中国地方の旨い酒

おしえてください！
他県の友人に送りたいのですが
いまいちよく分からないので・・・

吉田酒造の月山がいいよ。
どのグレードでもハズレがない。

ありがとうございます
月山って普通に酒屋さんで販売してますか？

広島西条のカモ鶴。

これは、京都の超有名なおばんざい屋さんで
好んで出されているお酒です。

鳥取　鷹勇（たかいさみ）純米吟醸。おいしんぼに出てたぞ。飲んだことないが
話のねたになるかな。

>>3
島根県東部ならどこでも売ってるけど、
純米吟醸とかは売り切れが多いかなあ。
他県の酒屋は知らない。

可能なら安来市あたりの酒屋に行けば
確実だけど。

なるほどー
参考になります(^o^)
週末行ってみようかなー

だけど、月山は「昔ながらの日本酒」が好きな人には
あんまり人気がないよ。吟醸香が売りなのかな？味は
すっきりで飲みやすいタイプ。

http://www.shimane-sake.or.jp/gassan/
酒蔵で通販もやってるみたい。参考まで。

９

鳥取県の中山町に地酒の専門店があるよ。9号線沿い。一度言ってみるとよろしい。

やっぱ近藤酒造の庵近でしょう。

ニッカウィスキーの元祖、竹鶴酒造はどうなん？

西条は意外と有名な酒所って聞いたよ。
賀茂鶴や賀茂泉も美味しいけど亀齢がおすすめ。

千福だ

環日本海 大吟醸がウマイ。（高いけど）

岩国の錦、うまかった。
全国新酒品評会用に作った酒らしく、限定品。
７５０ｍｌで５，０００円ナリ。麹のニオイがきついから、甘党好きな方へ

竹下しぇんしぇのとこの「出雲誉」はどげなかい？

獺祭（だっさい）って山口の酒じゃないの？　東京の一部の酒場で人気があるよ。

世界の花っていうのが飲んでみたいよ。

うん、日本酒は良いね。

山口の「屋久島」がうまい。
でもお土産にはちっとネームが悪い。したら岩国の「五橋」かな。

岡山の、酒一筋

千代むすび

あげ

やっぱり酒は島根の「神の舞」ですよ。「かみのまい」じゃなく「かんのまい」ってよむんですよ。
すっきりとして、最高です。広島人なんですが、わざわざ取寄してまで飲んでます。石橋さんありがとう！

やっぱり、新潟の越の寒梅が最強でしょう。

>>25
このスレは…

>>25
中国地方の・・・

島根　横田　簸上清酒　「玉鋼」純米大吟醸
飲むと感動して２分くらいボーっとする。

島根の李白「月下独酌」はどうかなぁ。
>>20
後、屋久島はいいスね。仕込み水は屋久島の水を使っているから
山口なのに「屋久島」って銘柄なんですよね。

「深山」って広島じゃなかったっけ？
ロックでのんだけどうまかったなぁ。。
って、高校生の時だったからあてにならないかな（笑）

鳥取の梅津酒造「うまいがな」
純米一筋の小さな酒蔵。
ネットでしか手に入らない。辛口でさわやか〜（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ！
検索汁！！

竹下の実家の酒は旨いの？

日本酒をロックとか許されるの？

>>33
別に、各自が好きなように飲んだらいいんじゃないの？
「アルコール添加」の酒は、その段階でもう加工されてる
わけだし。

>>28
某大物歌手がお気に入りで時々訪れるのはここの事かな？
横田には酒造会社何社かあるの？

家では（松江）ジイサンの代から「豊の秋」
酒のディスカウント店でも安くは売ってない。（圧力かかってんのか？）

竹下先生の実家の「出雲誉」は洒落で土産に買ったことがあるが
ごく普通の酒だった。

>>33
百均で冷酒用のとっくりを買ったが、なかなか使えるよ。
えぐれた所に氷を入れて使うやつだが、よく冷えるよ。

西日本のお酒は癖があり少し甘いものが多いですね
遠方に送るなら「賀茂鶴」で充分でしょう。
近場の人なら「宝寿」がお勧めです。
手ごろな値段の日本酒ならこのようなものがいいでしょうね♪

>32
竹下の酒(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ！！名前だけで売れてる模様。

美和桜ってどうでツか？

美和で作られてんの？？

彦の露＠板野酒造場．岡山市一宮

雨後の月っていう冷酒は評判がいいですよ。
音戸のお酒だったかな。

西本酒造場　笑　
　　　　　　美人長　がいいよ。

津山の難波酒造の「作州武蔵」
今なら何処に持って行っても喜ばれまつ
値段も１升２３００円くらい〜あります

我輩は以前、広島市内は某ホテルのレストランで日本酒担当係を仰せつかっておりました。
ホテル内という性質上、県外の観光客を意識して、広島の酒をメインに扱っておりました。
そこで、客の傾向を基に広島の酒云々を申上げますと、

○客が名前やラベルデザインを見て直感的にオーダーした、ベスト３
一位　戦艦大和・大吟醸 (呉市、一勝酒造)　※おみやげ品としても一位でした
ニ位　三段峡・本醸造 (山県郡戸河内町、川本酒造)
三位　同期の桜・本醸造 (安芸郡江田島町、江田島銘醸)

○客に、これは旨い! といわしめた、ベスト３
一位　瑞 冠・純米吟醸(甲奴郡甲奴町、山岡酒造)　
二位　雨後の月・新酒 (呉市、相原酒造)
三位　千代の春・吟醸(東広島市志和町、千代の春酒造)

※瑞冠はダントツ一位で、醸造研究所関係者や韓国、台湾観光客達にも好評でした。
　斯くいう我輩ごときは、自宅ではひたすら、鬼ころし2000ml.を飲んでますが…

>>46
へぇ〜

醉心・超軟水仕込（広島県三原市、醉心山根本店）がいいぞ。
720mlで1500円ナリ。
この酒飲んだら、他のお酒が
すごい消毒臭い味に思える。

>>48
へぇ〜

「一升瓶で安く買える」って条件付きでのワシの広島のベスト3は
雨後の月、大号令、賀茂泉（順序に意味ナシ）。次点が亀齢、賀茂鶴です。
雨後の月は阿賀の相原酒造です。

そういえば「酒まつりOFF」とかどうでしょう？

西条の酒まつり、前売り券買いました〜(^-^;
オフもよいですね〜

あ、これは現地の世話役の人から聞きましたが、行くのなら土曜がいいよ〜と。
「日曜はね〜掃除はするんだけど前日の人の○○の臭いが充満してるんよ・・」

>>51
ゲロ？

岡山県民で岡山の酒はあんま好きじゃないが、唯一歓びの泉は旨いと思う・・・

歓びの泉＝平成２年より日本航空国際線ファーストクラスの食中酒に、全国12銘柄の大吟醸酒が提供されていますが、
当社の大吟醸酒もその内の一つにセレクトされております。

>>43
雨後の月は仁方
音戸と言えば華鳩

安芸の風雅はフルーティーで飲みやすい・・・と思う。

>>21
ｵﾚもｽｷ

>>57
酒まつりオフしよーよ。

>46
戦艦大和は、何処で買えるの？広島市内でも売ってる？

>>59
醸造元の一勝(いっしょう)酒造さんは現在協和発酵さんと合併されたやうで
残念ながら連絡をとることができませんで、広島市内のルート先仔細が判明
しませんでした。知人の情報によると現在「戦艦大和」は出回っているやうで
中区胡町4−3・大和屋酒舗では一両日中に入るとのことです。
また二、三年前の話ですが住田�樺ｼ営店のしろ胡町店(三越裏)では常備されて
いました。一勝さんでは他に「戦艦武蔵」という銘柄も造られていました。

>60
わぁ、詳細情報ありが�d！

山口の東洋美人

岡山の「竹林 たおやか」 純米大吟醸は旨かった。まあ大吟醸はどこの酒造のでも
うまいか･･･。ちなみに山田錦は自家栽培だそうです。ご苦労なこった。

美作のおとめごころ

中国地方の地酒オフｷﾎﾞﾝ

>>65
とりあえず、西条酒まつりでやれば？

『当世 酒は単に売りゃあいいってモンかいな』
今日の中国新聞記事に、種類販売自由化でホームセンターや弁当店等異業種の
新規参入で酒販店が一割以上増える見通しと書いてありましたね。いよいよ既
存の酒類専門店が廃業に追いやられそうです。
ふと立ち寄った酒屋に珍しい酒がおいてある、これは？って店主に訊ねると、
ちょっと得意顔で口上を陳べはじめる、蔵元や杜氏の事まで話が広がってゆく…
ホームセンターやコンビニではこんな展開も望めないです
うちの近所の酒屋さんも博識で色んな情報を教えて呉れてましたけど 一年前
コンビニに転業してしまってからは 酒商品もありきたりの物ばかりになって
店主と酒談義に興ずることも一切なくなりました　実にお寂しい限りです

未成年がなんの問題なく酒が買える規制緩和ってどうなんかねぇ。
日本の規制緩和って、肝心なところが非常に甘いのが気になるけどな。

便利さばっかり追求しておかしな方向に行かなければいいけどね。

鳥取青谷の日置桜。

１１月１日〜２日に岡山表町３丁目劇場２階で岡山地酒の試飲即売会があるよ。
入場料は前売４００円、当日５００円だが持ち帰りできる試飲用グラスがついてくる。
去年初めて行ってみたんだが｢歓びの泉｣や｢竹林｣もあって蔵元さんとも気さくに談笑でき
なかなかおもしろかったよ。
利き酒やって景品もらえたり各蔵元の仕込み水も試飲できたり企画もそこそこあったしね。

八重の露がおいしいです。

竹原の中尾醸造　誠鏡　まぼろしでしょう。

大阪の知人の所に遊びに行くときに、何の気なく千福を持参したら
いきなり例の歌を歌い始めてビックリしたｗ
ちょっと違った意味で喜ばれました

三つ桜のＣＭ、最近見ないな〜

さーけーははまだのみつざくら♪

岡山の雄町の名水で醸造する「極聖」　
最近、色々と工夫を凝らした酒造りをしてるみたいよ。
お洒落な酒瓶使ったり、ﾌﾙｰﾃｨ-な味にしてみたり友達とかへの贈り物なら
結構喜ばれるかも。

聞いた話ですが、雨後の月を全国的に有名にした
杜氏さんが佐伯区八幡川酒造に移り、八幡川を
金賞受賞させた、だそうです。後、冨久長という酒
も全国的に有名になってるそうです。

鳥取の諏訪酒造と云う処はとても美味しかったです。
大阪の方に主に売っているそうです。

>>76
雨後の月は旨いですが
富久長は旨くないです…

竹鶴ってどう？

個人的に山岡酒造の大吟醸「光陰瑞冠」が一番美味かった。
ここの酒は基本的にどれを飲んでもうまい。
ただ残念なことに福山市内ではほとんど売ってない。
仕方がないので蔵まで買いに行ってる。（福山から２時間半）

岡山で魔王（芋焼酎）買える店、知ってる？

中国地方を代表するサケと言えば、個人的には「加茂鶴」を推薦します。
でも出雲杜氏の作品は平均を上げるのに貢献してると思います。
ちなみに近頃はイモ焼酎ばかり飲んでますが・・

雨後の月、賀茂鶴いいですねえ。
ところで獺祭 (だっさい)はどうですか。当方山口県光市住人です。

>>83
光市出身の者です。
あんまり日本酒飲んだ事無いんで良く分かりませんが、
フルーティーな感じだという評判を聞いた気がしますし、
自分で飲んでみてもそう感じました。まあ、まだ飲まれていないなら、
実際に試されてみられると良いかと。
R188の室積海水浴場入り口の交差点の角の山善という酒屋で扱っていたと思います。

ところで、島根の王祿（おう ろく）ってどうですか？なんか、幻の銘酒だとか聞きますが。
飲んでみた感想は、うまみのある酒というか…

＞８４島根の王祿： ごくごく フツーの酒です。

>>85
なるほど……。なんか、google検索とか酒板のカキコによれば、他所では割と評判みたいなんで。

>>67
酒類販売自由化での傾向が見えてきました。
自分の好きな銘柄が決まっていれば、新規参入のスーパーなど、
大量仕入れ・販売の店の方が格安でお徳です。
しかし銘柄的には限られてるようなので、
いろんな味を探し求めるのであれば、専門店のもんでしょう。

うちの近所の銘酒　「蓬莱鶴」（白島九軒町）もよろしくお願い致します。うまいよ。

>>24の「神の舞」ってどっか売ってる店ある？飲んでみたい

最近では八幡川の純米大吟醸を美味いと思った。

>>83
獺祭は渋谷で飲んだことあるけど美味かった。
横浜の三越でも見かけたが、逆に近場で入手困難なのが短所だな。

出雲杜氏が磨いた｢都乃花」もいける！

岡山県赤坂町のとしもり酒造よろしく。ばんこうめえ

流石中国！
結構いっぱい出てくるね

俺は昔の加茂泉の美味さが忘れられないよ
どうして美味しくなくなったんだろう…(ノД`)・゜・。

雄町の冷泉

今日、酒蔵遠崎へ行き正月用の屠蘇酒を買いました。
今年も五橋の吟醸原酒720ml入りの黒ビンを購入。
サラリとした柔らかな口当たりとフルーティな香りで
辛口だけど飲んだ後の口内には、ほのかな甘味が残ります。
三ヶ日は炬燵でﾁﾋﾞﾁﾋﾞ飲るのが楽しみ♪

私も獺祭飲んだけど、結構飲みやすくて美味しい！
ものすごい田舎の酒造で造られてて、一回絞りたてが欲しくて
訪れてみたんだけど、社長さんがとても気さくな方で中を案内して下さいました。
個人的には遠心分離シリーズが好きかなあ。

岩国の地名も入れて

この時期の熱かんはたまらんね

山口　福娘　ちょっと甘口

合算が一番よかったな、ちょいあまくちだけど、
大吟醸の冷酒をのんだけど、これだけでも
米子にきてしあわせです。

岡山最強

岡山最高

岡山は中国地方で一番蔵元多いはず

歓びの泉　おりがらみ　山田錦　純米吟醸生　袋吊り　がお勧めです。
倉敷の中田酒造のもので、ほんのり甘くて、口に含んだ時の　のどごしが良いです。
年に一度の限定販売品　なので、毎年楽しみにしていて、今年のも最高に良かったです。

焼酎って甲類と乙類があるのね

倉敷・森田酒造の『荒走り』
個人的に大好き！！
でも、ここ一二年飲んでないなぁ・・・。

岡山　玉島・澤泉の原酒が絶対うまいっ。

まずいものは基本的にない

>>108
合成酒も？

>>107
玉島だったら燦然が美味しいと思います。

蕎麦湯割り焼酎

最近岡山周辺で｢一寸徳兵衛｣の幟をよく見かける。
以前、地酒試飲会で｢このくらい他と違うものを造らないと･･･｣と
神妙に言っていた蔵元の言葉が思い出されて、頑張っとるなぁと。

倉敷駅前のホテルの地下にある和食の店で飲んだ
「媛」っていうお酒がおいしかったんですが、
あれは地酒になるんかいねぇ？

美観地区にもあるのかな酒屋は

岡山の「田村」は美味いよ！

島根の「やさか仙人」（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

世界の花って、何処で買えるの？

他県の人に贈るのであれば、島根ワインもオススメ！
ジュースみたいなもんだけど、１升ビンで売ってるワインは他に知らないもん。
ネタとして、おすすめです。

皆さん広島市内で品揃えの良い良心的な酒屋さんは、ご存知ないですか?
なかなか､近所ではここで言われてるお酒が無かったりするんですよね。

誰か、「まぼろし」の黒箱飲んだ事あるひといますか？

下関のワンカップひれ酒（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

岡山の「嘉美心」ってまだあるんだろうか
燗をして飲むと美味しかった。

山口の「五橋」、美味しいよ。

>>122
余裕であるぞ。新聞に大きく宣伝とかしてるだろ

広島のお好み村の１Ｆに
広島県の地酒を一同に集めた居酒屋がありまふ。
ここの特徴は、かなりお手ごろな値段で、いろんな日本酒を
ちょっとづつ飲めるという特徴がありんす。

興味のある人は、ぜひ。

地ビールはどこのがオススメですか？

大吟醸一正宗　おいしい。たしか750ｍｌくらいで2500円だった。

庄原の「比婆美人」が何かで賞を貰ったらしい。
確かに甘い口あたりは冷やで飲むと美味しいと思う。
蔵元は違うけれど同じ庄原の「峰仙人」は辛口で、こちらも燗で飲むと美味しいと思った。

>>126
大山Ｇビール＠鳥取

最近福山の酒屋が集まって作った酒「ん」は？

倉敷の正義櫻が倒産！！

めっちゃ残念じゃが！！

地酒をその地で飲むのはイイネ

ここの酒屋いいみたい

倉吉市　山枡酒店
http://ww5.tiki.ne.jp/~yamu/

宣伝すんなボケなす

荒らすなボケなす

飲ませものの大森の安酒だよ。

ビールの事でも良いのかな？
独歩です！

かみこころまだあるよ

>>40
遅レスｽﾏｿ

純米でも吟醸でもないいわゆる普通酒では
過去最高でつ、美和桜。
夏の夕暮れ、軒先でロックにして飲む。
マジお勧め。

賀茂泉の古酒なんてどうよ。
大古酒は市販されてないらしいから
蔵元へ行って買うしか無いらしいけど
美味しいし、珍しいで

地酒がメインの飲み屋キボン

先日、会社の社長が飲ませてくれた酒は最近の中ではトップでした。
岡山の｢蘭の誉れ｣（山成酒造）という酒でした。吟醸はもちろん良かったのですが
本醸造であれだけの香りとコクを出すなんて芳醇そのもの。
２００年以上造り続けている会社らしい。。。恐るべし。。そんな酒、岡山にもあった
のね〜。
でも、どの酒屋に行っても売ってないのですが、、、広島県では購入無理なのでしょうか？？

>>143
山成酒造に問い合わせてみると分かるよ

独歩ビール美味しかったです。
エビス・ドイツ・イギリス・ウィーンのビールが好きですが、
僕の好みにはぴったりでした。
４種類くらい飲んだのですが、すべて美味しかったと記憶しています。

千福一杯いかがです？

地ビールってドイツビールや黒ビールの味に近いよね。

ちょこべこって鹿児島の芋使ってるの？

良い酒米と出会えた喜び･･･

幻の名酒『天寶一』

>>143
同感！！昨日、居酒屋のオヤジがカウンターの下からこっそり蘭の誉という酒、
飲ませてくれた。ぼっけ〜ウマかった。
いつもメニューに入れとけっちゅ〜の！

金光の神心は？
酔心出てこないけど人気ないのかな？

中国地方でワイン作ってる所って赤坂町のサッポロワイナリー以外ではどこがあるの？
見学とかに行きたいんですがそう言うの可能なところ有れば教えて下さい。

>>153
ttp://www.miyoshi-wine.co.jp/index.htm

ttp://www.shimane-winery.co.jp/

>>153 & 154
三次ワイナリーのピレーネの葡萄酒がうまかったよ。
何とか言う「ゼリー」もおみやげとしてはよかった。
(だれか正しい名前を教えてください)

↑訂正
ピオーネでした。

中国地方の酒ではないですが、中国地方で手に入る珍しい酒の話を。

臭う焼酎ブームで、今までスッキリ臭わないのを売りにしていた蔵元が急に手作り瓶
仕込みなどと臭いそうな売り文句の新製品を出してきて時々だまされるのですが、「大
石流瓶造り」なる球磨焼酎で一杯食わされました。臭わないったら。

一升あるのでなんとか利用法を考えて、岡山でおそらく唯一福光屋の「加賀鳶」を売っ
ている店で味醂を買ってきました。夏は冷酒かロックが相場ですが一つ落語の「青菜」
を聴きながら柳蔭としゃれこもうという次第です。

4種類あるうちから選んだのは白扇酒造の「福来純」と甘強酒造の「甘強」です。白扇
酒造は自前の柳蔭を出していてこの店でも扱っていたのですが今はありません。でも
要するに味醂を米焼酎で割ればいいんです。井戸で冷やすと抜群なんでしょうが哀し
いかな井戸はうちにありませんので冷蔵庫で冷やして飲みます。

ちなみに臭う球磨焼酎は「球磨の泉」をよく飲むのですが、これも売っている店がお
そらく岡山に一軒しかないと思います。臭う焼酎で作る柳蔭も試してみます。

鳥取県智頭町「諏訪泉・冨田」。力強いちゅうか骨太の酒だったわいな。どっか、売れ残っとる販売店知っとられんかな？

洋酒とかないんかい！！

ねーかも

魔王に似た奴で、大魔王ってあるよね

つーか、ただのパクりだね。安売り酒屋でよく見る。

test

◆◆今は無き広島の銘酒一覧表ｗｗｗ◆◆◆

葵金時(あふひきんとき)
�級ﾁ計酒造場：広島県山県郡加計町

天晴(あつぱれ)
桑田酒造�梶F広島県府中市目崎町

浮心(うきごゝろ)
浮心酒造�梶F広島県比婆郡東城町

大内山(おゝうちやま)
大内山酒造�梶F広島県呉市中央

活力(くわつりき)
勝谷酒造�梶F広島県廿日市市地御前

寒竹(かんちく)
長岡酒造場�求F広島県大竹市玖波

菊日和(きくびより)
菊日和酒造�梶F広島県広島市安佐南区長束

山陽豪(さんやうがう)
西名紘一郎：広島県高田郡吉田町

白瀧(しらたき)
白石酒造�梶F広島県広島市安佐北区可部

初酔(はつよひ)
㈾初酔酒造場：広島県高田郡吉田町

杜鵑(ほとゝぎす)
本郷酒造�梶F広島県豊田郡本郷町

万寿の井(ますのゐ)
万寿の井酒造�求F広島県三次市三次町

高田鶴(たかたづる)
高田鶴酒造�梶F広島県広島市安佐北区白木町小越

家納喜(やなぎ)
家納喜酒造�梶F広島県廿日市市廿日市

一勝(いっしょう)
一勝酒造�梶F広島県呉市光町

島根津和野の酒です「魁龍原酒」旨い、値段も手ごろ。

宮下酒造の酒がお気に入りだYOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!

焼酎焼酎！これに限るぜぃ

湖陵町の芋焼酎「湖」と「陵」
旨いらしいけど、誰か飲んだことある？

ベタだけど一番有名な「獺祭」

「広島じゃけん」

飲まなければ喜ばれる。

↑そのテなら名古屋麦酒が意外とうまい

やっぱ俺は賀茂鶴かな。
どれも甘い酒ばっかだけど口当たりがよくて悪酔いしないんだよな。
広島は銘酒が多いのになんで地ビールは失敗したんだろ。
飲んだ時、水で薄めたのかと思った。商品名は笑いがとれるからいいんだけどな。

広島じゃけんは地ビールじゃあねえけどな

松江のとよの秋

とりあえず岡山の酒はマズすぎ

櫻室町のにごり酒最近はまってます。

>>176
酒一筋おいしいと思うけどなぁ

松江市東本町：米田酒造
「豊の秋」
山陰地区では抜きん出た存在だと断言しちゃいます
生原酒はフルーティで華やかな香り、軽い口当たり。食前酒として楽しめる
一日限定の蔵出し生原酒も予約で２本ｹﾞﾄしました。
まいう〜

燦然が美味しいとか言ってるヤツ、普通に舌が腐ってるだろ。
あれはまずいよ。どう味わっても

中国地方で美味しい焼酎ないですか？

ない。

うそをつけ

>>181
倉敷の玉島にある三千鶴酒造の一寸徳兵衛が変化球ながらなかなかおもしろいんで気に入ってる。
米焼酎なんだが42度あってオーク樽熟成してあるんで、さながら若いウイスキーのようでもある。

金鳳（島根）って粕取り焼酎を造ってなかった？

岡山市は宮下酒造の「極聖」、これがいい線行ってます。
もう少し、花や果物のような吟醸香が強く醸されかつ端麗な辛口だと
言うことなし。少々甘すぎるので。

茨城は水戸の居酒屋に入ったら東洋美人があったんで思わず飲んできた。
東北辺りまで行くと辛いのが多くて。

今年の盆あたり、帰ったらいろいろ回ってみようかのー

山口県なにかない？

錦町　堀江酒場　なんかタイムリーでしょｗ
ttp://www.joho-yamaguchi.or.jp/wasabi/

大吟醸

昨日、会社に倉敷のホテルから新酒のイベント案内が来てたな。
７蔵参加って書いてたけど、どうなんかな？
倉敷なのに森田酒造は参加しないみたいだし・・・。

広島の雨後の月ですね

高いお金を出せば美味い酒は造れます。
高くて美味くない酒は詐欺です
基本的に美味い酒の定義とは
私的には一升瓶で２５００円前後までの価格で
どこまで美味い酒を販売してくれるか
です
１万円も出して不味かったら本当に
詐欺だと思いますよ
美味しくて当り前ですよね

>>188
だっ（漢字の変換できず）祭（さい）という酒が評判いいらしい

広島には旨い焼酎ないんですかねぇ？

岡山の赤磐雄町は美味しいね。
この間、ラウンジで魔王をおろしたら8万円だった。
ドンペリより高いぜ。

かみこころ・だね。

＞＞１９５
藤原紀香がお勧めしてたよ。トーク番組で。

鳥取県智頭町・諏訪酒造の杜氏・岡賢太郎氏（５０）、早朝点検中、もろみの入ったタンクに誤って転落して死去。

魔王は美味しいな。

日本酒の新酒が沢山出てますが　山岡酒造の「こわっぱ」この酒はカナリいけます。

いろいろと、試飲してみるけど、オイラも魔王が一番好きだ。

いや、佐藤（黒）が一番ウマい。

>>188
山口県産ベニ芋使用の要助という焼酎が美味かったです
県内の酒屋ばかりでなく、みやげ物屋でも売ってます

次のスレッドは県別または
山陰と山陽に分けませんか？
山口はすでにあります。

オリオンビール売ってる岡山の量販店教えてチョ

私は、色々ためしましたが、
富久長の「美穂」が一番気に入ってます。
純米吟醸でとてもフルーティな味わいです。

>205
知っているが、おまえの態度が気に入らない

>>207
態度改めます。すいません。
教えてくださいお願いします。

山口の五橋が一番好きですね

>208
実は知らないの、ゴメンしてください
ネット通販で２４缶入り5，978円で買って下さい
１２缶は3，472円ね

>>210
不幸になれ♪

ええ加減なやつじゃけぇ、許してくれんさい〜〜♪
（中略）
幸せになってやる、人が好き〜じゃけねぇ〜♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉田拓郎

ややウケ

どっちらけ

いまいち

馬鹿スレかここは、

おまえもなー

今日、草津の辺りを通りかかりましたが
結構、作り酒屋がありますねー

1から読んでみたけど、人それぞれ好みがあるね〜

旧甲奴町（現三次）の山岡酒造はいい酒つくってるよ。
幻の酒米・亀の尾をわざわざ自家栽培してつくる「瑞冠　亀かくし」とか。
社長さんに会って話をしたけど、酒づくりにかける態度が真摯でいい。

しかし、個人的には山口・岩国の、八百新酒造の「雁木」が（・∀・）ｲｲ!!
同じ岩国の「五橋」にかくれてる感ありだけど、一度飲んだら忘れられない。
もろみを搾ったまんま。「純米、無濾過、火入れや加水いっさいなし」。アルコール度数も高い。
扱いが難しいらしいけどね。

ググッたら通販ｻｲﾄもあるはず。

ちょっと変化球だが、
丸本酒造　「泡泡酒」
ポップな外見でシャレで買ってみたが、ウマー。
甘いので男性は嫌いな方多数かも知れぬが、
白酒の味が好きなよな人は、飲め。しっかり米の旨みもする。
十本以上軽くのんでる…（シャンパンかデザートワイン的な甘さ）

が、スパークリング　サケて…orz

別に原材料に限らずアルコール発酵で二酸化炭素が発生するのは
当たり前なんで、瓶詰め前に火入れ等で醗酵を止めなければ
発泡酒になるのは当たり前なんだが。

いや、名前が何となく…。

確かに名前通りなんだけどｗ

市内Or近郊で
旨い酒を販売してる店を知りませんかー？

どこに住んでるの？

西区

胡町の「大和屋酒舗」
宇品の「酒商山田」

場所は検索してみて。

安芸津の関西一では？

酒商山田は、結構いい物置いてるらしーですね

女体盛

そんなのあるん？

若布酒

土佐鶴

それ中国地方ちゃうやんけ！

八重泉。サイコー！

234 名前： 名無しなんじゃ 投稿日： 2005/08/27(土) 02:52:36 ID:mtBi398I

八重泉。サイコー！

喧嘩しよう

ん？受けてたつぞ

杜氏はガンコ

必ずしもそうとはいえないが、
頑固であるという傾向はあるな！

岡山は結構地酒が多いのかな？

来週は東広島市で酒まつりがありまつよ。

独歩も語っていいですか

神辺の「天宝一」は美味い。

＞２４２
安芸津の今田酒造「富久長」の蔵人やってた人が現在の杜氏だったと思う。

岡山の焼酎は米以外ないのかなぁ？

やはり雨後の月

広島に住んでたときやたら親父が白牡丹飲んでたな

なぜに？？

親父さんが好きだから

岡山駅前に地酒コーナーがあるお土産やさんありますか？？

んなモンねぇよ

>>249
地下と２Fお土産コーナー

>>249
駅西口からすぐの奉還町の酒屋にでも行けばいい

鳥取の日置桜の特別純米！
マッタリとした飲み口がマンセー！！
一度お試しあれ！

>>252
お土産限定

金粉が入ったお酒が安いのは
なんでだろ〜♪

日置桜は旨いな。
特に純米大吟醸「しずく」がお気に入り。
マジお勧め。

にごり酒になんで醸造アルコール・糖類等を入れるんだ！

呉に行ったときそごうで買った大吟醸がおいしかった
店員さんは呉のお酒だって言ってたけど何の銘柄だったか
覚えてない　4千くらいだったような
なんだろ　上に書いてある雨後の月なのかな？

獺祭の旭酒造は旭富士って三増酒を作っている！研き２．３とか言っているけど・・・

大吟醸もアル添してるしね〜

その法が香りがいいし、品質保持にもなるしね

先週、広島行ったんで適当な酒屋で見繕った賀茂泉の純吟「山吹色の酒」は
味が芳醇でなかなか美味かったよ。
常温ばかりでチビチビやってたんだけど、おすすめのぬる燗でやるの忘れて
一升を一週間で空けてしまった…結構好みの味わいでした。

でもこのスレ見てると「雨後の月」の方が美味かったのだろうか？

貴譲酒はうまいのだろうか？

雨後の月は大和ミュージアムに純米吟醸酒が限定品でありました。

>>258
呉だったら雨後の月か千福のお酒だね
どっちも呉の地酒はおいしいよ。
西条の酒よりも俺は好き。

森伊蔵、高島屋に売ってるんかな？

>>264
今もあるのでしょうか。
ウマーだったのでまた買いたいのですが。

264.267>たしか焼酎もあったがなんか長崎県で作られたものだった。雨後の月もいいけど水龍もいい！千福は糖類添加の酒を作っている。華鳩はどうなんでしょうかね？貴譲酒なんて高くて飲めません。まだ八百新の雁木がいい。

俺が好きな呉の酒（てか呉の酒以外は賀茂鶴と賀茂泉・白牡丹・それに
いわゆる有名どころ一の蔵八海山久保田etcしか飲んだことない）
三宅本店
大吟醸　王者　　　　　　　贈答用
吟醸　スペシャル千福　 ちょっとリッチに
本醸造　黒松　　　　　　　ガッツリ友人と飲むときはこれ、安いし旨い

相原酒造（雨後の月）
大吟醸　雨後の月　　　　ちょっとリッチに

現東京在住だがあまり呉の酒は手に入らない。特に雨後の月。
何度か取り寄せてるんだから酒屋も置いてくれればいいのに。

そうそう水龍は味わったことあまりないけど
味がまちまちなんだよね。多分卸先に管理が
できてないのかな。
香りがあまりよくなかった。

御前酒

雨後の月の純米吟醸酒がコンビニで冷やしてあった。５００円だったが購入した。飲んだ。ものすごくフルーティーで旨かった。
しかし、最近ワンカップ純米酒が増えた。でも精米率７０％は普通酒といっしょぐらいの味だと思う。せめて６０％ぐらいではないと。

日本人は純粋て言葉に弱いよな。
純米酒よりぜったいアル添のほうが旨いのに

ブラック・コーヒーが好きな人がいれば、砂糖・ミルク無しでは
コーヒーが飲めない人もいる。
ただ、ブラックが本来のコーヒーの味、というだけのこと。

船越の本州一

アルコール添加が絶対非とは言わんが、バランスが崩れたらいかんな。

もうアル添だと飲み込めない舌になってしまいました。
無理して飲むと頭痛くなるし。
純米酒ばかり飲みすぎた弊害です。

>>274
純米が本来の酒の味かといったらそうではないがな
一定の割合の添加ではお酒が旨くなるのは一般常識だし
まあアル添派と純米派は昔から論争してるからそういうのは
ここには持ち込まないけど純粋＝善とは限らないことを知って欲しいな。
だから大吟醸なんかにもアル添してるわけだし

では、アルコールを混ぜたのが本来の味なのか？という疑問も残るがね。
ワインやウィスキー・ブランデー・ビールなんかもアルコールを混ぜると
旨くなるんかのぅ？儂は試したくもないが。

もっとも、旨い・不味い（好き・嫌い）は個人の嗜好だから、各人が好きな酒を
好きなように飲めばいい、ってのが>>274で言いたかったこと。

日本酒メーカーがまずおいしい酒を作るときに作るのはアル添
さらに多様な層に対応するためにつくるのが純米。
お酒というのは日本酒のことねレベルな酒のことを行ってるわけ
ではなくてもろみの香りを引き出してキレをつくるための日本酒
製造技術がアル添だってこと。
確かに純米でアル添並みの味ができればいいんだろうけどまだ
現在の醸造技術では純米であの味を出すことはできない
純米酒の技術は平成に入って飛躍的に向上してるけどね

ワインに蒸留酒（ブランデー）を混ぜたものがシェリー酒やポルト酒
これは発酵の調節で糖分を残すためや品質保持のためにやってる

下2行は同意

日本酒のことねの後に
。三増酒のような低
が抜けちゃった

おいしいお酒をちゃんと温度管理してる店岡山にはないの？
昔四国の大きな酒屋チェーンでちゃんとしてるところがあってそこでよく買ってたけど
久々に行ったらやめてたorz
種類は多かったけどね

醸造用アルコールって言うもの自体は何から出来ているんでしょうか？

>>283
大部分はサトウキビから。
米からつくったものもあるけどね。
よく「石油からつくってる」なんていう人がいるけど
それは間違い。石油から合成してつくったｱﾙｺｰﾙは使えない。

284のゆうように基本はサトウキビやビート、たまに米だね。
江戸時代なんかはアルコールを添加するのに日本酒を蒸留した焼酎を使ってた。
>>277
アル添で頭が痛くなるのは大抵10パーセント以上添加されている普通酒や増醸酒なんかの場合だよ。

>>280
＞日本酒メーカーがまずおいしい酒を作るときに作るのはアル添
△おいしい（個人の主観だからなー）
○安い
原酒よりアルコールが高価なら混ぜるメーカーは無くなるだろう。

アル添なんて酒屋の良い訳に過ぎないんじゃないの？
結局利益を求めるためじゃないの？
だってワインにアル添している？
戦後の米不足じゃないないんだからと思いますが？
でもアル添を戦後の日本酒の進化だと言う人もいます。
確かに精米技術が進歩したおかけで精米率２５％となどの大吟醸が出来るのですから。そう江戸時代とかには飲めない品物でしょうね？樽しても木樽から琺瑯タンクに代わって行って木香がなくなった。
その木香こそが日本酒なんだと放蕩タンクを導入しようとした昔はどうなんでしょう？

　 日本酒はＯＥＭもあるし、大手は各地の酒をブレンドしているので、
なかなか評価が難しい。
　しかも販売店の管理状態でうまいまずいが変わってくる。
　これ以上は書けないが・・・
　しかし、広島は全国有数の酒どころであることには違いないし、
うまい酒も多い。
　ところで、白牡丹の甘みは醸造によるものなのでしょうか。これだけ
甘いと疑ってしまうのですが・・・

米不足でもないのに高級酒にアル添を使う理由を考えてみろ
普通酒はそういう理由が大きいがな。
アル添は日本酒の歴史の初期から存在してる技術だよ

国税庁の新酒品評会も普通酒でやればいいのにね？だって日ごろ飲まない酒で評価しても多くの人が飲んでいる酒の良し悪しで評価する方が飲む方としてはいいのだけどね・・・

島根県浜田市（旧三隅町）　
　日本海酒造の美酔「まどろみ」と読むそうです。
絶品です。

八百新の雁木ってどこでも置いているとは限らないんだなあ・・・

>米不足でもないのに高級酒にアル添を使う理由
コストダウンと調整（ごまかし）が可能ということか。
最近は、中国などで作っているところもあるらしいね。

酒関連スレはアル添派と純米派がいつも対立するなｗ
酒造業界でも思考の違いがあるみたいだしね。

カップ酒ブームだけど、広島でたくさん置いてる、売ってる店ってある？

西条鶴のリサイクルカップで燗したらビニールが溶けそうなんですが？

297

次スレ
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1143893606&LAST=50

299

おしまい