■■□□イタリアについて話そう22□□■■

すみません、本場イタリアのチーズの話を漠然と聞きたくなって・・
ピザに使うチーズとかはやっぱり日本みたいなミックスチーズじゃないんだろーなー、
とうらやましい気持ちから書き込みしてしまいました。

>>906
気にしなくていいよ。
ピザに使うチーズ、ってモッツァレッラだね。
日本でも最近モッツァレッラ作って売ってるみたいだけど、
硬いね。なんだか。
モッツァレッラだったら水牛の乳から作るのがうまいんだよ。

こんなんでいい？

最近人いねー
っていいながらも900か・・

学生はもう学校始まってんの？

ピッツァはモツァレッラチーズうまー

昔、豆腐が食べたくなった日本人が
モッツァレッラに醤油をたらして食べてる、って言うのを
聞いたことあるよ。

>>907
ブフォッラうますぎー

中がトロトロのやつ食べたことあるけど、
えーと北イタリアにはあんまりないんだよね。

>>910
エ？北イタリアには売ってないの？
中がとろとろのやつは
ブッラータっていうらしいよ。
菖蒲の葉みたいなのでくるんであるやつでしょ？
一玉1000円位しちゃうんだよね。

でも、本当においしいブｯファラって、バター食べてるみたいに
食感が滑らかなんだよね。ｳﾏｰ！

>>911
菖蒲の葉にくるんでるやつなのか・・
あるレストランでしか、そのトロトロにお目にかかって
なっかたので、買うのはあきらめてたよ。

今度、見つけたら試してみよう
情報ありがとー

北イタリアだったらポロポロ崩れる
カステルマーニョなんかも好きだなー。

女性ポートレート中心のサイト
『激情』『薔薇と女』『わたあめと電柱』『女』
『結婚』『夕暮れ』　魂のある写真の世界
http://plaza2.mbn.or.jp/~hitomi0905/

>>913
スーパーでも売ってるよ。

>>912
そうそう
中身が生クリームみたいにとろーってしてて
感激して、それだけ追加オダー３皿したよ。

前にも出てたけど、北のトーマ、っていう
平べったくて丸い（直径7センチくらいかな？）
チーズもいいね。

これから寒くなるにつれてあったかいチーズが食べたくなるんだけど、
カチョカヴァッロとかの上手なソテーの仕方知っている人いませんか？
どうも、うまく焼けないんだよ。

>>917
それだけ追加オーダー３皿？
すごいね、それも。

>>918
以前、チーズスレでトーマ見て
一度食べてみたよ。
もう、それから病みつき・・
パンとワインすすむよ。

>>919
二人でだけど、知り合いのレストランだったんで
おいしい、おいしいっていったら一皿三つ位乗せてきたｗ
だから、4個は食べてるな。もう、それだけでお腹いっぱい

我ながらなんで4個って数が出てきたのか謎

お腹空いてきたな・・・

パルミジャーノ系のチーズに
いろんな種類の蜂蜜かけて食べるのもｳﾏｰだよね。

なんか、テロが怖いな。
アジアの6つの国でアメリカ大使館閉鎖だって。
危険度が増したらしい。

>>918
決め手はフライパン。gizaという素材の焼肉用の筋の入ったやつがいい。
油などひかず、かなり熱くしてさっと焼くとなんとかなります。

>>924
scamorzaもこうやって食べる。うまーい。

>>924
>>925

ありがとう。しかし、そのフライパンがない・・・・。

あったかいチーズ食べたくなってきた。