【ｲﾀ】イタリアについて話そう　３１【ｽﾚ】

>>150
漏れん家にあった料理の本から。
これはトルテッリだけど、ラビオリでもいいだろ。

―Tortelli di Zucca―

【材料】
具：かぼちゃ５００ｇ、アマレット３０ｇ、モスタルダ４０ｇ、グラーナ（粉）６０g
　　塩、こしょう、ナツメッグ
パスタ：小麦粉２５０ｇ、卵３個、塩
ソース：溶かしバター８０ｇ、グラーナ（粉）３０ｇ

【作り方】
かぼちゃを細かく切って、オーブンで１５分もしくは茹でる。
裏ごしをして、アマレットと細かくしたモスタルダ、グラーナと混ぜ、
塩コショウ、ナツメッグで味付けする。
出来上がったものはクリーム状になる。
パスタを作り、そこにこの具を入れて包む。
出来たものを茹でて、上にソースをかける。

なんか、違うもんか？（ｗ