【腹にたまる】旭川のラーメン屋１１杯目【あったけぇ〜】

有益な店情報交換がこのスレの目的。
旭川ラーメンの盛り上がりを願う。
苦言・直言は、前向きな意見として捉えるといいかも知れない。
＊荒らしが来た場合は、相手をせず速やかに会議室へ報告してください！

前スレ。：【旨い季節は】旭川のラーメン屋１０杯目【これから】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1125437910
過去ログはここにある。
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?asahikawa
ラーメンまとめ。
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramen

２げと
旭川ラーメンって、大別すると昔ながらの味と新しい傾向の味に分けられるんだよね
いつ頃からわかれたんだろう。
折れは両方とも好きさ

３げと
旭川の美味い店教えてくださいよ

>>2
それぞれ、どういう特徴があるのです？

ちょっと古い人限定ですんまそ。（前スレ御覧の方、再掲で申し訳ありません。しくじりました。）
30年以上前にマルカツの地下に地味にうまいラーメンを食わせるところがあった
のを覚えている方いらっしゃるでしょうか？。
（確かスタンド形式のパーラーの横に狭めに仕切った店があったような記憶が・・・）
今でも店は健在でしょうか？。
幼い頃で味は判っていなかったのかもしれませんが、今でも「かめや食堂」と、そこの味の記憶が私のラーメンの基準。
今は東京在住ですが、今でも当時の「家族で昼にちょっとだけご馳走」みたいな味はどこかに残っていませんか？

>>4
上手くは言えないけど、折れ的にはしょうゆ味に関して昔風とはシンプルであっさりした感じ
いわゆる食堂系ラーメンで、新しい傾向とはややこってりして味の情報量も多い感じの比較的
最近出来た専門店といった印象です

>>6
シンプルな食堂的な醤油ラーメンは旭山のスノーランドのがピッタリだと思う。
味はあっさりしていてスープは透き通っていて美味い！

あ〜食いたくなったぞっ！

今日久しぶりにありこま行きました。
懐かしい醤油で美味しかったです！
葱がおいしい！

旭川の糞まずいラーメン屋さんって何処でしょうか？

>>9
さいじょう

>>9
糸末

正解！

３条通りを挟んで、オクノビルの斜め向かいの『赤門』さんが好きでした。麺は、イマイチだけど･･･。

ラーメン屋ではないですけど、以前動物園帰りに行った豊岡？の天府っていう店の「担担麺」がすごくおいしかったですよ。また行きたいな〜

ラーメン屋じゃないのにラーメンがある所って以外と美味い場合もある。
東光のとある焼肉屋のラーメンとかね。

え〜どこどこ？

この前、かぶとやで醤油のこくみを食ったらドロっとしたスープに
魚の出汁がきいていて凄く美味かったなぁ。
今度は塩味を食ってみたいけど、塩味もドロっとしたスープに
魚の出汁がきいているのかな？

札幌から日帰りバスツアーで旭山動物園→旭川ラーメン村の予定。
各自好きな店で・・なんですが、お勧めの店はありますか？
味噌が好きなんだが。

ラーメン村より買い物公園付近の「すがわら、蜂屋、山頭火」とかで
食った方がいいかと。

>>19
レスありがとうございます。
書き方が悪くて申しわけありません。
バスツアーなのでラーメン村しか行けないのです。泣

申し訳ないがラーメン村には期待しないで下さい。

ラーメン村なら山頭火はまぁまぁだと思うよ。

>>13
私も赤門好きでしたよ！
今もあるのでしょうか？あそこには息子さん？の強かった時代の
龍谷の野球のユニホームありますよね。

>>14
天府行ったことあります！でも担担麺はないです。

>>18
あ、バスツアーなのか。
旭川のあちこちの味を知らないならラーメン村の中では
山頭火がいいと思うよ。

またまた、レスありがとうございます。
地元に山頭火はあるけど、行ったことがないので
旭川の山頭火を食して見たいと思います。行くのは２月中頃の予定です。
ありがとうございます！

>>18
そのツアー広告で見た。
山頭火なら塩が売りだから味噌はどうかな？
チェーン店だから地元で試した方が良いって言うか地元に無いラーメン屋に行けば？

北海道に団体で旅行に来てラーメン村で飯って結構あるみたいだけど
思いっきり口に合わなくてグロッキーになった人が居ると聞いた。
九州に行って屋台の豚骨ラーメン食べて全然口に合わないってのと同じかな？
ＴＶで言っていたけど、本当の豚骨の良いダシが出ている店は「犬」臭いそうだ。

何で塩が売りなのに味噌を勧めるんだ？
どう考えても山頭火なら塩だろうよ。
変なﾔｼだな、藻前…

味噌が好きだと言ってたから
「味噌はどうだろう（あまりお勧めできない）」
と言ったんだろうよ。

通ぶる奴の口癖は「山頭火はダメだねー」

そんなに山頭火だめかい？

ダメというか、なんというか、
１０年以上前に緑橋通りの狭い店（一応、本店？）で
細々とやってた時代を知っている身にとっちゃ、
いまの味があまりに落ちていて、
味だけじゃなくていろんなものも変わっていて、
みんな寂しいんだろうよ。

俺もあの頃に帰りたい・・・

確かにラーメン村の山頭火の味は納得いかないよな。
本店の味とずいぶん違うと思う市民は結構いると思うよ。
現在の山頭火の中ではまだ本店の方がいいと思う。

こってり系が好きなら「山頭火、蜂屋、かぶとや」
あっさり系が好きなら「すがわら、まつ田、天金」
とかがお勧め。

みんなさんありがとうございます。
ラーメン村のＨＰを見ました。味噌に拘らずに行きたいと思います。
（しかし、寒い時は味噌が温まるんですよね〜）
見る限りでは「さいじょう」がおいしく見えました。

あのな、山頭火は塩を勧めるが、基本的に旭川ﾗｰﾒﾝは醤油なんだよ。
だから「旭川で味噌が美味いところ」って聞く自体、変っつーか
旭川を何も分かってないんだな。

＞34
旭川をわかってないと言われたら、返す言葉もありませんが。
函館の塩・旭川の醤油・札幌の味噌と言われているのは存じています。
函館でも味噌を食べるアホです。
これ以上、書き込みはしません。レスを下さった方ありがとうございました。

>>35
ラーメン村しか選択肢がないからといって、「さいじょう」はやめた方がいいと真剣に思います。

さいじょうって、伝説の塩とか書いてあるところかな？
強気な文字に惹かれて、ドキドキ＆楽しみにしながら食べてみたら、
伝説？？？これが伝説？？？って凄くビックリした。

期待しないで食べたら普通に美味しいのかもしれないけど・・・・・・・・・・。

おれも昔道外から旭川に来たんだけど、
本州に比べてたらどこ行っても美味しいと感じると思う。
ラーメン村の中だと山頭火かな。
普通に美味しく食べれますよ☆

>>35
そんなことはない。旭川は何も正油と決まってるわけではない。塩が得意な店もあれば味噌を売りとしてる店もある。
山頭火は最初正油味のほうがポピュラーだった。
函館だって味噌のうまい店はあるはず。要は店しだいだな。
下調べが重要。
ウィキの「旭川ラーメン」を参照。

>>36
なんか突然「あさひかわラーメン大賞」で１位になったんだよな。
品川の「麺達」にも出店してるけど、なぜあの店が旭川の代表なのか。
京急の担当者ﾊﾞｶﾔﾛｰ

>>34は釣りか？マジで言ってるなら相当イタイな

>>38
あの中では山頭火(塩)が無難だよな。
漏れは昔、東京に数年行っていて帰ってきたら
「なんて旭川ラーメンって美味いんだろう」と気付かされたよ。
それまでは好きでも嫌いでもない、普通だったんだけど。
逆に東京(近県も含め)に行って、それまではあまり好きでなかった
美味い、うどんと蕎麦と出合って、それらも好きになったんだな。

まぁ、>>18が道外から来るんだったら、あの中なら何処でも
美味く感じられると思うが、味噌の美味いとこが多い札幌から来るなら
山頭火の塩が無難かなと思うよ。

>>40
34を擁護すると、「北海道は味噌ラーメン」と思ってる奴、道外では未だに多い。
その思い込みを非難したのでは。

誰もよし乃の話しないんだな。＜味噌ラーメン

山頭火もよし乃も札幌にあるから。。

動物園通りにある「びゃく暖」ってどうですか？

近所なので1回行ったけど、もう行かない。びゃく暖ｗ

>>43
その店紹介しようかと考えたけどﾗｰﾒﾝ村から
遠く離れているからﾂｱｰじゃ無理じゃん。

>>５
久々に見たら１１杯目に…。
『古い人』の書き込みが気になったので書かせてもらいます。
嬉しいです！古い人限定！
４０年前は４条８丁目左１０号角に『食のデパートかめや』が確かにありました！
今の人達は２条８丁目の昭和通りのかめやしか知らないかも・・・。
その並びに北海ホテルもありました。
リッチな食事の時は北海ホテルのレストラン！
鉄板に乗ったポークチャップハワイアン(パイナップルが乗ってた)をドキドキしながら食べました。
じいちゃん、ばあちゃんと行く時はかめや！
じいちゃん、ばあちゃんはソバ関係、自分はマカロニグラタンとかスパゲティミートソースやナポリタン！
必ず一番最後に出てきてた。
かめやのラーメンの印象はありませんが、同じ時期であるならば、今は人が変わり当時の名残もない５条７丁目の天金、同蜂屋(息子さんがやってるはずだが、なんだか癖が抜けたか？)。
毎日食べられるこってりだけどしつこくない！っていうのが私の懐かしい昔の旭川のラーメン。
ちょっと基準は違うかもしれませんが、そういう意味では５条の蜂屋さんはその名残を残しておりますね。
あとは２条２丁目に去年できた『うまいもの屋Aroi』って所が昔の５条の天金の味に非常にかぶっており、懐かしいですね。
前に『旭川ラーメン掲示板』で見て、永山通りの大雪病院の中に出店を出したってんで行きましたが、病院の中で入りにくいですがここはそれこそ２条よりもあっさり(病院だからか？)で１週間に２〜３回行っても大丈夫ですね。
神楽の三平はかめやさん出身かも？鏡にかめやさんの仲間から送られた文字がありました。

>>48

☆トレビア☆

２０数年前に


青少年勤労会館の料理教室で














亀やの食器を使っていた。

>>48

またまた宣伝ですか
過去ログでありましたね〜

名前： なまら名無し 投稿日： 2005/09/26(月) 16:40:08 ID:nYoSMzGg [ catv110-169.lan-do.ne.jp ]
そう言えば、大雪病院に膝が痛くて今朝行ったんですが、ズ〜〜〜ッと奥に『アロイ大雪病院店』ってのがありました。
何かな?って思って覗いてみたら２条に本店がある『うまいもの屋Aroi』って所の出店だって。
『復刻ラーメン』?って何?って思い、しかも醤油しかなかったんで、味噌好きの自分としては仕方なく頼んでみた。
マジに昔懐かしい『昭和の旭川ラーメン』って感じでした!ンマカッタ！今度は膝が痛くなくても行ってみよっと！


名前： なまら名無し 投稿日： 2005/10/12(水) 07:36:09 ID:5/lotmUM [ catv110-169.lan-do.ne.jp ]
カレーって言えば永山の大雪病院の中のＡｒｏｉっていう食堂、復刻カレーとかってあって、そこのラーメンのスープで作った手作りルーを使ったヤツって…。
気になったからラーメンもカレーも食べてみた。（昔はラーメン屋ってそうだったなぁ。）
ンマかった！
今はほとんど濃〜〜〜くなってる旭川ラーメンの中で、懐かしい！！って感じでした。
駐車場から直に入れないのが面倒！
でも、病院内の食堂らしからぬ、捨てがたい味だったですよ！


前： なまら名無し 投稿日： 2005/10/12(水) 14:14:29 ID:vXijaXl2 [ YahooBB221046200104.bbtec.net ]
>>181
また始まったな　自作自演の宣伝だって
>>139でもやっていたな　
ホンマうざい奴


183 名前： なまら名無し 投稿日： 2005/10/12(水) 18:11:35 ID:aYXJZ7xM [ EATcf-344p67.ppp15.odn.ne.jp ]
>>182
いいじゃないか。
お陰で「絶対に行かない店」リストに追加できるんだし。


名前： なまら名無し 投稿日： 2005/10/12(水) 21:42:29 ID:1R/FyRvQ [ p2055-ipad205sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>182が指摘しなかったら
そのままダマされる所だった。ありがとう。
とりあえず、「catv***.ne.jp」は要注意ってことだね。


名前： なまら名無し 投稿日： 2005/10/12(水) 23:30:28 ID:nP/g24Uc [ i219-167-130-99.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
>>139>>181
例の掲示板見たら「○○の先代の息子」と名乗っている。
バレバレなのに何でわざわざ客を装うの？
堂々と宣伝するのも何だけど、自分の身分を偽るよりはまだマシだよ。
偉大な親父さんが泣くぞ？

>>48
例の掲示板では２００５年の過去ログ８月で客を装った書き込みなのに
９月で店関係者と自分で言ってる。
宣伝はともかく手段が自作自演の粉飾。ネット利用者なめてんじゃないの？
情けないな！

舐めてる？舐めないですよ。
『オタク』とう方々の『オタク』たる所以が判り、尊敬しているところです。
しかし私がやっている店ではないので、誤解の無いよう。
しかし>>５さん。
懐かしいのが好みならば、一度食べてみる価値はあると思いますよ。
では、さようなら！
顔の見えない中で、自由に情報交換をガンバッテクダサイマセ！
私はやはり性に合いませんので退室いたします。

旭川の良心的な葬儀屋さんはどこ？？

ラーメンの話をしましょう！

何でIP変えないんだ・・・？
CATVはADSLみたいに接続をし直したり
ﾓﾃﾞﾑの電源落としたりしてIP変わらないのか？
固定IP契約しているなら別だが。

>>52
やってるなんて誰も言ってない。関係者だろと言っている。
大体、ラーメンのノウハウを教えて大雪店でカレーのルウまで仕込んで
いる人が「aroiって何かな？」「復刻ラーメンって何？」って思うわけ？
あなたが健忘症じゃなければ客を装った書き込みしてるのは明らか。
顔が見えないやり取りだからこそ、一人何役も演ずる姑息な自作自演工作は
アンフェアだと思わないのですかねぇ。
突っ込まれるとオタクがどうしたとか意味不明なことを言ってるし‥
あと、「性に合わない」とおっしゃってますが、宣伝工作がお好きな方は
ここだけでなくネット掲示板一般に向いてないと思います。

ですね♪♪

あぼーん

のり39　って誰ですか？

「さようなら！」と吐き捨てておきながら、
反応が気になってまた覗きに来る。




・・・に２０００カノッサ。


で、ほとぼり冷めたら再びカキコする、に
さらに５００カノッサ。

>>56さん、どうも〜

>>52で反論しているみたいなのでラーメン情報掲示板から引っ張ってきました。

同じIPです。

○○○さんへ 　　　投稿者：正真正銘の息子です 　　　　　　　　　日時： Mon Sep 26 18:57:04 2005
　　【 catv110-169.lan-do.ne.jp Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 5.5; Windows 98) 】
たまたまラーメンを探してたら引っかかって読み始めたら、ビックリ。
親父の所でバイト？一年間も？２４年前？
１８歳で旭川を出たら４２歳？
２２歳で出たら４６歳？
私は今年４７歳。
２４年前なら２３歳でした。
私の大学は千葉で６年制ですから、まだ大学５年生だったはず。
休みに帰ってきたら店の手伝いもしていましたから、きっと会ってますね。
名前も顔をわかりませんが親父が無くなって１４年。
知っている方がいてくれるのは本当に嬉しい事です。
父の死後、５条の店は嫌でしたが親戚に貸し、やはり味も変わってしまいました。
しかし時間が経ち、コレが天金のラーメン、って言われるのは『？？？』。
父がいなくなり美味しいラーメン〈もちろんオヤジのラーメンを基準にした私の主観で〉に出会えず、やむなく小さい頃から見ていたオヤジの仕込みを思いだし、もう１３年、作り続けております。
東京、広島、佐世保…、沢山の仲間からオーダーがきます。
勿論無償で送っておりました。
この３月、２条２丁目で居酒屋をやっていた高校の後輩が店舗移転に際し人が見つからず、是非やってくれないか？との依頼を受け、７月から仲間とやる事に。
勿論スタートは居酒屋で。
『うまいもの屋Ａｒｏｉ』といいます。
元々私のラーメンのファンが、このラーメンを皆に食べさせる店をやろう！って事から始まったので、店長選びはラーメンをしたい人間。
７月半ばから私のノウハウを教え、８月より昼のみ限定販売。
今ではかなりのレベルまでになって来た事と、８月末の永山の『大雪病院』内の食堂の閉鎖に伴い、営業継続を依頼され、『Ａｒｏｉ大雪病院店』として、やはり親父の『復刻ラーメン』として提供し始めました。
このカキコのページを勝手に長々と使い申し訳ございませんが、ラーメンをしてから、『たつや』さんのようにかつてバイトをしていた、という方が『お父さんにはお世話になった』とか、『バイト中に寝ててもそっとしておいてくれた』、『バイトの始まり、終わりにはラーメンやカレーを食べさせてくれた』という人々と多々お会いする機会に遭遇しております。
畜産会社の営業、車屋さんのディーラー、食材卸の課長、リフォーム屋さんの社長…。
様々な世界で活躍され、『あの時お父さんにお世話になりましたから』と言われ、この歳になり、滅多に感動することの無くなった自分が、心から感動することの多いこの２ヶ月です。
２８日に来旭との事。
２条のＡｒｏｉか永山の大雪病院店に行かれる時は是非『○○○』さんと告げて下さい。
私に連絡が来るように今から言っておきます。
母は７２歳になりますが元気ですよ。
この事は早速母に話しておきますね。
もしかしてお逢い出来る事を心より念じております。
このページを提供してくださった方に心から感謝申し上げます！
ありがとうございました！

どうでもいいが、かまって欲しい

>>62
あんまり古い話だと変な人しか食いついてこないし。＞トリビア

これだから田舎者はいかんな。

全く下らない。

全く下らない自演だった。
こんなのはじめて見たw

前スレで終了してるﾄｺ復活させてすまんがこれって旧糸末主人復活したってこと？
ただ遠すぎるが・・・・・

ttp://www.mycaltown.com/ra-menkaido/floor/shop.html#ito
ttp://www.nagomen.jp/menkui/200503b.htm

糸末、マジ復活したようだね。
それにしてもイオンのあとで、マイカルか！

糸末は個人的に美味くなかったなぁ…

そり良かったな

>>68
俺の中では１番なんだが…残念だ。

ごめん間違えた。そりゃ良かった。

どうでもいいけど亀って結構おっさんだったんだな。
20年前食ったラーメンの話してたから。
文章からして学生だと思ってた。ああいう文はなかなか書けないw

桑名・・・三重？ｗ
遠すぎですよ・・・。

三頭火…
本当に美味しかった!

あのな、味の時計台で「とんこつ中華そば」￥３９９って喰ったのね。
そしたら、思ったの！あれは旭川ラーメンのスープに札幌麺を入れたものだ。

安いと思ってふざけて、なめてかかって喰ったらﾋﾞｰｸﾘしたよ。
加藤麺入れたらﾊｹﾞ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ でないかな。

ネーム！

山頭火の塩は昔本当に美味しかった。本店も、ラーメン村も。でも、今は油がスープの上にがっつり浮かんでいて、「今度こそ前の味に出会いたい！！」って期待していくけれど、いつも裏切られてしまう。多分もう行かない。醤油なら、天金ですね。しかも、チャーシューメンとかではなく、ただの醤油が一番美味しいです。

「さとう家」って東光に移ってきたけど、どうなの？
けっこう客は来てるみたいだけど。

あのさあ、東旭川のそね食堂ってまだやってるの？？？

札幌在住。暫く行ってませんが「味特」が好きでした。
最近はどうですか？

ラーメン屋いったら火事で焼けてた…OTL

↑どこで？

>>78
やってるよ。じいさんと娘と学校出たばっかりっぽい孫がいる。
今じゃこの孫のあんちゃんが主に店を仕切ってるが愛想悪いんだよな〜。
挨拶くらいできないのかと。
前は年寄りだけでアットホームな雰囲気があったんだけどな。
ちょっと幻滅した。

けっこう名前の出るそね食堂。
そんなに話題に出るなら行ってみようかな・・・

味特　好きだ。

そね食堂は藤圭子が娘を連れて来た事があるので有名。

亀がラーメンにあたって死にますように

亀は死なんよ。何度でも蘇るさ

ｻﾞｵﾘｸ使ってか？

こちらで亀が爆発して荒れたときが懐かしいなｗ

一瞬「こち亀の派出所が爆破」って見えたよ

>>90
うまいなあ

ﾃｽﾄ

ﾃｽﾄ

テスト

テント

こんばんは。
いま道外在住ですが、近々結婚式のため帰旭します。
「古い話し」なのですが、２条（？）にあったミュージックショップ国原の地下に
ラーメン屋さんがあったような気がします。
学生の頃２条のマクドでバイトしてたとき、そのラーメン屋のお兄ちゃんがよく食べにきてたのですが、
残念ながら名前が思い出せません。
チャーシュー麺がおいしかったような気がします。
薄いんだけど、キレイに三角に立てかけてあるような見た目でした。
誰か店の名前覚えてるかた、いませんか？
またそのラーメン屋さんは今もあるのですか？
ついでに国原も。

梅光軒はまだやっているよ。

国原もやってますよ。

千秋復活して欲しいな〜

300円でラーメン食えたな

200円ﾗｰﾒﾝの「こいかわ」はまだやっているのかな？

>>101　
高校生のころよくいったものだが、卒業後、ご無沙汰になってて
７〜８年前、ふと思い出してさがしてみたけどやってなかった。

あ、もう無いんだ・・・
漏れも中学〜高校の時よく行っていたよ。
レス�d

山頭火…美味しかったよ

わたしは、春光の番番がうまいなーー。　ひそかにチケットあつめてます。
とくに赤みそかなーー　タイムもいい

山頭火…まずかったよ。

山頭火は塩が美味いが、その他はｲﾏｲﾁ…

>>107
普通塩がうまいとほかの味もうまいはずなんだがなぁ・・・。
俺も塩以外はあんまり好きじゃない。

旭川のラーメンは五割はおいしいっすね　その他の地域はあまりおいしくないね

つまり、旭川のラーメンは丁半バクチと言うことですか。

きょうは、ひびきでも　いぎかなーー＾＾　
バンバン高い

>>85
宇多田も来たらしいよ。
ttp://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%81%9D%E3%81%AD%E9%A3%9F%E5%A0%82%E3%80%80%E5%AE%87%E5%A4%9A%E7%94%B0&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=lang_ja

って、藤と宇多田は親子だったのね。

「大地の空」と「旬」って何がどうして同じように潰れちゃったの？
「大地の空」はまぁいいとして、「旬」の沖縄そばが食えないのは痛いんだが。

インドがラーメンも始めたみたいなんだが誰か食った香具師いないかね？
カレーはよく食うんだがラーメンを注文する度胸がないorz

んなﾗｰﾒﾝ注文するくらい度胸ってほどのもんじゃないだろう

ピりカってまだあるのかなあ
美味しかった記憶があるけれど

まだあると思う。

誰か大雪病院レポしてくれる猛者はいないのか？

kameに頼めば？

ｶﾒｶﾒ爺さん

どこ？その店…

>>114
潰れたも何も、あの惨状が目に入らぬか！ｗ
まぁ、夜に見たら暗くてわからないか・・・

火事で燃えてしまったんですよ〜

>>123
昼間は全く通らないんで、燃えたのは最近まで知りませんでした。
火元は真ん中ですかね？

>>114
やはり夜でしたか。それじゃあ、見てもわからないですよね。
失礼致しました。

新聞の記事では、旬が火元の様な事が書いてあった記憶が。
確かな情報ではありませんので、間違いでしたらすみません。
あそこの沖縄料理は美味しかったのに・・・残念です。
場所を変えてでも、再オープンして欲しいですね！

>>125
いえいえ、こちらこそすみません。
あの辺りはごく稀に夜、車で通るだけなんで、ね。
火元旬なら復活は難しいかなぁ。
沖縄ソバ＆沖縄風焼きソバ、また食いたいっす。

今度図書館ででも新聞確認してみます。

今日、初めて「そね食堂」のﾗｰﾒﾝ食ってきたがｽｰﾌﾟ甘くないか？
砂糖入っているとか？
味は普通以上と思うよ。

ジャズラーメン屋｢幸八｣美味いよ。

古い系でレスがあってうれしいです。
今の子は美味しいものが一杯で可哀そうかも。
そうそう、じいちゃん、ばあちゃんが家庭の中心でした。
（きっと今の「美味しい」という基準では計れないのかも。）

旭川のラーメンは本当に美味しかったと思います。
今では魚臭いとか油臭いとか、そういう評価になるのかもしらんです。昔のは・・・。
変な話、旭川のラーメンは「ラードの熱さで舌がしびれる」そんな感じでした。
昭和の中頃までは旨い油を食べるなんて特別な事だったのでしょうねきっと。
たぶん体が欲して、それをワザワザ食いに行ったんですよ。旭川の街ん中まで。
生きるために食ってた続きだから本当に旨かったんですよきっと。
今なんて油なんかワザワザ食わないでしょ。だって食いすぎだもん油・・・。
そんなこと判るわけないよね・・・。

うん…

すがわらが好きです。こってりが好きな人は物足りないかも・・・。
あと、知り合いの人がやっているのですが、豊岡のトムトムっておもちゃ屋さんのそばにある「かが美」。
元々豊岡にあった「麺くらぶ」のマスターがやっているのですが、「麺くらぶ」の時と味が変わっていておいしいですよ。
納豆ラーメンを頼むと、麺を食べたあとにプラスいくらかでおじやにしてくれますよ。

時代はﾊﾟｰｼｬﾙ!

>>132
そ〜ゆ〜小ネタ、好きだぞ！

>>128
しょう油全汁した！

なんのコミックスだったか忘れたが、昔のラーメンスープには
砂糖を大量に入れていたという説。
甘味は贅沢なものだったから、老人には懐かしく美味いものだとか。
というのを>>127を読んで思い出した。

>>135
で、食いにいったの？

今、uhbで旭川ﾗｰﾒﾝが出ているよ。

Ｖ６、札幌ラーメン編では「けやき」と「銭形屋」、旭川ラーメン編では「蔵」と「橙や」だったな。
ゲテモノ編では、札幌中央市場の「海鮮ラーメン」、旭川の「牛乳ラーメン」。
番組の投票結果は、札幌の「けやき」が一番人気だったよ。

どうも、番組としては今一つだったな。

うん、確かに「ﾅﾝﾀﾞｶﾅｰ…」って感じだったが
橙ヤで、あんなﾗｰﾒﾝがあるとは知らなかったんで
今度、逝ってみるよ。ちと高いけど…

橙ヤはチャーシューは美味いわ。
わりとこってり系なんで３０歳過ぎてからはキツイ。
でも美味いよ。
まるごとのっけラーメンは食べきれない程のボリュームで
調子こいてライス系を頼んだら残してしまった・・・

あと、蔵のネギラーメン食べたくなったわ！

けやきのラーメンを食べた友達に聞いたけど、くさいって言っていた。

私は、「けやき」のラーメンは美味しいと思ったよ、汁まで完食してしまったもの。
人それぞれ好みがあるから何とも言えないけど、普段は醤油か塩派なんだけど
知らないでたまたま「けやき」に入ったらみそしかなかったので仕方なくみそを食べたけど
何とも言えない美味さだった・・・

個人的には、札幌では「けやき」と「てつや」以外は好みではないなぁ

「けやき」：あんな生焼けキャベツとサラダ油使ったようなセンスの無い味の何がいいのか

>142
では、あなたのおすすめを、教えてほしいわ

なんだかんだ言って、よし乃が美味いわ！

よし乃、味噌ウマー

で、どこのよし乃？本店が一番か？
本店なら１Ｆか？喫茶はどうよ？

>>145
個人的には本店と上川店

やっぱ毒男ならありこまだろ。

!!

よしの（本店）の味噌ラーメンたべたら３日間顔がむくんだままだった･･･。

よしのはラーメンよりもやしが多すぎ
ラーメンを食うってよりはもやしを食うって感じ

確かにね。でも多すぎるのが不満なら少なめで頼めばいいだけ。

>>143
味噌じゃないけど、猿払のライダーハウス行け。
多分まだ時期じゃないからやってない。
アホみたいな背油だけど、
全く脂っこくない。

まるとみさんあさひかわにもどってきたんですね。
ピップよりちかくなってうれピー

よし乃に行っても山頭火に行っても醤油しか頼まない旭川人…

漏れは、よし乃でも山頭火でも塩しか頼まない旭川近郊人…

昨日、東光の橙々やの前を通ったら、行列が出来ていた。
車も凄かった。あれまた苦情が来て、大変なことになりそうな悪寒。

>>153
ドコに戻ってきたんですか？

今日の１５時頃に橙ヤの向かいの整形外科に行ったんだけど、橙ヤは結構車が止まっていたわ。
ＴＶの効果で凄いですな。

残飯問題とかあったそうで・・・

＞157さん　末広に戻ってきました。
　　　　　　富きどうの近く旭川市末広3条3丁目5-15(環状線沿)
営業時間は11:00〜14:00一旦仕込みして17:00〜翌3:00時っていってた

>>159
レス感謝♪
4-6にあった時はしょっちゅう行ってたんだけどなぁ〜。

ちょっと失礼
ラーメン村で一番おいしいとこってどこだろ？
好みで別れるとは思うけど

漏れは山頭火

山頭火が多分一番人気ありそう
個人的には一蔵かな？

好みで分かれるとは思うけどと言いつつ、一番美味しい所はどこ？と聞くのもどうだか･･･

１０人ぐらいの意見を聞いてから多数決で決定。

山頭火!

>>161
他の人が美味いから行ってみろと言われて行っても
自分に合わなくてマズイってのがオチに・・・

≫167
それを言っちゃ〜おしまいですねぇ。
前向きに行きませう！・・・で、自分は三等花のは魚臭くてダメです。

護国神社近くにあった千秋が安くて美味かった

鯵特の味噌（おそらく白味噌ベース）が好きです。
麺はサッポロ麺の硬ったいヤツで「味の処刑台」「三派値」
が好きなんだけど・・・旭川では不評のようですね。ヤムナシ。。。

永山にある永龍軒は、昔からの旭川ラーメンの王道って感じで美味いよ。
旭川に帰ったら、必ず食べに行くよ。
大手チェーン店に負けるな！！旭川ラーメン。

ラーメン村よりほっとはうすだろ。

≫171
永龍軒は職場の近所だったので、同僚に連れられて何度か行った事があります。
なるほど、おっしゃるとおり、奇を衒わず「普通に美味しい」と思いました。
毎日とは言わないけれど、しょっちゅう食べても飽きない味ですよね。

いま話題の「なんやら亭」は行ってみたらこんなんでした。とか
隠れた名店「かんやら軒」にはこんなビックリメニューが！・・てのは
よくある話です。
　でも、本当に訊きたいのは「俺もあちこち試してはいるけど、結局
いつものあの味に戻っちゃうんだよなぁ」と言うリピーター氏の御意見。
それも、全味おいしい「おーるまいてぃ店」てのは、えこひいき観が強いので
塩味ならココ！味噌ならあっち！という『食通の主張』をお聞かせ下さい。

お断りだよブラウニー

それは自分でがんばって店まわるしかないなブラウニー。

いまのお前は世間一般のクレクレ厨と同レベル。
まずは自分でなんとかしてきて、それでどもならんようになったら聞きに来い。





あと、三等花だとか味の処刑台、三派値なんて書くのはいい加減やめれ。
２ｃｈ初心者なのがミエミエ・・・（ｗ

味の処刑台はなかなか皮肉たっぷりでいいんでないかい

おぉ、諸先輩からはなかなかキビシイご指摘・・・。
自分だけでは予算も時間も限られるので、この場を借りて
参考にしようと思うのですが。。。それって、虫の良い話でしょうか？

あと、誤変換のくだりは177さんのおっしゃるとうり。
今後気をつけます。なにせ、初心者なので・・・（汗）

>>178
豊岡の「ひびき」
塩が絶対うまい

私は旭川市内のラーメン屋をいろいろと食べ歩いた結果、醤油は忠和の‘やまびこ’
味噌は末広の‘光林坊’（黒味噌しょうが）にいきついたゾ。麺は個人的に細めが好み。
東光の‘ひびき’は昔、山頭火で修行していた人なんだってね。糸末は４年ほど前に420円
だったころ、衝撃をうけた味だったなぁ。一口目『うわ！魚くさ〜』二口目『ん？慣れた』
３口目『いけるかも？』そしてヤミツキの味となったのだ。でもイオンに移ってからは調子
に乗りすぎの値段に跳ね上がり、そこまで払ってでも食べたい味でもなく、
味と価格のバランスって微妙に大事だなと思いました。値段でいうなら春光の‘なか屋’の
ランチメニューのラーメンを食べとくれ！500円でチャーシュー2〜3枚入ってて（柔くてウマイ）
ライス付いてコーヒーお代わり放題だよん。あ、ちなみにここはすし屋兼居酒屋です。

１７９さん、早速ありがとう！
「ひびき」のおかみさんは山頭火からの独立。と何かで見たような・・・
（違ったら失礼）
・・・てことは、やっぱり魚系のダシなのかしら？

先週、友人の紹介で「すがわら」の塩を試してみました。
さっぱりしていて、美味しく頂きましたが
それとはまた違うんでしょうね。

リコピンさん、重ねてありがとう！
「やまびこ」の醤油・「光林坊」の黒味噌しょうが・ですね。
「なか屋」は聞いた事無かったなぁ・・・

ん〜一度に全部は無理。まずは「黒味噌しょうが」が気になるので
「光林坊」からチャレンジしてみようと思います。
美味しかったら報告しますね！

>>180
だってブラウニー、
イオンに移ってしばらくしてからは前と関係なくなったもん＞Ｉ末
本家が関わらなくなった以上、味も変わってしまったのさ

≫183さん
Ｉ末はこの掲示板を見てからはちょっと・・・な感じです。

でも、同じ暖簾を揚げていても、作る手が違うと味も変わりますよね。
　先日､ラーメン村の外で店選びをしていた時の事・・・
とある有名店から出てきて開口一番『やっぱり、本店じゃなきゃダメだ！』
と叫んでるオジサンに遭遇。・・・あれは、店内に聞こえるようにだったのかしら？
恐かったです。

山頭火の塩を食べたが、マズイとは言わん！　私の口には合いませんでした。
旭川ラーメンって基本的にストレート細めん？

>>185
山頭火の麺は旭川ラーメンではないよ

それはそうとちょっと前に初めて橙や行ってきた。
その何日か前にテレビに出たせいかえらく込んでて次々と待ち客が並んでいたが店の人間は全くほったらかし。
客が自主的に一応順番守っていたがちょっと図々しいのが来たらトラブルの元だぞありゃ。
いらっしゃいませの一言も全くないし店の造りも居酒屋じゃねえっての！
何と言ってもあのクソ高い値段には二度と行く気にはなれん。どっかの観光ラーメン思い出した。

確かに橙ヤは高いわな。
去年か一昨年にスカパーのＣＳ７２１か７３９でも橙ヤが出てた。
まぁ視聴者はかなり少ないと思う。

うん、石塚が食った1.3k円位のﾗｰﾒﾝには思わず
「ｳﾞｧｶじゃねぇの、この値段は…」と思ったしな。

>>188
オレが食った黒だか白だかの醤油ラーメンは９Ｘ０円だった。
ごく当たり前のトッピングなのにわざわざ分けて持ってきやがって！

すがわらは、あの場所あの味で500円でやっているのにな。

ブラウニーさん、「ひびき」は魚臭さはないですよ。
似た味だけど、旭神町の「むすび屋」の塩もうまいです。

昔の糸末に近い味は南6条通りの「かぶとや」です。

「橙ヤ」はもう行かない。　たいしてうまくないし、メニューややこしいし、おつり間違えられたし・・・

この前、むすび家で塩ラーメンとネギを注文。
自分で頼んでおいてなんだが、麺食ってるというよりネギ食ってるような感じだし、
スープもぬるくなってしまって、ネギはいらんなと思った。
チャーシューうまいね。

≫187・188・189
たしかに橙やのやり方は「バブリー」だよね。
経営者の「はな息」でラーメンが冷めそうです。

≫190
すがわらは原価もかけてないし（見た目からの想像）なにより人気店なので
薄利多売の回転で勝負！なんだろうね。客としてはありがたいです。

≫191
ありがとう、「ひびき」は臭くないのね、了解しました！
「かぶとや」は少し前に食べてみました。その時は親子３人で
味噌と醤油を注文。　　　かなり評判が高かったので
こちらのハードルも高く設定されており・・・なるほどなお味・・・でした。

でも、店内は奥さんのセンスでしょうか、こじゃれた洋食屋みたいに
清潔感のある雰囲気で好感持てましたね。

ラーメン村は全部マズイね。
あのマズさにビビッた。

>>194
ラーメン村はあれで良いんだよ。
観光客が優良店になだれ込んできて荒らされないための防波堤みたいなもん。
普段東京とかでビックリするような「ラーメン」と呼ばれる物体を食べてらっしゃる
方々にはあれでも刺激が強いくらいだよ（ｗ

地元の人は選り取りみどりのよい店から自分に会った味を探せば良いの。
「ラーメン村イマイチだった」って言ってる奴を影で笑いながら。

>>195
いくらそうは言っても>>194の味覚も少しは疑問に思わんか？

ラーメン村はマズイというより普通の味じゃん。

>>194がうまいと思ってるラーメン屋をぜひとも聞きたい
ラーメン村全部が「ビビるほどマズイ」と言い切るくらいだからさぞかし常人とは違った高貴な味覚とそれに見合うすばらしい味の店を知っているのだろう

>>193
＞すがわらは原価もかけてないし（見た目からの想像）
ｋｗｓｋ

>>196〜198
放っておきましょう。
ちょっとカッコつけて言ってみたかっただけなのだと思います。

>>200
だよな

ラーメン村は本店より1〜3割り味が落ちているだけと思われ。

≫199さん
ブラウニーですが、kwsk・・って？詳しく？ですか？
いや〜根拠はないです。チャーシュー他の具のボリュームとか、
さっぱり系の透明スープの見た目からの想像でして・・・
素人考えですので悪しからず（汗）

リコピンさん。　お奨めの「光林坊」黒味噌しょうが
本日、食して参りました！　コクがあって美味しかったですよ。
麺と具を全部いただいたあと、スープをすすっていた時思いました。
「これって、マーボー豆腐の味だなぁ」豆板ジャンが効いてる！

で、同時に思い出しました。札幌に居た頃にはまった
ススキノ「万龍」の麻婆豆腐ラーメンのこと。

ココの従業員はみんな中国人で、厨房には意味不明の中国語（？）
が飛び交っており、それだけで美味しさが少しアップしたように感じました。

>>198
自分は旭川人ではないので、あまり店を廻ってないのですが、
おいしいと思った店は、
・蔵
・糸末（移転前）
・ホームラン軒
あたりですね。

あぼーん

>>205
それなら最初から「マズイ」などという表現は使うな

あ　く　ま　で　て　め　え　の　好　み　だ　ろ

>>203
＞いや〜根拠はないです。

なら、そういうことを軽々しく、しかも断定口調で書くものではない。

「美味しい」「不味い」は感覚によるものだが、
原価どうこうなんて、感覚で分かるものではないはずだが？

（可能性は低いだろうけど）万が一、名誉毀損で訴えられても
文句は言えないよ。

≫194さん
自分も「蔵」の味噌は美味しいと思います。（味噌しか食べてないけど）

ここもあの「山頭火」派生の独立店のようですが
人気もあり、評判も高かったので　≪期待度ＭＡＸ≫　で臨みましたが
自分的には、ミゴトにクリアしました。
　
とくに「裂けるチーズ」みたいなチャーシューにビツクリ!!

≫176・199・208さん
そーだねぇ。断定口調は良くない。

値段の話が出てたので、ちょっと調子に乗ってしまって・・・
こ・告訴はカンベンしてください。。。

>ブラウニーさん
別に気にするほどのことではないと思うよ。

あまり元手が掛かってなさそう（あくまで「見える」ね）、
つまり、店の内装や什器などがシンプルで必要以上に飾り立ててない
って事だろ、193の文面からそれぐらい判ったよ。
なんか大袈裟だねえ。。

≫211さん
≫212さん
あったかいねぇ〜　サンキュ―！

あぼーん

＞ブラウニーさん
行って来たのね、‘光林坊’。早っ！相当のラーメン好きとお見受けいたしやした！
黒味噌しょうがの‘しょうが’は大いに許せるんだけど、‘むすびや’の醤油ラーメンの
しょうがの味が気になるの。ジャマっていうか・・・。あれ、ないほうがいいと
思いませんかぁ？‘かぶとや’は私も好きです。店内もすごくきれいで気持ち
いいよね☆それから、まだ未開拓の店で‘玄’って知ってます？東光なんですけど。
ゲキウマって絶賛する人がいて、（糸末を非難している味覚の持ち主）次回行くお店
のリストに入れてるんですけど〜。どでしょ？

梅光軒ってお台場にあったんだね。最近知った。

広告を見るとラーメンの上にコーンが載ってた　orz

≫リコピンさん
ハイ、行って来ましたよぉ。善意のご紹介ですもの。
で、「光林坊」の“しょうが味”自分はあまり感じなかったですね

しょうがと言えば「みずの」のは逆に効きすぎで、
「しょうがの味しかせんなぁ・・」という感じでしたが。

「玄」は友人の評価が厳しくて、なかなか足が向きませんでした。
そいつコックなんですが（おそらくＢ級）塩味フェチで
自分的には、ダメだったと言ってました。

ごめんね、マイナス情報で。。。

>>199
「kwsk」と「kiosk」って似ているよな。

「玄」は自分の友人も、「ダメ」って言ってました。
いつも混んでるけど、なぜだか理解できないって。

>>218
kiosk

≫219さん
そーゆー経験たくさんありますね。
でも、これは「多数決の原理」だから・・・

自分の味覚は無数にある　“ばらつきの点”
だと考えるしかないのかも？

うまいかうまくないかって
多数決で決めるの？

≫222さん
いいえ。
自分の味覚では、そーでもないお味の店が
混んでいる・人気店である＝沢山の人が認めている
と言う意味合いで「多数決」と書きました。

もちろん、自分もあなたも「自分の味覚は普通」と
信じているのだけど・・・・ちがう？

今日は時間があったので
【９杯目】からずぅーと読んで来ました。

・・・・いやぁ・・・じぶん、浮いてますね（汗


諸先輩のみなさん、お手柔らかにお願します。

あぼーん

昨日は『玄』に行きたくて行きたくて、でも場所がイマイチわからず、結局
中華料理店で‘あんかけやきそば’食っちゃっただよ。失敗・・。玄はそんなに
評判よくないのかぁ・・。『あそこ、旨い！』っていう意見があると必ず否定
する人間もいるから、やっぱ自分の舌で確認してきたいな。‘橙や’は恐ろしいほどの
駐車の数だったな。並んでまで食べたいかと問われると・・・？？かな。
ブラウニーさんは味噌派ですか？たまにね、濃〜い、こってり系の味噌が食べたい
ときに、初めて入った店で‘味噌汁ラーメン’みたいなあっさりというか、がっかり系
の味噌ラーメンが出てきた経験ってないですか？（笑）

あぼーん

≫リコピンさん
じぶんは「辛い味噌」がダメなので、白味噌ブレンドの甘味系が好みです。

あの悪名高い「味の時計台」の味噌を
何度も全汁している味オンチ（？）なのです。

あぼーん

「玄」はスロット夢屋の近くにある。
それと「くさび」は５種類の味噌があるそうで・・・

今はココ壱になっちゃたけど「くるま屋ラーメン」の味噌ラーメンは
マズかったけど何故か癖になったなぁ〜
ライス無料が◎だった！

あぼーん

あぼーん

あぼーん

>>230
くるま屋ラーメンて史上最悪のラーメン屋だったね。
確か東京のチェーン店だと思ったけど。

あぼーん

>>234
２ちゃんのラーメン板にくるま屋スレがあったんで、まだ営業してる所あるんだな
と、思って覗いたら「いろいろ食べてもやっぱりここに戻ってくる」とか、
「ここの味噌がサイコー」とか書いてあってドン引きした。
批判的な意見がほとんど無いのにもびっくり。

いや、まぁ味覚は人それぞれだし、ラーメンは「どんなラーメンを習慣的に食ってたか」
で好みは決まると思うんだけどさ。
それにしてもねぇ。

>>236
確かに地域差はかなりあるね。
だがくるま屋がマーケット調査能力のない事だけはハッキリしたｗ

≫236
「味のすり込み」恐るべし。
日本人にとっても、マックの味⇒おふくろの味に変貌中

ラーメンの味も喰い付けるにつれ、ますます美味くなる。

新店「吉法師」ﾘﾎﾟｰﾄ

麺は細めんストレート（製麺メーカー不明）
スープは上品な薄口（醤油・味噌　共に）
メンマは角材タイプ
チャーシューはばら肉のぶつ切り（オイリーで噛み切れず・残念）

店作り､装飾は『和風』で徹底され（丼・お冷茶碗　etc）
あげく大将も和服で調理しておりました。

あぼーん

味覚は人それぞれだから旨いマズイは論じるつもりはないけど、
山頭火とか橙ヤのような店のラーメンを旨いと言う人の味覚は
確実に化学調味料に毒されていると思うね。
そういう人はマクドナルドのハンバーガーがお袋の味なんだろうし。

『　化学調味料　⇒　悪玉　』の図式は根強い・・・ねぇ。

>>242
同感だが、中には使いすぎてるって店も確かに存在するね。
札幌の某チェーン店の味噌なんかね。

ラーメン村行ってきました。
｢天金」と「一蔵」
おいしかったです。
今度は｢青葉」並ぶ。

>>238
いつの間にか、ブラウニーから
なまら名無しに変わりましたね。

よほど味覚が鋭敏な人が多いんかね。
オイラは馬鹿だから抽出されたグルタミンと、出汁からでたグルタミン、
料理の中に入ったらほとんど判らないよ。

よし乃のアピア店って旭川の店舗より値段高い？？？

>>246
なあに、簡単だよ。そんなに難しくない。
見分け方の一例としてここに書いてある。
つttp://www005.upp.so-net.ne.jp/barkhorn/home001.HTM

まあ、化調を使うこと自体はオレは反対しないが、
かといってドバドバ入れられても困る。
そういう所に限って具と麺でごまかし、さらに「いかにも・・・」な外装でごまかしてる。

≫245
よくぞ訊いてくれました。自分としては今でも
「発言する時は手を挙げて、まず名乗ってから」が筋。

と思っていますが・・・・

色々事情がありまして、「郷に入りては・・・」ってことです（笑

≫246
自分も　「そんなに違わんだろっ」　と思って実験してみたら
化調の種類で若干ニュアンスが違いました（味噌汁での実験）

でも　「それがナニか？・・・」のレベルだと思いますけどねぇ。。。えぇ。

≫248
「本筋」　では同感。

でも、自分的には「具・麺・丼・etc⇒その他の【外装】」が
「ラーメンの味」に与える影響は大きいと思っています。

逆に言うと
・丼が欠けている・レンゲが黒ずんでいる
・テーブルが油でギトギト・お冷のコップが傷だらけ
だったりすると肝心のラーメンが美味しく頂けません。

>>248
てつやって化学調味料使ってないんかねえ
まあ、俺も化学調味料なんて正直どうでもいいんだけど

>>251
後、「店員の態度＆服装」ってのもあるよね。

>>253
いっそのこと、みんな裸で働くラーメン店ってのはどうかね？

最近多い『揃いのTシャツ＆バンダナ』ってのがキラい。

若いお姉さんがノースリーブで働いていた店があったけど
いつの間にかいなくなって多なぁ。

≫255
すし屋みたいに　『　勢い勝負！』
・・・ってのも　どーかと。　　うるさいし。

>>255
何かわかるわそれ。大体余計な「こだわり能書き」も沢山書いてある。
旭川じゃないがお気に入りのおやじがやってる食堂風の店があったが
常連客が跡を継いだ途端に>>255が言ってるような店になってしまって
寂しかった。

≫258
『　こだわり・能書き　』　も化調と同様に
度を越して盛りすぎると「厭味」の素になるよねぇ。

「ほほぉ〜なるほど」　となるか　「それがナニか？」　となるか・・・
これまた味覚同様、個人差でしょうね。

>>255>>258
日本中の新しいラーメン屋のスタイルだ。
暗めの照明でジャズとかかかっていたりするんだよ、店内は。

で、味は魚風味でこってりして、まずい。

>>260
東京のラーメン屋発だろうな。地方出身では一風堂あたりが先達。
魚風味でこってりの和風豚骨の流行はもうちょい後だな。

『　こだわり・能書き　』、
何処とは言わないが、
「3度食べたらもうくるな！」って壁に書いてあったのが、
「3度食べたらやめられない」って微妙にへたれたあと、
すぐに潰れた店があったな（ｗ

>>258
分かっていただき感謝です。
ワタシもフツ〜に、白衣のオッチャンとオバチャンがやってる店が好きっす。

>>260
思わず笑ってちゃいました。

↑
×笑ってちゃいました。

○笑っちゃいました。

orz。。。

私だけ・・・人気店の厨房に「茶髪の青年」が居ると不安になります。

おれも不安だ。
まさにＴシャツバンダナとリンクするよな。

４月から札幌の学校に通うようになりましたが、札幌ラーメンマズすぎる！
早く旭川に帰省して、「すがわら」の塩とカレーのセットを食したい！！！
「ひまわり」のモルメン辛いのも食したい！！！

天金、蜂屋、蔵、よしの......　過去に食べた旭川のラーメンが夢に出てきます（´Д｀　）

本当に旭川はラーメンうまいよなぁ．．．．来週は絶対帰るぜ！！！

≫267
ま・ま、そー決め込まず、　これを機に札幌ラーメンも試してみては？
西山製麺のみならず、札幌の自家製麺も捨てたもんじゃない
・・・と思うのですが。（とりあえず『玄咲』がお奨めです）

>>268
札幌人です。
玄咲を、２６７さんにお奨めされると
ますます札幌ラーメンの評判が落ちますので
勘弁してください・・・

よしの札幌にあるだろう

≫269　札幌人さん

えっ！そ〜なの?!　１０年位前に当地のランキング１位に輝き
２・３回食したのですが（当時は札幌在住）・・・もーダメですか（残念）

>>268
どこの店行きました？
旭川の人は札幌ラーメンを毛嫌いする人が多いですよね。
食べなれたラーメンが全然違うので、しょうがないことなのですが・・・
それならば、『かとうラーメン』をおススメします。
地元の人からすれば「あんなの、旭川ラーメンじゃない」って言われますけど・・・
あと、個人的なおススメでは、旭川ラーメンではないですが、『一徹』を
おススメします。札幌ラーメンぽくなくて美味しいですよ。

>>271
ランキングに入ったからって美味しいとは限りませんよ。

す○れ　純○　け○き　五○源　etc
常にランキングには入りますが、
札幌では、口に合わないと言う人が多いですよ。

ランキングに入ってると、その先入観から“美味しい”と
錯覚してしまうのかも知れませんね。

札幌西山ラーメンの麺は旭川ラーメンにどっぷり浸った人間には合わない気がする・・

旭川ラーメンも札幌ラーメンも美味いと思う空知出身の俺は雑食？

旭川ラーメンも札幌ラーメンも美味いと思う空知出身の俺は雑食？

↑大いに結構なんじゃないか。うまいと感じること幸せなことだ。
（実際美味しいと思う）

「味噌ラーメンは馬鹿でもつくれる」って言ったり
山頭火、天金、蜂屋、蔵、よし乃等をけなしたり。

そういう人が偉そうに旭川ラーメンを語ってるのが嫌。

≫272　〉ランキングに入ったからって美味しいとは限りませんよ

ごもっとも。　他の（すみれを筆頭に）は全部口に合いませんでした。
でも『　玄咲　』だけは　麺・スープ・チャーシュー　の全てに及第点だったのになぁ
重ねて残念です。

ランキング上位　⇒美味しいという先入観　＝　×
なぜなら　対戦前に　こちらの『　合格のハードル　』はＭＡＸに上昇してますから・・・（笑

≫275　≫276
わたしも　大賛成！！
どちらの　美味しさもわかる　ってのが　『しあわせ者』　ですよねぇ（大笑

最近（末広に来てから）まるとみに行った方います？

4条にあったときはよく行きました。
比布に移ってから行く機会が減りました。
遠くなったというのもありますが、出てくるのが遅いのなんのって。

≫280
４月に一度行って来ました。　しょう油と味噌を頼みましたが
お味、出てくる時間、ともフツウでしたよ。

上田正樹似のマスターとホール係が二人で「こじんまり」と営業されてました。

ちなみにマスターはＪＡＺＺ喫茶に通うほどのリスナーで
店内のＢＧＭもＪＡＺＺでした（笑

>>281
レポ乙!!

というコトは、あのオヤジさんとオカミさんは店内にいない？？

>>281
レスどうもです。
比布時代はいつも「そうだ、出てくるの遅いんだった」と後悔しつつ、
それに懲りずに行っていました。
今度旭川に行くのが楽しみです。

>>282
引っ越しは代替わりか何かも絡んでいるのかな。

　７年前まで旭川に勤務してました。
東京に転勤になり旭川ラーメンを、食べたいなーと思ってたら
神奈川の相模原にやまびこの支店があることを聞いて家族で食べにいったら
旭川のやまびこと同じ味で懐かしかったです。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

≫282≫283　　　〉代替わりの件
詳しい事は分かりませんが、創業４０年と聞いておりますので
いま厨房に立って居られるのは二代目かと思われます。
（わたしの見たところ　５０歳前後のマスターでした）

ちなみに比布には営業規模拡大の野望を持って
親族一同でチャレンジしたそうですが
なかなか厳しかったので旭川市内で　「再出発！」

と漏れ聞いております。（JAZZ喫茶のマスター情報につき誤報であれば失敬）

≫元旭川住人さん
それは良かった！　長く住むとご当地の味が染み込みますもんねぇ〜ん・ん・分る。
旭川人としても、そーゆー話　ウレシイです。

ちなみにやまびこチェーンでは旭川工場で作ったスープ＆麺を空輸しているそうですから
そちらで食べるラーメンは正真正銘　《旭川のあじ》だと思われます。

>>285
隣に光林坊ができたからね。あっちのほうが客が入ってるように見えたし。
（光林坊は行ったこと無いけど）

おら、次。
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1147870793

依頼早すぎない？

スレッガーさん、（ｒｙ

ちなみに本厚木にある、自称よし乃の暖簾分けの店は偽物ですから注意。

本厚木って神奈川？

>>291
そうです。おそらく、長崎屋の5Fにあった「よしの」の暖簾分けなのでしょう。
http://www.walkerplus.com/yokohama/gourmet/contents/yor161.html

よし乃と言えばスープがぬるめなのが特徴なのですが、
永山環状店はぬるすぎです。猫舌の人にはお勧めかも。

293

>>290
元旭川住人ですけど本厚木のよ○乃（自称暖簾分け）は、偽物注意ですね。
　　　　　　((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
情報どうもでした。
東京は旭川ﾗｰﾒﾝの店、結構有るんですけどイマイチ信用できないトコが多いんです
クレクレですいませんがいい情報があったら教えてください。

お台場の梅光軒行ったことある人いる？味はどう
旭川の台場じゃないよ。

このｽﾚに東京の、お台場に逝ったﾔｼなんて少ないだろう。

そりゃ、言い過ぎだろ。

１０年前の話だが日野駅前に特一番ってラーメン屋があったなあ。
いかにも旭川ののれん分けって感じだったけどどうだったのかな。
味は違ってたような気がしたが不味くはなかったのでたまに行ってたけど。

>>298
俺も行ったことある（去年）。今もあるよ。
味は全然旭川のと違うよ。

旭川らしさを演出していたとは思う。「正油」ってかいてあったし
関係者なのかなあ…

うめ〜

TEST