▽岡山のラーメン 37杯目▽

前スレ

▽岡山のラーメン 36杯目▽
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1169246689&LAST=50

丸天はどこに再オープンしたの？

＞＞2　以前と同じ所ですよ。

>>2
同じ場所じゃないの？
営業時間も変わらんのかな

>>4
なんか、相変わらず日曜日休みみたいですよ。時間も夜だけっぽい。

豊浜にあった豚太郎の跡地に博多ラーメン（だったけな？）が出来ますね。
改装中みたいです。

「つぼ家」と「ぼっけえラーメン」。
まったく個人の好みの問題でしょうなあ。
私は３０代で、「つぼ家」のファン。
しかし、１０年前は「ぼっけえ」のような、こってりを追い求めてました。
あのころから１０年を経て、ラーメン以外にもいろんな食べ物を食べ、
体力が衰えると、「つぼ家」が旨く感じるな。

>>6
以前、とみ吉の岡南店があそこにリニューアルする、って情報あったけど、
看板の名前が違うようですが。名前に「吉」は付いてたけど。
博多ラーメンの店は間違いなさそうですがね。

「笑吉」になってたような。

「とみ吉ではない」ということは、とみ吉岡南店は存続するの？？

とみ吉岡南は変な宗教にはまって
とみさんが手を切ったらしいお

身内じゃなかったのか

久しぶりに鳳夢蘭に行ったら平打麺になっててびっくり。
ぼっけゑ並のベタつきにガツンとやられて参った。
あっさり鶏ガラから濃厚鶏ガラに変ったころが懐かしい。
（もちろん今もハイレベルにウマイと思う）

>>13
で、結局何が言いたいの？
（）まで付けて書く内容か？

>>14
言いたいこと、つまり久しぶりに行った鳳夢蘭が変わってて
驚いたけど、ハイレベルに美味しかったという感想を肯定的な
言い回しで>>13氏は書いてるように見えますけど？
皮肉も書かれていないし、誰を中傷しているでもないし。
それで気を害す方が理解に苦しみます。
意見もしてはいけないの？カッコを使っても気が悪いの？

平打麺というか・・・パスタ

保守age

まちBは自動DAT落ちがないから、
17のような発言は削除対象ですよ。

うちの近所に「カロリー」があったから行ってみたんだが・・・

麺多いな。
普通面で俺は満足だった。
個人的にはもうちょっと、なんか、こう、ねぇ！？

削除したけえのお

>>20
宣伝乙

営業時間も定休日も書いてない。
写真もほとんど無い。
コメントつまらん。

1点/5点満点中

まだ出来たばっかりだから、みんなでカキコして盛り上げていけばいいんでないの？

俺は参加しないけどね。

俺は21に同意。

なんか最初だけ適当に作って、あとは他の奴らに丸投げな態度が気に喰わん。
先鋒を切った奴の仕事ぶりがあんなだと、盛り上げてやろうって気にならんな。
一旦書き込まれた情報は編集できんし。

そのマップ、岡山ラーメン本見て適当に作った感じがするが
情報量はラーメン本のほうが上

マップの意味ねぇ〜よ

気に入らなきゃスルー＆利用しなければ良いだけなのに…
だから野暮ったいって言われるんだよな岡山人って。

削除したけえのお

削除したけえのお

なにこのゴミ連投君。

と、20が顔真っ赤ｗ
本当のことだろ
ゴミマップ作って「アクセス増やしたいのでお願い」マルチか
くたばれブス

たくみのカップ麺食ったヤシいるか？

みんなで岡山ラーメンマップを盛り上げましょう！

削除したけえのお

昼に大供へ期日前投票に行った。
その帰りに久々に（移転して初めて）鳳夢蘭でラーメンでもと思い
店の前まで言ったら
「十六（月）をもちまして閉店いたしました。」（原文のまま）
の白い張り紙が！！！

>>13
あなたはいつ行ったの？
そんな兆候はなかった？

(´･ω･`)ｶﾞｯｶﾘ･･･もう食えねぇよ。

ショックだ・・・

削除したけえのお

うそ！？
商人が引き篭もって、次は鳳夢蘭かよ！
ホント信じられない。

商人と鳳夢蘭って場所が近い所為もあり、店員の取り合わせというか
組み合わせの妙というか、似た雰囲気があったよね。
ラーメンは違うけど、こだわりも感じるのと同時に変にグレーな所帯っぽさも
匂わせつつ・・・。

ひょっこり、西市のチャイナハウスに似た甘めのスープだった。

ひょっこり..あれは話にならないと思った。スープのあのコショウと言い..
麺もお粗末で久々に残しました。ちなみにから揚げは確実に冷凍物。卵ご飯は普通に家で作れる程度の物でした

最近、県庁近くの「王様」に行ってきました。
入った時の店内の臭いがキツかったです..「野菜そば」にしたのですが
醤油の味が勝っていて..天神ぞはの濃い目よりも辛かったです。
野菜を入れてたから麺と交互に食べると食べれましたが..薄めくらいでも良かったかもしれません

19 ＞私はカロリー常連ですので..何かご意見ありましたら聞いて伝えますよ？
個人的にはもうちょっと、なんか、こう、ねぇ！？ の部分が気になる限りです
麺多いな。は並盛りで多かったのですか？

昨日カロリーに行った時に店の人から聞いたんですが、近々ラーメンを始めるとの事ですよ。

あと、カロリーのつけ麺の麺凄く良かったです。スープも悪くない。ただ、大盛りは麺大杉

関係者の人、教えて！　カロリーは五月のラー博に出るの？

40＞ラーメンの話を既に聞かれていますか。詳細は書いていいものか分かんないんで書きませんか..確かな情報ですよ。
ちなみに近々と言うより夏頃です
大盛りは多いですか？まぁ並と大盛りの間の中盛もある事ですし．．その辺は調整が必要かと
でも、意見の一つとして..聞いてみようかなと思います。

41＞ラー博は無理だと思いますよ。そんな話も話してても聞きませんし、そもそも「つけ麺」だから容器は2つ必要だし
　　麺の湯で時間もラーメンより長いですし火力的にも無理だと思いますが。

それと..来月の熱烈歓迎　家族的の食堂にてテレビでも紹介されますよ。確か第一週目だったはずです

追伸..新規店とかで気になるお店とかありましたら教えて欲しいです。
　　　行った事無ければ私が突撃してレポします

削除したけえのお

カロリーはスープの重みとコクが無い。あれがあれば最高！かき混ぜたら下から白く濁るようなスープを。それがあの麺にマッチする本物です。頑張って！

ラ博の前売り券ってまだ売ってる？

なにが本物だよw
単に自分の好みを開陳してるだけじゃねえか。

削除したけえのお

>>47
ラーメンマップのレスが全部削除されてるのを知ってるか？
まちBBSで宣伝行為は禁止です。

やめないとNGワード登録されて、規制通報されるよ。

岡山のラーメンというと、高島屋の裏にある
「忍者屋敷」の辺の山富士がお奨めじゃ

削除したけえのお

書けば書くほど嫌われるという悪循環。
みんなでがんばろうってアホかw
春だねぇ。

夏ももうすぐだ！学会懲りずに博に出すんだねｗ

＞42　…火力的にも無理だと思いますが。
ラー博って、何処も通常の100％のラーメンは出せないのだから
「つけ麺」を「ぶっかけ」にすれば丼が１つで出来そうだけど・・・。
麺茹は圧力釜を使うとかねぇ。

ちなみにコンベックス会場でも、やっぱり外で喰わせられるのかな？

削除したけえのお

>>51
別にあなたに来てもらわなくても結構
おかげさまで満点まぢかです

おあいにくさま

>>46も↑も
本当にこのスレはああ言えばこう言うのが多いな。一体、アンタ方は月に何杯、どの程度まで喰って
エラそうに言ってるんだ？東池袋の大勝軒の山岸さんが作ったのを喰ったことがあるとか言えるなら納得だが・・・
岡山でそんな輩は数少ないでしょうからな。味を語るには経験がベースになると思うが。
抽象的な意見は営業妨害です。ダメな店はここで語らなくても客が付かないから大丈夫です。（笑）

今日新生まる天行ってきた。
以前とは似て非なるものでした。
まず、麺が細くなった。　が、それでも太麺の部類か？
チャーシューの量が減った。
おばちゃんがいなくて、若いねーちゃんが２人もいた。

>56
もう今となっては不可能な店を挙げるあたりが逃げ腰だなw
偉そうに上から物言うんなら現存する旨い店の一つでも出してみろよ。
どうせ「岡山に旨いラーメン屋は無い」とか言うんだろ。
俺はひさくまでいいや。

俺も昨日○天へ行ってきた。
あのおばちゃん見れるだけでも。。。と思っていったが
おばちゃんすらいない。味はもう全く変わってる。
○天のイメージが悪くなるから店名変えてくれ。

岡山
ラーメンマップ
みんなでもりあげよう

>58
正解！無い。美味くない物しか喰えない、その環境から脱せ無い君が不幸者！さらば・・・

ラヲタってキモイよな

＞61　正解！無い

食べ物の味より、食べる人の問題じゃないの？　当人の不幸な心も環境の内だよ！

６３の言うとおり。
さきほど、賛否両論ある奉還町の「富士屋」に行ってきた。
かみさんと子どもを連れて。
たのしく食べて、細切れチャーシューを持ち帰り。
おいしく食べてきました。
個人の好みによるところが多いですが、前向きに語りましょう。

再オープンした○天
最近また行ってみたが確かに以前とは別の物になりつつある
再開したばかりの時に食べた時はわりと以前のものに近いと感じましたが・・・
徐々に作り手の個性って味に出てくるものなんですね

64殿のような成熟した家庭人ばかりだと不毛な罵り合いも
嫌みの言い合いも無くなるのに。
リアル対人関係の基本であるとおり、肯定的な意見は
多くてもほとんど誰も悪い気はしないが、否定的な意見は
ほとんど不必要だと思う。言い方も人として成熟していれば
柔らかくなるはず。
一般的に美味しくない店の話題はしなければいいだけ。
話題にほとんど上がらなければ、あまり美味しくないんだろうな、と
自分が納得すればそれで良いだけ。

ここで殆ど話題にもならないベトコンは、廃れる事無く長年大繁盛。
ラヲタの舌と店の繁盛っぷりは、必ずしもリンクしないってこった。

鳳夢蘭は市役所の近くに移転してるけどね・・・
あら？知らなかったの？

その移転した所が無くなった言ってるんじゃねーの?

>>68
自爆。恥ずいオタ。

>>66
＞ほとんど不必要だと思う。言い方も人として成熟していれば
＞柔らかくなるはず。
次の行からの意見の押し付け具合は、とても成熟して柔らかい
とは言い難いね。

話題にして意見を募らない事には、一般的かどうか判断が出来
ないんじゃね？

ラーメン、中華そば、支那そば、違いが分かる人教えて下さい。

どれもいっしょだよ。昔は中国のあたりを支那って言ってて、そこから来たから支那そば、それから中国って国になってんで中華そばになった。ラ−メンはしらんな-

>>71
そうですか。それは申し訳ないです。

>73
回答ありがとうございました。

ラーメンって　日本食でしょうか

日本式中華そば

ラーメンって言葉はインスタントラーメンが出来るまでは無かった。
なんとインスタントラーメンが元。

鳳夢蘭閉店は痛いな。
昨日久々に行って知った。もちっと早くいってれば、、。
早期再開きぼん。

チキンラーメンが出来てからラーメンという呼び方が定着した

岡山
岡山
ラーメン
マップ
やふー

一宮駅の近くに「熊本ラーメン」のテントを作ってたお

そうかそうか

商人も店閉めたままだしなぁ。
店主が「（精神的にも肉体的にも）疲れた」だってさ。

メンヘル系なのかなご主人。
あと、腕やこだわりも商人と鳳夢蘭のご主人はダブるよね。
あと、麺屋 匠も同じ匂いがしない？

何がそんなに疲れるのか理解できん。

そりゃ無職ニートのお前じゃ分かるわけない

完璧主義が過ぎたのかな。
ヲタの意見を一々気にしてたらそりゃ身が持たないよ。
ゆっくり休んでから出直して欲しいよね。

ぼっけゑの兄さんもハイテンション過ぎて結構心配ｗ

なんだこのラオタの集まりは。

商人は初めの頃の味で復活してほしい。

オープン当初は生臭くて食えたもんじゃなかった

麺屋匠のカップ麺食ったよ。
うん、美味いわ。良くあの味を再現出来てると思う。
なかなか夜に行けないから、このカップ麺で慰めとくわ・・・。
ちなみに一味を付けてて欲しいね。

>>90
そう？出来て半年位？たって行ったと思うんだけど、
その時は臭みもなくてまろやかだったよ。

商人は（知ってるだけでも）３回味が変わった。
最初はスープに魚臭さがあったんだけど、徐々にそれが薄まった。
俺は別に気にならなかったけど、客からは結構文句があったみたいだ。

話は変わるが、昨日の山陽新聞に丸天の話が出てたね。

うん。確かに商人は最初の味から言えば明らかに変わってますね。
僕も初めて食べに行った時は臭いが気になって仕方なかった。
文句は言わなかったけどね
その後だんだん良い方向に行ってると思ってたんだけど、お客さんも入ってたし
チャーシュウを出す前に炙ったりとか他店に無いから好きだったんですけどね

サウスヴィレッジのレンコンラーメン食いたい♪
でもちょっと遠いorz

まぁ・しかし・・・
よくも素人が偉そうに・・

商人は開店当初から味の方向性は変わっていない。
鶏がら→豚骨の大転換においてもだ。
一方、麺は麺は可也変ったと思う。
終末期の太目しっかり系が好きだったよ。

>>96
素人だからこそ好き勝手言えるものさ。
本職には本職にしか分からない苦労ってのがあるからね。

しかし、一つの事を何事も長くできないやつは大成しないってのは間違いないだろうね。

商人も一時全く客がいなかった。
だから方向転換せざるを得なかったんじゃないかと。

客って勝手だもんな。
美味しくないと感じたら２度と行かなければいいだけだもん。

>>96
素人に評価されなきゃラーメン屋なんか開いても意味無いんだがな。
馬鹿ですか？

レンコンラーメンの話し流されたorz

>>101
明日食べに行けたら行ってみるね。
イ�`

龍や…つぶれたの？

>>103
どこの龍や？
潰れても仕方ない味だとは思ったけど（笑）

柳川も原尾島もなくなっているような…

中庄のマルナカ近くにあったのは閉店したけど

＞柳川も原尾島もなくなっているような…
マジ？

原尾島は入居していたビルの関係で撤退したけど柳川の龍やはまだあるぞ

急にスミマセン
明日、鷲羽山ハイランドに行きます。
近くで美味しいラーメン屋さん、何店舗か教えてください！

>>108
聞くのは倉敷板のほうが良いのでは。
鷲羽山近くでは「せんや」というのが有名。

嘘だと思うと思うけど、児島ボートの中のラーメン。
本格こだわりラーメンとは言わないけど、あのエリアで
一、二を争ううまさだと思う。

>>108
児島なら天下一品しかなかろう。

第2回おかやまラーメン博：コンベックス岡山（おかやま元気まつり）全34出店
5月4日〜6日10；00〜18；00（前売り券600円・当日650円サークルＫ、サンクス）

「せんや」は、味噌バターが美味いですよ。味噌だけだと味に角があるって感じなんだけど
バター入れるとまろやかで美味い。ここは焼き飯も好きです

でも、児島は「幸楽」のラーメンの方が一番だと思ってます。

>>113
泉ピン子に会える？

>>69,70
68は確かに『自爆。恥ずいオタ。』だが
知ってたのなら先に書いてやれよな
いくらオタでも68が可愛そうだろ（笑）

今、ひさびさに表町のとみ吉に行って来た。
最初は長浜ラーメンで替え玉の時に新しいトッピング「とろろ（小）」を頼んだ。
初めてだったが、良く合う。気に入った。とりあえずお奨めしておく。

とみ吉の「長浜」と「元気」の違いって何ですか？

なんか、色々と滋養ぽい具材が入っているんじゃなかったっけ。
生卵とか。

うろ覚えだけど、そんなんだったと思うよ。

元気は生卵とゴマ入り。

今度のコンベックス「ラー博」に出展している店
（岡山市内以外の店の中）で、ココは美味しいと思うベスト３は？
教えて頂けますでしょうか。

新見の猪ラーメンや長船の味噌ラーメン、倉敷のカレーラーメンと今回はバラエティーが豊富だね。

去年のラー博行ったけど、とんぺいがおいしかった

117です

118さん、119さん、ありがとうございました

今日..久々に春夏秋冬に食べに行ったんだけど..味ががた落ち...
一年くらい行ってないけど..ここまで落ちる物かと..メニューも変わったというか縮小されてるっぽい?
もぉ二度と行きません..(泣)また美味しい店が一軒減ってしまいました

岡山ラーメン博があるコンベックス岡山って、岡山駅を起点に行くとして
原付スクーターで行くのと、JR＋バスで行くのと、どちらがアクセスとして
便利だと思いますか？･････コンベックス行ったことがないので。

コンベックスちゃんと駐車場あるのかな？催し物の度に混雑してるけど…

車庫前で多少、待つ心構えがあれば、絶対車です。

わたしは部活の帰りに友達と食べる長崎ちゃんめんが大好きです！
皆さん、ちゃんめんは食べないですか？

チェーン店、しかも外食産業としては地味なのですけど、ちゃんめん好きですよ。
ラーメンとは全く別の食べ物と認識すれば、あれは美味しい。
しかも>>128氏良い事言う。あれは、どこかの帰り、夕方なんかに友達と
談笑しながら食べるのが一番美味しいですよね。

今、事情があって離婚したんですが、まだ家族が一緒の時にちっちゃい娘と
長崎ちゃんめんによく行って、くだらない話をしながらパクパク一緒に食べたのを
思い出して、今泣きそうです（ｗ

そういや赤いお屋根のヌードル何とか〜とかいうCM、最近見かけないような気がする。

コンベックスは会場の反対側に大きな駐車場があります。会場まで少し歩く
晴れてヒマなら原付バイクも自由でいいと思います
さて、ラーメンチケット６００円＋消費税２枚買ったよ
10；00着でラーメン食って、催し物を見て帰りにもう一杯食う予定

>>125
原付でしょう

128>長崎ちゃんめんは、僕も好きですよ。学生時代とかは良く食べてました。
バイト帰りとか..友達と何気なく..ふらっと立ち寄って食べてましたねぇ。
僕はチャーハンが好きです。

>>125
原付が便利なんだけど、上り坂がダルく感じるのは言って置くｗ
車と違って西側ゲート前まで入って停めれるのは◎。　

>>130
店の中では最近よく流してるね。

漏れ的にはちゃんめんはラーメン屋と言うより､
メインが麺物のファミレスと言う認識。

山下商店、改装工事でお休み中ダナー。
５/８に再開だそうだが。
口内火傷が治ったツレの回復祝いに、山下商店→くわん屋とハシゴするつもりだったのに。
くわん屋も明日から５/６まではラー博出店の為、お店の方はお休みだそうですね。

>>135
情報乙。
あそこ別に建物古いって訳ではないから拡張工事だと嬉しいかも。
辺鄙なとこにあるのに昼時は一杯で待たされることも多々あるしな。

店を広げて不味くなるってのは、避けたいところだが。。。

ついに本日からの３日間、「キモ　ラヲタ　祭り」開催！
と、からかってみる。
明日あたり、参加予定です。

山下商店はトイレの改装工事してるだけだよ。

ラ博行ってみるかな。

行った人おらんの?
なんかわざわざ人が多そうなところ行きたくないから、俺様はひきこもってるが。

行って来たよ。
鰆寿司やイイダコ飯・ナメコ茸の天婦羅・ヨールグトとか、色々美味しいものがいっぱい食べれたよ。
またロッテのソフトクリームを無料で配っていて、入と出で２回もらって美味かった。
あと、ふわふわドームが沢山種類があって、見てビックリだった（笑）

>>139
あら、そうなのか・・・
>>141
天気が持ったら行こうと思ってたが曇天模様。早起きしてれば良かったな。

ラーメン博、人気店４０分待ち長蛇の列、チェーン店苦戦中
カレー店、イカ焼き、串焼き、ソフトクリーム、キリンビール、ピザ、他
人大杉だが駐車場もあるし、人気店でなかったら早く食べれるし
しかし、本日岡山県在住の美人達はどこへ行ってしまったのかな

行って来た。たくみ、新見らーめん、満幅亭とはしご。
魚住アナが普通に並んでいた。

OHKでニュースやってるの見た。
ぼっけぇの親父ってパフォーマーなの?

麺哲美味かった。

麺哲家からかなり近いトコにあんだけど
可もなく不可もなくといった感じでしばらく行ってないなぁ。
あそこ店主若いからまた味が変わってるかもしれんな。

俺は今回はラー博行ってない。前回意気込んで行ったけど結局一杯も食わず。
冷静になって考えると別にわざわざあの行列並んで食わんでも店に行けば普通に
並ばんで食える店ばっかだし

実は店の方が安い店が結構あるんだよなぁ。

>>149
今更何をｗ祭りだろ。

今年は桜きてる？
店は良く知ってるから別の場所で
味が変わるかどうかが気になる

>>152
来てるよ。
俺はその横の万福亭に並んだけど。

ラーメン博出展

華麺　ママキッチン味味亭　蔵　たくみ　へてのや　味良　八十八家　ピッコロ
蛮天　くわん屋　とりそば大田　若大将　朝まで屋　らぁめん丈　浅月　山富士　みやま
とんぺい　つぼ屋　ひょっこり　一龍　火の車　いぶき　ぼっけえ　まるまつ　富士屋　
威風堂々　桜　蔓福軒　岡山ラーメン学会　マルハチ

パンフレットにこれだけ載ってる
誤字はカンベンな。

>>149
わざわざ笠岡や玉野に行くよりいいだろ・・・

店とイベントの器の違いは、じつは大きいと思うんだ。

たとえチキンラーメンみたいなインスタントでも、カップ麺タイプよりも、
袋入りを陶器の丼に盛った方が旨いと感じてしまうんよ。

行って来た。普段食えないものを･･･ってことで、浅月の塩を食ったが
なかなか美味かったぞ。

ラーメン博、雨が降らずよかったな

>>155
そうそう。
オレは前回、笠岡メイン。今回は新見・玉野メインで食べてきた。

しかし若大将は閑古鳥だったなｗ
通常400円で出してるものを600円出してまで食おうとは思わんわな。

お前ら経済原則無視かよｗ出店出せばそれだけ経費がかかるだろ？祭りだって。
これだから小僧って…

学会のはヌースでみて食いたくなった

ラ博とは別物の話だけど..一昨日に西大寺の「八方」へ食べに行きました。
駅前のサンドウィッチが目的だったんだけど..せっかく近くまで来てるの
にって事ではしごしました

お客は満員で..どんなラーメンが出てくるのか楽しみにしてたんだけど..
まあ可も無く不可もなくと言った所か..「うまい」か「まずい」で言えば
「うまい」方かも。ただラーメン何件も食べている人ならば？？これはどこか
で食べたような気がするなと言った感じの、中華そば
お好み焼きと双璧のメニューだから..お店としては大変繁盛している様子。
スープは、さっぱり系の醤油の濃さより甘みが後口に少し残る感じでした。
麺の湯で具合がイマイチか

ラ博..仕事でなければ食べに行ってみたかったなぁ。ラ学がどんな物か気になります

http://zetubou.mine.nu/timer/upload.cgi
ここにラーメン博のパンフうｐっておいた

今日も岡山ラーメン学会には長蛇の列。
まあ、ここでしか食えれんからなあ。

＞164
雨の中ご苦労様。風邪をひかないように気を付けで最後まで頑張って下さいね。

屋外でやってるんですか？雨だと　傘さしてまわらないと
いけないのかなぁ？

>>166
食べるところは屋内に沢山あるから

それと人気があまり無いところだと
屋根（テント）の下に並べる。
人気店はテントからはみ出る

>>167
ありがとうございます。子供を連れて行っても
大丈夫そうですね。
問い合わせ先に電話しても出ないので
どうしようかと思ってました。

去年の学会ははっきり言って評価に値せず。良くも悪くもチェーン店の味以下。
今年はどうでした？食べた人感想聞かせてくれ給え。

臭くて化学てんこもり

あの連中がどんな味になろうと絶対に化調を入れるわけがない（苦笑）。

＞169
完売してましたので、美味しいカレーラーメンにしました。

化学調味料を異常に否定する連中は大概美味しんぼから影響を受けている。若しくは味平？ｗ
でも美味しんぼの本当のバイブル魯山人は化学調味料は完全否定していない。

>>173
学会さんお疲れさまでした

>>135,136,139
山下商店は、どうも店舗の拡張工事みたいよ！？
今日、前を通ったら、なんかウッディな外観に変身していて、びっくり！！

>>173
味平って、あのブラックカレーが出てきたやつ？

>>174
文盲か単なるアンカーミス？
>>176
そうその味平。サッポロラーメン祭りの話では化学調味料を使ったラーメン屋は全て同じ味
としてコンペで失格になっていた。学会はこの辺りから影響を受けているのでは？

今回も企画だけでぼろ儲けさせて貰いました。
　　　　　　　　　　　　　主催者一同

>>178
同感
お前ら他に行くとこないのかよ

>>179
お前は今回のＧＷに限らずたまには部屋から出た方がいいぞ？

でもまぁいろいろなイベントがあるってのはそれはそれで良い面もそれなりにあるのでは？

俺は店行きゃ安く食えるもんをわざわざ食いに行こうとは思わないがｗ

>>181
だから自分の住んでるところから遠い所のは
いいチャンスだろ。

岡山からわざわざ新見や笠岡に燃料炊いて行くより安上がりだしな。

行くのも行かないのもその人の勝手。
他人に自分の行動批評されて嬉しい輩はいない。

じいちゃんを岡山駅に送るついでに、親子三世代でラ博にふらりと寄ってみた。
周囲見ても家族連れ多かった。前回も参加したけど、前回以上にその比率が高かった。
お陰で、キモいラヲタがあまり目に付かなくて良かったｗ

カレーラーメン出してる店が美味かった。全然客入ってなかったけどｗ
あと、冷たい塩ラーメン？も意外に結構いけた。

前回すごく美味いと思ったくわん屋が、今回は激不味くて本気で腹立った。
粉臭くて食えたもんではなかったが、どうしたんだあれ。

>>184
粉臭いって具体的にどういうこと？
麺を茹であげるのが早いってことかな？

くわん屋は好きでよく行くけど、食傷気味になってくると、スープの濃厚さが
時として粉っぽい（ほど濃いくらいに感じる）と思うことはあります。
長浜ラーメンなんで、茹で上げるのが早すぎるというのは無いというか、通常は
茹で時間を指定する物ですから。

博とは関係ないんですが、山金最近行ったのですが、豚油がものすごい主張ですね。

↑　つっこみどころが多すぎて・・・（苦笑）

らー博は初日に行って２杯とアイス食べていろいろ見学しました
参考になったことは、呼び込みだけでは人は入らないという教訓

>>185
粉臭いという言い方以外適当な表現が思いつかない。

>>186
嫁さんにとっては最初の１杯だったんだよね。
しかも30分ぐらい並んでｗ
で、嫁があまりにも不味いといって怒ってるから俺も食ってみたら…。
30分並んで買ったものがこれでは、確かに怒るわなと思った。

前回食った時にめちゃ美味で、いつかは店の方に行こう行こうとは思ってたけど、
場所的になかなか行けなくてね…。
で、今回久しぶりに食ったらこのざま。ガッカリ。

ラ博に限らずだが「博」等で営業店と同レベルの物を期待しちゃダメだよ

>175

客増える
↓
店拡張
↓
スープ不足
↓
仕込み合理化
↓
味悪化

>>191
客増える
↓
店拡張
↓
スープ不足
↓
スープリサイクル
↓
地球に優しい

>>192
おまえ金○に訴えられるぞ

>>193
誰も金八だとは言ってないだろうに。。。（苦笑）
それに、あそこは移転を繰り返してから、
客がどんどん減っていったからスープ不足ってのもないでしょ。
駅前にあった頃はよく食べたなぁ♪

＞190
元から「店では出さない限定味」を売りにしたテントが多かったと思ったけど？

で、珍しいだけで美味くないラーメンが出てきて皆怒ったんだよ
その店本来の味を期待して行ってるのにマヌケな事するからだわ

まぁ、祭りに１００％のモノを求めること自体間違いのわけで。
露天の買い物だって、冷静に考えればいらんものばかりだけど、
カラーひよこだの、ゴム焼きそばだの、つい買っちゃうンだよ。

ところで…
天満屋の「あいらぶカフェまつり」に、笠岡の「みやま」が出るみたいだね。

>>198
明日食べに行く予定

みやまは色々噂が立っているけど、普通に美味いから良し。あの黒さが凄い。

別に悪口い言うわけじゃないんだが、
み○まのスープは業者が作ってる・・・オリジナルに調合して。
そしてオヤジはラーメンが嫌い。ｗ
カラオケ大好き。

しかし「みやま」には美人スタッフ多くて勝ち、呼び込みしてたのが娘さんネ
厨房の元気よかったオネイサン方は、友人達でしょう

別に悪口を言うわけじゃないんだが、
201 は何でそう粘着質なのかねぇw

結局ラーメン博覧会で学会のラーメンはどうだった？
おいしかった？食べた人。

あいらぶカフェまつりにいって来た。
隣りでサワラ寿司を１ピース購入してみやまへ。
おしぼりでサッパリし、ラーメンを待ちながら食べるサワラ寿司も旨い。
みやまってマイルドで美味しかったけど、コレって尾道系ラーメンの一種なのかな？
ちなみに本物の丼に水付きで580円に、サワラ寿司が240円（サバ寿司なら200円）。

今日、山下商店に食べに行ってきました。
さて..店内改装のお話通り..以前は入り口前で座ったり出来てた
スペースの所までお店になっていました。カウンターがなくなって
壁側に一人の客用の椅子。以前より広くなった分..ファミリーテーブルが2つ
増えていました。スペースが広い割には、もう少し上手くやれば座席増やせそうな感じがしましたが

さて、味ですが..食べた後にお店の人にも確認したのですが、やっぱり食べても実感できるほど
麺が変わっていますね。「以前より固くなった」との事。
今までの固めが..バリ固くらいに..固さが以前よりワンランクアップした感じがします
私的には「麺が太くなった気もする」と思いました。

ただ...お子様連れには..以前の麺は細すぎて子供は食べるの苦労したのではないでしょうか？
（実体験も含む）今の麺だったら以前より食べやすく、固めにしなければ子供も食べれるかもしれません
ただ．．前の感じが好きだった人には..評価は下がる人が多いかもしれません

>>206さん
レポさんくすです。
ツレの口内火傷完治祝いに、明日こそ行くぞ山下商店。
(先週は結局、トンコツラーメンが食いたいってんで一風堂へ行きマシタ。)
…麺が変わったのが、どう食べた感じに影響するか、期待半分・不安半分ですわ。

>>206
単に固目を頼む人が多かったから平均を取りなおしたのでは？
麺の太さは、サラサラっと呑める用に極力細い麺に作るのがデフォなんで、
「食べやすくするのに太くした」と言うのは無いはず。

子供ということでは、「讃岐うどんが固い」と言うのと同じような話の希ガス。
ある程度そもそもの「仕様」として受け入れた上で連れてかないと難しいと言うか、
「喉で食べる」と言うのが出来るのと、全く分らない（年齢的に出来ない）
ので評価が変わってくるので一元的には言えない。
歳と喰べ方に判断してゆで加減を頼む（店を判断する）か、徐々に教えれば良いのではないかと。

あと、カウンターが無くなったのも賛否あるかも知れない。

＞＞２０
個人的には、山下商店の麺は細すぎて苦手でした。
もう少し太かったらいいのに、と感じていましたので、
近いうちに行ってみようと思います。
私は、えびすラーメンが好きですが。

○天いきました。
ネットでの評判はいまいちだったので、恐る恐るでしたが、
昔と変わらない、感じがした。
本当の通の方は、違うのかもしれないけれど、
あれを出されたら、紛れもなく、○天の中華そばでしょう。
太麺うまかった。

美味しい岡山の中華そば店は？といえば

やまと
後味の良い豚皮＋海産ダシスープの岡山を代表する中華そば
通い慣れた年配の客から若い人までに人気。お昼はけっこう込み合います。
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E133.55.57.5N34.39.37.7&ZM=11
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E134.2.21.2N34.39.14.5&ZM=9
広松 岡南店
〜松系店の中でも完成度の高い中華そば専門店、デミかつ丼も絶品
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E133.56.43.7N34.37.0.6&ZM=9
豚平 岡山店
津山「豚平の」からの暖簾わけの店
コラーゲンたっぷりの旨味スープ
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E133.54.52.8N34.39.40.1&ZM=11
八方
飽きのこない懐かしい味のスープについ足を向けてしまう

今回もボロ儲けでウハウハなんで第３弾を企画中！
儲かれば何でもやります

昨日、児島で「さごしラーメン」を食べた。味の感想は・・・蕎麦？
まだサワラ（ラーメン）には成ってない成長途中という感じかな。

灘崎の「れんこんラーメン」は売り切れで食べれなかった、残念。

いけね訂正

八方
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E134.2.21.2N34.39.14.5&ZM=9

>>212 ラ博出店の選考基準みたいなのあるの？どうやってお店選んでるの？

場所柄行き辛かった みやま が天満屋に来ているというので食ってみた。
大体これまでの評判から想像できる味で満足しましたよ。
志向は違うけど みよし に通じるものを感じた。

>>215
店に片っ端から声をかけてOKした店が出ているだけ。

みやまって..大将が天満屋に来ているのかな？笠岡の店舗はどうしているのでしょうか..
最近は..食べに行ってないですが去年は頻繁に食べてたので気になります

八方がスレに出ていますね
こちらは..確かに素朴な中華そばって感じてすね。今月の頭に初めて食べたので
記憶は鮮明です。特別にまた食べに行きたいかといわれればそうではありませんが
お好み焼きと双璧の看板メニューみたいで..多くの人が頼んでましたし
実際にお客さんも多かったので..地域密着型として良いとは思います。

山下の麺の件ですが
＞単に固目を頼む人が多かったから平均を取りなおしたのでは？
と言うよりは..仕入先とか..経営的なものかと..麺が変われば味も変わってくるわけで
そういう理由では無さそうですが...逆にその程度の考えだったらがっかりですし
前の麺と今の麺の両方知ってる人の意見..他にも聞いてみたいですねぇ
それと..「食べやすくするのに太くした」と言うのは確かに違うでしょう。
ファミリー客はあそこは多いのですが..豚骨ラーメンほど子供向けに作るのに難しい
味はないでしょうし..

豚平はたしかに美味いよねー
先日、とん麺に足を向けたら店が見つからなかった。。。閉店？
同じ通りのぶんぶく堂に入ったらけっこうオカズメニューなんかも豊富で、
バカしぼりラーメンを頼んだら地鶏ダシの効いたスープが美味しかったです。お向かいに駐車場があるのも助かる！

>213　児島で「さごしラーメン」ってどこよ？
以前「ままかりラーメン」って食べたことあるけど････
また食べたいとは思わなかった。

＞220
競艇場の祭の出店で・・・。

西口の浅月と富士屋って一人でも入れますか？

>>222

もちろん入れる

つか、一人でしか行ったことない人も多いと思うよ

1人で入れないラーメン屋ってあるの?

入り口に「一人での飲食不可！」って書いてあるのか？
一月ともたないだろうな。

だな．．．

まぁ普通は「1人でも気兼ねなく入れるお店ですか？」
という質問と受け取ると思うが、流石ラヲタは違うなｗｗ

お前ら新見でうんまい店教えてくんろ！

だいたいラーメン屋くらい1人で入りやすい飲食店はないだろ

>>217
アタリ。
何度声掛けしても、出店にＯＫしてくれない某店も有る反面
とりあえず声掛けしただけで、即ＯＫのとある店とか。
だから、アタリの店も有ればハズレの店もある。
売上げでも一目瞭然。

>>227
だから、1人で気兼ねなく入れないお店って何処よ?
聖教新聞や朝日新聞置いてある店とかか?

基本的にラーメン屋だったら、気軽に入れるかと思われるが。

もういいじゃないか。>>227はラヲタではなくてただのオタなだけなんだから。

今日は　鶴将へ食べに行ってみました。
味噌ラーメンが美味しいと聞いたことがあったので食べてみました。
豆板醤とレモンを入れるか否かか聞かれました..レモンはちょっと...
って感じだったのでパスして..豆板醤少量でオーダー
さて..味噌は..以外と甘めなんだろうけど..豆板醤のピリッとした辛味で
汗が出てきます。でも味は悪く無かったです..ただ意外と油っぽいです
それと..ネギが..あれはラーメンにはちょっと..それとメンマも業務用ですかねぇあれは..って感じのものです
唯一チャーシュウが..炙って出しているみたいで..柔らかくジューシーで美味しかったです
普通のしょうゆ味も気になるので再食してみたいと思います。

誰かが一緒にいないと飲食店にも入れない>>227のいるスレはここですか？

今TVで・・・
女性が一人でいくと拉致監禁されるランチの店のニュースをしてた（怖）

一人の時、カウンターのない店には飯時は遠慮する。
富士屋は相席が常識になってるので気にせず行く。

やまとも混んでるときは相席だぞ

いや、ラーメン屋の混んでるときの一人テーブルは合席当たり前じゃないの?

もしやまとが来年ラ博に出たら…




























なんか悲しくなるな。

ラ博・・・いっぱい種類が食べられるように半ラーメンにして欲しいね。
で、600円チケットで２杯使えるように！
そうすると行列がばらけそうな気もするが…。

やもとのキムチラーメンまじでヤバ旨い。
個人的には、キムチラ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞中華そば。

アンチやまとさんや豚骨好みさんはぜひ足を運んでみてほしい！

>33ありがとう、今日は時間があったので、あっちこっちのブログでトップ
クラスの鳳夢蘭へ行こうかと、ふとここで目を通したら、
なんなら弊店しとる言うて買いとるがなー、あやうく高い燃料つこうて
スカ食らうとこじゃった。ラーメン界は最近淘汰が激しいので行く前に
こういう新しい掲示板をチェックする必要があるわぁ。

淘汰とは違うような・・・・
元々、商売っ気のないお店だったからね。

合掌。

掲示板で方言書いてる人を見ると
凄く頭悪そうに見えるのは私だけ？

>>245
って言うか物凄く読みずらい罠ｗ

文脈、誤字も手伝って、読みづらい。
245の感想に同意する。

ここ岡山のまちBBSじゃけん
そりゃー岡山弁で書き込むがな
当たり前じゃろが

>>248
じゃあのう

そんなんじゃけん県外からの流れ者は地元にとけこめんのじゃあ

おめーらあ、ようそがんな田舎くせー言葉で書き込むんじゃ。
なんがいいてえんかようわからんで。

アタマやこぉ、悪るうてものぉ

よかろぉがん。

まあ、みんなしてそがんいわあでも、
「わえはここのんがうめえと思うんじゃ」を
ゆうとりゃあええが。
わえは、ここのBBSが好きじゃあけえ。

じゃじゃ

>>245
大都会岡山で標準語使よんのう聞くと羽織袴で革靴みてえな違和感感じるなぁわしだけかなぁ？

>>255
の、ようです・・・
ご愁傷様

>>248
ここは岡山のBBSじゃのーて中国地方のBBSじゃし

岡山のスレだし
そんな揚げ足取って恥ずかしくないの

国道１８０号沿い矢坂にある尾道ラーメン「矢坂」。
いつも閉まってる。
つい今も開いてたら行ってみようと寄ってみたが閉まってた。
だれか情報ちょうだい。

単に潰れているだけなのでは？

いやいや、ときどきはへんな夕方だけあいてたりする日もあって。
メニューは、ラーメン、みそラーメン、カレーラーメン、つけめん、ぎょうざ。
画用紙にマジックで手書き。へんてこりんなんよ。

15分前に店の前を通過したが
キッチリ営業してたぞ
今から出かけろ

そうなん？開いてた？
くー、さっきうどん屋で腹一杯食べてしまった、残念。
やはり、まだつぶれては無いことを教えてくれてありがとう。

港まつりに、何気にラーメン村が出来てた。

>>241
結局2倍並ぶわけだがｗｗ
作る手間も2倍で
大渋滞だな

今日は..倉敷のの上村道場に再食に行きました。日曜って言うのも手伝ってかお客さん多かったです
ここは味は..やっぱ本場笠岡に比べれば薄めでしょうか..替え玉があるのですが
元々スープがさっぱり系なので替え玉すると..味がぼけてしまいますねぇ。
煮鶏チャーシュウも..もう少し厚みが欲しいと思います。

だれか清輝橋の商人がずっと休業している理由を教えてくれませんか？
既出ならスマソ

商人の店主と店員の男女は夫婦か将来を誓った恋仲だろうか。
あの二人の破綻に閉鎖（仮）の原因がある気がしてならない。

岡山駅前の大通りに一風堂ができとってビックリしたの。
いつもは五反田じぇけ、帰ったときに行くかの。

チェーン店の味とか言ってしたり顔で叩く奴は、最近出没しますか?

>>267
>>268
店主が「狭い厨房で立ちっぱなしは肉体的にも精神的にも疲れた」って休業宣言。

なんだそりゃ。ラーメン屋ってのはそんなもんだろ。

商人の場合、仕込みからして大変そうだな。

ブタの頭ハンマーでかち割ったり､鶏バラしたりしてる店よりは楽なんじゃね？

>>272
だったら貴方がラーメン屋やれば？

>>272
その展開はおかしいと思うよ。

熊本ラーメン大門に行ってみた
掘っ立て小屋にテントで営業していたのでちょっと入るのが躊躇われたが
食べてきた・・・
スープはまずまずでマー油がきいていたが
麺が極細でいまいち熊本ラーメンとしてはピンとこなかったような。。。

なんか商人オタクがいるみたいだけど、どの職業でもまともな職業は楽ではない。

>>271さん
その情報はどこから？
僕ら常連とは程遠い客は、なかなか休業の理由も知ることができんから…。
もし裏情報をご存知ならもそっとクワシクお願いします。

今日..「笑吉」に食べに行ってきました..店内はお客が来る来る..
逆に厨房が全然、切り盛りできてませんでした...まぁ開店したばかりだから仕方ないでしょう
テーブル席の人は、替え玉とか注文したもの..幾つか忘れられてあわてて作ってました

さて肝心のラーメンですが..さっぱり系の豚骨ラーメンとしては、まずまずです
替え玉も..固さは..普通..固め、バリ固..はりがね..と選べるのですが表示がどこにもありません
店員に聞いて分かりました
味付卵でしたか..煮卵でしたかをトッピングしたのですが..塩辛いです..
ラーメンのスープの濃さより濃くて..それだけで喉が渇きます
しかも横にスライスして一個入れるのっていかがなものかと..
他にきくらげとネギ..チャーシュウが入ってます。チャーシュウはまずまずです
無料トッピングは高菜、紅生姜、ゴマ、にんにくとあったのですが
にんにくは搾ってある物で..入れるとニンニクの臭みだけで..あまり甘みが出ていませんでした

餃子も頼んでみたのですが...こちらはジューシーですが..手作りと冷凍品の間の様な
普通な感じです。

笑吉ラーメンって言うのがあって..生卵とラー油が入ったのがメニューにありました.これって美味しいのかなぁ？

やっと岡山の琥家にいきました　赤と白　一口餃子　チャーシューごはん
くいました　んまい　　またいきます　よかったですわ

俺は一風堂に初めていってきたよ。
一頭抜けた旨さではないけど普通においしかった。
昼時だったので＋１００円でランチセットにしたので割高感もない。
接客は非常にいいんだけど、無愛想に慣れているもんでこっちが恥ずかしくなるね。
もちょっと浅めの接客でお願いしたい。

282>一風堂は全国展開されていて..接客なんかも、きっとマニュアル化された物が
あるのではないかと思います。だからファミレスに行くような感覚で行くほうが
良いのかもしれませんね

それと商人の閉店の理由についてさまざまな推測が出ていますが..本当の理由は
今の所はここの掲示板では出ておりませんよ。

>>283
こういうタイプってクラスに一人はいるよねｗｗｗ

うむ。本当に閉店の理由を知ってるんなら、
聞きたいってヤツがいるんだから差し障りがないなら答えてやればいいのにね。

ま〜どうせ、プライバシーの問題やら何やら理由をつけて答えないってオチ。ｗｗｗ

まあ、普通に考えれば儲からないからでしょう

>>285
閉店の理由を知ってるなんて一言も書かれてないようだが?

↑そのつっこみもおかしい

↑じゃじゃ

閉店の理由を知らないのに、本当の理由は掲示板に書き込まれてないと
世界の中心で叫ぶ>>287に乾杯！ｗｗｗ

理由知ってどうすんだろ？あ、ラヲタか。だったらウンチクの為に仕入れたい訳だ。

安心しろ。理由を知ってる振りした>>291をぬっころすだけだ。

おいおい少しは読みとれよ…

商人今日仕事出る前に偶然見たら
張り紙があってびっくりしたけどそんなに長い事閉まっていたとは

長いこと気づかない君にびっくりした！

今日は妹尾にある「玉ちゃん」に食べに行きました。以前..ここは冷やし中華が
美味しいと聞き..それを食べに行きました。注文して出て来た冷やし中華を食べてみると
独特の酸味が無く、かと言って甘い訳でもなく..醤油ベースで割りとさっぱりといただけました
麺もラーメンとは別の麺でしょうか細麺で..しっかりした麺で歯ごたえも良くマッチしていました。
中々の一品です。ただ少し油の感触を口の中で感じます。でも後口は悪くは無いです

ちなみにラーメンも食べましたが..ここは味がハッキリしていて好きです。
豚骨醤油独特のスープの、こってり感と醤油誰がハッキリとした味で気持ち太めの麺が合っています。
割と最後まで味がぼける事無く食べられます。
メンマが業務用な感じなのと..チャーシュウの味付けが濃くて辛いのが難点です

それと商人の件は..真相は知っているのですが、書き込むと色んな意味で
一気にスレが伸びそうでしたのでやめました。
いらぬ横槍を入れてすみませんでした

真相知らないのがバレバレだね。

商人の件は次スレでじっくり聞かせてもらおうか

▽岡山のラーメン 38杯目▽
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1180100702&LAST=50

以前質問した者ですが、
富士屋に一人で行ってきました!
これが元祖岡山ラーメンですかっ！
大変美味しかったです^^

梅