【ｲﾀ】イタリアについて話そう37【ｽﾚ】

そういえば、以前、ホットケーキの作り方をここで教えていただいたのですが、
やはりポイントは小麦粉、膨らし粉にあるようです。
日本で売っているベーキングパウダーが見つからず、ピザ用のイーストを
使っていたのですが、それでは駄目ですね。ベーキングパウダー入りの小麦粉と言うものを
見つけてからそればかり使っています。
単体では売っていないのでしょうか。
スーパーでも小麦粉は様々な種類がありますね。Tipo"00"というのが薄力粉になりますね。
それからTipo"0"、"1"、"2"、Integrareなどがあり、ピザ用の小麦粉もありますね。
ポレンタ用の粉、CECIの粉など、様々な粉が売っていますね。