広島でおいしいうどん屋・2店舗目。

スレタイトルのとおり。マターリと語りましょう。

＜前スレ＞
http://chugoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1015060625&LAST=50

書き忘れ。
セルフ店の情報大歓迎（個人的に）。

結局、広島地区は「とく一」がＮｏ１でいいですか？

うどんは、茹でて、水でしめて、玉にして蒸篭にのせて客を待つ。
客が来たら、テボに玉いれて湯煎して、丼にいれて出汁かけてたべる。
客待ちが長いと、うどんが延びる、まずい。

「とく一」が美味いのは、客がきて茹で始めるから。
安芸大橋を渡って、
戸坂のビッグの前の「又兵衛」で茹で立ちに当たると、
ここが広島でＮｏ１だよ。

銀山町の和が絶対NO.1です。
弟子入りしたいくらいです。

>>4
茹で立ちに当たらないとダメなら、Ｎｏ１じゃねえな。

やっぱ学食のがいちばんうまい。

橋本町の「西田屋」は、讃岐うどんのチェーン（セルフ）なんだろうけど、２時過ぎ頃行ったら、売り切れで閉めてた。(^^;

ところで、東京風の黒いダシのうどんの店ってない？

チェーン＝セルフでわないよ。
「西田屋」は脱サラの広島のおっさんが、一人で立ち上げたお店です。

うどん屋は客が多いときでないと美味しくないの。
「４」さんのように上げ立ちに遭遇できない訳。
閉店間際はうどんは死んでるぞ。
２時、なんつうのは、うどん屋進入禁止の時間帯だとおもわれ。

若草町の「郷や」は１５分過ぎたうどんは捨てると豪語してるが、
丸亀の「飯野屋」でさえ、３０分過ぎたの捨てるんで有名だが。
「郷や」さん本当でつか、バイトにいったらチェックしとけよ。

黒い出汁はあきらめたほうがいい。
井口駅前の「凡蔵」いって、まっ黄色のイリコ出汁になれてくれ。

黒瀬町375号線にある、さぬきうどん安芸風陣がうまい！
プレハブなので一瞬入るのに、ビビッタ。
すうどん￥３２０、大盛￥７０でも大満足でした。
でもお勧めは、釜玉大盛り、麺堅め￥４６０か
ぶっかけ、冷や、麺堅め、大盛り￥４２０が私のお薦め！
麺のこしがむちゃくちゃ有るので気をつけて！

豊田郡本郷町、国道2号線沿いにある｢三万石｣がうまかった。
今はとんかつ屋さんがメインみたいだけど、昔はうどん専門で
うまいと思ってたです。今はどうなんだろう？
ちなみにセルフではない。

安芸風陣、確かに美味しい。
だが、うどんになれたもんにはあの腰は普通と思われ（えらそうでゴメン）。
広島うどんの、ふにゃ麺だって出汁でおいしく戴けるよね。
ただ、わしゃあ腰のあるのが好き。
「たぬき」「せん」「又兵衛」「とく一」「高松」
いーぱいあります。
「やそ八」は高過ぎ。

香川のうどん屋でも、時間はずすと延びてる。

北夢うまい

横川「うどんや」
手打ちだね。
２時だったので、うどんは死んでた。
これはオレが悪かった。

だけど、オヤジタバコ吸いながら仕事しないで。
いまどきの子は嫌うぞ。

１位････とく一

























･････その他大勢。

広島で許せるうどんはとく一だけだ。
ちから？プププ。
お好み焼用のうどんでも食ってろ。

同意

て岐屋

瀬戸田の耕三寺横のしまなみうどんがおいしかった。

だから、和がうまいって言ってんだろーが

おのれらほんまに広島特有のうどんちゅうもんをくうたことがあるんかいのぉ
広島駅一番線ホームの立ち食いうどんが一番うまいににきまっとろうが、ぼけ！
あのはしで持つとプチプチ切れるこしの無さ、くたーっとした食感。ああ
たまらんねえ。

やっぱり、とく一か、納得

>>21

それのタイプは福岡にもありますが、何か？

誤）しまなみうどん
正）えびすうどん

とく一は、何処にあるんですか？

＞25光南のIZUMIの近く

薬研堀の「あらし」という店のうどんは絶品だと私は思っていますが
ここの皆さんの感想がきいてみたいです。

府中町、重丸製麺所

遅蒔きながら、先日「とく一」逝った。
「釜卵うどん・硬め」まいうー。

っていうか、「硬め」じゃあないと讃岐うどんっぽくないんだよな。
店内に居た2人組のねえちゃん、二人そろって「釜卵。」って普通に
頼んでたが、あんたら、通じゃあないな。

>>29
俺も2人組みのねぇちゃんと同じで「硬め」などイチイチ言わん。
ちみは、カレーうどんも「硬め」で頼みなさい。

やっぱ、たかもりでしょう。開店の時から行ってるもんね。成人して同じマンションに引っ越しちゃった。でも山越、とくいちはたしかにうまいね。

>31
たかもりと同じマンション。
うらやましすぎる。俺は土曜日しか食べられない。

先週の土曜日、たかもり改装でもしてたの？

ゴールデンウィーク利用してパネル張り替えてたね。

呉の広に天といううどん屋があるんよ
そこかなりうまいかも

>>35
詳しい情報希望

やっぱり、富士見町にはなまるができるんだな・・・。
香川在住の親は、「はなまるで讃岐うどんを語るのは許せん！」と
憤慨しているので、話半分で食べてね。

個人的には、はなまるよりちょっと南にある「ちから」の今後が興味深々。

八木？のプローバの近くのﾌﾚｽﾀのところにある
うどんやってどうなの？
以前、看板が気になって行ってみると定休日でした。

ここを見て、とく一に初めて行ってきました（遠方なのでなかなか行けないのですよ）
おいしかったよう〜♪でもお店に気づかず、通り過ぎてグルグル周辺を回ってしまった。
遠くから行く人って多いと思うのですが、皆さん路駐ですか？

土橋の藤間　カレーうどん美味しいよ。ただし唇やけどしてビローン
てなる毎回

福山に出来たわらごや行ったやついる？

「わらごや」は県東部ではピカイチの存在ですね。
めちゃ美味かったよ。麺には腰があり，出汁はいりこが
ピンと効いた讃岐の味です。値段も小が１５０円だから
「はな○」なんかに行くんだったら，「わらごや」の方
がおすすめです。

>>42
thx　今度行ってみる。

本日、富士見町に｢はなまる｣がオープンしますた。

花○行って来た。
「ぶっかけ」を頼んだんだが、思った以上にうまくなかった。
まあ、時間帯が悪かったのもあるかもしれんが、ダシがイマイチだった。

でも、最大の問題は店員の手順の悪さと客のシステムの理解不足だと思った。
うどんを湯がく人が、ダシいれまでやってるから遅い遅い。
しかも、１人前分が終了するまで、次ぎの人のオーダーを聞かないし。
おかげで昼間の２時半というのに大渋滞。（椅子は結構すいていたのに）

なんか、香川の花○のほうが美味かったような気がする。
まあ、うどんはやっぱり香川に限るなと思ったのでありんした。

＞42　わらごや行って来ました。確かに腰があっておいしかった。
はな○より良かったよ！

とくいち

　とくいちばっか
　
　凡人ばっかだね

やっぱり「とく一」だな

はいはい　　とくいちオイチーね








それしか言えんのかいな

結局「とく一」だな

府中の桃山にある「こふじ」というお店のうどんの出汁は
おいしいね。　麺は細麺だしうどんを食っているという感じはしないけどね。

出汁だけ売ってくれないかなぁ。
そしたら、カトキチの冷凍うどんがかなりおいしく食べれそう。

>>52
昔、江波にも同名の店がありました。うどんの他、たこ焼きや、おはぎもありました。
何か関係あるのかなぁ

「はなまる」はやすいのがいいし、
さすが讃岐製、うどんは
「西田や」「水戸屋」のレベルだ。

中央通りを抜けたところ、竹屋町の
「北夢」ここのぶっかけはすごく美味い。
キンキンに冷えてでてくるぞ。

土橋の「藤間」カレーうどん美味いね

>>53
桜餅や柏餅みたいなのも売っているから関係あるかも。
http://hamanet.jp/lunchbb/detail.asp?shopcd=691
↑この店なんだけど
http://hamanet.jp/kaishoku/detail.aspx?txtKshopcd=1402
あっこれも↑
マツダの女子社員で昼飯をここで食べてるひとのコメントをキボンヌ。

>>50
とく一　うまかったよ

ナイキショップ東側のサンマルク隣に、セルフ店ができまつ。
金座街サン・カリーの北側にセルフ店がオープンしますた。

弥生町通りにある「のばしや」に１票

.

本日、安芸区矢野に｢さぬきうどん丸亀屋｣がオープンしますた。

>61
どんな感じなのかレポート希望！

井口電停の前にある凡蔵ってどうなの？
レポート、、、人柱きぼんぬ。

>６３
丸亀の凡蔵（うどん界の虎の穴らしい）で修業されたそう。
結構、讃岐讃岐してる。
うどんは角のたった、歯に心地よい弾力を感じるタイプ。
イリコ出汁だったような。
うまいと思う。

恋太さんの評価も高い。

>>54
北夢はうまいよね。
とく一ほど堅さはないけど、おいしい。ぶっかけの卵をウズラから鶏卵にしてくれるとなおよし。

中電そばの「たぬき」は冷やしおろしにするとうまいけど、みせがホコリっぽくて薄汚い。
古い感じじゃなくて、ただ汚い。
トイレに入った時に｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
うまいんだよ、うまい。だけどさあ…

>>65
そうやね。
美味いけど、床やテーブルが汚い。
特にカウンターがごちゃごちゃしていてみっともない。
それを除けば良い店ですね。

スレ違いでスマソ

沼隈の手打ち蕎麦がおいしいですよ

削除したけん

すうどんでもくっとけ！

あっぱれ讃岐はやめておいたほうがいい。
どうしてもと言うなら、「小」をおすすめする。
タケノコ御飯のおむすびはまあまあですよ。

海田市駅の前のセルフうどんは安くてうまかった。おばちゃん怖かったけど。もうないのかな？

はっきりした町名はわからんけど、
電車通り銀山町付近のミシン屋のとこ入った辺りに
うどん屋が出来るみたいですね。既出だったらすんません。

>>70
「あっぱれ」通るたびに気になってはいたけれど、だめですか？
今日、初挑戦してみようかなぁ。
ちなみにおむすびは、慣れない手つきのお姉ちゃんたちが
もそもそ型にはめ込んでいて、見ていておいしくなさそうに
感じてしまった。実際に食べてレポートしまーす。

＞７３
やめといた方がいいよ。ぶっかけおいしくなかった。しかも讃岐ぶっかけとうたってるのがどうも・・・。
ぶっかけの元祖は倉敷だよ。

>>73
うどんがあまりにひどいので、おむすびが口直しというか、
美味しく感じました。
ていうか、まったく普通です。

73ではないが今日あっぱれで食べてみた
小ぶっかけを食べたけど
あれで２８０円は高いと思ったよ
もういきません

73です。昨日食べてきました……
皆さんの意見に一票ずつ、ということでｗ
便利な場所にあるのにもったいないなぁ。

おろししょうゆの大　冷

釜八いってきました。(14時過ぎ頃。お客少なめ。)
あっぱれ讃岐でうちのめされたのですが、あそこよりはましかなあと。
釜揚げ頼んで「12分お待ちいただけますか?」といわれ
待っていたらなんかの調子が悪いらしくて湯だめうどんになった。
なんか従業員の方がとてもお詫びされるので申し訳なかったです。
鳥めしむすびとチャンジャおむすび、空揚げを食べました。
美味しかったです。

うどんは…、すごくおいしい〜ってほどではなかったのですが
○っぱれ讃岐よりはまともかと。

いつか釜揚げ食べさせてもらえるのかなあ。
また釜揚げでたのんでみよ〜。いやがられるかな。
またきたよ、みたいな。

とく一、暑いなぁ…

「ふくでん」いってきた。
客がおおい。うどんは機械打ち、腰があると言うより、
少し硬めのうどん。お出汁は甘い。
釜玉が２分で出てきた、湯だめ玉子だろ。
釜揚げ玉子は１２分かかります。

立ち食い系のうどん屋は落ち着かないよね
飯屋くらい出てくるまで足組んで雑誌を読むくらいの精神的安らぎが欲しい
牛や豚じゃないんだから

禿同

讃岐うどん嫌い

カマタマとか無理やり言わす店
カマタマと注文しても、毎度違うものが出てくるので
どれが本物のカマタマか未だにわからない

客に略称押し付ける前に、メニュー写真店内にはれよ〜〜〜

冷やしうどん　モチロン讃岐に
生醤油だけをかけて食べるのが一番シンプルで美味しい

「わだち草」行ってみてくれ。
かなりいいうどん、腰はもうすこし進化がほすい。
出汁もいい、雰囲気もいい。

>>87
どこにあるのですか?

↑
ttp://hamanet.jp/kaishoku/detail.aspx?txtKshopcd=1456

>>89
ありがとうございます。
私の家からは少々遠いみたい。でも、いってみようと思います。
しかし、文章長過ぎて読み切れなかった。

おろしぶっかけが食いたい

うどんは噛まずに飲むようにツルツルッと食べてしまうが
胃に負担がかかりそうだな

「わだち草」が１８〜２１日まで休みです太。

＞９２
そう、かまずに食べていいんです。
それでも充分に消化されます。
讃岐の人、食べるの早いです。

そうですか
安心しました
讃岐うどんの咽漉しが堪らなく好きなんですよ

ほんと、福や裏の「釜八」がいいでつ。
キレイなセルフ。スタッフも感じいい。
讃岐うどんの喉漉しが味わえまつ。
「私の釜玉まだでし？」って女がいたが、
釜揚げ、出来るの１２分って教えてやりたい、禿げしく思った。

鷹野橋の電停のちょい裏手（外語専門学校の手前）にある
うどん屋さん、独特のコシのある麺がうまいんだ〜！
あのあたりで腹減ったら行ってみてください。

「せと」だね、神技うどんだよね。
うん、またいってみよう。
「たかもり」があるけど、ここはここで客がついてる。

「たかもり」大好き＊＊
店は清潔だしおじさんは感じいいもの。
温かいうどんが好きです。

ttp://up.your2ch.net/1055974013.mpg
うどん動画

http://up.your2ch.net/1055974013.mpg
元気のミナもと

八木に新しくできたさぬきうどんの店「つるり」に逝った。
うーん………いまいちだった。
テンカスと葱とり放題なのは魅力なんだけど。