島根県のラーメン屋 ●７杯目●

引き続き語りましょう。（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
　※根拠のない批判は極力避けましょう。味は個人の好みです。

【前スレ】
島根県のおいしいラーメン屋●６杯目●
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1084832790

　　　　　　 ＿＿　
　　　 　 ヽ|・∀・|ﾉ
　　　　　　|＿＿|
　　　　　＜　　＼　　>>1ﾀﾝ乙〜

なんという名前だ…。

とんこつ村、早く復活してくれ！

このスレもパート７か…。
ここいらで、島根に進出して欲しいＦＣのラーメン店を書き込んでみてよ。
…案外、チャレンジャーがいるかも。

むつみ屋

筑豊ラーメン山小屋。

…とんこつなら神楽より美味いと思う。

魁龍、一蘭・・。本物が来たら、すべて淘汰される・・・。

>>7
因みに福岡住んでたけど、
地元の奴らは一覧には行かないよ。

>>8
なんで？？

そんなにうまくはないから。

>>10
そっかな〜？
博多で８件くらい喰ったけど、漏れ的に一蘭は上位でした。

>>11
一覧は本店、支店ともに7-8年前に食ったが美味いとは
思えん。ぜいぜい普通レベル。東京上野の一覧でも先週
食べたが相変わらず昔と変わらん。独特のコク・香りが
無いから東京でも受けるんだろう。豚骨初心者用か。
個人的には博多と大宰府の「八ちゃん」にとどめをさす。
でも白濁豚骨スープ圏外の人には受けないと思われる

八チャン、一〇年前に行った。ラーメン、餃子とも、あの値段でこのレベルか
と当時思った。美味いとは思うが、値段は高いし、あの行列。他にも美味い店は
博多、小倉、久留米・・・それぞれ山とある。それ以来、九州に何度と無く行けどもあの店には行かず。
博多に住む友人も同じ評価。まあ、ラーメンなんて、その人の好みよ。
太○楽にしても博多の長浜○にても、味の素沢山入れてても好きな人は好きだし。

ここは島根のラーメンスレです。

まあ、天下一品でいいがな。

支那そばや　最高！

佐野師匠　カッコイイ〜！

>>15
お金亡者のどこがよかね？ラーメンセミナーを月に10日ほど
ひらいて数万〜10万円以上の参加費を徴収。
それでいて店にはテレビ取材以外にはあまり顔をださない。
無知とは怖いもんだわな

>>15
スマソ、>>16への爆弾が誤爆になった。

出雲以西でオススメの店ってないですか？(ﾟﾛﾟ)

新幹線ラーメン

>>20
これこれ・・・。

米子天一行ってみた。
学園より少し劣る感じ。なんでだろう、袋スープじゃないのか・・・？
気になったのが、いりこだしラーメンと塩ラーメン。
恐くて食べられんかった。レポ求む！

潮彩は喰った。まあまあでした。海鮮ラーメンです。
以前大阪でも食べたことがある。チェーンによって有ったり無かったり。

１８０円ラーメン
味は旨くないが、牛丼より安い。

どこ？

>>20
いりこだしラーメン食った。
吐きそうになったわ！

>>24
そんなにひどいの？そこまで言われると自分では試す勇気がないな。

雑賀町にある「むかしや」という店のラーメン。
こういう小さな店のラーメンが美味しいんだ、なんて思って入ってみたけど…。

まあ、３８０円という低価格だから文句言えないかもしれないが、
せめて麺ぐらいマトモに茹でてくれよ…。 (;´Д｀)

>>25
ここまできたらチャレンジするまでここには来るなよ

…で、最近の神楽はどうよ？

「いろは」のラーメンは美味い

>28
この前行ったら食後にコーヒーが出てきたぞ。
ラーメンの後にコーヒーはどうかと思うが…。
ラーメンはうまかった。

最近大阪から越してきたが…ﾗｰﾒﾝ屋少ないなぁ
大田市在住なのだがオススメないかな？多少遠出もOKで

浜田の長浜町だったかな、店の名前も忘れたけどラーメンうまかった。
あと旭町のスッポンラーメン。ｳﾏｰ

>>32
禿同。
すっぽんラーメンは旭町まで行く価値がある。

>>32
すっぽんは分かる。長浜町のはどこだ？
もしかしてとん○？

>>34
ごめん名前は忘れた。たしか海にほど近い通りにあったような気がする。ちっちゃいお店だったよ。
とん○ってR9沿いのチェーン店？　だとしたら違う。

あと、熱田になるのかな？バイパスつけ根のポプラの隣のラーメン屋にオープン当初行ってみたけど、わりと好きな感じだった。

そうだ、松江の学園通りに最近できたラーメン屋はどうなの？
ヤナセとかほっかほっか亭の向かいらへんにあるやつ。

金太郎

チェーン店は・・・

>26
むかしや　って雑賀町のどの辺にありますか？
３８０円ラーメンにチャレンジしたくなりました。

>>35
ポプラの隣のラーメン屋は「たべごろ」。
ちなみに熱田ではなく笠柄。

次の休みにでも行ってみようかな

>>39
西津田交差点を西（博多屋の方向）へ行って最初の信号交差点のところにある。

金太郎はウマイよ。
高いがな

…んなアホな。(;´Д｀)

久しぶりに屋磨笠行った。若い主人、「いらっしゃいませ」もいえんのか？麺も固まってて、
ちぎれやすい。冷凍でもあるまいに。スープが泣いてるぜ！！！あの値段で勝負するならもう少し
接客研究しろ！！昼からパチンコや行くのは○平楽のオヤジ（この人パチとボート）並み
に松江で名声得てからにしろ！！！といいたい。

>>45
それどこ？

松江の西津田。今井書店横。しょっちゅう店が変わる。近辺に博多屋、丸福など出来たので、
この店も時間の問題か。

…でも、あそこはラーメン屋じゃないだろ？

>>45
何ムキになってんだよ。
そんなラーメン屋なら腐るほどあるがな。

油っこいけど松江市役所そばの西湖は好きだ。

松江の勝美屋がうまい。知る人ぞ知る老舗だよ。一回食べてうまいという感じじゃなくて癖になるうまさかな。スープは白いけどとんこつではないらしい。

聖子・・・怒り口調で「接客が無愛想で御免ね！」と吐き捨てるように言ってた♀店員が忘れられない

>>51
じゃ、俺、知る人だ・・・。　　　　　　って、結構いるでしょ、勝美屋知ってる人。ﾆｬｰ

勝美屋に夕方5時丁度に行ったら何かオヤジの機嫌が悪かった。
「5時半閉店だから、そのつもりで食べてね。今度からもっと早く来てね。」
だって。
何も言われなくたって、いつも食い終わったらすぐ店出てるんだけどなー。
んな事言うならさっさとノレンしまっとけばいいじゃん。
基本的には今でも好きなんだが、あの対応にはがっかり…。

ラーメン屋はレストランじゃないんだから…。

愛想が悪かろうが、店が汚かろうが、ラーメンが美味けりゃＯＫだろ。

いや、ムカツク時はムカツクのではないでしょうか？
ま、53も「ラーメンが美味けりゃＯＫ」だったから、ガッカリした程度で収めたってことだな。

勝美屋、汚いじゃん。

まあ、典型的な田舎の殿様商売だね。
山陰の店は、閉店間際に入るのは覚悟が入るよ。
嫌な気分にさせられるから・・・。

　島大の花さかは？まあまあかな。

>>53
もうこんな店こねえよ！とかいって出れば良かったんだよ。
客の大切さを思い知らせてやれば。

勝美屋はそんなところ
松江なんて接客どうだっていいじゃん。
たべれりゃ。。。

マンガの誘惑につられて、つい島大近くの風風ラーメンに逝ってしまう俺。

>>61
分かる！
風風の一番の魅力はソレ

>>58
花さかって味噌味や醤油味より塩味が一番おいしかった

塩といえば大輪町の坊ちゃんはどうよ？

花さかが載ってます

［寄らんかね］松江・活力ラーメン　花さか　柔和なスープ、隠し味にシジミ　
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040714-00000003-mai-l32

>>64
その近所に住んでるが、一度も行ったことがないｗ
美味しいのかな？

>>66
塩とチャーシューはかなりいけてる。
注文は「塩チャーシュー大」で決まり！

他はやめたがいい・・・。

わたす玉湯の松江らーめんがだいすき

>64
かなり通ったよ、、いや、ラーメン目的でなく定食でね。
ラーメンは、まぁ、普通というか・・・「また行くぞ！」と気合が入ることは無いけどね。

あのさ・・大統領のラーメン
おいしくない？

>>67 >>69
おー、何かよさげだね。
とりあえず塩ラーメンを頼んで店の様子を探ってみるわ。

>66
またレポ宜しくね！
確かに「みそ」は止めた方が良いかと・・・。塩でＴＲＹしてみてください。
ちなみに自分は「からあげ」入りを食った事あります。それ以上はあまり記憶にございません。

>>71
あ〜、そんなに期待しないでね。
なんつーか、普通〜〜〜〜に美味しい感じなんですよ。

サティの近く、高架下のラーメン誰か食べた人いる？

>>74
松江ラーメンのこと？

境港の港近くの丸安ラーメンと言う名の屋台はチャーシューが特にゲキうま

>>75
いえ、丸福でしたっけ、塩ラーメンの新店です。といっても開店２ヶ月くらいかな。

>>77
頑固一徹でしょ。上乃木かいな？あっちにもあったよ。
俺的にはまあまあうまい。

大田の海の見えるとこにある、屋根に魚と書かれた　ささき　って
小さな店のﾗｰﾒﾝが結構ｳﾏｰだった

>>79
五十猛のＲ９沿いにある店？
行ったことないが、なんか美味いと聞いたことがある。
どんなラーメンなん？

>>77

丸福とかって店、行ったよ。まぁ、まずまずの塩ラーメンって感じかな！？
頑固一徹は行った事無いけど、同じ様な味なのかな？？
とりあえず、もう一回行ってみようとは思ってます。。。

松江一番ってまだあるんでつか？(´･ω･｀)探したけどわかんない

この前通りかかったら取り壊してたよ。今は知らん。

>>82
完っ璧に消滅したよ。
店のオヤジは他所（故郷の尾道？）に引越して勤め人になったらしい。
結構好きだったのに残念。

名前忘れたけど乃木の酒ゴリラの近くにある店が
個人的に結構好き。

>>80
遅ﾚｽｽﾏｿ
そう　五十猛のだよ。　味はしょうゆとんこつで
和歌山ラーメンに近いらしい

>>85
まさか「よっ●こや」か？

…んなアホな。

マルマン茶山店の傍の牛味ラーメンに行ってみた。

ラーメンのつもりでは食べられないって気がしたな。
いや、美味しいのは美味しい。
だけどなんだか別の料理って感じ。
あのダシでシチューを作ると多分最高に美味いかと思った。

スープはそこそこ美味ければ、大抵は全部飲んじゃうんだが、
ここのは飲み干せなかった。
繰り返すが不味いわけじゃない。ただ、スープとしてはくど過ぎる。

m

松江１番か〜〜
なくなって本当に残念・・・
昔からある松江のら〜めんって感じだったんだけどな〜〜
親父から、息子にかわって味が落ちたのが原因らしい。
そのご、店主が変わりなぜかそれが尾道ら〜めん！！
松江１番なのに・・・・
昔の、松江１番のら〜めんが、ぜんぜんうまかった・・・・
残念だ・・・・・

丸福、逝ってきました。スープに貝系を入れ過ぎかと・・・それに麺は細麺のほうがいいと思いました。淡白なので。それと塩ラーメンすべてでないですが、麺はたまご麺がいいような気が・・・こってり系ではさほど気にならないカンスイのアンモニア臭が、かなり気になります。

>>91
確かに！確か頑固一○系はＹ製麺でしょ。乃木の店はやたらかんすい臭かった。
はな○かにしてもそうだけど、あの麺があのスープにマッチしているとは思えませんね。
私も卵麺の意見に賛成です。うまいラーメンはスープだけでなく麺まで頑張ってほしい。
やはり伊勢宮の味○の麺がいいなあ。中○製麺なら大平○とかもうまい。安来のいと○○も
麺がイマイチ。スープはうまいのに・・・。

出雲はー！？出雲の美味しい店はー？？

>>93
やっぱ新幹線、どさん娘、風風でしょう。

浜山の楽楽
定食にはカレーライスが付いてくるｗ

出雲の花月嵐ってどう？？

出雲の来宝は！？麺類も美味しいよー！！

グリーンロード３７５のラーメンはイケルヨ！

…宣伝か？

>>98
グリーンロードって何処？

道の駅グリーンロード３７５大和ステーションだな
大和村だよ

>>98,101
確かに美味いとの噂聞いたことあるが・・・。行ったことがない。大和といえば大和食堂の
麺類もいけるとの噂。ホント？

ごめん。７７，９２，１０２は５７ではありません。５７さん、お詫びします。

あっラーメンは
どうなん？

情報誌とかの評価って公正にされてるの？
まずい店が絶賛されてるし、本当に美味い店は掲載されてない。
あれって裏でなんらかのやりとりがあるのかなあ...

いいことしか書いてないでしょ。それってどういうことか
考えればおのずと答えは･･･

>>104
何回もガイシュツだが、塩ではトップクラスの模様。

松江市上乃木の「あんくる」大好き☆
塩のみなんだけど飲んだあととか海泳いだあととか疲れたあとには最高でした。
元々塩好きな方なら大満足間違いなしでしょう。

＞１０８
あんくる間違いなく上手いけど、塩ラーメンとは若干ジャンルが違う気がします。塩タレをほとんど使ってないような気がします。スープラーメンのような感じです。ただ豚骨と鶏がらの臭みを出さずにあれだけ旨みだけ出すのは、

＞１０８
あんくる間違いなく上手いけど、塩ラーメンとは若干ジャンルが違う気がします。塩タレをほとんど使ってないような気がします。スープラーメンのような感じです。ただ豚骨と鶏がらの臭みを出さずにあれだけ旨みだけ出すのは、かなりの手間と技術がいると思います。しかも塩の甘味を引き出しているのには驚きました。ラーメン好きならいく価値はあると思います。きっと常連になりますよ。

>>110
純粋な塩ラーメンじゃないんですね・・・！
確かに鶏っぽいところはありました。わたしは既に常連になってしまいました。
前職との繋がりもあり大好きなラーメン屋のひとつです。

>>>111
自分から塩ラーメンのことを言っておいてなんですが、塩ラーメンって呼び方は自分的にはいかがなものかと昔から思っています。醤油や味噌はそれがベースになっているからそう呼んで良いと思うのですが、塩ラーメンについて塩の役割は他の食材を引き立てるものと思っています。これは他のラーメンや料理でも同じです。塩ラーメンのメインは塩ではなく、やはりスープだと思います。余談ですが塩分濃度は醤油や味噌に比べて潮ラーメンのほうが低いです（一般的に）まあにせよ最終的には美味けりゃいいんですけどね。

あんくる行ったことあるけど、旨くはなかったぞ。
まぁ、味覚なんて人それぞれだとは思うがココまで褒めると
自作自演の臭いが・・・
>>112
改行しる!!

つりきち　ってどう思われます？
みなさま。

>>114
何年か前に食べに行ったよ！！
普通だった！！

たしか島根町だったと思うんすけど
ビコウラン（？）居酒屋だかラーメン屋だかよぅわからん店がありました。
名前もうる覚えですｹﾄﾞどうですか？
みなさま。

>>116
美香蘭だね、うまいよね、あそこ。結構有名でしょ。

器がやけにデカい思い出があるんすけど
うまくておなかいっぱいになった気がします。
月曜定休でしたっけ。。。

土曜日行こうかな。昼間あいてますかね。

美香蘭うまいかな？
前に噂を聞いていってみたけど油浮いてるだけの味の薄いラーメンだったよ。
一口ぐらいならいいけど全部は・・・・
死ぬほどまずくはないけど
飽きる味だと思う

>>199
どこが旨いっすかねぇ･･･週３で行っても飽きないくらいの店ないですか

>1２０
週３も行くなら逆に美味すぎると飽きると思います。
物足りないぐらいの店がよろしいかと・・・

>>121

なる。天下一品について熱くかたれるひとおる？

ここでケチつけてる人のお薦めの店はどこなのかなぁ…

>>122
関西に住んでた頃は週３くらいで通ってました
松江の店は行ったことないけど

>>124

市内にはどのへんにあるんでしょ？？

・斐川の「タンタン麺」こと「満福食堂｣
・松江の県立体育館前の「神楽」
オープン間も無い２店に入ってみたら結構旨かった。「満福食堂」はキムチ無料サービス。

>>126

満福食堂は食ったことないなぁ、タンタン麺嫌いだけどその他にらーめんの種類はあるのかな？
神楽はFCらしい普通の味だった。

>>125
学園通りの今井書店のあるあたり。
今井書店の第二第三駐車場のある交差点で周囲を見渡せば見つかると思う。

>>128

今日は米子にイキました。
松江もおかわり自由あります？
見せによってさーびすとかメニュー違いますよね。

ごはんにスープかけて食べるのがすきなんですけど賛成派いませんか？

大田の風●ラーメンの若いにいちゃん従業員は、客の席を指定する。好きなところで食わせろ。
大田の風●ラーメンの若いねえちゃん従業員は、力一杯テーブルに水入りコップを置く。

やけに見てくる店員が壱番むかむか

出雲９号線のなんとかっていうげんこつラーメンの店。

「お一人様ですか？」
「はい」

「お一人様ですか？」
「はい」

「お一人様ですか？」
「はい」

無表情で三回も同じこと聴くな！！

萬福食堂、キムチのサービスは（・∀・）ｲｲ!
…が、肝心のラーメンは…。
なんかファミレスのラーメンみたい。

>>129
ゆで卵一個サービスとかネギかけ放題とかあった気はします＞松江学園通り店

だから、自分で作るインスタントラーメンが一番おいしいって！

玉湯にある「松江ラーメン」は好きですカー！

島根のラーメンとは直接関係ないんだけど…
前スレだったか前々スレだったか忘れたが、坦々麺を食う椰子の味覚は
めげてるんじゃないか？みたいな意味のカキコしてた椰子がいたな。
俺も昔はそう思ってたよ。
唐辛子の厳しさに味も何もなかろう…と。

でも、それは自称ラーメン通としては甘かったよ。
あの辛さが程よく感じられるようになってから普通のラーメンを食べてみろよ。
実に繊細な味覚が自分に宿っている事を思い知るだろう。
それまでの自分の舌は一体何だったのか疑問に思うぞ。

つーかまあ、人間慣れない味覚には反応できないもんだよ。
味覚に限った事ではないけどな。
例えば生まれつきの盲が手術で目が見えるようになっても、視覚で物を判別できないんだよな。
形という概念が脳味噌の中で形成されていないからな。味覚にもそういうものが当てはまる。

天下一品らーめんも初めは胃が痛ぃｹﾄﾞ慣れたらｳﾏｲしね。

外人が納豆や梅干しを食べられないのも同じ。慣れれば美味くなる。

ちなみに、揖屋のらーめん隆盛の坦々麺は不味い。ありゃ坦々麺じゃねえ。

久しぶりに松江に帰って来たらとんこつ村が無くなってて切なくなった。
結構好きだったんだけどなあ。

松江なら「だんだん屋」が俺的には一番美味いと思います。
駐車場ないけど

アピアらーめんが食べられなくなるのは残念だ！
学生らーめんを昔、良く食べたよ・・・

143>>
だんだん屋ってどこにあるのー？？

＞＞＞１４５
大橋川の北側の道沿い。カラコロの近くです。

>>146
カラコロの近くにらーめん屋あったっけ。
合議ンの方面？

>>１４７
豪銀に車停めて、川に出たら分かるよ

以前、鹿島のあたりで割りと美味いラーメンを食った覚えがある。焼肉屋みたいな
店だったのだが、どなたかご存知？

だんだん屋はこの辺
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.27.55.654&el=133.3.32.753&la=1&fi=1&sc=2

だんだん屋は夜何時までやっちょうだーか？

>>149
ことぶき

だんだん屋って、「松江に行くならだんだん屋」って文ちゃんが宣伝してるとこ？

>153
違うと思。店の外見はラーメン屋っぽくない。居酒屋（大吉）みたい

>>152
そういやそんな名前だったような。ありが�d！

ところでアピアってなくなるんですか？学生ラーメンを食いまくった日々が懐かしい・・・。

インスタントラーメンを食いながらアサヒ発泡酒をがぶ飲み。
さば味噌煮の缶詰を開けたらさばの頭が入ってた。

なんかやたらとチェーン店ばかり出来ててﾂﾏﾗﾝ。

すごく久しぶりにインスタントラーメン（カップ）を買ってみた。
値段も結構高かったけど，それよりもスープやかやく，レトルトの具など色々とあって面倒だった。
でも食べてみると，これがまた意外と美味かった。
暫く会社の社食のラーメンしか食べていなかったので，こってりした味は非常に美味く感じた。
それに発泡酒（!）をグビグビと飲みながら食って，満足してしまった。

これならばわざわざマズイかも･･･と言うリスクを負ってまでラーメン屋を開拓する必要ないかも･･･。

あ，あくまでも個人的な感想ね。

島根に美味しいラーメン屋が無いから、
俺が開業しちゃおうかな。

>>159
ダメ。俺も計画してるところだから。

>>160
おれもだに。

こないだ久しぶりにチキンラーメンを自分で作って食べた
卵を１こ入れただけのシンプルなやつ

スゲーうまかった

>>161
俺もﾆﾀﾞ。

>>162
特に愛する妻（または彼女）に作ってもらうとすごく美味しい。
みんな、そう思わない？

>>164
そんな甘っちょろいシチュエーションでは俺は燃えられないな。
わびしさと切なさと心細さの中で食ってこそ本来の味がわかるというものだ。

>>159
おらも

>>165
鍋から直接食べたりするとより寂しさが倍増していい感じです

>>167
同感。分かる分かる。

涙という名の塩ダレが隠し味。

男なら塩ﾀﾞﾚというと他の液体を思い出す。

出雲の○月まずい。あの味の素と塩辛さはどうにかならんかね？
煮卵もハードボイルドで塩辛いし。
メニューもセンスが悪く見にくい。
あれってチェーン店？？

東津田の「風風ラーメン」が「桜吹雪が風に舞う」になるね。
どっちも北九州が本拠地なハズだけど、
店名が違うだけで同じ系列なんかな…？

>>172
全く同じ。ラーメンは少しマシ。小倉発なのだが、風風も、そこから変わった桜も
現地では人気がない。所詮本場を知らない地方向けＦＣ店。しかし、一風堂だって、
デビューした頃博多で食べたが、味噌ラーメンまであって豚骨もイマイチだった。
しかし、今は微妙に美味くなってきている。風風も漫画ばかりじゃなく、桜によって
本当に美味しいラーメンを作っていってくれると嬉しい。立地はいいから。

この板では天一の評判が良くないようでつね。

漏れは天一結構好きで，関西へ出張の際は最寄りの天一を探して食べていまつ。本店で食った味，あまり好きではなくて，むしろ他店（チェーン店）の方が美味いことがある。
そこで天一の米子店で食ったけど，結構美味かった。こってり具合（？）も良くて，麺もよかった。
松江店も食べてみたけど，若干スープが薄いかな？（関東で初めて食ったという友人は馴染めないって言っていた。）

でも天一の山陰両店は苦戦しているようだけど，それなりに美味いと思うよ。
（夕方に行っても人がいない，ッて言う事実は天一が山陰では受け入れにくいって事を示していると思う･･･。）

萬福行きました。
ん〜、壱龍よりはまだいいかな？
俺が食ったのは四川担々麺。
化学調味料独特の、いきなり来る辛さが無かった。
押し寄せる辛さもなかった。
四川と銘打ってるなら、もう少し辛くしろよと。

餃子、添えにモヤシはいいが…
裏がまだ冷たかった。あとくっつきすぎ。
でも、旨かった。ちょっと悔しい。

2品で1000円は、まぁ許せるかな？
冷やし坦々ってのに興味があったが…
また行ってみよう。

>174
山陰でラーメンのチェーン店は、なかなか成功しないみたいです。
唯一「道産子」だけは店舗数は多いですし長くつづいてますね。

どさん子とどさん娘の違いが分かりません

>>177
不味いという点において大差ありません。

おそらく道産子はフランチャイズ料が安いんだろ。

花さかの塩ラーメン普通だった、味噌はなんか酸っぱいし俺的には醤油が一番かな。
後普通盛りと大盛の中間を作ってほしい。
店の雰囲気は好きなので伸びてほしい店ですね。親父さんとバイトの若い子を上手く繋いでいる
２番手風の人がみそかな？

松江の天一はなかなか美味いよ。
確かにスープが薄いことがあるが日によって違う。
個人的に美味いと思うのは、天一と太平楽くらいかな。
あとこの前米子の天心ってとこで野菜ラーメン食べたけど
あれはうまかった。松江にあんなのないかな。

あと話が変わりますが、天下無双っていうカップラーメン
（天一にそっくりらしい）を松江あたりで目撃したひといますか？

このスレ、まだあんの？？？
ってか、島根のラーメン屋なんて
ウマイとかマズイとか評価すんなよ！

おまいら、ヒマなんだね（藁

用もないのにやってくるお前の方がよっぽど・・ry

あ、ごめん無視の方向で。

「桜吹雪が風に舞う」本日オープンです。

出雲に用事があったので、坦々麺の満腹食堂に行ってきた。
接客はかなり良い。だれかがグラスを割って派手な音をたてると、従業員みんなが謝ってた。
元気はあるが、変にとがった声でもない。かなり訓練されてるね、ありゃ。
こういう雰囲気も味の内。ラーメン自体はそこそこの味だったが、あの雰囲気ならまた行きたい
と思う人も多いだろう。

>>185
接客の良し悪しって重要だよなあ。メインの目的はラーメンでも、やっぱ接客が悪いと
食う気も萎えるし、印象も悪くなる。意識次第でどうにでもなることなんだから、他の店
も見習って欲しいよね。

あ、しかし、総額表示にしてないのはいただけない。

>>187
罰則規定がないからしょうがないのかも。客としては総額表示にして欲しいところ。

仕事の関係で満腹食堂の前を頻繁に通るけど，結構人入っているね。
>>185の言っている様な感じであれば，是非一度トライしてみたいね。

仁多にあった”こうちゃんラーメン”，ここも良かったよ。
何時頃か忘れたけど，火事で消失してしまったのが残念。
以降，仁多に行くことなくなったので行っていないけど再開したのかな？

仁多にしては珍しく深夜まで営業しており，味も良かったと思う。

どなたか今の状況をご存じないでしょうか？？

「桜吹雪…」は昼前から行列ができてた。
誰かが行った人おらんの？

桜吹雪うまかった....からくさよなら

美味かったけど、塩っ辛くない？
昼に食べて夕方まで喉の渇きが癒えなかった。
それにしても店員さんの掛け声はうるさいな。

桜吹雪って、どこにあるの？？

＞１９３
サンデーサンの近く。５０Mぐらい米子側

桜吹雪くナントカ行ってみたよ。
普通にとんこつの風味。
水準は行ってるんじゃない？
しょっぱさはそれほど気にならなかった。
でも替え玉しても薄くならなかったから、やっぱしょっぱいのかな？

店員の掛け声がやかましいのはまったく同意。
気合や威勢の良さを表したいのかも知れんが、完全に勘違いしとる。
声を張り上げりゃいいってもんじゃない。ツバも飛ぶ。

味はまあまあだが、あれだけやかましいんじゃ当分行く気にならんよ。
なんだか急かされてるようでもある。
その辺は各人の好みもあるだろうけどね、俺はイヤ。

あなたの言う水準がわかりませんが。

行って試してみればいいじゃん。
所詮は他人の味覚。

>>190
OP日と翌日は１杯３００円って看板も出てたし、風風でもそれなりに人入ってたから
行列が出来ていても不思議じゃないでしょうね。
少し落ち着いたら行ってみたいと思います。
　
学園の風風はそのままなんですね、経営が違うからでしょうか

新宿の桜吹雪と同じような評価がここでも出てますな。
年末に帰省したときに食べ比べてみますｗ

>195
風風のときもうるさかったです「麺入ります！」「はいよっ！」ばかじゃないの。

>>200
え!?　「ケン帰ります！」「はいよっ！」

そんなん別に気にならん。
味を語れ。

店内の雰囲気も味の内って事じゃないの？

桜吹雪、早くも客足が途絶えているようですが…。

出雲市中野町の「おくに」行った人いる？
情報ｷﾎﾞﾝﾇ

おくにってまだオープンしてないんじゃないの？

美香○・・・旨かった。

＞２０７
美香○・・・調子に乗ってチャーシューの大盛り頼んだら多すぎて死ぬかと思った。
あそこのチャーシューって頼んだら売ってくれませんかね？徳平のチャーシューは
美味いのでよくテイクアウトするのだが・・・後、はなさかのチャーシューも。

桜吹雪に行ってきた。
…美味いがな。(･∀･)/

208>>
徳平ってどこにありますか？
美香蘭はうまいです！

○山もうだめぽ

＞２１０
松江温泉のバスターミナルの近く。番地で言えば７５０あたりだと思けど。

徳平
正確には松江市中原町９８でした。

ア○○ラーメソもうだめぽ

安来のローダンｳﾏｰ

桜吹雪行ってきました
なんだか口の中にネバイのが凄く残る感じです。
ノーマルを食べたので次は赤玉・青玉に挑戦して今後行くかどうかを判断しようと思います

あと確かにうるさい
風風の頃にあった漫画が全て撤去されてたのもちょと悲しい

太平楽が一番美味い！！！

新幹線のチャーシュウ！

美香○逝ったけど不味い

スープ飲めないよあれじゃあ

個人で舌違うのわかってて言うんだけど

もう逝きません

天一に新しいラーメンが出たそうだがどんな？

どうでもいい

>>216
たぶん味の素が強いのだと思うよ。
12時間くらい下がしびれてたよ。

味の素は太平楽がすげー。親父が目の前で手をトントンやりながら、大量にスープに入れてる。

>>220
新作のカレー醤ラーメン、ラーメンの上にカレーペースト。
こってりスープに混ぜると、カレーの味も香りも消される。
…普通のラーメンで充分です。

・・・。

境港PLANT-5の太陽軒に行った。
醤油ラーメン380円、背脂チャッチャ系でかなり脂ギッシュ。
麺がちょっと独特な細縮れ、休日の昼時で混んでたせいか麺が固まってた。
総合的には値段を考えれば及第点…と言いたいとこだけど
スープがしょっぱ過ぎて全てが台無し。

>>226
スレ違いだけどワシは塩食べたけど結構美味かったよ。

桜吹雪赤玉食ってきました

辛みそトンコツとでも呼びましょうか
漏れ的には結構いけました、青玉はネギどっさりにネギ油の隠し味との事です
やっぱりしょっぱいけどなんか赤玉は好きになれそうです。

スレ違いですまそ
＞２２６
麺が独特？混んでいたので麺が固まってた？あれは四角い業務用の冷凍麺だからです。
変に透明感があったでしょう。スープの絡まりが悪いのであんな味だと思います。
後、延びるのも生麺に比べて早いです。冷凍麺で一番技術が進歩しているのはうどんですね。
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スレ違いですまそ
＞２２６
麺が独特？混んでいたので麺が固まってた？あれは四角い業務用の冷凍麺だからです。
変に透明感があったでしょう。スープの絡まりが悪いのであんな味だと思います。
後、延びるのも生麺に比べて早いです。冷凍麺で一番技術が進歩しているのはうどんですね。
逆にいまいちなのが蕎麦です。蕎麦は一番美味しい時間が極端に短いので難しいと思います。

>>226
味薄めでって言ったら対応してくれて◎だよ。
>>229
言っとくけどあれは冷凍麺じゃないよ。

西津田のパチンコＵＦＯの駐車場にある小さなラーメン屋さんって、サティ高架下のラーメン屋さんと
同じ味がするんだけど一緒に仕込んでいるのかな？

>>232
釣りかもしれんが同じ店名じゃなかったっけ？

釣りです

サテイの中のラーメン屋はどうよ？

>>235
この前行ったが最低だったよ。なんかおばちゃんが仕切ってるんだが、厨房の連中にあれこれ指示してて、
「○○三つだよ、餃子も一緒に焼く。ほら、はよ麺入れんかいな」「××さん、△△出して。ほら、麺が上がってるよ、
ピーピー言うてるで、はよ揚げんかいな」「トロくさいなあ、ほんま腹立つ」などなど、四六時中言ってんの。
素人が作ってんのかと思って気分が悪かった。実際、麺はよくほぐれてないし、全然駄目。

>>235>>236
あの昔からあるやつ？虎なんとかだったっけ？
基本的に好きではありません。続いているのが不思議。

えっ！サティの中にラーメン屋ってあるんですか？

古志原の「あっラーメン」(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

川津の金太郎、味はともかく、
店員同士笑い話しながらラーメン作ってんじゃねーよ。
どこが情熱ラーメンだ…。

情熱ラーメンとか言われても、味が全くわからないので入るのを躊躇してしまう。
情熱と聞いて汗だくのｵﾔｼﾞの汗が隠し味、なんてのを想像してしまった。
実際どんな感じなんですか？鶏がらで出汁とった醤油ラーメンなんてのだと
ちょっとがっかりなんだけど。

で、結局、
ここの多数決を取るとどこが一番まいやなかね？
こげな書き方するとスレが混乱する元んなーやなね。

ほんならまずはとんこつ味から教えてごしならんかね。
スレが7つもあーと最初から読まかてて気にならんだもん、
大体の総意っぽいのでいーけん。すまんだどもが。

>>242
ここに上がった店で、豚骨で、残存している店は・・・、
松江で
神楽
長崎屋
桜吹雪

他にあったっけ？

東出雲の豚八。
実はここが一番うまいんじゃないかと思う。

個人的には嫌いだが、長浜は残っている。
長崎屋って、長浜の間違いか？

出雲の花月の、何とかラーメンブラック最高です。にんにくが効いて、疲れ吹っ飛ぶよ。

>>244
東出雲のどの辺にあります？とんこつ好きなので
是非とも行ってみたいです。

>>246
244じゃないが、行くほどのもんじゃないよ。

>242
あれっ？知らなかったの？島根には美味しいラーメン屋さんがないから、スレタイも「島根の美味しいラーメン屋」から「島根のラーメン屋」に
変わったんだよ。

東出雲の豚八、美味いと思うよ。
ここいらのラーメン屋の豚骨ラーメンでは一番だと思うんだけど。
豚骨の臭みが苦手な人でもスープまでゴクゴクいける。

花月の塩豚骨、スープは大した事無いと思ったけど、
麺の香りがやたらいいんだよな・・・小麦粉の香りが
ちゃんとする。メチャ出来のいいパスタ食ってる気分
になった。

そういう、「パーツがやたらいい」って感じることない？

>>250
ちょっと前に散々だった店だよな？
誰も反論してなかったけど、関係者の方ですか？
漏れは久々に最後まで食べられなかったラーメンだったよ・・・。
まあ年のせいかも試練がね・・・。

＞２５０
徳平のチャーシュー最高。あんくるのスープ最高（麺がかんすい臭い）だんだんやの梅がスープのよく合う。

みなさん、どもども。
豚八…コーナンの向かいのトコかいね。
あすこのはわしも好きだでね。
注文すー時のやり方がちょんぼ奇をてらっちょーげな感じはすーだども、
味もともなっちょーと思っちょった。

桜吹雪…てのもこの前いっぺん行ってみたでね。
豚八の方がわしにはちょんぼ合っちょーやな。

大庭のホックの前にあったやつはなんなってしまっちょーね。
ちょんぼ変わった味でたまに食べーのはよかったに。

気象台の前んとこにあーのはどけだーか？

長崎屋（または長浜？）、神楽てーのはどこにあーかね？
手許の電話帳は古て載っちょらんやな。

あの桜吹雪・・・って店だけど、スープの感じは
福岡界隈の豚骨の感じに似ていると思った。まあ、
味は人それぞれの好みだが、私的にはＮＧでしたね。
４年前に福岡でフラっと入った店の豚骨ラーメン美味
しかったよ。豚骨独特の匂いが若干あり、濃厚だけど
最後の一滴まで飲み干せるスープ。それにあった細めの
たまご麺・・・店名を覚えていないのが残念。

>>251
いや、全然関係者じゃないし、トータルでみたらしょぼいラーメンだと思う。
ただ麺に「おやっ？」と思っただけ。

しかし島根のラーメン屋って、なんでどこに行っても醤油・味噌・塩と揃ってるんだ？
それだけバリエーションをつけるに必要なスープ、麺を用意しているようには
どうやっても見えないんだけど。「うちのラーメンはこれです」って自信がないのか、
塩も味噌も醤油も同じって客をなめてるのか・・・なめられる客も客だと思うが・・・

小さい頃は、ラーメン屋はどこにでも醤油・味噌・塩の三つがあるもんだと思ってた
初めて外へ出て、ラーメン屋なのにメニューにただ「ラーメン」としかないのに驚いたもんだ

>>255
麺にですね？なるほど了解しました。
再度チャレンジしてみます。

醤油・ミソ・塩とそろっている・・・に関して、全く同意です。
店によっては「塩だけは美味い！」ってのがあるだけに「？？」ですね。

＞２５５
これからラーメン屋を開こうと思う人は、太○楽みたいにメニューをラーメンだけにすれば何の変哲もないラーメンでも山陰では繁盛するかもね。

>>258
>何の変哲もないラーメンでも山陰では繁盛するかもね。

皮肉のつもりかもしれないけど、一つのスープ一つの麺じゃ
塩・味噌・醤油の全てにマッチするのは無理だぞ。
塩でうまいスープを味噌味にしたら絶対にくどい。
味噌でうまい麺を塩味にしたら絶対に水っぽい。
醤油でうまい麺を味噌味にしたら絶対にからい。

塩・味噌・醤油のどれが偉いってわけじゃないけど、麺・スープ・
タレの取り合わせってのはあると思う。

ニーズに応えるのも大事だが、取り合わせの吟味に手を抜いてまで
応えるこたぁない。

そんな事より聞いてくれよ

頑固一徹○ラーメンに行ったんだ
そしたらレンゲの持つ側のくぼみが茶色く汚れが溜まっているような感じだったんだ
ラーメンは旨いのにちょっとゲンナリした午後ですた。

>>253
神楽は総合体育館北側の向かい、マックやローソンの並びにあります

>>255
他県では醤油・味噌・塩と揃ってるラーメン屋って珍しいの？

２４４です。
>>246
豚八はアイパルテの前です。
2種類のとんこつラーメン（豚八、長浜）好きなほうを注文票に書いて渡す方式です。
確か、同じようなやり方は福岡の有名店「一蘭」でやっていました。
島根で同じやり方の店に出会うとは思わなかった。

>>261
３種類有るのは珍しいと思うよ。
醤油と味噌ならば、古い店では両方あったりする。
島根県ではラーメンの概念として、どさんこが基本なのかな？

どさんこ系で人気店って聞いたこと無いような…。
太平楽とか大統領とか大昔から人気ある店って塩系じゃない？

>260
どもども。
今度行ってみーけんね。

>264
大山町のどさんこは、今はともかく一昔前は毎日行列が出来ていたし美味かったよ。
ォ

>>32
超亀レスｽﾏｿ。「さち食堂」のことか？浜田商港の近く。
確かにいいダシ出てるが、化調多すぎ。

桜吹雪ってどうなの？
この前店の前通ったら一台も車止まってなかったんだけど・・・
情報希望！！

>>268
午後など、時間帯によっては客が皆無。
味については過去レス読め。

太平楽はどっちかっつーと醤油系かな？
近所で生まれ育った自分にとっては、あれこそ「ラーメン屋のラーメン」の基本形。
今にしてみればチャーシューは赤身よりも脂身トローリのバラの方がいいなーとか、
結構塩分がキツイなーとか、スープがデキのいいインスタントのに似てるなーとか
思うところもあるんだけど、喰うとやっぱ「コレぞラーメン!」と感じる。

どさんこは初めて行った時ラーメンにチャーシューが載ってないにショックを受け
それっきり行かなくなっちゃったいw

みそ善はどさんこ系ぢゃなかったっけ？
だからどーってことは無いが・・・。

豚八３回程食べ行ったけど１度目は長浜ラーメン食べて塩辛すぎて水３〜４杯
飲んだ。２度目行ったときは豚八ラーメン食べてウマーだったのに３度目行って
豚八ラーメン食べたら今度は塩辛くて舌痛くなった。
ちなみに３回ともスープ濃い目で頼みました。

所謂「無化調信者」ってのが私の周りに居まして、余りにも偉そうな
事を言うので、知り合いの居酒屋の大将にスープを一から仕込んで
もらって無化調ラーメンを作ってもらったのよ。
で、そいつにそれを食べさしたら「ちょっと深みが無いね」って言うのよ、
そこで、小サジ半分以下の「味の○」をブレンドしたものを食べさせると
「これは美味いね、何か工夫したの？」っていうから「味の○を入れただけ」
っていってやったよ。。。まあ、そんなもんなんだね。

ウインクの麺本てやつ立ち読みした
知らん店が結構あった

>>273
ラーメン屋も商売なんだから、使うなとは言えないが、限度を知らない店がある。
県西部の某店（豚骨系）はまさに「味の○汁」って感じだった。
味云々ではなく、単に体に悪いから敬遠する人も多い。
昔の知り合いで、○の素をごはんにかけて食べるツワモノがいたが、
その人はもうこの世にいない。
ちなみに俺も家で料理する時は使わない。と言うより、我が家にはない。

化学調味料という表現が誤解を生むんだと思うんだよね。
いまだに石油から合成されてると思ってる人がかなりいるんじゃないかな。

たまに化学調味料の味で舌が痺れたなんて人がいるが、本当かと思うよ。
そりゃ純度の高いグルタミン酸ナトリウムを摘んで直接舌にのせれば
そういう事もあるかも知れんけどなあ。
俺の場合は子供の頃↑をして吐き気を感じた事はあるけど、元々が
うまみ成分だからな。
やみくもにこれの味を受け入れられない人ってのは、反対に言えば
日本人の味覚ではないって事なんだよな。

とは言っても、過ぎたるは（ｒｙ
だからさ、スープを注がれる前にどんぶりへどさっと化学調味料を
入れられるのを見ると、このお店はスープ作りに手間をかけてないんかな、
と判断しちゃうよね。

石油から合成というのもあながちデマではないみたいよ。
「買ってはいけない」１６、１７ページ読んでみれ。
(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>277
「買ってはいけないは買ってはいけない」を読んでないのか？
┐('〜`；)┌ヤレヤレ

科学的な内容を載せる本の後ろには、データーの出展が書いてある。
しかしあの本にはまったくそれに相当する項目は無い。

霊感商法と同じレベル。

>>278
読んでるさ。おまえどこかの回し者？
まあ、確かに大袈裟な部分もあると思うし、いちいち気にしてたらキリがないが、
全くのウソだと切り捨てる理由もあるまい。気をつけるに越したことはない。
スレ違いｽﾏｿ。

明らかに出来合いだと思うけどすし弁慶のラーメンは普通に美味い

>>280
根拠もないのに批判してるのは切り捨てる理由になると思うぞ。
論理的に考える能力の無い人にこんなこと言っても意味が無いとは思うけど。

>>論理的に考える能力の無い人にこんなこと言っても意味が無いとは思うけど。

はいはい、僕の負け。┐(´ー｀)┌
見事な締めですな。
しかし、根拠のない批判ならとっくに訴訟の一つも起きてると思いますが、その部分はどうなのですか？
「買ってはいけないは買ってはいけない」も反論になってなかったような気がしてならないんです。
頭脳明晰な282様、無学な僕にご教授願います。
またもスレ違いｽﾏｿ。この話題は282様のご説明を最後と致します。

さあ、282様、どうぞ！

お前ら（゜�凵K）ｳｾﾞｰ
スレ違いだとわかってんなら書き込むなよ。

…ってか、すし弁慶にラーメンなんかあったのか。

うざいかも知れないが、結構大事なネタとも言えるんだよね。
だけど、「買っては〜」シリーズを引き合いにしても説得力はないよ。

>>275さん、引き合いにして「名指しで批判」みたいな格好にします。
大変申し訳ありません。
自分の家にはうまみ調味料（化学調味料）などない、
ちょっとでも添加されたラーメンなんて食えない。
なんて豪語しておられる方を特にネットではよくお見かけしますけど…
それは根本から勘違いなさっておられますから。
冷蔵庫やら棚にある「食品」の成分表示をすべてチェックしてみるのを奨めます。
ソースとかポン酢とかもね。
ほぼ確実に「調味料（アミノ酸）」という文字を見つける事ができると思います。
これ、要するに「味の素」ですから。

>>283
282でなくて悪いが、あの程度の本を信じる読者に騒がれると風評被害がさらに大きくなる。
ニュースステーションのホウレン草みたいには誰だってなりたくないのさ。

化調の話を持ち出す奴に
「そんなに健康を気にするのならラーメンなんか食うなよ」
と言いたいのは俺だけではあるまい…。

>284
ミニラーメンってのがあるよ。

うまけりゃいいんだよ、うまけりゃ。
健康を語ってもつまらん。

外食は毎日喰うもんじゃないのだから、堅いこと言うな。

一般人は味で選ぶ。ラオタはウンチクで選ぶ。

一般人は流行ってる店が好き。ラオタは流行ってる店の昔の味が好き。

本当に味の素が嫌な人は
調味料も、天然素材を選ぶわな。
そして、外食もしません。

化調や農薬を恐れるなら、この車社会の排気ガスを恐れる方が
賢いですぞ　　　化調や農薬は厚生省や農林水産省の定めた厳
しい試験をクリアして世に出回ってますからな
現実的には自然界には人間の健康を脅かす毒物も多々あること
だしね　適量の化調の摂取が体に悪いとはいえないし、ラーメ
ン１杯程度での過摂取が健康を害するとは到底考えられない

＞２９２
一生のうち、ラーメン一杯で終わる奴なんざ見たことねえ！

＞２９２
一生のうち、ラーメン一杯で終わる奴なんざ見たことねえ！

あれこれ気にしてたらキリがないが、少しでも注意するに越したことはない。
今の世の中、体に悪い物だらけだからな。
添加物だけではなく、普通に生活してるだけで体内に活性酸素が沸く。
味の素が入っていようと入っていまいと、ラーメンは体にいい食べ物ではないだろ。
食べ過ぎは高血圧や糖尿を招く。

総合体育館近くの神楽。
こってりらーめん頼んだけど、あっさりだった。

九州のとんこつと比べると
こっちで食べるとんこつラーメンは”クセ”がない様に感じる。

あれこれ気にしてたらキリがないが、少しでも注意するに越したことはない。
電化製品は人体に有害だから私は防磁服をいつも着てます。
調味料の素材も何を使って育てられたか信用できないので使いません。
野菜は無農薬でも大気や土壌汚染が…、水も…肉や魚も生物濃縮が…
何も口にしないから、私の体はとってもきれいですよ。

>>296
だよね、そう思うよね。
福岡の一風堂の濃くないほうを食べた事があるんだけど、
スープがしつこ過ぎてとても飲み干せたもんじゃなかったよ。
会社の上司（九州の人）はそれに辛子高菜を入れ、ゴマをかけ、紅生姜を混ぜ、
ご飯お代わりして飲み干してたけどね。
本場（？）のは自分には向いてないと思ったね。

仕事で数年間九州にいましたが、こっちの豚骨とは別物です。ラーメン屋の近くを通ってだけで、強烈な豚骨臭がしてうんざりでした。しかも麺がなくなるとスープも残ってないぐらいどろどろのスープです。反対にこっちのラーメンは向こうの人には物足りないのだそうです。

３００げっと

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