本当に通な札幌のラーメン店41杯目(有名店厳禁!!)

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1よびと

基本的に札幌及び近郊のラーメン店に関する話題のスレッドです。
*単にコストの話に終始したり、札幌枠を超えた議論はご遠慮願います。(削除対象)
*食べ物の美味い・不味いは個人の主観であり、それを押しつけるだけの行為も遠慮願います。

前スレ:本当に通な札幌のラーメン店40杯目(有名店厳禁!!)
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1138542103
過去ログ
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?sappororamenlog
関連スレ
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramen
2なまら名無し:2006/02/23(木) 07:50:17 ID:aiPvXoPc [ p3137-ipbf306sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

【参考になるリンク】
『札幌★ラーメンマニア(仮)』 (このスレから生まれたラーメンサイト)
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/
※質問する前に、まずこちらを見て下さい。大変参考になります。

『モバイル★ラーマニ』 (ケータイ&PCからアクセスできるモバイル版ラーマニ)
http://idol.from.co.jp/gekiuma

『札幌★ラーメンマニア(仮)閉店系 〜そして伝説へ〜』
http://gekiuma.ameblo.jp/
3スレ立て依頼人:2006/02/23(木) 09:06:18 ID:K0pJoD/c [ NCCa1Aaa197.hkd.mesh.ad.jp ]
前スレの299
そんな誘導で喜んでないでスレ立て依頼汁!
4なまら名無し:2006/02/23(木) 10:19:13 ID:rCl5EVmg [ p8047-ip01sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
札幌市内で天理ラーメンが食べられる所って、駅前通り沿いでススキノ
に入る直前の所に立っている(隣はケンタッキー)店以外にあるでしょう
か?

他、札幌市内(出来れば、地下鉄駅の傍)で喜多方ラーメンが食べられる
店がありましたら、教えてください。

天理ラーメン
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E7%90%86%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
喜多方ラーメン
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%96%9C%E5%A4%9A%E6%96%B9%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
5なまら名無し:2006/02/23(木) 11:53:31 ID:u9v1Zpj6 [ p4110-ipbf307sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>3
いやぁ思わずまちBからこのスレなくなったのかとおもったよ(笑
6あぼーん:あぼーん
あぼーん
7なまら名無し:2006/02/23(木) 13:39:15 ID:Yf036uRk [ p48-dnb05sappo2.hokkaido.ocn.ne.jp ]
大谷地の舌通あと(大忠あと)にできた「たいら」に行ってきました!
味噌としょう油食べましたが、どちらも美味しかったですよ。
オーソドックスなあっさり系のラーメンで、奇をてらった感じは全くないですが、
味わい深いものがありました。チャーシューも昔風な感じですがウマイです。
野菜多めに入ってます。
まじめそうな夫婦2人で経営してるようでした。
店内は清潔で接客もヨカッタです。
昨日はタクシーがいっぱい止まってたので、結構評判になっているのかな?
一度行ってみても損はないと思いました。
8あぼーん:あぼーん
あぼーん
9あぼーん:あぼーん
あぼーん
10なまら名無し:2006/02/23(木) 21:48:48 ID:sJo5FmiQ [ KHP222226004037.ppp-bb.dion.ne.jp ]
まるはのメンマウマー
あれでご飯を食べてみたい
11なまら名無し:2006/02/24(金) 01:25:19 ID:WT5E2gdU [ i60-35-239-30.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
札幌で一番おいしいラーメンお店紹介して下さい。
12なまら名無し:2006/02/24(金) 01:26:26 ID:WT5E2gdU [ i60-35-239-30.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
札幌で一番おいしいラーメン、お店紹介して下さい。
13なまら名無し:2006/02/24(金) 08:15:13 ID:Th/GkQX6 [ 61-27-51-133.rev.home.ne.jp ]
>>11・12
愚問です。
どういうラーメンが好みなのか、わかんないじゃん
札幌にラーメン屋いくつあるのか知っているの?


   旨い・不味いは個人の主観

ラーメン屋に限らず、飲食店はおいしいものを提供することが
最低条件でしょ。自信があるから店をかまえるのでは?
また、おいしいだけでいいの?店の雰囲気、接客態度、
衛生面、コスト面・・・・・
「おいしいけど店内が汚い」「おいしかった。だけど、
スタッフの態度が悪い」「うまうんだけど高い」とか。
14なまら名無し:2006/02/24(金) 08:19:53 ID:2HG8MkDk [ Air1Aad179.ngn.mesh.ad.jp ]
下手稲通り沿いに出来た「ほたる炎」ってラーメン屋行った人います?
15なまら名無し:2006/02/24(金) 17:09:20 ID:UCxjM1cE [ softbank219169107131.bbtec.net ]
>14
まだ逝ってないけど「ほたる火」だたよー
16なまら名無し:2006/02/24(金) 17:21:37 ID:C2fftgSc [ p5081-ip03sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
有名店がほぼ無条件に叩かれる第一の理由って、開店してる場所での
新しい伝統構築になんも寄与していない(製法を秘密にしてるばかり
か、偶然、同じ味を考案した別店にも何らかの圧力・・・例えば特許
侵害?・・・をかけてきそう)、もっと具体的に言うと、御当地
ラーメン確立に貢献などありえないというイメージからかな。

あっちこっちに店を出すあたりも、ラーメン業界版イオンって空気を
出してたり。
17なまら名無し:2006/02/24(金) 17:37:59 ID:MkFj8vZk [ 61-27-64-48.rev.home.ne.jp ]
もう閉店してしまった店ですが中央区のグランドホテル近くの北尾ビル
(確かこの名前のビル)地下にあった「鈴蘭」ってどこかに移動して
営業してるか情報ある方居ますか?
1814:2006/02/24(金) 20:16:34 ID:JbiKxAZY [ eAc1Aie228.tky.mesh.ad.jp ]
>>15
スミマセン、帰宅途中で確認しましたが確かに「ほたる火」でした。
帰りに寄ってくる予定だったんだけど開店セール価格350円のせいか
めちゃめちゃ混んでたので諦めました。
19新米店長:2006/02/26(日) 00:25:36 ID:zVVSw1vM [ softbank219041124093.bbtec.net ]
前のレスでらーめん懐のマスター見てるかなってありましたけど、えれのらーめんの
新米店長は見ております。若輩者で以前のえれのらーめんの味、らーめん懐の味には
まだまだ及ばないところはありますが断じて「化学調味料」は一切使用しておりません
。えれのらーめんのブログでも書いていますが、らーめん懐で教わったとおりの
作り方で(量・時間など)きっちり作っています。塩加減、醤油加減にはやはり日が浅い
ものですから、以前の味、本家の味と比較するとアレ_(・・?..)?アレェと思うことが
あるかもしれませんがそんなときは遠慮なく話しかけてください。もしくはブログに
コメントしてください。素直に直すべきところは直し、私の考えるところはきちんと
答えてよいものを作り上げていきたいのでよろしくお願いします。
http://blog.goo.ne.jp/erenora-men/
20なまら名無し:2006/02/26(日) 01:43:59 ID:SUlCjntw [ gk8.leo-net.jp ]


えー…


店長乙w
21lm:2006/02/26(日) 03:52:47 ID:6D6UjlJc [ i60-47-227-200.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
↑ 白石川下の店長御自身なのか関係者なのか
こんなところでまともにやるのはかなりリスキー・・・
しかしながら災い?転じて福と成せるかこれまたまたまた至難の業
なんかまつりの予感は危惧であってほしいな
スルーでどうぞ
22なまら名無し:2006/02/26(日) 09:04:08 ID:f0pSVAA2 [ U121126.ppp.dion.ne.jp ]
>>19
前スレで「後味もなぜかビリビリするし…。」と書いた方は
味を見分けることが出来ない方で、あてずっぽうで書いたと思いますから
気になさらないでください。ビリビリって、なんかの影響を受けたのか?(笑)
私は、食べて使っていないと確信しましたから。
23なまら名無し:2006/02/26(日) 09:44:52 ID:9W3Y.0qk [ p3182-ip02sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
化学調味料ごときどうでもいい。
魔女狩りのごとく吊し上げるようなものでもない。
24なまら名無し:2006/02/26(日) 12:08:00 ID:Kcil.q1E [ p25121-adsao01sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>19
これはひどい
25なまら名無し:2006/02/26(日) 13:26:27 ID:BvwQsH6k [ NCCa1Aaa241.hkd.mesh.ad.jp ]
>>24
店長光臨! 乙です。。。 何か問題でも? 宣伝???
26なまら名無し:2006/02/26(日) 13:37:08 ID:BvwQsH6k [ NCCa1Aaa241.hkd.mesh.ad.jp ]
光臨×→降臨
27なまら名無し:2006/02/26(日) 13:39:48 ID:Kcil.q1E [ p25121-adsao01sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>25
ちょっとした書き込みで店長だと思いこんでしまう2ch脳なかわいそうな子
28なまら名無し:2006/02/26(日) 16:23:42 ID:B8WIbs3U [ p2011-ipbf13sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
清田の才谷屋っていつオープンなんだろう(ヤマダ近く)
29なまら名無し:2006/02/26(日) 16:43:35 ID:bvgkErek [ R221155.ppp.dion.ne.jp ]
北区太平4条3丁目「はちまき屋」味噌旨いです。
でもランチの時、ライスサービスしてほしいな!
             貧乏より”
30なまら名無し:2006/02/26(日) 19:43:32 ID:je/eSjNc [ AirH-32K-2541.enjoy.ne.jp ]
>>29
そのかわり具の大盛り無料だべさ
醤油も旨いよ
帰りのコートが異常にニンニク臭くなるけどw
31なまら名無し:2006/02/26(日) 20:47:09 ID:.2rJIakg [ cc002131.brew.ne.jp ]
今日、新道沿いのワークショップ光成に寄った時に近くに在る万雷ってラーメン屋に入って味噌食べたんだがコッテリ系で結構美味かったよ
32なまら名無し:2006/02/26(日) 21:46:27 ID:V5nKNJLg [ p17132-adsao01sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>31
万雷は元々、東区の元町に店舗構えてたね。
加藤製麺系列だったかな?
33なまら名無し:2006/02/27(月) 11:24:12 ID:U55.Yz2U [ ZD049202.ppp.dion.ne.jp ]
北17条北大近くの吟十七、移転の張り紙あったけどどこに移転してたんだろ
34なまら名無し:2006/02/27(月) 19:14:28 ID:x9bzFBSo [ 61-21-188-167.rev.home.ne.jp ]
>33
マジで!?
あそこはいい店だよ。
加藤ラーメンマンセーの俺には三本の指に入るところだったんだが。
行って見なけりゃ…
35なまら名無し:2006/02/27(月) 21:33:35 ID:DYDfLFj. [ p2142-ipbf402sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
白石の才谷屋完全になくなって、清田に移ってたんだね(もうオープンしてた)
チャーハンがなくなってたのが痛い・・・
36なまら名無し:2006/02/28(火) 18:35:56 ID:WMpK4j82 [ p1033-ipbf207sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
西岡にある牛一ってやってるの?
なんだか閉店してる雰囲気で入りづらくて行かなかった・・・
テールラーメン食べてみたい
37なまら名無し:2006/03/01(水) 16:32:06 ID:KAwew8Ac [ p7082-ipad208sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>33
で、移転先はわかった?
38なまら名無し:2006/03/01(水) 22:01:30 ID:/83vb7rY [ i60-47-135-197.s02.a014.ap.plala.or.jp ]
テール・・・牛の尻尾だろ。
尾てい骨は背骨の続きだから危険部位なんじゃない?
だとしたら手に入らないよね。
材料がなければ作くろうにも・・・・間違ってたらスマソ
39なまら名無し:2006/03/01(水) 22:29:00 ID:13VfvWfM [ p3177-ipad201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>38
テールは特定危険部位には指定されてないんですよ。
尾椎には脊髄が含まれないから、というのが農水省の見解のようです。
でも、尾椎の手前の仙椎には脊髄が含まれますから、処置の仕方によっては、
テールにも脊髄の一部が紛れ込んでくる恐れは充分あると思います。
テールラーメンを売りにしているところは他にもありますよね。
今でも普通に出しているんでしょうか・・・?
40なまら名無し:2006/03/01(水) 22:54:44 ID:zwVPLNAk [ p3118-ipbf201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>14
醤油うまかったよ。
店内に「すみれ職人一同」の花があった。
41なまら名無し:2006/03/02(木) 02:44:28 ID:86YFDDow [ ZC081120.ppp.dion.ne.jp ]
>>14
昨日行ってきたよ
なごやか亭からの花もあったな

炒め野菜が煮込み野菜になってたのは愛嬌か
味噌食べたけど、塩気が尖ってたような気がした。

杏仁豆腐のサービスは嬉しいね
接客はいいんで、これから頑張れー
42なまら名無し:2006/03/02(木) 11:35:18 ID:HwCVps0g [ O040238.ppp.dion.ne.jp ]
>>37
わかんねー
あれから見に行ってないし
43なまら名無し:2006/03/02(木) 22:58:12 ID:h.E7otZI [ p3059-ipbf13sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
テールラーメンじゃないけど、朴然って焼肉屋のテールスープめっちゃ美味いよ
あれに麺入ってれば最高なんだけどなー
でも、なぜか量がかなり減ったんだよね・・・
44なまら名無し:2006/03/02(木) 23:51:59 ID:Fn1PWibs [ eAc1Akb034.tky.mesh.ad.jp ]
太美の中村屋もテールラーメン辞めたのかなぁ?
45なまら名無し:2006/03/03(金) 01:46:29 ID:Yt1HZcjk [ 61-27-49-104.rev.home.ne.jp ]
↑中村屋じゃなくて中村では?
46あぼーん:あぼーん
あぼーん
47あぼーん:あぼーん
あぼーん
48なまら名無し:2006/03/03(金) 15:03:14 ID:3jtOeDDk [ ZM001141.ppp.dion.ne.jp ]
>>14
すみれ出身「ほたる火」行ったけど味噌コゲ臭かった…。
純連出身の清田にある「はな丸」に似てる感じかと。
49なまら名無し:2006/03/03(金) 15:27:22 ID:Fw7Vf96c [ 61-21-188-167.rev.home.ne.jp ]
吟十七、南区のほうに移転したとしかわからなかった。
もうだめだ…
50なまら名無し:2006/03/03(金) 17:51:24 ID:c.SPo/zc [ p1045-ipad209sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>49
江別の住人だけど、札幌の仕事の時は必ず寄ってたんだよ
お気に入りなんだ、頼むよ、なんとか移転先を探してくれよ
51なまら名無し:2006/03/03(金) 20:00:50 ID:xC32yu3c [ softbank219168068078.bbtec.net ]
白石の屋台屋また行ってきた
とんさい醤油と味噌メチャウマだった
とんさいは味噌塩醤油どれもウマイ
でも、きくらげが塩しかのってないのは残念
500円は安いです
52なまら名無し:2006/03/03(金) 20:38:59 ID:yD2l3QB2 [ softbank219168196221.bbtec.net ]
才谷屋に行って来たけど、前から、ああいうノリの店だったの?
今回は移転後のサービスで500円で食べてきたけど。
53なまら名無し:2006/03/03(金) 21:35:40 ID:yD2l3QB2 [ softbank219168196221.bbtec.net ]
↑酔って書き込んだけど一行目と二行目
脈絡がないのに気づいた。
店員さんのノリに少し引いてしまったのが感想。
54なまら名無し:2006/03/03(金) 22:16:13 ID:Ef814mIk [ eAc1Akb034.tky.mesh.ad.jp ]
店員のノリに引いたといえば今日行った十文字。
ちょっと元気良過ぎ。
55なまら名無し:2006/03/04(土) 01:17:47 ID:.43xyohA [ p3049-ipbf304sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>52
どんなノリだろ?
俺が昼行ったときは普通だったけど(女性の店員と奥でおっさんが作ってた)
清田?街?
56なまら名無し:2006/03/04(土) 10:07:52 ID:9y4/P4FU [ ZM001141.ppp.dion.ne.jp ]
>>51
屋台屋しばらく行ってないけど、「とんさい」に味噌、醤油もあったとは…。
俺は塩味しか食べたことしかないけど500円であの味は納得!
57なまら名無し:2006/03/04(土) 10:16:22 ID:9y4/P4FU [ ZM001141.ppp.dion.ne.jp ]
>>54
宮の沢の「一文字」ではでは?そこであれば俺も同感!
元気良すぎというかウルサイよ。なんか特攻服みたいの着てる人の背中に「気合」って
入った刺繍には笑ったね!
58なまら名無し:2006/03/04(土) 12:51:42 ID:DuUzFhq. [ NCCa1Aaa026.hkd.mesh.ad.jp ]
>>54,57
んで、お味の方はどうなの?
59なまら名無し:2006/03/04(土) 15:00:24 ID:zxQg1C.s [ nthkid115131.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
どこか昭和30年代から40年代くらいの昔風のラーメンを出してくれる
お店はないでしょうかね?
60なまら名無し:2006/03/04(土) 16:01:46 ID:.alXZAjc [ softbank219168132006.bbtec.net ]
>>59
醤油屋本店
61なまら名無し:2006/03/04(土) 16:02:29 ID:Stx.2Dck [ p2081-ipbf203sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/tyuuou2.html
ゆりあ食堂 さんが貴方の理想に近そう
ちなみにケンシロウは居ません^^
62なまら名無し:2006/03/04(土) 17:54:56 ID:rZ6GWm3. [ p3039-ipbf13sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
60の補足
あそこはセットによっては瓶牛乳が出てくる。

場所はサンピアザ
63なまら名無し:2006/03/04(土) 18:09:01 ID:YBBvR5gc [ i220-108-18-245.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
北京麺人(刑務所横)行きました。
ラーメン(味噌)は正直、今の僕の好みの味では全然なかった・・・
味濃い、甘い系というのでしょうか
いっしょに豚丼食ったんだけど それは旨かったなぁ
64なまら名無し:2006/03/04(土) 18:53:42 ID:NiUoEVRA [ eAc1Akb034.tky.mesh.ad.jp ]
>>57
そう、隣にユニクロがある店。何か動作するたびに声掛け合ってちょっと五月蝿い。

>>58
味噌と醤油を食ったんだけど味は普通。味付けタマゴは美味かった。
値段がちょっと高いかなぁ〜って気がする。
65なまら名無し:2006/03/04(土) 20:03:45 ID:ma1uQDwI [ softbank219168196221.bbtec.net ]
>>55
清田の方
元気良過ぎと言うか、麺の茹で上げ等を
スタッフ全員が呼応するのが引っかかってしまいました。
66なまら名無し:2006/03/05(日) 09:33:33 ID:iS4pJWvw [ p001gw.bug.ne.jp ]
五月蝿い
これ、なんて読むんですか?
67なまら名無し:2006/03/05(日) 09:41:10 ID:uQzusUNo [ EATcf-371p171.ppp15.odn.ne.jp ]
うるさい
68なまら名無し:2006/03/05(日) 09:44:42 ID:pmfWnZ2I [ t120009.ipgw.phs.yoyogi.mopera.ne.jp ]
>>66
うるさい!です
69なまら名無し:2006/03/05(日) 11:47:20 ID:v1kDfrGg [ p2083-ipbf312sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>65
あー麺上がりますとか言うね
結構言うとこ多いと思うけどなー
70なまら名無し:2006/03/05(日) 12:06:18 ID:1ZTi9M1c [ softbank219169172027.bbtec.net ]
3〜4年前に、厚別西の13条通り沿いに、不二家とかツルハと並んであった
「麺一」というお店どうなったか知っている方いませんか。結構通っていたの
ですが、気づいたら違う店になっていました。知っている方いましたら、お願
いいたします。
71なまら名無し:2006/03/05(日) 15:48:29 ID:HrVFvd.c [ i60-35-26-6.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
久々に弦咲の龍舟麺食べました
うまかった、食べた後にくどさが残らないのがいいです。
いつの間にか850円になっていたのですね。
72新発見:2006/03/05(日) 18:00:26 ID:PYUf4eH. [ PPPbf20.hokkaido-ip.dti.ne.jp ]
ラーメン共和国にあった函館ラーメンの「ずんどう」が札幌に開店していました。
場所は東苗穂サティだったところに隣接していた「産直生鮮市場」の跡です。
多分この一週間以内に開店したのだと思います。
73なまら名無し:2006/03/05(日) 19:40:08 ID:Hs1eFPt6 [ p2247-ip01sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
74なまら名無し:2006/03/05(日) 19:41:56 ID:Hs1eFPt6 [ p2247-ip01sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
あっ しまった これ移転前の情報っぽい すまん
75なまら名無し:2006/03/05(日) 19:43:56 ID:HTaqQpDw [ p25121-adsao01sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>73
今からここにむかいます
サンクス
76なまら名無し:2006/03/05(日) 19:46:18 ID:Hs1eFPt6 [ p2247-ip01sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
http://www.shop-sapporo.com/gourmet/ranking/ramen/index.html

札幌ラーメンランキングだそうです
77なまら名無し:2006/03/05(日) 19:56:39 ID:YWY3JsR2 [ SODfa-01p3-172.ppp11.odn.ad.jp ]
西岡の福来軒店開いてないみたいだけどやめちゃったの?
なんか張り紙はしてあったけど内容は見てこなかった。
78ガッツよしまつ:2006/03/05(日) 20:27:45 ID:m/oHxX8Y [ softbank219168211054.bbtec.net ]
うーん・・・知ってる店が多いな・・・
有名店厳禁ってあったけど・・・
食った感想を見てるとかなりの冒険かもしれないけど
知らない店も何件かあったんで行ってみます。
いつもの店の味が落ちて来たんで最悪になる前に!
79なまら名無し:2006/03/05(日) 20:41:28 ID:K0i0z5Ak [ i58-93-191-130.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>77
改装のため1年程度の閉店です。
俺にとっては超痛い(-_-;) 本店が最高なんだけどうちから遠いのであまり行けないし、
まして子連れはきついんでね。。。
っつーことで先月からずっと新たなラーメン屋開拓にいそしんでいます。
まずいとこばかりで半泣き状態ですが(笑)
80なまら名無し:2006/03/05(日) 20:57:36 ID:vFK9t35U [ p2189-ipbf311sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
澄川の菊屋行った人居ますか?
81なまら名無し:2006/03/05(日) 21:18:58 ID:YWY3JsR2 [ SODfa-01p3-172.ppp11.odn.ad.jp ]
>>79さん

77です。

そうだったんですか。教えていただきありがとうございました。

新たなラーメン屋開拓がんばってください。
82再開店:2006/03/05(日) 21:45:52 ID:PYUf4eH. [ PPPbf20.hokkaido-ip.dti.ne.jp ]
>> 72
ラーメン共和国にあった函館ラーメンの「ずんどう」が札幌東区に開店していました。
場所は東苗穂ポスフールだったところに隣接していた「産直生鮮市場」の跡の並びです。
2月25日(土)に開店したそうです。
  オーナーの奥川裕之さん自らが厨房に立っていました。
83なまら名無し:2006/03/05(日) 21:51:21 ID:pMxPByeo [ 32.41.30.125.dy.iij4u.or.jp ]
手稲にうまいラーメンやってある?
8480さんへ:2006/03/05(日) 23:45:34 ID:dQn.ywGM [ i60-47-227-90.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>80さん
以下の某所でも同じようなお話を拝見したのですが・・・
結局澄川のどこなのでしょうか?是非お教えください
いろいろ調べてもわからなかったので
すみませんよろしくお願いします

【味障】札幌近辺のラーメン店 8杯目【天国】
371 :ラーメン大好き@名無しさん :2006/02/27(月) 12:19:40
 澄川にできた菊屋は旨かった
 あっさりとんこつで不思議な味
85なまら名無し:2006/03/06(月) 01:34:16 ID:8dv.kVp2 [ N041013.ppp.dion.ne.jp ]
東区役所近くの「味のむつみ」は閉店したんだろうか?
最近何度か見に行ったが常に閉まっている。
張り紙などは何もなし。
第一日曜は休みじゃないはずだし・・・。
86なまら名無し:2006/03/06(月) 05:30:05 ID:jVFAEMGE [ softbank219041214193.bbtec.net ]
西岡の「唐吉」ってスープも丁寧に作っているし、麺の歯ごたえ、喉越しも良く、チャーシューも柔らかく美味しいよ。

昔は、美園の采味にいったけど、久々に言ったら、麺の質・スープの味のどれをとっても、数段落ちていた。

豊平区に美味しいラーメンを食べられる情報ありませんか?
87なまら名無し:2006/03/06(月) 06:28:56 ID:ZmGpcpfY [ p2247-ip01sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ラーメン横丁が名誉挽回の為に始めた深夜限定1コイン・ラーメン
(店ごとに全然違うラーメン。一杯¥500円ポッキリ)って、何時
から食べられるのだろう。昨日の夕方、STVテレビで特集くんで
放送してたけど。
88なまら名無し:2006/03/06(月) 06:49:47 ID:E/jTngcI [ softbank060064040051.bbtec.net ]
名誉挽回て・・・
味が良くならないと客は来ない。
今更遅いべさ
89なまら名無し:2006/03/06(月) 07:30:41 ID:F2mi8dPU [ pdd305c.spprac00.ap.so-net.ne.jp ]
>>70さん
ほっかほっか亭と塾の隣だった店かな?
そのラーメン屋さんに行ったことないけど
そのまま十三条通りを新道に向かっていって新道の近くのラルズ
(最近閉店した)の向かいあたりに移転という張り紙を見たような・・・。
現在の状況はわかりませんが。
90なまら名無し:2006/03/06(月) 15:38:54 ID:SXTDB4Q. [ SODfb-05p1-186.ppp11.odn.ad.jp ]
91なまら名無し:2006/03/06(月) 19:34:32 ID:E1bCOl.I [ i60-42-29-193.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
南平岸のありこまが撤退するって
ウマーだったのにorz

【味障】札幌近辺のラーメン店 8杯目【天国】
418 :ラーメン大好き@名無しさん :2006/03/06(月) 07:57:51 ID:rL6a1dWe
>>412
ありこまですね。
3月中旬に撤退、旭川に帰るそうです。
92なまら名無し:2006/03/06(月) 20:04:53 ID:dIZy2HWk [ KHP222226004037.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>91
あのスーパーに入るラーメン屋は全部だめになるね。
味などはそこそこいける店ばっかりだったのに……
麺倉屋、中村屋、ありこま……場所が悪いとしか言いようがないな。
93なまら名無し:2006/03/06(月) 20:10:56 ID:ltk9eB.w [ i219-165-134-89.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
>>91
店主が客来ないって愚痴ってたそうだが本当になるとは残念
あと、いちいちソースのスレ出さなくてもいいよ
94なまら名無し:2006/03/06(月) 20:21:02 ID:6S5gwjZk [ p4127-ip05sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
そもそも2ちゃんねるみたいなものをソースと言わん
95なまら名無し:2006/03/06(月) 22:17:16 ID:cDwer5PQ [ i220-221-70-210.s02.a014.ap.plala.or.jp ]
じゃケチャップ
96なまら名無し:2006/03/06(月) 22:56:36 ID:SNK.web6 [ eatkyo387239.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
[あと、いちいちソースのスレ出さなくてもいいよ]

スレの消費を抑えようとする、すばらしいエコノミストなのかもしれないじゃないか。
やはりこれからの地球は資源の節約を常に心がけていかなくてはならない。
素晴らしいじゃないか。

ラーメンはエコとは結び付かない気がするのは気のせいだ。
97なまら名無し:2006/03/07(火) 09:05:44 ID:oGgOrx82 [ p1045-ipad209sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
だめだ、こりゃ
98なまら名無し:2006/03/07(火) 09:13:34 ID:lQBn3xLU [ p1026-ipad201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ありこまは普通のいいラーメン屋になれたと思うんだけど、
「客来ない、客来ない」と客に愚痴をこぼし過ぎたのが敗因なのではないかと。
おいしくても、店主がおしゃべりな店は個人的には苦手なんだよね。
99なまら名無し:2006/03/07(火) 18:21:07 ID:B/prRqq2 [ i219-165-134-89.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
スーパーの中って意外に目立たないよね。
ラーメンをよく食べる大人の男性客はあまり来ない。
それに車で来る客にとっては便が悪いと思う。
店の横に車をサッと停められる駐車場やスペースがない。
わざわざ地下の駐車場に停めなきゃいけないし駐車券まで必要
(実際は勝手にスタンプを押せるので、地下の駐車場は実質タダで
停められたのだが、お昼休みにラーメンを食べるためだけの
営業マンや運ちゃんなどには面倒な構造)

路面店とか郊外型スーパーならまた話は違ったかも。
100なまら名無し:2006/03/07(火) 20:55:50 ID:uj19xpNU [ p3039-ipbf311sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
スーパーの中の店って、感覚がファミレスに近くて、味に期待は持てない
んだよね。イメージとして、一店舗構えている方が美味しく、こだわって
いそうな。
101なまら名無し:2006/03/08(水) 06:53:15 ID:LKY3p0m6 [ i60-47-227-86.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>96
>エコノミスト
おまえが言ってるのはエコロジストのことじゃないか?w
102あぼーん:あぼーん
あぼーん
103なまら名無し:2006/03/08(水) 12:52:26 ID:axnJKnDk [ p2154-ipbf205sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
最近、タンメンにハマってんだけどなかなかタンメンの美味しい
店って情報少なくてさ・・・。
タンメンはラーメン屋より中華料理屋で食べてますか??
タンメンの美味しい店あったら教えて下さい。

ちなみに昨日は玄咲でタンメン食べた。
味は悪くなかったけど野菜がかなり細かく切られてて自分の
イメージするタンメンとは違いました。
104あぼーん:あぼーん
あぼーん
105あぼーん:あぼーん
あぼーん
106なまら名無し:2006/03/08(水) 21:16:31 ID:MljMIjV2 [ p5250-ipbf306sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
自分には、タンメンと坦々麺を逆に覚えていた時期がありました。
107あぼーん:あぼーん
あぼーん
108なまら名無し:2006/03/08(水) 23:42:36 ID:fHIiPSyg [ PPPa105.hokkaido-ip.dti.ne.jp ]
ocnの人はネタが分からなくて切れたんだろうか…
109なまら名無し:2006/03/09(木) 09:17:36 ID:n0N4Udio [ p2136-ipbf402sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>108
自分、103ですが105じゃないですよ。
自分もタンメン食べてる時に友達と必ずこのネタ
言ってますよ。
110なまら名無し:2006/03/09(木) 09:39:38 ID:XBFUGd72 [ p7013-ipad208sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
どのネタ?
111なまら名無し:2006/03/09(木) 11:10:24 ID:IeluAiDk [ SODfi-01p4-62.ppp11.odn.ad.jp ]
『次長・課長』の不細工な方のネタ
112なまら名無し:2006/03/09(木) 15:27:30 ID:rU5FIvW6 [ EATcf-546p211.ppp15.odn.ne.jp ]
何でタンメンなんだろうか
113なまら名無し:2006/03/09(木) 16:30:31 ID:V1AOQqak [ cc002665.brew.ne.jp ]
俺には万雷ハマってしまった様で3日に1回は食べに行ってしまう
食べ終わった後のスープで作る
【いつものやつ】って、おじやみたいのが また(゚Д゚)ウマー♪
114なまら名無し:2006/03/09(木) 16:49:43 ID:mmX.8Y/. [ hkd1-p231.flets.hi-ho.ne.jp ]
ありこまはちょっと前に食べに行ったけど
味はたしかにちょっと落ちてたけどそれなりにうまかった
ただ、撤退するのは場所が悪いせいだけじゃないと思う
115なまら名無し:2006/03/10(金) 02:49:12 ID:5YXOC59c [ softbank219041056154.bbtec.net ]
美園の彩味ってどこにあるんですか?住所教えてください。
116なまら名無し:2006/03/10(金) 03:10:16 ID:MRLcMU5k [ p1119-freed01hon-sw2gw8.tokyo.ocn.ne.jp ]
俺は北29条西5ぐらいにある、びざん良く行くよ結構おいしい
俺は塩食べるんだけど担々麺もおいしいよ、ただ担々麺に
ラー油かなり入れて食べたらね
117なまら名無し:2006/03/10(金) 03:42:20 ID:b1JOK6Oc [ p2176-ip01sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
車持ってる人はいいな。

オレなんて、いまだに麻生以北の札幌市内に行った事が無い。

きっと素晴らしい札幌ラーメン・フロンティアが、その先に広がって
いるんだろうな。
118なまら名無し:2006/03/10(金) 07:22:29 ID:drkJWQZQ [ KHP222226004037.ppp-bb.dion.ne.jp ]
119なまら名無し:2006/03/10(金) 08:54:39 ID:Vv6LFCZ2 [ p4128-ipad211sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>115
× 彩味
○ 彩未
120なまら名無し:2006/03/10(金) 09:39:42 ID:Zfb3wzls [ p1127-ip04sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
車がないならタクシーに乗ればいいじゃない
121なまら名無し:2006/03/10(金) 10:21:43 ID:riQguBBI [ p20207-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ありこま20分くらいかけて歩いて通ったのに。残念…。
最後にもう一回くらい行ってくるか。まだやってる?
122なまら名無し:2006/03/10(金) 13:05:21 ID:/yZTKshI [ p1006-ipad30sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
よく栗山町では大鵬が美味しいって言われるけど、
地元民は農協裏にある「しゅう鵬」のほうが美味いと思っている罠。
123なまら名無し:2006/03/10(金) 16:11:15 ID:HOj/rlBk [ i219-165-134-89.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
>>119
「彩味」は「純蓮」と並んで多く見るな。
石神秀幸のラーメン本すら誤植していた。
124なまら名無し:2006/03/10(金) 16:22:41 ID:.ppsbB5o [ p2144-ipad13sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
「蘭句」のこってりスープと、焼肉と見まがうチャーシュー、
おじさんには、きつかったよ。
125なまら名無し:2006/03/10(金) 17:14:09 ID:Brh1zovw [ p19015-adsao01sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
蘭句がこってり・・・?
126なまら名無し:2006/03/11(土) 17:18:30 ID:Yhc5NSps [ eAc1Akb034.tky.mesh.ad.jp ]
う〜ん、俺もいい年だけど蘭句はどっちかというとアッサリじゃね?
127なまら名無し:2006/03/11(土) 23:20:47 ID:ncsQoFQw [ cad4de-143.tiki.ne.jp ]
>114
それを言うなって・・・
たぶんみんな分かってる・・・
あと、>99の理由もあるだろうなぁ。

自分としてはかなりうまいと思ってたから、本当に残念。
このスレでありこまを知ったんだけど、
最初にここに紹介してくれた人、
そのあとレポしてくれた人、
ほんとにありがとうね。
128なまら名無し:2006/03/12(日) 00:35:42 ID:x63a/xhQ [ eAc1Akb034.tky.mesh.ad.jp ]
最近「壱乃棒」にハマリつつあるが日曜が定休なのは痛い。
仕事忙しいと日曜しか休みないんだよなぁ。
129なまら名無し:2006/03/12(日) 14:45:45 ID:wcXB/VCQ [ nthkid016254.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
南平岸の「ありこま」
3月15日で閉店と貼り紙ありました。
あそこは飲食には絶対に向かないな。
130なまら名無し:2006/03/12(日) 15:25:48 ID:x63a/xhQ [ eAc1Akb034.tky.mesh.ad.jp ]
今日は「吹雪」行ったんだけど休みだったから「ありこま」行けば良かったな。
131なまら名無し:2006/03/13(月) 21:02:36 ID:.0OabGSw [ p6105-ipbf312sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>117
麻生以北はなんもない。あっても篠路のカレーラーメンぐらい(店名失念)
132あぼーん:あぼーん
あぼーん
133なまら名無し:2006/03/14(火) 03:36:02 ID:R3cLLy.c [ i219-167-52-168.s01.a001.ap.plala.or.jp ]
>>91
撤退か。まあ個人的には妥当だな。

南平岸のありこまには今まで三回行った。開店直後に二回と、昨年秋に一回。
ただ、二回目までと三回目とで店の雰囲気というか、接客態度が全然違う。

ありこまの、おそらく店主だと思うんだけど、芸能人の「きたろう」にそっくりのオヤジいるじゃん。
開店直後に行ったときには、ラーメン作りながら「どうやってこの店知ったの?」だとか気さくに話しかけてくれたりして
いい雰囲気だったんだけど、昨年の秋くらいに行ったとき(三回目)には、店に入った途端
なんか店の端の客席でなんかぶつぶつ独り言をぼやいてるそのオヤジの姿が。
無言で俺に水の入ったコップを渡し、他の店員はちゃんと店の制服(?)を着てるのに
そのオヤジは私服で厨房に入り、もう一人の店員と一緒にやる気のないムスッとした顔でラーメン作り。
そして出来たラーメンを俺に無言で渡す。

ラーメン食い終わってレジに行くと、そのオヤジが応対してくれたんだが
やっぱり終始無言。「ありがとうございました」の一言も無し。
やっと最後に出てきた言葉が、聞き取れないくらい小さい声で「レシートいる?」
俺が「いや、いいですよ」と言っても、返答の一つもせずにやっぱり無言。

・・・こんな店、二度と行くかって思った。
確かに味は独特で良い味だと思うが、こんなクソみたいな接客でもてなされたんじゃ
正直もう行く気にはならんよ。

つーか、店に入るなり客席でブツブツ一人でつぶやいてたのは異様だった。
あまりにも客が入んないもんだから、頭おかしくなったんじゃないの?
言葉は悪いが、あれじゃ初見のお客さんに、キ○ガイが経営してる店だと思われても仕方ないわ。

もしああいう接客が続いてたのだとしたら、客足が伸び悩んだのもなんとなく頷ける。
134なまら名無し:2006/03/14(火) 08:02:36 ID:FnLE4/5k [ p3211-ipbf401sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
西岡の牛一のテールラーメン食ったよ
美味かった〜普通のチャーシューに飽きてたところだったから
アレはよかった!!
135なまら名無し:2006/03/14(火) 08:10:25 ID:B0z11f4w [ nthkid004119.hkid.nt.isdn.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>133
スレタイから外れてるが
最近のラーメン屋の問題点を 的確に言ってると思う。
うまいものを食べさせてくれたらいい、これは基本だけど、
まず飲食業であり サービス業だってことを わかってない
ラーメン屋さんのオーナー(店主)が多すぎると思う。
挨拶、清掃、店の雰囲気、服装、、、こういうのは
当たり前に出来てて欲しいし 他の飲食業なら 当たり前に実践されてること。
当然この手の店は淘汰される時代ですから 133氏のような
感想を持って 二度といかなくなるのは 至極当然のこと。
ラーメン屋さんも 自戒の念をこめてもう少し考えたほうがよいと思う。
(特に ふざけた接客、汚い店が多い!!)
136なまら名無し:2006/03/14(火) 15:25:34 ID:lnnUDIWo [ FLH1Abh143.hkd.mesh.ad.jp ]
>>133
誰もが思ってた事をはっきり言っちゃったな
まあ撤退するし、別にかまわんか
137なまら名無し:2006/03/14(火) 18:10:14 ID:Y5UYPm2c [ FLH1Abs254.hkd.mesh.ad.jp ]
>>131
天ば屋の事かい?
138なまら名無し:2006/03/14(火) 19:28:08 ID:asSvD8Zo [ p25121-adsao01sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ありこま一回もいったことないから、つぶれる前に記念に今度行ってみるかな
139なまら名無し:2006/03/14(火) 19:54:31 ID:bQyoyGLo [ p6005-ipbf310sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>135
職人気質な業界だから、サービス業って感覚が無い人もいるよね。
140なまら名無し:2006/03/14(火) 20:29:59 ID:7JMmw4rY [ p3023-ipad201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
今日まるはにいったのだが
随分と混む店になったもんだね
おじさんの努力が報われたようでジーンとした

でレジ横に自店のカードと共に「国民食堂」のカードが置いてあったんだが
あの2店ってなんか関係あるの?

けっこうパターンの違う味の2店だと思うんだけど
141なまら名無し:2006/03/14(火) 21:09:44 ID:tuTBcR1g [ 188.43.30.125.dy.iij4u.or.jp ]
>>139
昔はそれでも良かった。
でも、今はそれじゃだめだよね。
142なまら名無し:2006/03/14(火) 21:50:53 ID:BgC7dxD6 [ EATcf-519p39.ppp15.odn.ne.jp ]
飲食業界の中でもなぜかラーメン屋だけはエラそうなのが多いよな
143なまら名無し:2006/03/14(火) 23:42:17 ID:ur4X8w5w [ 61-21-188-167.rev.home.ne.jp ]
俺にとっては一番のポイントは旨いかどうか(=自分の口に合うかどうか)だね。
だから接客の良し悪しは俺には全然アドヴァンテージに感じられない。
ただ、俺は店の人間との馴れ合いたくないほうなので、
やたらに話しかけてきたり、特定の客と馴れ合ってるような店は嫌い。
144旭川市民:2006/03/15(水) 02:25:42 ID:LRw54VxA [ 251.122.244.43.ap.gmo-access.jp ]
橙ヤが15日琴似にオープンします!みそがオススメ!ぜひ喰ってみて!醤油塩は
うまくないかも。
145なまら名無し:2006/03/15(水) 02:38:30 ID:gmBQ2Nlw [ p5240-ipad28sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
東区の支那そばおうぎ屋、しょうゆ食べました。
「あっさり系」かと思いましたが、違いました。
脂っこく、しょっぱいです。
わたしはそう感じました。
146なまら名無し:2006/03/15(水) 06:12:19 ID:tDCxi.I2 [ p6157-ipbf202sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
なんで河本がタンメンなのかってのは、ジャッキーチェンの映画に出てくる
店主の真似だからだそうです。
147なまら名無し:2006/03/15(水) 06:25:44 ID:.FBWZrRw [ p0670-ip01sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
雑誌でラーメン屋の特集があると必ず店主のポーズは腕組みなのはなんでだろう
148なまら名無し:2006/03/15(水) 08:13:04 ID:aJC1uc6s [ p2107-ipad202sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
しなそば屋の佐野実に聞いてみな
149なまら名無し:2006/03/15(水) 09:04:45 ID:pvNSZCBg [ wtl7sgts53.jp-t.ne.jp ]
横浜1番!!
150なまら名無し:2006/03/15(水) 09:23:00 ID:L2CFWERI [ U188116.ppp.dion.ne.jp ]
>>142
勘違いしてるよね。
今はおいしくて当たり前、他店と差別化するには接客や店員の人柄だと思うがなぁ。

>>144
開店前の味がわかるとはあなたは超能力者ですか?
ラーメンの場合、チェーン店でもかまどが違えば味が変わるのは常識でしょ。
151あぼーん:あぼーん
あぼーん
152あぼーん:あぼーん
あぼーん
153なまら名無し:2006/03/15(水) 15:20:15 ID:8DK/kqdM [ p6090-ipad206sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
なんで>>150がこんなに絡まれているのかが良く分からん。
154あぼーん:あぼーん
あぼーん
155あぼーん:あぼーん
あぼーん
156あぼーん:あぼーん
あぼーん
157あぼーん:あぼーん
あぼーん
158あぼーん:あぼーん
あぼーん
159なまら名無し:2006/03/15(水) 20:31:03 ID:xutwarlM [ p25121-adsao01sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ありこま7時くらいに行ったらすでに終わってた・・・
一度行ってみたかったのに。しかたないのでいつも行ってる吹雪行ってきた。うまかった
160なまら名無し:2006/03/15(水) 20:54:26 ID:DkYKEd1E [ p6131-ipbf403sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>150
かまどが違えどって、大方の味は一緒でしょ。多少の違いはあるかもしれ
ないが。まるで違っていたら何でチェーン店なのかと
161なまら名無し:2006/03/16(木) 00:03:17 ID:6IYnQc1g [ i218-47-81-238.s02.a014.ap.plala.or.jp ]
その何でチェーン店なのかと思う店が多いんだよな。
耶麻丘矢とか徒刑題とか。
162なまら名無し:2006/03/16(木) 03:08:04 ID:ctE1JBmw [ p6131-ipbf403sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
山岡家はラーメン屋のくくりに入れてはいけない。「山岡家」というジャンル
だ。
俺は半年に一度か一年に一度、山岡屋を食べに行きたくなる。あの臭さが(ry
163あぼーん:あぼーん
あぼーん
164あぼーん:あぼーん
あぼーん
165なまら名無し:2006/03/16(木) 10:32:27 ID:TRKewXxA [ softbank219041236029.bbtec.net ]
今さらですが、澄川の“らもみ”に行ってきました。
あの、ぬるいスープ。特徴のない味。店員のやる気のなさ。
ちょっと、期待してたのに残念でした。
166なまら名無し:2006/03/16(木) 11:24:07 ID:0dspHM7o [ p7208-ip01sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ここのスレシリーズのローカルルールで「有名店の話題厳禁」なのは、

御当地っぽくないラーメン屋の話題 = マターリ進行し辛い・
                   誹謗中傷ねたが出易くなる

からなのは判るんだけど、実際、札幌市内に店が建ってるというだけで
まったくの創作ラーメンだったりとか、店は小さいけどヨソの御当地
ラーメンを出す店とか・・・・・・。

そろそろルールを少し練り直し、再考した方がいいのかもしれない。
167あぼーん:あぼーん
あぼーん
168なまら名無し:2006/03/16(木) 16:16:29 ID:t8i5xtcw [ i219-165-134-89.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
下手の旭川ラーメン屋、味とか接客は特に難はないが便所が病的に汚い。
食べ物屋なんだからさ‥他もちゃんと清潔にしてるのかって思われちゃうぞ。
おれは男だからいいけど、おばさんの客が「あれじゃ座れないから
中腰でしてきた。食欲なくすわよねー」って話してたぞw
掃除は基本だぞー、頼むよ!
169なまら名無し:2006/03/16(木) 20:29:58 ID:FA72ABjg [ 61-21-188-167.rev.home.ne.jp ]
>165
えー、らもみ俺は好きだけど。
>>165には合わなかったのかな、残念だな。
170なまら名無し:2006/03/16(木) 21:31:12 ID:FvdxXnj2 [ p7126-ipad209sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
4年ぶりに白樺山荘に行って来た。
行列が出来ていたのにはびっくり。
ここのスレではラ共に進出以来味が落ちたとかいう評判だったんで、
どんなものかと思って行ったんだけど旨かったよ。
昔よりむしろ美味しくなってる感じだったけど。
メンマを胡椒で和えてるのは変わってて面白い。
でも、並んでる人が多くて、ゆっくりゆで卵を剥いていたら悪い気がして
ちょっと落ち着かなかったな。
171なまら名無し:2006/03/17(金) 00:58:03 ID:XNIPLThQ [ i219-165-134-89.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
メンマに胡椒の店、たまに見るよ
172なまら名無し:2006/03/17(金) 17:14:30 ID:mMYTX7G. [ 61-27-98-140.rev.home.ne.jp ]
五衛門に行ってきた。
アソコのスタッフのおじさんとおばさん、

    うるさすぎ!
               ⇒  雰囲気悪すぎ!
    愛想なさすぎ!

私しか客がいなかったんだけど、ワイワイでっかい声で
怒った口調で話してんの。
何があったか知らないけどさ、
店の内部事情話すときは、客のいないときにして!
そういう話は聞きたくないよ。
そこそこ旨いラーメンが不味くて仕方なかった。
173なまら名無し:2006/03/17(金) 20:50:16 ID:A1JjcWvE [ KHP222226004037.ppp-bb.dion.ne.jp ]
ラーメン屋だと夫婦喧嘩のパターン
たまに大将が弟子を怒鳴るパターン(すし屋なんかでたまに見る)
ホント、営業中にはやらんでほしい
174なまら名無し:2006/03/17(金) 21:47:28 ID:70LlX2Bg [ i60-36-229-71.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
東区の「道」醤油もみそもうまい
175なまら名無し:2006/03/18(土) 11:04:13 ID:QYDHnrjo [ p4089-ipbf302sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ごま太郎って白石の小さいキャッツアイの近く(東北通りだっけ?)にもあるよね
中央区のと同じなのかな?名前一緒なだけかな?
176なまら名無し:2006/03/18(土) 17:09:20 ID:FtjLDVfs [ p2046-ipbf403sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
間違って口内炎なのにラーメンを食べに行った。地獄を見た。
177なまら名無し:2006/03/19(日) 01:51:43 ID:b3KiOJnY [ i219-165-134-89.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
口内炎でも食う
178なまら名無し:2006/03/19(日) 07:07:59 ID:75fsNRvs [ i220-108-114-196.s02.a014.ap.plala.or.jp ]
でもね、口内炎はビタミンB不足が原因のことが多いし、
炭水化物を代謝するのにビタミンBを消費するから
ラーメンと一緒に豚肉食べた方がいいよ。
チャーシュー麺とかホルモン麺みたいなのがいいんじゃない。
179なまら名無し:2006/03/19(日) 15:44:07 ID:57FYzaao [ ntceast046028.east.dup.ppp.infoweb.ne.jp ]
>172
五衛門のおじさんとおばさん、たしかに無愛想だね、
麺も自家製麺でうまいのに、あの雰囲気ならね、
厨房とカウンターが近すぎるせいもあるかな。
180なまら名無し:2006/03/19(日) 17:39:47 ID:ewg3gPv6 [ eAc1Akb034.tky.mesh.ad.jp ]
ありこま 看板外されて店内整理中だった。
撤退は残念だったけど地元で頑張ってください。
181なまら名無し:2006/03/19(日) 20:52:13 ID:aR/bKE32 [ ZH040121.ppp.dion.ne.jp ]
平岸の味幸旨かったなー
182なまら名無し:2006/03/20(月) 22:45:23 ID:qfol4Ycw [ KHP059139102146.ppp-bb.dion.ne.jp ]
豊平5条に越してきたのですが、美味しいラーメン屋さん(みそ・しょうゆ)を
ご存知の方教えてください
183なまら名無し:2006/03/20(月) 22:57:14 ID:1INqAu5o [ nthkid079026.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
>182
ここのスレをまとめた
札幌★ラーメンマニア(仮)
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/
北海道周遊倶楽部(個人HP)ラーメン写真付です
http://www.elkanet.com/square/enjoy/hokkaido/TO-Report/laomien/indix.html
この2つを私は参考にしてます。
是非御覧在れ!
184なまら名無し:2006/03/20(月) 22:59:52 ID:L.xfGV32 [ q039059.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>182豊平5条じたいがどこらへんかわかりません
185なまら名無し:2006/03/20(月) 23:10:59 ID:zvMrkkT6 [ p2228-ipad207sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
北海道周遊倶楽部・・・・

『さんぱち』や『山岡家』をベストにしてるのはどうかと・・・・
186なまら名無し:2006/03/21(火) 07:23:42 ID:D4o0YZS2 [ nthkid083244.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
北海道周遊倶楽部
俺も見た。
確かにベストの評価には?
個人的感覚なんだから特に気にする事ないんでないの
187なまら名無し:2006/03/21(火) 07:33:58 ID:Ir5jJ9kM [ KHP059139102146.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>183さん 大変参考になりました、ありがとうございました。

>>184さん 豊平5条は東急ストア付近になります。
188なまら名無し:2006/03/21(火) 08:49:03 ID:Ql.CEnl2 [ EATcf-349p225.ppp15.odn.ne.jp ]
平岸西友の「味の熊」ってどうなの?
フードセンターのアリコマ等とは対照的にずっと続いてる店なんだよね。
189なまら名無し:2006/03/21(火) 08:52:17 ID:UZFwk3IU [ EATcf-515p216.ppp15.odn.ne.jp ]
私はここのリンク集から
http://ramenkeijiban.web.infoseek.co.jp/hokkaidou.htm
色々なラーメンサイトを拝見させてもらってますよ
190なまら名無し:2006/03/21(火) 10:08:24 ID:iRtsrBF. [ KHP222226004037.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>188
ごく普通のラーメン屋さん。
混んでいるというわけではないけど、昼時以外でも人が途切
れることはないみたいです。
あんかけヤキソバ、ご飯ものや餃子もあります。
あそこの西友は、なんとなくラーメンでも食べていくかって感じ
になるんじゃないんだろうか。
南平岸のマックスバリュはちょっと狭っ苦しいから、買物したら
すぐに店を出たくなるね。
191なまら名無し:2006/03/21(火) 10:46:12 ID:fPOPsa.o [ softbank219168068060.bbtec.net ]
ゆげやの近くに最近出来た「橙屋」に行ったことある人いますか
192なまら名無し:2006/03/21(火) 12:22:28 ID:1qqSbMcs [ x087114.ppp.dion.ne.jp ]
>>190
ちょうど、買い物をレジ袋に入れる台の前に店を構えているので
自分も商品を入れながら「あ、なんかラーメン食べたくなってきた」
と感じる時があるね。
193なまら名無し:2006/03/21(火) 12:52:15 ID:SptfxCzc [ softbank219041108220.bbtec.net ]
>>191
橙みそが人気みたいですが、個人的には白醤油が好きです。
194なまら名無し:2006/03/21(火) 16:53:21 ID:Zt0lCx/I [ softbank219168132006.bbtec.net ]
篠路石狩街道沿いの希楽(きら)の赤味噌は美味かったです。
ただし具材がちょっと・・
195なまら名無し:2006/03/21(火) 17:27:34 ID:YWqbRNnI [ 61-27-76-71.rev.home.ne.jp ]
白石区の鬼龍ですかね〜
結構やみつきになるかも・・ゆで卵サービスがあります。

あとすすきのの起平の赤味噌は旨い。
親父さんも元気そうで安心しました。
196なまら名無し:2006/03/21(火) 17:50:28 ID:2bZQH87M [ softbank060064040051.bbtec.net ]
>>194
何がちょっとなのかな?
今度入ってみようかと思ってたよ。
197なまら名無し:2006/03/21(火) 19:38:46 ID:Zt0lCx/I [ softbank219168132006.bbtec.net ]
>>196
具材のなかで特徴的なのが、シナチクが普通の竹の子スライス数枚、油あげ(きつねラーメン風?)
極めつけは春菊なんですもん。なんだか味噌仕立てのナベのような感じです。
でも、赤味噌の本来持つ風味がよく出ているスープは中々だと感じました。
少し塩味が濃い目かも。
コッテリ好みで味噌好きな人はお勧めしますよ。
198なまら名無し:2006/03/21(火) 20:37:13 ID:OUJcxZ6U [ nthkid085079.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
>182
>>187
東急ストアの近くなら
すぐ横のリペア豊平内の
「ラーメン茶房おおくら山」は
店舗内ラーメン屋としては結構評判は良いみたい。
私も食してみたい所なんですよね。
199なまら名無し:2006/03/21(火) 20:41:31 ID:dtZBnazA [ EATcf-367p215.ppp15.odn.ne.jp ]
東急近くなら、東急の中にある福八の味噌もおいしいかも
200なまら名無し:2006/03/22(水) 11:32:40 ID:Bz5lI0qc [ nthkid094195.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>197
おくはらりゅう どこでくっても おんなじぐ
201なまら名無し:2006/03/25(土) 15:38:13 ID:fOPd81Xo [ nthkid121183.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
麻生の名水ラーメンが閉店するみたいです。
わりかし好きだったのに残念です
202なまら名無し:2006/03/25(土) 18:37:35 ID:MyqkPUc. [ eAc1Akb034.tky.mesh.ad.jp ]
名水ラーメンって新札幌のホームセンターそばにも一軒あるよね。
そこは残るのかな?
203あぼーん:あぼーん
あぼーん
204あぼーん:あぼーん
あぼーん
205なまら名無し:2006/03/25(土) 22:12:44 ID:brL6Avf2 [ nthkid103027.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
202> 閉店するのは麻生だけみたいですよ。
   次は何が入るのかな?
206あぼーん:あぼーん
あぼーん
207あぼーん:あぼーん
あぼーん
208なまら名無し:2006/03/28(火) 09:56:58 ID:mcjYjk2U [ softbank219041236049.bbtec.net ]
先日、環状道り沿い北郷にある『高○』(たかまる)へ
行って来ました。
塩ラーメンを食しましたが、スープがこれまた特徴なしで美味しくない。
でも、チャーシューが旨かった。
しっかりとした歯ごたえがありつつ柔らかく、といった
なんとも言えないカンジでした。
オヤジさんは、仕事だからやってると言うカンジでしたが、
おかーさんの方が愛想よかったのが、救いでした。
209なまら名無し:2006/03/28(火) 18:24:44 ID:kjd.Q8sY [ p5031-ipbf312sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
バランスの取れていない、一長一短ラーメンの典型かも。
210なまら名無し:2006/03/28(火) 19:06:42 ID:jb5U58HA [ p29d82b.spprac00.ap.so-net.ne.jp ]
中央区役所そばの「空」行ってきた。濃い味が好きな人にはいいと思います。
私的にはしょっぱすぎたかな。あと、1人でやっているのであまり衛生的ではないですね〜
211なまら名無し:2006/03/28(火) 19:08:36 ID:FpIAaaNI [ softbank060064139027.bbtec.net ]
今日からラーメン王国で出店したchichiって食べた人います?
出店する店は有名店!?
212なまら名無し:2006/03/28(火) 20:24:28 ID:cXGpJ7qU [ i125-202-244-196.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
すすきのにある「けやき」は確かに美味しかった 酔っ払って夜中の3時
位に行ったけど 旨かったのは覚えている!
213(´・ω・`):2006/03/28(火) 20:28:27 ID:oxD6/Mw2 [ softbank219168204019.bbtec.net ]
札幌市内に屋台ってないのかなぁ?
214なまら名無し:2006/03/28(火) 20:36:49 ID:cXGpJ7qU [ i125-202-244-196.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
札幌の条例で厳しいと思う 規制とかうるさいから・
215なまら名無し:2006/03/28(火) 21:07:53 ID:LEUel3Ik [ SODfb-05p1-186.ppp11.odn.ad.jp ]
大通り西4の道銀裏にトラック屋台のラーメン屋あったんじゃないかな。
2年くらい前までは、今の一風堂が有るところが駐車場で
トラック屋台のラーメン屋があったよ、旨かったのにな・・・
216なまら名無し:2006/03/28(火) 21:11:12 ID:DORbI0m2 [ i125-202-245-233.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
トラック屋台は今から30年前位にもありましたね狸小路あたりで・・
217なまら名無し:2006/03/28(火) 21:12:47 ID:SeBajbXY [ p2065-ipad203sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
南区にもあったよね。
石山通り沿いに夜だけ出現する屋台。
車で通るたびに気にはなってたけど入った事はない。
今もあるのかな?
218なまら名無し:2006/03/28(火) 21:19:11 ID:eakNj2lw [ i220-220-196-155.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
平岸のわかりずらいとこにある山嵐って言う名前のらーめんうまかった。穴場的な感じだった。
219なまら名無し:2006/03/28(火) 21:22:45 ID:DORbI0m2 [ i125-202-245-233.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
西野の紫雲亭も旨いよ おやじ いい仕事している職人肌 シェフあがりも
うなずける!
220なまら名無し:2006/03/28(火) 21:57:40 ID:KekHfOL2 [ softbank221023066003.bbtec.net ]
>>219
店が移ってから味が落ちたような気が‥?
まだ水餃子出してるのかな?
221西野:2006/03/28(火) 22:03:00 ID:7lGL1eMo [ i220-220-158-231.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
自分は月1回食べるけど味は落ちてないと思いますよ・常に味を追求とか
最近は卵 海苔も入れていますね カレーラーメンもこっていますね!
222なまら名無し:2006/03/28(火) 23:42:09 ID:0Nb06C/Q [ eAc1Aie013.tky.mesh.ad.jp ]
>>218
あそこは分かりずらい場所だね。車で行ったんだけど駐車場も無いし。
店の外観はショボイけど店内は綺麗でラーメンも美味い。まさに穴場。
223なまら名無し:2006/03/28(火) 23:59:56 ID:mcjYjk2U [ softbank219041236049.bbtec.net ]
>>210
元すみれの人らしいね。
みそラーメン食べたことあるけど、すみれっぽさがなくて
旨かったよ。
みそが品切れのときもあって、しかたなく醤油たべたけど、
醤油は×だった。
224なまら名無し:2006/03/29(水) 12:46:46 ID:rtaPLkME [ 61-27-52-185.rev.home.ne.jp ]
職人肌・シェフ上がりの方のお店って美味しいんですけど、
雰囲気・接客にちょっと難ありますよね。
美味しいっていう印象の前に
恐いっていうイメージしかないんですよね。
常にムスッとしてる五衛門の塩爺似のおじさんとか、黒帯の店主とか。
あびのおじさんはどうか知りませんけど。
225あぼーん:あぼーん
あぼーん
226なまら名無し:2006/03/29(水) 19:32:39 ID:sFIyjm2s [ i219-165-134-89.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
>>223
やぶれかぶれが無くなって空はその跡に移転するんだよね。
やぶれかぶれは一時期休んでいたことがあったけど
やっぱり健康上の理由かな。残念。
227あぼーん:あぼーん
あぼーん
228なまら名無し:2006/03/29(水) 22:32:00 ID:CLwwqHUI [ FLA1Abj078.hkd.mesh.ad.jp ]
>>226
「こころ」です
229なまら名無し:2006/03/29(水) 23:27:18 ID:9u6QCNgw [ p3118-ipbf201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>224
黒帯の店主は怖くないと思うけど。
暇な時間に行くと愛想いいよ。
230なまら名無し:2006/03/30(木) 00:58:39 ID:bgtb6ZNo [ p1222-ipad205sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
炒飯とか餃子とか、サブのメニューが滅茶苦茶美味い!って店無いかな
231なまら名無し:2006/03/30(木) 04:13:30 ID:STPERj9c [ sbb611982070.snowman.ne.jp ]
山嵐に行って来ました。美味しいですね
232なまら名無し:2006/03/30(木) 17:50:57 ID:nj5PbPUk [ EATcf-372p229.ppp15.odn.ne.jp ]
やぶれかぶれの後に移転するのは、厚別にあった麺屋こころです。
やぶれかぶれの人は、違う仕事がしたくて店をやめたんだそうです。
麺屋こころは昼によく行ってたんで、移転はかなり残念。
233なまら名無し:2006/03/30(木) 18:15:23 ID:P0wnikNE [ p1017-ipbf204sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>232
そういう理由だったんですか・・・
やぶれかぶれ、味噌ワンタンが好きだったんだけどここ数年行ってなかった。
閉店前に行けばよかったなぁ。。。

その意味で閉店はかなり残念・・・orz
234なまら名無し:2006/03/30(木) 19:11:31 ID:Bc.LYGoU [ i125-202-251-228.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
紫雲亭のおやじは気さくですよ!あの富公ののれんが天井に張ってある。
235なまら名無し:2006/03/30(木) 23:59:16 ID:/EkjTPgk [ p4041-ipbf306sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
やぶれかぶれと言ったら、壁に松井、清原、あともう一人のサイン色紙が
飾ってあったなあ



                       印刷の
236なまら名無し:2006/03/31(金) 06:59:34 ID:oa7TF7ac [ i220-220-174-215.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
ラーマニを参考に色々食べたけど、家系の醤油豚骨ラーメンが一番自分に合っていると実感。
札幌で家系のラーメンが食える所って「山岡家」と南区の「らもみ」以外にありますか?
知っている方、ぜひ教えてください!
家系じゃなくても、こってりとした醤油豚骨が旨い店でも可です。
237なまら名無し:2006/03/31(金) 09:43:28 ID:HE5J1xA. [ EATcf-372p229.ppp15.odn.ne.jp ]
>>233
でも新しく移るその店も美味いから、ぜひ一度!
すみれ系だけど、昔あった「駅」に近い感じの味で好きなんだよね。
238なまら名無し:2006/03/31(金) 17:56:12 ID:OqBT1qvM [ p5065-ipad31sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
吹雪のスープカレーラーメンを食べたけどなかなか美味しかった
親父さんが愛想のいい人でした
239233:2006/03/31(金) 18:00:12 ID:n3cfNDiw [ p1095-ipbf401sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>237
情報ありがとうです!
「駅」に近い味なら自分も好きなので行って見ようと思います。
240なまら名無し:2006/03/31(金) 21:01:55 ID:fWe4C8lM [ nthkid042009.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
ここを見て「山嵐」食してきました。
スープはくどくなく、麺も太麺なのにスイスイ
入って行きました。
うーん満足!!
近所にこんな旨い店があるなんて、情報有難う御座いました。
241なまら名無し:2006/03/31(金) 21:45:48 ID:xgQvbwWI [ p1086-adsau04sappo2b1-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>238
吹雪の塩もうまいよ!
食いたくなってきた
242なまら名無し:2006/03/31(金) 21:54:59 ID:cJw8FT6A [ FLH1Abk107.hkd.mesh.ad.jp ]
新らーめん横丁にちゃーしゅう工房できてたよ
243なまら名無し:2006/03/31(金) 22:17:08 ID:pe0dHe6Q [ 61-21-234-154.rev.home.ne.jp ]
西18丁目のゆりあ食堂のラーメン好きです!ただあっさりしてるのか、くど
いのか良く分からん味です
244なまら名無し:2006/03/31(金) 22:26:33 ID:EiC5EcUU [ softbank221023066003.bbtec.net ]
一風堂に久しぶりに行ったら壷に入ったモヤシが無くてショック
245226:2006/03/31(金) 23:24:10 ID:TSuSCZG2 [ i219-165-134-89.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
>>228>>232
おっとっと。そうですね、失礼しました
246なまら名無し:2006/04/01(土) 07:25:40 ID:SxQwkhVA [ softbank219169107131.bbtec.net ]
教えてください。
札幌市内または近郊で、九州ラーメン(長浜ラーメンに限らず)を食べれるところ
何処かありまませんでしょうか?ストレートの麺が恋しいんです。
247なまら名無し:2006/04/01(土) 07:33:54 ID:kIpWXSdw [ p4033-ip02sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>246
札幌駅西口(高架下、ベスト電器とヨドバシの間)にあるばりき屋は
とんこつらーめん(具も麺も自分で選択。高菜とか辛子明太子とか・・)
みたいだけど。
248なまら名無し:2006/04/01(土) 09:06:06 ID:yHGmfMuE [ i219-164-162-251.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
ストレート面てそうめん食ってる気分になるぞ。
249なまら名無し:2006/04/01(土) 09:27:44 ID:PMIPjoKc [ nthkid043067.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
>246
北郷の山下商店は?
250なまら名無し:2006/04/01(土) 11:16:06 ID:111S9kCU [ p4210-ipad206sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>246
西野 『桜島』
251なまら名無し:2006/04/01(土) 12:28:53 ID:yHGmfMuE [ i219-164-162-251.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
手稲区一文字。当然にんにく入れ。
252なまら名無し:2006/04/01(土) 13:00:16 ID:v3xjsQsY [ ntceast043194.east.dup.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>246
狸小路西4丁目の「ばりきや」はどうですか?
あそこはたしか博多ラーメンだと思ったけど。
253なまら名無し:2006/04/01(土) 13:01:50 ID:t5hnA7cY [ softbank219169054076.bbtec.net ]
>北海道では「ばりきやが」一番でないかい?
254なまら名無し:2006/04/01(土) 13:23:05 ID:kIpWXSdw [ p4033-ip02sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ばりき屋で注意すべき事は、チャーシューは一番最後に食べる事。
(もしくは、盛り合わせ具から抜いてもらう事)

チャーシューを食べた後、何故か以降に食べる他の具や麺がくどく
感じてしまう(高菜漬とかあっさりしてる筈のモノまで)。

チャーシュー自体の味は、そんなに悪くないので、なかなかこの事実に
気付かない。
255なまら名無し:2006/04/01(土) 17:04:05 ID:SxQwkhVA [ softbank219169107131.bbtec.net ]
246です。

>>247-254
ありがとうございます。参考にします。

友人が九州出身で、北海道のラーメンに馴染めないんです。
私がおいしいよといって連れて行ってもやっぱり故郷の味が
いいようで、なかなか納得してくれません。とくに九州では
食べたことがない縮れ麺に馴染めないみたいなんです。

友人に北海道のラーメンの味を教えたいのと同時に、
私も友人がどういう味・食感を好むかをどうしても知りたんです。

九州で北海道人が納得する本物の北海道のラーメンがないように
札幌でも九州人が納得する九州のラーメンは食べられないんでしょうかね?
256なまら名無し:2006/04/01(土) 17:09:19 ID:IfBG3aHA [ KHP222226004037.ppp-bb.dion.ne.jp ]
郷に入っては郷に従え
257なまら名無し:2006/04/01(土) 20:36:10 ID:pmMh3xBg [ p4022-ipbf305sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
福岡に行ってとんこつラーメンを食べたことがあるけど、やっぱり駄目だ
ったな。なんか臭すぎる。醤油とんこつならばOK。
そんなもんだ、土地土地の物って。やっぱり本場の物が一番さ。東京に
居た時、北海道系のラーメン(札幌・旭川)が食べたくあちこち行ったけど、
8年居て出会わなかった。向こうは創作ラーメンと読んでも良い気がする
ラーメンが多い。
258なまら名無し:2006/04/02(日) 00:28:33 ID:zcCXmIQA [ i219-165-134-89.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
>>255
>九州で北海道人が納得する本物の北海道のラーメンがないように
>札幌でも九州人が納得する九州のラーメンは食べられないんでしょうかね?

残念ながらその通りです。一風堂みたいなのが好きなら別だけど・・
まあ、せっかく違う土地に来たんだから異なる食文化に触れて
視野をひろげてほしいと思うけどね。
259なまら名無し:2006/04/02(日) 09:40:56 ID:bO9vqGFw [ p6152-ipad210sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>255
北海道でさえ札幌、旭川、函館、釧路などその土地の味があるように、九州でもその土地
の味があります。
あなたの友人が九州のどこの出身かは知りませんが、その友人が、これこそというような
「地元九州の味」に出会えるのは難しいでしょう。
258さんが言われるように、その土地の食文化に触れてみるのもいいことだと思います。
私も福岡出身ですのでよくわかるのですが、「生まれ育った味」は絶対捨てられないのも
事実ですw
私の場合は、味噌はすぐに馴染めたのですが、醤油と塩はなかなか馴染めませんでした。
今ではどの味も好きですけど。でも札幌の黄色いゴム麺はいまだ馴染めないものもあります。
どちらかというと旭川や函館の白っぽい麺の方が好きです。
というわけで、こちらの味に慣れるのにはある程度の時間が掛かると思いますので、
長い目で見守ってあげていただければと思います。
260なまら名無し:2006/04/02(日) 09:48:14 ID:uNRaQzj6 [ p5152-ipad12sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
黄色いゴム麺か
ひどい言い草だなー
261なまら名無し:2006/04/02(日) 10:13:25 ID:Rl.7StGs [ KHP222226004037.ppp-bb.dion.ne.jp ]
その土地の食文化になじめないというのは理解できるが、
「黄色いゴム麺」というのは確かにひどい言い草ですね。
もう少しリスペクトしましょうよ。
262なまら名無し:2006/04/02(日) 10:22:41 ID:pWJ62lVw [ softbank221062068143.bbtec.net ]
九州人には豚骨、ストレート麺ということで山岡家なんかいかがかな。

確かに皆さんが言うとおり、なじんだ味というのがありますね。
オイラ函館出身ですが、函館以外で塩ラーメンをおいしいと思ったことは皆無、やっぱり函館のあの味じゃないと認めたくないというのはある罠
263なまら名無し:2006/04/02(日) 10:24:37 ID:gqLhmQJY [ i222-150-214-71.s02.a014.ap.plala.or.jp ]
札幌の黄色いゴム麺、大好きさ。
でも盛岡冷麺だけは許せん。
あれはゴムそのもの。
264なまら名無し:2006/04/02(日) 10:31:25 ID:bu6esbHU [ softbank219041236049.bbtec.net ]
>>237
え!? 駅ってやめちゃったの??
265なまら名無し:2006/04/02(日) 11:53:01 ID:J4rQmFbw [ 193.99.44.61.ap.seikyou.ne.jp ]
>>263
> 札幌の黄色いゴム麺、大好きさ。
これには激しく同意ですが、
> でも盛岡冷麺だけは許せん。
> あれはゴムそのもの。
私は盛岡出身なんですけど・・・
それこそひどい言い草。
すすきのでも数少ない本場冷麺を食べに行くのを、秘かな楽しみにしてるんです・・・
266なまら名無し:2006/04/02(日) 12:24:54 ID:RxCVTjcQ [ p3004-ipbf404sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>255
元九州人です。
やはり、皆さんが言うとおり「一風堂」「ばりきや」「櫻島」ですね。
よく行きますよ。
逆に、「山頭火」「桑名」等のとんこつ塩は最初は受け付けないと思います。

ただ、せっかくなので北海道ラーメンに目覚めて欲しいですね。私は大好きです。
大昔の「純連」(じゅんれん)の味噌で目覚めました。
「天金」で旭川ラーメンに、「金ちゃん」で黒い醤油ラーメンに、
「一文字」「あじさい」で塩ラーメンに目覚めました。
九州の彼も、色々食べ歩きしていればいつか当たると思います。

もし良ければ、私のブログに九州と北海道のラーメンネタがあります。
「ヲタキッシュ」で検索下さい。
267なまら名無し:2006/04/02(日) 13:52:19 ID:EvDvIHPk [ e156180.ppp.asahi-net.or.jp ]
北24条〜大通の間くらいで「半チャンラーメン(チャーハン半分とラーメン)」
が安くて美味しいところ教えてください。ランチ希望です。
268あぼーん:あぼーん
あぼーん
269なまら名無し:2006/04/02(日) 18:48:03 ID:vTOpRvyQ [ i220-220-166-213.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
最近、ラーメン旨くないね。
皆さんもそう思うでしょ。
700円位の食べ物にウンチク言うのはいかがなものって感じですね。
270なまら名無し:2006/04/02(日) 18:53:42 ID:j6L2sOV2 [ i220-108-4-202.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
いそじはどうですか?
欅で修行したそうですけど。
271なまら名無し:2006/04/02(日) 20:44:40 ID:ATzHsLeU [ softbank221023066003.bbtec.net ]
>>269俺を含めて庶民の食べ物だから皆真剣に話するのでは?
>>265冷麺は確かに弾力ありすぎだと思うけど俺は大好きだよ!!
272なまら名無し:2006/04/02(日) 22:15:13 ID:EDpDsh3k [ i60-36-244-128.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
今日紫雲亭に行きました旨かったです・チャーシューもやわらかくて
やっぱおやじ良い仕事している。今度はカレーラーメンを食べる予定
話しは違うけど今日のバイトの子はメンコイでした!日曜限定?
273263:2006/04/02(日) 22:40:35 ID:RIC2S2ds [ i60-34-152-134.s02.a014.ap.plala.or.jp ]
>>265 ゴメンナサイ。
でも噛み切れないんだもん。
一度口にいれたら最後まで飲み込むしかないんだもん。
だから食べ物じゃなくて飲み物なのかもしれない。
274なまら名無し:2006/04/02(日) 22:45:03 ID:isrVgfMM [ i60-36-254-99.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>272

>>219
> 西野の紫雲亭も旨いよ おやじ いい仕事している職人肌 シェフあがりも
> うなずける!
>>234
> 紫雲亭のおやじは気さくですよ!あの富公ののれんが天井に張ってある。

275なまら名無し:2006/04/02(日) 23:04:39 ID:uMqAm.Xw [ p1131-ipbf406sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>264
もう4,5年経ったんではなかったかな。第一横線の道路拡張であの一帯が
変わった。
276なまら名無し:2006/04/03(月) 00:04:11 ID:USTVwwXg [ p1214-ipadfx21sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
山嵐age
277なまら名無し:2006/04/03(月) 01:52:14 ID:aGiR2N3o [ 42.98.44.61.ap.seikyou.ne.jp ]
265です。
>>273=>>263さん、確かに食感の好みは人ぞれぞれですし、
それ以前に盛岡冷麺は独特過ぎますから。
確かに噛み切れずに半ば飲み込むって部分はありますよ、
まあ、あれはキムチスープとの独特の相性を楽しむものだと思ってください。

盛岡のように冷麺、ジャージャー麺、わんこそば等の麺類が盛んな所は
代償としてラーメンがあまり美味しくないんですよ。
ですからラーメンも大好きな私にとって北海道は、特に本州じゃなかなかない本格的な黄色い麺が食せて味の天国です。

>>271さん共感ありがとう!

でも以前ある道内大学の学食に忍び込んだら、
「盛岡冷麺」と題してただの冷やし中華出してたのにはマジ腹立ちました。
各地がお互いの食文化を相互に認め合えたらいいですね。

個人的には新札幌の醤油屋本店の二代目醤油ラーメン、好きです。
278なまら名無し:2006/04/03(月) 07:44:20 ID:q6xJO/So [ p6036-ip05sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
黄色いゴム麺か… 
俺は逆に九州の細面は「ラーメンの味」がしなくて未だに
違和感がある… うまいと思える日が来るのかな。
279なまら名無し:2006/04/03(月) 08:37:10 ID:IVNDHBdI [ p5152-ipad12sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
山嵐に行って来ました。
トッピングの揚げにんにくと刻みたまねぎが効いていて私は美味しかったのですが、
一緒に行った家族には受けませんでした。
スープの中に背油が入っているというより、背油のすきまにスープがあって、
そこに麺が埋まっているようなラーメンですね。
味は実にマイルドでおいしかったけど、確かにあれは好みが分かれると思いました。
280なまら名無し:2006/04/03(月) 12:01:40 ID:9nQv6qzo [ 138.13.111.219.st.bbexcite.jp ]
山嵐の豚味噌ご飯もおいしいのだ
281なまら名無し:2006/04/03(月) 20:28:43 ID:IUqo93KY [ i219-165-134-89.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
いろんな所の出身者が出てくるのも楽しいもんだね。
俺は基本的にどの地方のラーメンも好きだな。それぞれにいい所がある。
九州の細麺は、豚骨以外には合わないと思うけど、粉っぽい風味と
ザクザク噛み切る食感(硬めがいい)がわかると楽しいと思う。
北海道は沢山の製麺所が競合してるせいか、麺レベルは高い方だと思うよ。
282なまら名無し:2006/04/03(月) 22:46:52 ID:sOdDX7r6 [ softbank219041236049.bbtec.net ]
俺も実際全国のラーメン食べ歩いたけど、
いろんな所のラーメン好きだな・・・
変なこだわりとか捨てるからね。

札幌で徳島ラーメン食べれる店知りませんか?
283なまら名無し:2006/04/03(月) 22:57:46 ID:2OBANVjc [ p8197-ipad32sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>282
ナイショデ生卵持込めば(ry・・・・
284263:2006/04/04(火) 01:45:51 ID:853iix4g [ i219-164-28-137.s02.a014.ap.plala.or.jp ]
>>277 あの、色々言ってますけど、キムチスープは大好きなんです。
果物の甘みや爽やかさと合せたのは盛岡の工夫なのでしょうか。
とっても好きなんです。





                              ドラキュラの牙が欲しい。
285なまら名無し:2006/04/04(火) 07:01:01 ID:732z.UO2 [ p1177-ipad209sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
冷麺の話はもういいよ。いい加減ラーメン屋の話に戻れ。
286なまら名無し:2006/04/04(火) 12:26:01 ID:1Hz6UVwY [ ZD044230.ppp.dion.ne.jp ]
道庁付近の桑名行ったらなんかふつーの安っぽいラーメンだった
本店で食ったときはものすごいコクのあるスープだったと記憶してるんだが
昔からあんなもんだっけ?
287なまら名無し:2006/04/04(火) 16:48:47 ID:IBbtMyd. [ p1129-ipad02sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>287
2〜3年前に同じところで食べましたが、既に…
あの味であの値段はぼったくりだと思った記憶があります。
288なまら名無し:2006/04/04(火) 21:49:02 ID:t3z6MsU2 [ p6199-adsau04sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
はらへった
289なまら名無し:2006/04/04(火) 22:07:45 ID:Z4EnWYP6 [ i220-220-171-119.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
ラーメンの味などは個人感なので○○が一番うまいというのはあてにならない
290なまら名無し:2006/04/04(火) 23:08:25 ID:EGdvibyo [ sbb6119820173.snowman.ne.jp ]
一番美味いは主観と思ってくださいな。でも美味かった話は聞きたい
291なまら名無し:2006/04/05(水) 00:11:07 ID:fmvzR4pk [ i218-47-152-17.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
盛岡冷麺・・・麺洗うのが大変なんだよねー
手抜きすると表面のぬるぬるが残って食感がだいなしorz
292なまら名無し:2006/04/05(水) 02:23:28 ID:xQcmD8a6 [ ZD046052.ppp.dion.ne.jp ]
冷麺にキュウリと果物が入ってるのがどうにもダメ
キュウリ嫌いなんだよ('A`)

て、ラーメンスレかここ
293なまら名無し:2006/04/05(水) 02:31:26 ID:DNSG0aDk [ z229.219-121-71.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>140
まるは知ってる人いるかと思って探したらいたぁ!!
今まで醤油一筋だったがあその味噌だけは最高だと思った。
チャーシューは焼き豚と煮豚。煮豚の方マジうまい、今まさに食いたい。
前行った時てんちょと客がなんや言ってたが、全国からラーメン好きが
ちらほら来ているとのこと。マニアっているんだなー。
絶対に潰れないように祈ってるよーorz
294なまら名無し:2006/04/05(水) 02:33:02 ID:DNSG0aDk [ z229.219-121-71.ppp.wakwak.ne.jp ]
↑あその味噌って何だ…あそこの味噌ね
295なまら名無し:2006/04/05(水) 15:06:37 ID:kY7tsygc [ softbank219168132006.bbtec.net ]
太平のはちまき屋、久しぶりに逝ったら味落ちてた。
特に麺の茹で加減に手抜きを感じたな。
逝ったときだけかも知れんけど以前よりも固過ぎて噛んだ食感がイマイチで

なんだかねぇ・・遠のいちまったな
296なまら名無し:2006/04/05(水) 21:45:00 ID:.NYdXrlc [ p4073-ipad01sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>293
「まるは」は前スレでも過去ログでも散々既出ですよ。
あそこは本当に美味しいですね。
塩・醤油・味噌・中華そば各種、どれを取っても遜色無く美味しい。
いつもどれにしようか迷います。
297なまら名無し:2006/04/06(木) 00:40:05 ID:M0WJP7hM [ PPPa176.hokkaido-ip.dti.ne.jp ]
次スレ依頼、出してくれた人いる?しばらく自重するわ。
298なまら名無し:2006/04/07(金) 17:10:50 ID:E/MOkvf. [ U028254.ppp.dion.ne.jp ]
北34条駅付近の旧やぶれかぶれ、こころになってたな
299なまら名無し:2006/04/07(金) 20:33:41 ID:dCC4NZtw [ 43.98.44.61.ap.seikyou.ne.jp ]
いそじはうまい!!
300なまら名無し:2006/04/08(土) 00:23:13 ID:LKY3p0m6 [ p6086-ipbf304sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ごんくまばんざーい!!
301なまら名無し:2006/04/08(土) 02:08:10 ID:WU3DuRgk [ EATcf-511p240.ppp15.odn.ne.jp ]
まだまだ
302なまら名無し:2006/04/08(土) 08:01:39 ID:9wEEayDQ [ p3154-ipbf204sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ごんくまよ永遠に