山岡屋のラーメンを語るスレ

基本的に山岡屋のラーメン好きなんだけど店によって、また同じ店でも作ってるヤシによって味が違う！
俺が好きなのはミスマイの店で昼間デブなニーチャンが作ってるのかな？
おまいらはどこの山岡屋のどんなヤシが作ってるのがうまいと思うか教えれ！

語っちゃおうぜ〜ぃ。

山岡家なら知ってるけど･･･。

ちなみにこういうスレもあるぜ〜ぃ。
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1030225623

北見のはうまいぜ〜！

個別のラーメン店に関するスレッドは、ご遠慮いただいております。
続きは、４のスレッドでお願いします。

>5
俺も、北見のはうまいと思う。

>>4さん指摘、>>6さん誘導の
ラーメンスレでの書き込みをお願いしたいところです。
よろしくお願いします。

山岡家最高！！

ラーメン屋さんの個別店スレは基本的にご遠慮頂いていますが、
DAT落ち前の流れから、このスレは存続してもということで。
通常のラーメンスレで語りきれない「何か」もありそうですし。
会議室のゆ〜きさんのﾚｽもご参考に。
＃まぁ、ラーメンに関しては、それぞれ一家言お持ちの方も多いでしょうが。

と言う事で、スレ立て直してもらって結構です。「山岡家」

帯広店は超マズ、帯広市民や近隣町村民は誰も行かないけど
国道38号線を走る十勝以外のドライバーが利用するのでなん
とか存続している、最近立った『うまい』とかの、のぼりが
経営危機を物語っている

ここのあぶらっこさはただもんじゃない

お前らよくこんなもん食えるな　おい・・・

　極　マ　ズ　で　す　よ

岩見沢店も全然駄目。
旭川本店？はすごく旨く、岩見沢の店舗は面汚しのような気がする。
メンはだらだら、スープはぬるかったり・・・。
しっかりしろ！岩見沢店！

臭くて不味い。。。

俺もここはダメだ、匂いと店内が汚なすぎで・・
なんであんなにギトギトなん？

人気店だから、「まずい・・・」と言う言い方はしませんし「口に合わない」といいますが、盛り方いい加減、スープがぬるいのは失格です。
がんばれ岩見沢店！

石狩の店で喰った、もう二度と喰わんぞ、伸びた麺、ぬるいスープ、「口に合わない」なんて甘いよ。
地元の連中に聞いたら、もっと美味い店ほかに有るよだって、そっち行けばよかった。

数年前に山岡家のラーメンを数回食べたけど
個人的には別に美味しいとは感じないよ。
麺は太いし特別好きじゃないな。
特別スープも美味しいとは感じないよ。
なぜ美味しいと話題になるのか理解出来ないな。
ただ夜遅くまで店が開いているから食べただけなんだけど。
食べたトコは雁来の店と新道沿い伏古方面の店。

あくまでもこれは個人的な意見だからね。

北海道（札幌）観光客で山岡屋入った奴は負け犬。
ギャンブル運が無い人達です。

ツーか山岡屋って何であんなにマズいのに
ラーメンメッカの札幌で商売成り立ってるの？
横浜、名古屋、仙台とかなら通用するかもしれんが
札幌であの内容じゃちょっとやってけないでしょ？
何故淘汰され削除されないのか不思議。札幌の七不思議だな。

>5 >7
おいおい、あそこも臭くて爆マズだぜよ。
北見のヤシは舌がどうかしちゃてるのか？（ｗ

札幌最強水準＞＞札幌一般水準＞＞＞＞＞＞＞横浜最強水準（札幌ラーメン）＞＞＞
＞＞＞＞＞＞しなそばや＞＞＞＞＞仙台最強水準＝山岡屋＞名古屋最強水準

山岡屋がｳﾏーって奴は舌以前に脳味噌プルンです。

>>1とかみたく山岡家が（・∀・）ｲｲ!って逝ってるﾔｼってネタだよな？
従業員だよな？
千歳とかから大麻拾ってきて吸ってたﾔｼとかだよな？
それか外食店のラーメン初めて食った貧乏な家の子とかだよな？

アレｳﾏいって言うのは札幌人としてやヴぁめだと思うがどうよ？

ツーかなんでこんなスレ建つのか不思議でしょうがない。
目に付いてしょうがない。ってことでsage

一般のラーメンと山岡屋のラーメンとの違いは
大阪と岸和田ぐらいの開きがあります。

「山岡屋」という名のラーメン店はない。

山岡家のラーメンは、けっこう食いにいきます。
油少なめ、味濃い目で注文しますよ。

うまいとこはうまいんだよね

マズイって言ってるﾔｼはまずいとこで食ったんだろ
まぁマズかったら二度と食いにはいかないだろうな

>>28
最初はそう思ってたさ。
適当にメシって感じで実験したが

ススキノ店
手稲店
狸小路店
藤野店
清田店

はマズいね。最悪なのが狸小路店。行列できてるから女連れて入った店だが
薄い上にぬるめで具が海苔だけって客舐めてんのか？もう耐えられん。
何件あんのか知らんがコレだけ入ってアタリどころか普通ってLVも無いんじゃ
山岡家はクソであると結論付けれるね。どこもヘボラーメン。ハッキリ言って
俺が材料買って来て自作した方が遥かに美味いラーメンになるわ。

山岡家は「オ-ム真理教」だといううわさですが、本当ですか？

山岡家のはウマイ、普通、マズイという3段階でマズイって言う範疇なんじゃない。
A激ｳﾏ、Bｶﾅｰﾘｳﾏｰ、Cウマイﾈ、D普通、Eもうちょっとｶﾞﾝｶﾞﾚ、F修行不足、Gﾏｽﾞｲｿﾞｲｯﾃﾖｼ
という7段階で評価Gってレベル。
山ﾗｰを喰らった後の感想って｢ロイホで出てくるﾗｰﾒﾝ｣って感じたのは俺だけでは無いはずだ。
あんなﾗｰﾒﾝ出しててﾏﾂﾞで恥ずかしくないのか？とりあえずガチンコラーメン道に
逝って一体どーなってしまってよし。ビジネスラーメン氏ねや。最悪。
早く潰れろ矢。頼むから観光客の目の付く所に店構えんなや。札幌の恥だ。
世界最強のラーメンの聖地札幌に汚点を残している。

オープンしたての狸小路店、３００円でやってる頃、メチャクチャうまくなかったか?
すさまじく通った。当時手稲に住んでたが。
チャーシューを甘くして、ネギ入れ始めた頃には、もう終わりだなと思った。
なんとか始めの頃に戻って欲しい。

帯広店に一度行ったけど、食った後に何故か頭痛が襲って来た！
あれ以来、あの「赤い暖簾」をみると頭痛が…

>32
禿同。あのころの山岡家は、周囲に異臭をまきちらし、スープの鍋には謎の固形物
が浮かんでたり、食えば１０分後には凄い下痢になったりとすさまじかった・・。
でも、すごくうまくて、またすぐ食いたくなる不思議なラーメソ店だった。
また食ってみたい・・・

ココとか、噴火湾のハマちゃんPONとかって　必ず食った後　目まいがします。
カウンターで食ったとき、観察してると　スプーンに山盛りの　うまみ調味料を　どばっと投入してました

自分と同じ症状の出る人　いないですか？

うちのお袋の料理に感謝してる。　健康に育ててくれてあんがと

山岡家くさい

あの油がたまんねぇー！！俺は好きだ！！

でもまぁ・・・さんぱちよりはうまいからいいじゃん

山岡屋のメーランは「めしのはんだや」からのOEM供給です。

店員が

旭川の山岡家は、店員の態度は良いし、味もいいよ。

友達連中では俺だけ山岡家好き。さんぱちよりも。
よく行くのは１２号線の江別市文京台の店。
あそこは他店より美味しいと思う。

山岡家、くさい以外に何がある！！

北見の激ウマ！

北見も臭くて激マズだったので、残してしまいましたが、何か？

帯広の山岡家良く行くけど＞＞11が言う程マズイ？
結構帯広近郊民がきてるけど、それか俺の味覚がおかしいのだろうか・・・。
帯広より国道３８号線沿いの釧路の山岡家の方がウマイ気はするが・・・。

人それぞれだからね〜！
塩だけが山岡屋は美味い♪他はあまり・・・

油ギトギト、ティッシュナシでは食べられない。次の日胸焼け。
でもやめられません。でも今日も油多め、味濃い目。
マズウマー。

確かに人それぞれだと思うが俺はマジで勘弁

食べたことないよ

ラーメンって個人の好みがモロに出るよね。

これだけレスつくんだからまんざらじゃないんだね（藁

味薄めの油少なめで麺固め、これで月に１回くらい辛味噌を食してます

どーでもいいが、店の周りに漂うあの匂いは立派な公害だ。
条例で規制できないのか？

何であんな匂いするんだろうな。原材料のせいだと思うが何使ってんだ？
あと、山岡家は店が汚過ぎ。従業員にまかない食わせてるんじゃないんだから
もっと綺麗にするべき。

賞味期限切れのインスタントラーメンの方がまだ美味い

そうか、味薄目と言えばいいのね。
できたら“匂い薄目”というのも頼めたらいいのだが（ｗ

ここのラーメン嫌う人がいるのはよくわかるけど、自分的には嫌いではない。月に一回くらい無性に喰いたくなる。それで十分。

オープンしたての頃は他と一線を画してて確かに旨かった覚えがあるよ。まぁバラツキは付加価値の一種とゆー事で。

あの匂いは豚骨ダシ独特の匂いだね。福岡のラーメン屋に比べれば山岡屋なんかカワイイもんだよ。向こうだとマジでヘドロ臭い店とかあるからね。特に評判の店とか。

アンチが多いところでこの質問もなんですが（笑、

ここの「つけ麺」ってどうでしょうか？

もうあの臭さ、ギトギトに麻痺しちゃったよ。
こってり系のほかのラーメン屋に逝っても物足りない。
特に海苔に脂を絡ませて食べるのが最高！

>>55　もしかして同じ場所にいるかも・・・。
俺のオススメはコレかな〜。特製味噌、海苔増し、固め、濃いめ

>>52
＞これだけレスつくんだからまんざらじゃないんだね（藁




山　岡　家　関　係　者　必　死　だ　な　（藁

>>62
＞山　岡　家　関　係　者　必　死　だ　な　（藁

い　え　い　え　ど　う　い　た　し　ま　し　て　（藁

化学調味料減らせば少しはマシになるかも。

食べたことないんですが・・・そんなにまずいんですか？（素朴な疑問）

>>65
…まぁ、一度食ってこいよ！
「うまい」か「まずい」かは人それぞれだ！
食ってきたら結果を報告しれ！
ちなみに俺は「まずい派」で二度と行かないけど。

横浜の六角家とどっちがウマイですか？

つーかくさい。

店長の質によってこれだけ味の変わる店もないよな
フランチャイズなのにオイラの地元のみせはソコソコ
だが札幌の真ん中にある店などはマズー
混んでるんでどうしても味にばらつきが出るのはしょうがないが
もうちっと店キレイにしてくれ
遊びにでて友人に山岡屋いこーぜて言われるとウツになる

学生が深夜におなか減ってどうしようもなくて行くところ。
懐かしい〜。

社会人になってから行ってみた。
数年前の自分がわからなくなった。
空腹は最高の調味料ということで。

釧路の山岡家は昼間と深夜で味が違う気がするのは俺だけか？

誰でもが言うし私も思うこと。
同じ店でも行く度にスープの味、濃さにムラがある。

腹減ったから、山岡家に行ってきます

あー油濃かった！！

店によってムラがあるのは他のフランチャイズでも言える事では？
それがどのくらいかはここ５年、一度も山岡家に入った事ないからわからないけど。

山岡家って家系ラーメンでしょ？
他の家系食べた事ある人、いるかな？俺は食った事ないけど。
北海道板のこの批評を、これを全国展開してると思うと…怖い…
吉岡家とか食った事ある人います？

函館近郊の上磯ダイエーの向かいの山岡家に行ったさ!最初は「山岡家って有名なラーメン屋じゃなかったか?」
程度しか知らなかったし、腹もすいてたし....子供も「おなかすいた!」って、言ってたし...
うまい! まずい!と、言う前に.....しょっぱい!! 味噌、塩、醤油　全部しょっぱい!!....
以上　わが町の山岡家でした。

太麺、ストレートだからスパゲティみたいだと友人が言ってたけど。
味も大したこと無いらしいし。

旭川の山岡家行った事ある人〜！

あれだけ豚骨煮出しているのに、なぜあんなに化学調味料
ブチ込む必要があるのかずっと疑問に感じている。
六角家は本家に近い。体調が悪いときはヘヴィーに感じるけど。

アルシュのとなりといい、狸小路地のとなりにしても、かなーり味落ちたねよね！昔は旨かったのに。

>>80
いや、君の舌がまともになっただけです。

>>80

ハゲドー。
昔は好んで食ってたのに。今はダメ。

>>81

そ、そうなのかな・・・。

>>78
神居のほうですか？永山のほうですか？

漏れがあるしゅ隣ではじめて食ったのが４年前、そのときすでにマズー。

>>79
すみません吉岡になってた…吉村家が総本山。噂には聞くが
味はどうですか。

>>83
どっちともです。イカチイ人多くないですか？
旭川だけ？

高い、まずい

聞いた話だと内部では色々あるらしい。
新入りはかなり辛い思いをしてる店もあるみたいだね

山岡屋って、「スープの素」の缶があるのを
カウンターから見たことあるから、たぶん
それを溶いて使ってるんだろうけど、だのになして作る人に
よってあんーなに味が変わるのかな？

吉野屋Offがあるなら、山岡屋Offってのもあれば面白そうだが･･･

久しぶりに狸工事の山岡屋で食ってきた。
メニューが増えてるのにはビックリ。
チャーシュー丼って何だ？

俺もあの匂いは苦手だったんだが、九州出張の際に小倉市のラーメン屋いってまいった。
福岡あたりはまだまし！獣クッサイの！！！
やっぱ北海道の人間は匂いのきついのは苦手なのかも。

旭川高砂台の下かな？よく逝くよ
ま〜ま〜好きだけどそれより山岡家のシフトが不思議？
あまり同じヤシ見たことないモナ・・・臭すぎなきゃOKだYO-

店の前通るとき、できるだけ息を止めるようにしてます

ここ見てると何気に食いたくなってみたりするのは俺だけか？
俺だけ・・・・じゃないだろう・・・・正直に！

俺は逆にここ見てたら最近行きたくなくなった・・・・
山岡家のラーメンは好きなんだけど

夜中、客が増える店

これから晩飯代わりに逝ってきます。行き先は旭川の永山店。
だれか下手物好きの同士はいませんか？

数年前に連れに誘われて江別の文京で食ったけどスープ一口飲んだだけで無性に腹が立った
ラーメンと言うより別な新しい麺メニューかと思ったよ、金は払った後だから怒りに震えて
連れを置いてさんぱちで味噌野菜食った。あの時のさんぱちの有難さと言ったら，，，
夜中に結構山岡家はやってるけどあの人達は普通のラーメンとして食ってるのか、山岡麺と言う新しいメニュー
として食ってるのかどっち？

うわさは知っていたけれど今年のツーリングにて札幌到着後あまりにもオナカがすいていたので
行きましたよ、タヌキ工事のところへ。
確かににおいは凄かったけど、オーダーした後で「何頼みましたっけ?」って
聞いて来るのはやめてくれ!
ネギラーメン頼んだけれどチャーシュー大盛りって言ったら本当に出すんかい！
まぁでも、そこそこおいしかったがなんかえぐみが感じられたよ。

旭川の山岡家はうまいね。特に高砂の方。
最近は永山も味が落ち着いてきたからよく行く（２４時間営業だし）
札幌では狸小路のしか食ってないけど、麺ゆですぎだったしダシも
全然だめだったよ。

漏れは山岡家の麺はある意味別なもとしていただいています

今日新道のところの山岡屋行った。うまくてしあわせだった

昨日藤野の山岡屋いったんだけど、はいった瞬間異臭でまず具ワイが悪くなった。
それでラーメンがでてきて食ったが、ラーメンも同じく超臭かった。
好みもあるかもしんないけど、どうかんがえてもまずい。
つーかここのうまいっていうやつ味覚おかしいってマジで！
こってりが食えないわけじゃないし・・
まあチャーシューは普通だったけど。マジ金かえしてほしい

＞101
ほほぅ。
以前は旭川の山岡家、最悪だったんだけどなー。
今度行ってみることにしよう。

旭川の者ですが、こっちの山岡家は超まずいってことは
ないと思います。めちゃめちゃおいしいって事もないけど。
知り合いがバイトしてるんでたま〜に食べに行きます。

>>104
おまいみたいな香具師は素直にアジトケにでも逝けってことだな（ｗ

栃木に仕事でいったら、山岡家できてた。
東京に転勤して久々に見たのでおもわず入ってしまったが。。。。。
まずかった！
僕の記憶が薄れてきているのかな？
もっとうまかったと思ったけど。

まぁ、あれだ。
若いときは脂っこいもの平気だったが、
歳を取って受け付けなくなったんだよ。
うん。そうだ。

どう感じるかは人それぞれだと思うけど、私は山岡家はダメだなぁ。
過去２回食べたけど、臭いしまずいし。
ちなみに旭川。高砂と永山両方行きましたが。
あの麺の太さにも馴染めないし、スープがぬるいのもいやだ・・・
空腹の時行ったけど、それでもウマイとは思えなかった。
てか、永山のバイトのにーちゃん、タバコ吸いながら作ってたし。

107>どう考えても時計台のほうがうまいだろー。山岡屋に女つれていけるか？
１０人つれてったら１０人時計台の方うまいっていうぞー。好みもあるけどな。
でもあれそうとうまずい。

>111
そんなことないぞ。俺は時計台きらいだぞ。山岡やの方がまし。
10人で10人はないだろ。おい

>>111
時計台不味い。山岡家は、店舗によって旨いとこと不味いとこがある
と言う友人は多数いるが、時計台が旨いと言うやつは見たことない。

臭い…が中毒性がある。
恵庭店のガキ店員はむかつくが

臭い…が、味に妙な中毒性があると感じる。
恵庭店のガキ店員はむかつくが

>110
たばこ吸いながらラーメン作ってたんですか？
びっくりだ。店長もイカチイもんね。

昔は不味いと思ってたんだけど、最近はあの脂の量と面の太さが結構病みつきに
なってきてしまいました・・・・・。でもやはり店は激しく臭いし汚いです。
脂大目面固めで食うから俺も少数派だな。

臭いってば〜。
入る気になれん。窒息死するから。

日本一まずいラーメン屋

>119 おれもそう思う

店内　草イ

気のせいか、床が滑りやすい気がするのですが．．．。

まあ車屋ラーメンよりはうまいけど・・・

>>106 ＞知り合いがバイトしてるんでたま〜に食べに行きます
シフトの仕組みしっていますか？
クレクレ君でスマソ

106です。シフトの仕組ははっきりしたことはわかりませんが
少なくとも旭川は人手不足なことは間違いないみたいです。
基本的なシフトは決まってるみたいだけど、
急にバイト入れられることもあるみたいです。
でも何故シフトが気になるんですか？
誰が何曜日に出るとか知りたいのでしょうか・・・。

先週、札幌の新道の所行ってきたが、店内はたしかに特殊なニオイしたけどうまかったよ

>>117
ほんと北海道ラーメンのちじれ麺ばっか食っていたからコレしか知らなかったけど
山岡家の麺を食ったらもう北海道タイプ麺には戻れない。
山岡家の麺は割とすぐ伸びないみたい（逆に言えばゆでるのに時間がかかる）
始めはカタメで食っていたけど、量が多くても普通で食ってます。

kusai!
kuso mazui!

はじめて食ったのは狸小路4丁目でした。
やっぱり醤油しかなかった時代が良かったな〜。
この間久々に逝きましたが、あまりにメニューが増えててビックリ。
店によって味のばらつきはあるよな。でもチェーン店ならドコでもあるだろ。
今までで一番ひどかった山岡家は5年ほど前に食ったとき。
12号線沿いの店に寄ったらパートNo．２というバッジをつけたオバちゃんが作ってくれた。
どうも修行中だったのか、隣でいつも作ってる方が指導。
なんか味がいつもと違う。うまいと思えず帰ってきた。

山岡家なんて不味いし高いし、店は狭いし汚いしＤＱＮぽいのが
調理してるしで全然イイトコ無いだろ。
スーパーで売ってる生ラーメンを自分で作った方がまだ美味いぞｗ

札幌市内大手？ラーメンチェーン店のラーメン評価

さんぱち　まだ食える
山岡家　不味い、作ってる奴がド素人。店が汚い、客も店員もＤＱＮ臭いの多し
めしのはんだや　安いが激マズ　インスタントラーメン以下。

つか、ラーメン屋って基本的に客にＤＱＮ多いがな。

>>125
急に入ったバイトが作るラーメン食って喜んでるのか？

基本的にチェーン店のラーメンはクソ不味いな
つーか、チェーン店以外でもクソ不味い店の方が多いがな
９８０円も出して食った某ラーメン、全然味が薄いんだよ…
もう２度と食わねえよ。
学生相手にしてる食堂風の安いラーメン屋で結構美味いところがある。

雁来店の深夜にいる定員　態度　悪すぎ
もう　二度と行かない　(ﾉ-_-)ﾉ ~┻━┻ ☆`このヤロ-

山岡アブラ少な目麺堅め、しょうゆが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

北見に出来たときにいったんだけど、おじさん（すごく気の弱そうな）
がチャーシュー切ってて、ラーメン待ちながら見てたんだけど、指切ったんだよ
で、その指を吸って洗いもせず、ばんそうこうも貼らないで、また切り続け
たんだよ。
ラーメンはその後食べられなかった世・・・
二度と行かないっていうか、通りすがりに行っただけだけど。
基本的には狸コウジ意外はまずい

>>116
ありえないですよね〜。
もう行かないからいいんだけど。

ラーメンスープでパスタ食ってる感じ！！

むかーし、狸工事の店に行ったけど、うまかったよ！確かに脂っぽかったけど…。
その時は醤油しかなかったんだけど、今はいろいろあるみたいだね。
ひょっとしたら味変わったのかな？

山岡家は店によって味変わるよねー。江別の店いったっけ、クソマズかったもん。
でも、ラーメン横町（確か）の時計台よりはマシ。
あれならまだ「はんだや」のとんこつラーメンの方がまだ喰える。

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　 |　 　 　 ／　 ／　|／／ ／ ／|　　　　山岡家類似スレ立て厨房
　 |　　　／　 ／ |山|／|／|／|／|
　 |　 ／　 ／　　|岡|／ ／／ ／　　　 　∧∧
　 |／　 ／.　 ＿.|￣|／|／|／　 　　　 /⌒ヽ) ＜なぁ、このスレの事かな？検索の仕方知らんモナ
／|＼／ 　／　／ 　|／ ／　　　　　 　[ 山　_]　　 　∧∧
／|　 　 ／　／　 ／ヽ　　　　　　 　　三____|∪　　 /⌒ヽ) 　＜そうだなだから厨房だって言われたんだよ
　 |　　　|￣|　 |　|ヽ／l　　　　　　 　 (/~ ∪ 　　　[ 岡　_]
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http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1033227588

|　 　 　 　 ／＼　|　 ／|／|／|
　 |　 　 　 ／　 ／　|／／ ／ ／|　　　　山岡家スレお詫び
　 |　　　／　 ／ |山|／|／|／|／|
　 |　 ／　 ／　　|岡|／ ／／ ／　　　 　∧∧
　 |／　 ／.　 ＿.|￣|／|／|／　 　　　 /⌒ヽ) ＜なぁ、ＡＡずれたな
／|＼／ 　／　／ 　|／ ／　　　　　 　[ 山　_]　　 　∧∧
／|　 　 ／　／　 ／ヽ　　　　　　 　　三____|∪　　 /⌒ヽ) 　＜ああ、また怒られるぞ
　 |　　　|￣|　 |　|ヽ／l　　　　　　 　 (/~ ∪ 　　　[ 岡　_]
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>>138
そうそう！
そんな感じだよねぇ。

とりあえずここ見て挑戦してみようかと思った強者の方は、
「麺固めで脂は少なめ、味は気持ち濃い目で。注文多くてゴメンなさい！」
で注文するとよろし。

初めてこのスレみたけど、美味いと思う人もいるんだね…
そして、そんな人たちで山岡家は支えられてるんだね。

昨日、１週間ぶりに行ったら、ついに釧路店もうんこ臭くなっていて
店を出るまで泣きそうだった。店内も麺も、スープも、にわかに
臭ってて超ガックシです。もう行けません。。