イタリアについて話そう３

タロッコ（赤いオレンジ）はシチリア産でこの時期が旬。
甘くて酸味があり味自体が濃い。
数多くあるオレンジの中の”ブラッド”という群の一種です。
日本では、ブラッドオレンジとして販売しているかな？
昔は、違う名前があったはず。（なんと言うかは忘れました）

ブラッドオレンジ群（果実皮と果肉にアントシアンの赤い色素を含む）には
タロッコ、ルビ、マルチーズとあります。冬に収穫されます。

バレンシア・オレンジが流行る前は少しは有名だった彼です。