岡山のうどんについて語ろう！

東京のまずいうどんはうどんではない！
岡山のうまいうどん屋について語ろう。

削除したけん

岡山市水道局ちかく（東古松？）の「たぬき」はセルフうどん
ながらウマイと思うがどうよ。

岡山のうどんは関西系の『麺フワフワでツユしっかり』派が一般店には多いかと。
セルフは元々讃岐系の店舗展開なので、麺を楽しめる店(しかも安価で)が多いですね。

>３氏の『たぬき(たぬき屋)』は、味濃い目でむちむちしたうどんが楽しめますね。
麺の茹で上げに圧力釜を使っているので、時間が経っても麺がしっかりしていますし。

岡山市内のセルフでは、ここと大元病院南の「さぬき」が双璧かと。
最近、休日昼の客が溢れかえって、うどんにありつくのも一苦労ですが(ｗ

倉敷の「ふるいち」は讃岐うどん的。
病みつき。

ぼっこう庵

たぬき、さぬきともにイマイチ。
藤田のさざなみがまあまあ。
倉敷なら大学うどん。

藤田の『さざなみ』は平均毎週一回は食べていますので、
まあまあおいしい事は承知しています。
ただ、ざるにした時に麺が硬くなってしまっているのと、
つけダレが強すぎる点がマイナス。
もう少ししなやかさが欲しいかと。
価格的には県内最強だとは思いますが。

おーっ、たぬき屋が出ているのかぁーっ！。
と思っている広島人です。１０年以上通っています。
天神そばは汚いし、・・・。
津山のナンバーワンのうどんも美味しいよ。

６氏お勧めの「ぼっこう庵」と
７氏お勧めの「うどん大学倉敷店」他へ
うどんツアーに行って来ました。

「ぼっこう庵」
ざるを注文。
今まで見たことが無いほどの透き通った麺。グルテン分が多いのか？
のどゴシ、噛みゴシともに良かったのですが、付けダレが自分には少し醤油辛かったです。

「うどん大学」
表の看板に書かれてあったので「釜揚げ」を注文。
柔らかいコシの麺で、のどゴシ噛みゴシ共に良し。
ただ、釜揚げの弱点として、どうしても終わりの方になると
味が薄くなっちゃうんで、付けダレの追加分があれば文句無しでした。

うどんツアーの他の店です。

「舞麺」
お勧めの醤油うどんを注文。
店内に書いてある食べ方の手順通りにしてみる。
すだちの酸味、大根･生姜･葱の三種類の辛味と醤油ダレが
うどんの甘味を引き出して美味。
喉ゴシ噛みゴシも良く、清涼感溢れる一品でした。

「がんば亭」
ぼっこう庵近くにできていたセルフ。
醤油うどんを注文。
少々麺が固いように思う。
麺の断面は中心がほんのり黄色く、長方形の一辺が少し凹んでいるタイプ。
大根が甘いのがマイナスに感じました。
どっかの企業が自社製品の揚げとか提供してるうどん屋さんだそうです。
さぬき麺機なんかも絡んでる様子。

玉島乙島の蔵もウマイ。

旧２号線の「だるまや」がおいしかったんですが
ちょっと前に謎の閉店です　泣
チェーン店でもう１店舗あるらしいんだけど
だれか、場所知りませんか？

旧ヤマダ電機今デジタル２１の正面の路地入った所の「やまじ」
最高！

なか浦・・・これに尽きるね。

ざるの汁が甘すぎ
蜜豆じゃねーんだぞっと

むかしラーメンスレでうどんネタが盛り上がったよな
あのスレはどこ逝った？
結構貴重な情報があったと思うがな。

美作インターを南に少し行った所にある「へんこつうどん」
大阪から何回か食べに行った。多分チェーン店だと思うけど
個人的には大好きだ。

>>13
岡大病院前商店街（？）にあるで！
山かけうどんがとってもうまい。
大盛りで700円也

新保？いおりあん。

あと1000日あまりで「日本国際博覧会」の開幕です。
名古屋では何でも29日に「1000日前イベント」が各地で繰り広げられるそうで
中部新国際空港(愛称・セントレア)の開港、
http://www.pref.aichi.jp/kouku/

新・鉄道の開通
http://www1.odn.ne.jp/aqualine/

「2005年、日本国際博覧会」
通称・愛知万博
http://www.expo2005.or.jp/

世界初のリニアモ−タ−カ−も開通するそうです。
http://www.a-kousoku-koutsu.co.jp/

2005年の愛知万博まであと1000日です。
W杯ももうスグ終了、次は愛知万博ですね

なんでこんな所に名古屋がきとるか知らんが、とりあえずリンク。
http://www.geocities.co.jp/Milano-Killer/6421/nagoya.swf

うどんは終りか？

岡山まで来たんなら、香川まで足伸ばせよ。

あ、味噌煮込みうどんて食べたことないなあ。四角い箸の。
一回喰ってみたいと思うけど、うっかりしてると忘れる。

倉敷でふるいちとか大学とか言ってる人はワンランク下。
通は天のか栄楽、水島ならなか浦に行く。

なか浦さえあれば他はいらない・・・

なか浦厨すっこんでろ！

うどん…ふふふ。
たぬきも良いけど忘れちゃいけないＯＰＡ地下の「たわらや」
安くうどんくいてーなーと思ったらここさね。
あとは、大元の有名なあの店だ！ゲソ天まんせー。切ってくれるよ。
姉妹店らしきのが大安寺高校の近所にあるなり。
名前が変なのは山陽町の「ちくちく無限庵」味は…その日で違う…
いやぁ、うどんはいいですよ〜幸せ。
あと一軒…お勧めがありますが地名が…わかんない…
香川はね、たまに行くよ。
>>24１回だけはずれのうどん屋にあたった…

　＞２６，２７
　わいもこの間まで倉敷ではなか浦、栄楽が一番かなーっと思っとたんじゃが久しぶり
に喰ったら昔ほどうまいと思わんかった。どーも最近ふるいちのほうががうまくなって
る。確かにあちこち店ふやして店によって味が多少違ったりめんがのびてる店とかある
けど一部の店やあとホワイト通り店の蔵屋敷がどーたらこーたらゆーやつは喰ってみる
価値ありですわ。今のふるいちの店舗ばんばんふやすやりかたは好きぢゃないけど味は
間違いなく良くなってるぞ。ただし一部（っつーても多分半分以上）の店員やバイトの
奴らの教育が出来てないと思う。あののびたうどん喰ってこれがふるいちのうどんと思
われるのは凄くもったいないと思う。

うどんの真の味が問われるのは冷たい系だと思う。

>>29

そのちくちくっていうのはもしかしてあれ？店内に新聞やマンガと一緒にヘアヌード写真集が
おいてあるあの店ですか?

>>31さうですね、なつだからつめたいうどん〜食べに逝こう。
夜遅くまであいているのは「侑○屋」です。

かっから家。セルフだけど美味しい。

何年か前になか浦のざるうどん喰ったら、つけ汁が甘くてかなわなかった。
正直、なぜ旨いと言われるのかわからなくて一回で行くのやめてしまった。

もうすこし甘さが控えめになってるようなら、もう一回行ってみようと思う。

>>32あたり〜。すごいですよね…
最近味はどうなんだろう…

>36
同名のセルフが岡山港線にあるんですが、関連はあるんでしょうかね？

>>33
「宥○屋」？

>>37
同名のセルフ、実は私も気になってます。新岡山港の近くだそうです…
「ゆきや」…字が思い出せません…大元駅近くのトーヨーストア近くです。
夜１０時くらいまで開いています…しかし冷凍麺かも知れないですが。
まあ、私には美味しければいいのですが…
夜いきなりうどんが食べたくなったらＧＯ！でしょうかね…

香川行きたい…うどん…岡山も良いけど…

ところで児島の唐琴にある、米屋さん兼のうどん屋さん、いいっすよ！
何がイイのかは…気になる人質問してちょ。

>同名のセルフが岡山港線にあるんですが、関連はあるんでしょうかね
共通なのは名前とセルフということだけ。
どちらにも２度と行きたくない。

無限庵はコシのあるうどんで満足したが，残飯処理で気持ち悪くなった。

岡山港に近いトコにあるやつは控えめにゆでたにも関わらず
腰抜けだった。行った時間（午後３時ころ）が悪かったにせよ，
残った天ぷら，おにぎり，お客さんに出せるもんじゃなかろー。

数ヶ月まえだから，今はしらんよ。

>38,39
ありがとうございます。
岡山港線のセルフの方には一度行った事があるんですが
味は・・・がんばってほしいものです。
その後入った「辰の屋」の方が印象に残ってたり(ｗ

「宥紀屋」は手打ちだと思います。
ざるの麺がめちゃ固いので、あれは冷凍ではかえって出せないかと。
私が食べた中では、岡山で２番目くらいに固い。
喉ゴシはつるつるで、麺はキーンとするくらい冷たかったのですが。

＞ふるいちマンセーへ
おい、店が多いから関係者も多いんだろうが、
天のの２８０円のぶっかけ食ってみろ。グウの音も出ないだろうよ。
ふるいちの４００円のぶっかけが食えなくなるぞ？
麺はコシがない、ダシは甘ったるい、高いのにマズイ、何なんだありゃ？
温うどんでも天の栄楽とふるいちのレベルは違いすぎる。
関係者ならそのへん重く考えたほうがいいぞ。

>>40
ありがとうございます。＞「宥紀屋」
コレでまたひとつうどんラブの情熱が…。

＞３８
マニアックやね〜。児島のあの店しってんだぁ
あそこの天ぷらカリカリだね。
天釜がおすすめです。
でも座布団やテーブルがネトネトしているのはいただけませんが・・・。

>>43
いえいえ。私の仲間内では有名なお店でした。
てんぷらおいしい（はぁと）
違う意味で天ぷらうどんがおすすめでふ。私個人としては…
「じゅっ」バトルを繰り広げてくれた友達も…
43さんならおわかりかと…ふふ☆

天ののぶっかけ食べてみたいです。
詳しい場所教えてください。

元祖ぶっかけは、“ふるいち”か？
ふるいちしか知らんかった。
おれも、天ののぶっかけ食べてみたい。

やはり　さぬきうどんがいい

>45,46
｢天野｣は、県道倉敷児島線を瀬戸自動車道の側道沿いに南下。
一つ目の信号を右折、次の信号も右折して橋を渡って左折。
すぐ右手の細い道を降りた所にあります。

ただし、小さな店ですんで売切閉店は覚悟してください。
それと｢天野」のぶっかけは｢生醤油ぶっかけ｣です。
ふるいち等の様にぶっかけダレがかかっている訳ではありません。
その点ご了承ください。

川崎ジャンボうどんがうまい　　　　
でも・・・とにかく量があるよ、
ジャンボうどんをたのむと、かなりきついよん

岡山駅の中にできた讃岐うどん（だったかな？）ってどう？

平井のタイムのそばのはどうよ？

５３号線ぞい建部町と久米南町の間の．．．
店の名前忘れた。
東京だとあの店よりうまいウドンは食えん。

ざるうどんのあのあまーいタレって、倉敷独自なのかな？
岡山市内じゃあんまりないような気がする・・・

児島の名店「たかと」が倉敷消防署の前に支店出しました。
しょうゆうどん、うまいです。

10年以上前に大学病院前の2解にあった「瓢六」。
ここのざるは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ だったよ。
ほかに瓢六うどんっていうのも具だくさんで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 。
おっちゃんとおばちゃんがいつもケンカしてた（笑）

うまいうどん屋だったが、おっちゃんがあぼ〜んしたので閉店・・・
(-人-)ﾅｰﾑｰ...

>>52
大縄だか荒縄だかいう店かい？

そりゃそうと辛香トンネルを出て玉松ラーメンの手前にあるうどん屋
を知ってる人いるかい。いつ行っても売りきれ閉店の謎の店なんだが。
潰れているわけでもないようだし。

醤油うどんの話題ついでだが、
「むらさき」も結構うまくないかい？
東岡山と伊部だったかな支店は。
笠岡の２号線沿いにある何とかって店も冷やしかつおうどんがｳﾏｰだった。
でもあそこは結構高かったかな。

白楽町　永楽のざるうどんおいしいよ。３００円

>>56
昼前に前を通ると開いてます。ランチタイムをすぎると閉店の看板がよく出てます。

>>57　　　むらさきは下記の3店舗と思います。
備前店　2号線伊部駅の西500メートル位の北側（ガスト・宮脇書店・コンビニ等と同一敷地内）
和気店　メガマート和気店の北隣。
高島店　ＪＲ山陽線高島駅北のふじうら高島店（旧ジャスコ高島店）の東隣

総社の「横田うどん」もえかった

横田、うどんもうまいが、釜飯がうまい

>56
｢峠｣ですね。
薄平べったい麺が特徴の店です。

>>57
高島店は何と言うか｢他に無い｣店ですね。
言って見れば｢ファミリー向け(ｗ｣なんですが。
天ぷらも海老天80円と安めですし。

ジャンボうどん６玉入り500円を食べられた方
感想ください。

何軒か入った店で、ざるうどんがワサビなんです。
家で作るときは生姜を使います。
絶対、生姜のほうが美味しいのにどうして岡山は
ワサビの店が多いんでしょう。

岡山で「ひやひや」が食べられる店ってありますか？
水島に最近できた「無双｝？にはありました。
他にどこかありますか？
ざるやぶっかけはちょっとくどすぎて飽きてきました。
さっぱりと冷たい「ひやひや」が食べたいんです・・・

>>63
川島ジャンボうどんは生姜を使っていますよ

平井の「より」。鴨方の製麺所の社長が言っていた。八方食べ歩いているらし
いが、絶賛。つゆは好みがあるので十人十色だけどあそこのざるうどんは旨い
と言っていた。個人的には水島のなか浦が好きですが違いがわかりません。

ゲーシュツだけど当新田のぼっこう庵がいい。特におばんの愛想のなさが最高。
あと野田屋町の中銀の裏の潮来かな。あの太さはすごい。

昨日は「宥紀屋」に行きました。たしかにざるうどん、うまいです。
一緒に頼んだかやくごはんが、またうまかった。
今日は大安寺のセルフへ。ここはかの有名な大元の支店です。
しょうゆうどん、これまたうまい。
でも、やっぱり大元がいいです。あったかいうどんに
生姜をいれて食べると　もっ最高！！
明日はどこのうどん行こうかな？

>>67
当新田じゃなくて古新田

>63
おそらく｢関西系｣うどんの影響ではと。

>>68
大元はカツオダシですが、大安寺はイリコダシなんですよ。
系列店でも味や品書きが全然違うのがおもしろい所です。
ところで豊成の系列店の店名が変っていました。
以前とどう変ったか楽しみです。

２号古新田交差点からトレンドへ行く道の途中にセルフうどん屋が出来てるね。
どうですか？

>>71
まずーーーーーー

しかも注文を間違えるし、最悪

>>48
天野は素直においしいですね。めんの旨みだけで勝負している感じです。醤油とかつおだけでもじゅうぶんｵｲｽｨ！確かテニスコートの裏の辺でしたよね。

ぶっかけといえば、最近では水島のABCというパチ屋の二件北隣の＜＜中村（たしか。）＞＞というところがおいしかったですよ。（古城池線沿い）店員さんの態度がd(-。^)good!!
中浦でざるうどんを食べたけど、水の滴るざるをそのままテーブルの上に置かれたときはちょっとひきますた。

>>65
漏れが行った時はワサビだったが言えば取り替えてくれたな。

猫舌なので釜揚げジャンボ食い逃げは出来そうに無い。
冷やしなら楽勝なんだが。（ｗ

長船にある、一文字も安くておいしいよ。
あと誰か書いてたけど、平井のタイム横もおいしい。

一文字って土手沿いですよね。いまだに一玉１００円ですか？
期間限定のしらさぎうどんを食べてみたいです。

明日うわさの天野にいってみよう。おすすめはやっぱり生醤油ぶっかけかな？

おいおい、益野交差点近くの「らくらくうどん｣
を忘れてないかい？
店は汚いし、狭いけど、知る人ぞ知る名店でしょ？

細かい事だけど、「あまの」は「天乃」じゃなかったかな？
隣の店主の家の表札は「天野」だけど・・・

それはそうと、やっぱり最高なのは「ぶっかけ玉子」の熱いやつですな。
ざる（冬の湯だめも）は、もう少し付けダレを工夫してほしいところです。

>>75
タイム横って名玄か？

>>76
先月、一文字に逝きましたが　1玉１００円　2玉２００円
でした。

噂のしらさぎうどんは、数量限定です。金額は失念しました。

「ふるいち」のうどんはまぁ結構食えるよなとか思っていたが、
この前高松行ってうどん食って、カルチャーショック。

あれがうどんの「こし」なのね。
麺が「堅い」のと「こし」とは全然違うのね。
分かっていたつもりだが、分かってなかった様だ。＜アホ

ていう訳で、「こし」のあるうどんでお勧めの店希望！

名玄、マズイよ。

66氏お勧めの「より」に行って来ました。
最初口に含んだ瞬間、すごく柔らかく感じたのですが
しっかりと噛みゴシがあり、また喉ゴシも良かったです。
つきたての餅のような感覚に近いようにも思いました。

もう一軒、>70で言及した「かめや」(元｢さぬき福富店｣)へ。
少し細めに麺を仕上げているせいか、噛みゴシよりも咽ゴシの良い
軽い感じの麺になっていました。
水曜土曜の割引サービスが継続されていたのは嬉しかったですね。
πウォーターを使い出した事で(これは他のπウォーターを使っている
店にも言えるんですが)ダシの味が軽いようにも思います。

>>83
ごめん。平井ってのがよく分からないので、よかったら場所教えて。
それこそ「こし」だと思う。すんごく気になる。

↑インターネットタウンページで検索したら、マピオンにもリンクしている
ので大体わかるよ。岡山市内から倉田の交差点へ向かっていくと中鉄ショッピング
センターが右手にあるけど、それを過ぎてしばらくして左手にある。
感想聞かせてね。

>84
「より」は「柔らかい系のコシ」だと思います。
岡山港線(旭川の東側の大通り)と２号線バイパスの
交差点(ここが倉田交差点)のちょい北側の方。
ＬＯＶＥ薬局の北隣くらいです。
道に面してますから解り易いと思いますが、平日は
営業時間がお昼の３時で終わるので注意してくださいね。
あと、お値段が少々高めです。ざる(普通)で６５０円＋消費税。

でも「こし」にもいろいろありますよ。
｢喉ゴシ｣｢噛みゴシ｣にも｢固い系｣｢柔らかい系｣とか。
これは好みもありますんで一概にどれが良いとか言えませんし。

香川の友人が言ってたんですが、彼は店巡りの味の判断基準を
｢冷凍うどん｣に求めるそうです。
食って見て、家で作れる｢冷凍うどん｣より旨いかまずいか。
お金払って｢家｣よりまずけりゃ、サギだそうで(ｗ

ＡＢＣ隣の中村おいしい。うどん定食も６００円くらい？？
てんぷらとご飯と小鉢とかついてて。
うち近所だ！！

>>85,86
ご丁寧にありがとう！！
行けたら今日にでも行きたいけど。まぁとにかく、行ったら報告するよ。

>>86
「こし」の話しありがとう。
高松でうどん食べるまではずっとそば党だったもんで。

スレ違いになってしまうが、岡山で美味いそばも食った事ないなぁ。
＜自分が店を知らなさ過ぎなだけだが。

「いしはる」行ってきました。今日は天ざる。ふはー。幸せ。

＞７８
今日行ってきました、看板は「天の」でした。
２時ごろでしたが人いっぱいいました。
ぶっかけ卵入り食しました。うまい・・・

＞８８
岡山でそばだったら、峠とか水谷がいいみたいですよ。

やっぱ栄楽だろ。
漏れ、家が天文台の前（ご存知だろうか）でよく行くのだが昼時はサラリーマン多いな
しかもみんなざるうどんど天ぷらを頼んでる
あんなに透き通った味のだしはそうないだろ
あと連島のなか浦、天ぷらの亀はマジで逝けるぞ
あと秘密の名店、青陵高校の近くにあるうどん屋

>91
もしかして一水？

古里庵　の釜揚げは、おいしい。他のも美味しいけど。

水島TSUTAYAの近くのうどん屋（名前忘れた、コンビニの隣）
午後3時以降大盛りサービス。

最近ここ見てると無性にうどん食いたくなります
で、倉敷に支店オープンした「たかと」に行きました。
醤油うどん、うまうまです。
ちょっと接客に難アリかな？

>>74
そうですか？あの大盛りは冷やしてもだめだと思います
冷たいぶっかけでもいいので３杯たべられますか？
俺は１杯で死にそうになりますよ

岡山の農業会館の前のうどん屋は昼ごろに前を通るといつも人がいっぱい。
今度行ってみよう。

>>96
さいとうですな
結構うまい

>94
倉敷支店オープンした「たかと」どの辺ですか？

笠岡に隠れた名店あるよ。朝早くからやってるけど大抵昼過ぎには売り切れる。
店名出すとおやじさんにゲンコツいれらっから言えないのが残念。とにかく取材
はＮＧだからなぁ。

＞９８
たかとは、倉敷消防署のすぐ横、アプライドの斜め前

水島の｢中むら｣行ってきました。
ちょうどあがり立てのところをざるうどんで。

麺はちょっと太目ですが、端を切り落としておらず
また短めなので、一気にすすり込んで
口の中で変化する食感が楽しめました。

また表面がすごくツルツルしてまして
飲みこむと喉へストンと落ちていく感覚。
噛むと押し返されるプリップリの麺でした。

うちの近くに出来たがんば亭行ってきたけど確かに・・
でも家族連れで安くあげようって客は多そう気はする。
まあ、ファミレスみてえなもんじゃな。

>>92
そうっす。ある日行ったら数学のおじいちゃん先生が食ってた

>>101
読むだけでうどんが食いたくなってきた。。。

めんは良いと思うよ、はなまるうどん。

はなまるうどん、新保に建設中ですね。
私はあそこのうどんには、食感から片栗粉が入っているのでは？
と推測していますが、果たしてどうなんでしょう。

片栗粉を入れたうどんは、イトーヨーカドーの３階の店でも出されてますし、
そういうのもアリかな？とは思いますが。

本日は備前の｢麺ロード｣に行ってきました。
割と太麺ながらもツルツルとしていて、喉ゴシは良かったのですが、
噛みゴシが今一つ物足りなかったです。

プリップリといえば女子高生のしりだなｗ

イオン倉敷に逝ったついでに「ふるいち」でうどん喰う。

マヨ明太ぶっかけ。まあまあだった。次はごまだれぶっかけを喰おう。

なんだかなーー。

既出の「しらさぎうどん一文字｣ですが、HPもあるんですね。
ttp://www.ichimonji.ne.jp/

７月７日に新小麦が入ったとの事。
近々行って見ようかと思います。

今はもう、お店がつぶれちゃったと思いますが
青江のジャスコの2階にあった「へんこつうどん」（だったと思います。）
がムチャクチャ好きでした。あったかいうどんも冷たいうどんも
どちらもでーれぇうまかったです。
今でも自分の中ではベストです。

そのうち、岡山駅前の「のんき某」を出してくるバカが必ず登場してくる。
適当な時点でこのスレ終了したほうがいいよ。
おいらは、並木町のほうにあった「三舟庵」のファン！

藤田のさざなみってジュラーレの所にある店？

>>112
ジュラーレからもう少し30号線を南に行きます。
興陽高校を超えて500mぐらい行った左側です。
（30号線沿い）

>111
それはそれで良いのではないかと。

私自身、高校生時分に岡山で一晩過ごし、
始発電車を待っている間にお腹がすいて。
当時はそんな時間に開いている店は｢暢気某｣しかなく
知らずに入ってうどんを食って･･･という、
今も心に残る(多分一生忘れられない)思い出がありますし(ｗ

倉敷消防署横のたかとに行った。メニュー表でもおすすめの醤油うどんを食す。
待たせる。長い。１５分は待った。
しょうゆうどんだけはオーダー後に茹で始めるらしい。
麺は結構イケル。
大根おろし、ゆず、ネギ、ショウガのコンビはなかなかだが、大根が辛いやつ使ってるので（先のへん？）
ちょっと味が死んだよ。

今日中浦で鶴食った

舞麺、店主が肘痛のためしばらく休業・・・。

>117
それは痛い。
まだ若い方なんでがんばって欲しいです。

本日｢一文字｣他へうどんツアーに行ってまいりました。
例のしらさぎうどんを、ざるでいただきました。
待つ事20分少々。
出てきたそれは、昔香川の親戚のうちでおばあちゃんが手打ちしてくれた
うどんそのもの。漂白粉でないので少し黒っぽいんですね。
喉ゴシはまあまあですが、噛みゴシに特徴が。
噛み締めるとかなり噛み応えがあって、少し甘味も出てくる。
フランスパンの中の白い所を噛んでる感触に近いかな？と。

おいしい、日本そば屋さんをおしえてください。

>119
90に書かれているお店はいかがでしょう？
私は久米南町道の駅の、そば茶屋のがおいしかったです。
うどんもありますし。

昨日のうどんツアー二軒目は、>91氏お勧めの
倉敷の｢一水｣へ。
やや平べったい感じがするくらいの長方形の麺は
しっかりとコシがあっておいしかったです。
美観地区からもそう遠くは無いし、お店の立地が隠れ家的な雰囲気も
ありますんで、デートコースにも良いんじゃないかと(ｗ

>>113
ありがとう、早速いってきたよ。
普通、大盛り、おむすび３つ、揚げ物４つ。
これだけ食べて８９０円は偉い！味も納得。
店内も小奇麗で我が家ではたぬきや、さぬきセルフを抜いて１位になりました。

水島ABC横の中村屋だが、蕎麦の方もええぞ。
ときわ庵は駄目。豆腐だけだ。

＞１２１
お一人で食べられたんですか？すごい・・・
私も土曜日いってきました。安くておいしいですね。
野菜のてんぷらがめっちゃでかい。茄子なんか一本まるまる使ってる。

＞１２２
ときわ庵はもともと豆腐屋さんだからね・・・

>>123
２人ですよ。流石に１人じゃあの量は無理ッス。
茄子天は私も好きで必ず取りますがここのは郡を抜いて大きいですね。
次回は茄子とゲソ天（これも立派だった）にしようと思ってます。

>121
｢さざなみ｣はお持ち帰り用の｢生うどん｣もおいしいですよ。
ちょっとモチモチした食感で、冷凍庫保存なら一週間ぐらい保つそうです。
たまにスペシャルな｢ざる用生うどん｣もあったりします。
店休日前(火曜日)の夕方には、おにぎりが半額になったりも。

さて、うどんツアー三軒目は｢中うら｣でざるを。
タレが非常に甘いと、この板で評判でしたので
ドキドキしながらいただいたんですが
小さい頃から甘ダレに慣れているせいか普通感覚でした。

数年前ですが、県内某店(特に名を秘す)でいただいた
ざるのタレは本当に甘く、砂糖醤油そのものでしたので
内心そのレベルかな〜と思ってたりしたものですから(ｗ

>>123
中村屋の定食は御飯に天麩羅と小鉢と
漬物が付いてて￥250増。
アレは文句なしにお得だよね。

昔、幸町にあった頃よりもメニューが増えて嬉しいよ。

倉敷のぶっかけうどん「ふるいち」、むちゃくちゃ美味しい！！
福山に住んでるんだけど、倉敷に行くと必ず食べる！！

つまり、ふるいちは岡山ラーメンにおける大統領みたいな存在ということでよろしいか？>all
正直、岡山代表と思われては困る（w

>>128
え？じゃドコが代表なの？
とりあえず、なか浦以外で。（マンセーが多いが漏れは嫌い。）

高梁地方振興局の食堂のうどんがおいしいよ。

>>130
なんかめちゃめちゃ穴場やな。ほんまにウマいの？
イメージとしては鴨方とか里庄のへんにうまいうどんやがありそうなんやけど。
あのへんも麺どころよね？

成羽町の吹屋付近に藤森食堂という名店があると聞いた。知ってる人いる？
田舎そばが美味いのだとか。それこそ田舎なのに昼どきは行列が出来るらしい。

>128
どちらかと言えば｢ふるいち｣は｢すわき後楽｣か｢餐休｣のような存在の気が(ｗ
｢大統領｣は県外からのＦＣ展開ですし。
>>131
うちの会社の上司に言わせると、里庄の｢へんこつ｣がうまいそうです。
児島の｢たかと｣よりも。
前にいっぺん上司を｢たかと｣に連れていった時、散々に言われヘコんだ事が
ありまして(ｗ

土曜日のうどんツアー、ラストは｢栄楽｣へ。
ざるしか食ったことがなかったんで、ツユのうどんを食べてみました。
おツユは、私には少ししょっぱく感じました。

本日仕事帰りにセルフを二軒ほど。
｢らくらく益野店｣と洲崎交差点の所にある｢しお屋｣へ。
｢らくらく｣は時間的に麺がダレてましたが、噛みゴシはまずまず。
｢しお屋｣は喉ゴシはツルツルしてたんですが、噛みゴシが･･･
おツユはおいしかったです。
半熟卵天ぷらがあったので、絡めて食べるとこれがまた･･･

清輝橋の中銀のとなりにあるうどん屋を知ってる人はいるかな。特に何が
どうっていうわけじゃないんだけど、毎日食っても飽きないんで気に入っ
てます。

>>133
やっと「へんこつ」の名が出てきた。俺、１８で「へんこつ」が
美味いと書いたけど誰も反応しないから、自信無くしてたけど
ほっとした。

そういや「へんこつ」ならぬ「へんつく」うどんもありますよね。

下手なうどん屋で食うより，加ト吉の冷凍讃岐うどん食ったほうが。。。。

>>137
冷凍うどん好きなの？漏れは、あんまり好きじゃないよ。

>134
あそこうまいですね。商人でラーメンにするか、うどんにするか
いつも悩みます。

郡の辰乃屋もうまい。

里庄の「へんこつ」大好きよ。
おいしいよねぇ
昔から家族でしょっちゅう行ってたから
我が家ではうどんといえば「へんこつ」よ
結婚して子どももできたけど
いまだにいってま〜ぁす。

そうそう、ふるいち・・・
以前はおいしかったけど今はなんとなく・・・
高いばっかりで・・・って感じ。
子ども達はトッピングがいろいろできるので喜んでいるけど
私的には・・・

冷凍うどんでもまずまずいける店はありますよ。
私が食べた中では、生姜の効いたタレがおいしい
藤田の｢おにぎり茶屋｣の冷やしぶっかけと、
温泉卵のトッピングがうれしい、イトーヨーカドー一階の｢ポッポ｣が
お気に入りです。

今日、児島の｢はなまる｣行ってきたんですが以前食べた時よりも
麺の小麦の風味が強くなっていたように感じました。
味が変ったのかな？
ＨＰもあるようなので見てみたら･･･なるほど、そういう関係なのねと
リンク見て頷く事頻りでした。

「ふるいちはイマイチ」ってこのスレでさんざん言われてんじゃん。
味覚は十人十色であってしかるべきなのに、代表とか言い始めた時点でイタイ。
その時点でニ流以下。

>143
うーん･･･でもそれこそ｢味覚は十人十色｣なのでは？
ここに書かれている事はあくまで参考意見な訳で、
実際自分が食べて見ると、また違った印象を受ける事もあるでしょうし。

私は｢ふるいち｣はイオン店のみの既食ですが、あそこは回転率が高いせいか
麺はそこそこおいしかったですし。

>>143
うーん、みんなそれぞれ考え方があっていいとおもうよ。
そのための意見交換する場所が２チャンでしょ。
だからそれを一流とか二流とか決めるのはちょっと考え物？？
十人十色の味覚があるからいろいろな店があるわけだし、
自分にとってスッ極まずいと思われる店が実は隣人のお気に入りに店だったり
するわけだし・・・
自分中心じゃないってこと！！
自分の味覚が全てではないとおもうから素直に人の意見もきいたほうが
長い人生徳だとおもうけどな！！

俺もふるいちはだめ。
ていうか、ぶっかけ言うのがあかん。
甘ったるいうどんなんて食べられへん。

ぶっかけが好き嫌いってのは難しいなあ。

漏れ的には、暖かいうどんはコシとか要件が厳しいので、冷水でシャキッとさせる
冷やしぶっかけの方が、採点が甘くなる。

ちょい甘めのつゆに、大根おろしとワサビがピリッと辛いぶっかけは旨いと思うが。

ざるとの違いは辛い大根おろしかなあ？漏れは必須だと思う。

あと、ふるいちって漏れも最近はイオンしか逝ってないが、基本的に
店名が無い場合は仲店デフォルトでおながいしたい。（本店は、そばonly？）

むかし、支店で非道い目に遭っていらい支店は怖くて逝かれん。
（イオン店もコワゴワ逝ったよ。まあまあだったと思ったが。）

イオンに行ってまで震い地食べる奴って・・・ｲﾀｲ

>146
｢甘いうどんがダメ｣というのは条件的に厳しいですね。
ただ、甘くないぶっかけも探せばありますよ。
>>147
同意。タレの甘さがワサビや大根の辛味を引き立ててくれるようにも思います。
>>149
他にあまり｢食事として｣食べたい物がありませんし。

西大寺神崎山の牛窓線沿いに新規セルフ店が建設中なのを発見。
今年に入って、なんか新規セルフ店進出が多いように感じます。

今日は｢さざなみ｣へ。店休日明けのせいか、夕方なのに麺がツルツル。
帰宅して夕食を見ると、宮武の｢恐るべきさぬきうどん｣でした(ｗ

甘くないぶっかけといえば
たかと・天野のしょうゆぶっかけに限るな。

フルイチササオキテンデブッカケヲクッテ１０プンゴニウチノヨメハハイテシマッタ
ナンデ？

それはツワリです。
ふるいちのうどんと因果関係は認められません。

>>149
映画を観に行くんだが、早めに行かないと切符が売り切れたりするから、始まるまで
時間があるんで。だいたい、うどんかお好み焼きか喰ってることが多いなあ。

何がおすすめか教えて欲しいぴょん。

ふるいち、昔商店街の奥にあった｢出店｣が
とても好きでした。
目の前でてんぷらをあげてくれてあつあつを
食べれたし。
数年前になくなってしまって超ショック。。。。
出店復活きぼん。

現在東京に住んでいるので
安くておいしいうどんにめぐりあえることは
まずありません。
自宅で悲しく冷凍うどんをすすってます(涙)

＞155
こんど渋谷に高松からセルフ店が進出するらしいです。
高松と同じシステムて勝負するようです。
一杯100円、行列必至でしょうね。

泉田の讃岐屋で真夏の鍋焼きうどんなんてどうでしょ

この前、御津の免許センターのふもとにあるセルフうどん屋に行ったら、めちゃまずかった。
誰か行ったことのある人います？53号ぞいなんですけど。

大元神社前の「ぼっこう」がお気に入り。
夜しかやってないけど。

んぢゃお前、何食ってるの？>>149

>156
以前テレビで見ました。「はなまる」ですよね？？
築地の２８０円のセルフうどんでさえ行列が
できてるようなのでこっちはすごそう。。。。。
でも渋谷で１００円のうどんが食べれるなんて
すごいな〜と思いました。
高松の標準レベルのうどんなら東京でも文句なしに
流行るだろうなあ。
東京は地価が高いせいか、うどんもめっちゃ高い！
地元や高松で食べなれていると食べる気になれません。

＞１５５
　細麺専門の店じゃね。確かにあそこはうまかった。なくなって残念。

ひさびさに「なか浦」行ったが・・・味が落ちた？記憶にあった味と違った
てんぷらうどんの汁が妙に塩から過ぎに感じたなあ
最近、良く行く店は以下の２店
「三舟庵」･･･パチンコ屋「香港 並木町店」から西へちょっと行ったところへ移転してる
「おかにわ」･･･人絹道路沿い岡南大橋西側交差点から少し北

>157
ばあちゃん、ご健在？

三舟庵うまいけどちょっと高いよなぁ。
特におにぎりが高いのはいかん。

>158
行った事ありますよ(笑)
子供用にちっちゃいお茶碗なんかを用意してて、
気遣いは良い店なんですけどね･･･
>>161
｢はなまる｣HPです。ttp://www.foryou-inc.co.jp/hanamaru/index.htm
麺は高松から直送するシステムのようですね。
ただ｢高松の標準レベル｣と思って食べると、ちょっと｢？｣になっちゃうかもです。

昨日書いた店｢うどん人｣がオープンしていたのでさっそく。
｢くうかい｣方式のセルフ。
麺はちょっと太めでツルツルしてる。噛みゴシは･･･(ｗ
うどんゆがいてくれるおばちゃんが、まだ不慣れなせいか
テボを湯につけて30秒以上も放置されてしまい、悲しかったです。
｢冷カルボ･ナーラ｣というメニューもあるんで、
また落ち着いた頃に再挑戦をしようかと。

大雲寺の東側に立ち食いうどんの店があるけど、だしが塩辛くてけっこう独特だよ。

ttp://www.ichibanya.co.jp/menu/period.html
和風冷カレーうどん、サラダ冷カレーうどん。

腹減ってなかったんで未食。
どう？

Hana-Fさん
大統領は岡山からのチェーン展開だと思うよ。

>166汁がどうも醤油の味しかしないんですよ。麺もいまいち・・・。

ちくちくうどん最近まずくなった。
なんか岡山人好み？のこしのないうどんになった。

というか岡山の麺類全般うまいか？
岡山人はウインカーも出さないDQNだからなーしかたないのか、、、

>169
以前聞いた話で、関西圏からの岡山進出と聞いていたものですから。
｢ヒカリ」なんとかって言う不動産関係業者がバックにいて･･･とか。
違っていたようですね。失礼いたしました。
>>170
それは｢東京うどん｣の話ですね？
私も以前八重洲口のうどん屋でいただいた事がありますが
案の定と言うか･･･同行していた友人達(香川人二名含む)は
最初からうどんは諦めて、蕎麦を注文していました(ｗ

岡山のうどんの話に戻って、今日熊山町で怪しいうどん屋を発見しました。
仕事中だったので食べれてはいないんですが、言って見れば｢服屋のうどん｣というか。
個人経営の衣料品店の一角に、うどん屋を後付けしてるんです。
｢売り尽くしセール｣と｢うどん｣ののぼりが交互に並べられて、店の前で風にはためいていたり、
布団やらクッションやら置いてあるワゴンの後ろの壁に、手書きで｢手打ちうどん｣と書いていたり。

>173 ヒカリについては見ざる云わざる聞かざる・・・・

気になる　ひかり

↑今は無きひかりハ○ジ○グの事かな？

本日は妻と連れ立ってうどんツアーへ。一軒目は中畦の｢中むら｣。
おろしぶっかけうどんを注文。
濃厚なダシ醤油と大根おろしやキノコの旨煮等の具が、
おいしい麺に絡まって旨いの何の･･･
全然甘ったるくないので後味もすっきりですし。
妻が頼んだ天ざるも、天ぷらが揚げ立てでおいしかったです。

二軒目は私一人で加須山の｢茜｣へ。
ざるの大を注文したのですが、単純に二枚分出てくるとは思いませんでした(ｗ
少し太めでツルツルの麺。最初少し固いかな？と思ったんですが
最後の方になるといい感じにしなやかになってきました。
つけダレにほのかにすだち？か何かが香って、爽やかな一品でした。

茜ってどこにあるのですか？
くわしく行き方を教えてください

川崎ジャンボうどんはうまいよ
ぶっかけもあまくないしいいよ

>178
加須山交差点を茶屋町方面に入って、ちょっと行った所の右手側にあります。
写真屋さんとか入ってる店舗長屋の奥手にありますよ。
ケーキ屋の｢ル･ソレイユ｣とか、お好み焼き屋の｢赤鬼｣の近所です。

177に書いた｢中むら｣は北畝でしたね。訂正します。

うどんツアー三軒目は総社の｢横田｣へ。
私は釜飯ざる定食、妻はぶっかけを注文。
ツルツルで固めの麺。釜飯もおいしかったです。
ぶっかけはかき揚げ入りで、ここもダシ醤油で食べるタイプ。
甘くはなかったです。

本日は｢ぶっかけ｣追及して岡山市内のセルフを三軒ハシゴ。
大元の｢さぬき｣、東古松の｢たぬき屋｣、藤田の｢さざなみ｣で
それぞれぶっかけを注文。

結論から言えばどの｢ぶっかけ｣も甘ったるい事はなかったです。
正直｢ふるいち｣が特別に甘いだけなんじゃないかとも思えるくらい。
もともと饅頭など｢甘味｣の店であった事もありますし。

何で、中浦や永楽がでて、広江の「フキ」が出てないんだ？
あそこのはまじうまいぞ。ざるは２００円だし。
個人的には天ざるがおすすめ。

>>171さん
やはりそのように思われましたか…
私も、昨日行ってまいりましたが。
「なんじゃこりゃあああああああ！」状態でした。
はー。こりゃもう自分でうどん打つかのう…
琴平のうどん大学も行ってきたしさ〜

ニノミヤの近くのうどん屋さんってどうかしら？
麺はゆるいけど、トマトスープうどんを食べてしまったわ…
ほほほ。なかなか愉快でしたわ。
「たけ田」かしら？
どなたか行っていらっしゃらない？

「おかにわ」土曜日に行ってみた・・・
「風邪のため臨時休業」・・・って、ｵｲ!!
>>182
広江の「フキ」って場所はどのへんですか？

>>173
大統領は大阪・京都あたりにあるチェーン店「横綱」と
何から何までほぼ同じですので、そこからののれん分けではないでしょうか？

例えば
店の外観、内装、ニンニク唐辛子、サービスのネギ、商品の見た目、味等。

http://www2s.biglobe.ne.jp/~tuna/yokoduna.html

>>184
三菱自動車の前の道を岡山方面に行ってたら
広江の交差点の手前の右側です。
最近目の前に「エンドレス」というパチ屋ができました。

今年３月まで〇十年間実家の岡山市に住んでいたのですが、
４月から仕事の関係で京都に住んでます。

僕がよく行った店は、益野のらくらくうどんと名玄です。
ちなみに益野のらくらくうどんは、益野の長崎ちゃんめんから
百間川方面へ30mの道沿いです。名玄は、平井のタイムの
隣です。タイムの駐車場にから歩いてうろうろ探していれば
すぐ見つかります。三車線の道沿いですから、探すまでも
ありませんが。

でも、益野のらくらくうどんは、空いている時間に行くと、
そこの主人がすぐそばで平気な顔でタバコをふかしやがります。
あれがなかったら、最高の店です。あの店は、メニューに
ありませんが、3玉もあります。350円です。大食いの方は、
「かけで3玉御願いします。」と頼んでみてください。
たぶん、店の人は「持ち帰り？」と聞くと思います。
でも、「ここで食べます。」と言ってください。3玉を
食べるときは、3玉用の大きいどんぶりがあるので、それを
頼んだ方が、具や汁があふれないでいいです。言わないと
2玉用の普通の大きさのどんぶりで3玉を入れようとしますので。

186さんに追記。
国道430号線広江交差点の西側です。
看板は｢富貴｣です。

総社の横田の天ざるうまいうまい
あの船にのってくる大げさな演出も得した気分になる

>185
情報ありがとうございます。
でもスレ違いなので申し訳ないのですがsageで。

>185
のれんわけというかパクリなのでは？

>>191
のれんわけって表現が失敗かも。
でも、大統領が拡大する頃に「横綱」からノウハウを
伝授されたって聞いた事があります。

昨日、大安寺の「さぬき」に行ってきました。大元に比べて、具って言うんですか、総菜ですか、ごつい！
あげなんか中に餅でも入ってんのかってくらいごつかったです。あげ、たまねぎ、かぼちゃをいれて、２玉で食べましたが、
もう腹一杯でした。同じような値段だし結構お得かも。でも、だしがキモチ辛いかな。

>>183　たけ田は良い。

なっとうぶっかけ喰って底に残った納豆をご飯にかけて喰うぞなもし。
大盛り頼んだら結構あったぞ。

ま、もうちょい安いとうれしいが、まあ価格より雰囲気の店だから良しとしよう。
そう思えば大して高くない。

たけ田
価格より雰囲気。
味より雰囲気。

｢富貴｣かぁ。そこそこ旨いし安いと思う。
店も広いし、駐車場が広いのもええな。

ざるのツユが甘いのは、甘い方が子供が食べ易いから。
と、某うどん屋の親父が申しておりました。
閑な時間にいって、湯がきたてに大根おろしと花鰹をのせ
醤油をたらして喰う。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>196
それ、うまそう。腹減ってきた。

下中野になるんかな平田になるんかな
ディスカウントショップディオとか
コンピュータ屋のＣＳー１の近所にある
「富恵田」は、麺の出来不出来が日によって違う

本日帰宅途中に二軒ハシゴ。
｢おかにわ｣
ざるを注文。つけダレになにか独特の風味が。
麺は太めでツルツル。噛みゴシは柔め。
あったかいのを頼むと、讃岐の面影の残る｢岡山うどん｣になるんだろうな･･･と。

｢キリン｣
こちらもざるを注文。一見｢手延べ麺｣かと思うような細ペラ麺でしたが、
食べると塩味の残る｢手打ち麺｣の味で、ススッと軽く呑み込めるうどんでした。
薬味を生姜か山葵か聞いてくれるのもうれしかったです。

麺の対照的な二軒でした。

今日、岡山に言ってきたが、何ともショボイ街やね。
繁華街って表町の一帯だけ？それもLOTZとCREDと天満屋以外人がいない。
これで６０万都市とは・・・せいぜい２０万程度の街にしか見えない。
姫路よりヤバイ。

岡山駅東口歩いて１分の「うどんののんき坊」などいかがでしょうか？
こどものころ、東映まんがまつりを観たあと、必ず親に連れられていきました。
うまいともまずいとも思いませんでしたが、本場、高松で修行したとのお兄さんが
愛想良く、麺をいつも打っていたのが印象的です。

>>199

清輝橋の中銀の隣ですね。>>キリン

これといって特徴がないけど不思議といけるでしょう。こんどは熱いうどんを
試してみて下さい。天ぷらうどんは海老天ともう一つ天ぷらがつきます。揚げ
たてです。あの店は製麺所の出店みたいなものなんです。

3年ほど前までは近くに勤めていたので毎日のようにいっていたけど、最近足
が遠のいてしまった。

水島のうどん三桂のざるそば。

店員のそっけなさがよい。

ん。三桂は蕎麦始めたの？
社長に代わって新しい職人を入れた？
まさか社長が蕎麦も打ってるのかな？（ｗ

青江？にできた、「はなまる」にいってきました。
かけ１００円は安いですね。小だとちょっと物足りないかな？
てんぷらがもうすこし充実してくれればいいですね。
うどんメニューが豊富なので、何回か通ってみます。

>202(134)さん
あの麺は特徴的だと思いますよ。
あのタイプの細い麺はダレるのが比較的早いんですが、
しっかりと塩を加えている事で、コシを保っているのだと思いますし。
麺の食感が軽いことも飽きない理由の一つではないでしょうか。

本日は広江の｢富貴｣へ行ってきました。
ざるを注文。麺はやや太めのツルツルストレート麺。
少し黄色っぽい色味で、噛むとやや固めの食感。
温かいうどんだとちょうど良いのかもしれません。
なんだかいろいろな意味で｢中うら｣を連想してしまいました。

>>205 すみません、青江のはなまるの場所をもう少し詳しく
教えていただけませんか。
ネット上にあまり情報がないもので、、

>207
205さんではありませんが、青江(と言うか新保)のはなまるの場所を。
東古松〜青江線沿いで、ジョイフル新保店の少し南です。

今日、はなまるで｢釜玉｣を食べてきました。
中を注文して最初の数口は良かったんですが、
３分の１程食べた時点から持ち上げた麺がブツブツと千切れ出しまして。
茹で上がるのを少し待って、上がり立てをすぐにいただきましたので
考えられる原因として｢熱通りが早い麺｣なのかな？とか思ってみたり。
一度水ジメした麺ではそんな｢猫手麺｣の様な事はなかったんですけどもね･･･

はなまるはサイトが有るよ

>209
まだ岡山店は｢はなまる｣のサイトに掲載していないんで、それでだと思いますよ。

>>210 HanaFさん、ありがとうございます。早々行ってきました。

●はなまるうどん＠青江　　しょうゆ(冷）（小）\180　　釜玉(小）\280
すごい繁盛ぶりです。駐車場に入るのも行列。。。中も行列。。。。。。
フランチャイズなので侮っていましたが、うどんはホンモノでした。価格帯もOK！
あの混雑の中、店内オペもスムーズ。
近々、東京進出と言うことですが、このレベルなら恥ずかしくないね！
まあ一安心です。

がんば亭にいってきました。ぶっかけを注文。
他店とちがい、あっさりめのつゆが私的にはおいしかったです。
天かすを抜いたほうがおいしいかな？
夜12時までやってるのは便利ですね。
がんば亭からもう少し北にいった、
鉄工センター？のあたりに
はなまるの店舗が建築中でした。
あのあたりうどん戦争勃発かな？　がんばれぼっこう庵

本日は｢栄楽｣と｢たかと｣へ。
｢栄楽｣ではざるを注文。
いつも昼過ぎ〜夕方に行っていたんですが、
今日は昼前に行ったせいか心持ち麺が固めでした。
呑むには良い感じだったです。

｢たかと倉敷店｣は初。しょうゆうどんを注文。
やや細めの麺は呑みやすい工夫と思いましたが、
逆に細い事で麺がダレてしまうのも少し早いかも。
もう少し冷たい水でしめていればおいしさUPかな？と。
この暑さではしんどい所でしょうけれども･･･

タウン情報岡山で「岡山うどん」特集やるらしい。
ネタ収集スレか…と勘ぐってしまう。

玉島乙島の蔵に１票。

昨日はセルフ店巡りへ行ってきました。
｢かっから屋｣
ざるを注文。モチモチした麺とあっさり目の付けダレが印象的。
｢坊ちゃん｣
冷凍麺っぽかったです。赤飯にこだわってるようです。未食ですが･･･
｢麺ロード｣
ざるを注文。昼過ぎだったせいもあるんでしょうが、麺がダレてて･･･
付けダレを別容器でたっぷり添え付けてくれるのはうれしかったです。
｢さぬき大元｣
最後に美味いうどんを･･･と思ったんですが、４時過ぎだったせいか
麺が逝きかけてました(ｗ
全体的に柔らか過ぎになり、にゅるにゅる感が出てたのが残念。
今度は昼時に行こう(ｗ

＞２１４
天野は取材拒否の店だから載らないでしょうね。

本日は妻と｢中うら｣へ。
亀の天ぷらが切れていたので私は鶴を、妻はきつねを注文。
何と言うか･･･うどんのボリュームに驚きました。

ツユはあっさり目で塩っ気が強く感じられました。

きつね揚げを一口齧りましたが、かなり味醂の効いた濃い目の味付け。
天ぷらもツユの表面に油が結構浮いてましたし。

おそらくこう言った｢具｣の味が混じり合う事を考えて、
ツユの味を作っているんだろうなと。

天野の場所が解りません、誰か詳しく教えてください
>>48を読んでも辿り着けない方向音痴です･･･

>>218
過去ログ探せ

>>218
諦めろ。そう言えば隣に小学校(?)があるね。

>218
倉敷近辺で分かる所(大きなスーパーなど)を書いてください。
そこから道順を追って書きます。
食べられない辛さは理解できますので･･･

私も昨日は最初に｢天野｣に行ったのです。
定休日で食べられなかったのです･･･

天野は月休だよ。
県道天城線をマルナカ天城店の三叉路から南下して、粒栄橋（倉敷川）を渡って、
粒浦団地の中を通って粒江方面に向かうと、吉岡川にぶつかる手前で
左手に公園右手にテニスコートという所がある。
そのテニスコートの裏に天野はあるよ。

ちなみに隣に小学校なんてないよ。
付近は吉岡川の土手と粒浦団地と田んぼってところだ。

かへい。

空港線の福田のあたりにある招福亭(だっけな?)まあまあだと思うんだけど

http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.36.54.086&el=133.55.47.944&la=0&fi=1&sc=4

このへん

すまん。あれ小学校の校庭かと思ってたけどただのテニスコートだったのか。

天野の場所が解りました、
皆さん有難うございます、（辿り付いた時は閉店してたけど）
明日は必ず食べるぞ。

>>224　
そこにはたまに行きますよ、近所なもので、味は確かにまぁまぁですね、
僕的には岡山市内のセルフで一番好きなのは　>>14で外出だけど『やまじ』
あんまりこのスレでは人気無いけど。
セルフじゃ無いところでは足守の赤城（赤木？）店の親父がのんびりしてて
ちょっと待たされる事があるけど美味しいですよ。

岡山駅近くの「丸天」もいけるんじゃないか

>222
ふと｢天野｣の醤油ぶっかけ卵入りが食べたくなったのです。
今週末までおあずけです･･･
>>223
｢嘉平｣とは、またマニアックな所を(ｗ
>>224
｢招福亭｣は夕方にちらっと寄っただけですが、確かにまあまあだと思います。
>>226
｢やまじ｣は優等生的なおいしさがあります。
私的にはもう一つこう、グッと来るものが欲しい味ですが。

これは、どこの店？

>>211西車さん　はなまるうどん＠青江　しょうゆ(冷）（小）\180　釜玉(小）\280
食ってきました。釜玉はウマウマじょ、しょうゆは今一にぃ

天乃行ってきますた、
卵ぶっかけを頂きました、期待以上の味に満足です
店の雰囲気も殺伐としてて（ｗ
まさに『女子供はすっこんでろ』状態（乳幼児はリアルにお断りでした）
冗談はさておきマジで美味しいです、行ったことの無い方は是非
お試しあれ。

今日は仕事先に近い所にあった｢備中さぬきや｣というお店へ。
うどんはおいしかったんですが･･･おばちゃんが｢フレンドリー｣と言うか何と言うか･･･
ある意味｢名物｣かもしれません(ｗ

壁に貼られた｢ミートソースうどん｣なるメニューが気になる所なんですが･･･どうなんでしょう(ｗ

このスレ見て最近思ったんだけど

天乃で「逝ってよし」って言ったら
何人かは「オマエモナー」って返して
くれそうな位ここの常連多くない？

おっしゃるとおり。
ここは、ひとりで３０人役を演じています。

>234
んなこたぁない(ｗ

ところで今日の新聞の広告欄で知ったんですが、西市のうどん屋｢せと｣って
郡の｢せとラーメン｣の系列店だったんですね。
ラーメン店が割と評価が良いので、なんとなく麺に期待が持てたりしますが。
はたして？

古城池にある大学うどんがいいと思うがどうよ？
オススメは天丼（えびでかー＆プリプリ）とぶっかけ（冷）セットがおすすめ

>>236
漏れも、大学うどんのぶっかけ冷旨いと思うよ。

ようやく青江の「はなまるうどん」逝きました。ぶっかけ冷を頼んだら、
氷水で冷やして盛ってて良かったです。

味は、讃岐の普通のセルフのちょっと旨いほうぐらい。まあ普通。
岡山で普通の讃岐うどんが喰えるので、ちょっと嬉しかった。

でも、ぶっかけのタレ（だし？）は讃岐風の、素っ気ない感じでちょっと
もの足りなかった。次回は普通のかけとか喰おう。

こいつ裏切り者だからこらしめて。人間終わり０９０４１０２４３７１

岡山駅構内にある讃岐うどんもどきを本場さぬきうどんの太さにして欲しい。
TVでは場所によって好みがちがうから細くしているとか説明していたけど。
せめて高松駅構内のぐらいにはして欲しい。
JR四国さん、四国以外でのもどきは止めましょう。

岡山駅構内にある讃岐うどんもどきを本場さぬきうどんの太さにして欲しい。
TVでは場所によって好みがちがうから細くしているとか説明していたけど。
せめて高松駅構内のぐらいにはして欲しい。
JR四国さん、四国以外でのもどきは止めて本場のでいきましょう。

本日は総社の｢手打ちらくらく ひぐま｣へ寄ってきました。
らくらく益野店や倉敷店の看板にある｢備前フーズ｣のマスコットキャラクターが
ここの看板にも描かれてましたので、てっきりセルフだと思って入ったら一般店でした。
聞けば総社は田舎なので一般店でやっているとの事。
また｢備前フーズ｣のチェーン店は上記２店の他、さぬき大元やさぬき大安寺もＦＣだと教えていただきました。

肝心のうどんは麺が茹で上げからしばらく経っているだろうにも関わらず、しっかりとしたコシが楽しめました。
甘辛く煮たゴボウのトッピングもおいしかったです。

>>241
詳しく場所教えて

>>241
それって１８０号沿いの最上稲荷の近くだよね？

>242,243
総社市役所の南側川筋沿いです。
図書館の方から入っていけばすぐ判りますよ。
かけ350円、ざる450円。各種丼物やラーメンもあるようです。

最上稲荷はかなり離れていますので多分別の店かと思いますよ。

>>235
「せとうどん」悪くないと思うよ
うどん屋にしては割と夜遅くまでやってるし。

うどんうどんうどんうどんってしつこいなあ。お前らうどん好きか！

>>246
そうですが、何か？

>>246
一日３杯はうどんを食わないと調子でてないのですが、なにか？

>>247
>>248
ごめんなさい、なんでもないです。

一週間前のリベンジで天野へ。
ぶっかけ卵を注文。
普通の醤油ぶっかけの時とは全く違う旨味にうどんが仕上がっており
心地良い一時を堪能できました。
麺は少し柔らかすぎ？と最初感じたんですが、良い感じの｢柔ゴシ｣を残しており
これはこれで良いのではないかと思えました。

その後に寄った別の店が･･･でしたので、余計に余韻をひこずってます(ｗ

>250
天野ってダシがちょい辛めだから卵系がよく合うよな。
俺も前からそう思ってた。
汁うどんも月見しか頼まない。（そう書くと店員さんにはバレるかな・・）

おいおい、ぶっかけ卵は醤油だろ、出汁は関係ないど。
あっこの醤油がもっと旨いといいと思うのは俺だけかな？

ということで、ざるしか食べない。

>251
塩気の強いあっさり目の昆布ダシ系と言ったところでしょうか？
具の味がだんだんツユに移ってくる事を考えて作ってるように思えました。
同行の友人の一人がきつねを頼んだんですが、かなり揚げの味が濃い事に
最初驚いてましたし。

>>252
あの醤油の素朴さが反ってシンプルで良いかと。
私のぶっかけ系でのベスト３に入るおいしさでした。

普通のぶっかけやざるを食べた時にはそんなには思わなかったんですけどねぇ･･･
讃岐の有名店を食べ歩いてる香川在住の友人達がたまたま同行してたんですが、
卵ぶっかけ食べた後で、かけと天カスを追加注文したくらいでしたから。

>>253 ＨａｎａＦさん、天野の天かすをどう感じてますか。
私はうどんに天麩羅は拒絶してるんで天麩羅うどんはたべませんが、
天野のぶっかけの天かすは違反じゃないかと思ってます。
個人的な希望ですが、ぶっかけ卵のトッピングはねぎだけがいいと思いますけど、いかが？

自分で作るぶっかけは、カト吉の麺に卵、これに寅醤油と練り山葵を加えて海苔パラパラ、刻みねぎバラバラ一杯です。

>254さん
私は濃い目のツユに天カスの衣油が溶け込んで、
こってりした味わいになるのが好きなもので･･･
天ぷらの衣からの油は甘味になるんですよ。

天野のぶっかけは｢削り節｣と｢天カス｣と｢ねぎ｣が入ってますよね。
これが例えばねぎだけが入ってる所にあの普通の醤油を入れちゃうと、
かなりさっぱりした味にはなると思います。

でも私はこってり好きなので、ダシとアクセントの｢削り節｣と
コクをだす｢天カス｣が欲しかったりします。
カルボナーラに例えれば｢削り節＝ベーコン｣｢天カス＝チーズのコク｣
ってとこでしょうか。

とら醤油はダシ醤油ですから、普通の醤油よりも濃い味になると思いますが、
山葵とねぎの味がさっぱり感を出しているんでしょうね。

中うらなどのざるの濃い甘いタレに山葵でキレが入るのと同じ事かと。

とら醤油ってどこで売ってるんですか？

岡山の醤油なんで、どこでも買えるんじゃないの？
我が家は一升瓶の６本箱で買ってるけど。

カワセの醤油は絶品だよ

>>２５８
カワノの間違い
うちはこの醤油です

キミセとかハクリョーとかマルキンはどう？
マルキンは小豆島か。

うちは、キミセ。普通。

今度行ってみよう。

醤油スレになりますた

キミセはキッコーマンとかに慣れていると薄く感じて物足りない。

倉敷のあつた屋本店＠福島とぶっかけＦ２＠川西町に行ってきた。
ぶっかけを主力とするこれらの店は、ふるいちより後発だけあって、
ふるいちの従来顧客の不満点をよく潰してると思う。
チェーン化の為に麺作りを平準化せざるを得なかったふるいちに対して
あくまで麺にこだわり、ツユもふるいちのぶっかけに差をつけた。
缶コーヒー界に微糖が殴り込みをかけたのをふと思い出した。
ふるいちは古き良きぶっかけの味に拘っている余り、その味に自縄自縛になってはしまいか？

持ち帰り用の玉だけ買って、自分好みの醤油だけかけて食べるうどんもまた格別かと。

｢せと｣に行ってきました。
245さんの｢悪くない｣と言う言葉に少し期待してはいたんですが
私にとっては期待以上の名店でした。

ざるを注文したんですが、つけダレが透き通ってるんですよ。
どちらかと言えばぶっかけダレに近い感覚かもしれません。
注文後に茹で始めて、茹で上がりを間髪入れずに冷水でしめる茹で釜の工夫で
細い麺でもしっかり最後までコシが楽しめました。
おばちゃんもきさくな感じで好印象。
何だかいつもよりも麺が少し固めに仕上がってしまっていた様で、しきりにその事を気にしてました。
普通、一見さんにはそんな事黙ってりゃわかんないのに(ｗ

里庄の横山製麺向かいにあるへんこつに行った。昼の3時過ぎでだーれもいなくて、入ったらおばはんが
何か用?っていう感じでメンチ切ってきた。客やちゅうねん。

キミセの醤油は塩っ辛いです

>267
繁盛店の接客が良いと言う訳では無い例ですね。
私もこの板で既出の店で、あまり愉快ではない接客を受けたことがあります。
ざるうどんを注文したら｢ざる１枚ですか？(上がり調子の語尾)｣と聞き返されるわ、
入口傍の席で目の前を何人も店員が通過してるのに、うどんが来てもお水を持って来ないわ･･･

本日は倉敷の｢あつた屋｣本店へ。
ちょっと厳しい意見かも知れませんが、大多数の｢うどん店｣の｢ぶっかけ｣と言うものは
｢ふるいち｣の味ではなく｢あつた屋｣の方向性なのです。
その中で｢あつた屋｣の味は｢平均はクリアしているけども･･･｣レベルに感じました。
｢あつた屋｣が特化しようとしている方向性は｢メニュー構成｣や｢販売品のうどん｣
｢『倉敷伝来ぶっかけ』というコピー｣などから基本的に｢ぶ｣と同じだとも言えます。
265さんの言われていた｢麺のこだわり｣の部分は、正直私には感じられませんでしたし。

もう一軒、児島の｢ひろよし｣へ。
カウンター越しに店の大将と世間話をしながらうどんの出来上がりを待つ時間の気持ち良さ。
上がって来たざるうどんは太く柔らかなツルツルの麺。

まったりとした時間を過ごせるお店でした。

もっとうどんを！

総社市役所から用水沿いの東に行った「あかぎ」は、最近どうなんかな。
独身時代、近くに住んでて、よく食べに行きました。
まじめそうな旦那さんと、全く愛想のない奥さんとでやってますよね。
肉うどんが好きでした。ちょっと甘めの汁に、野菜と肉がたくさん入ってて、
いつも大盛りを頼んでました。
ざるを頼むと、愛想のない奥さんが「わさびですか、生姜ですか」と
つっけんどんに聞くんですよね・・・

ついでに総社の店をもうひとつ。
Ｒ１８０沿いの山崎パンの工場の近くにあったよね。
和風の造りの店で、すんまそん、店の名前が思い出せない・・・
定食に、おいしいおこわがつくんですよね。
店にあるメニューのうどんなら、何でもおこわ付きになりますよね。
「天ぷらうどんの定食」と頼んだら、天ぷらうどんとおこわを一緒に出してくれる訳です。
天ぷらうどんを頼んだら、いつも揚げたてのエビ天が入ってました。
まだ店はやってるのかな？
揚げたての天ぷらと言えば、児島の「たかと」と揚げたてのエビ天を入れてくれることが
多かったけど、さいきんはどう？

＞272
それって、横田じゃないのかな？

ちょっとスレ違いになるんですけど・・・
エビ天といえば、倉敷の石泉って蕎麦屋は生簀に海老がいた
きっとエビ天うまいんだろうな・・・

＞２７３
横田じゃないよ。
井手じゃなくて、井尻野だよ。
山崎パンの工場のすぐ近くだってば！！

>>273
よこたは釜飯、場所も違うよ。

たぶん、たなかやじゃないか。もしくは亀山？

今日天のでぶっかけ玉子食って来た。
あんまり醤油を掛けずに玉子の甘さを味わうのが好き。
12日〜16日までお盆休みだって。

遅まきながら「はなまる＠青江」へ…
お店の中がこぎれいでちょっと落ち着かなかった（汗
でも、ほんと、安い〜。ビックリ。
この間はざるをいただいたので、今度は何にしようかな〜

>268
キミセが塩っ辛いって、どこの醤油使ってるの？

紀伊国屋書店の地下にあったセルフ（190円）うどん屋が一番好きだったんだけど、
今めがね屋になってんだよねー。誰かどうなったか知らない？ちなみに、夜は
居酒屋やってたと思います。

>>２７８
「川野屋商店」という醤油です

会社は岡山市庭瀬５５０番地
電話番号　０８６−２９３−００２０

一度使ってみてください
うまいですよ

>>277
ここは安いのかな？
セルフの割にはそんなに安くは無いと思うのだが
他の人はどうでしょうか？

>>２８１
岡山にしては安いと思う
だいたいが１３０円だから１００円は安いぞ

｢はなまる｣は｢かけ小｣単品だと確かに１００円と安いんですが、
天ぷらなどのトッピングが１２０円前後ですから総価としては
大体同じくらいになってしまいますね。
中で１００円、大で２００円UPですから、ある意味高いと言えるかもしれません。

ただ、ぶっかけ、釜玉、カレーなどのうどん各種メニューの上限を
大で４８０円に抑えている点は評価できると思います。
小なら２８０円ですしね。

>>282-283
サンクス　参考になりました

セルフの店ってどこでも素うどんは安くても何か載せると500円くらいに
なりませんか。とくにその店に限ったことじゃないと思うが。

俺としては揚げて時間の経ったふにゃふにゃの天ぷらなんか銭を払う気に
なれません。

香川と比べちゃダメだろうけど、値段に差があるね。

岡山駅前の「のんき坊」しかない！

セルフの店って、ざるうどんになると急に高くなるのはなぜ？
３００円とか３５０円は高すぎると思うのだが、
２００円台でざるうどん出してる非セルフ店もあるというのに・・・

そりゃつけ汁に贅沢な材料使ってるから値段がはねあがってるんだよ。

『はなまる』でかけとかま玉を頂いた、
かけはお昼時にも関わらず麺が茹でたてとは思えない程柔らかく
少々残念でした、何時もこの程度なのでしょうか？
かまたまのほうはオーダーしてから３分待ちした
甲斐があり麺はこしがしっかりしてました、『天乃』の卵ぶっかけ
と比べると醤油の違いからか多少「しつこい」印象がありましたが
これは僕の食べすぎから来るものかもしれないので（ｗ

「ざる」は茹で上がったら流水で揉んで、滑りを取るから
手間も掛かってる。「かまあげ」はそのまんまだよな。
「ざる」を￥200で出す非セルフもあるのにな。＞富貴とか
富貴は頼めば、「かまあげ玉子」もしてくれるんだよん。

要するにセルフ店では｢かけ｣を大量に売ることでの薄利多売な訳です。
｢ざる｣は別注扱いなので高くなるんでしょうね。
｢ざる｣の安い店は単純に原価率もありますが、｢ざる｣の１客あたりの枚数を数枚単位で
見積もっている店もある様に感じます。これも薄利多売な訳です。
実際、ダシを作ってみればわかると思いますが、かなり価格的に比率の高い代物なんですよ。
セルフ店の中には｢ダシの追加｣を禁止している店が結構あります。
それだけカツカツのラインで商売してる店が多いと言う事ですね。

↑おっしゃるとおり。だしって、美味しいの作ろうと思えばコストはかかるよ。
適当にごまかせば安くつくんだけど。ラーメンのスープにしても、フランス料理
のソースにしても然り。

●シャロン＠岡山空港　モーニングのきつねうどん　\525
あちゃ　　　(ｰ'`ｰ υ) ・・・く〜んじゃなかた　　まぁしゃ〜ない罠

○はなまるうどん
なんだか　けえええ母体に変化があった様子、、Wara
今後の展開に変化蟻かな？

288です
皆様、ものすごく丁寧な回答ありがとうございます。
よく分かりました。

久しぶりに一文字＠長船に行ってきました。
しらさぎうどんを注文したいところだけど、時間がなかったので
普通のセルフで食べました。安くてまぁまぁいけるんだけど、
もうすこし店きれいにしたほうがもっといいなと思います。
返却口が前の客のどんぶりでいっぱいで置く場所がないのはどうかと・・・
夕方のヒマな時間にいったのにもかかわらず・・・

>>294

空港のうどんは国際線と国内線の間の桃太郎っていうところがいちばんマシ。
つぎはさらさっていう国内線ロビーの奥にある店。シャロンはバイパス沿いの
店が潰れてしまったので多分県内唯一の拠点なんだが、努力が足らないみたい
だね。

空港での食い物はドムドムのハンバーガーがいちばん無難だと思うよ。

>>280
ここの醤油ってうまいん？

東方面に行くついでに麺路（めんロード）へ寄ってみた。
ざると釜たまを注文、他はセルフだけど、この２品はまかないが運んでくれる。
ざる、薀蓄たっぷりの割に物足りない。
釜たま、想像を絶する状態で登場、なんじゃこりゃ。

ＲＳＫの元気一番、ＫＳＢの得する（名前忘れた）テレビの取材店なんて看板。
岡山以西とは格段の隔たりを感じたけど、いかが？

ここのスレを立てた本人ではないですが
新しいスレを立てました

岡山のうどんについて語ろう２

http://chugoku.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1029597009

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