☆島根県のラーメン屋 16杯目☆

前スレ
島根県のラーメン屋●15杯目●
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1165895314&LAST=50

太平楽

斐川？の大統領ってどんな感じですか？知ってる方ご意見お願いしますm(__)m

＞3　普通の化調ラーメンだよ　太平楽と一緒

花さかが、いくら麺固めで注文してものび気味の麺で仕上げてくる理由について自分なりに結論が出ました。
　まず、あの仕込み途中のような、一見中途半端なスープですが、意図的にぼやけた味にしているとしか思えません。
ラーメンは客が年中同じ味を求めるのに対して、食材は年中味が違います。特に花さかは、海系の味出しにフレッシュのしじみなんか使っているようなので、
味が違ってくるのは当然です。それで味のばらつきを抑えるためにスープのピントをずらしているんだと思います。
　そこで麺の固さですが、当然固めにゆでると麺の味や風味が凝縮されます。意図的にピントをずらしたスープと合わなくなる（麺が勝つ）んだと思います。
　結果どんなに麺固めで注文してものび気味で仕上がってくるんだと思います。
　もし花さかに行かれた方で、忙しいときなんかに偶然固めの麺で仕上がったラーメンを食べられた方がいたら感想をお願いします。

花さかのスープがぼやけてるって感じるのは個人の感覚の違いまでに納めておいて
普通に醤油ダレの直球な味が良いって人もいるだろうし、花さかのあの醤油味が良いって人もいるしさ
俺は花さかのスープぼやけてるってよりは複雑って思ってるんだけど　果実入っててフルーティーだし
全体的にマイルドなスープですよね花さか
麺の固さはね、確かに麺固で頼んでも普通な感じで出てくる事もありますよね…ｗ　けど俺の時は麺固で注文したらだいたい大丈夫でした
昔はあそこすごいストレート麺だったんで、今の麺になって個人的に嬉しいんですけど

>5 >6 ほんとにおいしいトコ知らないんで教えてください！

自分でうまいと思えばそれで良いんでないかい

>7
松江では春日に移転した「だんだん家」が一番好きです。
移転オープンして間もないのでオペレーションにまだやや難がありますが、美味しいラーメンを出してくれるお店だと思いますよ。

>8 誰も文句言わないから美味しいトコ言いなさいヨ！
勝美屋か？ひばりか？花さかか？

>>9
だんだん家　春日って、どの辺りですか？
７６歳の老体に鞭打ち行ってみたいと思う所存。お勧めは何ラーメンでせうか？

斐川の大統領だ。
ココしかナイで〜！

>11
島根県松江市春日町１５１−５
城北小学校前の通り、ブルパーク・しまむらの向か側

私は大体梅塩ラーメン+煮たまご（必ずトッピング）です。味噌は結構コッテリです・醤油はブレンドしてあると思うんですが凄く良い香りがします。
チャーシューは結構ヘビーです。

俺は松江住んでて基本花さかです　花さかでは醤油ときどき塩です
味噌を食べないんですが店内見渡すとどのメニューも人気ですよね
塩ガチの塩やや、移転しただんだん家も好きです
塩やはもうちょっとスープに旨味があると良いと思います…だんだん家は梅ラーメンがとても好きです
太平楽は昔行った時にしょっぱ過ぎたのでそれ以来行ってないです…
勝美屋は値段と味のバランスが良いですよねｗ
あとちょっとズレますが、鍋のかどやのラーメンが好きです…ｗ

でもいろいろと食べてみて自分はここの好きだなって思ったのが一番だと思います
自分個人的には博多ラーメン系が苦手なので…

良いんでないかい

なんかレス14が全ての答えのような、丸く収まっちゃう感じが松江的というか。

ひばりの塩は塩やより旨みがあって美味しかったよ。

花さかの塩は塩やより旨みがあって美味しかったよ。

ひばりってもっとラーメン屋ってことをアピールした方がイイと思う
せめてメニューくらい出しとけばいいのに　お品書きみたいなの

まぁ当分行く気ないけど…

ひばりってもっとバイト教育した方がイイと思う
せめて美味いラーメンくらい出しとけばいいのに　花さかみたいなの
まぁ二度と行く気ないけど…

やい山陰の製麺業者！お前らがでかいツラしているから、何処のラーメン屋行っても同じ麺やんけ！ラーメンの主役は麺なのに、カンスイ臭いまっ黄っ黄のクソ不味い麺作りやがって！！！もっと美味い麺を小ロットで対応できるシステム作れや！！！お前らがそんなクソ不味い麺を作っているから、いい仕事をするラーメン屋が沢山いるのに山陰のラーメンがレベルが低く言われるんじゃ！！！そのうち回りまわって火の粉が自分にかかって来るんじゃボケが

>>21
落ち着け。落ち着いたら聞いてくれ。改行を知ってる？

>22 ○隆の人なんで勘弁してあげてください

出雲龍王の麺はうまいね

乃木駅前の「みちくさ」も３３０円と安い。昔ながらの醤油ラーメンで、何だか
懐かしい味がした。

http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1172138433/l50x

島根県の自称役員が痩せ薬で逮捕！
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/shapeup/1169728866/l50

地域で犯罪を見守っていきましょう〜！

花さかもあのボリュームなら安いだろ

>>19
お品書きテーブルの上にちゃんとあったよ。
たまたま片付けてただけじゃね？

>>21
ここ数年でオープンしたところは麺が違うよ。
味によって麺を変えてるところもある。

ふーふーらー○んのみそラーメンてまずいよね！

なんであんなにメンが太いんだ

もう一年は行ってないけど

フウフウなんていくならカップ麺食ってたがましだろ？

そうだね
店員のババアがいると余計マズイ

おまえんちのババアよりマシ

ふーふーは漫画読みに行くとこ
漫画喫茶にラーメンがついてるようなもんだよ

>>33
ぶっちゃけ店的にはそーゆー客が一番迷惑なんだけどな

とは言え>>33の評価に同意する。

混んでる訳ではないから別にいいだろ

フウフウは漫画がなくなったらどうなるか・・・

こっちもよろしく

松江のラーメン屋総合
http://www.comrade-jp.net/bbs/0ch/test/read.cgi/entrance/1131799974/l50

寂れたスレだな

喜楽より安くて美味しい店なんかありません！
ギョウザも最高です！

喜楽かあ。久しぶりに聞いたよ。
松センの下にあるときは良く行ってたんだけど、何年も行ってないなぁ。
コーンバターラーメンを久しぶりに食べたいよ

喜楽が一番！
ラーメン＋ギョウザ＋飯＝５７０円ですから！
勝美屋の超大盛り＋おにぎり＝５８０円と勝負ですが・・・

喜楽や勝美屋に行きたいと思いますが、
場所はどこにありますか？
食べに行ってみたいと思います。

>>43

喜楽
http://www.matsue-town.com/review/mt000741

勝美屋
http://www.matsue-town.com/review/mt005680

出雲のなつめがウマイと思う。

出雲のシューズプラザ付近の
「まりも」って美味しいですか？

>>44
レスをありがとうございます。

そういえば地図を見たら場所が分かりましたが、勝美屋は５年以上前に食べに行きました。
１階は少しの椅子で、ほとんど２階で食べるような感じでしたよね。
確かに美味しかったですよ。

喜楽は、食べに行ったことは有りませんでしたので、
今週末にでも行ってみたいと思います。また、感想を書かせていただきますね。

>47 ラーメンセット大盛り食べましょ！
少ないこずかいの人集合です！味噌が好きです！素朴な味ですが

>>46
学食のラーメンって感じ

駅付近の黄色い壁のラーメン屋の名前は？

島根県の駅：120以上

>>49さん
レスどうもです！
普通の人と味覚がズレてるので
益々逝きたくなりますた♪
トランペット吹いてきます (*・∀<)ノ゛

この前、頑固なとこ行きますた。
ラーメンの味より、バイトの可愛い尾根ーチャンが印象にのこりますた。
味をとるか・・・

頑固一徹普通においしい　値段量共
バイトのネーちゃんでもってんのか？

頑固一徹うまいね。津田ＵＦＯ横のラーメン屋も似たような味で美味いよ

＞５４　しっとけ！いっしょな店だ！ただしカワイイおネーちゃんはいない・・・

勝美屋は何時頃までやってる？

ここいらのラーメン食べ歩いてウンチク語ってる人がいるけど、
化調の入ってる店はくそくらいみたいです。
ひばり・龍王・塩や・だんだん家は最高みたいですよ。

>>58
化学調味料って何目的のために使うと思ってる？

>59 なんのためですか？

>>60
んじゃさ、スープ作るために何入れてる？

気合

>>58
まあ、化調に頼りきってる店はどこも同じ後味になってしまうし、
体に合わない人もいるから。

昆布茶もグルタミン酸いっぱいなんだけど、最初は美味くても途中から気持ち悪くなってこない？
俺は化調たっぷりの店のスープは体に合わず、必ず残す。
なので無化調の店があってうれしいけど。

>>63
ちょい興味本位で聞いてみたいのだが
化調が体に合わないってのは「途中から気持ち悪くなる」以外にも
後で体調が崩れるとかそういうことがあるの？

もちろん程度にもよるだろうけど　そういう人って今の世の中
大抵の外食産業には無縁なのかなって。

タバコ吸ってる時は化調なんて気にならなかったけど、止めてから
気になりだしたｗ

無化調だって聞いて、化調入りを食れば具合が悪くならないのにねｗ

>>63
まぁ人によっていろいろだけど　舌がしびれたりとかもあるよ


一般にダシをとるために昆布・煮干し・鰹節・干し椎茸・貝類とか使うでしょ
こいつらのもってる旨味成分がアミノ酸系・核酸系なのね
んで、そのアミノ酸系や核酸系とかを人工的に作ったのが化学調味料
だから素材から旨味成分抽出する手間が面倒だったり、そもそもそんな事しない家庭料理とかでは使った方が美味しくなるよ
使いすぎに注意しないといけないけどね

みんな中華料理好き？　中華料理とかほとんど使ってるよ
添加物に危険性感じるとか言うならさ、そもそも塩分やカロリーの高いラーメン自体食べない方がいいかも

けど間違いなく化学調味料より煙草やアルコールの方が毒性強いからｗ

>>67
まあグルタミン酸やイノシン酸ぐらいでガタガタ騒ぐのもみっともない罠。
イボテン酸（例えばベニテングダケ）でも入ってるなら騒いでも不思議ではないが。

昆布茶で舌がしびれるデリケートな体質の方が
ラーメンなどと言う下々が食する下等な食品に付いて語っているスレがここですね

>>69
日本で最初にラーメン食べたの誰って言われてるか知ってる？

>>67
化調が入ってるからどーのこーの言ってる皆様が、ラーメン食う前（食った後）に煙草プカプカしてたら面白いっちゅー事に今気付いた^^

結論　結局うまけりゃなんでもいいさ。　以上！

>>70
実と肛門だっけ？

今日、出雲のポルコの厨房に行った。ほんのお試し気分です。

ラーメンと唐揚げとサラダとメシのセットを頼んだのに、
出てきたのはラーメンとチャーハンだった。

まあいいか、と食べたけど、注文にまともに応えられない
店など味以前の問題。やる気あるのかと・・・

>>70
YE------ d(ﾟ∀ﾟ)b ------S!!

>>71
食べる側もだけど、作る側も煙草やアルコールで身体毒されてるのが恐いよね
味覚落ちまくりなのに、こだわりの〜　とか　うちは化調使わない〜　とかさ

↑ぁイタタ…ノリノリで間違えた

>>73
YE------ d(ﾟ∀ﾟ)b ------S!!　でした(照

勝美屋だけ黙って食べてれば良いのです！今日は定休日だったので明日からが楽しみです。
金曜以外毎日勝美屋です。

>>77
化調気になる人が勝美屋ですかｗそんなに勝美屋が好きなら化調とか
言うなよｗ

どーでーもいいでーすーよー♪

若い時は化調なんか気にならなかったが、３０を超えたあたりで体質が変わってきて、
化調と油たっぷりのラーメンが食べられなくなったよ。
昼食べたら、夜まで気持ち悪さが続く。

>>80
それがプラセボじゃなかったら現在の定説が覆るなｗ

ど〜で〜もいいで〜す〜よ〜♪

だいたいシマネのクソ田舎もんがグルメぶるなっちゅーの！
オレは親父の転勤で高校時クソいずもにおったんやけど、
イズモはうまいモンなに一つない。（サイテーな環境やな〜）
昔から漬もんと3流蕎麦しかくってない百姓に「食」を語って欲しくないな。
信州あたりの農家とは格段に違うしな〜。
ようは島根の人間は「チエ」が無いねん〜。
一回な、都会の激戦区のラーメン食ってみ〜。

まぁシマネ人にはアジはワカランやろうけど・・。（笑）

オマイラ一生ミソ舐めとケよ〜。イナカもん〜。

2点

>83はじつは勝美屋好きで有名です！

>>83
関西弁ヘタだな

ど〜で〜もいいで〜す〜よ〜♪

>>83
そんなにコンプレックスの塊のようなあなたが
都会で生きていくのはさぞかしたいへんだろうね。

がんばれよ。

↑
オマエもな〜。
仲良くみんなでコンバインで稲刈りしてくれや。
水○み百姓さんたち。

すまんの〜。
シマネの人間はもうお休み中やな。
することないから子作りにハゲんでるんやろなー。
どーせネット環境整ってる人間は駅前の人間しかおらんやろー。

明日も農作業が忙しいもんな〜。

永久に寝とけや。

>90 ばりばり松江人です。しかも・・・

↑
アホヤ
ナンで松江人やねん〜。
しねボケ。島根人の知能レベルが知れるでー。バーカ。

↑おまえの知能レベルもよくわかったよ
友達いないから相手にして欲しいんだよね

>>83-89-90-92
ちょｗ　お前土曜日にすることないんか？ｗ

>>79.82.87
これも香ばしいぞｗ春休みが終わるまでこの調子が続くのか・・・

ど〜で〜もいいで〜す〜よ〜♪

ローカルのしかもラーメンスレで
ちょいとつつくと顔真っ赤にしてレス連投する関西人もどきは
かなしいひとやね・・・

>>80
それは単純に油じゃないのか？と　遅れてごめんのつっこみ

みなさんはどこの塩ラーメン好きですか？
頑固や塩やのあっさりも好きですが花さかも良いですが・・・

>>98
このスレの最初の方でケッコー語ってるから見て味噌

>頑固・はなさか

塩ラーメン好きな方。塩ラーメンの魅力を教えて下さい。

私はミソしか食べません

あなたが感じる味噌の魅力を教えてくれれば、塩の魅力を伝えやすい。

みそじゃスープのあじがわかりにくくないですか？
みそのおいしい店教えてください

味噌なら「だんだん家」が好きですね。塩はカンスイ臭が特に目立つので、美味しい塩ラーめんを提供しようと思ったらオーダーメイドの麺が必要になります。
　小ロッドで対応してくれる生面業者が無いと難しいです。「だんだん家」「塩や」「ひばり」は今まで山陰には無かった麺の旨みにも力を入れているラーメン屋なので、美味しい塩ラーメンがいただけると思います。
ただ、カンスイ臭はしますので完全無カンスイの麺を探そうと思ったらネットで探して取り寄せるか自作するしかないでしょう。
　私は塩ラーメンに限って、あるサイトで教えてもらった「有限会社中橋製麺所 」のたまご麺を使って自作しています。カンスイ臭が嫌いな方には最高の麺といっていいでしょう。

味噌といえば子供のころから食べていたどさんこが好き。
チェーン店ではあるが好きなものは好き。

ひばり　かぁ　もうあそこだけは行きたくないって思ってんだけど、
塩食べた事は無いんだよねぇ…
どうしたもんかのぉ

＞１０６　ひばりに-1点！

たしかに、ひば○は、味は中途半端、値段はそこそこ高い！しかも最低な店員ときとるしな・・・

今日、出雲の「しな○ら」に行ってきました。
頼んだ品は店の名前の付いたラーメン。
味は特に悪くも無い。少し背油が多目なんで脂っこいのが嫌いな人は辛いかな。
麺は縮れ麺。
細麺かストレート麺の方が相性良さそうな感じだ。
チャーシューは普通。今度は厚切りチャーシューもトライしてみよう。
煮卵が半玉入ってた。
テーブルのニンニクと豆板醤みたいな物も試してみたが
ニンニク入れるといい感じになった。
私の味覚ではまぁまぁだったかな〜
店内は新規改装で綺麗。
店員は接客の女の子は愛想良かったけど男性従業員の態度は悪かった。
（時間帯悪かったのか愛想が非常に悪かった）

ちら裏ｽﾏｿ

>>108
店員最低か？全然気にならなかったけど。
味が中途半端って、あれで中途半端ならどこが完成してんだよ。
勝美屋と太平楽は却下な。あれは他と比べるもんじゃないから。

ひばりは、ここでの評判悪いね。で実際は客入ってるの？

一度行ってみたいんだけど、味以前に店員の態度が悪いところ
だけには行きたくなくてさ。

うまければよし！
勝美屋でよし！

塩ラーメンの良さは課長をダイレクトに感じられる点にあるな

>>112
お前はバカだなぁ

ウマイかマズイか　好きか嫌いか　何でウマイか何でマズイか
その他もろもろそんな事を語り合ってるのがいいんじゃないか

>114 ちみの美味しいと思われるトコ教えてくだちゃい

>115 勝美屋しか美味しいトコありません！

>>116
勝美屋店員乙

だったらウケルなｗ

おーい。オマイラ知ってんか？
シマネの財政は日本でサイテーってこと？
農民は知らんのやろな？

そのウチ借金まみれで潰れるでー。

ノンキにラーメンのはなししてる場合ちゃうやろ？

せやから言うてんねん！

オマイラが味覚のハナシなんざ１億ネンはやいでー！

麦飯くっとけ！どん百姓どもが！！

＞118
ちゃんとした麦飯なら結構いけるよ。都会ではヘルシーブームで麦とろろご飯とか結構人気じゃん。
うちら田舎モンには珍しいもんじゃないけどね。犬とかにやっているとこもあるよ。
都会のラーメン屋って、確かに手間かけているとこあるけど、何処そこの食材使っているとか、インパクト重視で
濃い目の味だったり、本来の美味しさを追求した店って少なくね？群がる客も自分の舌より噂重視だったり・・・
だから佐野みたいなヘビースモーカーで整髪料ベタベタの言ってることとやってる言の違う奴の店が流行るんだな。

>>119
118は島根県東部に住んでいたというのに
多岐イチジクや仁多米、仁多牛を食ったことが無い不幸な香具師だから構うなってｗ
あんまり島根をバカにすると出雲大社の神様達がぶち切れて
原発ぶっ壊すような大地震起こして日本全滅させるかもしれんぞｗｗｗ

いくらちゃんとしてても麦飯はけして美味くは無いぞ。流行ってるのは白米に麦を混ぜた
麦入りご飯であって、麦飯は匂いがきつくて俺は駄目だ・・・

春なのか残念な関西人が来るようですが、これからは完璧にスルーしたいですな

ほんとは島根人なのにへたれな関西弁つかってるだけです
じつは勝美屋かよってます

だねだね

そしてまた変な関西弁でのレス連投の予感
スルーするにはあまりに香ばしくてたまらんのですが
スルーね　努力しよう。

だねだね

でも香ばしいって意味わからんわ

>>126
ゆとりかよｗ

ゆとりだよ♪

119〜128
アホや〜。
オマイらバリアホ？。
関西弁知らんやてー。
そらオマエら知らんやろー。生まれてからズーズー弁やから。。
はははは！！！
オモロ〜。。クサレが。
田舎モンがえらっそーにしとったらアカンぞ！
クソ以下の百姓どもが！
毎日麦飯くーとけ！
まー百○は乞○に近いわなー。
田舎でオカーちゃんの乳吸うとけやー。

都会に出て自力で仕事もデキナイ＆勇気も無いニート以下の
クズ以下の田舎のアンちゃたちー。

すまんなー。田舎はこの時間は熟睡中やなー。

街灯も提灯も無いもんなー。

今日も朝からコンバインでガンガレ！

皆さん、１２９みたいな男は都会によくいますよ。
こいつの書き込みに対する返事は一切しない様にしましょう。

・・・ところで僕は尾道ラーメンが好きなのですが、
島根でそういう味のラーメン屋知りませんか？？

おれ、今大阪住んでますけど、無駄に物が多いだけで
これなら松江に住んでた方が良いかもってって思いますよ。
大阪にあって松江にないものは、遊園地と地下鉄くらいです。
逆に松江には自然もある程度残ってるし服屋も少数精鋭でおしゃれ。
大阪は人が多すぎてマジめんどい…まあバイトが多くてチョッとだるかったら
すぐやめれるのはいいかも。

>130 昔、一軒だけ松江一番ってあったけど今はないなあ・・・好きだったのだが
今は福山や尾道に行ったときに食べるくらいですなあ

>>132
おぉ懐かしいなぁ。せがれに変わりしなは自他共に認める不味さだったよねｗ
ある程度こなれてきたと思ったら廃業されて・・・残念だ。

竜王　って昔　釣吉　でしたっけ？

>134 釣り基地結構好きだったのに・・・
>>130 田和山のあまぎりってうどんやで尾道ラーメンだしてるみたい！うどん屋だが・・・
木次の道の駅でもだしてるよ！しかし、山陽行って食べないとおいしいものは・・・

>>133
せがれってホント？
赤の他人だと思ってたが…
味以前に、内容も随分違ったしさ
俺は２代目も結構ウマイと思ってたんだがな〜

130も精神異常者だな
スレタイ読めない可哀相な129と同じにおいがする

俺花さかが好きだ
あのちょっと伸びた麺が好み

>>136
せがれではないよ。

花さか
マスターの右腕っぽい若いニーチャン、最近見かけない。
もしかして辞めたのかな？営業時間も短くなったし・・・

>>133
>>自他共に認める不味さだったよねｗ

ってどーなん？ｗ

「ここって不味いんですよね？」
「えー。まぁ」

って感じか？
ある意味食ってみてー。

最近カン水の臭いが強い麺が食えなくなってきた・・・。どっか無カン水の麺
使ってる店って無いすかね。orz

>141
>>104がなんか言ってるぞ
http://www.rakuten.co.jp/nakahashi/480773/568298/
自作しる

カン水の匂いが気になる人が自作ラーメンで満足するのは無理だろ。
そりゃ何十人前も寸胴で作れれば別だが、家庭でスープを作るのは無謀な気がする

>143
プロは時間をお金に変えないといけない。
しかし個人は時間もお金（限度があるが）もかけ放題。美味いラーメンが食べたければそれぐらいの努力をしる！
参考サイト
http://www.geocities.jp/naonaobb/index.html
高級スープで塩ラーメンを作る

私が学生時代、朝日町のやよいデパートの地下のお店の、アイスクリーム屋とラーメン＆焼きそば屋さんが、美味しくてみんなのたまり場でした。
そのうちのラーメン＆やきそば屋さんは　今も　松江のどこかで営業していらっしゃるって聞いたのですが・・
本当でしょうか？

>>144
お前に大事な事を教えてやろう
ここは島根県の「ラーメン屋」スレだ。すなわちスレ違い

>145 ほんとか？すごく行きたいので詳細希望！

関係ないが池袋大勝軒今日で終わり
たべたことないが島根県人の口には合わない
味だと推測

あー、自分も知ってる。前に１ヶ月に１回ぐらいで行ってたわ。
あの後、しばらくしてからアピアにいたね。
もちろん味は変わらなかった。
今は・・・わかんない。

すまん、アンカー付け忘れた
>>145

やよいラーメンうまかったなあ
＞１４９　やよいとアピアのラーメンはちがうんじゃない？

>>151
すまん。やきそばの話だった。
ラーメンは違ったね。

>>145
境の黄金

江島の「シルク」江島大橋が出来てから寂れていく一方・・・研究熱心で
美味い店なのに

>153 焼きソバはうまいがラーメンは・・・

>>155
思い出の味と現実の味はおおにして違うものだよ。

チャーハンは作り置き。
そんでさっと火を通すだけ。
ラーメン好きが趣味でラーメン作ってるような味のラーメン。
それがまたクソマズイ。
中華なんて名乗るな。

某・あん○る

で　やよいのラーメンはドコ行ったら食べれるの？
あんくるマズイってどこならうまいの？

>158
157は、自分で美味いと思うところをカキコしてボロカスに言われると、傷ついて
立ち直れないからたぶんレスは無しだと思うよ。

>>148
もしも太平楽や勝美屋が終わる日が来たら
地元のニュースぐらいにはなるんじゃない？
最後の一杯を求めて行列みたいな

>１５９　どーせ
勝美屋、太平楽orひばり、だんだん屋or花さか　ぐらいじゃねーか？

＞161
だねだね

＞157　教えろよー！　勝美屋かあ

157じゃないけど
俺は｢ひ○り｣の醤油はどん兵衛としか思えないんだ

157です。お呼びでしょうか？ｗｗｗ
私は安来ですので、滅多に松江に来ません。
点心とか、ますみによく逝きます。
>>161
少しお答えしておきます。
勝美屋は臭くてだめです。
太平楽は、場所知りません。
ひばり。。。新しくできたみたいですが
　　　　　　逝く勇気がありません。
花さかは、麺が延びてるし、スープぬるくないでしょうか？
だんだんや。東本町？コッテリすぎてｗ
そんなトコでいいですか？
正直、松江でラーメンはイヤですね。
友人宅に用事あって誘われたので逝きましたが。
ま、ゴチになったので我慢しましたが。

>>159さん、登場しましたよ。
なにか、あるのかな？

>165
あんくるのチャーハンは確かに不味いが、美味いチャーハンは作り置きするんだよ。
最初に下味つけて味がなれるようにね。
天心はうまいが、ますみは臭くて駄目だ俺。

>>165
安来在住で松江に滅多に来ないってどれだけ行動範囲が狭いんだよｗ
あんくるは確かに美味いと言えないし、勝美屋も癖があるから万人受けしないのは分かるけど
ますみより美味い店は結構あるぞ。有名店だけを見て、十派一絡にしないで色々と見てくれよ

>>166
作り置きしてて美味いチャーハンってどこがあるの？自分は作り置きしてるところで
美味いと思うところに当たった事が無い。

安来だから松江より米子ってことじゃね？

まぁ風力発電のとこの話はよそでよろ

>>167さん、
>>有名店だけを見て、十派一絡にしないで色々と見てくれよ
別に、決まったトコしか逝かないなんて言ってない。
よく逝くって話。
高校まで安来にいて、大学から地元帰ってさあ、
就職先米子だし、同級生も大半米子。。
松江に用事がないんですよ。
ま、貴方に言っても仕方ないですよね

>167
説明が難しいけど、ちょっと本格的な中華料理屋なんかだと、チャーハン用の米は前日に
スープで硬めに炊いて、更に薬味とメイン以外の具を入れて炒め、一晩寝かせます。
んでもって当日はメインの具を入れてさっと炒めるだけです。

>>169
そっか。自分はちょっと勘違いしてたみたいだ。色々と見て松江へは行きたくないと
言うのならそれはそれで、しょうが無いね。
>>170
できればその店を教えて貰えれば嬉しい。ただラーメンスレなんだから本格的な中華料理店を
引き合いに出すのはどうかと思うけどさ

駅前の稲香屋にでも行っとくか。orz

安き武士はロー団でも食べてろよ！
勝美屋最強じゃ！

>>173
最強の意味がわからん
うまいまずいじゃなく
強い弱いがラーメンの単位なのか？

カスが。
詩ねや

>>174
語彙の乏しい奴だなｗ意味がわからなければ
人に聞くなりググるなりしろよｗ

大阪ニートキモｗ

age

春のBSS祭り？とやらをテレビで見ました。
松江のゆめやの店長語ってました。
毎日死ぬ気でラーメン作ってますと・・・
命が係ってるならさぞかしうまいだろう・・・てか日本一だろう・・・
不味ぞ！って言ったら自殺でもするのでしょうか・・・

まぁ｢死ぬ気で｣とか｢こだわって｣とかで旨いラーメンが作れるわけじゃないしね

久しぶりに出雲「空海」情報です。
味がかなり大田店の時に戻ってました。
大田店の時からのファンとしては嬉しいですね。
あと、季節限定で風変わりなネギが入ってました。
マッチングは絶妙、でした。
限定にしてほしくないけどなぁ。
とりあえず、レポです。
どぞ。

>>180
すみません、場所教えてください。
逝ってみようかと思います。
ただ、仕事かわって４年になります。
その間出雲に逝ってないので、
わかるかなあｗ

出雲のホンダベルノを覚えているかい？
そのちょい南

>>181
９号線を出雲市内から西へ進み、吉野家を右手に見ながら通過。
この時左側に日産がある。そのまま進むと左手に最近話題の
「ポルコの厨房」があるがそこも通過。
すると、また左手に日産がある信号機付のＴ字路。
そこから左前にコインランドリーが見えるが、
その店舗の一番左にこじんまりとある。
駐車場は結構あるから心配しなくていいと思う。

>>180
風変わりなネギってｗｗｗｗｗ　
物を知らないにも程があるよ。

ここの住人ってレベル低すぎだな。

ｵﾏｴﾓﾅｰ

181です。
早速ありがと。
週末にでもいってみます。
遅くとも五月連休までには。。。
まずは、お礼まで

空海行くなら龍王にしときな！
龍王うまいぞー

>>184
アサツキだよ。
あえてカキコしなかったんだよ。
実際は知らなかったけど、聞いたらお店の人が教えてくれたからな。

188です。
飲んでて、つい184に釣られてしまいました。
なんかミンナがバカにされてるような気がして。
すみません。。
以後、控えます。

>>188
「風変わり…西洋野菜系のネギでもはいってるの？」なんて考えちゃいましたよ。
興味を引くには十分というかＧＪというかｗ
一つ教えてくださいな。
アサツキはパラパラでした？たっぷりでした？
宜しければもう少し詳しいレポートも聞きたいです。

>>188
関西系島根人がおるけん気を付けてよ

空海より龍王がうまいと思うのは私だけでしょうか？

龍王が一番だろ

久しぶりに勝美屋行きたくなった。
あのじいさんはいまでもラップをせず近所に9号線を横切りながら
出前してるんだろうか？
昔閉店後間際、戦争の話を随分聞かされたなｗ

>>190
尺度がわかりませんが、自分的にはたっぷりでした。
パラパラとかけてある程度ではありません。
ただ、確か自家栽培？とか言ってたので案外すぐ終わるかもしれません。
スープは大田店の時のように、尾道ラーメンとはまた違うけど“魚だし”
ベースが同じくらいはっきり判るほど、前面に出てきてます。
麺もやや固めになっていたでしょうか。
あと、焼飯が好きなら是非食べてみて下さい。
２人以上だと取り皿を出してくれます。

＞190
あさつき、カットせずに長いまま入っていました。

西洋野菜系のネギ？シーブレットの事か！シーブレットの事かぁぁぁ！！！
（ドラゴンボール、フリーザにクリリンが殺された時風に）

龍王っていつ行っても女性客や中高校生が多くてちょっと敬遠ぎみ。

食うかいは店員が私語多すぎ

あのレベルの店員だから味もそんなレベルだわ

食うかいも店員の教育がなっとらんのんかい？
雲雀といい、いくらうまくても店員の態度じゃいかなくなるわな
まー雲雀は店員なんてどーでもいいが　いかないから

ひばりっていつから電光掲示板みたいなの付いてた…？

>200 店員の態度が指摘されてからです

味噌善津田店・・・店は汚ねーしラーメン不味いけど、麺は美味かった。
何処のだろ、後チャーシューもそこそこいけた。

麺屋おくには？？

潰れた

ペシャンコ

>205
激ワロス

ひ○理も潰れればよいな・・・

ひばりってうまいのかあ？
塩やは最高だが

塩や、月曜限定　豚骨ラーメン塩 の復活をキボンヌ

ﾁｮｸｾﾂｲｴｰ

210
言ったが仕込みが大変だそうだ

ﾀﾞﾒﾀﾞｺﾘｬ

塩やトンコツだったら食べに行っても良いぞ！
トンコツ屋になったらもっと儲かると思うのですが・・・

>213
だねだね

だねだね　勝美屋だね

ここで勝美屋保守してるの２名

>216 今日もずっといっぱいだったみたいだけど

安来の十神ラーメンが値上がりした。

大田の業務用スーパー横に５月に出来るみたい
http://www.torinosuke.biz/

181です。
出雲の空海食べました。
大田の空海は知りません。
春塩（？）ラーメン食べました。
最初はなんじゃこりゃ？でしたが、
スープまで飲めました。が、
松江から遠征するなら米子がいいな。
松江にあれば、美味しくいただける味でした。

空海より龍王がおいしいと思うが・・・
しかし勝美屋が一番です・・・

米子天心が一等賞です

米子スレに書けや

出雲龍王にテレビ取材来てました。

62=224???
日付変わるとID変わるんじゃなかったか？

>>225
日にちとIPの組み合わせでIDは決まる。

勝美屋よりおいしいトコおしえてください

>>227
太平楽

やっぱ「だんだん家」でしょう

やっぱ勝美屋でしょ！５００円で超大盛りだよ？

＞500円で超大盛り
たしかに５００円だけど超大盛りというほど多くは無いとおもう。
そんな事言ったら、日清「昔ながらの中華そば」５食で190円だったよーと言いたくなる。

>231 君の大盛りと思われる店教えてください

大盛りと言えば、玉造に腹一杯食べれる定食屋みたいなのあるらしいね

>231
花さか・美香蘭ぐらいかな〜
行ったこと無いけど食べれば無料になる所もあるらしい。

喜楽が安くて美味しいサ！

一心がうまい

一心ってどこにあるの？

出雲です

一心ってロー段系だけど塩辛くて・・・

それが良くて通ってます。好みなので人それぞれですね。一心のミソがイイッ

日赤地下食堂のラーメン、安くて好きです。しかし俺がガキの頃（２０年以上前）
からディスプレイが変わってない・・・

勝美屋って入れ物もって行くと持ち帰りができるんですか？

勝美屋って駐車場ありますか？

>243
ある。

勝美屋のホントの隠し味は

ラーメン持ってきてくれてる時に浸かってるじっちゃんの指

>244
どうもです

天下一品のどろっとしたスープ・・・たまにほしくなるのだが、メンや具が最悪。
スープは天下一品、麺はだんだ屋、チャーシューは徳平、で試してみたい。
皆はあそこのスープ・ここのチャーシュー・とかばらばらのラーメンを組み合わせたいって思った事ない？

天下一品と徳平のチャーシューは持ち帰れるので試してみれば？

＞248
天下一品の持ち帰りは終わったんじゃ無かったんですか？
徳平のチャーシューはたまに買います。厚めに切ってスープに浸してレンジで温め
ご飯にのせて、刻んだねぎとマヨネーズを和えた物をトッピングして「チャーシュー丼」
にしてます。

>>247
天下一品はサッポロ1番ミソラーメンに卵入れて
グチャグチャにかき回してから食べる香具師じゃないと合わんかもな。

天下一品は店によって味違うんだよな
20年前、学生の頃に通った京大農大前店がやっぱ一番旨かった気がする
他のはなんか違う

私は桂店が好みでした

私には竹田店が一番でした。
あー食いてー。

>>251-253
ここは京都のスレか？

中身は全国共通
滋賀の工場で作ったパック入り

米子の天心カップ作ったﾒｰｶｰが太平楽カップを作るために
今日太平楽に来ていたらしいですが誰か詳細を教えてください

太平楽カップ希望！

>>251-253
味違うのは店によってスタッフの○○入りだけんな

とか？　どんだけ〜

味はあんまりわからんが
スープのこってり度が違います

9時過ぎに空海逝ってきます。

太平楽カップのパッケージは、どアップのかわいい猫ちゃん・・・それをハンターのような目つきで
見つめる大将・・・(((゜д゜)))

>>242
数年前にオヤジに頼んだ事があるが断られた

>261 太平楽はできるよ！

>>260
ちょ　おまえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ローダンのメニューを知りたいです。
それとみなさんお勧めは何ですか？

ro-団は店で味が違うぞ！
メニューはどこもいっしょ
平田が安くてボリュームもありすき

>>265
誉め殺しｗ

と、話は繰り返す。

津田の神楽キャンペーンしてたから行ってみた
思いの外　人おらず。ってオバサンばかり来てますた。
サービスのから揚げ券欲しいが為、スープのみ干した私は邪道？？

>>268
キャンペーンってどんなの？

ローダンってどこがうまいんだ？

平田

ココにも張っときます!!。

って言うか純粋に味で、うまかっちゃん、シーフードヌードル、出前一丁、に
勝てるラーメンってあります？自分的には勝美屋、道草は文句なしだけど。

>>272
純粋に味で、
ってお前インスタントラーメンとラーメンを一緒に食べ比べて
それでもインスタントが一番って感じるんだったら
それは幸せな味覚の持ち主だわ

このまま突っ走れ

>>271
なんか悪意を感じる・・・。

確かに悪意を感じる・・・

ひばりの新しい期間数量限定メニューは何？

平田ローダン最高！
チャーシュー厚切り大盛りだし

>>277
あそこはいつ開いてるか解らんので困るんだが今はちゃんと毎日開けてるのか？

「三四郎」って
ラーメン屋知ってます？
知ってる方、情報下さい。

>>279
あー、あのセガタさんがやってる店ですっけ？

そうそう
藤岡、さんが常連の・・・






違います。

どんだけ〜(*´∀｀)ﾉｼ

塩や　は小ライス無料がステキ

塩や　ギョウザやつまみがあって呑めれば最高！
せめてビールとチャーシューぐらいでラーメン待ちたいです。
それとトンコツ復活希望！てか豚骨やが良いな・・・

>>283
生活に困っているのですか？

>>285
バカチン
他店ではやってないじゃないか

うん。
塩屋の小ライスは粋な計らい！

でもわしはそれじゃ悪いから
ちゃんと普通サイズのご飯頼んでます。

最後残ったスープにご飯入れてラーメン茶漬け。
行儀悪いけど、なかなか
ンマ〜イ♪

>284 私もちょいと餃子で呑みたい
塩や最高！トンコツ最高！

塩やの店主は、元々魁龍ラーメン博物館店出身だから豚骨は美味くて当たり前でしょう。
あえて透明塩ラーメンをデフォにした店を開いたあたりが、店主のラーメンに対する意気込みが分かるという物です。

ならうまい豚骨だせよ！

ぼ、僕の脇から出る豚骨スープ出そうか？
ﾟ+｡:.ﾟヽ(*'(OO)')ﾉﾟ.:｡+ﾟ

>>279
どこの地域かわからんとなんとも…

一応、東出雲のパチンコユートピアの裏にあるのも三四郎だが。

以前はスープがいまいちだったが、息子さんが修行して帰って来たらしく多少マシになったはず。
とろけるチャーシュー目当てでたまに行ってたが、ここ数年は行ってない。

次スレをよろしく

誰かたのむ

次スレ
☆島根県のラーメン屋 17杯目☆
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1178561804&LAST=50

>>292
確かパチンコ屋の裏って言ってた。
東出雲か。
ユートピア？行って見る。

ありがとう！

ume

menma

>>295
乙です！

３００