スーパーの青果担当の人集まれ

健康志向が高まる中、体にも地球にも優しい青果コーナーの重要度が高まっています。
売り場の充実、売上利益獲得、お客様満足度の向上のための意見交換をしましょう。

これだけ暑いと野菜が高くなってんな

客なんですが、（私）・・・静岡のスーパーで長野の信州アトムと言う地場産業という事で販売されていたトマトとキュウリ買いましたが中身スカスカ

すみません。鼻に水が〜。信用して買ったのにこれでは無人販売の方がいい。スーパーに言った方がいいですかね？

どんどんクレームしてください。
それこそがより良い売り場作りのヒントとなるのです。

ありがとう。明日電話してみます。

いままであったクレームはどんなのありました？

「りんご切ったら、中が茶色くて食べられないんだけど」
すぐに店長と一緒に謝罪に行ってきました。
先方はわざわざ来なくてもと言って頂きましたが、
今が肝心！！と心に言い聞かせお詫びするとともに
代わりの商品をお渡ししました。
商売は信用第一ですもんね。

最近のリンゴは倉庫で冷蔵保存したものだから糖分が多い程変色するらしい。
今のリンゴは旬じゃない。

今日は桃のクレームあり

青果の仕事ほどきついもんはない
朝ははやいし
休みなし
サービス残業当たり前

梨梨梨梨梨梨梨梨梨梨梨梨…

ホントにやられるよ…



だれか持ってませんかー！

腐ったじゃがたまにんじんくせーお

花 花 花 花 花ばっか


後 舟 舟 舟 舟 舟

リンゴのはちょくちょくあるなー。
まぁ切ってみるまで分かんないから売り場にPOP出してるよ。
変色してたら交換しますって。
しょうがない事だってお客さんも知ってた方が少しは気分悪くせずに済むかな、と。

今年は果実のクレーム多いよ。
梨や林檎がぼけてるんじゃないのって言うのから
巨峰やピオーネの脱粒など
今期は果実売らないほうがいいのかなって思うくらい
品質が悪いよな。

バイトしようと思ってるんですが、主に何をするんでしょうか？

キュウリとかトウモロコシとかゴーヤとくんずほずれつする仕事です

茄子も混ぜた方が良いですか？

野菜シスターズの中では誰がタイプ？

そろそろレンコンの季節ですね〜

毎日出社がデフォ

バナナの出荷ミスが増えますよ　あはははー

柿って甘いの？

バイトしたいんだが志望理由何て言えばいいかな

堂々と言えない理由で志望したんだけど

学生なら学費生活費〜とか
時間と場所が都合よくて〜とか
野菜すっきやからーみたいなので受かったよ
自分は

まわされたのは果実コーナーだったけど

>>25
ありがとうございます！

自分は果物屋で働いてて、季節柄やっぱ柑橘が旬でよく手にとるんだけど
手についた匂いが時間がたつとカメムシ臭に変化するんだよね。
基本軍手で作業してるけど2日ぐらいでもう使い物にならなくなってる。
果物自体はとても芳醇でいい香りを発してるんだがな〜。

バイトで迷ってるんだけど、ためになるかな？
野菜の見方とか扱い方とか

http://job-gear.jp/unionex/kyujin.htm?L=BCSDetail&NOI=300&GMC=a06&GMC=a05&SA=val91,_UD&ID=A10726468761

ここの青果よさそうじゃない？
正社員も募集してるし、うけてみようかな？パートでも時給高くない？

スーパーって何であんなに高く売るの？しかも売ってる品ってすげぇ〜古いよね
あれじゃ売れねぇ〜よ。

私は、地域産業の売買の内部に西紅柿と胡瓜を開くように客？端を、（I）持っている静岡県や長野県信州の超市での原子

軍手は普通のが良いのでしょうか？
ゴムのイボイボ付きのは、OK？？
全く分かりません

茄子の混合物であることがよりよい何ですか？

青果担当で発注してるんだけど
仕入れ人が腐りかけを安く買い付けて持ってくる
正直売れない

マジキチ

マルヤス茨木駅前店に野菜買いに行ったら、
20代後半くらいの青果の男店員の目付きが悪かったから、
おせちに使うレンコンがどこにあるか聞こうとしたけどやめた。
あんな目付き悪くで挙動不審やと聞きにくいから困るわぁ。

成果の人って鮮魚や精肉の人と違って精神的に幼い人多くね？

場所による

http://www.youtube.com/watch?v=Wnn0gKoc8jI

青果最悪

福島県産の野菜売れなさすぎワロタ

茨城北部だけど、福島、茨城の野菜が普通に売れてるよ
うちは複数産地とかないから、買わない客は他に行ってると思う

怪しい野菜セシウムさん

りんごって素手で持てない位ベタついてるのがあるけど
あれって何か塗ってるの？それとも甘味が中から出てきてるの？

それセシウム

それ絶対に違うw

偽装してます？
私は買いものするときいつも３〜４件くらいのスーパーはしごします。
そうすると青果物の仕入れ状況はどこも似てるんだな、と気がつく。
ところが広告の品とかでセール時とか明らかにあるはずのない怪しい産地のときがある。
時期的に他のスーパーでは一切そこの産地は出ないのにそこだけ九州。
疑わしいなーと思いつつ買っちゃうんですが。

>>42
それは自然にでてくる
りんごスレに行くべし
>>45
少なくともうちは偽装してない
仕入れ状況が似通うのは、同じ市場を利用しているためかも？その他にも共同仕入れ団体が一緒だと、違うスーパーでもそこから来る商品は全く同じになるよ
特売時に遠方の産地から大量に商品を仕入れるのは、規模の大きい小売であれば可能なのかもしれないけど、地方のスーパーにはきびしいかも？

>>42
それりんごの糖分
熟してる証


>>45
言ってる意味が良く分からないがセール品の産地が他のスーパーと違うって事？

それは別に偽装ではないと思うが？

偽装は購入者を欺いて買わせる事だから、ＰＯＰと商品の産地が同じなら偽装にはならん


時期の終わりの産地とこれからの産地の商品は仕入れ値が違うから、セールの時だけそういう安いの仕入れた……ってとこじゃないのかな？

この写真すごいよ。

某スーパーに行ったらリンゴ売場がこんななってたので思わず
http://photozou.jp/photo/show/1117490/120325647

震災の後、東北とか北関東の野菜が売れなかったから西日本の野菜を大量に仕入れてセールにして混ぜちゃった
ほとんどが西日本産だけど1割くらいは福島県産とか
どこ産を手に取るかは運次第

バレンタイン用の販促してない…
ひな祭りの販促もしてない…

バナナとイチゴ売れ

まあ もっとも
バナナもイチゴも色つかないしな。
今年のいよかん
不味い

今年はどれも高い

寒いのと
前進出荷

本部の指示で福島県産イチゴは仕入れないことにした
福島県産の青果を並べると「放射性物質が舞って隣接する他の青果に付着する」ってクレームがたくさん来て本部業務に支障が出るんだって
福島県のイチゴ農家の方には悪いけど、売れないものは売れないから

福島のいちごって
放射能無くても
売れないけど

福島産を平気で仕入れてるとこではなんか怖くて買い物しづらいよ。
基本的に売り手をあんまり信用してないのもあるし
売れ行きが悪かったら産地表示ごまかして売っちゃうんじゃ？と邪推してしまう。

近所の大手スーパー、一頃、徳島県産の野菜ばかり並んでたんだけど
徳島って何かあるの？
産地ロンダリングに協力的な県とかってある？
千葉県産と徳島県産のニンジンが山積みになってたけど
どう見ても区別つかない同じものだった

http://www.youtube.com/watch?v=EEqpJtOdUlg&feature=youtube_gdata_player

>>58
時季が分からんが恐らく…
徳島産⇒新物(これから旬)
千葉産⇒最盛期(そろそろ終売)

とかなんじゃないかな？
多分

新人参の季節だなぁ

徳之島の新じゃがはやはり旨いな

あげ

今年はたけのこの大々的なチラシ入れられずに大打撃だぜ

昨日クレソン探して駈けずりまわったけどどこにも無かったorz
なぜなんでしょうか？（東京下町）

売れないから置いてないだけな希ｶﾞｽ

北足立市場で見かけたよ、クレソン

産地偽装だからやめれｗｗ


そういや北足立の市場って…ベクレルみたいな名前のスーパーが取引してた気がしたが…気のせいかな？

竹の子一本９８円で大特売しています。

過疎地ですね〜

青果が一番しんどいんだけどねなんかいいところによるとらしいって感じかな

テレビで、もやしが一番足が早いって言っていたけれど、本当？

八百屋になりたいんですけどどうしたらいいですか？

野菜にはちょっとしたことで腐った匂いが一番好きな食べ物を何人に玉ねぎの匂いが嫌なんですか？

もやしってどんな状態で店舗に入ってくるんですか？
冷蔵された状態？それとも保冷剤？
賞味期限が書かれてないものを結構見かけるけど買ってから何日もちますか

>>75
物によってどちらともある
賞味期限に関しては、野菜の場合自分で判断するのが基本
もやしなら、茶色っぽくなってたり、もやしから水分が染み出ているようになっていたらアウト

>>76 ありがとうございます。
この時期に保冷剤だけで届く物もあるんですね。
製造工場からスーパーに来るまで保冷剤が効いてるんですか？
全て賞味期限が書いてあると判断しやすいんですけどね。

人間古来の嗅覚を使って匂って腐ってるか判断すべき

神奈川県の人、カクテルフルーツ扱って。
まだ知名度が少ないけど甘くて美味しいよ。
メローゴールドよりずっと美味しい。

店売上に対する構成比を上げたいがどうしたものだろう

青果のババアうぜー
いちいちうるさい

虫はちゃんと処理してください
葉っぱを剥いてたらいきなり現れて腰ぬかしました

日本のスーパーの青果売り場ってだいたいどれくらいの品数を扱ってるの？
もちろん、店舗の大きさや時期にもよるのだろうけど、海外のスーパーよりも断然多い気がするんだよね。
あと、向こうのスーパーは日本と違って包装なしの量り売りが主流なんだね。

>>80
通常の売り場にプラスする形で、突き出しのスポットコーナーを作る。
商品は一日持たなくていい。売り切れたら突き出し撤去で通常に戻す。
こんな天候なんで、安いものは葉物やら花菜、春野菜など探せばあるハズ。
売価は、お客に絶対掴ませる価格設定で、利益は低めでもいい。
スポット一点掴んで貰えば、他の商品も掴んでくれるハズ。
スポットの利益率が低くても
支持率UP＞買い上げ点数UP＞売り上げUPで利益高は確保できる。

他にも、普段は加工を頼んでいる玉葱を現体でとって、半分は1玉10円売り。
半分はパートさんに袋詰めして定番売りするとかすれば
どうにかスポットも維持できるんじゃないかな？

小さいテナント2店舗させられているがもう疲れたなりよ
そのうえ売上悪いとペナルティーで給料一万減らされるし
2店舗パートさん一人と俺一人、売上2店舗合わせて15万程度、まだ俺は甘いほうなのか

春のスーパーの青果コーナーは
やっぱりゴボウかな？

炊き込みのゴボウは好評だったな、鶏肉・にんじん入れて
追い鰹つゆで炊いたんだけど、便利だね

今度はこんにゃくと筍とシメジでも入れるか

>>85
頑張ってると思うよ。
自分も1店舗で15万くらいの店やってたから、気持ちは分かるつもり。
今だったら、土物をしっかり売ろう。
新ジャガ、新玉葱を春や新物のイメージで、豆類やアスパラのスポットをくっつけて売る。
かつ、後取りの北海道メークや玉葱もしっかり追いかける。芽かき大変だけどwww
気温の上昇に伴って、痛みによるロス率が上がる時期だからこそ
土物のアイテムをしっかり作り込んで売っていこう。
果物はGW商材の確保。いちごは使えるか、雑柑の柱は何か、
アンデスかクインシーの売り頃はあるのか、それともカットスイカなのか
仕入れ先との連絡をしっかりね。

>>86
炊き込み訴求はいいと思います。
新ごぼうやたけのこを売るのもだけど
相場がガツンと下がる菌茸を売り込むとか
利益商材の人参を掴ませるのがイイwww
ゼニになりそうな売り場が見えてくるね

今年から青果担当になりました

上司にお盆の商品販売方法を考えてこいと言われているのですが、いったい何を売ったらいいんでしょう？

>>82お盆に使う物を考えてみましょう

>>89
野菜はとりあえずほったらかして、とにかく果物。
SM〜GMSくらいのスーパーだとしたら、売価1000〜1980円クラスの箱物。
田舎ならキャンの箱とか巨峰の1k箱。
ギフト箱使って、メロンと巨峰セットのインストア加工でSKU拡大とかもいい。
パインを使って安価でボリュームのあるセットとかも売れるよ。
失敗してもバラしたりカットすればゼニには変わる。
お中元じゃなくて"手みやげ＆お供え"として使えるギフトが必要なんだわ。
ぶどうはデラを追うのは来週半ばくらいまで。
アレキよりネオマス。大粒系にシフトすべし。
同じような理由で、ハウスみかんも美味しいのはL以下のサイズだけど
見栄えで2L〜3Lが売れたりするんで、狙う価値はあると思う。

>>89
今って言うより今週だけだけど夕張メロン。
安く仕入れることが出来るかどうか？
安定品ならぶどう、シャインマスカットがお勧め。
桃も見た目は良いけど味と比例しないのが難。
少々高くても1個1個、糖度チェックして糖度保証している所から仕入れること。

>>92
選果に糖度ｾﾝｻｰ使ってるのって福島の伊達未来しかないが福島って時点で売れないし山梨が終了した時点で桃は終わりでしょ。シャインマスカットも自信持って販売したあとにつまんでみたらまずかった今年は果物外れ年だなorz

>>93
桃は長野の桃もあるでしょ。
それに味見しないで物を売るっていうのは商売の姿勢がなっていないよ！

>>94
長野産は福島産に比べて味が落ちるのが多いから、販売する前に味見はしてるよ今回味見した奴が美味くなかったって事書き方悪かったね。

青果の加工は手袋をして作業しているの？

最近ひしひしと思うんだが・・・
一口大カット青果って甘味料に漬けて売ってないか？

むしろそんな手間はかけんぞ
露店商みたいな冷やしパインなんかはつけたりするみたいだけど

青果だけで一日だいたい６０万くらい売上の店なんだが
日曜日 社員２　パート３人 バイト１
今日 祝日なのにパート２ 社員１ バイト１
回るわけがない……から 残業

>>99
パートとアルバイトは何時間労働なの?

>>97
熟しすぎてそのまま店には置けないけれど、
熟して甘くて美味いからカットに回すってことはあるけどね。
甘味料とかそもバックヤードに無い。

ＪＡＬグランドサービスは貧乏性でテーブル拭いて汚れたタオルを次の清掃場所
さらに次の清掃場所にもっていって汚れたタオルを使えっていってきた
タオルからはなんともいえない臭いが漂い色もケチャップやなんやらがこびりついていて汚かった
お客さまのためにを毎日言っている会社なのになにこれ？　矛盾してるよね？
青タオルはウンコがこびりついていて汚い　それをキレイなタオルといいラバーのほかギャレー
床のゲロ掃除などさまざまなところで活用している
バケツにそのタオルを濡らすとき気持ちが悪い　バケツもすごく汚いよね
バケツ洗っているところみたことがないし
ＪＡＬはこんな会社です
白タオルは生乾きで蒸れた悪臭がしている　それでお客様がつかうテーブルを拭いているんだから
あのテーブルは菌をひろげているようなもんだ

ＪＡＬグランドサービスはパートやアルバイト、契約社員に対し若い正社員ですら横柄かつ高圧的な言動（恫喝行為など）を取ることが常態化されていて
それを正せる上司が一人もいないというのが特徴の会社

車の中で機内のお菓子を食べたりしていたよ
あと係長が機内においてあった古新聞を一人で別の仕事をするとき車の中に持ちこんでいた
これ二つともやってはいけないこと
飛行機の中の物は外に勝手に持ち出したらいけないのにもしかして係長になったら許されるとおもってんのかな？
フィロソフィとかつくってもなにも役に立たないね
こんなことばかりやってるからＪＡＬグランドサービスは屑会社とか馬鹿会社とか言われるんだよなｗ

中国系列の飛行機を掃除していたとき　班長　その他数名が仕事中喋ったりふざけて遊んでいました
私はラバー（トイレ）を夢中で掃除をしていていました
そのときトントン　トンと私の肩を叩く人がいたので振り向いてみるとその飛行機のクルーの一人が
目を吊り上げて私の前に立っていました
そして私に「あの人たち　口を動かしてばかりで仕事しない　注意してきてくれ」と私にいいました
私は急いで係長にそのことを報告しにいきました　班長はその横で口を緩ませてヘラヘラしているだけでした
他社からあいつら喋ってばかりで仕事をしないといわれても恥じもなく　適当な仕事を他社に見られても平気な
ＪＡＬグランドサービス
このことでその飛行機会社からは信用を失い二度とＪＡＬ系列に仕事を任せないと
決断してくれることを切に願うばかりである

俺がＪＡＬグランドサービスで働いて１０ヶ月ぐらいバイトで経った頃
課長が代わって千代っていう馬鹿課長になったんさ
前の課長はまだ部下　したの人間の言い分も聞いて器のでかさがあったけど
その後きた千代って言うのがとんでもなくアホ
俺が周りの係長とかに苛められているという事実も今まで周りから不愉快な言いがかりや
暴言などを耐えていたという状態も知らず俺を悪い奴と決め付け絶対俺をやめさせると
いい　毎日のように粘着し　ついには俺を会社から追い出すという暴挙にでた
「お前みたいな使えない奴を長くいさせるよりかは訴えられて賠償金を払ったほうが安くすむ」という暴言も吐かれた
それから「俺は今まで自分が使えないと思った奴を辞めさせてきた」と俺に豪語したこともあった

ＪＡＬ客室ではゆすりたかりが毎日普通に行われている！缶コーヒーをある一般職に班長係長課長までが当たり前のようにたかっている！全く腐りきった会社だよ!!何がコンプライアンス教育だ(笑)先ずたかっているおまえらが襟を正せよ。

ＪＡＬグランドサービス管理職CHI-4（千代） って 恫喝ばかりしてるけど、会社的にヤバイだろ？
会社は考えろよ あそこに報告しちゃうぞ(笑)

仕事中に酒臭かったりする連中もいるよｗ
それから仕事中ガム噛んでいたりｗ
正社員の質の悪さっていったらそりゃもう
機内のものは持ち出し禁止なんだけどさ　新聞を持ち出しで車の中で読んでいるクズ係長もいるしｗ
なんでもありｗ　あいつらの都合の悪いことは隠蔽したがるけど　俺はあのクズ会社辞めたからカキコするわｗ
つまり俺はＪＡＬグランドサービスの敵になったわけｗ
密告しまくりよｗ

キチガイ乙

青果最悪

売り場変更がきつすぎる

疲れる

最近茨城県産の野菜が売れないから、他県産と一緒に置いて販売してる

うちの所は一緒に置いたら即苦情、上司が飛んでくる

おまえらどんなとこに住んでるんだよ
うちのほうは放射脳すらいないぞ＠ちょっと高級志向

中国産だからって袋投げんなくそババア

>>114
それって産地偽装ということですか？？

品物と表示を分けて併売してるんじゃないかな、混同して販売する場合でも２産地までなら両方の産地を表示して販売する事が認めてられるんですよ。

障害者のパートが必ず青果担当になるのはどうして？

緊急オンライン署名　あなたの食べ物に２０００倍の残留農薬が！
ネオニコチノイド系の基準緩和に反対します
http://www.greenpeace.org/japan/nico/?sup20140208

どうやって仕事 覚えたらいいの？

韓国製と中国製の製品は
どんな有害物質が含まれてるか未知数
家に置いとくだけでも危険だと思う

ネットで速攻稼ぐ方法！ネットで安定収入！

http://netobijikun.blog.fc2.com/blog-entry-4.html

宇都宮「私たちは、有名人が多くついた細川さんを上回る力は持ってる。
　　　　　　舛添さんの自民党に勝ち切れる力まで、もう一つだ。日本を変えられることになる。
https://twitter.com/iwakamiyasumi/status/432557818269282305

　　それは間もなく日本から始まる世界的株式市場の暴落によって起こるでしょう。
　　日本はアメリカの国債の25％を所有していますが、それを引き出すと世界経済全体が破綻します。
　　株式市場崩壊後に出現する新しい政権は日本国民の側に立つものであろう。
Ｑ　世界的株式市場の崩壊が今でも期待されますか。Ａ　おそらくその動きは増大するでしょう。
　　マイトレーヤは、衛星中継によるテレビ網をとおして全世界に直接語りかけるでしょう。
　　テレパシーで私たちがパニックにならないようテレビに出演されるのです。
Ｑ　世界中で同時に起こるのですか。Ａ　英国の午後３時に行うとその頃、東京は夜の11時でしょう。
Ｑ　14歳より下の子供たちは体験するでしょうか。Ａ　テレパシー的な連結は生じないでしょう。
Ｑ　マイトレーヤのインタビューはまだロシアでのみ行われていますか。Ａ　はい。
Ｑ　ＵＦＯの着陸は世界中で起こるのですか。Ａ　はい。
Ｑ　テレビに出るでしょうか。Ａ　いいえ。
　　過去60年間、諸政府は意図的にUFO情報を隠してきました。
　　そして今、それらの証拠を破棄し、彼らの不正行為を隠し始めています。
Ｑ　世界平和の脅威である国はどれですか。Ａ　イスラエル、イラン、アメリカです。
Ｑ　福島県民は永久に避難すべきでしょうか。
Ａ　発電所が閉鎖されれば1年か２年で戻って来られるでしょう。
Ｑ　汚染されたかもしれない食料品を扱う最良の方法は何でしょうか。
Ａ　廃棄すべきです。アルツハイマー病が若年化しているのは汚染の結果です。
Ｑ　日本の近海から採れた食料を食べることは安全ですか。
Ａ　それほど安全ではありません。

娘のクラス足が紫のあざで埋め尽くされている男の子が2名いるそうです。どちらも、
魚を食べているそうで、1人の子はおじいちゃんの釣った、三陸のカレイを食べているとのこと。
https://twitter.com/sendaiokfood/status/387155422399827968

http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/140320/trl14032020160006-n1.htm
「ばかじゃないの」…威圧的な先輩のいじめが自殺の原因　女性社員の両親が提訴

名古屋市熱田区の仲卸業「加野青果」に勤めていた女性＝当時（２１）＝が
> 自殺したのは先輩社員によるいじめが原因として、女性の両親が２０日、
同社と女性社員ら２人に約６４００万円の損害賠償を求め名古屋地裁に提訴した。
訴状によると女性は２００９年４月に入社し、経理を担当。約３カ月後から長期
にわたり、先輩社員２人に呼び出されて「てめえ」「ばかじゃないの」と
威圧的な言葉でミスを指摘されるなどした。
担務が替わり、業務に慣れず時間外労働が月５８時間を超えた際、休日に先輩社員
から電話で叱られることもあった。１１年末ごろうつ状態になり、１２年６月中旬、
自宅マンションから飛び降り自殺した。
両親は「加重な業務といじめによりうつ病を発症した」と主張。会社に対しては
「いじめを防ぐ手だてをせず、放置した」としている

★★★　まとめ　★★★
加野青果株式会社のHP　
http://www.kanoseika.co.jp/

はたらいくの求人情報　
http://www.hatalike.jp/PDET/33249602/BL_05/

果物の冷蔵庫って何で埋めていますか?なんかおもしろいのないか検討中です、後冷蔵庫の中に飾り付けとかしてる方居ますか?今日100均で偽物葉っぱと小人人形置いてみたら以外とおもしろかったのでこういうの置いたら綺麗に見えるよってオススメあったら教えてほしい

青果のバイトは手袋はしますか？

不正選挙のカラクリ
https://www.youtube.com/watch?v=7l_eXDQbep0

>>128
する時もあるし、しない時もある。
うちは共通の使い捨ての手袋使ってる。

ヤマザワ松見町の青果担当に告ぐ！プライスに複数産地表示して品物には産地表示しないのは止めろ！増税後に文句書かれるの嫌だから投書コーナー撤去しただろ？

>>80
果物の箱売り、店頭販売をするといい。

>>128
土つきの芋類を扱う時に使った位でした

果物のカゴ盛りの作り方を解説している本やホームページなどありませんか？

超絶不器用＆センスが無いので注文入る度に泣きたくなる……

玉ねぎ一気に安くなったな。2kgで売るか。