キングと語ろう尾道ラーメン

しょうもないタイトルつけて、スイマソ。

朱華園のラーメンしか食べたことがないラーメン通、入ってない魚ダシを舌で感じることのできる
ラーメン通“キング”と一緒に尾道ラーメンをかたりましょう！！！

http://www.machibbs.com/cyugoku/bbs/read.cgi?BBS=cyugoku&KEY=993140021
が３００までいきました。

これが、尾道ラーメンを表現する基本だ！！！！！！

尾道ラーメンは透明感のある醤油スープに豚脂身ミンチがごろんごろんと入った有名なスタイル。さてさてさて。
スープはトリガラベースの醤油味。思っていたよりかなり旨味は控えめ。飲み進むウチにじわじわと旨味が感じられて来ます。それに、魚汁がマロやかさを加えてくれます。
有名な豚脂身ミンチ。これは大きく、またさくりとした歯ごたえも美味。当然噛んだ時に感じる脂の甘味やこってり感も大きくこれがさっぱりしたスープに力感を感じさせてくれます。
麺は平打ち細麺。スープをよくからめてさっぱりスープでも充分な旨さを得られます。なめらかな質感、歯ごたえもよし。ついでにメンマのこりこり感もいいアクセント。それ以外は、チャーシューとネギが入っています。

何と言う絶妙の組み合わせなんだろう。一言「旨い」です。

わぁ、いきなり来てしもうた。だれか、まともな人早く来て。

日曜朝起きたら前スレが２９９までいっていたので、慌ててたてました。
勝手に変なタイトルつけてごめんなさい。

キングぅー
朱華園以外の店は魚だし？

しょうもないタイトルつけな（怒髪天）。
『ラーメンキング』の書名で出版準備中ぢゃ今こちとらは。
尾道も、みやちまで紹介しとるけーのー。悪りい思うたらこーておくれ。
7/27岡山県(とちょっと備後)限定発売開始。よろぴくね。

>>6
朱華園は紹介しとるのか？

今となってはこのタイトルが最も妥当なのでは？（藁

今日、広島のデオデオに寄ったついでにネットコーナーにあるＡＤＳＬで接続された
パソコンでこのスレに書込みしようと思い、呼び出して書込みをしてた。ふと、気が
付いたら上に大きなディスプレイがあり、そこに大きく同じ画面が写し出されてて、
赤の他人に指を指されて笑われてしまったから、止めて逃げるように立ち去ったが、
恥かしかったぞ。どうしてくれるんだ。

それはきっとキングのアホな文章読んで笑ったんだろうなぁ＾＾

>>6
申し訳ない。
なんであんな名前つけたか、今、自己嫌悪におちいっとる。

>>11
気にすんなよ、このレスｓａｇｅて「朱華園はまずいと思う人」みたいなのに
しようや、とりあえず、ここでみんなで相談しよう。

>>12
そのタイトルはネチケットに反してるぞ。

朱華園、紹介しとるど。だって抜けとると「尾道の巻」が成り立たん。
これ、ぢじつ。

あら。。。
しばらく来ないうちにこんなスレが。。。

もうキングも言葉が尽きて、他人の文章をパクるしかない
状況なんで、つまんなくなってきたとこだったのに。

新たな展開を期待！！

>>15
人聞きの悪い事を言わないように。
私は、チミたちと違って良い物は取り入れる柔軟さを持っているんだよ。
そして、それと融合させて更に進化を求めるのだ。パクリだなんて心外だな。

>15
柔軟？
わらわせるな。ラーメンももっと柔軟に食べたらどーだ？

融合、進化？
どこが？

オリジナルの文章に、おまえが何を付け加え、どこが進化
してるか、いってみろ。

おまえの駄文が逆に、オリジナルの文章の品位を落し、バランスを崩し
退行しとるわ！！

あ、文章能力が無かったのか、おまえには。
すまん。

無理な注文だった。
答えなくていいよ。
無理だろうから。

>>17
チミは他人のアラを探すのがうまいが、
たまには尾道ラーメンについて語れ。この口だけ番長が！！！

かん水は、たしかに臭いに独特のものがあるが
中華麺の特徴であるプチッとした感触を楽しめるので必要である。
またラーメンを食べなれてると、もうその臭いがインプットされているので
かん水の独特の臭いも、いやな臭いではなく食欲を増す要素となっている。
この臭いが無いとラーメンを食べた気がしないと言う人もいるくらいである。
逆に饂飩や蕎麦をよく食する人が同じ麺類のラーメンを嫌う場合に
一番拒否反応を示すのが、かん水の臭いなのも事実である。

アラまみれのおまえがわるいよ。
それをいうなら、「いうだけ番長」じゃなかったかい？

自分の意見は何度も書いたんだけどなあ。

改めて書きましょうかね。（自分の言葉で）
朱さんは、まずいとは思わないけど、昔の味がやっぱり
忘れられないので、いまは好意的に思ってない。
ここ１年はいっていません。（いけないが正解？）

個人的に一番好きなのは、広島市にある、「のと」が今は
一番好きだね。
魚は入ってます。
すごく、シンプルな味で、おやじさんの麺の扱い方を見てると
一杯一杯への愛情がよく分かる。
麺は尾道から、だそうですが何処のかはわかりません。
ちょっと細め。
かん水とかの詳しいことは、僕は知らないのでパス。
でも、湯で加減はよくて、一口目で、「アレ？」と
思ったことは一度もありません。

トリガラ、醤油、豚脂身という基本尾道アイテムは変わらない
ですが、他店に比べてよりシンプルな味です。

並んだりすることはないですが、いつも常連さんで賑わって
いますね。
夜１２時くらいまで、やっているので、遅くに食べたくなっても
ＯＫです。

興味ある人は、一度いってみてください。

>>20
その｢のと｣がどの程度のものか、一度食べに行ってやるから詳しい位置を書きなさい。

>>21
人に物を聞く態度じゃないから、教えない。
おまえみたいな奴に来て欲しくない。
自分で探せ。

なんでも鑑定団ｉｎ尾道で
桂小枝が食べていた尾道ラーメンはどこの店ですか？

>>21
人間的にも、あんたの負けや。

俺は出前一丁が一番舌にしっとり来る(*_*)

>>21
感想きぼ〜ん。
http://www.kamotsuru.co.jp/shop-chuugoku/hiroshima_hiroshima_naka2.htm

>>26
感想と言われても、どこの感想か困るんだけど、思ったこと意味もなく書くね。
全体的に暗い。文字をもう少し大きくしてほしい。
地図があった方がいい。
中華そば店とラーメン店が別だったので、雰囲気的にはいいのですが、私は修行が
足りないので、具体的にどう違うか解らない。
「のと」が尾道ラーメンの名前をつけてあったので、うれしかった。

こんなとこかな。好き勝手書いてごめん。ピントがはずれていたらスマン。

ﾗﾒｰﾝ板香川県スレッドですこーしだけ朱華園と尾道ﾗﾒｰﾝの話が出た。
↓
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=993579466

>>22
チミが教えないと言っても>>26が教えてくれたよ。インターネットを舐めてはいけないよ。

>>24
人間的にとは何だ？私は他人からはよく人間が出来ているといわれるのだが。

>>29　教えてやった事に対する謝辞くらいは書け！
なんてことは別に期待してないから、楽しい感想きぼ〜ん

>29
インターネットはなめてないよ。
おまえを舐めてるだけだ。
自分で調べたわけじゃないのに、えらそーにいうな。
他人のふんどしヤローが。

人間が出来ている？おまえの周りの人間は、昆虫レベルだな。

どうせ「のと」にいって、アラ探ししてぼろくそ、かくだけだろ。
たとえ、何かかれても、なんも反論しないよ。
わたしがおいしけりゃーいーの。
所詮、ラーメンなんてそんなもん。

>>31
＞他人のふんどしヤロー・・・・・彼にピッタリのネーミングですね。

>>32
に続いてキングは
＞他人のふんどしにウンコつけるヤロー・・・・どう？

>33
見事！！

>>20

＞魚は入ってます。

魚の種類は？

＞すごく、シンプルな味で、おやじさんの麺の扱い方を見てると
＞一杯一杯への愛情がよく分かる。

シンプルな味とはどんな味だ？もう少し魂に響く表現をしろ。
愛情がわかる麺の扱いとはどんな扱いだ？

＞かん水とかの詳しいことは、僕は知らないのでパス。

未熟者めが、かん水の事位は知っとけ。

＞でも、湯で加減はよくて、一口目で、「アレ？」と
＞思ったことは一度もありません。

笑わすな。湯加減って、風呂に入ってるわけではないんだぞ。
チミは｢アレ？｣なんて思うのか？アレでは分からないだろうが、分かるように書け。

>ふんどしウンコ野郎
あんたさ、何を批判してるんだよ？
食べたことも無いラーメンについて書かれた文章を批判して
どーするの？

この文章読んで、興味が湧かないんなら、それで結構。
最後に書いてあるでしょ。「興味があれば・・」って。
ま、出来れば、いろんな店の尾道ラーメンを食べた人
に行ってみてもらいたいな。
（なんで、あんたは資格無し）

なにも、レスしないよー、無駄だから。
あ、一つだけ。
「湯加減」じゃなく「湯で加減」ね。

ちゃんと、読もうね。

ふんどしキング君。

ラーメンダシへのこだわり
http://www.ddanzi.com/ddanziilbo/bbs/cwb-data/data/FtvBBS/vavy.jpg

>>35
いやぁー、笑わせてもらいましたよ。「湯で加減」を（ゆかげん）と読んじゃいましたか。

男のくせにラーメンごときにこだわりもつなよ、情けない。

>>38
｢湯で加減｣の方がよっぽどおかしい表現だぞ。
｢湯加減｣の方がセンスが良いから｢湯加減｣にしなさい。

>40
ぎゃふん。

おいキング、得意のインターネット検索で
「湯で加減」
を検索してみなよ。

>>40って、人のふんどしヤロー？

「湯で加減」は正式には「茹で加減」だと思うが＾＾
まあ「ゆかげん」とは間違っても読めないけどね。

しかし、キングは自分は魚の種類答えられなかったからって
人に魚の種類を聞くなんて、質問まで人のパクリだ・・・・

>44
ご指摘通りで。。
しかし、「湯で加減」でネット検索して、ヒットの多い事。。
みんな、間違ってんだなー。

キング、君のパクり元も、あまりあてにならんぞ！
気を付けて書き込めよ。
書いた後は、もう一度、黙読してからボタンをクリック
するんだよ。

>>43
そうです。
「質問も人のふんどしヤロー」です。
変な内容でしょ？

>>45
もう、いかげん「きんぐ」とやらにあきあき。
皆さんまだいけます？いける元気があるんならいいですけれど。
だいたい、きんぐとやらが、コテハンをやめてる時点でかなり逃げてるわけで。
４５さんをはじめ、みなさんの発展ある意見を望みます。
なんか､キングが調子乗ってきてる気がして、いい気がしない。

>>45
やっぱ、変ですよね。自分で勝手に間違っておいて、開き直ったつもりだったのかなぁ。

>>46
やや同意。所詮、奥が知れているんだから、これ以上無理みたい。
この間までＨＮ隠したつもりで「名無しなんじゃ」の「し」が抜けていたのでバレバレだったけど、
それも気が付いたみたいだし・・。

チミたち、欠席裁判はいかんよ。
人のアラ探しに力を入れずに、尾道ラーメンの本質について語ろうではないか。

>>48
欠席裁判という言葉も、好きじゃのう。

だいたい、尾道ラーメン、尾道ラーメン言うけど、人のふんどしヤローさんは、
朱華園でしか食べたことないんだろ？
それに、かん水と魚だしの話しかできんし・・・・・・・・・・・・。

>>20
｢のと｣は１４：００〜１８：００まで、店が閉まってるではないか。
早く言え。折角行ったのに食えなかったぞ。
広島には他に用事がないから仕事にもならなかった。

>>50
その時間帯は閉まってるラーメン屋が多いから逝く時には要注意だよ。

>>50　 匂いで判るんじゃ無かったのか？

>>52
店が閉まってた、と言ってるだろ。
過去レス読んで、出直してこいや！

もうかきこまんでいよ。
みんなあきたから。
おまえのなかでは、朱華園が最高で魚だしつかってる。
それでいいだろ。放置するのはおしいとおもったのは､ほんの最初だけ。

>>54
チミこそ、書き込まなくて良い。

キングー、新ネタ頼むー！！

48の書き込みを最後に、このままサガって、沈んでいく
のが、このスレの一番美しい散り方だったのになあ。。。

>>53
中休みなんだから、換気扇は回ってただろ？
それとも、匂いで判るっつーのは、出されたラーメンの匂いか？　喰わずに帰ってたのか？

尾道ラーメンに平麺が合ってる理由をよく考えてみよう。

そうだなぁ。14：00〜18：00の休みは仕込みをやってるみたいだったよ。
においは出てくるんじゃないの？

>>60
中途半端なものの匂いを嗅いでも仕方がないのだよ。
やはり、完成品の匂いでなければバランスがわからない。

んじゃ、他の店の「においでわかる」はどういう状態のにおいをかいだんだ？

>>61
あほか！
ほんなら、尾道ではどことどこの匂いを嗅いだんじゃ？

スープのアッサリ⇔コッテリと平麺⇔丸麺　は関係があるだろう。

東京で尾道ラーメンを名乗る店の中には平麺を使わない店もあるが、揃いも揃って
逝ってよしの味である。

【！！速報！！】　★★★　最強IDついに現る　★★★★

738 名前：名無しさん 投稿日：2001/07/13(金) 11:45 ID:tinpo9cm

最強ＩＤ。ラウンジ板に現われたらしい。

>>65
尾道でも平麺使ってない店のほうが多いかも？

>>67
平麺でないと尾道ラーメンという雰囲気がでない。

>>68
朱華園は平麺ですよね。その次に名前がよく出てくる「つたふじ」は平麺じゃぁないんです。
尾道ラーメン、尾道ラーメンとよく言われますが、尾道でもあやふやなものです。
「尾道ラーメンは朱華園の中華そばを意識して造られたもの」と私は解釈しておりますが・・。

あくまで「尾道ラーメンは朱華園の中華そばを意識して造られたもの」であって、
全く同じではないということですねえ。

ついでに、麺は長谷部の物を使っている・・・と。

こまつ屋のＨＰ
↓
http://www.urban.ne.jp/home/komatuya/onomichira-men.htm

朱さんの屋台とは異なった尾道ﾗﾒｰﾝの起源を解説している。

こまつ屋では尾道ラーメンの作り方を伝授しているらしい。
↓
http://www.urban.ne.jp/home/komatuya/denjyu.html

いのうえ、みやち、壱番館
↓
http://www13.freeweb.ne.jp/gourmet/ben_chan/trip/onomiti/lamen/lamen.html

阿藻珍味がやってるＨＰではないが、阿藻珍味のラーメンの話題を扱ってるＨＰ
↓
http://www10.u-page.so-net.ne.jp/gd5/hal-t/index1.htm

>>70
説明不足でした。尾道ラーメンという言葉が出来たのが、いつからかは分かりません。
普通に使われだしたのは、最近だと思います。１０年経つか経たないくらいだと思います。
言葉を有名にしたのは、阿藻（あも）珍味のインスタント生麺じゃあないかな。
朱華園はけっこう前（４０年以上前）から広く有名で、私も色んな地方でラーメンを
食べましたが本当にうまいと思ってました。でも尾道ラーメンという言葉はありませんでした。
阿藻珍味の尾道ラーメンが発売された時、朱華園のラーメンに近いと思いました。
これは私だけの意見ではありません。

尾道ラーメンがどうしてこれだけブレイクしたか経緯は知りませんが、ブレイク後尾道市内の
店でも尾道ラーメンを名乗るようになりました。ここ４、５年のことです。
お恥ずかしい話ですが、尾道ラーメンの看板、のぼりを揚げるとお客さんも入るようで
中にはとんこつラーメンのチェーン店やインスタントのスープを使っている店もあります。

話が下手でごめんなさい。話がずれていますね。
私個人の意見としては、尾道ラーメンの元は平麺の朱華園で、名前をリードしてきたのが
平麺の阿藻珍味、ただそれだけのことだと思います。
尾道ラーメンの看板上げている店は当然平麺が多いですが、全体を見ると平麺ではない店の方が多いかも。

スープの話になると朱華園の主人談では、うちは魚ダシを使ってないので尾道ラーメンではないとのことです。

尾道でラーメンだけでやっていってる店は何軒もありません。またクレームが付くかも知れませんが、
尾道で有名な店は朱華園とつたふじです。この２店で食べてみてください。
全然、違いますから・・・。

>>76

現在の尾道市内のラーメンの混乱がどうして起きているのかがよく分かりました。
阿藻珍味が出した尾道ラーメンが朱華園の味に近づけようと工夫して出てきたの
だけれども、実はその味のからくりは朱華園とは別物であったということですね。
また、新興のお店がどんどん出来たのも混乱に拍車をかけているようですね。
でも、その混乱の中身をよく理解した上で店まわりをすると間違いが発生するこ
ともなさそうですね。
こまつの製麺にしても、阿藻珍味のお土産用ラーメンにしても、朱華園やつたふ
じといった一般店にしても、やってることは微妙に異なってもそれぞれ志がある
いいお店だと私は思います。

未熟者が一押しの｢のと｣の尾道ラーメンを食べに行ってきたから報告しよう。

　とうとう、｢のと｣に来てしまった。店には｢尾道ラーメン｣の看板が掛かってる。中に
入り、椅子に座り本格派の私は直ぐに｢中華そば｣を注文した。なるほど、ラーメン一筋
という顔をしたオヤジさんがいる。いきなり水がでてきたから、少し飲んでみたらカルキ
臭くない美味しい水だった。しかし、そんな事はどうでも良い事だ。｢早くラーメンを出し
やがれ｣とわたしの心の叫びが聞こえた。
　ラーメンが出てきたが、一見尾道ラーメンだ。スープを少し飲んでみるが、鶏ガラ中心
に魚ダシが加わってるのだろう。しかし、醤油味が強く、少し辛いのではないかと私の舌
が感じた。｢ワリャー、修行して出直してこいや｣と言いたくなった瞬間背脂が私の口の中
でとろけた。その瞬間スープ全体がマロヤカになり、心地良い香りが口全体を覆った。
次は麺だ。さてさて。
　麺は細い平麺だが、口に入れてみてそのコシの強さに歯応えは十分だ。細い分だけスープ
の絡みが少なく、そのスープの辛さに丁度良い分量のスープが口に入り、仲々良い。
オヤジはここまで計算してこのスープと麺の組合わせにしてるんだろうか？｢オヤジ、仲々
やるじゃないか｣と私の心は叫んでいた。
　具はチャーシューとシナチクときざんだネギだけのシンプルな組み合わせだ。｢私達は
脇役よ｣と具が語りかけてくる。
　スープを飲み、麺を食べ、ついでに具も食べてスープが残るだけだが、つい全部飲んで
しまった。美味しいと言えるラーメンだった。大きなマルをあげよう。朱華園よりも勝って
るとは言わないが、大して劣っているとは思わないラーメンだった。しかし、関東のウドンを
食べ慣れている人ならこちらの方が美味しいと感じるのではないかな？
　広島でこんな｢尾道ラーメン｣が食べれるのなら有難いものだ。未熟者にしては良い店を知っ
ていたものだ。誉めて遣わす。

以上が｢のと｣でラーメンを食べた感想だ。

>>78

もしかして、キング？

こいつもキング
↓

　　　　　　)　　　　　(
　　　　　/＼／￣＼ヘ
　　　　　　 /　　　　 ＼
　　　　　／　　　 <＼_/>
　　　　 /▲　　 　 ＼_/
　　　　 |▼　∴∴/
　　　　/　　　　　 |　　/￣］
　　 ／▲　　　　 /＼/　/
　 /▼▼　　▼＼|＿／￣］
／　　　　　＼＿▲＿／
　▲　 　　　　　／

↑エレキング。

西条の麺空海ってどない？
３種類の麺が選べるらしいが・・。

>>82
そんなのは邪道だ。
そのスープに合う麺は一つだけだ。

キングに誉めてもらって光栄です！！
ありがとうございます。

感激です。

>>78
キング、すごいじゃん。考え方変わりそう。
ところで、尾道では朱華園しか食べたことのないあなたが、どうしてのとで食べられたのですか？

>>85
チミたちが勝手に私が尾道に住んでると思ってるだけだよ。

キングはよその奴か！笑わしよるのーや。三原辺りか？

誰か、どこかの店で食べた尾道ラーメンについて語れ。

>>88
おーし、語ってやるぜ！笠岡の半年ほど前にできた店。名前も忘れるほどに
まずかった。油はてんぷら油かと思えるほどギトギトだ。
麺も長浜か？と思うような固麺だ。
唯一いいのは、夜の１２時ごろまでやってるとこだけだ。
どうだ！ひどいぞ！

>>88
おーし、語ってやるぜ！笠岡の半年ほど前にできた店。名前も忘れるほどに
まずかった。油はてんぷら油かと思えるほどギトギトだ。
麺も長浜か？と思うような固麺だ。
唯一いいのは、夜の１２時ごろまでやってるとこだけだ。
どうだ！ひどいぞ！

>>90
そんな店主には修行をして出直してもらおう。
http://www.urban.ne.jp/home/komatuya/denjyu.html

>>91
だしょ！もしも笠岡に行く事があるなら寄ってみて。
２号線から井原へ行く県道３４号線沿い、２号線からなら、車で５分ほど北に行った
左手。手前に日石三菱が目印。高速からなら、笠岡インターから７分ほどかな？
笑えるほどにマズイよ。４５０円か５００円だったかなぁー、まず過ぎて値段も
忘れたぞ！
「もしも行く事があるならだぜ」、わざわざ行くほどのこたぁない。

>>92
そんな書き込みをして、行列が出来たらどうするんだ。

>>86
キングが尾道ではないことは、過去のレスで知っていました。
比婆の山奥と聞きましたが・・。

>>93
まさか！とにかくマズイ！ブチマズ！と言っとけば行かんじゃろう。
>>94
比婆って三次より北の・・・。車で何時間もかけて尾道まで来りゃー、腹減って
何喰ってもウマイはずだはな・・・。比婆郡の人の悪口言う訳じゃないが、
魚の種類など知るわきゃないな。ナットク！

>>94,>>95
勝手に決めるな。
どこに住んでようが、尾道ラーメンに対する思い入れが重要だよ。

>86
85の質問の意図は、「朱さんしか、認めないと言っていたのに、どうして
他の店で食べる気になったのか？」
という意味だとおもうよ、キング。

そんなことより匂いを嗅いだだけで味がわかるなじゃなかったのか？キング。

>>97
尾道まで行って昼食に２杯も３杯もラーメンが食えるか。
広島で一杯食べた。それだけだ。深い詮索はしないように。

>>97
そう、そう。他の店は匂いで分かるって食べなかったのに、どうして朱華園以外で食べたのかと
思ったんだけど、訳ありみたいなんで深い詮索はやめましょう。
それにしても画期的なことでしょう。キングにとって実際に食べた２軒目の店ということですね。

人の詮索ばかりやらずに、自分が食べたラーメンについて語りなさい。

まずは、平麺でない｢尾道ラーメン｣を食べた人の感想を聞きたいが。

＞自分が食べたラーメンについて語りなさい。
　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・弁論大会じゃあないんだから・・・。
＞ 平麺でない｢尾道ラーメン｣を食べた人の感想を聞きたいが。
　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・平麺でなくてもラーメンでしたが・・。

>>103
何をたわけた事を言ってるんだ。
それぞれが、自分の食べた尾道ラーメンの感想を出し合えば得るものが多いと思うが。

>>104
ねぇ、何が聞きたいの？
だいたい、「自分が食べたラーメンについて語りなさい。」って、どういうこと ？
話題が出れば、それなりに書き込みするけどね。
それより、私は尾道ラーメンが何かわかってないもん。
キング、尾道ラーメンって何ですか？　説明よろしく。

>>105
ホレ
http://www.urban.ne.jp/home/komatuya/onomichira-men.htm

もう、このパターン、アキアキ。質問しても、すぐ他人のホームページを・・。今まで何回あったことやら。
わしは、キングがどう思っているのか聞きたいわけ。

問、「尾道ラーメンは平麺」と定義している人が多いですが、キングの考えは？
問、尾道ラーメンって、いつごろからあるんですか？
　　　　　（私は１０年ぐらい前かな？と思うんですけど）
問、尾道にラーメン専門店は何軒ぐらいご存知ですか？
　　　　　（私はまだ４、５軒しか知りませんが）

質問ばかりするなよ。私は柔軟だから他人のホームページでも良ければ活用するのだよ。

＞問、「尾道ラーメンは平麺」と定義している人が多いですが、キングの考えは？

平麺でなければ尾道ラーメンではないよ。当り前だろ。

＞問、尾道ラーメンって、いつごろからあるんですか？
　　　　　（私は１０年ぐらい前かな？と思うんですけど）

そんなもの、昭和初期からあるよ。ただ、有名になったのがここ数年だという事だ。

＞問、尾道にラーメン専門店は何軒ぐらいご存知ですか？
　　　　　（私はまだ４、５軒しか知りませんが）

名前だけなら１０件以上は知ってるぞ。

若輩者がその道の通に質問させていただくのは普通のことでしょ。
他人のホームページを利用するのもいいんだけど、的を得てないとね。

＞平麺でなければ尾道ラーメンではないよ。当り前だろ。
　　　でしょ。それなら、>>102 まずは、平麺でない｢尾道ラーメン｣を食べた人の感想を聞きたいが。
こんな質問、やめてよ。

＞そんなもの、昭和初期からあるよ。ただ、有名になったのがここ数年だという事だ。
　　　昭和初期っていうのは、言いすぎでしょう。私は尾道ラーメンという言葉は後からとってつけた名前だと思いますが・・。

＞名前だけなら１０件以上は知ってるぞ。
　　　前は２０軒と言われてましたが、２０軒も１０軒以上ですから、いいんですけど、
　　　名前、いえます？
　　　前にあなたが挙げられた中には、大衆中華の店や和風のファミレス、お好み焼き屋まで、入っていたもので・・・。

ラーメンそのものの話は、匂いしか嗅がないあなたとは、出来ないでしょ。私は匂いの話は出来んし・・。

チミは理屈でラーメンを語りすぎだな。
ラーメンは魂でかたらないといけないぞ。
俺は魂でラーメンを語りたいのじゃ！

>>110
何を言ようるか、さっぱりわからん。

>>111
理屈ではなく、魂で語れと言ってるんだよ。

>>112
ねぇ、答えに困ったら、魂という言葉で逃げてない？

>>113
昨日、｢どっちの料理ショー｣で竹輪の達人が魂で作るといってたぞ。

>>114
それと、魂という言葉で逃げるのは全然違うんですよ。

>>115
逃げてるわけではないぞ。
達人にしかわからないものがあるのだよ。

>>116
わからないものを、わかるように教えてくれてこそ、達人。
とりあえず、>>109のレスに答えてほしい。

キングー！
どうしたんだー！
チミが出てくれないと、このスレおもろくないぞー！！

今、インドの山奥で尾道ラーメンの修行をしているぞ。

インドって・・・
カレーの修行じゃないのか？

比婆の山奥に訂正

>>120,>>121
インドの山奥で尾道ラーメンの修行をしてるといってるだろうが。
喝〜！！！

＞今、インドの山奥で尾道ラーメンの修行をしているぞ。
　・　・　・　・これって、「朱華園は魚だしを使っている」と同レベルのネタと考えていいの？

>>123
ネタではなくて、本当に朱華園のスープには魚ダシが入ってるんだぞ〜う！
チミの味覚では見抜けないだろうが、確かに魚ダシを感じるのだぞ〜う！
もう一度朱華園のスープを飲んで出直してこいや！

>>124
でも、あそこの魚だしって、わけ解らん魚が使ってあるんでしょう？

>>125
瀬戸内の海でスクスクと育ったお魚さんを｢わけわからん魚｣とは何たる言い草だ。
お魚さんに感謝しなさい。尾道ラーメンを構成する大事な要素だよ〜ん。

>>126
だって、本当に何の魚使っているか知らないんだもーん。
ところで、もうインドから帰ってきたの？

>>127
インドの山奥からアクセスしてるのだ。

>>128
ごめん。なんと言っていいか解らん。まぁ、「お大事に」とだけ言っておこう。

キングがインドで行方不明になってから、この板も寂しい。

久し振りに尾道ラーメンについて語り合わないかい。

おそらくキングが子どもの頃、鶏のささみを鯛の刺身、鶏の皮をヒラメのえんがわとして
出されてたんだろう。そんでもって、鶏ガラから魚だしを感じる日本でただ一人の舌が
出来上がったということだ。

>>132
やかましいわ！！！

>133　ありゃー図星さしちゃったみたいだね。失敬。

ラーメン板が、おかしくないかい？

みんな朱華園のことばーよーるけど
朱華楼もうまいぞ！
しっとる？

「つたふじ」で食べたよ。
平麺じゃなかった。
脂が表面にぎっちり浮いてて、しつこいかと思ったらさっぱりしてて
あっさりしてるのかなと思ったらしばらく食べてたらコクが出てきて
スープを大半飲んだら、いつまでもいつまでも咽が渇いてた。
魚のニオイはちょっと鼻の奥にひっかかったかんじ。
美味しかったけど。

魚だしなら、岡山の「みち」の方が印象強いと思う。

ラーメン板が、いかれているので、とりあえずａｇｅておきます。

鴨方町にあるラーメン屋結構オススメ。
正式な『尾道ラーメン』といえるかどうか分からないが、
豚の背あぶらがおいしい。

age

地元人で朱華園行く奴はいないぞ！！
そんなにおいしくないし接客が超悪い！！
地元人は尾道市高須の満来軒か栗原町のトンチンカンに行く

笠岡のラーメンはぼちぼちじゃなあ
よるおそうまでやっとってぎょうれつもできてるけど
そこまでうまいとおもわんかった
朱華楼このまえいったけどやっぱりあそこがいちばん

>>141
地元の人は萬来軒には行かないでしょう。今までのこといろいろ知っているから・・。
人はぼちぼち入っているので、意を決して一度行ったがうまいと思えんかった。
確認のため、もう一度行ったがやはり、まずかった。
私の味覚がおかしいのか？他においしいと思っている人いる？

東珍康のほうがまだ、ましでしょう。それでも、おいしいと思えんけど・・。
あそこはラーメンもメニューが多いよね。コロッケラーメンてのも、あったっけ。

この二軒なら、まだ味龍のほうがいいと思うけど・・。

萬来は、ずいぶん、味が変わったそうですね。
僕は行ってないから、又聞きなんですけど。。

舟入の「しまい」が移転してしまった跡地に、尾道ラーメン屋
ができています。昨日、行ってみました。
内装も「しまい」そのまんま。すこしは工夫せーよ。
で、味は・・・・
みなさん、行かなくていいです。無視してください。。
教科書通りの尾道系、麺がストレート麺。
スープと完全、ミスマッチ。
スープもまずくはないけど、なんの個性もないのっぺり
した感じ。。。

かつて「名店」といわれたお店で営業してるんだから
もうすこし、プライドはないもんか。。
ちなみに、炒飯も×。

>>141
チミはラーメンの味を知ってるのかな？
おいしくないとはチミも修行が足らないな。
味覚を鍛え直してから、出直してこいや！

>>145
キングよ戻ってきたんだね。
悪臭くんの汚名を背負って。

>>146
差別クンはこのスレを巡回してるのか。

ラーメン板がおかしい。
レス入れると、カウントされているが、カキコできてない。

夜は、あいかわらず重い。

なんかみんな熱いねー
ちょーアッチッチてな感じだよー
ラーメンなんて何時間も並んで食べるもんじゃーないじゃん別に
俺は出前一丁とかシーフードでいいよ別に
だって近くに住んでても行かんもん
並ぶのだるいけん

向島に並ぶような店ないよ。

>>150
＞俺は出前一丁とかシーフードでいいよ別に

やかましいわ、そんなもので満足してはいかんぞ。
気合を入れて並んでラーメンを食わんか、このたわけが！

勝手にならんで
汚い汗かきながら一人で食え

そうそう、150は松ちゃんでもなんでもいいから、一人で並んでおけ。

味平はどう？

>>155
日曜の昼時はかなり忙しそう。
はやっている方だと思うが、どうしてか分からない。
やはり、場所かな？かなり奥だが、他に近くに食べる所ないでしょ。

ラーメンは５年位前に食べた時はうまいと思ったが、その後何度か食べたが全然美味いと思えん。
最近も食べているが美味いと思ったことがない。その他のメニューも美味しいと思えるものはない。
ただ、スタミナラーメンがおいしいと言ってる人は知っている。
あそこは焼肉もやっているね。

松永に支店を出したけど、１年もたなかったんじゃあないかな。当然だと思った。

個人的には、味平の兄弟がやっている「一平」のほうが好きです。

オラー！
タマにはラーメンについて語ろうぜ。

オマエハラーメン屋のアンケート係か？
ここでコノレスは終了します。

>>158
何だその言い方は。
ネチケットを守ってチョンマゲ！

尾道ラーメンと看板と抱えてる所はまじーＹＯ

>>160
チミがマズイ店を選んで行ってるからだよ。

>>160
激しく同意するぜ。
>>161
キング、あなたは解ってないので出直した方がいいよ。

>>162
何がわかってないのだ。説明してみろ。
うまい店を選んで行ってたら>>160のような発言は出ないと思うが。
どうやら出直すのはチミの方だな。

ラーメン板の尾道ラーメンスレだけ呼び出せないのだが、どうしたのかな？

私は、出てくるけど、
これで、やってみて。
　↓　　
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=989013541&ls=50

>>164
美味い店は「尾道ラーメン」の看板を掲げてないっていうことでしょ。
尾道ラーメンの看板揚げるだけで客が増えるので、やたら尾道ラーメンの看板揚げるようになったでしょ。
（のぼりを含んでね）

↑>>163の間違いだった。スマソ。

１６１はマズイ店にわ行ったことないの？

>>165
ありがとう、出てきたよ。書き込みをしといた。

>>166
美味い店でも｢尾道ラーメン｣の看板を上げてる店はいくらでもあると思うが。

>>168
あるよ。
但し、マズイ尾道ラーメンの店には行った事がない。

>>168
キングはね、尾道では朱華園でしか食べたことないんだよ。
>>169
「あると思うが」じゃあ、だめだね。出直して来い。

>>170
あるんだよ。チミこそ出直してこいや！！

>171
このスレで教えてもらった「のと」のことかい？
他にはないだろう？　尾道にはないだろう？
「いくらでもある」と言ったのは、フカシか？
はーい、出直して来てね。

>>172
一件あれば十分だよーん。

だめだ、こりゃぁ。

>>174
チミはいかりや長介か？

Yahooの広島県板にやっとラーメンスレを立てたぞ。書き込んでくれ。
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GL&action=m&board=1834650&tid=hfela3a47a4a4a5ia1bca5aa5s20a4oa1a9&sid=1834650&mid=1&type=date&first=1

わざわざYahooでまで恥をさらしに行かなくてもいいのに・・・合掌。

>>177
失礼な事を言うなよ。
偶然遭った新スレを立てるチャンスだったんだ。初めてスレを立てたぞ。
チミも書き込みたまえ。

だめだ、こりゃぁ。

>>179
チミはＹａｈｏｏにスレを立てる事がどの位大変な事か知ってるのか？
知ってたらスレを立てた私を尊敬しなさい。

スレじゃなくてトピな>>180

ガチンコ尾道ラーメン道
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿終了＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

>>181
そう言えばスレではなく、トビと言ってるな。

キング、もっとラーメンくえ！！

>>184
ラーメンはよく食ってるぞ。

このスレはＨＮを統一しないか？

もっと食って出直してきてね。

ヽ(`Д´)ﾉおまえらの頭の中はラーメンの事ばかりかヽ(`Д´)ノ

>188
そんなこたぁーない。わしゃあ、女も好きじゃ。頭の中は女のことの方が多い。
あんたは、女は嫌いか？

age

>>189
もう少し品のある書き込みをしろよ。
このスレの評判が落ちるぞ。
気を付けろ！！

今後、このコテハンで正々堂々と書き込むからよろしくね。

関連スレはこちらです。

広島市内のラーメン激マズ→途中からラーメン情報に変更されている
http://www.machibbs.com/cyugoku/bbs/read.cgi?BBS=cyugoku&KEY=996028902
うまいラーメン屋in広島→３００に達しており，書き込み不可
http://www.machibbs.com/cyugoku/bbs/read.cgi?BBS=cyugoku&KEY=973276522
広島でいちばんおいしいラーメン屋
http://www.machibbs.com/cyugoku/bbs/read.cgi?BBS=cyugoku&KEY=987596858

age

キングは、どうしたの？　また、インドか？

キングが立てたスレだけど、色々荒れている。
http://salad.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1003586357/

>>196
活力が出るようなタイトルにしたが、電波がたくさん来て参ってるよ。