お菓子作りをする喪女 part18

作ったお菓子のうｐから相談まで、お菓子作りを愛する喪女さんたちが集い楽しむスレです。
失敗してもめげずにうｐ！
良いアドバイスが貰えるかもしれませんよ。
次スレは>>980以降相談して立てて下さい。

【うｐろだ】※ＰＣ許可を忘れないように！
■あぷあぷ　http://upup.be
■＠ぴた　　http://pita.st
■イメピク　http://imepic.jp
■pic.to　　http://pic.to
■どっとうｐろだ　http://dotup.org

【前スレ】
お菓子作りをする喪女 part17
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1365470168/

102 ありがとうございます

いちおつ！

ローソンのロールケーキ再現。

http://imepic.jp/20140225/673650

>>1乙！

>>3
ふわふわだね〜美味しそう！

>>3
おいしそ〜、上手だね

>>3
おいしそう・・！一個くださいｗ

>>3
あの柔らかい感じどうやるんだろーって思ってた
美味しそう…

>>1乙！

前スレでティラミスのアドバイス下さった方々ありがとうございます！
クリーム部分はマスカルポーネとリコッタを半々にして卵黄だけ足してたんですが
メレンゲも足してコーヒーもインスタントのやつ使ったりリキュール入れたりしてみます
今7-11で出てるティラミスがかなり理想に近いんで目指しております

>>3
ふつくしい…もしゃっとかぶりつきたい

>>3
美味しそう
食器もステキ

1乙！ >>3美味しそう！上手く巻けてるなぁ

前ｽﾚアトピー用のチーズケーキの人へ
アトピーにOK材料なら、コクは白みそとナッツイケるならナッツのペースト足すと美味しいよ（生カシューやマカダミアナッツ等の癖の少ないもの)
あとはレモン汁で酸味足してあると、かなりチーズケーキに近い感じが再現出来る

美味しそうな>>3の後に恐縮な喪菓子だけど
きなこチョコチップクッキー焼いた
見た目はアレだけど味は悪くないので肥えるわ

http://imepic.jp/20140226/690320

>>10
アトピーのチーズケーキ狂です！
やってみる！ありがとう！白味噌かぁー考えもしなかったや

喪じゃないよーおいしそう
且つかわいい
半月型かわいいし食べやすそう

きなこクッキー美味しそうすぎる
形も可愛いなーいいなー。
今度真似して作ってみたい！

>>11
食べたい！量り売りみたいでいいね。
作り方ググッてみよ〜。

>>11
可愛いし美味しそう〜

>>11
売ってるのみたいで可愛くて美味しそう
お皿も可愛い

ありがとうございます！
ググッたらすぐ出てくるビニール袋で混ぜるレシピです
円柱型にまとめた生地を包丁でまるく薄く切る
→丸型を半分に切る
っていう超ズボラ形なので可愛いと言っていただけて恐縮です
超簡単でサクサクおいしかったのでオススメでした

http://i.imgur.com/hdC7nLO.jpg
苺のシフォンケーキ焼いた！
苺ケーキのスポンジシフォンにするとふわふわで良かった

>>19
わぁっ春らしいねぇ
すごいシフォン膨らむんだね　
葉っぱの緑が良い感じ、私もなんか作ってみようかなぁ〜
超美味しそうだよ

>>20
あなたの褒め方かわいいなー！和んだ

型抜きクッキー焼いたよ。
型は百均でw

http://m2.upup.be/v8oeEerweb

>>22
カワイー

>>22
うおおおおおなんだこれ可愛い！！

タルト作ってみたいけど難しいのかなあ
器用じゃないので生地？台？の部分ボロボロになりそう

>>22やだほんとに可愛い売り物みたい

>>22
うわ、マジで可愛いすぎ。売れるよ。
100均にこんな型あるのか！見てこよう

>>25
クッキーみたいなもんなのでクッキー作れればいけるよ

可愛いお菓子作ってみたくなった

>21です、皆さんありがとうございます。
百均はわりと種類があるのでオススメ

雑貨屋さんで買う型は高いw

シリコン型でマフィン作ったらなんかゴム臭くなった・・・

>>31
買いたてのシリコン型ってたまにくっつき防止のゴム臭い粉ついてるやつあるよね

新しいシリコン型は１日位水の中に突っ込んでおくとゴム臭が多少マシになるって何処かで見てそうしてる
もし常にゴム臭いんだったら嫌だね…しかもお菓子に移るとか辛いね
あれって型の値段で違ったりするのかな？沢山持ってないから比べられないw

シリコンのケーキ型とか持ちにくそうだなって思う
ぐにゃぐにゃしてこぼしたりしそうだ

300円ショップのシリコンマフィン型使ったけど
特に問題なかったよ
メーカーによるのかな

普通のマフィン型も持ってるけど
グラシン紙がいらないから、気軽に使える

ただ、出した時の見栄えはグラシン紙の方が良いw

シリコーン型は無印のパウンド型とカップ大と鳥とたまご型と和菓子型と
ミニドーナツ型とデコレーション型とフラワー型持ってる
縁起物型とプチガトー型も欲しい

>>27
今日見つけた
セリアでウサギと象の3点セットだった

セリアか、明日行ってくる！

>>36
縁起物型って招き猫のやつ？
あれ可愛かったけど、何焼いたらいいか思い付かなくてやめた。

友達からは、ひとつ7cmくらいのキャラ物のシリコン型貰ったけど
まだ使っていない…。
ホットケーキミックスを使うレシピはあったけど
ミックス粉好きじゃないしなぁ

シリコン型は焼系だけじゃなくゼリーとかも作ったりする

タルトの型を発見して焼こうと思ったら重しがない
近所のスーパーも規模縮小？かなんかでなくなってるwwどうすんだよこれ

生米を敷く。豆でも小石でもいいけど。使い回しは可能

>>40
まぁね
でもゼリーとか羊羹とか苦手なんだw

以前、炊飯器でガトーショコラを作ったら
ビックリするほど不味くてショックだったんだけど
今回ちゃんとオーブンで焼いて一晩置いてみたらかなり美味しく出来て感動した
やっぱり面倒くさがらずにオーブン使わなきゃ駄目だね…

>>44
私もつい先日、おからケーキを炊飯器でやってみたよ。
２度炊きしたけど中心部分が生焼けのまんまで、
諦めてオーブンと電子レンジで無理やり火を通した。
まずいけど、ホットケーキみたいにバター乗っけたらどうにか美味しくなった。
明日の朝食分でやっとなくなる。
炊飯器レシピはもうやらない。

まあ米炊くための機械だもんね

今はレンジのオーブン機能でいろいろ焼いててまあ上手くできてるけど、いつかちゃんとしたオーブンほしいなー

レモンのスコーン焼いたよ。


http://m2.upup.be/biExlKkl40

>>47
美味しそう！
見た目も整っていて良いね（*´ω｀）

>>47
紅茶と一緒にいただきたいですな

http://imepic.jp/20140309/106090
ちょっと前だけど、レアチーズケーキ作った。
下のクッキー部分がぽろぽろ取れてきてちょっと失敗したけどうまかった

http://imepic.jp/20140309/106470
シュークリームの中身つめる前の。
うまくきれいにクリーム形成できなくてとりあえずシュー生地だけw

>>50
シュークリーム売り物みたい
以前シュークリーム作ったら、下側から膨らんできて
天板の上でコロンと転がった。
丸くはなったけど…謎w

>>50
美味しそう
シュー皮上手だね、こんなに膨らんだことないよ
ケーキ皿もかわいい

お菓子作りすると
ちょっとだけ作るの電気代が勿体無いしで沢山作って、
食べだしたら止まらず
うっかり沢山食べてしまう・・
自制心がきかない

>>53
私は材料がもったいなくて
半量にして作ってるw

クッキーは同じ味を沢山作るより
半量にして色んなフレーバーを楽しみたいし

バター高いんだよね…
かといってマーガリンは使いたくない

初めてシフォンケーキ作ったら半分底上げになったしちょっと焼き縮みしたけどうますぎて1日で全部食べてしまった

シフォンケーキは口当たりが軽やかなのに割とカロリーあって魔物だよねｗ
でもおいしいから食べちゃう

そうなんだよね
普通にぺロッと１ホール食べれてしまう
あれだけ砂糖と油入ってるのに
軽く食べれてしまう
恐ろしいわ

卵白のみオイルなし、砂糖はラカントとかで作ったダイエット用シフォンケーキが家族から好評だったよ
普通に作るよりシュワシュワした食感で溶けるような感じのケーキだった
でも一般的なケーキより正しいレシピで作ったシフォンケーキは低カロリーだと思うけどな

ノンオイルのシフォンケーキがちょうど今焼き上がった
豆腐入りシフォンケーキは初めてだけどきれいに膨らんだ
明日の朝に食べるのが楽しみ

>>58
ノンオイルだとパサつきそうな気がしてたけどシュワシュワなのか！作ってみよう

>>60
自分で作っときながら食感がシュワっとしてたので驚きましたww
油分がないぶん卵白をこれでもかと泡立てたのと、他の小麦粉とか牛乳とか混ぜ込む段階でその泡が消えやすいのでかなり注意したのが良かったのかも

ケーキ屋のロシェが美味かったから混ぜるだけだし材料チェックして見よう見まねで作ってみたんだが
肝心なチョコの味が違って泣ける…一応高いやつ買ったけどクーべルだとかもっと高いのにすべきだったのかなぁ失敗

この前むしゃくしゃして作った
見た目いまいちだからまたリベンジしようかな

http://i.imgur.com/qmt0eRr.jpg

美味しそう〜

>>63
美味しそー食べたい

凄すぎィ!!
うまそう(´・ω・`)

>>63
いまいちじゃないよ、美味しそう！
上の薄ピンクきれいだけどなんだろう？

>>63
おいしそ〜
レベル高いな〜

美味しそうだね

好評で嬉しい震える((( ・ω・)))
上のピンクはイチゴジャムとナパージュ混ぜたやつです、ゼリー的な

すごい…ケーキは失敗が怖くて未挑戦だ
お菓子作り初心者だけどシャルロットが作りたい　まずは型を買うとこからだ
ビスキュイで囲って中にババロア入れるのって、隙間からババロアが出てこないのかな？
ビスキュイって硬度？どのくらいなんだろう…

オイルとかバター抜きでケーキ作る場合って代用品なくて大丈夫？
メレンゲさえしっかり作れば大丈夫かな？
ベーキングパウダーないと膨らまなさそうで心配だ
つーかいい加減電動泡立て器欲しい

前出のクッキー型買って来た
可愛いわ、これ。
http://i.imgur.com/kxMtQcS.jpg

>>73
うわーかわええwお店で売ってるやつみたいだね
自分はクッキー型抜きすごい下手なんだよ裏山

>>73
いちばん上のまるいやつワラタ

>>71
さきにババロア作ってから周りにビスキュイ巻くと思ってた…
ビスキュイはつながってるから隙間から漏れるってことはなさそう、下はわかんないけど
がんばれ！

>>72
スポンジケーキなら大丈夫だよ
ビスキュイとかは元々油っ気無しだしとにかくメレンゲが勝負だと思う

数日前に砂糖漬けにしてたレモンでケーキ作った
ジューシーで爽やかで美味しい

>>78
レモンケーキいい匂いしそう

飴細工にチャレンジしてみたけど全然駄目だった…改めてプロってすごいのね

私もレモンパイ作った
しかしレモン汁を入れすぎたのか、めちゃくちゃ酸っぱい

レモンメレンゲパイ作ったけどメレンゲの水分なのかべちゃべちゃになった…

>>73
わー！めっちゃカワイイ！
しかも100円ていうのがいいよね
私も買ってこようかな！

>>82
後、ウサギとゾウがセットで100円
>>22さんがupしてるので参考に

>>82
ちなみにセリアでうってる

>>83
>>84
詳しい情報ありがとう♪
お二人とも親切さんですね〜嬉しいです
早速買いに行ってくる！

イチゴタルト作りたいなー

フォーク準備してお待ちしております

じゃあ早急にイチゴ持ってきてね

私はお紅茶を淹れますね

うちの畑のいちごでよければ

素敵な喪女子会ですね

昨日作ったレモンパイだ！
http://i.imgur.com/MyGcGi0.jpg

>>91
焦げ？カラメル部分おいしそうー

>>91
お〜いしそぉ〜
焦げ部分は砂糖まぶしてバーナーで焼いたの？

ボーとしてたら焦げてただけだよｗ

いいなぁお菓子持ちより喪女子会

混ぜるだけだから作るほうとしてはくっっっそつまんないのに絶賛されるNYチーズケーキ持ってくわ！

うんまっそ〜だなあ
レモンパイなんて食べた事も無いよ、さっぱりしておいしいんだろうなあ
器もおしゃれだね

数年ぶりにスコーン焼いたった
フライパンで焼くのにふっくら分厚くなる不思議

見た目はおやきみたいだけどメチャウマ
ただしバターたっぷりでカロリーがヤバイw
こんな時間に3個も食べてもうたー

バターで作ったっぽくできるマーガリンってあるかな？
ラーマはバター風味だからいけるかなーと思うんだけど

この時間にどーーーしてもパンケーキが食べたくなって、でもHCMしかない！で、メレンゲいれて混ぜてみたらふわっふわでうますぎてﾜﾛﾀ

いつも思うけどホットケーキとパンケーキって何が違うんだよってならない？
うちの作り方だとよく言われるパンケーキ並みにホットケーキもふわっふわもちもちだから何であんなにパンケーキを有り難がるのか分からない

ホットケーキとパンケーキは
スパゲティ＝パスタ
ズボン＝パンツ
と同じだと思ってたけど

多分オシャレな言い方に変えただけじゃないかなあ
ツナクレープ食いてえ

お菓子作って自分で食べてる。
食べてくれる人がいたらなあ。
親戚や知り合いは喜んでくれるけど。
お菓子作りとか料理とか好きでも無駄なだけだなあとつくづく思う。
でも好きだからやるけど。

そんな悲しいこと言うなよ

私は手作りの素朴な味が好きだから自分のために作ってるよ

実際の定義はしらないけど、自分の中ではホットケーキは粉の味がする素朴なもの

パンケーキは、生地自体に生クリームとか砂糖とか卵とか練乳とか色々入っていて、生地だけ食べても甘くてミルキーで美味しいイメージ

ホットケーキは、かけるものもバターとメイプルシロップが主だけど

パンケーキは、生クリームチョコソースやキャラメルソースや、ベリー類を散らしたり様々な感じ

ホットケーキの方が甘いおやつでパンケーキは食事にもなる甘さ抑えたやつってテレビでは言ってた

パンケーキのほうが薄いイメージ。とはいえ日本的なあれを意味するときも昔からパンケーキと言ってしまう

>>107
森永のミックス粉はそうだね
赤→甘いホットケーキミックス
緑→甘くないパンケーキミックス

自分もそのイメージだったけど、結局パンケーキが英語・ホットケーキが和製英語なのかな

昔は森永のパッケージみたいな厚いホットケーキに憧れてたけど
現在は薄めであっさりした味のパンケーキが好き
あと、都会で流行ってるようなパンケーキ食べに行ったけど生クリームとかジャムとか果物とかくどくて苦手

ドア男レシピのホットケーキ焼いて何も付けないで食べるのが一番美味しい。
牛乳をプレーンヨーグルトに替えてもウマー。

初めてパウンドケーキ作って、レシピどおりの時間と温度で焼いたけど
中の一部が生焼けだった
パウンド型にぎっちりみっちり詰めたのがよくなかったのかな？
多少膨らむし、少し低めに入れたほうがいいのかな？

>>113
オーブンによって庫内の大きさや温度の上がり方などが違うからレシピ通りの時間でOKではないよ
竹串を中央あたりに挿してドロッとした生地がついてきたらまだ焼けてないよ

あと紙の型だと熱伝導が悪かったり、
その日の湿度でもかわるし、
混ぜ方ひとつでも変わるね。
やはり竹串が1番。表面が焦げるならアルミホイルかけてな。
あとオーブン開けるのは最小限でな。

>>113
前に作った時は高さの半分〜3分の2くらいで綺麗に焼けたよ
ネットのレシピだったけど見つからなかった

>>113
レシピがガスオーブンで
持ってるのが電子レンジにひっついてるやつの場合
+10度で焼けばいいよ

>>117
回るタイプは+10で良いけど、
ファン式は初めはレシピ通りの温度の方が良いと思うよ。

パウンドケーキの基本は縦の側面を高く生地を入れるんだよ。だから真ん中は必然的に低くなる。けどまぁこの場合はそんなじゃなくてオーブンによって違うから竹串につかなくなるまで焼くしかないけど。

ミッキーのビデオで、竜巻が出てくる回のミニー作の５段くらいのホットケーキに憧れる

>>120
かわいい

電動泡立機欲しいよー手でやると膨らまないし筋肉痛になる
でもあんましお菓子作らないのよねー
マッチョなイケメンがお菓子作る時だけ横にスタンバイ
（メレンゲ作りのみ担当）してくれたらいいのに

>>122
電動泡立て機なら1000〜2000円くらいで売ってない？

>>122
安いやつで充分だから買いなよ。
ウチのも1200円くらいだったけど問題ない。

ラムレーズンケーキ、焼いた後にラム酒をこれでもかってくらいにしみこませたらめちゃくちゃおいしかった
市販ではなかなかないくらいのすごく濃い味でさ。どうせ作るんなら自分好みの味なのを作りたいよねー

>>113だけどたくさんのアドバイスありがとう
中身をぎっちり詰めて高さがあったのに、温度が足りなかったとか
いろいろ原因ありそうだね
あと竹串使ってチェックもするよ
ここのアドバイスを元に今度また作ってみます

http://uproda.2ch-library.com/773032eYe/lib773032.jpg

ラングドシャのシガレット作ってみたよーテーブルが喪！
厚く焼きすぎると変な食感になるから難しい…

>>127
これすげえすき

>>127
うーまそう

甘いもの食べたくなったから卵ケーキつくった
http://i.imgur.com/3T4t3Nj.jpg

>>128
ありがとう！
私は卵黄の醤油漬けやって余った卵白消費でやったよ

>>129
おいしそう…紅茶とかもほしくなるね

>>129
きれいな色でおいしそう！

>>122ではないけど今日やっと電動泡立て器を購入
まず最初に何を作ろうか迷ってる

お菓子じゃないけど、雪塩ケークサレ
中は、二種のキノコとハムとつぼみ菜の茎とクリームチーズ
http://i.imgur.com/AXRjnin.jpeg

>>132
うわああああ
お腹空いてきた

>>132
こんなうまそうな食べ物がこの世にあるって初めて知ったわ
いいなああ…

レシピ本によくレモンやオレンジの皮のすりおろしをいれるってあるけど、
普通に売ってるものだと農薬ついててあんまり良くないよね？
こういうのってどうしてる？
家庭菜園で育ててるって人もいたりするのかなw

お湯にささっとつけるといいとか聞いたことあるよー

>>135
お湯に浸けつつ塩で擦り洗い

>>135
ちょっとお高いけど国産を使う

豆腐余らせてたんで薄力粉と混ぜてドーナツ作った。
焦げて何だかう○こみたいだけど美味いw

http://imepic.jp/20140327/760770

マジ汚ねぇ
うＰすんなよ

まあ唐揚げくらいには見えるよ！
美味しかったのなら何よりだ

思ってたよりうんこだった

う、うん

お菓子作りより子作りしたい喪女

　　（　＾ω＾）　…
　　（⊃⊂）


　　（＾ω＾；）⊃　ｱｳｱｳ!!
　⊂ミ⊃　）
　 ／　　　ヽ

>>139
汚飯スレ向き

パウンドケーキにナツメグパウダー入れたらほんのりいい匂いして美味しかった
手動でのメレンゲ作りも慣れてきたよ

スパイス入れるお菓子って作るとき少しドキドキするんだけど美味しくて好き
元々はシナモンが苦手でスパイス系のお菓子は避けがちだったからいつも少し緊張するw

豆腐と薄力粉でドーナツ作れるんだね…
どうも油怖くて敬遠してたけどやってみようかな

豆腐とココアで生チョコやってみたいが、躊躇してる。作ってみた人いる？

>>149
リキュールとか入れないと、どう考えても豆の味がするけど食える味。

>>149
豆腐とカカオパウダーでムースっぽいものなら作るけど美味しい
遠くに豆腐を感じるけど、豆腐だけで固まるし面白い

ココアのショートブレッドが焦げてしまいました
食べられないほどではないのですが、何か再利用方法があれば教えてください

しっとりずっしりな感じのパウンドケーキが作りたいんですけど、
お勧めのレシピありますか？
白身と黄身いっぺんに混ぜちゃう全卵刷り込み法がいいんでしょうか？

厳密なカトルカールを作る

>>148
豆腐ドーナツは軽くて美味しいと思う
きな粉まぶして食べました

でも揚げるのが面倒で一回作ったきりw

>>154
一応、厳密なカトルカールでやったけど、思ったほどずっしり感なかったな
ぱさぱさはしないけど、そこまではしっとり感もなく・・・
黄身と白身を別々に泡立てる方式でやったんですが

>>152
レアチーズケーキの土台にするとか？

>>156
別立ての時点で厳密じゃないと思うんだけど

>>156
ローマジパンいれてみたりしたら？

なんでわざわざ別立てにするのか

>>158
別立てってカトルカールじゃないの？
レシピ本に４種類のカトルカールって、別立てと両卵とあと2種類載っていて
その中で一番初心者向けなのが別立て方式って書いてあったから別立ててやってみたんです
次回は両卵刷りこみ方式でやってみますね

>>151
このムース気になる
どうやって作るの？

>>162
ククパに載ってたやつなんだけど、豆腐を30分くらい水切りして、甘味とココアパウダーなどとミキサーで混ぜるだけ
甘味は砂糖溶かしたのでもいいそうだけど、風味のあるメイプルの方が美味しい
寒天やゼラチン入れなくても冷やしたら固まるのが面白い
こんなにシンプルなのにチョコムースが出来るよ

３ヶ月目の自家製ラムレーズンでクッキーとアイス作った
やっとアルコールの苦味が和らいできておいしゅうございました

ボルシチに使ったサワークリームが70ｇぐらい余ったから何つくろうかな
パウンドケーキに入れるのもいいし、チーズケーキも良いね
スコーンに入れるレシピも美味しそう

>>163
へー面白いね！ありがとう
どんな味なんだろ、やってみよ〜

>>165
自分はサワークリームマフィン作るよ
生地にはツナとネギを混ぜて
サワークリームのかたまりを
真ん中に入れて焼く

>>167
しょっぱい系も美味しそうだね
よかったら詳しいレシピ教えてほしい！

>>168
なかしましほさんのマフィン本の生地を参考にして、
適当にツナネギを加えました

あと砂糖の代わりに甜菜糖を使ったよ。
アバウトですみません
いつも適当にやるので…

サワークリームマフィンで検索すると
ちゃんとしたレシピが出てくるかも

お菓子と言うよりパンなのかもしれないけど初めてクランペット作った！簡単だし外カリカリ中もちもちでうまー
それ自体ほとんど甘くないから甘いものにもしょっぱいものにも合うしパンケーキより好きな味だ

シフォン焼いたら失敗した〜
混ぜすぎたのかな…オーブンに入れる前の段階で駄目だなと思ってたけどやっぱり凹むなぁ
でもお菓子って失敗しても割りとお美味しいもんだよねw
捨てられないから無くなるまで作れないのがちょっと辛いなぁ

フィナンシェ焼いた
多かったので弟に投げつけてきた

サツマイモを大量にいただいた
簡単にレンチンふかし芋で消費していたのだが飽きてきたのでお菓子にした

スフレパイを作る→卵黄が1個余る→ポーリン（卵ボーロ）を作る
あんまり甘くなくて美味しい

パイの台はいつもお菓子用無塩マーガリンを使ってるけど、なんか物足りないので
次回は普通のマーガリンかバターを使ってみる予定

バナナシフォン焼いた
匂いは最高だけど全然膨らまなかった…

グレーテルのかまどでやってたイチゴシャーベット作った
簡単だしうまー

フルーツグラタン作った
いちごよりはみかんで作った方がいいな
リベンジしよ

フルーツグラタンはバナナ派

偽タルトを作った
春巻きの皮を敷き詰めたところにカスタード入れてパインの缶詰載せてオーブンで焼く
美味しいけど、タルトじゃない
あと、春巻きの皮はカットしにくい

焼菓子は高いからいつも買っても食べる量も少なかったけど
手作りにはまってからすっかり太ってきたわ
大量に出来ちゃうし配る人いないからナァ

レモンクッキー作った。
でもクッキーっていつも上手く型抜きできないんだよねー。なんでだろ。
http://i.imgur.com/82JzSsz.jpg

>>180
かわいいしこんがり焼けてておいしそ〜！

>>180
かわいい！お洒落な型だね

型抜きは生地の厚さ、固さの違いだと思うからレシピによりけりじゃないかなあ
月並みだけど生地が十分冷えてる状態で型抜くと上手くいくよ

>>181-182
ありがとう！型はダイソーかセリアで買ったやつなんだｗｗｗ

いつも生地が固めで伸ばすのも苦労する…今度はレシピ変えてやってみようかな！

パン粉で作るパンケーキうまうま

夏みかんピール作ったんだけど、イマイチ美味しくなくてショック。何が悪かったのか…。

チョコがけすればなんとかなるかなあ。

ホームベーカリー買ったった
食パンもちもちおいしいです

ベーグル作った
結構ツルピカにできて嬉しい

オレンジピール普通に製菓店で買ってるわ・・

クリームチーズが超中途半端に３０ｇくらい残った
マフィンの中に入れたらきっと美味しいよね

オレンジピール大好きだーうめはらのが苦味が少なくて、美味しい
再現しようと、何回か試作したけど無理だった
沢山湯でこぼせば、苦味は無くなるけど、同時に香りも抜けちゃうんだよね
でもイマイチな出来のピールもチョコ掛けして、ココアまぶすと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>189
ラズベリークリームチーズマフィンに一票です

パウンドケーキ不味い失敗した。使いかけの卵使ったからだろうか。真面目に作らんと駄目だなあ

こしあんに塩入れ忘れちゃった・・・

>>189
今更だけど、クリームチーズは癖が無いから、オムレツに入れても美味しいし
トーストに塗って、更にジャムも塗っても美味しいし
パンケーキに入れて焼いても、焼いてから上に塗っても美味しいし
サラダに入れても美味しいよ

バケットに塗ってちょっとお高いおいしいはちみつかけて食べるのもすき

クリームチーズはジャム添えてそのまま食べる。レアチーズケーキみたいだよ。

>>185ですが、チョコがけしたら美味しくなりました。

http://imepic.jp/20140421/615290

>>196
しゃれおつ

>>196
おぉ〜、おいしそ〜

全卵のカスタード炊いた
シナモンロールにいれて焼くぞー！

クッキーはプレゼントする時は型抜きして、自分や家族と食べる時は
生地を棒状にして冷凍庫→程好い硬さになったら包丁で輪切り→焼く にしてる
手作り感ある丸い形が可愛くて好き

クッキー焼くのド下手なんだよなぁ…
岩みたいなクソ硬いクッキーしか作れなくて凹む
混ぜすぎると小麦粉のグルテン？だったか何だかが硬くなるから（うろ覚え）
サックリ切るように混ぜ合わせる…ってのをしてるつもりなんだけどやっぱり岩しか出来ない
サクサククッキー作りたいよちくしょー

オレンジピールうまそうだ
オレンジピールはおしゃれなケーキ屋に置いてあるの見ると値段にビビる

>>201
片栗粉を入れたらいいよ

>>201
砂糖を粉糖にするとサックリ焼けるよ

オレンジピール高いよね。
原価はそんなにかからないと思うんだけど、手間代かな。

ほたてのマドレーヌ型をずっと買いたいと思ってるんだけど、素材が色々ありすぎて悩む…
どれがいいんだろう？

>>206
一つしか持ってないから比べられなくてちょっとわからないけど
私はアルブリットのやつを使ってるよ
使い勝手は特に悪くないと思うけど凄い軽くてなんか心許ない感じがするよw

>>203-204
ありがとう両方知らなかったｗ
今度試してみる！！

ブラウニーを作ってみた。砂糖をかなり減らしたのに甘過ぎる…歯にしみるほど甘い。
天板一枚分あるよ…。

泡立てまくったカトーショコラがふかふかすぎて気持ち悪い…

>>210
カトーだからじゃね

加糖ショコラか。仕方ないね。

>>207
遅レスごめん、ありがとう！！
そんな種類もあるんだね。調べたら良さそうだから買ってみようかな…

あぁぁぁぁぁぁぁんガトーレーズンおいしいよぉぉぉぉぉぉんんん
レーズンバタークッキーおいしいよぉぉぉぉぉぉん
もっと食べたいよぉぉぉぉぉん
なので手作りします
生まれて初めて自分で本物のバター買ってきたぜ
めちゃくちゃ高くてびっくりした
200g460円くらいしたなんじゃこりゃああああ
いつも買ってるマーガリンは300g178円くらいなのになんじゃこりゃああああ
とりあえず食パンで食べてみようか

それはさすがに高くないか？カルピスバターは小さいのないしな。うちでいつもストックしてる業務用よつ葉無塩で450g800円くらい

そうなの？
スーパーで買ったんだけどマーガリンの種類は15種類くらいあったのにバターはこれと大容量の２つしかなかった…
ちなみに雪印バターです
この地域バター買う人少ないのかな…

足りなくなったら大手スーパーのPB(中身はよつ葉)買ったりするけど200gが定価で360円くらいだったような。
あとレーズンバタークッキーってバターサンドするやつ？バタクリはバターの味が重要だからいろんなバターで食べ比べして自分のすきなやつ発見したらおもしろいかも。

>>214
ガトーレーズン買ったほうが安いし早いぞｗ

お菓子作るの好きだけど、最近はコンビニで売ってるお菓子も美味しいし
手作りする意味あるのかって思ってしまうわｗｗ
クッキーとかは手作りの素朴な味が好きだからいいんだけど

でも売ってないものを食べたいときは作るしかないわけで（ビクトリアンサンドケーキとか）
あと自作のほうが遥かに旨いのもあるわけで（フロランタンとか）

柑橘類のピール作りが楽しくてたまらない

>>220
柑橘類の中で何がいちばん美味しい？ピールにした場合。

>>221
個人的には甘夏で作ったのは苦味がかなり少なくてそのまま食べたりオランジェットにするのに良さそう
あとは他のお菓子に混ぜ込むならレモン、グレープフルーツは苦みが強いけどすごく爽やかになった

恥ずかしながらオランジェットって言葉初めて聞いたのでぐぐっちゃった
>>196もオランジェットかな
皆物知りだなー

>>222
ありがとう！参考になりました。
レモンやってみたいな。

苦味は内側の白いとこどれだけ取るかで変わるらしい

大豆粉のシフォンロール作った。
初めて大豆粉使ってみたけど、
そんなにクセがなくて小麦粉のケーキと変わらないんだね。

http://imepic.jp/20140430/016320

>>226
黄色がきれい！
いいなー3切れくらい一気に食べたい

>>201
砂糖を粉糖に変えるとサクサクになるよー

すでに書いてあることを得意気にレスする人って…

>>226
美味しそう！

あんまん作ったんだけど生地が柔らかめだったから
蒸してる途中にダレて側面だけ生地が厚くなってしまった
なんか若干UFOみたいだ

うちの近所は業務用バター450gで680円くらい
もうすぐ値上がるらしい…

って今日から値上げだって思い出してorz

最近バターを使わないで植物油を使うお菓子をよく作ってる
サラダ油でやってもイマイチだし結局油に拘る事になるから節約にはならないやw

>>201
個人的に
卵が入ってるクッキーは硬めな歯応え
卵が入ってないクッキーはサクサクな歯応え
な気がするよ
卵入り手作りクッキーの味と歯応えがどうも苦手だなーって思ってたんだけど
ある日卵無しのレシピで作ってみたらさくさくの市販品みたいで感動した
個人的に「完璧!誰でもサクサク!〜」のクッキーレシピがおすすめ
でもバター多いから２回目以降はちょっと減らしてサラダ油をそのぶん足したりしてる

あ、↑のレシピはクックパッドのやつです

最近お菓子作りに興味出てきて色々レシピ漁ってるんだけど
初心者におすすめのレシピの本とかあるかな？

>>235
とりあえず基本のレシピ本から適当に探したらどうかな
私は 正解がわかるお菓子教室 って本とか、ESSEとかのお菓子レシピまとめ本を使ってる
その後は作りたいお菓子の種類を絞ってそれだけのレシピ本を使う
ロールケーキならロールケーキだけの本とか

ESSEのホットケーキミックスで作るお菓子の本安かったから買った
ホットケーキミックス使ったことないんだけど色々載ってて楽しい

フレンチトースト焼いたけどこれ美味しいね
ただ中まで完全には染み込まなかったから一晩つけてリベンジしてみる

卵液とパンをジップロックに入れるといいよ
空気抜いてね

本屋で中身パラパラ見て好みの本選ぶのがいいよ
どのレシピ本買ってもだいたい中身は同じで解説の仕方や盛りつけ方が違うだけ

>>235
お菓子のなぜ？がわかる本、めっちゃおすすめ！！

私もお菓子作り全くやったことない初心者だけど、
この本のレシピで作ったらクッキーすごくサクサク上手に作れたよ
写真たくさん載ってて手順がわかりやすくて良かった

正式には「お菓子作りのなぜ？がわかる本」だったわ

>>237
深めの皿に卵液入れてパンを漬ける→１分レンチン→裏返して１分レンチン、で中まで染み込むよ。
その後焼く。

>>237
ごめん、訂正。片面30秒ずつでした。

１分　フレンチトースト
でググると出てきます。

>>238
>>242-243
ありがとう！
やってみます

フレンチトーストは焼いてる最後ら辺で砂糖かグラニュー糖かけて焼き上げるのが好きだ！
外はカリカリで中はふわふわでたまらない！

スイートポテト失敗した…なんかくすんでて想像してたのと違う

>>246
元々の芋の色が悪かったのかな？

フレンチトースト、皆さんどんなパンで作ってる？
家に常備してるのが６枚切りだからたいていそれで作って美味しいけど、厚切りのほうが見栄えが良さそうだよね。

バケット一択

友達と一緒に食べるためのマフィンかパウンドケーキを作りたいんだけど、昼〜夜8時ぐらいまで持ち歩かなければいけないんだ
保冷剤と一緒に保冷バッグに入れておくぐらいのことは出来るけど、そろそろ暖かいから心配
リンゴ、クリームチーズ、ジャムなんかの水っぽい具材は危険かな？
おとなしくココアや抹茶にしておいた方が無難だろうか

>>250
チョコチップ
マーブルケーキ
クリームチーズは別に大丈夫でしょ
それかデパートの保冷のロッカーに入れておくとか

>>248
この間家にイングリッシュマフィンしかなかったからそれ使ってみたけど
普通に美味しかったよー
丸い形だから見た目も可愛い

チーズケーキ焼いたー
でも型から取り出すときボロボロに…

レンジでクッキー作ったけど失敗。
我が家のレンジじゃ、市販のレンジレシピ失敗ばっかだ〜。

>>249
>>252
レスありがとう(･∀･)
バゲットは安いのでいいかな。
イングリッシュマフィン美味しそう！やってみよう。

ショートブレッドの生地作った
明日になったら切って焼くぞ〜

お菓子作りに手出してみたくてまずは道具揃えるとこから始めてるけど
道具だけでもなかなかお金かかるねこれ…普段あんまり料理しないから尚更か

100均とマトファーが入り乱れてる

お菓子道具はなんでかカードを買い集めちゃってる
一つあると便利だと思う。複数持ちだか…
貝印のエンボスのが好きちょっと高いけど

>>257
分かるー、でも少しずつ買い集めるのも楽しいよ
Amazonは製菓用品も品揃え良くて安いのかと感動したw
あと100均でも色々買えるしね

通販でお菓子作りの道具を見てる時がすごく楽しい

色々とお菓子の型を持ってるけど、18�pのエンゼル型がほぼメイン。

母の日にクッキーとマドレーヌ焼いた！

いつもアーモンドプードル入れてクッキー焼くんだけど、お母さんに｢小学生の頃にあんたが焼いたバターと小麦粉の素朴なクッキーが食べたい｣って言われたから、すごく久々に素朴なクッキー作ったよ

小学生とか15年以上前なのに、未だにその時の味覚えてくれてるんだなぁ…

>>263
ホロリとくるねぇ
私も何か作ろうかな

二日遅れの母の日です。
いちごショートも今期最後かな。

http://imepic.jp/20140513/766960

すごい綺麗！プロみたい

すごい！売り物みたいだ

貧乏なので自作でミントの葉付きなのもすごいと思ってしまうｗ

ミントなんて、お店で出たやつ持って帰って
水につけとけば根が出てわさわさ増えるよ

ミントは増えすぎるから注意。
他の植物と一緒に植えないように。

バイオテロだからなぁミントは

園芸板で拾ってきた
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃これだけは庭に植えてはいけない
┃─────────────────────────────────
┃1.爆発物　・・・　恐ろしい繁殖力でひたすら増殖
┃ミント、 竹＆笹、 ドクダミ、 ツルニチニチソウ、 カンナ、 ノウゼンカズラ
┃アイビー＆ヘデラ、 藤、 トケイソウ、 菊類 、宿根朝顔、ホテイアオイ
┃シャガ、　トキワツユクサ、ウォーターレタス、ナガミヒナゲシ、ケナフ、シソ
┃─────────────────────────────────
┃2.生物兵器　・・・　チャドクガ、イラガやアブラーを召喚
┃椿、サザンカ、モチノキ、クチナシ、桜、カモミール、マサキ、柿、藤、芙蓉
┃─────────────────────────────────
┃3.武装集団 (実は薬草もある)　・・・　棘や毒をもった過激テロリスト
┃夾竹桃、ピラカンサ、 ツルバラ、水仙関係（水仙・すずらん・彼岸花等）
┃ヤツデ（子供が遊んだりするとその汁で中毒する） 、モロヘイヤ（種は猛毒）
┃ラズベリー
┃─────────────────────────────────
┃4.毒ガス　・・・　悪臭を発する（本来良い香りだがクドいものも含む）
┃セージ、金木犀、栗、ジャスミン 、菜の花、
┃─────────────────────────────────
┃5.その他　・・・　圧倒的生命力と大株化：ジュズダマ（ハトムギ）
┃　　　　　　 ・・・　逃亡高繁殖園芸品種：オキザリス系全般
┃　　　　　　 ・・・　鉄骨支柱もへし折る：キウィ
┃　　　　　　 ・・・　爆殖+カメムシ召喚+トゲ武装＋全体に有毒成分：ワルナスビ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

>>271
生物兵器カモミールの栽培に失敗したがそれで良かったんだな

カモミール植えちゃったし、咲いてる……

ワルナスビ最悪じゃないか…

鉄骨支柱もへし折るって何事！？

うちノウゼンカズラ枯れたよ
土に問題あるのかな…

ジュズダマってすげーなつかしい！
糸を通してネックレスとかにした覚えが
あれってハトムキだったんだー

今日は、初めて富沢商店に行ってきた~
スーパーよりもアーモンドプードルとか安くていっぱい買った！
ノーマル無塩バターと醗酵バター買うつもりが、間違えて醗酵バター2つ買っちゃった

週末何作ろー楽しみー！！

よつばバター298円安い！と飛びつきそうになって良く見たら
何時のまにか150gになってたんだな
225gから200gになったときもショックだったけど…それ以上だよ

暑くなってきたからゼリープリンムースあたりを作りたくなってきた
コーヒーゼリーのためにコーヒー豆買ってこよう

今まで、オーブントースターでちまちま作ってたけど
遂に熱風式のオーブンレンジを買ったぞ…！

パウンドケーキとかシフォンケーキとか作ってみたい

失敗したー
でも自分で食べるだけだしいいか

カルディでセルフレイジングフラワー売ってるの初めて見たから買ってみた
アメリカとかイギリスのレシピみてるとこれ使ってるの多いからいろいろ作るの楽しみ！

小さいオーブンだから作るもののサイズも限定されちゃうのがちょっとなー。
大きなオーブン買おうかなー。

アメリカの過程に常備されてる巨大オーブン使ってみたいなあ

うちは電子レンジしかないからオーブン使ってみたい
公民館行けばいいのかな

うちはかなり古いオーブンレンジ使ってる
レンジ機能が壊れてるけど昔のやつだから普通に使える
新しいのが欲しいけどちゃんと使えるからなかなか新調できないでいるよ

>>287
あるあるww
うちはオーブンとレンジが別々にあるけど、それぞれ40年物、30年物ですわ
下手に単機能だと、壊れる要素が無いから壊れないww
親は新しいのが欲しいって言ってるけどね

オーブン猫が扉壊しちゃって以来そのままなんだよなぁ
新しいの欲しい

君らの中にはいないと信じたいが
自作のお菓子を職場でこれみよがしに配るブスがおる。
ブスがこねくりまわした物体とか金貰っても食えないから
自分で作ったもんは自分で処理しろブス

高校生になったり社会人になったり忙しい人だなあ…

>>291
かつ丼はアラフィフのナマポ無職で、２ch依存でパチンカスでもあるド底辺だよ

今日の精神障害ナマポニート・かつ丼の ID:Xy1fJrjn
http://hissi.org/read.php/wmotenai/20140521/WHkxZkpyam4.html

NGに入れたらスルーで

あああああああああ焼いたスコーン焼いたあああああああああああああ
なにこれええええうまいよおおおおおおお止まらないいいいいいいいい
チョコ入れて焼いたスコーンがああああああああスコーンんんんんんんんんうまあああああああああ

明日の分も焼いたのに止まらなくてなにこれえええええええええうますぎるううううううううううう
たすけて

ﾊﾟｰﾝ
_, ,_
（ ‘д‘）
⊂彡☆))Д´） >>293

暑くなってきたから、寒天菓子作りが捗る！
心太と杏仁豆腐は常備レベル
そのうち水羊羹作りたいな〜

>>293ｰ294
わろた
スコーンわけて

平日の昼間っから菓子作り
ニートが羨ましいよ

スコーン美味しいよね！
メープルかけて、紅茶入れて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>295
私も最近牛乳寒天作り出したよー！簡単でいいよね！
砂糖を練乳にかえて畑のイチゴ沢山入れたら美味しすぎて止まらない

本日のかつ丼 ID:1VlxwSoR
http://hissi.org/read.php/wmotenai/20140522/MVZseHdTb1I.html?name=all&thread=all
NGに入れてスルーしましょう

※関連スレ
【山口大学】かつ丼と戯れるスレ5【出っ歯】
http://nozomi.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1386247805/

>>293
こういうスレなかったっけ？

スコーン分けて下さいな。

スコーンとレモンドリズルケーキ作った
イギリスのお菓子は地味で素朴だけど簡単に作れて美味しくて紅茶と一緒にいただくとちょっと優雅な気分になれるのがいいね

飯はまずいのにね……

食事よりティータイムが重要なんだろうなあ

スコーンいいよね私も大好き
正直自分で作ったのが世界一美味いと思っている（※自分にとって）
モチャっとした柔らかめのやつよりもサクっとした固めのが好き

レシピは単純だしカスタマイズも手軽だし、自分好みにできるよね
チョコチップマシマシにして紅茶と一緒に食べるのが好きだ

明日のおやつはスコーンにする！

スコーンスコーン湖池屋スコーン

かりっとさくっと美味しいスコーン

>>302
レモンドリズルケーキっていうの初めて知った
ググッてみたけど美味しそうだねー今度作ろう

ベランダのミント増えすぎワロタwwww

エッグタルト作った。うますぎる…丸々一個食べれらわ

杏仁豆腐風プリン作ったー杏仁霜いい匂いだー

なんか自分で作ったものって、まずくはないけど
そこまで美味しい！ってもののが作れないよ
みんなのこれ作ってみた、美味しい！ってレスがうらやましい

わかる…
良くも悪くも｢手作りの味｣にしかならないというか
自分で食べるにはじゅうぶんだけど
人にあげるのはちょっとためらうかんじ

基本自分が食べる用にしか作らないからなー
食べても家族ぐらいだし
"お店みたいな味"は憧れるけど買えばいいしね
手作りの味も好きだよ

材料ケチらないでいいモノ使って、きっちり作ればだいたい美味しくできる。
昔はバター高いからマーガリンとか
生クリーム高いから植物性ホイップとかで微妙な味だったｗ
きっちり良い物使うようになって、何これメチャウマ！ってのが増えた。
今度は逆に美味しすぎて独り占めしたくなってヤバイwww

>>317
そうそう。いい材料使うと美味しいよね。見た目はともかくw
バターと生クリームの美味しさが分かってしまうとヤバい。

小麦粉の種類もバターの種類も生クリームの濃さもこだわりだしたらキリがないねｗそれが楽しいんだけどさ。
ちなみに自分はいつもスーパーバイオレット、四つ葉無塩、タカナシの生クリームだなぁ。

材料もそうだし、レシピも「簡単に」とか「手軽に」とか「量らずに」とかでなく
小嶋ルミさんのレシピ並に面倒くさいぐらいきっちりしてるのだと、美味しくなるよ。

卵黄を醤油漬けにして余った卵白をメレンゲクッキーにした
３つぶんは流石に多いわ…1回で焼けねえよ

今まさに余った卵白でホットケーキなう
ふつーに美味しい。白いけどｗ

>>322
卵黄なにつかったの？

かまたまうどんにしたり、納豆に入れたり、カスタード作ったりと、卵黄は色々使い道あるよね

>>323
たしか、カスタードクリームだったかな。
使い道がなかったので冷凍しといたやつ。

バター高いって言っても全バタークッキー買うより、自分で作ったほうが安いよね

バター200gで350円だから、1回に1/3使うとしたら、高くないよね。
って思いつつ、なかなか買うのに勇気がいる。

業務用バター450ｇで800円くらい
小分けにして冷凍おすすめ

ホットケーキミックス３袋でホットケーキ作った
保存しておやつにする

カップケーキつくった
バターよりサラダ油で作ったほうがおいしいのは何でだろ？
他のお菓子はバターじゃなきゃまずいのにこれだけは100%サラダ油が一番好みだ

グレープシードオイルで作ったりしたらもっとおいしそう

オーブンで干し芋もどき作ってる、これで最後
秋までさつまいもとはおさらば、秋になったらちゃんと外で干したい

私は業務用の食料品店で業務用のバター買ってる。450グラムで700円弱かな。すぐ使わない時は冷凍してるよ。

先週に続いて今日もスコーン焼いた。
そしてまた止まらない。
もうやだなにこれうますぎる。
明日の分が……
休みの度にスコーン焼くのが楽しみで仕方ないよ。
仕事中もスコーンの事ばっかり考えて完全にコレ恋ですわ。
なんなん

スコーン良いな〜
バナナケーキとリンゴケーキ焼いてくから、ティーパーティーしようぜ

>>334
つ体重計

私も先週スコーン焼いたわ
紅茶のお供に作ったのにそのまま食べてしまったｗ
日常的に食べるにはちょっと脂質多いなぁ

>>336
>>334じゃないけどのってみたら2キロ太ってた。
材料費安くてハンドミキサー使えばお手軽なシフォンケーキが悪い。
今日もバニラシフォン焼いた。明日まで我慢できるだろうか…。

お菓子作りが好きな喪女さんたちは手芸とかも得意そう

パルスイートでクッキー作ったんだけど、凄くもろいそーっ持たないとバラバラになってしまうこれ砂糖が関係してんのかな

そらそうだ

「子作り」で検索したら引っ掛かったので記念パピコ

お菓子作りが趣味の人に聞きたいんだけど、材料費貰って時間さえあったらいくらでも作ってくれるの？
面倒くさいとか感じないの？

作りたいものを作りたい時に作る喜び→プライスレス

それ以外→材料費に手間賃もらっても無理

まあ相手にもよるけど、基本は一行目に尽きるｗ

作るけど作りたいジャンルってのはあるね。あと材料費ケチられたらやだ。なにも中間搾取するわけじゃなく、それ使わないとおいしくないんだって！っていうのは理解してほしい

>>343
相手との関係性による
もしあなたがいきなりつくってって言ったら断る
家族や友達なら空き時間による

趣味は多少めんどくさいもので、だからやりがいがあるんだしね
材料費渡されて作ってなら、手間とそれに掛かる時間に感謝できる人ならいいけどね
いくらでもってそれを考えてないように聞こえる

なるほどね
お菓子作りたくてしょうがない人達なのかと思ってたけど違うのか

おからパウダーでクッキー作った
すごい腹持ちがいいなこれ

頼まれるとめんどくさいけど
自主的に作って食べてもらって品評していただくのは好き。
次のバレンタインこそは上司を唸らせたい。

安売りしてたので買っといたマスカルポーネでついに今日ティラミス作ったぞぉ
ダイエット中だから生クリーム入れないで作ったからかあっさりめで
メレンゲのスカスカ感が感じられてなんだかなぁな仕上がりになってしまった・・・美味しかったけどね
もっと硬めが好きだから次はゼラチン入ってるレアチーズにしよう

ティラミス簡単で美味しいよね
そういえば今年はまだ作ってないや
冷やして食べると夏っぽくて好き

ティラミスって生卵入れるとその日のうちに食べなきゃいけないかな？
生クリームだけで作れば次の日とかでも大丈夫だろうか
この時期そろそろ日持ちが心配だー

>>353
いつも卵入れないで作るんだけど冷蔵庫入れとけば大丈夫だよー
早めに食べるに越したことないけど

>>354
ありがとう！
メレンゲ無しの生クリームで作ってみるー
最近食べてなかったから久しぶりだ

長持ちさせるなら卵黄のとこをアングレーズにして卵白はイタメレにすればいいのでは？

読んでたらなんだかチーズケーキ食べたくなってきたわ〜
ずっしりもふんわりもいいよね。コーヒーと一緒に食べるの大好き
業務スーパーのクリームチーズ買ったことないから試してみようかな
今ダイエット中だけどw

キャロットケーキ作った
暑すぎてクリームチーズ買いに行く気が起きなかったから冷蔵庫にあったクロテッドクリーム塗って食べたけど美味しい

暑くなってきてお菓子作りもしんどい時期になってきたね。
作り方も変わるし、失敗が増えそうだ。

夏場はゼリー系ばっかになっちゃうな

アイス作ってみたけど美味しかったから
今年は色々作ってみようかな

お菓子を作りたくなる発作がきた

一人暮らしなので私しか食べる人いないから太る…けど作りたい衝動がおさえられないよーブッセ作りたいよー！

他の部分の食生活でしっかりコントロールすれば問題ないな！
さあブッセ作ろう！さあ！さあ！

買って食べるより自分で作れば体を動かすからダイエットになる
つまり食べてもﾌﾟﾗﾏｲｾﾞﾛってことだね
わざわざコンビニにまで買いに行ったから食べても大丈夫ってことでもあるけど…

>>362
もう冷凍できるorそのままで長期保存可能なお菓子を作るしかないね

なんだろうね
アイスボックスクッキーとアイスくらいしか思い浮かばない…

本格的なものじゃないし、味よりも見た目重視だからなんか申し訳ないんだけど
キャラケーキに挑戦した！
http://imepic.jp/20140606/508050
そこそこ手間かかったけど綺麗に出来て凄く嬉しい！

食用色素使えばカラーに出来るんだけど、カラフルな食べ物にどうしても抵抗があって結局ココアのみで着色・・・
バナナが余ってたから、バナナケーキにバナナ挟んで自分好みにクリーム甘さ控えめにしたんだけど、
なんだかまるごとバナナみたいな味になったｗｗでも美味しかったよ！
楽しいし綺麗に出来たし美味しいし大満足！

>>367
すごいね！！
蒲郡先輩の肌まんまだww

>>367
すげぇ！！
蒲郡先輩だぁ！！
しかもかなり美味しそう！

>>367
絵うまいねー
色も合ってる

>>366
生地じゃなくて完成品でも冷凍できるのがある。
大福やスポンジ、バターケーキとか。
そりゃ冷凍前よりちょっと味は落ちるかもしれないけど、
一辺に食べて脂肪を付けるよりマシじゃない？

>>367
これはすごい！

>>367
蒲郡先輩じゃないか！
すごい！

ケーキの出来もそうだけど当然の様になんのキャラか名前を知ってるみんなにビックリした

是非とも隣にマコちゃんを！

半額になってた生クリーム買った
何を作ろうかな

>>376
ムースかババロアみたいな冷菓がいいな。
もうオーブン使うには暑い。

あ、レアチーズも追加でﾉｼ

純ココアでシャーベット作った
濃くてすごい美味しい、さすが純ココア

パウンドケーキ以外にバターたっぷり使う御菓子ってなにがあるかな？
賞味期限近いバターがあるから消費したい

アップルパイはどうですか
私が食べたいだけですが

パイはパイでもチョコパイ自作とかミートパイも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

あ、確かにパイ生地はバターたくさん使うよね
でも難しそうだし時間もかかるっぽいし、パイ生地作ったことはなかったな

昔一度だけ薄力粉でパイキジ作ったことある
しっかり畳んで延ばしてってやったらサクサクにできたよ
美味しかったけどしんどかった

バターたっぷりのフィナンシェかマドレーヌがたべたい

ガトーショコラもバターけっこう使うね
あと揚げバターはどうかな

今回はマドレーヌかガトーショコラ作ってみようかなー
みなさんの意見ありがとう
パイ生地とかも今度時間がたっぷりあるときにチャレンジしてみたい
揚げバターも美味しそうだけど、カロリーやばいねｗｗ
でも一度食べてみたい

>>385
揚げバターってアメリカのデブ御用達じゃないですかやだー

牛乳寒とコーヒーゼリーを大量生産する時期になった

>>388
（・∀・）人（・∀・）ﾅｶｰﾏ

ふとクレープが食べたくなって作ったんだけど、フライパンでやるとひっくり返す時ふちに引っかかってくっつくし、
くっつかないよう電子レンジでやると焦げ目ができずおいしくないという・・・
生地は楽にできるけど焼くのが難しいな〜店で買うと高い理由がわかったわ

梅シロップ漬けた
飲むの楽しみ

>>391
私も漬けた！三温糖にしてみたよ
今日はらっきょ漬けた
2キロの下ごしらえに5時間かかったよ…

人参ケーキを作ったよ！簡単だからおススメだよ＾＾

>>393
どのレシピで作ってる？

クックパッドの「人参たっぷり１本分✿キャロットケーキ✿」ってやつを参考にしたよ！
あと、同じクックパッドの「簡単おやつ♪にんじんケーキ 」ってやつもおススメ。
つくれぽの多さを参考にしてる（汗）

眠いせいか「人面ケーキ」に見えた

人面ｗｗ
人参ケーキいいよね、色が鮮やかでなんとなく気分があがる
私はクックパッドのにんじんｹｰｷってレシピで作ってるよ
重層使うレシピで、表面がサクッとしてる
>>395のレシピはふわふわ系なのかな、作ってみたい！

人参のシフォンケーキにも挑戦してみたいなー

なんかクッキー食べたくなってきたけどダイエット中w

お菓子作りって作るのは好きなんだけど材料揃えるまでが面倒でつい億劫になってしまう

>>395
有難うございます。
スーパーで人参を買ってきました。

がっつりスパイスが入ったキャロットケーキも結構好きだ
出来立てはキツくて食べられないけど馴染むとなんとも美味しくてたまに作りたくなる
クリームチーズのフロスティングもたっぷりのっけたい
カロリーはヤバイけど

>>388
コーヒーゼリーハマって毎日作ってる
次の日食べようと思って冷やしてるけど結局我慢できず風呂上りに食べてしまう
はちみつをかけるとうまし

練乳も良い

チョコに色つけるの大体いつもマヨネーズと食紅の組み合わせなんだけど
どうも安定して色をつくれないので油性色素がほしい
しかし高い

>>401
最近は柔らかめに作って、牛乳にいれて、なんちゃってドロリッチにして食べてた
はちみつとは、良いことを聞いた
ありがとう
コーヒーゼリーも、かおりづけに洋酒いれるのオススメ

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org5141241.jpg
だんご作った！ごまだれおいしい！

さて、スコーンでも焼こうかね

>>405
おいしそう！！

>>405
すごい上手！
だんごいいね、自分で作れば色んな餡かけられるし

グラノーラ手作りしたい・・

ミューズリーに蜂蜜かけてオーブンで焼けばできるらしいよ
私は理想のグラノーラバーを作れるようになりたくて試行錯誤だわ

シリコンのパウンドケーキ型を使ってるんだけど、最近生地の重みで型がだれる…
横からみると正方形に近かったのが広がって長方形になってしまうというか
検索しても出てこないんだけど同じような喪女さんいますか？

ブリキ最強説

黒糖貰ったから黒棒作って実家持っていこうかな！

シリコン型は畳めない硬さのやつでないとへたるよね。
畳めないならブリキでいいよっていうｗｗｗｗ

ついにウィルトンのミニブラウニー型買った！
これで一口サイズのファッジブラウニーたんまり作るんだうひひひひひひ

>>411
ダイソーの紙型いいよ
両サイドに折りが入っててダレ難い
安いしね

オレンジとヨーグルトのマフィン作った
爽やかでおいしい〜

レッドベルベットケーキをずっと食べてみたくて作ってみた
かなり甘いけどココア味のしっとりした生地とクリームチーズフロスティングが合ってて美味しい
しかしアメリカンなお菓子のどぎつい色は食べる分には気にならないしむしろかわいくて大好きけど入れる食紅の多さに作ってて気持ち悪くなってしまったｗ
家族にも味はいいけど色が気持ち悪い食べ物で遊ぶなと言われ不評だった…

日本人はアメリカンなお菓子は苦手だよね
どうも色彩感覚が鋭いらしい
その代り暗闇苦手らしい
アメリカの映画とか暗いけど、向こうの人は普通に見えるらしいね

私はアメリカのお菓子っていうとエンゼルフードケーキとかメレンゲパイ、マシュマロやポップコーンとかの白いお菓子のイメージなんだけど、あれアメリカ料理じゃないのかな

七色のパンケーキで画像ググれば良いと思うｗ

そしてクリームはバタークリームでコッテコテ
…ごめん無理ｗｗｗ

日本とアメリカの七食のパンケーキをみて
「にほんじんでよかった！」
と思う人大量に発生したに違いない

7色のパンケーキはやり過ぎたなぁとは思うけど、最近、全粒粉とかきび糖を使った茶色お菓子が流行ってるの?焼き菓子の本が欲しくて書店に行ったらそんな本ばかりだた。材料か写真のせいかわからないけど、見てても、作りたいという意欲がわかない。

>>421
見た！にほんじんでよかった！w

くるみやドライフルーツを沢山もらったのでパウンドケーキ作ろうと思ったけどスコーンに入れてもいいなー。
色々使いたいなーとウキウキしてしまってうれしい。

>>424
いいなあ、うらやましい。買うと高いもんね。
私ならそのまま食べてすぐなくなりそうだ。

抹茶のパウンドケーキ作った。
甜菜糖を使いました。

http://m2.upup.be/HRPDmvHQRD

>>426
うまく切り目をいれたな
俺やると毎回そこだけ失敗するからパウンド嫌いだわ
ガトーショコラしか作らん

>>426
エロバナーのインパクトがスゴい

>>427
一人称が俺な喪女？

わざとなのかそれとも素なのか最近どのスレでも俺って書き込み多いよね

>>428
お菓子作りが好きなおっさん
このスレ見てると作りたくなって見てたりする

うわ…こんなスレにまで男が潜伏してたのかよ…

男じゃなかったとしても、喪女で俺女とか痛すぎるｗｗｗ

タルトの中身なに入れようかなー

一人暮らしスレの1Ｋ君みたいにキャンキャン吠えなきゃいいんだよ
鬼女板にだってたまに男いるし

俺女が許されるのは中学生までだよねえ

タルトはチョコバナナとかがいいです！

>>427
真ん中を凹ませて焼いたら上手くできたよ

凹ませない時は
少し表面が乾燥してきたら
ナイフで切れ目を入れると、うまくできていた

>>435
レスしたらおっさん喜んで居つきそう…ｗ

ガトーショコラ作りたいんだけど、レシピの生クリームを牛乳で代用すると味落ちるかな？

レシピの材料がベストなのにそこを変えてどうして味が落ちないと思えるの？

レシピはいじる前に一度ちゃんと作った方がいいと思う
牛乳を使いたいなら牛乳使用のレシピを探せばいいし
そもそも生クリームを使わないレシピも沢山あると思うんだけどな

脂肪分が足りないから、微妙な味になりそう
カスタード作るとき、牛乳買ってなくて、
低脂肪乳と生クリームしか冷蔵庫になかった時、半々ぐらいで混ぜたら、
とんでもなく美味なカスタードができあがったことはあるｗ

けどこの場合は大人しく生クリーム買ってきなよ

ガトーショコラといえば卵とチョコだけで作るレシピがあるよね

チーズとドライいちじくのスコーン焼いたよ。
美味しいし楽しいしなんか気分よくてごきげんブスですわ。

ガトショコはバターのレシピが手軽で好きだな
個人的に生クリームってなんか恐れ多い感じ

ガトーショコラ、生クリームないレシピで作ってみたけど
けっこう美味しくできたわ
つまり生クリームを入れたレシピならもっと美味しいということですね？
次回は生クリーム入りでチャレンジします

あ、ちなみに>>437とは別人です

>>439
生クリームの方は何度か作ってる
結局牛乳のレシピで少量だけ作ってみたけど思ってたよりは美味しかった

チョコケーキって材料適当でもそれなりに美味しく出来る
多分材料揃えてきっちり計って作ったらめっちゃ美味しいんだろうなと思う

ティラミス作りました。

http://imepic.jp/20140626/839670

>>448
売り物にしか見えない…
すごい美味しそう！

>>448
あなた前にも……！
このミントとティラミスの下の紙？みたいなの見覚えある

富沢商店やクオカで買ったやつかな
私もそういうの買おうかなと思いつつ
別に私と弟しか食べないからラップやビニール袋だわ

>>448
美味しそう！

猛烈にロールケーキを巻きたくなったんで作った
生クリームないから中身ジャムだけどｗｗ

私も100均とかで紙カップ買おうと思ったけどださいデザインしかない

セリアはいいよー

オーブンレンジが壊れたからフライパンで作れるレシピ探してて、ホットケーキミックスと卵とバターとはちみつだけのスコーン焼いたらめちゃウマイ。スコーンハマりそう。

ホットケーキミックス万能説

ホットケーキミックスとバナナだけの材料でトースターでも作れるスコーンもどき、
作るの楽だし美味しすぎる

ホットケーキミックスで色々作れるけど、結局どれも同じ味なんだよね。

お菓子作りをするようになって一番嬉しかったのはホットケーキミックスを自分で調合できるようになったことだ

自作粉は甘さとか調節できていいよね

甘さ控えめの自家製の粉に
チーズやハムや玉ねぎ入れてケークサレっぽくしたら美味しかったよ

餡子があったから、どら焼きの皮を焼いたけど丸く焼くの難しい・・・

>>461
餡子が餃子に見えて悩んだw

お菓子作りって程じゃないけどマシュマロとグラノーラでグラノーラバーを作った
簡単だし元々グラノーラが美味しいから失敗なしでめちゃくちゃ美味しい
つい食べすぎてカロリーが気になるｗ

私はそのグラノーラをコーンフレークで作る
ついでに刻んだチョコとか残り物のくずくずになったドライフルーツを入れると美味しいです
おすすめ

私はライスパフ派！

さくらんぼが大量にあったからチェリーパイ焼いてみた
なんかオシャレでいい感じだった

欧米か

>>466
写真プリーズ！

ごめんもう食べてしまった…
小さいタルト型に生地敷いてカスタードとさくらんぼのせて焼いたよ
なかなかおいしかった

なかしましほさんのレモンシフォンケーキ作った。うまい。
やっとメレンゲの混ぜ方がわかってきたような気がするけど、やっぱり難しい。

高校生の時にシュークリームは色が靴クリームに似てる事から名づけられたと習ったのに全く違った
シューはフランス語のキャベツ＋英語のクリームを合体させた和製英語だった

シュー・ア・ラ・クレーム

成城石井で売ってるようなコーヒーゼリー作りたい
ミルク寒天の中にブロック形状のコーヒーゼリーを入れればいいんだろうけど、
固まる前に沈みそうで、綺麗にできるかな？

ミルク寒天を器に半分入れて少し固まったらコーヒーゼリーと残りの寒天を入れてみたらどうかなぁ

ミルク寒天のほうが重そうだから浮くんじゃないかね

生姜牛乳プリンという物を知って作ってみたが見事に失敗した
まぁ難しいみたいだし仕方ないよね

>>474
ムースとか空気含んだものならともかく、オール水分の寒天液に分離するような比重差はないでしょ

市販のこしあんを水で薄めてゼラチンで薄い水ようかん風にかためてみよう！
とやってみたら見事に二層に分離したなあ
そして全くおいしくなくて捨てた…もったいなかった

とろみが付くまで冷やしてから型に流し込めば分離しないかも

レモンパイ焼いた
甘酸っぱくて爽やかで夏っぽい

>>479
グレかま見たのかな？

バレたかｗ
たまたま見てたら食べてみたくなったんだよね
あれ見てると色々作りたくなって困る

私もグレかま見たわｗ
レモンパイ美味しそうだけど作るの大変そう

昨日の夜生地仕込んで今朝クレープ焼いた
キャラメルバナナとチョコバナナ美味しかった
粉の3分の1を片栗粉にしたらもちもちして美味しかったけどちょっと片栗粉臭かったかな
まだ生地残ってるからアイス買って帰って夜もクレープにしよ

クレープは辛い味付けも好き。ブランチに時々作る
レタス敷いてハンバーグとかツナとかチーズとか納豆とか
色々組み合わせ考えるのも楽しい
「コーヒーゼリー＋納豆＋ホイップクリーム」は一度やってみたいと思いつつ
ホイップクリームが割高なのでいつも生クリーム買うのはいいんだけど
泡立てが面倒なので、いまだに未体験

買っているのに泡立てないとはどういうこと？

チーズケーキとか他のお菓子に使ってるんじゃないの？

密封容器に入れてシェイクすればいいんじゃね
やりすぎるとバターできるけど

電動ハンドミキサーいいよ
安いのでも手動より楽だよ

パンケーキブームまだまだ続いてるけど作ってる人いる？
あれはやっぱりお店で食べるもんなのかな
材料が意外にかかるんだよね
リコッタチーズも高いし・・・
エッグベネディクトのオランデーズソースめんどくさい割に大した味にならないし

>>489
エッグベネディクトはマフィン！
でもポーチドエッグを絶対綺麗に食べられないから作らない…洗い物な…

>>477-478を見て、水羊羹作った。
冷水でとろみがつくまで冷やしてから型に入れたんで分離せず美味しくできた！

製菓店も暑い時期だから売れないのか高いチョコが半額になってたのでいくつか買ってきた。食べるの楽しみ

>>491
おいしくできたんだね！
>>478さんレシピアドバイスありがとう
暑くなってきたからリベンジしてみることにするよ！

初めてスノーボールを作ったんだけど、
レシピ通りに160℃17分じゃ生焼け状態だったので、様子を見つつ焼き追加して、最終的に35分かかった
160℃で35分なら、170℃で25分くらいで焼いても良いのかな？

sageてなかった、ごめん

うちも電子レンジのおまけ機能のしょぼいオーブンなんで
10℃高めの10〜20分長めで焼いてる

一般家庭の低容量のオーブンだと余熱しても扉の開閉でかなり温度が下がるので
レシピより加熱時間長め、ってＮＨＫの何かの番組でやってて、目から鱗だった記憶がある。
単機能オーブンがいいっていうけどあんまり電気屋さんで売ってないよね・・・

>>494
上手く言えないんだけど、オーブンの違いで焼き加減がかわるなら時間でなく温度の方をいじるよ
何度で焼いたら17分で焼き上げることが出来るのか…みたいな
逆に量が多いとか型がデカイ時とかは焼き時間を増やすよ

家のはボロいオーブンなので本の通りにいかない事が多くて初めてのレシピはお試しって割りきってるｗ
季節によるけどオーブンの扉をあけたらガクッと温度下がっちゃうから、予熱温度は指定の40℃以上まで上げてる

卵余ってたのでパウンド型で巨大焼きプリン作った。至福

ミューズリー混ぜてスコーン焼いたら美味しかった。
グラノーラよりこっちの方が好み。

試しにマドレーヌにクリームチーズ入れて焼いてみたけど普通のとあんまり変わんないなー
量が少なすぎたか

レアチーズケーキ作ってみたけど、なんかヨーグルトみたいな味だった
もしかしてクリームチーズじゃなくてヨーグルトで作っても味変わんないのかな？

ヨーグルトでケーキ作るよ
あっさり系で美味しい
水切りしたやつの方がクリームチーズに近い使い勝手な感じ
まぁレシピによって味も食感もだいぶ違うだろうけど

桃とプラムたけーお諦めてグレープフルーツにしたお

ああもう我慢できん。
明日の昼スコーン焼く。絶対焼く。二種類焼く。食べる。

この前からスコーン依存に陥ってる人いるぞwwww

スコーンいいな
なかなか綺麗にパカッと腹割れしてくれない

生地まとめる最後、半分に切って上下に重ねてまとめなおす、
型抜きは鋭いもので行う
を守ればかなりの確率でうまくいく　と思う
どうしてもどうしてもうまくいかないなら
上下に重ねる時うすく小麦粉はたいてから重ねるとかどうだろう

私も暑くなるまでばスコーン作ってたｗ
この前モモ缶で牛乳寒天作ったらさっぱり食べやすかったー
まだアンズ缶とマンゴー缶が控えてる

型ぬきするより包丁でスパスパ切った方が素早くできるし切り口が良くなるよ
夏場にスコーンはだれそうだけど
食べたくなるわあ…明日スコーン作るか

チーズケーキ作った
朝食べるの楽しみ

チョコマーブルパンを夜中に作った
http://imepic.jp/20140720/373070
袋に入れちゃったから分かりづらいかもｗｗｗ

すごい売ってるみたい！美味しそう

マーブル具合がいいね。
かわいくて美味しそう。

美味しそー
これシートを使ったのかな綺麗な渦巻きだな

皆ありがとう
>>515シート使ったよー

最近シフォンケーキに夢中
3回目から失敗しないでふんわりどっしり作れるようになった
卵＆小麦粉＆砂糖＆サラダ油＆レモン汁があればＯＫだし
口どけにこだわらなければ、サラダ油無しでもちゃんとシフォン

今は小豆を混ぜて焼き待ち中
今度は何味を作ろうか考えるだけで楽しい

スコーン祭見てからずっと時間なくて
やっと暇になったから米粉スコーン焼いたったわ
うまいぜこのやろう

紅茶の茶葉の消費期限が迫ってきてるから紅茶のパウンドケーキとクッキー焼きたい…スコーンも作りたい…時間がない…

茶葉の賞味期限…真面目かっ！！

プラリネアーモンド、少しトッピングするだけで
味に変化出るし食感も楽しいし買って良かった〜

スコーン作ろっかなーと戸棚見たら薄力粉が無かった。
しまったーもう1袋買ってると思ってたのに、薄力粉じゃなくて強力粉だった。
強力粉じゃスコーン作れないよなあ。
暑いからお外出たくないのに。

強力粉でも作れるし

薄力粉メインで強力粉を混ぜるレシピはあるけど、
全部強力粉だとどんな感じになるんだろう

口当たりが強い感じになる

私は強力粉のガシガシした感じのスコーン好き。
単に好みの問題なだけで強力粉でも作れるよ。

夏だし暑いしゼリー作りが捗るよ
カルディでアイスブレンドの豆買ってきたからそれでコーヒーゼリー作ろう
ミルクティのアイスも作りたいな

シャービック作ろうぜ

ゼリエースも！

じゃあプリンエルを！

ぜひ寒天を！

かんてんぱぱのババロリアととろける杏仁はおいしい

この夏もう何回、杏仁豆腐作ったかなあ。

後、かき氷もこまめにやってる。

杏仁豆腐作るといつも表面だけザラザラしてしまう
ちゃんと濾してるんだけどなぁ
中はつるつるというか舌触りよく出来るのに

杏仁豆腐の表面は仕様ですの精神で見てみない振り＆
カットしてスプーンですくって器に入れてシロップ掛けるから、気にならない。

>>532
ババロリアとは

先週スフレチーズケーキ焼いた時残った生クリーム半分、
賞味期限も昨日だったので、もっかいスフレチーズケーキ焼いたった
レモン汁じゃなくて、沖縄土産のシークワーサー果汁（原液）使ったから、
ちょっと爽やかな感じになって夏らしい気がするｗ

早く冷めないかなー( ´∀｀)