海外で料理人(シェフ)してる人いますか もしくは興味ある人のスレです
日本食って欧米でも人気あるよね やっぱ寿司、刺身、てんぷら、てりやき、すきやきは人気だよね
うちの旦那は和食レストランのシェフ。オージーだけど。 日本人のおやじには、露骨にいやな顔をされることが多いらしい。 日本人の私とは比べ物にならないくらい上手なのに。
>>3 偏見だよね それは
おそらく日本人がフランスに修行に行った場合
その逆の差別を受けるんだろうな ようは旨けりゃいいのにね
だいいちてんぷらなんて素人の作るものじゃないだろ。
>>6 電器のフライヤーなら、少し教えれば比較的暇な店なら
そこそこできるようになるでしょ ようは油の温度と天ぷらの泥で
そこそこのものは素人でも作れるようになるさ
寿司だって巻物だったらすぐ覚えるでしょ
豆腐が激マズなんだけど どこも揚げ出し豆腐がメニューにあるよな
スイスの田舎にあるMichelin★のレストランには、中東と思われる人がいる。 その人は何らかの理由で、オーナーでChefの家族になってるみたいなんだけどさ、 そのお店、前菜の前に出てくる小皿(なんていったっけ?)には、 スパイシーな味付けの物を出してたよ。 もしかしたら、うへえって思う人もいるかもしれないけど、 最近のフランス料理店は、各国料理の影響受けた物が流行ってたりするよね。
外国の日本料理屋でまともなのって少ないよね
巻きものもテンプラも、素人に毛が生えた人がつくるとね、 それに見えても、全然おいしくない。 誰でもちょっと練習すりゃできるようになる。 主婦は家でやっている。 でもお金払って、そういうものを食わされるのはいやだ。
天ぷらしてみた。 衣が固い。 少ない油で揚げるにはどうしたらいいんじゃ?
>>9 ミシュランの1つ★って何か中途半端ですね 凄いんでしょうか?
>>12 基本的に少ない油という点で、難しいんですけど
ご家庭じゃしょうがないですもんね
ということで、@油は使いまわしでも多い方が良い(1度使った位で捨てるのは
もったいないから、それを冷やして再利用とか またの機会に使うとか)
A天ぷらは衣と油温度が大事なんで 衣は出来れば天ぷら粉をふるいにかけたものを
利用していただき、なるべく冷たくして下さい そしてあまりかき混ぜないことです
好みで片栗粉・コーンスターチ等を入れるとパリパリになります(スーパーのがそうですよね)
油の温度はご家庭だと温度計がない方も居られるので、基本は160〜175度で
野菜を低温 肉・魚を高温で揚げて下さい 当然火の通りにくいものから順に
170度くらいの目安ですが、衣をはしで少し落として下さい 低ければ衣は沈んだ
ままになり、高ければ瞬カンに揚げ衣になります 丁度いい具合の所が適温です
これを守れば、天ぷら職人並みとまでいかないまでも、少しはマシなものになる筈ですよ
あと余り揚げすぎないことですね(野菜なんて生でも食べれるんだから位の強気で
串を刺すのが1番なんでうけど)
寿司なら素人でも食えるレベルには到達するけど、テンプラは職人芸だな。 日本人以外の揚げるテンプラで食えるのにあった試しはないよ。 基本的に作ってる本人がテンプラの味をわかってないのだな。
>>14 店で出すというレベルを考えると、賛否両論だとおもうが、寿司は素人では無理
機械を使うにしても、総合的にやることが多いので、厳しすぎる
天ぷらも厳しいが、少し教えてあげて、尚かつ電器方フライヤーなら
なんとかキッチンハンドでも可能だと思う
実際ジャパレスでは、寿司職人が日本人(職人)天ぷら職人がバイト・中国系など
というケースは多々ある(無論双方職人という店も双方素人なみというケースもある)
昔、ロンドンのカムデンマーケットで週末に大判焼きとたこ焼きを屋台で 作って売っている日本人のおじさんがいたが、けっこうもうかっている ようだった。
粉商売は儲かるんです
経費計上しても売上の半分が利益だっけ? タコ焼きやのおっさんに聞いたことあったな。
ハイデルベルグの皇太子という韓国人経営の韓国・日本料理屋いったことがある。 いろいろ食ってみようってことで、盛り合わせを頼んだのだが、 寿司は結構いけた。だがテンプラは『ハァ??』という味だった。 単なる国籍不明の揚げ物と見れば旨いのだが、テンプラとは似ても似つかない代物だった。 味噌汁も『ハァ??』という味だった。国籍不明のスープとしては旨かったのだが。
確かにタコ焼きや大判焼きなどは利益率が高そうだな。材料も簡単に 手に入りそうだし、まして一人で屋台で売ったりすれば、人件費も 家賃もかからないし。けっこうこういう(テキヤ系)日系 ジャンクフード(?)は海外でももっとのびる可能性があるのでは。 フィッシュ&チップスVS鯛焼きの日英ジャンクフードバトルを ロンドンで見てみたい気がする。
>>20 今までの経験上、アンコは好き嫌い分かれるよ。避けた方が無難。
やるんだったら鯛焼きよかお好み焼きの方がいいと思う。
タコはゲテモノの類に入るから微妙。味自体はOKなのだが。
そう。 日本の屋台みたいな感じで、 お好み焼きやたこ焼き、ラーメンなんぞをやってほしいなあ。 トルコのケバップやインチキ中華の軽食屋に、絶対負けないと思う!!!
でもさ、てんぷらさんは、何でそんなにテンプラにこだわってるの?
>>23 海外で旨いテンプラを食うのは至難の技なんだよ。
パリならともかく、地方都市だと中国人のインチキ日本料理屋ばっかりだし。
そういうとこでは、油も胡麻油使ってないから不味い。
そうかあ… 自分でやっても、なかなかうまくできないもんな。 でもやっぱおすしはもっと難しくない?
寿司は魚と御飯が合ってればあるレベルまでは到達できる。 その上が難しいのは承知だけど、とりあえず小僧寿司レベルまであれば食える。 テンプラはその「あるレベル」まで達するのが難しい。 だからテンプラは究極の日本料理の代表格なんだな。
↑うん、なんだか納得したわ。 というわけで、今日のお昼はかき揚げ丼。 玉ねぎとにんじんを揚げてみたが、獨国M市の日本軽食店の外国人が作るのくらいは、 いけてると思うんだが。 もうこの数年間で300個のかき揚げは作ったぞ。 わたしはひそかに天ぷら好き。 今の職業に飽きたら、素人に毛の生えた料理人になりたい。
うるせぇ自治 さいきんやりすぎAGE! 既存スレとぜんぜん違うだろうがヴォケ
うるせえな、ほんと。 あたしゃここが気にいったから、ここに残るよ。 てんぷらさん出てきなよ。
31 :
兄 ◆Qfd0aH8QHg :03/12/04 07:33
まんこ・まんこ・まんこ・まんこ
呼ばれて飛び出てジャジャジャジャ〜〜ン(古っ)
って、自分も微妙に
>>28 とは違うスレ立てたつもりなんだけど
>>21 >>22 アンコは意外に人気ないですよね 自分もお好み焼きは面白いと思います
>>23 日本の天ぷら屋で働いたこともあるので、一応専門です
>>24 胡麻油って江戸前の高級店には不可欠ですよね でも海外だとケネンされる
そうですよ しかも好みも分かれるし、海外で手に入る胡麻油はコスト面と
品質面でデメリットが多いらしいです(味が重くなる)
>>26 小僧寿しレベル・・・ワロタ
>>27 がんばって下さい かき揚げが実は1番難しいんですよ(焦げたり、生だったり)
鍋焼きうどんも人気あったよ。 普通のうどんより失敗が無いからイイのかも。
粉系屋台の利益率が高いのは、おそらく売上申告も テキトーだからかな。
>>34 鍋焼きうどんミュンヘンで食ってたら、ドイツ人に「それはなんだ??」と聞かれた。
器が土鍋風で興味をそそったみたい。
早速注文してたが、俺としてはイマイチ味が薄くて好みではなかったので、
彼のドイツ人が気に入ったのかちょっと疑問。
37 :
ヴァンセンヌ中納言 ◆0abm0x9n.Q :03/12/05 02:51
パリでは鍋焼きうどんと味噌汁を注文していた人がいた。 汁と汁では腹も膨れやう。
海外の日本料理屋ってさ、歴史が古いほど胡散臭くね? BPが現地住みついて、しゃーねーから料理屋でもやるか、ってな 具合でスタートしたのが多いみたい。もちろん、大資本投下の店舗 は違うよ。で、ものめずらしさも手伝って成功しちゃいました、ってな感じ。 その反面、最近(ここ10年くらいかな)開店した店は、マーケットリサーチ したり、ホントのプロを連れてきてるので、新しいほうが信頼できる傾向 があると思うのだが、どうだ?
>>38 ありうる。
歴史の古い店ほどアクロバティックな寿司を出すし。
アクロバティックな寿司の詳細を求める。
>>37 鍋焼きうどんってどこでたべれるの?
味噌煮込みうどんもある?
鍋焼きうどんって、それをかなり専門的につくってる店なら ともかく、暇な店でいつオーダーがあるか分からない店だと ダシは本だしのみで造ってそうですね やっぱ鍋焼きは味もさること 香りも重要ですよな
>>41 パリなら土佐屋いけば食えるんじゃないか?
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レスが増えてると思ったら、嵐だった てーか海外板爆撃中の新手の嵐?
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_ ,‐ '´ ヽ-、 ( /i レノノ))) \ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ⊂、⌒/人il.゚ д。ノイ| < 私は彼らの本体。 このたび君達を襲った彼らの爆撃は代理用亜種の急激な増殖と暴走によるものである。 この件に関してはこちらから一切干渉することは出来ず、操作不能の状態だ。 ただし代理用亜種と本体との区別はほとんどない為、結局暴走したという感じはしないだろう。 つまりそれは上手く制御出来ているということになり、代理用亜種を肯定しているという意味に繋がる。 だがそれはあくまで現在の状況についてであり、もしこれから先 私にとっての暴走を行った場合 ちょっと焦るかも。 みるまら〜(^^)
___ <_葱看>ヽ / I .((ハ)) i \ ノゝ - `ノハ みるまら〜(^^) / L |∧|
_ ,‐ '´ ヽ-、 ( /i レノノ))) \ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ⊂、⌒/人il.゚ д。ノイ| < 私は彼らの本体。 このたび君達を襲った彼らの爆撃は代理用亜種の急激な増殖と暴走によるものである。 この件に関してはこちらから一切干渉することは出来ず、操作不能の状態だ。 ただし代理用亜種と本体との区別はほとんどない為、結局暴走したという感じはしないだろう。 つまりそれは上手く制御出来ているということになり、代理用亜種を肯定しているという意味に繋がる。 だがそれはあくまで現在の状況についてであり、もしこれから先 私にとっての暴走を行った場合 ちょっと焦るかも。 みるまら〜(^^)
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139 :
名無しさん :03/12/08 17:34
韓国という国も不思議な国で、 何処に行っても嫌われてるね。
140 :
名無しさん :03/12/08 17:34
An Lar
>パリジェンヌさん、パリッコさん サーヴェイ有難うございます。 ところで、パリッコさんの仏語カキコって?? 仏語は全く駄目なんです…翻訳希望。 しかし仏語訛りの英語って、鼻に掛かってセクシー と思うのは私だけでしょうか? 朝:トマトとニンニクのパスタ グレープフルーツ ミルク 昼:パンケーキ+生イチゴのソース コーヒー 夜:蒸し鶏のサラダ しらたきの白和え インゲンのおひたし 白米 茹ですぎパスタは亜米利加でも家庭の味らしい…。
にしても奥様スレ、漏れも参加したいなー・・・。
143 :
名無しさん :03/12/08 17:52
知り合いの香港の女の子はなんだか さえない見栄晴みたいな香港男を捕まえて 速攻やってたので貞操観念があるかというとそうでもないような。 香港でそいつと会ってたとして仲良くしたりどころか 口利くかも怪しいんじゃないのかと質問したら「まず付き合うとか考えないだろう」 とか意外にさっぱりしていて驚いた。
144 :
名無しさん :03/12/08 18:11
1、2、3月は結構寒めで、雨も多いですが これぞアイルランドって感じで私すきです もし三月中も居れるのなら是非Stパトリックスデー を楽しむのも良いと思われます、 所で旅行ですかね?それとも短期留学?
>アナル作家 顔文字変えたのか?
146 :
名無しさん :03/12/08 18:26
/∧ /∧ / / λ / / λ / / λ / / λ / / /λ / / /λ / / / //λ / / //λ /  ̄ ̄ ̄ \ / / ̄ ) ( ̄ヽ λ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ / /●/ \● /λ < ずるるるる〜 / // ∧ ∧ \ /λ \________ | λ ` ー― ´/ / /| | λV V V V/ / //| | λ| |/ / / //| | λAAA/ / ///// | /> />||||||||||| / / ////| \ //// ||||||| .|| / / ///// \ ////∬ |||||| ||/ //////// ―/ / //// // // |||||/ ||//////―\∬ / ///_∬___|||__|__∬______ / ////\∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽ / / /凵^凵@ 刧凵Q__________ / / / )/ )// 丿\ //// / /ミミ /ミミ /ミ/ミ ) \_____///// └──────┘
147 :
名無しさん :03/12/08 19:28
ていうか、イギリスが親日か反日かってあるけど、向こうの普通の奴らは日本人そんなに 気にしてない感じだったけど。日本と言えば、電化製品の国程度の認識で、具体的に 日本人や日本文化が好きだとか嫌いだとかってはっきりとした認識持ってはなかったが。
148 :
名無しさん :03/12/08 19:36
俺、プロバイダーが Indigo なんだけど、 久しぶりに書き込める。プロキシ規制な くなったのか?
試しにボージョレ飲んでみたらこちらも逆流。下水の味がした。 アナルカムバック。
コピペしました。
151 :
名無しさん :03/12/08 20:08
オマエが香港人ねえちゃんのいるカラオケ夜総会にいったことないだけだろ(w 今はやりのインターネット系夜総会なんて、大陸娘なんてぜんぜんいね-よ。
152 :
名無しさん :03/12/08 20:08
にゅーじーらんど
まらーって…寒。
test
155 :
名無しさん :03/12/08 21:19
age
156 :
名無しさん :03/12/08 21:36
アメリカ留学しようと思ってたけど、親日のフランスか台湾に変更しよう
(⌒Y⌒Y⌒) \ ヽヽ \__/_ヽ_ \__ \ / / \ \ \  ̄ ̄ ̄ / / ⌒ ⌒ \ \ \ / |⊂⊃ 八 ⊂⊃\⌒) / ̄\| ●● 9) ) / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ , ┤ ト、 || | ) < 忙しいからまた後で。 | \_/ ヽ <二> / \_________ | __( ̄ |\____/ | __)_ノ ヽ___) ノ
158 :
名無しさん :03/12/08 22:21
香港人だからどうだとか、〜人だからどうだっていうのは言い切れないとおもう。 個人レベルであう人、あわない人はいるけど。 私の中で香港人は悪い印象ないです。 中には嫌な人もいるんだろうけど・・。
159 :
名無しさん :03/12/08 22:31
そういうことかぁ。88さんがどういうタイプの人か知らないから あんまり言えないんだけど、オーストラリアには88さんと全く同じで 向こうの高校に来てる人がいっぱい居ます。私の知ってる限り その子達の中にまともな子は居なかったよ。たばこ、酒、セックスに 溺れるだけならまだしも、麻薬なんかにも手出して・・・ 3年も居たのに日本人でつるんでばっかだから英語もろくに話せず 日本に戻った今は生徒としてNOVAに通ってる始末。 真剣に勉強したい強い意志が続けられるならまだしも高校生くらいは やっぱり楽しいことあると周りに流されちゃうから、私は お薦めできないなぁ。。 適度に日本人が居て、あまり遊ぶ環境のなさそうなアイルランドの 方が良いと思うけど。それか他の英語圏はダメなわけ?
【..国...】中国 【..朝...】前日に買ったパン 【..昼...】食堂の定食 【オヤツ】 【..夜...】出前(チーズハンバーグ) 【夜食】食ってない 【総額】50元もかかってないので700円ちょい 【資料】 【コメント】
161 :
名無しさん :03/12/08 23:50
香港の女って小さいひと多いな。
162 :
名無しさん :03/12/09 00:36
アイルランドのアスロンに3年間&ダブリンに1年間留学してた身だから 言うけど、あんな国に留学したいなんて冗談でも言わない方がイイよ。 あぁ〜俺の友達よ〜犠牲になって28にアイルランドに戻るのか〜 可哀想に、、(TT)
163 :
名無しさん :03/12/09 00:40
なんでデンマークは親日なの?
このスレに捕まっていないだけの犯罪者がいます。
165 :
名無しさん :03/12/09 01:54
アイルランドまで行くとき、航空会社ってどれがお薦めですか? 出来るだけ安くと思って検索したら6万くらいでモスクワ経由のやつ あったけど、やっぱ危険??ちなみに皆さんはどこの飛行機でフライト しましたか?教えてください!
荒らしおわったみたいんなんであげとく。
167 :
名無しさん :03/12/09 16:35
食べ物でこれはおいしいYOって物はありますか?
deathのナポリの食事の写真が評判よかったからね。
あらしやっと終わったか
>>167 食べものというか、日本より天然の魚を安く食べれる利点はあると思う
日本の都会で普通に口にしてるのって、畜養ばっかだし
やっぱ畜養は独特の味(臭み)があるから自分は嫌いです
鯛なんて日本じゃ天然で食べれないもんな
170 :
名無しさん :03/12/09 18:14
アイルランドって物価はどうですか〜? やっぱりイギリスと同じくらいかな? 12月くらいから行ってクリスマスも体験してみたいんだけど アイルランドのクリスマスってどう?
171 :
名無しさん :03/12/09 18:49
what the hell is goin' on over there?
172 :
名無しさん :03/12/09 20:35 ID:heSz6HA4
>139 ていうかエアリンガスのどのへんがお勧めなのか俺には全然 思いつかないぞ。別に安くもなし、サービスも普通。
173 :
名無しさん :03/12/09 21:20 ID:2FmPFgMh
なんか今年の夏は西欧はあんまり天気良くないみたいよ イタリアとかドイツ。でも去年は最高だったね。 Stパトリックは3月17です。 2〜3ヶ月居るんだったら語学学校行ったら? そのほうが楽しめるんじゃないでしょうか、 金を学校にあんまり使いたくないのなら それなりの裏技ありますし。
Australians all let us rejoice For we are young and free We've golden soil and wealth for toil Our home is girt by sea Our land abounds in nature's gifts Of beauty rich and rare In history's page let every stage Advance Australia Fair In joyful strains then let us sing Advance Australia Fair
(⌒Y⌒Y⌒) \ ヽヽ \__/_ヽ_ \__ \ / / \ \ \  ̄ ̄ ̄ / / ⌒ ⌒ \ \ \ / |⊂⊃ 八 ⊂⊃\⌒) / ̄\| ●● 9) ) / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ , ┤ ト、 || | ) < 帰ってきたわ! | \_/ ヽ <二> / \_________ | __( ̄ |\____/ | __)_ノ ヽ___) ノ
176 :
名無しさん :03/12/09 22:41 ID:Hk26GjBR
はっきりまだ決めてないんですが2ヶ月か3ヶ月は 居ようと思ってます。だからホームステイが無難かなぁ。 そのくらいの期間居るならやっぱり語学学校とか行った方が いいですか?一昨年、1年間オーストラリアに留学したので 語学にあんまり不安はないんですが何もしないのは暇だし 友達も出来ないですもんね・・。うーん、どうしようかなぁ。 Stパトリックデー良いですね!!3月何日くらいなんですか? 東京のパレードとかはTVで見たことはありますが楽しそうです!
177 :
名無しさん :03/12/10 00:37 ID:Z1TjCXrw
ねー、だれかイニシュモア島でキルマーヴィーに泊まったヒトいない? オススメB&B情報求む。
妹のあみほの写真変わったぞ。
179 :
名無しさん :03/12/10 01:20 ID:QZrqtqM2
55get
ユキ→リナ。
181 :
名無しさん :03/12/10 04:53 ID:ouiozAUf
TESCO
182 :
名無しさん :03/12/10 05:03 ID:ALjnYkCN
夏はいい。 それ以外は寒い・寂しい・鬱な世界。 特に北アイルランドはおすすめ。
183 :
名無しさん :03/12/10 07:08 ID:u+MirMis
アイルランドまで行くとき、航空会社ってどれがお薦めですか? 出来るだけ安くと思って検索したら6万くらいでモスクワ経由のやつ あったけど、やっぱ危険??ちなみに皆さんはどこの飛行機でフライト しましたか?教えてください!
184 :
名無しさん :03/12/10 07:51 ID:/WUgTWw0
養殖ものは脂乗ってますが
185 :
名無しさん :03/12/10 11:02 ID:t1RZFMip
ranelagh
186 :
名無しさん :03/12/10 11:07 ID:LpUUZ3Fj
変な味の油がね
187 :
名無しさん :03/12/10 11:15 ID:t1RZFMip
>6 そのとうり!! 海浜幕張周辺に行きたいけどいけねー
188 :
名無しさん :03/12/10 13:02 ID:tbUBuITa
今度の金曜日(13日)から10日間、西海岸に遊びに行きまーす! ホテル全然とってないんですが、混んでるのでしょうか? 着いてから探したんじゃ泊まれない? もうオバサンなので、ドミは遠慮しようと思ってます… あと、雨が多いみたいですね。傘持ってった方がいいのでしょうか? すいません、ご存じの方教えていただけませんでしょうか?
189 :
名無しさん :03/12/10 13:30 ID:6A+OrLVR
手間っていうか料理だよね。 こっちの人間は調理で終わる。 だからまずい。 でもパスタぐらいうまいのやれば? 手間かけないで文句いうのは筋違いかと思うが。
190 :
名無しさん :03/12/10 16:02 ID:Z1TjCXrw
前スレより下がってる・・・
スレストッパーになってしまったのかと相当ハラハラしていたのですが レスがあってホッとしました 47さんどうもありがとうございます 今度使ってみます 【..国...】 ニュージーランド 【..朝...】 ドーナッツ15個 牛乳 鶏肉中国粥3杯 【..昼...】 ご飯一膳 ソーセージと卵炒め 鶏肉とピーマンピリカラ炒め 肉と大根煮 【..夜...】 玄米一膳 味噌汁一杯 ハンバーグ 【夜食】 食わない予定 【総額】 買い物に30ドルくらい使った 【資料】 特になし 【コメント】 BBQソース 超うまい
192 :
&rlo;)= ゚ *゚(&lro;アナル作家 ◆ANALmoEo1s :03/12/10 17:31 ID:4dyvhsiy
■■■自治■■■
現在、断続的な大量コピペ荒らしが続いています。
荒らし報告等、自治ではさまざまな方法を試みましたが、
運営側もこれといった解決策が見つからない状態です。
公開串規制になると、海外在住者は書き込みできなくなる可能性が高いです。
(●でしか書き込みできなくなります)
自治では一旦、ここで荒らし放置の対応をとらざるをえないと結論を出しました。
そこで、利用者は、独自に解決策をたてて荒らしに対処してほしいです。
(例:HN、トリップの使用、スレ住人同士での暗号使用等、)
過疎スレほど被害の影響を受けやすい荒らしですので、希望の情報などは
人の多いスレに行った方がもらえやすくなります。
自治では、過疎スレ利用者用に統一できるスレを本スレ認定し、
そこで一時的に話を進めてもらうように誘導します。
本スレ一覧は自治スレをご覧ください。(自治スレ>578-581)
ご意見・ご要望は自治スレまで。
自治スレ
【ラジャー!】一般海外自治本部【出動!】
http://life.2ch.net/test/read.cgi/world/1070905595/l50
193 :
名無しさん :03/12/10 17:58 ID:tt6+upNI
ほんとうですよ。 ビデオやで借りてきてください。 おすすめは、エレキの若大将でし。
194 :
名無しさん :03/12/10 18:23 ID:6A+OrLVR
「地下鉄」
195 :
名無しさん :03/12/10 19:44 ID:b2AwcK2V
学歴詐称はやめろ>兄
196 :
名無しさん :03/12/10 20:22 ID:tt6+upNI
さて、別の板に行くとしよう。
【..国...】 イギリス 【..朝...】 コーヒー 【..昼...】 プレタモンジェでカプチーノとBLTとクリスプス 【オヤツ】 【..夜...】 ブタ肉しょうが焼きとサラダとご飯とあさげ 【夜食】 【総額】 【資料】 【コメント】
198 :
名無しさん :03/12/10 21:43 ID:s01Ag8L5
いいかげんカズミの介護したら?
199 :
名無しさん :03/12/10 21:46 ID:CJXJlPDM
ジュリアンは良い子だよ。 むしろ私達は彼を悪母の毒牙から守るべき。
200 :
名無しさん :03/12/10 22:29 ID:sIgDV+mF
イジメ、というんだろうか、わかんないけど。 まぁそのうちなんとかなるでしょう。
201 :
名無しさん :03/12/11 02:31 ID:rYAqOXLE
(⌒Y⌒Y⌒) \ ヽヽ \__/_ヽ_ \__ \ / / \ \ \  ̄ ̄ ̄ / / ⌒ ⌒ \ \ \ / |⊂⊃ 八 ⊂⊃\⌒) / ̄\| ●● 9) ) / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ , ┤ ト、 || | ) < 帰ってきたわ! | \_/ ヽ <二> / \_________ | __( ̄ |\____/ | __)_ノ ヽ___) ノ
202 :
名無しさん :03/12/11 05:24 ID:JI9mqeP6
以前はアナル作家とうすどんの掛合いで雑談スレは盛上がっていましたが、 今ではアナル作家とZ厨とウシシの3人で雑談スレは盛上がっていますね。 時代の変化を感じます。 すばらしいことですね。
203 :
名無しさん :03/12/11 08:16 ID:juAcDfnT
わかってるよ!
204 :
名無しさん :03/12/11 08:46 ID:hw8ewaBO
(⌒Y⌒Y⌒) \ ヽヽ \__/_ヽ_ \__ \ / / \ \ \  ̄ ̄ ̄ / / ⌒ ⌒ \ \ \ / |⊂⊃ 八 ⊂⊃\⌒) / ̄\| ●● 9) ) / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ , ┤ ト、 || | ) < 忙しいからまた後で。 | \_/ ヽ <二> / \_________ | __( ̄ |\____/ | __)_ノ ヽ___) ノ
205 :
名無しさん :03/12/11 10:20 ID:rYAqOXLE
イライライライライライライライライライライライライライライライライライライライライライライライラ
206 :
名無しさん :03/12/11 10:59 ID:x2qpkWNS
【..国...】FRANCE 【..朝...】nashi 【..昼...】pasta thon to tomato
208 :
名無しさん :03/12/11 12:20 ID:yiGMPez7
この板を荒らす人々 ・此処未のアニオタを貼り続けるヤシ ・イタスレの粘着 ・嫌韓厨 ・アナルゲーマー
209 :
名無しさん :03/12/11 13:08 ID:JI9mqeP6
◇ANAL//★zchU★
210 :
名無しさん :03/12/11 14:19 ID:IZpbeyC/
おめ!
キキキキチガイじゃないですよ!!1 でも91さんの書くことははあらかた合っているような気が 92さんの食が恋人というのも言いえて妙 【..国...】 ニュージーランド 【..朝...】 牛そぼろ混ぜ玄米一膳 ジャガイモと鳥の旨煮 モカミルク インドライスプティング一膳 マメ入りインドカレー汁 【..昼...】 牛そぼろ混ぜご飯2膳以上 ジャガイモと鳥の旨煮 【オヤツ】 なし 【..夜...】 パン2枚 蜂蜜ベタリ 味噌汁一杯 【夜食】 食わない予定 【総額】 5ドルくらい? 【資料】 特に無し 【コメント】 ハエが大量発生していて困る 魚の煮つけが食いたい
212 :
名無しさん :03/12/11 15:09 ID:SQDLWrc7
unnko
ルワンダ 朝 人肉 (手首) 昼 人肉 (脳・陰嚢) 夜 人肉 (コリコリするところ)
214 :
名無しさん :03/12/11 16:19 ID:2Lswa4SR
まらーって…寒。
216 :
名無しさん :03/12/11 17:15 ID:6jI7Kp6V
あなる消えろ
217 :
名無しさん :03/12/11 18:27 ID:2Lswa4SR
まらーって…寒。
219 :
名無しさん :03/12/11 21:04 ID:yiGMPez7
乙!
朝−バナナ・オレンジジュース 昼−色々(秘密) 夜−ケバブ >リリタさん はは!どうなんだろうね。でもなかなか情熱的な方多そうですよね。 フランス人の男女関係はまさに「ビバリー白書」で、友達みな兄弟 だったりしてますね。笑 案外当たってたりして。
221 :
名無しさん :03/12/12 01:39 ID:iw2/9xer
>アナル作家 最近のウシシやZ厨との雑談のスレはホムペにウプしないの?
222 :
名無しさん :03/12/12 03:33 ID:RE0P/m1f
なんで?(w
223 :
名無しさん :03/12/12 07:10 ID:J2H4rwdI
今まではどうだったの? 今年のはどうなの?
224 :
名無しさん :03/12/12 07:15 ID:VUpDBR6/
あ、ほんとだ。前スレ、誰も1000取りに行かないから みなさん奥ゆかしくていらっさるのね、と思って いたら…タンありがと。
225 :
名無しさん :03/12/12 09:11 ID:5SOErUaj
ちょっと古いけど、カトリーヌ・ドヌーブの「昼顔」。 外科医の妻で、専業主婦で女中つき。(で、飽き足らずに売春。) 古いといってもドヌーブはまだバリバリ現役だし、そんな昔の映画でもない。 経済的余裕が十二分にあれば、わざわざ働かなくても変じゃないと思う。世間的にも。 現に知り合いの弁護士妻は専業ですが、別に働いてないからって 全く肩身狭い思いしてないようですよ。
226 :
名無しさん :03/12/12 09:20 ID:J2H4rwdI
歯ブラシ!! 最初は私もどうしようかと思いました。 でも最近は小さめのが出てきましたヨ! Oral-Bとかから。
227 :
名無しさん :03/12/12 09:30 ID:jxS+9Z8l
ヒマスレうpしてるくせに。
228 :
名無しさん :03/12/12 11:31 ID:oGTPiYwC
以前はアナル作家とうすどんの掛合いで雑談スレは盛上がっていましたが、 今ではアナル作家とZ厨とウシシの3人で雑談スレは盛上がっていますね。 時代の変化を感じます。 すばらしいことですね。
229 :
名無しさん :03/12/12 11:59 ID:IXV1jyD8
引越し!?終わって逝ったんじゃなかったのか? 引越しなんてウソだ・・・・。マムコんとこに転がり込んでんだよ・・・・。グス。。
230 :
名無しさん :03/12/12 12:20 ID:YE/9MPUz
彼は「家など買う将来的なもの貯金」をしっかりしているそうで、 私のお金には一切期待していません。 亡き父親が押し付けてきたどでかい借金があるために、貯金がない状態です。 だから当分結婚はできません、無一文で結婚するわけにもいかないし、 彼はそれでもいいと言ってくれますが普通に嫌なので。 今頑張ってお金を貯めていますがなかなか難しいです。 レスを読んだところ、みなさんはお金の苦労はさほど無い印象ですが、 羨ましい限りです。私は家の事情の為に結婚を先延ばしにしてあくせく 働いて、たまに辛くて泣きたくなりますが、彼を励みにガンガッテいます。 因みにお金については話し合いましたが、彼いわく「共同名義」らしい。 そして同じアカウントから買い物なり生活なり・・・といった感じらしいです。 彼の貯金がどれくらいかは知りませんが(汗
231 :
名無しさん :03/12/12 12:29 ID:MB+6oFrR
歯ブラシ大きい! 子供用のキャラクター入りの使ってたけど、 ブラシが柔らかいのと、小梨なのに洗面所に 超人ハルク歯ブラシがあるってのもどうもなー、と。
232 :
名無しさん :03/12/12 13:15 ID:jjYt6fuP
860 管理人 ◆ANAL/cWs [ 2003/09/20(Sat) 05:02 ] うすどん、引越し終わったか? 861 うすどん ◆USU/0a6k [ 2003/09/23(Tue) 03:11 ] 殆ど終わった。なんでこれが最後のロンドンからの投稿で 電話線の移動が出来るまで消えるわ。んじゃ。
233 :
名無しさん :03/12/12 13:41 ID:lg5M+Ki5
千趣会で注文しようとあれこれ見ていざ清算しようと思ったら 信じられないことにMasterカードは使えないなんて! なんでジャックスやらJCBやらは使えるのにMasterは使えないんだ?
234 :
名無しさん :03/12/12 15:07 ID:6I5W6bba
あなたの御仕事は?
235 :
名無しさん :03/12/12 15:51 ID:lg5M+Ki5
あちゃ〜そうか。。。 日本食材店が近くにないのね? となるとキツイねぇ。 大きな都市に出たときにまとめ買いか、帰国した際に まとめて送るとかするとよいかも。 送料、結構かかるけどねー
236 :
名無しさん :03/12/12 15:56 ID:9SmcEv5b
すげー!(www
237 :
名無しさん :03/12/12 16:15 ID:+TCDD3VU
(⌒Y⌒Y⌒) \ ヽヽ \__/_ヽ_ \__ \ / / \ \ \  ̄ ̄ ̄ / / ⌒ ⌒ \ \ \ / |⊂⊃ 八 ⊂⊃\⌒) / ̄\| ●● 9) ) / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ , ┤ ト、 || | ) < 帰ってきたわ! | \_/ ヽ <二> / \_________ | __( ̄ |\____/ | __)_ノ ヽ___) ノ
アナルさんの一回の食事が私の一日の食事と同じ位だ・・ 大丈夫か??そんなに食って
239 :
名無しさん :03/12/12 16:47 ID:jxS+9Z8l
のサイトで売ってるうさちゃん柄の腹巻 欲しい。買っちゃおかな。 でもどうせなら他のもまとめて買いたい (それが通販会社の狙いなのかな?)
240 :
名無しさん :03/12/12 17:25 ID:10H8A5F8
だから、アナル作家が出て来ないのか。
241 :
名無しさん :03/12/12 17:34 ID:4p9GgSHY
歯ブラシ、私もGUM211固めを日本で買いだめですー。 うちの夫も歯ブラシすぐ開くよ!>ドイツ人。 歯が小さくて歯並びもよくて(矯正はしてないらしい)とってもうらやましいのに 甘いもの食べて歯の磨き方は雑だから、歯ボロボロ。
242 :
名無しさん :03/12/12 18:35 ID:oGTPiYwC
外国に居てまで2ちゃんねる観てたり書き込みしてるのは なんか悲しいですね、、、
243 :
名無しさん :03/12/12 19:20 ID:jxS+9Z8l
無能系専業主婦って、脳内元キャリアウーマンが多い。
>98 いま元は15円弱といったところでしょうか いまから出張いってきます
245 :
名無しさん :03/12/12 19:48 ID:4p9GgSHY
246 :
名無しさん :03/12/12 21:14 ID:YKgNh1pR
他板でも見たよ。 フリーターとかバイトって言葉に過剰反応する奴ら。
247 :
名無しさん :03/12/12 22:01 ID:jxS+9Z8l
昔から、母に「結婚しても、3ヶ月自分ひとりで暮らせる だけのお金は、旦那さんに内緒の口座で持っておきなさい」と 言われてたので、その通りにしてる。 母も、祖母からそう言われてたみたい。先人の知恵(w 何かあったときに3ヶ月分の生活費があれば、 その間に仕事探すなりして自立できるからって。 結婚したとき、夫には貯金のことなんて何も 言われなかったな。私は結婚のために仕事をやめて こっちに来たので、夫もその分の責任を感じているのかも 知れない。
248 :
名無しさん :03/12/12 22:07 ID:10H8A5F8
今まではどうだったの? 今年のはどうなの?
249 :
名無しさん :03/12/12 22:27 ID:VUpDBR6/
948 :名無しさん :03/09/16 01:12 943 :名無しさん :03/09/15 20:07 >アナノレ作家 アナル作家もうすぐ帰ってくるよ。 32 :&rlo;)= ゚ *゚(&lro;アナル作家 ◆ANALmoEo1s :03/09/15 23:01 (⌒Y⌒Y⌒) \ ヽヽ \__/_ヽ_ \__ \ / / \ \ \  ̄ ̄ ̄ / / ⌒ ⌒ \ \ \ / |⊂⊃ 八 ⊂⊃\⌒) / ̄\| ●● 9) ) / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ , ┤ ト、 || | ) < 帰ってきたわ! | \_/ ヽ <二> / \_________ | __( ̄ |\____/ | __)_ノ ヽ___) ノ
250 :
名無しさん :03/12/12 22:44 ID:dY9XHqNX
うちは呆けた顔で庭に出てタバコすってますw
251 :
名無しさん :03/12/13 00:29 ID:SAUBZ08o
琴の達人ってちょっとかっこいいかも(・∀・)
252 :
名無しさん :03/12/13 01:05 ID:qeHuA8hZ
私も、将来(ってか老後)のことを考えると、けっこう不安になる。 子供いないし、思い切って帰国しちゃおうかとか…。 前夫は日本人だったので、いろいろ考えちゃうよ。正しい選択したのかどうか、とかさ。
253 :
名無しさん :03/12/13 01:17 ID:ayD6ZfYl
アナル作家逮捕されたのかな?
254 :
名無しさん :03/12/13 02:20 ID:o5z8Nfdu
自分が専業主婦だからって他の専業主婦にあたりちらすことはないのでは?
255 :
名無しさん :03/12/13 03:14 ID:ayD6ZfYl
いきなりこんな質問で申し訳ないのですが、、、 皆様、結婚なさった時、「貯金」はどうされましたか? 例えば A、旦那と合併 B、ヒミツ貯金あり C、合併しつつヒミツ貯金あり D、なかった また、旦那様の貯金を把握なさっていない方など、いらっしゃいますか? ちょっとした経済観念なるものをお伺いしたいと思いました。 ちょっと突っ込んだいやらしい質問なので、失礼でしたらすみません。 お答えできる方のみお願いいたします。
256 :
名無しさん :03/12/13 04:07 ID:7c5uzTVB
やかんうぜーーーー アニヲタ死ね 出た勝手な妄想うざすぎ
全てのキチガイは自分ではキティと思っていません
258 :
名無しさん :03/12/13 04:15 ID:AMRaGgar
何この人きりきりしてるの? 私は働いたことございませーん。
259 :
名無しさん :03/12/13 05:02 ID:ayD6ZfYl
マンコ作家、スレ立てちゃだめだよ。
260 :
名無しさん :03/12/13 05:08 ID:O3fOmYmi
お友達、大変だね。さんの言うとおり、 夫の都合でその国に住んでるのにね。
261 :
名無しさん :03/12/13 06:02 ID:2DoHEHB2
test
262 :
名無しさん :03/12/13 06:09 ID:Ip7xhjBw
どこの国のことかしらないけど、私の住んでる国では 専門医の収入はすごく良いけど、ジェネラリストは過剰で収入は多くないらしいよ。 何にせよ妻の帰国に関してはもっと思いやり持ってほしいけどね。
263 :
名無しさん :03/12/13 07:01 ID:B4lvWzFY
うん、日本に住んでる場合は男がヒモ状態だよね。 外国へ行って知り合って結婚して、現地に住み着いた女性の話を聞いても、 発展途上国での生活は日本の女性には凄く辛いみたいね。
264 :
名無しさん :03/12/13 07:58 ID:B4lvWzFY
うん、日本に住んでる場合は男がヒモ状態だよね。 外国へ行って知り合って結婚して、現地に住み着いた女性の話を聞いても、 発展途上国での生活は日本の女性には凄く辛いみたいね。
265 :
名無しさん :03/12/13 10:25 ID:+VbV1J6/
>175 キャリーの前はブレアウィッチ見てますた。
266 :
名無しさん :03/12/13 10:33 ID:YtJRHyAi
ウインナーとめしもいいが、寿司が食いたくなってきたぞ!
267 :
名無しさん :03/12/13 10:39 ID:rTc6xTsB
私の彼氏もそうです。歯茎いためると思うんだけど。 ちなみに歯磨き粉で歯磨いたあとでも口すすぎません(涙)
よし 予定を変更して夜食に樹脂食っちゃうぞー うへへー
269 :
名無しさん :03/12/13 12:26 ID:DzLe/4uP
で、結局、北欧在住専業主婦は、自分が日本で捨ててきたという 「キャリア」が何かは言えないわけですね。プ
270 :
名無しさん :03/12/13 12:42 ID:B4lvWzFY
今年の厨房は今までと違うな。
271 :
名無しさん :03/12/13 12:50 ID:BUDu3ZNx
ハンコもカタカナ書きになるんだ〜知らなかった。
272 :
名無しさん :03/12/13 12:52 ID:La2h/SXw
273 :
名無しさん :03/12/13 15:31 ID:YzhAGfp5
ちょっと古いけど、カトリーヌ・ドヌーブの「昼顔」。 外科医の妻で、専業主婦で女中つき。(で、飽き足らずに売春。) 古いといってもドヌーブはまだバリバリ現役だし、そんな昔の映画でもない。 経済的余裕が十二分にあれば、わざわざ働かなくても変じゃないと思う。世間的にも。 現に知り合いの弁護士妻は専業ですが、別に働いてないからって 全く肩身狭い思いしてないようですよ。
274 :
名無しさん :03/12/13 15:40 ID:DI5r4YdW
歯ブラシ大きい! 子供用のキャラクター入りの使ってたけど、 ブラシが柔らかいのと、小梨なのに洗面所に 超人ハルク歯ブラシがあるってのもどうもなー、と。
275 :
名無しさん :03/12/13 15:49 ID:0+dJKzZ5
ヒマスレうpしてるくせに。
276 :
名無しさん :03/12/13 15:51 ID:La2h/SXw
277 :
名無しさん :04/01/21 00:25 ID:CggruiYu
( ゚ω゚)飴タン スマソ. (/ |) ∪ ∪
278 :
名無しさん :04/03/13 04:27 ID:+u4zpbEG
フランスにも日本人のフランス料理のいいシェフがいるんだね。
279 :
名無しさん :04/05/30 03:27 ID:Tp6DK8M9
アナル作家とうすどんと兄は誰の料理がうまいのか
280 :
名無しさん :04/05/30 03:54 ID:AEiJyO6g
>>273 肩身の狭い思いは別にしないだろうけど
離婚されたらいっかんの終わり
281 :
名無しさん :04/06/01 03:04 ID:JthO765d
激しくスレタイから乖離してるな。 素人料理人、成金長者の筆頭は、ベニ○ナのロッキー・○木だろ。 言わずもがな、か。
282 :
名無しさん :04/06/01 03:12 ID:JthO765d
激しくスレタイからずれとるな。 素人料理人、成金長者の筆頭は、ベ○ハナのロッキー・○木だろ。
283 :
名無しさん :04/06/01 09:43 ID:Z7b6hhey
284 :
名無しさん :04/06/01 14:10 ID:JthO765d
いや、直したんでなくて、エラーになって消えたんで、 も一度、書き直したんだよね。 ちと格好わるいな。連続投稿スマソ。
285 :
名無しさん :04/06/02 13:21 ID:I71uz8xD
儲けてリタイア
あぼーん
287 :
名無しさん :04/06/15 02:37 ID:7FpxCrcC
>>282 ベニ○ナは鉄板焼=日本料理というある種の固定観念を
世界に広めたとも言えると思う。そのお陰でヨーロッパの田舎町などで
日本料理店と看板のある店に入ると、青龍刀みたいな包丁を振り回す
へんな中国人が、焦げた野菜や肉を食べさせてくれる。ヤレヤレ。
288 :
名無しさん :04/06/23 23:48 ID:J1Lvx/pZ
ベニハナは美味しいですよね。 タイムズスクェアーのベニハナに行ったことことがあります。 ウマ−でした。
289 :
名無しさん :04/06/25 23:35 ID:A/8E5FEl
アメリカにはベニハナみたいなステーキハウスあるけど。
290 :
名無しさん :04/06/26 16:00 ID:NbgMSChl
アメリカのステーキレストランを日本風にしたのがベニハナ。
291 :
名無しさん :04/06/27 04:59 ID:Ji/IhtMD
海外で料理人になる人って、どんな人かな。 もともと料理人じゃない人もたくさんいるような気がする。
292 :
案内 :04/06/29 01:21 ID:HoKJ/wDb
既にご案内致しましたように、このスレは板の主旨から外れております。
今後1ケ月内外に、雑談スレとして使用しながら1000まで消費し、
スレリストから外すことでサーバー負荷の軽減などを狙いたいと
自治では考えておりますが、いかがでしょうか?
スレ住人のみなさまのご意見を、当板自治スレにてお待ち申し上げます。
尚、ご回答いただけない場合は、スレ住人がいなくなったものと考え、
上案のとおりに致しますので、ご理解のほど宜しくおねがいします。
【正々】 自治 【堂々】
http://life5.2ch.net/test/read.cgi/world/1075850174/l50
293 :
名無しさん :04/07/07 17:38 ID:1ZK2MNxp
>>291 ジャパレスでバイトしてるけど、板前さんは日本では結構有名な人だったみたいだけど。
294 :
名無しさん :04/07/07 18:05 ID:hO+Rdxwk
すいません、質問させてください。 スレッドは一国一スレとのことで、増やす必要あるときは 自治スレに提出とありますね? 自治スレに提出したら、その後どのような経緯で一体だれが認定 するのでしょう? また、そもそも、なぜこのような制限が必要なのでしょう? 2ちゃんらしい自由な部分が損なわれる事はないんでしょうか? すいませんが、よくわかっていないので、ご説明いただけると 幸甚です。
ぐ、誤爆。失礼しました
296 :
名無しさん :04/07/08 00:27 ID:fBZtEK2R
>>293 そういう人もいるだろうが、そういう人は本当にマレ。
賛否両論あるだろうけど、修行するのは外国のがいいと思う。
297 :
名無しさん :04/07/08 15:43 ID:mqBbOj19
フランス料理の修行に来て、日本食レストランやってる人とかいるね。
298 :
名無しさん :04/07/09 23:54 ID:2BuZtbqL
いるね。
299 :
名無しさん :04/08/29 07:02 ID:toY0bUrR
日本食レストランって大変そうじゃね? 値段とか難しいだろ。
300 :
名無しさん :04/08/30 03:20 ID:5Hs/eHvJ
儲かってるだろうが
301 :
名無しさん :04/09/02 05:16 ID:jzW0iSnk
>>299 材料が難しそう。
海外でレストランのオープンとかって簡単に出来るの?
302 :
名無しさん :04/09/03 05:57 ID:AbGUOwoE
ビザがむずくねえ?
303 :
ハゲ :04/09/05 20:00 ID:lEbae5EP
国にもよるだろうけど、金だろ。 ビザは店持っちゃえば、出してくれるね。(後は毎年ちゃんと税金払えば問題なし) ヨーロッパで小さいレストやりたけりゃ、500万円ぐらいでいけるだろ。 俺の知り合いはだいたい500 600万ぐらいの開業資金でやってたね。
304 :
名無しさん :04/09/13 08:22:51 ID:/7fw+orY
タイで日本料理屋やったら、いくらぐらい必要でしょうか?
305 :
名無しさん :04/09/13 21:39:03 ID:NmyZZaX2
ファーストフードで生活できないかな?
306 :
名無しさん :04/09/16 07:53:53 ID:OlB6ojo1
できるんじゃねえ?
307 :
名無しさん :04/09/20 02:40:13 ID:8Cw+gH8t
しかし、どうして日本食レストランってあんなに高いんだ? 高級店が高いのはアタリマエだが、チンケなスシカウンターでも 結構な値段。ネタは現地で楽々入手できるのしか使ってないくせに。 高い=うまい、つう考えが西洋でも通用するとは思わんだが、 実際はそうなんだよなー。 ロンドン(他もあるだろうが)なんかだと手ごろな店もあるんだけどね。
308 :
そりゃおめえェ :04/09/22 05:14:21 ID:nKCEMA3c
日本人がバカだからだろ。決まってるじゃねえか。たいした修行もしねえで 海外にでて日本料理の職人ですって言うほうが可笑しいだろうよ。 修行してねえんなら現地の平均的なレストランの価格にする。 簡単なことじゃねえか? そこへ日本人のワーホリが現地の18,19の若造と同じ時給で働いてるだろ。 どっちもどっちじゃねえか?(くだらねえ利害関係成立ってとこだろ) 俺は私は違うと思ったらそんな店いかなきゃいいんだよ。 日本じゃ公務員の給与6〜7%カットだとか某都市銀の賞与2割削減とかよ 所得税の定率減税を段階的に見直すとか一点のによ〜。 海外の日本レストランの店主全部横取りだぜ!(もちろん中にはすげ〜人格者 もいるけどよ) 食べに行く方も行く方だし、それを見放し状態でやってるほうも悪りィはな。
309 :
名無しさん :04/09/22 09:39:21 ID:uUVnO814
日本食レストラン儲かるのかなあ。 パリとかロンドンとかだったらいくらぐらいでお店オープンできるのかな。
310 :
名無しさん :04/09/22 11:08:04 ID:YYN7xKHj
日本のフランス料理も同じだろ フランス人が毎日あんなの食ってると思ってる奴もいるだろうしなw
311 :
名無しさん :04/09/22 11:37:56 ID:uUVnO814
フランスの家庭料理ってどんな料理?
312 :
名無しさん :04/09/23 23:09:21 ID:GXBszLfp
短時間でできそうなモンばっかしだろ。 肉をオーブンで焼くとか、冷凍食品温めるとか。 見たわけじゃないが、台所から聞こえてくる調理時間は驚くほど短い。 あんまり何種類も作ってない気がするけどなぁ・・
313 :
名無しさん :04/09/26 09:33:24 ID:b8oAtVjh
314 :
:04/09/29 02:12:56 ID:17IN/YNy
308はなんもわかっちゃいないねえ。 昨今の日本食レストランは現地人相手なんだよ。 一流店が高いのはステータスも含めて当然だが、 2〜3流も高いわけ。で、欧州なんかだと、普通の人は 高い=うまい、みたいな変なミエは少ないわけだが、 それでも高価格が維持されてるわけ。 「行かなきゃいい」とかそんな単純な話じゃないんだよ、バカ
315 :
ななし :04/09/29 20:39:09 ID:gjImWKNm
いらっしゃ〜い。314。 おめえ、自分探しのフランスかドイツの留学で滞在期間を延長させる目的で 現地の日本レストランで働いてるな? 314←店主に媚び売って1000ユーロの安月給か?ダセ〜〜〜。 その前に腕磨けや。
316 :
名無しさん :04/09/29 21:48:45 ID:XhbijrOe
弁当屋は儲かる ただし、その国の文化(デリを買う習慣があるか)が問題
317 :
名無しさん :04/09/29 23:54:23 ID:fRZMJhZC
314 一流が高いのは理解できると思うぜ。 現地人相手にすると2,3流も高いんだ?(すごい理由だ!) それと連動して高価格が維持される理由も言えよ。 単純な話じゃないんだろ。おめえが言ってる単純な話でない ってどんな難しい話だ?言ってみろ、ボケ、 ペーペーの1000ユーロの安月給!ビザの延長申請大丈夫か〜?
318 :
あい〜ん :04/09/30 00:15:50 ID:1dsrxmiS
314>変なミエってどんなミエだ?
319 :
名無しさん :04/09/30 21:02:55 ID:FcyFrnzR
1000ユーロもらえるなら十分食って行けるじゃない 俺の希望する国の話だが・・・
320 :
名無しさん :04/10/01 02:51:39 ID:U3wvvC/o
ほんとみなさんバカですねー。 たとえば >現地人相手にすると2,3流も高いんだ?(すごい理由だ!) って解釈ムチャクチャですねー。 原文は「現地人が相手なのに、2,3流でも高いね、なぜだろう?」 という疑問文なのにね。 反論してるのは日本料理店でイカサマ働いてるやつかな? オレは駐在員なんで接待なんかで(嫌だけど)日本料理屋に行かざるを えない立場なんだよ。
321 :
名無しさん :04/10/01 11:46:15 ID:A6vsdsld
海外の日本料理屋ってもうかるのかなあ?
322 :
名無しクン :04/10/01 22:33:09 ID:BEAlNivh
小学生以下の頭してるね、ぷぷっ。。。→320.
323 :
あい〜ん :04/10/01 22:33:57 ID:BEAlNivh
分裂じゃね〜の。
324 :
名無しさん :04/10/01 22:36:30 ID:AYtqeX5A
ま、日本でカレー屋行って厨房に謎のインド人がいれば 「本格派」って思えるもんなぁ。仮にド素人でも。
325 :
名無しさん :04/10/02 05:49:22 ID:uuHSBfqH
俺んちの近くの寿司屋ってアラブ人が寿司握ってるけど。
326 :
社気〜ん :04/10/02 18:28:24 ID:V1CfooVQ
320>俺は駐在員なんで接待なんかで(嫌だけど)日本料理屋に行かざるを えない立場なんだよ> ププッ、嘘でも書いてみたいか? 終わってんナ! 頭ん中分裂じゃしゃ〜ね〜か?
327 :
名無しさん :04/10/11 03:36:36 ID:aHer5vVC
初代「素人に毛」、「成功者」というとロッキー青木か。 ステーキなんて日本料理じゃないわけだし、NY店も ろくな料理出さないんだが、いまや誰も文句いえないね。 たこ焼きなんかも職人芸として売りこめるかもよ。 お好み焼きもいいかもなー。 あ、やってみようかなー。
328 :
名無しさん :04/10/13 00:51:30 ID:q1I7haSX
ロッキー青木って大道芸人だったんだっけ?
329 :
名無しさん :04/10/14 03:01:54 ID:u6LK7Ln2
元はプロレスラーじゃなかったかな。 で、気球旅行で名を挙げた。気球でアメリカ到着だか アメリカを気球旅行したのか詳しいことは忘れたが。 で、時系列は前後してるかもしれないが、鉄板焼きを 徹底的にショーとして見せて食わせる、というスタイルが 爆発的な人気を呼んだ、と。 大道芸人のキャリアがあっても不思議ではないが、 その辺は知らない。
330 :
名無しさん :04/10/14 04:11:28 ID:5aWhteX5
>>328 ガンマンみたいな衣装で拳銃で曲芸する人だったかな?
テレビで見たことあるかも。
331 :
329 :04/10/15 04:19:10 ID:xN50RdyP
328.330のレスに、「ええ〜?」と具具って見たらいっぱいHPありました。 基本的にはレスラー、冒険家と紹介されてますね。まあ、いずれも 成功者に対するヨイショ記事の匂いが強いので、仮に大道芸人みたいな ことしていた事実があってもあえて書かないのかも。 しかし、大道芸人がマイナスになるとも思えないので、やっぱそれは 違うのかな、とも思うだよ。 どーでもいーけど。
332 :
名無しさん :04/12/05 20:56:19 ID:N6WRqUk3
定食屋とかやってる人はいないですか?
333 :
名無しさん :04/12/31 05:46:08 ID:c9nde1qr
俺んちの近所ではトルコ人が寿司握ってるぞ
334 :
名無しさん :04/12/31 08:35:19 ID:k2D3Gdsb
おれ、海外生活の長い寿司好きで、自分で握る寿司、結構いい線いっている とおもうのだけど、どうだろう。やって行けるかな。でも今の仕事があるから やめるのもな。料理人ってけっこう憧れなんだよな。
335 :
名無しさん :2005/04/11(月) 13:21:25 ID:HQhgdTO0
saa
336 :
名無しさん :2005/04/12(火) 05:36:26 ID:zYmKqkL1
>>334 国にもよるが、調理師免許が必要だと学校なりなんなりに
行かないとならんね。
で、後はちょっとしたパフォーマンス加えたりすればOKだろう。
ただし、スシがポピュラーで日本の板前がいっぱいいるような
国(英・米・仏その他勝手に調べてくれ)じゃあ通用せんだろうね。
337 :
名無しさん :2005/06/12(日) 18:42:02 ID:JnoX0VFd
こっくさん
338 :
名無しさん :2005/06/12(日) 19:06:42 ID:t8ZgiUMc
al6vv6zFまぢ必死ワロス
339 :
名無しさん :2005/06/16(木) 00:53:20 ID:peWfQ6h9
>>334 そうだね、国にもよるかな>>336の言うように・・・
東欧(俺のお勧めは、ポーランドかチェコ)なんかいいんじゃねえか?調理師免許なんて制度はネエヨ!
一回、行きたい(住みたい・働きたい)国に行って、その種のレベルをみてくりゃいいじゃん。
見た目と味がそれなりなら、結構いけるんじゃね〜か?但し、許可取るまでに、袖の下が幾らかかるかは、自分次第!!!
この意味がわからないと思うけど・・・行きゃ分かるよw
340 :
名無しさん :2005/06/16(木) 03:45:51 ID:asIU/A16
マジレスしますが、スイスで和食の料理人やってます 調理師免許というのは世界的に見ても珍しい制度 日本でだって免許なくても飲食店は開けるしあんまり意味無し でも就労ビザ取るときはやっぱり使えるよ 国家資格だし まあ料理人なんて所詮肉体労働者だしそんなレベルの高い仕事とは あまり認知されていないので給料はどこでも安いな やっぱオーナーじゃないと 個人的に思うのは日本人じゃなくてももちろん日本料理はできるけど 歴史背景や日本文化そのもの、日本人の精神性等々含めて 「日本料理って何ぞや?」という哲学をしっかり考えてからやって欲しい そうじゃないと韓国人や中国人が作るインチキ和食と大同小異って感じです
341 :
名無しさん :2005/06/16(木) 12:59:48 ID:jHhiLzuv
>340 もうかりまつか?
342 :
名無しさん :2005/06/17(金) 14:53:10 ID:Lj/Y2QLZ
やりかたしだいかなぁ 以前いた店は無理矢理お客さん回転させてもうけまくってた 「食事終わったらさっさと帰れ!」みたいにw でも給料は安い あと評判の店ランキングに自ら投稿してポイント稼いでいるとか 不満のコメントがあったら新規のコメント入れて消してしまうとか 儲けちゃいかんとはいわないが(おれもお金好きだし) その手っ取り早い手段として日本食レストランという発想はやめてくれ〜
343 :
名無しさん :2005/08/09(火) 22:41:01 ID:i02RuSPO
つけ麺のうどん、そばなんかどうかな?
344 :
名無しさん :2005/08/10(水) 18:57:32 ID:YGP+uF+v
チャーハン、ラーメンもそこそこ通用しそう。
345 :
名無しさん :2005/08/15(月) 08:49:13 ID:ytsaG7Cz
>>342 中国人がやってる日本食レストランに行ったけど、すげー不味かったぞ。
やっぱ、日本人じゃなきゃだめだよな。
けどさ、やっぱ儲かるだろ?
日本人の店とかすげー値段高いし。
346 :
名無しさん :2005/09/17(土) 18:55:35 ID:Glw2kZrr
すき焼きなんかに使える薄切り肉って、欧州では売ってないですが、どうすればうまく切れるでしょうか。 コツがあれば教えてください。
347 :
名無しさん :2005/10/02(日) 00:41:51 ID:OQozz+Tz
半分冷凍状態の肉と切れる包丁があれば結構薄切りになる もしくは、スライスマシーン(生ハムとかで使うやつ)を買うとか
348 :
名無しさん :2005/10/16(日) 11:02:16 ID:3cGNXCl0
若手成功者 ロンドンのフィフティーンのオーナーシェフ ジェミーオリバー
349 :
名無しさん :2005/10/16(日) 19:47:51 ID:QHqGSpL6
パリのひらまつさんってすごいな。
350 :
名無しさん :2005/10/28(金) 04:55:38 ID:+8InPb77
1
351 :
名無しさん :2005/11/01(火) 02:50:48 ID:w1UqvzPC
2
352 :
名無しさん :2005/11/02(水) 16:19:37 ID:M9WbtRlS
4
353 :
名無しさん :2005/11/02(水) 16:41:12 ID:ZM2TuQOC
なぜID:lK0jvs3Tサンは、 、自分に都合悪いレスが付くと、
>>26 ,
>>27 みたいな知障or基地外なレスを連投するのでしょう?
全く目的不明。
ま、このスレに限らず他スレでもやってるみたいだけど。
あ、スイマセンw
こんな事書くのはナンセンスでしたね…今更w
るえちゅうW
哀れな中年男性W この板では、自演で盛り上げるのが流行ってるんですか?
あとは「るえちゅう」とか…
354 :
名無しさん :2005/11/03(木) 05:26:07 ID:wNfYSCAu
海外の日本食レストランのオーナーって結局修行に行って、 そのまま居座った人が多いのかな?
355 :
名無しさん :2005/11/10(木) 09:07:16 ID:ucP/E1TA
海外で日本食を商売するのは楽です。といっても日本に比べればですが。 まず、競争相手が少ないのが強いですね。あと、素人に毛が生えた程度でも 外人にはごまかしが効くとこがありますから。まあ、日本の駐在員もこんな もんかなぐらいで大目に見るとこあるんじゃないかな?
356 :
名無しさん :2005/11/13(日) 18:21:35 ID:KDJF/icL
海外に料理修行に行く人って、どこで修行してんのかな? やっぱ専門学校みたいなところなのかな? 教えてエライ人!!
357 :
名無しさん :2005/11/14(月) 07:48:12 ID:VAO8XAMq
>356 専門学校出て三ツ星レストランで修行してまつ
358 :
名無しさん :2005/11/16(水) 20:08:19 ID:KQTExhP/
レスdです!! それってビザは就労ビザになるんですか?
359 :
名無しさん :2005/11/28(月) 06:20:33 ID:+qxIIoy2
>357 学生ビザのままです。スタージュなので無給(´・ω・`)
360 :
名無しさん :2005/12/06(火) 11:46:26 ID:IHzykMYM
蕎麦ってきっと受けないよねぇ?
361 :
名無しさん :2005/12/07(水) 02:09:41 ID:+/pWpSHo
アメリカ人の友人が、ざる蕎麦食べて 「味が薄い」だって。
362 :
名無しさん :2006/01/30(月) 05:05:21 ID:pT0nXpPs
料理修行に来ている人とかいるから腕のイイ人もいるよ
363 :
亜爾然丁 :2006/02/04(土) 03:45:15 ID:ToDfsEnL
会員制ラーメン屋始めました。
364 :
名無しさん :2006/02/04(土) 14:32:15 ID:CmK/sP/s
>>345 中国人は美味しい日本料理をつくろうなんて鼻から思っていない。
要は日本食は欧米では格の高い食事とランクされ、一方中華は
庶民の食べ物のとランクされているのを彼らも十分承知。
もちろん高級中華もあるが一般論の話。
だから奴らは単価も高く取れ利益率もよい和食やをオープンする。
中国人は自我が強く、謙虚に和食を勉強しようともせず、
強硬に中国流を押し通すので変なものが出来上がってくる。
食材への理解も無い。現に中国の食材はまずくよって中国料理とは素材の味を隠す
ごたごた煮といってもいい。
素材勝負の和食で変なもの作って設けようと言う魂胆が気に食わない。
朝鮮人も同様。
365 :
名無しさん :2006/04/14(金) 12:17:21 ID:Dt/732o0
以前「モスクワに行かないか?」と誘われた。 給料がなんと日本円で40万円 ロシア人の平均月収が2万ちょっとだから破格ですね。 しかし問題もありますよ。言葉の問題がね・・・それで断ったよ。
366 :
名無しさん :2006/04/17(月) 19:48:42 ID:02PHULSh
負け組みも今ならまだ遅くないよ。 舞台芸術家や俳優、会社経営者、アスリートのメンタルトレーニングってこれが基本らしい。 プロを目指すならこれでしょうね、やっぱり。 仕事、人材、金運、不幸な恋愛パターンを変える、本番に強くなる、、 ユダヤ人が明かす本物の脳内開発メソッド。 英語と日本語で併記されてるよ。 www.rubinstein-powerbrain.com マジで感動した。
367 :
名無しさん :2006/06/01(木) 17:29:57 ID:Dbj+QSA+
>>ロッキー青木か。 ステーキなんて日本料理じゃないわけだし、NY店も ろくな料理出さないんだが、いまや誰も文句いえないね。 確か、彼の親は、実業家で金持ちだったはず。自由に幸せ や成功を目指せたのも、彼が金持ちの家に生まれたからこそ。 作家でDJのロバート・ハリスにしても同じ。彼の親父は、 かつて、「百万人の英語」という、超人気英会話番組の司会だった。 母親は、目医者。 アシュタンガ・ヨーガの日本代表も、台湾系華僑の子息。 以上、いずれも、海外放浪の末、成功した日本人です。 興味があったら、ネットで調べてください。みなさん、有名人です。 所詮、金、コネです。無一文、低学歴で成功するなんて、不可能に近い。
368 :
マジレスさん :2006/06/28(水) 21:22:51 ID:rjvqP9ac
海外の板前さん、すし職人さんもピンキリです。 日本の有名店から来てる人もいればド素人もいます。 成功してる人は自分で市場や漁港へ行ったりして努力してます。 いいかげんな人はギャンブルに嵌るか、業者から割戻しを受けて遊んでます。 レース場でおにぎり売りからスタートした人もいますが、スポンサーは比較的簡単に見つかります。 もちろん酷いスポンサーもいれば良い人もいます。 前述の通り日本の調理師資格があれば就労ビザは比較的簡単に取れる国が多いようです。 もし就労ビザを持っていても現状に不満のある方、シマアジとアジの区別がつけば今から日本料理店で働くことをお勧めします。
369 :
名無しさん :2006/06/28(水) 23:51:26 ID:/QN9B0Xf
すし職人って中国人だろ?
370 :
名無しさん :2006/07/01(土) 10:25:05 ID:ZbbyJzxr
アラブ系もいるお
371 :
.... :2006/07/02(日) 05:38:29 ID:VlE8XuxH
>>340 ヨーロッパ現地在住の者です。 スイスはよく訪れます。 チューリッヒは、川沿いの、路面電車道にある日本料理店は
高くて、入りませんでした。 ジュネーブの都は、 時々行きますが チーフが、日本で修行した方とみえて、
寿司は、抜群ですね。 若手は、まあ修行中ってかんじです。 今までの限られた予算では、ここが欧米で一番ですね。
372 :
名無しさん :2006/07/02(日) 06:17:30 ID:V35MFy9e
>>365 おい、月収40万そこらでモスクワなんか行ける加代。
冗談だろ?100はもらわないと割に合わないだろw
なにが「なんと」だよw
373 :
.... :2006/07/08(土) 19:04:43 ID:qALITBgK
>>372 確かにその通りです。
ですから、条件を、週7日、朝≪仕込み≫、昼(ランチ)、夜(ディナー)、年中休暇なし、に
してもらえれば、よいとおもいます。
きみ、ひとつ、やってみない?
374 :
名無しさん :2006/07/23(日) 06:35:03 ID:xcg6V5MQ
>>372 日本の収入を基準に考えるならば海外で働く必要もないし
ましてや料理人になる必要はないよ 基本的に給料安いもん
日本より給料高いところってそんな多くないぞ
モスクワのことはよく知らんが平均月収2万のところで
40万もらえるならすごくないか?
雇われで月収100万円の料理人なんか世界中見てもありうるのか?
375 :
名無しさん :2006/07/23(日) 12:04:43 ID:sjrmsJTE
>>374 わかってねえなぁ、、、。それが何に対する代償か。
376 :
名無しさん :2006/08/09(水) 02:47:32 ID:xOgvZvbo
脱サラの人とか多いんじゃ?
377 :
名無しさん :2006/08/15(火) 01:07:37 ID:2rg7op1w
やっぱり日本人はジャパレスやるのが一般的なのかな。 俺は和食に全く興味がないから、いろんなお店で働いて気に入った国の、もしくは良いパートナーが見つかれば共同で店を開きたいけど。 そういう日本人はあまりいませんか??
378 :
名無しさん :2006/08/15(火) 13:30:58 ID:NkYydKY+
>>377 海外に出す、という話をしてるんだよね?
その国で商売するにはローカルに受け入れられる料理を提供するのが前提。
そういう意味で、ちゃんとそういうマーケティングができるのであれば何でもいいだろうね。
逆に客を無視してでも本格派にこだわってると
どんなに正当の日本食でも受けないわな。
379 :
名無しさん :2006/08/15(火) 15:58:24 ID:2rg7op1w
↑ ですね。本場の味で勝負しているお店は身近だとチャイナタウンの華僑が開いている中華料理屋ぐらいですかね。 こ洒落たスシバーやジャパレスを出しても、留学生や現地在住邦人相手じゃすぐに店をたたむことになりますからね。
380 :
名無しさん :2006/08/15(火) 16:14:10 ID:zbbdIcx4
日本レストランでも日本人を相手にしてるとこは 潰れる確率高し 中国人相手ならOK
381 :
名無しさん :2006/08/16(水) 13:50:45 ID:c9QkUQPn
うまいラーメンないのかよ
382 :
名無しさん :2006/08/16(水) 13:59:59 ID:iayGy/ZJ
383 :
名無しさん :2006/08/16(水) 16:43:41 ID:C15pZAyH
↑ チョンラーメンでも食っとけ。
384 :
名無しさん :2006/08/16(水) 17:22:05 ID:iayGy/ZJ
385 :
名無しさん :2006/09/01(金) 03:10:47 ID:h9ntnOqd
棒ラーメンうまいぞ。
386 :
名無しさん :2006/10/04(水) 04:46:28 ID:MO1Gl0d2
海外だと少々不味くても商売になるよな。
387 :
名無しさん :2006/10/16(月) 02:35:34 ID:AyhcHaJ2
誰かミラノで美味しいラーメン屋さんやってくれ。
388 :
名無しさん :2007/02/25(日) 21:04:02 ID:xNNvSKK9
いま現在海外で働く場合日本食の料理人になるのが一番働きやすそうですが5年10年後はどうなんでしょうか?やはり飽和になるんですかね?今高校2年で将来は海外で料理人になりたいんですが・・・
389 :
名無しさん :2007/02/25(日) 22:41:27 ID:bkBRWPHb
>>388 夢を持つのは悪いことではないが、海外で働きたいから和食の料理人に
というのは考えが甘すぎるぞ。働くだけなら職業はなんでもある。
料理人は厳しい世界だぞ、それでもというなら料理人になってから海外のことは
考えなさい。
足元を見ていないと必ずつまずくぞ。海外にでて自己責任という言葉を
痛感すると思う。
以上、欧州で生活している先輩のご意見です。
390 :
名無しさん :2007/02/25(日) 23:28:49 ID:DEWKW0f/
>>388 389さんに同意。 389さんは、文面から、プロの方ですね。 私は、プロではありませんが、欧米在住?十年の、立場でお話します。 君が言ってるけど、たとえ、飽和になっても、それは日本並み、になるだけ、の話です。 すなわち、日本の首都でも、勿論、味、値段、質、は千差万別。 だもんで、チミに腕さえあれば、世界中引く手あまた。 又、将来、現地で銀行から金を借りて、自前の店を持つ、って手もある。 (この点は、日本よりはるかにやさしい.簡単にかしてくれる、 勿論サラ金より若干難しい) で、まず、高校は出る。その間、英語を中学レベルくらいは、マスターする。 で、辻調当たりで勉強。 後、和食店で(できれば、寿司か京懐石)数年修行。 その間、現地無料日本語誌、インタネット、などで求人情報チェック。 一通り、自分で、まあまあ、できれば、即海外へ。 注。現地系はドライだが、人間関係はすっきり。 日本系は、どろどろの人間関係にはまらないように。 小金でも、貸さない。 でないと成功しないよ。
391 :
名無しさん :2007/02/25(日) 23:32:46 ID:xNNvSKK9
私は料理がしたいので海外に行く行かないにしても料理の道に進むつもりです。 なりたい職業で今和菓子職人か日本食料理人か悩んでいます。 本当にどちらも同じぐらい興味があり好きです。 また私は海外が好きで海外の人に日本の食文化を知ってもらいたいという気持ちがあります。 (私が海外に住みたいというのもありますが・・・)
392 :
名無しさん :2007/02/25(日) 23:40:46 ID:lx5ABRr4
なんの道でもそうだと思うのだが、日本で一流になれば海外から幾らでも およびがかかるよ。料理だって芸術だってそう。
393 :
名無しさん :2007/04/23(月) 02:40:38 ID:lbdd4zW1
一流になるまで時間かかるよ
394 :
名無しさん :2007/04/23(月) 03:17:32 ID:oXqy5Lz8
和菓子職人じゃ海外出ても職が無いだろう。 日本食はヘルシー志向の外人に受けがいいから職はいくらでもあるよ。 特にすし職人ね。日本で10年も修行してから行けば、 どこの国行ってもまず職にあぶれる事は無い。 海外の日本食店とかは韓国人とか中国人がやってる いい加減な店も多いから、海外出てから修行しようなんて思わない事だね。 せっかく本場の日本に生まれ育っているのに、わざわざ海外で修行する 意味なんてない。
395 :
名無しさん :2007/04/23(月) 03:39:10 ID:oXqy5Lz8
和食の板前なんて一番上下関係厳しい部類だし、理不尽な事も言われるけど、 とにかく耐えて10年ぐらいは同じ店でやる事だね。 2〜3年で辞めて、次の店行っても経験者とは扱われないから、 また一からやり直しになる。自分の方が腕が上でも先に入った奴より 上の仕事させてもらえる事なんかまず無いから、すごい遠回りになるよ。 だから始めに入る時に、出来るだけレベルの高いちゃんとした店か よく確認してから入らないと駄目。まああまりでかい店だと、 修行で一通り出来るようになるまでの時間が長くなるから、 早く独立したいならそこそこの規模の店にしておいた方がいいけど。 でかい店なら修行に時間はかかるけど、一日に裁く量が段違いに 多いから技の完成度は高くなるけどね。将来でかい店取り仕切りたいなら やっぱりでかい店で修行した方がいい。
396 :
名無しさん :2007/04/24(火) 16:51:47 ID:cHQl4w1t
参考になります。
397 :
名無しさん :2007/04/26(木) 01:24:14 ID:mFgwoBch
>>395 理不尽な事言われるだけならまだいい。
俺の修行時代なんて殴る蹴るが当たり前だったしw
今時のガキは軟弱ですぐ辞めちまうから上の人もだいぶ優しくなったけどな。
398 :
名無しさん :2007/04/26(木) 02:51:09 ID:FadlT0oJ
>>397 さすがに殴る蹴るはいかんと思うがな。そうだろ?
しかし、教える方も教わる方も真剣だったのは間違いない。とはいえ、今も昔も経験至上主義の
世界であることは変わりがない。若者には技術を身につけることが当面の目標になるのだろうけど、
悟れなければ一流にはなれないよ。海外に出れば言葉も文化も違う。しかしそれらを超越する
ものが存在することに気がつくまでは、日本で修業していた方がいいと思うね。
俺が海外に出たのは30前だったが、遅かったとは思わないよ。物事に動じない
精神力を培ってから出ておいで。そのほうがいい。
399 :
名無しさん :2007/08/09(木) 04:51:14 ID:337MmzTZ
日本で勝負出来ないから海外に行ったんじゃないのか?
400 :
名無しさん :2007/08/23(木) 06:17:36 ID:s+Kesj42
海外にもいい板さんいるよ。 海外の食材で日本食作るの大変でしょ。 自分だって海外にいるんじゃないの?
401 :
名無しさん :2007/09/03(月) 00:56:38 ID:OWnOAYTC
>>400 390です。その通りですね。
たとえば、Y新聞で読みましたが、アムスのホテルオークラの和食の方。昔日本から赴任した時は、マグロを注文すると
真っ黒なのがとどいたとか。野菜も、地元の農家に種を渡して、たのみこんで、なんとか日本野菜を栽培し初めてもらったとか、
週一回、パリまで買出しに行ったとか、の初期の苦労話。ちなみに、今、オランダの市場で売っているねぎは、新鮮で、日本でも
見た事が無い程。白菜とか、オランダ産の野菜がヨーロッパ中に輸出されています。勿論、花もですが。
更に、Y新聞に、日本からすしを広めたいといって、オーストラリアに行って、今は現地で一軒もってがんばってる、って話も
数ヶ月前に載っていましたね。
又、バブルの時代に西欧に派遣されたすし職人の方が、今南欧で一軒持ってがんばっておられます。
また、スイスのジュネーブの都レストランの親方のように、本物の板さんもおられます。
パリでは、高額の、フランス人に評判の京懐石の店が、2軒目を閉めて、別に大規模な新レストランを
ひらきました。
素人が生意気なようですが、欧米の日本人経営のインチキ料理(日航の弁慶も含む )もあれば、本物の方が
本物の料理をする所もある、ということですね。
ただし、バブルがはじけて、客は9割以上が現地人客ですが。又、上記の、京懐石とか南欧の店は、現地募集を
していました。コストが断然違いますから。
402 :
名無しさん :2007/09/03(月) 08:12:44 ID:CAqkXMVe
自分も海外組の料理人だけどさ 海外では出汁もろくに引けないから(コスト高、お客さんが理解できない) 結局はほとんど本出汁で料理してるけどそんな状況で板前の腕の良し悪し なんて関係ないなぁと思う時があるな ワサビも粉だしね ま、パリ・ロンドンなら通用するかもしれないけど京懐石なんて ヨーロッパではまだまだ早すぎるって感じだし、自分も京料理を 勉強したけどほとんど出番がないのが悲しいよ お客さんあってのレストランだから結局は甘辛のテリヤキだの スキヤキが売れ筋になれば腕前なんてあんまり関係ないね いくら良い寿司を出したって醤油に”浸して”食べてるんだからさ だからって適当に料理しているわけじゃないし、良いものを作っては いるつもりだけどね だから(自分はそのレベルではないけど)きちんと修行した板前さんが 海外に出ちゃうのはもったいないなぁと思うことはある 何が言いたいのかよくわかんない愚痴レスになっちゃったけど 最低限の技術は当然必要だけど高級料亭で10年積んだ技術なんかより 海外の食材をいかに日本料理として使っていくかとか 日本料理の枠の中にいつつも現地の人には受ける独創的な料理を作る感性 みたいなのが必要なんだろうなと思う まあそのためには経験も必要ではあるけどね 長文スマン
403 :
名無しさん :2007/09/03(月) 15:42:16 ID:YzmesiWr
>>402 気持ちはよくわかる。
日本の外国料理もごく一部のトップレベルを除けば
アルバイトが作るなんちゃってイタリアンやタイ・中華料理ばかり。
海外でローカライズされたなんちゃって日本料理と
コストを惜しまずに作った本格懐石はやはり別物。
でも、商業ベースに乗るのはローカライズの方なので
技術的なバックボーンを持つ人間がそれをやった方が良いと思われ。
あのアメリカでさえ、最近は本格派を求める客層が出ているわけで
まずは市場を育てる心構えが必要。
イタリア料理人気と言いながらスパゲッティに粉チーズとタバスコかけて
音を立ててすする日本も偉そうな事は言えないけどね。
404 :
名無しさん :2007/11/06(火) 02:59:32 ID:VvqAbMyw
保守上げ
405 :
名無しさん :2007/11/08(木) 04:11:28 ID:pr93iPl4
イギリスは労働許可証を申請する時に来年から語学試験を 実施する事になった。英検2級程度なので大学入試の英語 試験並みの難易度。労働許可延長の際も永住権申請時にも やはり試験がある。受からなければ申請は却下。 物価はとても高く、不動産バブルの最中なので家賃も びっくりするほど高いのに、イギリスの普通の料理人の 給料はそれほど高くない。低賃金の学生バイトの募集は 山ほどあるけどね・・・・
406 :
名無しさん :2007/11/13(火) 03:01:48 ID:JM+GorZF
料理人なんてごく一部以外金大してもらえないでしょ、どの国でも 肉体労働だしね 海外の日本食レストランや寿司屋で働く日本人も永住権欲しさや料理関係でしか仕事に就けないから仕方なくやってる人ばっかなんじゃない? 日本で料理人やるのに比べりゃ楽だと思うけど、心底やりたい仕事かって言われると「・・・・」ってのが本音じゃない
407 :
名無しさん :2007/11/16(金) 23:31:46 ID:PGAzETiM
素人に毛って今思ったけど、価値判断的には 素人<素人+毛 だよな? てことは単なる素人より、少しくらい毛でも生えてたほうがマシってことで 毛ってそんなに評価されるものだったのか?
408 :
名無しさん :2008/01/16(水) 04:00:53 ID:D2nqR6I+
ほ
409 :
名無しさん :2008/01/20(日) 03:56:45 ID:E5NZkjSR
>>402 わかるそれ。
自分は運営側で料理人と接してたけどきちんと修行した人ほど切り替えが必要だし、
時折かなり辛そうだった。在住長い日本人でも舌が現地化されてると
やれ味が薄いだのなんだの言ってくるしね。日本の舌のまま生活はできない。
経営的にもローカル客を呼び込まなきゃいけないから余計に「そのままの味」は使えない。
幸い食材は日本に近いものが多く調達できてたけど、料理人のプライドというか
これまで勝負していた味をいかにローカライズさせなきゃいけないかは
そばで見てても葛藤が多かったよ。
410 :
名無しさん :2008/03/08(土) 04:26:35 ID:DObezlwu
保守
411 :
おやかた :2008/03/29(土) 05:09:58 ID:egAeWX2u
たこ焼きに勝る物なし。
412 :
名無しさん :2008/05/22(木) 13:33:12 ID:BDUlDEl1
保守あげ
413 :
名無しさん :2008/06/03(火) 04:29:44 ID:hZDymvjV
もうすぐ40歳になるから英語と料理の勉強でもして海外に出ようかな
414 :
名無しさん :2008/06/06(金) 19:02:56 ID:h6pInhPs
>>407 毛髪があると、ないより少し高く見えるだろ?
ほんのちょっと上かどうかってくらいのこと
415 :
名無しさん :2009/07/22(水) 02:21:01 ID:1JP/jIxZ
先日、2000年ヨーロピアンブライダルコンテスト受賞者の店ってあったが そんな賞ってあったっけ?
してない
417 :
名無しさん@13周年 :2012/09/15(土) 15:14:54.22 ID:61ZHwepj
>>396 ぶん殴るのは少ないどころか、むしろそういう人が「俺はあの使えない○○を
追い出してやった」と武勇伝化しかねない世界だぞ。リゾートバイトしてみろ、
和食料理人の世界はヤクザだから。
418 :
名無しさん :2012/11/07(水) 14:43:52.58 ID:YC7hvt3x
ヤクザっていうか 旧陸軍か劇団のエチュードみたいなwww 部活の顧問みたいなもんよ、「やる気あんのか!」『あります!』なやり取りを毎日大声で繰り返すようなね。
419 :
名無しさん :2013/01/05(土) 16:46:14.87 ID:inHz3YUE
レストラン開業準備中に日本から呼び寄せた料理人が帰るって言い出した。 友人だからって信用したのが間違いだった(泣) 労働ビザだって準備してたのに。
420 :
名無しさん :2013/01/05(土) 19:00:59.28 ID:Iy2njlPH
それはタイヘンだ! 労働Visaの準備、苦労したんでは???
421 :
419 :2013/01/07(月) 21:17:07.19 ID:nnkjHpXJ
ところが、不幸中の幸いというか災い転じて?なのか 日本人一人雇うために同時に現地人4,5人雇わないといけないという法律があるので かえって経営的なハードルが低くなった。 寿司天ぷらなど本格的料理は出せないけど、自分らでヤキソバ、スキヤキとか焼き鳥とか細々やれば日銭は稼げるし 休みたいとき休めるから。
422 :
名無しさん :2013/10/03(木) 01:36:58.93 ID:uMKatjVP
423 :
名無しさん :2013/10/21(月) 04:21:28.46 ID:1h3c6RZy
海外経験語学力語学力0の 知り合いがドイツの日本食レストランに内定貰ったから行く っていって旅立ったけど経験者の人からみて 今後どんな道をたどると思う?
424 :
名無しさん :2014/06/05(木) 23:43:50.43 ID:9VW9Ex1E
で、そいつどうなった?
425 :
名無しさん :
2014/09/12(金) 13:42:11.53 ID:ip+UAWuY 伊法スタジオ海苔ニンニク乗客贅肉ポイ捨てニッカン雉エアライン塩素関西京スラム規定野球ローン焼ゲートイランシリア英とんこつニューヨーク連合厨華痛手森林火災不倫flashマックさいむらタイピング鷹爪バブル法香ラーメン 違法スタジオ海苔ニンニク乗客贅肉ポイ捨てニッカン雉エアライン塩素関西京スラム規定野球ローン焼ゲートイランシリア英とんこつニューヨーク連合厨華痛手森林火災不倫flashマックさいむらタイピング鷹爪バブル法香ラーメン 違法スタジオ海苔ニンニク乗客贅肉ポイ捨てニッカン雉エアライン塩素関西京スラム規定野球ローン焼ゲートイランシリア英とんこつニューヨーク連合厨華痛手森林火災不倫flashマックさいむらタイピング鷹爪バブル法香ラーメン 虚偽人数報告問題指名喫茶牛仕掛人ラボセコム福岡エコノミー解体車業しお焼のり反日輸出車駐車禁止管理代パスポート貧相着最出回控えフォア倉高カロリーJCB作家煽り子供記者アドぶっしゅ獄道パーキングドララーメン 保険王百円コミックレーサーbeTVアリババヤーフォー窓監歯槽レポート捕等アッポーカウントダウン「わー!オぉあ」↓☆↓☆鈍足エアライン郵政省mannerおばさん不携帯証券ディレクター大学幹事長在夜逃子