岡山のうどんについて語ろう１４

前スレ
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1106643398

>>1
スレ立て乙！
前スレの２８０代後半からの論戦は興味有ります。
引き続き語っていただければ、と思っています。

姿３四郎

前スレ２９４さん

たしかに人の当然に好みは重要な要素であると思うのですが、うどんに限らず、岡山・倉敷
で、県外のお客様を接待するときにつかうお店が殆ど無くて、困っています。

すなわち、県外の方が岡山で食事をすると必ず、嫌な顔をされるのです。
岡山で有名な料亭などで高いお金を払っているのだから大丈夫だと思っていても、
そんなことはなく、値段に見合わないねぇ〜きみぃ〜っていわれることが多いです。

と、いうことは、やはり、岡山独自の味覚というものが存在するのではないでしょうか？

しつこいな

西署の近くの美味しいうどん屋情報ﾓﾄﾑ

大安寺のセルフうどん屋位しか知らないので(´･ω･｀)

>6
さぬき大安寺はおそらくさぬき大元からだ。それに福富のかめやもさぬき大元が元だ。
参考程度にhttp://www.geocities.jp/oisinbo200udon2/kameya.html

http://www.geocities.jp/oishinbo2000udon2/kameya.html訂正します。

たびたびすみませんhttp://www.geocitiees.jp/oisinbo2000udon2/kameya.htmlあしからず。

http://www.geocities.jp/oisinbo2000udon2/kameya.html

>>4
讃岐うどんの看板をあげて営業している店に関してですが
岡山で繁盛して讃岐うどんと香川で繁盛している店では麺、味共に
大きく違いますね・・。
やはり岡山、香川の味覚の違いは大きいのではないでしょうか？

>>4さん
>>岡山で有名な料亭などで高いお金を払っているのだから大丈夫だと思っていても
たぶん･･･県外のお客を｢そういう店｣に案内すると｢そういう反応｣が返ってくるでしょうね。
例えれば、香川で軒並みうどんを食べていらっしゃる方を｢地元の有名店｣と言って
｢ふるいち｣に案内されているようなものでしょうから。
｢悪くはないかもしれないけど｣｢値段に見合ってない｣って評価されるの判るでしょ？
いままで何度も接待を受けてきた経験から言えば、地方だと地元有名料亭よりも
新進気鋭の料理屋の方が小じゃれてて好印象でしたし。
それと｢独自の味｣がある事自体は否定してないんですが･･･
具体的に言えば｢強いはっきりとした味｣ってのを岡山の方は好まれている傾向があります。
他の地方で言えば名古屋とかあの周辺に近い感覚ですね。

>>11
現在の｢讃岐うどん｣ブームで繁盛されている香川のお店は
メディアで｢穴場｣として紹介されたここ10数年以降の｢ブームの味｣ですね。
岡山はそれより以前の｢ブームの味｣のお店がまだまだ繁盛されていますね。
｢味覚の違い｣もなきにしもあらずですが、大きいのは店舗展開の違いだけですよ。

すみません。↑で11さんに敬称付け忘れましたorz
>>6さん
西署の近所半径１kmは｢さぬき大安寺｣以外は｢禅｣と｢はなまる｣くらいしか
現在営業されているうどん屋さんがなくなっちゃいましたね･･･

>>7>>12
やっぱり近くにはないですか
他には西署の食堂もあるんですが、あんまり美味しくなかったし・・・

(´-`).｡ｏO(大安寺はお昼時に混むからなぁ・・・

ん？
三本杉の向かいにあったセルフうどん屋は閉めちゃったの？
それとも遠いから範囲に入ってないだけ？

>>15
｢どんべえ｣は道路拡張工事に伴って休業中ですよ。

山の音　釜しま亭が移転したみたい
何処に移ったんかな？

土曜日に一念天に逝ったら客多すぎて１時間以上待つことになるとか言われた。
さすがにそれはキツイっす・・・

ヨーカドーの横のうどんや店員サイテー！
半セルフはいいけどレジ横でたばこ吸うな！
けむてーんじゃ！ひまなんか！
潰れるのも時間の問題

肉ぶっかけのおいしい店教えて。
ふるいちは、あんまうまくなかった。

泉田の「さぬきや」　冷やしタヌキ　夏でもやってる鍋焼きうどん　ナゼかおいしいカツカレー！

泉だのさぬきや　どの辺？おしえて！

岡山市の泉田、３０号の側道、サークルＫの隣です。昼はいっぱいで座れないかも
今時めずらしいゴワゴワ系手打ちウドンだよ。

倉敷白楽町の永楽うどん〜岡山県民好みの 固くて太い麺。鰹濃い白出汁も旨ー(･∀･)ｲｨ!
お箸の扱いに自信ない人は ざるは避けた方が良いよ。一本がバカ長いから さばくの大変

>>20
玉野の遊庵

>>25
よっしゃ、ありがとう
行ったら報告するよ

>>20
ふるいちは肉うどんならおいしいよ

うどんはラーメン以上に好みに左右されるから「うまい」「まずい」で言い切らない方が良い
それ以上に反論もしたくなるのも当然だが熱くならない程度に〜
本当に微妙な違いってのがほとんどだからね

>>20　めん作の肉ぶっかけ、玉ねぎとごぼうが入ってて美味しかったよ

玉野の遊庵、50分かけて行ってきました
肉はおいしかったけど、麺が何か安っぽかったです
また50分かけて行くか？と言われたら行かないです
私個人としては
ふるいち＞遊庵でした

29さん、ありがとう、今度行ってみます
他に、肉ぶっかけ置いてる店ないですか？

>>30
岡山市田町さいとう

一念天へ平日の５時半頃、岡山市から行ってきました。。。
結論から言わせてもらえば岡山からわざわざ行く事は二度とないかな･･･。

＋部分：正直言ってあまり思いつかないんだが。。。
　　　　天ぷらを温める装置？は使い様によっては良いかも♪

−部分：気が付いた点だけ列挙すると
　　　　�@駐車場の作り方がダメ。交差点付近が渋滞している場合は全く機能しない
　　　　�Aセルフなのに食べ終えた食器は返さないで良いというアンバランスさ
　　　　�B基本的に単価が高い。（満足度と比較してと言う意味で）
　　　　�C山内で修行されたとお聞きしてますが本当？　味、麺のコシともに全く別物なんですけど…。
　　　　�D出汁が濁っているのは何故？（初めて見たｗ）　一口啜っただけでエグさとショッパさで吐きそうに。
　　　　�E対して太い麺でもないうどんがアルデンテは何故？　コシと麺が固いのを勘違いしている感じ

以前、潰れた三越で出店されていた時にも山内の味を継承しているとは感じれなかったんだが、
その時は臨時の出店だからとこっちで勝手に納得していたんだが。。。ｗ
普段もあんな味なんですか？＞詳しい方

あれじゃぁ「山内」の名が気の毒なんですけど（苦笑）
もう少し頑張って欲しいです。ハイ

昔、毎週２〜３日は山内でうどん食らっていた者の戯言でした。

>>山内で修行されたとお聞きしてますが本当？　味、麺のコシともに全く別物なんですけど…。
>>山内の味を継承しているとは感じれなかったんだが
｢あたりや｣も｢イーハトーボ｣も｢徳一｣も｢やまうち｣の味を継承してはいないんだが。
弟子である事と味を引き継ぐという事はイコールではないし
ましてや｢やまうち｣の味自体は息子さんが継承してるんだから。
あの状況が良いとは言えないけど、あのスタイルに変更になったのは客多過ぎの結果だからなぁ･･･
再開店当初はもっとメニューも種類があって、ちゃんと注文も席まで取りに来てくれてたし。
ダシはその店それぞれのやり方でいろいろあるけどね。濁っている店も他にもあるよ。
むしろ最近の｢濁っていないダシ｣は化調で味を調えている店も多いから。

>>33
なるほろ。。。　
弟子≠味を引き継ぐか。それなら納得ですわ。

そりゃそうと、なんで出汁があんなにエグくて不味いんですか？
思うにイリコのハラワタを取ってないから？と推測してみたんだが･･･。
33さんは理由分かります？
ジャコのエグさが引き立ちすぎて、せっかくの旨みが半減してると思うんですけど。
それと、なんで臭み消しの意味もある生姜がないんでしょう。
讃岐うどんの看板を立てているわりには、讃岐系とはちょっと違いますよね。

結論としては、山内のうどんとは全く別物って事かぁ。。。

まあとにかく・・・
不味い不味いとか感想書くだけじゃなくて、
好みもあるんだから自分の好きなお店も書けってことだ
（岡山にはないとか県外は除外）

そうそう補足。
濁ってる出汁＝透き通ってない出汁って意味ではないです。

俺が頂いたかけ出汁には、ジャコか何かの鱗みたいな「銀粉」がたくさん入っていたんですわ。
そういうのはさすがに今まで食したことがなかったので初体験と書いたんです。
ショッパさも相まって、全く出汁を飲むことができなかったですねぇ。

そうそう、讃岐系と違ってざるの出汁も倉敷系なのか少し甘めですよね。
これはご当地に合わせてって事なんでしょうけど･･･。

あ、、、35さんに突っ込まれてたんで。（苦笑

岡山市在住って事なんで良く利用させてもらうのは、
古松の「たぬき」か今の「山路」ですね。
出汁は両店ともにイリコではなく、昆布もしくはかつおと昆布のあわせ出汁ですが、
圧力釜での茹でたての麺は結構美味しいと思います♪

一番のお気に入りのお店は別にあるんですが、
ここで紹介するのは勘弁してください。ペコリ

>>34
エグ味に感じる苦味はイリコのワタだろうね。
以前の店で閉店間際に行った際、大鍋一杯にマルのイリコが入ってダシ取ってるのを見た事があるよ。
でも｢やまうち｣のダシもあんな感じだよ？特に一口目の印象はよく似ていると思う。
生姜はテーブルに出してたら｢誰が触ったか分からんのは嫌だ｣と客の苦情が出たんで
ざるとゆだめはデフォで付けて、それ以外は言われたら出すスタイルに変更したと
以前尋ねた時に聞いた事があるよ。岡山と香川の客の意識の違いだね。
それと、讃岐系とひとくくりに論じているけど、高松市内と善通寺周辺と観音寺周辺で
ダシの系統自体がまったく違っているんだし、ましてや麺線の違いは各店ごとなんだから。
それこそ倉敷には｢かな泉｣があるけど、あれは｢どこの｣うどんかな？ｗ

岡山市今のゆーうどんが営業再開してた〜！！
（時々、店に電話してたんですが、今までは呼び出し音がなるばかりでした・・・）

去年のお盆明け以来じゃ〜！っと意気込んで行ってみたら
客もいっぱいいて、かつての活気が！

で、店に入ったらおじさんとおばさんが申し訳なさげに
「ごめんなさい、売り切れました」　だって・・・

今日のお昼２時の出来事でした

>>39
12時半ごろ行きました＞ゆうどん
その時点で天ぷら、きつねが終了してましたよ。
ひっきりなしにお客さんが来られてかなり大変そうでした。
今日は開店サービスですからと、お代を受け取っていただけなかったんで
また後日しっかり食べにいこうかと思ってます。

４０さん、貴重な情報をありがとうございます。
なんか、ちょっと感動する話ですね。お代のこと。
店を休まれて随分たってしまったので、再開するなんて思ってなかったんで、
今日たまたま電話して再開を知ったこと、それから４０さんのお話、
いい一日でした。ありがとう。

一念天うまいと思うけどなー>>32的にはよろしくないようだけど。

俺は日曜の２時ぐらいにいってなかなか食えんかったけど
おいしいと思ったよ。

>>42
えっとね、誤解のないように補足しておくと、
↑でも書いたように山内フリークの俺には合わなかっただけ。
42さんが旨いと思うんだったら、それはそれで良いと思います。

俺は「山内」の出汁と麺が岡山でも食せると期待して行った為に失敗しましたが、
33さんの仰る様に「一念天」という全く別の店だと思って行くのであればアリかもしれません。。。
ただマイナス評価の�@�A�Bは改善して欲しい所ですけどね（苦笑）

それと機会があったら是非、香川の山内にも行ってみてください♪
讃岐うどんの奥深さと大自然の中でうどんを食べる面白さ、かなりお勧めです＾＾
（既に行かれている様でしたら駄文すみません）

>>43
山内は山内で好き、一念天は一念天で好きだけど
もしも山内の味がそのまま一念天で食べられたとしても、
ただの山内・岡山支店になるだけだからさすがに本店には負けると思う。

同じ味じゃないから比べる必要はない。
別物だよ。どっちも美味しい。
好みは一念天。今の店になってからは行ってないけどね。
今週末にでも行くつもり

一念天移転オープンしてから、ようやく今日行くことができました。
しょうゆ（あつ）＋温玉＋天かすの「旧おすすめ」を食しましたが、
デフォではしょうがなし。しょうがはオプションだったようですね。
今度行ったら頼んでみます。
天かすは、「無双」オープン当時のように無料になってました。
移転前と全く違う店構えにびびりつつも「うん、一念天の味だ」と思
えましたよ。

移転前より、うどんまずくなってないか？
だしの苦味は相変わらずだがな。

キリンリニューアル？

キリンってどーいういみ

ビールに決まってるだろっ！ヴォケッ！

清輝橋の｢キリン｣
あそこは製麺所直営店だと以前にここで聞いたんだが
店が改装＆店名変更されてたんで聞いてみた。

今になるのかな？湯うどんへ逝って来た。
盛況だったけどちょっと漏れには合わなかったんで、人の好みっていろいろなんだ
なぁって実感したよ。
あの味や食感が好きな人は御津の峠も気に入ると思う。

>>38で山内の一口目が一念天と似たようなものだと指摘を受け、
どうしても承服しかねて（笑）香川まで食べに行ってきました（＾＾；

33さんには悪いのですが、俺にはどうしても似たようなものとは思えませんでした。
むしろ全く別物ってくらいの違いだったです。ハイ（苦笑）

ついでに寄ったお店の情報など…。
山越：どんどん客が食べれるスペースを拡大している模様。
　　　お土産コーナーまでできていたのには閉口したｗ
　　　商売っ気が出た山越には、製麺所スタイルのうどん屋って印象はもうナシ。
　　　麺も茹でやすくする為か、きし麺みたいな麺に近くなっていて、
　　　以前の食感はまったく感じられず。残念

田村：久しぶりの訪問だったがおばあちゃんも未だに元気に働いていて一安心＾＾
　　　連れて行ってあげた女性もその日一番のお気に入りだった様子で、
　　　紹介した俺としても面目躍如。


そんな俺は今日もたぬきでうどんを食って満足している。ｗ

山内厨うざいよまじ

ひとそれぞれでいいよねえ。

>>38
高松大工町にいってみ。
本店と称してかな泉

岡山一まずいうどん屋は何処〜だ。夜閉店間際の平井の某所はけっこうすごかった

そんな人もいるのかとは思えないんだろうな。
全部自分の思うようにならないと気が済まないタチか？

>>52
解らないならそりゃしょうがない。
ちなみに言っておくが｢やまうち｣のダシはそんな大したものじゃないぞ？
飲めば何が入っているか判ると思うが。
>>55
何か論の意味を履き違えてはいやしないかと。
>>56
そりゃあ駅前の某店だろ。伝説ができる程だしｗ

夜遅くまで開いているお店ないですか？岡山市街地でお願いします。

そりゃ三番街を出てすぐの店だなｗ

>>59
｢味の民芸大福店｣→0時まで
大元の｢ぼっこう｣、田町の｢なっかん｣→早朝3時過ぎまで
三番街を出てすぐの｢駅前の某店｣→24時間営業

田町の『なっかん』の詳細な場所を知りたいんですが。

>>62
大雲寺の交差点と中央町ハリウッドの間にあるよ

田町じゃなくて中央町でしょ。＜なっかん
場所は上記↑の通りですが。

>>64
すまんかった。訂正�d。

なっかんの場所、確認出来ました。有り難うございました。味はいかがなものでしょうか？

笑える・・・。のんき某。

御津町？　ホテルエアポートのところの　うどん屋さん
めちゃめちゃ　美味しいよ！！！

大野辻の交差点辺りにあったうどん屋さんは
なくなってしまったのでしょうか？
サンデーサンの、道路はさんで北側にあって、今は
再開発されてる辺りです。

３年くらい前に行ってなかなかおいしかったんですが、、。

>>66
飲んだ後のうどん、と言えば想像つくかな？
ダシは岡山の昔ながらの食堂系っぽい感じ。
>>69
道路拡張で閉店。
鹿田町の岡大医通りに支店があるよ。

昨日夕方のTSC｢熱烈歓迎！家族的食堂｣の岡山セルフうどん店特集について

津島モールの西にあるウドン屋がうまかった

本町あたりの　はなまる　ゆうて　美味しかったわ
みんなは　どねん思おとる？

かえで　再開したらしいですね。　
あそこの　葱の根のてんぷらが好きです。

>>73
チェーン店の「はなまる」か？
安い・早い・旨いの吉○家を狙っているのか、
システムとしては悪くない。
値段（かけうどん）と満足度のバランスはまずまずだが、
個人的には特段旨いと思ったことはない。

>>吉○家を狙っているのか
狙っているのかもなにも。
｢はなまる｣は｢吉野家｣傘下のグループ店ですが。

元々は違うぞ
狙っていて似せてたから入ったんだろうけど

「かけ中」をいくなら、確かに　安い、早い、旨い

チクワの磯部揚げがウマイ

｢安い・早い・旨い｣って、｢はなまる｣そんなに安くはないよ？
種物うどんだと普通のうどん店とそう変わらない価格だし。
オペレーションの早さも普通のセルフと同程度だし、味は･･･

>>80

>>75をもう一度よく読め。
「安い・早い・旨い」を狙っているとは書いてあるが、
そうであるとは一言も書いてないだろｗｗｗ

それにかけうどんが安いとは特記してあるが、
全体的な価格が安いとは一言も書いてない。

ヨーカドーの近くにあるセルフに比べたら大分マシ

>「安い・早い・旨い」を狙っているとは書いてあるが
>そうであるとは一言も書いてないだろ
普通そういうのは｢狙っている｣とは言わない。
｢狙っている｣とレス主が思い込んでいるだけｗｗ

日本語が不自由な方ですか？＿？

>>84
自分の読解力の無さを他人の所為にしてはいけないよ？

>>83が勝手に解釈決め込んでるから仕方ないな

折れは　はなまる　で、から揚げざる　を食べたけど　
から揚げがおいしかったし、うどんも、本場さぬき　そのものだった。
値段は４００円くらいだった。

本場さぬき！
そのもの！！

散々概出かも知れませんが（過去スレ見られません）

御津の後楽園の皆さんの評価はどうなのでしょうか？

結構好きなんだけど

どん吉＠清輝橋
うどんがキリンとは完全に別物だよぅ･･･
心の隅っこでリニュであればの期待してたけどあぼんだったのね･･･

はなまる本町店に　いってみたよ
「二色ざる」にしたが、ホント　すっげぇ旨かった
麺にカドがあるほど　シコシコ麺じゃし、

本場さぬき　そのものじゃったあ〜 \（^^）/

関係乙とも言えん
マイナスになるのが分からんかのぅ

ジサクジエン乙

そおじゃあねぇ　たぶん　ゆきずりの客の感想じゃあ
折れも、いってみたけぇど、おいしかったでぇ　
うそじゃあ思うんなら、かけ　たのんでみいよ！！

ID:4aq.DBAo　大乙。

本場の讃岐饂飩より、はなまるうどんだよナー。はなまるは、本物のうどんだナー。

本場の讃岐饂飩なんて足元にも及ばないよナー。かけだけは安いよナー。

はなまるのかけうどんをそれほどおいしく感じるだなんて

いままでいったいどんなうどんを･ﾟ･(つД`)･ﾟ･

はなまるは経営幹部が一大詐欺グループ「豊田商事」の関係者だよ。

はなまる社員、乙！！！
糞の匂いがする、はなまるうどん・・・
食えねぇ〜よ！！

今日、はなまるで、かけ食べてきたよ。
おいしかったで！！
チクワの磯部揚も、最高じゃ。

またまた、はなまる社員、乙！！
よく出てくるな！！！
暇な社員だな、そんなことより味をかえろ。

おでんもカレーも牛丼も最高だろ。本物の味だよな。

豚キムサラダうどん、食べてきたよー
最高だったぜ！！
もう、讃岐までわざわざ行くこたぁねえよ。

お握りも天麩羅も最高水準だよな。

はなまるマンセーだぜ
はなまるのうどんは世界一！

もお、本場讃岐を超えていると思ふ

讃岐うどんなんてはなまるの亜流じゃろうがｗ

うどんは、はなまるが基準だろ。かけ中が基準だ。

ではこれからははなまるのうまさを基準で語ろうか。
「新しい店に行きました。オレ的には1.8はなまる」とか。

はなまる？？？　かけは食べるけど・・・
きつねにするだけで　あんなに値段が？？？？騰がる？？？
おれは　きつねが好きなんだよ！！二度と行かん。

↓同意の方　書き込みどうぞｗ

>>109
はなまるのきつね、あげが腐ってたからもう食わない。

丸亀行った時に綿谷ってとこで食べた肉ぶっかけがおいしかった。
岡山でもあんなの食べたいなぁ

讃岐の饂飩は、おやじが汚い水虫の足で踏んで打ってるんだぞ。

鼻水や鼻糞やフケが入ってる。しょんべんして、手を洗わずに打ってる。

汚ねえぇ〜　

やっぱり、はなまるにせにゃあおえんわ！！

はなまる不買運動だぁ！！！
美味しくねぇ〜〜〜

はなまる児島店で牛肉フェアやってたんで牛丼食ってきた。
うどんのトッピング用にも使う肉煮込みなんで、かなり濃い目の味付けだった。
ＦＣ店でもやるかな？前にやった鴨南蛮はしなかったみたいだけど。

このトピをみて、今日は「はなまる本町店」にいってみました。
昼時ともなれば、行列のお店でした。
かけの中と磯揚ちくわで、およそ３００円。
うどんはまさに讃岐そのもの！！というか、それを超えています。
最高のひと時を、堪能しました。うどんにはホントにカドがありました。

ゴマもかつおぶしも高級品です。

.チクワの磯部揚げだけはガチ

鶏唐揚げが、絶品よ！！
あれほど旨い唐揚げは、専門店でも食べたことないよ。

店員の給料も一流企業なみです。

はなまると岡山駅前の有名店ではどっちが上でしょうか。
多様な観点から述べていただきたい。
駅前有名店は忙しくてものんきなところです。

駅前有名店ってどれ？

のんき坊との比較か・・
一方、２４時間営業の老舗、おいしい！！
片や、新進の究極うどん、　おいしい！！

比較しがたいけど、サクサクの天糟、取り放題の観点で、
後者。

はなまる社員、幹部　乙
自作自演だな、こんなに旨いことあらへん！
騙されているな、詐欺だぁ、、騙されるな！

ｶｺﾜﾙｰｗ

折れは、ＨＭ店とは何ら利害関係の無い通りすがりの者だが、
そりゃあ、おいしかったで！！
噛まずに、飲むゆうのは、こねえなからじゃと思もおた。
神業　ゆうてもえぇぐれえじゃった・・

はなまるは最近麺が不味くなったような気がする。岡山に参入当時はもっとコシがあった気がするんだが・・・。
あと、うどんの小以外割高すぎる感じがする。特に惣菜類は他店と比べて高い。

好い加減で頃合いを見てこっち↓に移っておけよ。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1109473700/

50円割引券もらった。

一念天てどう？

リニューアルオープンの時は話題に上ってたけど
最近聞かないね　美味しくないのかな？

一念天、好みの問題だと思うけど私の口にはあわなかった。
アツアツを頼んだのに生ぬるいし、サービスの天かすは焦げたのも
入ってて食べると苦いし、ダシは塩辛く感じました。

接客というかフロアーのひとたちの動きが一向に良くならないのが
なんとも・・・＜一念天
利益は格段に上がったと思うけど、客の満足度は格段に落ちた
だろうなぁって思う。

宇高ヘリー内のうどん(･∀･)ぅまー!
しかしアレゎ岡山うどんと言ってイイのか…

>>133
県境越えるまでは岡山のうどんだろうｗ

懐かしいな、フェリーのうどん
盆と正月には必ず食ってた。

>>131-132
あんまり酷評すると一念天マンセーの関係者が登場しますよ！？ｗ
自分の心の中だけにそっとしまっておきましょう･･･。

一念天
最近は麺が作り置きなんですよ
時間が経つほどに味が・・・・・・

Ｈ○なら、関係者登場しないし、寛容に享けて立つよねー
いろんな意見いっぱい受け止めて、不動の王者になってほすい

>アツアツを頼んだのに生ぬるいし、サービスの天かすは焦げたのも
入ってて食べると苦いし、ダシは塩辛く感じました。

好みの問題って･･･はっきり言えよ

>>139
粘着キターーーー！

アツアツが生ぬるくても好みの問題かよｗ
先に言っておくが俺は>>131じゃない。
アンタが店を擁護したいのも分からんでもないけどチョット痛すぎ！

以前の店でのやり方と同じなら、一念天の熱ダシは湯煎で温めてるもののはず。
ダシの香りや味をキープするんなら、この方法がベストなんだろうけど
他の店でやっている、鍋に取ってひと煮立ちさせるような
口に付けた時に痛いほどの熱ダシの温度は期待できないだろうね。
風味を取るか温度を取るかって事だから、好みの問題と言えなくもないかも。

>>140
痛いのはお前だｗ
好みの問題って言ってお茶を濁してるのは>>131だろ
>>139は、はっきりまずいと言えと言ってるだけじゃん

はなまるのＣＭの女の子は可愛いが、銀歯が丸見え。
あのくらいＣＧで消せや！

そんなもん、消さなくても、大人気!、
あるがままでも、商品が究極であることが、
あるがままに好感されてるよ!!!!

>>142
あ、本当だｗ
ごめんね＾＾；139さん。さんきゅー142さん

リニュ後、何故か一念天を酷評するとこれでもか！って位食って掛かる人がいるから、
139さんも同類かと勘違いしてしまったよ。スマソ

とつぜんですまん。おれは県外の者だが岡山にいったら必ず
総社のよこたにいくんだが・・・
この店はどうよ？

たぬきのざるうどんの麺ツユの味がかわってショック。
この前久しぶりに食べたらどこにでもある醤油辛い麺ツユになってた。
昔の甘いのが美味しかったです。

やっぱ岡山市内だったらアタシの好みは鶴亀庵かなぁ。

>>146
オレは好き

>>146
俺は、絶対いかない。
天のか、一念天に行く

>>147
たぬきは今日は何かの取材受けてましたよ！＾＾

ざるの出汁が変わったのですか…。
俺は元々ざるを頼まないので気付きませんでした（苦笑）。

>>146,>>148,>>149
ま、好みってあるよね。
ただ、おれは釜飯は絶対頼まない。
いつもは天ぷらうどん、または鳥玉うどんにおにぎりまたは
稲荷2個注文するな。
この店は値段は高めだが香川県民も褒めてたぞ。

ブラジル人がみんなサッカーがうまいわけではない。
黒人が全員アレがでかいわけではない。
香川けｎ（ｒｙ

でもね、冬時の「牡蠣天うどん」は旨いよ。
コックによっても違うけど、概ね絶品だね。
「究極はなまる本町店」でも、ここまでは・・と思うよ。

>>153
( ´△｀)ｱｧ- 俺も横田の牡蠣天うどん好きですよ

はなまると比較するのはどうかと・・・。（苦笑

波があるね一念天でも機械をいっさい使わないで作るうどん
は商売としてはかなりカリスマを感じるうどんだと思うけど・・・手作りって機械みたいに全て同じ味ってありえないんじゃないかな？ハッキリいって機械麺とは全然違うよ

＞１５６
狙いの時間帯とかありますか？

>>157
156じゃないけど、今の季節なら午前中が良いと思うよ。
以前の店で生麺買って家でゆがいた事あるんだけど
夏場は麺生地が熟成しやすい上に多加水麺のせいもあって
時間が経つほど生地が伸びやすくコシが抜けやすくなるのよ。
ある程度は塩分濃度調整してやってるとは思うけど
新しくなった厨房で温度湿度のデータを毎日完璧に把握して
ベストのうどんを客に提供するのは手ごね手打ちだと多分無理だし。

＞＞１５７
やっぱり昼かな！並んで待つうどんはあげたて当たるし
でも、夜は落ち着いて食べられるかな

＞156
カリスマ？ﾜﾛｽ
山内でたったの３ヶ月間バイト（修行なら年単位だろ？）しただけで
店を出す無謀者にかよ。
１０年後なら俺は行くがそれまでは２度と行かん。
そのころには天ぷら作れてるだろうか？奴に。ｗ

>>160
あまり辛辣に書き込みするとまた粘着が･･･。ｗ
あの店の事は山内とは全く異質の店として、そっとしておいてあげましょうよ。
今後どうなるかは神のみぞ知る！（大爆笑

おいしくなかったうどん屋を発見しました。これは、友達から聞いた話ですが，味もまずかったですが，
価格も高かったそうです。場所は高屋タイム隣。
普通は量が多いと味が少し落ちるとか・・・高くて少ない。これはとりえがありません。
約50円から100円ぐらい高いです。
また行こうと思わないですね。残念です。
めいげん，ふくろう，などを見習いなさい。

>>162
もう少し日本語を勉強しましょう

しかも、聞き飽きた内容・・
さらに、伝聞のもの・・

長船の某うどん屋に行った。
かけ、ざるともにボソボソでイマイチ・・・

あの店はみなさんどーでしょうか？

名前も出さずにどうやって感想を言えば良いんだ？
もしかして長船には１件しかうどん屋がないのか？

長船で有名なのは、ひともんじじゃないの？
麺がぼそぼそしてるのはつくり置きが多いから。
たしかＴＶに出てなかったっけ、全国区で。

長船のうどん屋は｢一文字｣｢泉や｣｢麺ロード｣の三軒。

行ってみたいよ　長船に！！

岡山のうどんは初心者なんだけど、
一念天＝無双なの?
無双って水島でしたっけ?

>>170
そのとおりです。

>>171 早速にどうも。
水島の無双、そこそこ旨いと聞いたことあるんだけど
何で名前も変えて移転したの?
この間に四国へ修業へ行ってたのかな?

名前を変えた理由は、お客さんと接してて
｢双つ無し｣って店名に奢りを思ったからって聞いてる。
移転は前の賃貸店舗が雨漏りしたり厨房が狭かったりってのと
自己所有店舗を持ちたかったかららしい。
いまの店は一から建ててるよ。

>>170
一念天に関する客の評価が知りたければ過去ログ嫁ばわかる！
あとは自分で逝ってみて判断してみるこった。

みんな一生懸命うどん屋をやっているんだから、まずいうどん屋なんかないよ。

先日、香川の山内にいってきました。ここのうどん屋で、一念天のオーナーは修行をされたんですよね？
一念天とは全く違うものがでてきましたよ。
ものすごくおいしかったです。北海道からのお客様と行ったのですが、感動していました。
そのお客様もえーっ、あのうどん屋（一念天）と同じ系統のうどんなの？絶対に違うよ〜と言ってました。

はっきりいって、一念天のを擁護される方たちが全くわかりません。

人の好みとはいえ、やはり、ポピュラリティーがあるお店はそれなりに支持される理由があると思いました。

よく、他の板でも岡山県民の県民性が問われていますが、そのあたりもいろんなものの評価や見方に関係があるのかも・・・。

>>176
良い事を教えてあげよう。
山内のダシはかなり化調で味調えてるよ。ひやダシ飲めば一発で解る。
なんでテーブルに味の素を置いてるのか考えたかい？
それと麺も打ち手が日によって変わるんでバラツキがあるんだ。
良い日にあたったんだね。

>>177
176です。レスありがとうございます。私はひやひやを頼みました。なかうら同様化学調味料が
入っているのははっきりとわかりました。しかし、おいしければよいのではないでしょうか？
香川のうどん通に聞いても、味の素等の化学調味料はデフォルトだよって笑ってましたよ。

それこそ、ラーメン店なんかで行列ができるようなところでも間違いなくはいってますからね。

麺に関しては、宮武と岸井を食べた後にいったのですが、美味しく感じましたから、
当たりの日だったのでしょうね。

＞＞１７６
FCでさえ、地域が変われば味もかわるし、人が変われば当然味もかわる。
幾ら弟子でもうどん配達してもらってるわけじゃないから、味がおんなじわけ
ないでしょ！

>>176
FCでさえれ地域が変われば味も変わるし、人が変われば当然味がレトルト
みたいにおんなじわけないでしょ！どこの弟子もみんな味一緒だと思って
るわけ？ｗ

>>179,180
微妙に変えてるんだなｗ

一念天はどうでもいいが（遠い）、県民性とか言い出すやつの
書き込みは全てが「ふーん」で片づけられる

西大寺にある「だいすき」ってどうよ？

俺はまぁまぁだと思ったが。
香川県人なのに４年間も県外に住んで舌が鈍ってしまったかも知れん。

>>183
だいすき

>>176
悪い事は言わん。
その気持ちは自分の胸の中だけにそっとしまっておき！
でないと、不愉快な思いするだけだ。

嘘や偽り、道理もへったくれもないような輩がいるスレだという事を肝に銘じておくように。

>>176&178
>>はっきりいって、一念天のを擁護される方たちが全くわかりません。
>>しかし、おいしければよいのではないでしょうか？
自分で自分の言葉を否定しているなｗ
一念天の味を自分が理解できないだけの事だろ？
それを県民性云々言い出すのは自分こそが正当だと主張して
他者を故意に貶めようとする詭弁そのものじゃん。
そういう人間こそ浅ましいって言うんだよ。

職人としては良くても経営者としては最低レベルらしいぞ。
こんなん書くやつの顔が見たいｗ

＞＞１８７
一念天の人と知り合い？
経営のことまでよくしっとんじゃ脳
おまえの顔がみたいｗ
もし知り合いでこんなことカキ子してんなら
お前が最低レベルだな
かわいそうに店主

>>186
可愛そうな人ですね。そのような見方しかできないのですね。
本当に岡山の人の県民性の低さが感じられます。
新しいものや目立つものを認めたがらないというか・・・。
はっきりいいましょう、普通の食べ物としても一念天は不味いのです。
確認のために何度も食べに行ってもそうだし、日本全国から来岡するお客様を
お連れしても、誰一人として美味しかったねとはいいませんよ。
変わった接客だねとか、変なシステムで面倒だねとかって意見が殆どですよ。
味を理解するしない以前の問題ですよ。

私一人の意見だと偏りが当然出ますので、あえて何も言わずに行きましょう！と
いう感じで、香川や岡山のうどん店めぐりをしています。
また、うどん以外の食べ物でもそうです。
よく、近県の方たちより、”岡山に美味いものなし”という言葉があるんだよね？とか聞かれますよ。
そんなことは無いと思って、私もムキになり、いろいろと調べて連れて行きましたが、
結果は・・・でした。当然、私自身も出張が多く、勉強のためにいろんなところでいろんなものを
食べるようにしていますが、そのたびに岡山には確かに食に対するこだわりがあるお店が
少ないなぁ〜と思うようになりました。もちろん、真摯に追求をされているお店も少なからずは
あるわけですが・・・。

大体、うちの店は美味かろうとか、あそこは岡一だからいってみてってなところは全滅でした。


井の中の蛙なんとやらですね。

>>189
質問　行ったこと無いんだけど一念天の系列はどこも
　　　まずいの？完全手打ちってほとんど無いって
　　　聞いたけど　ちなみにどこのうどん屋が美味しいって
　　　おもうの？最近うどん巡りしています！

＞＞１８９
おすすめのお店はどこ？

>>189
だからキミとキミの連れて行ったお客とやらの舌に合わなかっただけだろ？
そんな事は全国どこに行っても同じ事が言えるんだよ。
俺は日本全国を仕事で回ってあちこちで接待受けてきたし、海外にもそれなりに行ってる。
でもいちばん旨いのは地元に帰って食べる味なんだよ。いちばん食べ慣れてるからね。
そんな人間の味覚の基本も知らずに高説垂れるのって恥ずかしくないのかい？
自分にとっておいしければいいんだよ。キミもわかってるんじゃないのかい？

やれやれ、必死だな。
見てらんないｗｗｗ

>>176
つまるところ、こういう事ですわ。ok?

>>189
フルーツは美味いさね

腸捻転擁護も叩きもうざい
前から言われてるだろ
出て行けよ

住所は香川県なのでスレ違いと言われたらそれまでですが・・・

岡山県玉野市からフェリーで２０分、香川県に直島という島が
あります。
ここのうどんやさんが私は一番好きです、香川からフェリーだと
１時間、玉野からだと２０分なので出来たら岡山側のスレに書き
こませて下さい。

ちなみに小さな島ですから、うどん屋はそこしかありません（笑）

>>196
「山本うどん店＠三菱マテリアル生活共同組合本店内」ですね。
直島のうどんやは以前に出版された
「タウン情報kagawa･別冊･かがわ解体新書･さぬきうどん全店制覇･Vol.１」
では、宮浦銀座の「ふじ（食堂）」も含まれていたが
現在出回ってるVol.2〜4までには上記の「山本」しか登場してませんね。
ちなみに「ふじ」は４年前に廃業の模様です。
島の製麺所として現在も島民の「うどん（麺類）ライフライン」として活躍しています。
山本うどんの隠れたメニューが「ラーメン」です。
直島にお立ち寄りの際は是非ご賞味下さいませ。

※定休日が確か日曜だったと思うのですが（生協定休日と同じ）
お盆時とか連休時は臨時に開けてる様なので一度ご確認を。

>>189
他スレでも同じようなこと書いてね？
岡山で美味しいものないなら他県で食って下さいよ

スレ違いだが県外含めあんたの好きな店はどこなんだと


ああ、釣りでしたか

美味しいぶっかけうどんが食べれる店を教えて下さい

「Ｂeso（ＯＨくんテント）＠本町Ｑ」

>>199
｢天乃＠倉敷粒江｣｢鶴亀庵＠岡山新福｣｢古市児島第一農協＠倉敷林｣
｢中むら＠倉敷北畝｣｢梅荘＠倉敷児島通生｣

一念天今日行ったけど＞＞１８９の言ってる様な事
なかったよ！麺は最高に旨かったです！特にひやあつ
はなんともいえないコシかげんでした
ちなみに香川でかなり食べ歩いてる方だから間違いないよ！

釣りﾂﾏﾝﾈ

>>188
カキ子しとるﾔｼって****Fだったんだな。こわー
店主かわいそうじゃ

>>204
もしかして、鼻Fの事？いったい何者？何様？

>202
ワロス。
「最高」ってそんなに簡単に使っていいのか？？
お前はすぐに「絶対○○だから！」などと枕詞のように使うタイプですな。
俺のほうは香川の親戚を一念となか浦・天野に連れて行ったが、
一念は、出汁がダメ・麺のきり方が細くコシが弱い、など
ダメだし多数・・・終いにはおじさんは半分残したぞ。ｗ
なか浦でざる２枚のあとにだぜ。そのあと天野では完食してたがな。
「ま、どこも大したことないが残した店はダメやなぁー」とのこと。

一念天と無双のことを伺った者です。
大変参考になりました。
機会を作って行ってみます。

>206
ワロス。
機械うどんしか知らん人には加ト吉で十分大満足！
本場香川でも手ごねからはそうそうないでっせ！
おじさんの舌もたいしたことない脳！ｗ

倉敷の児島と白楽町？にある「たかと」がスキ♥

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

うーん、やはり、百歩譲っても一念はちと難しいと思います。
どんなに擁護されても、駄目なものは駄目だと思います。

一念に行って駄目でも、たぬき屋に行くとオッケーな事が多数ありますよ。
ましてや、香川の方をお連れしたらむちゃくちゃ不機嫌になることが多いですね。
機械や手打ちとかそういったレベル以前の問題らしいですよ。

一念は一部の粘着に擁護されてるだけでもう駄目。うざくて行こうとも思わない。
もしかして擁護のふりして遠まわしに妨害してるの？

ほめ殺しでつ。

ところで「一念天」と「かえで」どっちがいいんだ。結論出してくれ！

自分で結論だせよ

自分の足で自分の好みの味を探そう
他人の意見はあくまでも意見で客観的にとらえてね
味覚は人それぞれだからね
人に認められなきゃ自分が食べた時の味が悪くなるなら別だが

児島にある梅荘の饂飩どうよ？

>>212
一念天ってたまに行くけどみんなが言う様に
どこが悪いのかいまいち？個人的には美味しい
方だと思うけど叩かれまくりだね　どうして？

>>218
簡単です。すべてにおいてレベルが低すぎるからですよ。
いろんなお店にいってみてくださいね。
できれば他県とかの接客などがしっかりしているお店に・・・。

＞218
客が居ない時に行ったらわかる。
この世の中で「うちはね、手打ちでやってるんですよ。お客さんが来てから
麺切って湯がくから時間かかりますよ」
「お奨めはね、ヒヤアツですよ」
などと自慢げに言ううどん屋など他に知らない。
さ・ら・に、食ったら普通ってかそれ以下・・・
うどんなんて注文したらサクサクっと出てきて、サッサと食うもんだろーが。
たかが３ヶ月、バイトしてきただけで店を出す、頭の悪さにも驚愕だ。

>>220
確かにそのとおりだと思います。本当に仰るとおりです。
キツイ見方かもしれませんが、あの程度のお店が過大評価されるのは
我慢ができません。
お店にとってはいい迷惑かもしれませんがね・・・。

一念天HP消えてる・・・

まぁ、皆してそこまで叩かなくても・・・
一念ネタはそろそろ終わりにして、他のうどん屋情報を教えてほすぃ〜。
岡山市中心部から東部でのオススメ店は？

>>222
見えてるけど

一念天で検索しても出ない

東部だと「大善」（岡山市高屋？）がいいぜ。
素朴な味

>>225
「一念天」でググルといっぱつで出てくるけど
君が拒否されてる？

>>223
旧山陽町五日市の｢めん市場｣
手延べ麺セルフ。

>>220
脱サラで短い期間で店してる人は沢山いるし
修行期間が長ければいいってもんでも無いと
思うけど？あなたのヘンケンでは？？？
○で恨みでもあるような感じですね

>>226,228
情報ありがとーです。
とりあえず、近いところ（大善）から攻めてみます。

はな○うどんは、下中野か大安寺の店が美味しい。高屋と新保はいまいち。

>>231
高屋店の丼もののメニュｰは増えましたか?
開店直後は牛丼とｶﾚｰ位しか無かったと思うのですが.

>>223
さざなみの東岡山店はどうでしょ?俺は岡南店行っちゃいますが…(^^;

>>228
めん市場うまいですね。もちもちっとした食感が好きです。

>>231
俺は今保店でよく食ってます。

>>233
情報どうも！さざなみって聞いたことないです〜、どこにあるの？？

>>234
国道250号(旧2号)を東へ向けて走っていくと道沿いにありますよ。
地図だとここ↓
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.40.24.008&el=133.58.59.071&skey=%b2%ac%bb%b3%b8%a9%b2%ac%bb%b3%bb%d4%bf%c0%b2%bc137-1&pref=&kind=
BOOK-OFFとパチンコ屋の間にある建物で
支那そば餐休と隣り合ってます。

あと円山の方になりますが天満屋ハピータウン円山店向かいに
かえで製麺所って店も結構好きです。

さざなみ東岡山店って営業してるの？
オレが行った時はいつも準備中の垂れ幕がかかってるんだけど

http://www10.plala.or.jp/OIDENSEI/

>>235
怪我で店閉めてたみたいだけど最近復活。
注文が集中すると裁ききれなくなって人大杉…なことが時々あるんで
もう少し年数重ねるとこなれてくるかも。
あと、メニューも絞りきれてない希ガス。

>>228
めん市場…
店でうどん打ってる親父さんが…(((（ ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
せっかく腕は良いんだから、ちゃんと治してﾎｽｨ

>>235
言い忘れたけど、かえで製麺所の事ね。
味は時々↑みたいなムラがあるけどいい線いってると思う。
後は、経験かなぁ…
高松のうどん学校出て修業して初めて開業したみたいだし。
後数年きちっと実地勉強したら、本気で化けると思う。

>>235
地図ありがとでした。そんなわかりやすい場所にあったのか・・・知らんかった。

たくさん情報ありがとうございました〜。名前の挙がったところ、とりあえず行って
みます！！
でも今って、お盆休みですかねー・・・。早く食べたい！

>69
龜レスですがあのお店の鍋焼きうどんが好きでした。
>>70
岡大通りですね。情報感謝。
こんどいってみます

>>238
？
あそこは手延べ麺(乾麺)を湯がいているだけだから店で打ってはいないだろ。

水島の亀島にある、讃岐うどんって店。うどん数種類しかメニューがない。

>>236
あー、確かにここ最近ずっと準備中としか見てない…もしかして閉店したのかも。
先週藤崎のさざなみで食ったら…ショックでした。時間が悪かったんかな…。

>>238
あつあつ、ひやあつは麺柔らか過ぎだと思ったけど、ひやひやはんまかった。
あと、油揚げはレジで注文しないと出てこないっぽい。

めん市場行ったよ。
手延べ麺のもちもち感がウマカッタです。
釜玉ぶっかけにしたんだけど、あの麺だと、ちょっと表面がぬるぬるしちゃいますね。
まぁ、食べてるうちに気にならなくなり、おいしくいただきましたが。
次に行ったら、ざるにしてみようかな。

ひやひやで出汁のうまい店は、岡山ではないですか？
何軒か行ってみたけど匂いや気になりマス。
酸味や苦味がないひやだしはやっぱり橋渡らんとないですかねー

久々に鶴亀庵行った。15時頃。ゆで卵サービスって最近始まったの？いいね、あれ。

「今、ちょうど麺が切れたところなので15分ほど待って頂けますか？」って。
「もちろん、待ちます！」
茹でたてで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!

しかも、お客さん少なかったからか、ぶっかけ（温）食ったあとノンビリしてたら「サービスです」って、ざるを頂きました。
これも茹でたてで激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!

ラッキーでした。

鶴亀庵、いいよね。
最初はちょっと退いた（ｗ）店主も子供好きで良い人だし。
子供が行くとおやつとかくれたな。
天ぷらは揚げたてを塩で食べられるしね。
肝心のうどんは私には柔らかかったが・・・。

岡山なら鶴亀庵、倉敷なら天のだな。

あま乃、お盆休みに改築？　していたので店内が広くなったのかとワクワクして一昨日、
ぶっかけを食べにでかけると、トイレが南から、西側に移動しただけでした。
　うどんは、あい変わらずウマーでした。

>>248-249
岡山市から行ってみたいんだけど、
一○天の悪夢みたいな事にならないか不安･･･。(((((((( ；ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

ちょこっとアマノの事教えてくだされ！

>>253
あま乃について
場所http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.33.57.860&el=133.47.52.086&la=1&sc=3&skey=%C1%D2%C9%DF%BB%D4%CE%B3%B1%BA&prem=0&CE.x=305&CE.y=424

１．定休日は月曜日＆１，３日曜日。
２．１２時から１時は子供連れお断り
３．食券を最初に買う、水はセルフ。
４．かけうどんとぶっかけは２４０円。
５．天ぷらやおにぎりを自分で取ったりしないから、大人の男性は２杯食べるのがデフォ。
６．昼時は込んでいるので食べ終わったら速攻で出ましょう。

とりあえずこんなとこ

>>253

7.営業時間　　１０時−１７時（もしくは麺の売り切れるまで）

誤）　　>>253
正）　 >>250

一念天の新ＨＰ⇒http://www.ichinenten.com/

>>251
サンクスコ！　
危うく今日食べに行くところだった（＾＾；汗汗

>>254
もう、いちいち報告する必要ねーから。
それとも関係者ですか？（怒

倉敷に新しく出来た方の一念天。
以前一度行って「何これ？」と思ったが、確認のためもう一度行ってみた。
なんかメニューが増えて、セルフ形式になってた。
おにぎりとかおでんとか全然無くって、俺の後に入ってた客が店員にキレてたのがワロタ。

醤油うどんの冷・冷食ってみたが、醤油は変に塩辛くてうどんがべしゃべしゃになるだけだし、
あんな醤油を商品化してる時点でどうなん？って思う。小豆島の方へ行って本物の醤油って
ものを勉強してこいといいたい。＜ もしここ見てるなら。

肝心なうどんも、あんなのコシでも何でもないよ。
ただ硬いだけだろ。麺の固さとコシの強さというのは全然別物だって事、香川にでも行って
勉強してきて欲しい。＜ もしここ見てるなら。

粘着アンチがいるのだと思ってたけど、叩かれるには叩かれるだけの理由があるなと思った。
以上。

>>256
つまり、「はなまる」みたいなものでしょうか？。
「硬い＝コシがある」と勘違いしてるんですな。

ちなみに256さんは「あまの」の冷ぶっかけはOKですか？。

セルフでたぬきよりうまい店ないでしょ？　まちがいなくセルフならあそこが
一番だよね？

たぬき、おいしいね。週１はたぬきで食べてるよ。
でも>>258が行ったことない店でたぬきより美味い店があるかもしれない。
人それぞれ好みもあるしね。

ゆ ってうどん屋の釜揚げはなかなかおいしかったな

あと釜揚げだとなんだかんだでジャンボもうまいなあ

>>258
「やまじ」も侮れん。

やまじ、たぬきも確かに美味いし安い。
ただし、混雑時以外だと作り置きになるのも仕方ない。

やはり注文してから作ってくれる店には敵わない。

一念に行ってきました。
ただのセルフうどん屋になってました。
麺も固く、自家製出汁醤油は不味い。。。しかも、小売するとは・・・
１番驚いたのは、テーブルに置いてあるテンカス。
なんと、普通にネギや青物の欠片が入ったテンカス・・・しかもデカイ。
それってまともな店だと捨てるでしょ？？
売ってた掻き揚げも不味そうだったので食わず。
メニューも色々あるなぁーと見てたら、うどん屋にバナナシェークが！爆
もう、あそこはうどん屋とは言えないですね、コーヒーや紅茶もあったから
喫茶兼うどん屋で。ｗ
あと、ヤンキーねーちゃん２人でホールを切り盛りしてたのが印象的。

>>263
無料のものまでケチつけるのは相当心が
貧しい人間だな！色んなお店あるけど、
それぞれに、人生かけてがんばってる
人間として本当に心から可哀想なクズだわ
そんな楽しいか

>>256&263
一○天はスルーしてください。マジデ粘着来ますから（苦笑）
自分や周囲の人にだけ、そっと感想を教えてあげるのがベストかとｗ

>>259
たぬきの醤油うどんって結構あなどれんの知ってる？
勿論、山路のもですけど･･･。ｗ

>>264
店主が頑張っているなら、それはそれで良い。
大勢の方に喜ばれるようなうどんを是非作ってくれ！

ただココは情報交換の場なんだから、
営業妨害になるような発言をしていない限り、非難する程度書き込みではないのでは？
アナタ様な書き込み見ていると、部外者のこっちの方が悲しくなってきますわ。

>>264
根本的に商売が何かすら分かってないみたいだね。
うどん云々の前にそこから勉強しなおしてくれ。

>>263
というかね・・・
あの天かすがいいんですよ俺は・・・

まあうどん自体は無茶苦茶うまいとはおもわんが
普通にうまい部類に入るとは思うんだがねえ・・・
山内や宮武と比べるから駄目なんじゃねえかな。

まあ山内・宮武マンセーの奴らからすればまるで同格位にいわれてるのがイヤなんだろうね
でも麺なんか別物だしその辺は好みでいいんじゃね？
宮武のあの不均一な腰や太さのうどんだって好みの別れるところだろうしねえ・・・

>>263
洩れも好きだな
あの天かす。

ほら、駅前のフジビル（ＯＰＡ）地下の
「たわらや」を思い出すぜ！

>>266
君は商売人？商売が何かすらって言われてもなぁ
どこの店の人？

天かすといえば、平井の名玄だな。漏れは。
小エビやら玉葱がいっぱい入ってるよ。
あんなのが、タダなのが凄いな。

たぬきって県庁通りにある店の事？あそこもセルフなんだぁ。
私は水道局近くのたぬき屋がセルフでは１番と思ってた。
天かすよりダシとった後のキザミ昆布をたくさん入れます。

一生懸命やるのは当たり前。

たぬき＝たぬき屋
県庁通りの店ではありません

岡山市新福の、つ・か・うどん店は、汚れていました。
他のうどん点は１３時ごろに行っても
汚れてますか？
特にテーブルの汚れはひどいで寸ね。

オレはテーブルよりうどんに興味がある

私はテーブルよりも味が一番と思うけど
味と値ダンわ。

私はテーブルより味が一番と思うけど
味と値段わ。

ここに出てくるうどん屋は安い所しか
出てこないけど高いとうどん屋じゃないの？
倉敷は特別安いけど、岡山って結構するよ
それって味で納得？

たぬき屋は市役所の近くにありますよねぇ〜・・・

>>278
高かろうが安かろうがうどん屋はうどん屋。
高いうどん屋で自分が紹介したいところが
出てこないなら自分で書いてくれ。

求む！岡山市以西の美味しい饂飩屋情報〜
勤務先の関係でｗ

鴨方インター降りて左折してすぐ右手にある田口は？

セルフのやまじってどこにあるの？
注文してから作るうどんは高いでしょ、　セルフのよさは安さとスピードでしょ

セルフのやまじは宮脇書店岡山本店から近いぞ

セルフでなきゃ並木町の三舟庵だな
高いがそれだけのものはある

倉敷市内「たかと」の醤油うどん。最高です。

ウン。ウン。
「たかと」サイコー！！

>>257
遅レスだけど。
「はなまる」は食った事ないので分からない。スマヌ。
あと「あまの」も早く食ってみたいのだけど、まだ行けてない。
行ったら簡単に感想でも書くよ。

俺の好きなのは、表面はもっちりしっとりな感じだけど、噛むと適度なコシを感じるような麺。
↑に挙がってる「たかと」なんかは俺も大好き。
醤油＋大根おろし・生姜・スダチのMIXは、初めて食った時感動した。
あと、あそこはおでんも美味いと思う。（濃い味が好きな人には物足りないかも）

人の味覚はそれぞれだし>>256は少しキツく書きすぎたかもしれないけど、
いくら100%手打ちでもあの麺だけはどうしても美味いとは思えないのよね。
あと醤油が本当にマズかった。

岡南方面になるけど「おかにわ」旨いね。
それとハピータウン隣接の「さぬき円源」も手打ちで穴場だと思うが…

>>250 251　　257

あま乃の定休日　　毎月曜日と第２・４月曜です。
念のため昨日確認してきました。

わたしは　ざるを食べてから、残ったざるのつけ汁（甘口）をぶっかけに入れて、
卓上にある醤油を好みの濃さまでブレンドしてを食べます。
友人に聞いても、人それぞれの食べ方があるみたいです。

場所の目印はテニスコートの西側です。

>>冷ぶっかけはOKですか？

私は頼んだ事ありませんが、他の方は自販機で食券を買い、席に座りながら厨房に
『ぶっかけ。冷たいの。』と注文されています。

>>290
誤）　　あま乃の定休日　　毎月曜日と第２・４月曜です。
正）　　あま乃の定休日　　毎月曜日と第２・４日曜です。

スマソ。

なかうらが一番

天乃はバイパスと新駐車場ができたなｗ
新しい倉敷児島線の｢玄甫｣交差点を東に入っていくと
次の橋の手前左下に店が見える。

>>249
定休日の確認＆書き込みサンキューです。
岡山市からなんで、なかなか機会がなくて行けてませんが必ず食べに行こうと思います。
好みのうどん屋さんだったら良いなぁ。。。

>>293
なかうら、なつかし〜。
あそこのうどん食べて育ったってカンジ！
今の讃岐うどんとは全然違うけどなぜか食べたくなってしまう味です。

なかうらは嫌いではないけど、好きってわけでもない。
だが時々あの甘〜いタレが無性に食べたくなる事があるな。
相当好み分かれると思うけど。

梅荘行ったよ
確かにいい
美味いし
雰囲気もいい
値段も高くはない
セルフとは比べちゃダメだけどね

ひまわり館のうどん定食が美味しかったよ〜！

ドンブリでなくスリ鉢で出てくるのにはビックリしたけど(笑)

299

300