山口県人の気質と食べ物が知りたい Part4

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前スレ
http://www.machibbs.com/cyugoku/bbs/read.cgi?BBS=cyugoku&KEY=993563973
山口県人の気質が知りたい
http://www.machibbs.com/cyugoku/bbs/read.cgi?BBS=cyugoku&KEY=998002861
山口県人の気質が知りたい Part2
http://www.machibbs.com/cyugoku/bbs/read.cgi?BBS=cyugoku&KEY=1001515852
山口県人の気質が知りたい Part3
食べ物の話題なども交えてマターリ参りましょう。
2関東人:2001/10/29(月) 04:26 ID:vXh07cDA
↑気がついたらスレ立ててました(w
今回からタイトルに「食べ物」を入れましたので、食べ物の話題も問題無いっす。

削除依頼・議論・要望スレで長文はだいたい何行くらいまでならOKなのか
質問済みでして、現在管理人様からのレス待ちです。
だけどもしこのスレがあまりにも重くて板全体の問題になっているとしたら
とっくの昔に中国板の管理人様がこのスレにいらして
注意書をされてるのでは?と思うのですがねぇ。

>286
小田原の鈴廣のかまぼこはスーパーで売ってる普通のかまぼこと
味があんまり変わらないですね。仙台の笹かま然り。
本物のかまぼこを一度頂いてみたいです。

>いやん馬関様
千葉たかせのお運びさん(女子高生風)に「こちらのお店は山口のたかせさんの支店ですか?」
と聞いたら「はい、そうです」と言われました。
何か生まれて初めての感触、味で今年一番の感激でした。
良いお店を教えて下さり有難うございました。
3関東人:2001/10/29(月) 04:42 ID:vXh07cDA
>俺も山口下関(現在葛飾在住)様
是非お時間があれば来月行ってみて下さい。
11月24日,25日は11:30〜20:00で、予約がなくても営業するそうです。
座敷のみの6卓で、お店の中に事務机や書類が目につく所に置いてあって
ビクーリしましたが、一般のお宅を改築して営業されているようです。
4尾道ラーメン大王:2001/10/29(月) 18:37 ID:T9UGY4mA
関東人は山口の出身なのか?
5名無しなんじゃ:2001/10/29(月) 18:45 ID:JTp7wiQU
彼氏が徳山の人ってコトらしい。
江戸人は彼女が山口の人ってコトらしい。
いやん馬関(なんちゅう名前だ)は下関出身東京在住らしい。

あとはよく知らん。
6いやん馬関:2001/10/29(月) 20:15 ID:ZR7qgkJ6
>5さま
わしは現住所が下関だけど、周南地区で育ったんで文化的には周防人。東京人じゃないよ。でも実は東日本産の後天性山口人。

>関東人さま
まずはスレ立ち上げのご英断、感謝します。瓦そば、ずいぶんと気に入っていただけたようで、何よりです。自家製もやってみてね。

かまぼこ話ですが、こちらでは1本140〜200円ぐらいの1本売りのちくわが肉厚で弾力もあってウマァ〜です。
7名無しなんじゃ:2001/10/30(火) 09:34 ID:mdbj0toM
山口ならではのカマボコの食べ方ってあるの?
8名無しなんじゃ:2001/10/31(水) 10:01 ID:3ZeLLOdU
そのまま食うのが一番多い。
でも、軽く炙って食うのも食感が楽しい。
「ならでは」ってワケじゃないと思う。

我が家では、かまぼこに切れ目入れて、
ワサビ漬をはさんで食べる。
9名無しなんじゃ:2001/10/31(水) 10:05 ID:y8dWFVHo
↑馬そーだな。今度やってみるZO!
他には美味しそうな食べ方ないのか?
<別質問>
山口(特に岩国?)の”茶がゆ”はどうなん?
10名無しなんじゃ:2001/10/31(水) 10:31 ID:3ZeLLOdU
■かまぼこ

かまぼこに切れ目を入れて、チーズ(スライスチーズでも可)を
はさみ、海苔を巻く。それをフライパンで炒めてチーズが少し
溶かす。チーズをチョット大きくすると海苔がくっつく。
これもウマい。酒のつまみに最強。
海苔がくっつかない場合はあとで巻いても良い。
11俺も山口下関 (現在葛飾在住):2001/11/01(木) 14:43 ID:vNkv2DKk
>関東人
スレ立てご苦労様です。千葉たかせと、本家たかせは、どんな関係なんだろうか・・・?

>カマボコ
山口ならではの食べ方ねぇ・・・なんかあるかなぁ・・・

カマボコとはまたちょっと違うものだけど、
下関の吉見というところにある、カマボコ類のお店(名前は忘れた)で、
『たこの八ちゃん』というものがある。
分かり易くいうと、一口大のさつま揚げの中に、タコが入ってある。
甘辛くてかなりイケルよ。
12関東人:2001/11/02(金) 03:56 ID:40dh8RGc
>尾道ラーメン大王様
初めまして。私は東京の下町生まれの下町育ち、彼が徳山出身っす。

>いやん馬関様
ちくわも美味しいんですか〜それは嬉しい^^
私は刺身とかウニ(魚卵系)があまり好きじゃないけど練り製品は好きです。
瓦そばのつゆが難しそうですね。あの絶妙な味は一体何でだしを取ってるのか…

>俺も山口下関(現在葛飾在住)様
女子高生風のお運びさんとの会話です。
  私 「ここは山口のたかせさんの支店さんですか?」
 お運び「はい、そうです」
  私 「でも誰かが山口のたかせさんに聞いたら東京方面に支店は無いと言われたそうですが?」
 お運び「あ、私バイトなんでその辺は分からないですぅ〜」
と結局逃げられてしまいました(w
13江戸人:2001/11/02(金) 15:53 ID:gkIbNAQI
あ〜まぁ〜なんちゅ〜かアレだ、オヒサ。

あのよぉ〜、和菓子。ホラその場名産の和菓子っつ〜かよぉ〜アルよな。
和菓子。んでもって、お土産に喜ばれるっつ〜んもイイんだけどよぉ〜、
なんちゅ〜かこう、知るひとぞ知るっつ〜のもいいよな。
そういうのあったら教えて欲しい。

今度和菓子もってピクニックでもいきてぇ〜な〜って思ってるのね。
略して和ニック。

ところで山口市の外郎は結構うまいよな。
14いやん馬関:2001/11/02(金) 20:34 ID:EffvNmT2
吉見のたこの八ちゃんといえば奥野だな。

http://mpn.cjn.or.jp/mpn/contents/00001793/page/cp_top.html

あそこは休日になるとすごいにぎわってるよ。でもわしは向かいにひっそりある市村の白波がお気に入り。これ最強。

>和菓子
メジャーどころですが、源氏巻が好き(あ、津和野は山口県じゃなかった)。和菓子は東日本勢の方が得意なんじゃないの?東京みやげには虎屋の羊羹を持っていくとありがたがります(、と思います)。わしが一番うまいと思うのが仙台の白松がモナカ(ちょっと濃いいけど)。

そういえば下関からR191をひたすら北上すると、突然和菓子屋が出現します。だるま堂だったかな。入ったことありませんけど。
15名無しなんじゃ:2001/11/02(金) 21:35 ID:flpSzug6
関東人さん。せっかく管理人さんが答えてくれたんだからみんなに伝えましょう。

>必要なら長いレスでも良いのですが、1行で済むレスが何行にもなってしまう
>AAはちょっと・・・・って感じですかね?
>ちなみに本文の文字数制限は4096文字行数制限は15行になってます

だそうですから。4096文字15行以内を心がけましょう。
16名無しなんじゃ:2001/11/03(土) 07:34 ID:ScdMRXiI
>いやん馬関殿

吉見の市村知ってるんですか? 長男(たぶん29歳)と高校の同級生
なんで、ぶち懐かしい。彼は家業を継いでるのだろうか。そんなこと
まで知らんだろうね。
17関東人:2001/11/07(水) 02:11 ID:LwNy3wx6
>15
スマソ。管理人さんからレス頂けたので安心してここに書くのを忘れてました(w
で、行数ですが15行制限というのは15行を超えると
「省略されました。ここを押して下さい」と出る奴の事で、
多分15行を超えてはいけないという意味ではないと思います。
短いに越したことは無いんでしょうけどね。

さて和菓子ですが東京の良いお店のはどれもこれも日保ちがしなくて
お土産となると毎回本当に困ってしまいます。
とらやの羊羹は最終兵器ですが、相手があんこ嫌いだとアウト。
18名無しなんじゃ:2001/11/08(木) 03:44 ID:PQaWQJeo
この前にも出てますが、
山口の生外郎は絶品ですよん♪
豆外郎(漢字合ってましたっけ?)ですねえ。
店に入ると、わざわざお茶と生外郎出してくれます。
「なま」が一番っ!
…でも、賞味期限が確か一日だったような気が…
お土産には向きませんねえ。
名古屋の外郎とは全く別物っ!
19江戸人:2001/11/08(木) 09:03 ID:RN4b2kZ.
あぁ〜まぁ〜あれだ
>>18豆外郎(漢字合ってましたっけ?)
惜しい!正確にいやぁ〜豆子郎だとおも〜「トウシロウ」
って答えられるオイラって・・・
20江戸人:2001/11/08(木) 09:07 ID:RN4b2kZ.
続けでゴメン
「御堀堂」と「山陰堂」っつ〜のもあるよね、外郎。オイラは豆子郎しか
食った事ねぇ〜んだけど、他のはどうなんだろ?山陰堂の「舌鼓」は
うめ〜けどたけぇ〜。
ともかく、名古屋のウイロウとは全然違うな。外郎は美味いってぇ〜の
を初めて知ったよ。
21名無しなんじゃ:2001/11/10(土) 04:48 ID:duHP3Ji2
さしみ、寿司とかを食べるときの醤油わ、関東では、さらっとした醤油が
主流ですが、下関あたりは、ドロッとした、たまり醤油が主流。
名前忘れたけど、おいしいたまり醤油がある。
22名無しなんじゃ:2001/11/10(土) 04:59 ID:duHP3Ji2
>21
醤油わ→醤油は
23関東人:2001/11/11(日) 02:30 ID:TpHfO1SA
山口のういろうは名古屋のと味・感触がどんな風に違うんでしょうか?
私は名古屋のういろう(青柳)の白・黒・抹茶・小豆・コーヒー・柚子・桜と
全種類食べたけどあんまし好きじゃなかったなぁ・・・
まだすあま(山口にもありますか?)の方が良いというか。

>21
たまり醤油は我が家では使った事が無いです。実は見た事もありません。
味噌を作った時に樽の底から出てくる濃い液体でしたっけ?違ってたらスマソ。
24関東人:2001/11/11(日) 02:42 ID:TpHfO1SA
連続投稿スマソ。
山口にお住まいの方に質問なのですが、味噌汁のだしは何が多いですか?
やっぱり鰹節かなぁ。ちなみにうちでは煮干が圧倒的に多く
澄まし汁の時だけ昆布と椎茸を使います。
彼に「お宅では何でだし取ってるの?」と聞いたら真顔で「ほんだし」
と答えたので全く参考にならなかった(^^;
25名無しなんじゃ:2001/11/11(日) 03:55 ID:C2999L8.
うちもいりこ。
26名無しなんじゃ:2001/11/11(日) 07:18 ID:p6OXoq2M
関東人ってやつばかだな
ちいとは調べろよ
http://www.takase-kawarasoba.co.jp/
27名無しなんじゃ:2001/11/11(日) 13:23 ID:zS2ShSU2
>24
「ほんだし」って嘘臭いな
山口だったらシマヤの「だしの素」のはずだ
理由は自分で調べてね

ちなみにうちもいりこ。いりこと煮干しって呼び方だけの違い?
28名無しなんじゃ:2001/11/11(日) 13:37 ID:zS2ShSU2
>24
続けてスマソ
山口の外郎は名古屋のういろうと呼ばれる食べ物とは全く別物とお考え下さい。
一緒にされたら豆子朗のぼうやが泣いちゃうぞ!
御堀堂や豆子朗は関東でも売ってるはずだよ 探したら?

山口でよく使われるさしみ醤油は全国的に有名な柳井の醤油でしょう。
柳井の醤油は再仕込み醤油と言われ一度仕込んだ醤油にもう一度酵母をいれ
二回仕込みます。手間はかかるけど風味や味わいが違います。
確かJASの規格にも柳井のさいしこみは出てきます。

東北のたまりとは全然違うはず。千葉県野田辺りの濃い口系醤油(キッ○ーマン等)
とも違います。

柳井の佐川醤油
http://www.sagawa-shoyu.co.jp/
29関東人:2001/11/14(水) 02:16 ID:gvR8nnTk
>26
一言多いよ(w
でも何だかんだ言ってたかせのHP教えてくれて有難う。
見たらこないだ逝って来た千葉たかせと同じマーク、同じ瓦そばの写真でした。

>27=28
シマヤの本社が山口県徳山市都町だというお話ですね。
シマヤのお膝元でも多メーカーの顆粒だしは売っていると思うし
他メーカー参入は厳しいので、参入するのなら価格面で条件を出さないとならない。
よってほんだしがシマヤより安い値段で売っている可能性はあると思います。
で、いりこ=煮干しのようですね。
今度彼に今度ういろうとたまり醤油を頼もうっと。
30下関のひと:2001/11/16(金) 21:14 ID:27MGQKG.
山口に行ったときは東京庵で蕎麦寿、御堀堂のういろうが定番だったよ
豆子朗はマスプロメーカーというイメージが有るです。
31生物機械:2001/11/17(土) 04:38 ID:AEKGfTWA
はじめまして。東京在住の大学生です。12月中旬に山口県宇部の辺りに
出張でお邪魔させて頂く事になり、観光や食についての周辺情報を探し
ています。既出でしたら申し訳ないのですが、過去スレが拝見できなかっ
たので、いろいろ教えて頂けないでしょうか。宿泊は小郡辺り予定して
います。よろしくお願いします。
32江戸人:2001/11/17(土) 15:43 ID:gWD/CfL6
宇部ねぇ〜・・・常盤公園とインクスポット(超ビックパフェ)しか行った事
ねぇ〜なぁ〜。美味いうどん屋情報があったら是非とも賞味してほし〜な。
33江戸人:2001/11/17(土) 15:44 ID:gWD/CfL6
って〜か、山口県民よりも先にレスってしまったオイラってイッタイ・・・
34名無しなんじゃ:2001/11/18(日) 02:22 ID:9S/hHBQg
素朴な疑問・・・江戸人さん、本当に江戸っ子なの?
35江戸人:2001/11/18(日) 23:47 ID:FdpzWHAQ
>>34
あ〜まぁ〜アレだ。オイラは東京っす。つ〜か、彼女が山口の人で、
そ〜ねぇ〜月に一回は山口に行ってる。だから山口の事詳しいっす。
でも徳山方面は行った事なくて、新幹線から見る夜景だけしか知らんっす。
そんな感じ。
36関東人:2001/11/20(火) 00:58 ID:hXjviip.
今日テレ東の徳光の情報スピリッツで山口県萩市の食堂が紹介されてましたね。
嫁姑の特集でしたけど(爆)
魚をさばくのが気持ち悪いと言う嫁さんが、姑の指導で大きい魚をさばいてました。
あれってどこの食堂だか忘れたけど、ふぐ定食が美味そうだったなぁ…

>生物機械様
初めまして。宿泊については2ちゃんの国内旅行板で聞くのも良いかも?
ちくり板にもありますがそこは悪かったホテルの話題で盛り上がっています。
ここでも何とかレス付くと良いですね。
37宇部人3:2001/11/20(火) 07:57 ID:Rb4bf2PE
>生物機械さん 宇部情報ッス
http://rapha.ac/uhoo/
38生物機械:2001/11/23(金) 11:32 ID:uB8t92Dk
みなさま、早速のレスありがとうございます。お願いばかりで恐縮ですが、小郡に
ついての情報などありますでしょうか?どうやら山口へは、空路ではなく陸路で、
直接小郡に行く事になりそうなのです。時間があれば、ぜひ宇部にも参りたいと思
います。

>江戸人さん
このパフェのことは、旅行雑誌か何かで見たような気がします。山口は、蕎麦より
うどんなのですか?

>関東人さん
今回の出張の目的は学会なので、宿泊の方は学会の方にお願いしてしまいました。
2泊で5000円という破格でした!ご心配ありがとうございます。

>宇部人3さん
早速拝見いたしました。こちらは登録制のサイトのようで、情報量としてはこれか
らといった感じですね。でも,めぼしい所はチェックしたいと思います。
39部活はスターレーン:2001/11/24(土) 06:01 ID:nioZbRpQ
>>38ぜひばりそばを食ってってください。山大からなら歩いては難しいけど車ならすぐです。

小郡は駅をおりると山頭火が出迎えてくれます。
40関東人:2001/11/28(水) 01:37 ID:cHLxpxSE
西日本は東日本より味付けが薄味だと思っていたんですけど、
瓦そばを食べた限りではこちらとあまり変わらないように思いました。
意外と味が濃い目なんでしょうか?
41名無しなんじゃ:2001/11/28(水) 03:04 ID:zTtM2136
ういろうなら兄弟堂だろッ!ここの食べたら他のは喰えんぞッ!
醤油は佐川に禿げ同だッ!
42名無しなんじゃ:2001/11/28(水) 06:06 ID:t3YOGYNM
>40
そうかねー。自分は、初めて関東でうどん食べたとき、
醤油をそのまま、どんぶりの中いれたようなダシをみて、胃が溶けるんじゃ
ないだろうかと、しり込みした。
ただ、確かに、あの色ほど、味は濃くないね。
でも、瓦そば食べたって、どこの瓦そば食べたの?本家の豊浦町の瓦そば食べたの?
43俺も山口下関 (現在葛飾在住):2001/11/28(水) 22:09 ID:XyAmCbkM
>42
まあまあおさえて。まずは過去ログ読みなって。
44関東人:2001/11/29(木) 01:40 ID:ZAP1dPLM
そんなに沢山おすすめのういろう屋があるのかぁ。
そろそろどっかのデパートで中国地方の物産展企画してくれると有難いな。

>40
瓦そばは千葉県八千代市の千葉たかせで食べました。
HP見たけど本家と同じマークだったんだけど、何せ謎の多い店で…(過去ログご参照)
でも見事な味でしたよん。

あのうどんつゆの色はこいくち醤油の色ですね。
塩は入れないので見た目よりはしょっぱくないです。
うすくち醤油よりもこいくち醤油の方がずっと塩分控えめです。

>41
他のういろうと比べて味がどう違うの?

>俺も山口下関(現在葛飾在住)様
先日TV見たらどっかのメーカーがちゃんぽん麺のCMやってました。
やっとちゃんぽん麺も市民権を得たみたいで良かったですね〜
45名無しなんじゃ:2001/11/29(木) 02:01 ID:ken8AHxU
>44
>>他のういろうと比べて味がどう違うの?
次元が違うぞ!
っていうか、兄弟堂を知るまでは豆子朗を美味しいなどと思っていたよ。
たまたま店の前を通りかかって、何となく試し買いをして、衝撃だった。
ぷるぷるしてんだよ。他のういろうより全然生っぽい。
一度喰わないと分かんないだろうな。

あそこのおばーちゃん商売人魂持ってるよ。
お金の計算、こっちが暗算して言っても納得がいくまで
そろばんをはじく。メモを取りながら。
ちょっとの間だと思って店の前に路注したらミニパトが来やがったよ。

真空パックでは売らない。
沢山作らない。
だから、運が悪いときは品切れだ。
口コミで人気があるお店だからね。
お土産に貰った人が、包装紙の電話番号を頼りに注文してくるほどだ。

季節限定のいちご大福も美味い。
春先の一瞬しか店頭にない。
いちごに牛皮と餡が張り付いているって感じ。
でかくて甘いいちごが入らないと作らないんだろうな。

って感じのこだわりのお店なのですよ。
そういえば、暫く行ってないな。
冬場の方がういろうの持ちが良いんだよ。
うー、食べたくなった。
46名無しなんじゃ:2001/11/29(木) 05:58 ID:jQCoqd02
>40
てーいうか、千葉たかせで食べたんでしょ。
もしかして、関東の人の口に合うようにダシをちょっと変えてるかも。
推測の域で悪いが。
本家のHP( http://www.takase-kawarasoba.co.jp/tenpo.html )
には、門司港レトロ店とハワイマウイ店 ていう支店はあるが、
千葉八千代店なんてないんで、前者は直営店で、八千代は、のれんわけ
フランチャイズかも。
47江戸人:2001/11/29(木) 09:53 ID:JTp7wiQU
うどんの味ね、濃い薄いで判断するのってチョット誤解を招くかもね。
濃い=しっかりしてる、薄い=ぼやけてる、っていうイメージがコッチの人にある
から。西と東で、言葉に対するイメージが違うのかもしれない。
実際は「ぼやけて」ないし、しっかりしてる。ダシっていうの?あれがチャンと出て
いるよね。だから、濃い薄いっていう判断じゃなくて、もう単に一言「うまい」。

うまい店、お気に入りの店って紹介したくない気持ちってわかる?一軒すんげぇ
お気に入りのうどん屋が山口市内にあって、幾たびに毎回行っている。ドコかは
言わない。
『山口市のバイパスにある青山を南に曲がって茶色の建物の手前、道路の西
側にある【勝一】っていううどん屋は少なくともうどんの上手い山口市内でダントツ
の一番!!!』なんて口が裂けても言わない!!!


あっ!!!
48名無しなんじゃ:2001/11/30(金) 00:32 ID:2wfUp8cM
42がいってる濃い薄いは醤油味のこといってんじゃないの
醤油(味)が目立ってるか、そうじゃないか・・・
自分は関東のダシの色もさることながら、あんなに醤油(味)が
目立ちすぎたら、せっかく昆布やいりこで、いいダシとっても
そういったものの味やかおりが醤油にかきけされてしまいそうだと思う。
けっこう西の人間は、だしの元となる昆布やいりこの味やかおり(素材本来の味など)
を重要視する人が多い気がする。
東京あたりに住んでる外国人で、日本食の、なんでもかんでも醤油味って感じ
で醤油味が強すぎるところを嫌ってる奴がいるが、
ちょっと、醤油に頼りすぎかもね。
関東のダシ批判みたくなってしまったけど、そういうわけじゃないので
あしからず。
そばとまぐろは、関東のほうがいいと思う。
49関東人:2001/12/01(土) 03:21 ID:sPxOB/yk
>45
ういろうがぷるぷる・・・想像出来ない。
デリケートなお菓子は日保ちしないし地方発送しないけどやはり魅力的。
山口逝ったら兄弟堂と豆子朗の食べ比べしよっと。

>46
ハワイマウイ店なんぞ作る余裕があるなら新宿か銀座に出店すりゃいいのに(w
千葉たかせのだし汁は関東風にアレンジしてるんですかねぇ。
何度でも行きたいくらい美味かったけど、何せ月に2日しか営業しないのがイタイ。
50名無しなんじゃ:2001/12/01(土) 03:44 ID:4d/f4vjk
>ハワイマウイ店なんぞ作る余裕があるなら新宿か銀座に出店すりゃいいのに
たしかに。
ハワイ進出するんなら、まずは、東京進出しろよって感じ。
46のHPみたら、本家、瓦そばの通販してるね。頼んだら。
でも、彼氏の実家行ったとき、ドライブがてら本家の店いって食ったほう
が早いか
51名無しなんじゃ:2001/12/01(土) 06:50 ID:ChZtZSKc
> ハワイマウイ店なんぞ作る余裕があるなら新宿か銀座に出店すりゃいいのに
味のわかる人に食べてもらいたいだけでは(w
52名無しなんじゃ:2001/12/01(土) 11:23 ID:3GlpyI9Q
東京の人間より、ハワイマウイの人間のほうが、(瓦)そばの味が
わかるということか?
君なかなか、ユニークな発想するね〜
53関東人:2001/12/02(日) 02:19 ID:CGccXRds
千葉たかせもせめて隔週末くらいで営業してくれればいいのにな〜。
月に2日の営業では到底経営が成り立たないので普段は他のお仕事に就き、
お店は趣味(?)という感じがします。
自宅を改築したお店の中はバリバリ生活感が漂ってましたし。
お店の方はたかせの関係者か親戚の方ではないかと予想。

>50
今年の年越しそばは瓦そばにしようかと思ってます。モチ通販で。
お店で出てくるのみたいにパリパリの焼き加減には作れそうにないけど
フライパンで無理矢理作ろうと企てております。
54ホームズ:2001/12/02(日) 05:35 ID:X9EsLuwE
下関の旧英国領事館内にある下関異人館という喫茶店の
紅茶とケーキおいしいです。
かれこれ10年くらい前、妻の実家の下関にいったときいきました。
抹茶ムースおいしかったです。
これなら、銀座あたりでもいけんじゃないとおもいました。
誰かが、旅行記のなかで、これほど本格的英国風ティーを飲ませるところは
都内でもそうはないと書いてました。
最近はしりませんが。
55名無しなんじゃ:2001/12/02(日) 06:43 ID:erfpcxXg
バカ(52)発見!!(ハワイのこと何も知らないと思われ)
56名無しなんじゃ:2001/12/02(日) 11:34 ID:IPWReF1k
>>1
きみが懲りずにこんな駄スレを立てるから荒れちゃうじゃないか!
もう一度、削除してもらって二度とスレを立てるなよ。このカス!
57関東人:2001/12/03(月) 00:49 ID:EP5OJvfE
>ホームズ様
私は喫茶店巡りが好きなので、下関異人館は是非行ってみたいと思います。
来年には行けるかな?情報有難うございました。
58名無しなんじゃ:2001/12/03(月) 03:56 ID:mbYQxfxw
>55、56
だれか、相手してやれば
バカが一生懸命煽ってきてんだからさー
きっと、相手にしてほしいんだよ。よっぽど、さみしいんだね。
ちなみに、おれは、もう寝るから。
59名無しなんじゃ:2001/12/03(月) 07:17 ID:/hOveUPE
>>58
理解不能な文章なんですが...(- -)
60名無しなんじゃ:2001/12/03(月) 07:37 ID:DTnK5vf2
おまえバカか?
日本語よめねえのかよ!
61名無しなんじゃ:2001/12/03(月) 07:46 ID:4OTAUgV6
55、56は、寂しがりやのカマッテ君ね。
62名無しなんじゃ:2001/12/03(月) 08:03 ID:g3Uw2rSs
55、56はこれでも読んでな
       ↓
4. 投稿目的による削除対象
議論を妨げる煽り、不必要に差別の意図をもった発言、第三者を不快にする暴言
や排他的馴れ合い、同一の内容を複数行書いたもの、過度な性的妄想・下品であ
る、等は削除対象とします。
63名無しなんじゃ:2001/12/03(月) 08:11 ID:s3HHUmxs
無視すればいいのに。こんなにレスを(藁
ひょっとして55から後全てが串使っての自作自演だったりして。
64名無しなんじゃ:2001/12/03(月) 10:33 ID:6Bck.lOA
>>62
ていうかそれを真面目に適用したらここの板のスレは全滅(ワラ
65名無しなんじゃ:2001/12/03(月) 10:46 ID:eB7J8n7A
>>62これに思いっきり該当する何とか大王というコテハンはなぜ削除されないんですか?
それなのにそんなに荒れていないスレでも削除するというのはどうしてですか?
66名無しなんじゃ:2001/12/03(月) 15:40 ID:HS.4oroo
58は次のようにレスしている。
 >55、56
 だれか、相手してやれば
これはおかしいよ。55、56以外へいってるんだったら1行目は変だよ。
67名無しなんじゃ:2001/12/03(月) 16:36 ID:sOMEvVyY
↑なんかチョットIDカコイイ
68ラーメンマン:2001/12/03(月) 16:49 ID:sw1hB0RA
山口市では
鶏がらスープ〔透明〕で細麺、具はキャベツ(白菜か?)と少量のかしわと言う
個性溢れる亀山ラーメン(250円)が地元限定名物です。
焼き飯(300円)といっしょに『両方!』と頼むのが通です。
地元民は美味いと思ってるけど、
他から来た人に言わせると、『ありゃラーメンじゃない』そうです。
美味しいのになあ・・・。
69名無しなんじゃ:2001/12/03(月) 23:25 ID:uNQXBciA
>>68
オレも好きだよ!!
70関東人:2001/12/04(火) 01:05 ID:VZSFgOFg
最初にこのスレを覗いた頃は山口=ふぐというイメージしかなかったけど
案外(失礼!)美味しそうな食べ物がイパーイあってちょっと嬉しいな。

>68
全てがさっぱり目のラーメンですね。でも250円安っ!!(^^;
71名無しなんじゃ:2001/12/04(火) 04:29 ID:yuyjgwUM
>66
変なのは、あんたの頭。
日本語もまともに理解できない糞が
いっぱしの批判レスしてんじゃないよ
うぜーから、とっとと逝け
72名無しなんじゃ:2001/12/04(火) 07:12 ID:Gd75Dwdo
ひょっとして63〜66あたりまで串使っての自作自演だったりして。
無視すればいいのに。こんなにレスを(藁
73名無しなんじゃ:2001/12/04(火) 10:47 ID:T3wZjXE6
>70
東京の食い物に比べりゃ美味しいものたくさんあるわな。
普通の食べ物でも内容がまったく違う。(質が違う)
74名無しなんじゃ:2001/12/04(火) 11:43 ID:e8NfG2t.
58=71決定。日本語の勉強へ戻る(w
75名無しなんじゃ:2001/12/04(火) 23:26 ID:eV1Rsbz6
>74
きみって、救いようのないバカだね。それに、かなりの妄想君。
はっきりいっとくが、60はおれのカキコだが、58なんてしらねー。
第一、58なんて日本語のことなんて、何も書いてないじゃない。
やっぱー、日本語もろくに理解できない君に煽りは無理やね。
君、どんどん墓穴掘っていってるよ。
76名無しなんじゃ:2001/12/04(火) 23:30 ID:Kz9CxXBY
>74
きみって、救いようのないバカだね。それに、かなりの妄想君。
はっきりいっとくが、60はおれのカキコだが、58なんてしらねー。
第一、58は日本語のことなんて、何も書いてないじゃない。
やっぱー、日本語もろくに理解できない君に煽りは無理やね。
君、どんどん墓穴掘っていってるよ。
77名無しなんじゃ:2001/12/04(火) 23:48 ID:Kz9CxXBY
>74
きみって、救いようのないバカだね。それに、かなりの妄想君。
はっきりいっとくが、60はおれのカキコだが、58なんてしらねー。
第一、58は日本語のことなんて、何も書いてないじゃない。
やっぱー、日本語もろくに理解できない君に煽りは無理やね。
君、どんどん墓穴掘っていってるよ。
78部活はスターレーン:2001/12/05(水) 02:28 ID:VR19GhWk
見事に山口県人の気質と食べ物を語っとるスレだな。
79名無しなんじゃ:2001/12/05(水) 05:52 ID:O574M.TA
ただ、山口県はおいしいフランス料理店やイタメシ店は、あまり、ないように
思われ
素材は確かに、新鮮でおいしいけど腕のいいシェフとなるとあまりいなそう。
やはり、一流シェフは東京とかの一流ホテルに集まるのでは?
80名無しなんじゃ:2001/12/05(水) 07:41 ID:HtGqLkU6
>>77
気負い過ぎて2重カキコですか(w
81名無しなんじゃ:2001/12/05(水) 08:02 ID:cyS7baOo
>79
腕が良くても素材が悪けりゃ二流だろ。
いい素材がない東京じゃ平均的においしい程度のものが限界。
82チャンチャン:2001/12/05(水) 10:42 ID:9l2iBwdc
あ〜山口の話だ〜、懐かしいなぁ。
東京にきてはや10年、家に帰ってねぇもんなぁ〜。
カキコが多すぎて読んでないんやけど
とにかく山口の外郎はうまい!
それだけは間違いないな、うん。
83名無しなんじゃ:2001/12/06(木) 07:28 ID:BvJV090M
>74、80
墓穴どうこうに対するまともな反論レスも返せないとこをみると
まだまだ、日本語の勉強が必要だね。
ちなみに3重カキコね。3回しつこくカキコしても、君には理解できないようだ。
今だ日本語もままならない74は、75〜77で日本語の反復練習でもやってなさい。
そして、君みたいなバカを相手してやってる私に少しは感謝しろ。
84下関のひと:2001/12/06(木) 12:02 ID:F7qDu1no
旧英国領事館異人館のケーキは黒井だったか(虚覚え)の詩仙堂のケーキを出してる筈です。

兄弟堂の外郎は知らなかったなあ(鬱、機会があったら是非いただいて見たいです。
でも御堀堂の外郎もプルプルしてるよ、とにかく名古屋の粉っぽくってケバケバしい
ものと山口の外郎は別物、上品で美味しいです。それと外郎はパックの物よりお店で
一棹買ったほうが良いです、基本は白。

今から25-6年位前の事だけど、美術館の裏手で駄菓子屋をやってたおばあちゃんが
すごく優しくて丁寧で今でも印象に残ってる、もう亡くなってるだろうな。
85名無しなんじゃ:2001/12/07(金) 07:03 ID:E5xpgQAA
>81
素材が良くても腕が悪けりゃ三流だ
86名無しなんじゃ:2001/12/07(金) 08:26 ID:ASwj/N5E
>81
東京の素材は悪くないよ。
本当に東京の素材を理解しての書き込みか?
問い詰めたい。どの程度築地について知っているのかを
小1時間は問い詰めたい。
87江戸人:2001/12/07(金) 09:28 ID:k/sii022
そろそろバリソバについて語ってもいい?
88名無しなんじゃ:2001/12/07(金) 11:36 ID:zmdTcBzM
>85
素材がよけりゃいじくる必要がないな。
単純な料理で驚くほど美味い。(食ったことないから分からんか?)
料理の腕は一番最後の素材を活かすためのものだ。
ちなみに素材が最悪で味付けも最悪なら食べるに値せず。
>>86
東京のまずい水がすべてだろ。
ちなみにとれたてを食べるのが一番だ。
よせ集めのものが新鮮なわけないだろ。
89名無しなんじゃ:2001/12/07(金) 12:20 ID:Xr6j/G9g
>>88
具体例を上げてくれ。水道水の水質だけで料理の味が決まるって
暴論には賛成しがたいが料理内容によってはそれもやむなしと
思わないでもないしね。
90名無しなんじゃ:2001/12/07(金) 13:29 ID:zmdTcBzM
>89
水は料理の基本だろ。水を使用しない料理なんてほとんどない。
そのまま飲んだだけで美味い水、まずい水がある。
美味い酒の産地の水はかならずおいしいだろ。
わさびに代表されるように野菜も水が味を左右する。
もちろん米もそうだ。
同じ品種でも土地ごとに味が違うだろ。
本当に美味しいご飯をたべるには当然水道水なんか使わない。
そりゃ、醤油を多量に入れてごまかせば関係ないかもね。
でもそれは本当に感動するほどの「美味い」じゃないね。
91部活はスターレーン:2001/12/07(金) 13:40 ID:AhOe4xNs
まあでも経済学101やったひとは知ってるようにふつうは東京の方がうま
いものがくえる。もちろん高いけど。

だれかが上で書いてたけどフレンチやイタリアンのおいしい店は山口県にはない。あったらおしえてくれ。
92名無しなんじゃ:2001/12/07(金) 14:11 ID:zmdTcBzM
>91
フランス料理やイタリア料理はフランスやイタリアで食べた方が当然うまいと思われるが。
無理して山口で格別美味しいフランス料理を食べようとは思わん。
そういう料理に関しては山口では普通の美味い程度でいいのではないか。
ただ、「山口県にはない」と俺は断言できん。あるかもしれない。
経済101とやらは知らんが土地に合う料理を評価したい。
どこでも食べられる程度のものが本当にうまいのか?
93部活はスターレーン:2001/12/07(金) 15:29 ID:yUQef61s
いややっぱりフランスまで行かなくてもたいへんおいしいフレンチレス
トランがあったらいいでしょう。なにかおいしいもの食べに行こうとい
ったら毎回刺し身と山菜っていうよりはやっぱりたまにはおいしい中華
もおいしいイタリアンも食べたいよ。ちょっとおいしいスパゲティ食べ
たいからといってボローニャまで行けるお金持ちなら別だけどさ。

オテルドゥミクニとかあと和食だけど分とく山とかもうめちゃめちゃう
まいよ。どこでも食べられる程度のものじゃとてもないよ。

あと素材云々についてはまたあとで書きます。
94economics101:2001/12/07(金) 15:49 ID:yUQef61s
「本当においしい最高の河豚は下関の人の口に入らない。」というとしかられ
そうなので「本当に最高のまぐろは清水の人の口に入らない。」にしときます。
これは私がかってにでっちあげたものではなく、世の中で広く理解されているこ
とです。

清水の港にあがってきたまぐろの中で最高のものは当然最高の値段がつきます。
それを買う人はだれかというともちろん地元の魚屋さんであるはずがなく、お
そらく東京の鮨屋でしょう。本当に最高級のまぐろだけでなく、そこそこおい
しいレベルのまぐろまでやはり高い値段で買ってくれる東京の客の手にはいり
ます。港でとれたものをすぐに食べるから清水の魚はおいしいというのは真で
はありますが、やはり漁師さんたちだって高い値段で売れるものは高く売りた
いんです。同じ理由でいちばんおいしい愛媛みかんは銀座の八百屋さんに(ば
かばかしい値段で)ならぶし、ニューヨークで売ってるフロリダ産オレンジは
フロリダで売ってるオレンジよりもおいしいそうです。

その土地でとれた新鮮なものがうまいというのはもちろんですが、大都市には
うまいものがたくさんあります。高いけど。
95名無しなんじゃ:2001/12/07(金) 16:54 ID:zmdTcBzM
>93
誰も東京で美味しいものが食べられないとはいってない。
平均的なものは食べられるといってる。
ただ、とれたてのものを口にする機会に恵まれていない。
食材の多くは鮮度が重要となるが、東京では多くの種類が集まっても
一つ一つの鮮度は二級品にならざるをえない。
フランス料理にしても東京ではフランスほどの食材は手に入らないので二級品となる。
山口だともっと悪いでしょう。(一般的に)
だからといって日本風にするのなら東京も山口も関係なくなると思われる。
あと普段口にできる食材が悪い地域に住んでいては本当に美味しいものはわからない。
何を基準に美味しいの?
96名無しなんじゃ:2001/12/07(金) 17:12 ID:zmdTcBzM
>94
その理論はかならずしも間違っていないと思う。
でも、農業を実際やってる人は一番良いものは自分が食べてる。
日本近海でとれる魚なら釣ってこれるし、知人から手に入れるのも大都市よりは簡単。
大都市では高い金だして手に入れてるものが、ちょっとした努力で簡単に手に入る。
97名無しなんじゃ:2001/12/07(金) 17:45 ID:fidxAXpo
だから具体例を上げてくれよ。
何が山口のほうが美味しいんだよ?
98名無しなんじゃ:2001/12/07(金) 18:28 ID:zmdTcBzM
>97
うまみの少ない米。風味もあまりよくない。においがあまりしない。
みずみずしくない野菜全般。
特にほうれん草、キャベツの不味さはすごい。
えぐくて甘味が全然足りない。
イモ類も基本的に鮮度が重要。とれたては格別美味い。
魚類全般。新鮮なものがない。
肉もあまりおいしくないね。特に牛肉。
99部活はスターレーン:2001/12/07(金) 19:41 ID:2F/FwTLA
>98それは失礼ながらお金をけちってるんだよ。ちゃんとしたものは都会では高いよ。山口で食べる米や牛肉が東京で食うものよりもうまいってのはつまり東京では物価が高くていいものが買えなかったとしか説明できないよ。

魚を自分で釣るのは都会の人だってやるし、市場経由で買うものだって朝せりおとされたものはその日のうちに食卓にならぶのは全国一緒でしょ。

ぜひタイユバンロブションやニューヨークグリルに行って平均的な物とか二級品とか言ってほしいものだよ。

なんだか険悪な雰囲気になりかけてるようなので申し上げときますが、私はべつに山口県で食べるものがまずいと言ってるわけではありません。親戚や知人が釣ってきた魚がおいしいのはたしかですし、海の幸にはまちがいなく恵まれています。しかし外で食べようとしたときに(高くてもいいから)おいしいものを食べたいとなったときにやはり都会はいろいろあっていいなということです。こんなにうまいものがあるのかと何度も驚かせてくれます。高いけど。

また私は東京およびその近郊の者ではありません。
100ふと思ったけど。:2001/12/07(金) 21:46 ID:9QNvRMPI
さっきから聞いてると、東京では金をかけないとおいしい物は食べられないというわけですか?
101名無しなんじゃ:2001/12/07(金) 21:49 ID:WRCZdFRo
東京の食い物まずい
102名無しなんじゃ:2001/12/07(金) 21:51 ID:UW/.Cf2Y
まぁ、魚でも肉でも獲れたてのものがうまいというのは大嘘だからねぇ〜

それはともかく、私、山口出身者ですが、正直、山口のものがうまいのは
ちょっと時間が経つと悪くなってしまう近海ものの雑魚ぐらいですよ。
やっぱり本当にいいものは都会に逝っちゃうんですよね。そのほうが高く
売れますからね。

つい最近まで最上級の大トロとか、めちゃめちゃ高級な霜降り和牛とか山口じゃ
入手困難でしたからね。(もっとも今は「和牛」はダメですが・・・)
103名無しなんじゃ:2001/12/07(金) 21:54 ID:UW/.Cf2Y
ん?書いている間に突っ込みを受けそうな流れができつつあるので
一応補足。
「入手困難」はいくらカネを出しても困難ということですからネ。
とにかく売ってさえいなかった。
104教えて君:2001/12/07(金) 21:58 ID:IPiQROQw
誰か山口市内近辺でんまいカキフライを食わせてくれる
お店知りませんか?
ほか弁はなしだよ。
105教えましょう。:2001/12/07(金) 22:17 ID:9QNvRMPI
 やまのたラーメンに有り。
106冗談抜きで。:2001/12/07(金) 22:19 ID:9QNvRMPI
 ↑ だまされんな。
107東京vs山口はどうなったの?:2001/12/07(金) 22:22 ID:9QNvRMPI
 以上同文
108ファイト!!:2001/12/07(金) 22:24 ID:9QNvRMPI
 論点を簡潔かつ簡素にまとめてくれ。誰か・・・
109かも〜ん♪:2001/12/07(金) 22:27 ID:9QNvRMPI
>>102
 取れたての物がやっぱりうまいと思うけどな〜。
110我も〜ん:2001/12/07(金) 22:29 ID:9QNvRMPI
 反論しないと言うことは、山口県人の気質と食べ物が知りたい??の気質がわからんよ
111麒麟児:2001/12/07(金) 22:47 ID:WRCZdFRo
102よ
お前自体の存在が大嘘だろ
寝ぼけるな
112真剣に話し合いたい。:2001/12/07(金) 22:47 ID:9QNvRMPI
 私は、地域独自の特産物をその土地で食べるのがうまいのではないかとおもってる。
だから、東京にうまい食べ物が集まるとは、信じたくない。だから東京、東京言ってる
人の気が知れないのですよ。
113もっくす:2001/12/08(土) 01:08 ID:pvclLJi2
東京にうまい食べ物があつまる=んー○。まあ正解です。ただ◎はつけがたいです。

東京周辺は人口がとてもおおく需要がたかい。関東で地方の特産物をうれば価格は数倍にも跳ね上がってしまう。
下関のふぐなんかこっちで10000円がむこうで30000円になってる。こっちの問屋もそりゃ高く売れる方に高い商品を
うりたくなってしまうから東京にうまいものが自然にいっちゃうのよ。でこっちに残る商品は安い品と売れ残ったうまいもの。
売れ残ったうまいものはその地域の料亭とか有名居酒屋がとっちゃって市場に(一般人)には出まわらない。こんなとこですかね。

地方の特産物を東京に売れば、東京にたくさん集まるプロの料理士がおいしい味に仕上げてくれる。
それが特産物の地元であれば居酒屋のマスターが安価に結構いけるものを作ってくれる程度。それはそれで
おいしいが高級感はない。寿司にかんしては特産物の地元の方がもちろん鮮度もよく価格も安くてよいから
そういうものに関しては112さんのいう通りだと思う。

まあやっぱり地域独自の特産物は112さんのいうようにその土地で食べる方が事実上うまいはず。安いし新鮮だから。
東京にうまいものがあつまるというのは事実だが、東京に行ってしまったうまいもののほとんどは
高級料亭とかホテルのレストランにいっちゃって値段もたかく調理されていってしまうのが現実。東京の
魚屋とか肉屋に関しても地方のおいしい特産物とかあまり売ってないよ。みんな築地あたりで
金持ちがとってっちゃう。
114関東人:2001/12/08(土) 03:05 ID:WMkQrmiw
水がまずいという問題は浄水器を使えばクリア出来る。
現に水がまずい東京や大阪には美味い店がごまんとある。
美味い・まずいの基準は味の好みもあるし十人十色だが
素材、料理の腕に加えてサービス、値段、個人の思い入れや
郷愁などにより、大きく左右されると思う。
くさい事を言うようだけど、良い材料を得られなくても
愛情をこめて作られた料理は自然と美味しくなる。
115名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 06:58 ID:XSQqxEG6
いとこ煮 まずい
なんだあれは!
ぜんざいにこんにゃくが入ってるような料理だ。
116江戸人:2001/12/08(土) 10:51 ID:RN4b2kZ.
あ・・・あの・・・バリソバ話は・・・?

っていうか「東京」がココで出てくる意味がよく判らんけれど、
両方食って思った事。
東京にゃ東京で美味いモンがある。山口にゃ山口で美味いモンがある。
それは勝った負けたって事じゃなくて、己の舌にあうかどうかじゃないかな。
んでもって、オイラとしては大阪のウドンは「ほ〜」だったけれど、山口の
ウドンは「おぉ〜」だった。讃岐とかは行った事ないからワカラン。
117名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 11:01 ID:AOcxcbRY
>114
山口でも地域差があると思うけど水道水ゴクゴク飲めます
東京に住んでるけどこっちの水は不味いじゃないですか。事実として
(もちろん、コンビニのお茶や水、浄水器を使えばいい)
でもここまではっきりと味の違いがあると
水がおいしいと言う要素は料理にとってすごく大事なものに思えてくる!!
現にお酒を造るところは絶対おいしい水があるところだし
もちろんあなたが言うように愛情が一番ですけどね
118名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 13:45 ID:uG7JBeks
おなじこと・ものが重なることを二重というんだよ、
おばかの83さん(藁
119名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 13:50 ID:DGz5iI3g
>111 まぁ「知らぬが仏」ってこともあります。
一生うまいもの知らずに生きてください。
120名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 13:52 ID:DGz5iI3g
ホントの諺は「言わぬが仏」ですけどね。
突っ込まれる前に自己レスしときますわ
121麒麟児:2001/12/08(土) 15:57 ID:.dth0Kwo
>>119大トロや霜降りをご馳走と思ってる馬鹿を久しぶりにみた。
漫画かテレビの見すぎで舌がやせてるぞ
ちったあうまいもの食えよ。
122う〜ん!?:2001/12/08(土) 16:34 ID:9rCM/W0c
 113さん、そのような理屈は分かるんですけど(東京では高く売れるからいいものが集まる)、
それだと、東京じゃ〜何でも高く売れるのだから悪い物をうってぼったくれることが出来るじゃ
ありません。つまり、地方では安く買えるからいい物を食べれる機会が増えるわけでいい悪いの
判断がシビアになる。でも、東京(大都市)ではいいものは高くなかなか手に入らないので、い
いものか悪い物の判断がつかなくなるという悪循環におちいりかねないのでは。高いもの=良い物??
なのかなと思うのですが・・・・
123部活はスターレーン:2001/12/08(土) 16:42 ID:ccNe172A
>100世界中どこでもおいしいものは概して高いです。(漁師のおじさんがくれたとれたて魚や農家のおばちゃんがくれたもぎたて野菜除く)
124部活はスターレーン:2001/12/08(土) 16:44 ID:ccNe172A
>101それは東京の食い物がまずいというよりはあなたがまずいものを食ったのでしょう。まずいものはどこにでもあります。
125論点:2001/12/08(土) 16:49 ID:ccNe172A
>108つまりはみんな自分が「こりゃうまい」と思って食ってるものを他人からそんなものはたいしたことないとは言われたくないということでしょう。
126部活はスターレーン:2001/12/08(土) 16:50 ID:ccNe172A
>109とりたてのものはやっぱりうまいです。
127さびしいよ:2001/12/08(土) 16:52 ID:9rCM/W0c
 今の時代、ほんとに求められている物は安くておいしい物なのではないのですか、
いくら、おいしくても高ければ売れないですよ・・・・。お金をかければ良い物
が手に入ると思うことは淋しいことなのでは?食べ物だけではなく物の本当の価値
(値段)を真剣にかんがえないと、高いもの=良い物思考だとね・・・。
128名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 16:54 ID:i7J3cO9A
別に鮮度でも東京は山口には負けない。市場規模が大きいから
いいものも悪いものもあるだけの話。73で
>東京の食い物に比べりゃ美味しいものたくさんあるわな。
>普通の食べ物でも内容がまったく違う。(質が違う)
こんなレスをしてるから比較論になる。
現在の流通を考えれば素材については地域差はあまり無い。
水についてもちゃんとした店は水道水で調理してないし。
水道水の水質は東京も山口も大差ない。
また最近まで東京にはビール工場もあったし
ジュース類の工場は現在でもある。
129部活はスターレーン:2001/12/08(土) 16:55 ID:ccNe172A
>112世の中は広いです。いろんなとこに行っていろんな物を食べて見てください。なーんだよこんなうまいもんが世の中にあるのかという感動は何度味わってもいいもんじゃないですか。
130名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 17:02 ID:FpOth6ZQ
>128
事実を述べてなにが悪い?気にさわった?
水道水は当然東京は不味いが山口では美味い。(飲める)
最も俺は地下水しか飲んだことなかったけどね。
市場規模?関係ないよ。
自分で作ったものを自分で収穫して食べるんだよ。分かってないね。
地域差はない?北海道に行けば分かるだろ。
131う?:2001/12/08(土) 17:07 ID:9rCM/W0c
 >129の人、112の人はあなたが言ってるように、いろんなとこに言っていろんな物
を食べてみればって、言うことをいってるのでは?だから、東京至上主義をやめなさ
いと言ってるのでは??
132部活はスターレーン:2001/12/08(土) 17:08 ID:ccNe172A
>122同じレベルのものが都会では高く売れることはたぶん確かですが、別にこれはぼったくりではなく、都会の人はそのくらいの価値を認めるからお金を払うわけです。

高いからいいものが手に入らないということではありません。都会の人々の方が同じ物に対して「より多くお金を払いたがってる」だけのことです。

いいもの/悪いものの判断はどこに行ってもシビアですよ。高い金払ってまずいもの食わされたら2度と行きたくないのはだれでも一緒です。
133部活はスターレーン:2001/12/08(土) 17:14 ID:ccNe172A
>127ナイーブな意見です。
134お金を払いたがる??:2001/12/08(土) 17:18 ID:9rCM/W0c
>132さん、
>都会の人々の方が同じ物に対して「より多くお金を払いたがってる」
だけのことです。
払いたがってるのではなく、払わないと手に入らないでしょう?。
135部活はスターレーン:2001/12/08(土) 17:20 ID:ccNe172A
>131私は東京至上主義を主張した気はさらさらない。

その地方それぞれの特産物が地元で新鮮なまま食べるのはたいへんおいしい。山口県ならたぶん魚、銚子なら魚、清水なら魚。これはみんな異論がないのではないでしょうか。

私はそれに加えて分とく山やクイーンアリスのようなレストランは山口にはないですね、と言ってるだけです。
136名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 17:28 ID:PWivYNl.
俺は山口県徳山市の水道水は十分”不味い”と思うんだけど。
137名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 17:29 ID:ccNe172A
>134あまりテクニカルなレスをつけたくありませんが、

Aという品物が山口では30円で取り引きされ、広島では50円で取り引きされている、というときに、

「広島の人は山口の人よりもより多くお金を払いたがっている」という文と「広島の人は山口の人よりもより多く払わないとAが手に入らない。」という文はマーケットがコンペティティブであれば同じことを指します。
138ばりそば:2001/12/08(土) 17:35 ID:ccNe172A
>116私は大学生のときに春来軒に初めて行き、なんておもしろい食べ物だと思った記憶があります。一般的には皿うどんと呼ばれる食べ物に近いんだとおもいますが、皿うどんとも違いますよね。

少し前に久しぶりに行ったときは気のせいか味が濃くなってたような気がしました。
139名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 17:35 ID:FpOth6ZQ
>136
地下水に比べりゃ当然不味いでしょうね。
140おいおい:2001/12/08(土) 17:36 ID:9rCM/W0c
 >135さん、分とく山やクイーンアリスってどこにあるのです?
それと、ここの”山口県人の気質と食べ物が知りたい”は?分とく山やクイーンアリス
って特産品か何か?
141あなたはマーケット思考?:2001/12/08(土) 17:42 ID:9rCM/W0c
 >137さん、消費者側の心情はどうです。山口ではおいしい物が安く手に入るのに
、東京では高いという事実をつきつけられた時、どのような言葉で表しますか?
142名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 17:48 ID:BBNGmoBU
>128さん
まずいビールを造っていたのですね。
参考のためにどこの会社か教えてください。
ジュースなんか好き好んでのみませんね。
143部活はスターレーン:2001/12/08(土) 18:38 ID:dLdJpI1E
>140知らない人にとってはどこにあろうがなんであろうが関係ないのでは。関係ありそうだったらまた教えてあげます。

過去レスを読んでいただいてればおわかりでしょうが、山口県人の気質と食べ物を語る過程でだれかが「おいしいフレンチやイタリアンは県内にありませんね。」とかいったので、「そうですね、クイーンアリスのようなレストランは県内にはないと思います。」と言ってるだけです。

これからばりそばについて語りたいかたがいらっしゃるし、まだまだかまぼこについて議論したりない人もいらっしゃるでしょうから。
144部活はスターレーン:2001/12/08(土) 18:46 ID:dLdJpI1E
>141何をおっしゃりたくてなにをお尋ねなのかよく分かりませんが何か書いてみます。まとはずれだったらごめんなさい。

心情とかおっしゃってるのでもしかして「同じレベルの刺し身が大阪では山口よりも高い。大阪の人はくやしがってる。」とか「大阪の人はかわいそう。」とか「山口に住んでて得した。」などと書けばいいのでしょうか。

別にくやしいとかかわいそうとかってことはなく、ただ同じ物でも売る場所が異なれば値段も異なるというだけだと思いますが。

的外れ申し訳ない。本当に>141の意図がよくわからないんです。
145名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 18:57 ID:tjlApmUQ
>>142
造ってたビールなら恵比寿だろ。東京ならね。
146名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 19:04 ID:BBNGmoBU
よこやりを入れて申し訳ない。
う〜ん。やっぱり安くて美味しいものがいつでも食べられる環境はうらやましいよ。
普段自分が高いと思っているものが安く多量に食べられたら幸せじゃないかな。
それも贅沢と感じるはずだけど。
悔しいとか得したとかでもないけど。
147名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 19:09 ID:BBNGmoBU
>145さん
教えてくれてありがとう。
恵比寿は昔好きだったからいい水を使用していたんでしょうね。
最近はいまいちですね。
148はい、的外れでした。:2001/12/08(土) 19:20 ID:9rCM/W0c
  >144さんへ
 141でいいたかったのは、マーケット云々ではなく個人レベルでの”食べ物の価値観”
を語りたかったからです。そーすると、やっぱり心情としては134で言ったような、
「払わないと手に入らない」ではないでしょうか。
ま〜、ただ単純に「高いものは=おいしい」という主張だけではなく、安くてもおいしい
ものがあるよ、それは地方(山口)にあるよといいたかっただけなんですけどね。
 また、曲解されるかな?
149麒麟児:2001/12/08(土) 19:32 ID:.dth0Kwo
部活はスターリンは会話がかみ合ってないよ。(警告1)
150名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 19:41 ID:SqPt/Wtg
>>149
まぁ何とか大王の山口版みたいなコテハンですから。
151名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 20:00 ID:jGDSp30Y
<赤痢発生>山口県産の生かきが原因か 72人が発症
山口県は7日、同県由宇町の2業者などが出荷した生かきが原因とみられる
細菌性赤痢が発生したと発表した。患者は午後8時現在の厚生労働省の集計
で、西日本を中心に72人に上る。下痢や発熱の症状がある。

 県などによると、先月中旬以降、21府県で赤痢患者が確認されており、
大半が生かきを食べていた。由宇町の業者は川徳水産とかき芳。他県の養
殖かきを加工し、今秋から2社で1日7、8トンを出荷していた。県は全
製品の回収を命じた。厚労省の調査では、山口県以外の業者が出荷した生
かきを食べて発症した患者もあり、全容の把握に努めている。(毎日新聞)
152部活はスターレーン:2001/12/08(土) 20:10 ID:CtMczMik
>148人によるのではないでしょうか。「白銀秋芳は600円(かどうか知らないけど)も払わないと買えない。」という人もいれば「いやこんなうまいもんだったら650円でも高くない。」って人もいるでしょう。同じ刺し身が山口よりも大阪でのほうが高いとしても、山口大阪関係なく「払わないと手に入らない。」と思ってる人もいれば「これなら妥当な値段だ。」もいるし「こりゃ安すぎる。」もいるでしょう。大阪のほうが山口よりも「払わないと手に入らない。」という人が多いはずだとおっしゃるかもしれませんが、それはいまここではだれもわからないことです。

>ま〜、ただ単純に「高いものは=おいしい」という主張だけではなく、安くてもおいしい
ものがあるよ、それは地方(山口)にあるよといいたかっただけなんですけどね。

おっしゃるとおりです。また>146にも全く同感です。私の実家はいま合併協議してる地区なんですが、たまに帰省すると思うのですが、海も山も近く、時間の使い方などを見てもほんとに豊かだと思います。

>>149スターレーンは徳山市にある由緒正しいボーリング場です。
153怖い♪。:2001/12/08(土) 20:11 ID:9rCM/W0c
>151 怖いですね、食べ物には気をつけましょう。
154113:2001/12/08(土) 22:27 ID:pvclLJi2
目利きっていうやつがいますよ。高い素材を買うプロの料理人などは普通目利きに
分類されますから。素人だったらごまかせるかも。
155名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 22:29 ID:.3VQYaNA
食べ物かぁ
1561広島市民(選挙権なし):2001/12/08(土) 22:38 ID:l/9L9sTM
ところで、ここに書き込んでる人たちはなにをうまいと思ってるんだろ?
ちなみに自分は近所の広島風お好み焼きじゃ
157名無しなんじゃ:2001/12/08(土) 23:40 ID:TGj3Tyxk
正直、山口で美味だと思うのは、蒲鉾だけ。
158名無しなんじゃ:2001/12/09(日) 00:07 ID:h055yRws
>157 どこで食べる蒲鉾が一番おいしい?
159名無しなんじゃ:2001/12/09(日) 00:28 ID:dJGRkQs6
>151
昔、川徳水産に「おまえんところのかきは韓国産のかきを混ぜて売っとんか」と
右翼が怒鳴り込んで来たそうです。
結局ある人に頼んで右翼と手打ちにしてもらったそうです。

かきの黒い部分が大きいのが韓国産だそうです。
160157:2001/12/09(日) 00:31 ID:4cgV1Rb6
宇部かま、藤光など、山口のメーカーのは全般的にうまいぞ。
値段もそこそこだし(値段が高けりゃウマイのは当然)
161関東人:2001/12/09(日) 01:54 ID:eyoZm3bI
大量生産のビールやジュースなどに使う水は特殊なフィルターでろ過してから使用していると
社会科見学で説明を受けた記憶があります。だから水の良し悪しに関係無く、
材料の配合を変えない限り全国どこで作っても同じ味になると思います。
「北海道のコーラは美味い」とか聞きませんからね。

東京の水と言っても吉祥寺や三鷹の辺り(玉川浄水場)は美味しいです。
下町の辺り(金町浄水場)はマズイ。
あと忘れてはいけないのは「東京の水がまずい」というのもあるだろうけど
マンションやビルの水道管が悪くて水がまずいケースも沢山あるという事です。

で、東京の食べ物は高いけどそれを不幸だと思った事は一度も無いです。
本当に高いと不満を持っているならそんな店には行きません。
都市部と地方で値段に格差があるのはぼったくりが唯一の原因ではなく
運送料や高いテナント料が価格に反映されているのもあると思う。
162名無しなんじゃ:2001/12/09(日) 04:03 ID:hcOnnG.A
>118
>おなじこと・ものが重なることを二重というんだよ、
おばかの83さん(藁

おれに、日本語教えようなんざー100年はやいんだYO!糞ガキ。
二重にも、2種類の意味のとらえ方がある。
単に、ものが重なりあう状態を表す場合と、重なってる数まで表す場合とな。
俺の意味は後者で、80のカキコを補足して3重カキコであることを説明
してるだけだろが。
後者の使い方には、例えば、五重の塔や、おめーのような三重苦(バカ、
生意気、糞ガキ)などがある。
ひとつの意味しかないと思うな、糞ボケ。
163いやん馬関:2001/12/09(日) 10:04 ID:eJdLW466
やあ、もりあがってるねぇ(ワラ

東京は高い値を付けてもお客が集まるからね。それはおいしいものとホスピタリティ
ーにお金をかけることをいとわない層が厚いってことにつきると思います。

そして高い地代が重い意味を持っています。そもそも賃貸で商売する限り、地代分も
うけないと赤字の垂れ流しってことになります。そのハードルが東京ではむちゃくち
ゃ高い、ということです。また、まずい(値段に見合う味および接客)店にはお客は寄
りつかない(よそに行きゃいいからね)。まずい店は地代が払えず速攻で淘汰される。
だから東京の店はある程度のレベルを保っていると思います。

水については、東京は水源がいろいろあるのでいいね。関西は神戸に至るまで淀川(
京都の下水)だからどこでも最悪よ。六甲は山ふもとに行けばおいしい水がわいてる
けど、水道水にできる量じゃない。でも東京の空気の悪さは最悪かも。
164名無しなんじゃ:2001/12/09(日) 13:10 ID:C24hC70I
いいんじゃない
新鮮な素材が安く手にはいるのが山口
(スーパーで売ってるものも新鮮)
それなりの対価と手間を払えば新鮮でおいしいものが食べられる東京
(デパ地下や高級店や行列の出来る店)
165名無しなんじゃ:2001/12/09(日) 14:41 ID:XbNxmTHA
>>162
流れ止めんな、ボケ。
166名無しなんじゃ:2001/12/09(日) 21:51 ID:tT.zvub2
>119 刺し身で活魚と少し時間を置いたものとどちらがうまいか。
人によって意見は分かれるかも知れませんが、「新鮮さ」という
ものさしで見れば前者なのでしょうが、とれたての固い刺し身より
すこしとろんとした刺し身の方が「旨み」があるでしょう?
もちろん生臭くなって悪くなったやつはだめですよ。念のため。

肉にいたっては「屠殺したて」の物は店頭には絶対に並びません。
死後硬直で固くなっていて食えたものではないからです。必ず熟成させます。
167めちゃめちゃ高級な霜降り和牛:2001/12/09(日) 22:43 ID:zAjJLy8E
それは基本だけどなぜ今ごろ?
168名無しなんじゃ:2001/12/10(月) 00:27 ID:Auxz/bt2
>165
おまえもな!! 糞ボケ
169名無しなんじゃ:2001/12/10(月) 10:11 ID:pAdB3gxY
>>168
オマエモナー(w
170江戸人:2001/12/10(月) 10:44 ID:7dBG9Txg
>138
確かにオモシロイですよね、ばりそば。他の調理法で説明すれば、
「五目固焼きソバ@ちゃんぽん風」ってのが近いかなぁ〜。オイラ
は初めて食べたのが去年からだから、昔の味は知らないんだけど、
湯田よりも大内の方が美味しいと思った。
んでもって、意外と見落とされてるけど、餃子も美味い。
171さらうどん=ばりそば?:2001/12/10(月) 13:26 ID:9vRt9cOQ
 ばりそばってどんな物ですか?食べてきたんですけど、見た感じ
さらうどんなんですが?
172名無しなんじゃ:2001/12/10(月) 16:52 ID:KjuEjnR.
>171
何処の店で食べられたんですか?
その前に、あなたは真の皿うどんをたべたことがあるのですか?
あなたが皿うどんと思われている物は何処で食べられた物でしょうか?
明確な回答をお願いします。

ちなみに、ばりそばと皿うどんには明確な違いがあります。
正確な物を食べて発言してください。
173名無しなんじゃ:2001/12/10(月) 17:09 ID:OXUMGUEo
つまり山口県人の気質は「決してマターリしない。」ということか
174めちゃめちゃ高級な霜降り和牛:2001/12/10(月) 18:27 ID:./sqpQjY
そうかも。
皿うどんとばりそばの違いはなんだろ。呼び方かな。
めんが違うのかな?
それとももっと違うの。食ったことないからワカラン。
175関東人:2001/12/11(火) 00:54 ID:gt4vNHfU
長崎の路地裏の汚い食堂で食べた皿うどんが一番美味しかったな〜(^^)
ばりそばは知らない。どんなのか見たこともないです。
詳しいレポきぼん。

>いやん馬関様
こちらの空気は確かに悪いです。風のない日に渋滞すると信号待ちはツラヒ。
ただ最近は不景気で車が減ったせいか、粉塵がだいぶ減ったように思います。
で、都内にもまずい店しかない街というのが存在します。
山手線内で、店が少ない割にはオフィスが多い所に多いように思います。
(競争が無いから高くてマズイ)

>部活はスターレーン様
分かりやすい的を得たレスでとても勉強になります。
私の彼が高校生の頃、よくそこのボーリング場に通っていた模様です。
176名無しなんじゃ:2001/12/11(火) 01:19 ID:4Kh7DgGk
>169
人のマネしかできねーのか!この珍カス!!
お前生きてる価値ねーから、氏ね
177江戸人:2001/12/11(火) 08:56 ID:oyEKq2hw
こんな感じかなぁ〜。地元の方にオカシイところは修正して欲しいです。
また味に関しての追記も希望。

■山口県名物料理データバンク-1
「バリソバ」
提供店/春来軒
値段/?


説明〜春来軒が出す独特の麺料理。麺はラーメンよりも太く、ウドンよりも細
い。硬い麺(あげてある?)の上に、野菜や肉を炒めトロトロ(あん?)を絡めた
モノを掛けて出来上がり。
硬い麺を「バリボリ」食べるも良し、トロトロと混ざって柔らかくなった麺をススル
も良し。色んな食べ方が楽しめる。
「二人で行った場合は三人前を頼む」といった具合に、少し多目を食べる人が
多い。また大皿で出されるのも特長である。
ばりそばを出す春来軒は山口市内(?)にいくつか存在するが、味は微妙に違う。
178名無しなんじゃ:2001/12/11(火) 12:21 ID:s0lDRUdA
バリソバまずい
179名無しなんじゃ:2001/12/11(火) 13:38 ID:gSCP2whM
>>176
オマエモナー(w
180山口市民:2001/12/11(火) 15:27 ID:TINcrp1o
 山口市近郊では、ばりそば=皿うどんなんだよ。
みなさん、ばりそばのことを悪くいってるけど、食べたことあるの本物の
ばりそばを?
181飼い犬へ:2001/12/11(火) 15:38 ID:tj27tv7U
>いやん馬関様
>部活はスターレーン様
あなたたちは、関東人(175)の下僕かな?
 関東人も独り立ちしなさい。自分の言葉で語ろうね♪
それと、いち関東人としてあなたのハンドルネームは不快です。あなたが関東人
代表と思われたらどうすんの?関東を汚すな。
182うそつき:2001/12/11(火) 15:40 ID:tj27tv7U
 山口市民!!おめーざけるな。山口市民じゃねーだろ。w
183部活はスターレーン:2001/12/11(火) 15:45 ID:0E0JSnqE
>>180はいはい
184聞いた話。:2001/12/11(火) 15:49 ID:tj27tv7U
 聞いた話、皿うんどんの麺がチキンラーメンなのがばりそばだって。
185部活はスターレーン:2001/12/11(火) 15:53 ID:0E0JSnqE
ごめんなさいまちがえました

>>181はいはい

でした。

>>180ばりそばと皿うどんはやっぱり違うような気がします。皿うどんって(私の知ってる皿うどんは)めんがとっても細かったようなきがします。ぱりぱりの麺と柔らかくなった麺がともに楽しめるというのは同じですが。
186関東人の下僕部活はスターレーン大尉:2001/12/11(火) 15:53 ID:tj27tv7U
 ごめんなさい、”はい”は一回でしょ。つこっまれるまえに。
187江戸人:2001/12/11(火) 15:58 ID:oyEKq2hw
>180
ほんと?ばりそば=皿うどんって。

>みなさん、ばりそばのことを悪くいってるけど
っていうか、このスレでも一人か二人じゃないの?不味いっていってるのは。
まぁ味覚は人それぞれだから・・・。

・・・マジレスしてよかったんだろうか・・・
188めちゃめちゃ高級な霜降り和牛:2001/12/11(火) 19:54 ID:ZrNPFImI
ばりそば興味があるな。
今度山口に行く機会があったら食べてみたいよ。
長崎の新地中華街で食べた皿うどんが一番うまかった。
ばりそばもソースかたれで酸味を加えて食べるの?
ふと麺の皿うどんに近いのかな。
189削除したけん:削除したけん
削除したけん
190削除したけん:削除したけん
削除したけん
191いやん馬関:2001/12/11(火) 20:18 ID:1HpZNar2
わんわん(ワラワラ

わしは徳山の春来軒でばりそば食ったけど、はずれと思ったね。ホントはうまいのか。
よし大内だな逝ってみよう。
192いやん:2001/12/11(火) 20:21 ID:1HpZNar2
もとい、あれはじゃんそばだった。類似品か?
193関東人の下僕いやん馬関少尉:2001/12/11(火) 20:27 ID:29ZcXYxw
どうどうどう
よくなついておる
これでこのスレも安泰じゃ
194名無しなんじゃ:2001/12/11(火) 20:34 ID:wSwQ4tpQ
>181
キミあまり相手にされてないよ
195めちゃめちゃ高級な霜降り和牛:2001/12/11(火) 20:35 ID:ZrNPFImI
わんわん・わんわん
ばうばうばうううう〜。
がるるるるるるぅわん!
196野良犬たち:2001/12/11(火) 20:43 ID:Q4XV5LUc
飼い犬うるさい。しっしっ>スター馬鹿ん
197周南合併協スレ住人:2001/12/12(水) 11:02 ID:y/7fcEnY
部活はスターレーンというコテハンがウザイのでこちらのスレで引き取ってもらえませんか?
198取引:2001/12/12(水) 11:16 ID:yfcK.NvI
別にいいよ。ただし関東人てのがこっちにはいる。
関東人をかわりに引き取ってもらえませんか?
199周南合併協スレ住人:2001/12/12(水) 11:31 ID:ryhOc58o
こちらも別にOKです。
関東人という人はこちらのスレに興味があるのかな?
200削除したけん:削除したけん
削除したけん
201削除したけん:削除したけん
削除したけん
202めちゃめちゃ高級な霜降り和牛:2001/12/12(水) 20:35 ID:6g7HFOQo
どなどなどーなーどーなー荷馬車はゆーれーる♪
203名無しなんじゃ:2001/12/12(水) 21:58 ID:nbYqK97w
クイーンアリスおいしいと思う人がいるんだ。
あの意思鍋のチェーン店
204名無しなんじゃ:2001/12/12(水) 23:36 ID:vRKe0uek
このスレって、どうしてこうなっちゃうのかね?
205削除したけん:削除したけん
削除したけん
206名無しなんじゃ:2001/12/13(木) 05:49 ID:3/3A/J6Y
糞すれ上げんな。
俺ら中国地方民は山にひっそりこもっとこうよ・・・・
ばりそばも皿うどんもどうでもいいよ、もう
煽るのもいいがおもろい煽りか田代よ。
煽りがが幼稚でみてて痛い・・・
特にめちゃめちゃ高級な霜降り和牛。おまえへた
かえっていい
207めちゃめちゃ高級な霜降り和牛:2001/12/13(木) 11:54 ID:.6Ay9Mow
おもろいよ。
208名無しなんじゃ:2001/12/13(木) 18:39 ID:H7v3RVl2
>206
おまえががががが、逝っていい
209いやん馬関:2001/12/13(木) 19:47 ID:rpb/w5q6
なぜ荒れるかをむりやり気質論にすると、山口県人(特に東京に逝ったことのない(ワラ、
土着民)は東京自慢を聞かされるのが耐えられないんだね。
210削除したけん:削除したけん
削除したけん
211土着民:2001/12/13(木) 20:19 ID:m8IbQTl2
 東京自慢か〜、どんなこと自慢するのだろう?
212ワラ:2001/12/13(木) 20:20 ID:9idJsLMo
これはこれは「いやん馬鹿ん」どのご出陣ですか?
その品のないワラはやめられたほうがよろしい。
213土着民B:2001/12/13(木) 20:23 ID:s6RTm4Vo
 東京ってどこの村だ〜?
214名無しなんじゃ:2001/12/13(木) 20:25 ID:SpAz3f2I
>209ここはお国自慢レスだったのですか?
215めちゃめちゃ高級な霜降り和牛:2001/12/13(木) 20:29 ID:.6Ay9Mow
なんか急に盛り上がって来ましたね。
216削除したけん:削除したけん
削除したけん
217正味の話:2001/12/13(木) 20:37 ID:6I803FYk
 正味の話、ここに書き込んでる人で山口のひといるの?
218めちゃめちゃ高級な霜降り和牛:2001/12/13(木) 20:41 ID:.6Ay9Mow
いやん殿は山口の方では?
219ワラ:2001/12/13(木) 20:51 ID:9idJsLMo
いやん馬鹿ん
は山口の人じゃないぞ。確か東のほうから引っ越してきたはず。
220土着民:2001/12/13(木) 20:57 ID:m8IbQTl2
 いやん馬関さまへ
 東京というのは地域性がないわけじゃないですか、つまり都会というのは各地方
出身者の集まりで独特な地域文化がない特殊な地域と思います。地域文化がないと
ころでいったいなにを自慢するのでしょう?都会ということを自慢するのでしょうか?
 私が思うに、人が集まるということはいいことだけをもたらすのではなく、必ず
マイナス面を生み出します。人の心がすさんだりね。だから、東京の自慢をされて
不愉快になることはまずないのですが・・・・
ることは
221名無しなんじゃ:2001/12/13(木) 20:58 ID:SpAz3f2I
なんかいやな感じだな。荒れるのも分かるよ
222めちゃめちゃ高級な霜降り和牛:2001/12/13(木) 21:03 ID:.6Ay9Mow
確かに東京って好き嫌いがはっきりするところですね。
でも実際東京は良い人が多いよ。
223名無しなんじゃ:2001/12/13(木) 21:23 ID:LTpgAijo
ほんとにいやん馬関が書いたのか?
そうだとすると驚きだな
自慢を聞かされて耐えられないのはどこの人間でも同じだろ
つーかその書き方、お前最低だな
224いやん馬関:2001/12/13(木) 21:36 ID:rpb/w5q6
みんな東京を語るときに必ずまずネガなとこから入ってくるね。東京人がネガなこと
ばかり語ってくれれば安心して聞いていられるけど、ちょっと都会自慢が入ってくる
とがまんならない。東京<<<山口なんだと信じたい一念が揺らぐから。

山口県人気質を語ろうとすると、いつも東京より優れたところを探そうとする。で、
結局東京けなしになってしまう。強烈なコンプレックス(東京(山の手)は長州が作っ
たっていうことも関係あるかも)の裏返し。

あ、わし自身はそんなに東京に思い入れはないんだけど(むしろ関西人)。
225いやん馬関:2001/12/13(木) 21:42 ID:rpb/w5q6
>223さま
わしが書いた。苛立ちまみれに書いたんであえてかなり辛辣な書き方した。スレ限定
とはいえ、コテハンって厳しいね。

わしはお国自慢されるのは嫌いじゃないが?(それにひきかえおめーらはカスってのは
ご勘弁)
226めちゃめちゃ高級な霜降り和牛:2001/12/13(木) 21:49 ID:.6Ay9Mow
ほんとコテハンつらいよ。
でもコテハンじゃなくてもコテハンでも自分の発言には責任とらんとね。
悪気はなくても頭にくる発言はあるよ。ドンマイ!
227223:2001/12/13(木) 22:20 ID:BfSOiPPI
>いやん馬関

コテハンは厳しいねじゃねーよ
あえて辛辣な言い方をした?
ナニサマ?
人様に対してひどいことをよく言えるね
土着民だと?
土着民なんて言い方は辛辣とか苛立つから言っていいんか?
カンケーねーだろ
差別用語と言ってもいいだろが。
土着民なんて事を書いた時点で言い訳できねーよ
他人への侮辱を平気で口にする人間に用はねーよ
228いやん馬関:2001/12/13(木) 23:22 ID:rpb/w5q6
わたしゃさしずめ漂流民ですかね。
229江戸人:2001/12/14(金) 00:07 ID:qSbCx64U
そうかぁ〜、オイラとしてはいずれ山口に住むし、今でも頻繁に山口
へと行っているから、こうしたスペースを利用して山口情報に常に
触れていたいだけなんだよね。
東京の自慢をした覚えはないんだけど、知らず知らずその様な発言
があったとしたら謝る。ゴメンね。

ところでチョイと質問なんだけど、ばりそば論議で比較に出ていた
皿うどんっつ〜のは、ちゃんぽんみたいなモノなのかな?
230関東人:2001/12/14(金) 00:36 ID:PdtyK92A
気にせずマターリ行きませう(^^)

>江戸人様
皿うどんは長崎で食べたやつしか知らないけど、パリパリの揚げ麺にあんかけが
かかっていて、ばりそばの説明文を読んだ限りは似ているように思います。
麺は細麺でした。地元ではウスターソースをかけて混ぜて食べている人が多かったです。
231関東人:2001/12/14(金) 00:51 ID:PdtyK92A
>181
関東人というHNはこのスレ限定。
誰も関東の代表なんて思っちゃいないから心配無用。
232名無しなんじゃ:2001/12/14(金) 02:44 ID:x5hpkEiI
>210
なにが、したいんだコイツ。
大丈夫か?しっかりしろよ。
とうとう、自分で文章も考え出せなくなったか?
哀れだよ、きみ。
233削除したけん:削除したけん
削除したけん
234名無しなんじゃ:2001/12/14(金) 11:18 ID:pE7HbDMI
しかしアンチ東京の人は、なぜ江戸人は叩かずに他の人を叩くのだろう・・・
235めちゃめちゃ高級な霜降り和牛:2001/12/14(金) 11:57 ID:xW5UosAE
普通皿うどんは混ぜないでそのまま食べる人が多いけどね。
長崎ではほとんどの人がソースはカケルけど混ぜたりはしないよ。
236名無しなんじゃ:2001/12/14(金) 19:11 ID:u5ZwPHkE
>234
たぶんアンチ東京なんじゃなくてアンチ○東○なんだと思うけど。
237めちゃめちゃ高級な霜降り和牛:2001/12/14(金) 19:13 ID:xW5UosAE
気にせずマターリ行きませう(^^)
238名無しなんじゃ:2001/12/14(金) 19:33 ID:YSVBiFCI
>234
たぶんアンチ東京なんじゃなくてアンチ関○○なんだと思うけど。
239名無しなんじゃ:2001/12/14(金) 20:36 ID:fpXwQtys
>234
たぶんアンチ東京なんじゃなくてアンチ○○人なんだと思うけど。
240削除したけん:削除したけん
削除したけん
241削除したけん:削除したけん
削除したけん
242削除したけん:削除したけん
削除したけん
243名無しなんじゃ:2001/12/15(土) 11:10 ID:.eN205Ys
なんだか荒れてるな。
244麒麟児:2001/12/15(土) 13:54 ID:TPamP4ZE
みんな関東人の煽りにキレてるわけね。
分かりやすくて非常によろしい。
245名無しなんじゃ:2001/12/15(土) 14:45 ID:1q9RfCqA
>>244
削除されたのはあんたの発言がほとんどじゃないのかい?
246麒麟児:2001/12/15(土) 15:24 ID:TPamP4ZE
>245
いや違うみたい。
てかほとんど二重やりとりの延長のぶんじゃないの?
247麒麟児:2001/12/15(土) 15:26 ID:TPamP4ZE
俺ので削除されたの、い・や・ん・ば・か・ん、だけみたい。
248土着民:2001/12/15(土) 15:27 ID:TRErwxOk
うわ。久しぶりに見てみればなんか削除されてるじゃないですか。
関東人さんは自分の都合のいい意見だけ採り上げたスレにしたいのかな?
何のために山口県人の気質が知りたいと言い出したんだろ?それなら自分
の心の中の妄想人と付き合いなさい・・・・・・
249麒麟児:2001/12/15(土) 15:31 ID:TPamP4ZE
>いやん馬関
ゴメンね。俺もむかっとしたもんで。
おれはどうせ世間知らずの土着民よ。
250名無しなんじゃ:2001/12/15(土) 16:38 ID:sY.XvLvM
関東人てただの煽りやでしょ。
このスレ見てもまともな意見ほとんどないよ。
それとも天然なのかね。正直、山口のものとしてあまりいい印象はないよ。
自分の立場を利用してすき放題やってるだけでしょ?もう十分満足したんじゃない?
251名無しなんじゃ:2001/12/15(土) 18:44 ID:SFZKnyUA
関東人の削除依頼に対して削除人が削除したんだから
それが中国板の方針なわけでしょ。だったらそれでいいじゃない。
ほんと山口県人の一部には粘着質な人間がいるからいやだね。
TYSネタで何度も削除されても平然と同じネタスレを立ち上げるヴァカもいるし。
うじうじと何度も絡む粘着質が山口県人の気質だとは思われたくないんだけど。
252そうだね:2001/12/15(土) 20:31 ID:Ar2RZlF6
>251
関東人の削除依頼は単なる私的なものだろ。
だから現実としてほとんど削除されてないじゃん。
おまえ馬鹿か?おまえがいつまでもしつこい粘着質だろ。うぜーよ。
関東人そのものが何度もこのスレたててんだろ。これこそくそ粘着だ。
253土着民:2001/12/15(土) 20:48 ID:TRErwxOk
>251へ
 冷静に・・・・・。関東人があなたの言う。”粘着質な人間”なんでしょ。
削除依頼まで出して自分の意志を通そうとすることがいい例じゃん。
 山口県人を勘違いされて、こっちが悪く思われてるみたいだけど・・・。
254名無しなんじゃ:2001/12/15(土) 20:52 ID:eytpErhQ
実際山口県人として関東人はむかつきます。
関東人がまじめに山口に興味があるのなら納得できるけど、どう考えてもそうは思えんね。
ここがただ面白けりゃそれでいいんじゃないの。
真剣な議論をする場でもないっしょ。
それを削除しようなんてずーずーしいよ。
255254:2001/12/15(土) 20:54 ID:eytpErhQ
あっ関東人といってもコテハンのです。
気分を害された関東の方がいたらすみません。
256いやん馬関:2001/12/15(土) 22:13 ID:UHloUpbg
わしは中途で削除されたらあとからなんのことかわからんようになるから好かんけど
な。関東人さんもわしへのたたきを削除依頼してくれたようだけど、わしの気分とは
ちと違うようだな。クソあおりもまあ、嫌いじゃない。

私の言葉遣いに不快感を覚えた方。すみません。自分で言うのはいいけど、人にゃ言
われたくないことってありますよね(下関ではヒコットランドとか)。まあ口は悪い方
ですけど、気を遣うことにします。

でも関東自慢にあんまりむきになんなよ。やっぱ田舎くせーから(山口が普通の田舎
でないからややこしくなるんだけど)。
257名無しなんじゃ:2001/12/16(日) 10:56 ID:s94XMQLs
山口県人の全てが粘着質とは思わないけど
T○Sの削除とスレ乱立のいたちごっこを見てると
両方とも山口人だろうから他県から見て十分粘着質だと
思うよ。
258関東人:2001/12/17(月) 01:03 ID:GIid2klo
あーいうアホらしい書き込みをそのままにしておくと厨房がいい気になるし
中国板全体の迷惑になるから削除依頼出しましたよ。
削除人さんが削除した事実を冷静に受け止めて欲しい。

で、荒らしてる奴が山口県人だと断定は出来ません。
他県人かも知れないし。
259名無しなんじゃ:2001/12/17(月) 07:20 ID:pk/EqdWg
>258
あなたこそ、このスレがなぜ荒れるのか、事実を冷静に受け止めて欲しい。
260名無しなんじゃ:2001/12/17(月) 13:09 ID:IXgRU59Q
荒らしてる奴は関東人というHNの東京人だと断定できます。
261名無しなんじゃ:2001/12/17(月) 14:48 ID:V4sFq7Zc
> あーいうアホらしい書き込みをそのままにしておくと厨房がいい気になるし
だったら、しつこくスレを立て続けている >>1 とかを削除依頼すればいいのに...
262名無しなんじゃ:2001/12/17(月) 15:10 ID:gWD/CfL6
>261
とりあえずレス読もうや
>>2あたりを読もうや

そしたら自分の言ってる事、微妙に笑える
263名無しなんじゃ:2001/12/17(月) 15:31 ID:I2IwlXRs
T○Sネタに固執する粘着質の一部が山口県人なのは
彼らのIPからも明らかですよ。
p2039-ipad01yamaguchi.yamaguchi.ocn.ne.jp
fladsl-ymg-152.urban.ne.jp
だもんね。
264周南合併協スレ住人:2001/12/17(月) 15:33 ID:Bt/bGNs.
>>198
「関東人」さんを迎えに参りました!
こちらのスレに興味がありますか?
☆ 2ch 周南3市2町合併協議会 その2 ☆
http://www.machibbs.com/cyugoku/bbs/read.cgi?BBS=cyugoku&KEY=1004270969
265名無しなんじゃ:2001/12/17(月) 17:07 ID:Ra9jfZhg
>>263
あんたが山口県人ならあんたの言う通り山口県人の一部に粘着質がいるよ。
266名無しなんじゃ:2001/12/17(月) 19:20 ID:sCmiXM8g
山口県人は粘着質だから関ヶ原の怨みを300年も忘れる事が無かった。
だから維新は成功した。粘着質でなかったら歴史が変ってる。
っと毛利は元々広島だったね。
267名無しなんじゃ:2001/12/17(月) 19:35 ID:X5dnzwNw
>>264
こらこら290過ぎてるじゃないか。
268江戸人:2001/12/18(火) 00:35 ID:.EEzV7n2
え〜っと・・・
かまぼこの美味しい食べ方自慢ってある?
やっぱ産地っていうか山口のは生で充分美味いから、
そのまま食べるのが多いのかな?

確か以前も出た話題だったと思うけど、良くも悪くも
折角人が増えたから。

因みにオイラはスライスチーズを小さくちぎって、
かまぼこにスリット入れて挟んで食べる。
海苔巻いても美味い。あと、チョット料理っぽくしよう
と思ったら、それを炒めたりもする。酒のつまみに
良いよ。
269いやん馬関:2001/12/18(火) 01:32 ID:G8ItFs12
江戸人さんってcoolだね。だからみんなから好かれるんだよ。

冷酒(ビールでも可)のアテに肉厚のちくわを丸かじり。蒲鉾ってよそいき(おせちと
か)のふんいきだけど、ちくわってデイリーな感じでイイ。でんぷん含有率(表示義務
あり? 少ないほどいい。大手の安いものはびっくりするぐらいはいってる)がちくわ
選びのポイントか?
270名無しなんじゃ:2001/12/19(水) 18:15 ID:wgFlewn6
>いやん馬関氏

オイラは単なるくいしん坊

蒲鉾食い方シリーズだけど・・・。この前山口で茎ワサビ食べた。アレを
蒲鉾ではさんで食べたら、オモシロイ食感が楽しめそう。
年末行ったらチャレンジしようと思う。
271江戸人:2001/12/19(水) 18:16 ID:wgFlewn6
270はオイラです。
272めちゃめちゃ高級な霜降り和牛:2001/12/19(水) 21:54 ID:vWsGut72
蒲鉾を食パンの様に板についたままオーブンでこんがり焼きます。
そしてそのまままるごと食べちゃいます。とっても美味しいです。
この食べ方どう?
273江戸人:2001/12/20(木) 00:09 ID:YoU6ls0w
>272
それ美味しそう。醤油とか少し塗っておいてもいいかもしんない。
今度チャレンジしてみたいな。

っていうかソロソロ次スレ?
次は食いモンだけでいいんじゃないかなぁ〜。
「山口県食いしん坊情報」とか。
274名無しなんじゃ:2001/12/20(木) 01:18 ID:snVd3Kck
ここに寄生してる粘着ストーカーは
いったい一人でナン役こなしてるのかな?
忙しいこった。
ていうか、暇人なのね。
275江戸人:2001/12/20(木) 17:04 ID:xkDa7gRc
■蒲鉾更にぶちうまいっちゃ計画■

■はさみ系
スライスした蒲鉾に、円形方向から半分くらいまで切れ目を入れる。
この切れ目に「チーズ」や「ワサビ」など、お好みの食材をいれて食べる。
また、海苔を巻いたり、フライパンで炒めたりと、応用もできる。

■丸ごと調理
板についたままオーブンでこんがりと焼く。そしてそれを丸ごとガブリ!
醤油を塗って焼いたりしても良いかもしれない・・・。
表面の香ばしさと、中のしっとり感が楽しめそう。
276名無しなんじゃ:2001/12/20(木) 19:38 ID:JxgSIr1s
そのまま柳井の醤油につけて食べるのが一番うまい
277いやん馬関:2001/12/21(金) 20:53 ID:77dqEOFs
中国山地のわさび漬けもいいですね(海と山のマリッジ)。あと九州系だけど、柚子こしょうなんていいかも。
278めちゃめちゃ高級な霜降り和牛:2001/12/21(金) 23:49 ID:0KPO56iE
わさび漬けは大好物です。特に葉っぱと茎のやつ。
酒粕のも嫌いじゃないけど風味は葉っぱや茎のほうが好き。
あと、なすびのからし漬けも好きです。
279関東人:2001/12/22(土) 00:30 ID:n8sp6ElM
>江戸人様
良かったら次スレはあなたが立てて下さいまし。
280江戸人:2001/12/22(土) 11:59 ID:5JINiIho
オイラ立てるとしたら、食べ物だけにしちゃうけどイイ?
281関東人:2001/12/23(日) 02:22 ID:OBj3FrTE
明日はデパートに行くので全国の食品(お菓子中心)が置いてあるコーナーで
山口銘菓を物色して来ようと思います。ういろうがありゃいいんだけどな〜。

>江戸人様
それでいいと思います。という訳でお願いします〜m(_ _)m
282江戸人:2001/12/23(日) 12:12 ID:H2LEyzrY
[山口県くいん坊情報-Ver.5]
http://www.machibbs.com/cyugoku/bbs/read.cgi?BBS=cyugoku&KEY=1009077112

・・・タイトル間違った・・・
283名無しなんじゃ:2001/12/23(日) 20:14 ID:Qs5JufDY
>281
外郎は三越に入ってる菓遊庵にある。(御堀堂の外郎)

かまぼこはトップブランド「白銀」なら自由が丘ガーデンや西武系の百貨店
大丸ピーコック、そごう等にある
284名無しなんじゃ:2001/12/26(水) 12:54 ID:iNj3MqW2
私は蒲鉾に練りうにを塗付けて食べます。
練りうにも山口で作られたものがとても
多いように思いますよ!特産と言えませんか?
    関東からです
285名無しなんじゃ:2001/12/30(日) 02:38 ID:aWWyUFrA
練りうにって、うにのアルコール漬けのこと?
286名無しなんじゃ:2002/01/03(木) 08:19 ID:M5LHnDKI
287名無しなんじゃ:2002/01/17(木) 10:21 ID:RisqDSEc
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