【へい、お待ち。】旭川のラーメン屋１３杯目【塩、油少な目ね。】

有益な店情報交換がこのスレの目的。
旭川ラーメンの盛り上がりを願う。
苦言・直言は、前向きな意見として捉えるといいかも知れない。
＊荒らしが来た場合は、相手をせず速やかに会議室へ報告。

前スレ。：【親爺】旭川のラーメン屋１２杯目【旨いの一杯頼むよ。油少なめで】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1147870793
過去ログはここにある。
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?asahikawa
ラーメンまとめ。
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramen

うまうまラーメンを作って下さい。よろしくお願いします。

>>2
スレ立て早いよ。ただでさえ過疎スレなのに無駄に前スレ埋めさせんじゃねえ

前スレ埋まっていないよ。
まずは埋めてからここで盛り上がりましょう。

きばなうめー

堀本軒の味噌ラーメン食いたいよ

だから前スレが埋まっていないってば！

とりあえず埋まったみたいです・・・。
はぁ・・・。

連日３０℃になっているが、ラーメンを食べたら汗だくになったわ。

冷しもアリでは・・。

旭川ラーメン村でおすすめのラーメン屋教えてください！
北海道でしか食べられない(都内に出店してない)ラーメン店でよろしくお願いします！！

ぜんぶまずい。以上。

そうですか・・・ツアーに組み込まれていて昼食はそこに決まってるので・・・
なにかおすすめの店があれば教えて欲しかったのですが

東京の人なら山頭火はまず消えるだろ。
あとは、あさひかわラーメン村のＨＰで店名をチェック。
店名から検索してうまそうな評判のある店のラーメン村支店に行ってみるってのは
どうか。

でも本店の方がやっぱりうまいんだよね・・・
自分の好きなのは天金

都内に出店してるとこって山頭火以外にどこがあるんだろ
個人的には天金、一蔵あたりがおいしいと思います

ラーメン村からちよっと行くと正月やと名力士があるからそちらを勧めるが
ツアーだといけないか

>>14>>15>>16
ありがとうございます！参考にします。

>>17
名力士はちゃんこ料理店で、ラーメン店ではありません。
旭川を離れて２年になるけど、名力士のちゃんこラーメンは平日のランチタイムのみだったはず。
しかもスープがなくなり次第終了ですし。
行けば必ず食べることができるメニューではないのでお気をつけて。

亀ちゃんって進歩ないのね

>>19
しかもたまに出てくる話題からすると結構いい歳なんだよねw
４０はいってるな。文章からしてハナタレ学生だと思ってたが。
ノリさんも放置してるが、自分の代わりに何にでも返答レスしてくれるので
掲示板の狂言回しに使える便利な奴と思ってるかも・・・

>>20
>狂言回し
上手いこと言うなあ　拍手

亀ちゃんは５０手前・・・てとこかなぁ？
それにしても、活動範囲がかなり広いよね。
何やってる（職業）人なんだろー？

書き込みを削除された亀の流れを切って申し訳ないんだが
昼食をラーメン村でとる観光客の制限ってどんな感じなんだろうか
時間制限は当然あると思うけど、どれくらいの時間設定なのかな
観光で来る人がラーメン村のおすすめを聞いてくることがあるけど、
昼食設定時間を教えてもらえば、村以外の店も勧められると思うんだが
ひょっとして、村クーポンとかあるのかな、それだと村から選ぶのも
やむを得ないか
並ぶ時間を考えれば、選択肢は広がると思うんだが。

観光客には、ラーメン村より中心部のラーメン店を勧めたい。
味もラーメン村よりいいと思うし。

観光客といっても、フリーで来る人もいればツアーで来る人もいる。
特にツアーでバス利用者などは、昼食時間が１時間だったりすると、
その地域でしか食べることはできないと思う。ちょっと他の地域になんて
出かけていっても、集合時間に遅刻してしまっては、他のツアー客に
迷惑がかかるからね。

そうか、中心部には団体で行けるラーメン屋が無かったのか。

それを事情通のカメちゃんに報告して貰えばいいじゃない。

あのさ、「ひびき」ってラーメン屋おいしいですか？
店の雰囲気などはどうですか？
誰か行った人居ますか？
よろしくお願いします。

赤門のラーメンくいてぇぇぇぇぇ

先日旅行でラーメン村に行ったが、どこに入ろうかしばし悩む。
山頭火はとりあえず外して（食べた事あるので・・・）一回り。
家族とも相談したが、やっぱ行列ができている店が無難か・・・
ということで、天金へ・・・おいしかった。
新千歳空港でもお土産で買って帰った。
ただ夕食時にもかかわらず、一人の客もいなかった「元祖旭川ラーメン」って
なんだったんだろうか？地元の人たちの間でもま○いって噂なの？
未だに気になって家族と話している。食べておくべきだったか・・・

>>30
普通の旭川ラーメン。よって、まずいということはない。
というか、旭川にあんまりまずいラーメン屋ないですよ。
とてもうまい店か、そうじゃない所でも無難に食える。
もともとハズしにくいタイプのラーメンなのかも。
自分は旭川に縁もゆかりもないし住んだこともないけど、そう思う。
古い店ではチャーシューは単なる飾りというか、いまいちな店が多いかな・・・

何であそこは元祖名乗ってるんだろうね。
不味くは無いけど、味はイマイチだと思う。

>>28
文句なくうまいけど、店主の接客態度は最近いろいろなところで非難されてます。

ラーメンでも何でも、
「元祖」だの「本家」だの自称する店に
美味いところはないですから。

>>28
こういうﾚｽがある
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1139697820/702

>>34
そうかもしれないし、そうでないかもしれない。

>>29
だよな！！赤門最強っ！！

>>33>>35そうですか、ありがとうございました。
実はその様な噂を聞きました行くのを楽しみにしていましたが
そんな嫌な思いをするなら行かないです。

とりあえず「家」系をクソミソにけなせば旭川じゃ玄人ぶれるから。

家系というと普通は横浜ラーメンを指す。
山岡家、ひびき家は全く別。

>>39
そりゃあ初耳だｗ

秘宝伝の高確率中の解除しやすい打ち方です。
約７割解除しています。
http://www.geocities.jp/slot_slot2/

>>40
家系も今は相互に関係ない系統が乱立して誰も体系化できなくなった。
形態が似ているということで山岡家も広義の家系に含むこともある。
まあ確かに異端な造りだけどな。ラードだし。

梅光軒のラーメンくいてぇ〜！

昔の山頭火のラーメン食いてぇ〜！

チェーン化して味変わったよね。

旭川の蜂屋の油濃い目食いてー
三条店の旦那さんが作ったやつが一番だったなー

昨日久しぶりによしの本店の味噌ラーメン食ってきた。
隣に座ってた観光客風のカップルは食う前に写真を撮り「うまい！」と言いながら食ってた。
帰りにも大きな声で「ごちそうさま！」と言って店を出て行った。
地元のラーメン好きの一人としては何となく嬉しかったよ。
でもよしのの味は昔から比べると随分おとなしくなったよね。

山頭火の本店はやっぱりうまいと思った。

赤門　潰れたのかぁ?

ワンゾウで味噌ラーメン食べたが下痢った！
俺には合わないようだ・・・

ラーメンで下痢ってことは無いんじゃないの？
生物じゃあるまいし

いや、それが結構あるんだよ。たとえばウッカリニンニク入れすぎたとか。

>>51
大いにある。脂分のせいか消化に悪い食べ物だからかどうかは知らないけど。
俺の友人で昔はラーメン食べ歩いていたのに、最近は食後に必ず下痢を起こす
ようになったやつがいる。彼の場合、特に豚骨の強いのはダメらしい。
他の食べ物はなんでもないのだが。

こってりより、あっさりでコクのあるラーメン食いてぇ〜

いろんな人がいるんだな。

博多長浜ラーメンで原逝くことはよくある。
不思議だ。

山頭火の本店って何処にあるんですか？

>>56
あっちのラーメンの板見ると
地元人でさえ「あそこで腹壊した」ってレスがあるな

いいともでタモさんが言っていたけど、豚骨ラーメンで本当にスープにダシが
出ている店は入った瞬間に「犬」臭いんだよな〜って言ってました。

>>59
犬というか獣臭いんだよね。
やっぱり臭みは冒険なのかそういうストロング豚骨は北海道では見かけないね
（臭い豚骨醤油ならあるけど）。
そういう店が１軒あってもいいと思うけどね。
非難も起こるだろうけどクセになる人も多いと思うよ。

亀は狂言ま・・・いや管理人代理としてがんばってるなw
あそこの住人も大分変わったな。

それも携帯で管理人代理ｗ
いいトシしたｵｻｰﾝが携帯でぽちぽち書き込み…

完全に亀が管理人ですネーム

日赤近くのそば屋美登利（？）のしょうゆラーメン食いたい・・
再就職できたらまっさきに・・あのあっさりがｲｲ！

>>62
そして出過ぎて管理人に打たれる亀

ふるきに行った事がないので、今度行ってみようと思ってます。
が、話題の亀がほぼ管理人のところの情報を見ると、
日曜定休とあるのですが、本当ですか？

>>65
本当かどうかは「ふるき」に直接聞いてみれば一番確実だよ。

私は蜂屋が好きです。

獣臭いラーメン屋って山岡家ぐらいじゃね？
旭川は魚ダシだから獣の臭いがしてこない。

まぁ、旭川で獣臭いラーメン屋やりたいなら周辺の迷惑にならない
江丹別の山奥かパルプ町あたりでやってくれ。

もう潰れてしまったが豊岡中央病院の裏のバス停付近にあったラーメン屋さんは
スープを４８時間だか６０時間かけてスープを作っているって書いてあったが
山岡屋の臭さなんて甘っちょろいくらい臭かったで〜
本場の豚骨スープの臭さってのは北海道じゃ受けられないんだろうね。

店長さんは横山ノック風で良い感じの人だった。

そうだね〜、福岡に行った時に博多でラーメン食べて、次の日長浜の屋台のラーメンを食べたくて
行ったんだけど屋台街を歩いていたら、辺りがもの凄い獣のにおいで、気持ち悪くなって食べられなかったよ。
無類のラーメン好きの自分でも、耐えられなかったなぁ、食欲一気に減退、体にはいいけど。

俺も福岡行ったとき「超うまいとんこつ食わしちゃる」って親戚の人に言われて
行ったんだが、そこのこってりとんこつが一番人気らしいけど
俺にはあっさりとんこつでも正直濃いって感じたな。匂いもかなりきつかった

まぁ結構おいしかったけどなｗ

旭川で本場の九州ラーメン「っぽい」物をちゃんと食えたのは、
15丁目の弁天横丁だかって屋台村に出してた所と、
数年前、40号線にでかいテント出してやってた所くらいですかね？
どっちも期間限定でしたが、他にあの細い麺で、とんこつ、替え玉ありなんて店は無いですよねぇ。
旭川のラーメンとは蕎麦とうどんくらい違う物だから、やりようによっては共存できそうな気もしますが、
難しいんでしょうねぇ。

>>72
あれは「っぽい物」止まりだったな・・・東京の会社だし、味も。

六条はちやの味変わったね、寂しいです。

６条・・・

≫74
大丈夫！　　　
君の体調が毎日微妙に違うように
スープの味加減も毎日変わるのです。

さッ、気を取り直して・・・しっかり!!

かぶとや閉店の情報にショック

>>77
マジっすか？

すげーショック。寝込みそう。

>>77
今日通ったら既に閉店していたよ。

>>79
そうだよ。遅くとも８月で終わったみたいだから。

どうやら鈴木みのる等が青葉のラーメンを食べたそうだ。
本人にはコッテリが好きみたいだそうだけど味はマァマァだって。

俺はチョット苦手な部類。

あと、アッシュにハウルの動く城を見つけて喜んだそうで・・・

世界仰天ニュースに出ていたラーメン店の名前を教えてください。
宜しくお願いします。

自分で解決しました。

昨日、札幌から伊能大図を見に旭川に行って、旭川に行ったからにはラーメン食おうと事になって、
どこにしようか迷ったけど、やっぱり基本と言うことで街の中の天金にしました。
あっさりシンプルだけどコクのあるスープ。オヤジの俺にはぴったりのラーメンでした。

あの時代にこんな精巧なのを作るとは伊能忠敬って凄いよね〜

梅光軒、旭川で食べて感動したので、
札幌らーめん共和国に進出したと聞いて食べに行ったら・・・（地元札幌）

スープはぬるいし麺は伸びてるし、味もこんなんだっけ？？っていう感じだった。
おいしくなかった。

>>86
旭川で作ったのを運んでるからじゃね？

旭川から札幌まで出前か。
高速道路料金は別途請求かな。

そうか。
旭川から出前だったのかもな。
ちなみに、海苔とたまご付きの特製ラーメン頼んだのに
海苔が入ってなかった。（連れも同じの頼んでたがちゃんと入ってた）
すごい混んでたし面倒くさいから指摘しなかったけど、
たぶん旭川から来る途中で飛ばされちゃったんだな。

まぁ旭川だからしかたないよね

('A`)

魚のだしの強いラーメン求む。
かぶとやの閉店は、なまらショック

天金食べました。
チャーシューがすごく薄くてびっくり。
味はあっさりしていて美味しかったです。
旭川ラーメンはチャーシューの薄さがウリなのかな？

>92
イオン　食神　魚醤
ひけはとらない。

>94
うむ、感謝。

>>92、>>94
青葉も魚強いよ。

糸末〜かぶとや系魚だしを忍ぶなら青葉より食神だろうね。

かぶとやがｱﾎﾞｰﾝした理由って場所が悪くて客が入らなかったから？

>>98
うまけりゃ場所は関係ないっぺ

>>99
関係ないこと無いがな
それがすべてではないけど

>>99
何度か行ったら客が漏れだけって日が多かったし
あの前、通ったら駐車場に車が殆ど止まってない日が
多かったから、客は少なかったと思うよ。
美味かったのに残念だよ。

>>101
俺の場合は、５〜７月頃だと昼に行くと客多かったなぁ
けっこう客いるから経営は大丈夫だと思ってたんだが…

もう一度こくみ味たべたい(´･ω･`)

煮干しの強いしょうゆ味のラーメン屋って旭川にある？
魚系ばかり求めてすまん。

一蔵って地元旭川の人から見てどう？？

>>104
昔ながらのいう感じかな。ちょっと濃い目。
特徴はあまりないと思う。

「一蔵」って、昔の「ラーメンの森」だよね？

>86
梅光軒の味が好みなら、ススキノの「梅の蔵」はどうだろう。

神楽にあるさん平ていつ見てもガラガラなんだけどどうなの？
よく潰れないなーと思ってんだけど

２５日は橙やでラーメンが”半額”と言う事だったので行って来ました。

夕方に行ったんだけど、めっちゃ混んでいたけど
いつも混んでいるのかしら？それとも半額だからかしら？

醤油一本勝負　薔薇

先日千歳で「一善や」って旭川ラーメンのノボリのお店で食べてみた。
醤油を食べたけど、とんこつ醤油風の旭川ラーメンでとても美味しかった。
なんでも、山頭火で店長したり、かとうらーめんでも修行した人がやっているとのことで
千歳に行く機会があればオススメしたいお店だった。

千歳に行く機会がないな。

個性的なラーメンが多いが、ラーメンやの選び方
�@麺です・・・・・加藤製麺で製造した麺が旨い　この使用したラーメンはまずまず。
�A三頭火（店によって味が違うが、２条店　美瑛店がいい）
　梅光軒（なにより清潔がいい。東光店がいい）
�B蜂や（６条店）味がいつも同じが６０年続いているのは驚異
�Cやまびこ（東光店）豚骨味だのに、臭くない
�D毎日食べるなら秋吉らーめん（２条１６丁目）
・・・・・ラーメンは５００円〜６００円の食べ物です
　全体に旭川のラーメンはうまいよ。
�Eみそ味はまた書きます

2条に山頭火あったっけ？

6条に蜂やあったっけ？

俺は藤原製麺が好きだ。
旭川製麺、須藤製麺はやわやわな感じがして嫌い。

しかし、麺は店が頼んでつくって貰ってんじゃないの？

>>114>>115
まあ無視しとけ。

>>113
> �B蜂や（６条店）味がいつも同じが６０年続いているのは驚異
> �Cやまびこ（東光店）豚骨味だのに、臭くない
�B蜂やってそんなに古くからあるのか?
�Cやまびこ（東光店）豚骨味だのに・・・・"だのに"が北海道弁の良い味を出している。

蜂屋の創業は昭和22年と公表されているから約60年経っているでしょうね。

最近緑橋の青葉が頑張ってるな。いつもびっしりだよ。
これってでぶや効果か？

>>120
緑橋に移る前の青葉は確か３条７丁目の小路にあって、冬限定で学校の帰りによく寄った。
小路から入り口までは氷となった積雪が四角く切り取られ、のれんの掛かった引き戸まで
なだらかなスロープとなっていた。
そこを転ばないようにスケーティングし、ぶつかる寸前に一気に引き戸を開けて飛び込んだものだ。
ラーメンに対する期待からか目の前が一瞬で真っ白になる。カウンターに座っていくらか目が見え
てきた頃に「麺固く、油多く」と叫ぶ。
やがて出てきたラーメンを食べようとどんぶりに覆い被さると再び目の前が真っ白になる。
青葉、懐かしいですね。ラーメン食べた後は、ビレッジゲートのA7でリーモーガンを聞くのが定番。
ＰＳ：今はコンタクトなのでラーメンを食べるときに目の前が真っ白になることはありません。
検温が終わって朝飯までしばし。ラーメン話はつらいね。

でも店主は相当傲慢っぽいよ。
母ちゃんにも嫁にもたしなめられる始末

三平の神居と豊岡ののれんわけ問題でもあったのかな？
仲良くなさそうだよな
とりあえず旭川１は三平の三平ラーメン１辛がサイコー

問題があっても仲が悪くても味に影響がなければ関係ないよ
だいたい１辛って何よ

113だけど、ラーメンの好みて、個人差が多いな。
加藤製麺の個性は、あのモチモチ感。　須藤・最大手の藤原の麺もいけど、平均的。
　みそ味の老舗「よしの」が出てこないな。結構混んでいるいるよ。
最悪のラーメン屋をおしえて。だれか？
　市役所地下食堂とかね

市役所はねー
まずくはない。
でも絶賛するほどかと言いたい。
安いがな。

おばちゃん時代のそね食堂ラーメン食いてぇよぉ〜。
あの味はだれも再現できんのか。。
数年前におやじの作ったやつを食ったが、あまりの違いに本当に涙がポロリ出た。

俺は九州人なんだけど旭川ラーメン大好き。しばらく旭川に住んでたし、
懐かしいよ。味噌味なら橙やの橙みそ、醤油味なら天金がお気に入り。
あと、塩なら街中のすがわらだな。
ところで大きな疑問なんだけど橙やの十条店と東光店は何故あんなに
味が違うのでしょうか？
俺的には、十条店＞＞＞＞＞＞東光店≧こぐま。

>>121
ビレッジゲートって知らないんだがジャズ喫茶ですか？
学校の帰りにラーメン食ってジャズですか？いいなあ。
>>128
メニューも少し変えてるくらいだから、味の表現も変えてるのかも。

>>129
そうです。ビレッジゲートはジャズ喫茶でした。
時代的には、モダンジャズと呼ばれたシーンをトレースするように営業していたんだ。
俺好みのジャズが無くなる前に店をたたんでしまったけどね。
コーヒーは旨かったよ。
それにしても蜂屋や青葉のラーメン屋さんは強い。
札幌から旭川にしょっちゅう来ていた営業マン達の間では旭川ラーメンのファンが多かった。
札幌では大きい声で言えないそうだが、あの駅地下の「蜂屋」と、意外にも丸井デパートの
ラーメンが旨いとのこと(あれはシンプルだよな〜)。
そろそろ、麺固く、油濃くの季節だね。食いたいね!!ラーメン。

蜂屋の「かけラーメン」が好き。
余計な具が無いのが好みなのと値段が安いので。
脂多めで食べたい。

俺はつるやのラーメンが好きだなぁ。。。

つるやのラーメンは、味噌が好きです。

ビレッジゲイトなんていうジャズ喫茶があったとは知らなかった。

現在は札幌と旭川の間くらいの所に住んでいてこの前気になっていた
「橙や」に行ってきたんだけどなんか「くどくて」イマイチだった。

好みの問題もあるとは思うけど、一緒にいた家族とも言ってｯたんだけど
「なんであんなに器小さい」のかな？大盛りのＷチャーシューなのに
普通盛りと同じ器・・・・。味は悪くなかったからアレでもう少し「スープ」が
多ければ「クドく」ないだろうと思った。

どちらのお店かはわからないけど「旭山動物園」から近かったです。
札幌では「ななし」がすきなんですがどこかお勧めないでしょうか？
幼児もちなのでｚ「座敷」があればありがたいんですけど・・・。

橙やは濃いぞ
姉妹店の正月やのしおあっさりがいいんじね？

その正月やで『こってり』を注文したが
やたらあっさり風なんでびっくりした。
スープに背脂がかかると『こってり』枠なの？

>>135
橙やは旭川でもかなり濃い目の味です
札幌のお店はわかりませんが、あっさりがお好きならすがわらがオススメですかね
座敷はあったかどうかわからないけど

>>137
そういう店もある。

>>134
古い話ですからね。
探してみたら、存在の証拠がありました。
http://www11.ocn.ne.jp/~b-flat/match-file/hokkaido.htm
当時は大雪ビルという名の飲み屋専用テナントビルにありました。
しかし、ラーメンというものは中毒性がありますね。
ラーメンの後にまたラーメンが食いたくなるもんなァ〜。

すがわらは、こあがり席あるよ。

>135
同じ通りにある「やまびこ」
醤油がお勧めです。

「橙や」は一回行ったけど、もう行きません。

札幌にある橙やの評判ははっきりいってひどいです。店もガラガラだし、旭川ではまだはやってるのかな？

かなり宣伝しているから有名なことは有名なんだが…。

≫143
旭川と札幌・・・・味がどうの？・と言う前に
麺の違いが大きいのよ。

逆に旭川では、札幌のチェーン店を誉める人がいない。
自分は大好きだけどね。

旭川にある札幌のチェーン店て、何があるのよ。
さんぱちとか時計台とか・・・、それくらいしか思いつかんが。

>>143
旭川はピーク時間は激込み
夏は本店前通ると外まで列できてたな
正月やも時間帯考えて行かないとかなり待たされるよ

>>146
山岡家

>>145
いまや札幌人も旭川の麺には慣れてる

山頭火最強伝説!

≫149
札幌は地方出身者の坩堝だからなぁ
いい意味で許容ゾーンが広いんだよ。

どっこい、旭川は「ヨソモノ」にキビシイのよ。

ていうか
普通に美味しくないと思う

≫152
味覚は「すり込み」だからさ、慣れるとケッコウいけるのよ！

他所から来た人間が旭川でラーメンを食う・・・うまい！
旭川の人間が他所へ行ってラーメンを食う・・・まずい！

さて、普通に考えて旭川ラーメンの位置付けは？

俺にとって旭川ラーメンは
一言でいうと「特別」だな

旭川の麺なれると山岡やはあわないな

某店で。。
客たった俺一人、従業員二人。
俺、すいません。水下さい！
店員　水はセルフでお願いします。。

ハヤクツブレロ( ´,_ゝ｀)

157＞それは何処だ？
俺は、豊岡にある、かがみのラーメンが好きだな

≫154
確かにその傾向ありだね。
でも、訪問者のはリップサービスも込みじゃネ

少し前に札幌ラーメン共和国で食した「釧路」の麺は
超極細でビックリ（そーめんか？）スープの味は・・・覚えてない。

>>157
「ひびき」か？

ひびきは接客の悪さで有名だからな
だが味の評判はいい

そうなのか…

ひびきは、大好きなので人を連れてよく行くが、接客が悪いと思ったことは一度もないな。
個人的には美味しいラーメンが食べられれば、接客なんてどうだっていいって感じ。

ひびきに今日行ったんだが、店に入って注文したときに店員の態度にちょっと違
和感があったが、気にせずホホ肉醤油を完食、金を払うときに、ありがとうござ
いましたと一言あったから最終的には気にならなかった。
ただカウンターで隣の客がライスを注文していたんだが、間違って折のとこに
来た（それもラーメンが出て少し経ってから）その客はラーメンが来たときに
きちんとライスは？と聞けばよいのに隣にいる折にも聞き取れないぐらいの声
でズットブツブツ言っていたな（なんていってるかまったく聞こえなかった）
そんな客が接客悪いと書き込むようであれば酷いなと思ってしまう。
（別にこのスレに接客悪いと書き込んでる奴がすべてとは言わない。）

≫163
個人的には美味しいラーメンが食べられれば、接客なんてどうだっていいって感じ。

・・・ホント？

他の人は違うかもしれないけど、自分は自分好みの美味しいラーメンには目がないんだ。
ラーメン店に求めるものは、美味しいラーメンだけ。
ラーメン店の接客が気になるのなら、接客のいい店にだけ行けばいいのではないかと思うが。
自分は偏った考え方だけどね。

私もラーメン店に限っていえば、接客より味を優先します。
もっとも接客が良ければ良いにこしたことはありませんが。

仮にその店のラーメンが美味くても、接客が悪ければその感動は半減しちゃうな。

自分は偏った考え方だけどね。

人それぞれですな。

「いらっしゃい」「ご注文は？」「○○ですね？」「お待たせしました」
「ありがとうございました」
以上５つのことばをハッキリ言えれば接客は合格

末広のやまびこは２人で経営してるの？
明らかに人手不足だろー
出前もしてたしピーク時はひどい
食べ終わった丼もさげないし
今日はたまたま居なかったのかな？

色々教えていただいていたのに、子供の体調が悪くて書き込み遅くなりました。
すがわら、やまびこ今度旭川に行く時には行ってみたいと思います。
ありがとうございました。
一人、一人にお返事できなくてごめんなさい・・・・・。

≫170
言葉の問題はそれで良しとしてさ

「汚い」「遅い」は我慢できるの？

>>173
イヤなら行かない

>>
＞＞

>>
＞＞
173のまねができない・・・

≫
もしＡＴＯＫなら「＞」を変換すると出るよ。
機種依存文字ではないけど、正直あんまりオススメできない。

≫

>>177
別にATOKでなくともふつーに出るだろ
≫

≫できたよ。まったく馬鹿馬鹿しい≪

結局のところ>>176と>>177がアホだったということでおｋ？

≫　＞＞　》　？

まずは、ワープロからやり直しなさい。

いい加減ラーメンの話に戻そう

>>182
うざい

東光の　春夏冬　行った人いる？

>>186
昨日久々に5条蜂屋へ行って来た。
やっぱ同じ蜂屋でもここがうまい。
席の半分を中国人が占めていたのには驚いた。
中国人よ、、テーブルの上をもっと綺麗に使わんかい！

それにしてもいつから味噌ラーメンやギョウザがあるんだ？！
昔は注文も「ラーメン、油濃く」としか言わなかったし、
本州から来たヤツが中華ソバ屋の感覚でギョーザを頼もうもんなら
「ウチはラーメン屋だ！」とオヤジに怒られたもんだ。

↑アンカーは無視してくれ。

どこにｱﾝｶ解からないw

え？５条も味増えたのか？あらら。

俺はここ数年３条しか行ってない。なぜマスコミは
５条支店オンリーなのかわからない。本店があることすら知らないのかもな

>>190
3条は本店とはいっても製麺工場があるからというだけだろ。
オレも空いてるから普段は3条で我慢するがやっぱり5条で食うのがうまい。

ほお？周りでは３条の方が駅地下の人が移ってきたりで評価は高かったが。
人それぞれだがな

≫187
＞「ウチはラーメン屋だ！」とオヤジに怒られたもんだ。
　　　↑
こーゆーのはイカニモ職人らしくて良い！・・・とする派なのかい？

店名が5条『創業』店だからかな？

宮前の大笑屋も結構良い。

１０月２５日、ノリさん見事に亀をスルーだなwやっぱり思う所あるんだろな
スルーされても懲りない亀もさすがだがw

196
俺も笑いマスタ

>>196
俺も笑った！！

>>186
夕方行ってきました。
開店価格\500だったけど、出されたものは･････。
四川味噌の中辛をオーダーしたが、どういうわけか酸っぱかった。
それに、どんぶりの底には味噌がくっついてたり、更にはモヤシの切れっ端まで。
初めて行って味とか期待してたけど、もぅ〜最悪！
お金払った後、店員に苦言吐いて帰って来たよ。二度と行かんね！！（怒）
その割には、結構客入ってたけど。

>>199
・・・やっぱしねぇ・・・
自分も店前まで行ったけど、行列に呆れて諦めました。
あの開店セールは如何なものか？・・と。

ところであの店、東京・世田谷「春夏冬」とは因果関係ありなの？

因果関係って言葉の意味わかってる？

「因果関係」＝原因とそれによって生ずる結果との関係

・・・使い方、間違ってます。お恥ずかしい（汗

旭川ラーメンの美味しさってなんですか？

食べたあとの「幸福感」だね

食べたあとすぐに、
「また食べたい！」って思わせられるのが旭川ラーメン。
中毒になる。

>>140
>>205
なるよな〜。
中毒と言えば、幼少の頃父親に連れられて某旭商裏の忠別川に釣りに行ったとき、
今考えればご禁制の植物が大量にあり、大人達が焼却処分をしていた。
周囲が見えなくなるほどの煙の中を走り抜けて遊んだが、多少甘いにおいがするだけで、
実に何ともなかった。
帰りに二丁目の角を回ったところにあった"美登利(だったかな)"という食堂で食べたラーメンが
冷えた体を暖めてくれた。多分、あれがラーメン外食初体験。
以来、ラーメンには中毒。

>>200
「あきない」云々の言葉由来話でもお馴染みのように
ラーメン屋のみならずいろんな店の屋号に使われているので別に珍しい名前でもない。
ラーメン自体にも共通点がない。安易な知ったかぶりでもしない限りは
何の関係もないと判る。

＞＞207

了解。

すべった亀が死にますように(-人-)

亀はスベリ慣れてますた〜

昔４条の山頭火に行ってラーメンとライスを頼んだら、バイト君が速攻ライスだけを出してくれて、ややしばらくしてからラーメンが出てきたことがある。
普通ラーメンと一緒だろと思いつつも、なにも言えなかった若い日の思い出。

>>211
俺はサイドメニュー頼んだらそっちを先に食べるんで、何も問題ないと思う。
客だって色んな奴がいるんだ、それを書くのはどうかと思うのだが…

山頭火や橙やがよく言われていないのになぜひびきはほめられるのだろう？
嫁は気に入っていたようだが、量は少ないしぬるいしもう二度とイカネ。

態度はそんなに気にならなかったなー

>>212
211です
サイドメニューと言っても色々あると思うけど
真っ白いごはんだけを先にぽんと出されてそれだけを食べる人はいないでしょ。
他の店でそんな出し方をしてるとこは見たことない。バイト君が不慣れだったんだなと思っています。

>>214
まあ店によって違うと思うけど、サイドメニュー（丼物とか）とライスで
出すタイミング考えている店のほうが少ないっしょ^_^;

おもしろそうなので参加。

サイドメニューとラーメンライスは別という考えもあるね。
ラーメンと小さいカレーとか、セットメニューはできれば一緒に出してほしいし。
サイドメニューとか餃子は先に来てくれたらゆっくり待ててうれしいかも。
店の人ってそのへんなにか考えあるのかな。

単純に、餃子焼くよりラーメン作る方が時間短くてすむから。

>>216
そういう店、ひょっとしてあるかもね。
ただ折れ的にはラーメン屋にラーメンを食べに行くというのが目的だから
ほとんどサイドメニューを頼まないけどね。
むかし釧路の山頭火に二日酔いで昼飯食いに行っていたときはサイドメニ
ューで温卵御飯を頼んでラーメンは後回しで食べてたんで、サイドメニュ
−が先に出てきたら嬉しかったね。

生姜ラーメンの？？？って勇気いるしホントに旨いのか？って思うけど
食べたら本当に旨くてびっくり。量が少ないから大盛りにすればヨカタ。

初めての店で「インスタントみたいな麺だなあ」と思いつつ食べてきました。
店を出たところで見ず知らずの別のお客さんに「インスタントみたいだったね」と声かけられました。

ライスが先でも、後でも単独食いにならなければ良いではないか。
細かいこと言うなよ。

このスレ、次の次で本館からdetailsに移動という案が進行中らしい。

〜自治スレより

まあしかたないけどつまんね

先週、旭川に引っ越してきました。
まだ右も左もわからなく、近所のスーパーに行くのがやっとです。
東光に住んでいるんですが、東光近辺でおいしいラーメン屋ありませんか？

スパゲッチィ屋さんじゃ駄目？

おKです

224さんへ

東光ですか！参考に・・・

・キッチン　サンボ（ラーメンもありますが、しょうが焼ピラフが絶品）

・特一番　・味特　・よしの　本店　・ありこま　

などなど、いっぱいありますよ♪　私が最近はまっているのが、豊岡の

｛まえだ｝　というラーメン屋さんです。好みがあると思いますが、とっても美味しい

美味しいです。

最近のお気に入りは豊岡の「吉法師」ですね！
店の感じがよくて、味もよかったですよ。
参考までにどうぞ

>>227さん、>>228さん
ありがとうございます！！
休みの日に行ってみます＾＾

>>221

211です
ライスが出てラーメンがすぐ出てきたならたいしたことじゃないんだけど
混んでるときで、そのときはライスひとつ目の前に出されて10分以上待ったものだから、ちょっとなぁと思ったわけです。

>>230
お怒りはご尤も。
その辺の配慮は商売として当然だと思います。　　なっとらんぞ！

>>230それは嫌ですね、すまんかったね。

亀＆さわちん

二人の

>>224
ひびき、さとう家（場所が分かりづらい、あとここは定食もおいしい）、
あと名もないラーメン屋も東光だったっけか？

亀さん

224さんへ
東光で好きなのは加藤ラーメン製造の麺を使用している「やまびこ」ですね。
塩味か醤油がおすすめ。豚骨スープだのに癖が（くさく）ない。
厨房が清潔ですよ

亀は暇なのか？
あんだけ書き込みあると（それも携帯で）何やっている人なんだと思う。

いや、違うな
おそらく“生きがい”なんじゃねーの。

亀を助けた竜

亀＆さわちん＆dragons

ネーム！

Ｎ氏は、実際亀さんをどう思ってるのだろうか？

今度、出張で旭川に行きます。
旭川駅近くのビジネスホテルに泊まるので
旭川駅から徒歩で行けるラーメン屋さんでオススメのところを
教えてください！！

３条８丁目の「NOBU」の醤油ラーメンか
６条８丁目の「ばら」の醤油ラーメンをオススメします、

天金だけはいくな

>>246
なんで？

>>247
ひがみ。天金は美味いよ！旭川を代表する店！

今更だが、札幌ラーメンスレとの統合反対。

>>206
美登利は隠れた穴場だと思う。
市内に数店ある蕎麦屋なんだけど、ガッチリと旭川ラーメンしてる。
俺が行ってたのは川端と旭町の間の美登利。

夜更かしの亀

お返事ありがとうございます。
管理人の亀です

いやいや、ご本人自らご足労頂きまして恐縮です。
ですが、こちらは我々でなんとか回しておきますので
管理人さんは、どうぞ表の方にご専念ください。
・・・イや、お気持ちだけ　有難く・・・m(__)m

新聞に出ていたが２３日の祭日に「こぐまラーメン」が何周年記念か忘れたが
２５０円でラーメンを提供するそうです。

亀とさわちんの交換日記♪ネーム！

以前、丸井デパートの９階のクロードっていうレストランの横に、和食も洋食も
中華も食べれる食堂（今はカフェ巴里食堂になっている）があって、そこの塩味
のタンメンが凄くおいしかったのですが、どなたか記憶にある方はいらっしゃい
ませんか？
あの食堂は丸井さん自身が経営していたものだったのでしょうか？
なんとかまた食べられるものなら食べたいなあと思っているのですが・・・・・。

ｵﾒｰに食わせるﾀﾝﾒﾝはねぇ！

亀に食わせるﾀﾝﾒﾝはネーム！

Nさん昔の常連さんが出てくると嬉しそうですね。
どうして私まで嬉しいのでしょう。

すがわら美味し

そろそろ来るかと思っていたが・・・
でも絶対反省してないな・・・かme

亀は常連になりすました新手の荒らしなのかもしれない！
ヤクザが気に入らない店に入りびだって店の雰囲気悪くして
一般人来なくさせるのと同じ理屈！

よし乃の札幌駅店が閑古鳥な件

旭川だって本店以外は、チョットネ〜
まあ　そうゆうことで。

表の住人　はココの存在を知っているのかなぁ？
・・・両刀使い　ってのは居ないのかしら？？

知っていてここに介入してきた人もいた。
過去ログ参照。
棲み分けできない香具師はバカだね。

あんときのドコモ君には楽しませてもらったｗ

いろいろ変なキャラもいたよな。
嫌味なのり３９や我オホーツクに死す（我‥はここにも来た）は痛かった！
ひたすらピリカ連呼＆世界平和祈念の地球に平和をはこいつ本当に大丈夫かと思った。
亀はウザい、空気読めない、いい年こいて気持ち悪いと三拍子揃った奴だが、
まだ嫌味は飛ばしてないだけマシだろうか。

最近両方に登場した奴では某ラーメン店関係者（物故した某有名店店主の忘れ形見？）もいたな。
客を装った自作自演の宣伝したので非難した。
店もわかるのだが、あの姑息さが印象に残っているせいか未だに行ってない。

>268
さらしてくれろ

>>268
懐かしのスター達だね。
我・死すがオホーツクで行方不明になってそろそろ１年ってーとこかな。合掌。
それと、地球平和を達成したからなのか、ピリカの平和を乱したからなのか
奴は出て来ないねえ。

>>270
過去ログ見ると結構面白かった。なんと亀は２００４年くらいから出てるからもう長いんだな。
抜き出してみよう（俺も物好きだな）
投稿者：亀 　　　　　　　　　日時： Thu Feb 3 18:36:00 2005
私はハンサムではありませんが３枚目、定収入、四流私立大卒学歴、身長１６１cm中肉中背ですが三段腹、胸毛はありませんが、すね毛と亀毛とギャランドウは濃いほう、頭髪はそろそろリーブ２１のお世話になりたいなあと考えている旭川ラーメンキチです。
よろしくお願いします。
----------------------------------------------------------------------------
やはり若くて美人のほうが、なんでもいいものですよね。
肌のつやや締まり、触り心地も違うし、性格も初々しいし。

↑こりゃ独身だなw
ピリカは２００４年１２月に「今まで黙認してきたが度が過ぎる」とついにダメ出し。
翌１月には「かおりん」なる人物に「僕の昔の彼女と同じ名前だ」とレスするも
かおりんは別の人物に返信。完全スルーされ、以後消息不明。

亀とさわちん
管理人に掲示板の取り扱いに注意されてる
色んな話題で盛り上がり過ぎましたネーム

>>271
お見事！
過去ログはお笑いの宝庫かも。

ただ、ここで子供の躾を揶揄されて大暴れしたのは亀じゃなかったっけ？

昔、「千両」東光 6条3丁目という、ラーメン屋ありましたよね？
知ってる方いますか？
あそこのラーメンおいしかったのですが
やめちゃったのは何年も前ですか？

過去ログ見たら、亀は今と違って普通の言葉で書いてあるネーム。

>>256
グリーンハウスのことかな？

グリーンハウスは、花月がやっていたみたいですよ
今、旭町にあるグリーンハウスと関係あるのかは不明です・・・

もし違っていたら申し訳ないです。

>>276
グリーンハウスでしょうか？小生が食べに行っていたときは特にレストランの名前はなかったような気がしたのですが・・・・花月がやっていたのでしょうか？

>>277
グリーンハウスは、丸井の９階（今はカフェ巴里食堂が入ってる場所）で10年以上
和、洋、中などやってたレストランなんですけど、そこだとしたら花月でやっていたみたいですよ

>>276，>>278
情報ありがとうございました。


花月ですか・・・・・。
はたして、あのタンメンを食べることは可能でしょうか・・・・・。

かめちゃんはなんなんだろ

文章力も四流だよなぁ・・・

｢千浪｣の、八丁味噌ラーメンが美味かった。
見た目むさくるしい店だから、ずっと二の足踏んでいたのだが。

↑　まずは　ごめんね
八丁味噌は今までのラ経験中　もっとも厳しかった
なによりニオイがきつくてさぁ・・・
自分は味の時計台の味噌が好き　　それって極少数派みたいだけどね。

このみって千差万別だよなぁ。
だから「なんで？」って思う店でも残ってるんだと思う。
1回目に「うまい！」と思った感動を2回目以降も味わえる店もまた少ないんだよな...

≫284
禿同。　そいで「あの店のなんとかラーメンが美味かったのでお奨め」
なんて書くと　毎度「どこがだよ・・・」と反論を喰うのが必至。

分ってはいるが、そんなときは　サビシク　なるよなぁ・・・

札幌ラーメン共和国の梅光軒、麺がすっごくマズい。どろどろ。
家で自分で作るときのほうがよっぽどまし。2回食って2回とも同じだった。
問題は麺本体?湯切り？ゆで湯？
とにかくこんなひどいものは今まで出会ったことないぞ。
スープの方もなぁ。。コク無し、薄めたしょうゆ飲んでいるみたい。

おお、みんないいね。
おれっちは旭川を離れて数十年。
数年に一度帰って食べるだけ。
あとは、東京で旭川ラーメンと看板を上げているところで食べるけど
ちと違う。家で藤原製麺のラーメンを作って食べて満足している。

「美味しさ」の中身は　「食感」が60％以上だそうです。
特に旭川麺は札幌麺に比べて延びやすい（カン水量の違い？）から
あの状況では・・・厳しいだろうね。

そこ行くと「さんぱち」の麺なら何時間でも延びないけど・・・
やっぱり、イヤでしょ。

最近の梅光軒は本店さえも劣化が激しいからなあ・・・

先日久しぶりに天金へ行った。店は満員。
忙しい中でも店主はラーメンを作りながら店全体の動きや駐車場の様子など
抜かりなく目配りしていて次々指示を出していた。
ホールの店員より店が見えている。さすがだと思った。
ラーメンはやっぱり旨かった。ただ、結構な杯数の麺を同時に上げるので、
やわ目にならないだろうかと危惧されたが、果たして後の方になった自分の
ラーメンは若干やわ目になってしまっていた（今度は硬めで頼もう）
こころもちぬるかったのも残念だった。

名もないラーメン屋、札幌進出で今日オープンだって。

↑　あの店も３ちゃんでやってたのに・・・
それ以外の誰が始めたんだろ？　　健闘を祈る。

札幌の麺は、味噌と塩には合うけど
醤油には合わない気がする

吉法師で味噌チャーシューたべてきた。
うどんのどんぶりみたいな物の壁にチャーシュー4枚はりつけて麺が入ったような形。
油多めチャーシュートロトロ細ちぢれ麺。野菜はもやしと白菜。
病み上がりだったせいかうまいかまずいか判断出来なかった。

相変わらず鬱陶しい亀はoff会に行くのでしょうか。
妙に楽しみですｗ

正月ヤの３周年企画でのラーメン半額に行って来た。
めっちゃ混んでいた。
半額なんで何時もよゴージャスなメニューを注文した。
寒い日はラーメンだな。女味噌は美味かった〜！

次スレ依頼は？

一応依頼してきた。申し訳ないがタイトルは勝手につけさせていただきました。

もう立ちましたよ〜！
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1166620345

ばらに行って来た。移転前は行った事なかったが
今回も居抜きのようなシブイ店舗だった。やさしい味でした。

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