みなさんのお米はなにを食べてますか？

みなさんのお米はなにを食べてますか？
どこの産地でなんていうお米で
何キロでいくらのを食べていますか？

値段の割りにとてもおいしいお米探しています。
いつもすっごく悩むんですよね。。

おこめよりおめこの方が好きです

なまことか、なめことか・・・・やめてくださぃ・・・・

>>1
「みなさんのお米」って、どんな米よ？　(藁

>>2＆>4も自己レスじゃね〜か！

家庭で食べてる米です。
なにか？

日本語を正しく！
「みなさんはどんなお米を食べていますか？」
「みなさんの食べているお米はなんですか？」

うちは某宅配屋の「きらら　３９８」

>>1
こういう話題は
アネックスでやれよ

普通の「越後魚沼産のコシヒカリ」１０ｋで６７００円くらいのもの。

タイ米

ほしのゆめ

安美錦

コンビニ弁当だから分からない。

>1
同じ悩みだ･･･
５キロ。１０キロは風味落ちそうなのでパス。
値段は１８００円から２３００円の間。
新米ならどれどもおいしいので産地にこだわらず買っている。
新潟産のこしひかりは美味い。茨木産は口に合わなかった。
今日雲竜町の新米ほしのゆめ買ってきた。

業務用規格外米。
３０キロで２８００円。
本来は場末の食堂や家畜の飼料として使われる奴なんだが。

食えりゃいいんだよ。

みなさん、ありがとうです。
本当に悩むんですよ。。
魚沼産がその位するんですね。。（＾＾；ｲｲﾅ。。
私も今ジャスコで買ってきました。
悩んで１４さん＞と同じく新米の新潟のこしひかり買ってみました１０キロ３９８０円でした。。
おいしいと聞いて良かったです。。
北海道産米も最近伸びてきてるので１１さん＞のほしのゆめ、きららなど買ってたりします。
米券をいろいろなお返しもので貰ったのがあったので使いました。
あんまり古い米だと焚いた時に色が黄色くなったりするんですよね。。味も不味いし。。
今問題になっている野菜と同じくブレンドされているのかわからなのが嫌です。。（困
１４さん＞風味が落ちるから５キロのが凄く売れていたんだってわかりました。。
５キロで買って楽しむのも良いですね。。やってみようかな。。
どの位の日にちで食べてしまいますか？

15さん＞
まとめて買うと安くなるんですね。。
我が家は２人だから有り過ぎてもカビがはえたりするので沢山まとめて買えません。

１５さん＞
そうだ！デントコーン（牛ようのとうもろこし）も採りたては茹でて食べてもおいしいですよ（食べました

きららっす

闇ルートの魚沼産コシヒカリ
親戚の農家が1キロ１００円で譲ってくれる
これって闇だろ？

法改正で闇なんてありません

＞１７
＞まとめて買うと
一般には市販されてませんです。
なにせ本来人間の口に入るものじゃないですし。

米は冷蔵庫に入れて保存しておけば
虫も湧きずらいですし、味もそれほど落ちませんよ。

＞どの位の日にちで食べてしまいますか？
２人で１ヶ月は持たない。
＞５キロで買って楽しむのも良いですね。
楽しいよ。

魚沼って広い土地？魚沼産にありつけるほど日本の人口少なかったけ？
産地に惑わされず、自分の舌を信じればよい！

食管法の時代だな。＜闇米

農家から直接買い付けだと一俵９０００円で頒けて貰えたこともあった。
そうなるとキロ１５０円だからあながち＞＞２０もネタと一蹴できないんだよな。
ま、魚沼コシの２割は魚沼以外のよその米を混ぜてるってうわさだし。
（そもそも魚沼郡で採れる米の量はたかが知れているのに全国津々浦々に
あれだけの魚沼コシが出回ってることがおかしいんだよ。精米したらどこの米か証明
なんて袋見るしかできないんだし。）

つ〜か、道民は「きらら」とかで充分だろう。
好みもあるだろうが、結構美味いぞ！！
魚沼産で安い物は「全部ニセモノ」だと思っていたほうが良いかと・・・
別に特に名の無い地方産でも、美味いよ。
もちろん「えっっ？？」ってくらいのもあるけど、炊き方でカバーだ！！

２２さん＞
やわらちゃんとか宣伝しているような米ですか？
パンの耳もすごく大きい袋で３００円だった（パン工場から買ってました。。
渡り鳥と一緒に（庭とかにまいたりして）頂いてました。。
２３さん＞
同じく私達も１ヶ月はもたないと思います。。
冷蔵庫で半分を保存してみよう（２２さん参考）
２４さん＞
はっきり産地がわかるといいのになに１つ袋わからないのが現実。。；（なんとかして

実家の水田で作った「きらら３９７」です。
精米も実家でやったものだからなまら美味しいのです。

そもそも魚沼郡（南、中魚沼郡）の中で魚沼産を名乗れる地域って
標高200m−400mの比較的山間の田圃でとれた奴だけだからとれる量は
非常に限られているし、それ故に（味のせいもあるが）プレミアが付いて
高価な値が付いている。
生産量も年間３万５千�dが良いところだ。
２４のレスに書いたが精米したらどこの米かなんて外見じゃ判らない事を
いいことに袋だけは「魚沼コシ」の袋で中身は他地区米や新潟一般地域米。
なんて事をやっている店も無いとは言い切れない。（ツーか今でも平気で
屑米売りつける店なんてごまんとあるぞ）
その結果市場には５万�d以上の「魚沼コシ」の米が出回っていたんだからな。
（それでも昔に比べたらまがい物は少なくなった）
自主流通米の入札価格が一俵５万近い魚沼コシの値段を考えたら
流通コストを考えると４０００円を切る「魚沼コシ」は眉唾物、かも？

＞魚沼コシの･･･
そうそう。

米も大事だが、水も重要。都市のご飯不味い。地方＆故郷のご飯ｳﾏｰ。
水だけでこんなに変わるものかと思った。

＞水も重要
東京の人がご飯炊くのにミネラルウォーター使ってるって聞いたときびっくりしたね。
でもそうでもしないと飯が凄く不味いんだよな。
いくら米が良くても水が不味ければ　ｺﾞﾊﾝ(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ。

＞２６
＞ヤワラ米
国庫備蓄米、「たくわえくん」ですね。
でもアレはきちんとした倉庫で保管しているので一般流通にも流れてますよね。
北海道ではあまり見ませんが…

あと米は袋のままにしないで米びつに入れておくか
密封できるペットボトルに詰めて冷蔵庫へ。

ちなみに「きらら３９７」ってコシヒカリの改良型なんだよな。

道民ならキララを食べろ！と逝って見たりする

道民みょーに、道外産ブランド米とかにこだわっているやつ多すぎ

きららおいしいですよね。わたしは水を多くしてやわく炊いたご飯が好きです。

でも父親の実家が新潟なので、コシヒカリを送ってもらえるのでそっちの方が多いかも。

はしのえみ　じゃなくて
ほしのゆめ

東京から遊びに来た叔父がいつもキッチンで水を「うまい！うまい！」って飲んでしばらく離れません（笑
家に来てまっ先に水を飲むんですよ。。（それをいつも楽しみにしてるみたい
道産米って本当に最近凄くおいしいですよね。。
本当においしい米って天日干しを十分にするんだけど今はほとんど機械で干す。。
父が新潟で子供の頃に米を作っていたんだけど本当においしいみたいです。。
今はあの味の米ってないみたいです。。天然は違うんだな（羨

新米シール貼っていたのに新米ぽくなかった。
米の艶・透明度が違った。騙されたべか。ｼｸｼｸ･･･

我が家は生協で売ってるあきたこまちの無洗米です。
５ｋｇで2,150円くらいです。
炊飯器よりも美味しいような気がして、お鍋で炊いています。
３人家族で１ヶ月に１５�s弱食べます。
１度無洗米の便利さを味わったら、もうやめられません。
他の無洗米も試しましたが、コシヒカリよりもあきたこまちの
方が甘くて美味しかったです。

親戚が米農家
原産地100％の「きらら397」を一年中食べてるけどウマ〜。
って言うか本州米は殆ど食ったことが無い。
たまにお返し品とかで「こしひかり」や「ササニシキ」も食ったことあるけど
そんなにウマ〜とは思わんなぁ。

道産米も混ぜ物じゃない100％モンは本当にウマ〜だぞ。
スーパーなんかの安売り道産米は古米、古古米の混ぜこぜだからマズ〜だな。

俺のばーちゃん、昭和３０年代のガス炊飯器で未だにご飯炊いてるけど、
マジ美味いよ。

味ってさぁ、曖昧だよねぇ。　
漏れがうまいと思っても、他人が必ずうまいって言うかどうかは解らんし。

でも米つくりの立場から言うと、(*極端な話もあるが…)
・産地や耕作者が同一でも、たんぼによって味も違う事がある。
・品種間格差もある。
・同一品種でも耕作地で使用されている「水」の影響もある。
・同一産地/同一品種でも肥培管理や圃場環境によって差が出る。etc省略…
・精米業者が袋に詰める段階でのブレンド割合を第3者が確認している訳ではない。
以降、書くのがメンドクサぁ〜〜。
日本人って「これが良い」と聞いたらヒステリックなくらい反応するから困るんだよな〜。

アッ、あとさぁ〜。　ご飯を炊くときの「水加減」もあるし。

結局、腹が減ってるときゃぁ、何を食ってもうまいんだけどな！
でも、現代日本でそんな状況に置かれた人間ってココに登場なんかしないか。(藁

結論！　
信頼出来る「農家」を探し？そこから直接、まじりっけなしの『新米』を買うのが一番！じゃねーか？

誰かが書いてたけど、
「魚沼産コシ」は生産量よりも販売量が多いのは事実、と聞いたことがある。
そんなもんだよ人生は〜♪　なぁ〜んちゃって。　(欝

ラッキーで売り出しの時に、江刺産ひとめぼれを、、、、美味しいです。

うちはほしのゆめを２９８０円の時に・・。きららより美味しい。
米屋で、玄米を買ったり、５分づき米にしてもらうこともあり。
ジャーよりガス代が安いので、圧力鍋で炊いて冷凍。
水加減を間違えなければすごく美味しい。

北海道出身で今、関西に住んでるんだけど一度「滋賀産」の米食べてみたけど・・・
マズかった〜炊飯器開けた瞬間すごく臭かった。
今では苦労して「きらら397」探して買ってます。
やっぱ北海道の米はうまい！！

>43
>やっぱ北海道の米はうまい！！

もっと、言ってくれ〜！

３０００円以下の米はほとんど屑米を混ぜているようです。
道内産の米で屑米混ぜていないの探すの大変かもね。
ちゃんとした米屋で買えば別だけどね。
屑米といってもほとんどが粒径が小さいだけのがほとんどだから味にはそんなに
影響はないと思うけど

>>45
北海道は気候の関係で粒の大きさが本州と比べて膨らみにくいので、
屑米といっても一概にマズいわけではないよ。
ただ、値段で3000円以下のものはやっぱヤヴァめ。
農家からの直販でも10Kg4000円程度が相場だし、
納得のいく味の米を食べたいなら、4000円程度はすると思う。
あと>>40さんが書いてあるように、同一銘柄、同一産地、同一販売店であっても、
味はピンきり。
米は水田1枚違うだけで味が変わるほど微妙なものです。
確か十勝？のあたりと、江別は人工衛星からの映像で蛋白値測ったりして、
高品質化しようとしてたとおもったけど・・・
詳しく知ってる人、詳細キボンヌ

米よりパンだな

「水稲」「水田」っと云うくらいなので、『水』の影響はとっても重要！

漏れが思うに…。
・地下水位の高い所（排水性の劣る水田）の味は、イマイチ。　と思われ…。　
つまり極端な言い方をすれば、よどんだ「水」を４ヶ月間吸い続けた米と、常に新鮮な「酸素とミネラル分」を含んだ「水」を吸い続けた「米」では、おのずと差が出てくる。
っと云うのが、漏れの持論なのラ。

・「味」については、道産米は「うまみ成分」のタンパク質成分含有量の基準を「6.8％」と設定し、それ以下の数値の米を「高品質米」という差別化した販売戦略をとっていまフ。
しかし、厳密には「タンパク」の数値だけでは計れない所もあるので、なんと表現したら良いかなぁ〜。　
米の出荷時に「等級検査」がありますが、その時点で漏れのJAでは「食味計」による検査も実施しています。
「タンパク質成分量」「アミロース」「脂肪酸の割合」「老化性」「総合得点」が判明します。

>>46さんの言われている、衛星探査によるのは、それ自体が「高品質化」ではなくて、衛星による「収穫時期」の判断材料にする為。
っと思いましたが・・・。　その産地の方のResをｷﾎﾞﾝﾇ

北海道産の「ほしのゆめ」を食べてます。
普通に食べる分には十分おいしいです。

これより明らかにおいしいのは新潟産「コシヒカリ」くらい。
秋田産「あきたこまち」山形産「ひとめぼれ」は保存状態のせいなのか、炊き方
せいなのか、味にムラがあります。新潟産以外のコシヒカリならば、「ほしのゆ
め」の方がおいしい。

うちの近所のスーパーでは、「ほしのゆめは」これらの中では一番安く買えます。
コストパフォーマンスではナンバーワンです。

男は黙って「ほしのゆめ」。

北海道米の「ななつ星」を食べた方いますか？
美味しいのだろうか・・・
米屋さんで勧められたんですが〜

無洗米を食べたことがないので、買ってみたい。

ちょっと昔話から…。

むかしむかしは、私にとって「北海道の米」イコール「まずい米」でした。
「キタヒカリ」が登場した頃、私は北海道にいましたが、それでも北海道の米
は食べませんでした。
そして、私が上京してしばらくした後「きらら397」が登場。これで「北海道
の米＝安かろう悪かろう」の時代は終了。都内のスーパーでは東北・北陸産の
ブランド米と並べておける「安くておいしいお米」の地位を確保。
その頃から私も買い始めました。

で、最近になって打ちの近所のスーパーに「ほしのゆめ」登場！
ますますおいしい。もう、東北・北陸のブランド米に伍していける水準だ
と思います。

ひとつ不満を言うならば、「ほしのゆめ」の無洗米が欲しい。
なぜか、うちの近所のスーパーでは「ほしのゆめ」にだけ無洗米がない。

>52の「東京在住 」氏の現実を踏まえた客観的なResに感謝。
過去の道産米のイメージは、御指摘の通りと思います。
　…自分で作付けしていて言うのもなんですが。(^^；
漏れも「キララ397」が「上育397号」と云う試作�ｂﾌ時点であった時に、当時の「農業改良普及所」から他の「上育394号」を含めた複数の「新品種」の試作を依頼されました。
その翌年、「上育397号」は、現在のキララ397としてデビューしましたが、そのネーミングもあってか爆発的なHit商品になったのを鮮明に覚えています。

「ほしのゆめ」も「キララ397」もいいですよ！　
おそらく味のレベルでは同等でしょう。　あとは食べる人の「好み」の問題かナ。
この二つの品種の栽培上の違いは…。
「ほし」のほうが「397」よりも若干「病害」に対して弱い事。くらいでしょうか？
漏れの作付けは「キララ397」だけなので、「ほしのゆめ」を作っている友人や先輩農家の方の聞いた話で恐縮ですが…。

国内の米の「ランク」というものがあります。
上位から順に「１類」「２類」となって北海道米は、数年前までずーっと「５類」でした。
１類よりも５類の方が政府売渡価格が「安い」ので、北海道米は常に最低ランクの「価格帯」でした。
しかし、最近「きらら397」等もやっと「４類」に格上げとなり「府県産に近づいたかな〜？」っと云うのが漏れの感想ですネ。
　
　業界紙から最新情報を…。
米の「乾燥機・精米機メーカー」が、米の「卸」「小売」業者向けの、無洗米の機械の製造・販売を始めるそうです。
近い将来「ほしのゆめ」の無洗米が店頭に並ぶ事でしょう。

風連米を食べてます。色悪いしあまりおいしくなさそうですが、炊き方一つで味は変わると思うよ。

　　　ミミ彡ﾐミﾐ彡彡ミミﾐﾐ
,,彡彡彡ミﾐﾐ彡彡彡彡彡彡
ﾐﾐ彡彡ﾞﾞﾞﾞﾞ""""""""ヾ彡彡彡
ミミ彡ﾞ　　　　　　　　　ﾐﾐ彡彡
ﾐミ彡ﾞ　＿　　　　＿ 　 ﾐﾐミ彡
ﾐミ彡 '´￣ヽ　　'´￣｀ ,|ミﾐ彡
ﾐﾐ彡　￣ﾟ￣'　〈￣ﾟ￣ .|ﾐミ彡
　彡|　　 　　|　　 　 　 |ﾐ彡
　彡|　　　´-し｀)　　／|ﾐ|ﾐ　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣
　 ゞ|　 　　　､,!　　　　 |ソ　　＜タイ米
　　　ヽ　'´￣￣￣`ﾉ /　　　　　＼＿
　　　 ,.|＼､　 　　' ／|､
￣￣| ｀＼.`──'´／ |￣￣｀
　　　 ＼　~＼,,／~　 /
　　　　　＼／▽＼／

＞５３

「きらら」はマズイだろう。

急にご飯がまずくなったのでブランドを換えた？っとチェック入れたら「まわりの人が美味しい米と言っていた」からだってよ。
勘弁してくれ。新米ですら、粘り・甘み・旨みのどれを取っても三流米。
きららが無くなるまで、炒飯・炊き込みご飯しか食べない覚悟です。
ちなみに今日で９日めです。

北海道米は、固くて中国産にそっくりなので　チャーハンには、最適です。

>56
以前にも書きましたが、「ウマイ」「マズイ」の感覚は「曖昧」だと思います。
貴方以外の人が「うまい」と言っても、貴方の味覚が同じ反応を示すとは限らないと思いますが…。
同一品種でも、産地や色々な条件が異なる為に「味」は、どの米袋も「まったく同じ」ではありません。

「最高ブランド」として知られる純粋な「魚沼コシ」の味を貴方の舌に記憶して、それと「同じ食べ方の条件」で比較をしてみてください。
「最高の一品」を知ると「それ以下の味」が判るはずですが…。

出来れば、国内に流通している主だった品種の「食べ比べ」をしては如何でしょうか？
炊き方の違いもありますし、食べる時の貴方のその日の体調もあるでしょう。
また、お米の「保管方法」の違いもあると思いますが、
その辺がResに記述されていないので、一概にはお答えしかねますが…。

あと付け加えますが、栽培された年の気象状況も影響してるのでは？

昔と違って今はおかずの豊富な時代。
「コシ」や「ササ」の粘り気は反ってジャマ。
さらりと「きらら」が一番じゃ〜

うちは、基本的に「ほしのゆめ」です。道産米は今まであまり食べてなかったん
だけど、やっぱり安いし。道産米に対する偏見でした。ほしのゆめは、おいしい
です！
ちなみに今は、お米券でいばらき〜のこしひかりを買って、食べています。

きららは値段の割には美味いと思うが．．．．

きららを食べよう！

ほしのゆめ。雨竜米です。

牛丼の「松屋」の米はきららを使ってたな。

うちは生協で買ってる「ほしのゆめ」無洗米を食べてる。
実家が宮城なのでたまに「ひとめぼれ」を送ってくれると浮気しますが、それ以外は★のユメ一筋。
関東に住む友人も、道産米を買っているけど、美味しく炊けないってこぼしてた。
おそらく、水の違いが大きいのでは･･･。

産地・銘柄とかは何でもいいので（外国産でも良し）、
とにかく安く米買えるとこ、どなたかご存知ないですか？
10キロ1000円くらいで買えたら、何も言うことなし。

正直
コシヒカリときらら３９７の味の違いが分からないから
きらら３９７で十分だ
得な体質だな

闇米

粘りがほしい人は、もち米を少し混ぜてみたら。美味しくなるよ。
でも、以前、農家から買ったという米を見せてもらったら、白い未熟米が沢山混ざってた。
でもその人は、もち米が混ざっていると思って、美味しいと思い込んでた。
気は心と思い、黙ってたけど、冷害の年は米粒も小さいし、白い未熟米も多くなる。
冷害の年には、古米を混ぜて見た目良くする米もあるので、ぱっと見はわかんないね。

東川町産のきららを買ってますが、販売者によって味が違う
ってことありますか？今食べてるのは全糧連(ウロ憶え)だけど
前に買った食創という会社で出している方がつや・味が良かった
ような気がするんです＜どちらも東川町産のきらら

ちなみに我が家では水は白石神社の湧き水を使ってます。
おいしいですよ！コーヒー入れるときにもおすすめです。

信用できる販売店を教えてください！
逆にここは絶対ヤバイぞと言う販売店もあったら教えてください。

結論･･「検査済1等米１００％」の米が一番美味い。
･･････というかこれがベスト。品質にブレが少ない。

「検査米」価格は入札で決まる(月２回）ので前レス
にある通り「売価」で何を使っているか見当がつく。
まあ、大体良心的な業者が使っている玄米で品質の順
にいうと･･
1.検査済1等米
2.計画外検査済1等格(通称:外検)
3.検査済２等米
4.未検査米
まあ、他にも流通ルートはあるが安定供給という点で
上の４点を組合わせて仕入れる例が多い。
そういう業者が使うチラシで･･最近紛らわしいのが･･
例：検査米１００％新潟ｺｼﾋｶﾘ（１等とは限らない･･）
　　新潟ｺｼﾋｶﾘ１００％(まあ他の産地米とﾌﾞﾚﾝﾄﾞして
　　　　　　　　　　　　　いないというだけか･･･）
巧妙に消費者の心をくすぐる「１００％」表示だが、
高品質の「食糧事務所検査済１等米(玄米)」を本当に
１００％使用している業者は数えるほどしかいない。　　　
町の米屋さんも利益を考えると余程こだわりを持った店
でない限り「検査済１等米」を混ぜないで１００％使う
ような馬鹿なこと?はしないと思う。
同じ新潟コシヒカリの1等米と2等米を混ぜても､そのこと
に関し､特に表示義務がないのがその理由。
ましてや、監督官庁である｢食糧事務所｣の査察対象になる
２５馬力以上の精米機をもつ精米所で､「検査済１等米100
％」をチラシでうたっているところがあったら安心して買
えると思う。（チラシの内容＝証拠となる）
なぜならその規模の精米機を持つ企業は食糧事務所の査察
で､仕入先から仕入れ数量、等級や精米歩留まりまで調べら
れ､精米台帳や仕入台帳、の記帳も義務づけられているから。
立場上､企業名は書けないが道東のあるｽｰﾊﾟｰの自家精米が
採算をある程度、度外視して検査済１等米を１００％使って
品質を確保している。こういうこだわりを持った企業ががん
ばって欲しいと思うが･･。

>>67
折れもそんなにお米の味がわかならい・・・というか炊きたてだと
結構美味しいと思うので　きらら３９７　です。少し硬めに炊くと
なお美味しい感じ。

魚沼コシヒカリ特級

＃貰い物なので食べ尽くすまでの命です（笑）

アサヅマの業務用無洗米

銘柄が何なのかわかりません(笑)

生協の無洗米使ってます、毎度銘柄変えています
しかし、味音痴なので最近は、一番安いのにしています！

ボーナス時期だけ新潟産コシヒカリ。他はキララORほしのゆめ。
ガスで厚手の鍋で炊いてます。銘柄にこだわらなくても美味しいもの。

厚手の鍋で水加減は米から約１センチ。
吹きこぼれる寸前まで強火でその後１０分ほど中火。
１５分くらい弱火で火を止めてむらして出来あがり。
ジャーより早くて美味しい。やってみそ。

20kg壱万円・・・名前は知らない・・・

もちろん「紫水晶」でつ。

北海道の人は冬でもお米を水で洗うの？

72>>に対する補足･･｡
ただ「検査済1等米」に対し、外検や2等米、未検査米が
甚だしく食味的に落ちるかというと､そうでもないのが
またややこしい処。
要は内容を正しく表示しなさいというのが改正ＪＡＳの
目的だが前述の１等、２等などの区別は現在標記義務は
ない。未検査米やブレンド米に付いては何％使用している
かを表示する義務があります。
また､検査済1等米にも例えば､秋田こまちの産地でも県内
Ａ地区、Ｂ地区､Ｃ地区の区別はあります。
同じ価格だとしても､玄米発注時に「産地指定」をかけるこ
とは可能です。
例として、有名な「魚沼コシヒカリ」も例えば「六日町産」
や「十日町産」が欲しいと発注時にオーダーすることが可能
です。
精米所が何をどの程度使って精米しているかは正直､食糧事
務所の検査官以外は分からないと思います。
大手だから、とか町の米屋だから、とかいう判断ではなく
店頭やチラシの表示、実際の食感、冷えてからの食味やその
企業の日頃からの姿勢やこだわりで総合的に判断して買うの
がベターではないでしょうか。
前述の釧路のｽｰﾊﾟｰの自家精米は、当初から、所詮自分らは
米に関しては素人だから、とにかく品質の安定している検査
済の1等を100%使うと決めていたそうです。それが口ｺﾐで徐々
に売れてきているようですが、大体において米のプロを自認
する専門業者のほうが色々チャレンジ精神旺盛と言うか、そ
ういう面があるように思えます。あくまで私見ですが･･。

前に誰かが書いていたけど　きらら　が出来てから北海道米が
何とか食えるレベルになったと思う。
それまでは新米の時は何とか内地米に伍して行けても
ちよっと過ぎると駄目だった。
実家は北海道の農家なので悲しかったのを憶えています。
星の夢　が出来て感激しました。　北海道でもこんな米が出来るんだー
関係者の努力に敬意を表します。
だけど今はカミさんがスーパーで値段重視で選んでいます。

ほしのゆめも最近は食味があがってきました。
タンパク仕分けでいう、５か６くらい(業界
用語)の玄米を使ったほしのゆめ等は本当にお
いしいです。
あと大事なのは保存方法･･。
比較的気温の低い北海道では滅多にないですが
湿気を吸うとｺｸｿﾞｳなどが発生します。また米
袋(ﾍﾞｲﾀｲ)にはごく小さな空気穴が空いており
水に濡らすなどもってのほか。前の古い米を取り
除いた米びつなどに移し湿気の無いところに保管
するのが良いと思います。

　「検査済1等米(玄米)」の見分け方。

そういう機会があったらの話ですが､精米所や
町の米屋さんで玄米の袋を見かけたら判断する
方法があります。
普通玄米は３０ｋｇ入りの薄茶色の紙袋（稀に
道産米など60kg入りの馬袋があります）で産地
から送られて来ますが､その上部に産地名、生産
者名、検査米なら管轄の食糧事務所の名称、検査
者印（日付入り)、そして1等米なら必ず付近に
◎印（実際はなかの丸は黒）が押されています。

はじめて「きらら」を食べたときあまりのまずさに驚きました。
今では決して北海道産の米は食べません。
以上、知る人ぞ知る「あかふじ米デラックス」で育った者の感想です。
どーしてもコシヒカリもササニシキもなくお金も？ないときは泣く泣く「あきたこまち」にします。

>はじめて「きらら」を食べたときあまりのまずさに驚きました。

恐らく、炊き方が悪いのではないでしょうか。
うちでも、最初はまずいと思いましたが、水加減と一度に炊く量を調整したら、も
のすごくおいしく炊けました。
うちでは、多めに炊いたときは、炊き立てをフリージングして、食べるときにレン
ジで解凍・暖め直ししています。こういう食べ方では、「きらら」や「ほしのゆめ」
他のブランド米を圧倒してます。レンジから出したときの湯気からおいしいです。
「きらら」が外食産業で重宝している理由もなんとなくわかります。

きらら、ほしのゆめ、道産米は安い？の先入観。
>>85
果たして本物の「きらら」だったんでしょうか？
本物という言い方に語弊があれば、1等米のきらら
だったのでしょうか？
米業界は暗黙の了解やﾀﾌﾞｰが多く､内部事情は普通
は話さないものです。消費者側にも情報が不足して
いる故、憶測のようなものが生まれます。
さて、ここに最新の入札価格の一覧がありますが､
これから類推すると､道産米の某米(銘柄はあえて
伏せます)1等14年産玄米30kg紙袋の卸価格が米卸業
者の手数料を殆ど考えず､大量に買いつけて、仮に
7900円とします。(ﾛｯﾄにより変動･･普通はもっと高
い)1等米などの検査米の入札価格は1俵(60kg)あたり
で計算しますので､1俵あたり15800円。（秋田こまち
ｸﾗｽで＋2000円くらいか･･相場で変動）
その玄米を輸送して精米業者に持ち込み､精米する
わけですが､精米するときに１０％の糠が出ます。
ということは持ち込まれた玄米の９０％が「お米」
となります。皆さんが普通買われるお米は１０ｋｇ
入りですよね。１０kgあたりの原価が単純計算で
2､925円。これにﾎﾟﾘ製の袋代が約50円。
精米に係る電気代、人件費等の経費と精米業者の
利益をひっくるめて15%としても3,421円。(15%の
程度の精米の粗利で企業が成り立つかどうかは別
として･･)
大手が大量生産したとしても経費が落ちる程度。
結論として「検査済1等米」を100％使ったきらら
やほしのゆめが、3000円前後で店頭に並ぶとは
「考えにくい」(絶対無いとは言わないが･･）
これも憶測ですがﾎ○ﾚﾝの高品質･･･ｼﾘｰｽﾞは価格か
らいって１等米を使っていると思います。

↑
　自分で書いておいて何だけど､あくまでお米の味を
追求するなら「検査済1等米100%」を奨めるけど、
これだけ不況になってくると価格も購入の大きな動
機になります。ましてや育ち盛りの中･高校生などが
いたら毎月の消費量も多いはず。適度な割安感のある
お米を選ぶのは当然と思います。
道産米で最近多いに注目されているのは「ゆきひかり」
減農薬で栽培されていることが多く、(これも表現がﾑｽﾞ
ｶｼｲですが･･)「ｱﾄﾋﾟｰに悩んでいる方達に好評です。｣
とある販売店の店主が言っていました。

張り切って米屋で１キロ８８０円？の魚沼産コシヒカリを
１キロだけ買ってみた。精米してもらった次の日にＩＨ炊飯器で
炊いて食べた。炊きたてはうまかった。
翌日、北海市場で買った１０キロ２４８０円のきらら３９７を
同じＩＨ炊飯器で食べた。うむ、うまかった。

違い？キロ当たりの価格差が激しいのに
４倍旨いとは思わなかった。
私は何を食べても米の違いがわからない女らしい。
得なのかしら・・因みに旦那も同じだった。
お水はニセコの公園からくんできた水？を使ってみたんだけどね〜

炊きたてじゃないと多少の違いはあると感じたけど
そんなにはかわんないよー。

オチなしでした。

>>89
>私は何を食べても米の違いがわからない女らしい。

ホントの魚沼産ってのにあたる可能性が低いわけだから、
それが普通だと思います。

学生時代は「標準価格米」という表示のついた米を買っていた。
もっとお金が無いときは「標準米」という米を買った。
そうすると、お店の人が「食べるんですか？」と聞いてきた。

>89
　うーん、本当の魚沼産ってずばぬけておいしいのかな？
　なら食べてみたいけど・・。でも味覚鈍いしなぁ、私。
　一応”米生産者と直接取り引きしてます”っていう米屋で
　買ったんですけど＾＾；貧乏な我が家には張り切った買い物だったが・・。
　
　ま、激マズに感じないんだからいいか、と１０キロ３０００円弱の
　米を我々夫婦は食っていこうかという結論になりました。
　炭を入れて炊いているから、ちょっとは味もましだろう・・。

誰も居ないなぁ〜
我が家は『ほしたろう』って道内米だよん。
味もきららよりもグーなのね。

ななつ星

>>92
”米生産者と直接取り引きしてます”っていう魚沼産
ってのはどうかなあ･･｡産直野菜じゃあるまいし。
逆に生産者側が、なぜ入札価格でも十分高値で取り引
きされている魚沼産をあえて正規ルート(全農等)に出さ
なかったのかが疑問として残る。(扱いは例え本物の魚沼
産であっても未検査米となってしまいます。検査に出せ
ない理由があったとか･･･｡）
よく農家が自分達家族が食べる分だけ最上のものを集荷の
際に出さないでとっておくっていうのはあると思いますが。
正直>>84で書いた魚沼産の玄米の袋から目の前で取り出さ
ない限り､安心できないと思います。半分普通の一般新潟産
をまぜても食味的には変わらないだろうし･･｡
その魚沼産玄米30kg入りの「袋」でさえ実は手に入るそうで
すが･･｡
もうここまで書いてしまうと､米業界そのものが信じられなく
なってしまうでしょうが､偽装問題で揺れた食肉業界と同等に
不透明な部分があるのが事実です･･｡
改正ＪＡＳ法等で食糧事務所などがやっと改善に腰をあげた
ところといった状態が現実です。

味覚の問題･･
ワインのブラインドテイスティングじゃないけど
日本を代表する銘柄(全て検査済1等米100％）を
７種類、食べ比べてみたことがあります。
結果･･炊き立て　　正解率　３/７
　　･･冷えた状態　正解率　５/７
正解率の悪さに落ち込んでいると、同時にテスト
した人の中では一番の成績?でした。
所詮人間の味覚なんて体調や腹のすき具合によっ
て変わるしアテになんないものだなと･･･。
２回目の５/７も粒の大きさとか見た目でも判断し
たので(２回目は米そのものも見せてもらった）、
厳密に言うと味覚だけで判断したわけじゃないし･･｡

ふむー
実に興味深いものですね
ageます

パンを食べてマス

>>96
確かにそうだと思います。
逆に言うと、特定のブランド米の値段が不当に高いってことでは？
まあそんな米を喜んで買ってる奴がいるわけだが……

100ゲット
でもまずい米は分かるんだよね
もっとも　何時も食い慣れているものと違うという意味で
習慣とは恐ろしい物でタイ米がなじめなかった。
逆に日本に来ているタイの人は大変だろうね

秋田小町

なんか、北海道のお米って地味に丼もの屋では大体使われているそうだね。

無洗米のあきたこまち。
ビタクラフトという多重構造鍋で炊いてます。
火加減も簡単で、鍋にご飯がこびりつくという事もありません。
炊飯器は洗うのが面倒だし、お鍋で１〜２合くらいずつマメに炊きます。
炊飯器で保温すると味が落ちそうな気がしてます。

最近の炊飯器はよくなったねー

きらら３９７の玄米。
それに発芽玄米もたして食べる。

>>104
そう！最近の炊飯器はとても美味しく炊ける！
少量でもふっくらツヤツヤ。
でもうちは鍋派。
>>105
発芽玄米はやってますね。
私は麦を入れてます。
見た目も味も悪くないですよ。
炊く量の3分の1くらい入れてます。

友人に玄米を勧められています。
身体に良いと言われていますが正直どうなんでしょう？
食べすぎは良くないとも言う人がいますが。
又値段はお高いのでしょうか？

>>107
普通の玄米はわかりませんが、発芽玄米は高いと思います。
一時期食べてましたが、歯ごたえがあってなかなか美味しいですよ。
食べすぎは良くないというのは聞いたことありませんが。

うちはお米に○○を混ぜています！
という方、いませんか？例えば五穀米とか。
感想をお聞かせください。

＞＞109
家では「いなきび」を入れているよ！
好きなラーメン屋で食べてからやみつきになりますた。

>>110
いなきびとは、小さい黄色い粒ですよね？

＞＞111
そうです。北郷のえれのらーめんで初めて食べました。

>>110,112
やみつきになるほどおいしいのですね？
普通にお米売り場にあるのかなぁ？
玄米や小麦は見かけるけれど、いなきびはあまり見かけないような
気がしますが探してみます。
色々試してみるのも楽しいですよね。ありがとう！

麦飯

道産米は不味いので決して食べません。北海道はお米の北限を

はるかに越えています。

>>114
麦と白米はどれ位の割合で混ぜていますか？
>>115
道産米は炊きたては美味しいけれど、冷めてから
温めなおしたりしたらあまり美味しくないので
お弁当には向かないと思います。

スーパーで米買ってた頃は、何食ってもマズかったよ。
今は米屋でほしのゆめ買ってる。
値段が２倍のコシヒカリ買っても２倍美味いかというと
そんな事はないので。コストパフォーマンスはかなり高いと思う。

陸奥誉ですが、何か？

大枚はたいてタイ米

ヨーヨーズ米

>>120
ヨーヨーズ米は、たいして美味くなかったでつ。

やっぱり新潟コシヒカリかなー。

秋田こまち　
うめぇよ。
一週間ほったらかしにしておくと赤く臭くなるから注意。

ファンケル発芽玄米まぜてます。
健康にいいってさ。

キララ

母方の実家で作った米を食べています。銘柄はよくわからん。
ちょっとねばりが足りないけれど、小さい頃から食べているのであまり気にならないです。

ウチも親の実家のやつらしい

_

＝＝ほしのゆめ＝＝
当麻産のほしのゆめを農家から直接買っています。北海道一おいしいよ！！
それに２〜３日に１回ファンケル発芽玄米まぜて炊いています。
子供でも抵抗なくおいしいと食べていますよ。

（問い）みなさんのお米はなにを食べてますか？
（答え）私のお米は何も食べていないと思います。
　　　　強いて言えば、若干、呼吸をしているかもしれません。

ドリームライスってとこの米業者。
減農薬といって実は普通の米売ってる。今もやってんのか〜〜それ。
雪ひかりと名前つけて普通の米。
味はまずいってことないと思うけど。ちょっとこれって・・・。
すごく昔にいたことあってさ。
職場も雰囲気悪かったなぁ〜〜。

ミルキークイーン最高！！

あきたこまちですわん

こしひかり・ムセンマイ！ﾏﾝｾｰ

無洗米はべんりなのですわん

ニセコの道の駅で売ってた蘭越米（５キロ１９００円）
を買ってみた。
うまい〜〜。ほのかに甘いし、ご飯が冷えてても美味だ。
やはり１０キロ２４８０円のきらら３９７よりはうまい。
安米も炊きたては旨いから、あまり米には深くこだわってなかったけど
主食ぐらいは多少リッチにしてみようかと思ってしまった。

age

闇米に決まっとろうが！

あきたこまち

同じくあきたこまち

うちのお米はなに食べてるんだろ？
米櫃の中で。

やはり、あきたこまち

俺の友達は、「俺は日本人だから米が大好きだ」とか言ってるクセに、
食ってる米は「ほしのゆめ」でしかも何日もジャーで保温してたよ。。。
米は黄色くなってた。
「ほしのゆめ」は業務用とかの大きい釜で炊いたらうまいと思うんだがどうだろう？
でも俺は「あきたこまち」食ってるよ。
一人暮らしで金もそんなにないんで、10キロで3300円程度の物だけどね。

うちも、あきたこまち。

山形の「はえぬき」もっちり、しっとりとうまい

あきたこまち
うまい

みなさん、沢山のお返事ありがとうございます。
今、お米が袋に表示されているものなのか問題になっているよね。
どこの米屋（例えばジャスコ）とか信用性が高いですか？
それが凄く知りたいところです。
店が違っていて同じ「きらら」とかでも中身が全く違っていてしかも値段まで違っていたら
こんなに悲しい事はない・・・。

疾手（しって）米、これに優る米はない。
入手は極めて困難だがうまいことこの上ない。３回ほど食べたが同じ銘柄とはとても思えなかった。

ずっと道産米食べて育ったので、いわゆるおいしい米と言われてる
コシヒカリとか粘りが強すぎておいしいと感じない。
きらら食べたいけどこっちじゃ売ってないんだよな

>>149さんは、神奈川ですか？、米の専門店ではどうですか？

>>150
専門店で売ってるかなあ？きららってブレンドに使われるって聞いたことある
から意外と置いてあるのかな？
でも米屋で聞いて「なにそれ？」とか言われたらやだな。

品種もあるけど精米月日重視で買ってます。
2キロを買って冷蔵庫の野菜室で保存。
元々甘味と粘りのある米そんなに好きじゃなかったので、
道産米はマズイと聞いていたけど普通に食べてます。
今はほしのゆめ。

東京在住です。

うちの近所のスーパーだと、一昨年あたりから「きらら」が手に入らなくなり、代わっ
て「ほしのゆめ」が棚に並んでいます。
「きらら」の流通量って減っているんでしょうか？

ちなみに、うちは「ほしのゆめ」と食べてます。
私にとって「道産米＝マズイ」は過去の話。いまは「道産米＝安くておいしいお米」。

岡山では、「ひのひかりが」美味しいです。

岡山では、「ひのひかり」が美味しいです。

男なら闇米。

食べ比べたらやっぱり道産外米でしょう！
冷めたら道産米はまずいでしょう

その冷めた時のパラパラ感が好きなんだけど

今日の日経別刷り（東京版）に出ていた「主婦が食べたいコメの銘柄」ランキング

１．コシヒカリ（新潟・魚沼）
２．あきたこまち（秋田）
３．コシヒカリ（新潟・一般）
４．ひとめぼれ（宮城）
５．ひとめぼれ（岩手）
６．きらら397（北海道）
7．コシヒカリ（福島・会津）
８．コシヒカリ（富山）
９．はえぬき（山形）
１０．あきたこまち（岩手）

きらら397については、「米粒が型崩れしにくく、チャーハンなど炒め物に使
うとパラパラに仕上がる」、「調味料もよく吸収し、安いため外食産業に人気」
「コシヒカリにきらら397を一割混ぜると全く違った食感がする」といったコメント
あり。

捨てたものではない、道産米。

<<159
すごい♪・・おもしろいな。。

しかも！「きらら３９７」がっ６位にっ！！！！　　祝！！！＼(∇⌒＼)☆ｵ☆ﾒ☆ﾃﾞ☆ﾄ☆ｳ☆(/⌒∇)/

山田錦が最高です！ぜひ食すべし

道産米は調理すれば良いのかも知れないけど、普通に食べた時は・・・
外食産業に人気と言っても低価格を売りにした店だけじゃないかな〜
ジャーに入れて置いて、早く黄ばむのも道産米だしな〜
確かに昔よりは美味くなったとは思うけど・・・
トータルすればやっぱり本州米が好きです。
まぁ、味や食感は好みが分かれるでしょうけどね。

安かったので「うまい米」なんてのを買ってみたらﾏｽﾞｰ。

店のおばちゃんに聞いたら古古米だという話・・・。

米屋の不当表示や混米問題って何故、大きく取り上げられないのだろうか。
関係官庁も捜査には及び腰だし。

<,130
鋭い御指摘ありがとうございます m(_ _;)m
後で読んで自分でもそう思いながらついここまで来てしまいました。
御飯がおいしいと１日も楽しいよねヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ

>>161 山田錦が最高です！ぜひ食すべし
これって酒米だろよ。どこに売ってんだ？

魚沼産、出荷用と自家用では苗の植える間隔・手間の掛け方・農薬使用量
悲しい事にぜんぜん違います。自家用を喰わせてもらったら、おかずは
いらないーと言うのはホントです。きららも自家用はかなりウマイです。

ところできららの玄米（７、８分つき）は、どこで買われているのですか？お米は炊飯器に入れておく程、劣化します。おひつで冷や飯喰いましょうw

>.167
父が実は新潟でお米を作っていたんですよ。農家で酒屋もしていた。
そうそう米を天日に干したり物凄く大変なんだそうです。
でも、とってもお米はおいしかったんだって今だに言います。
北朝鮮の米ってまさしく天日干し、蓮池さんがおいしかったって言ってたけど本当だと思う。

タイ米。

道新によると吉牛の使うコメの7割が南空知産なんだってね。
価格は勿論だろうが、きらら397がツユの通りが良い硬質米だから
牛丼に合うんだそうだ。結局、みんな道産米も食ってるワケですよ（ｗ。

自分は米国には逝った事が無いんでありまつが、とある米国海軍の基地に入る機会がありまして。
其処で米国人はどんなものを食すか見ておりましたところ、彼らはおおむねサンドイッチ、とかグラブサンド等々
あと、昔トムとジェリ−等の漫画に出てくる骨附きの肉に芋を食いながらビ−ルを飲んでました。
自分もその骨付きの肉（スペアリブ）を食してみましたが大味でちっともうまくなかったでつ
余談ですがその基地内にもマクドナルドがあって此処の店舗の規模は日本一だそうです、
メニュ−はハンバ−ガ−、チ−ズバーガ−あたりまでは同じですが後は全く違うようです（英語でかいてある為読めません）

以上「みんなぁ、米なにたべてますぅ」についてのレスでした。

北の将軍様の縄張りではジャガイモで米を作っておられるらしい･･･｡

違うったってフィレオフィッシュやBIGMAC、アップルパイみたいな定番は
あるんでしょ？あと日本じゃ今は亡きクォーターパウンダーやファッジ系とか
かな？他が違うのは日本のMACは独自企画がすごく増えてるからでしょうね。
ハワイのMACだとSAIMIN（ベトナム風？らーめん）あるよ。
あらスレ違い。ｽﾏｿ。

フィレオフィッシュは単品ではなかったような気がします。
羽合ではフィッシュバ−ガ−がかなりのスタンダ−ドな食べ物だから
サラダとか芋とかとセットになってるんじゃあないかな。
ただ日本のフィレオフィッシュの様にホキ（白身魚）なのか本場羽合のようにマヒマヒ（シイラ）なのかは
ますます不明
ただ飲み物にセブンナップがあったような.....

>>170
吉野家のＨＰ見るとブレンドや種類は秘密となってるけど
道新はそんなこと書いていいのだろうか。
でも吉野家の米はうまいんだよね。
米だけ売ってくれないかな？

そうそう食堂とかのお米って決して高い米を使っている訳じゃないけど
とてもおいしいんだよね（不思議）
最近はチラシで米のところに「あきたこまち３０％」「あきたこまち５０％」とか
書き込むようになってきた（驚
今度良く見てみよう。

ゆきひかりはいずこ・・・

東京の外食産業では北海道米が人気。
相場安い上に風評ほど不味くなく逆に美味しいし供給量も安定。
不勉強な庶民はブランドを優先し例え偽米でも美味しい美味しいと食す。

特別栽培米のほしのゆめ。
生産者グループから直接買っています。
味・食感は、あきたこまちに似ているような気がします。
特別栽培米でなくても、道産米は、本州米に比べて
殺虫・殺菌・除草など、農薬の使用量がずっと少ないと聞きました。
冷めるとマズイ道産米というのも、過去の話だとおもいますよ。

あの時の残り物のタイ米最強！

タイ米別にまずくなかったけど
漏れの味覚がおかしいのかな？

いや、俺も好きだった。
いまでもカレーはタイ米（長粒種）がほしいよ。

ジャガ芋米　（ｗ

マジレスだけど、タイ米を買いたい。炒飯・カレー・リゾット・ピラフ・
ドリア、などなどにピッタリ。

>>181、>>182
美味しんぼでも、納豆に良く合うとか書いてた。粘着力が弱いので、
おにぎりワッショイには不向きだったが。

本気で食いたいならここで買えば。
ほれ
http://www.nisira.com/tailandrice/thai2.htm
つーか自分でググレや。

>>177
知り合いで子供がアレルギーの人が食べています。
ゆきひかりは健康食品店等にあるのでは？
　
ところで、「ほのか２２４」ってどこ行ったんでしょう？
あと、給食定番の「巴まさり」や「きたひかり」なんかは？
　
ちなみに、俺は秋田県仙北郡産のあきたこまちです。

セイコーマートで売っているお米って割とんまいんだよね〜

きららかコシヒカリ買ってます

美山錦だな

あと、経費はかかりますがミネラルウォーターで米炊くとちょっと難があるお米でも
美味しく頂けます。
水道水に入っている塩素が時間の経ったお米ぱさぱさにしたり変色させたりしてるらしいです。
塩素の分子量って結構大きくてお米に水分入るのお邪魔したりするのよね
浄水機付けているご家庭では良く分かると思うんだけど浄水機で炊いたお米や煮物って
凄く美味しいと思うのよね
塩素の分子ない分水分や調味料が素材に入りやすくなってるのよ

ごはん美味しく作るのにも水が重要なわけなんですよね〜
でも浄水機高っ！！！

>130
正解。

>>1は、米の味がどうこう言う前に、まずは正しい日本語を学ぼう！

>>191
１で〜す（おひさです・なんて・・）
普段、人とあんまり接してないので「日本語」忘れていってるみたいです。
もともと、あまりしゃべるのが得意じゃないんだよね（苦笑
「いつ」「どこで」「だれが」「なにを」「どうした」
ん〜〜〜〜・・本当はおしゃべり沢山したいっ！
凄く古い電気釜が壊れて新品買ったらメチャクチャうま〜〜〜い?｡（涙が出た
最近は、ミネラルウォーターで>.190さんと同じく焚いてます♪

↑最近の炊飯器はすっごくお米美味しく炊けますよね〜
私炊飯器壊れた時圧力鍋でお米炊いたことがあります♪

超スピード炊飯
最低でも15分は水につけておく
圧力鍋に米移動、蒸気がでるまで強火
蒸気が出てから弱火で５分
５分後火を止めて15分蒸らす

時間がない時は凄い圧力鍋には助けてもらってます
最近ではホームセンターでかなり安く売ってますよ〜
いろんな料理に使えるからガス代の節約にもなるしねっ♪

「米チェン（ジ）」のＣＭに出てる保母（本物か？）で前列の向かって左側の女可愛い

ダイクマできらら３９７買ってきた。
久しぶり
ちょっとうれしい

ほしのゆめの玄米買ってきた（2356円/5kg）。何分づきかは不明。
あきたこまちの玄米より不味い。本来の味が不味いのか？
乾燥とかの処理がまずいのか？しかも高い。こちらの人はあまり食べないの？

.

美山錦オンリーです！

ちょっと質問です
初めてきららを買って炊いてみたんです。なんかこのお米って長細い???
これが普通なのでしょうか？今まで食べていたのは福島産のこしひかりと比較すると
ねばりや甘みが少ないように感じます。親切な方教えて下さい

>>199
きららやほしのゆめは粘りや甘味が少なく、ツブツブ・パラパラな食感と旨味が
特徴（少なくとも私にとっては）なので、粘りのあるお米が好みの人には違和感
があるかも。
そういう人でも、カレーや汁・タレのある丼物、チャーハンにすると、おいしく
いただけると思います。

でも、きららのつぶって長細いかな？
あまり感じませんけど。

既出ですが、>>200ｻﾝの言う特性ゆえに外食産業で重宝されてます。
道新の記事によると吉野家のコメは7割が南空知産のきららだそうです。
ひょっとすると>>199ｻﾝも知らずに食べているかもね(笑)。
それぞれに向いた調理法があると言う事でしょう。

>>200>>201
回答ありがとうございます。感謝感謝！
明日チャーハンにして食べてみようと思います。
>>201 吉牛ってめったに食べないから分からなかったよ･･･

親切な道民の皆様ありがとうございました

家のきららは短いですよ　タイ米混じってませんか？
単なる痩せ米なのか？いい写真のサイトがありませんが
http://www.afftis.or.jp/yomoyama/KOME.HTM

>199
ｷﾗﾗ397の粒形は、細長いのが特徴ﾃﾞﾂYO。　だから炊いたご飯でも判別できﾏﾌ。
他の米と混ぜて炊いた場合は割合にもよりますが、それでも識別は出来ると思いﾏﾌ。
以前の道産米よりは「甘味・粘り」が格段に向上していると思いますが、その米の生産された気象条件にも左右される為に府県産の銘柄米と比較されると･･･、微妙ですね。

>>203
米には、たしか大きく分けて「ｼﾞｬﾎﾟﾆｶ種」と「ｲﾝﾃﾞｨｶ種」の二通りの米があったと思います。
日本の一般的な米は「ｼﾞｬﾎﾟﾆｶ種」に属するはずですが、ﾀｲ米等の「ｲﾝﾃﾞｨｶ種」って粒形が細長で食感もﾊﾟｻつく感じだと記憶していますがどうでしょうﾈ。

このﾚｽの記述に誤りがあるかどうかは、専門知識のある方にお任せいたします。　ｽﾏｿ

１０キロの米を無洗米のようにキレイにしたら
たぶん１０キロ以下になってますよね？？
無洗米はそういう意味でもお得だと思う。

名前すら出てこないが、ガキの頃、うちでは金宝・銀宝とか言うブランドの米をとっていた。
あれって、ブレンド米だったのかな。
金＞銀＞？？(忘れた、パールじゃないぞ)とランクがあって、給料日直後は金宝。
給料前は銀宝。ってのが常だったな。

赤富士米

http://ip.tosp.co.jp/i.asp?I=10bou&P=0&MD=
↑札幌で出活動してるバカの寄せ集めバンドです。
自称アーティストでたいしたことないくせに
図に乗ってて目障りだ。
みんなで荒らそうぜ

>205バカか？
精白米は、玄米と違ってほとんどヌカは出ない。
よって洗った後でも、米自体の重さはほんの数グラムしか差がない。
もし本気で、その数グラムを気にしてるならバカ。
それともそんなに貧乏なの？そんなケチな考えもうやめれ。

>>209
焚く量によるのでは？

以前無洗米を買ったら、無洗米用の計量カップをもらいました。
カップの一部が凹んでいて、その凹んでいる部分の容積が
精白米を洗うことで捨てられる糠の量なんだそうな。

なので、>>205氏の言うことは間違ってませんよ。

>>205も>>210も、おかしーな。
感覚的に「得な気がする」ってとこか？
さては無能主婦だな。ちゃんと計算して考えろよー。

米1合は、150グラム（炊くと、小さめ茶碗２膳分）。
その容器のくぼんでる所って、小さじ1杯くらいだろ。＝3グラム。
無洗米で得するヌカの分の米って、ほんのひと口分！！
腹の足しになんねえ量。

だからさ、とぐための水の得を話すんならわかるけどさ、
わずかなヌカ分の損得話してるからおかしーのっ。
お気の毒だったな、ケチ。

>>211

おかしいのはあなたのほうかと。

あなたが言うように150g中3gが糠なら、10kgで買ったら200gが糠ですよね。
茶碗1杯を越えると思うのですが。
ちゃんと計算して考えましたか？

それよりもあなたが、バカとかケチとか書かずにいられない気持ちが
理解できませんね。

いつから無洗米スレになったのですか？
きりが無いから本題に入ろうよ！

バカとかケチとか気に触ったの？この掲示板の世界にすんでるのに？

だからー、無洗米、ちょっとは水の話もすれ。
10キロの米を食べつくす間に、ジャーの中でひからびさせたり、
家族が残したりした飯、捨ててんだろ？茶碗に何杯分だ？
ヌカで得する一杯分以上じゃないか？それとも一粒も捨ててねえか？
あんた、先に痛いとこ指摘されたからって、ヌカの事でこんなにむきになる所なんか、もろに専業主婦だね。
狭い世界で生きてるから、「自分はちゃんとやってる」って事を言い訳して、
自分を守らないと居場所ない。旦那も誰も評価してくれないから。
あんたがもし専業主婦じゃなかったら・・・気にスンナよ。
ところで米は何を食べてんの？

>>214

意味が全然わかりませんね。
脊髄反射での書き込みは、みっともないので控えられたほうがよいかと思いますよ。

>>10キロの米を食べつくす間に、ジャーの中でひからびさせたり、
>家族が残したりした飯、捨ててんだろ？茶碗に何杯分だ？
>ヌカで得する一杯分以上じゃないか？それとも一粒も捨ててねえか？

精白米だろうが無洗米だろうが関係ない話ですね。
関係ない話をもっともらしく持ち出した理由はなんですか？

余談ですが、飯を捨てるような真似はしませんよ。
当たり前の話ですが。

>あんた、先に痛いとこ指摘されたからって、ヌカの事でこんなにむきになる所なんか、もろに専業主婦だね。

痛いところって何処ですか？
どこで指摘していますか？

ところで、>>211の件、ちゃんと計算して考えましたか？（２回目）

米一合って１８０ｇでなかったの！！

またぷららか

２１４のぷららってどっかで見たような・・・。どこだっけ？

[ i099036.ap.plala.or.jp ]
[ DSLa180.e5.eacc.dti.ne.jp ]

両者共、このスレから去ってほしい。
ウザ過ぎ。

今までこしひかりばかりだったのですが知人の進めで
蘭越産のほしのゆめを食べたらすげぇ旨くてびっくりした
道内産でも美味しいんですね。

うまい米が安かったので買って食べてみたら激マズ。

後に聞いたら古古米なんだとさ。

今年は不作！きららもほしのゆめも値上がりするみたい・・