岡山のうどんについて語ろう４

岡山のうどんについて語るスレです。
過去スレはこちら
Part１-Part２(dat落ち)
Part３
http://chugoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1034027024

ぼっこう庵は主人が倒れたあと
休業して回復を待ちましたが正式に閉店・・・涙

＞2
マジか！先日､店に行ったけど閉まってたので？？？
キレイに並べてあったコップが悲しいね。

>3
マジです。
貸店舗の看板が入口に置いてありました。
あの麺は岡山では他にない麺だったので残念です。

岡山の「セルフうどん」が全国制覇に向け上等きってるらしい...と今日の新聞。

無双は噂ほど良くなかった 投稿日： 2002/11/20(水) 22:22 ID:mvm399Z6

>>231が天野の卵ぶっかけより美味いとか大きく出たもんだから、
私も彼女と一緒に行ってみた。で、どんな美味いうどんかワクワクしながら
オーダーしてみたんよ。ハッキリいって「発展途上」。これが正確な評価でした・・。

�@だし・・お上品。主張のないだしで何か具を加えると負けてしまう。天野の場合、少し辛めにしてて、
　後味も口の中が昆布の余韻が残るほどだしが効いてるけど、比べるのが間違いなのかなあ。
�A麺・・こういった細麺は喉越しを楽しむうどんファンには物足りない。しかし、細麺ながらまあまあコシはあった。
�B薬味その他・・天かすは相性が良い。しかし、だしがお上品な分、ネギを多くするとか、カマボコ等味モノの工夫が欲しい。
　温玉はあまり評価できない。天野のぶかっけ卵の場合、濃い生醤油とカツオとテンカス、生卵の甘みが絡まり
　絶妙な旨みを奏でるが、ここの温玉にはそういったものはない。

まあ、不定休だの、キャンセルしたら罰金千円だの、余り新しい店がとる態度じゃないなって感じもあった。
あの地域性だから前金制はいいとしても、のっけから十分少々かかりますって念押しされたのには参った。
待って出てきたのが上記のような物足りないものだったから余計に、ね。
まだ十五分待って出てくるたかとの醤油うどんのほうが良いよ。

それから店主が若い人ってのとこのスレとの関係性が気にかかった。
インターネット世代だし、関係者も出入りしてるんだろうね。そのへんは差っぴいて読むべきだった。

メニュー構成がわかりにくい。ひやひやだのあつあつだののうどんマニアしかわからない符丁はまだ市民権を得ていないのに、
気取って使ってるのか、顧客第一じゃない不親切な感じがした。

まあ、色々文句言ったようだけど、難癖じゃないよ。
どれも事実だし、若い店主がどう受け止めるかで、これからの長い歴史の内容が決まってくるだろうね。

なんか、無双とはなまると天乃で盛り上がってるな。
俺ははなまるなんてチェーン店には興味はないが、実際、日々行列の絶えない天乃と
満席にもなったことがない無双を比べて、無双の方が上だと言いつくろうのを見てイタイと思った。
もう客が判断してるんだよ。無双の客は若い世代が中心なのに天乃は老人から子供まで広い。
どれだけの客に受け入れられてるか、見れば一発でわかろうってもんだろ？

>前スレ285＝凛さん
情報ありがとうございます。｢大起｣へ行って来ました。
予想していた細麺と言う程ではなかったですが
(児島の｢いしい｣や｢田中屋｣などと比較してです。)
しっかりとした｢固コシ｣系の麺でした。
総社の｢横田｣ほどではないですけど、感覚的に似た感じがしましたね。
ＦＭくらしきのFanCard協賛店だそうで、本日は天ぷらうどんが100円引きのサービスでした。

>>鼻江府

こいつは自分にベクトルが向かってる批判的発言を無視するのが平気なのかなあ。
それとも自分を認めてくれる相手とのみ喋るやつなのか。どっちにしても発言の
信憑性は疑ってかかる必要があるね。それは鼻江府と仲間達の楽しい世界でのみ
通じる意見だと思うので。

俺も無双は天野より上っていうのはどうだか・・・と思うのですが
だいたい天かすに金を取るというのがなんだかと思うし
天ぷらもあんまりおいしく無かったよ（まあ冷めていたのがわるいですけどね）
俺的には絶品とはいえないですね、よっぽど「川島ジャンボうどん」のほうがうまいと思いますね（関係ないって）
まあ人好きずきだと思うし、絶対駄目とは言わないですよ
ラーメンだって好き嫌いが有るので、うどんでもいろいろあっていいのではと、儂は思うでー

主観や好みに上下はないと思うが、
確か最初、無双支持派が天のより上だと豪語したことから騒ぎが大きくなったと思う。
で、細かい点をチェックされて、ボロがいっぱい出てきたとたんに
老舗と新人を比べるのは意味がないとかいって逃げたんだYO!

漏れはひとつだけ、不定休ってのがひっかかったね。
「基本的に毎日営業」なら「年中無休」とはっきり表示して、
どうしても休まざるを得ない時に「誠に勝手ながら・・」とやるべきだよ。
「不定休」と書いておけば好きなときに休んでも文句いうなよオラって態度が見えてしまう。
商売ってそんなもんじゃない。
きょうび警官や教師でも偉そうにしてられないのに、そんな不真面目じゃ通らないよ。

国道２号線早島交差点のところにできた妹○ってどうよ？
オープンしたてだけど客が入ってるの見たことない。
あそこは外食店の鬼門なのか。

>>12 休んでるのを知らずに店に行った場合

年中無休を謳ってる店が休んでるのと、一応不定休の店が休んでる場合、どっちがショック？

「天の」関係者が揃いも揃って
「無双」叩きご苦労様でつ（ﾌﾟ
文句があるならこんなとこで営業妨害してないで、
直接お店に言ったらどうでつか？
ま、「天の」程度で満足している
貧乏舌ヒッキーな香具師共でつから、
こんなとこでクダ巻いてるんでしょうけどな（藁

>15
もう止めなよ。見てて痛々しいよ。
それだけファン層が厚いし多いってことなんだよ。
バカにしたような書き方してるけど、庶民を敵にまわしたら怖いよ。

もうくんなつったろ
無双バカ

もうヤメヤメ、これ以上言うな！
ネットで貶しても貶されても、店でまじめにやってる人には迷惑なんだよ。
天野関係者はいい加減許してやれよ。
無双関係者もこれ以上頑張っても無駄だからもう引けって。
この騒ぎの責任の一端はHanaFにもあるんだから、
店の主人と顔見知りなら迷惑かけたんだからわびの一つでも入れとけよな。
以上、おしまい！

関係者（？！）なのか？

どっちにしてもHanaFさんは関係無いでしょう。
あれだけ豊富で的確な情報提供でお世話になっておきながら・・・

まぁみんなは分かっていて、２人くらいが無意味にしつこく
貶しただけだから、>>HanaFさん、all、今後は気にせずに
基地外は放置で。　元の和やかな雰囲気のスレで行きましょう。

忘れずに、放置で。

無双は何も問題ない。ただの一、うどん屋。
問題は無双の評価を操作しようとした奴がいること。
店に対する悪意あるレスは控えましょう。

んじゃ普通のネタで
はなまるでかま玉を頼むと待たされてだるいので、
しょうゆうどん+生卵でいくとすぐ食えるし、50円安いし、
大根おろしもはいっていい感じ。

>21
すばらしい
伊藤家の食卓にネタ提出汁！！

>>19
その「和やかな」雰囲気をありがたがることが花枝腐みたいなやつの
発生を促す温床になっていることに気がつけ。前スレにしてもAAも
コピペも少なくてきれいなもんじゃないか。何人も意見を書き込んで
れば波風も立つ。なんでも穏やかに済ませればいいってもんじゃない。

>>２１
それって味は無視ですか？

>>１３
オープンのときにカケ１００円だったから肉３００円だったから行ったけど
なかなかうまかったよ
でもちょっと値段が高めなんで客がいないかもね
確か肉うどんで６８０円だったような・・・。
普通と言えば普通なのですが、
ほかの店に比べたら高いかも・・・。

●嘉平うどん＠灘崎町　肉うどん　￥500
　　今は、寒くて障子を閉めているので、少し開放感がないのが寂しい、
　　麺は、相変わらずだが、つゆが美味しい、肉の旨みが良く出て、
　　コクがあって、おいしくて、つゆまで飲み干してしまいました、
●いしはる＠児島　肉ぶっかけ　￥530
　　今回は、肉ぶっかけを頂きましたが、肉が、冷たくて、いまいち、
　　やはり、天ぷらぶっかけにして、熱々の天ぷらを、ジューと、
　　いわせて、食べればよかった、
●無双＠水島　しょうゆのあつあつ(小)＋温泉卵　￥300
　　相変わらず美味しかったが、生卵も置いてくれれば、
　　釜玉も出来て、うれしいです、

　　でわ、

>>21
すばらしい！

>>26
その３件は良いですね！１日でハシゴですか？
要領よくまわらないと営業時間が厳しいお店ですね。
真ん中のお店は前スレで話題だった所で、興味有りですが
まだ行けていません。
やはり天ぷらが良いみたいですね、唐琴行って来ます。

鼻江負が情報操作したから、無双の欠点をつっつかれるきっかけを与えてしまったんだろ？
筋からいえば店主にわびるべきじゃないのかと思ったりするんだがね
いや、そういうこと気にしないんだったら別にいいんだけどね･･･

情報操作ねえ…
過去ログ見る限りでは「天の信者」が
一方的に「無双」をこき下ろしている様にしか
見えないんだけどね？
細麺の事にしても鼻餌腐は「無双」に直接確認して
それをここに書いてるだけみたいだし。
「天の」より美味いって言ってるのも鼻餌腐じゃないじゃん。
あんまりコテハン叩きしてると削除されちゃうよ？
以後この話題終了

しつこいよ。
終わらせようと思うなら余計なこと書くな。

昨日久し振りに岡山駅に行ったら
瀬戸大橋線のホームに「あじわい」といううどん屋がＯＰＥＮしてた
今迄頑張って来た宇野線ホーム時代からの「うずしお」は何処へ？

削除したけん

･･･なんだかなぁ･･･

本日は広江の｢富貴｣へ。
以前うかがった時には｢ざる｣をいただいたので、今回は温かい系で｢天ぷらうどん｣を。
閉店一時間前で、おでんなども片付けられていた後でしたので、麺は作り置きでしたが
噛むと小麦の香りがする太目のツルツル麺。
天ぷらの衣がふわっとして、ダシと一緒にすするとなんとも言えない食感でした。
一番気に入ったのはダシ。丁寧に取られた丸みのある美味しさでした。

>>33
> ･･･なんだかなぁ･･･

反論はできない、と？

>>３３>>３４
好みだと思うよ

ざるのつゆは
俺的には甘すぎると思う・・・。
でも好み何で好きずきだよ

>>34 あんたも粘着じゃね、名無しでなくてコテハンつけて言えないんかの。

わしも名無しじゃで強くは言わんけど、もうええんじゃないかな。

削除したけん

削除したけん

削除したけん

削除したけん

●釜玉うどん＠兼基　釜玉(小)　￥280＋￥14＝￥294
　　開店して約1ヶ月ぶりに、行ってみました、PM12:30頃に入店、
　　もう開店当初の行列は無く、６〜７分の入り、今回は、釜玉の小を注文、
　　自分で入れるトッピングは、ネギ・天かす・昆布の千切り・おろし生姜です、
　　セルフの店でおろし生姜を、ボールに入れて、ドカンと出している店は、
　　他にあったかな？、天かすを多めにいれて、甘味を増して戴きました、
　　表面のゆるんだ麺に卵がよく絡み、うどんの量が(小)なので卵の量も十分でした、
　　おいしかったです、
　　でわ

>>41
うまそ　腹減ってきた・・・

かまたまって、器はどんなん使ってるの？

やきうどんにするには讃岐風の腰の強い麺と柔らかい麺とどっちがいいかな。
こないだ食ってうまかったホルモンうどんを再現しようと思ったんだが、讃岐
ホルモンうどんはどうかなと思って。

ちゅうか、花エフの対応の問題やろ？
それについてはどう回答すんねん？＞花エフ

鍋やきうどんはコンビニの、美味しいよ。
レベル低い話しでスマソ

>>44
回答しなくてよいからもう出てこないでくれ、ってか。＞＞鼻

>35
｢富貴｣の｢ざる｣のつけダシは確かに甘めですね。
水島近辺は甘いつけダシの店が比較的多いように思います。
>>43
鴨方などの手延べ干麺を茹でたうどんでもおいしいですよ。
毎年冬に開催されている｢鴨方うどん祭り｣でも麺ツユで味付けした
｢焼きうどん｣を提供されています。
本来の｢焼きうどん｣は北九州小倉の発祥だそうで。
ttp://www.young-network.com/miraijuku/yakiudon/yakiudon_top.html
>>44
39に同意。スレの荒れが続く方が問題故。

無双の繊細な味がわからんバカがギャアギャアうるさいってのｗ
そういう味音痴はここにくるなアホ

ああ今日も　風に柳で　やり過ごす　名無しの煽り　音痴で放置

讃岐の人は、「うどん焼き」っていうよね。

なんか変。

県南はいい所沢山あるけど県北はいい所ないの？

製麺所風のお店で「お好み焼き屋」やってて
打ちたてのうどんを焼いてくれるお店が玉野市にあります。
店の名は「和田うどん店＠和田３」
児島のうどん屋では珍しい「縄暖簾の店」
この店一昨年春ＲＳＫ−ＴＶ「国司憲一郎の元気一番」に出ました
ココも怪しさ噴火のお店です（爆）（大噴火じゃないのか？）（謎）
勿論うどんは打ちたてでイキイキしています（死んだうどんに在らず）
香川広し関口博と言えども、製麺してる店でお好み焼きと併用して
「焼うどん」を出すのは、この店だけではあるまいか、モンゴイカ（失笑）

　　※それはどうでもいいけど玉野は香川か？（謎）

>>４７
そうなんですか？
ほかにはどこが有りますか？

>>51
はなまるレベルの店すらない。
まぁはなまるは結構評価されてたりするようだが。

昔、津山の大手町の岡山交通のところにあったうどん屋（たしか「さぬき亭」）は
激ｳﾏだった。
今はコレ！ってのは無いな。すぎ茶屋まで足をのばすのが最善手かも・・・

>>52
玉野の目の前に浮かんでいる直島の某うどんは激ウマなのに、海峡隔てたこっちは
さっぱり。明確な境界がそのあいだにあるんだなあとしみじみ思ったことよ。

きょう高屋のはるやまのかまたまうどん食った

かまたま（小）とかけ（小）注文

かまたまなんか塩辛いぞ・・？！
おまけに鰹節が汁気を吸ってしまい、パサパサでイマイチだったよ
うどんは柔らかめ。

うどんだしは化学調味料無添加らしいが、サービスの生姜を入れてしまい
あんま良くわからなかった・・・ちなみにだしも後味が塩辛い。

客は結構入っていたが、漏れの個人的評価は×に限りなく近い△ですた。

>51
県北の評判店には蒜山の｢こいけ｣があると思います。
さすがに県南からしょっちゅうは行けないのが残念ですが、
目の前に広がる蒜山の風景を見ながらのロケーションと
しっかりとしたコシのうどんとの取り合わせはまず他にはないと思います。
生醤油うどんにほんの少しオリーブオイルを加える事で
あと口にコクが残る工夫に感心しました。

津山では今まで食べた中では｢多満長製麺｣がまあまあでした。

＞５５
道灌です･････
Ｎ島の店は「性教」の中に在る「Ｙ」ですね･････
美味いです「Ｙ」ラーメンもあります･････
Ｎ島とを結ぶ翻習の玄関口にあたるＵＮＫに
以前はイイ店が存在したが現在では･････
ＵＮＫの再開発を期待して建てられた「白いモアイ」
其の中で営業している「市ゑ永久」
玉野のうどん文化の恥部です･････････（おしまい）

今にある「ゆ」うどんはどうよ？

>>59
そこそこの味だけどとにかく待たされる。昼休みには行かないほうがいい。
おばはんっていうのは一人ならいいけど何人か集まるとやることなすこと
要領が悪くてのろくてダメだね。1+1=-10だな、おばはんの場合。

岡山市新福に新しい、うどんやさんができたらしい。
なんか、水島のほうのうどんやさんの、暖簾分けらしいのですが・・・

天瀬の大工町っていう立ち食いうどん（実際は座って食べる）に久しぶりにいったけど
麺がスーパーで３玉１００円とかで売ってるやつみたい。
３年位前は少しは腰のある麺だったのにね。
売価も下げてたし方針転換したのかな。
…とかいいながらそれはそれで結構美味しかったんだけどね。

話題の店に行ってきました。
●あまの
ぶっかけはタレのタイプではなく生醤油ぶっかけで面白い。
ふるいちなんかより良いです。
しかし、ざるを食べて「えっ？！」、
気が付きました。「中浦じゃん。」
ちょっと期待が大きすぎたのかもしれません。
隠れ家的な雰囲気が好きな人やあまのだけメニューが好きな人は
よいと思います。そうでない人は中浦でＯＫ

●石春
天ぷらうどん５００円、天ザル６７０円
言われるほど店は怪しい雰囲気ではなく、あまのの方がまだ隠れ家的。
うどんは普通でした、冷たい方はコシもあり良かったです。
特筆すべきは天ぷらが噂以上。アツアツで大きくて天ぷらは
今まで見た店で一番良いですね。

帰り道にいしいを発見しました。こんどチャレンジしてみます。

でわ

>>62
そうなんだよ。久々に行ったら味が変わっていたんで気のせいかなと
思ってたんだが、あんたもそう思ったかい。俺はあそこの刻みうどん
が好物だったんだけどね。

>61さん
　詳しい住所、きぼんぬ、新福のお店、

>61さん
新福の｢鶴亀庵｣に行って来ました。
国道二号線ＢＰを青江方面から福富方面に東行き側道を走り、福富西交差点のすこし手前にのぼりが立っています。
そこを北行きに左折してすぐ右手側にあります。
61さんのおっしゃられている｢水島の方のお店｣ですが、亀島の｢中うら｣です。
お店に貼ってあったチラシでは姉妹店と言う事だそうですが。
12月1日までＯＰＥＮセールと言う事で｢ざる｣もしくは｢ぶっかけ｣が100円でいただけます(通常は260円)。
私は｢ぶっかけ(冷)｣をいただきましたが太いコシのある麺で美味しかったですよ。
天ぷらうどんには｢中うら｣の姉妹店らしく｢鶴｣と｢亀｣があります。

新規店をもう一軒紹介。
岡山駅前通りを北へ、岩田町交差点の北側ブロックの｢釜玉茶屋｣
お昼のみの営業(〜15時まで)で、夜は居酒屋になるそうです。
11月25日にうどん店をＯＰＥＮされたばかりだそうで。
麺は冷凍でかけうどんのみ、後は天ぷらのトッピングだけですが
うどん一杯(一玉)を100円で提供されてますので、岡山駅から
すぐ歩いて行ける範囲ということを考えれば価格的にはまあ良いのではないかと思います。

しかし、岡山でうどん店が大ブームだな。

今日も無双に行きました。
何度食べても美味しいですね!
あの山内でだてに修行したわけじゃないと納得。
持ち帰りの玉５人前を買って、あとで食べるのも二重の楽しみです!

>>66、ＨａｎａＦさん、サンキュウです、急いで、行ってみます、
でわ、

削除したけん

●鶴亀庵＠新福　ぶっかけ(温)　￥100(オープン特価)
　　昨日の夜に行ったのですが、売り切れで閉まっていたので、
　　再度、今日、昼に行ってみました，
　　やはり、中浦と同じような、太目の麺で、つるつるとして、
　　のど越しが良くて美味しかったです、
　　値段も手頃で、よかったですよ，
　　でわ、

今まで楽しく読ませて頂いていましたが
この度仕事の関係で広島へ行くことになりました。
つきまして、広島駅近郊で安くておいしいうどん屋を
教えて頂けたらと思います。
岡山では「天の」の冷ぶっかけ＆「中浦」のかけが好きでした。
太麺で腰のしっかりした麺所がありましたらよろしくお願いします。

>72
広島のひとがここをみてないと思いますので
「広島のうどんについて語ろう」でもたてれば?

広島駅の１番ホームの立ち食い！！
月曜日は２９０円で天ぷらうどんが食えます
代ゼミ時代に毎日通いました

名古屋駅の中央線ホームのきしめんとどっちがうまい？

>>72 広島のうどんに期待してはいけません、かなりひどい。
たぶん違う文化です、できるだけ讃岐の名前を掲げてる店に行くことを勧めます。

>>72
既スレがあります。
｢広島でおいしいうどん屋｣
http://chugoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1015060625

そう言えば、福山駅の福塩線ホームの「立ち食いうどん」はイイですね。

●鶴亀庵＠新福　ぶっかけ玉子(温)　￥280
　　また行ってきました、昨日のオープン価格の時より、麺の量が多いみたい、
　　20円で生卵が入るのは、うれしい、生姜入り、
●鶴亀庵＠新福　ぶっかけ玉子（冷）　￥280
　　上のぶっかけ玉子(温)が少し水っぽい感じがしたので、卵の黄身だけ注文、
　　麺にトロ〜リと絡んで、おいしかった、冷たい方は、わさび入り、

　でわ、

誰だよ、「一水」が美味いなんていった奴は。
麺は固いし、ダシはカツオ臭い。
しかも、うどん屋のくせに酒まで出してた。
昼の２時ごろからビールに、持ち込みの大量のちくわを食ってるババァ達がいた。
場末の飲み屋だったよ・・・もうイカねーな。

>>80
うどん屋のくせに酒を出してるって…
ほとんどのうどん屋がビール置いてると思うが…(w

■■■ 岡山の態度の悪い店　４店目■■■
http://chugoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1038754418
にて、200％自分が悪い前スレの>>242が実在の店名を出して中傷してしまい、
みんなから祭られてます。
ちょこちょこ自己援護レスする無反省な>>242に社会の厳しさを教えて上げて下さい。

一水の奥深さをわかっておらんのじゃのう。。

＞81
なか浦には酒なんて置いてねーな。
天乃にはあったか？
無双も？？？

川崎医大の近所にあった「盛廣庵」の移転先を
詳しくご存じの方はいらっしゃらないでしょうか。
岡山へ帰省したときに寄ろうとしたらなくなってて…。
うわさでは県北のほうへ行かれたとか。
スタンダードなうどんもよし、中華風うどんのような変わり種もよしで
自分のうどん人生の中ではトップの店でした。
かやくご飯もおいしかった…。
なのに、なのに〜･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

「護煕案」は喝耶麻町に移転したって聞いたヨ！

盛廣庵は勝山町の勝山木材ふれあいセンターの南隣に移転しました。

>>86-87さんありがとう。
次回、帰省するときに行ってみます。

勝山ｶｧ…ﾁｮｯﾄ ﾄｵｲｹﾄﾞ…（´･ω･｀）

＞85
冬は雪だらけなんで車で行くなら気をつけて。

>>83
(ﾟДﾟ)ﾊｧ？
「中浦」ビール置いてるじゃん(ﾌﾟ
レジの後ろの冷蔵庫にびっしり並んでるよ。
勘定書きにはビールだけじゃなく「つまみ」まで印刷されてるしな。

>>84ですた。ｽﾏｿ…

今日も無双に行った。
美味い。
細いがコシが強くうねる麺は喉越し最高！
お客もだんだん増えてるようで、忙しくなって今の質がキープできないか心配。

ここに名前の出てくるうどん屋ってどこも郊外のとんでもない所ばかりだね。
岡山の市街地（中心部）では、お奨めのうどん屋とか、旨いうどん屋とかはないの？
昼時間限定とか居酒屋と兼用とか蕎麦屋なんだけどうどんもあるってんじゃなくてね。
ましてや夜１１時以降に開いてるラーメン屋はたくさんあるのに
岡山の街中のうどん屋では駅前の「のんき坊」くらいしか無いの？
そんな街なの？岡山って。
岡山のうどん好きさん達の意見を聞きたいのですが。

>>93
別にオレうどんずきじゃないけど、夜11時以降にやってる
うどんやさんってそんなにあるの・・・？
あまり夜中にうどんってイメージがないもんだから・・・

>>93
うどんが好きな人は基本的に早起き早寝だと思うっす。
ということは対応する店主はさらに早起きしないといけないんで遅くまで開いてる店は企業系だけ。
わしは夜型人間なんでどんべいでむなしさを満たしてるが、出掛けてまで行くことはなひな。
でも、間違ってものんき棒のうどんで満足できるような人間にだけはならないようにね。

>>94
高松市内とか、深夜飲んでから〆のうどんとかさ、そういうのって当たり前にあるよ。
岡山では、それこそのんき坊くらいしか無い（知らない）でしょ！？
江戸時代の話を引っ張り出すつもりはないけれど、
深夜飲んで帰る時には、日本人ならラーメンよりうどんやそばだと思うのだが。
>>95
うどんが好きな人は基本的に早起き早寝・・・って、このスレ結構深夜にレス付いてるよ。
私ものんき坊のうどんで満足できないからこうやって語ってる（探してる）んですよ。

私は深夜街（飲屋街）に居る（飲んでる）のですが、
岡山市内中心部に１軒くらい朝まで開いてる旨いうどん屋は無いものかと探してるのです。
無ければ私が作ってもいいかな？とまで思うほどですから。
より一層このスレの皆さんのご意見を聞かせて欲しいと思ってます。

>>96
岡山で〆のうどんといえば、比呂勢＠田町があるでしょう。
何時までか知らんけど、日付が変わっても開いてるはず。

児島の繁華街で夜のうどん処と言えば････
「びんご＠児島味野」ですね。
営業時間が午後６時〜翌午前１時までの営業です。
確か日曜が定休日だったと思います。
近所のバーとかスナックなどにも出前で配達しています。
深夜での「うどん」のライフラインを支える店として
「夜の蝶」にも好評の名店です。
※ココの唐辛子は絶品です。一度お試しあれ。

>>97
田町の比呂勢はバカ高いぞ！
うどんやというより高級割烹のノリだぞ
確かに１、２時位迄営業してるけどな

100

岡山の深夜うどんだと(大元界隈になりますが)
｢ぼっこう｣や｢宥紀屋｣などもあるかと。
｢ぼっこう｣は早朝までの営業と聞いた事があります。
｢宥紀屋｣は割と遅くまでやっているとは思うんですが、
時間までは失念してしまいました。
最近はファミレスでも冷凍うどんを置いている店も多いので
その手もありかと思います。

味の民芸がいいぞ。

>>102
バカ高いイメージがあって敬遠してたのだが、最近友人の奢りで
いったところメニューによってはそうでも無いと知った
確かに夜遅くまでやってるしね
倉敷じゃ一番遅くまでやってる店になるのかな？

平食にでも行っとけ

>>101、102＆104
そんな田舎の遠方の方しか名前が出てこないということは
街中のうどん屋は知らない（深夜営業店は無い）ってことですね。

あ、失礼しました↑>>105は「93」です（＾＾；

児島ひえだの大起うどんの
鉄鍋、釜揚げとか美味しかったで〜

うどんに限らず美味い店は郊外にある傾向は否定できないっしょ。
駅からスグだとかは味はそこそこでも集客出来るし。
倉敷駅西ビルなんかは良い例かな？
グルメな客はうまけりゃ遠くまで足運ぶし

で、駅前なんかはテナント料はもちろん高いので、うどんみたいに単価が
低いと厳しいのでは？

さらに残念だが95が言う事は納得。
単価低いし、夜型ＤＱＮや酔い衆まで相手にしたくないのでは？
うどんは違うけど、他の飲食業では夜の方が単価高く設定できるし。

つまり、うどん屋で、「美味くて、市の中心部で、深夜までやっている」
は難しいと思います。
93がそんな店作れば流行るかもね、しかし、はやると儲かるは違うよ。

味に拘り適性価格で客に満足してもらおうと思ったら、郊外に出店という
考えになりがちな世界だと思ふ。

中心部で深夜までやってるちょっと高めのうどんにすればいい。
岡山市役所のへんに小さい深夜うどんがあったよね？

おっと、せっかくだからいい店を紹介しておこう。
川西町＠倉敷に「播州麺の里　うどん　なかよし」
というところがある。
ここはあつた屋のすぐ近くだが、こっちは本格派でめちゃ美味い！
無双に続いてブレイク間違いなしだ。

>105
｢味の民芸｣は旧西署近辺にもあったかと。
手元のＴＪＯ９月号の｢味の民芸大福店｣の紹介では〜24:00(OS23:30)とは書かれているんですが。

岡山駅から瀬戸大橋線で一駅の｢大元｣を｢遠方の田舎｣と言われちゃうと･･･(^ ^ ;

>>111
岡山が遠方の田舎だと言っているのでは。

>>108
既存店は確かにその通りでしょう。
しかし、儲からないからやらないだけでしょうか？
じゃぁ儲かるやり方が有れば需要は有ると考えても良いのでしょうか？
>>109
それはどこでしょう？教えて下さい。＜市役所近辺
>>111
高くてもせいぜい５〜６００円のうどんを
深夜飲み屋帰りに小腹が空いたからと言ってわざわざ一駅分（岡山の）を
タクシーで食いに行く人が居ると思いますか？
車を運転して昼間行動する人にとっては僅かな距離でしょうけれど・・・ね。

>113
｢岡山市街地中心部で深夜までやってる店｣ではなくて
｢飲み屋の帰りにちょっと寄れる深夜までやってる店｣なのですね。
なるほど了解しました。失礼致しました。

>>93
『ぼっこう』は飲み屋帰りの客結構居ると思うけど、

93さんが中心街に店つくりなよ、高くても美味しけりゃやっていける
でしょ？

民芸はバイパスの古新田にもあるし原尾島にもあるよ
自分は古新田が一番おいしいと思った
深夜２時までやってなかったかな？

飲みの帰りとなると比呂瀬くらいだろうね。
ぼっこうは3時くらいまでやってるけど大元神社の近くだし。
でもまあ深夜はそれ系の人いるけど。
それ以外ならそれこそ民芸とかだねえ。

まあ本当に旨い饂飩食いたいなら昼間に香川方面にいった方が良いよ。

うどんじゃないが、カツ丼の伊達のある細い筋を南へ下って西大寺町商店街との角に
きしめんの店があったと思うけど、なくなったんですか？

香川で「何故うどん屋は、閉店時刻早いのか」聞いたら、

「うどんは昼食だから、昼夜連続して食べるのはおかしい」
と言われた。

香川の人も、夕食は白米のご飯が好まれるらしい。まあ、
昼にうどん喰って夜も喰いたい人用に、深夜まで開いてる店も
あるけど、正直、うどん好き過ぎでわ？

>>118さん
きしめん屋さんは「東風」ですね。
残念ながら廃業しました。

本日すごい光景を見た！！
昼の２時だというのに無双、満席＆待っている人まで・・・。

誰だよ、閑古鳥なんて言ったのは？
まぁ私も味の割には客少なくてみんな行ってあげれば良いのに
と思っていた一人だが。

もはや自分の中での密かなブームではないところは悲しんで良いのか
喜んでいいのだか、

常連も多いのかな？味は今日も抜群。

やっぱ、うどんは香川の中讃地区じゃ
本音を言ってすまんのう

坂出（香川県）の駅前で軽四レンタカーを借り、今日で讃岐うどんの店を
何軒、廻っただろうか。七百から八百軒あるといわれているうどん屋で
民家風セルフの店は中村（飯山町）を始め、大半を廻ったと思うが
讃岐うどん巡りはあきない。瀬戸大橋線でうどんの玉を持つのも
少しも恥ずかしくない。脱サラを考えているいる人は「はりや」や
「香の香」などを見て、自分なりに研究すれば成功すると思う
原価率３０パーセント以内という商売は少ない
今、はやりの「はなまるうどん」の隣でも生き残れる自信があれば
立地条件はどこでもいいかもしれない
ワテがするには歳をとりすぎているから、食スほうに廻っています

本日は夕方に｢無双｣に。
ちょうど揚がり立てだった麺を私は｢ひやあつ｣で、妻は｢無双うどん｣でいただきました。
期間限定とかで｢岩海苔｣のトッピングがメニューにあったのでオプションで付けて。
奥さんによるとだんだんお客さんが増えて来ているとの事で一ファンとして嬉しい限りです。
夕食用に生うどんを買って、帰宅途中に｢富貴｣へも。
かねてから妻が気にしていた｢ざる｣をいただきました。
麺のちゅるちゅる具合は美味しかったんですが、少し水の匂いが気にもなったり。

｢無双｣は年末年始休まず営業で、一月一日〜五日だけは正午〜午後三時の営業だそうです。

>124
デフレになって、そこまでうまみのある商売に大手が手を出さない訳がない。
はなまる、釜たま、はその兆し。
うどんはチェーン店率が低い品目だが、他の外食並みに参入してくるでしょうね。
そうなると固定客の少ない下手な個人店はいずれ淘汰される。
ふるいちのような既存のチェーンもひっくり返されるかもしれない。

民芸うどんは朝日のすぐそばにもあるぞよ。

>122
あの・・・・・・禿げしくスレ違いなんですけど、
ここは、岡山の------なので、ここでは御容赦下さい。

総社の「国分」が最高！！

>>127　よこたのほうが美味しいというか、ちょっとおかしいのかな頭？

＞122
原価率３０％以内、って・・・
１５％の間違いじゃないの？小麦モンで３０％以内じゃ儲からんよ。
的屋がたこ焼き好きなのは原価率が１０％切るからだよ。

●鶴亀庵＠新福　天ぷらうどん(鶴)　￥460だったかな？
　　またまた行ってみました、衣の多いエビ天が２本、
　　でも、お汁を吸いすぎて、しっぽを箸で持ち上げると、
　　ヌードになったエビだけが、上がってきた、
　　後は、天かすを入れた状態と、ほぼ同じ、
　　石春みたく、ぶっかけと天ぷらを合わせたらどうでしょう、
　　サクサクして、美味しいと思うのだが、
　　ところで、ここは、うどんだけで勝負と思っていたら、
　　おいなりとおにぎりのメニューが増えてた、
　　でわ、

鶴亀庵のぶっかけの汁って
甘すぎない？

よこたうどん、マンセー!!

最近、無双いってないな〜。

歳暮でうどん貰った（会社がな）んだが、タナカ製麺所っていうのは有名なのか？

>>134
聞いたことあるで。その社名。
俺も貰って食ったことあるわ。

田中製麺所って鴨方に数ある製麺所の中の一軒ですね。
皆んなで切磋琢磨してる地域なんでかなり期待できると思います。
我社にはスズキ製麺からなにも送ってきません、やはり付き合いが途切れるとこんなもんか。

福富のトーヨーストアの所にある、
「かめや」って、どんなんかんなん、

岡山駅西口先の又来軒隣にうどん屋がオープンしたみたいよ

くらしき作陽大学を通り過ぎて、長いブリッジを下り切ったセブンイレブンの
隣（？）に新しいさぬきうどんの店が開店してる。

行ったことある人いるかな〜？

くらしき作陽大学を通り過ぎて、長いブリッジを下り切ったセブンイレブンの
隣（？）に新しいさぬきうどんの店が開店してる。

>>139
>>140
>>141
誰も玉島なんぞに興味はない
玉島人自慢の「あかり」でも逝っとけ

無双ひさしぶりに行った。
相変わらずの細めんながらまとわりつく感触、ぷりっぷりのコシ、絶妙の喉越し！
老舗といわれる他店でがっかりして口直しに来たけど期待を裏切らない美味さに脱帽です。
俺的には岡山ナンバー１は変わりません！

>138
｢麺喰い屋｣ですね。伊福町にも店舗がありますね。
わかめの無料トッピングをしているセルフのチェーン店です。
>>139-141
｢せとうちや｣ですね。先日うかがいました。
｢ざる｣をいただいたんですが付けダレが少しあっさりした印象がありました。

本日は｢さぬき大安寺｣で｢カレーうどん｣を。
辛いものが苦手なので普段は食べないのですが、寒かったので(ｗ
実際記憶に残っているカレーうどんは｢五右衛門(香川)｣と｢はなまる｣程度なんで
比較はできないんですが、サラサラのカレースープに近いダシに刻みアゲとスジ肉とネギ、
そこに太目のコシのあるうどんと、お好みで天カスという組み合わせは初体験でした。
あっさり食える一品でした。

「カレーうどん」だったら「ひろせ亭＠灘崎町川張」ですね。

>145
｢およべ｣とかも美味しいと聞きますので、またぼちぼちと攻めて行きたいものです。＞カレーうどん

今日は朝方に時間があったので朝食を｢無双｣でいただきました。
朝一で生地がしっかりしているせいもあって麺が太く(幅５〜６mm程度)
あまり伸びない感じのコシと噛んでいると小麦の香りがする麺でした。
時間が進むにつれて麺の水まわりが浸透する事で、茹であがりの麺が細くなり
伸びコシが強くなって行くようです。

>142
おぇおぇ、興味あるで。わしわ。
作陽の近所の711の横の角のうどんや出来たのはしっとったけど
朝早うにとおるけぇくえんのじゃ。たべてみにゃ分からんがナ。

本日は｢鶴亀庵｣にて｢玉子うどん｣を。
｢中うら｣のダシよりは少し柔らかい印象の味でした。
ところで昨日から朝定食なるものを始めたそうです。
朝７:００〜９:３０限定でかけうどん＋ごはんと生卵、もしくは＋おにぎりとゆで卵のセットだそうで。

俺は真備町の「かわはら」へ行ってきた。
ぶっかけの冷を喰ったけど、かなり美味かったよ。
天ぷらも揚げたてのウマウマでした。

削除したけん

削除したけん

泉田のサークルＫの裏にある、さぬきや。
ちょっと変わった麺でしたがおいしくいただきました。

せっかくなので、私も書いときます。
鳴子屋のにしんうどん700円、
店のおすすめっぽく書かれてあったので高いけど食べてみたら
うまかったです。
にしんとうどんを交互にくってたら、雑煮みたいな感じがしました。
出汁のせいもあったかも。

がんば亭って行ったことある人いる？愛媛ではたくさんあるみたいだけど、感想聞かせて

がんば亭はいったことあるけど可もなく不可もなく遠くからわざわざ行くようなもんではなかったよ。

あまのの定休日分かる方、おられますか？
確か第？月曜休みとあったように思うのですが、思い出せません。
今日いくと×？

お尋ねします。
現在岡山市内中心部でうどん屋開こうかと考えてます。
深夜までの営業を考えております。＜主力は夜

私自身調理師で和食の経験もありますが麺は素人です。
私が打つ麺よりも製麺所の方がいいと思うので製麺所で購入しようと思っています。
讃岐系の腰のあるそれでいて太すぎず茹で上がり時間の短いのがいいと思っております。
お奨めの製麺所（こちらのオーダーが出来る）を教えて欲しいのですが。
どなたか良い製麺所をご存じないでしょうか？

また、全くの新規で店をOPENするとなるので、
うどんの好きな方々に色々意見を伺いたいと思います。
このスレをお借りして皆さんの声をお聞かせ下さい。
宜しくお願いします。

>156
天野はやめとけ。
無難に無双に行ったほうがいいよ

＞156
日曜日は第一、第三だったと思う、月曜日は毎週休みだよ。
無双はやめとけ。
無難に天のに行ったほうがいいよ。

玉砕しますた・・
>>158さん　>159さん
さんくすです・・・

>>157
主力は夜、となるとむずかしいような・・。
でも、うどんはお昼にしか食べない私も
夜に食べる人たちの意見がぜひ聞いてみたいですよ。

ついでに無双も玉砕しますた。
いつのまにか5時閉店になっていたのですねー・・

無双ってどこ？

>>159 やっぱ「天乃」より「なか浦」だね、メニューに差があるんで一概には言えないけど。
ザルだったら「なか浦」のほうが断然旨いと思う。

無双に行くんだったら、しょうゆのあつあつに温玉子（別器）と天かす、これに備え付けの生姜と胡麻すりで最高。
気がついたら虜になってると思うよ。
つゆ系のは今一なんで食べたい人はどうぞって感じ、初めて行く人は無双うどんを注文しないでね。

>>163 連島の焼肉五苑の隣だけど、説明は難しい。

あまのってどこ？

はなまるってどこ？

＞165
あまのは粒浦、川の近くの住宅街の中としか説明できん。
一発ではたどり着けない岡山一、ヘンピな場所にある。
＞164
だよなー、ザルなら、なか浦が１番美味いね！
あのつけダレは美味すぎ、俺なんか全部飲み干して帰るよ。
＞163
無双は水島キングスターっていうパチンコ屋の隣（ここが五苑）の隣。

中浦ってどこ？

天乃

http://map.yahoo.co.jp/pl?la=1&sc=4&nl=34.33.45.458&el=133.48.6.739&CE.x=217&CE.y=265

無双

http://map.yahoo.co.jp/pl?la=1&sc=4&nl=34.33.43.860&el=133.44.43.984&CE.x=270&CE.y=488

なか浦

http://map.yahoo.co.jp/pl?la=1&sc=4&nl=34.31.30.673&el=133.43.9.497&CE.x=432&CE.y=123

頑張って喰ってくれぇ、特に無双の醤油だけは食べてみてね、ほんま美味しいど、なか浦のザルもね。

無双のしょうゆこそ天下「無双」ですな！
あれ食ったら中浦のざるもあまののぶっかけも食えんわい

>>170 失礼な、天ののぶっかけは喰えんでも、なか浦と一緒にせんといてや。

既出ですが、中浦＝あまの、ですよね。

あんまり言うと「中浦厨はすっこんでろ」と言われるのでsage

＞172
天ののおっさんが昔、なか浦で働いてただけだろ？
支店でも姉妹店でもないだろ？

どなたか「むらさき」という冴えないセルフ屋について語ってくだちい

うーむ、「『こ』むらさき」ってお店なら知ってますが･････
とある場所では「ＣＯＭラ咲」って書き方もされているようですが･･･

>>175 ｵﾏｴｶﾞﾅｰ

>>173
「あまの」と「なかうら」は兄弟で同じ麺をつかっています。

って言うか散々ｶﾞｲｼｭﾂ。だれかつっこんで〜。

>174
むらさき」利用してます。
てっとりばやく何か腹に入れたい。という欲求を満たしてくれるいいうどんやです。

高島の「むらさき」によく行きます。

冷凍らしいけど、そこそこ腰がある。
サイドメニューも充実してて、値段はリーズナブル。
隣のスーパーの駐車場が利用できます。

｢むらさき｣の｢びっくりうどん｣
５００円でおなかイパーイ(ｗ

「むらさき」。
はるばるでかけて行く店ではないでしょう。

逆に、この店の近くに住む人は、
はるばる「たかと」やら「なかうら」やらに
行かなくても、ここで、そこそこ美味しいうどんが食える。

結構、はやってます。
いいうどんやだと思います。わたしも。

県庁の橋をわたって左側の角にある「玉扇」はうまいとおもう。でも、岡山でいくらうまくても、香川にいくとうらやましくてしょうがなくなる。

>172
知ってるって。
だから無双＞なか浦＝天野なんだよ。

むらさきは、いいうどん屋である。っと。φ（．．）

むらさきで温玉うどんというのを食ったが、おつゆがないうどんはおやつみたいなもんで
食い足りないことに気付いた。

「たぬき」かなあ。ｶﾞｲｼｭﾂ?

岡山のうどんは雁亭のザルだな。

「玉扇」って三段ぐらいのお重になってるうどんがでるとこだよね？
なつかしいなあ。学校の帰りによく食べたよ。

＞１８８
結構いけるよねあそこ。小汚いわけでもなく、お高いわけでもなく、普通のうどんやっぽいところがいいね。

来たる１２月２３日午前１０時頃より
玉野市宇野駅前の「産業振興ビル（白いモアイ）」周辺で
「シーサイドクリスマス」というイベントを開催致します。
其処で「連絡船うどん」を「￥１００」！にて販売致します！

　　※会場とかの詳細はココに↓
http://www.tamano.or.jp/usr/annai/event/seaside/seaside.htm

※宇野港周辺イベントＷＥＢ↓
http://www.430.jp/rak2/user/unokou/

皆様多数お誘い合せの上御来場下さいませ。
　　　　ありがとうございます。

私も先日｢むらさき｣で｢あつたまうどん｣というのを試してみました。
温泉卵入りと言う事で｢無双｣の｢しょうゆあつあつ温玉子｣みたいなものを想像していたんですが
｢むらさき｣のは仕上げに熱いぶっかけダシを加えるようで、玉子の黄身まで煮えてしまっていて
どちらかと言えば｢麺ロード｣の｢釜玉｣に近い感じも。
｢むらさき｣に行った後岡山市内に向ったんですが、西市の児島線沿いに
また新しい｢はなまる｣が建設中の様でした。

>191
うん　確かに児島線沿いにできてるねぇ「はなまる」
だけど特に休日ははなまるの客層悪すぎだよな。

これであのエリア「はなまる」⇒「ディオ」のDQNの
巡回コースができてしまったＹＯ

>>191 麺ロードの釜玉って、何故か納得がいかない、まずいし。

はなまる＆ＤＩＯは
ＤＱＮファミリー御用達店だな。

昨日は無双で、しょうゆあつあつ特＋温玉。
前に行ったときより麺が太くなってていい感じ。
おなか一杯。

今日は鶴亀庵に嫁さんと。
私は、玉子ぶっかけ（温）。嫁は天ぷらうどん（亀）。
初めて行ったけど、ここもなかなかいい感じ。
途中でお互い取りかえっこ。
個人的には天ぷらうどんの汁は中うらよりこっちの方が好み。
勢い余って、おろしぶっかけ（冷）を追加。
これもうまい。さすがに満腹。

どちらの店もしっかり腰のある麺でうまかった。
値段も安いし大満足でした。

水島の富貴
かまあげうどん３５０円、１０分待ってゆでたていただきました。
うまいです。
ざるはなんと２００円。これもうまかった・・・

児島線大福の丸福
麺といいダシといい私にはなかなかイケてます。

190に既出のイベントに行ってきました。
｢連絡線うどん｣はこんな感じだったかな？というような味でした。
記憶の中の味だと、もう少しダシが煮詰まった感じもしなくは無いのですが、
麺が冷凍麺使われていたので、その分美味しかったかもしれません。
持ち帰り用のうどんが｢めりけんや｣製だったのはおもしろかったですが。
イベント会場には合計４店が｢うどん｣を出されていましたが、
やはり前回に引き続き参加されていた丸亀の｢百こ萬｣さんが
生麺使われていて美味しかったです。

個人的に宇野港にある、自動販売機のうどんが好きだ

自販機といえば、
岡大学館入り口んとこにあった自販機のうどん、好きでした。
寒い日の夜遅く、あれで暖をとったりして。
十年以上も前の、生協ない頃の話。
今もあるんかなあ？

司令その１：県内のうまい自販機うどんを晒せ

このすれでは微妙な評価だが、はなまるの「かま玉」は旨いと思う。
１０分くらい待つこともあるけど我慢できるなぁ・・・
茹でたてのモチモチ感はかけうどんでは味わえない。

しかし実はあの味付け、後で喉が渇く罠・・・（Ｗ

真備町の河原ってうどんやさん、僕はなかうら、アマノ、河原の中ではイチオシ
かけうどん系試してみて

すげー限定された範囲でのイチ押しだな。

高屋の釜たま逝った。

終わってる？

釜たま、津山に２号店がオープン予定。

しかし釜たまのメニューって値段も「はなまる」そのまんま。

もうちょっとオリジナリティーは出せないのかい？

＞はなま○
東京人しか騙せないわなあの味。日新のごんぶとかとおもいますた。あの面

このスレに出てきたうどん屋ほとんど食べてみたが
無双より美味いうどん屋ってなかなかないもんだねー。
そんなに言うほどのもんか？ってのばっかり。

>>208
私岡山人です。
はなまるの釜玉に騙されマスタが何か？

高屋の大善は？

児島のタカトの醤油うどんは高いがうまい
それでも、気にいらない人は児島駅より坂出へ
坂出駅で降りて、正面にレンタカー屋があります
そこで、ワゴンＲ（6時間ー３６００円）を借りて
がもう、中村、山内、山越など逝けばよい
児島のはなまるは、はやっている
ざると出し汁がうまい

>>212さん、「たかと」倉敷の店に行ってきました、
　　　　　　こっちの方がすいてる感じで、いいです、
　　　　　　しょうゆうどんをいただきました、
　　　　　　大根おろしとゆずをかけて、
　　　　　　あっさりして美味しかった、

天のにも行きました、ぶっかけたまご、いただきました、
アツアツで、天カスと卵が絡まって、美味しくいただきました、

でわ、

高屋の大善はイイ感じかも
しかし、悲しいかな「岡山セルフ」の域を脱していない････

いえてる！　
デモ　ダシの調合に醍醐味　アリ？

すまんのう。岡山じゃ、のうて。

坂出駅で降りて、正面に平成レンタカーがあります
そこで、ワゴンＲ（6時間ー３６００円）を借りて
がもう、中村、山内にいきました
所長さんがナビつきをサービスで貸してくれました
なぜか、わからん。有難う。
お礼です
平成レンタカーのＨＰです
http://www.shinenet.ne.jp/~heisei/

無双は正月３が日も営業らしい
がんばるね
昨日行ったヤツの情報
ただし、営業時間は１２時〜１５時だったかな？短縮らしい

宝船

よい夢見のための方法。
「長き世のとおのねむりの皆めさめ、波のり舟の音のよきかな

上から読んでも下から読んでも山本山

季節の言葉
●睦月（むつき）

睦月とは、睦む（仲良く親しみあう）月という意味。新しい年を、上も下も老いも若きも集い合って仲良く迎える月。嘉月、初陽、初春月などのおめでたい異称もある。新しい年が健やかな一年でありますように。
初春、寒の入り、松の内、七草粥、小正月、寒土用、厳寒、寒風、樹氷、寒雷、風花、初売り、御用始め、獅子舞、羽根つき、凧揚げ

かがみ餅とともに飾る串柿，何故１０個．．?
両端に二個づつ，中に６個
夫婦ニコニコ仲睦（なか6）まじくの引っ掛けとか


お節料理
伝統色が薄れていく現代でも、お節料理だけは健在である。縁起担ぎが好きな日本人ならではの語呂合わせで、めでたいの鯛、喜ぶの昆布、まめに働き数々の田を作るということで、黒豆、数の子、田作（ごまめ）、といった料理を彩りよく重箱に詰める。料理の数を必ず陽の数である奇数にすることが習わしで、四段目の重は四を避けて与の重と呼ばれる。

ご馳走様で、御座いました。

さて、無双から温卵サービス券付きの年賀状が届いたわけだが。
何故かナンバーが振ってあるのがきにかかる。
切り取って持っていくべきか、放置すべきか、それが問題だ。

岡山市白石西新町のあたりの路地裏に
神田亭といううどん屋が、開店しておったぞ。
おまえら

＞220
破り捨てろ！

無双、今日昼いってきました。
うまかったです。
正月からおいしいうどんいただきました。

なんだかんだ言っても、２００３年も無双が岡山ナンバー１なんだろうな。
どこかもっといい店出てこないの？

あけおめ！！　ほんよろ！！
さーて、今年のうどん初めは、鶴亀庵の所に、幟が立っていたので、
行ってみよっと、じゃあ、さらばじぁ、

あけおめ！！　ほんよろ！！
さーて、今年のうどん初めは、鶴亀庵の所に、幟が立っていたので、
行ってみよっと、じゃあ、さらばじぁ、

>>225
鶴亀庵、営業してました？
てっきり正月は休みだとばかり思ってまして通り過ぎてしまったですよ

うどん初めは本日14:30頃、無双へ
しょうゆ・あつあつ＋温たま
お客さん誰もおらず
片付けかけてたのかな？
天かすをサービスで出してくれました（ｗ

一宮の近辺のうどん坊てどうよ？
前よく行ってたけど、うまかった。

無双てどこにあんの？

>>229

連島らしい・・・　俺も逝ったことないけど

＞229
期待しないほうがいいよ。
マズイよ、無双ラーメンだっけ？とんこつスープにうどん入れたやつ。
ギトギト脂の中のうどん・・・思い出しただけでもゲロみたいで気持ち悪い。

＞231
｢無双うどん｣は今は出してないよ。
｢辛ざる｣ってメニューをやってるみたい。

４年前まで岡山在住でした。
番町付近の中銀の裏にあった「潮来（いたこ）」って、まだやってる？
かなーり強いコシの麺だった記憶あり。
あと、北方だったかな？「うどんのよこた」も。

＞２３３
「潮来」やってますよ！
「よこた」も法界院のうどん処ですね。

○鶴亀庵＠新福
　　新年は、1/5からじゃと、
　　休むなら、幟くらいしまっとけよな〜、
　　開いてると思うじゃねーか、

●めん市場＠山陽町　釜玉ぶっかけ　￥350
　　やや平べったい手延べ麺、コシがあるし、すこぶる喉越しもよい、
　　セルフなので、自分で天かすを、多めに入れていただきました、
　　ぶっかけのおつゆが、少し甘めだったので、しょう油を少し入れて、
　　調節して食べました、端っこのベロンと平べったくなった所も、
　　入ってて良かった、まいう〜でした、
　　でわ、

そばにも飽きてうどんが食べたい・・

>>231
某バハさんとかＨａｎａさんとかコテハン重鎮連のイチオシの店だぞ？
おまえの味覚の方がおかしいに決まってる。

>>231は無双に行って看板メニューの無双うどんだけしか食べてないと思われ。
わしも無双うどんは薦めんな、あれはもっと改良の余地ありじゃと思う。
素直にあつあつしょうゆに温卵で食べるのが一番じゃ、これは絶対にお勧め。

岡山でそばを食べちゃ遺憾と思います。

>>237
そういうのはどうかと思うぞ。

昔の「山の音」知ってる人いるかな？
今のは暖簾分けだから・・・・

＞２４１
昔の「山の音」は大正橋西詰の角地に存在していました。
現在その名残を留めているのは
「スナック･カルダン」とか「ナカノ･ウオッチセンター」（共に閉店）
が入居しているビルの一階「喫茶・山の音」として存在しています。
（営業しているかどうかは不明）（所在地は「児島小川３-1」界隈）

＞221
神田亭って白石のどの辺？
詳しく情報希望
あと味は？

>>242

参りました　m(__)m
で、242さんは食べたことあるの？

●うどんやさん＠辰巳　温ぶっかけ　￥380
　　正月用にピンク色の麺も入れて、赤白にしてた、
　　大根おろしが入っている、おろしぶっかけでした、
　　ややコシのある麺で、さっぱりといただけました、
　　自動湯きり機もあったよ。

●うどん工房たけ田＠上中野　ざるうどん　￥550
　　もちっとした食感、量も多い、セットメニューも豊富だ、
　　でも、温かいメニューにすればよかった、今日は寒かった、

市　　　1/6より
やまじ　1/5より
富ゑ多　休み　　でした、

でわ、

無双に行ったので聞いてみた

「無双うどん」は、改良の余地があり現在研究中なのでメニューから外したとのこと

>>243
新幹線側道のおかやま信用金庫花尻支店の交差点を
50mほど南下したとこの路地を西に入ったとこあたり。
広い道からも花輪がみえた。
おれさまはラーメン食いでウドンなんぞくわん（うそ

ちょっと、イロモンかもしれんけど　総社市役所の裏にあるカルビ亭（焼肉屋）の
”カルビうどん”もおいすぃぞ

>>247
情報サンクス
今度行ってみますね。

今日、久々に行ってきました「石春米店＠児島唐琴」
「天麩羅うどん￥５００」しました。
仕事で近所に赴いたので１時頃の来店でしたが
もうオプションのいなりとかバラ寿司は無くなっていました。
１時過ぎると４人連れの女性客が何も知らずに
「スペシャルうどん￥７８０」を頼んでいました。
私が食べ終わって出る頃彼女ら４人運ばれて来たうどんは凄いボリュームでした。
４人が一斉に「ワー！」とか「キャー！」とか言ってる声を背に店を後にしました…

やっと正月の仕事が一段落ついたので久々に｢無双｣へ。
気になっていた｢辛ざる｣を注文。
唐辛子系の辛いものが苦手なので今一つ評価はあやふやになってしまいますが、
まあまあの味かなと。
｢広島つけ麺｣がアイデアの元という事でしたが、うどん特有のモチモチ感や
麺線の太さから来る独特の食感があり、｢他に無い｣食感覚がありました。
香りの部分でもう一つピシッとした｢何か｣が加われば完璧になる様にも思うんですが･･･

はなまる
はっきり言って、粉臭い！

＞251
あれがまあまあか？
無双うどんに続き失敗作弟２弾！まじーよ。
ラーメン作れよ、作りたいんだろ？無双よ。

>>２５３
でっなにが言いたいわけ？　　

なにもしないで伝統にしがみついているよりも、ぜんぜんいいと思うよ
ちゃんとしたうどんもあるし、挑戦的なところは感銘を受けるよ
文句言うなら食うな

＞２５２
同意。香川で食ったら岡山では食えない。

同意の意味知ってるのかね

＞２５２,２５３
ココが気に入らないと言う意見より、ココが気に入ってると言う箇所を教えて

ま、岡大の学食のうどんでも語っとくか。

時々「青臭くて食えねーよ！」というぐらいハデハデにあさつきを
入れてくれる。





でも文句をいうとちゃんと謝ってくれる←ココが気に入ってる

>挑戦的なところは感銘を受けるよ
マジで？

挑戦的だとは思うが、シチューうどんとか、うどんグラタンだけはやらないでくれ。

いやなら食うな
批評するのは簡単．脳みその足りない馬鹿でもできる
言っているおめーは作れるのか？うーん？

それがおいしいと思う人がいるならそれはそれで成功
オール万人向けをする食べ物はないよ
何％でも好きと思う人がいるならつくる価値はあるよ

おれが間違っているとおもうやつは出てこい！！！
俺が小一時間ほど説教してやる

無双のやることは全てすばらしいと思います。なのか？
それならそれで構わんが、感想が気に入らないからって潰そうとするのは止めれ。
挑戦的メニューがうまいと思うならうまいと書くべき。

内無双、外無双と無双山のやることは全て素晴らしいと思います。
そのうち歌手デビューも？
勿論デビュー曲はあの円広志の名曲「夢想花」！（笑）
朝鮮的メニューがお好きな方は「キムチうどん」をどうぞ！

>>261
ばーか
オレは作れねーよ　うどん屋じゃないからな(w

たった数％の変人がうまいと思っても　それじゃ店として失敗なんだよ
作る価値なし(ｹﾞﾗ

>>261
で、どうしますか。どっかのBBSにでも「無双のうどんをなにが
なんでもうまいと言いきる反論無用のスレ」でも建ててみますか。
できりゃあそうしてもらってそこに一生引きこもってもらえると
助かるんだけど。

＞265
いいね、それ。
無双信者は固まってくれたらうれしい。
うどんごときで１０分も待たされるのは、勘弁してくれ。
高級料理でも作ってるつもりなのか？
あ、もちろん１度しか行ってねーよ。ｗ

いつも話題になりますね、無双。
私はしょうゆうどんで満足なのですが、
気になったので食べてきました「辛ザル」。
美味しかったですよ。コシのある麺はいつも通りでありながら
うどんとしては今までに無い味で、「革新的な物」です。
ザル饂飩のツユがただ単に辛い、というだけではなくモヤシ
なんかもマッチして、よく研究している上によく考えつくな〜と
感心しました。

中浦のあま〜いツユとは反対の方向ですが、両方とも好きな人も
いるのでは？

>>266
無双もタカトも他の店も、待つ時と待たない時がありますが、
待つ時の方が美味しいですよ。

「うどんごとき・・」とは饂飩に失礼ですよｗ
スレタイは「岡山のうどんについて語ろう」ですが
「らくらく」や「日清どんべい」の話しなんかしてもおもろくないので
どうせなら美味しいうどんの話しが良いかと。

別に待たされるのは構わんし、うまいんだろうけど店への好意が
イデオロギー化してしまうのがわからん。
でもイデオロギーに徹するならこんなところで四の五の書いてな
いで中古バスでも買って真っ黒に塗って「無双翼賛会」「一人一
食」とか大書して、うどんの旗をなびかせて街中を流してみたら
どう？中古バス屋はバイパス藤田と児島線の汗入にあるよ。

なんだかバカが居ますね

なんだ？また天野のバカ共が新興店を叩いてんのか？
てめーら保守派の創造性もクソもねえつまんねえヤツらこそ
バスで走り回ってるのがお似合いだＹＯ！

＜＜268
無双信者は無双から年賀状が来るんだぞ！！！
すごいだろ!

バスを黒塗りにする根拠がわからん。
うどん車なら、一面人間の大脳の模様がいいだろう。うどんみたいだろ？

オレ新京橋あたりを帰宅中の歩行者だけど、
>>266は間違ってると
旭川を見ながら思った。

ていうか、なんでうどんごときでこんなに暑苦しく語り合ってるのかさっぱり分からん。

>>272
店を黒塗りなら
岡南トイザラスのとこにあるＹｏ
ただラーメン屋だが

しっかし無双って、一部の信者の感じ悪さのおかげでずいぶん損してるな。
ＤＱＮがいそうな感じっていうのかな？あまり近寄りたくない感じ。
実際にはそういうことは無いのだけれど・・・・・。

無双の新作のうどんですが、
まだ食べていないので、どんなのか分かりません、
具は何なのか，味付けはどんなのか、
どう美味しいのか、どうまずいのか、
まずいとか、うまいとか、だけでは、わからん、
おしえてちょ、

夢想しながら無双のＵＤＮをむさぼる様に食ったら無我の境地が開けるかも････
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　法華経　第１４８章

221に既出の｢神田亭｣に行ってきました。
何か場所に引っかかるものがあるな〜とは思っていたんですが
｢杉吉｣といううどん店があったその場所に看板を代えてＯＰＥＮされていました。
うどんは細めの真直ぐ感のある麺で、冷やしだとやや固めな感じでしたね。

無双はちょうど草創期だからな。
ちょっと血の気のい多い若い香具師が好むのさ。

なんか話題なんで無双逝った。

寒いんで思わず「かけ」注文。
「ざる」に、しとくべきだった。うっかりしたよ。

帰りに、天野に逝ってみようして迷子。次回は地図みてから
探索に逝きまつ。

＞280
永遠に創生期だよ、あそこは。
ありゃー冷や麦だろ、うどんじゃねーよ。

うどんと冷麦の違いもろくにわかっとらんのに
ひょんなげな口をききょうるモンがおるのう(ﾌﾟ
まあそげえな味覚じゃあ無双じゃろうが天乃じゃろうが
特売３パックのうどんじゃろうがみんな同じに思うんじゃろうのう(藁
うどんがもってぇねえけぇ、うどん屋に来んでええけんよ。

＞来んでええけんよ。
店の人？

わりぃ、わしも無双ファンなんで、２８３の暴言ちゅうかアフォぶりには唖然。
冷麦と生のうどんの区別もつかん奴になにか言われてもなぁ。

すまん、２８２の間違いじゃ、２８３ゴメソ。

オイ、おまいら、たまには無双いったれや
閑古鳥ないとるで。

煽って逝かない「無双」フェチ････

無 双 叩 き 必 死 だ な ( 藁

無双叩くボケは己のうどん音痴を悟られたくないだけなんだよ。
よくいんだろ？他を批判することで己の存在感を認めてもらいたいって情けない奴。
か、もしくは他店の関係者だろうね。

無双のうどんは稲庭うどんそっくり。
去年のお歳暮で貰って喰って分ったよ。
あの程度の麺なら、稲庭の乾麺買って家で作ったほうがうまいな。

悲しい人だね、岡山でも民芸にしか行ったことないと思われ。

わしは、乾麺と生麺の区別もつかんような奴が信じられん。

百年屋マンセーな人っている？

神田亭にいったが、もとの杉吉のパートのおねえちゃんが
そのまま居座っていたのにﾜﾗﾀ｡

百年屋って汁がぬるくない？なんでかなー。
子供と行ったときに待たせず食べさせられるのはいいんだけど。ｗ
まぁ丼ものも充実してるし安いからちょくちょく行ってます。
万人に好かれるうどん屋だと思うね。

岡山でしっぽく食べれるところない？

>>293
昔、津島の方にあった百年屋は割りと好きでしたが…

嫌われてるのは店じゃなく下品な信者。
>>290
訳のわからん理屈書くやつだな。
もしかして、「うちのパパすごいんだぞー」とか言うタイプ？
自分が作ったわけでもないのに、いばっちゃって・・・。みっともないよ。

昨日の昼前、あまので卵ぶっかけ食ってから
無双の醤油あつあつ温玉を食いました
ここで、無双の麺が細いと聞いていたのですが
全然普通の太さで、天のとそんなにかわらなかった
いつもはもっと細いとか、稲庭なみの太さなんでしょうか

Bingo! 300!