伝統野菜を語るスレ

日本全国の伝統野菜を語りましょう。
京野菜、加賀野菜、尾張野菜etc。
方領大根、万願寺とうがらし、聖護院蕪、仙台雪菜、
だるまえんどう、打木赤皮甘栗かぼちゃ、守口大根、
大和すいか、赤ねぎ、加茂なす、桜島大根、さぬきしろうり、
えびいも、飛騨紅かぶ
などなど。
絶滅寸前の伝統野菜もありますよん。

>>1
乙。
こっちも入れて
ttp://www.dentouyasai.net/itiran.htm

味の濃い野菜が多いよね

warosu

尾久の牛蒡、千住の葱、練馬の大根、目黒の筍
これぞ江戸四大野菜

千住葱と松戸の矢切葱
どうみても同じ長ネギなんだが、産地が違う同一種類なの?
教えて、野菜フェチの人

千住ってのはネギの品種名
根深と言ったらこいつってくらいメジャー
千住系とかいう血族を築いてる

矢切ネギは千住系の地方品種
地場でずっと採種され続けてきたからその地域の気候風土に一番合うように特化してる
味はプロでもないと判別できないと思う

伝統野菜はなかなか目にする機会がない

もう絶滅してしまった品種もあるそうだな

国が管理すべきだな

京野菜が有名

伝統野菜　山形　赤ネギ
�@http://jp.youtube.com/watch?v=s7ILCXlB1L4
�Ahttp://jp.youtube.com/watch?v=jCoODj1bGBs
�Bhttp://jp.youtube.com/watch?v=DsRB-gL7EkI
�Chttp://jp.youtube.com/watch?v=xyzCMKN9sUM

赤ネギなんてあるんだね

秋田のしぼり大根
辛い〜

JA以外のネット通販だと高すぎ

ん
保守せねば

つ　暮坪カブ

391265869140624



中学生が　自主制作ハメ撮りAV　売り捌いてたらしい ★12
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1256682280/


まとめwiki
http://www31.atwiki.jp/shotakon_pachinkas/




342559814453124

http://www.aizu-city.net/dentouyasai/

京みぶな

皮も中も黒い新種の蓮根を「練炭れんこん」と名付けて茨城の農協が数量限定で発売
自殺者遺族支援団体が「名前が不謹慎」と抗議 名称を「ブラックれんこん」に変更へ★２
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news2/1285149441/

水菜をサラダで生で食うというスタイルを定着させた料理人は腹を切って頂きたい
あれは熱通してもクタッとならないからハリハリ鍋とかに使われてる意味を知れ
さっと炒めたり熱を通してもシャキシャキして旨いんだよ
生で食うやつはキチガイか草食動物だ

ｔ

在来種を家庭菜園で育てるのが趣味なんだけど、

在来種の種をもらいに行くと、結構な確立で秋篠宮様の話が出るんだよね。

この野菜をお出ししたら残さず食べてくださったとか、献上したとか、
みんなお爺ちゃんお婆ちゃんだけど、嬉しそうに話すんだよね。

絶滅寸前で細々と作ってる野菜にも目を向けてくださるなんて、
なんか嬉しいなと思ったよ。

秋篠宮家に悠仁様が誕生してくださって良かった。

伝統野菜の種を守ってきた人々と、
それを新しいカタチで復活させた料理人のドキュメンタリー映画

『よみがえりのレシピ』

在来作物は何十年、何百年という世代を超え、味、香り、手触り、
さらに栽培方法、調理方法を現代にありありと伝える「生きた文化財」である。
しかし高度経済成長の時代、大量生産、大量消費に適応できず、忘れ去られてしまった。
社会の価値観が多様化する現代に、足並みを合わせるように在来作物は、貴重な地域資源として見直されている。
在来作物を知ることは、食と農業の豊かな関係を知ることにつながる。
地域に在来作物がよみがえり、継承されていく姿は、豊かな食を味わい、楽しむ姿であり、地域社会の人の絆を深め、創造する姿である。
この動きを日本全国、さらには世界中で起きている食や農業の問題への処方箋（レシピ）として、伝えていきたい。

http://y-recipe.net/

映画『よみがえりのレシピ』予告編

http://www.youtube.com/watch?v=X1j_Qbad8PY

☆激しい抗議にもかかわらず、食品安全近代化法が上院で可決

食糧を抑圧する新法、「食品安全近代化法」が本日（11月30日）、米国上院で可決された。
この法律により、FDA（米国の食品医薬品局）には、
農家や食糧生産者を犯罪者にし、監獄送りにする広範な権限が新たに付与される。

票決は賛成73：反対25で可決した。
注目すべきことに、民主党は誰一人としてこの法案に反対していない。
http://tamekiyo.com/documents/healthranger/510passed.php

『米国の自家菜園禁止法がTPP締結で日本にも来る』

アメリカで「食品安全近代化法という法律が可決。
この法律の問題点は家庭菜園を営むと違法行為とみなされてしまう点で、
政府や行政に農家や食糧生産者を犯罪者として合法的に逮捕する権限を与える
https://twitter.com/BQN_yachiyo

選挙戦で「TPP反対」を唱えていた自民党議員を覚えておきましょう。
「絶対反対」がいまどうなったのか？かれらに「恥」という概念はないのか？
（日本農業新聞発表から）http://richardkoshimizu.at.webry.info/201303/article_144.html

万願寺唐辛子は伝統野菜の部類なのかｗ

過疎ってんなここ
やっぱＦ1が主流のこんな世の中じゃなかなか難しいみたいだな

地方の奇妙な野菜たち
http://kanchigai.blog.shinobi.jp/Entry/1004/