>>103 （レスが前後して失礼）
柔らかいものを切るほど鋭利な刃物がいるというのはわかります。
逆に、刃物が鋭利であれば力はいりません。
切断面が、ぐちゃぐちゃになるのは
切れない刃物で、力任せに切ったときです。
金ノコは刃が薄くて目が細かいから、
なんとかなるような気もするんですよね。
それから、「ノコギリの目の痕跡」ですが、
仮に冷凍して切断しても、溶けてしまえば、
組織が複雑に入り組んだ部分には
細かいノコの目の跡が残るとは思えないんですよ。
逆に、凍らせて切らなくても、骨や筋肉には、
ノコの目の跡がつくようにも思うのですが・・・
