新春あけおめ企画レシピ
●宝聖丼
1.赤飯を炊く。
2.白ご飯も炊く。
3.フライパンを火にかけ、豚バラ肉を炒める。
脂が出てきたら短冊切りにした白菜、ニンジン、玉ねぎ、筍を加え、塩コショウで味を調える。
4.3に水を加え「中華スープの素」等でさらに味を調え
(あるいは逆に3を中華スープにぶちこむ)
片栗粉を水で溶いたものを加える。
5.海老とイカを湯がく。
海老は背が丸まらないようにする。
どんぶりに1と2を交互に層になるように盛っていく。
その上に4をかける。
その上に海老とイカを交互に並べる。
紅白海鮮丼・宝聖丼(ぽせいどん)のできあがり。