【広島風】広島名物　お好み焼き　名店スレッドpart5【関西風】

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなお店を情報交換するスレッド

注：広島風vs関西風という煽りは止めてネ

過去ログ
01■http://machibbs.net/~774nanja/1024484613.html
02■http://machibbs.net/~774nanja/1035402355.html
03■http://chugoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1042997997
04■http://203.192.159.252/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1058535403&LAST=50

関連スレッド＠グルメ板
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1001098233/l50

検索用
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/index.html

2ゲットしました。
処で、なぜ「すてっぷ」が（炎の〜とかに）乗らないの！？店流行ってるのに！！

>>2
「炎の鉄板」は、美味しいところだけがのっているのではないと思います。
ところで「すてっぷ」ってどこ？

>>3
ASSE・五日市等にある

広島駅内のお好み焼きや、一ばんまともなものはどれ？

さあ？でもとりあえず市内で1番うまいのはえんじゃでしょ。

>>5
麗ちゃんではないかと・・・・・・。

駅のなかの店ってどれも全然美味しくない気がする・・・

柳井出身だけど山口東部の人間としゃべったらお好み焼き＝関西風みたいでびっくりした。

しかし広島に住むことになって食べたいときにお好み焼きが食べられるのはすごい幸せだ。
ほんとお好み焼きとビールがあれば生きていけそう。
ただ問題なのは住んでる西条にこれといった店がないこと。

さてここの皆さん的に新天地のへんくつやってどうなんですか？
高校の頃広島に遊びにきたらここにばっかり食べに行ってました。
いろいろなお店に行ってみたいのですが若い女一人で入るのにはなかなか勇気が。

>>9
私としては最低ランクのお店です＜へんくつや新天地店
まだ薬研堀店のがましかと。

しかし女性の皆さんはけっこう「一人では行きにくい」とおっしゃるのだが
一人で入りづらい雰囲気のお好み焼き屋ってあまり無いような気がする
んですがね、男の視点からいうと。お好み焼き屋に限らず一人で食事する
のにちょっと抵抗があるってことなんでしょうか？

別のBBSですが、結構いろいろ情報が載っています。

ttp://www.joyful.gr.jp/box3/gb/

それにしても「うずしお」は相変わらず観光客相手のぼったくりを続けてますね。

>>10
親父軍団の中に入りにくいってことなんですよね。
たいていの方はお酒が入ってらっしゃいますし、いろいろ絡まれた経験もあるので。
まだまだ未開拓ですから、もちろんそうではない所もたくさんあると思います。

というか最低ランク・・・。
初めて広島のお店で食べたのがへんくつやだったのでその感動が忘れられないだけかも。
ここで言われてます「有名なお店」「おいしいお店」に行ったことがないので
おーいし〜･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜（ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*！！な経験をするためにぜひ一歩を踏み出してこようと思います。

http://chugoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1058535403&LAST=100
の>>250　>>251

遅レス・・・(´･ω･`)
八昌の本家は竹屋町（中電の裏・三育の裏）
田中町と鷹野橋が分家

>>13
いやいや、前も書いたが竹屋町と田中町が本家。鷹野橋分家。あとは偽者。
田中町のおやじ（今も現役）と竹屋町のおやじ（故人）がお好み村で一緒に
やってて、村をでてそれぞれが開業したんだよ。で、そのあと村の同じ場所
に入った人が暖簾をそのまま使って同じ店名で商売しちゃったもんだから
ややこしくなってる。今の村にある八昌や薬研堀のは本家とは何の関係も無い。

ホテルニュー広電の前の大福がうまい。
お好み焼きはよう焼かにゃーいけん。
取っ手のついた円盤型の重しを鉄板で熱したやつ。
あれをつこーとる店がうまい。
でもじっくり焼く店はそれだけ待たされる。
それでもわしゃー待つ。
ま、そういう店は少ないがの。
客の回転がわるーなるけーじゃろの。

どうでもいいが、昨日の夜中心部に行ったら、
八昌とみっちゃんの前は凄まじい客まちとなっていた。

この２店舗はほっといても客が来るんだから、
別なとこ紹介したほうがいいんでないの？
まあ、あくまでウマイ店っていう条件がつくと思うが

みっちゃんってうまい？
完全に観光店で値段のわりには不味いんですけど。

>>17
みっちゃんによる。YMCAの近くと中央通はまあ不味くはないでしょ。
「みっちゃんいせや」は最悪だ。うずしおとええ勝負（ｗ

へんくつ
新天地公園の近くにあるのが薬研堀店で
アリスガーデンの近くにあるのが新天地店でいいですか？

だとしたら薬研堀店のへんくつはかなりうまかったです。
新天地店は、まずくはないけど普通だった。
YMCA近くのみっちゃん総本店は鉄板で食べれたことがないんだけど
皿にのったお好みもけっこういけると思う。ここも観光客が多いみたいだね。
うずしおのように広島の恥にはならないと思う（ｗ
恥は駅ビルのお好み焼き屋。名前は忘れた。
階段に一番近いところ。驚いたよ、まずいお好み焼きってあるんだと。

広島お好みの焼き方

１）ぎゅぎゅうに押して焼く

２）抑えずに蒸すように焼く

２がまっとうでおいしい焼き方です。

抑えず→押さえず
です。すんません。

焼き方はそれぞれなわけで、それぞれに美味い店、不味い店がある。
押さえるからダメなわけでも、押さえないからいいわけでもない。

それに押さえないとこでも最終的には押さえるだろ？

南区稲荷町の柳橋付近に、つい最近出来た店が何気に気になる。
結構、客入ってる様だ。
今夜逝ってきまふ。

ぎゅぎゅうに押さえるとね、キャベツがパサパサになって
あまみが引き出されないんだよ。
だからぎゅうぎゅうに押さえるのはダメなの。

すみません。教えてください。
大阪から友達が遊びに来るのですが、安佐南区でおいしいお好み焼き屋さんないでしょうか？
時間の都合上、五日市インターか広島インターの近くが良いのですが‥。
皆さん、力を貸していただけないでしょうか。

八木なら楓。他はダメだな。とくにすてっぷはマズ。

みっちゃん！ 肉をもう一枚のせてくれ！
よその店はだいたい三枚だぞ！

>>24
三八に逝ってみれ。世の中広いことがわかるであろう。

>>25
“快食”で紹介してある「ねぎ庵」（川内5）は？

徳川でバイトしています☆食べにきてくださぁ〜い（＾0＾）/
って徳川は論外ですか？？

だいぶ経つけどみっちゃんて青ねぎから玉ねぎに変えたよね。
あれでいかなくなっちった。ソースはうまいんだけどなぁ。

オススメのやげんぼり八昌に行きました。
さすがですね、正統派というか、マトモな味でした。普通に美味しかった。
焼き上がるまで、スジ肉煮込みポン酢がけでビール飲んだ。これもｳﾏｰ。
全員が必ず鉄板で食べるような作りで、開店直後に言ったのだけれどすぐに客が
押し寄せて外に行列ができてました。

ただ、あんなに店員は必要なんだろうか、と思いました。
水がなくなったらすぐについでくれたりと、とても感じはいいのですが。

東荒神町の「たんぽぽ」へ行きました
場所は荒神陸橋下からヤード跡地へ行く途中で
愛想の良いオイさんと優しいオバちゃんが
店をきりもりしています
値段設定は繁華街に有る店よりは若干安めで
客筋は場所柄、運送会社の人が多かった
個人的には苦手なｵﾀﾌｸｿｰｽを使用してたけど
下味のつけ方がシッカリしてたのか
美味しく食べる事が出来ました

>>30

昔徳川でバイトしとったから行きたくないｗ
社員旅行にも連れていかれた記憶が・・・・（−−；

そういや、広島市が
お好み焼きマップなるものを発行するらしいが、
う○しおが堂々と載っていたら、激しくウトゥだ・・・。

平和公園に近いから、知識のない観光客が間違えて行ってしまうぞ。

>>35
芸能人有名人がお勧め！ってのに公務員は弱いから、載るかもな。

先日、十日市の“ビタミンyou”に逝ってきた。
“そば肉玉ネギかけ＆マヨネーズ”
焼き方は結構押さえ付け系。
麺は細く、生麺。
麺とかパリッとしていて、個人的には好み。
青のり大杉。（個人的には青のりいらない
マヨ無料は嬉しい。
そば肉玉￥600＋ネギ￥100＝￥700
ツレを奢って（そば肉玉￥600）総額￥1,300
また逝こうと思う。

駅横の金ちゃん肉玉そば400円でしかもメチャうま。きみたちの行くところって高くない？

金ちゃんは安いが店が汚すぎ。
予備校生たちが狭い店内で煙草ふかしてて気分悪かった。

おっちゃん胡椒かけすぎてお好みの味を殺してた。

>>38
別に高いとは思わないが？

安いから美味いとか高いから美味いとかは関係ない
美味くてもその店の雰囲気が悪けりゃ行きたくない
（店が汚い等）

＞35
店内に「つけ麺は広島名物ではありません」と貼り紙がしてあった。
「広島風お好み焼き」だって40年前はそんなもんだろ！と思ったら、腹が立った。
客にキャンプ用テーブルで食わせてあの値段って…

最近、油を使わずに焼いたお好み焼きの方がｳﾏｰと思う。
ラードなんか使われた日にゃ････(泣)

>>37は、油使って無かったですね。

>>23の“常太郎”はラードでした。
そこは、カクテルが50種類くらいあって、若者向けの店という感じ。
店長が若くて、前は流川で飲み屋してたらしい。
やけに時間かけて焼いているように思えた。
あまり押さえてなかったからかな。
味は普通もしくは、普通よりちょい下くらいか。
ソースが甘いのがイカン。
麺は中太生麺。
そば肉玉￥650＋ネギ￥100＝￥750 ＆マヨネーズ（無料
その他、色々頼んだから結構いった。
ホルモン焼きはｳﾏｰでした。
そいや、お冷やにレモン入れてるようだったな。

五エ門ってうまい？

>>44
ソバをﾊﾟﾘﾊﾟﾘに仕上げてくれるので
私は好きですね

>>44
お好み焼きより、鉄板焼きメニューの方がｳﾏｰ

>>44
まあまあじゃないですかねぇ。空港にある店はだめだけど。

>>47
そういや、えびす通りにも出来てるね。

貴重な意見ありがとう。チェーン店では優良店なんだね。

スレ違いなんですが、どなたか教えて下さい。
お好み村の下に入っている、たこやきを自分で作る居酒屋の名前を教えて下さい！

>>18
みっちゃん、いせや。三越裏。
行ってみたよ。そば肉玉。
確かにまずいね。
焼き方は慣れていて手際いいんだけどね。
なんでまずいんかな？
キャベツがまだ青臭さが残る焼き加減、蒸し加減。
豚バラ肉２枚で、豚の旨みが足りない。
中味にトロトロ感のあるお好みもあるし、パリパリ感のある
お好みもあって、それぞれおいしいんだけど、
ここのは、そのどっちでもない。
言うならパサパサ感かな。
ソースはオリジナルぽいね。少し辛口だった。
店内の壁には牡蠣のお好みポスターをでかでかと貼っていた。
牡蠣お好みをメニューいれているお好み焼き屋は
基本的に信用できない。
だって、くそまずいだろ。観光客相手がみえみえ。

ここは、みっちゃん総本店とは関係ないみたいだね。
でも、系列の店がたくさんあるみたいだ。
みんな同じ味？
だとしたら広島の恥だろ、この系列。

船越のセブン裏のお好み屋がつぶれて、すてっぷになってたけど、うまいんですか？

若いとどうしても、仲間内で私語が多くなるな。
しかも客の目の前で。
非番の同僚が客としてくると、文化祭模擬店のノリに
なるから目もあてられない。
他の客を無視してべちゃくちゃ。
社長が客としてきて、横柄な態度で従業員に命令してる姿
は、ほんと見苦しい。
ブラウン管の中の笑顔の態度とはえらい違いだな、五エ門さん。

新年早々、お好み食いたくなった、、、まあ、食って来ましたが。

広島流お好み焼き振興会

↑葡萄みたいだな

>>53
同意します。
従業員が従業員に、客に聞こえる声で罵ってる場面を見た。テレビで笑顔みせてるあの人の弟子達は、そういう教育をされているのでしょう。あの人を街でみたけど、なんかヤーさんみたいでした
しかも、料理は塩辛いし、値段も高い。
バイトを募集してたが、罵られるのがオチなのでやめました。

満点ママのページに、お好み焼き作らせたら一番うまいと思ってるらしいよ。

低カロなお好み焼き屋の情報求む☆あと、もんじゃ焼き屋うまいみせありませんか？

ラードを使ってない店は低カロリー。すてっぷって店は、サラダ油を使ってるって従業員から聞いた。味は普通だった。

で、結局はどこのお好み焼き屋が旨いのよ

好みの問題じゃない？
俺は駅横の金ちゃん。ガキのころから25年間通ってる。ここがマズいって人もいるだろうし。

駅横とは広島駅かい？裏表どっちですか

俺は千田町・広大跡地横の「かむろ」が好きだった。今もあるかな？
味の評判はまちまちだが、通い慣れた店の味は、美味い不味いを超えるよ。

>>63
広島駅の表の西側。小汚い店です。

今から食べに逝くけん

ちょっと違う話だけど
ソースはどこがよいと思いますか？

カプかオタかそれとも・・・

おれカプオタ！

>>65
ガード下ですか？

>>68
カプオタってのは
まさかカープ＆オタフク


　　　　　　じゃないよね

>>68
いや、代々木の裏の路地裏に隠れ家のようにある。
どうしてもわからなかったら、そこらの人に聞いたらすぐ教えてくれるよ。
ちなみに、ソースはオタフク。
あなたの好みじゃないかもしれないが。

>>69
>>70
すいません、｢おれ広島カープファン！｣というくだらないジョークでした。猛省。
次回帰省したら必ず行きます、金ちゃん。ありが�d!
おれ的にはオタフクもあり。大事なのは全体としてうまいかどうか。

ソースはミツワで決まり！

オタフク使ってる店は、基本的にキャベツ押える。
カープ使ってる店は、押えない。
全部が全部そうとは言えないけど、そういう傾向があるね。
開業する人の研修会に行った時に、オタフクは押える教え方するし、毛利醸造は押えない教え方する。

>>72

ヒガシマルは??

>>74
ヒガシマルのお好みソース＝ミツワ

呉の三条商店街にあるポパイはうまいよ！
１９（ジューク）も来るらしく、サインなどがたくさんありました。

弁慶丸ってのがうまいよ井口あたりにあるんだがね、ここは快食コムにもでてない
穴場俺的にはカープソース使う店ではＮＯ１

>>77
場所を詳しく教えて欲しいなあ。ナイショ？

戸坂にあった「まるちゃん」
これっていう特徴はなかったけど、広島風でけっこうボリュームもあって
美味かった

2年くらい前に閉店したみたい・・・

市内の南区旭町にある「みっちゃん」ってみせが俺は好きじゃ。
小さい頃からそこでばっかたべよったけぇ、当然だけど。
そばとかうどんはソースで軽く焦がしてからひっくり返すんよー。
そのパリパリと上からかけるこしょうが特徴かな？

ちなみに地元民じゃないとまずみつからん。
旭町のバス停からマルエツの前の細い路地を行ったところにある。
肉たまそば450円の昔ながらの雰囲気のお店。

>>76
ぜんぜん旨くない

だからドコの店が旨いのよ

>>80
ありがと。そこ行ってみよ。

｢すーちゃん｣じゃろうが？
通ぶった地元民のフリして w

a

屋減彫りのとんとんが馬印よ。

>>84
すまん、名前よう忘れるんよm(_ _)m

「す〜ちゃん」ね。

す〜ちゃん ｳﾏｰ
“す”ﾏﾖ

>>70
今日の昼に駅横（代々木裏）の金ちゃんを探しまくったが見当たらなかった。
もう少し詳しく教えてくり（マジで行ってみたいのでたのんまっす）
仕方ないから「大福」って店に入って、お好み焼き食った。
肉玉そばで400円の値段にビックリした。
味はそこまで大したことはなかった普通のお好み焼きだ。
だが学生にはウレシイ値段設定だな。

>>89
線路ぎわにあるんだけど、駅西高架下を線路につきあたる。そこを左へ入る。いちばん細い路地。入っていくと、２，３件あると思うが、向かって一番奥にある。金ちゃんの手前にあるのが、天六って店。どっちも安いよ。
それでも分からなかったら、そのへんの人に聞いてみたら？

>>90
サンキューでっす！
今日こそ行って来ますだ♪

今日？日が変わったから昨日か？金ちゃん行ってきたよ
店の作り＆値段からして、昭和っぽい臭いがプンプンしてる店ですね〜♪
個人的に古くてせまい店は好きです
少し薄汚れた窓から電車が見れるとこなんて最高だね
味も値段と比べたら良いと思う、そば肉玉イカ天で４５０円は安い！
１つ残念なのは、ゆで麺ではないというところかな

450円？何か値上がりしたみたいだ。
あの辺の予備校生には安くていいんでしょう。
でも、その予備校生がタムロするようになって、落ち着いて食べれなくなったので、だいぶ足が遠のいていた。
歩いて10分のとこに住んでるのに。
あの辺でゆで麺は、ゆうゆうって店だけど、たいして美味くないね。

>>93
イカ天入れたら450円になった、そば肉玉は400円でしたよ
金ちゃんを探すのには苦労しました☆あんな細い路地にあるとはね
そうそう、天六って店つぶれてましたよ、店前に張り紙がしてありました
昨日は夕方に行ったので予備校生らしきヤツはいなかったよ。
20代後半位のニーチャンと土方のオッサーンが２人いるだけだった
あんな狭い店でどうやってタムロしてんだ？

そうか？ゆうゆうは、何度か行った事あるけど普通に美味しいんじゃないか？
ただ、鉄板で食べさせてくれない。皿のみだけ（2号店しか行った事ないけど）
お好みが、ちっちゃく少ないのが難点だ。女の子には、ちょうど良い大きさ
麺は、細麺をゆで麺いるので個人的には好きだがな

天六閉まってたか。腰の曲がったおばあさんがやってたんだけど。
ゆうゆうは、お持ち帰りで食べたが、いまいちって感じだった。
うまいところは、持ってかえって家でたべてもうまいじゃん。
でもこればっかりは好みの問題だからね。
金ちゃんも、おっさんが焼くのとおばさんが焼くのでは、何か微妙に違うよ。
おっさんの時はうまい。
大福も父さんと息子で違うし。
行きはじめたら、いろいろわかってくるよ。

俺が金ちゃんを知ったのは30年前(中１の時)
昼の大休憩に、学校(幟中)を抜け出してよく食べに行っていた。
当時は皆貧乏で、肉とか玉子入りとかとんでもない!
かわりに、そばトリプル(90円〜110円?) メニューにもあった。
俺は、最高そば５玉(具なし)

僕の先輩ですね。幟中なら、白島にあったババヤとかいわれてた、３〜４人しか入れないお好み屋知りませんでした？

五日市にある知る人ぞ知る名店「いわお」をしってる人いますか？
おばちゃんが無愛想で友達と行き、ダブルを3枚以上たのむと嫌な顔される店です。
値段はシングルが380円とお安く学生やらが多かったと思います。
今はおばちゃんが引退して、五日市のイズミの近くに弟子がやっている店があると聞いたのですが
どこにあるか知ってる人いますか？

みっちゃん　いせや（シャレオ店）に行って来ました！
感じ悪くて、メニュー間違えて、クソマズカッタです。
もう二度と行くことはナイです。

華麗にお好み焼き100枚目ゲット！！

広島工大近くの「小田屋」は？
まだやってんのかなあ。

>>93
>>93のが持ち帰りした、ゆうゆうって大福の隣の方じゃないですか？
今日、行ったけどイマイチだったなぁ
ゆうゆうは2号店（郵便局横のガード下）の方が旨いです。
でも、お好み焼きは鉄板で食うのが一番うまいよ
皿ってのはイマイチ旨さが半減してしまう。
広島駅近辺で旨くて安い店ほかにありますか？
知ってる人いたら教えて下さい。（駅裏でもＯＫ）

>>97
白島だった？
基町の今、図書館があるあたりじゃなかったかな？

>>鉄板で食べるのはウマい。皿で食べると美味さ半減。

チガウだろが。

鉄板で食べると、マズいお好み焼きも熱さで適当に誤魔化される。
皿で食べてもウマいのがホントにウマいお好み焼き屋。
初めて行く店ならまず皿で食べてみ。それでウマかったら次回は鉄板。納得するよ。

>>104
いい事いった。まさにその通り！！
もっと言うなら持ち帰りでおいしく食える店ならハズレなしだね。

昨夜、初めて流川の八紘に行った。
まあまあおいしかった。
みのもんたの番組でつぶれそうな店の店主が
修行にきたらしい店？

吉島西にある「おこちゃん」最高！２年半ほど前にできたお店です。

>>104
なるほど参考になった。次回からそうしてみる。

ソフ板からこのAAを流行らせるために，出張してきました。

________________
(________________) きゅうり

　よろしくね！

>>103
いや、白島の八剣伝から北にすこし行ったところにあったんだけど。今100円パーキングになってる。

>>110

>>110
勘違いしてた。
俺は幟小出身だから、白島にあったババヤは知らんな〜

作り置きならサンモール地下は安くてけっこう好きだが

ただあそこは野菜が少なくてソバばっかだったので、
試しにソバ無しのを注文したが、ウドンが入ってやがったｗ
でも愛想がいいので許せる

>>113
あまんじゃくage

地方は竹原の将軍

すてっぷうまいか？みんなの意見を。

CMを見た感じでは，おいしそうじゃない

弁慶丸の場所
遅レススマン
http://www.mapfan.com/index.cgi?ADDR=%8dL%93%87%8c%a7%8dL%93%87%8es%90%bc%8b%e6%88%e4%8c%fb5-1-14

>>118
おお、ていねいにどうも。
こんどぜひ行ってみます。

出張のついでに水曜夜、弁慶丸いきましたよ。
中電前から30分ぐらいかかったかな。遠かった。
思いきり田舎ですね。でもうまかった。
カープソースはおたふくよりうまい。大満足でした。
冷凍で送りもやってるみたいだね。情報アリガト！

大手町はHAZEYAが名前知られてると思うけど
俺はそのすぐ近くの香川っていう店によく行く
ちょっと小汚い店だけどHAZEYAよりボリュームがあってお勧め
持ち帰りも出来るよ

ROPEZってうまいの？今日満点ママに出てたけど。

>>122
ここ見れ
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/nishi/0822325277.html

>>122
八昌クローンとしては最も評価できる店のひとつだと思う。

八昌クローンでありながらオリジナル度も高い。
名店と言っていいと思う。

>>104>>105
鉄板で食ってもマズイ店はマズイと思うぞ
>>102が言ってるのは、ただの美味しい食べ方で
旨い店・マズイ店の評価とは違うんじゃないのか？
それとココにカキコしてる店のほとんどに行ったけど
特別旨いとは思わなかった。
広島焼きは好きだが旨い店に行った事がない
本当に旨い店があったら教えてくれ
旨かったら広島焼きではなく広島風と呼ぶよ
関西のお好み焼きは関西風だか
広島のお好み焼きはしょせん広島焼きだ

ってか皆お好み村には行かんの？ｗ
俺は大○って所に時々行くけど普通にうまいよ。
お好み以外も。今はカキを鉄板で焼いてもらったりとか
あと親戚周りにウケがいいのは吉岡整形の近くにあるお好み焼き屋ﾅﾏｴﾜｽﾚﾀ
白島にある店もいいよ。あと流れにもあるけど。
ってか俺的にお好み焼き食べる時は皆で鉄板つつきながらまったり食べたいから田○久いくかな

>>125
俺はガキの頃、中祇園の駅の近くにあったボロい木造の店で、
おばちゃんが汗を鉄板にジュウジュウ垂らしながら
ギュウギュウ焼いてくれちゃったお好み焼きが
世界最高じゃぁ思うて毎週食いに行きよったけど、
その店ははぁ随分前に潰れてしもうたし、客観的に言って
世界中の誰が食うても旨いかどうかなんかは分からんよ。

旨い不味いの基準て、人によって、育った環境によって違うもんのぅ。
同じ広島風でも、自分が昔から食いよった店の味に似とる店探してしまうもん。
他人から不味い言われても、俺はその味が好きなんじゃもん。
じゃけぇ関西風が世界最高じゃぁ思うとる人は、
そのままでええんじゃないん？
はぁええかげん関西風広島風て煽るんは不毛じゃけ、やめようや。

>28
三八はいいね。安いし、量多いし。
ただ、千代田ってのが・・・

千代田に三八ってあった？
どの辺りだろう。。。
今度帰ったら寄りたいので、
場所を教えて！

>>127
あの店よかったよね。よく逝ってました。
親子二代で通ってましたので30年以上は続いていたのでは？潰れたのが残念。
ちなみに中祇園ではなく下祇園駅でつ。

>>126
>皆お好み村には行かんの？

たとえ行ってたとしても、このスレで言えば
どーせコキ下ろされるに決まってるから
言わないでしょう

安佐南区の伴にカチャカチャという店がある。
ここの、ソバの食感は（･∀･）ｲｲ!

>>101
一年前におじいちゃん亡くなって駄菓子屋だけになっちゃったみたいだよ。
本当に残念。

>129
どの辺だろう・・・
とりあえずでっかいスーパーとか農協とかを超えて
ちょっとしたら左に曲がる。
うーん、わかりにくい。
三八（松浦）って店です。
＞132
カチャカチャ、値段高いし、めちゃまたされんことない？
まずいこたーないと思うが・・・

＞134

＞134 ありがとう!
なんとなく解りました。
　　　今度帰ったら寄ってみます。

>>110
白島のババアですね。懐かしい。俺も学生の頃よく行ってました。
近鉄の元監督、西本をババアにしたような容貌だったよね。
皮の部分がホットケーキとまではいかないが厚くて、変わったお好みだった。
そしてかなりボリュームがあったと思う。味もうまかった。
そのババアは小学生がダブル注文すると、
「チンコに毛が生えとらん奴はダブル食わせんわい」と言ったり、
客が食べきれずにお好みを残すと、
「鉄板の上で踊れ！そしたら許してやろう」とか面白いババアだったよ。
そんなある日、ヒマな時間帯に一人で食いに行った時に、なぜかババアの
身の上話を聞いた。孫を一人で育てていると。その孫の親は人でなしだと。
自分が死んだ後、孫がどうなるのか心配だと・・・。
ババアの目はうっすら赤くなっていた。そんなババアは見たくなかった。
それから俺も社会人になり、忙しさにかまけてババアの店は忘れてしまった。
何年かして学生時代の友達とババアの思い出話となり、久しぶりに行ってみた。
だが････。バラック風だったババアの店は跡形もなく更地になっていた。
長文すみません。

>>126
確かに大○は結構おいしい。

>>137
知ってましたか？ダブルたのんだら必ず卵も二つ入れてくれたババヤ。
身の上話は初耳だった。そんな過去があったなんて。

>>139
レスありがとうございます。そうそう卵２つだったよね。
ダブルだとかなりのボリュームでしたね。
それとババアの個性が強烈でしたね。
もう２０年以上前の古い話だけど。

>>134
確かに待たされるが、高いことはないと思う。
ソバ肉玉600円は相場じゃなかろうか。
ただし、一品料理や特別メニューは少々高い。
しかし、市内中心のボッタクリ店に比べれば良心的だと思うけど・・・

駅ビルはみなマズイと聞いたが、そのなかでまだマシなところはどこですか？

>>１４２
みなマズイのです。ましなところはありません。

>>142
時間が経ってﾍﾟﾁｬﾝｺになった作り置きを
客の目の前でゴミ箱へﾎﾟｲﾎﾟｲ捨てる
Ｋ屋は最悪

よく市内には旨い店は無いって言う人がいるけど八昌やえんじゃより旨いっとこって
いっぱいあるの？

あるけど教えたくない

井口のふじやはどうなんよ？？

「流川の善さん」しばらく逝ってないなぁ

一番安いのは、矢野の店か？
ずいぶん古い店だが、そば肉玉３５０円だぞ。

お好み村は、微妙に高いよね。そば肉玉７００円から？

駅ビルはそんなに酷い？
ビルじゃなくて、地下の店はどうよ？
駅北口、カラオケビリーの隣りの店は胡椒かけすぎ。

あと、牛田新道沿いにある店もいいかな。ねぎをずいぶん
たっぷりくれるが・・・。

お好み村は、高くいてマズイが基本だ
あんな所で、お好み食うヤツはバカな観光客か
味オンチの地元民だけだな。
マズイの覚悟で一度食べてみろ二度と行きたくないと
思わせる味だ。
特に、２Ｆの「さらしなや」だったと思うが、
味おんちな知り合いに連れて行かれて
食ったが、かなりの激マズだった。
知り合いには悪いと思ったが、半分以上残した。

ソニア＠お好み村　
味は普通だった。値段は高いけど。

>>149
八丁堀・紙屋町界隈は７００円がデフォでつ。

五ェ門の大将、えらい大物気取りだな。店の中でえらそうに客の前で従業員に命令していたが。
客の見えないとこでやれ。
生地のゴツイたいしてうまくもないお好み焼きが、ますますマズく感じた。

その点、八絋のオヤジは低姿勢だな。

お好み屋は職人さんが多いからな

昨日お好み食べに行ったが中途半端な時間だったため（４時過ぎ）えんじゃ
もあいていなくしょうがなしにへ○くつやに行った。本当にいたって普通
だった・・・。　誰が作っても出来そうっていうが率直な感想！
のくせに、そば肉玉イカ天で８５０円は高いね。　でも場所がいいから
観光客がたくさんで”うちは阪神の選手とかも良く来てくれるんですよ”
って味自慢って顔してた。　もっと追求する事があるだろう！

出張でたまにしか帰れんやつはどこにいきゃあえーんなら。
県庁近くで時間が1時間しかなかったらどこ？

>156
えんじゃは今は平日の昼間は営業してないみたいだね。まあもともとその時間帯はやってなかったけど。昼間は客が来ないみたい。
っちゅーかこのままだと共和国やばくない？えんじゃに行列が出来るのも困るがなくなるのはもっと困る。

>>157
急ぐんなら「あまんじゃく」だろ（ｗ

>>158
えんじゃは15〜18時は元々開けてない。
客が途切れると14時前でも閉めちゃう時もあるようだ。
まぁ共和国はどうみてもやばいわなぁ。
客がはいってるのってえんじゃと味一くらいだろ。
まぁ村のおこぼれの修学旅行団体様とかあるから
なんとかなっとるんかもしれんがなぁ・・・

共和国は入り口がわかりにくい。
あれじゃあ、普通の人はお好み村に流れる。

お好み村に行くヤツは、味覚がおかしいと思う。
あんなボッタみたいな値段で、クソマズイお好み食わされるんだぜ！

>>157
｢胡桃屋｣はおいしいよ。
広島駅に戻る途中に寄れるよ。

胡桃屋のお好み焼きは、とてもあっさりしてるよね。
人に薦められて行ったときは、あまりにあっさりしていて
拍子抜けしたけど、あれはあれで美味しいな。

>>163
胴衣
しかし夏は暑すぎる＞胡桃屋

>161
確かにあんま旨くない店は多いけどくそまずいってほどの店も少ないと思うけどなぁ。

胡桃屋はおいしい薬味ネギをたくさんかけて食べられるのもいいんだよなー。
牛スジの煮込み＆エビスで焼けるのを待つ時間がしあわせ･･･

　最近色んな所でお好み焼きを食べていますが美味しい・不味いのボーダー
（というとかなり主観的な感じがしますが）は麺が乾麺か茹で麺かっていう
所にあると思います。　やっぱり茹でたての麺は風味が違います。
小麦の味がしっかりとして好きです！　茹で麺の店は麺に味がないのが
かなりのマイナスです。　他にみなさんの判断基準はありませんか？

国産小麦の麺があったらうれしいんだけど、
どこかにないですか？

>167
ああ確かにそばで結構ちがうね。お好み村で素人目にもあまり手際がよくない店でも
食ったら以外と食えるなぁって思ったことがある。そばに救われてた感じだった。
あと関係ないけどあのとろろ昆布みたいな奴を入れるところがあるけどあれってどう？
ワイがうまいと思うところはどこも入れてないみたい。ワイもあまり好きじゃない。

とろろは要りませんね★ほんと！　味はないし口の中に入れたらふわふわして
すぐにまとまってしまう。　のっている意味が分かりません。
反対に魚粉みたいな茶色の粉（何か分かりませんが）は賛成です。
　個人的に好きな店はやっぱり広島駅の麓ちゃんです。麺は小麦の香りが
しますよ！

とろろ昆布、入れない所は味の素で代用してると聞いた。
食感が気にならない人で、自然食品じゃないと心配って人は
とろろ昆布入りの方がいいかも。

とろろは(ﾟ�听)ｲﾗﾈ　魚粉で充分だ。入れないからって味の素
使ってるかって言うとそうでもないし。しかしまあデフォルトで
味の素って店も多いよね。少々ならｲｲのだが・・あまり多いとね。

そばは生だろうが茹でだろうがあまり関係ないと思う。
名店と呼ばれ流行ってる店でも茹で麺のとこも多いし。
要はそれぞれに合った焼き方をしてるかどうかだろうね。

　うん焼き方っていうのも大切な部分でしょうね！　私が好きな所は
火を営業時間中は絶やさないので、いつ行ってもかりっと焼けている！
この前行った店は私が入って来と同時に鉄板に火を入れて、まだ暖まって
ないのに小麦粉流して、後からこれでもかとコテで押し付けてました。
出来上がってから全ての具材がぺったんこでした。マズー

ガーリックパウダーは入れた方が良いと思いますか？
入れる店は少ないけれど個人的にはキライです。

ガーリックパウダーは好き。
でも一応、「ガーリックかけていい？」と聞いて欲しい。
特に昼は。

にんにくスライス入りのお好みは、俺けっこう好きだなぁ。

>>176
そんなのどこで食べれるの!?
ぜひぜひ行ってみたい。

若貴だっけ…、パルコの近くの。
結構ボリュームのある奴で値も高いと思う。
店の前で呼びこみをしていて初めて広島に来た時食べたのがこの店だった。
おいしかったと思うけど評判どう？

>>178
一般的な風評は知らないが、漏れ的には喰えたモンじゃない、と思う

>>179
(´д｀；)

教えてくれてありが�d

ちなみに若貴ラーメンは関西方面のラーメン横丁に
広島代表で出店してるらしい

やっぱ、お好みは関西風が良い。
広島風はもやし炒め食ってるみたいで、だめだ。

地元で「かっちゃん」てのがあります。味もいいけど、
そこのおばちゃんと、お客さんの雰囲気がいいです。

>>182
>>1 を百回読め。

流石に地元のおばちゃんがやってる本当に旨い店は誰も書いてないなｗ

初レス、
広島風お好み焼の魅力は店員のヘラさばきとオタフクお好みソース
この二点のみ。
味は別に旨くもまずくも無い。

久世町（岡山）にある天一というお店。
お好みはもちろん鉄板焼きの店だが、私が物心ついた時には
もう存在したので４０年近くの歴史があると思われる。
とにかくうまい！
大阪のお好み焼きの店にはかなり行ってるがこの店と同レベル
の店は少ない。

お気に入りの服は着て行かないほうがベター。
昔ながらの店なので、結構匂いが服つくで！

でもうまい！

>>186
あんまりおいしい店に行ったことがないか、味オンチか。
このどちらかですね。間違いない。

Ｏ好ミー焼き

すてっぷって店に行った。けっこう並んでいた。あのゲキマズの店でも並んで食うバカがたくさんいたのには驚き。

>>190
八木のお店ですよね？
この間から二回いったんですがどちらも人が多くて
はいれませんでした。
いつも人が沢山いるので食べてみたかったんですが・・・

>>125

所詮、関西風はただのおかず。ご飯のおかずじゃないと食えないから
ご飯が無いと文句言う奴が多いと聞く

広島風は主食として十分

数日前の夜にいつも行ってる店が休んでたので、
他のお好み焼き屋に行ったら、
定員は常連客数人と酒飲みながらやる気なさそに話してる
雰囲気悪かったので帰ろうと思ったが、
とりあえず入ったので注文をしたら
常連客の３０歳位のデブなオバサンが、
「また鉄板に火入れるんね、ここにすわっとたら暑いんよぉ」
と言い出す。何なんだと思いったら、今度は定員が
「これ焼いたら火をおとすけん皿で食べてや」と言い出した。
出てきたお好み焼きは、お前わざとマズク作っただろって味だ！
マジ最悪！二度と行かん！！店名は忘れたが場所は南蟹屋だった。

>>193
あるね、そんな店・・夜になったら常連客と酒飲んだり
一般の客の事より常連の事はがり気にする店
常連客と普通に話すのはかまわないが
営業中に酒飲んだりするのはどうか思う

店員

今日もえんじゃにいったらしまってた★昼限定だけど１回も開いていた事がない！

えんじゃは平日の昼はやってませんよ。
そのかわり、夜は結構遅くまで開いてるみたいです。
最近はいつ行っても人多いですよ。まあ美味いから当然だけど。

　どうも返信有難う御座います★そうか昼行ってもあいてる訳ないですね（笑）
えんじゃを見に行った後でお好み村（ってビルだろ！）に行って大丸堂
で食べました！いたって普通のお好みなのに有名人のサインとかあって
”なぜ此処に来るんだろう？？”と本気で思いました。

大丸堂は鉄板焼がメニュー豊富で、結構おいしいですね。
まあ鉄板焼はえんじゃもたくさんあって、これまたどれもおいしいので
ぜひぜひ試してみてください。ちなみに私のお勧めはベーコンステーキです。
えんじゃもそのうち有名人も来る名店になることでしょう。

漏れの舌はB級だが、みっちゃんで食べたお好み焼きよりうまいものが
この世にあるとは思えん。
あそこらへんで他にもウマイ店あったらおしえてくれ。今年の夏に行く予定だから。

漏れは広島のものじゃないんで、わかりやすくな。

宇品小前のもくもく馬ぁ〜

戸坂のきゃべつって美味しいと思うのだが知ってる人いる？

流川にふみちゃんってあるけど、うまいの？

>>203
その近くのコンビニに勤めてたけど、評判はまぁまぁいいみたいだよ。
観光客に店聞かれたらそこ勧めてた。
（俺は行ったことないけど、マネージャーが勧めてたんで）

>>204
サンキュー。

大樹っていう所に行ってきました。
なんか凄い下味がついてたんじゃけど変わった味じゃった。なんじゃろ・・・あれ？
それはあまり好きな味じゃぁなかった。まぁ好みの問題じゃけどいったことある他の人にも感想を聞いてみたい。
とにかく凄いこだわりを感じる作りでした。焼きの時間がとにかく長い。じ〜っくりと時間をかけて焼いてました。
ワイは猫舌なんでお皿で頼んだんじゃがそれでも最後まで中は熱々でした。
全体的にはかなりおいしかったです。

>>201
マジうまい。５、６年前に宇品海岸にあった｢こっとん｣という喫茶店のお好み焼きもうまかった。

http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/index.html
↑でおすすめ教えてください。全部回るのは経済的にも時間的にも無理なもんで。
今日は五日市の「○のく」へ行きましたが普通でした。よろしくお願いします。

>>208
私のご贔屓は、安佐北区は可部の旭屋。
いわゆる地元の名店だけど、キャベツの盛り具合は一見の価値アリ。
昔ながらのお好み焼き屋さんの雰囲気が味わえます。

おばちゃんの体調がよろしくないようで、いつまで食べられるのか心配・・・

若貴も美味いよ。

>>209
横レスですが、そこ絶対行ってみます。

>>210

若貴？
数年前いったときはイマイチじゃったんじゃけど。
うまくなったんかな。機会があればいってみよ。

むかし庚午に千両って店があったが目茶苦茶美味かった
はっきり言って町中にある有名店なんかより全然美味かった
住宅地にある普通の店だったけどね

海田の親戚のうちに逝くんだけど、近くでおいしい店おしえてくれ！

頼む！早く教えてくれぇぇ。

>>11
>>18
>>19
生粋の広島人ですが、どのような店なのか知らずに入ってしまいました。。
ドラえもんが嫌いになりました。

or2 ｶﾞｯｸｼ

>>214
親戚の人に聞けばいいじゃん

>>216
　　　　　　　 　,..--―_―-_、　っ
　　三　　　,,''::::::::;; -iへiへ)ヽ,
　　　　　 r"::::::／ニ=.｀＾●~ﾆ_ヽ
　　　　　l'::::::/ _､- ' 　 　 | 　 _,つ
　　　　　|:::::/　|　ﾞ ｰ-- ┴ '" .| |
三　 　　 |::::|　ヽ　 　 　　　 　.| |　　　ｳｪｰ､ﾊｯﾊｯﾊ
　　　　　 ﾍ:::ヽ　ヽ　/ ⌒ヽ ノ / 　,..､
　　　　, - ､ヽｰ､＿,`ー-_'_,-'､-ｰ（ 　）
　　　 （＿ ﾉ::`.━..━,-( t)-'､::::::／~
　 三　 　ﾞ ｰt:::::::::::r"┌―-, ヽi
　　　　　　　 |::::::::::>-―''￣￣ ヽ
　　　 　 　 　 ゝ＿（＿＿,,-―''､_,ゝ
三 　_　　　　/ 　/　　　　　　　 ＼ ＼_／|
　　/_(￣(￣ ＿/　　　　　　　　 　 k／''丿
　　| `y￣￣

　　　　　ヽ|/
　　　　 ／￣￣￣｀ヽ、
　　　 /　　 　　　　　　ヽ
　　　/　 ノ'' ll ''ヽ　ノ（　|　　
　　　|　（●） （●）⌒　.|
　　　| 　/￣⌒￣ヽ　　 | 　＜俺のIDではむしろコレか?
　　　|　 | .ｌ~￣~ヽ |　　 |
　　　|　 ヽ ￣~￣ ノ　　.|
　　　|　　 ￣￣￣　　　 |

213>
スパークの近所？

>>202
どの時間帯でも客が途切れないよ
鉄板が特徴
宅配もやっているが店で食べることに価値ありだね

善さんの麺はぱりっとして美味かったよ
量がちょっと多いが
店の中は昔の食堂といったかんじ
出前の方が多いのかも？

八昌が福岡進出だってさ。

とうとう色気がでてきたか？

>>223
どの八昌？

>>224
一番有名な八昌

>>225
暖簾分けとかじゃなくて支店ってコト？

緑井のみっきーは？

例え少しくらい味や接客に問題があっても悪口を言うのは気が引けるもんだが、
うずしおはちょっとどうかと思うね。

>>213
あんた俺と近所かもな
俺も学生時代よく行ってたよ旨かったな〜
やっぱり本当に旨いのはああいう住宅地にあるおばちゃんがやってる店だね
今もお気に入りの店が２〜３軒あるけど、そういう店はここには書けないな

薬研堀の八昌に行ってきた。１６時オープンでものの１０分で満席には
びびった。１５分ぐらいじっくり焼き上げて、最後までおいしく食べられた。
今までで一番うまいと思った。おすすめの肉玉そばダブルにしたんだが
９４０円だった。シングルなら７４０円ぐらいなのに。２００円upなのかな？

5〜600円で食えなかったらお好み焼きじゃない
繁華街の店は高過ぎる

>>231
まぁ概ね胴衣。しかし漏れは割りと街中に住んでるけど隣のお好み屋は
そば(・肉・) 玉430円。東区の辺鄙なとこにある実家の近所の店は650円。
まぁ店によるとしか言いようが・・・

八丁堀紙屋町ならシングルで700〜800はしかたないだろ。
有名な店になればなるほどそば肉玉しかでないから客単価さがるしな。

>>231
繁華街の店って郊外の店と比べると生そば使ってる率も高いし人気店だと卵やキャベツなんかも
こだわってるかし、賃料も考えたらしょうがないんじゃない？
まあ観光客相手にぼったくってる店も確かにあるんだろうけどね。

>>214
矢野の某店が特にうまくも無いが３５０円だぜ。

こんど広島いきます。
いつもはお好み村で食べてます。他知らないので。
あのあたりで美味しいところがあれば教えてください。

>>235
うずしおは止めとけ。
「２度と広島なんぞに行くか」と思うだらう。>>167

土地鑑&カーナビ無いもんでも入りやすく、お勧めのお店ってありますか？例えば国道2号沿いとか。
夜に砂漠の県から山越えて広島までドライブするさい、立ち寄りたいもので。。

パルティ坂の「すてっぷ」はおいしい？
感想をお願いします

>>237
自分で砂漠言うな。
ベタだが、ここは外さんだらう。
http://www.pia-kansai.ne.jp/chusikoku/hiroshima/kuchi/hasshou.html
http://www.mapion.co.jp/c/f?grp=all&uc=1&scl=10000&el=132%2F28%2F03.540&pnf=1&size=500%2C500&nl=34%2F23%2F11.066

>>237
個人的にはここも好きだが、夜が早い。
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822218989.html
http://www.mapion.co.jp/c/f?grp=all&uc=1&scl=10000&el=132%2F28%2F03.940&pnf=1&size=500%2C500&nl=34%2F23%2F30.288

>>239-237
ありがとうございます。
どちらのお店もおいしそう！ だけど、、駐車場がない。。。

やっぱうまいの食おうと思ったら
昼間、車は有料駐車場に止めてゆっくり観光がてらって方が良いんかなぁ

あら、数字が変だな。>>239-240さんへでした。

>>241
駐車場がない？？？

ダイヤ○ンドシティとかアル○ークとかイオ○宇品とか
郊外ＳＣにいっぱいあるでよ。

>>243
店付属のﾀﾞｰﾀｰ駐車場のことだらう。

あまんじゃく行ったら親父がいなくて、若いにいちゃんが焼いてたんだけど、
量が微妙に少ない。。。。あれ？
反対側のうどん屋（姉妹店）も閉店してた。

>>245
まじ？うどん屋は奥さんがやってたはずだが・・どっちか体調崩したり
してるんだろか。心配だな・・・・

おっちゃんは14時くらいから休憩に入るから居ないのが普通なんだが、
245は何時ごろいったの？
あまんじゃくにも蓬莱にもがんがって欲しいな。

東広島市西条町にある、
「真心タイムズ」っていうお店の場所を教えて頂きたいのですが、
ご存知の方、いらっしゃいませんか？
先日テレビで紹介されていたお店なんですが、すごく良さそうなお店だったので。
http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Momiji/5195/teresen.htm

すみません…。調べたらわかりました。
調べが足りませんでした。m(_ _)m

光町のみっちゃんのかなりうまかったねー
みっちゃんのお好みって今までうまいと思ったことがなかったから
驚いた。

>>230
たしかにダブル940円はボッタ


俺も今度はシングル注文するよ

食いたくなってきた。。。

でもまあ広島観光に来てお好み村で食うなんて

そんな最悪の旅だけはするなよ　>県外人

>>246
俺が行ったのは12時前（とうぜん普段はおっちゃんが焼いてる時間）。
常連らしき人が「店長は？」と聞いたところ、半分冗談混じりで「隠居しました」
と答えてたよ。

LOPEZに行ってきた。そば肉玉W８４０円。４ヶ月八昌で修行したらしいが
八昌チックな味ではあるがコピーできていないようだった。
まぁまぁうまいが、卵のおいしさを感じることがなかった。
店主の外人は確かにいい男であったが。うほっ

ＹＭＣＡの近くにあった、みっちゃんはまだやってるかな？

オタフクソースとカープソースのお好み焼はどっちがオイシイの？
食材と焼き方は同じと考えて。

>>256
好みじゃないかな。
マッタリと濃厚なのが好きならオタフクだし
キリッと締まった辛味が好きならカープだし。

オタフク＜甘い
ミツワ＜辛め
カープ＜中間

debuya
広島焼きよ
もうたまらん
ﾊｧﾊｧﾊｧﾊｧ

※他府県では「広島焼き」といいます。「おでん」を関西で「関東煮」というのと同じ。

>245

あまんじゃくのおじさんは引退し、むかいのうどん屋(奥さん経営)ともども
サンモールを去ったとのこと！うどん屋元従業員談。。

感謝　感謝

感謝です＞あまんじゃくのおっちゃん

漏れが高校生の頃から20年以上にわたり胃袋を満たしていただき
ありが�dございますた。感謝感謝。感謝のこころ。

えーまじで？
漏れも高校ん時からだなぁ。お世話になりました。

>>259
> ※他府県では「広島焼き」といいます。「おでん」を関西で「関東煮」というのと同じ。
あれはお好み焼きではなく広島焼きと言う食べ物だというのは大阪人だけだろう。
「関東煮」なんていまどき言わないだろう。

お好みの広島の焼き方ってことじゃないのか？
と不毛なレスをしてみる。

関東煮なんて初めて聞いた

一歩外国に出ればじゃぱんとかやーぽんとか
好き勝手な呼ばれかたしてもへらへらなんにも言わない国民が
お好み焼きの名前くらいでｶﾞﾀｶﾞﾀ言うのも変な話ではある。

先週土曜日にあまんじゃく行ったらおっちゃんがいなかったのでこのスレを
覗いたら・・・そういうことだったのか。

おっちゃん、今まで感謝です。

新しい若い兄ちゃんはまだ慣れていないみたいだったな。時間かかってたし、
量も若干少なめだった。
でも、批判はしません。しっかり精進しておっちゃんみたいになってくれ！

肉玉揚げ

みっちゃん、、、あいかわらず、そばがウマイ
八昌、、、梅酒ロックでたのんだが、ぬるいよマズー
八昌近くのへんくつや、、、普通すぎて微妙
お好み村近くの何とかいう店、、、最近よく逝くが
ギンギンに冷えた生ビールだけは最高

漏れは青崎の、は○きに一票。
ケコー気に煎ってまつ。

呉の中では飛び抜けてる。　広交差点のルル　
メチャクチャ柔らかい関西風のお好み焼き。　でも、客は焼かない、店員が焼いて持ってくる。
ｳﾏｶﾀﾖ。　

広島市内ではパチンコジャンボの横の森の助だったか？　胡麻の香りが良かったよ。
今は亡きパピリオソース　ちょっと癖があるけど俺は好きだった。

地元民にはお好みは生活の一部だから味もそうだが、店に有る漫画の量、粘れる時間も重要になってくる。
お好み食べて漫画２冊は読みたい。　水曜に食べに行ってジャンプ＋マガジンとか。
これは旅行者には関係無いねｗ

俺は呉人だけど、呉の広島風お好み焼はソバにソースで味付けしてるので嫌い。
お好みにおでんのジャガイモやスジ肉入れたいょ　昔は家から玉子持って行って値引きしてもらってたな・・・
ﾅﾂｶｽｲ。。。。

駅ビルの麗ちゃんみたいに二つ折りにするのが
呉流だと聞いたけど本当ですか？

えーつっ　あまんじゃくのおっちゃん引退したのー　
最近行ってなかったからなー　もう食えんのかー　さみしいなー

>>273

いや、店は開いてるよ。「お水いれましょうかぁ〜？」のおばちゃん
たちも健在だ。お好みははっきりいっておっちゃんが焼いてた頃より
丁寧に焼いてると思う。が、おっちゃんのあの適当な感じが良かった
んだよな…妙に量が多い日があったり少ない日があったり。

なんといっても店に活気がなくなった気がして寂しい。

近所のとあるお好み焼きやでテイクアウトしたんだけど、
自分のはもう既に焼きあがってて、あとは会計だけだったんですけど・・・
主人がお好み焼き作ってるのを初めて見て愕然！
普通、ソバって鉄板の上である程度焼きほぐして投入するよね？
この店は、茹で麺を袋からとりだしたまま（つまり塊のまま）を投入してたのです。
テイクアウトで時間たってるから気付かなかったのもうかつでしたが、
そんなお好み焼きにほどほど慣れ親しんだ自分にウツ・・・。

今のちずではなくて昔のちずがうまかったなぁ！
五右衛門の大将もそこで修行したんよね。五右衛門もやっぱりうまいよ。
おれは好きじゃね。大将のクラさんもいい人よ。マーシーもいい奴じゃしね。
ちずなつかしいなぁ。今のちずは一回も行ったこと無いけどね。
ちずのお母さんが亡くなったのは悲しかったな・・・・

>275
自分の良くいく店は袋の状態で軽くもみほぐして
乗せる感じ。
焼きほぐさなかったからといってお店にどうも
思わないけど、275はいつも焼きほぐしてる店だったんかな

広島のお好み焼きを「広島焼き」というのなら、大阪のお好み焼きを「大阪焼き」と言え！

思い出は、そっとしまって置いた方が良かった・・・

小坊時代の行き着けだった「森」←地蔵st.

味変わってたわ。

>>276
五右衛門ってうまいか？
あの店って、なんかお好み焼きしかたのまないと、店員の目が、『早く食って帰れ』みたいに見られるんだけど。
てっぱん焼もなんか高いし。

五右衛門か・・・いたって普通という印象だな。
まずくはないが、さして美味くもない。あ、これは本店と流川店の印象ね。
空港とか駅前福屋はだめだめ。

五右衛門ってお好み焼き屋って気しないですよね。

五右衛門って、お客にお水を出さないのが気にいらない。
必ずビールって感じが嫌です。
サンブックの横の店です。

>>273
何回か行ったけど、微妙にサイズが一回り小さくなってるね。
ま、あの値段だから仕方ないとも言えるが。
それと、274の通り、あの「感謝」節が聞けなくなって寂しいよ。

漏れんときはおばちゃんが焼いてくれたがサイズはかわらなかったぞ。
あの若いおにーちゃんが新店主？おっちゃんの子供にしては若すぎだよな・・

やっぱりあの鼻歌と「感謝」がないとあまんじゃくで食ったって気がしないよね。
これから隣の蓬莱で天津丼食う回数が増えそうだ・・・

みなさんお話の　あまんじゃく　の店の位置を教えてくださいな

サンモール地下

誰か昔のあまんじゃくみたいに、麺がたっぷり入っていて、注文したら速攻で
出てきて、味もそこそこ評価できるお好み焼き屋さんがあったら教えて！

あまんじゃく　の場所は？

↑287に記されてると思われます。

あまんじゃく、おっちゃん引退してから2回目。
前回はおばちゃんが焼いてくれて、まぁ今までとそれほどかわらないかな、と
思ったんだよ。これまでもおっちゃんが昼休みとかで不在の時はおばちゃんが
焼いてたわけだしね。
で、今日はおにいちゃんが焼いてくれた。焼くの遅い。量少ない。卵火が通り杉。
「角右のだんなさん」とか「正面のおじょうさん」とかって言い回しだけマネしても
意味ないんだよ。時間も14時と遅かったんだが店がらがら。

もうだめぽな悪寒・・・

猫屋町になるのかな。ポン太に行ってきた。
味、普通。ネギかけって言ったのに、何故かイカ天入れられてた。

そば＋肉＋タマ＋ネギ＋予想外のイカ天＝￥700

もう行かない。

炎の鉄板で1300円のお好み焼き論争が

炎の鉄板にあまんじゃくのおっちゃんの写真が載ってるね。

「とにかく、早くて安い。お好み界の「ユニクロ」です。注文を受けて、出すまで
　１分。遅くても３分。お客が来る前から野菜を盛り付け、鉄板の端で徐々に焼いて
　います。生地もあらかじめ何枚も用意しているんですよ。」

これだよなー。

回転率を上げて客単価を下げる手段としては最高だわな。
しかも、あのおっちゃんは客によって微妙に麺の量を変えられるという能力を持っていた。
だから、俺の顔を見ると「今日はちょっと減らして」とでも言わない限り
普通の２割増しのそばを入れてくれてた（とうぜん他の人にはこんな能力無し）

だから、おっちゃんがリタイヤした現在、前より行く気にはならない。
新規の店を開拓しているんだけど、なかなか越える店が見つからない・・・

>288
東雲にある「三八」はかなりおすすめ
頼んだらすぐでるし、かなりうまい！！

「カープ」のオバちゃん無愛想

お好み村の「○島」のオバちゃんも無愛想。

てか客に命令しすぎ

だからぁ〜！！
お好み村なんかに逝くからだ。
あそこに逝くのは修学旅行生とバカな観光客だ。
激マズではないらしいが、美味しくないとよく聞くぞ。
地元っ子はあまり逝かないだろ

行ったのが正月だったんさ。
関西からツレが遊びに来たから行き着けの店に
連れてったら「正月休み」の張り紙。
しかたなく村にいってみたら（俺自身初めてだった）
この始末。

水のおかわり頼んでもおばちゃん，無視するし
「そっち座らないで詰めてそっちにすわりんさ
い！」って居丈高に命令するし，
ツレも気分悪くしてた。

明日「三八」いってみようかな
ひさびさにあのボリュームあるうまいお好み食べたくなった