【広島風】広島名物 お好み焼き屋 Part13【関西風】

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなお店の情報交換をするスレッド

広島風vs関西風などの煽りは無しの方向で

前スレ
【広島風】広島名物 お好み焼き屋 Part12【関西風】
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1165095208&LAST=50

2get

よし!今年の目標はここで話題のうずしおに行くことに決定☆
本当にそうなのか実際体験してみたい♪

なんと荒らしがスレ立てか
差し押さえされるのも仕方ないな

善さん。(・∀・)ｲｲﾈ!!

うずしお、行ったことありませんが、過去の書き込みを見ていると
なんとなく、冷凍広島風お好み焼きを鉄板の上で温めているような
イメージなんですが・・・。
むかし、焼きそば屋が閉店した後、裏のポリバケツ見たら即席めん
の袋でいっぱいだった、というのを聞いたことがあります。

もしかして、同じ？

うずしおはさ。
麺、野菜、肉をケチりまくってるので、サイズが他店の６割程度しかない。
そしてソースをドバドバかけまくるので、客が自分でソースをかけて味を
調整することもできない。とにかく、ソースの味しかしない。下手くそなんだ。

それでも店員に愛嬌があるのならともかく、店員の愛想は広島の飲食店で
最悪。入り口の「乳母車の入店お断り」の注意書き。「小皿は出しません」、
「１人１枚注文すること（二人で分け合うのは禁止）」などと書かれたメニューを
観ても、オーナーの人となりが分かるだろう。

出入り口にいるのに「いらっしゃしませ」、「ありがとうございました」も
いえない調理人（若い女性）。無言でお好み焼きを置いていくジジイ。

そして、他店より貧相な肉玉ソバが１２００円。

好奇心は分かるけど（俺も行ったし）、正直、あんな店に行っちゃ駄目。
るるぶやドラえもんの罪は重い。ていうか、恨みしゅらんの西原理恵子も
言ってるけど、悪徳店ほど有名人やマスコミを過剰に接待するから、
ああやって騙されて利用されるんだよね。

じゃ、いちおう手作りなんだ・・・

>>7

>出入り口にいるのに「いらっしゃしませ」、「ありがとうございました」も
>いえない調理人


まるで庚午のさっちゃんみたいだｗ

>>8
冷凍もの使うと原価率が高くなるからなこのレベルだと（笑

権

冬はお好み焼きの季節
鉄板で食べるとあったまるな〜

地元の、おばちゃんがやってる店が一番好きだ
グルメサイトに載って儲かって調子に乗ってる
店なんて行かない

小皿は出さないのはコテで食べるものだからまぁいいし。
２人で分け合うのは邪道じゃけまぁ気にしない。。。

しかしいらっしゃいませ・ありがとうございましたがないのか・・・。
職人チックって言えば職人チックなのか？？

まぁ１２００円が高いか安いか食べてみなきゃわからないな・・・。

今度行ってみよ☆

肉玉よりイカ玉が好き

すてっぷが呉に店出すらしいよ。
http://step-vigor.jugem.jp/
１８６席ってどうなの？

権

>>15
呉といえば殺人未遂事件の例の店長
彼が店長として復帰するのかな？
今度こそトドメを・・・
つうかアレだけの事件を引き起こしておきながら何の謝罪もしなかったことは驚きだが
そんなくそ企業を生き延びさせておく広島の土壌も悲しい
しかし駅前ひろばの経営がうまくいっているとは思えないが
あんな状態でも新店舗出せる余裕があるということは物凄い利益率なんだろうな

あの手この手で銀行から金借りてるんだよ。
１８６席もあって、まともにお客をさばけるを思ってるのかね？
そこまでいくと客をナメてるとしか言い様がないが。

だからすてっぷは食い物屋じゃなくてアミューズメント施設なんだってばｗ
一種の出会い系
恋人、友達、セフレ斡旋所
おこのみ焼きの味なんて気にしてる客はいません
味目当てで行く客は場違い

観光客目当てだな。
またもや広島県の観光地から広島お好み焼きの風評被害が・・・。

ゆめタウンの中？隣接？
呉にも隠れた小さい店があるんだろうに。

すてっぷ
言われてるほど不味いとは思わなかった
ただ油っぽ過ぎるというか味が濃すぎな気がした
チェーン店だから一定の味で出せないんだろうな・・・

いや、チェーン店だからこそ
一定の味で出すべきジャマイカ？

>>22
私もすてっぷはここで言われてるほどまずくないと思うよ。
悪く言う人はきっと、店員の態度とかよっぽど嫌な事があったんだろうね。

店員の書き方が小賢しくなったなあ。
俺はなんにしても２店には行かないよ、行ったことないけど
地雷かもしれないんだったら無名でもいいから別の店に行くなあ。

ここの人は安くて量が多かったらイイ店らしいです。
高くて量が少ない店は悪い店らしい。。。

いわゆる質より量っていう人たち。。

>>19
・・・・で、君は出会えたの？

>>19
それだともっと客の入りがいいはずだがｗ

>>26
やっぱり値段より質優先だろ。だから焼き手がコロコロ変わるチェーンには行かない。
量はシングル・ダブルでセレクト可能。

なんか安けりゃ美味くていい店。
高けりゃマズくて悪い店って意見も。。。

ｽﾃｯﾌﾟもうずしおもたぶん味のわりに高いから叩かれてるんだろうな。。。
って思うんですよ。。
個人的にｽﾃｯﾌﾟはビール飲むための店としては最高なんですけどねぇ。。。

>>26=>>30は分かりやすいうずしお関係者

> 安けりゃ美味くていい店
> 高けりゃマズくて悪い店

って流れに持っていこうと必死すぎｗｗｗ
やり方が幼稚なのでバレバレだよ

おこのみサイトの人も過剰接待して無理矢理AA評価取り付けたりしてんでしょ？どうせｗ
これは単なる俺の勘ぐりかもしれないから、本気であれを最高にうまいと思ったのかもしれないけど、
もしそうだとしたら、今度はあのお好みサイトの評価というか価値？ががた落ちだね

あの程度で最高ってｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
というだけのサイトにしか見られないから


言っとくけど決してうずしおはまずくないよ
が、言うほどうまくもない
夜店屋台のお好み焼きと互角レベル
普通に食べれて騒ぐ店
それがうずしおだろ
それ以上でもそれ以下でもない

すまん
間違えて書いてしまった

>>31でうずしおと書いたのはすてっぷのことね
>>30がごちゃごちゃ小賢しいから混乱したろがｗ

まとめると、すてっぷは可も無く不可も無く


但し、店員のノリは限りなく不可
DQNなノリに堪えられない人は行ってはいけない

権

唾液入り

油っこくするのは素人バイトでも焦げないように焼くためじゃないの。

先日新幹線待ちの間に広島駅２Fの麗ちゃんとかいうお好み焼きの店に行きました。
お客はいっぱいなんだけど目の前にいるおばはん従業員の多いこと、そのおばはん
達が同じ職場の従業員をいじめるのがあまりに見苦しい。またお客のことを全然考えて
いない。私が食べてる間ず〜っとしかめっ面した中年女３人ががぶつぶついじめ対象
となってる人間の悪口を言ってるのですからたまりません。男の従業員も４人ほど
いましたが店長さんよあれはまずいんじゃないかい？もう２度と行きはしないが他の
お客がいやな思いをするからあのようなおばさん従業員はさっさと切った方がいいよ。
はっきり言っておいしくもないお好み焼きを食わされた挙句あのおばはんたちの態度。
最悪の広島でした。

>36
すみませんでした！
麗ちゃんファンを代表してお詫びします。
確かにおばちゃん多いし、オシャベリだし、悪口も言ってますね。
私たちでも居心地悪くなる時があります。
だけど、麗ちゃんは広島の中でもおいしい方だと思うのです。
ただ、おっしゃられている通りの店の雰囲気では、何を食べても
まずいって事になると思います。
本当にすみませんでした。

> 麗ちゃん
ちょっと！ちゃんとしてくださいよ！
もうこの方は麗ちゃんには行きませんよ。
広島に対しても悪い印象を持たれたみたいです。
一期一会。覆水盆にかえらず。
改善してくださいね！
僕たちだって目にあまる時がありますよ！

>>36
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1150510431

ここにも同じレスされてますね。中国板に詳しい方なんですね。
もしかするとお客を奪われて困っている近場の同業者の方ですか？

悪口つってもキャベツの切り方がどうのとか
タッパーの置き場所が違うとかでしょ。
お店のことを考えて良くしようとしてる証拠

多少の失敗はしゃーないみたいな
部活みたいなノリのどっかの店よりはマシ

>>39
どこの店？

うちの事務員に由利恵っていう４０代の人妻がいるんだけど、これがエロイ。
ケツをあげて机にすがってるとき、腰と尻のﾗｲﾝが相当ｴﾛくて後ろから突きたくなる。
社員旅行中にいきなり押し倒してｷｽしてさわったら凄くｽﾞﾌﾞｽﾞﾌﾞに濡れてた。
由利恵の膣の奥に思い切り中出ししてやったら一緒にいって嬉しいって言ってた。
由利恵の膣は濡れやすくて熱くて柔らかくて締まりがいい。熟女ならではだ。
最初は緩く感じるけど、感じてくると濡れてるのに抵抗が出てきて凄く締まる。
入れてやると、こすれるこすれるって喘いで何度もいく。いきやすい女だ。
会社の応接室でスカート履をいたまま後ろから下着だけずらして挿入してやった。
相当興奮して腰をうちつけて、膣の中にたっぷり放出してやったよ。
思い出すだけでもたってきそう。浮気も不倫も社内恋愛も初めてらしい。
由利恵はの下着は白だった。 淫乱な鼻にかかった声がなんともいやらしい。
その上に紺のキャミを着てブラも紺だった。 舐めさせたら嬉しそうにむしゃぶりついてくる。
下着だけ脱がせて、後から入れながら胸を揉んで腰を打ちつけながら中田氏してやった。
胸は大きすぎないで、ちょうど良いﾎﾞﾘｭｰﾑだ。 ｾｯｸｽが済むと恥ずかしがってる。
乳首が大きいか心配だったけど、乳首もアソコも若い女と変わらないもんだね。
ｷﾚｲなﾋﾟﾝｸで驚いたよ。いつも興奮して強姦っぽく犯すように突きまくってる。

三日目に飯合炊爨がまでよんだ・・・・

お好みは皆実のひらので食え！と言われて今日行ってきました。
うまかった〜。
麗ちゃんのお好みがなんだったんだって思いました。

>>37
> だけど、麗ちゃんは広島の中でもおいしい方だと思うのです。


おいおい
嘘もたいがいにしとけ

やっぱり「みっちゃん」だろ

まぁｽﾃｯﾌﾟはﾋﾞｰﾙ飲む店ってことで☆
うずしおは行ってみたい♪行ったことないから。

お前等的に旧市内のお勧めは何処？

光町『みっちゃん』かな？

じゃんぼ

権

チィムチィムをいらった手で焼いています

だ液も

『うつのみや』が一番だろ！！

いや、そこは汚い。焼きも雑。

>>264
【広島風】広島名物 お好み焼き屋 Part13【関西風】
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1168531266

ここにも同じレスされてますね。中国板に詳しい方なんですね。
もしかするとお客を奪われて困っている近場の同業者の方ですか？

↑おい、それココだよ。

誤爆ﾜﾛｽ

>>47
庚午『まきつぼ』。安くてボリュームあり！
※シングルでも普通の店のダブル位の量があるから要注意！

>>58
俺はそこにこの前初めて行ったけど本当に安くてボリュームあるな！

安くなくても、ボリュームもなくてもいいから、うまい店を紹介しろ

う・ず・し・お・
はどう？

超うまいかもよ。

>>60
・西区…まきつぼ（庚午）、あずま（草津）
・安佐南区…みんなのごち家（安）
・南区…三八（東雲）、はなき（青崎）
が美味しかったと思う。

アバンセ前の古江も美味い。

メニューに「お好み焼き」って書いてあったらそばかうどんがデフォだと思ってるから
そばが別料金だとなんか損した気分の今日この頃

横川のみっちゃんがうまい
他のみっちゃんはクソ
今日食った可部のバリエーもよかった

お好みやってるメイドカフェやキャバクラはないの？

>>66
あったらそれこそ冷凍チンか出前じゃね？

権

十日市のみつはめんをパリパリに焼いてウマーでした

カリカリの麺のお好み焼きはビールによく合うね
森の助、五右衛門、すてっぷ等居酒屋テイストの店にこそ導入して欲しい

ゴエモンはｶﾘｶﾘじゃん？？

キミッツはカリカリ麺で３種類の麺から辛さ
選べるから普通のにあきたらたまに行くといいよ

＞みつはうまいよね。
　十日市交差点のあつあつはもっとうまいよ。

ちんちくりんは居酒屋ﾃｲｽﾄの店でﾊﾟﾘﾊﾟﾘ麺ですよ

パリパリなんか焦げてるのか

うどんについては皆無関心？

茹で麺を鉄板で押さえてぱりぱりに焼いてる

>>76
無関心ではないけれど、店がうどんに拘りを持ってないよね。
大概、袋うどんで賞味期限に疑問。
回転率の高いそばが無難かも。

佐伯区の旨い店として
｢こぐま｣って聞いたんだけど佐伯区ＳＣの側にある店の事でしょうか？
また、他にでもお勧めあれば情報お願いします

うどんのお好み焼きなら舟入のかっくんがうまいよ。
うどんはきしめんのような平麺で食感がよくて食べ応えある。

横○さん、○○店の店長さんがぶち切れてましたよww

>>80
確かに『かっくん』おいしいですね。東区に同じ生麺のお店で『じゃんぼ』
ってお店もおいしいですよ

三次市の十日市にあるＣＣプラザの横の千両屋がうまい。
三次じゃかなりの老舗で、肉は牛と豚バラをミックスして使ってある。
ソースは三次の地場ソースのカープソースだ。
店内も昭和にタイムスリップしたみたいで、いい雰囲気なんだな〜これが！
昔はかき氷もあって、毛利醸造のシロップが最高だったんだけど、今は
メニューから消えてたのでちょっとさみしい・・・
三次に行った時は寄ってみんさい、お勧めじゃけー！

焼ソバを自分んちでカリカリに焼いて食べたらうまかった。
肉とソバはウスター、キャベツはオタフクで炒めてあわせる

麗ちゃん〜〜〜〜俺もやられたぞ、おばはん達の同僚ぶつぶついじめ攻撃！
客のまん前であれはいかんやろ。いじめおばはん達退場！

みんな退場だったりして

小さいこと気にする人が多いんですねぇ。。ここって。。。

それが当たり前なんだ〜？ｗ
普段どういう環境で生きてるんだろ

>>79
佐伯区SCってスポーツセンターのこと？そうなら正解だよ。
アルパーク天満屋の1F惣菜＆お弁当コーナーにも卸しているから、そこでも買えるよ。

お好み村なんかじゃ、客に向かって「焼きそば食べたい言うようなんは、帰ってもろうてええんじゃけ」なんて言う店もあったな。
客のほうが大人だった。
さすがにそんな店は今はもうなくなってると思うけど。

じゃあメニューに載せるなよって思うけどなｗ

権

>>87

客がいやがることはしたらいかんやろ。
経営者ならお客が気持ちよく食って金払うように細部まで考えるべきやろ。
小さいことと言うが結局その小さいことに気がつくかつかんかでお客がその
店につくかどうかの分岐点になるのと違うんか？
当たり前のことを当たり前にやる店が生き残るわけで何も感じずに食うとる
鈍い奴はそれはそれでええやろ。無神経な店はそのうち無いなるだけのこと。

薬研堀通り？沿いの龍王っていう中華屋から、南に入ってスグの大魔王（風俗店スキャンダル横）がお勧め。
自分は県外者ですが、広島行く度に大魔王に行きます。
良い点：マスターがいい雰囲気を出している。とにかく上手い。店や鉄板などとにかく清潔。
是非行って見て下さい。

三八って東雲が元祖でしょ？
千代田・廿日市の佐方は見つけたんだけど
他にどこにあるか教えて

>>95
東雲のおやっさんは来年立ち退きの関係で深川に移転するとの事

>>89
ありがとう　行って見ます

うざい権とかいうの
電話帳見てたらでてたよ・・・

店内８人で満席の某店。小さな鉄板でおばちゃん４人で焼いてる。
大きな鉄板でイライラしながら１人で焼いてる躾の悪いオバハンの店とはえらい違いだった。

小さな鉄板でおばちゃん４人　まきつぼ


大きな鉄板でイライラしながら１人で焼いてる躾の悪いオバハンの店








さっ

＾＾v

三三三

>>79
近所だから持ち帰りを頼んだが正直おいしいと思えなかったな

お好みの持ち帰りって、どうしても味が落ちちゃうみたいだね。

うまい店とマズイ店の差がはっきりわかっていいじゃないか。

>>96
深川・・・orz
立ち退きはあると思ってたけど、近辺に移転するんだと思ってたよ。

>>95
快食サイトにも掲載されているけど
西区の高須駅近くの「サンＱ」って店も三八出身らしい
あとＡシティの「風々」も三八の親戚に当たるとか聞いたような…

やっぱり持ち帰り容器は丸蓋付き容器がいいのかな？
昔は四角なトレイにお好みを二つ折りにしてビニールかぶせたら新聞紙だったね。

あぁ〜！懐かしいなぁ〜！二つ折りでびっちりラップしてあって、新聞紙包み！
それが下校して、家のコタツの上にあったら、ヤッタァ！って喜んでたぞ。
今まだその持ち帰り方は在るの？
あの、ぬくぬくの新聞紙の感触・・・思い出すなぁ〜♪

そーいや昔は丸いスチロール容器なんかなかったよね
皿持参で持ち帰りしてたなぁ・・

ホント少なくなりましたが、まだ隠れてますよ。
そうですね、ビニールに付いたソースを割り箸でこさいだり・・・
友達に頼まれた持ち帰りのお好み。新聞紙に書いてる中身の表示を無視して開けてしまいチョイ揉めしたり。
店によっては家から皿を持ちこんで持ち帰りを頼んだり・・・。
（その店は割り箸でなく、茶色か紅色の使い回しの食堂箸で次回返却。）
そんな店も過去の思い出となりましたね。＾＾

>>108
うちが頼むところは四角のトレイに
ラップ、紫の包装紙？です。
他の店で持ち帰らないからそれが普通と思ってた。
丸はスーパーとコンビニだけだとおもってた。

俺はお持ち帰りも結構好きだな。
持って帰る間にキャベツがくた〜と軟らかくなってるのが好き。

四角の容器に二つ折りにしてぎゅうぎゅう詰めにしていれてるから、
四層のお好みミルフィーユｗｗｗ

でもそれがんまい

うわぁ〜ッ♪本当に懐かしいですね〜♪
私も昔土曜日の放課後に、母がお好み焼きを買って来てくれていた事を思い出しました。
四角のスチロール・トレイにぴったりラップされていて、新聞紙に包まれていました。
持って帰ってすぐ食べるのが分かっている時は、お皿を持参して
それにラップして、更に新聞紙で包んで貰っていたのを、見ていました。

紫の包装紙・・・これも又、懐かしいですねぇ♪
うちの近所では、惣菜屋さんがそれを使っていたので「紫包装紙＝惣菜」の
イメージでしたが、美味しいイメージには変わりないです。

持ち帰りに別添ソースが着き出したのは、最近のような気がしますが、如何？！

広島焼は２つ折りにするとでっかいギョーザみたいになるんだよね

広島焼って何？

実際のところ広島県内でも広島市内近辺以外は広島焼きって言ってるし
県外ではなおさら広島焼きと呼ばれてるわな

>>118
そうなんじゃ・・・・・
広島風っていわんのんじゃぁ
関西風は関西焼きっていうの？

関西風は以前パンチ焼きと呼んでたね。
でも、オバちゃん４人衆が焼いてくれるあの店も昔ながらの広島スタイルで、
　　とにかくパンパンと叩いて焼いてるよ。出来上がりはとにかく熱い！

ためしてガッテンの放送以降
押して蒸す焼き方は熱が入りにくいとされてるけど
あるある大辞典みたいにガセ情報だったりして？
押さえて蒸す焼き方は昔からのスタンダードだったわけで
間違った焼き方とは思わないんだよな
ガッテンのアドバイスしたのは押さえない薬研堀八昌だからね

う〜ん、でも押さえるとキャベツのホクホク感が無くならね？

ガッテンはちゃんと温度測定とかで科学的データの裏づけをしていた
って言う科学に弱い俺

>>118
いわれとらんだろｗ
広島焼きってのは、県民（安芸国）と県外の人を区別する手っ取り早いフィルター。
三次も竹原も東広島も広島焼きなんて言わない。

日本全国で安芸国以外は広島焼きと呼んでいるでFA

FAって何て意味？

みのもんた

フィスト・アナルの意味だよ　ﾆﾔﾆﾔ

Fuckin' Asshole

今関西在住だけど、広島焼きって言われると
妙に腹が立つ私

広島県内のお好み焼き屋で、広島風お好み焼きって
看板に書いてるとこがある。なんで広島で広島風なんだ。
廿日市串戸駅近所にあるお店。ほかにもあるかな。
広島式が正しいと思うが、定着せんじゃろうし
関西風以外は、お好み焼きだけでいいのでは。

>>131
>広島県内のお好み焼き屋で、広島風お好み焼きって
>看板に書いてるとこがある。なんで広島で広島風なんだ。

そりゃメインの客を県外人だと想定してるからじゃないか？

広島風とは言うことがあっても
広島焼きとは言わないな。

Ａ．この世には［お好み焼き］と［関西風お好み焼き］の二つしか無い。



　　　　　　　　　　……→『正解！』（みの）

ゴメンゴメン
広島出身で愛媛在住なのでいつものクセで（笑）

つまり愛媛県民は広島焼と呼んでいるんですね

>>135
愛媛・松山では広島のお好みの事で盛り上がってるね。
松山では二つ折りが多いみたいね。

大阪で「混ぜ焼き」と言ったらヤバイ雰囲気になった

二つ折りにする理由がわからんのー
松山じゃったら普通は関西風じゃの。

むかし岡山でお好み焼き、ソバって言ったら、お好み焼き
と、焼きソバを作り始めた。
あわてて違うお好みの中にソバ入れてって言うと
モダン焼きですねって。広島東部のお好み情報希望。

>>106
引っ越したのはオヤジさんだけで、焼いてるオバちゃん（小柄の方）が近所に出店する可能性もあるかも

>>141
情報サンクス。
毎週三八で昼飯食ってる身としては、是非とも東雲に残って欲しい。

http://portal.nifty.com/2007/02/02/c/

日生のかきお好み焼きって関西風ベースなんだね

http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/hiroshima/news001.htm

小用港　きむら！

>>137
二つ折りということは
呉風が普及してるのもしれませんな
呉と松山は昔から行き来があるところだし

うどん入りで美味しいと思ったのが安佐南の『みんなのごち家』。
普通のお好み焼屋さんが出してるうどんよりも細めだけど麺にコシがあって
おいしかったですよ

二つ折りにしないと四角いトレイに
入らないジャン・・・・

すてっぷネタがないと盛り上がらんね。

日曜日にバルト11に映画を見に行った。
フードコートのへんくつやのお好み焼きを食べた・・・・・・



細っそいキャベツがサラダみたいにシャキシャキで、新感覚でしたorz

>>150
あれってお好み焼きなの？
生野菜と生そばのたまご生地サンドの方が名前としてはあってる。

お好みひろばに越田が出店するみたいね

明日から出張で広島です。
市内でいいとこ（わかりやすい場所）教えてください。

>>153
貴家。
http://takayanet.com/
八紘
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822424330.html

>>153
お好み共和国　えんじゃ　
薬研掘　　　　　八昌
東雲2丁目　　　一菜

話のネタとして
本通り　うずしお

大体はここを見ればいい。
http://hamanet.jp/kaishoku/list.aspx?txtKjanru=%82%a8%8dD%82%dd%8f%c4%82%ab

>>154,155
ありがとうございます。

>>152
そうなんじゃ
越田はおばちゃんじゃなくなったからな〜

駅前ひろばのHPを久々に見たけど、微妙に店舗が入れ替わって（る）いるんだね
五年で１５００万円を返すとかTVで言ってたけど、簡単に撤退出来るんだねww

ていうか、すてっぷだいじょうぶかwww

>>157
越田はもはやダメだろ。
前夜中逝った時、あのバカ息子がヘロヘロに酔っ払いながらお好み作ってた。
そんな状況でうまいもんが作れるはずがない。

越田のおばちゃん、もう焼かんのんじゃねぇ〜。残念じゃわぁ。
じゃあ今の場所の店舗は、どうするんかね？
それに駅前ひろばに出店するんなら、誰が焼くんじゃろうか・・・？

>>160
越田のおばちゃんはお亡くなりになったよ
ひろばに２号店ができるらしい

流川で飲まずに営業する店はつぶれるだろうねぇ。。。

越田のおばちゃんのご冥福をお祈りしますm(_ _"m)
ちょくちょく寄ってただけに、なーんか寂しいなぁ。
息子？そんなの居たっけ？
おばちゃんみたいに気合入れて、美味しく仕上げられないなら、○○○！

息子はもうおっさんじゃが孫はやんちゃ坊主。
あれが酔っ払いながら２号店で焼くじゃろうて。
どっちにしても今まではオバちゃんでもってた様なもんよ。

だね。
あの息子では無理だな

越田のオバちゃんは、自信を持ってキチンと焼いてくれよったけぇのぉ。
客のヘラが進むのを見てホッとしてから、鉄板を磨きにかかるの・・・
俺でも見て分かってたで。　あの歳であのプライド！尊敬しとったんじゃあ。

息子さんが駅前ひろばに行くんなら、あの流川の店の方はどうなるんかのぉ？
なーんか、学校を卒業した時よりも寂しいのぉ・・・。

お家断絶だな

息子が流川店、孫が駅前。←まだ勉強不足。

こなもん屋がおいしいよ、みんなあつまれ〜

広島県民です。「うずしお」実はこないだ行ってきました。
もちろん、「しらなくて」です。たまたま近くに用がありましたので。ふらりと。
お昼なのに店内は私一人でした。
作り置きのお好み焼きはあったとおもいます。大量注文でもあるのかな
と一瞬おもいましたが、それはなさそうでした。
印象では中華そばの「湯きり」が十分でなく、生めんのにおいが
そのまま残っていました。
時間帯がよかったのか、作り置きでも暖かく、それは問題なかったです。
少しは改心されたのでしょうか。価格は700円でした。まあ、ふつうです。
しかし・・・擁護するわけではありません。
「メニュー表の価格が高すぎる」、「子供以外は取り皿を出しません」、「置いてあるピッチャーの水はぬるま湯」
「新聞も雑誌もなし」など、二度と行く気にはなれません。
広島駅前に職場がある私がよく行くのは五エ衛門(エールエール)と大ちゃん(光町)ですね。

女っぽい

うずしおも生麺ゆでてるんだ・・
さすが中心部の名店ｗ見直したｗ

生麺なわけねーだろ
スーパーで19円で売ってるやつだ

うずしおを全国にひろめるんだ！！

いや、賞味期限当日限りのを大量に半額以下で購入し、使う時に茹で戻しです。
なんてこった・・・。

知らずにと書きながら
＞少しは改心されたのでしょうか。価格は700円でした。

いつものうずしお批判論者ね。。

うずしおってなんでこんなに叩かれるんだろうねぇ。。
1度本当に行ってみなきゃいけないなぁ。。
めっちゃｷﾆﾅﾙ。。。
何が悪いん？？
味が悪いん？
ｻｰﾋﾞｽが悪いん？？？

>>176
ｳﾀﾞｳﾀﾞ言ってないで行ってみりゃいいじゃんか

お好みに使う麺類は、
スーパーで30円くらいで売ってるやっすい奴の方がうまいと思ってるのは俺だけ？

170です。本当に知りませんでした。行った後で、この掲示板の存在を知りましたから。

何が悪いかと問われれば、お金に対する執着心とでも言うのでしょうか・・

・回転数をあげるための大量の作り置きの存在

・料理番組タレントが特に推薦する必要のないごく普通の味(中には冷たくなってしまったものを食された方もおいでとか・・)

・メニュー表に書いてある威圧的な言葉の数々・・(170を参照くださいませ)

>>173さま ・・確かに生めんをゆでているところは目撃しませんでしたので、訂正します。

もとからそういうニオイのするそばだったのかもしれません。

しかしやはりなんといっても

過剰な看板でのうたい文句と店内のギャップが、二度と行く気にさせない原因ですね。

>>178
（・∀・）人（・∀・）

緑井地区では「楓」と「ねぎ庵」が美味いと思うのですが、このスレでは名前があがってきませんね。特に楓は、昼時はいつも大繁盛で店の外で待つこともざらです。食べたことのある人、コメントお願いします。

緑井のどのへんにあるの？
楓

>>182
トイざらすのちょい東側。パワーズのとなり。

正直、駅前ひろばの評価はどうなの？

山口県内にはいい店は無いのかな？

>>183
ありがと

お好み村３F　「水軍」の娘は独身か？
えらい　べっぴんさんじゃ！

>>184
素人が一生懸命に健気に焼くお好み焼き屋の集合体
俺が焼いてやろうか…っとお客に思わせる危なさが魅力

>>140
オレと逆のパターン。
就職とともに広島に来て「お、お好み焼き屋だ」と思って、
店入って注文すると「そばにする、うどんにする？」って
聞かれて「モダン焼き頼んでるんじゃないんだけど・・・」
と思いながらも「そば」を頼んだ。

広島のお好み焼きがそば、うどん入りが普通だというのは
しばらくしてから知った。でも、年配の人々の話を聞いて
いると、広島のお好み焼きもそば、うどんが入らないのが
普通だ、とも聞いた。

>>189
それは食べ物が満足になかった時代の話を
してるからじゃないの？

出張で広島に行くのですが、
広島駅周辺、または徒歩20分圏内でおすすめの店を教えて下さい。

>>189
たしかに古い店は、麺類無しの値段も書いてあるな。

>>191
ゆうゆう：http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/minami/0822646127.html
大福：http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/minami/0822644793.html

広島駅ビルアッセの中にも何軒かお好み焼き屋がありますが
一番人気は麗ちゃん
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/minami/0822862382.html

あと広島駅の向かいにお好み物語駅前ひろばというお好み焼きテーマパークがあります
http://www.okonomi-story.com/

>>191
駅ビルアッセ６Ｆの「すてっぷ」はテーブル席でも鉄板で食べられるので
お勧めです。

>>191
Wikiだと「みっちゃん」が元祖みたいに書いてあるけど，実際は新天地界隈の屋台街から派生した店が老舗とされていて，
一部が「お好み村」へ，一部が駅ビルへ入った。
だから，普通は駅で名物食べるとホンモノには出会えないけど，広島の場合は駅ビル内のお好み焼き屋もかなり老舗。
ただしそれは駅ビルの２階の話。
麗ちゃんは屋台時代からあった店なので固定ファンは多い。
「すてっぷ」は，今風の店作りで最近勢力を伸ばしてるので，最近の動向を知りたければどうぞ。

すてっぷは広島風お好み焼き屋と居酒屋と鉄板焼き屋を融合させたみたいな店

最近大阪の新世界の串カツ屋が行列だったりするような昭和ムードがあるのは，
実は広島では駅ビル２階だな。
小綺麗な環境で食べたければお好み物語かもしれんが，

みなさんレス有難うございました。
ただ仕事がこんな時間に終わったので今日は無理でした。
当方、大阪の人間ですが、広島のお好み焼きの方が好きです。
明日は必ず食べに行こうと思います。

うどんはつるつるしてあっさりしたかんじ

>>195
だから「みっちゃん」が、新天地公園の屋台にあったんだって！！

>>200
みっちゃん「も」だろ

うずしおは７００円になったのか？
７００円なら値段は許せるな。
味は最低だけど。

麗ちゃんはオバチャンの態度がな〜。
ていうか、麗ちゃんに限らず、観光客が多い有名店のオバチャン店員って
何でどこも態度が悪いんだろう？出雲そばとか浅草の老舗なんて店に
行っても、ベテランっぽいオバチャンの態度がとにかく酷い。

駅ビルのおばちゃんは、「マヨネーズは邪道よ」っていう態度がﾑｶﾂｸよな。
「お好み」焼きなんだから、邪道も王道もないと思うんだが。

まぁ、マヨネーズ、紅しょうがは広島風ではやや邪道っぽくはある。

嫌いではないがはじめから紅しょうがが乗ってたら嫌な感じがする

生イカ生エビもそうだが、関西風と同じだと思っている観光客を想定して置いてる店はある

みっちゃんは紅しょうが、かつお節が最初から乗っかってくるね。
それと一人用のマヨネーズが。

観光客を想定しているし、他県の人をお好み焼屋に連れていくと
やはり紅しょうが、かつお節、マヨネーズを欲しがるんだよな。
気持ちは分かるけどね。ラーメンにコショウをかけるのが習慣の人は
コショウがないと不満だろうし、習慣になってる薬味はやはり欲しいよね。
自分は他県の人を連れていくときはみっちゃんにする。

日本蕎麦やうどんなんかも地元の人はシンプルなものを好むのに比べて、
観光客はいろいろとオプションを付けたがるものだしね。

そういや、うちの近所に関西資本のお好み焼屋があるけど、そこは
たこ焼きにもマヨネーズをかけてんだよな。事前に言っとかないと
マヨネーズをかけまくる。お好み焼きやたこ焼きにデフォルトでマヨを
かけられるのを好まない広島人の気質が分かってないから、あまり繁盛していない。

マヨラーは誰がなんと言おうと何にでもかけるのがデフォだ

広島のお好み焼き屋でマヨネーズかけてるところってないの？

>>209
広島風のお好みはソースあんまかけないからね
ソース少な目でこげかけがうまい

関西風のお好みはソースをどばどばかけるからマヨネーズがあうんじゃね？

うずしお厨何年もうっとうしいけどおそらく否定はしないとおもうけどしつこいやつだな

まともな店は大抵、「マヨネーズかけてもいいですか？」って聞いてくるよな

広島でそんな店入りたくないぞ

>>210
私の世代はそうでした。ソース足らなければ刷毛でお好みで垂らしてました。
ネギやカツオ節より青ノリで彩りしてる店が殆どでしたね。
当時、持ち帰りを家でたまにマヨネーズ掛けをするのが楽しみだったな。

>>212
まともな客は「ダメです！」って答えるじゃろ！

ていうかカウンターで食べてて１人だけマヨがかかってるのは
相当はずかしいぞ

広島風でマヨは邪道じゃろ

別に。食いたいように食えば？

ただぐちゃぐちゃかき回すとか音を立てて食べるとかはマナーに反するけど。

邪道っていうかマヨ置いてる店を知らない。

>>219
最近は無い店の方が珍しいが、どんだけ田舎に住んでんだお前

ｿｰｽ味だけだと、後半飽きてくるんだよ。だからﾏﾖ頼むな。

八昌に行きたいのですがマヨネーズかけてもらえますか

マヨ頼んだらマヨ代とるとこあるよ

マヨ持参で行きんさい。マヨラーみたいに

権

>>221
たかだかお好み一枚喰いきるのに（味に）飽きてしまうの？
味覚がソース味に向いてないのと違うか？

腹いっぱいになったときとか食べるのしんどいなぁっておもったらﾏﾖかける。。

その辺は人それぞれでいいんだよ。
カレーライスの後半でソースをかける人もいるし。

ただ、俺はお好み焼きとマヨネーズの組み合わせはちょっと苦手。
ていうか、マヨネーズ自体好きじゃないんだよな。

お好み焼きにマヨはどうかと思うけど
たこ焼きならマヨかけてもいいと思うけどな

ひらのって店員の対応が悪いってマジ？

まちＢＢＳ中国板が強制ＩＰではない理由は？
http://www.37vote.net/division/1171790833/

>>230
常連以外に感じ悪いってのは聞いたことあるような・・・

男子校生以外には無愛想な感じ＞ひらののオバちゃん

>>225
久しぶりじゃん。

八丁堀のみっちゃんに行ったら、ラーメン食ってる奴がいてびっくりした。
うまいんだろうか？

マヨネーズクレ！という奴見るとぶん殴りたくなる

>>207
みっちゃん紅しょうがなかったぞ？おまえ本当に店で喰ったことあるのか！
ええかげんなこと書くなよ！

紅しょうがといえば越田

いろいろな系列のみっちゃんがあるからね。マヨ袋が付くのはいせや系だろ。

>>237
いせや系にはつく。
ていうか、いせやHPのお好み焼の写真に紅しょうがが乗ってるし。

>>238
越田に紅しょうが？？？

>>241
あれ？つかなかったっけ？

>>242
取材の写真には紅しょうがうつってるけどお店で食べたときはなかったよ。
写真だと赤が入ると見栄えいいからね。飲み屋のおねえさんが持ち帰りでよく来るよ。

>>239
総本店の巨大マヨネーズチューブはいいね！

マヨラーには駅前ひろばのマヨーラはどうか

おもしろい店見つけた、気に入ったんで場所は言わないけど、店内には
プロレスやキン肉マンの飾りも物そしてデカイTVにサムライTVが流れるw
お好みも美味かった！！

店長が「女の子が来んのんよ〜」って言ってたけど・・・１００パーセント
女の子向きの店じゃないよww

>>246
え〜、そんなこと言わずに店名を教えてくださいよ〜。
すごく楽しそうじゃないですか〜。
行ってみた〜い。

なんてカキコがあったら、普通に自作自演を疑われて、店のイメージまで
落ちるわな。秘密にしときたいなら最初から何も書く必要はないし、
そこまで店の宣伝っぽいことを書くのなら店名も書いておかないと
かえって印象が悪い。

記憶の片隅にそっと････

そしていつか見つけたら
思い出してね････ｗｗｗ

ってか

>>247
いつも自分がツッコミ入れるようなことやってしまった・・・
あらためて見ると確かに、不愉快なカキコミだわ・・・

みんなにも店にも迷惑かけた・・・反省・・・

大福でそば玉イカ天入り頼んだら、いくらになったっけ。

で？　結局店名は何？>>249

俺もちょっと口調がいやらしかった。
すまんかった。

>>250
ビール飲んでも1000円しなかった記憶があるぞ。
大福はソバが下にあり重しでしっかり押さえる正統派なのでうまい。

先日、五日市の「すてっぷ」行きました。美味しかったのは私だけでしょうか？

五日市でも２軒あるだろ。

うんこが手についたお

まきつぼ行ってきた
キャベツの甘味を堪能
自分でマヨ、七味、ニンニクなどもかけられる

すてっぷねぇ

微妙な気がする

>>233
G氏に完全同意！異議無し！！！

広島のお好み焼きにマヨネーズだけはやめてほしい。

マヨをかけようが、かけまいがその人の好みの問題。嫌ならかけずに食えばいい。自分の好みを他人に強制するようで、なんとも了見の狭い話だとおもう。俺はそのときの気分でマヨをかけたりかけなかったりだけど。

まきツボの持ち帰り箱、あれなんとかならないかな〜
密閉感ないからすぐ冷める。

ジュンテンドーで発泡スチロールの箱買って、それに入れて帰んなよ。

いい〜ねッ！

>>233
>>259
そのとおり！！
この前行ったら１時間待たされた挙句、後から来たやつに先に注文聞くし
こっちが注文しても返事もしない！！
その上、学生とはずっとおしゃべりして、途中からくわえタバコで焼く始末！！
味もたいしたことないし、二度と行かねー！！

>>265
一度行ってみようと思っていたのに、やめたほうがいいんですね。

>>260
半分くらいで一度味に飽きてくるのでマヨかけるよ
それより紅しょうがのほうが邪魔

ひらのはあのおばちゃんの個性がすべて。
気に入らなければ行かなければいい。
俺はいつも楽しく会話しておいしくいただいてます。

俺の中での最悪は広島駅の麗ちゃん。従業員のおばはん同士のおしゃべりもひどいが
食ってる客の目の前でおばはん同士の口論が始まるんだからたまらんよ、全く。

焼き手によってその店の評価は大きく変わるね。

俺の気に入らないのは、○○っ○
素人ばかりが焼いているんじゃないの？

マヨ自体がが置いてない場合もある

>>268
霊ちゃんはあのおばちゃんらの個性がすべて。
気に入らなければ行かなければいい。
俺はいつも楽しく会話しておいしくいただいてます。

たかだかB級グルメなんだから、おばちゃんの個性くらい楽しめよ。
腐るほど店あるんだしさ。

それを個性と言うなら、うずしおも個性として楽しめよｗ

そうだそうだ。

ひらのとさっちゃんだけはマジでいやらしい。
そんなに男が好きなら風俗お好み焼き店にしろよっての。

オッサンやアンチャン経営の店に行けば女性が優遇されるんだから、
そういう店に行けばいいじゃん。むしろ、その手の店の方が多いだろ。
若い女性には妙にサービスする店がさ。

某ラーメン店で一人で食ってたら、OLの三人組が来たんだよ。
そしたらその子らには「ちょっとためしてみてよ」とか言って、
若い店主が豚トロとか出してんの。同じ野郎として店主の下心は理解できるけど、
客としては切なくなる瞬間だわな。逆にオバサン経営の某喫茶店では、俺は
他の客よりもサービスされてるけど。普通は付いてないスープやら味噌汁が
「サービスです」とか言って軽食についてきたり、夏は食後にアイスクリームが
出てきたり。

性別や常連か否かで贔屓されたり愛想悪くされたり。
これが個人経営店の面白さだと思って、自分が優遇される店を探さないとな。

よし。今度メイドお好み焼き屋を出せ。
メイドの格好した女の子が「いらっしゃいませご主人様」
って言って出迎えてくれる。
メイドとゲームして勝ったらトッピング無料。

ひらのファンの自演（というか必死な擁護か）が酷いなｗ

まあいずれにせよ、ひらのに食いに行く香具師は、
店に入ってからお好み焼き食えるまで1時間以上かかることは覚悟することだな
有名な広島の食サイトでもそう書いてあるし嘘ではないだろう

「食わずに○ねるか」ってHPがあるけどあそこの評価って信頼出来るの？
日記読んでると、感じ悪いなって思える部分もあるけど・・

>>277
1時間？？？
ありえない

最短時間ならあまんじゃくが最強だろう

>>276
広島はメイドが流行らない地域だから無理だろｗ
メイド喫茶三店中一店しか残っていないし、
その一店も、今やメイド喫茶じゃなくてコスプレ喫茶。

>>275
>性別や常連か否かで贔屓されたり愛想悪くされたり。
>これが個人経営店の面白さ

自分の仕事にプライドが無いからそういうことができるわけで
そういうのは面白さ以前の、ただ最低なだけじゃね？

http://hamanet.jp/kaishoku/detail.aspx?txtKshopcd=718

> 僕は12:40頃行って、13:30頃にやっと注文を聞いてもらえた。


注文を聞いてもらうだけで1時間待ちｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
アリエナスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

> おばちゃんがくわえ煙草で焼き始めたのには閉口した。
> その上、お金を受け取ったその手でキャベツをつかんだのも問題。
> 忙しいのだろうが、せめてちょっとでも手を洗ってもらいたい。

はい、食中毒予備軍ｗ

ひらの。前店舗の時にはよく逝ってたな。
翠町に移転してからしばらくして三八をこの板で知って
三八に鞍替えして、それから暫くしてまきつぼを知って
今ではまきつぼが一番お気に入りかな。
移転前のひらのの味が漏れは好きだった。

>>283
W うぜえ

でも一見で入る勇気ない
絶対完全無視されるとおもうな
愛想悪いおばちゃんの店多いし

まぁ〜「ひらの」は一見の客は完全無視だな
芸能人かサンフレッチェ選手ならともかくｗ

脱税して追徴課税w

まるで太木数子みたいなおばちゃんなんだな

客商売なんだから愛想悪い店入るとほんと気分悪いな！

働くのがイヤなんだよ、そういう人ってｗ

老後の趣味でやってるスタンス

なんでひらののおばさんが悪く言われるのかわからん。
悪く言うやつに問題があるんじゃろうて。

注文とってもらえるまでに1時間かかる店を悪く言わない方がおかしいかとｗ
常連ならともかく、初めて来た客だと喧嘩になってもおかしくない

そろそろ次スレおながいします

ひらののおばさんがここを見てるのか、その血縁がここを見てるのか
知らないけど、あんまり調子に乗ってるとこのログ印刷したやつ
近所中にポスティングされるよ。

ひらのさっちゃんうずしおすてぷ〜

行ってはいけないリストやね

まぁ知ってる人ならひらのが常連さんの店だってわかってるから
無理して行かないだろw

そんな半径10m以内でしかわからない話されても知るかよ。
外を歩いている人間が、近所の人間ばかりとは限らないぞ阿呆。