☆島根県のらーめん屋19杯目☆

前スレ
☆島根県のらーめん屋１８杯目☆
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1185628427&LAST=50

>>1
乙

西部の情報はないのかな？
地元では有名ってな情報でもいいので。

東部では、地元では有名な、頑固一徹塩らーめんってのがあるんだけど、
出雲市に支店だして、高いだの従業員汚いだの味が薄いだの叩かれてますが。

寒いので、頑固一徹で昼ごはん食べたいのですが、まだ行列ですか？
何時ごろがおススメですか？おススメメニューは？

↑
カップ麺再販だお
それで凌ぐお

つけ麺で「大盛りでも値段が同じ」ってのがあるけど、
ラーメンだと普通盛りと大盛りでは値段が違うのに・・・なぜ？

だんだんやでしょ
平日の昼だったかは麺大盛りサービスだった気がするよ。

>>6
あのカップ麺、激マズだよ。変なもん勧めるなよ。

さて。そろそろ年末ですね。
今年は島根のラーメンにとって
なかなかに激動の一年だったと思うのですが。

>>9
激マズではないが、激ウマでもないわな。

松江でも研究熱心なニューウェーブ系ラーメンは定着しつつあるようですね
同時に松江スタンダード的（塩に近い薄色の化調たっぷりのスープにオーソドックスな具材）な
ラーメンも続けて欲しいです。

再販でようやく件のカップ麺を入手した。
昨日食べたが個人的には不味いと感じた。
小学生の子供らは旨い旨いと汁まで飲み干してたけど。
店は未経験なんだけど、もっと旨いと期待していいのかな？

松江周辺のラーメンを食べたいのだけれど場所がわかりません。
オススメをだいたいの場所も教えてもらえませんか？

>>14
月ヶ瀬。カラコロ広場の近く

頑固一徹塩ラーメンは、塩の味しかしないけど...
どこがおいしいか疑問です。
今はマルマン茶山店のラメールにはまってます。
同じ塩味だけれど、ぜんぜん違う。

>>16
ラメール？？

ラメール
http://user.kkm.ne.jp/la-mer/

マルマン茶山店のラメールってなんなん？

あんくるのコトけ？　作り置きにするならチャーハンなんてやめれば良いのに。
頑固ＶＳあんくるですか？　塩やがうまいんですけど・・・。
てか龍王が一番なんすけど・・・。

龍王そんな旨いかなぁ（困

龍王って松江と出雲のどっち？
松江は話しにならんだろ。

出雲の龍王のファンの方は多いみたいですね。

出雲店の雰囲気は好きだからたまに行くが。
正直そこまで旨くはない。ニンニク入れると旨いね塩は。

出雲人って基本的にラーメンは塩味あっさり系好みですか?
なんか地元で美味しい！といわれるとこに行くとがっくりすること多いんです。
斐川の大●領、ここでよく出る●王、頑固一●・・・
基本的に外食産業があまり（接客も含め）切磋琢磨されていない気がしないでもないんですが･･･。
出雲で評判どおり美味しいなぁと思ったものは蕎麦くらいです。

竜王と頑固をいっしょにくらべるなんて・・・
勝美屋の復活をまつ信者ですか？

なんで勝美屋？あくまで出雲の中での話です。
正直、これ！という店にまだ出会ってないから。
龍王のここがうまい！とか、どのラーメンがいいとかも
ここにはあまり書いてないからね。
知ってる限りではレモン塩がいいと聞きましたが。
龍王好きな人にちょっと聞いてみたいな。

勝美屋って本当に復活するのかな？根拠とかあるの？

＞２８　建設中をのぞいてみな！店舗になってるから

出雲だったら、からくは？めっちゃおいしいよ〜！！

松江もあるじゃん。まぁ旨いけど。

からくのスープ全部飲み干すとなんかもらえるらしいけど
必ずお腹の調子おかしくなるからやらないんだよね。

スープ飲んでお腹調子悪くなるの、私はなぜか天一（益田店）です。
みなさんもそんな体験ありますか？

ラーメン屋ではないけど、うまいのでご報告。
平田の島根ゴルフ倶楽部（いわゆる島カン）のレストランの担々麺。
壱龍よりも２．１８倍うまいと思う。
　※経営者が代わってパンダマークの中華料理店ではない。

レストランのみの利用も可能だろうから、みんな試してみてけれ。

島根県

1位　ラーメン専門店 大統領

2位　元祖 新幹線ラーメン

3位　道産子 浜乃木店

http://ramen.yahoo.co.jp/shop/6/index.html

道産子　浜乃木店が３位ですか。

>>36
そこはラーメンは最悪。
定食はうまいですよ。

ま、私の感想

１位　　　出雲龍王（どのラーメンもウマーです）
２位　　　松江塩や（豚骨が毎日あったら１位）
３位　　　江津きらく食堂（好き嫌いがあるかな）
けど道産子は普通のラーメンはイタイがジャン麺やらチャンポンは好き！味噌ダレギョウザもウマーです！
喜楽なんて安くてうまいし、太平楽なんかもたまに食べたくなるな。

人気が落ち着いたと思って頑固一徹に行ったのだがなんだ？
オーナーは居なくバイト？のニーちゃんとババアで作ってやがる！
味は薄くなるし大盛り頼んだツレなんていかにも引きちぎったままの
半玉がつながっちゃってるし・・・
カップが売れて繁盛したらこうもなるのか・・・

十神ラーメンうまい！
今度はちゃんぽん食ってみたい。

花さか行ったが不味かった

美味かった不味かったなんて抽象的な感想は、誰の参考にもならないからやめようぜ。

じゃあ何を書きましょうか？

良かった　悪かった　で良いんじゃないですか？

ラーメン屋の話で美味い不味いの他に何を語るってんだ？

>>45
美味い不味いを語るなと言ってるんじゃない。
抽象的ではなく、具体的に書けと言ってるんだよ。
どのような点で美味いと感じたのか、あるいは不味いと感じたのか、そういうことを語れってこと。

>>46
同意。ただ美味かった、不味かったって書かれても、参考にもならん。

スープを飲んでみると・・・・「トロン」とするゼラチン感が感じられ、「揚げニンニク＋ゴマ油」で
作られるマー油の風味と豚骨スープが実に良く合っている。
ワイルドそうな、クセのありそうな、個性的な外見とは裏腹に、とても「優しく」「マイルド」な口
当たりと、その作り込みの「上質さ」に感心させられる。
自家製の麺はとにかく出色の美味しさ。
しかも、決して低加水の硬くて粗い麺ではなく、麺の肌理が細かく＆滑らかで、噛めば「モチモ
チ感」もあり、さらに麺自身の「旨味」が非常に豊かで、小麦粉も相当に上等で高価なもの
を使っているのは間違いない。小麦粉と玉子の風味や甘味とのバランスも完璧で、「食感」
「と「味わい」の両面で抜群に美味しい。
チャーシューは「ふっくら」「ほくほく」とする口当たりで、結構肉厚でコクがありながら、とても「優
しい味」「上品な味」であり、非常に満足度が高い。
また、なんと言っても「モヤシ」が「超絶品」、こんなにモヤシがトッピングとして絶対的にハマって
いるラーメンも珍しい。
活きの良いモヤシの「シャク、シャクッ」とする明るい歯切れと水っぽさが、このギュギュッと味が
凝縮したマー油とトロンとした濃いスープの旨味をほど良く「溶き延ばす」重要な役割を担って
いる。動物性の濁りが強いスープに軽快感と明るさ、風通しの良さをプラスしている。

全然わかんねーよ ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｰﾝ

＞48
説明しろと言われたから説明したぞ！！！文句あるか！！！と言わんばかりですねｗｗｗ
程ってもんがｗｗｗ

頑固一徹って繁盛してバイトにやらせといてオーナーはなにしてんだ？

>>48
いいねえ。そういうのを書かれると行ってみようかなって気になる。

>>51
いいねえ。そういうのを書かれると行ってみようかなって気になる。

>>51
理想的なオーナーだな。
そういうのが多店舗経営で成功するタイプ。

って言うか･･･

48はどこの店の説明？

自作とか言わないでよ･･･

>>48は
http://www.01ch.com/ramen/nantsuttei-honten.html
神奈川県秦野市にある　なんつッ亭 本店の紹介のコピペ

>>56
Yahooで大賞とった所か
行ってみたいなあ
http://ramen.yahoo.co.jp/shop/index.html

>>51
案外居ないときは出雲店にいるんじゃまいか？

神楽の塩ラーメンを初めて食べたけど、
予想以上に美味しかったです。

お食事処 ふの

ラーメン屋ではなく、大衆食堂っぽい店だが、昔風の飽きの来なさそうなラーメンが好きです。
ってかラーメン以外のメニューも研究された美味い物が多いです。
　立地的に分かりづらい場所にありますが松江では隠れた名店です。

>>60
同感。
ここ、食事がうまいよね。
でもラーメン食った事ないんだよ。うまいんだね。

おめえら不味かったらオラしょうちしねーぞ

>>60
どこらへんにあるんですか？

＞６１・６２・６３
http://www.mable.ne.jp/~offices.a.m./AI7.htm
ここです

ラーメンは劇的に美味い訳ではなく、飽きの来ない味付けです。多分そういう味付けにあえてしているんだと思います。
ラーメンスレで申し訳ないのですが、お勧めはカツライス・とんかつ定食・カツカレーでしょうか？なかなかのボリュームです

でも私的には
あまり流行って欲しくないような（笑）

↑
おめぇカツ好き過ぎだぞ

>>64
分かります、その気持ち。

しかし、ここで晒されてしまったのは不幸かな？

出雲「ポルコの厨房」閉店しますた。

まだ見てないけどそうらしいね。
この前空海で客が話してた。

>65
じゃあ別のお勧めメニューを・・・「かつどん」
他と違うのは普通の煮込みカツを卵でとじた物ではなく、ご飯の上にカットしたカツを直接のせて、上から和風スクランブルエッグのようなふわふわ卵がかかっています。
それから、ラーメンのほかチャンポンもなかなか美味いです。

神楽

お客様の熱いご要望にお答えして
「神楽の長崎ちゃんぽん」が再登場致します。
旬の春キャベツがたっぷり入って身体に美味しい
至福の１杯を是非ご賞味下さい。

期間：2/13（水）〜2/29（金）迄限定販売です。
単品７８０円（税込み）：お得なランチ、セットも販売いたします。

ふの

ここで騒ぐほどの味じゃなかったわ

じゃー、もし行く機会あったら、カツにしておくか･･･

塩やの豚骨、2月17日が最終日らしいね。

学園南の神楽で、>>70 の長崎チャンポン食って来た。
13日からじゃなくて今日からだったみたい。
ラーメンプロデューサー？らしきおっちゃんがいて、
厨房でいろいろ指示したり店内回って客の意見聞いたりしてた。
旨かったので宣伝ボランティアしとく。

白濁スープに太麺、その上にざっくり切ったキャベツ、
もやし、衣さや、きくらげ、豚肉、かまぼこ等々を炒めたものが
どちゃっと乗ってて、その脇にわけぎとコーンが添えてある。
あんかけのチャンポンじゃなくて長崎チャンポン。
田和山壱龍の塩ちゃんぽんも好きでよく食うけど
あっちが原材料高騰の煽りか当初に比べて最近具が少なくなってて
メニュー写真と比べながら「はー、まあしょうがないか」と思うのに対し、
こっちのはメニュー写真と比べても遜色ないと思った。
期間限定メニューの強みでしょうか。
どんぶりが深いっちゅうかずんぐりしてるので、
パッと見より食いでがあります。
いつものつもりでＣランチ（半チャンセット）にしたけど
今日の腹具合なら単品でも十分だったかもしれない。

神楽のちゃんぽん、続き。

味については、ラーメン批評語彙力が貧弱なんでよう説明せんけど、
とりあえずうまかった。スープ好きな味。
「胡椒いっぱいかけてお召し上がりください」って言われたんで
念入りにかけたんだけど、最後に残ったスープが胡椒っ気が強すぎたんで
具を食べるのに必要な量に留めた方がいいかもしれん。
おっちゃんが来て、
「どうですか？　少ないですか？　キャベツもうなくなってますね、
　もっと追加した方がいいですか？」
「いや〜、僕は十分だと思います」
たしかに具を片付けた後半、ほぼ麺とスープだけになると
少しさびしく感じるけど、ちゃんぽんってそんなもんだしね。
キャベツ増やしても後半そうなるのはたぶん同じ。
「このスープは、とんこつと同じのですか」
「とんこつとチンタンと、あと牛乳も入ってます。
　長崎ちゃんぽんに牛乳は欠かせない」
熱く語っておられました。

神楽ではいつもとんこつばっかり食べてるって言うと、
味噌ラーメンも是非食べてみてください、
北海道のスミレっていうところと同じで、
僕が作った自信の味噌ラーメンなんですよ、
よく通って下さる方々にも好評なので是非、
と再び熱く語っておられました。
へー、そりゃいっぺん食ってみたいと思ったけど
そんなに頻繁に神楽に通ってるわけでもないので、
君ら良かったら次行ったときの参考にして。

にして。
まで読んだ。

好感は持てた

>>75

これ見て食べに行った。
美味しいし量が多くてお腹いっぱいになった。
でもキャベツの芯の太いのががたくさんあった。

ローソン限定だんだん家のカップ麺を食べてみたが、スープの味はよかったけど、麺か何かの匂いが邪魔してる。
リピはないな。

米子から浜田に転勤したんだけど、どっか美味いトコない？
浜田はヒドイね！うまいとこは江津のきらく食堂くらいだな・・・

神楽の長崎チャンポン、２日連続で食べに行った。
限定にしておくのはもったいないほどの美味さだった。

＞８１　大騒ぎするほどの美味さではなかったが。。

ここでの評価は話五分で聞いとけ

＞８０　浜田なんて美味いトコないさ！江津のきらく食堂行きなさい！
それか益田で天一でもたべな

今大阪に住んでるんですが、大阪のおいしいラーメン屋に行っても勝美屋には
勝てないギブミー勝美屋。

神楽は妥当なことしかしないだろ
なんでラーメン屋でちゃんぽんなんだよ！

>>86
九州系

九州では長崎ちゃんぽんはリンガーハットがやってる。
ラーメンとちゃんぽんは棲み分けしてるよ。
神楽はトンコツラーメンで勝負してないってことがいいたいだけ！！

>>79十勝新津のカップ麺いろいろ食べてみたことがあるけど、あの会社の麺は全部一緒。

>>88
だからここが九州じゃないから豚骨もチャンポンもやってんだろ

>>90
メニューを増やせば売上げが上がると思ってるの？
それも限定の２週間なんて・・・
ちゅんぽんや塩・醤油ラーメンとか増やすなら他に
五行みたいに店作ればいいだろ！
神楽はトンコツ専門というよりただのラーメン屋に
成り下がってるってことだよ。

>>91
限定メニュー出すより新店舗出せと？（笑

>>92
ようはこのラーメン屋のウリはなにかってことを
言いたいの！
津田に店作ってつぶれたの知ってるの？
小手先の限定メニュー出すよりトンコツ見直せよ！
一風堂より味薄いし、もっと売上げ上げるなら
うまいギョーザにかえろよ

>>93
俺に解読力がないのだろうか？
どうも噛み合わないな

狭い視点と広い視点で会話しても噛み合わないよね……

少なくともID:.gyhB16oが、
ビジネスとしての経営問題に注目して発言してるのか、
「ラーメン屋とはかくあるべき」という信念で発言してるのか、
今ひとつよく分からない。

俺の場合、今月３回ちゃんぽん目当てで食いに行ったよ。
期間限定ちゃんぽんがなければ、１回行ったかどうか。
九州トンコツがそれほど好きじゃない俺みたいな客層にはウケたんじゃない？

麺家ひばり

期間限定メニューＶｏｌ．６　３月４日より
『鶏濃（とりこく）らあめん温玉入り』　７８０円

東出雲のコーナンのそばの「豚八」行ってきた。
長浜ラーメン専門店でした。
西津田の博多の開店当初の味が好きだった人には
薦めたい味。
山陰でトンコツ一本は難しいと思うのでがんばっていただきたい。
自分もコーナンやヤマダデンキ行ったときにはなるべく行くことにする。

以下、適当レポ。既出ならスルーよろしく。

店内は中州辺りの屋台をイメージした内装で
白熱電球風の照明があったり、
ファンタやスプライトのびんとかおでん屋台やリヤカーのおっちゃんのフィギュアとかが
ディスプレイされてて
ちょっとレトロ風味を醸し出したい様子。
カウンターは８席くらい、あと４人掛けテーブル席が４つ。
今日土曜の14時頃に行ったら６〜７割くらいの埋まり具合だった。
平日はもっと混むのかもしれん。

「豚八」続き。

メニューは
・長浜ラーメン　650円
・豚八ラーメン　850円 (上の長浜ラーメンにトッピングと香味油や辛味噌を追加したもの）
が基本で後はこのバリエーション。
12/20から申し訳ないが一部値上げした、とのこと。

豚八ラーメンの定食を食べた。
ごはんと日替わり一品がつくセットで、今日の一品は
春巻き＋串カツのちっちゃいの＋キャベツ、大根の千切りでした。
満腹。

ラーメン注文の際は席に置いてある注文シートで
スープの濃さ・こってり加減、麺の固さ、ネギ・ニンニク・辛味噌の有無、等を
丸印つけて指定するようになっている。
「そんなんせからしか！」っていう人もいるかもな、とちょっと思った。
神楽の「ニンニクを自分で搾る」とか博多の「ラーメンだしを必要なら自分で追加する」といった
自分で味を調節する楽しみはなく、コショウ、紅ショウガで変化をつけられる程度なので
自分で味を調節するのが好きな人にはちとマイナスであろう。
馴染みの屋台の親父に「濃い目、固めで！」っつって注文すると自分に合わせた味で出てくる、
っていう感じを再現したいのかもしれん。穿ちすぎかもしれんけど。

コーナンっつうかアイパルテの真向かいと言った方が良かった、いまさらですが。

お前文章長いし今更豚八とかマジウゼェ

100

>>98
既出だったのでスルーすべきな事は重々承知なんだけど、新規のお店でも無いし、そこまで詳しく書く必要は無かったかもです。
随分前のスレで結構見てるし、ＯＰＥＮ当初はＴＶでも放送してたし、恐らく実際に行ったことのある人、知ってる人の方が多いと思うので…。
次回、新規のお店や話題になっている旬なお店のレポ頼む。感動したことは伝わってきましたよ。

>>99,101
すまんかった
もうちょっと既出チェックしてから書くようにするよ
みんな知ってる店の自分なりの感想とか追加情報のつもりで書くなら
文章ももっと短くなるはず

>>97
気にするな

むしろ上から目線の99の方がウザイ

博多屋の醤油とんこつが
いつものとんこつより新鮮な感じがした

松江大橋北詰から学園に引っ越して閉店した大安好きだった。
西郷の岩井も大好き。まだやってるのかな。

>93
東津田の神楽って契約の関係で店たたんだと思っていました。単純につぶれたんですね。
あそこって立地が今いちなだけで、私的には結構レベルの高いラーメン出していたように思いましたが、やっぱりつぶれたと言う事は
私の思い違いだったんでしょうかね？総合体育館前は行った事がないのですが今度行ってみようと思います。

「おっちゃんラーメン」で、おばちゃんがラーメン作ってた・・・

ふ〜ん。

太平楽
流石に大将が年取ったせいか、昔のような湯きりパフォーマンスは無くなったね。

浜田に転勤になったのだが、美味しい店が一店もない・・・
益田の三洋軒と江津のきらく食堂しか美味しい店がない・・・
どっか浜田にありますか？サッポロ一番塩ラーメン食べてたほーがマシですか？
米子松江あたりでそこそこの店なら浜田で人気店だな

３○軒は、お客は入っているけど、味が薄いし、麺もいまいちだと個人的に思います。
本格的な九州ラーメンを期待するとがっくりしますよ。そうでないならいいですがね。
きらくは美味いですねえ。チャーハンも美味いです。店に入った瞬間の獣臭さが何ともいえません。
三隅の春風も結構いけます。麺超堅にて食べましょう。雑誌には豚骨野菜がよく出てるけど、
醤油がいい出汁出てます。

◆塩やからのお知らせ◆

オープン３周年記念として、３/２２〜２４日まで、
トッピングの味付け玉子を無料でサービスいたします。
どうぞご利用ください。

>益田は、まだ三要件・点位置があるからマシだが浜田はね・・・
エースコックのワカメラーメンかワンタンメン食ってたがマシ・・・
うどんも慢映のほうが美味いし・・・

>>109
そして大将が糖尿になってから味が塩辛くなった

昔、松江市和多見町のアーケード（今は無い）の中に『５０番』とかいうラーメン屋（中華屋!?）があったんですが、覚えている人いらっしゃいませんか？
あっさりとシンプルな味のラーメンで美味しかったんですが、あの味が食べたくて。。
どこかに移転したとか、別の店で出てるとか、何か情報がありましたら宜しくお願い致します。

浜田で食べるなら菜雷犬の味噌ラーメンかチャンポンでしょ。

天下一品の新店舗ってどこに出来るの？

安来のか○やまは味が薄いですね。
たぶんもう行かないな。

松江、馬の背の坂、仁多和食堂に行ってきた。
なかなか美味いと聞いたが、まぁたいした事無いだろうと期待をせずに出かけたら以外に美味かった。
鶏がら臭さが気に入った。典型的な課長多目の松江ラーメン。松江のラーメン屋の中では、中の上って感じかな・・・
俺が行った時は、昼時にもかかわらず客が全く居なく、客が他にも何人かいたら、も少し美味く感じたかも・・・
雰囲気は昔ながらの田舎の食堂。。。行ってみそ。。

◆塩やからのお知らせ◆

木曜限定の新メニュー『鰹香る釜上げ麺』。
今流行のスープレススタイル。
１.５玉とボリュームタップリですが、
ついつい入ってしまうあっさり味に仕上がりました。

３月２７日（木）よりスタートいたします。
どうぞご賞味ください。

浜田市に転勤になりました。代表店、天水に行きました・・・
お勧め店はどこ？検索すると、面図磯辺ってとこは大盛にすると400円アップって・・・

◆塩やさんへ◆
1.　カウンターの中で親子？喧嘩はやめてください・・・食欲うせるし、帰りたくなります・・・
2.　ラーメンを出す時間をもう少し早くして欲しいです・・・３０分待ちはどうかと想います・・・
3.　味は人それぞれ好みが違うのですが、私としては、化調を使ってでもいいので、うまみがほしいですね。おなかは一杯になるのですが満足しないって言うか・・・もう一味！記憶に残る味が欲しいですね！

>>122
ラーメン屋を自分好みに変えようとするより、自分好みのラーメン屋を探した方が早いよ。

中海周辺ラーメンス屋タンダード

コンクリート打ちっぱなしの床に年代物の丸椅子とテーブル、かなり高い位置にある小型のテレビ（シーズンはほぼナイター中継）
週刊誌類、単行本（昔のジャンプ系）多数、大将は帽子、おばちゃん三角巾、壁に赤枠で囲った汚れたメニューが無造作に貼ってあり、塩とも醤油とも味噌とも書かれてない
ただの「ラーメン」を頼むと、塩と醤油の中間ぐらい（かなり塩寄り）で、具も麺もいたってーオーソドックス、課長強め、器もオーソドックス、
コップもオーソドックス（ビールメーカーのコップが多い）、でラーメンに夢中になる人は居らず雑誌を読みながら、テレビを見ながら食べる人が大多数、ビールにギョーザのおちゃんが必ずいる・・・・・
・・・私が最も好きなラーメン屋の風景です。ニューウェーブ系のこれでもかこれでもかと攻めてくる複雑なラーメンや、サービスの行き届いたチェーン店などに行く事もありますが
やっぱり私は保守的山陰人の典型で、圧倒的に昔からのラーメン屋に行く事が多いです。
「十神ラーメン」「おっちゃんラーメン」「太平楽」「一番軒」「まつや」「歩味」「神宝楽」「黄金」「まるいち」「龍巳」・・・・etc
全店が上記の条件全部満たしているわけではないですし、ラーメンフリークに方からすれば、二度と行かない店リストに真っ先に載る店舗かもしれませんが、私には無くなって欲しくない店です。

>>122
私は1.2には凄い同意です。
一度いっただけでイヤで行かなくなりました。
ま、当然味が気に入らなくていきませんが。

しかし、まだ1.2をしてるのか・・・

ま、簡単に変わらないのですかねえ。
客商売なのにね。。。

>>122
思ってたこと全部言ってくれた
すげええ
前に友達と行ったがカウンターの中での親子？喧嘩で気分悪くなりましたよ
>>119
20年位前によく親父と食べにいってたな・・・もう親父は死んじまったが
懐かしいのでまた食べに行ってみる
思い出させてくれてあんがとよ

>>122

塩やは味は好きなんだよ。
でも1は同感。
同じことはぼうげつでも感じてたけど、あそこの大将亡くなっちゃったから……。

뭐!?　그런가

그렇다면 허락하자

塩や
塩ラーメン系の宿命と言うべきか・・・スープが冷める後半辺りから塩味が浮き始める
これは人間の神経上しょうがない事ですが、この辺を克服出来れば最強でしょう。今の所対処方法は冷めないうちに速く食べる。でしょうか？

課長、無課長といません。浜田で美味しいトコ教えてください。
週末米子に帰ってラーメンばっか食ってます。
なかなか仕事も忙しく帰省がハードなので西部で、
きらく、三洋県以外教えてください。

>130 米子に帰って食べなさい。山陽権いくんだったら、とん楽がうまいじゃん！
浜田で食べるのならカップ食っとけ。
松江から出雲までしかラーメンなんて美味いとこないでしょ？
あるんだったら教えてください。

点1不味い　気持ち悪い
野菊のチャーシューはブチうまー
天心の醤油ラーメンもいける
点大（夜のみ）もいいらしい
　　益田市
浜田はない！

江津は久留米らーめんってとこがうまかった

西部はこんなもん？

>>122
私も同感！

ある地方ラーメンブログで持ち上げ？ていて
行きました。
味よりカウンター内の口論、罵声が気になってしかたありませんでした。
（夕方、客は私、含めて2人）

親子？って思いましたわ。
まあ、大将にあれだけ言われたら
バイトならやめますわ……

味の評価は…
以来、通ってます。

だから、余計にやめてほしい。

>>122
私も同感！

ある地方ラーメンブログで持ち上げ？ていて
行きました。
味よりカウンター内の口論、罵声が気になってしかたありませんでした。
（夕方、客は私、含めて2人）

親子？って思いましたわ。
まあ、大将にあれだけ言われたら
バイトならやめますわ……

味の評価は…
以来、通ってます。

だから、余計にやめてほしい。

◆塩やからのお知らせ◆

뭐!?　그런가

그렇다면 허락하자

>>122
こうゆう情報は役立つなぁ。

気にはなってるけど行った事の無い店のひとつが塩やで、
けどなんかちょっとひっかかってて二の足を踏んでてね。

なんかここ数年で開店して話題の店になってる他の
ラーメン屋さんが口に合わなくて・・・。
ネットとかでの評判と俺の舌ってずいぶん違うんだなって
思ってたけど、

塩やには行った事無いけど、

なんかすごく納得しました。

勝美屋復活祭はいつですか？

勝美屋って
復活すんの？？

浜田のラーメン屋「上上好麺」が3/31で閉店していました。
２〜３ヶ月前に改装したばかりだったのですが…。
改装時に、ご飯のサービス（おかわり自由）をやめたのが
客足を遠のかせたのでしょうか？
味はともかく、ご飯のおかわりが出来るのは貧乏な学生には
魅力だったのですが。
５月に和風レストランになるそうです。

>>139
オリジナルなメニューも多く味は好きだったけど、
ご飯、サラダのサービスはよかったが最初行ったとき
このことがメニューに書いてないので分かりにくかった。
原価の高騰で無料ご飯中止はわかるがセルフ方式はやりすぎ。

八雲食堂知ってる？

益田の昭和町にある三洋軒のチャンポンはうまいぞ。
益田ではかなり知られた店だが、俺の友人の九州のチャンポンマニア
を連れていったら今まで食べた中で一番美味いって絶賛してたぞ。
一度食べてみるべし

チャンポンって大きく分けて２種類あるよね。とろみ系とサラッと系

松江人なんでチャンポンはやっぱとろみ系が好きだが、三洋軒のはたしかにウマイ！
濃厚クリーミースープ最高だな！　豆腐や漬物いらないからライス100円希望！

西部、まだましなトコ
三洋軒　きらく食堂　とりの助
くらいじゃないですか？

この勢いで隠岐の情報ほしいなあ
連休に行くので。
一応西郷みたいです。

勝美屋って夏ぐらいに復活するってほんと？

大統領は結構うまい
それと楽々の味噌ラーメン食ってみ
新幹線は二度と行かない

>147 勝美や情報ってほんとか？

http://theberrics.com/unitednations.php

いつも益田に出かけた時は、三洋軒行くんだけどたまには違うとこと思って、
さ●まらーめんってトコ行きました。入った瞬間客がいないのと匂いが・・・
あとは想像にお任せします・・・
三洋軒万歳！

なぜ西部はこんなにないんだ？
三洋軒にしろ気楽食堂にしろ、松江・出雲方面なんかだとぜんぜんココよりうまいとこあるしな！

インターネットの設備が整ってない

西部と東部の人口比

代表される三洋軒や気楽食堂の事を美味いと思ってる人が少ない

のどれか。もしくは全部ｗ

西部に転勤になってたことがあるんだが益田のチャンポンくらいしかうまいもんねーなー！
とんこつだったら、とん楽のほうがウマイし、気楽食堂だったら、武蔵がぜんぜんうまい！
せめてローダンくらいつくってあげたら？

西部なんて一時間で広島の美味しいラーメンが食べれます。
私は寿楽亭のラーメンがスタンダードで一番好きです。

花さか（松江）へ久々（3年ぶり？）に行きました。
塩チャーシューを注文
麺を覆いほどのチャーシューの量
スープ、麺ともに確かにおいしかったです。

けど…
すぐ、また食べたい…にはなりません。

すぐ、また食べたい…になったのは
最近では、だんだん屋（松江）かな
まあ、これは自分的にです。
そんな、ラーメン屋を探しています。

花さか、普通にうまい　塩や　だんだん　龍王　うまい　
安さで　喜楽　太平楽　今は無き勝美屋じゃね？
勝美屋復活まであとどれくらいかねえ・・・
米子のまんしゅうあじや、てんこころも食べたいが・・・
最近広島ラーメンハマッてます　寿楽亭最高！

ラーメンも中毒性があるものと、あきが来ないタイプと２種類ありますね。

どうでもいいのを合わせるを３種類

益田の樂新円は、知ってるかい？秘密のスープ。

大阪から引っ越してきたが、島根に美味しいラーメンは無いと思う。
こことか、他のサイトで「美味しい」と書かれた店に行ってみたが
非常に残念な味でした。（個人的にあわない味）
寒い地域だからかもしれませんが、どの店も塩辛いスープだった。

大阪に引っ越すといいよ

>>161
引っ越したばかりじゃしょうがない。半年もすれば慣れるよ。
君の舌はまだ大阪の土地に順応してるからね。
島根の水を飲み、島根の食材を食べしてるうちに、島根の味に舌が順応してくる。
その時、島根のラーメンの本当の美味しさが分かる。
まあ、こんなことは常識だけどな。

>161
俺、大阪に数年住んでいたけど水が臭くてなじめなかった。ラーメンにもそれが出ていて・・・
田舎に住んでいると当たり前に思ってしまうけど、水のありがたみを身にしみて感じた数年でした。

大阪のおいしいラーメン教えろや。古譚じゃ話にならんぞ。

益田市旧益田にある酔う老。素朴であります。
冷麺はやめとき！！
冷麺なら海老酢県がおすすめよ！！

大阪は弥七が美味いです。鳥骨ラーメンでトロっとした感じのスープです（勝美屋系？）
豚骨が加われば勝美屋って感じです僅差で勝美屋ですがヘタ飯と一緒に頼んだら弥七の方が良いかもしれません。

中津か。有名な店なんだね。大阪はチャーシューがおいしい店がない。
営業時間、11：00〜16:00(スープが無くなり次第閉店)
ってのは太平楽系だな。こういう店嫌い。
新勝美屋も営業時間変わったりしなければいいが。

新勝美屋＝民家？

スープなくなり次第終了ですが。昼と夜とに分かれていて夜は８時くらいまでやってますよ。

チャンスがあれば一度行ってみます。
あとで考えたら勝美屋の営業時間も同じようなもんだった。
店まで行って食べれなかったっていうのが最悪なんで
スープ無くなり次第...っていうが店嫌いってことです。

>154 浜田ですか・・・　終わってますな　江津のきらくはたまに食べたくなるが・・・
米子に帰ってラーメン食べてます。　西部なんて食べるとこないだろ

島根は田舎だから最初から見下されているんだよね。
中国が日本文化を見下しているのと一緒。
そういうのを相手にしても仕方ないかと・・・。
さっさと大阪に帰れば良いのに。
島根に左遷されたのかねｗ

>172 たまに食べるものなので、米子に帰った時だけでいいんじゃね？
西部にもとめなくても・・・　益田の三洋軒のちゃんぽんはウマイが

西部終わってますねえ
西部では山陽権のチャンポンぐらいかねえ
勝美屋復活延期？

浜田人ですが地元ではラーメン食べません　てか・・・
出雲の龍王は最高ですな　いつも豚骨食べてから半塩か半醤油食べます
空海ファンの人もいますが、あまくて僕は好きではありません
松江では塩やですかねえ

塩やは有名になる前に愛犬の散歩で前を通りかかるので、
そこらの自転車にリードをつないで食べに言ってました。

最近は行ったことありません・・・

勝美屋復活はいつだろうねえ　民家にしか見えないが・・・

北京飯店知ってる。

http://menaruki.exblog.jp/62884/
↑↑浜田でラーメン食べたいのですがと言ったら私も紹介されました。

http://menaruki.exblog.jo/6288410/
でした。常連なんで動揺しました

↑飛ばないよ？

ここってラーメンと言うより中華料理屋じゃない？
タンタン麺が旨い。

ラーメン専門店ってわけではないが
学生時代から通っていた麺’ｓ倶楽部が閉店して大ショック！
もうあの焼き飯とハンバーグが食べられないなんて・・・
勝美屋に続いて松江の味がまたひとつ消えてしまった
でもマスターがずっと一人で頑張っておられたし
お疲れ様そしてありがとうと言いたい。

勝美屋は消えません。

>>184
まじ？！

>>186
店の入り口に看板が出てました。
やっぱり食材の高騰とか影響あるのかな？
あの安さとボリュームはマスターの心意気でしたね・・・

>>187
営業いつまで？

もう閉店・・・？

東部は良いですね。美味しいとこイッパイあって！
西部は終わっています。なので出張の時だけラーメン食べてます。
勝美屋は復活するのでしょうか？今は出雲の龍王溺愛してます。
種類も豊富なのだが、どれも安くてうまい！麺も最高！

>>188
もう閉店してます・・・

>>190
ギャー

せめて最後に食べておきたかった・・・(ﾉД｀)ｼｸｼｸ

>>190
大学生だった20年前にほぼ毎日通ってた。
大量の焼き飯をフライパンで返す光景は
よく覚えている。

＞190
最近の流行のラーメンについていけない私としては、老舗が閉店するのは非常に困るんですけど・・・
頼むから太平楽だけは辞めんといてくれ

チェーン店が閉店してもどこかで食べれる希望があるけど
老舗は後継ぎ次第で変わってしまうからなぁ

麺’ｓ倶楽部…

そのうち、行こうと思ってました
行く寸前に「ひばり」に足を向けてしまったこと数回

一度
食せばよかった…

残念

勝美屋って再開の見込みがなさそうですねえ
普通の住宅になってしまってますね　再開の情報もあったと思うのですが

学生の頃は体育会系だった為、脂ギトギトのこってり系ラーメンが好きでしたが、
社会人となった現在は塩ラーメンで、しかも海鮮系のスープがお気に入りです。
そんな私は、海鮮系塩ラーメンでは出雲の龍王が山陰屈指のお店だと思います。
マスターは和食出身みたいで、魚介系の出汁の引き出し方は凄いと思います。

>>196
再開を信じて待つのみ。

龍王をこれ以上推すなボケ
これ以上混んだらやでしょ

>199 時間差攻撃でしょ　開店時に行きゃいいじゃん

自分もあの店が大好きだったので、泣きたいくらいです・・・
ですが色々と考えがあっての事だと思いますので、ありがとうですよね！

塩やの
梅塩のつけ麺
うまかったです

つけ麺って初めて食べましたけど
いいですね

次もどっか行ってみようかな

鰹のつけ麺も良かったよ

締めにつけダレにご飯を投入するのですがそれが美味い
ワサビを入れても美味い

夢たうんのラーメン屋はどうですか？

真夏でクソ暑いのに、冷麺とならないのは何故だろう

平田ダーロン潰れた？

>>204
高くてやめた

>206 修行に行ったんじゃね

>>206
なんで開かないんだろうな

松江の龍王のお勧めは？
昨日嫁子と行きましたが。

松江の龍王？

おいしいの？

ここで話題に上がるのは出雲の龍王。
島大近くの龍王は定食屋ですから。

天下一品がうめぇな！

天下一品
チャーハンとセットで、スープに浸して食す。至福の時です・・・安上りだと我ながらおもふ

うまいラーメンはあるが、何度でも行きたくなる店は島根に梨
チェーン店ね・・・・・・さほどのもんか？？

天一はチェーン店だけど中毒性があるように思えます
最初はドロドロ？麺がのびた？感じがダメでした
今は…はまってる

麺屋ひばりもはまりそう
けどメニューが多いのが気になる
一押しがわからん。まあどれも一押しかもしれんが

あんくるは？感想求む。

あんくるは？感想求む。

>>218

うまいよ

あんくるはニンニクに頼ってるのがちょっとね〜〜

話題の八雲亭ってどこだ？熊野大社の入り口のラーメン屋のことけ？

山光＊＊＊＊＊＊公園

チェーン店でも天一くらい「我が道を行く」とこは好感が持てる
何となく嫌なのが「何某プロデュース」「マーケットをリサーチ」
みたいなトコだな
結局それ系は全国どこでも似たような味と店構えになっちゃうし

昨日天一喰った！
やっぱうめーな！
玉子は必ず2個は喰うよな。

>221
なんだよ話題って・・
初めて聞いたぞ

＞２２１　２２２　どこなんだよ？うめーのか？
＞２２４　ちゃんと一人一個を守りましょう！なんていわねえ！好きなだけ食べましょう
一個は待ちで、一個はラーメンにぶち込み！転移地はたまーに食べて、
セットもんにして、ラーメン大盛り＋ニンニク＋味噌でとーぶんいらねえ！ってほど食べるのがよいな。

確か天一って今月出雲店も出来るみたい

>221 どこなの？うまいの？天一が一番みたいだな

>228　八雲亭より天一のほうがぜんぜん美味いってか、八雲亭は美味い。
店を探すまでのコトはない。
それより、斐川ラーメンってどうなん？？

> 八雲亭より天一のほうがぜんぜん美味いってか、八雲亭は美味い。
どっちだよ

天下一食ってゲロが出た；
あれは好き嫌いが激しいだろうな。
おれはダメだわ

>221　八雲亭某ブログにて紹介されてますね。
場所の詳細希望！

八雲亭ってどこなんだよ？誰かしらねーかあ？
花さかよりうまいのか？

アホばっかだな！
レストラン松崎サイコー！

山光＊＊＊＊＊＊公園　ググってみ。

>>234
マッケン元気？

>235 なんとか学会の食堂ですか？

>235 なんとか学会の食堂ですか？

>235 なんとか学会の食堂ですか？

落ち着け。
時刻もおかしいぞ。

よっぽどなんとか学会が好きなんだな。

>235 237 八雲亭ってそこにあるのか？

八雲亭
日曜日、人いっぱいかな、ちゃねらーたちで（大笑）
だって、普段人いないもん
そっとしておけばいいのに

ユメタウン行ってラーメン食べてみようかと思ったが

「日本一の〜」って宣伝がいっぱいだったんだが

>>244
ラーメン店はみんな同じ会社みたいだね。
フードコートのとんこつしぼりラーメンを食べてみたが、札幌味噌ラーメンのように層ができるぐらいの大量の油が入ってた。
豚八や神楽のとんこつラーメンの方がはるかにうまいな。日本一の看板はしまった方がいい。

>>244
ユメタウンのラーメン屋行ってみたけど「香りはあるけど味が無い」の一言に尽きるな。
麺の方がスープより味があるってどういうこっちゃ。

ラーメンに限らず今の飲食業界は、いかに早く初期投資を回収して次の商売を考えるかが定石らしい。
「日本一の〜」に群がってがっかりする客がいなくなる頃には、次の商売を考えていると思われ・・・

平田吉兆ローダンつぶれた？

>248 潰れたんじゃなく、バイトの中国人と遊んで休みじゃね？

奥さんたまに手伝ってんじゃん、おっさん既婚者だよ。

八雲亭発見
明日イって見ます

ラーメンじゃなくて餃子や焼き飯が美味いラーメン屋ってあるかな？

>>251
報告よろ

美香蘭について語れる人いませんかね

>>252
ラーメン専門じゃなかったけど
麺’ｓ倶楽部の焼き飯は味、ボリューム、値段は思い出深い

餃子は昔、伊勢宮にあった味富の餃子がインパクトがあった

>249 潰れたのか？ローダングループでも価格をおさえてがんばってたのにな
>>251　創価学会の食堂だったのか？
>>254　普通にうまくて安い　かな？
龍王　塩や　だんだん　うまいのはわかってるから、勝美屋復活いつなのよ？

>249 潰れたのか？ローダングループでも価格をおさえてがんばってたのにな
>>251　創価学会の食堂だったのか？
>>254　普通にうまくて安い　かな？
龍王　塩や　だんだん　うまいのはわかってるから、勝美屋復活いつなのよ？

＞254
大盛りの量が凄いですね、太平楽のような営業時間なので（しかも僻地）ありつけない事もしばしば・・・

最近のラーメン屋は店員がうるさすぎて
落ち着いて食えない。

「○○、××注文いただきました〜」「あ゛り゛がとぅござい゛ま゛〜す」
「ギョーザ入りま〜す」「あ゛い゛よ゛〜」

ってばかじゃね？
どこかの名店をパクッて広がってるんだと思うんだけど
おまいらもいいと思うか？

>>259
お前は出前でも取って、防音完備の個室ででも食ってろ。

ホストのパクリだから

山陽権にて餃子とビールで、超こってり味大盛りラーメン半チャンセットを待つ・・・最高ですが・・・
天一なくなったのは残念！　益田人にはあわないのか？

勝美屋復活しないみたいだね。

食べ歩きならず、事情通を気取ってるブログ。ストーカーまがいに住居を写して新店舗の給油システムだとか、
知り合いの情報で間違いないとか知ったかはやめれ。

>>263
何なん？？　よく分からん書き込みはダメですよ〜

263はアホですね

勝美屋そろそろ準備にとりかかるらしい・・・
それまで近くの喜楽で味噌ラーメンセット大盛り食べて待ちましょう！

花さかチャーシュー変わった？
あんな歯ごたえあったっけ？

>>263
そこのブログの人はあれだ・・・講釈垂れ。ラーメンばっか食ってるみたいだし
らーめん王みたいにならない事を願う。
>>266
ん？復活するの？旧店舗で？それとも新店舗？

>>267
花さかははじめて食べるとおいしいんだけど、長く通うと飽きてくるね。

島根じゃないんだが境港にある黄金ってとこにいってきた。
ラーメンカルビ丼セットを食べたんだけどラーメンは昔のアピアに
あったラーメンを想像させる味で懐かしさがありおいしかったよ。
流行の味じゃないけど、いかにもラーメンって感じでかなり好きかも。

後、驚くのは値段の安さ。
メニューはヤキソバ、ラーメン、ギョウザ、お好み焼きなど
非常にシンプルでこれもいい感じだった。
ただ店内が熱く鉄板で炒め物などされてるので臭い。
女性には向かないと思う。

たしかに
花さかは美味いと思わなくなる。
飽きる味かも

たまに困ったチャンが出てくるのな。
個人のブログに言いたいことがあるなら直接言えばいいのに。

めっちゃヘタレなんですね、わかります。

同感だが読んでないブログのことなんで
どいつもこいつもまとめてどうでもいい

たまに困ったチャンが出てくるのな。
個人のラーメン店に言いたいことがあるなら直接言えばいいのに。

めっちゃヘタレなんですね、わかります。

いつ開業するのでしょうか？

>個人のラーメン店に言いたいことがあるなら直接言えばいいのに。

言っちゃダメｗ
常連とかと喧嘩になって命落とすど。

>>267だが、
俺はべつに花さか飽きないけど？　ずっと好きだし

ちょっと久しぶりに行ってチャーシュー変わったんかな？
って思ったから聞いてみたんだが・・・

ちょくちょく登場する八雲亭うまいのか？創●◎会の休憩所なのに本格的なおいしいラーメンと聞くが

>>262
天一無くなったの？ずいぶん通ったのにな〜。益田じゃうけなかったのかな。
浜田でもダメっぽい。石見はうどんも蕎麦もいい店なし。ラーメンも同じ。
出雲部に帰って来てそう思う。石見は好きだけど、麺類に関しては×。ご飯が美味しすぎるからかな。
算用軒は美味いとは思わんが。匂いは九州だけど、あとは・・・

花さか？普通に美味しいですが・・・
八雲亭？創××会休みしかしてないですが普通に美味しいですが・・・
それよか益田の三洋軒でコッテリでたのむのが最高！

だから・・・算用軒、匂いだけで、中身はそんなんでもないって。
天一を支えられない益田市民、甘義理でうどん食ってなさい。

＞２８０　尼義理でうどん食ってるお前の味覚は・・・万英行ってうどんでも食べてなさい

花さかは厨房でスープのダシ取りに野菜や果物を大鍋で煮込んでるのがカウンターから見えるな

プラスチックだがな

出雲の天一っていつ開店？

8月8日

>>285
ほう　やまたのおろちのちなんだか
このこてこてやろうが

八雲亭一滴ました
欽ちゃん飯店焼豚ﾗｰﾒﾝのスープの味
なつかしかったっす
太平楽の濃い味？

ゆめタウン出雲の札幌ラーメン・・・
つい空腹に負けて入った自分を呪った・・・

ゆめタウンのラーメン屋はダメだって書いてるのに。
日本一の餃子もたいしたことない。

出雲に居てなんで夢タウンでラーメン食うの？龍王でしょ？
話題のなかなか行けなかった塩ラーメン屋行ったけど龍王でしょ？
いまどき一杯６００円は普通だけど４８０円で一番うまいなんて・・・

乃木のどさん子ってラーメンよりもチャーハンが旨い店ってイメージがあったのに、いつからあんなに不味くなったの？

おおーい　お勧めの広島寿楽亭行って来たぞー！
浜田におるんだったら広島にラーメン行ったがいいね！西部は食うとこねーし
ネギ盛りあったけど、とりあえず普通頼んでもネギ盛りね！陽気つばめより好きかも

>291 チャーハンじゃなくて味噌タレ餃子つまみに生ビール飲みながら五目ジャン麺待ちだろ普通！
>>292 寿楽亭最高でしょ？広島行ったらヘンクツ行ってシメラーメンは寿楽亭だな
広島お好みより醤油豚骨ラーメンでしょ！

300 名前：名無しなんじゃ[sage] 投稿日：2008/08/09(土) 13:42:55 ID:a2mVRokT
天○一○出雲店のオープン半額行って来た。
駐車場少なすぎ。周辺の店舗大迷惑。
初めて食べたけど、どろっとしてて薄味で不思議な味だった。
俺には合わない味だった。

＞294
中毒者予備軍ですね。どういうわけか合わないと言った人ほど中毒者になる傾向があるようです

ゆでたまごはありますか？

半額は今日だけ会？

>>295
からかわれてるのも知れないけど、実際そう・・・
どろどろでコクが有るんか無いんか分からないうちに食べ終わって
丼からメッセージが現れる頃には「これはもぅいいや」と思うのに
しばらく経つとまた食べたくなる。
天一のセントラルキッチンには魔女の鍋でも据えてあるのかもしらんｗ

同じ出雲つながりで・・・ゆめタウン出雲のラーメン屋は酷い。
いくら買い物ついでに腹満たす店といっても、あれは・・・

下のとんこつ食べたが別にまずくなかったぞ。
上で食べた時は美味いと思わんかった。

そうそう、下のとんこつ、不味く無かった。「バリこく」とかいう　ラーメン、良かったよ。
ま、個人の好みですわな。
餃子は日本一とは思わなかったけど、普通に「餃子」として食べたよ。。
「日本一の餃子、たいしたことなかった」風なカキコをみたけど、本気で“日本一の餃子”が出てくると勇んで食べたのかな・・・

わたしゃ塩ラーメンが好きなんですが、カンスイ臭が苦手で特に塩ラーメンは目立ってしまいます。
いつもは大黒屋製麺で購入して自作いるんですが、高いし所詮素人ですし、毎回送ってもらうのも面倒で・・・
松江でどこか無いですか？

>>300
たいしてうまくない普通の餃子だから日本一を外せと言ってるわけで。

そうそう
ゆめタウンのラーメン屋、フードコート含め３店全部が
”餃子日本一”張り紙してるのが笑える。
同一会社のお手軽プロデュースっての、ばればれじゃんｗ
”日本一”ってたまたま系列店のどっかがＴＶ番組の餃子試合か何かで
一番になりましたってだけの話でしょ。根拠なさすぎ。
軽々しく自称するから叩かれるんだよ。

商売ならそれくらやるのが当たり前。
その程度のことを叩く方がどうかしてるよ。

テレビ番組で一番になっただけですからなんて遠慮するのは職人的な考え方であって、経営者的な考え方ではない。
張り紙を見た人間が「何で日本一なんだろ？」と思えば、それは経営的に成功している。
メンツにこだわってそういう張り紙ひとつできない経営者は、経営者として失格。

その経営者的な「売れればなんでもあり」の考え方が通用しなく
なってるのが今の世の中だし、結果的には客離れにつながる。
たとえ張り紙に釣られて注文しても、
「これのどこが日本一？」って感想を持たれればむしろ逆効果じゃん。
３店舗の経営主体のＭＡＮＩＣＨＩグループの、
数ある店舗の１つがどっかのコンペで餃子日本一?!になったからといって
他の系列店舗も同じクオリティの餃子を出してる保障はない。
「ご報告：うちの系列の○○店が餃子日本一にさせてもらいました」
くらいな張り紙ならまだ可愛いけど。

っと、ここはラーメン店経営論を語るスレではなかった。
ラーメンの味を語るスレでした。ごめんなさい。
風評にも張り紙にも関係なくｗ個人的に美味いと思えるラーメン探しますわ。

>>304
同意だね。
自分が食って美味しかったと思ったモノが、自分の中で一番だったらそれでいいじゃん。
店が「日本一」って掲げようが、他人が「いや、あそこがウマイ」って言おうが、どーでも良いんじゃね？
そもそも「お！ここは日本一ウマイ餃子があるのか！食おう！」って、日本一を期待して食べた人いるの？
自分はサイドメニューとして餃子が欲しかったから頼んだけど、「たまたまそれが日本一の餃子ってネーミングの餃子だった」位にしか捉えて無かったよ。

嫌なら頼まない方がいいだろ。
いかなきゃいいんだ。

だから元祖・本舗が氾濫する。
日本一が二店も三件もあってどうすんだ！
店に行けば「本場・修行・プロ・・・」溢れてます。
もう少し謙虚に修行して欲しい　日本一の看板上げるなら行列あたりまえなのに
はずかしくない店主に敬礼！

>>308
そんな小学生でもするようないちゃもんを恥かしげもなく口にするお前に乾杯！

むきになってますね。
小学生でも疑う文句を看板に掲げるほうに問題ない？？？

宍道の方に古くから日本一を掲げてる蕎麦屋があるじゃないか。
あれこそ何が日本一だか全く分からん。

気になったんでググってみたら2chに専用スレが建ってた・・・

>>308
popぐらいでごちゃごちゃと…

結論：日本一と掲げた店は概ね美味くない。

【訂正】
結論：nwQsN/dQの結論は正しくない。
ＰＯＰくらいで騒ぎ立てる島根は平和。
以上。

>>308
>>313
同感。
ホントに美味しい店は「日本一」なんて掲げないと思うよ
掲げる必要がないもん。自然に客がつく。行列できる。以上。
でも島根にはそこまでの店、ないから・・・ｗ

ところで最近「花月 嵐」出雲店 に行った方が居たら、
感想聞かせてくれませんか？
「○○ラーメン食った、美味かった、どうだった」でＯＫなので。

豚そばつけ麺食った。
いつもと変わらず。

>>315
ってことらしいから、このスレ終了な！

松江には横浜ラーメン（家系ラーメン）ありますか？

>>316 レスありがとです。　315です。
スレ終了前にｗ 亀で申し訳なかったけど補足すると、
黒マー油使った新メニューを頼んだら、スープはメチャぬるいし、
バリカタで頼んだのに麺やわやわ（ストレート麺）だし、
チャーシューの煮込みネットの切れっ端まで入ってるし、
餃子もこれまで羽根つけてキレイに焼いてたのがベタベタだし、
「どうなっちゃったんだ」とすごく悲しくなったんです。
この店、けっこう好きだったから。悪い偶然が重なっただけだと思いたいんだけど。
期待しすぎるのが悪いと言われればそれまでなんですが・・・でした

平田のローダンは食中毒でもだしたのか？しまってるが

>>318
家系ラーメンはないね。
とんこつ醤油ラーメンはあるけど、油ギトギトで太麺のところはない。
六角家が近くだったから何回か行ったことあるけど、松江の人には合わん味。

それでは喜多方、佐野ラーメン系はありますか

松江の塩ラーメンは断然塩やがうまい
麺も自家製で全然臭くないしお薦めです

確かに塩やはうまいが、私はだんだん家の塩が好きです。それと自家製麺だから麺が美味いとは限らない。
私はカンスイ臭が苦手なので、塩やのモンゴル産カンスイと言えど若干気になります。
餅は餅屋じゃないけど製麺はかなり技術が要るし、設備投資が必要。自分の所のスープ似合った製麺所を探すのも
ラーメン屋の腕前です。
　個人的には大黒屋製麺の卵麺が好きです。高いのでしょっちゅうは買えませんが・・・

他県人だが、「島根県のラーメン屋」とあるのを見て思い出したので…

15年近く前のこと、松江に行く途中の９号線、場所はよく憶えていない。確か温泉津は
過ぎていたと思うが、沿線のラーメン屋でインスタントラーメンより不味いラーメンを
食ったことがあった。あのラーメン屋まだあるんだろうか。なつかしい。

たしかに全国の同じくらいの都市に比べてもラーメン文化が低すぎる
ようするにおいしいところが少ない

>>326
そうかな〜
拘りのとか秘伝のとか云々言ってるが、所詮、目くそ鼻くそのような気がするがｗ

ヤクルトラーメン　ｺﾚ最強！！ﾃﾞｲｲﾝｼﾞｬﾅｲｶ＃＃

>>322
喜多方、佐野ラーメンのような東北のラーメンなんて島根にはない。
東京でも喜多方ラーメンの店は少なかったし、佐野ラーメンは全国的にはまだまだマイナーな方。

禁煙店の豚骨系のラーメン店で、オススメの店
ないですか？
正直、たばこは迷惑です。
吸っている方は味覚、臭覚障害なのですから
家でカップラーメンでも食べていただければ

大正町の喜楽って潰れたんですか？

>>329
君は人格障害だね。

328
それでは松江にてご当地ラーメンを出店したらどうでしょう
たとえば家系、喜多方系、佐野系、竹岡系などどれがいいでしょう？

>>332
喜多方系乗降

>>329

つ　神楽

『神楽』 秋の季節限定ラーメン第1弾決定！！

＊米子店→野菜ラーメン、野菜たっぷりのヘルシー仕上げです。

＊松江・出雲両店→坦々麺、夏の疲れた身体をシャキットさせる辛旨スープに胡麻の香りが絶妙なバランスです。

各店９月５日（金）販売開始。

島根では出雲龍王が一番ですが、みなさんは？
たまには広島でも行って寿楽亭で大盛チャーシューネギたっぷりや、
上海総本店でチャーハン+そばでも食ってみな？ウマイゾー！

広島といったらつばめだかすずめだかじゃなかったっけ

>336 俺も好きだなあ！どっちもおでんがあって、おでんとビールでラーメン待ち最高！
代表的な、つばめ・陽気・しまい？より寿楽亭好きだなあ　チャーシュー大盛りねぎたっぷりなんて最高じゃん

出雲龍王、塩レモン派としてはここ最近のレモン薄には閉口
酢とは違うのだよ、酢とは。

ユメタウンのらーめん

二度と食べに行かない

たしかに〜！　ゆめタウンのラーメン屋（１Ｆ）は‥　　　　んぐっ！んがんぐっ
！

明日（十月一日）は年に一度の天一の日。
ラーメン無料券がもらえるぞ。

ttp://www.tenkaippin.co.jp/cgi-bin/pc/article/detail.rb?id=68

無料券で食べたらまた無料券もらえるの？　∞？

>343
券が使えるのは２日以降ですよ。

＊＊＊神楽＊＊＊

お待たせいたしました！秋の季節限定ラーメン第2弾決定！！
あの神楽特製「長崎ちゃんぽん」単品￥７８０　の販売です。
各店10月3日（金）販売開始となっております。是非ご賞味ください。
（お得なランチ、セットも対応しております。）

宣伝乙

>>345
接客業だからスタッフを厳しく指導するのは仕方ないことだけど
せめて御客から離れたところでした方がいいですよ
カウンターに座ると丸聞こえで気分良くないものです

>>347
同感です。ＴＶの影響でしょう、ガチンコや横浜家系の取材などでお客の前で
平気で修行者（や、スタッフ）を怒鳴っていた・・・。あれが当たり前と思っている
店が増えているような気がする。島根でも、他県でもそれは新しい店。つまり
そういうＴＶに影響された新しい店主などが多い店と感じる。
他県の名店をそれほど行ったわけではないけど、島根に限れば名店と呼ばれるところは
客の前で怒鳴ったりはしないと思います。

そりゃ店員同士の話かもしれないが、客も確かに気分悪くなるよなぁ。
俺は直接見てないが、遭遇したらもうイカネ。

それを　パフォーマンス　と思えば　まだ行けるはず

指導するだけましになったな。

>>347-348
恥知らずだな

美香蘭のオヤジさんがお亡くなりに。
1回行っただけだけどご冥福をお祈りします（-人-）

・・・・・ラヲタさんたちがこのことに誰も触れないのはナゼ？

だんだんね〜・・・はもう聞けない　(TT)

久しぶりに浜山運動公園のトコにあるラーメン屋いったんだけど
食べてしばらくしたら身体がしびれるような感覚に・・・。
化学調味料入れ過ぎ？
昔はおじいさんとおばあさんでやってたはずだけどこないだ
は店が新しくなってオッサンがやってたなあ。

>>355
バカ？
身体を検査してもらったら？

むしろ、霊能者に見てもらったほうがいい。

>>355
冷凍インゲンが入ってたとかww

土曜日の生たまご　
10月18日(土)あさ9時25分〜10時10分

食欲の秋！ラーメン祭だ、ワッショイ！

ttp://bss.jp/tamago/special/20081018/sp.htm

きたのって、味落ちたねえ。

らーめん屋の多店舗展開ってどうなんだろうね？
上乃木の○○さんはたまに店主さん以外の人が作ってるんだけど
味が全然違う！　この前は江原啓之さん似がキッチンタイマー使いながら
やってたが麺は茹で過ぎてたし、スープも全然違う・・・
極めつけは13:35分には新規の客断ってもう13:40分には暖簾しまいこんだ。
スピリチュアルが足らなかっのだろうか？？
しばらく行くのやめとくわ

スレチだが中隆の　俺のらーめんはうまい。
最近のいちおし　しばらくあれで食いつなぐわ。

島根は値段だけ立派で大しておいしくないなんちゃってラーメンばっかりですね
店の外装だけそれっぽく作ってメニュー見たら味噌に塩にしょうゆにとんこつなんでもあり
しまいには博多ラーメンwとかわけのわからないカテゴリーまで登場wwww

個人経営の小さい店に入れば
べちゃべちゃの麺に
微妙に臭いスープ　しかもなんか甘い

もうね、島根は食のセンスが無いよ　ほんとに無いよ
田舎なのにおいしいものが全然無いよ　なんだこれ

ありとあらゆるセンスがレベル低いよ・・・どうなってんだよ
農業産出額も下から片手で数えられるくらいのとこだしよ・・・

こんな県が日本に存在するなんて知らなかったよ・・・
それであそこのラーメンがうまいだのますいだのどーのこーのって・・バカかよ・・・

よくもまぁ、こんなに長々書けたねｗ
ある意味尊敬！
「〜よ・・・」って書き方が好きな奴　だって事は良く分かったよ…

島根は加工しないで食べられるものがおいしいからね
何時間煮込んで旨さを引き出すとか必要ない

麺クラのとこ工事してるな

何になるんだろうな

安来の松喜に行こうと思ってます。
あ、米子の者です。

どうですか？

こっちもよろしく

gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1160836035/l50

大統領いってきた。

値段が高すぎ！
ベーコンみたいな薄い豚バラ肉が数枚のった特製ラーメン（小）が
８５０円って、なんだよ、ぼりすぎだろ！

味については、まあ人の好みは千差万別なので、あえて言及しないが
ラーメン本に載っていた写真から想像していたものとは、程遠かったぞ。
鳥取市から期待に胸弾ませて３時間くるま走らせて喰いにきたのに、orz...

安来の松喜行った。

みそチャーシュー食べた。
スープは美味しかったが、長時間煮込んだような風味。
ま、これはこれで好きだけど。
醤油味の方を一口味見してみたが、こっちが美味しかった。
多分、塩も旨いんじゃないかと。

麺は太めの縮れ麺。
太麺は、あまり好きじゃない…

チャーシューが絶品！
いい味付いてて、箸で持ち上げると、ポテッと落ちたw
そんくらいトロトロに柔らかい。

昼時は、次々に客が入ってた。

麺があまり好きじゃないので、また行くかは微妙。

>>368
乙としかいいようがない

大統領は値上げしてから足が遠のいた
殿様商売もいいとこだよな
３６８さん特製なんて頼んじゃだめだよ
値段のわりにしょぼいから
ラーメン(大)くらいがお得

大統領って国道挟んでイナイの向かいにあるラーメン屋？

そうだよ。駐車場狭いからいないに停めるひと多し

>>362
ばか
山猿はおうちに帰れ

大統領、おかみさん平気でスープに親指つっこんで持ってくるし、
その上スーツにこぼすし・・・
障害のある人が店員で、他の店員が客の前で平気でその人いじめるし。
有名店かもしれないどね〜

神楽の長崎ちゃんぽんはもう終わってますか？

大統領まじかよ・・・
味以前に商売人としての資質が問われるな
客ってそういうとこで店をみてるからね
うーん残念

障害者を虐める空気の店で食いたいとは思わないな。
スープに親指突っ込んでるのは、仕上げの出汁を投入しているのかもしれないので許すけど。
ってか、ホントに虐めなんだろうね？？単なる注意　を大袈裟に言って店の評判を落とすようだといくないと思う。

おれも３６２の意見に殆ど同意だけど、「田舎なのにおいしいものが全然無いよ」
ここは違うぞ、田舎なのにじゃなくて田舎だから美味しいものがないんだぞ。
田舎は良い材料はあるかもしれないけど、良い料理人が少ないし、客の絶対数が
少ないから競争意識も育たないし、美味しいものを作ったとしても来る客の数も
たかが知れてるからな。

客の方も地域から出たことない人が多くて「こんなもの」と思って食ってるからな　orz

そうかな〜
俺はフレンチだったけど、同じように「都会に出ないと」と思い大阪と東京で修行したけど、
まず基本の水が悪くて浄水器付けてもカートリッジの交換頻度は高いし、お客さんも、わざわざどこそこの食材を使ったとか
凝った調理法をメニューに書いてあると安心みたいで、自分で判断してなさそうだったし、田舎と大差ない感じだったけどな〜
都会は設けるところであって美味いものを作る環境は決してよくなかったよ。
　結局良い物を作りたい料理長クラスの人は、最終的に自分が作りたい料理の食材がある田舎に店を構えてますね。
ラーメンの世界に当てはまるかわからないけど・・・

太平楽へ行くとき、クルマはどこに止めてますか？

>>382
太平楽は駐車場あったはず。

>>381
おまえの店に食べにいく
名前教えろ

>>384
なんだよ。その上から目線は。

>384
　現在はマネージメントの勉強中＆出店準備中なので特定のお店では働いてないけど、
山陰では、ムーランドールの木戸シェフ（フセインそっくり）に何回か頼まれて手伝いに行ったことがあります。後はフランスで修行するとき
ラルカンシェルの大橋シェフにお世話になりました。この辺りのフレンチではどちらもお勧めです。
　東京ではボンファムの中野シェフの下で働いていました。古典的なフレンチですがフレンチの基礎を学ばせてもらいました。
東京にいかれることがあったら予約してみてください。
　大阪で働いていたお店は潰れてしまいました。

フレンチの技法を使ったラーメン食いたいな。
でも、一見そんな風には見えないやつを。
食べたら「おぉっ！」となるようなのを。

麺クラの跡にオープンした店行った人いる？

感想よろ

>>388
昨日行ってきた。
塩ラーメン頼んだけどそれなりに美味かったよ。
チャーシューはちょっと塩分強いかな、と思ったけど味自体は
この辺りのラーメン屋の中ではかなり良い方だと思う。

>>376
終わってます。今の期間限定は野菜味噌ラーメンですね。

>>389

塩ラーメン食べましたよ。
まあ、味覚はそれぞれ。
私にはムリな味で残して帰りました。
友人はなんとか食べたといってました。

松江には私的に美味しいラーメンはまだありませんね。

menarukiさん、いよいよお店を出すのかな？

>387
空海かな
後は、だんだん家・塩や・龍王（出雲）・ひばり　もさり気なく・・・

>388
今日　前通ったら「たけの子・ラーメンと餃子の店」
って　ありました。
ってことは　安来のお店の支店かなにか？

>394
単純に移転でしょう

頑固一徹塩ラーメンに行ってきました。

お昼時だったせいか客は多かった。

隠岐空港のラーメンとチャンポンはいろいろあって懐かしい。
おばちゃんまた行くよー。

出雲・簸川のしょうゆラーメン（が、ない店は基本ラーメン）の感想
●龍王（上塩冶町）…「しょうゆとんこつ淡」食べたけど、スープが抜群にうまいし、麺もうまいし、あぶり肉もいい感じ。
絶賛されるのがよくわかる…けど人が多くてせまい…
●萬福食堂（荘原町）…タンタン麺推しだし、ほとんど評価もされてませんが、ここのあっさりしょうゆの鳥ガラ加減が
自分の好みにピッタリだった…のだが、最近店が閉まっている。やっぱり私だけだったのか…
●空海（白枝町）…独特といえばここが一番。スープが魚介全開です。チャーシューも独特の触感。
●楽々（大社町入南）…味普通だけど安い。チャーシュー麺や角煮ラーメンの500円は素敵です
●一番（渡橋町）…しょうゆラーメンには珍しい細麺でスープも色がうすく、あっさりでした
●天下一品（姫原町）…有名な超コッテリどろどろスープです。ゆで卵はなかった
●神楽（渡橋町）●しなとら（塩冶町）…この２店は背脂系ですね。しなとらの方が黒スープ
●前門屋（上直江）…みそラーメン推しの店なので、「しょうゆ」にもわかめとコーンが。みそラーメン食ってる感じ
●味伸（矢尾町）●風風ラーメン（荻杼町）…しょうゆ味は焦げた感じのスープと記憶に。風風はマンガの量すごすぎ
●一心（白枝町）…ちょい辛めだったことだけは記憶している
●上海ドラゴン（今市町）●らーめん花月（渡橋町）…いくたびにメニューの顔ぶれが変わるし…トータルイメージが沸かん

>●萬福食堂（荘原町）…タンタン麺推しだし、ほとんど評価もされてませんが、ここのあっさりしょうゆの鳥ガラ加減が
>自分の好みにピッタリだった…のだが、最近店が閉まっている。やっぱり私だけだったのか…
俺もあそこに行ったときは担々麺じゃなくて醤油ラーメンばっかり注文してたな。
あそこって閉店したの？

いくたびにメニューの顔ぶれが変わるし…
↑
おもしろ（￣ｍ￣）

今日久しぶりに塩やに行ったんだが、となりに座ったオッサンが凄くウザかった。

注文したラーメンが待ちきれないのか、終始ソワソワ、しまいには立ち上がって厨房をのぞきこむ始末。

そんなに待つのが嫌なら、混雑するような昼飯時に行くなよｗ

>>401
塩やは注文してからかなり待たせるからな。気持ちはわかる。
美味いが、待つのが嫌なやつはすぐ近くの「ひばり」か「たけん子」にでも行った方がいいかも。

東京に１０日ほど行ってきた。
東京にもさほどうまいラーメンはないね。
神楽や空海で十分だわ。

(´･ω･｀)おいちゃんはふじが一番おいしいと思うお

>>401
自分はそれ+写真撮ったり頷きながら食ってる中年の男性を見たことがある。

なんだか怖くて途中で子供を反対側に座らしたんだが、冷静に考えればその人の趣味なんだろう。
しかし実際隣に座られるとけっこう怖かった。

>405
例のブロガーけ？

安来の松喜に行ってきた。
昼過ぎまで雪が降ってたのに満員で、席に着くまで20分ほど待った。

俺は半ちゃんラーメン、嫁は味噌ラーメンを頼んだ。
半ちゃんラーメンは味を聞かなかったので、こちらから言わない限りしょうゆ味のラーメンになる様子。

ラーメン自体は昔ながらのラーメンという感じ。
麺は松江でもよくある中太ちぢれ麺だけど、松江のようにやわやわではなく、コシの残った良い茹で加減。
スープも松江にもよくあるタイプだったが、バランスが良かった。
チャーシューは大きいトロトロの煮豚が2枚。
メンマは味付けが薄目で、みずみずしさがあって美味しかった。
学園にあった松喜が「いとむら」だった時に食べたことがあったけど、その時より美味いと思う。

半チャーハンはラーメンがしっかり味が付いてるのに対し、薄味。
単品なら美味しいけど、ラーメンと一緒に食べてしまうと味が薄く感じてしまうなぁ。

嫁の味噌も味見したけど、懐かしい感じで美味しかったが、俺のラーメンの方がもっと美味かった。

ラーメンと塩ラーメンが500円、味噌は600円で、この味なら人気があるのも納得。
今度は塩ラーメンを食べに行ってみる。

俺的には、十神ラーメンが一番ラーメン屋らしいと思う

意外と木次ドライブインのちゃんぽんが美味い。大盛りだと食いきれないときもある
（体調にもよる）

>>408

関係者ですね。

絶対ありえません、自分的には。。。

味以外ではらしいのでしょうか？

知り合いにうまいからぜひ行ってみろよとのことで
十神ラーメンに行った
チャンポンがうまいぞと聞き注文
野菜がくさいし麺はのびてるしスープはぬるい
完食出来なかった・・・・
二回目は女友達と行き普通のラーメン食ったが・・・・
それから行ったこと無いな・・・

俺も十神は味も雰囲気も昔からのラーメン屋らしいと思う。典型的なご当地ラー
メンだね。ニューウェーブ系のＷスープがどうだとか、麺があーだとか野菜臭が
なんたらとかの批評はブロガーや課長大嫌い連中に任せるよ

化調やWスープとかは講釈垂れに任せれば良いと思うが、ぬるくて伸びた麺で野菜が臭いのは
どうかと思うぞ。百歩譲って麺の湯で加減は好みだとしても、ぬるいのと野菜が臭いのはダメだろ。

それがご当地ラーメンだと言うのなら、それはそれでアリなのかも知れんけど・・・

くにびきメッセのイベントに、例のブロガーが出店していた。
お店とかで結構騒いでいたり、店主とラーメンの薀蓄を語っていたりと、あまり良い印象は無いが
ラーメンは言うだけのことはあった・・・正直旨かった。くやし〜

>>414

お店はいつオープンなんですかね？

美高覧の大盛りは全部食べきれないっていろんなサイトで書かれているが
普通に朝飯代わりに食べられた。
量が減ったのか？味はまあ置いといて！

>>416

美香蘭？

８４１ラーメン旨いですよー＾＾

>>417
そげ！

きたのは閉店したの？

正月も今日もやってない。

やる気あんのかなあ？

きたの、いってみようよ。別に身内じゃないけど、ブロガーが言うほどイマイチじゃない・・っていうか
個人的には美味いと思うけど。個々の舌で気に入ればドンドン行って客入れよう！な〜んちゃっって。
醤油、塩とも美味かったけどな〜。あの器にはそれほど魅力は感じなかったけど。

>>421
あんたウマシカ？
やってないと>>420に書いてあるでしょ！
うまいとかって味以前の問題。
だいたいブロガー云々て言ってる時点でウゼエ

だいたい、ブロガーってだれよ？
所詮シロートのたわごと。

もっと自分の舌を信じよーぜ

>422読解力のない人。よく読め。420も含めて読めば別に閉店していることを前提に
コメントしてるわけじゃないことくらいわかるだろ。アフォ。

まぁまぁ落ち着いて。。
422の読解力を指摘する前に、あなたの文章力に問題あるんじゃねぇ？
423の文章もちょっと・・・
俺の感覚が変だったら謝るよ。

まぁまぁ落ち着いて。。
422の読解力を指摘する前に、あなたの文章力に問題あるんじゃねぇ？
423の文章もちょっと・・・
俺の感覚がchonだったら謝るよ。

↑↑
低次元な会話・・・・

結局は個々の味覚や考え方の違いじゃん・・・・

久々に盛り上がってますねえ。
きたのが今日の昼に開店してた。
このスレ見てるのかなあ？ｗ
ちょっと笑ってしまいました。

盛り上がってるなｗ
出動しようか？

で、勝美屋はいつ復活するの？

>>428
久しぶりだなあ

もう、出てくるな

お前が来ると荒れるからｗ


>>421
出て来いよ。どうせ関係者だろ
スレの流れみたんだろ。
だから昨日やってたんだろ
休日くらい晒せや！

やれやれ・・・（深いため息）

>>430　
久しぶりだな〜俺が来る前から荒れてるけどなｗ
>>431
なんだやっぱり需要ありかｗ

久々に盛り上笑ってがってますねえ。
きたレ見てのののか昼に今てた。
このスるなあ？ｗましが日開店し
ちょっとしまいた。

大田市に天下一品を開業するヤツはおらんか？
毎日いくぞ

天一なんて毎日逝ったら体壊すぞ。

詳しく！

>>436
朕の何を知りたいのじゃ？

だいたい、こんなカキコミだけのクズは
いなくなればいいんじゃ。

スレ汚しだからもう来るな！




ぎゃははははははははははははははははは

久しぶりにみた

かかしの家、閉店したんだな。
話題にも上がらないってことは、残念に思ってるやつはいないんだろうな。
店主の態度悪かったし。

ち○ていも今の態度のままだと危ないな。

磯の家の後が豚八になったな。
松江は伊勢宮だけだったから、今度は車で行けるのがうれしい。

仁多のサンクス(大型スーパー)のラーメン屋が美味い。

店の前にラーメンの美味そうな匂いが漂ってくる。

スープに上湯(中華の高級スープ)を使っているという話だが。

仁摩じゃないのけ？

↑こいつたまに出てくるよな。
リアルでもそんなしゃべり方してるの？

磯野家も豚八も経営者は一緒でちんぴらさん。
ってか別にいらね。

>>444
そんな書き込みはないでしょ

ここに書くべきことではない

>>444
磯の家にいたやつは態度悪かったが、新しい豚八にもいるの？
それなら行かんわ。

>>445
そうか？
情報提供だと思う。他のスレもこういう情報あると思うよ。
少なくとも437よりマシじゃね？
実際446さんみたく思った人もいるし。

いとむらってまだやっているのでしょうか。

>>446

お世辞にも愛想がいいとは思わなかったが、態度が悪いというレベルではなかったよ。

愛想はよかったが態度悪かったぞ。目つきや風貌も。

竹矢の神楽・・すごい人。
うまいのか？

>451
他と大差ないと思います
神楽は、チェーン店だからかもしれませんが知り合いの評価は低いです
個人的には、かなりレベルの高いラーメンを提供していると思うのですが・・・

>>452
レポ乙！
俺は一風堂はファンで横浜時代はよくみなとみらいの店に通ってた。
でも神楽は別物だと思ってる。あれを一風堂だと思われると悲しい。

神楽の長崎チャンポンはいつまでやってますか？

やはりそうか。すいてから行こう。いっぱいだったら長浜でいいや。

>>451
総合体育館前の神楽は駐車場が狭いし、橋を渡ってまで食いに行きたくない橋南の人には竹矢の方が便利がいい。
凄く並んでいるように見えるけど、家族連れが合い席を嫌がって待ってることが多く、
合い席やカウンターで良ければ比較的早く入れてもらえるぞ。

>>453
一風堂はラーメン博物館に入ってた時に食ったけど、こんなものかと思ったけどな。
神楽の方が俺は好きだ。

えーっ、ラー博に暫定的に入っていた店舗より今の各店が旨いと思うぞ。
ラー博は他の店の方が旨かった。
今は岡山の一風堂がお気に入り。接客もよし。
別に神楽が悪いといわんが味もその他も一ランク下がる気がする。

神楽ってルイボスティーとかにんにくクラッシャー、無料トッピングが
一風堂と同じなんだけどパクってるの？

＞458
そもそ神楽は、一風堂の河原氏のプロデュースでオープンした店です。（現在は不明ですが）
ただ河原氏は、いろんなジャンルのプロデュースを行っているのですべてが一風堂的
では無いかもしれません

神楽が一風堂プロデュースを大体的に売り文句にして伸びていってるのが
なんかなぁ。
味違うんだけど。

前の津田店はなんだったんだろう。

長崎チャンポンって元々津田店のメニューだったんだっけ？

【塩や四周年記念イベント開催のお知らせ】

◇3月25日〜27日の3日間、ラーメン1杯につき味玉子一個をサービスいたします。
◇3月23日に昼10杯、夜10杯限定でとんこつらー麺を販売します。
◇3月25日より春の限定新作らー麺も発売予定となっております。

学園の餃子の王将はどうよ？？

土曜日の生たまご

4月18日(土)あさ9時25分〜10時15分
やみつき　極うまラーメン　見参！！

よってこや　鳥取店
中華そば　八兵衛
中国料理　登竜門
ラーメン　喜多屋
中華料理　シルク

bss.jp/tamago/special/20090418/sp.htm

>>464

激しく亀レスだが、安さとボリュームはなかなかのもの。
味は決して悪くないけど、値段相応だと思う。

age

だんだん家、美味かったです。最近はつけ麺ブームですね〜

意外に斐川の坦々面美味しいと思った。

　　　　＿＿ ,､__
　　　　　　　　　　,, -,,' ´￣" ｀ ''ｰ｀､ ｀ヽ.
　　　__＿ ,,.. -' "／　{　｀　-一-ヾ　ヽ.　 ヽ 　　　☆
　／　　　　　 ▽　/ ∧　ヽ､,　_,,　　}}_} ・　 ii　／
/　　　　　　　 {　 {ゝ{__｀ｰ-Ｙ´f｡Vﾊ'V } * ・ ii
!　〃　　　　　 i　 ﾊ ´{ ヽ　　 ､ソ　 } く　 ☆ ii
ヾ{{　　　　☆　｀ヾ､_｀ヽ'^' ヽ　　　" ! ! i ﾟ　:　iｉ
　 ヽ{{　　*　.　　　　　 ﾊ　　く）　／.l､! !　 ;　.ii
　　　ヾ､.　　　　　　　 {　｀　ｰj‐'　　{ﾑﾉ_　　 ﾉ
　　　　　ヾ　　　　　　 , '´ ￣ｰ‐‐-　'　　 ｀ く
　　 　 　 　｀ ｰ---─,'　　 　　　　　 ､　　　､}
　　　　　　　　　　　 ,'　　 ,〈　, -ｰ‐-､i∠⌒ヽ
　　　　　　　　　　　,'　　∧＜=ﾆ二‐ノヽ､二ｿ
　　　　　　　　　　 /　 ./　}　 ｀"''' "; 　｀7Ｔ´
　　　　　　　　　／　 ./　/　　　　　'　,イ　|
　 　 　 　　 　 /　　, ' ／"" `''ｰ--‐'人l　 i
.　 　 　 　 　 /　／　/彡ｰ''"￣"'''く　　＼ !
.　　　　　　 /　/　　 {'　　　　　　　　＼　　＼
　　　　　　 {　 ヽ､　　ヽ.　　　　　　　　 ＼　　＼
　　　　　　 ﾉﾉ/,べ　r‐-ゝ､　　　　　　　　 ＼　　ヽ
　　　　　　´' ^'　　　〉〃彡 ｀ヽ､　　　　　　　 ヽ. 　}
　　　　　　　　　　　{〃 /`''　､彡＞ ､　　　　　　}ノ
　　　　　　　　　　　`､〃ゝ,　　｀''＜彡＞､　 　 /
　　　　　　　　　　　　 ￣´　　　　　　 ｀ﾞ ｰ--‐'

最近　花さか　やってる？

でん○んはなぜにあんなにまずくなった？

昔は好きでしたが、もうムリですね

某とんこつラーメンのチェーン店の出雲店に行きましたが
ラーメンを運んで来た店員の爪の汚さに唖然
伸びた爪に黒い爪垢に食欲を失いました。

若い店員ばかりで厨房の方からはしゃぎ声も聞こえたが
ゆとり世代ってのは衛生検査ってのも無かったんですかね

東出雲の隆盛どうですか？
話題にも出てきませんね。

松江の店の味は壊滅状態ですんで、
足を伸ばそうかなと。
行かれた方のレポおねがいします。

山燦が...

>>470
40代とみた。

おまえら、いいなぁ。
食べようと思えばいつでもうまいラーメン食べれて。

仕事のためとはいえ、東京に来たらクソまずい店しかなくて
ラーメン食えないよ...。

行列のできるラーメン屋ほどまずいし。

まじで松江に帰りたい。


太平楽いきたいよぉぉぉぉぉぉ！！！！！！！！！！１１

>>475
山燦がどうした！？？
まさか？？？

>>478
そこがなくなったら松江は全滅壊滅糸冬。
ちく○いよりマシだが、マスターの態度は最悪でしたが、
松江では餃子が美味しい店でしたので
閉店なら残念です。
あの味噌もよかった。
通販でないかなあ？

荒島の味平って閉店したの？　それとも移転？

改めて確認した。
一風堂より、神楽の方が断然うまい

バイト乙

バイトじゃないよ。
>>482は神楽よりも一風堂の方がうまい
と思っているわけだな。別にいいけど。

バイト乙

乙員乙

神楽で麺の種類が選べればなぁー
たとえば
豚骨濃で、太麺かため大盛
みたいに

神楽って針金って選べたっけ？

神楽より風風の方が好きなんだが
神楽は味がうすくね？

風風て・・

>>489
ここにいるやつの推定半分はこんなの。

神楽で味が薄いって。。おまえ味覚障害じゃね？風風だしｗｗ

>>491
書き方が悪かったね。すまん。
488みたいな味音痴がここにはいっぱいると書いたつもりだった。

神楽は自家製麺でがんばってるよな。
それはそれで評価できると思うよ。味も俺には十分合格点。

神楽はルイボスティがええな

＞492
自家製麺だから美味いとは限らなです。
ラーメン作りと製麺は、内科と外科ぐらい違います。
餅は餅屋で、自分のところに合った麺を作ってもらう
製麺店とのパイプ作りも必要なんですよ。
麺自体の味なら、松江では「だんだん家」が美味しいと思う。
だからといって神楽が嫌いな訳では無いです。
チェーン店という事で敬遠する人が多いですが、
レベルはかなり高いと思います。ルイボスティもそうですが
「つぼ」を心得た店創りをしていると思います。

>>494
>ラーメン作りと製麺は、内科と外科ぐらい違います。

素人から見たら内科も外科も同じようなもんだろ。
もっと上手い喩えができんのか？

ひじ　と　ひざ　の違いではどうでしょう？

え〜！！！確かに喩えは上手くないですが、
内科と外科が全然違う事ぐらい、小学生でも分かると思うんですが（＾＾；）
スレ違いスマソ

ベタですまんが、勝美屋の麺が好きだった。

menarukiには失望させられた。

>>499
しょせんラーメンぐらいにしか考えてなかったんでしょう。
ブログ中もラーメン以外の店が評価たかめと思っていました。

ラーメン屋で飲むのが好きそうだったんで、そんな店作ったんじゃね？
依怙贔屓っぽい星の付け方はやだったけど。

＞499
しっかし、健康とは程遠い食べ物のラーメンとは正反対のコンセプトの店だな〜
２号店でラーメン屋をしたとしたら、思考を疑われかねない

>475
>>478
>>479

先月、山燦が閉店してガッカリしておりましたが、

あの餃子は生き残っていました！

東本町に最近オープンした小ジャレた飲み屋さん

（店名は酔っぱらって失念。たしかイタリア語だった。）

のメニューに「山燦のぎょうざ」とあるのを発見！

3個で390円です。

ラーメンそのものの話題じゃなくてスミマセン。

やっぱ島カンの担々麺だな。

>>503
教えていただきありがとうございます。

う〜ん、、ラーメン屋だったからこそ気軽に入れたんですが、飲み屋だと餃子目的だけには入店しづらいような。。
でも、全く食べれなくなるより良いですよね！

っていうか、あそこのバクダンラーメンとか、味富時代のモヤシてんこ盛りの「みそラーメン」が食べたいんですが…
やっぱ、それは諦めなきゃダメですかネェ。。

リビエ○ルに東出雲の隆盛のコメント書いた
松江のAさん。
なにがおいしいの？普通のラーメン食べたけど。
きれいだし、漫画はいっぱいでよかったけど。
あれって、店員の自作自演でしょうかねえ？
そう思うと、松江のおいしいお店は消えていき、
おいしくないチェーンばっかし残りましたね。
米子が裏山C限りです

俺はいとむらが好きだったが今や本店さえない。
あっさりで幾らでも入るって感じが。

松喜が残っているけど遠い。

>>506
あんなん信じれる馬鹿いたんだｗ

>>506
たかがラーメン如きで
個人の好みもあるのに
自演だのなにがおいしいのだのと
そこまで言い切れるお前も凄いなw
好みの店が米子にあるなら米子に行けよ

東出雲アイパルテ横の「にしき」は、
むかしの「いとむら」だっけ「味平」だっけ？
荒島の広瀬へ向かう途中にあったラーメン屋の
経営者がやってるってうわさを聞いたが案外美味い

>>510
いとむらで働いていた人が出した店だったと思う。

塩やが好きでよく行くが、期間限定メニューって、スゲー力の入れようだな
デフォも、スープが気に入らないと休む事もあるから、手を抜いているわけでは
決して無いが、あれでよく商売として成り立っているな。
お願いだから潰れないで欲しい。

>>512
つぶれないようがんばれよ

僕がうまいと思ったのは出雲２中の前の天串のラーメン
300円で今まで最高でした・・・でも　今は休業中

店の中を改造中らしい

塩やなくなってもいいよ。
態度でかすぎ。
店内で怒るな！
不愉快極まりない！
正直うまくもないし。
山燦の閉店が悔やまれます。

>>514
えっ？！　あそこが旨い？
まあ３００円という値段相応と感じたが・・・
むしろ医大通りの「ちんみ」という喫茶店のラーメンの方がマシだったような気がする。
天串よりちょっと高かったかな？

>>512
>デフォも、スープが気に入らないと休む事もあるから

手抜き以前にデフォのスープくらい安定して作れるようになってから店を開けと・・・
自分の納得のいくスープが出来ないなど、ただの半人前の言い訳にしか聞こえん。

>>517
お前はこだわりのない店で満足してんだから、こだわり持ってるやつにいちいちからむなよ。
そのこだわりがいいか悪いかは客が判断するんだから。

>>518
満足にスープも作れん店にこだわってどうすんの・・・
たまに出来る旨いスープに満足するほど客は馬鹿じゃねーつぅの。

身内か知らんがお前は潰れないよう必死に願っときなさい。

>>519
横レスで悪いが
スープに使う素材の一部にまずいのが混ざってたとかじゃないか？
いつもの材料を入れれば、いつもの味とは限らない。

仕入れた材料を確認もせずに寸胴にぶち込のはそりゃ自覚が足りん。
チェーン店のレシピでも季節によって違うところがあるのに、いつもの味を同じ材料で作ろうなんて
プロなら考えもしないだろ。

ちなみに塩やに対して言ってるんじゃなくて、スープも満足に作れない店が「こだわり」でごまかして
それをこだわりだと勘違いしてる奴らにm9(^Д^)ぷぎゃー

塩やの厨房に居る二人は親子なの？

いつも喧嘩していて気分が悪くなる。
誰か関係者が注意してやれよ。

>>522
喧嘩みても何も言わないのが悪い。
開店したころオレは言ったけどまだ喧嘩してんだｗ
客が甘やかしてる！
行かなければ不快な思いをしないよ。
まあ、二度目に行くほどの味じゃなかったから
二度と行ってないから。
不快な思いしないオレは勝利者！

http://aniotaking.blog116.fc2.com/blog-entry-402.html
松江で漁船が転覆したらしいけど何事もなくてよかったですね。

＞523
私は、味は好きだったんですが、喧嘩をしていて行かなくなった口です。
塩ラーメンが好きなので、残念です。
今は塩ラーメンが食べたくなったら「だんだん家」に行きます
どこか不快な思いをしないお勧めのラーメン屋はありますか？

天串のラーメン屋は2年前おばちゃんがやっていておいしかった
最近は　め組　って言うお店だったがもうつぶれた　いい感じなかったから

しかし　また最近お店を改造していて、新たに天串って看板がついてる
おばちゃん　体がよくなったのかなぁ　　開店したら行ってみます

＞２５２
この手の書き込みをする人は、レスしないと思うよ。
自分が美味しいと思う店を上げたら叩かれるのが分かっているし、
そうしたら凹むと思うので・・・

スマソ。↑は＞５２５さんへのレスでした。

美味しい所がないね

この夏の塩やの限定「ジャガイモスープ･･･」は絶品だっただけに
もったいないよな。
あれを東京で出したら間違えなく行列だぞ、前売り食券機でも。

＞530
コロンブスの卵で、自分でも作ってみましたが確かに美味しいです。
温かいスープバージョンも作りましたが、そちらもいけました。
自分には出来ない発想です。
ひばりで出していた「トマト漬け麺」も作ってみたら、美味しかったですが
こちらも自力での発想は無理ですね。
どちらも好きなお店なんですが、残念な事に、厨房のピリピリ感が
客席まで伝わってくるのが、勿体無いです。

自分は乃木駅前の『みちくさ』のラーメンが一番好きです。

きっと化学調味料とかも使ってるんだろうけど、安いし旨いし、おっちゃんとおばちゃんの人柄も好きなのでお気に入りの店です。

あと、お好み焼きや焼きそばも旨いですよ。

今年も神楽の長崎チャンポンの季節が来ましたよ。

斐川の大統領・・・日曜でもやってんだね。
昔休みだった気が・・・

>>534
大統領、もう200円安くならないかな。人件費かな。

一成の息子さんの店があるの？
津田だって聞いたけどだれも知らない

おしえて、エロい人

一成の息子ってこｔ

>>536

素蓋鳴尊
ttp://menaruki.exblog.jp/11906163/

一度行った。それなりに美味かったけど、
駐車場の不便さを押してまで何度も行こうとは思わなかった。
もう少し図書館に近いと流行りそうだが・・・。

>>536
これだろ

ttp://menaruki.exblog.jp/11906163/

>>538
南に少し歩いたとこに、数台分用意してあったよ。
ひばりよりは店に近いんじゃない？

>>538,>>539
こだわってる店でしたねーｗ
醤油のブレンドとか、安来の野菜とかｗ
アフォかとｗ
ラーメン食べるのに健康求めないだろ！
化学調味料たっぷりのジャンキー求めるんだよ！
あ、あそこ体に優しいから！なんて行かねーよ！
しかも、量は少ないし、高すぎる！
まったくアフォすぎる！
米子にさ○らってあったけど
似たコンセプトで潰れたｗ

まあ、オレは二度といかねーよ


ぎゃはははははははははははははははははははは

盛下がってるのであげとく。

一応、お昼にアピアでラーメン食べたよ。
と、妄想しとく

例のブロガーのお店、日替わりでラーメンの日があり、ピンポイントで行ってみたが
美味くて逆にむかついた。毎日ラーメン出せや！
１８０度違う健康的な蒸し料理の店なんぞ出しおって！！！

確かにうまい

ラーメンの日って曜日とか決まってんの？
過去４回行ったけどラーメンのある日に巡り会えん。

>>543
>>544
>>545

どこの店？
なんて店？

>>546
ヒント：392

>>547
キエロ！

土曜日の生たまご 2009/12/19

２００９山陰冬のらーめん紀行
〜私が愛するこの一杯〜

・麺屋Ｋｕｒａｕ（松江市）
・笑福（米子市）
・母城（安来市）
・満洲味（米子市）
・龍園（鳥取市）

http://bss.jp/tamago/special/20091219/sp.htm

安来の「いとむら」はもう閉店したんですかね？？
あと、「松喜」と東いもの「ニシキ」との関係はどうなんでしょうか？？

４月にキララ多伎にラーメン店ができるそうだ。

http://bit.ly/8Kb4sZ

t

春日町の「だんだん家」が閉店だと？

他人様のブログ見て知った風に言うここの住人ｗ
自分で確かめてこいよ。

隠岐空港の喫茶室(？)のラーメンは昔懐かしい味がしました

島根県のラーメン・ランキング

１位　三四郎ラーメン
２位　をっちゃんラーメン
３位　活力ラーメン花さか
４位　太平楽
５位　大統領
６位　一番
７位　一心ラーメン
８位　らーめん龍王
９位　拉麺屋神楽
10位　空海

http://ramen.yahoo.co.jp/best10/32.html

学園の「花さか」がしばらく閉店だそうだ。

村主章枝

>>555
おばちゃんがあの店出身です。

過疎ってるね。

なんか、車でホテル宍道湖前を通ってたら
新しいラーメン屋あったぽかった。

仕事中だったんで確認はせんかったけど。

山陰農園？
かなりあっさり味だった

安来のダイナムの近くに次郎風のラーメン食わせるとこがあるって
聞いたけど旨いの？出雲人の俺に教えて下さい。

>>562
次郎自体あまり旨いものじゃないけどはっきし言って旨くはない。
ただ次郎を食べたことない人がプレ体験するにはいいと思う。
ＩＣから近いから山陰道を通るといい

>>563
562だがレスありがと＾＾　実は連休中に知ってた連れがいて行ってみた。
自分は全部普通ってのを頼んだが結構食い応えがあった。
麺の太さにはビックリしたがそれ以上に隣の兄ちゃんが注文した全バカ増し？には
どぎもを抜かれたww

>>560
>>561
なんか、あっさり・・・と、ゆーか、
正直金払うのがイヤだった。
スサノオよかマシだけど、二度とイカネ！
半チャーハンは、どこの粉使ってるのかなあ？
量も少ないし、ラーメンに健康こだわるより味にこだわれ！
素人がこだわりました適な素敵なラーメン。

>>565
かなり気を使って「あっさり」と表現したけど…ｗｗ

札幌で食った黄竜　東京で食った麺屋武蔵、ビックリするくらい美味かった
あんなラーメンを山陰でも味わいたい。
そんなお店皆さん山陰で知りませんか？

花さかがずっと休んでいると無性に食べたくなってきた
営業してた頃は時々しか行かなかったのに・・・

>>568
花さかはどうして休業中なの？
随分長いけど。

>>569
今日通りがかったけど開いてるみたいだったよ。
店の外まで客が並んでいた