ダ　イ　エ　ッ　ト　＠　海　外　生　活

さん、
おいしいパスタを茹でる方法。

大きくそこの深いなべにたっぷり水を入れ、沸騰するまで待ちます。
沸騰後、岩塩（出来れば固まりの塩）を小さなスプーンで３〜４杯豪快に入れます。
そして、パスタを入れ固まらないように、ゆっくり混ぜます。
スパゲティーの様に長いパスタであれば、半分に折ってもいいでしょう。
程よい硬さになったら、一本つかみ味見します（箸で掴みパスタを回せのならば大丈夫）。
慣れるまで、鍋から離れないで状態を常に見ているといいでしょう