札幌(圏)のラーメン店　50杯目

札幌市と、その近郊各都市のラーメン店に関する話題のスレッドです。

食べ物の美味い・不味いは個人の主観であり、それを押し付けるだけの行為も遠慮願います。
コストの話などは板違いになりがちですのでスルー
＊荒らしには徹底スルーでお願いします。餌は与えないように★

スレタイ論議等は下記をご利用ください★
※避難所を兼ねております
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/41/1162834231/

【過去ログ】
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?sappororamenlog
【関連スレ】
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramen
『札幌★ラーメンマニア（仮）』 （このスレから生まれたラーメンサイト）
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/
※質問する前に、まずこちらを見て下さい。大変参考になります。

【前スレ】
札幌圏のうまいラーメン店　４９杯目
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1161234385

あぼーん

やっと建ちました

>>1&申請者
乙
スレタイが（圏）ですか・・・。

申請者として、兎も角ヨカッター＾＾ｖ
待ってました代〜〜〜〜〜〜〜！！

･･････ん？　　（圏）って？

（圏）･････
とりあえず建って良かったという事で･･･

>>1＆5
乙です



スレタイいいんじゃないですか？
かなりの葛藤と苦労、気遣いが伺われます。

あぼーん

ラーメンスレ、おかえり〜

>>8
まだ生きてたの？

ラーメンスレが無いからしばらくさがしたさー

ラーメンスレが無いからしばらくさがしたさー

数レスしか進んでないのに早くもｱﾎﾞｰﾝが２つって・・・やれやれだな。

そろそろラーメンネタ出そうよ。

吹雪無くなっちゃし新たに通うラーメン屋探さなきゃ。
会社帰りに寄れるということで最近よく行くのが新川IC近くの八味一心。
安いし濃い目のスープは癖になる。

手稲の岩龍らーめんに行ってみたがマジ美味かった。
俺の好みだったってのもあるが濃い目のスープ、トロトロのチャーシューが良かった。
あと安いのが貧乏な俺には助かる。
ただ場所が悪くて見つけにくいんで注意が必要

前スレに一部カキコあったが
ずっと行きつけだった「味の起平」が他の店になってショック！！
閉店になっちゃったの･･･？
凄い悲しい･･･あそこの赤味噌が大好きだったのに･･･
まあおやじさんもだいぶ弱ってたからなあ･･･
誰か詳細知ってる方いたら情報教えて下さい。お願いします･･･

あぼーん

あぼーん

あぼーん

このヲレがまさか止めに入る羽目になるとは思わなかったが
もう好い加減にせい！

疳の虫の薬に宇津救命丸でも飲んで、さっさと寝くたばってしまえ！

管理上の書き込みで失礼します
>>18-20
は、例のアレです。（削除済み）

で、>>21氏は
その言い回しはともかく、その例のアレを止めに入った上での書きこみです。
（本来なら、呼応で削除ですが、今回は残しました）
皆様にお願いなのですが、今後は、この場でリモートホスト叩きの行動は
されないよう、よろしくです。


で、本題なのですが、以前このシリーズのスレでオススメされた北区の麺師（？）
先日、時間を作って行って来ました。
なかなか美味しかったです。こってりしてて。
情報を頂いた方、ありがとうございました。

>>22
教えられて行ったのに店名忘れたのかい・・・
はっちゃき屋か？

>>16
岩龍、メニューの多さがまず目を引く
値段も大学が比較的近いせいか手ごろだね
下手稲通側からだとわかりずらい位置にあるのは難点だけど

おせーよ！クズ

やっとｽﾚ立ちましたね
ﾎｯとしました

吹雪なくなってﾎﾝﾄ難儀してる
塩を食べるならあそこと決めていたので

どっかにあの鳥塩に近いﾗｰﾒﾝ食べさせてくれる店ないですかね

会社が札駅近くなので共和国でもよく食事する。　今回は現在出店中の全店で食べることができた。
どの店も特徴的でおいしかったんだけど・・・自分的には釧路らーめん春鶴が一番印象的だったなー
麺が細くて喉越しがイイんだなー　食べるというより飲み込む感じで食べた。　あともう少し塩分を
抑えたほうがいいかなー　高齢者には更にウケルと思うんだが・・・

今まであらとんに三回行ったんだが、うまいけどすぐ飽きる味だね
吹雪が戻ってきて欲しいよ(´；ω；`)ｳｯ…

あぼーん

あぼーん

あぼーん

琴似「てら」で極太にんにくしょうゆ食べてきた
いろんな極太メン食べてきたけどこれはまるでうどんだ
でもちゃんとしたラーメンになってるのがこの店の腕だろうな
正直美味かった
いまなら500円のキャンペーン中

あぼーん

>>22
俺が書いたとこなら麺師はっちゃき屋だな
美味しかったのならよかったぜ
こってりOKで鳥にこだわらないなら新琴似1条1丁目の胡桃舎もおすすめ
もう見てない気もするがｗ

住人でもない俺がこんなことを書くのもおせっかいな気がするが･･･

自治スレで管理人さんから、次スレからはannex details送りするとの
提案がされています。

くだらん小競り合いは遠慮願いたいが、本館での存続を願う住人の人が
いるようならば、自治スレで熱く語ってみてはどうだろう？
annex details送りに反対する人がいないなら、それでもいいけれど。。。
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1156083889&LAST=50

details送りになると過疎るな。そんなラースレはみたくない。
ちょっと爺スレ行って来る。

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

>>38
>>39
>>40
ケンカなら店の外でやってくれ。
つhttp://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1162468085&LAST=50

スマン、ずっと無視してたんだがしつこいもんでね。

あぼーん

あぼーん

あぼーん

ラーメン店の話題でお願いします。
　↓　はいドゾ

あぼーん

明日から３日、札幌に行きます。
ラーメン食べ歩くならどんな格好で行くとよいのでしょう？
寒そうな気もするし、厚着は邪魔かつラーメン食べたとき汗だくになりそうだし・・・

>>48
スレ荒しは辞めて下さい。煽り合いしたければゴミ箱でどうぞ。

>49
薄いのを重ね着3枚でおｋじゃないかい？
お店の中では上着を脱げば良いんだから
今の時期はそんなにモコモコしたのを着る必要はないよ。（ダウンとかね）

あぼーん

スレ荒らしは徹底スルーしましょう。

これだけ規制掛かってるのにまだ荒らしにくるとは凄い執念ですね・・・

どさんこワイドで東苗穂のラーメン特集やってた
もっとラーメン屋増えて欲しいなぁ、つか吹雪のおっちゃんが東苗穂に店出したら、毎週いくのに・・・

あ、>>52って随分前から削除されてたんですね。見えなかったんで勘違いしてました。

いよいよ来週あたりは雪が降ってカリーラーメンの季節になるというのに吹雪の閉店は本当に残念でね。

最近の個人店は常連とかジャーナリスト？なんかにプロトタイプを喰わせている場面に出くわすが
なんか近くでノーマル喰ってるのがいかにもいちげんさんっぽくて嫌な感じになるなぁ
大抵の場合は自信があって喰わすんだから、「これは美味いですね、通常メニューになるんですか」
とかになるんだから、せめて客がいない時にやって欲しいな

最近の個人店は常連とかジャーナリスト？なんかにプロトタイプを喰わせている場面に出くわすが
なんか近くでノーマル喰ってるのがいかにもいちげんさんっぽくて嫌な感じになるなぁ
大抵の場合は自信があって喰わすんだから、「これは美味いですね、通常メニューになるんですか」
とかになるんだから、せめて客がいない時にやって欲しいな

吹雪なーおっちゃんのことだからわからないけど、完全閉店。　もしくは、移転して再開。
いずれにせよ飲食で長いことやってたみたいだから　飲食関係で仕事するとおもわれ。

どさんこの東苗穂特集見たけど、ラーメン激戦区などと煽っておきながら紹介したのが３軒てｗ

>>58
そういうのはラーメンマスコミ関係者や少し知られたラーメンフリークの
優越感や虚栄心ををくすぐるんだろうな。「特別待遇された」という。

店としては試食してもらうということもあるが、感想記を書いてくれれば
宣伝にもなるし、関係者やフリークを抱き込んでしまえば得だ。

高級料理からラーメンまで、よく見られる光景。
まあ、ラーメンはどんな客だろうがそんなに差が出ないので、まだマシかもしれんが。

>>61
そうなんだろうね
という俺もそういう扱いされたいってちょっとは思っているからヒガミなんだろうなｗ
でも出されたラーメンにいきなりコショウ、七味とかたっぷりいれて喰うような客なんかより
食べ歩きしている客に感想をダイレクトに聞けるというのは店主にとってもいいんだろうね

文句を言っておいて納得してるな 漏れｗ

吹雪のチャーハン、結局食えず終いでした。無念

ＴＶ塔下の「みすず」、昔風ラーメンがあっさりした昆布出汁と濃い目の
醤油味でいい味出してます。旭川系の魚出汁系はどうしても生臭味感じて苦手な
わたしは、ああいう味が好きです。スープも油が少ない透明タイプ。
どちらかと言うと、札幌ラーメンより喜多方ラーメンに近い雰囲気。
と言うか、昭和40年代のわたしが子供時代の札幌ラーメンの味。

札幌市役所地下の大食堂の格安醤油・味噌ラーメンも昔風のシンプルな
味で大好きです。同じ系列の東区役所食堂のラーメンは、完全にラオウですが。
市役所地下だけ材料が違うのかな？
創作系の今風ラーメンよりも、昔風のシンプルな透明スープ・あっさり味がすき。

北24の一幕いってきたけど　ｵﾜｯﾄﾙ

俺「トンコツ塩」
店員「今日　鶏がらしかできないんですよ」
俺「じゃあ　鶏がら塩ちゃーしゅう」
店員「ちゃーしゅう　在庫少ないんでお断りしてるですよ」
俺「じゃあ　しょーがないなライス１つ」
店員「今炊いてるんですよ」

俺|-`)ﾎﾟｶｰﾝってかんじだったよ

すすきのにある、「彩華」って昔(3年前くらい)より味が落ちてるのかな？
タレコミサイトでラーメン作ってるのがアルバイトの女の子だったと書いてあったので・・・
少なくても3年前は、店主？(男性の方が作ってたはず)

昔ススキノにあった「めんたんぴん」が食いてぇーーーーー！

清田にあった「一徳堂」のその後の情報は何かあります？
一徳めし食べたい。

山嵐復活したかなあ
最近やってなくね？

>>65
結局、鶏がら普通メニューしか出来ないって、はじめに言えって状況？
ライス間に合ってないのが、特にすごいですね…。

>>69
やっぱり休んでるの？
この間わざわざ行ったけど開いてなくてガクッ！

>>71
怪我か病気か
それとも東京辺りに研究旅行に行ってるのか。

>>66
麺揚げデシャップだけで手慣れた様子なら女性アルバイトでも問題ないと思う
あのラーメンなら。

浜チャンポン　何度食っても飽きない。
究極のラーメンだな。

誰か>>17に答えておくれ…

>>74 わざわざ17まで見に行くの面倒くさいから、また書いて。

今日テレビに「道」って出てたけど・・・


何処？？？

>>76
伏古に「道」という店はあるが、他は知らない。

>>74
たぶん閉店でしょう

今日、半年ぶりくらいで「やしち」に行ってきた。
相変わらずおいしかった。
店員の接客もよかったですよ。
女性店員の方がいましたし、
小上がりもひとつ増えてました。

どさんこで紹介してた「澁」に行ってみた。
テレビで一押しだった塩を注文。
スープ、チャーシューともに旨かった。
味タマは旨かったが、もう少し半熟気味だと良かったかな。
麺は普通って感じでしたｗ

木曜は５００円、土日は回転から１２時まで３５０円なので、その時間に行くのがオススメかな？

回転　×
開店　○

あら「ゆげや」の定休日に５００円なんだな

>>80
どこですか？

>>83
伏古です。
ゆげやの向かい、橙ヤと同じ通りですよ。

渋はたしかに美味いよ、ここはお勧め。
でも駐車場が解りづらい。

東苗穂の吉山商店に行ってきました
３人で塩・醤油・味噌を頼み少しづつ食べましたが、醤油が１番好みでした
塩は可も無く不可も無く、味噌は２度と頼みたくないってのが正直な感想です

ゆげやも味にバラつきあるような気がしたな…。

>>80
オープンした時も２〜３日間１００円で提供という酔狂な事をやっていたな。
バーゲン連発ということは、ひょっとして客の入り、悪いんだろうか。

博多(福岡)から来月出張で札幌に行くのですが
お勧めのラーメンあったら教えてください、
安めのラーメン屋さん希望します。

>>89
ここで聞くより２ちゃんのラーメンスレかまちＢの九州板で聞いたほうが早い希ガス

>>90
２ちゃんのラーメンスレはともかく、何故まちＢの九州板？

>>89
札幌と言っても広いよ。
どのあたりが拠点なのか書いておいた方がレスがつきやすいかも。
あと、味の好みも付け加えた方がいいと思う。

>>89
博多のラーメンはなんとなく想像できるけど、札幌のラーメンは千差万別。
店によっておよそ別の食べ物かと思うぐらい違うよ。
だから味の好みは重要。

おお　博多では天神でよく屋台で食べてたヨ
そんな君にアドバイスすると

１　札幌は基本的にラーメンは高い　680〜
２　味噌ばっかりではない
３　すみれ系の味の濃いラーメンは少なくなってきて　あっさり系が主流に

色々オススメはあるけど
滞在場所　時間　好みがわからんと　どうしょうもないね

あと正直ラーメンより
ジンギとか海鮮丼とか風俗のほうがお得感とか驚き感あると思うなあ

>>89
アピアのよし乃がお勧め。すすきのだったら匠家かな。間違っても欅なんか行くなよ。

>>　94
いや　一回行ってみたらいい！ってアドバイスしたほうが、、、
札幌ラーメンってこんなもんか。。。って失意のズンドコにｗｗｗ

菊水の花の館行ってみた。
味噌キムチラーメンを食べたけどなかなか美味かったよ。中太のストレート麺
もスープも好み。ただチャーシューはイマイチかな。たまたまかも知れないけど
ボソボソしてた。
キムチの量は思ったほど入ってなかったんで通常の味噌ラーメン＋１００円程度で抑えて欲しかったな。

ラー横にあった青山の味噌ラーメンは美味かったなぁ

三極（新道店）行ってみました。
午後２時前客１名後客１名
塩｢６８０円）自分にはしょっぱかったっのでスープを頼むと
快く小ライスお椀？）にたっぷりいただけました。
麺が不思議でさがみ屋の暖簾なのにもちもちでパスタの様でした。

澄川のらもみって近々閉店するらしいよ。

>99
まじっすか？
最近ちょっとのブランクをおいてリニューアルしたばっかりなのに。
マー油を足したりうずらの玉子が入ったりと
いろいろと苦労のあともうかがえていた矢先に。

六角家無き今となっては札幌では貴重なお店です。
家系が食いたきゃ山岡家に行けばすむ話かもしれんが
それだけでは済まないらもみの良さって確実にありました。
現に俺はたまたま定期的に食いに行ってたし。

閉店が本当ならば非常に残念です。

『札幌★ラーメンマニア（仮）』 って携帯でも見れるのかな？

携帯用urlがあるよ

琴似「てら」で極太にんにくしょうゆ食べてきた
いろんな極太メン食べてきたけどこれはまるでうどんだ
あれをラーメンと言えるのがこの店の凄さだろうな
正直不味かった
いまなら500円のキャンペーン中

>>84
サンキュー！

＞１００
残念ながらホントらしいです。営業時間を変更してからうまくいかなくなった様です。
あとにイタリアンの店が出来るらしいですけど、果たしてらもみの人がそのまま
イタ飯を作るのか、店の経営者自体が変わるのかは不明ですが。

>>100
らもみと山は似て非なるものですよね。

>>105
すげー残念だ・・・でも場所を変えればまだまだいけると思う。

ええええ！？らもみ閉店！？
神奈川出身のおいらが唯一遠出してまで食べに行くラーメン屋だったのに…　orz

東苗穂の北京麺人ってヒドイ不味いね
３年振りくらいでラーメン残したよ

昼１２時半頃、伏古の橙や行って来ました。
注文〜出来上がりが速いんで、パっと入って・サっと喰って・仕事！みたいな人にはイイんじゃないかな。
チャーシューの焦がし？つか、焦げ？は、香ばしさ通り越して苦味になってるだけな気がします。

(前スレ辺りで接客に関して叩かれてたけど、そんなに酷く感じませんでした。
やる気なさげな感じはしたけど・・・改まったのかもしれませんが）

>>108
場所はどの辺ですか？
不味いと評判の店に行きたいので。

>>17
起平閉店残念ですよね・・・
僕も店の前を車で走ってみて、店が変わってるので驚きました。
僕も赤味噌好きだったので残念です。
起平の赤味噌と似てるのは、あとはめん三郎くらいですか。
起平のおやじさんの甥が経営してる店で、北４２条東３丁目くらいだと思います。
甥もあまり態度よくないですけど、味は似てるので是非食べてみてください。

博多駅地下のラーメンウマーｗ

>>111
麻生のセブンイレブンの近くにあった
起平流麺許皆伝とか看板のラーメン屋は？
4年くらい前よくいったけどもうないのかな？

＞113
それが「めん三郎」。麻生から移転。

南郷通り13~18丁目に｢らーめん・炒飯｣ってでっかい看板がある百家？ていう店。
どうなんでしょうか？見た感じファミレスっぽくて入れないorz
車でよく通るのだが、遅くまでやってるみたいだし・・・
情報宜しくおねがいします。

>>115
俺はまだ行った事無いけど同僚の話じゃそこそこ美味かったらしいよ。

ちょっと検索してみたんだけど南郷店は今月２６日に閉店するらしい
http://r.gnavi.co.jp/h084807/

↑↑さんくす
暖中系列だったのね・・・行く気うせたｗ

こってり濃厚タイプの遅くまでやってる店ってあの近辺にないかなあ？

百家であっさり目の焼きしょう油ラーメン食べましたがそこそこ美味しかったですよ。
店内は雑誌や新聞が豊富なので、ラーメン食べた後飲み物でも飲んで
時間つぶしできます。南郷は閉店なんですね。

山岡家の普通のラーメンのチャーシュー減った(´･ω･`)

>>118
本郷通り8丁目の味幸はAM1:00頃までやっていたはず。
唯、店主一人しかいないのに出前もするので、誰もいない事がある…

>>102
サンキュー！
『札幌★ラーメンマニア（仮）』のモバイルURLはこれですね。
http://idol.from.co.jp/gekiuma/

>>114
なるほど。今度近くいくことあったら寄ってみますわ

三極ｽｽｷﾉ店行って来たﾖﾝ
味噌旨し

>>99
いつ閉店するのか詳しく聞きたいです

らもみの件ですが、直接確認したところ、
イタリアン云々の噂も含めて一笑に付されましたw
確かに厳しいようですが・・・
>>99
事情説明してください。

ココの情報を鵜呑みにするほうもどうかと思うけどなｗ
参考程度に斜め読みするほうがいいよ

＞103
私も早速「てら」で極太にんにくしょうゆを食べてきました。麺は市販の玉うどんに近い太さで固ゆで。「山嵐」や「あらとん」を遥かに凌ぐ太さです。やや豚臭いスープ、たっぷりの野菜、生のおろしにんにく、ごろごろ入った肉など、明らかに東京の「二郎」を意識してると思われます。（味はかなり
違うが）ただし、量は二郎ほど多くないのでご安心を。太麺好きは必食でしょう。
あと、帰りに八軒の「ほたる火」で醤油味を食べたら、たまたまかもしれないがものすごくしょっぱかった。「純すみ系」の中でも突出していて、これが標準だとすると富山ブラックの「大喜」を超えたしょっぱさ。もやしのめちゃ多い「ふくべ」も近くにあるし、西区恐るべし！！か？

白樺山荘、路駐多いな。客のマナーがなってないよ。
「店が駐車場を確保しないからだ」っていうレスはナシねw

白樺は駐車場が無いから路駐かマックスバリュの駐車場を利用するしか無いもんね。
あの辺りってタクシーが邪魔で１車線塞いでるから路駐すると余計に迷惑かかるかも。

>>127
閉店情報に関して斜め読みしろと言われてもねw
結構本当だったりするから、放置していて食えずに終わるんじゃ嫌だからな。
何にせよしばらく閉店はないみたいでよかった。

吹雪の閉店情報も嘘なら良かったのに・・・

>>126
気になることで自分でできることは自分で確認する。
立派です。
>>125
見習いましょうｗ

>>99はひとつ間違ったら営業妨害になると思うけど

>>128
意識どころかテラさんはジローの大ファン！
あの肉ならブタダブルしてもいい。

俺も心配で今日食いに行ってきたのですが
少なくとも閉店告知みたいなもんはなかったですね。

まぁ閉店の話がガセならばなによりです。

>>135
やばい…かなり食いたい
火曜日って定休？

>>111
わざわざ情報どもです。本当に起平閉店残念ですね。
自分でぐぐって調べたら１０月１５日で閉店したらしいです。
もっと早く気づけばよかった…その紹介してくれた店は自分家から少々遠いので
なかなか難しいですが機会あったら行って見たいと思います。
自分的一番の店無くなったし新たに開拓するしかないなあ…
しかし、ここ読んでると最近閉店の店が多いようですねえ。
栄枯盛衰入れ替わり激しい業界とはいえ…

>>128
　「ふくべ」はまだやっているんですか？おじいちゃんとおばあちゃんも二人ともまだお元気なんでしょうか？山の手に住んでいたころは良くいっていたんですが、引っ越してしまって3年ほどいってませんでした。今度いってみます。

>>138
狸小路の地下にあった頃の塩が好きだったが、移転してから
全く違う味になってしまった。何度か食べたけれど、どうに
も違うので足が遠のいた。

　｢鶏花」行ってきました。
１００％鳥スープの旨みがこってり豚骨スープに悲鳴を上げていた私には
直球ど真ん中！でした。
値段も６００円とかけの４００円（海苔、ねぎ、麩、ほうれん草付き）
と安いうえに２時までは高菜おにぎりのサービス付き。
北１東７の昼でも人通りの少ない所にあって
つぶれてほしくないなぁ・・・

鶏がら系のお店もっと増えて欲しい。

>>１４１
俺は、スープはＯＫだが、麺がダメ。

平岸の舌通のあとにできたeijiの味噌ﾗｰﾒﾝ、美味しかったです。

>>141
かけでそんなに具が入っているの？

中の島にある華麒麟の味噌激うまだースープが激熱すぎて舌やけどするし！

南平岸の吹雪がなくなって困ってます。
「吹雪好きだったんならココもいいんじゃない？」みたいな
お店誰か教えてくれないでしょうか？

吹雪ってそんなにひきつけるほどの味だったかな？？？
鍋の中にラーメンぶちこんだようなイメージだったんだが
小学校のちかくにあった昇竜？昌龍？のほうが札幌ラーメンらしくて
好みだったが
人によって感じ方随分違うもんだねー

「困ってます」という表現に笑った

吹雪がなくなって残念だとは思う

吹雪のスープカレーラーメン・・・夢に出てきます・・・
琴似のぱおのスープカレーラーメンはおいしいですか？

吹雪はなくなって俺も困ってますよ。鶏がらの店でなかなかの店でもやっぱり
吹雪とは違いますからね。　スープカレーラーメンも他店で食べたことのない味だったし。
吹雪再開をいのりつつも、新規開拓ですよ　今日は本通り１丁目の紫電に行ってきました
志峰（塩）食べてみたかったんだけどスープ切れ。　昇勇（醤油）オーダーした
製麺会社聞くのわすれたが　普通の麺でした　スープは油ちょっと多い気もしたが、癖のない味です
にんにくが結構利いてる。　昼時行くと大盛りとライスサービスで腹いっぱいになりました
２４時間やってるみたいです

吹雪の塩と味噌は最高
とんこつじゃなくても十分こくがあって、うまかったのに(´；ω；`)ｳｯ…
復活してくれ

地下鉄白石駅そばの冬冬行ってきた。
店内は小汚いけど辛味噌ラーメン　ウマー。

ｵﾚは富公無くなった時困ったな。

久々に、三平に行ってきました。
いつもなら休日は行列なのに、珍しく昼時なのにすぐに座れました。
味噌のひき肉と、もやしがやはりいいです。

ラーメン道場・王将が１１／２０で閉店しとった！！
昔ながらの札幌ラーメンって感じで嫌いじゃなかったのに。

>>153
富公の代わりになる店、知りませんか？

吹雪がなくなって困ってます。

「吹雪好きだったんならココもいいんじゃない？」みたいな

お店誰か教えてくれないでしょうか？

あらとんの味噌を食べてみた。
しゃけと味噌って相性良いからね、納得の美味しさだった。
でも、食べた後結構のどが渇いたかな。スープを全部飲まなきゃいいんだろうけど。

おれもあらとんの味噌トライした
あれは美味いわ　今年食ったラーメンで１番の衝撃

あと東区本町にできた阿修羅も行った　醤油食ったんだけど普通だったなぁ

>>155 本当？？？カレーラーメン食べられなくなった！！！釣り？？

おいらはあらとんの醤油を味わった。
さすがに評判通り魚系のスープは旨かった。自分の中では特Ａクラス。飲み干した。

しかしねえ、メンが極太ストレートのもちもちであったけど自分の好みでなかったな。
ちぢれ麺に馴れた北海道の人間にはどうだろうか。自分としては太いんだよな。
「すみれ」のような麺の方があの美味スープにマッチするような気がするな。
あくまで私感だけど。

あらとんの麺って、コシがあって讃岐うどんみたいで自分は大好き。

個人的な意見であるが、スープは鶏がらに限るな。

テレビ塔にあるラーメン屋さん　超うまいよ
名前は忘れた

ちなみに、同じテレビ塔内のそば屋の冷やしたぬきは絶品。

手稲のきちりん、場所が小樽よりに移転したが、店内が明るくなった。
鶏ガラベースの塩ラーメンはほっとするやさしいあっさり味。

まるは美味しいですね。

こんなこと書いたら舌が…とお叱りを受けるかもしれないけど
札幌鉄道病院の地下？にある食堂のラーメンが結構好きです。
麺はやわらかいんだけど、弾力性があってもちもちしてて結構好きです。
スープも美味しいってほどではないんだけど、単純な味だと思う。
一般的な美味しいラーメン屋の味とは全然違うけど、結構はまってます。

>>167
全然構わない。極私的好みだとしても珍しい物件も面白い。

>>167
そういうのはあるよね！
俺も昔近所の生協に入っていたフードコートのラーメンが好きだった
普通の卵麺に化学調味料のスープなんだが、普通に旨かった
へたなラーメン屋でクソ高い値段出してがっかりするより、安価で旨くよかったなぁ…

↑それはわかる！
今は美味しいラーメン専門店がたくさんあるからいいけど
俺がガキだった頃は専門店なんかあまりなくて、ラーメン食いたい時は普通の食堂で食っていたな。
それでもガキの小遣いでも食える値段だった市民会館や児童会館の食堂やスキー場のロッジなんかのラーメンを美味いと言って食っていたな…

高校生の頃美唄の学校に通っていたけど近所の350円のラーメンが
美味く感じたころがあったなぁ。

あ、札幌圏じゃないかな、スマソ！

北大病院の食堂のラーメンが好き。カレーも美味かった。

めざまし土曜日の特集、ご当地ラーメンで札幌は博多に敗れ2位
札幌ラーメンの地盤沈下だろうか。個人的には博多のとんこつラーメンは嫌いだけど

今は東京に住んでるけど、やっぱり
太縮れの卵麺が一番好きだな。

いくら東京で有名な店でも東京の不味い水
使ってる時点で、なんだかなぁ〜・・って
思うし。

>>173
特に気にすることもないんじゃない？
10位とかではなく2位なんだし。地盤沈下と嘆くほどでもないと思うよ。

>>164と同じ店かもしれないが、テレビ塔地下にある「あっぱれ亭」の金ごまはうまいね。
味噌が濃厚で、麺も適度に茹でられてて札幌ラーメンらしい味だ。
あと、札幌ラーメンではないが、ばりきやのとんこつもいけてる。

>>173
布団に入りながら寝起きの頭でボーっと見てたけど、北海道のご当地ラーメンランキング
に味の時計台とさんぱちが入ってなかった？あんなランキングはあてにならんなと思った。

でも、味の時計台とさんぱちって一般の認知度は高いもんだから
ランキングをやると入って来ちゃうんだよね・・・
自分としてはどっちも一生食べなくていい店なんだけど

「あっぱれ亭」は昔は大好きだったなー。
特に、赤味噌。
でも、何故か４年位前に味を変えちゃったよね。
あれはあれで旨かったけど、元の赤味噌の方が断然旨かったんで
それ以来パッタリ行くのをやめちゃった。

>>177
チェーン店総体として売上高、来客数とかのことも考慮されてると思うんだ。
ウマイマズイとともに、商売の世界でもあるからね。

札幌でまともな博多とんこつって
ばりきや、一風堂以外にありますか？

>>177
で、博多は一風堂さ。店主のコメントは結局赤丸ニューバージョンの宣伝。
司会が一風堂食べてる若いアナウンサーに向かって
「九州出身だから懐かしいんじゃないですか？」だってさ。
一風堂なんて都内にうじゃうじゃあるのに、アホかと思ったよw
全くつまらないラインナップだったな。

一風堂のオヤジはよくしゃべるからテレビ向きだしね。
半分寝ぼけながら見てたんで分からないんだけどアンケートって東京で取ったんでしょ？

>>181
いやどっちもまともな博多とんこつではないけどね

純然たる博多ラーメン（最低でも丸金レベル）は北海道には無いかも

>>160
大マジ。店の前に張り紙してるよ。

>>184
あ、そうですか。残念。

ちなみに私は福岡生まれの福岡育ちです。

>181
手稲の火の国は食った？

>>185 あぁ。確認してきたよ。残念すぎる。

最近山嵐が食えてない
今日も行ったら「結婚式で」って張り紙で休みだった

三極ﾗｰﾒﾝ逝って来たけど､塩旨かったぞ！

「あっぱれ亭」は一度、バイトが作ったような超固めの
麺のラーメン出されてから行ってないな
そんな事やってるようじゃねぇ

西野にある櫻島に8年くらい通い続けてる。
たっぷり入った角煮がうまくて、高菜と煮卵が食欲をそそる

正直ラーメンとしてはどうなんだろうと思うけど、
食べた後の満足感がすごい。
そのせいでどーも他のラーメン食べてもなんか物足りないと思ってしまう。

桜島旨いよなー
最初の３口までは。。。　見た目以上のボリュームと油に圧倒されるぜ
変な油じゃないから胸焼けしないけどね

>>191
俺はあの固さが好きだな！
だからいつも固めんで頼んでる。

てかエスタに入ってる五右衛門の味噌ってどうなの？
ススキノは醤油が500円なのにあそこは高いな・・・

あぼーん

あぼーん

新琴似の一幕と北24条の一幕って関係あるの？

普通に本店・支店でしょ？

STVにあらとん

>>199
またですか。
武蔵時代に築いたマスコミとのパイプはそうとう太いんでしょうねｗ

>>187
一時期通ったし悪くはないよ。でも本格的かというと、別物だな〜。
熊本ルーツだろうけどやっぱり北海道アレンジされてると思う。

地下鉄宮の沢駅周辺でおいしいラーメン屋ある？

>201
北区の虹虹（じゃんじゃん）は？

薫薫かな
別系統で、末っ子もすきだけどね
一文字はなんとなくパス。

>203
ひとつのラーメンとして旨けりゃそれはそれで全然構わない。
でも「本格的な博多ラーメンはあるのか」と言われると残念ながらまだ。

商売する方も匂いとか麺とか考えると、
地元の味が確立した札幌のような土地でやるのはまだまだ冒険なのかもな。
結局アレンジものかライト志向になる。

昔、新琴似の第五横線の6条にあった「館」って知ってる人いる？
塩ラーメンが最高だった。とろけるようなチャーシューもたまらない。
でも、もうないんだよね。会社があの辺だったからよく出前取ってたんだけど。
もしかして、違う場所で営業してんのかな？
知ってる人いたら教えてください。

>>204
レス有難う。ホントは今日寄ってくる予定だったんだけど仕事の都合で行けません
でした。機会を見つけて行ってきます。

あぼーん

>>153
俺も若い頃美味くて通ったが今食べても美味いと感じるのだろうか・・・
はっきり言って自信がない。それを確かめるためにも「もう１度食べたい
ラーメン第１位」なんだが。

>>153
俺も若い頃美味くて通ったが今食べても美味いと感じるのだろうか・・・
はっきり言って自信がない。それを確かめるためにも「もう１度食べたい
ラーメン第１位」なんだが。

ゲッ、2重投稿ごめん;;

結構昔から気になっていた、篠路？の天ばやに本日、行ってきました。
カレーラーメン（醤油）中々おいしかったです。連れが食していた辛味噌も
辛さの中の甘味が癖になる感じで、非常に美味しいのではと思いました。
真夏の暑い時にTシャツにタオルを首に巻いて食べてみたいです。
今年の夏は吹雪でそうしたんだけどなぁ…

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

札幌ｖｓ博多
TVやってるけど　博多のほうがうまそうだなｗ

>>217
新琴似の黒帯、美味しそうだ・・・

吹雪がたべたい(´；ω；`)ｳｯ…

確かに博多のほうが美味そうだった
で、やはり博多の圧勝
でも行くメンバーが逆だったらどうなってたかな

でも黒帯は掛け値なしにおいしいと思う

黒帯は店主と店員の動線が悪すぎるのがどうも気になる
味噌は旨いと思うけど

先日、某有名店のラーメンを食した
美味かった
帰りに路上で吐いた

>>217、220
　テレビ映りはどうかしれませんが、この番組もみていませんが、
　私は博多のいろんな店でらーめんを食べましたけれど、札幌
　ほどの良い意味でのバリエーションはないと思っています。今に
　なって思うんですが、札幌と博多を比較してもなんの意味もないわけで、
　その土地その土地で地元の人に受け入れられているうまいラーメンが
　あるわけで、なんのためにテレビうけをする必要があるのかと思って
　います。ちなみに私は博多ラーメンも大好きで、インスタントを通販で
　買っています。札幌で博多（九州？）ラーメンと標榜している店より
　よっぽど、それに近いと思っています。

黒帯で店主オススメ？であるＴＯＰメニューの塩を喰ったんですが、
それほどうまい印象はありませんでした。
確かにいろんな食材を使っているせいか、野菜系やら和風のテーストなども混ざった複雑な味でした。
揚げネギの風味が強いので必死によけて喰いましたが、複雑すぎてぼやけたスープに感じました。
塩分は濃いですね、とんがった塩気を感じました。
それから具も水菜や油揚げなど奇をてらっただけのような・・・
それよりなにより自分以外の客が皆味噌を喰っていたことにびっくり、味噌の味と
ニンニクで分りやすい味になるんでしょうね、機会があれば今度味噌喰ってみます
店主と店員の無駄な会話は確かに多いが騒いで笑ったりしてるわけでないので別にＯＫでした
長文ｽﾏｿ

ラーメンはともかく(まずくはないよ)、チャーシューがあまりにもうまいから、
他の印象がなくなるわ、あそこ。燻製大丈夫な人には、まるで捕獲罠。

>>225
＞塩分は濃いですね、とんがった塩気を感じました。

同感。味噌が旨いので、塩もいけるだろうと頼んでみて大ハズレという感じ。
物凄く塩水っぽい塩辛さのスープで、全然旨いと思えなかった。

黒帯は味噌だろやっぱり
チャーシューは確かにうまい
場所が車ないときついし
駐車場が少ないのがちょっと厳しい

限定しおがおいしいんじゃないの

昔黒帯に行ったときカウンターの前に食玩が並んでた

俺の前にはものすごくリアルな　虫圭　が何匹も並んでた



味なんて覚えてないし二度と行かない

黒帯が美味いってか。ほんと味覚は人それぞれだなぁ･･･

黒帯の話はもういいよ。俺は好きだけどさ。

某店にて。
俺は醤油にトッピングで味玉を頼み、連れは味玉入りの塩を頼む。
（味玉入りの塩が最初からメニューにある）
出てきた俺の醤油に味玉が入ってなかったのでそれを言うと
「逆に入れちゃいましたか」と店主。

「逆」つーか塩は最初から味玉入りなんだろーが。
メニューにそう書いてあるだろーが。
自分のミスを素直に認めようとしないその姿勢が気に入らなかった。
逆とか言うから思わず塩に味玉ふたつ入ってんのか確認しちゃったぞ。
もちろんそんな事はあるはずもなかったが。

前の福岡との対決では勝ってるはずだし
豚丼、スープカレーなど結構北海道モノは勝っている。
たまには負けるのもしょうがない。
しかし食わないで決めるのはどうしても納得できない。

北区篠路の天ば屋向かいに旭川ラーメンの店ができたね
コンテナづくりの小さい店だけど…

>>232
丘珠の一○星？

あぼーん

虹虹しばらく行ってないなー　徳島ラーメンたべたいな　　店主パンダ飼うのが夢だったっけ？

ＨＯが秘境ラーメン特集というので買ってみたがほとんどインターネットや赤い本の記事を起こしただけのもので
本人の加筆など目新しいものはなかった
買わなくてもインターネットで足りたよorz

なぜか札幌のラーメンがランクインしていない。
どーして？
http://shoutyuu1.com/votec/votec.cgi

>>239
だってそれ、焼酎の愛好者の掲示板でしょ。票数もえらい少ないし、
本当に仲間内でやってるランキングな感じ。
他のお菓子人気ランキングも、１位は博多や福岡の情報が満載だから、
そこの住人はおもに九州辺りの人たちなんじゃないの？

気になったので、篠路の旭川ラーメンの店に行ってみた
俺は味噌、連れは野菜醤油を注文
麺は小麦の強い感じで旭川ラーメンという感じでした
スープは良くも悪くも普通、味タマ（煮卵？）は甘め、チャーシューは柔らかかったです
味濃い系のお店じゃないので、年配の方でも楽しめそうな感じでした

いまさらかもしれないけど、ネットで評判が高い星置の吉林で塩ラーメン喰いました。
塩分が少なくてびっくりしました。みんながスープ飲み干すっていう意味がわかりました。
スープはほんとに鳥ですね、確かにあまりない味ですね、鳥ガラを丁寧かつ大量に使っているのは分りました。
ファンがいるのは分りますが、自分は函館の老舗系塩ラーメンの方が好みです
それと値段がちょっと高くないですか？セットならお得感があるのでしょうが、量、具材を考えると単品では５５０円が妥当では？
期待が大きすぎたせいか辛口評価にてすんません

>>242
実は自分も今日行ったのだが待ち客まで出ていた。
車もどんどん入って来るしここまで人気店になったのかと驚いた。
いつも塩ばかりなので醤油を久しぶりに食べたがチャーシューの煮汁を使っているのか
生姜の利いた味。昔っぽいスープでなかなか良かった。
十年位前はどうってことないラーメンだなと思っていたけど今はこういうラーメン、好きだな
値段は自分も少々高めだと思う。でもみんな納得してるわけだし、まあいいかな。

チャーハンも結構塩分少な目。ラーメン屋の中では旨い部類。よく食べます。
（他のラーメン屋のチャーハンがひどすぎるということもあるが）

明日帯広になんでんかんでんがオープンするけどなんで札幌市内じゃないのかな？

>>243
ラーメンを食べつづけるとこういうやさしい味を求めてしまうのは確かですね
札幌にももっとこういう店が増えて欲しいです
ちなみに自分は函館で食べた星龍軒がやさしいラーメンＮｏ１です

>>244
支店も金沢や土浦というのが妙だな。川原さんの考え方なのかな。
帯広が気に入ったとかライバルがいないからとか風水が良いとかそういう理由なんだろか
（本店の場所も風水で決めたそうな）。
本店は薄くなった、味が落ちたとよく聞くけれどどうなんだろうね。
どうせなら札幌に来てほしかった。

江別の「昇龍」の味噌はやめられないくらいおいしいと思います。
あの「たまご麺」は他の店で経験したことのない食感ですよ。

東区役所の近く（環状通り沿い）に「じょうきげん」てゆー店できてたね。
誰か、食った人いる？

>>248
味噌食いました。
濃くて、超甘い（砂糖の甘さと感じた）
個人的には嫌いな味。

>>246
なんでんかんでんってとんこつでしょ。
内地ほど道内では流行らないと思うな

>>249
参考になったよ。ありがとう。

発寒南駅周辺でおすすめの店を教えてください。
しょうゆ・みそ・しお、こってり・あっさり
何でもOKです

琴似の「つばさ」今日・明日のみ開店２周年記念！
塩・味噌・醤油３５０円です　※昼は並んでます

>>250
流行るってのは観光客も来て長蛇の列ってことを指すならそうかも知れないが、
ばりきやも一風堂もつぶれない札幌中心部では、なんとか生きてはいけるんじゃない？
ただ帯広だとどうなのかは興味あるがね

>>253
ここの店で以前おすすめだかの味噌ラーメンを食べた
この向かいにマックがあるのだが、
何故かラーメンからマックの味がした
俺の味覚がおかしいんだとは思うが・・・

道内ならばむしろ札幌圏より帯広圏の方が豚食文化が確立していると思われ
そのへんまで狙ったんだとすればさすがにあざといな川原ひろし。

札幌には多種多様なラーメン屋があるけど
地方にも昔からなが〜くやってるラーメン屋がたくさんあって
それらはむしろ札幌の新店よりもラディカルな豚骨だったりして
地元の人は昔からそーいうのを普通に食っていたりするというのもまた事実。

あぼーん

>>257
いい加減に荒らし辞めてくれませんか？みっとも無いですよ、貴方。

ラーメン好きで今までここを参考にしていましたが、最近の荒れようには閉口します。
なんとかしてもらいたいものです。

日曜日に星置駅を出て５０Ｍ位のところにできた新店舗「活乃竜」に行ってきました。
とんこつベースですが、最近の新店舗の中ではかなり上位に入ると思います。
ＴＶの取材も多くなっているようだ

生協のインスタントラーメン・味噌味（袋入り）を　2個鍋に入れ、ここに赤味噌
とおろしニンニクを混ぜ合わせ、最後に卵とじで　糸へんに冬。（＋ネギも少々）

↑旨〜い。

あまいラーメンと聞いて逝って来ました、ＪＯＥ機嫌。
普通に美味しかったけど。
連れは鳥だしのラーメン食べたけどコレも美味しかった。
ついつい一口頂戴と蓮華でスープを奪いますｗもちろん水で口を洗ってからね。

>>248・251
釣りかどうかわからんと断っておくけど、まず自分の舌で判断汁。
ここで叩かれた店は大抵美味いｗはもう暗黙の了解。

>>259
激しく同意。最近はけちつけ屋さんが多くて閉口します。まずは突撃だろうと。

>>261

あ、そーなんですか。
でも、ウチから近いから行ってみようとは思ってました。
鳥だしもあるんなら奥さん連れて行こうかな。

ありがとうございます。

さーっとスレを眺めたんだけど
信玄がでていないのは、ちょっと不思議。
ここのコク味噌食べてから、
ほかのラーメン屋いかなくなったよ。

石狩のが本店でしたっけ？

信玄なら過去に結構出てきたよ。最近はあまり話に登らないけど。

>>261
本当はレンゲで飲むより直接丼で行きたいところだけどね。やっぱ違う。
そうそうやるわけにもいかないのかな。

突然ですが、このスレと前スレで心配されていた、吹雪閉店後の親父さんについてですが
今は札幌市内の某飲食店（チェーン店。店名は伏せます）で、使われの身として働いてます。
まだ厨房には入れさせてもらえないようで、接客が中心のようです。

ただ、吹雪閉店後、新しい職場が見つかったことでひとまず収入が確保されたことは良いのですが
閉店を決断したときの親父さんの心境を考えると、本当無念だったろうなと思います。

いつかまた吹雪のラーメンが食べれる機会が来ると良いですな。

>>257
激しく同意！

>>266
う〜む、現在飲食店の従業員に身を窶しているとしたら
引退などではなく商売上の理由で店を畳んだということなのかもしれませんね。
このスレの中では繁盛店という感じだったが。寂しい話だ。
元々老舗なわけだし、無念だったと思う。いつか復活して欲しい。

吹雪が復活したら、今度は夏でも通う。

ここの住人は舌が肥えてるという前提で聞きたい。
琴似の新しい店（山岡屋跡）の咲弥はどうだ？
私自身は・・・・気分なのだが、各種方面のブログなどで結構賞賛されている。
自分の舌に自信が持てなくなった・・・
不味い訳ではないのだが「こっさり」という表現に見合わないような気が・・
味なんて個人の好みなのは承知なのだが、どうか意見がある人は聞かせて欲しい。

あの場所は鬼門なんですね。
以前入ってた桃太郎もかなり旨くて、ラーメン屋としてはめずらしく
dancyuにも載ったのにダメだったし。

あっ。すんません。

＞271
は吹雪のことです。

やっぱり　ラーメンは場所なのかな
俺の好きな　国民食堂　千寿　鶏花　山嵐
ことごとく流行ってない　
特に冬になってからは待った記憶がない

場所と言えば、狸小路の「赤星」。
車で行ける場所じゃないし、あのあたりに普段はほとんど用事が無いから
行きたいんだけど、なかなか機会が無いや。

>>273
千寿は観光客かなり多くて混む事多いだろ
待たないのは運河いいだけじゃね

あぼーん

>>276
いい加減荒らしは辞めて下さい

最近うまいラーメンって
当たりません。

がんばれ、あきらめるな。

>>273
国民食堂　好きですよ

国民食堂閉店？移転？
テナント募集の張り紙･･･

>>281
すごいショック・・・まじですか？
比内地鶏ラーメン　オレの中ではナンバー1だったのに・・。

ブログも最近更新されていませんでしたね
体調不良による閉店でしょうか、悔やまれます

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

>>273
うん、全部おいしい
えっ、国民食堂閉店なの？
あの辺、激戦区になったからなー

管理人さん不在？いくらなんでも荒らしを放置しすぎでは。

>>252
発寒南駅周辺か、もっと西町よりだよね、店があるのは
桜島、五衛門、紫雲亭、麻ほろ、香林坊のカニラーメン

>>252
俺は末っ子が好きだな。

あぼーん

>>1より
＊荒らしには徹底スルーでお願いします。餌は与えないように★
それにしてもしつこい。（呆れ）

１回だけ言うわ
[p1051-ipbf601sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp] の頭がおかしいのは分かってるから
>>293 もわざわざここに、管理人がいないとかしつこいとか、反応して書き込むのはやめろ
スレが無駄に消費される

>>270
自分の味覚に自信をもってくださいｗ
あなたの味覚は正常だと思いますｗ
だって　私も　あそこは、、、　まずｋ。。。（以下　省略します）

あぼーん

吹雪のおっちゃん　飲食系で仕事してるんだね　安心したよ　復活希望！
また鳥しょうゆがたべたいな

あぼーん

北24条の一幕行って来たけど、（塩鶏がら）新琴似の本店には微妙に負けるね
美味しかったけど。

>>297
吹雪のおっちゃんラーメン屋で見ましたか？
問題なければおしえてください。

たんぽぽは美味いと思います