【20時限目】まいっちんぐ!!　たもん先生 (ﾟДﾟ)

ワインやビールは馬鹿でもできるが
日本酒はめちゃ難しい。

α1-6結合の加水分解をしながら糖をアルコールに変えてるから。


と、60年前の知識をひけらかすワシ。