岡山の和菓子について語ろう

　岡山の和菓子屋やお菓子について語り合おう。

何と言っても「大手饅頭」じゃろー。

>>2
いやいや、源吉兆庵じゃて

松田屋のあんどーなっつ

児島の和菓子屋さん『風美堂』さんのイチゴ大福がうめぇんじゃて。

岡山市内については誰か他にしらない？

またしても
岡山の単発食い物スレが、、、

敷島堂。

「鬼びっくり」はどうじゃ？

　きび団子はどこのがいいの？

　＞10
うーん。どこだべ？

五味太郎の絵がついてるのはおみやげに喜ばれる。

「宮雀」最高です。
柏餅食べて感動しました。

和菓子洋菓子スレなくなったんですか？

生チョコもちサイコーだよ。マジ、うんめー！

宮雀おいしいですね。
私はチクマイオリ（漢字忘れた）が甘すぎずすきです。

あとは、山佐本陣近くのみずやさん。
おいしいです。

かしわ餅は広栄堂武田のがうまいっすよ。

　＞17
　確かに。

源吉兆庵の福渡せんべいｳﾏｰ

笹屋の草餅が一番うまいっすよ。

　もっと情報キボーン！

小井出って何？

源ｷﾁｮｰｱﾝ　とてつもなくﾎﾞﾀｸﾘでつ。
POP･ﾊﾟｯｹｰｼﾞﾃﾞｻﾞｲﾝに騙されないようにしましょうでつ。
ﾘｽﾄﾗでｳﾁは貧窮してまつ。

　＞15
　確かに生チョコもちウマー！

大手饅頭って確かに県外にもそこそこ知名度あるよね。
でもアンコそのまんまって気もするのだが・・・

藤戸饅頭もウマー！

＞23源吉兆庵はパッケージを豪華にして「高級感」をだしているのです。
ここはそういう商法だから味は二の次なんよ。
高いから自家用にはそうそう買えないから、ギフト用にされてしまう。
高い＝おいしいではありません。
知っている人は知っていますよ。

吉兆庵？！なんであんなに人気があるのか。
ようは見た目ってことか。
市内じゃ絶対「芭蕉庵」。
ここしかないでしょう。

＞28芭蕉庵がおいしい？？
ま、知名度は高いか。干菓子なんか雑な出来ばえですよ。
和三盆をちょっとしか使っていないから、口どけが悪い。
生菓子だって同じ形んばっかりで芸がないよ。
はせがわのほうがあんしんです。

むらすずめ最強じゃろが

　むらすずめって確かにいいよね。

和菓子ではないが、奉還町の「フランセ｣のプリン、激うま。￥１５０也。

>32
へー、今度行ってみよう。

>>27>>29
ｱ､ｿｳ
ｽｯｷﾘｼﾏｼﾀｶ?(ﾜﾗ

　甘いものくいてえ！

　きびだんごは土産の定番！

のびんな、このスレ。

>>36
土産に買っていくと、笑われる。

>34
なんか、文句あんの？ホンマのこと言うただけやろ。

>>39
っつーかなぁ･･･ものには言い方があるんじゃねぇかと。
「知っている人は知っていますよ」
「＞○○芭蕉庵がおいしい？･･･」
なーんか、自分の考えの押し付けだなぁ、ｳｾﾞｰって思ったﾀﾞｹ。

単に、○○が美味しいからｵｽｽﾒ、○○はﾏｽﾞｲ　くらいでｲｲんじゃねぇかと。
2ﾁｬﾝだって思ってても、気分を害する･･･そんだけ。

質問に答えたから、この件、終了ね。先に振ったのは申し訳ないｹﾄﾞ。

>>40よ
言いたい事はよく判るがここは２ちゃんねるじゃないよ

　ま　ち　Ｂ　Ｂ　Ｓ

だ。

　モマエラ、餅つけ！

> ま、知名度は高いか。干菓子なんか雑な出来ばえですよ。

手持ちの「四季の味」17号にそこの落雁が出ています。

　＞15
　女の子にすげえ人気だよね、あれ。確かにメチャ、ウマー！

備前あたりにある和菓子屋にカナダ人の従業員がいるらしいが、
どこの店？

おまえら、カモノハシは卵で産まれるんだぞ、知ってたか？

今の｢籠もよ｣
値段は一般的な他店より五割増ほど高いんだけど
素材の香りが生きている菓子を作ってるよ。
良いお茶に良く合う味だと思う。

　＞47
　ほう。

和菓子サイコー！

さげ。

＞46
　しらん。

岡山市内なら華宵庵がおすすめ。
ニョッキン７のステッカーが貼ってあった。

　＞５２
　テレビで映ったからうまいとは限らない。

>>53
しかも、ニョッキン７だし･･･。

＞５４
　ニョッキン７てまずそうな店ばかり特集してねえか？

>>55
ＴＶで見た通りの笑顔はまずありえないｗ

ボイスに出た店は当てになりますか？

　＞５７
　ボイスのほうが断然いい！

両者ともアナはＤＱＮだが・・・

岡山文庫２０９『岡山の和菓子』太郎良裕子著を読んでください。

1位はやっぱりむらすずめじゃろう

2位はやっぱり鬼びっくり饅頭じゃろう

源吉兆庵のりくのほうじゅうめ＝＝＝

>>61
大手饅頭と調布はそれぞれ何位か教えてください。
あと藤戸饅頭も。

おれの場合は藤戸が一番！

>>64
♪源氏平家の昔より〜今も変わらぬ風味伝える藤戸まんじゅ〜
ほんまにそんな昔からあったんかの？
知っとる者おったら教えてつかあさらんか？

鯛よしの季節は終わったのかな？
終わったとなるとそれが欲しくなる不思議。

大手饅頭はうまいよねー
3位くらいでしょうか。。。。

調布に関しては。。。。。。

奉還町にある和菓子屋の柏餅めっちゃおいしいよ！！
しかも、全ての和菓子が安い！！行く価値ありだね。
僕のおすすめは、手作りクッキーと梅の入っている和菓子名前は忘れた・・・

>64-65
藤戸は源平合戦時、佐佐木盛綱(高綱の兄貴)がｼﾞﾓﾃｨの若者に良い場所を教えてもらったにも関らず
褒美出すの惜しさに若者をあぼーんしちまったトコ。その霊の供養にこの饅頭が作られたとか。
詳しくは世阿弥の「藤戸」や昔話の「笹無し山」を参照。

>>67
thanks!
鬼びっくり饅頭ってそんなにおいしかったんですね。今度試してみます。
総社〜高梁間のＲ180沿いと吉備津神社の他にどこか売ってる所ありましたっけ？
どちらもちょっと距離があるもので･･･
もののついでですが、むらすずめはキッコードーと天龍庵とどっちがうまいですか？
オシエテ厨でスマソ。

もなかのｳﾏｰな店教えてください。

>>71
敷島堂がおすすめ。

>>70
いや、これはあくまで自分自身のランキング
ですから、まぁ参考程度にとどめておいて
くださいね！

おれは昔は鬼びっくり饅頭早島店で買ってた
んだけど、何年も前につぶれてしまったんです。
で、この前食べたくなって、高梁の本店にいって
買ってたべました。しかし遠いよね。。。。。。。。

むらすずめは、きっこうどうのしか食べたことないので
わからないです！ごめんねー！

基本的に粒餡が好きなので、1位がむらすずめなんです！

きびだんごは
後楽園の中でしか売っていないあんこ入りのヤツがウマイね。
この前、土産にそのきびだんごを会社に持っていったけど、
評判が良かったよ。

>>73
ありがとうございました。失礼な言い方になってしまうかもしれませんが
他人様のランキングでも美味いものを見つける目安になりますんでありがたいのです。
あとは自分で直接食って自分の中でランキングにするだけですしね。

塩羊羹でし。

牛窓のきびやの唐子踊りまんじゅうが好き。
煎餅も好きなんだが、オリーブ羊羹は怖くて食った事無い。どんな味なのだろうか…

オリーブ羊羹は初耳だな。

>>72
マスカット吉備団子がすごくしっとりしていいな！！お客にもウケた

塩ようかんってどこの名物？？
この前食べたけどうまかったよ。

>>79
俺はインド人の知り合いが家に来たときにマスカット吉備団子を
出してやったら、喜んで帰っていった。県外に行くときの
みやげ物にも最適だな。

まあ、メジャーではないが、
奉還町の金福菓子舗は隠れた名店だな。
あそこに夫婦で働いてる職人はすごい腕を持ってるからな。

>>80
児島。塩尻喜月堂。

>>83
そうなんだ、ありがとう！まえ職場で人にもらって
おいしかったんだ。あと玉島のどこか知らないけど
おいしいおはぎがあると聞いたんだけどどこだろう？

福井堂はどうよ？

>>85
和気の福井堂だよな。何を食べても田舎の和菓子屋という感じ。
ワッフルに関しては西大寺の旭堂の方が好み。

松の緑ってゆう、お菓子知ってます？昔、津山の港屋ってゆう店で買ったんだけど。

源吉兆庵て、ニューヨークに支店があるんだね。
しかもロックフェラーセンターの紀伊国屋の隣で、結構立地もいい。
はやってるのかどうかは知らないけど。

＞８８
台湾と香港も

銀座に店出したがるのと同じ。
源吉兆庵みたいな味はともかく高級イメージが売りの店ならそれもありだけどねェ

＞＞88、89
ロンドン、シンガポール、ハワイ、ウィーン（ここは委託だったかな）は
どうなった？

>>91
営業している

源吉兆庵の菓子ってとんねるずの「食わず嫌い」でゲストがみやげに
持って来たりしてるんですね！
あんな、バカ高いマズそうな菓子よく食うもんだ。

源吉兆庵の話題にすごくレスがついてるね。
レスの中身を見る限り、いい意味でも悪い意味でも目立ってるんですかね。
実は今NYにいるんだけど、他人の家を訪ねるときのお土産に、この店のお勧め
のお菓子は何でしょうか。予算は30ドル（3000円から4000円）くらいで。

>実は今NYにいるんだけど、他人の家を訪ねるときのお土産に、この店のお勧め
>のお菓子は何でしょうか。予算は30ドル（3000円から4000円）くらいで。

どらやき。

>95
ワラタ。

源吉兆庵って、会社の来客用によく使われるよね！外商っていうのかな？

「つるの玉子」が好きだ。

喫茶スペースがあって、そこで和菓子を食べられる
お店ありませんか？

＞３２
行って来ました。
プリンもグーですが、チーズケーキもグーでした。

ついでに１００ゲト。

>>99
天地下からバスステーションに上がるエスカレーターのところにある
和菓子屋がそう（店名失念）。和菓子だけでなく赤飯定食などもあります。

>>101
栄太郎、栄太郎飴の栄太郎とは関係ない？？

>>102
栄太楼あめは東京の会社なんで、関係ないんよ。

>>101
遅くなりましたが、ありがとん。
ちょっと記憶にないですが、今度行ってみます。さんくす。

>>104
なぜにさげ？

清輝橋の「小西大洋堂」ってどうよ？
誰か知ってる人いる？

わからぬ

きび田楽がうまい

削除したけん

マスカットのきびだんごあんまりおいしくなかった、、、、

>>110
敷島堂のか？あれはあれでまあまあだとおもう。

>>110
私は好きだけどな〜。
中の果汁(？)が濃いぃ味だから、あまりたくさんは食べれないが。

きびだんごは白いやつよりきなこあるやつのほうが好き

>>113
いいや、一番街に売ってる生チョコ吉備団子だ

むらすずめっておいしい？私あんき嫌いだから好きじゃない・・・。岡山のお土産っていっつもきびだんごとかきび田楽になるわー。何かないんかなー

由加山の参道途中の商店に
「由加のあんころもち」(だったと思う)というのがあって、
岡山隠れ名物級に旨い！...と友人に聞いたことあるのだけど、
誰か食べた事のある人いませんか？

>>115
桃とブドウ関係のものがいっぱいある。

>>116
神社と寺でもそれぞれ出しているけど、個人的には石段途中の｢とらや｣のが
一番(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
竹の皮で直接餡と餅を包んでいるんで取扱注意だけど、あの艶のある漉餡が
なんとも言えんほど美味い。

>>118
１１６です。レスサンクス♪
機会があったら買いに行ってみます。

商店街の阿智神社にのぼる階段の手前のまんじゅうがうまい

>>120
えびす饅頭のことかしら？
あれはなんでか知らないけどウマイねえ。
要は小ぶりの今川焼きなんだけどねえ。

121＞それそれ！！

吉兆庵は店舗のデザインがイイ！！（・∀・）

地味だが高瀬舟羊羹

児島・きくやのドラ焼きウマ−(ﾟ∀ﾟ)−！
ネコ(型ロボット)まっしぐら級よｗ

↑おされなレスですね(^^
きくやのクッキーみたいなのも美味しい。
分厚くて丸くて反ってるの。確かアーモンドが入ってる。

あと、調布は表町の翁軒のが最高にんまいっ！

そうそう、調布は翁軒ｊじゃ。
求肥はやわらかいし、がわも薄くておしいー。

表町のどこら辺ですか？

翁軒は天満屋から西大寺町の時計台のほうに向かって歩いていると、
時計台付近左側にあります（多分）。
高島屋にも入っているよ。

＞＞126&127
あの...調布と求肥ってなんすか？

調布っつのは求肥とゆわれる米粉で出来た餅をむらすずめの
ブツブツがないよーな、厚めのクレープ状のものにくるんだ
長方形のおかしです。そぼくなおかしです。調布ってそのまんま
の名前だったと思うけどいわれは忘れちった。ごめんね。

高松稲荷の朔日餅食べたい〜
藤戸の鯛焼き買いに行ったら
夏休みだった〜

きび田楽マジうまい。関西の友達にも大人気

>>130,131
そういやあどういう言われがあるんじゃろーか？というわけで手持ちの
「日本の和菓子(山と渓谷社)」を見てみました。
『租庸調の税制が敷かれていた頃、河川のある町では調として布を
　納めていた。「調布」はこの献上布の形から創意された菓子である』
んじゃって。言われてみりゃあ布(反物)みてえかなあ？

田舎くせえんじゃけど玉島の良寛饅頭にも一票入れさせてつかあさい。

うわあ、間違えた。「日本のお菓子」じゃった。
「日本の和菓子」いうて当たり前じゃがなあ。ぼっけえはずかしいで。

とても素朴な菓子には見えないが＞調布
洗練された菓子というべきだよ

>134
調布の説明ありがとう！
子供の頃は和菓子ってあまり好きではなかったけど、調布だけは大好きでした。
あの求肥の感触、もうたまりません。外の皮も薄くて美味しかったし
もしかしたら「翁軒」のだったのかな？

大人になって自分で買って食べた時、記憶の味.感触とは違った気がしたので…。
（親が買ったり、頂き物だったりで、小さな頃は調布は調布！で、一つの店しか
ないと思っていたから）

吉兆庵関係者でした・・・。

だーれも味が良いと思ってない所は社内外共通なのね(笑)

洗練…。店によってその言い方は合わないような気がする…。

源吉兆庵のさくらんぼのゼリーはおいしかったよ。
まだあるのかな。

>138
吉兆庵は、包装が豪華で値段が高い！　ということに価値があるから…
ほとんどの人は味に期待はしていないと思われる。（ごめんね）

大手まんじゅうなんてどう？

大手饅頭は既出だけどいやみがなくてうまいよね。
個別に包装されているし一週間くらいは日持ちもするので
帰省のお土産に重宝してます。

大手まんじゅうとむらすずめおいしいと思う！

倉敷のねぼけ堂健在かなー。

きび田楽おいしい

吉兆庵て原料みんな輸入もんやで　グループ会社の桃の屋本舗とか返品したもの使いまわししてるんやで　
賞味期限なんて真っ赤な嘘　食中毒いつでても　お菓子くないよ

つまり､吉兆庵は様式美ってことか？

>148
そういうことでしょ。
まぁ幼い頃からいつも食べていたら美味しいと思うかもしれないけどね。

お菓子などの頂き物が多い親戚の家の手土産には、何がいいか
わからないから吉兆庵のお菓子を持っていってた。（大手饅頭だと安いと思って）
そうしたら吉兆庵より大手饅頭や白十字のワッフルの方が好きだと解って、
その後、吉兆庵は止めました。（無理して高いもの買うのじゃなかった）

＞149　
吉兆庵のは高いから、自家用には買わないでしょ。
だから、みんな味を知ることなく「高いからおいしいだろう」
と思って買うと大失敗だよ。気をつけてね。
やっぱり自分が「おしいー」と思うものを人にあげたいもん。

削除したけん

吉兆庵のお菓子って美味しくないの？
テレビとかでＣＭしてるってことは儲かってそうだけど．．

借金がすごいらしい。一説には不渡りだすかもという噂があるとかないとか．．．バブルのツケやね。

そうなんだぁ．．やっぱ藤戸饅頭が土産には無難かな

岡山だけだよ　ＣＭしてるのは　関西じゃ　店ははでに出店してるけどなんでこんなとにって
場所に店あるよ　いまの時期は　陸のほうじゅっていう　マスカットのお菓子　宣伝してない？
まだあるのかな？早く　吉兆庵が世の中から消え去る日を待ち望んでるんだけどね
つぶれないかな？吉兆庵　ほんと　辛い目にあったよ

大手饅頭を愛した文豪ってだれだっけ？

> 大手饅頭を愛した文豪ってだれだっけ？

内田百けんです。

前スレ？もそうだったけど、吉兆庵は美味しいという人あんまりいないね。
「福渡せんべい」だったっけ？　これは吉兆庵にしたら美味しいと思ったよ。
全くといっていいほど同じお菓子、他の県でもいくつか土産物屋で「〇〇名産」
として売られていたけどね。味も殆んど同じようなものだった。

岡山でも吉兆庵以外に、このお菓子、頂きもので食べたことがあるのだけど、
…どこのだったか思い出せない。

>158
それって間にクリームはさんだクッキーっぽいやつ？
ああゆーのとか、白○字の岡山カスターとかって
各県で似たような物がある。
コンサルタントとかが提案するんだろうか？？？

>159さん
そうで〜す。波型の円形のクッキーみたいなのにクリームはさんでいるの。
真中にマークのようなものがついているところまで同じ。

確かに岡山カスターみたいな物も、シャトレーゼのリエム、風月堂のゴーフル
みたいな物も（岡山県のじゃないけど）、各県どこに行っても
土産物屋で「〇〇名産」「〇〇名物」って売っているよね。

> 岡山でも吉兆庵以外に、このお菓子、頂きもので食べたことがあるのだけど、

http://www.yukibotan.co.jp/seigetudo_okashi/yo.htm
http://www.kogetsu.com/kigyo/meika.htm#senju
http://www.dorobune.com/tatebayashi/tatemiya02.htm
http://motokiya.pobox.ne.jp/main/takiyama.html
http://www.wakanaya.co.jp/WakanayaFiles/pages/commodityguide4.html
http://www.rakuten.co.jp/okashi-wakou/469947/471208/

とりあえずみつかったのはこれだけ。

>161
わー、本当だ。まったく一緒だー。
値段は違ったりするんだねぇ。

なんで同じもん作んだよ〜…。おいしいけどさ。

菓子製造機械の品薄さなのかなあ・・・・・
＜同じお菓子

おまいら、「くらや」はどうじゃ？

>161
本当、たくさんそっくりなものがありますね〜。

私が頂いたものと、滋賀県（だったと思う）で買った土産物とが、そっくりで
驚いたのだけど、一番下の和晃の「京観月」に、お菓子そのものはそっくり同じ。
パッケージも名前も全く違うけど、ここまで似てるなんて…。

頂き物は岡山のお菓子やさんの名前だったけど、どうしても思い出せなくて、
くぐってみたけど解らなかった。
滋賀県で買ったものは、「…のさざなみ」とか「なみ」という言葉がついてたと
思うけど、一番上の「なみの華」は絶対に違うし…

きっとまだまだ同じようなお菓子全国にあるんだろうなぁ。
こういうお菓子美味しいし、好きだけど、まったく同じでいいのかなぁ。

> こういうお菓子美味しいし、好きだけど、まったく同じでいいのかなぁ。

スポンジにカスタードを挟んだどらやき型のやつもよくありますね。

165です
>スポンジにカスタードを挟んだどらやき型のやつもよくありますね。

確かに、これも旅行先の土産物屋で買って帰ったことがあります。
「あんこ」を挟んだやつを食べたこともあります。

> 本当、たくさんそっくりなものがありますね〜。

で、それらの出所らしいのを見つけました。

http://www.masdac.co.jp/index.html

どこかで見たようなお菓子がいっぱい。

165です　>168さん
「白十字」「廣榮堂」「竹久夢路本舗　敷島堂」「くらや」そして「源吉兆庵」
も同じメーカーの機械を使ってたなんて…。
「全自動どら焼き機」←ドラえもんが頭に浮かんだ…

>>194さん
「くらや」はここで始めて名前を聞きました。

今気がついた　>164さんでした　　未来の人にレスしてた…

> 今気がついた　>164さんでした　　未来の人にレスしてた…

筒井康隆か星新一にありそうなテーマですね(^^)。

>168
使っている機械は同じでも、味は違うところがいい。

岡山のじゃないけど福岡銘菓か東京銘菓かでよく問題になる？『ひよこ』も
ここの機械を使ってたのか〜。

岡山の菓子製造機器なら、 山陽菓機工業が

> 使っている機械は同じでも、味は違うところがいい。

ていうか、納入される機械も各社各様のカスタム品だと思います。それとは別にOEMの
お菓子供給元というのがやっぱりあるみたいですね。全国どこでも売っている同じよ
うなやつは多分こっちでしょう。

で、話は変わりますが岡山は和菓子消費額が少ないそうです(下から6番目)。

http://www.zenkaren.net/seisan/chiiki_kakei.html

トップ金沢市の約半分、ワースト那覇市の2倍強。さらにおせんべいについては「不毛地
帯」だそうです(^^;。

＃ 手作りに越したことはないんだろうけど、京都のとある名代の菓子屋で買い物したと
＃ き奥をのぞいたらステンレスの作業台を囲んで5人ほどの若い衆が下向いて黙々と求
＃ 肥かなんかを拵えていましたが、薄暗くて何か陰々滅々としていた。同じ京都でも洋
＃ 菓子の店はキッチン（ていうのか）も活気一杯で楽しそうなところが多いですが。

家で自分達が食べるためや、親しい友達の家の手土産なら
やっばりケーキなどの洋菓子を買ってしまう。
和菓子はそれほど親しくない家への手土産や、法事のお供え用。

>>174
そんなデータあったんだ！
地域差があっておもしろいな。

畠山のせんべ類はうまいがのう…。
でも播磨屋のせんべのほうが好き…。
焼きおにぎりせんべいうまかった〜！

むらすずめあげ

＞１７５
自分もそうだな。
フランセの半熟ちーずを買ってしまう。

今日出先からの帰りに藤戸経由だったんで藤戸饅頭買ってきたよ。
箱入りだと10ヶ600円が｢自分で食うんで｣と言うと、竹の皮で包んでくれて525円(税込)
餡が結構甘いんで渋めのお茶が良く合う味だね。

>>180
あれはおいしいよね

>180
そう。おいしいよね。シンプルだけど。
源吉兆庵の和菓子となんか対局にあるような。
どちらの，企業が長く生き残るか・・・。さて・・・。
ところで，山陽新聞に前，中国地方で１番古い創業の企業が
藤戸饅頭となっていた。何でも平安時代末期とか・・・。
（源平の合戦の頃ってことか・・・。）
でも，これって，真に受けられないような・・・。

> ところで，山陽新聞に前，中国地方で１番古い創業の企業が
> 藤戸饅頭となっていた。何でも平安時代末期とか・・・。

一応日本最古の菓子屋ってことになっている京都の一文字屋が西暦1000年の創業です
からいいとこ勝負ですね。もっとも藤戸の方が饅頭になったのは江戸時代からのよう
ですが、一文字屋のあぶり餅はたぶん1003年前も同じような餅だったろうとは思いま
す。しかも真向かいに類似品の店があって客の取り合いを400年ほどやっている(^^;。

>183
詳しいですね。

その昔，サークル関係の仲間数十人で，岡山県の物をを中心に，どの和菓子が１番おいしいかを
食べ比べしたことがあります。（ちなみに私やその仲間はお菓子関係の仕事をしている者ではありません。）
その時にうまい！ベスト３を出したのですが，その結果は，もう忘れてしまいました。
ただ，よく似ている和菓子対決というのがあって，

１　大手饅頭（岡山）　ＶＳ　藤戸饅頭（藤戸）

２　塩羊羹（児島）　ＶＳ　塩味饅頭（赤穂）

この勝負の結果は覚えています。

１は僅差で　藤戸饅頭の勝ち（大手饅頭の味は，シンプルで癖がないよさがある。
ただ，藤戸饅頭の方は，微妙なお酒のような隠し味がきいているということだった。）

２は塩羊羹の勝ち（羊羹の特性からか，塩味と砂糖の甘さがうまくとけ合っているが，饅頭の方は
両者がけんかしていて極端。でもそれがいいという人も・・・。）

ということでした。

こうえいどう以外にきびだんごを作ってる大手どこかにありますか

>185
ttp://www.bocco.ne.jp/miyage/

> １は僅差で　藤戸饅頭の勝ち（大手饅頭の味は，シンプルで癖がないよさがある。
> ただ，藤戸饅頭の方は，微妙なお酒のような隠し味がきいているということだった。）

大手饅頭も酒饅頭らしい味ですね。まあ私は子どものころから大手まんぢゅうで育っ
たので、そっちを秤にしてしまいます。

＃そういえば昔はまんぢゅうの底に竹の皮が張り付いてて、セロファンで包装してあっ
＃た>>大手まんぢゅう。

> ２は塩羊羹の勝ち（羊羹の特性からか，塩味と砂糖の甘さがうまくとけ合っているが，饅頭の方は
> 両者がけんかしていて極端。でもそれがいいという人も・・・。）

しほみ饅頭は上等のお茶と一緒に食うと、皮のパサパサがお茶にとろけてあんこと混
じって甘、鹹、苦の三味が溶け合って食感、味ともどもまことに結構でお茶も饅頭も
たまらなくこわいんですが(^^)、それをしのぐという塩羊羹をまだ食ったことがない
ので近々試してみましょう。

＃かん川も「本舗」と「総本家」があるんですなあ。

「藤戸饅頭」食べたことがないので食べたくなった。
特に>>180さんの　>>竹の皮で包んでくれて525円(税込)のがそそられる。
藤戸まで行かないと売ってないのかな？

>>187さんの >>竹の皮が張り付いてて、セロファンで包装して
あった>>大手まんぢゅう。 ←これ知っている。でも小さな頃は饅頭は嫌いだった。
特に「大手饅頭」や「きんつば」は、全身あんこ！で苦手だった。

今は饅頭の中では、大手饅頭が美味しいと思うけど。

＜藤戸まんじゅう（ふじとまんじゅう）＞ 　
　薄皮＆酒蒸しの饅頭は、源平の古戦場・藤戸の名物です。
　
　参考価格（平成１４年３月・藤戸饅頭本舗調べ）
　　藤戸まんじゅう　（１個）　　　　　　５０円位
　　藤戸まんじゅう（１０個） 竹皮包み ５００円位
　　藤戸まんじゅう（１０個） 箱入　　 ６００円位
　　藤戸まんじゅう（１５個） 箱入　　 ９００円位
　
　製造・問い合わせ先
　・（有）藤戸饅頭本舗
　　〒７１０−０１３３　倉敷市藤戸町藤戸４８
　　　　　　　　　　　　TEL０８６−４２８−１０３４
　
　主な販売所
　・岡山駅ピーチプラザ　　 　 （岡山市）
　・岡山一番街　　　　　　 　 （岡山駅地下街）
　・倉敷駅売店　　　　　　 　 （倉敷市）
　・三越倉敷店、天満屋倉敷店　（倉敷市）

> 　主な販売所
> 　・岡山駅ピーチプラザ　　 　 （岡山市）
> 　・岡山一番街　　　　　　 　 （岡山駅地下街）
> 　・倉敷駅売店　　　　　　 　 （倉敷市）
> 　・三越倉敷店、天満屋倉敷店　（倉敷市）

で、空港には売ってない(^^;。2階の天満屋の話ですが、1階の全日空商事もなさそう
な感じです。

それより空港といえば、昔値段の割にいける海老せんべいを売っていたんですが今は
ないですね。時々道の駅とかでゲリラ的に見つかる(^^;、袋に「舞」と書いてあって
哀れな海老が丸ごと一匹せんべいにプレスされている5枚1パックのやつです。

＃海老せんべいといえば「ゆかり」のもどき品を一時サークルＫで売っていたが、も
＃どき品でも1枚150円だった。

こーえーどーの冷凍食品はどうよ？

>>189さん >>190さん
詳しい販売場所、ありがとうございます！
おかげで長い間一度食べてみたいと思っていた「藤戸饅頭」が、書き込み後、
一日も経たないうちに食することが出来ました。

朝、189さんの書き込みを見て、岡山駅に出るという家族に頼んで買って来て貰いました。
１０個も多いよなぁ〜、冷凍出来るかなと思っていたら、岡山一番街で
「竹皮包み　５個入り　２５０円（税別）」でした。←安いっ!!
（これがお買い得、残り二個と言われたそうです）

大手饅頭の味に慣れていたせいか、とても甘く感じたし、隠し味のお酒は
微妙ではなく、かなり効いていたと思います。
しかし少し疲れていたから、この甘さがちょうどよく感じました。（酒のかおりもｲｲ）
あんこの饅頭は大嫌いな家族が食べて「それほど甘くないから、これなら
渋いお茶と一緒ならいける」と言ったので、かなり美味しいのではないでしょうか。

それにしても２５０円（５個）は安くて、家で食べるにはちょうどいいですね。
お土産にするなら、くせがなく一個ずつパッケージに入っている「大手饅頭」がいいですが…。

経験から岡山では大手饅頭がダントツです。
でも関西や関東などで大手饅頭を知らない人への「おみやげ」
としては見栄えがぱっとしない「田舎饅頭」そのものなので
喜ばれません。でも食べると「あ、これおいしいね」と言われます。
人間と同じで第一印象で損してます。これをなんとかクリアしたら
売上がもっと伸びるのは間違いないです。食べたら、たいていの人は
「見かけによらずすごくおいしい」というんですから。
でも製造元は味に絶対の自信があるだけに頑なに守るんでしょうね。
私は大手饅頭を知らない人へのみやげは見栄えも考えて他を選んでいます。

大手饅頭と藤戸饅頭の変わった食べ方
（私オリジナルではなく，その店関係の方から聞いたもの。でも，邪道？
　でも，やってみると「これもありか・・・。」という感じ）

冷蔵庫に入れて周りの皮が少々堅くなった時の食べ方

なんと！天ぷらににして揚げるのです。これがなかなか美味？？？（いや･･･微味？）

>191
冷凍きび団子のこと？

で、しほみ饅頭ですが、日生のギョーザ屋の近くにかん川の出店があるのでついでに
買ってきましたが、しおりに曰く−

「造りたてのやわらかい頃は材料の味がバラバラで塩味饅頭の味とは申せません」

とのこと。二、三日置いて皮が硬くなるころが食べごろだそうです。そんなわけで2日
目の饅頭を今ぱくついていますがいやホンマまことに結構で…

　このうえは渋ーいお茶が一杯こわい。

お後がよろしいようで(^^ゞ。

廣榮堂のきび団子って冷凍なん？

>197
これの事じゃないの？ゼリー状のきびだんご。
ttp://www5b.biglobe.ne.jp/~koueidou/

>198
先に製造して冷凍保存して忙しい時期に出すってよくあることじゃん
きび団子に限らずどこのメーカーでもある話

5月ごろ製造の団子や饅頭がよく出回ってる
ケーキだってチェーン店は冷凍ばかり

>199
その通りです。
見込み違いで出荷時期がずれた場合、夏と冬じゃ団子の仕様が違うから、
それが原因でクレームになったり・・
夏仕様糖度高め→冬に売って「硬い」とクレーム
冬仕様糖度低め→夏に売ってカビ生えてクレーム
と言う訳で冷凍を前提に売ってる和菓子も増えてきたけどね
しかしある有名レストランの食べ物が皿の形に合わせて凍らせてあったのには
驚きましたｗ皿にはめてチン・・みたいな・・ちなみにビーフシチューな

冷凍ってイメージ的にはよくないけど
気づかせないほど味がよければかまわないでしょね。

俺、ここで名前がよく出る源吉兆庵の元社員だっけど、
源吉兆庵は冷凍保存してる商品が大半だよ。
冷凍出来ない物＆冷凍する必要のない羊羹等以外は冷凍されてると
思ってください。
流通に冷凍庫があるし他所の冷凍会社に大量の商品を冷凍保存させてる。

去年春に東岡山に工場＆流通が出来たのはいいけど、社員が
結構辞めたみたいだよ。しかも役職がついてる人が何人も

この季節で吉兆庵がクレームが多いのは、ダントツで陸の宝珠！
あと、葛きりや竹水羊羹もシール不良でカビが生えてたという
クレームが毎年結構な数あるよ。

あと、源吉兆庵の上の人間は、吉兆庵を高級な和菓子のブランドとして
逝くつもりみたい。使ってる原材料は安い物しか使わないのに

だってどうひいき目に見てもマズイよね…＜きっちょーあん

>>202
俺の小・中学校同級生も入社してたな…。元気だろうか。

削除したけん

>205
>俺　今は大阪に住んでるから
>大阪のよどや ってまだ潰れてないのかなあ？
地元だろ？ｗ　自分で調査汁

吉兆○に関する書き込み読んで思ったんだけど
まずいとかクレームが多いとかみんな勘違いしてるよー


いい？よーく聞いてよ？


あそこで売ってるのは箱と包装紙だよ？
中に入ってるお菓子？はシャレですよシ・ャ・レｗ

>207
確かに「箱と包装紙」を買うと割り切れば腹も立たないよね。

みんな箱と包装紙だとは思っても「菓子」と名前がついてるから不味いとなるんだわ。
いっそ名前を「和紙処吉兆〇」と代えて、中に食玩でお菓子が入っていますなら納得。

>>205
よどやとさんいんどうは確か何年も前に無くなりました。
両方、売り上げが悪くなったので辞めたみたいです。
桃の屋はまだ健在です。桃太郎団子や白桃しぐれなどまだ売ってます。
今、あるグループは吉兆庵、清か院、古都茶屋、鹿鳴館、香寿軒、
鹿鳴館、桃の屋ぐらいかな。

清か院は京都、香寿軒は奈良に名ばかりの偽りの本店を出してます。

ここ数年、製造の社員が結構辞めてます。（私もその内の１人です。）
新入社員は毎年、１年も経たずに数人辞めてますが次長、係長、
主任クラスの人でも辞める状態です。
ここ数年、新入社員の採用人数は減ってて、製造にまわされる
新入社員の数より退社する社員のほうが多いですので、アルバイトの
男性を雇って社員の簡単な仕事をバイトにやらせてます。

削除したけん

206＞
じぶんで調査汁とはなんや？吉兆庵あるのは岡山やろが　おまえ　吉兆庵の
しゃいんちゃうか？

>210−211　ID:QwEbBgh6
(ﾟДﾟ)ﾊｧ？
大 阪 の よ ど や の消息を
大 阪 に 住 ん で る あ ん た が知りたいんだろ？
岡山の吉兆庵の内部情報ならともかく
あんたの現地元の大阪の情報だろ？
それにあんたの目の前にあるのはなんだよ？
検索すら知らんのかな？(藁

まあまあ、マターリしましょうやあ。
せっかくおいしいお菓子の話をするスレなんだし。

削除したけん

吉兆庵の元社員として言える事は、吉兆庵系列の和菓子は
自ら買って食べるの事は今後ないだろう！
和菓子に関する知識や作る腕は一部の役職者はそれなりの知識や腕があるが、
製造部社員全体のレベルが他所の和菓子屋に比べてかなり低いと思う。

>215
それは吉兆○に限った話でもないし、食品業界に限った話でもないと思うよ？
ある程度の規模になっちゃうとどうしてもそうなるかと、、逆にお客さんに
突っ込まれて答えられるように営業のほうがお菓子の仕様に詳しかったり・・
そう言う営業もごく一部になるんだろうけどｗ

２０年くらい前まで「おまん」という小判型で中は全部白あん
そとは薄皮で上が茶色のおまんじゅうがありました。
懐かしくて食べてみたいのですが無いんです。確かキムラヤパン？
にあったような気がするんですが記憶違いかも。

削除したけん

削除したけん

219>
いのうえもやめたんだ　20へえ
じゃあ、せいかんいんに　ふくとめ　ってめがねかけたやつはいた？
俺がいたころとは　まったく　ひとが　かわってるだろうな　
まあ　おれがいたころも　ひとの　入れ替わり激しかったけどね
何年入社かきいてごめんね　俺は十ン年前に入社　入社が決まってヨーロッパ研修
旅行とかいって個人の費用は会社が半額負担するとかいって結局全額払わされ
毎月給料から2年間　2万ずつ　天引きされたんだよ　この時点でおかしな会社
ってきずいときゃ　よかったのかな　　俺みたいなエピソードってありますか？

削除したけん

>>220
エピソードはないなぁ、俺の時はヨーロッパ研修とかなかったし、
会社に居た時に会社の先輩が話してたけど、社内旅行があったみたい。
旅行当日の午前中まで仕事をして午後から社員全員がバスで小豆島や山陰に
旅行したと言ってた、1泊して次の日の夕方ぐらいにこっち帰ってくるらしい。
あと、今はやってないが球技大会があったなぁ、ソフトボールやキックベースだったか
部署ごとに分かれてやってたな。

>>221
俺、本社にはあまり居なかったから情報が入ってこなかったよ。
同期はみんな辞めちゃうし

削除したけん

>>２２２さん
ヨーロッパ研修が無かったと言う事は私よりは早い入社みたいですが
球技大会を知っているあたり、それほど離れてはいないみたいですね。
社内旅行は「桃源会」という団体名だったらしいですよ。

>>あんりさん
私が辞めた頃は真〇理さんは係長、国〇さんは課長だったはずです。
総務には監視の意味を含めてなのか、専務の娘さんが配属されたんじゃ
なかったかな？このあたりは聞いた話なんで確証持てませんが・・・。

ちょっと前3年？4年？前新しい社屋を建てたコーエー○ーはまだ大丈夫なの？
あそこの手形は割るなとかお達し回ってないかな？

削除したけん

広栄堂ー岡山でのシェアはナンバー１工場をでかくし過ぎて味が機械的だ
　　　　食感はあまり良くない、歯にべたつく感じが嫌い
広栄堂武田ーアレはきびだんごではないたんなる餅にしか思えん
　　　　　　材料は最悪な物を使ってる
敷島堂ー特徴がない、可もなく不可もなく。マスカットや黒砂糖と品は多いが
　　　　まあ無難に仕上げてる。通をうならせるほどではない
中山昇陽堂ー高級感があり品がある。材料にとてもこだわっているのが伺える。
　　　　　　きびだんごは庶民的な味でなければならないが、私的には岡山NO・1
金萬堂ー生地が固い、しっかりした味にはなっている。

中山昇陽堂ー高級感があり品がある。材料にとてもこだわっているのが伺える。
　　　　　　きびだんごは庶民的な味でなければならないが、私的には岡山NO・1
金萬堂ー生地が固い、しっかりした味にはなっている。

>>227&228
参考になるなぁ

中納言の広栄堂に入ったつもりが広栄堂武田だったのは罠ですか？
藤原にある広栄堂は店舗より工場がむちゃ立派なのは仕様ですか？
藤原の工場下でいつもたばこ吸ってるじぃさんが居るのは建物の一部だからですか？
吉兆庵の本社が倉敷市役所の姉妹ビルに見えるのですが？

>>230
武田は罠です

表町商店街の和菓子やの名前忘れた

上之町あたりにあるヤツ

> 上之町あたりにあるヤツ

芭蕉庵のことかな？しかし松森無線の角から金沢の帽子屋までは中之町だそうです。

芭蕉庵・・・。
最近買いに行ったのですが，
何かあまり商売をする気がないような・・・。
そんな感じの店の中の様子でした。
でも，むかしからそうだったかなあ・・・。

芭蕉庵、確かにいつ行ってもバタバタしてて
おちつきがない。
でも松露ｳﾏｰだからいいや♪

あと時計台の近くに調布の美味な翁軒も。

前も出てたけど、今の籠よ。
自分の店で餡子を炊いている数少ない和菓子や。
値段は、２割ぐらい高いかも。
でも一度食べてみる価値あり。

良寛庵ひらいのてまり最高！（酒蒸しアンパン）もです。

吉兆庵死ねよ

239>
俺も同感　変な菓子ウルナ　まずいんじゃぼけ〜

なんで　吉兆庵みたいな　歴史もない　風情もない和菓子をみんな買うのかわからん
今度　うめだの阪急百貨店にできるけど　関西から吉兆庵と吉兆庵関係の
みせ　追放や！（怒）

このレス密かに存続してたんですね〜
鯛よしは営業しだしましたかね〜

＞＞227 　あんこ入りの吉備団子
中山昇陽堂の吉備団子は私的に旨かった！
子供もぱくぱく後楽園でおかわり
したので覚えてます。
もっと有名な名物吉備団子になっても
おかしくないと思いますが...？。

西大寺の両備プラッツの前にある旭堂、二度程通りかかった時
お店閉まっていましたが定休日だったのかな？（水曜か木曜）
あんこ入りのワッフル食べたかったのに残念でした。

>244
旭堂は木曜定休でつ。

籠もよの栗きんとん。
今日食べたけど、ばかうま！
あと、生菓子もうまかった。

削除したけん

244です　>>245さん
木曜日定休日だったのですか。　どうもありがとう!

＞244
西大寺の旭堂のワッフルはかなりいけてる！
俺はデパートとかにお店だしても流行るとおもうなあ
マジでうまいよ

244です　>>249さん
カスタードのワッフルに慣れていたから、最初は少し物足りないかな？と
思ったけど、あっさりしていて美味しいですね〜。

なかなか西大寺まで行けないから、原尾島か岡北のハピータウンあたりで
売っていたら嬉しいなあ。

>246
高いけどねｗ
他店に比べて一つ一つの素材の香りがしっかりしてるんだよな。
上等の煎茶に合わせていただきたいお菓子でつ。

>251
最近行きました？
生菓子が一個２００円ぐらいになっててびっくりしました。
それでも高いのかなぁ？
私は、高くないと思うのだけれど...

＞244さん
俺は今大阪に住んでるんで西大寺に帰ったときは旭堂にワッフル買いにいってます
確かにハピータウンで売ってもうれるんじゃないかな　安いし買いやすいとおもうね

>>251-252
ちょいと情報リーク。籠もよのご主人は滋賀県の大手和菓子メーカで
商品開発をされていた方です。
ほとんど利益が出ないような状態で、こだわった素材を使った和菓子
づくりに心血を注いでおられます。岡山産のキビを使った「本物の」
きびだんごが食べられるのもこのお店だけです。

「高いかなぁ…」とはいつも店長さんも言っておられます。
しかし素材と手間を考えれば安いくらいなんですよ。
回し者かと思われそうですが、私は大ファンです。

age

総社の吉兆安が閉店。

>>256
吉兆の岡山直営店はどこも売り上げが少ないのに直営の店舗を出しすぎなんだよ
築港の本店、妹尾の店舗以外の店舗は客入って無いじゃん。

総社の吉兆庵　潰れましたか　
次は　どこの店つぶれるのかな？
大阪の吹田店も閑散としてるよ

吉兆庵・・・だいじょうぶかな・・・

きび田楽が１番おいしい

へぇー

>>260
あたしもそう思いますな

源吉兆庵の季節限定「大吉兆芋」を初めて食べました。
頂き物で、それなりに美味しく頂きましたが、

値段が…高っ！　自分では買いたくない。(^^;
http://www.kitchoan.co.jp/newline/imo/index.html

>>260
私も同じ。ただ飢えて食べると
きな粉が気管に入りますのでご注意を…。
上品に食べましょう。

>>264
ワロタ…。
でも確かに。

倉敷人としちゃやっぱむらすずめじゃな。
何社か作りょうるみちょうなけど橘香堂がイイ。
きび団子よりもこっちをお土産にしてまつよ。

むらすずめは、商店街のえびす堂に限る! そぎに入ってるとこがまたいいね! 手作りウマー

大手饅頭（こしあんやわらかめ）藤戸饅頭（こしあん少しかため）
薄皮でうまい〜♪

水島商店街のふう饅（夫婦饅頭）うめ〜ぞ！！
１個８０円（税込み）

げんでバイトの先輩が賞味期限の
シールの張り替えのバイトやってた
っていってたけどほんとでしょうか？

　中堅クラスの菓子屋が20日に手形を落とせなかったってきいたけどホンマ
かな？かなり大きい会社らしいが誰か知らないかい？

藤戸饅頭の方が好き！

津山市の『つつや』っていうお店の　五大北天饅頭　おいしいよ！

鬼びっくり饅頭が
おいしいぞ

＞＞２７１
どこ？

龍正堂・・・・なつかしい

今年も２４日吉兆庵山陽新聞に全編広告出してるの？明日みかけたら教えて
くださいね。山陽新聞とってるアンチ吉兆庵さんはうっとうしいだろうね
吉兆庵ってまだ倒産してないのかなあ？

＞＞２７１
で、どこなん？

今日明日で吉兆庵グループの鹿鳴館が作るクリスマスケーキを
買って食べようと思う人は居る？

食べるが・・・何か？

帰省みやげは何がお薦めですか？

わしが岡山から持っていくんじゃったら
都会の人＞吉兆庵
味のわかる人＞大手まんじゅう

吉兆庵なんか、どこのデパートにも入ってるから土産にならん。

東京の知人　「これ、東京のデパートで見つけた美味しい御菓子よ。」
わし　　　　「この吉兆○って、岡山の会社だよ」
知人　　　　「・・・・・・・・。」

東京の菓子を手みやげに優越感に浸ろうとした知人の企みは脆くも崩れ去った。
１５年ほど昔、吉兆●が高かろう良かろう路線の経営を始めた頃の事だった。

吉兆庵って清閑院とか系列の菓子ブランド多いよね。なんで？

グランデセール→鹿鳴館→吉兆庵
と知った時　なんかショックだったな。

削除したけん

吉兆庵グループにグランデセールってできたん？　どうせ鹿鳴館の名前変えたバージョンやろ
同じ菓子を名前変えたブランドで使いまわしするやつの気が知れん
正月に岡山帰ったら　吉兆庵の円山店　潰れてた　ざまあ見ろと思った
関西にある直営店も早く消え去れ！

吉兆庵の直営、総社に続いて円山も閉店かぁ・・・
次は一宮か津高あたりかな
直営だけで幾ら金を無駄にしてんだか

たいよし　久々にいってきました。
って，前の道通ったからつい寄ったって感じなんですけど。
お店の前　そりゃまあ　すごい渋滞。
寒い中並んで買った鯛焼きは　美味このうえない。
帰りにパトカーとすれ違ったけど　近所の人通報したのかな？

玉野名物めばるっ子はどうよ

>290
鯛よしに逝く時の駐車場所だが、漏れは一本東側の川筋にとめてる。
空地のある場所から県道に路地が通ってるんだが、そこから出れば鯛よしは目の前。
パトの心配も無いしなｗ

きびだんごだな

賞味期限切れのシールの貼りかえの
バイトってまだあるんかな？

294>
吉兆庵では賞味期限切れ商品山ほどあるから一度問い合わせてみたら？

吉兆庵でもしてんのかな？
どこでもやってるんかいな

次スレ
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1074479732

298

299

ついに・・


300gets！！