札幌のラーメン店４８杯目（有名店、無名店どちらも可）

基本的に札幌及び近郊のラーメン店に関する話題のスレッドです。
＊単にコストの話に終止したり、札幌枠を超えた議論はご遠慮願います。
＊食べ物の美味い・不味いは個人の主観であり、それを押し付けるだけの行為も遠慮願います。

【前スレ】
本当に通な札幌のラーメン店４７杯目（有名店も可）
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1158236202
【過去ログ】
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?sappororamenlog
【関連スレ】
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramen

これからも、うまうまラーメン王国として君臨し続けてください。

>>1
朝早くから乙

ありとん　行ってきたよ
あの極太麺いいね
山嵐とも山岡屋とも違うし
まあ　うまいってことだ

ごめ
「あらとん」でした＾＾

「あらとん」周辺に駐車場ってありますか？

>>6
駐車場だらけだよ

>>1
乙です

久しぶりに江別の「松喜」に行ってきた。３時ちょっと前くらいだったんだけど
混んでたな。味噌を食したんだけど相変わらずスープが旨い。チャーシューも
やりすぎってくらいトロトロに柔らかく美味。あれで麺が小林製麺じゃなきゃ完璧
なんだけどなぁ。

あび､行ってきました､醤油食べたですがﾒﾁｬｳﾏでした！

>>9俺も同じ事を思ってました
松喜は麺がネックですね。スープが美味しいだけにもったいない

【参考になるリンク】
『札幌★ラーメンマニア（仮）』 （このスレから生まれたラーメンサイト）
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/
※質問する前に、まずこちらを見て下さい。大変参考になります。

『モバイル★ラーマニ』 （ケータイ＆PCからアクセスできるモバイル版ラーマニ）
http://idol.from.co.jp/gekiuma

『札幌★ラーメンマニア（仮）閉店系　〜そして伝説へ〜』
http://gekiuma.ameblo.jp/

今　エスタの共和国で五右衛門　出てたわ
値段６８０円だった　５００円じゃないならいかねーな

へぇ〜、680円かぁ〜

>>13
俺もｲｶﾈ。。。

エスタの共和国の釧路のかわむらが抜けて、同じく釧路の春鶴が
入るって聞いたけど、もう変わったのかな。

あらとん今日行ってきたが昼時にもかかわらずあまり人いなかったんだが…。
麺は最高に好み。メンマも歯ごたえしっかりで良い。
チャーシュウは甘ったるさが肉の旨みを消していて好きじゃなかった。
スープは悪くないが中々魚貝系の苦味が効いていて好みが分かれるかもしれないが
武蔵よりははるかにマシだった。
つけ麺は酸味効いていて、苦手な自分は好ましくなかった。
醤油しかないのが残念。味のバリエーションが増える事があればまた行ってみたい

>>16
春鶴・五衛門ともに本日オープン

ぜんぜん関係ないけど　OCN多いなｗ

Biglobeも負けてないぜ

ocnが多いと聞いて飛んできました

ぶっちゃけ味の三平って、味・価格を総合して
どうなんですか？

>>22はどう思ってんの？
話はそれからだ

I`m ocn.

850円は高すぎだなぁと。
味もそこまで旨いと思えないし。

皆さんの意見がきになります

正直　値段はたかめ、　三平いくなら　２条市場のだるまの醤油たべたい

とあるグルメサイトでも１位になっているが・・・

自分の１回食べたら、もう行こうとは思わないな〜〜
ただこれが味噌ラーメン発祥の味か〜〜と思いながら食べました。

値段も高いし・・・・
ま〜場所代思えば仕方ないか・・・・

>>25
味噌ﾗｰﾒﾝ発祥の店ですから仕方ないかも。
変わらぬ味と伝統の店だから、現代風の味じゃない
って感じしますよね。

やはり高いですよね。

味噌発祥ってのは凄いですけど、
観光客が食べてどう思うんだろう・・・。

三平ってどこにあるの？

三平って行った事ないんだけど普通の味噌ラーメンが850円もすんの？

あぼーん

ラーメンを食べる、という感覚じゃなくて
ご飯が食べたいって感覚で、たまに
彩華のラーメン食べたくなる。ラーメンには何も入れない派だが
ここだけは豆板醤みたいなのとおろしにんにくを入れて食す。

あぼーん

三平は高いよな。
場所代なんだとは思うけど、具が少なくどんぶりは浅めで
アレであの値段はぼったくりに近い・・・と思いつつ味は好きだ。
最近はあんまり行ってないけど、キムチのサービスとかまだやってんのかな。

>>30
札幌に住んでない人には馴染みないのでしょう。南1西3の大丸藤井ビルの4F。
数年前、本州からの来客を三平に連れて行ったら、微妙な顔していたな。
私もあまり良い印象は持っていない。でも、もう一度食べて確認してみたい。
でも、なんとなく店に入りづらい感じはするな。

>>35
場所代というよりは暖簾代ｼﾞｬﾏｲｶ
名前にお金を払う気もないのでまだ行っておりません

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

2,3日前に、あびに行ってきたよ。
自分的にはいまいち好みでは、なかったがそれなりには、美味しかったよ
隣には、もしかしたら掲示板を見た人かも知れんが
食べる前に、写真を撮ってる人も居たな〜(^_^;)
でもこの掲示板はいいな〜
ここで紹介されてた店はみんな行ってみたけど、
自分好みの店を何軒か見つけることができたし、もう何回か行ってる店もあるくらいだからな〜
これからも、情報よろしくです＾＾

>>42
>>12にあるリンク訪ねてみた？
ここみたいな雑音がなくていいよ。

確かに雑音ウザイ

北区にあった　やぶれかぶれ　ほかの店になってましたが
どこにいったかわかる方いませんか？

>>45
ググれば一発でわかるよ

「あらとん」行って来た〜
これはかなり好み。麺は太いだけじゃなくてモチモチとしてコシがあって
讃岐うどんに似てると思った。味玉を頼まなかったのが心残り。今度は頼もっと。

あらとん　大盛りは単順に麺が倍なんで
大食いの俺には嬉しい限り
アラの臭み　渋み　苦味が嫌な人には合わないだろうけど
あのぐらいのアクセントは逆に俺にはちょうどいい

チャーシュウはX　味玉は○　カウンターのにんにく○
店員接客○　椅子が高いX

「あらとん」のスープっていわゆる魚臭さが無いと思うな。
渋みや苦味を自分は感じなかった。
ただただ旨かったー。

味噌ラーメンは高い。
ちゅーか、最近のラーメンは高い。
函館のラーメンはかつて480円くらいだが、今は平気で600円以上する。
（ま、安い店もあるが）
なんでもかんでも入れて高くする傾向がありますな。

>>50
王さんとか滋養軒なら450円。がんがってほしいっす。

>>50
函館出張の際に食べた星龍軒の塩が安い割りに旨かった。
塩ラーメンに「みつば」？が浮かんでいた。意外と合うね。
小さい店内に地元の客と、観光客が混在している漢字。
地元の客と思われる人達が、あんかけ焼きそばや、中華丼を頼んでいるのが気になった。
スレ違いでスマソ。

ラーメンスレは、あと旭川ぐらいしかないんだよね。ニュアンスが違うが
避難場所として道内全部のスレが立つまではここでもいいんじゃないか？

あらとんのつけ麺食べてきた。
うーん、俺にはちょっとしょっぱすぎた。
スープ割してもまだきつい感じ。酸味は大丈夫なんだが。
あらとん醤油は好きなんだが。
つけ麺はおおぎ屋が好き。

山嵐行ってきた。
生の刻みタマネギがちょっと苦手。
カップヌードルカレーに入ってるタマネギを想像しちゃう。

チャーシュー美味かった

俺も昨日、あらとんのつけ麺食べてきたんだけど、
54さんと同じく、スープは割った後でもしょっぱすぎて飲めなかった。
スープで割る前に何か足していたので、すっごく期待していたのだが…
スープを飲みづらい器だけど、あらとん醤油のほうが良かったかな。

あぼーん

>>57はマルチ

それがどうしたんだよボケ！

最近はマルチ？なにそれ？どこが悪いの？って言われることが多い。
時代は変わったw
でも>>57はあまりにもひどくない？
「スレ違いですが、失礼します」ってラーメンスレに書かれてもなぁ。

>>57　　それは質問レスで聞いてみたら？

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

>>57
マルチかも知れないが釣られたってことで

【居酒屋】-札幌の居酒屋に行くやつはいないのか？
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1093404509/
過疎りぎみだけどおいしい店は知ってるようだわ
スマンがオレは知らないものでな

何やかんや言っとるが、やっとかなりマトモなヤシが出てきてくれたなｗ

一昔前は三平の値段が元で町場のラーメン屋の値段も決まってた　　
そんなことも知らんのか

>>66
バカに答えるとつけあがるぜ？

あぼーん

あぼーん

>>69
ごめんな。このスレでＲＯＭりながら見てるかもしれない障害者いたらってことで誘導したわ

スレ違いなんで本スレ内容で
美乃家・・・焙煎ミソ食べたけどあいかわらずコクなくなったまま。昔の味に戻ってほしい
山桜桃・・・ミソ。うまかったけどヨッパライでいったので評価不明
彩華・・・ミソ。レベル高いけどパンチが薄いかな。次回は彩華ラーメンでいこうかとね

連休中に他もレポるんでかんべんな

あぼーん

串がどうこうとかいうデジャヴに襲われた

ヴォケェって単語が特徴的

ﾗｰﾒﾝｽﾚに粘着して煽ってるのってどんな気分なんだろうねw

>>72
彩華は呑んだ後のラーメンって感じかなぁ。ニンニクたっぷり入れるといいよ。
そう言えば、以前は小・中・大って分かれてたけど、やめちゃったね。
トッピングも微妙に変わってる。

今日あらとん行ったけど、味玉しょっぱくない？！

１年ぶりぐらいに白石の味幸に行ったがやっぱり旨かった。
クリーミーな豚骨にカツオ節（？）がしっかりきいてて・・・ここにしか無い味。
スープ全部飲み干せる店の１件だと思う。

でも、人気ないのか晩飯時なのにお客さんいなかったなぁ。
なくならないで欲しい店なんで皆さん行ってあげて下さい。

冬に味幸に行くと湿気で何もかもベチャベチャになる。
イスもしっとり濡れてるし。

山嵐行ってみよ

あらとん行ってみた
が・・・自分には合わない味でしたね
味は千差万別ですね〜

伏古の「橙や」おいしくないし、店員の態度も悪いと思ったんだけど
みなさんはどう思いますか？僕は二度と行きません。

橙やについては女アルバイトが最悪って以前に投稿あったような。

>>82
店員の態度が最悪なのは確か。俺も何度か行ったけど、店員の態度悪すぎで二度と行かないってきめた
味に関してもたいしたことないしな
ラーメン屋に接客を求めてないけど、橙やは最悪だとは思う

>>84やっぱりそう思われますか。
とくに女の子の店員がたるそうにしてて、なんか腹が立ちますね。
「ありがとうございました」の一言が最後までありませんでした。

旭川のしか行ったことないけど接客も味も悪くなかった
札幌のはそんなに違うのか？

>>86
俺が行ったとき（日曜日）は気にならなかったよ。
女バイトが休みだったのかな。

橙や

ttp://www.daidai-ya.com/000061.php

HPでは接客も褒められてるね･･･

藻舞ら橙やのホームページでお客様の声に投稿してやれ！
「店員の態度が最悪二度と行かないって」
「とくに女の子の店員がたるそうにしてて、なんか腹が立ちます」
言ってやらないと店の為にもならんから･････



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　俺は嫌だけどなｗ

>>90
どうせ見てないんじゃないか？
全然更新してないみたいだし

宮の沢の一文字。しおとんこつなかなかうまかった。ニンニクくだいていれたらさらにうまかった。接客もよかったです

平岸の天壇知ってる人いますか？
ラーメンは熱くてしょっぱいですが、チャーハンが最高です。。

>>94
店内に猫が居るところだよな〜
















醤油ラーメンが好き

>94

それ何て店？ｗ

菊水元町の矢吉はど〜した？
旨かったんだけど・・
知ってる？

閉店しました。

手稲の吉林は今どき少なくなった鶏がらベースで美味し。
チャーハンも抜群

桑園ジャスコの一国堂はおいしいですか？

今度札幌駅前のホテルに1泊するのですが、
夜1人でラーメンを食べるのにお勧めの店ありますか？
札幌には全く土地勘が無いのでよろしくお願いいたします。

共和国

>>92
俺は一文字は駄目だったなー。
海老の頭を焼いてとったダシとストレートな麺は俺には合わなかった。
柔らかいチャーシュと味玉がすごくおいしかったから残念に思えた。
反論も有ると思うが、あくまでもおれの好みだからね。
店員さん達は元気があって接客は◎

海老で思い出したけど縁や？の味が、どうにも自分に合わなかった。
当時は、なんでこんなに有名なの？？って思ってた…。

縁やの海老そばは一度好きになったら、
あそこでしか食べられないのが強みだろうね

>>102
俺も函館ラーメンを食いたくて行ってがっかりした。
でも、行列が出来ていたから札幌では受け入れられているんだろう。
汪さんや滋養軒みたいなラーメンが食べたいなぁ。

>>100
札幌駅のビル、ステラプレイス６F「竹麓助商店」
11時〜23時まで

＞104

そういう意味じゃ小太郎もそうかな。

>>106
竹麓助商店は道外にもあるし別の店を勧めたらいかが？

小太郎って水源地通りの？
よく通るんだけど食べた事ない
おいしいの？

竹麓助商店でお勧めなのか…
ほんとに駅前にはろくな店ないなー

＞109
ｵﾚは好きだよ。他に似た味の所も知らないな。
どう説明したら伝わるか疑問だけど、例えるなら
食べてる最中、鼻から抜ける香りが焼肉の香りに感じる
面白い味だよ。たまに無性に食べたくなります。

関係無いけど隣のケーキ屋も意外とウマいんだよｗ

豊平の麺修が復活してました。
土曜日から復活してるみたいです。
醤油と塩らーめん食ってきた。

本当に伏見のふくろう屋が無くなってる。移転ですかね、廃業ですかね

>>112
お！復活したんですか？
嬉しいな〜。近々行かなくっちゃ。
あそこに行くと、必ず麺も買って帰ります。

仕事終わって､ﾗｰﾒﾝ横丁を横ぎるとたま〜に行列が出来てる
一粒庵つ〜店に行ってきた､たまに行列が出来ているのを見かけるので
期待して行ったんだが､先に店にいた一組の老夫婦のｵﾔｼﾞの方が店主にｽｰﾌﾟが薄くて
何だかかんだか文句をつけてた､嫌な予感がしたが的中激ﾏｽﾞだった､久々まれにみる
超激ﾏｽﾞだった！

>>115
あっさりスープなので一般的な札幌人の舌に合わないだけなのでは？

>>115
ハイハイ、ご苦労様･･･

>>115
個人の嗜好はそれぞれなので、札幌人＝こってり好きは短絡では？
ちなみに私はあっさり好きながら冬はこってりが無性に食べたくなる（ｗ

>>115
スレッドの性質上、ウマい店に関しては垂れ流しでも誰も感知しませんが、まずい店に関しては皆さん詳細や理由を求めています。
何がどうマズかったまで書き込まないと、ただ他人（ここでは老夫婦）の意見に流されてるとしか思えませんよ。

簡単に言えば、もっと詳しくって事です。

札幌だけに限らず、全国的にラーメン＝こってりの図式が出来上がりつつある
気がするのは俺だけ？

鳥ガラが好きなんです＞＜

美味いより不味いのほうが、解りやすいのでは・・・

ちなみに、北郷の○れん・・・
近所の焼き鳥屋で美味いと言われ行ったが・・・

麺は完全にインスタント！！！！！！！！
今まで色々なラーメン食べたが・・・
最悪なラーメンだった！！！！！！！！！

>>122
そこまで言われると逆に興味がわくべや

あぼーん

>>111
>他に似た味の所も知らないな。

あたりめえだろ！あんなの他にあってたまるか、ふざけんな！

>>124
＞つか、どいつもこいつも日本語の表現力がリア厨以下で
人のこと書けた口か？
まあ、どうでもいいけど…

先週、西23丁目にある養源サイという店名だったと思うが(サイの字が思い出せない…）
激ウマでした（もちろん俺的に）
方向性としては、山桜○のスープを濃くした感じでした。（味は醤油）

月末の月寒グリーンドームであるラーメン祭ってどうなのかね？
いつも行ってるお店が出店するから気になるんだが

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

>>115
一粒庵はそんなひどくないよ。
味噌こってり、塩あっさりで文句の対象は塩なのかな？
横丁の中ではかなりまとも。

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

のんきやのばーちゃん亡くなったんだね。
知らなかったよ・・・

「のんきや」かぁ、５年ぐらい前に行ったきりだなぁ。
屋根も床も傾いた小さな店で、ばーちゃん、頑張ってたけどなぁ…
誰か、店を継いだの？

>>115
一粒庵に行列？？？
俺､ﾗｰ共とかﾗｰ横とか新店出来たら必ず食べに行くけど〜
例外なくその店にも行ったよ､あの味で行列はないでしょう？地元の人はいかないﾖ！
それから行列って､なにか観光ｼｰｽﾞﾝでﾗｰ横自体混んでたんじゃない？はっきり言うけど､旨くないよ！
旨い店のﾚｽﾖﾛｼｸ！

なにゆえの自演だろう？

ラー横の他店かなぁ。

笑った

まるはつけそばも中華そばもうまかった。
皆味噌頼んでたけど味噌が旨いのか？
常連さんがやけに多そうなお店だった

>>145
俺､115と関係ないよ､なんだか店の人必死だね！
その必死さをﾗｰﾒﾝの方で頑張ってﾈ！
ちなみにﾈｯﾄｶﾌｪより！

そりゃー恥ずかしいよな

145がまったく必死に見えない件について

山の手の「彩」の味噌が好き
浮いてる黒いツブみたいの何だろ

>>143 今は娘さんがやってるよ。
店は新築で昔の店なんか考えられないくらい立派になったよ。
と言っても前と同じく５席位しか無いけどね(^^)
味は昔のままで美味しかったよ。

125は何故怒っているのかわからん

ｷﾃｨか？

>113
ふくろう屋、同じ看板が豊園通りの(TQストアの傍)にあったよ。
移転と思われ。

今日旭川の橙ヤ本店に行った。
味覚は個人によって違うので、個人的な感想だがあえて言わせてもらう。
不味すぎる。あんなに不味いラーメン食ったのは初めてだ。

旭山動物園で勧められて足を運んだのにガッカリ。
おとなしくラーメン村にでも行った方がよかった・・・。

>>155
味覚大丈夫？

>>156
味覚大丈夫？と心配するほど橙ヤは美味しくないとオレも思う
だけどガッカリするほどでもないと思う
まぁ、普通？

橙ヤは並んで食べるほどでもなければ、また行こうと思うラーメンでもない

あぼーん

先日久々にはちまき屋行ってきた
やっぱウマいね！
こってり好きでまだ行ったこと無い人
行ってみるといいよ、
ちなみに味噌がお勧めです。

札幌の橙ヤで味噌食べたけど昔、袋のインスタントラーメンで
全くソックリな味があったので、金出して食うﾓﾝじゃないと思った。

155はまだ知らない世代なのかも。

>>154
ふくろう屋
今度の日曜をめどに開店

>>160
こってりしてる？
油うかせてるだけであんまりこってりはしてないと思うけど

>>121
鶏がらが好きなら豊平区の麺修いってみたらいいよ。

塩か醤油をオススメする

>>121
鶏がらが好きなら豊平区の麺修いってみたらいいよ。

塩か醤油をオススメする

橙ヤは>>155に同意。
旭川も札幌も二度といかなくてもいいラーメン店

定期的に橙ヤ叩きが起こるな
擁護するほどうまくもないが叩かれるほどまずくも無いだろ
ゆげやあたりと同レベル、一回行ったらもういいかなって感じだと思うが

橙ヤ叩きと言うほど叩いている人はいないと思うし、
結局>>167の言っている事も他の人と同じじゃんか。

＞擁護するほどうまくもない
＞一回行ったらもういいかなって感じ

橙みそ食べた？
それ以外ダメ

>>169
食べたことあるけど、全然たいしたことなかったぞ

>>169
それ自体駄目だと思うけど。

店員の接客は自分の時はむしろ
良い感じだった。


ゆげやはスープの臭みが取れていなくて合わず。
麻ほろもスープが肉臭すぎて合わず。
あび、あの味系ならどうしても富公と比べちゃうんだよなぁ。

>>169
橙は１度食べたら、もう行く気しないね、
伏古店の接客は最悪です。
近くの「渋」のみその方がず〜っと美味かった。

>>168
何回か集中的に叩いてる人達がいるんだよ

>171
人の好みってやっぱ色々だよね。
俺には麻ほろは最高レベル。
ゆげやもかなりのもんなんだが残念だ。

さて久々に三四郎に行って新メニューの吟醸味噌ラーメンを食べてみた。
すっごく美味しかったよ。
加藤らーめん好きの人は食べてみてほしい。

私も麻ほろはおいしいと思し、好き嫌いは個人の問題なのだから、好きな店は宣伝してあげればいいし、合わない店も個人の好みに過ぎないわけだからほっとけばいいだけだと思う。
　最近の感じだと、
麻ほろ：こってり醤油＋おろしニンニク（ホントは二皿欲しい。たのんだら出してくれるかな？）＞北龍（石山通り）：黒しょうゆ＋味玉＋ニンニクたっぷり＋すりゴマたっぷり＞山嵐：きゃべだく
　だな。

なんか俺が原因で荒れてるね。ごめん。
ただ、初めて行った旭川で地元の人に勧められて行ったので、
期待していただけにかなりショックな味だった。
素直な感想を書いてみただけなんだけど・・・。

>>161
仰るとおりインスタントと同じ様な味がした。
まさかちゃんとした店であの味を経験するとは思わなかった。

>>169
醤油と橙みそ頼んだんだけど、それが一番駄目だった・・・。
橙みそが一番人気らしいが、一番の地雷だったよ。
最も醤油も同様にスープも麺も不味かったけど。
でも橙みそよりはなんぼかマシだった。

>>172
本店は接客も雰囲気も良かったよ。いたって普通。
味だけが返す返すも残念だったが・・・。

たしかに橙ヤはおいしくない。
見た目はおいしそうなのにね。

昔、やたらあった黄色と緑の看板の某旭川ラーメンのチェーン店、
あそこの味はインスタントのサッ○○一番味噌ラーメンの味だった。
麺もスープもね。
低加水麺って、ひとつ間違えるとインスタント風味になる気がする。

>>175
にんにく入れりゃ美味しく思える人でしたか。
そりゃ気になる所も気づかないでしょう。

>>176
＞まさかちゃんとした店であの味を経験するとは思わなかった。

正に同じ思いでビックリしました。
ただ、不味い、という概念ではないと思います。
自分達の思い出の中の記憶が、そう決め付けている部分も
あると思います。勿論努力あって生み出す「味」ですから、
そう言う部分も含めて損をしているな、と思っています。

橙や食べたくなってきました

>>180
ぜひ食べてこ〜い！　感想聞かせてね。

橙は旭川にできた当時はほんとにすごい人気だったよ。たぶん見た目斬新だったのがめずらしかったのでは。個人的にはおすすめメニュー的なものが全て千円くらいで、ラーメン単品で千円オーバーってのが行く気をそこねた。よしののみそのほうが口にあったよ。今は札幌在住だがまだ札幌店には行ってないけど一連のスレをみると行く気がおきないね

>179
自分が旨いと思ってる店を悪く言われて一言言いたくなる気持ちはわかるが
自分が不味いと思ってる店を誉めるヤツがいるからって
いちいち何か言わずにいられないお前ってどーなのよ。
そんなに自分の味覚の確かさを主張したいんならブログでもやっとけ。

>>175
俺も麻ほろのこってり系にはニンニクは合うと思う。
北龍の黒醤油って食ったこと無い。今度食ってみます。
もちろんなんにでもニンニク突っ込めばいいとは思わんけど
ニンニク＋でまた更に旨いラーメンがある。
これは紛れも無い事実。

>183
＞自分が旨いと思ってる店を悪く言われて一言言いたくなる気持ちはわかるが

言われてないけど？　自分が美味いと思ってる店書いてないし。
ニンニクに関しては言っても無駄のようなのでスルー。
麻ほろのラーメンはにんにく入れりゃｵﾚでも美味しく食えるよ。

本心を言ってるだけ。荒れそうだからもう来ないわ。

>>184
よく読めよ。
>>183は投稿のパターンの話をしてるのであって、
お宅が「美味いと思ってる店について反論されて何か言ってる」とは書いてないだろう。
一行目のパターンで反論するならまだしも、
お宅のように、そこを好きでおいしいと言っている人にわざわざ「味音痴」みたいな
レス付けるのはいかがなものかという意味だろうし、自分もそう思うよ。
読んでて気持ちのいいものじゃないよ。
よく居るけどね、あそこは不味い、ここも不味いとやたらケチばっかり付けて、
自分の好きな店は書かない奴。多分、人にケチ付けるのは好きだけど、ケチ付けられるのは
嫌だから書かないんだろうと思っている。

＞本心を言ってるだけ。荒れそうだからもう来ないわ。

わかってんじゃん。もう絶対来るなよ。

ひさびさに、近所の白樺行ってきた。
なんかコッテリ感がなくなったのかなあ？ちょっと辛いし。
初めて食った時の斬新さがなくなったってゆーか・・・
いたって普通の味噌ラーメンでした。
ありがとうございました。

大通のバスセンター地下にある「らーめん千太」。
バスの時間待ちで何気なく入ったんだけど、旨かった。
６００円もちょうどいい。

鶏がらが好きなら豊平区の吹雪いってみたらいいよ。

鳥塩か鳥醤油をオススメする

基本的にニンニク、コショーを含めて店においてある薬味は食べるラーメンに合わせて使うべきであると思っています。店もそのために置いてあるわけですから。不味くなるなら置かないでしょうし、頼まれても出さないのではないですか。

環状線のじょうきげん
行ったら結構すきだったなあ。
試食会の時とは全然違う味だった。
言ったらスープの濃さを調節してくれるし。
ちょっと薄め位の方がおいしいような。
なんというか、こってりだけど食べやすかった。
有名店に行くとすごく濃くてしょっぱいのが後に残る印象が強かったので
札幌ラーメンって今こういうのが流行りなのかと思ってた分
意外によかったかも。
有名店って塩分高すぎないですか？

189＞＞そう思う　厚別の大蓮なんかその分量が解ったとたんに無くなって悲しかった

南平岸駅から環状線に向かって右側にあるあげはの味噌ラーメンおいしかった。あっさりしててもコクがある。さがみやの麺がまたマッチしてるし遅くまでやってる。ただ駐車場がない。

新琴似の黒帯のラーメンがカップ麺になるそうです。

カップ麺のほうがうまくなるかもな
すみれのように

15年前
小さな店
カウンターのみ
壁際に順番待ちの人達
壁にはサインがいっぱい
味噌バターコーンがお勧め。

これで思い浮かぶラーメン屋有りますか？

ひぐま

橙屋と一粒庵ちょっと離れてるけど､↑で話題になってるんで食べてきたよ！
共に味噌味を食べたんだけど､橙屋の橙味噌って結構ｳﾏ〜でした！
横丁の一粒庵は､このｽﾚに上げるﾗｰﾒﾝ屋じゃないいね！

>192
「あげは」の味噌ラーメン、ウマー。
あの味で550円はお得だね。
セットで頼んだチャーハンもウマー。
しかし、あの場所車じゃ無理だね。

吹雪で初めて鳥塩食べたんだけど・・・
自分としては×だった。期待してただけにガッカリ。
野菜などの具がやたら多い。激熱くて食べるのに難儀する上、味が無い。
本当に味が薄かった。量は多いね。ひたすら、早く無くなれと思いながら食べた。
スープカリーラーメンはあんなに旨いのに・・・
あれはたまたまなのか、いつもあんなに薄味なのか、どうなんだろう？

>>199
味が無くはないが単調に感じました。

そういや吹雪で塩は食った事無いな。

>>199
同感です。
おいらと嫁も鳥塩食ったけど、同じ感想でした。
でも、まずくはない。
よ〜く味わうと旨いと思ったよ。
多分、俺たちの舌が濃い口に慣れてしまってバカになっているのではないか・・・
と感じさせるラーメンですね。
味噌食った時もそう感じました。
カリーラーメンは食ったことないけど旨いのか！？

カレーラーメンは王将が一番美味い。(白石区）

札幌駅近く、ヨドバシ横博多ラーメンばりき屋。

チャーシューおにぎりは、作り置きを電子レンジで温めたものだろう。
海苔はべとべと、飯は手で持てない程熱い。

紅しょうが、からし菜、辛しもやし、どれも無くなりかけ。
もともと大した入っていないようだ。

ポットの水はどれもこれも無くなりかけている。

数席空きがあるくらいだから大した混んでもいないが、10分以上待たされる。
替え玉を注文する客を優先しているせいだろう。

ラーメンの味は可もなく不可もなくとしても、これではね。

吹雪はトンコツとかが好きな人にはあわないんじゃないかな
つか塩は十分味あるし、あれで味ないってどういう味覚してるんだ？

東苗穂１４条の「麺龍」大盛り味噌頼んだら、
もやしたっぷりのすげえ〜大盛りだった。
小皿に味噌も加えてくれたから、味が自分好みにできて、
良かったです。薄味が好きな人は味噌の入れすぎに注意。

新琴似の一幕の塩旨いね。（トンコツ・鶏ガラ共）
それにしても、分かりずらい所だね。MAXバリューに隣接しているとは言え
そのMAXが分かりずらかった、俺白石区なので土地勘がないせいもあるけどさ。

このスレを見てて思うのは、バカ舌が多いなぁ、と。
もちろん俺もだが。

濃い味好みだからといって一概に舌が鈍いとは言えないと思う。
古い知人に濃い味の中から味の微妙な所を敏感に察知して
出汁に使っている素材を言い当てるのがいて、よく店主を唸らせていた。

>>205
あ、チャーハン出してもらってる常連さんだね。
自分がバカ舌だとはあんまり思ってないけど。
「橘」の塩や「あじさい」の塩みたいなのが好みなんで、
ここで評判の吹雪の塩も、きっと口に合うと楽しみにして行ったんだけど・・・
野菜多めってのも、本来は好みなのよ。
でも、あれならもう頼まない。
地方の食堂で出てくる、なるとや麩なんかが入ってる、すごい普通の、
何の変哲も無い塩ラーメンみたいな味だった。

>>210
チャーハンだしてもらってない・・・正直横目で見てうらやましいと思うね

橘は醤油が好き
正直塩よりも好きだなー

>>210 相当にバカ舌なんだね
吹雪＜橘　濃いなんだもんな・・・

結論はシーフードヌードルが一番うまいってことだな。

お前ら熱くなりすぎ笑
自分がラーメン作ってるわけじゃねんだから批判されて意地になんなよ。

シーフードが一番？
いったいどのへんがうまいんだ？

吉山商店の醤油旨い。
ちょっと油が多いけど少し甘口で個性的な味。
ここも結構濃いな（笑）

シーフードヌードルはうんこ臭いよ

吉山商店は酷いだろ。
最近、テレビに出て人入ってるようだけど、ジンギスカンみたいな味じゃねえか？
個性的かもしれんが、旨くないだろ。

以前テレビかなにかでシーフードヌードルにマヨネーズ入れて喰うと激ウマみたいなこと言ってた
で、試したが、普通にウマくなかった
喰えないことはないけど、マヨネーズのよさが全部吹き飛んだ感じだった

旅行で来て「狼スープ」というところにふらっと入って食べました
味噌の匂いがしない味噌ラーメンでそこはアッサリだけど、結構油浮いてて後からもたれた…
個人的に味噌ががっつり効いたのが好きなのでもう行かないと思います
味噌ラーメン嫌いな友人には勧めるかもしれないけど

今日は中の島の華麒麟で味噌らーめん食べました。焦がしにんにくにしゃきしゃきもやしに病みつきになりそうだ。中太麺に絶妙に絡んで、おいしかった。

今日は家でグータ食った。全然具が多くなくてガッカリした。

吹雪の鳥塩の味のことですけど
あれは夏場は薄口に冬場は濃口にしてるんだと思う
ｵﾔｼﾞさんが意識的に

自分も夏に２度ほど行ったときは「薄口だなあ」と思いましたが
今日行ってみると味の濃さが戻っており非常においしかったです

同じ塩の分量でも夏場は汗で塩分が放出されるので薄く感じるそうな。
店によっては夏場の塩分量を多めにするとかTVで言ってた記憶がある。

>>224
味が濃い薄いはその日の体調でかなり感じが変わるからね！
食べる人、創る人のその日の体調でラーメンのうまいorまずいが変化する。
その店がうまいかどうかは一回食べただけで判断せずに２回以上通ってみてる。
>>223　夏場は薄口に冬場は濃口←普通逆だと思うが。特に冬場は油を多目するのでは？

>>218
同感！味噌は酷かった、焦げたような味がした、もう行かね。

環状のじょうきげんに行って来たけど
スープがくどくて俺好みの味だった。
俺が頼んだのはみそラーメンだったけど
こってりみそラーメンと言うメニューもあったのが
ちょっと気になる。
あれ以上くどいスープってどんな味なんだろうか。
今度挑戦してくるわ。

あぼーん

あぼーん

ラーメン屋が商売しているプロで・・・

ここは食べに行った感想を書く「素人のスレ」ですが・・・・？

あぼーん

あぼーん

あぼーん

>>>> ちなみにﾈｯﾄｶﾌｪより！

またか・・・

東区のずんどうに初めて行った。食べたのは、’９０ｓって豚骨の塩味。
スープも麺も、それぞれまあ旨いと思ったが、バランスというか、
あのスープにあの麺は合っていないような感じがした。
もうちょっと絡むといいなぁと。

一年程前にこのラーメンスレとうまいものスレを
さんざん荒らしていた一人のUSENユーザーがいた。
たった一人の荒らし行為のために他のUSENユーザーがまるごと書き込み規制を受けてしまった。
最近ようやく規制解除された、と思った矢先にまた同じ様な人が湧いて出てきた。
またとばっちり受けるのはイヤだなぁ。

旨くても不味くても、味覚は人それぞれなのだから、
自分だけが唯一絶対正しい、というような発言は控えた方が良いと思うよ。

>>235
ずんどうの蝦夷塩が美味しいと感じました
機会があれば試してみて下さい

おまいらラーメン祭行く？

いかない

橙ヤが旨くないってレス多いけど、私は好きだけどな…。
東区役所辺りから、そう遠くない範囲で
あっさりしてる美味しいラーメン屋さんて、どっかないかな。
苗穂とか伏古まで行けば、ラーメン屋さんいっぱいあるけど
遠すぎて行けない…。

おうぎ屋

ずんどうの元ダレは全て既製品。

北10東9ぐらいに『味のむつみ』というラーメン屋があった。
昔、STVの千秋さんが「ウマイ、美味すぎる…」と言っていたので
本当かどうか食べに行ったんだが…　確かに美味かった。
特に塩ラーメンは今まで自分が食した中で一番！
麺、スープ、具のバランスが抜群で何度も食べたくなるような
麻薬のようなラーメンだった。

しかし、現在閉店中…　　オヤジ！　どうしたんだよー　心配だ…

>>242
そういうバカ丸出しなレスはやめたほうがいいよ＾＾

>>240
「北や」の塩、結構旨かったと思う

既製品とは違うだろ（昔は本当にそんな店があったけど）
でも大きな店ではタレを自社工場やセントラルキッチンで作って店に送ったり、
あるいは店の大小を問わず、業者にレシピを指定して作らせてる所はある。
寂しい話だが、まあうまけりゃいいのかな。

コストパフォーマンスで言うと、狸小路界隈では、三角山五衛門、赤星くらいかな。
両店ともワンコイン。狸小路界隈で他にワンコで良い店ないですか？

あらとん行ってきました。　麺はカネジン太麺ちじれ　豚骨は臭みも無くいいんだけど、アラ自体の出来で
味が左右されるのかな。食べたときは鮭のアラ使っていたそうです　味多玉はうまかった。
季節的に鮭のアラかなーと思ってたら食べてみてどんぴしゃでした。
季節によってアラが変わるそうなので、冬にまたいってみます

吹雪の塩は味薄いよねー最初食べたときびっくりした。　だけど舌に神経集中すると、鳥のうまみがはっきりとわかるよ
おっちゃんも　若い人は濃い味油多目のラーメン好きだからなーってさびしそうに言ってたな。

「じょうきげん」で「こってりみそらーめん」食べてきた。
普通のみそラーメンとの違いがよく分からなかった。

吹雪！！スープカレーラーメンはまりました。早く常連になってチャーハン食べたてみたいです。
べたいです。

伏見から移転の「梟や」。スープはあっさりめになったが相変わらずよい香り。北海道熊さんの多加水麺で具はシンプル。場所は豊平８−９、豊園通りに面してます。水曜定休。

あら焚き豚骨「あらとん」　火曜日が仕事休みで、２週連続でお昼前に
閉まっていたのですが、開店時の月曜日定休が変更になったのでしょうか？
ひぐまに行く気にもなれず……、あそこまでいって振られるときつい。

>>241
レスありがとう。
周りラーメン食べる人いないから、地下鉄でも行けるのは有難い。
さっそく行ってみます。

すいません。抜けてしまった。
>>245
北や、ですね。うちから近いし塩が好きなので
そこもぜひ行ってみようと思います。ありがとう。

>>243
「味のむつみ」
ご主人が癌でお亡くなりになったそうです。
ご冥福を心より申し上げます。

>>255
そうだったの・・・まだ、50代だと思うが・・・

450円のお釣りを「はい、お釣り450万円」と言う
チャーミングな口髭オヤジだったんだが・・・
人間の人生は不公平ですね。。

＞＞１８３
　ぜひ北龍（石山通り、南４西１１あたり）の黒ショウユをためしてみてください。そのままでは人によっては少しトガッタ味が、ニンニクとすりゴマ（自分で適当量すり鉢でする）で実にまろやかな味になります。加える量は最初は店主に聞くのもひとつですが、自分の責任で自分なりに加減していくのが一番だと思います。ぜひ、感想をお聞かせください。

南平岸駅から環状に向かって右手にあるあげは、特注麺使用のあんかけ焼きそばの旗がでてて、チャレンジしてみました。味噌ラーメンに続く旨さでした。値段も良心的で豊富なメニュー構成で３日連チャンで通ってます。橘的な澄んだスープで現在マイブームな店になってます。

また、現れたな

有名店は皆知ってるから、近所でおいしい店の情報が分かれば色々助かりませんか？

西岡のベスト電器の並びのラーメン専門の看板の松き龍（きは七が三つ？）の醤油ラーメン麺固めが美味しいです。６５０円でチャーシュウ２枚に卵付です

>>260
＞札幌のラーメン店４８杯目（有名店、無名店どちらも可）

そもそも取り上げた対象が有名か無名かを、問題にしてるわけじゃないしね。

札幌のうまいラーメン店　４９杯目
ちょっと早いが次スレのタイトルの一案で、今後に渡る最低限の
要望を示しておきたい。

前スレの終わり近くであるヤシから出ていたものとほぼ同じだが
「うまい」という事が肝要で、まずい店の話など一切聞きたくも無い。

有名だろうがなかろうがこのスレの主旨からいって全く関係ない。
そんな事で一々文句つける奴がウザ過ぎるだけ。
以上の理由から括弧以下も削除で御一考願えれば幸いです。

↑
ﾌﾟｯ！

ucomアク禁になるな、こりゃ。

また、お前か　　ヴォーーーーケ！

実に大人気のない対応だな。荒らしに呼応する者も
更に悪質な荒らしでしかないということをお忘れなく。

>>264
美味い、不味いの意見があってこそのラーメンレスだと思うけどね、
美味いだけのカキコなら面白くもなんともないよ。

人に美味い店だけって話題を強要するのは傲慢ですよ
いろんな人が色々な意見を交わすから掲示板は盛り上がるんですよ

まあ俺も嵐はいやだけどね

個人の嗜好を美味い、不味いで表現するから荒れるんじゃない？
同じラーメンでも500円なら文句無くても700円なら不味いと感じる場合もあるし。
好きか嫌いかなら理解もできるのだが。

値段と味かな〜〜〜

不味いのは別問題だが・・・

例えば最近騒がれている「あらんと」その日によってアラが変わるから
味が変わるとテレビで言っていたが・・・・
そりゃ〜〜〜違うだろ〜〜〜〜〜！！！！！！！！！！！！！

自分のしっかりしたラーメンを店の味として出すのが本当では？？

行くたびに味変わるラーメンは食べたく無いな〜〜〜

じょうきげんは俺の好みじゃなかった。
味噌なんだけど甘み強すぎ（砂糖系の甘みと思う）の濃厚とろとろスープ系
　好みのヒトは行ってみ

あらとんも行ったんだけど、他店では味わった事ない新鮮な味だったなぁ
魚のだしが良い感じだわ。　後日つけ麺の大盛り（粗もりだっけ？）食ったんだけど
量多すぎ。生まれて初めてラーメン残すとこだったわ

272>>旬と言うのでは

>>264
スレタイは現行のがいい。
わざわざ「うまい」を入れる必要性がわからない。
だって、同じ店でも人によって旨い・不味いがあるのに
反論が出るたびに「スレ違い」だとかなんとか揉めて、逆に荒れると思う。

本当に自分に自信ある一定の味のラーメン出すのが
職人じゃ無いのでは・・・

なんか・・・ここのレス・・・
ラーメン屋のＣＭに見えてくるのは俺だけ？？？

同意！　スレタイ現行でよい。
でも、括弧の説明書き（有名店、無名店どちらも可）はイラネー
様は何でも有りって事でしょう。

逆にいうけど　同じ魚をつかってたら
味を一定に保つって難しいから
今旬な魚のあらを使うってシステム
これって画期的だとおもうけどね

味は変わるけど美味しいの食べさせようと努力してる

>.268 反省しました。大人気なかったと思ってます。

>>278

行くたんびに、味変わっていたなら、溜まったもんじゃね〜〜

と・・・
思うんだが・・・

ＣＭはテレビだけで良いのでは・・・・

札幌のラーメン店４８杯目（有名店、無名店どちらも可）
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1159657114
での269・270両氏のレスへの回答

>美味い、不味いの意見があってこそのラーメンレスだと思うけどね、
そんなものは意見でも何でもない。必要の無い衝突から、いがみ合いを招くだけだ。

>美味いだけのカキコなら面白くもなんともないよ。
迷惑だから「札幌のまずいラーメン店」でも立ててそこで勝手にやってくれ。
それに、名誉毀損や威力業務妨害という言葉をお忘れかな？

>人に美味い店だけって話題を強要するのは傲慢ですよ
とんでもない思い違いだな。誰が話題を強要なんかした？
選りにも選ってまずい食い物の話など聞きたくないというのは
当然なまでに人間としての自然な反応だろう。

>いろんな人が色々な意見を交わすから掲示板は盛り上がるんですよ
まずい話でいい意味での盛り上がりなど金輪際あっただろうか？
もし不快でしかないまずいラーメンの話が聞きたい人間がいたなら
まずその正気を疑わざるを得ない。

>>281
そんなにやなら掲示板利用すんなよ
それともまずいと言われて困る店員か？

>>281
迷惑だから続きは自分のブログでやってくれ。

う〜〜〜〜ん

だから・・・

本当に美味しいところのレスは解るんですよね・・・





不味いラーメン屋は・・・・・

＞＞２８４

不味いんじゃないよ！！！

その都度変わるラーメンは食べたく無い！！！

>>282
>それともまずいと言われて困る店員か？
見当違いを通り越して余りにも幼稚な発想で馬鹿馬鹿しくさえ思えてくるな。
私が札幌中ラーメン店の店員が一致団結してレスしてるとでも？

>>283
>迷惑だから続きは自分のブログでやってくれ。
さしたる意見も持たず無責任な捨て台詞だけのレスなら
自分のためにもしないほうがましだとは思わないのかね？

今日スレ変わりすぎ！！！！！！！！！！！

これ以上中身が無い議論を際限なく続けるつもりは無いので
この後特に回答は求めないから、そのおつもりで。

>>286
字面しか読み取れない奴を相手にしたのは時間の無駄だったと今は思ってる。

ま〜〜素人の俺らにまじレスしている奴らが
この時間に居るのが・・・

目茶笑う！！！

>>286
どっかのお店の店員ですか？ってことですよ
無駄に長文うつわりには日本語わからないんですねｗ

だから・・・・


皆さん！！！！



自分の舌で・・・・


各自美味しいラーメン屋さん

探しましょう！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

290超えてるので、適切なレス立て依頼してもいいと思います。
もちろん美味い、不味いは関係なしで。

[ 203-165-13-248.du.home.ne.jp ]←こいつの言うことは一切無視して下さい。

＞＞２９３

何処にでもいるバカさ！！！

>>293
もうその( )外してもいいような気がするけど、どうかな？
スレ趣旨変わった広報期間は十分だし、意味の無いフレーズになってる。
そういう余分な条件入れると、kittyguyが｢俺ルールも足して良いんだ｣とか
仕切り始めそうで怖いし。……あれ？

あぼーん

あぼーん

市立病院の食堂で出してる
塩ととんこつ風味噌ラーメン　５００円で食べられる範囲では美味しいと思う

ここで美味いとあげられた店にいったが
口に合わない店もあったわ

まぁ結局美味い拙いは好みの問題としかいえない

次スレは？

ラーメン、ラーメン、うまうまだ〜〜。おいしい札幌うまうまだ〜〜。