【ｲﾀ】イタリアについて話そう 5１【ｽﾚ】

うひひ。。。

＜吉野屋風牛丼類似丼＞
・用意するもの
　胸のより胸骨に近いあたりの牛肉（色が薄く、脂肪がよく刺しているものを選ぶ）
　牛の脂肪のかたまり
　玉葱
　醤油、塩、白ワイン、しょうが

・作り方
　１）湯をわかす。
　２）玉葱を、牛の脂肪で弱火で、色がつくまで焼く。
　３）湯に、牛肉と玉葱を投入。
　４）醤油、塩、ワイン、しょうがなどを次々に適当に入れていく。
　　　（しょうがについては、薄切りを６枚程度で充分です）
　５）煮込む。
　６）火を落として冷ますと、なんか変になるので、弱火でずっと維持するのが重要。
おそらく、所用時間１時間程でできあがり。
大量の紅しょうががあると好ましい。