岡山のうどんについて語ろう７

前のスレがかなり荒れたので新しいすれを立てました
とりあえずうどんのことだけを語ってください。
うどんとは関係ないことは前スレがまだまだ書けるのでそっちを使ってください。

うどん屋を紹介してくれる人は面倒ですが詳しい場所を教えてください。
ヤフーとかの地図を使ってのせてくれるとうれしいです。

前スレ
http://chugoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1046277417
まだ全部埋まっていないので、先に前スレを使ってください。

気持ちは解らんでも無いんだけど少々走り過ぎ。
地図表示はやりたい方だけやれば良いかと。
でも鯖負担が大きいので直リンは止めてね。
ＩＴＰなんかで店名から住所やＴＥＬ番、周辺地図も検索できるし、
少ない情報から当該店を探し出すのも楽しかったりするしね。

んじゃうどんの話を。
｢うどん工房たけ田｣
麺が柔らかいって聞いていたので期待せずに行ったんだけど、
しっかりとしたコシのある｢女麺｣で一安心。
過去スレだったかで｢より｣との関係も言われていたけど
麺やメニューに共通性を見る事ができるね。

削除したけん

一番下の奴、安達由実に似てるなｗ

でも>3よ、騙りはよくないぞ、騙りは・・・

唐香峠を越えたあたりにある後楽うどんはなかなか美味いと思うた。
今度ドライブがてら行ってみるべし　松ラーメンとはしごすべし

本日「あっぱれ」に行ってみました。あれは完璧に冷凍麺です。
食べてもわかるけど歩道側から再確認しました。味は・・・。
がっかり讃岐」に店名変更したほうがいいかも。。。

>>6
｢あっぱれ讃岐｣でググったらそんな感想のサイトあったね。＞｢がっかり讃岐｣

｢めん市場＠山陽町五日市｣
かけうどん一杯200円〜の｢手延べうどんセルフ店｣
作り置きながらしっかりとした手延べ特有のコシが味わえる。
あのツルツル感は一食の価値あり。麺を味わうなら、ざる300円もお勧め。
他に手延べセルフ店は玉島に｢やかた｣という店がある。

鴨方インターのすぐ傍のうどん屋さんはうまいね
特にてんぷらうどんが。

うっ…いよいよ７まで来ましたか！！！
ある店の店員さんが、あまりにもアレだったので、「祭り開催か！？」と
焦ったことがあります･･･タイトルまで浮かんだ自分が正直情けないです

｢無双＠連島｣へ。
最近｢ぶっかけ｣が復活し、さらに｢とんがらおろしぶっかけ｣と言うメニューも増えていたが、
個人的にはやはり｢かけ｣のひやあつが一番好み。
化調を一切使っていない濃厚なイリコダシは味わうたびに美味いと再認識させてくれる。
麺の程よいコシとあいまって県下では屈指の味だと思う。

ある筋からの情報によると、本町の方にも「はなまる」ができるらしい、

いいかもね、、、。中心部にあれよりやすい本場香川並みの安い店ができたら行くがなァ、、、。

>>11
｢はなまる｣のＨＰにうｐされてたね。４月28日ＯＰＥＮとか。
住所によればワシントンホテルの２本南筋沿い、西川から少し入った付近らしい。
｢はなまる｣もしばらく行かないうちにメニューがいろいろ増えてた。
温玉入りぶっかけ(冷のみ)を食ってみたんだが、ツユダク過ぎて
せっかくの温玉が全然主張できてないというか。

天城だと思うんだけど「天乃」へ行きました。
券売機で買うことや幼児を1時まで入れないことで
回転率も早いし出てくるのも早い。安いし、本当に美味しかった！
場所がかなり分かりにくいから説明できません。

むらさきのiモード割引って、前やってたと思うけど無くなったのかね？

初めましてです！この前みつ星うどんって所に行きました！
ダシがちょっと薄かったけど麺はうまかったです。
おにぎりもなかなかおいしかった！

天乃うどん店
岡山県倉敷市粒浦758-1
詳しい場所
E　133”47’58
N　34”33’42

>>１７
微妙な親切さw

｢うどん工房めんこい＠大高｣
セルフ店。麺茹では圧力釜使用でコシは結構ある。
少し食感にバラツキを感じたがまあまあ美味しい方かと。

灘崎町の嘉平うどん。店の雰囲気が好きです。
奥の座敷がすすめです。うどんもおいしいですよ！

あっ○れ讃岐＠大元
あんまり客入ってないような・・・
隣の百年屋もホッとしてるかな？

　　　　　　　　　　　　　　　　　栄楽最高だね！

栄楽のは硬い、ありゃぁコシとは違うんじゃないかえ。

嘉平うどんはダシがおいしいですね。
麺はバラツキがありまふ。座敷はまったりできていいね！
一回は行ってみるべし！

川島ジャンボうどんは最高においしかった！
旧２号線沿い中庄にあるからうどん好きなら是非行きたいね！

天乃・栄楽・中浦の讃岐系うどん店と、
ふるいち・狐狸庵等の岡山従来系うどん店の倉敷バトルはどっちが勝ち？

>>25
味はともかくアツアツのダシを入れる器があんなガラス製品だと熱くてタマラン。
客に優しくない容器だよな。
>>26
何を以って勝ちとするかによると思うが。

高松市の池上製麺行ってきた。１玉６５円　　激ウマ

総社の横田。
天ぷら釜揚げが最高！
最近行ってないから行こうかな。

＞２３
確かに栄楽と中浦は麺硬い。
＞２９
俺も横田は好き。あっこはうまいね。

あとふるいちも好きなんだけど店や時間帯で麺のこしやだしの濃さ
にばらつきがあって信頼してくえるのがホワイト通り店だけという
のがつらい。

はな○も、好きやけどな！
今日、あまのに行ったら休みやった。で！
はな○で、冷玉食べました。

>26
と言うか天乃・栄楽・中浦の｢昆布をたっぷりきかせた｣かけダシは
讃岐系ではないと思うが。
ざるの甘いつけダレも九州系に合わせたらしいし。
ふるいちのぶっかけダレも甘い椎茸ダシの愛媛系の味が入っているしなぁ･･･
>>28
｢岡山のうどん｣スレなんだからせめてsageれ。

で、｢狐狸庵｣に行ってきた。
少し粘る感じのコシの麺とカツオ＆昆布のオーソドックスなダシ。
特別美味くはないけれども、食べ飽きない味と言うか。

そうなんよねえ。。
天乃・栄楽・中浦はザルは甘くて俺的に全然ダメ。麺はいい感じなのに残念だよ。
だけど、温うどんのダシは逸品だよ。

＞２９
総社の横田、おいしいですよね！私も最近行ってないけど。

ふるいちは私もダシが濃いくてあまし好きじゃない。
最近は真備のへんこつで肉うどんをよく食べてるな〜。

俺は天乃・栄楽・中浦のザルのあの甘さがいいなぁ。無論温うどんも好きだけど。

天乃・栄楽・中浦のざるの甘いつけダレはたっぷり山葵を入れるといい感じだね。
個人的には栄楽・中浦・天乃の順でざるは好き。
温うどんなら天乃・栄楽・中浦なんだが。

｢讃岐屋＠西市｣で卵絡みうどんで食ってみる。
以前行った時よりも麺が良い感じになっていた。岡山では平均点クラスかな？

セルフうどん｢吉＠厚生町｣４月１６日オープンとの事。

>>36
そうそう山葵たっぷり入れるといいですよねー。
最近はたっぷり入れないと物足りないです。

津山の者です。前のスレでお世話になりました(_ _)
この前山路に食べに行ってみました。
少しだしの味がつんとしてるかなっていう印象です。

以前紹介していただいたイナバ化粧品の近くはまだ行ってません
日曜日休みなのがちょっと・・(^_^;)
いつか行ってみたいと思います。
紹介してくださった方はまだいらっしゃるかな。。

>38
おりますよ。今スレでは名無しで書いてます。
｢多満長｣は少しダシが甘辛い感じです。
製麺所なのでできれば午前中の時間帯を狙ってみてください。

先日津山に行った折に駅南の｢水門屋亭｣に寄りました。
本当はジャスコの釜玉にも寄る予定でしたが改装中でしたので･･･
｢水門屋亭｣ですが岡山にもある｢がんば亭｣のグループ店だったりします。
味的には｢水門屋亭｣＞｢がんば亭｣です。
実は先日｢がんば亭｣にも寄ったんですが、悪循環に陥ってるな〜と。
開店当初から味が･･･と評価されているのに、さらに･･･ではいかんでしょう。

｢セルフうどん吉(旧三男坊)＠厚生町｣本日オープン。
かけ小170円〜
麺・ダシ共にまあまあの味。
｢なめたけおろしうどん｣等もあり。

>>40
三男坊ってセルフになったの?
じゃ、あのノビノビ麺ともオサラバか!

>>41
｢三男坊｣には行きそびれちゃったんでどうとは言えないんだけど
厨房の奥でオヤジさんが麺生地を足踏みしたり生麺の状態を見たりしてたよ。
仕切りは息子(？)さんがしてた。代替りを含んでのリニューアルなのかも。

釜多摩3店目が岡山駅西口にオープン
さて味のほうは改善されたかな・・・

三男坊は都市整備で店舗を避けたのに、「骨のズイ」は拒否しているらしいな。

.

｢ひろせ亭＠灘崎｣
完全閉店か？
昨日前を通りがかったら看板が黒く塗り潰されていた。

西大寺の「玉壷」に逝ってみたいのですが、場所が分かりません。
知っている方がおられたら詳しく教えてください。
教えてﾁｬﾝでｽﾏｿ。
うどん情報をひとつ。
ハピータウン円山店の1階にある「さぬき源氏」で昔バイトしてました。
当時はそこのうどんしか知らなかったんだけど、けっこういけてた気がする。
ただ、大将が偏屈者でした。というか変な料理人でした。
うどん茹でながらタバコふかしてたし^^;

>>47さん、
　県道西大寺線を東に向かってひたすら走り、西大寺警察署や両備バスを
　左手に見ながら走ってると突き当たるので、その100ｍほど手前の右手です。

>>47
それ料理人失格〜

>>47
亮さんに補足。
ランドマークはセブンイレブン、西大寺ふれあいセンター、
ダイソー＆アオヤマの100円ショップです。
営業時間が11：30〜14：30と短いので気を付けてください。木曜定休。
でも味は(良い言い方をすれば)｢発展途上｣ですよ。玉壷。
なんでも昔は製麺所されてて、大将が亡くなられたとかで一度閉められたそうです。
で、セルフ店として昨年リニューアルオープンしたんですが、
いま麺打ちしているのはどうやら息子さんっぽいんですね。
将来的に期待はできるんですけどもね。
｢さぬき源氏｣に早速行ってみました。
ふわっとした女麺で良い感じだと思います。
初なのでかけでいただいたんですが、麺好きには冷の方が美味しいかも。
冷やし系メニューも充実してましたしね。
あと、｢雑煮｣に少し惹かれました。あのダシでなら美味しいだろうなと。

>>亮さん、50さん
ご丁寧に教えていただいてありがとです。
近いうちに行ってみまつ。
でも昼の3時間だけとは痛いですね。

50さん、「さぬき源氏」行ってくれたんですね！
私はうどんはもちろんのこと、かやくごはんが好きでした。
まだメニューにあるかは分かりませんが。

「骨のズイ」は拡張工事にあわせて休店、改装するとか。

>>50さん、さぬき源氏の雑煮ですか、
円山のハピータウンの、大玉には入った事があるのですが、
そういえば、西側の入り口から入ると、左手にそれらしき店があったような､
実は、雑煮は大好きなので今度行ってみます､
鶴見橋の西詰のつるみ食堂にも、雑煮のメニューがあったよ、おいちかったよ､

「玉壷」行きました〜！
西大寺線の道沿いだったからすぐﾊｹｰﾝできました。
かけを食べましたが、コシが強くてｳﾏｰ！でした。
これで発展途上とは。。
私の舌のほうがまだまだ発展途上なので
これからも岡山のうどん屋めぐりしていきまつ。

>>53=51=47
店内のメニューではどこに書いてあるのかわかりませんでしたが＜かやくごはん
店頭サンプルの定食のごはんはかやくごはんのサンプルでした。
それよりもあの｢納豆丼(？)｣って一体･･･？
｢玉壷｣行かれたんですね。
コシにもいろいろありますんでうどん屋めぐりがんがってください。
>>53
つるみ食堂、表にメニューが値段付きで表示されててイイ感じでした。
うどん240円ってのも惹かれますね。
今日は時間がなくって場所確認に終わりましたが、また後日寄ってみます。
餅とうどんダシとは｢力うどん｣があるんですから相性は悪くないんですよね。

前スレの話で悪いのですが、高屋の大善って閉めてたんですか？

>>56
そうでつ。
四月から営業再開してまつよ。

>>50さんへ、
　　鶴見食堂ですが、昔ながらのレトロないい感じのお店です、
　　道路の向かい側に１台だけ止めれる駐車場がありますよ。
　　でわ、

>>58=亮さんへ
重ね重ねありがとうございます。
情報いただいたからには、と行ってみたんですが
無情にも｢本日休業します｣の札が;;
せっかく市街に入ったんでと｢たぬき屋｣に行ってしまいました(ｗ
やっぱ美味いですわ。

●さぬき源氏＠円山ハピータウン内　ぞう煮　￥650
　　具は、たけのこ・三つ葉・蒲鉾・小えび２尾・えのき・しいたけ、
　　角もち小２つ、よくのびていい感じ、出汁は、うどん用にしょう油を
　　少し効かせているようだ。でも、汁碗で出てきたのだが､この量で
　　この値段はちょっと高いかな､
　　でわ、

水道局の近所のセルフの「たぬき」・・・だっけ確か？
結構美味しいの誰もレスしてないな・・・
俺個人的には、あそこが一番好きだな！！

漏れは今にある「ゆうどん」が好きだな
夕方行くとてんぷらがないときあるけど
うどんがうまいからいいか・・・
ぶっかけは味が濃いけど、漏れは元々関東人だから好みの味。

セルフうどん「かっからや」に行きました。
普通のセルフうどんだったけど結構良かったです。
ttp://map.yahoo.co.jp/pl?la=1&sc=4&nl=34.30.30.467&el=133.54.7.635&CE.x=228&CE.y=217

｢無双＠連島｣の｢とんがらおろしぶっかけ｣
以前あった｢辛ざる｣の進化系とでも言いますか。
おろしは｢たかと｣の醤油うどんのような｢辛味の薬味｣としてでなく
ぶっかけダレに漬け込まれて｢大根ダシ｣の旨味として働いていますし
またうどん麺にぶっかけダレを絡みやすくさせてもいます。
コシのあるうどんと旨味の融け込んだぶっかけダレ、
アクセントにシャキシャキのもやしとレモンの酸味。
後口にじわっと広がる唐辛子の辛味。
香りもすごくさっぱりとして美味しかったです。

東古松のたぬき屋ね。
>>59に出てるし前スレでも出てたよ。
漏れも岡山では一番好きかも

>>65
たぬき屋はみんなうまいって知ってるから、あんまり言わないのかも。

。

無双ってどこまで美味くなっていくんだって感じですね！
これからも岡山うどんのレベルを上げていってほしいです！

>>64
それはつまり‘かけつゆ’がうまかったということか？だな・・・。

●無双＠倉敷　辛ぶっかけ　３００円
　　具は、もやし、ねぎ、天かすで、ぶっかけの出汁がピリ辛の味付で、
　　天かすの甘味も少しあって、あっさり食べれました、
●無双＠倉敷　かけ、ひやあつ　２５０円
　　コシのある麺が、熱い出汁をかける事で、表面が少し緩んで、
　　のど越しが良くなって、美味しかった、
○手打ちめんこいうどん＠大高交差点東
　　こんなんあったけど、行かれた方、レポよろしコ、
でわ

>>70
｢めんこい＠大高｣
やや細めのグミッとした軟体ゴシのうどん。
少し捩れも入ってるかな。茹では圧力釜使ってる。
ダシは割りとしっかりしてる方かも。
先日午前中に行った時は結構良かったけど、昨日昼過ぎに行ったら
作り置きのラストに当たっちゃって少し鬱。。。

「無双」に行ってきました。ここ毎週行ってるかも！？
しょうゆのひや大をいただきました。
日曜はお客がいっぱいだからかな？
釜ゆでたてで、コシがあってめちゃ美味しいです！
夏から半年くらい行ってなかったら店の様子がかわってて
びっくりしました。
白味噌にんにく仕立て、あれおいしかったのになぁー。
無くなってしまって残念です。

>>71さん、
　　ありがとう、サンキュ！

平島の新幹線高架の少し北、昔々ローソンだったテナントにうどん店が建設中。
遠目でチラッと見ただけだったんだけど店名は｢一休屋｣とか書いてあったよ。

柳町のセクシーうどんルーズソックスって店知らない？

●手打ちうどん大起＠児島　ざるうどん　￥470
　　細い麺と聞いていたのだが思ったほどではなく、
　　コシがあってなかなか美味しい、
　　でも、つけだれがちょっと甘かった。

江並の「ちくちくうどん」というのに行ってきました。
この（前）スレでなんとなく話題に出てたのを思い出して・・・

正直、失敗でした。
うどんはへたってるし、ダシも×。

もう行きません。

江並か藤崎のセルフ店｢ちくちく｣について確かに私は前スレで言及したけれども
｢味｣その他については｢ノーコメント｣としてたんだけどね。
郡の｢ちくちく｣についても｢味｣ではなく｢姿勢｣を評価している訳で。
その店にあえて立ち向かった>>77には｢チャレンジャー｣の称号を･･･
山陽町の一般店の｢ちくちく｣は昔は評価高かったけど、今はどうなってるんだろ？

>>78
どこにある？山陽町民だがしらね〜よ？

>>79 ちくちく無限庵のことじゃねぇの？
それじゃったら馬屋下の県道沿いじゃ。

>>80
あっわかった〜〜

ちくちく郡店は少しばかり興味があったけど×なんか〜。
郡の辰乃家は行ったことあるけど
時間帯(4時半ごろ)が悪かったんか、ふにゃ〜としたうどんだった。

おい、旧２号沿い倉敷老松付近（セコム事務所あたり）に２００円うどん
の店が建設中だぞ。

釜たま３号店の岡山西口店って、どのあたりに出来たんですか？
岡山駅西口から歩いて数分のところに勤務しているので、
出来れば、昼飯食べに行きたいんですが。

西口から済生会方面すぐ
Ｓガストの跡にできたんじゃなかったっけ＜鎌多摩

>>78

そうなんすよ〜。
ノーコメントってとこを忘れてて、話題になってた事だけ
頭に残ってた。

で、チャレンジして玉砕。
でも客はそこそこ入ってました。

>>85thx
済生会方面か、ちょうど良かった。
早速明日、食べに行ってみよう。
ところで、釜たまって、美味いんだろうか？

釜たまも世直しうどんで売るんですか？

●平木製麺＠東山　１玉８０円
　　今日はモーニングうどん、製麺所のうどんです、
　　玉子持参でダブルの釜玉、やはり茹でたては旨い、
　　あと、かけでもう一杯、朝から３玉も食べちゃった、
　　それと、ここって中華そばの麺も売ってるんだ、
　　１玉６０円、中細のストレート、試しに買っちゃった、

危ないよ！横断歩道で、三木、平木。

お土産は、無事故が一番！三木、平木。

三木や平木の旦那様。

はいはい座布団１枚あげるから燐港くんは玉野に篭っててください

>>91
三木平木は燐港さんではないど、ＩＤが違うし。

｢館址亭＠真備｣　ざるを注文。
麺表面は少し荒い感じもあったけど、グミョンとしたコシで美味しかった。
｢かわはら｣や｢へんこつ｣と言い、真備町のうどん店のレベルは高いように思う。

昼時に見たら、兼基の釜たまは大流行、高屋の大善は･･･だった。
大善の方がおいしいと思うのだが。

｢一休家＠東平島｣
今朝方通りがかったら開店祝いの花を置いていたので仕事帰りに寄ってみる。
準備中だったのだがお店の方が｢どうぞ｣という事でざるを注文。あがり立てでいただく。
表面はちゅるちゅるとして滑らか。エッジは立ってないが噛むとグッとした感じのコシあり。
付けダシは割りとあっさり目かな。
９日から日替り定食や稲荷寿司などもメニューに加わるらしい。

やはり喉越し、滑らかな舌触り、エッジの立った感じは
無双を超える店はないのでしょうか・・。

そんなに美味しいなら遠いけど一度行ってみようかな＜無双
讃岐うどんに近いのかね？？？

倉敷市天城にある「あまの」
おいしいです。昔からあそこは有名です

>>97
夢想は粘着質な信者が宣伝してるだけだよ
店としてはまだまだだ

って97もそうだったりして(w

>>99
亞魔膿は粘着質な信者が宣伝してるだけだよ
店としてはまだまだだ

って99もそうだったりして(w

どうも｢無双｣の話題が出ると論拠無しの粘着質な煽りが横行するなぁ。
｢無双｣も｢天乃｣も食ってみたら自分の好みに合う合わんが判るやん。
マンセー過ぎるんもアレだが、粘着椰子はもっとウザイ。

97だが、香川でしばらく暮らしていたため、讃岐うどん系の美味しい店を岡山で探しているんだわ。
無双とあまのはこのスレで話題になってたから気にはなるが、岡山からだとちっと遠いね。
高松市から山内までは平気で通えたけど、
期待を抱いて行った店が予想を裏切った場合は、その疲労感がタマランからね…。
二の足踏んでるですわ。＾＾；
そうそう、山内で働いてた若いにーちゃんは山口？だったか地元に帰って店出したそうな。
けっこう長く働いてたから美味しいうどん作ってるとは思うけど。

>97だが、香川でしばらく暮らしていたため、讃岐うどん系の美味しい店を岡山で探しているんだわ。

ないです。

>無双とあまのはこのスレで話題になってたから気にはなるが、岡山からだとちっと遠いね。

はい。讃岐うどんを食い(まくり)たければあっさり四国へわたったほうが幸せです。

＃私は毎月そうしてます。

うわEだ！Eが来た！

しかし>>103には同意。残念ながら岡山にはない。

>>97
そりゃ｢Ｓ級指定店クラス｣の店は｢全国区においてもＴＯＰクラス｣なんだから、
そのレベルを他県で期待するのは、どこへ行っても甚だ難しいのではないかと。
香川で平均よりは美味いんじゃない？ってレベルの店なら岡山市内にも何店かあるよ。
価格帯を考慮に入れなければ｢うどん工房たけ田＠今｣や｢より＠平井｣なんかが
｢なかむら｣の軟体ゴシに近い感覚あるし。
価格帯を考慮に入れるとどうしてもセルフ店が中心になっちゃうけども、
｢たぬき屋＠東古松｣｢やまじ＠今｣｢さぬき大元＠大元｣｢らくらく益野＠益野｣
｢辰の家＠郡｣｢亀屋＠福富｣｢吉＠厚生町｣｢さざなみ＠藤田｣｢富ゑ多＠西市｣
それに一般店で｢鶴亀庵＠新福｣なんかが該当するかなと。
｢鶴亀庵｣は｢中うら｣の姉妹店なんで岡山市内で｢天乃｣の味に一番近いしね。
特にぶっかけは｢中うら｣関係の中でもこの店だけの｢かけダシ｣使っていて美味しいよ。
｢無双｣は｢山内｣に比べてかけダシを濃くしていたりするんで少し印象は違うと思うけど
あの濃厚なイリコダシはハマると癖になるよ。これからの季節は｢ひやひや｣も楽しみだし。
で、｢無双｣で｢無双しょうゆ｣を買って帰って、翌朝｢平木製麺＠東山｣で玉買いするんさ。

富ゑ多ってものすごく美味しいというわけじゃないんだけど
普通に美味しくてあまり飽きがこないからよく行ってます。
大当たりって感じじゃないけど、ハズレじゃないと思うのでよければぜひ。
あまり客が多くないのも好き。
105さんの書き込みに入ってて嬉しかったのでカキコ。

97です。皆さん丁寧なレスどうもっす。（Eさんを復活させてしまったことには反省しとります)
今はともかくも10年前なんてうどんブームなんてなかったですからね。
土曜日の昼でも山越に客なんかほとんど居なくて空いてましたよ。（苦笑）
S級とか当事はそんなこと考えませんでしたねぇ。
「ただ美味いうどんが食べたかった。」
これにつきます。皆さんも同じ気持ちじゃないのかな？

ただ美味しい料理ってのは上質の食材と料理人の努力(←ココ重要)があれば、
どんなところでも提供できるものだと信じています。
岡山でも(讃岐系にこだわらずとも)美味しいうどんは作れるでしょう。
何店か通っているお店の名前がありましたけど、知らなかったお店もたくさん教えていただきました。
ありがとうございます。機会をみて訪問してみたいと思います。

>>107
言い忘れていた事があったので追記。
｢天乃＠倉敷粒浦｣｢鶴亀庵｣｢中浦＠倉敷亀島｣(それと｢栄楽＠倉敷白楽町｣も入れとこか)は
かけうどんダシがかなり個性の強い｢昆布ダシ｣ですんで讃岐好みの方だと合わないかもですし、
(実際｢ダシ｣の違いが容認できるかどうかで美味い不味いが大きく関ってくる様にも)
ざるのつけダレも北九州系(香川だと観音寺以西の味付けに近い)のかなり甘いつけダレです。
その辺り考慮してよろしゅうに。
麺は関係店同士ですので容認できるのではないかと。

平井の「名玄」ってどうよ？　店は立派だけど。

昨日の｢ニョッキン７｣に｢嘉平＠灘崎｣出てたんでつねぇ･･･
見逃したんで月曜の再放送まで待ちまつ。。。

嘉平うどんいいでつよ。おじいさんがいいキャラしてます。
うどんも水も本当においしいです。

無双しょうゆと平木製麺か、いい事聞いた、

>>109
名言は客が多いが、不味い。

>>109
名玄ねー。私は好かんわ。
麺はこしがないし、スープはぬるいしさ。いくら猫舌とはいえ、熱いのが食べたいわ。
ここがなんで人気かっていうと
１．惣菜の種類が豊富
２．安い！
上記の２点の理由だけでしょう。。。

平木製麺の出汁には、なにかしらクセがないかい？
醤油、タマゴ持参が正解かと。マイ箸もね。

ポピ丼、無双の醤油（出汁醤油）は美味しいですよ。
一度お試しを。

>>115
｢平木｣は｢玉売り｣が本業の製麺所なのであって
かけダシはあくまでも｢ついで｣で作ってるって事を忘れちゃいけない。
なおかつ｢釜かけ｣が食えるのって岡山じゃひょっとしてあそこだけで無いかい？

>>116　しまった、昨日街に買い物に行ったのに、忘れとった。
>>117　そりゃそうだ。
　気候がよくなったし、ひさしぶりに「平木で朝食を」しませう。

古新田にある「ボッコウ庵」が最強！

> 古新田にある「ボッコウ庵」が最強！

わたしもそう思いますがもうだいぶ前に閉めました。今はなんか料理屋になっています。

今日、釜たま１号店（タイム高屋店隣）に逝きﾏｽﾀ
６月末まで有効の５０円割引券をレジて戴きﾏｽﾀ
味に関してのコメントは過去スレを参考してくだされ。

ぼっこう庵、うまかったですね。
ほんとなくなって残念です。

＞１２０＆１２２
そうなんですか？！
知りませんでした・・・遠方に住んでいるもんで・・・。
かなり鬱です・・・

30号線沿い藤田の｢さざなみ｣で平日18:00〜閉店(20:00)まで
かけ小100円→80円、大180円→150円、特200円→180円の
値引きサービスを６月末までやってるよ。

和気の大森うどん　ちょとしょぱいけどうまい
値段もリーズナブル　どう？

むらさきはおいしい。

むらさきで５玉くっとけ

>>127
今は６玉だよ。＞びっくりうどん

　天のにいったんですがみんながうまいうまいといっていたぶっかけなんですが
ぶっかけっというよりはしょうゆうどんって感じがしたんですが・・・。うまい
のはうまいんだけど個人的にはあれをぶっかけというのには抵抗があります。

>128
なに？　今６玉？

ｲﾗﾈ

>>129
次回は｢ぶっかけ卵入り｣にシル！
普通のぶっかけ(特に温)だと鰹節やら天カスやらが引っかかって慣れんとすすり込めん罠。
もっしゃらもっしゃら食うにはいいんだけどね。

>>130
岡山県下のうどん店で一玉当たりの最安価格うどん候補なのにぃ(ｗ
あれは一杯を何人で食っても構わないからね。

初カキコです。みなさん、かなり色々と
足を運んでいるんですね〜参考にさせてもらいます。
過去スレで出てるかもしんないけど、
僕は富田町の「潮来」が好き。
人によっては、コシというより硬すぎと言う人もいますがｗ

●うどんつう＠山手村　釜卵(かまたま)　￥400
　　　入店してすぐ釜卵をオーダーすると３分後に茹で上がりますとの事、ラッキー、
　　　やや太めの麺で卵と絡んで、天かすも甘味を出して、旨い、

●川島ジャンボうどん＠山手村　ぶっかけうどん(小)温　￥430
　　　(小)を頼んだのに小さ目の丼だがいっぱいだ､上のうどんつうに比べると、やや細い麺だ、
　　　ぼちぼちコシがあるが､湯きりが悪いのか、ぶっかけのつゆが薄まる、
　　　それと、ちょっと甘いので、最後はダレてくる。
　　でわ、

> 過去スレで出てるかもしんないけど、
> 僕は富田町の「潮来」が好き。

http://chugoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1046277417

の120で私が言及したのがその店でしょう。野田屋町なんて書いています(^^;。

> 人によっては、コシというより硬すぎと言う人もいますがｗ

うどん一杯で確実におなか一杯になるのもいいですね。

かえれよEiderdown
お前うざいよ

>>135
別に荒らしてるわけじゃないからいいと思いますが…
むしろあんたみたいな人がいるから
どんどんスレが別の方へ逝っちゃうんだよ（ｗ

岡山空港から県道61号線を総社方面に少し行った所に
｢たかせ｣といううどん店が今月中旬オープンするそうだ。

>>136
135が正しい。むしろ136みたいなこと書く方がヤバイ。警告を受けたコテハン
なんてめずらしいよ。そういういきさつを知ってんの？

教えてもらった「うどん工房たけ田」に行って来ました。
風邪で味覚が万全でなかったとはいえ、値段に引きましたね。
かけとざるを注文して1050円ってどうなんでしょうねぇ・・・。
不味いとは言いませんけど正直1050円を払って食べる価値を見出せませんでした。
麺はたしかに軟体ですね。それと加水率のせいかのどごしがイマイチ。
ダシは甘めの味でしたね。
「とにかく高い！」の一言かな。お金に余裕のある人は行ってください。
私の金銭感覚では無理です。（苦笑）

一回高松でうどんを食べたが、そんなにおいしくなかった・・・。
値段はすごい安いが、味はいまいちだった。
岡山で食べるうどんのほうがおいしい！！

岡山市街のセルフのおいしいうどんやさんを教えてください。
明日岡山にいくんで・・・。

>>141

ｶﾏたま

>>140
味に関しては好みの問題もありますからね。
どちらで食べられたのか知りませんけど、一度行ったくらいで断定するのもどうかと思いますよ。（苦笑）

>>142
冗談にしちゃ笑えませんねぇ。。。
真面目な話、「山越」の釜玉を期待して行ったときの落胆ぶりは悲惨でした。

あっ高松のうどんがうまいとおもっていたら大間違い
岡山のまずいうどん屋に負けないぐらいまずいうどん屋はたくさんあるよ
現に俺が食ったうどん屋はスーパーのソフト麺よりもまずいうどんが出てきたよ

>>144
文章力の問題とも言えるんだけど訂正しときますね。
見識ある皆さんは分かっているとは思いますが…。

×→高松のうどんがうまいとおもっていたら大間違い
○→高松のうどん全店がうまいとおもっていたら大間違い

と言うかね、そんな店を選んで入ってしまってる時点でアボーンでしょ。（苦笑）
スレ違いすまそ

>>139
だから｢価格帯を考慮に入れなければ｣って但し書きしてあったのに。
でも岡山市内でうどん一杯500円ってのはさほど珍しいモンでもないんだけどね。
｢より｣｢武田｣｢三舟庵｣｢比呂勢｣あたりは頭ひとつ高めの価格設定かな。
でも一番高いのはおそらく｢やぶ｣だと思うんだけどね。なんせざるが700円･･･

>>141
>>105を参照してください。場所はＩＴＰなどで検索してください。

>>143
でも繁華街でだと>>140の言ってる事はあながち外れてないかも。

結局、岡山で一番うまいうどんはどこですか？

批判覚悟で「花まる」と言って見るﾃｽﾄ

うどんて庶民的な食い物だから単純に味だけを比較できないしょ
価格とのかねあいも重要かと　香川の有名店も安価なセルフ店が多いし
え、この値段でこんな物が食えるという驚き　これ大事

＞不味いとは言いませんけど正直1050円を払って食べる価値を見出せませんでした。

ね、うどんごときに札びら切れねぇよ　て思ってるのよみんな

迷子になって「くうかい」という所で食べました。
・・・味はともかく・・・冷房がききすぎでとっても寒かったです。
（しかも駐車中に｢キキ-っ｣どかーん！物凄い音が・・・。
入ってこようとした車に直進車がぶつかり扉が破れてました(^^;;;;）

そんなもんで気分的にあまり良い評価はできなかったかな。
また岡山行くときは今度こそ参考にさせていただきます＞うどんやさん

ちなみにうちの父は山陰でうどんやさんやってます（苦笑）。

>>146,148
おっしゃる通りで…。（＾＾；；；
香川だとかけ小が100円で食べれる店もありますからね、ギャップが大きかったです。（苦笑）
タケダも不味いわけではないのでモッタイナイですねぇ。
結局、近くの某セルフ店で食べなおししました。
148さんのカキコのおかげで、価格とのバランスって大事なんだと再認識(痛感)しましたね。

岡山市内で２杯食ったら札びら飛ぶ店が多いのではないかと。
｢武田｣のメニューや｢三舟庵｣の器なんかは｢庶民的｣って方向性とは違う気もしますし(^^;;;
それに現在はうどんの為に札びら切って海を渡っていく人間がいる時代な訳で。
>>149
おつでした。
今度はもう少し早めに言ってくだされば場所説明までみっちりとさせていただきますんで･･･
>>150
｢軟体コシ｣って事で紹介したんですけれども、本来｢武田｣は｢明水亭｣とかああいうノリの
店と思ってもらえればよいかと。ついでに｢比呂勢｣は｢かな泉(二階)｣です(ｗ
ただ･･･岡山(市内)の｢うどん相場｣は、ほぼ香川のそれの倍以上です。
これはもう需要と供給の関係が専らだと思いますので仕方ない部類になっちゃうんですね。
岡山県全域でうどん店が400店弱。香川の800店強と比較してみれば明解だと思います。

私が好きな店は，｢中浦＠倉敷亀島｣．｢栄楽＠倉敷白楽町｣「たぬき＠岡山内山下」です。

オレは「はなまる」は嫌いだなぁ。あれは、讃岐うどんじゃないぞ!!
高松のうどんは、もっと旨い。

>>153
香川県庁の裏、さかえだ、兵庫町のうどん市場、池上製麺、塩田麺業マンセー

削除したけん

ふるいちのぶっかけが定番ではないでしょうか。

>>156
讃岐うどんとは方向性が少し違うようにも思いますけれど、あれはあれで美味しいと私は思います。
ただ、やはり価格に少しだけ違和感を覚えるのも事実ですが。（苦笑）

ふるいちの話題が出たのでついでに質問です。
田町の辺にある「甘党の店さいとう」ってふるいちと関係があるのでしょうか？
学生時代から気になっていたのですけど未だに事実関係が分かりません。
価格も昔は安かったですけど今はふるいちと大差なくなりましたね。。。
どなたかご存知の方、教えていただければ幸いです。

>>157
過去スレで、材料を●るいちから仕入れているとのタレコミがありまｽﾀ。

　それが事実かどうかは、ご存じの方に証言して頂きましょう。

｢ふるいち｣はうどん用の小麦粉を自社ブランドの袋で各店に回しているから
店の厨房や裏手にその袋があれば｢仕入れている｣って事になるかな？

んどんの司、たかと＠しょうゆうどん５００まんせい。
おばちゃんもまんせれえｎ

｢写楽＠清輝橋｣
注文してから出来上がってくるまでの時間の感覚が｢冷凍麺｣の店に近い様にも思えたんだが、
実際に麺を見るとその感じはなく｢うどん工房禅｣の麺線に似た印象もあった。
冷やしぶっかけで食べたんだが表面はつるっとしていて少し噛み応えのある固い感じの麺。
温かいうどんだとしゅるっと食える麺になるようにも思える。
かけが380円からと深夜帯営業店としては安い方かもしれない。

Ｅは肝心な時に出没しないな（ｗ
ど〜でもエエことには横やりいれてくるくせによ〜
多分答えれないからなんだろうが・・・。

Eさん呼ばれてます

花○は、噂より大した事ない。
洲崎の交差点にある　しお家がおすすめ！
値段もすごく安い。

花○は、噂より大した事ない。
洲崎の交差点にある　しお家がおすすめ！
値段もすごく安い。

>>164＆165
そもそも｢はなまる｣は｢まずい訳じゃないけどさほど美味しい訳じゃない｣ってのを
コンセプトにしている店なので、そこん所を誤解しちゃあいけない。
｢しお屋｣はなぁ･･･ここも｢まずい訳じゃあない｣んだけども。
ぶっちゃけ苦言を呈すれば｢麺のコシが弱い｣し｢ダシの塩気が強い｣
久々に行ってみて訳がわからなかったのは｢利き醤油｣なるものをやっていた事。
開店当初から思っている所ではあるんだけど｢塩｣にこだわっているって言うのであれば
その｢塩｣を見せれば良いのになぁと。見せたからと言って別に｢塩｣だけでうどんが打てる訳でも無し。
配合率や加水、粉種やダシなんかを全て含めて｢その店の味｣になる訳だし。
値段に関して言えば周辺のセルフ競合店の方が安いぞ。｢めん作｣なんぞ80円だ。
かけ小一杯160円という価格は無理が無い程度だとは思うけどね。
それでも周辺には｢鶴亀庵｣｢亀屋｣｢名玄｣｢三舟庵｣っていう人気店がひしめいている状況なんだから
｢それだけじゃ足りない｣のは解るんじゃないかと思うんだけどどうよ？

>>１６６
うーんなっとく

確かに納得。
悪いとは思わないけど息子を連れていったら「しおからい〜」って言われた。
めん作で食おうとは思わないけど。

そりゃそうと鶴亀庵の場所誰か教えてくれない？
新福なら近いんだが普通に車走らせてたら遭遇しないんだわ。
土地勘はありまくりです。
親子で三舟庵のファンだけど新規開拓もしたいです。
＃あそこ高いし

>>168
鶴亀庵はＢＰ２号を青江から東進して側道へ。
豊成交差点の信号を過ぎて次の福富西交差点信号の一本手前の道を左折。
右手側にオレンジ色の幟がいっぱい立ってるよ。
かけうどん系は結構塩気のある昆布ダシだから好みが分れるかも。
ざるのつけダシも｢中うら｣譲りのかなり甘い味だから注意してね。
麺のコシはいいんだけどね。

さんくすこ
行ってみます。
でも説明の通りなら豊成のような気がするなぁ。

ttp://map.yahoo.co.jp/pl?la=1&sc=2&nl=34.37.26.018&el=133.56.11.233&CE.x=253&CE.y=253
土地勘ありまくりなら自力で探せよ

>>170
豊成交差点から北東のブロックは新福ですよ。
ちなみに私はぶっかけ系を注文する事が多いです。

Ｅが「岡山態度の悪い店」スレに降臨！
また荒らし始めた模様。
釣り師集合せよ！

児島唐琴のいしはるうどん美味しい！
天ぷらうどん食べたけどエビ天がジューっていうの。
でもすごくわかりにくい場所で天城の天乃もそうだけど
探すの大変！

>>171-172
さんくすこー
土地勘はあるが交差点の名前を間違って憶えてた。(^^ゞ
今日やっと行けたよ。でも休みだった。がっくり。
でもこの場所地元民でも普通に走ってたら分かんないね。
また今度チャレンジしよっと。

火曜日定休をすっかり忘れてた。スマソ。
営業時間は7:30くらい〜20:00だよ

大元の「あっ○れ讃岐」信号待ちの車にビラくばってた・・・
ちょっと入りにくい店構えだし、まわりはライバル多いし
苦戦してますね・・・

おまけにおいしくな…ｹﾞﾎｹﾞﾎ

>>178
ﾜﾛﾀ

やっぱぶっかけじゃろ。

あと駅の下のとこ学割使ったらかなり安いよ

俵屋？

わからん(>_<)

あっ駅ってのは倉駅のことです。

俵屋は岡山駅のねとこね。残念、倉敷のは知らない。

俵屋ってオーパの地下のところでしょ？
このスレにいる下の肥えた方々からして
評価はどのくらいなんですか？

ぶっかけというのが出てたので、
ちらっと知り合いから聞いたんだけど、
ホワイト店が改装して店の名前を変えて
居酒屋のそば店になるらしいし
岡山には高島屋の裏のＱドームに店ができるらしい。

そば店の方は行ってみたい気がする。

土日の混雑があまりにひどいので今までパスしていた山越と山内その他に今日行って
みたら、ちょうど昼時だった池内と山越で並んだくらいでどこも空いてました。前場
なんか4時過ぎでも開いてて店番は店主一人(客も私だけ)。山越では前に並んでいた
おっさんたちのすすめで「かまたま」を食いましたが、目の前で伊東美咲そっくりの
超美人がうどんをすすっているのに気を取られて味わうどころじゃなかった(^^;。7軒
まわって8杯食った。今日は小麦粉(と卵と若干の葱＆生姜)しか胃袋にありません。

>>188
ここは岡山のうどんのスレなんですけど・・・

香川の話は街Ｂの四国板でどうぞ。

>>188
平日はいつもそんなもんだよ。。。
もっと言えば山越だって10年前は客なんかほとんど居なかったし…。
つーか、君はどうでもいい時に、どうでもいい事しか書きこまないね（苦笑）
「岡山のうどんについて語ろう」とはかなり差がありまっせ。だんな

ふるいちってむかーしそばやってなかったっけ？
お好み焼きとか極細うどんとか、実はいろいろやってたりする。
いまはうどん一筋なのかな？

> つーか、君はどうでもいい時に、どうでもいい事しか書きこまないね（苦笑）
> 「岡山のうどんについて語ろう」とはかなり差がありまっせ。だんな

岡山に住んでる私がうどんについて語ってるわけだから「岡山」「うどん」「語ろう」
の三題噺にはなっています。

＃やかん野郎に「茶の湯」を飲ませられるよりましでしょ。

>>192
わかったからどっか逝け

＞193
きらわれてんの？192のかた。
だったら、なぜコテハン使う必要が。

ここは岡山のうどんを語るスレなのに、それすらも分からない
可哀相な奴はほっておこうよ。

みんないいすぎ。Eも仲間に入れてあげようよ

Eだから嫌なのではなく、スレ違いなのに堂々として
反省の色なしの態度が嫌なんだよ。
そんな奴と仲間にはなれん。

もろ讃岐も良いんだが、ふるいちや民芸のうどんが結構好き。
なんだが柔らかくて滑らかな感じが(・∀・)ｲｲ!!。
ふるいちのざるなら大盛りでも490円。

じつはプロフーズ＠厚生町のきねつきうどんが( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

岡山市中仙道？にあった「だるまや」
まだありますか？
肉にらうどんがすきでした

かなり前に亡くなりましたアーメソ。

味の民芸としらが

３０号線ぞい藤田の田舎っぺは麺はなめらかな岡山うどんやけどだしは最高です。
セルフでは大元病院南どなりの「さぬき」がおすすめ。

>191
そばは、前はふるいちの本店でやってましたよ。今はしてないけど。
そのかわりをホワイト店にもっていった感じだなぁ。

ちなみに、お好み焼きのふるいちはあるよ。センター街のとんかつの浜田屋の裏に。
ここにあるの？って感じのところにあるよ。

ふるいちはうどんの他にもせんべいやら、もちやら、まんじゅうやらいろいろ
とやってるよ。

川島ジャンボうどん（中庄）は食い逃げＯＫと言うのはほんまなんかなぁ。

倉敷の亀山だったかなあ、
人形うどん香川は美味かったぞ。

かもがわマンセー！

>>187,203
「ホワイト店」は本部直営店だったと思うんだが、
（ビルの上階に本部がある。他店舗はエリアマネージャーがいてその下の管轄。
　それ故に「ホワイト店」には他店に無い「蔵屋敷に降る雨」などの
　「限定メニュー」がある。)
そこを「居酒屋」改装してしまうのが本当ならかなり思い切った事をするね。＞ふるいち
>>204
「川島ジャンボ」の「下庄店」は表示があるね。「吉備路店」は止めたのかな。
>>205
何年前の話だよ（ｗ＞「人形うどん香川」
少なくとも10年くらい前からあぼーんしてるし。

鴨方か里庄の製麺工場で、年１回うどんタダで食べ放題があるらしい。

>>207
勝手にひとの店潰すなｗ
人形うどんは先週ちゃんと営業してたぞ？

>>209
おいおい、それが本当だったら凄いスクープだよ！
もしかするとキミは狐か狸に馬鹿されてる可能性が有るョ
まっ、本当に営業してるんだったら
住所・営業時間・定休日・主なメニューをココに記しておくれ。

>>207
情報がきました。
今度の「ホワイト店」のそば屋は居酒屋タイプの店舗になるようです。
７月初旬にオープンとのことらしいです。
今は隣りの仮店舗でうどんをしてるようです。

居酒屋タイプ・・・どんなタイプのそば屋なんだろ

>>209
ひょっとして再開したのかもと思って今日帰宅途中に寄ってみたんですが
残念ながら確定できずでした。
動かした形跡の無いビニールロープや枯れたままのプランター、
壊れたままの看板は相変わらずでしたけどね。
週末にでも昼間寄ってみまつ。
>>211
さんくすでつ。
こっちも週末に覗いてみまつ。

ご存知の方もいらっしゃるとは思いますが…。
ぶっかけ「ふるいち岡山店」が6/14にオープンみたいです。
場所は岡山駅前の高島屋東隣です。

ふるいちあんま評判よくないみたいじゃけどなかうらやあまの系の店と比べても
こしも負けてないしのどごしでゆったら全然上ぢゃと思うんぢゃが。（ただしホ
ワイト通り店にかぎってね。）

ホワイト通りってどこ？ふるいちどこでもおいしいと思うけどー。ぶっかけ最高！

　いや、他の店でもうまいときはうまいんだけどたまにめんがこしがなくてぼろぼろ
の時があるのよ。とくに晩。あと最近ないけど昔は日によって汁が濃かったり薄かっ
たり・・・。ふるいち好きなんで頼みますって感じです。

30分過ぎた作り置きだとどこの麺でもそうなるよ＞こしがなくてぼろぼろ
ふるいちは粉に手を加えるなどの工夫をしているから
｢うどん用小麦粉｣だけの麺と比べれば、作り置きの麺でもまだマシじゃないかな。
もっとも職人の腕が良ければずいぶん違ってくるんだけどね。

>>216
倉敷天満屋前の金光薬局の道を北に行くとありますよ。＞ホワイト店
今は前のところの仮店舗でやってるようです。

２１６でなくて２１５でした。
スマソ

どこもおいしいと思います。人それぞれの味があり　人それぞれ味覚も違うのでどこが駄目とかないと思うんだけど

まあ、ざるとぶっかけは除外して話そうか。
正直な話、俺も天野、栄楽は好きだし時々行くが、
ダシが辛いので、頻繁に食べてしまうと飽きが来るんだよね。
確かに、麺は太く、コシがあって喉越し最高！なんだがなあ・・。

それに比べてふるいちはダシは椎茸甘い、値段は高い、麺も一歩劣るときてるわけだが、
ひとつ勝っている点は、「飽きが来ない」。これなんだよ。
普段のメシとして考えたら、ふるいちに通ってる自分に気づくんだよね。
とくに最近疲れ気味なのかあの椎茸甘いダシがすごく美味しく感じるんだ。
「きざみうどん大盛」は俺的には昼の大定番だよ。
岡山県人にマッチしたうどんはふるいちのほうじゃないかとさえ思ってしまう。
確かにうどんとしては天野や栄楽のような讃岐系のほうが完成度が高いのかもしれないけどね。
こういう感じかたしてる人わりと多くないかな？

おいしいとかおいしくないとかはやっぱり食べた人の口ににあうかあわないか
だよね。やっぱり手作りだから多少味が変わるのはしょうがないと思うよ。
私はそれも特徴でどこもおいしいと思うけど。結局のところ食べた人の口にあうか
だよね。人それぞれ好みは違うからね。まずいところはないような感じがします。

＞＞２２２
あなたは何かを言っているようで
実は何も言ってない。

香川在住ですが、ふるいちのぶっかけ何円ですか？

>>222　つまり本質的な部分が抜け落ちてるということかな？！

>>224
４１０円、出汁！

香川の「武蔵」（スーパーの隣の）カレーうどんが旨いんだな〜！
岡山に「武蔵」暮らすの店があったら通うのに

224＞でも学割で安くなるよ。

>>221
天乃や栄楽の麺は讃岐にも近い店はあるけど、
あそこまで主張の強い昆布ダシは讃岐にはないんじゃないかな？
高松近辺はカツオ主体の味だし、西讃の方に行くとイリコがダシの中心になる。
むしろ昆布ダシは関西系の味として認識されてると思うんだが。
ちなみに椎茸ダシはこの近辺では愛媛とかに多い。岡山よりも西方面の味。
今のふるいちの麺もどっちかって言うと讃岐系に近いかも。
関西系の麺は某麺聖Ｍ村さんのレポにもあるように柔らかい。
讃岐系が｢パスタ｣の感覚なら、関西系は｢スープの浮き身｣の感覚に近いし。

>>224
ふるいちのぶっかけは香川だと「ゆめタウン高松」だったかな？
ゆめタウン高松店が最近できたよ

>>224,229
四国には、ゆめタウン高松とイオン高知の２店です。

>>228
分類なんてどうでもいいんだよ。
要はその店がうまいかうまくないか、好みなのか好みじゃないかだろ？
あんたもっと>>221の提起に答えてやれよ。

総社の赤木うどんと真備の横田うどんによくいきます。やすくて、うまくて、量多い。

ふるいちって店によって味が違う気がする。総社のはあんまり美味くない気が。
ふるいちってもしかしてチェーンやフランチャイズではなくて、のれんわけ？

> 総社の赤木うどんと真備の横田うどんによくいきます。

真備町といえば、ニシナの敷地にあるうどん屋のイカの天ぷらが好きなので時々寄ります。

＞232
真備なら横田より「かわはら」だろ？

　＞２３２
　確かに横田は量多いね。

みなさん、国道53号線を北へ向けてしばらく行くと、
御津町あたり左側手にある「後楽園」って行ったことある？
ウマー（・д・） ですよん＾＾　行ってみるべしっ

>>231
んでは。
知人のうどん屋に聞いた話。
その店は倉敷市内にあるんだが、初顔の客はまず間違いがないと言って良いほど
｢ぶっかけ｣を注文するんだそうだ。
で、最初に｢ぶっかけ｣を注文したリピート客は、その後も｢ぶっかけ｣しか
頼まない確率が高いそうだ。
つまり基本的に岡山の、それも倉敷周辺の人間の好みとして
｢ぶっかけ｣とはどの店に行っても安心して注文できるメニュー、
味にさほど大差なくハズレがないって事だな。
それは｢ふるいち｣の味が｢岡山のうどん｣として認識確立されていて
その影響が店側にも客側にもいかに大きいかって事を同時に物語っている訳だ。
>>232
足守の｢あかぎ｣も良いよ。注文を受けてから麺を包丁切りして茹で上げてくれる。
ギッチギッチと音がするんで最初は何事？と思ったが。
｢ふるいち｣は各店で生麺を茹で上げてるんでその店ごとの担当者の
腕の差が割りとはっきり出るのな。

｢ふるいち｣は店によって味が違う
昔、食べてた味とは確かに違うね

「ふるいち 笹沖店」
天満屋1階って、笹沖に天満屋あったっけ？
ジャスコとサブリーナタウンなら知ってるが。
ここ何年か行かないうちにできたのかな。

＞２３９
天満屋ってもギフトショップだよ。カックと五苑の間にあるよ。できたのもかなり昔。

>>240
レスｻﾝｸｽ。
なんじゃギフトショップか･･･。
天満屋っていうから、ハピータウンみたいなのを想像してました。

> それは｢ふるいち｣の味が｢岡山のうどん｣として認識確立されていて

まったく初耳です。

〜新店情報〜１８日にセルフうどん店が田中に出来るぞ。
出汁は、いりことかつおと昆布の本格派。麺は讃岐の手打ち。味は一流、
価格は手頃らしいが・・・。

ぶっかけ食べてー

鶏肉を使った「かしわうどん」が食べれる店ない？
かもなんに似たようなものなんだけど、あっさり味の方がいい。
昔、鳥取市内で食ったのが忘れられなくて、自分で作ってるのだが。

>>243に既出の｢くうちゃん＠田中｣へ。
ＯＰＥＮは18日なのだが、本日は無料試食会をやっていたのでかけを注文。
麺は昼時で茹で上げてすぐだったせいもあり、まあまあのコシ。
ダシの酸味が少し強かった。
ちなみに通常価格はかけ普通一杯180円〜だそうだが、
ＯＰＥＮから３日間は半額券サービスがあるそうだ。

>242
ほんならアンタはふるいち以外のどこのうどん屋の味が
「岡山のうどん」として認識確立されとる言うんなら？あぁ？

> ほんならアンタはふるいち以外のどこのうどん屋の味が
> 「岡山のうどん」として認識確立されとる言うんなら？あぁ？

そんな認識を確立されている店はどこにもないでしょう。

or

「岡山にあるうどん屋」は全部そうでしょう。

--
どっちでも好きなほうを。>>「あぁ？」

>>248
めずらしく E に禿同

だから反応するなって・・・
むなしくなるだけだろ？

>>247
｢岡山のうどん｣のみならず｢岡山の味覚の地域特性｣について
242はな〜んにも知らんのだから答え様がないよ(ｗ
地元のモンなら｢ふるいち｣を子供のときから知っていて
どう｢岡山のうどん｣に影響を与えて、関係してるかなんて事は
大概分かってるから特別｢こうだ｣って言ったりはしないんだけど
242は自分で言ってるように｢転入者｣だからね。知識がないのもしょうがない。
過去スレや他スレで椰子の発言を見ていれば嫌でも
なんにも知らんのに高説垂れる○○だって事がよく判るよ。
248でも、もっともらしい事言ってるけど｢自分は無知だ｣って言ってるのと
同じだって事に気づいていないのが滑稽。
ま、>>1に書かれている日本語も読めないんですから(ｗ

だっかっらっ、相手にするなって。

> 地元のモンなら｢ふるいち｣を子供のときから知っていて

あなたが酸っぱい豆腐を好きなことは天も地も人もみな知っています。でも今度は勘
当されて湯屋で奉公ですか若旦那？

＃客の下駄を間違えるなよ。

住民の皆様、放置でおながいします。

ぶっかけマジうまい。あとふるいちのかき氷は天領の時とか大人気

ﾌﾟ

それはそうと旧西中製麺跡に新規うどん店が工事中。｢楽や｣とか言うらしい。

>>253
またおまえか！

実際のところ倉敷の一部の人だけじゃないの？ふるいちを子供の時から
知ってるやつなんて。「ぶ」とかの前の話ね。
あれを「岡山のうどん」と言われても賛同しかねる。

＞２５８　
ぢゃー倉敷のうどんってことでいいんぢゃない？

E　vs　ふるいちマンセー　
どっちもどっちだな（ｗ

>>258
ん？
漏れは｢倉敷周辺の人間の好みとして｣とちゃんと書いているが？
もともとこの話は>>221の｢ふるいち｣の味がなんか馴染むって所から発展してるんだし。
>>237にも書いてるけど倉敷周辺のうどん店の｢ぶっかけ｣って｢ふるいち｣の味の影響を
何らかの形で受けてるのな。
それは客の好みの部分も大きいし、結果として各店で味にそんなに変化がないから客も注文しやすい。
実際うどん店をそんなあちこち食べ歩くのって、うどんヲタくらいだから
倉敷周辺のごく普通の人に｢岡山でうどんと言えばどこ？｣って質問すれば
ネームバリューから言ってもやっぱり｢ふるいち｣が多数回答になるだろうって話なんだけどね。
>>260
いやぁ260さんほどではないですよ(ｗ

ぶっかけはマジうまいな。カップ麺（？）で「ぶっかけ」ってやつできたらしくCMでよく見るけど全然違うー！！

岡山でぶっかけと言えばたいていふるいち風だよな。
讃岐的にはぶっかけ＝汁の少ないうどん全般ってほどバリエーションがあるらしいが。
つまり「岡山のぶっかけ」＝「ふるいちのぶっかけ」なのでは。

それは言えてる

>>263
なにげにバリエーションはあるんよ。
｢おにぎり茶屋＠藤田｣のぶっかけは生姜がめちゃ効いた
さっぱりとしてピリッとしたぶっかけダシだし、
｢せと＠新保｣は色薄めなんだけど甘味の強いぶっかけダシ。
｢嘉平＠灘崎｣のはダシの少ないかけうどんそのまんま。
｢天乃＠粒浦｣は醤油をかけるだけのぶっかけ。でも美味い(w
同じ醤油のぶっかけでも｢一水＠美和｣の｢釜あげ生醤油ぶっかけ｣は
生卵が付いて来るんで実質｢釜玉｣と変わらんものになってるし、
｢さぬき大元＠大元｣の｢生醤油ぶっかけ｣は特製のダシ醤油をかけるタイプ。
変わった所では｢無双＠連島｣の｢辛ぶっかけ｣なんてのもあるし。

でも岡山で｢ぶっかけ｣って聞いてまず連想するのは｢ふるいち｣タイプが多い罠(w

>>265
なに無理矢理バリエーションとかいってんの？
そのへんの店は全部ふるいちと当たらずとも遠からずじゃん。
ぶっかけをラインナップしてる時点でふるいち意識してるし。

この前行った嘉平＠灘崎おいしかった！ふるいちは甘いから
好みじゃない。

>>266
なに当たってんの？
あなたは>>265のように味の細かな違いを語れるの？

>>266
んにゃ？
｢ぶっかけ｣ってのは元々｢蕎麦｣のメニューバリエーションのひとつで、
冷やし切り蕎麦の上に薬味を乗せて、ざる用のつけダシをかけたものなんだけどな。
そこから発展して濃い目のかけダシを少しかけたものなども｢ぶっかけ｣と称してたりする。
別に｢ふるいち｣が元祖って言うわけじゃなく全国に｢ぶっかけ｣っていう名前のついた
うどんのメニューがあるんだわ。｢ぶっかけ　うどん　そば｣でググればいろいろでてくるよ。
あ、｢ふるいち｣のＨＰの物語は｢作　古市｣になってるんでそこんところ、よろ〜
ちなみに漏れが言ってる｢ふるいち｣タイプってのは、醤油色が濃く甘みのあるぶっかけダシで
トッピングバリエーションが豊富って事で一応分類してる。

ここでぶっかけぶっかけ言う香具師は素人だべさ。
ぶっかけ以外に岡山で有名なとこ行ったことあるけ？

>>270
『ぶっかけ以外に岡山で有名なとこ』って言う定義がいまひとつ難しいです(^^ヾ
｢民芸｣や｢天霧｣、｢かな泉｣のように全国区や地方区で大きくネームバリューのある店なのか、
｢はなまる｣や、はるやま経営の｢釜たま｣、サンマルク経営の｢あっぱれ讃岐｣のように
昨年来のメディアで大きくトピックスとして取り上げられた店の事なのか、
｢比呂勢｣や｢三舟庵｣、｢中うら｣と言った文字通り｢名前の通ってる店｣なのか、
｢ジャンボ川島｣や｢たかと｣、｢たぐち｣の様に｢名物うどん｣が評判の店なのか、
はたまたそうじゃないのか･･･どうなんでしょう？

>271
難しく考えすぎるな。
狐狸庵のような地元に愛されている店のことだよ。

確かに、ぶっかけイコールふるいちのぶっかけ

>>272
｢狐狸庵｣は以前夕方に行ったんですが
常連の方で和気あいあいと賑わってええ感じでした。
同じ様な雰囲気は｢さぬきや＠泉田｣でも感じましたね〜
常連らしきおっちゃん連中の中でうどん食べてると
場所柄もあって二人連れの女子高生が入って来て。
店のおばちゃん『いらっしゃい。いつもの？』
女子高生二人『いつもの鍋焼きうどんください〜』
いや、ほんまええ感じでした。
>>273
実は漏れ的最強ぶっかけは｢石春＠唐琴｣の｢海老天ぶっかけ｣だったりします。
次点は｢中むら＠北畝｣の｢きのこぶっかけ｣だったり。

>>228さん、昔のコテに戻ってくらはい、お願い。

>>275
漏れも同じこと思ってた！
でも最近のカキコ見ると、七市さんになってる方が
言いたいこと言えるのかな〜と思ったりもする。

> でも最近のカキコ見ると、七市さんになってる方が
> 言いたいこと言えるのかな〜と思ったりもする。

いや、名無しじゃないと言いたいことを言えないのでは？

↑
おまえは日本語が読めないのか？
１が言ってるだろ、来るなよ。

ＥＩＤＥＲを悪く言うな！！！！！！！！！！！！

「釜たま」って、紳士服のはるやまがやっとるんだね。
知らんかったわ。

＞228さん
さぬきや、渋いとこ知ってますねぇ。
あそこは最初は入りにくいけど、ほんとアットホームな感じですよね。
鍋焼きは安くてうまいです。

>>279
ｵﾏｴﾓｲｯﾃﾖｼ

昨日ふるいちのぶっかけ食べたけどマジうまかった

みなさん、しつこいけど
「後楽園」（御津町）はうまいっす。
昼どきは地元客で賑わう、いい店です。
ﾔﾊﾟ、遠い場所にまでわざわざ
行ったりしないのかな…
R53で御津経由の際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。

>>275さん＆276さん
えっと。
過去スレや他スレをご覧になっていただければご理解いただけるとは思うんですが
コテ名乗る事での弊害と言いますか、例えばレスするだけでも
コテウザと感じられる方が確かにいらっしゃったり、あるいは
議論が昂じてくると全く議論の内容と関係の無いコテに関して
茶々を入れられる方もいらっしゃる事を実感したんですね。
私としては自分がコテを名乗る事で、他の利用者の方の迷惑を呼ぶのであれば
コテにこだわる必要は全く無い訳です。その方が自分も楽しめますしね。
それにコテを名乗らなくても他板の書き込みなどで、大体誰だか推測できる状況を
自分自身作ってますし(ｗ　ご理解の程よろ〜です。
>>281さん
行った時間が夕方でしたんで、麺は作り置きで残念だったんですが
お店の雰囲気はまったり感があっていいんですよねぇ。。。
麺の形状が｢嘉平｣や｢一水｣、｢こいけ｣にも似たドックボーンうどんなんで
時間が取れれば早い時間帯に再訪してみたいお店だったりします。

｢さぬきや＠泉田｣の評判は聞くが、｢讃岐家＠下中野｣の評判ってどうよ？

今日、津山口のＲ５３沿いにあるセルフうどん「水門亭」のまえを通ったところ
看板の絵はそのままで店の名前が「池田屋（家？）」に変わっていました。
入り口には開店祝いの花カゴもありました。
　速攻でアボーンして店舗設備そのままで代替わり？
　まるで金八屋みたい。（スレ違いｽﾏｿ）

今日は論理学者風に。

> 過去スレや他スレをご覧になっていただければご理解いただけるとは思うんですが
--以下8行略--

　　僕は昔「コテハン」を名乗って知ったかぶっていましたがコテンパンにやっつけ
　　られたのですっかりビビって名無しにしました

と２行ですむモノを長々と言い逃れるのは見苦しいゾよ若旦那。親が泣いておるゾ。

>>286
いろんな意味で｢普通｣です。
不味くは無いけど特筆するほど美味しい訳ではないし、
特にこれと言って｢ここが｣って部分も思い当たらない。
強いて挙げれば｢真面目｣なうどん屋さんだなぁとは思うんですが。
>>287
あれま。
おばちゃん頑張ってたのが印象深かったんですけどね･･･
奥で足踏みしてたのも見えましたし、麺は津山ではまあまあだったんですが。

粒江にある「あまの」が好きです。
ぶっかけもいいですが、とくに
きつねうどんが好きです。
通常のかけうどんは少し塩味がきいたからめですが、
きつねはあげのだしがいい感じにでて甘いです。
はまりますよ

どうも！うまいうどん、安いうどん、ボリュームのあるうどん、を探しております。ちなみに讃岐屋下中野はいまいちですね。麺のこしはただ腰を追求したいわばみせかけ、つゆは普通なんですが値段がだめです。ボリュームも最低ですね。あとかまたまですが、つゆがまずい。。麺は固すぎる。という感じです。完全に自分評価ですが、やはりセルフうどんの市内の名店は個人的に大原則があります。それはまずてんかす、しょうが、わさび、ねぎなどが自由に加えられるお店（これにかぎりませんが
）今セルフのみに注目してうまい、安い、ボリュームとそろっているであろう店は、一位、ムラサキ、二位、あっぱれ讃岐、三位、かろうじて釜玉。ですね。あとつゆがダントツにうまい店は総社の180Ｒパチ屋香港前の名前は忘れたけどセルフ屋がいいですね。地元おばあちゃん雰囲気がなごみましたよ！さらにおいしいデータをください。情報交換もとみます。

２２８さん了解しました、他スレも拝見させて頂いております。

>>287 わたしが１３日に通った時はまだ水門亭でしたが・・・
ちなみに、金八屋でなくて金八家ですよ。

改行くらい入れましょう。

> やはりセルフうどんの市内の名店は個人的に大原則があります。それはまずてんかす、
> しょうが、わさび、ねぎなどが自由に加えられる

岡山でセルフの優劣を決定するのはうどんを湯がいてから食うまでに（orだしを注ぐ
までに）どれくらい時間をとられるかです。

＃讃岐だと湯がいたりしないので問題ないわけです。

それにしてもスキャンダルの女の子はさすがに新店だけあって粒揃いだったなあ。

> それにしてもスキャンダルの女の子はさすがに新店だけあって粒揃いだったなあ。

その女の子たちを誘って行きつけの店にカレーうどんを食いに行ったら「関西式冷凍
半生うどんじゃなくておいしい！」と好評でした。

次スレ立てました、ヨロシク。

http://chugoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1056372117

>>295
ん？君は誰かね？

> ん？君は誰かね？

私はEiderdown、巌のごとき不動のハンドルネームです。

＃おかげさまで岡山の有名人にも叙せられました。
＃＃今後とも信用と実績のEiderdownを夜露死苦！！

↑アホ発見！！！！
笑ってあげましょう。

（p