2 :
彼氏いない歴774年:2012/01/20(金) 07:46:26.52 ID:Wl1lkh16
2
意智御柘
お菓子作って友達に食べてもらうのが大好き。「おいしい」って言われた時がもうこの上ないくらい幸せ
ベリータルト作ったー
といっても買ってきたタルト型にチーズクリーム注ぎ込んで冷凍フルーツ載っけただけ
なかなか美味しそうで固まるのが楽しみ
チョコマフィン?を作ったんだけど寒いせいで生地が固くなってしまった
型に入れづらかったからお湯を沸かしてる途中の鍋の上にボンとボウルを乗っけてみた
いい感じに柔らかくなったと気を抜いたらとろっとろになるまであったまってしまった
冬って大変だわ
アイシング作っているけどいっこうに固まらない…卵白少なめのがよかったのかな
シフォンケーキ焼いたら穴が埋まってしまった
レシピ通りの大きさの型使ったのに…
バレンタインの時期だから店にいろんな物置いててワクワクする
材料見てるの楽しいよね
この時期クオカとかバレンタインしかお菓子作らない客で混雑するけど、
心の中で「ニワカめ」と罵倒するw
ガーナのアプリときめきすぎ死にそう
久しぶりにロールケーキ作ったら大失敗したよ
抹茶の生地にきなこクリームにしたんだけどクリームが緩すぎて巻いたら悲惨な事になった
味はまぁまぁだった
今はフルーツパウンドケーキ寝かせ中
>>14 抹茶にきな粉クリームなんて聞いただけで美味しそう!
ロールケーキ難しいよね
一回失敗してからまったく作ってないなあ
生チョコタルト作って、今は固まるのを待ってるところ。
お菓子作りにハマって以来、安定したペースで脂肪が増量していくが。
あげるあげないは別にして
皆バレンタインは何か作る?
作るよー
何作ろうか悩み中…
濃厚なのより、ふわっと軽い感じのチョコケーキ作りたいんだけど、良いレシピ無いかなあ
ブラウニーは?
ブラウニーはどっちかというと重いのでは
と人にケチつけといて安直なのしか思いつかないけど、チョコシフォンとかはどうかな
あとはムースとか
定番のガトーショコラとかもずっしりだしねぇ
ありがとう
やっぱりシフォンくらいしか無いかなあ
あとスポンジケーキか
ガトーショコラ作っててチョコレートを半量くらい入れ忘れたことがある
オーブンに入れてから気付いて失敗した!と凹んだけど焼き上がるとチョコスフレができてた
ふわふわしゅわしゅわで美味しかったよ!
ちゃんとしたレシピが無いからアレだけど、参考になれば幸いw
マカロンに何度もチャレンジしてるけど上手く膨らまずぺしゃんこのアーモンド煎餅みたいになる…。
どうやったら上手く膨らむようになるのか。
バイト先にトリュフ作って持っていったら60過ぎのおばちゃんに「喪女ちゃんの彼氏になる人は幸せでしょうねぇ」って言われておせじなのにすっげえテンション上がってしまった。
26 :
彼氏いない歴774年:2012/01/30(月) 20:35:44.57 ID:Rn8GV+Kt
久々にシフォンケーキ焼くかな
>>19 マフィンはいかがー?
カップに入ってるし人にあげやすいとおも
日本酒ケーキ作った!
2〜3週間寝かせて食べるの楽しみー。
みんなのウプがみたいお
30 :
彼氏いない歴774年:2012/01/31(火) 22:46:39.56 ID:Br61t7vz
作るのは勝手だけど間違っても人に食わそうとするなよ
迷惑だから
>>24 卵白を温めながら泡立てるのがコツだと、
知り合いのパティシエが教えてくれたよ
後はきちんと乾燥させること
アーモンド煎餅の表現、良くわかるよww
良かったら試してみてください(・∀・)
私はパウンドケーキでいつもパサッとなったり分離?したっぽくなる
今の時期は寒いからなかなか材料混ざらないのかな
バター常温にするのめんどい
今の電子レンジはそういう機能あるみたいだけどうちの古いから無いし…
>>32 きちんとしたレシピ(クックパッドとかじゃなく)でも分離するなら卵を一気に入れすぎなんじゃないかな
あとは卵の温度が低すぎるか
>>33 バターを薄く均等な厚みにスライスして一瞬チンとかでいけると思う
>>34 卵か〜
いちおう半日ほど冷蔵庫から出してるけど、もう少し常温において作ってみるよ
ありがとう
この時期は寒いからねー
ぬるま湯に暫く浸けておいて温めちゃっても良いと思うよ
卵は溶いてから湯煎で若干温めて使ってる
そしたら分離しなくなった
ここで見たのか忘れたけど室温って25℃くらいのことらしいね
25℃って微妙だよね…
ところでそこそこの数のシュークリームを安全に運ぶいい方法って何かないものでしょうか?
ケーキとかの箱に別けて入れれば箱重ねても潰れないんじゃない?
クリスピークリームの入れ物をとっておいてそれに入れる
クリスピークリームの方が喜ばれる可能性は否定出来ない…諸刃の剣
>>39-41 色んな意見をありがとう!
結局100均に買い物のついででバレンタインのブースを見たら良い感じの組み立て式の箱が売ってました
43 :
彼氏いない歴774年:2012/02/02(木) 21:47:44.31 ID:jtgyziYM
44 :
彼氏いない歴774年:2012/02/03(金) 00:05:37.16 ID:vVrbd59S
職場に手作り持ってくる奴いるよね…
>>42だけどばらまくんじゃないから大丈夫
あくまでも頼まれたものだから
私自身汚菓子をばらまくなスレを見てから本来あまり作りたくなかったんだけど…
クックパッドの世界一簡単なクッキーのレシピっていうのが絶賛されてるから作ってみたけど、正直味はこんなもんかと思った
友達は喜んで食べてくれるが本当は迷惑なのか・・・・・
きれいに包装された美味しそうなやつならいいけど、タッパーとかに無造作に入った明らかに汚らしいやつは嫌…
>>47 自分は、仲良かったら平気だけど、ただの同僚程度なら遠慮したいかな
でもラッピングとかキレイなお菓子なら喜んで頂くなw
>>48 それはあるよね
友達にあげたりするのは好きだけど汚菓子職人にならない為にも
定期的に迷惑してる人達のスレとか見て自分を落ち着かせてる
最近はどんなに綺麗でも手作りは絶対無理って人結構いるし
人に手作りをあげる時は向こうから頼まれた時だけにしておいた方が無難だね
正直、頼まれてないのに自分から持っていくって喜ばれたいっていうより誉められたいからだし
インスタント系で恐縮
ゼリエースが大好きでよく作るんだけど
昔あったオレンジ味はもう復活しないものとあきらめてた
そしたら先日ネットの業務用スーパーで1キロくらいの大袋発見
勢いで買ってしまった
いったいゼリーが何個作れるのか楽しみ
無印のシリコン猫型犬型買おうか迷ってる。
色んな人が作った出来上がりを見てみたい〜
55 :
名無し草:2012/02/04(土) 16:14:25.80 ID:hyeUtHTM
ムゥ〜おやつが食べたいな〜
あっ、シュークリームだ
おいしそう 食べよう
モグモグモグモグ おいしいな モグモグモグモグ
もう一個ある これも食べちゃえ
モグモグモグモグ モグモグモグモグ
あ〜おいしかった
あっむーくん!
ここにあったシュークリーム知らない?
うちの猫にそっくりだ・・・・・
>>60 おいしそー!
今メープルシロップがすごい安くなってるから買ってきた
なんか作ろうかな。クッキーくらいしか思いつかないけど
マックのメイプル&マスタードパイ美味しそうだよね。
>>60 美味しそう!
カップも可愛いね
>>62 嫌だ…メープル&マスタードなんて絶対嫌だ
ごめんカスタードだった
>>62 意外においしいんじゃないかと悩んだよw
マックのパイは美味しいよね
>>61 スコーンもいけるよ!
メイプル&マスタードパイ
甘いのか辛いのかハッキリしてくれ!
ハニーマスタードなら聞くけどなw
しっとりといい色だ
>>69 大きな画像は、どこの板でも迷惑
リサイズすること覚えなさい
質問させてください。
シフォン焼いたら生地が二層にわかれたんだけど
焼き時間がたりなかったのでしょうか?
20pの型で170度 50分なんですが
かわいい
うまそ〜う
スイートポテトというとあの細長い状態をイメージしてたから驚きwかわいいねー
77 :
彼氏いない歴774年:2012/02/06(月) 20:13:11.44 ID:TDY8VzAJ
前にこのスレで教えてもらったククパのクレープを作ってみた
適当でも美味しくできて嬉しい
しかし生クリームが欲しくなってしまう、らくらくホイップ使ったこと無いけど便利そうね
外人が使うスプレー式のクリームにもあこがれるなあ
>>78 > 外人が使うスプレー式のクリームにもあこがれるなあ
わかるわかるw
口に直接シューッしてみたいw
でもらくらくホイップもスプレーも生クリームじゃないんだよね
>>72 遅レスだけど多分生地の方に問題があると思う
シフォンケーキってメレンゲが潰れそうとかで軽く混ぜて終わりの人多いけど
割としっかり混ぜないとだめなケーキだよ
ホイップクリームと生クリームは別物だねぇ
どっちも違ったおいしさがあるけども
桜の塩漬けや桜フレーバーを使ってお菓子を作るんだけどどんなのがいいかな?
とりあえず桜シフォンケーキ、桜とあずきのチーズケーキを考えてる
他にアイディアあったら聞きたいです
>>81 ムースとかマドレーヌもいいよ
チーズは桜の香りと喧嘩しそう
>>81 どら焼き、クッキー、ロールケーキ、パウンドケーキ
よだれが止まりません
塩漬けはチョコとも相性良いんじゃないかな
>>82 ありがとうございます
やっぱりチーズとは相性良くないかな
ムースは考えつかなかった!
>>83 ありがとうございます
ロールケーキとパウンドケーキ試してみます!
>>81 中に塩漬け刻んで入れた桜あんを巻いたロールケーキ
ふと思ったけど、いままでパフェ・パルフェを作ったこと無いわ
お菓子作りってほどのもんじゃないからあれなんだけど
家で作ったら満足いくのが作れるだろうね
ホイップとアイス買ってこようかな
ベイクドチーズケーキの生地にラム酒を入れたらほんのり香って良い感じになった
うういいね
カップケーキ作るとしぼんじゃうんだけど
出来上がりはふっくらしてるのに
どうしたらふくらんだままになりますか?
スポンジケーキの場合は焼き縮みを防ぐために30cmくらいの高さから落として
熱を抜いたりするんだけど、カップケーキでは効果ないのかな?
92 :
彼氏いない歴774年:2012/02/09(木) 15:45:40.49 ID:ijxyqZk6
お菓子作りが得意ですとか言ってシフォンケーキの型にバターたっぷり塗って焼いてる人がいてびっくりした
93 :
彼氏いない歴774年:2012/02/09(木) 15:49:24.71 ID:skzIH0xt
バター塗ってるのに膨らんだ状態が保つなら凄いな
荒熱取った?内側曇ってない?
というか誰かにあげるつもりならもう少しどうにかできるのでは
スレ違いのレスはいらねぇ!
>>94 1個ください
っIIIIIIIIIID
98 :
彼氏いない歴774年:2012/02/09(木) 17:58:17.24 ID:FmYQs7KH
>>97 どうぞー(^_^)/
うう、みんなすみません°・(ノД`)・°・一人で食べます!!!
なんかごめん
製菓する人間だからこそなのかはよくわからんけど
人にあげるとか見ると変に手厳しくなってしまう
勿論手作り品大歓迎な人もいるし、貴方のお菓子はすごく美味しいのかもしれないけど
>>96のスレは一度目を通しておいたほうが良いかもしれない
>>100 いえいえ
逆に何の気なしに軽い気持ちでUPした物に深刻に議論して貰いなんというか…。
申し訳ないです(>_<。)
目を通してみますね!
どうもありがとうございました!!
消えてるのか…
見たかったな
うるさい人がいるから消しちゃったの?
マジレスは製菓板に池って思うわ
昨日のNHKの料理番組でやっていたホットケーキがすごく美味しそうだった焼き色が均一で本当にパッケージのホットケーキみたいに綺麗に焼けていた
ホットケーキって1枚目は焼きムラできるけど2枚目から綺麗に焼けるよね
なんでだろう
私のクラス、結構みんな優しくて旅行とか行くと全員におみやげ買ってきてくれたりして
貰ってばっかりだからそのお返しにバレンタインにクッキー焼いてみんなにあげよう…って思ってたけど
>>96のスレ見てやめた
私暗いしキモいし「衛生面最悪そう…」って尚更思われそうだわ
やっぱり他人からの手作り嫌いな人もいるよね
手作りが苦手な人は昔に比べたら増えてるだろうね
学生ならまぁ丁寧に作って綺麗にラッピングすりゃ大抵喜んでくれると思うけど
ただお礼したいだけなら市販品の方が無難だろうね
どんな環境で作ったかもわからないくらい見た目が綺麗で美味しかったら気にしないけどな
自分は、多少見た目が悪かったりしても手作りってすごい嬉しくなるんだけど、そんなにイヤな人っているんだね…
嬉しそうにしてても、実際迷惑に思ってる人が多数ってこと?
なんか悲しいな
お腹痛くなったりとか実際あるのかな
プロ級においしければ問題ないけどねぇ
距離感にもよるんじゃないかなぁ
家族やすごく親しい人なら多少不出来でも喜んでくれると思う(さすがに失敗作はNGだが)
手作りをあげたいって感情は多少自分のエゴも混ざってるからねぇ
本当に喜ばせたいってだけなら何も手作りじゃなくていいわけだし
まぁ食中毒のリスクもあるし自己責任でだなー
しつこい
調理か製菓の専門学校に行きたい
仲好い友人なら気にならないけどなあ。
でも昔家庭教師してた家で手作りアップルパイ出され、その晩に見事にお腹下したことはある。
ちら裏池
>>58でスポンジ失敗した者だけど
再挑戦したら上部数ミリだけがケーキ状で残りの部分はまた餅だった・・・
どなたかアドバイスお願いします
気をつけた部分は、
・卵と砂糖の泡立てをしっかりリボン状までやる
(湯煎して泡立てると泡が消えやすいと聞いたので湯煎使わず)
・粉を投入後よくホイッパーで混ぜる(前回ダマがあった)
です
卵をしつこく泡立てすぎたらだめなのかな?
レシピ晒さなきゃアドバイスのしようがない
>>117 湯煎にはかけた方が良いよ
湯煎にかける事で泡が消えやすくなったりとかはない
お湯の温度は40〜50℃低速→高速
スポンジが膨らむのは生地の気泡が温かくなったオーブン内で膨張して膨らむから卵が十分泡立ってないとふっくらと膨らまない
粉を投入後ホイッパーでよく混ぜたって書いてあるけど
まず、粉はふるいにかけてるかな?
ポイントはテンポよく、手早く!
時間をかけすぎるとダマができる原因になるから
それとホイッパーじゃなく粉類をまぜる時はゴムベラでやってみて
底から生地を押し上げる感じで
>>118の言うようにレシピや工程が分からないとなんとも言えないけど
もっともっとポイントは山程あるしね
偉そうにごめんね
>>118-119 すみません
レシピは古いお菓子の本のものです。しかもチョコレートスポンジです
最初はプレーンからやった方が無難だったかも知れないです
・全卵3個+卵黄1個にグラニュー糖130gを入れ、しっかり泡立て
(結構しつこくハンドミキサーで泡立てした)
・ココア30g+砂糖10gを温めた牛乳60CCで溶いたものを↑に加える
・薄力粉70gをふるい入れ、混ぜる(今回は一応二回ふるってみた)
・溶かしバター30gを混ぜる
・160度のオーブンで30分焼く
湯煎は適度にかけた方がいいんですね
あと、焼く前の生地の状態がとても薄く水のようで卵のふんわり感が
すでに無くなってる気がします(今回も前回も)
モタモタしてるうちに卵の泡が消えちゃったのかと予想しました
>>121 ちなみにココアの油分は泡を消すからプレーン以上に気を遣うよ
レシピ無視するけど一般的に作るなら
卵に砂糖入れて泡立てる
それをちょい熱い湯煎にかけて人肌になったら外してもこもこにまた泡立てる(目安はつまようじが立つくらい)
最後は低速一分でキメをととのえる
ココアと薄力粉を混ぜてふるったのを入れてゴムベラで混ぜる
牛乳にバターを入れて熱々に温める
それに生地をひとすくい入れて混ぜて生地のボウルに戻して混ぜる
型に入れて焼く
>>122 ココアの油分!!それは盲点でした
教えてもらった順序でやってみます
オーブンは良いやつ使ってるのかな?
うちオーブンボロいから、レシピの温度に+10℃しないとうまく焼けないんだよね
もしかしたらそちらのオーブンも…?
オーブンにもよるよね
うちももう20年くらい経つぼろさだから毎度調整大変だよ
チーズケーキ作ったときも上だけ焼けて中生焼けだったし
ネットで調べたら下の温度が低いからと
鉄板を余熱でよーく熱くしたほうがいいとかあったよ
レスを見た感じだと泡だて不足っぽいねぇ
ただでさえ泡が消えやすいから粉を混ぜてから
オーブンに入れるまではできるだけ早い方が良いよ
オーブンの温度は機種や型が同じでもバラつきが激しいから
今後もお菓子作りしていくなら一度オーブン用の温度計で測ってみてもいいかもね
プリン固まらなかった\(^o^)/
バニラエッセンスいれたのに卵くさい\(^o^)/
これで二度目だよ・・・プリン液の温度が低いor湯の量が少なかったのかな
バニラオイルにしてみそ
マフィン作ろうとしてるけど
チョコ、たまご、生クリームを泡だて器で混ぜた後に小麦粉まぜるけど
小麦粉まぜる時だけゴムベラでざっくりまぜるのがふくらみのコツ?
レシピがないからよくわからんけど
一般的なコツとしては、砂糖とバターをフワッとするまで良く混ぜる
粉を入れた後はあまり混ぜすぎない、新しいベーキングパウダーを使う
ぐらいじゃないかね
お菓子じゃないかもしれんけどオニオンベーコンのケークサレ作った
今焼いてる途中。明日の朝ごはんにするんだー
ケークサレ流行ってるよね、一度も食べたことない。
本は買ってあるからチャレンジしてみるわ。
>>133 ケークサレ興味あるんだよね〜感想書いてほしい!
出来れば画像も…
バレンタインうpマダァ-? (・∀・ )っ/凵⌒☆チンチン
オペラ作ったのに写真撮ろうとしたら充電きれたぁぁ…orz
>>134-136 うおおレス貰えて嬉しい。ちょっとだけ味見したけど美味かった!
余ってたホットケーキミックスで作ったから、ほの甘い惣菜パンって感じでしたw
今回は玉ねぎベーコンジャガイモぶっこんだけど、次はほうれん草とトウモロコシで作る
いろんな具材で試してみたいなぁ。お弁当にもよさそうなので、明日持ってくことにしたよ〜
ケークサレはまりそうだ。もし作ってる人がいたら、オススメの具材教えてくださいw
マフィンに生クリーム入れるの、リッチだね。自分は、薄力粉入れてからも練るように混ぜると教わったよ。
さっきリアルタイムで作った。スーパーバイオレットと、高級チョコチップでモコモコ膨らんだよー。
初めてブラウニー焼いたけど、
簡単でいいね!
ケークサレとか食べたことない…なにそれおいしそう
キッシュならあるけど
恥ずかしながらはじめて知ったw
美味しそうだねー、ちょっと甘めな感じなんだろうか
作ったのうpないね〜
今日はイロイロなチョコ系がうpされるかと楽しみだったのにな
イヤッホォオオウ生チョコ作ったぞー
安くいっぱい買えてよかったー
でもなんで安いんだろ?????
もちろんご自宅でお召し上がりでーーす
>>144 アイス添えてカフェっぽいね
クルミ入り?
思ったよりチョコのうpが少ないのは、おそらく…
チョコ作る→ダメ元であげる→あまりの良い出来に彼女になってほしいと言われる→グッバイ喪女板
みんなまとめてウチに来たらいいんや
154 :
彼氏いない歴774年:2012/02/14(火) 23:42:58.40 ID:GVcnQJaE
ケークサレは冷凍のベジタブルミックス+魚肉ソーセージが一番手軽よ。
魚ソーwww貧乏臭いwwwって思うかもしれないけど、
あの柔らかさが生地とマッチする。
生地にカレー粉入れるのもウマー
158 :
彼氏いない歴774年:2012/02/14(火) 23:58:10.46 ID:/lSQL+ul
うさぎの糞に雪が積もった感じだな
ケークサレ生地をおからで作るとヘルシーでおいしいよ。
中身は本に載ってたレシピでほうれん草とじゃことか、ミックスビーンズと鶏肉、ツナとオリーブとか試してみた。
無難にほうれん草とベーコンとチーズが一番美味しかったよ。
炒めた玉ねぎとかも入れると美味しい。
泣かない粉糖おすすめ。
ケークサレはアスパラとかスモークサーモンとかクリームチーズ等を丁寧に配置して
断面が綺麗になるようにすると切る時テンションが上がっていい
あ、あと
>>148のスノーボールは熱いうちに普通の粉糖でやっちゃった感じだね
荒熱が取れた後に粉糖をまぶすか
>>160のいうように泣かない粉糖を使うと良いよ
明日は休みで眠れないからホットケーキでも作り置きして冷凍しよう♪
と、ホットケーキの元1袋(150g×4)に、バター約50gに卵6個牛乳
いつもはやらないけど、卵白は別にしてメレンゲにしてみた
いつもシロップ系かけないので、砂糖加えた…つもりだったが…
塩だったぁぁぁぁぁぁorz
さぁ焼くぞ!と、泡立て器についてるのペロッと舐めたらしょっぱい!
初めて塩と砂糖間違えた
http://imepic.jp/20120215/060180 悔しいからタネうpしてやる!!!
ハムとか野菜とかはさんで食べればいいさ
しょっぱすぎてるっぽいけどw
具だくさんにして塩気をごまかすんだ。
>>164 うpた後捨てちゃったよ
しょっぱ過ぎるし元の変な香りもあるから料理にはムリだろうね
砂糖と塩間違えるなんてww漫画じゃあるまいしwww
とか思ってたのにorz
いつもグラニュー糖使うのに、今回白砂糖が近かったから(隣に塩)
これでいいやって思ったのが運のツキ
バターも卵も高いのに!
超ショック!!!自分に超腹立つ!!!
携帯用の貼られても見づらいわ
>>169 すげえええええええええええええええ!
アムロだ!
クリームがパネエっす><
上の白いのはクリームだよね・・?
でも嫌いじゃないよw
>>170見てから
>>169の貼り見て、アムロって女だったの?
と思ったらガンダムのアムロじゃなくてアムロなみえの方か
>>172てへぺろ
>>173ありがとー!
大幅に占めてるのが生クリームにチョコ入れたやつ!
食べると気持ち悪くなるオプション付き!
178 :
彼氏いない歴774年:2012/02/15(水) 20:41:02.26 ID:EuE117br
179 :
彼氏いない歴774年:2012/02/15(水) 20:45:47.48 ID:vnRtLI0g
>>169すごい!安室ちゃん好きだから感動してしまった!
お腹すいた
青大豆のおからでなんか作りたい
薄緑できれいなんだ
とりあえずチーズも入れて柔らかめのスコーンぽく生地作った、寝かし中
183 :
彼氏いない歴774年:2012/02/15(水) 23:25:15.27 ID:O6JbZaFF
アムロちゃんみたいなお絵かきチョコって、どうやって作るの?
>>176 おいしそー
りんご&クリームチーズって合うよね
マネして明日作ってみようかな・・・
186 :
彼氏いない歴774年:2012/02/16(木) 00:47:26.08 ID:A9S79zGh
>>185 キャラチョコっていうんだ!
ありがとう、今度やってみます!
炊飯器でチーズケーキ作れると知ってやってみた。めちゃ美味かった。
ブルーベリージャムと共にたいらげました
美味そう
これを貰ったら嬉しい
>>176 美味しそう〜!いいなぁ
よかったら作り方教えてください
>>195 喪女さんのワレメもいいよw
>>194 このお皿あふたぬーんてぃーで見た。かわいい
おいしそうだね
喪女さんのワレメってなんだよ
きもちわりい
吹いたwwww
爆笑wwww
腹が捩れる
普通のレスもしてるのが男か女なのか不明感で余計気持ち悪さを増長してるな・・・
私も普段下ネタとか全然平気だけどさ
>>196みたいなレスは女だとしてもすごく不快だなぁ
そもそも食べ物系のスレだし、わざわざ男みたいな下ネタ書かないでほしい
きなこ入りホットケーキに黒蜜かけてうまい!!!
でも家事しながら焼いてたら毎回焦がす…苦いけどうまい
黒蜜とマーガリンを毎回大量に消費しちゃうんだけど
デブだから少し減らして、かつおいしくしっとり食べたい
どうすればいいかな?
喪女さんのワレメって何?
>>202 おいしく食べたいなら変に置き換えたりせずに
量を制限するのがベストだと思うけど、もしある程度の量を食べたいなら難しいね
身も蓋もないアドバイスになっちゃうけど、食べたらその分動くのが一番じゃないかな…
味が落ちてもいいなら、生地におからや豆腐を混ぜたり
黒蜜をカロリーオフ甘味料に替えたり、マーガリンをカロリーオフの物に替えるぐらいかねぇ
でも生地に豆腐はうまくやればしっとりした生地になりそうだ
206 :
彼氏いない歴774年:2012/02/18(土) 11:40:58.08 ID:Fkc+8zr8
>>205 ホットケーキの場合水分の代用が豆腐になるからその分カロリー増えるのでは?
豆腐自体も意外とカロリーあるよ
その分かさが増すから普通に作るよりは1枚分のカロリーは減るかなぁと
単純に牛乳を水に置き換える方がいいんかな
ホットケーキのデブです
レスありがとう
豆腐や低カロリー食品で置き換えするのはいいね!
どら焼の生地なんかは砂糖がたっぷりだから
あれだけしっとりしてるんだもんな〜
何かを優先させると何かが犠牲になるんだよね・・・
>>208 粉寒天入れるといいですよ。
味は変わらなくて、食物繊維がたくさんとれます。
腹持ちがよくなります。
粉寒天の繊維って煮たたせなくても効果あるの?
てけとーにおから蒸しパン作ったった
・・・・・・・・・・。
チョコチップとかあんこ混ぜたら美味しくなるかな(;´-`)
作りたいお菓子は沢山あるのに消費が追いつかない
糖尿になりそうw
運動すればいいよ
まぁおいしくヘルシーにたくさん食べるなんてのは無理だよね
変に置き換えたりして味を落とすより、おいしく作って少量食べるか
食った分だけ動いた方が良いと思う
自家製オレンジピールって、どれくらい保つんだろうか
冷蔵庫に作ったのが残ってるんだ…
今チーズマフィン焼いてるよ
焼き上がりまで後3分なんだけどめちゃくちゃいい匂いがする・・・!
甘くないお菓子も大好きだ
早く焼けないかな!
焼き上がる頃の匂いって良いよねー
わくわく感ハンパない
一人暮らしの人どれくらい道具持ってる?今実家で春から一人暮らしなんだけど普通の1Kだしどうするか悩む
お菓子はかなり作るので型も数サイズずつ各種あるし道具もいろいろあるから悩む…
>>218 シリコンのパウンド型とマフィン型6つと18センチのケーキ型かなー
収納場所ないのなら、使い捨ての紙の型使ったらどうかな?
型の内側にオーブンシート敷かなくていいからかなり楽w
型は自分が頻繁に作る物を自己判断で選ぶしかないんじゃないかなぁ
一人暮らしになって消費量も減るだろうし作りにくくなる物も出てくると思う
道具は、私ならボウル2個、ハンドミキサー、泡だて器、スパチュラ、粉ふるい、刷毛
あとははかりとか軽量カップ&スプーン、オーブンぐらいかな?
頻繁に作らない型は
>>219の言う紙型で良いと思うよ
お裾分けとか冷凍するときも便利だしね
自分の場合、一人暮らしから久々に実家帰ったら親が使わないからってケーキ型等捨てられてたよw
私も道具や型とかいっぱい持ってるけどその中から選べと言われたら難しいだろうな
全部持って行っちゃうかもw
>>222 もったいない。
でも、使わない人からみればガラクタのようなものなのかもね。
218です。ありがとう
家のオーブンはビルトインだから新しく買ったんだけど、それはターンテーブルのみなんだよね。ということはアントルメばかり作りそうってことで型はセルクル各種とパウンド型とタルト型にします。セルクルは料理にも使えるし
道具も困るけど200度計は必須だなぁ。あとはハケとスパチュラとシャブロンと…だめだ。全部持って行きたすぎるw
人によって作るものも、頻度も、本格的度合いも違うからあなたが必要なもの持っていけば良いよ。
最低限のものだけ持っていって買い足すのも手だよ。
実家では気にならなくても置いとくのにけっこう場所とる。
よっぽど好きみたいだから帰省時にも作るんじゃない?
だったら全部持っていくより幾つか置いておいたら?
私が一人暮らししてた時は製菓の頻度落ちた。
オーブンレンジしか持ってなかったんだけど癖が強くて、そのくせ火力は弱くて全然使いこなせなかったw
シフォンケーキにはまった!
比較的ヘルシーだしモコモコに膨らむとうれしいw
>>227 シフォンケーキ簡単だしバター使わずヘルシーだよね
が昨日バナナシフォン作ったらバナナ入れすぎでネチョネチョorz
自分ちはでかいボウルもなくて料理に使う雪平鍋がボウル代わりw持ち手もあるしなかなかいいよ
ゴムベラもいつも買うの忘れて、しゃもじで代用してる
なんとかなってるよ!
母親の誕生日にピーチパイとケーク・サレ二種類作ったったった
232 :
sage:2012/02/23(木) 21:07:39.65 ID:+h2pBw1O
sage間違えた
>>232困り顔可愛いね!美味しそう〜1つ下さいな。
>>235 味がよければいーのだ、横か斜めから撮った方がケーキっぽく見えたかも、パンだと思っちゃったぜ
>>236 ピーチパイすごいですね、あなたのかーちゃんになってもいいですか
みんな下手くそだなあ
関係ないがIDすごい
>>235 チョコチップで顔とか作ったら、その模様生かしてキリンケーキになるぜ
素人レシピなのは承知ですが、ククパレシピで作ってみた板チョコ4枚、卵4個だけで作るチョコレートケーキ
半量で作りましたがどうにも卵くさい
卵1個減らしても同じくらい膨らむものでしょうか?
レシピがわかんないからなんともいえないけど
素人レシピの更に素人アレンジはちょっとおすすめできないなぁ
ククパの場合レシピ主本人に質問できるし本人に聞いた方がいいかも
あと卵くさいのは焼きたてだけだったら暫くすれば落ち着くよ
あ、一応質問にも答えておくけど卵を半分も減らしたら仕上がりも当然違ってくると思うよ
メレンゲにして使うようだったら特に。
ありがとうございました
ホットケーキについて質問した者です
粉寒天5gくらい入れたら、質感の変化はあんまりわからないけど
腹持ちが凄く良くなったような気がする!
アドバイスありがとう
>>245 よかったね!
この前のスポンジ生地の人はどうなったかな?
上手く出来たか気になる
248 :
彼氏いない歴774年:2012/02/26(日) 15:58:02.90 ID:Pow/ab3y
249 :
彼氏いない歴774年:2012/02/26(日) 16:02:25.93 ID:gbYjg300
ゼリー?グミ?みたいなやつだよね?
私は焼く前に乗せてる
チョコペンとかアイシングだと面倒だし味に影響がでるし
250 :
彼氏いない歴774年:2012/02/26(日) 16:27:26.83 ID:Pow/ab3y
焼く前に乗せても大丈夫なんですか
親に謝って焼いてきます・・・
ありがとうございました
この前アップルパイ作った冷凍パイシートが残ってるんですが、ほかにパイシート使ったレシピでおすすめあったら教えてください!
チョコレートとかして生クリームとバター入れてパイ生地に入れて焼くとウマーだった
でも残りってことは少ないみたいだし難しいかな・・・
253 :
彼氏いない歴774年:2012/02/26(日) 17:18:16.37 ID:Pow/ab3y
かわいい型だね
255 :
彼氏いない歴774年:2012/02/26(日) 17:35:29.43 ID:Pow/ab3y
すげえええええ可愛い!
なんだこの女子力の高いクッキーは…
258 :
彼氏いない歴774年:2012/02/26(日) 17:43:09.66 ID:Pow/ab3y
なんか変な人だね
売ってるんだね、かわいい
262 :
彼氏いない歴774年:2012/02/26(日) 17:47:37.98 ID:Pow/ab3y
手作りのクッキーってなんであんなに美味しいんだろうね
市販のスーパーで売ってるのより遥かに美味しい不思議
パズルの型良いねー!
自分は手作りクッキー美味しいと思えたことが無いorz
何が悪いんだろう
なんか「ねっちょりぱさぱさ」って感じになってしまう
私はいつもカリカリのクッキーになってしまう
それはそれで美味しいけどさくさくのクッキーが好きだ
>>258 パズルの型、可愛いと思ったけど再入荷の見込みが無いんだ
>>265 混ぜすぎじゃない?
あと生地を冷やしたり休ませたりが足りない
小麦粉は混ぜすぎると膨らまないよね
ホットケーキも軽く混ぜた方が綺麗に膨らむ
270 :
彼氏いない歴774年:2012/02/26(日) 23:41:46.17 ID:bs+GtBQd
>>266 バターを1/4か1/3くらい減らしてその分サラダ油にするといいかもよ
サラダ油が少し入るとさくさく感が出る
片栗粉少し入れるとサクサクになるよ
クッキーは材料も工程もシンプルだからプロのレシピに
忠実に作ればそれなりになると思う
きっちりやってるのにダメだ!って場合はオーブンに問題がありそう
アーモンドプードルを使うレシピなら簡単にサクサクするけど
使わないレシピの方が店のクッキーっぽくなって好きだ
ココアとチョコレートを大量消費するお菓子、なんかないですかね?
調子にのって買ったら全然減らないんです、両方とも1キロあるんです
特にココアが減りません、クッキー焼いても少ししか使わないし
277 :
彼氏いない歴774年:2012/02/27(月) 15:41:09.29 ID:MOQtfLdV
今日これからかぼちゃパウンドケーキつくる。
かぼちゃを裏ごしするまでが大変。
豆乳作ったついでに豆乳おからクッキー作った
大豆粉と黄な粉も混ぜたったマジイソフラボーンw
味は悪くないがとにかくかてえ、でも腹膨れる
ココアは普通に飲んだ方が手っ取り早いよ
コップ一杯で大さじ三杯使うからね
毎日三杯飲んだら1s位すぐなくなる
281 :
273:2012/02/27(月) 18:56:56.70 ID:qASaZdf7
企業HPは調べなかったです、見てみたらレンジ使ってココアを飲む方法がありました
簡単なので、これなら飲みます!チョコレートは食べてます
どっしり系ケーキが好きなのでミシシッピマッドケーキも作ってみます
みなさん、ありがとうございます!
282 :
彼氏いない歴774年:2012/02/27(月) 19:03:56.26 ID:lKRX9BRP
肌荒れ気をつけなよ・・・
>>281 どちらも日持ちするからそんなに頑張らなくていいよ
太るよ
>>273 レッドベルベットケーキ
見た目のインパクトといい、おすすめ
林檎が余って使い道がないので林檎を使った簡単なレシピがあれば教えて下さい
できれば卵を使わないシンプルな材料でできるものがいいです
お菓子作り初心者ですがよろしくお願いします!
りんごの芯くりぬいてバターと砂糖を混ぜたペーストを詰めてオーブンで焼きリンゴ
自分は作ったことないが、たしか溶けて溢れたバターりんご汁をかけながら焼くらしいね
タルトタタン
出来上がったら呼んでくれ、美味しい紅茶持っていくから
冷凍パイシート最強だよね
りんごスライスしてシートにのせて
軽く砂糖とあればシナモン振ってトースターで焼くだけで幸せ
切って混ぜるだけだけど、ゆずりんごも美味しいよ
ゆず(レモンでも可)とりんごを小さめのスライスにして
砂糖かはちみつで合える
冷凍パイシートがあればアップルパイも簡単でいいよね
りんごはキャラメル煮とかジャムにしちゃうのもおすすめ
林檎とサツマイモを一緒に煮たやつ
名前は知らない
りんごと人参をミキサーでがーっとやって毎日飲むと
お肌がぴっちぴちになるらしい
がーっとやったら、わーてなって、ほいだらせいじが
296 :
彼氏いない歴774年:2012/02/29(水) 17:57:08.75 ID:FEMoUnwQ
297 :
彼氏いない歴774年:2012/02/29(水) 17:58:26.28 ID:FEMoUnwQ
何作ったのかよく分からないけど、あいぽん 044.JPGという画像なら
passかけてあったからpass知ってる人しか見られなくなってましたよ
焦らず
>>1にある他のうpろだも試してみてはどうでしょう
あと書き込む前に自分で見られるか確認するといいかもしれない
どんなお菓子の画像かな
翼のある麒麟パンと予想
国産レモンでパウンドケーキでけた。
うまぁ・・・
いいなぁー
初めてクッキー作って吃驚しました
手作りって美味しいですね!
食感はパサパサで失敗してしまったけど、お菓子作り嵌まりそうです!
チーズケーキ作ろうと思ってるんだけど、
前にベイクドチーズケーキ作った時に台のクッキーが一部浮いてチーズと混ざっててたのが美味しかったから、また作りたいんだけど
あえてクッキーと混ぜる勇気がない
そういうお菓子ってあるのかな?変じゃないかな?
304 :
彼氏いない歴774年:2012/03/01(木) 20:48:56.27 ID:rbN7nbvo
サンドされたってこと?
家にオーブントースターしかないけど、お菓子をいろいろ作ってみたい!!
レシピを探してもあまりないんだけど、焦げそうになったらアルミをかぶせるのが違うだけで、材料とかはオーブンで焼く時と一緒でいいのかな。
1回やってみよかな。
根本的に違うよ
そうか、ありがとう。
トースターかフライパンでできるレシピ探します。
>>307 トースター用のレシピ集めた本も出てるよ!
庫内が小さいし、温度調節なんかが難しいけどクッキーなんかは多分やりやすいはず
生クリームがなくても牛乳を代用して生チョコが作れるとクックパッドで見たので早速実効してみたけど
なかなか良い感じだった。安いしローカロリーで済むし。
口の中でとろけてうますぎるー。
お菓子作りする人はどこで材料揃えてる?
スーパーだと手に入らないような材料はネットで購入しようと思ってるんだけど送料がかかるしな
スーパーで無ければ、デパートや業務用の店
自分も地元にない材料を探してて通販だとキロ単位、少量なら送料のが高かったから
製菓コーナーがある大きめのスーパーで取り寄せできるか聞いてみたことがある
出来そうだった
ただ、スーパーの取引先に取扱いがなくて取り寄せできなかったけど
バレンタイン(家族用)に集めたレシピでガトーショコラ作った!
焼きたてを食べたいけど冷めた方が美味しいらしい。
が、がまん。。
>>311 す、すまん・・・本格的なもの作らないからスーパーで揃っちまうんだ・・・(;´・д・)
でも大豆は通販でキロ買いして豆乳作ってお菓子にも使ってる、よ?
316 :
彼氏いない歴774年:2012/03/02(金) 08:05:45.85 ID:26v+AUD1
>>315 自分も大体はスーパーで揃うけど最近?吉祥寺に材料店みたいのできたっぽいよ
都内ならクオカも富澤も店舗あるし地方なら(うちの場合は)業務用スーパーで買ってる。バレンタインにヴァローナ置いてたときは誰が買うんだよwwwって思ったけど
お菓子やパンはそこまで頻繁に作らないけど
バターやら粉類までネットで注文してるから
ポイポイかごに放り込んでるうちにいつのまにか送料無料になってる
だいたい10000円以上だけど、中には5000円以上で無料なとこもあるしね
319 :
117:2012/03/02(金) 15:03:48.22 ID:lzEE+jYs
スポンジケーキについて質問した117だけど
>>122のレスのとおりにレシピ改変したらふくらんだ!!
型から出すときに失敗して崩したから写真ないけど
122のアドバイス+オーブンの温度の話が出てたから
少し温度を上げて焼いてみたのもよかったのかも
ただ少し焦げてパサついたからまだ何度か調整しながらやってみる
うれしくてつい何もつけずムシャムシャしてしまった
卵をしっかりしつこく泡立てて、粉とか加えてからはものすごく急いで
オーブンに入れたから混ぜが足りないかと思ったけどダマもなかった
餅を脱出したよ!!すごい!ありがとう!
次はちゃんとデコレーションしたい
チョコやナッツや色々混ぜるのもいいけど
オーソドックスなものが一番おいしい。
パウンドケーキとかシフォンケーキとか、何もデコらずそのまま焼きたてを頬張るのが美味しすぎる!!
てか今更だけど手作りって美味しいけど、リアルに引く時ない?
市販のお菓子とかパンだともう形が出来上がってるからいいんだけど
手作りだと凄い量の砂糖を投入するの見なきゃいけないし。
初めて手作りした時は分量間違えてるんじゃないかと思うくらいの砂糖の多さにうえってなった。
手作りであれなら、市販はもっと砂糖やバター入ってるってこと?
そりゃ高カロリーだわ。
でも甘いもの好きだからやめられないw
砂糖やバターの量はちょっと怖気づくよね
これだけのお菓子にこんなに入ってるって分かると市販のお菓子見ても
多少カロリー気にするようになるから悪いことではないと思う
70gの砂糖を使ったとして…
たとえそれが全部身についたとしてもたったの70gだから大丈夫
ってよつばとにかいてた!
一気に食べる訳じゃないしね
自分はあんまり気にしないかな
324 :
花と名無しさん:2012/03/03(土) 12:08:19.42 ID:Kii+X7pt
>>117 小麦粉をグルテン含量の少ないケーキ用を使ってみて
二流ケーキ店並にフワフワになるよ
寝かしてたクッキー生地綿棒で伸ばそうとしたら見事に崩れましたー\(^o^)/なんでだwwwwwwww
クッキーで失敗するとか心がズタボロ
>>325 そりゃ綿棒みたいな鋭利なもの使ったからじゃね
328 :
花と名無しさん:2012/03/03(土) 13:14:10.89 ID:Kii+X7pt
>>325 油分水分が足りない上冷やしすぎたのかな?
>>321 多いよね
甘さ控えめのお菓子が好きだから手作りだと砂糖の量を自分で調整出来るのは嬉しいけど
>>327 綿棒で伸ばすだなんて・・・!素で間違えた\(^o^)/
>>328 それもあると思うし、バター白くなるまで練らなかったのと混ぜなさすぎたってのもだと思うあほだ
今くやしさのあまりパウンドケーキつくった
バターって本当に白くなるんだね
ハンドミキサーさん最高
331 :
彼氏いない歴774年:2012/03/03(土) 23:48:22.76 ID:rgv79Adw
332 :
彼氏いない歴774年:2012/03/03(土) 23:57:49.41 ID:6QP8VfnM
俺と会うと都合悪い♂がいるんだろうねwww
毎度毎度分かりやす過ぎwww
333 :
117:2012/03/04(日) 10:12:11.67 ID:ojDqt1Zu
>>330 バターが白くなると感激するよね
あと卵+砂糖がどんどん体積を増して白くなって
もったりしていくのを見るのが大好きだ
今日も何か作ろう!と思ったら材料がねええええええええ
外に出たくねえええええええええ
すいません先輩方…。
急遽質問なんですが、パンを二次発酵までしてしまったんですが、すぐ食べない事になりました。
一次発酵のあとなら冷凍出来ますが、今日夕方頃焼く予定なんですが、それまでどう保存しておけばいいですかね。
すぐ焼かないと駄目でしょうか?
よろしくお願いいたします
もう遅いだろうけど二次発酵まで終わってしまっているなら焼いた方がいいと思う
絶対焼きたてを用意しなきゃいけないならまた生地から作り直せばいいし
食べる前に軽く温め直せば焼きたてっぽくなるよ
オーブン用温度計買って早速使ったら70度も誤差があってびっくりした
うちのオーブン…
>>338 こういう見た目がシンプルなのって美味しそう
メイプルシュガーおいしいけど高いよね
焼きたてのいい匂いまで脳内再現できたわ
ずっと100均とかで売ってる紙のケーキ型使ってたけど、パイレックスの型買ってみた。
ガラスだけどどうなんだろうか!
ガラスは見た目だけでしょ。焼菓子にはブリキでアントルメにはステンレス
パン作ろうと思ったら、粉の賞味期限が三か月前だった…
未開封だったからちょっと悔しい
3ヶ月ぐらい平気。黴たり虫ついてなきゃ余裕。
未開封ならなあ・・・
小学生の頃計量カップを袋に突っ込んだら
素手で粉の中にいるなにかをつかんじゃったことあるなあ
あれ以来恐ろしくて粉は袋からサラサラ振って出すことにしてる
>>344だけどレスありがとう
開封してあるけど、密封して冷蔵庫に入れてたから大丈夫かもねw
自分しか食べないからちょっと冒険してみる
すいません質問です!
オレンジのムースを作るつもりなんですが、中にいれる皮や上にちょこんと乗せる身ってみかんでも大丈夫ですか?
ムース自体はジュースを使うレシピなので…
>>348 未開封で開封してあるけど密封して冷蔵庫ってどういうことだねw
とりあえずおなかこわさないようにね
>>350 よく見たら野菜室の奥にもう一つで二袋ありましたw
未開封のほうでシナモンロール作ったけど、問題なかった
あとは開封済のほう…
近所で沖縄の物産展がやっていたので大量のタピオカ粉を安く買ってきた
色んなものに混ぜてモチモチさせよう
>>353 美味しそうだね!
家庭での手作りプリンってなんか素朴で優しくてあたたかみがあって大好きだ
でも自分で作るといつも素が入って美味しくないのが悔しい
>>353 手作りプリン美味しいよねー
すごいボリューム!美味しそう!
356 :
彼氏いない歴774年:2012/03/10(土) 20:25:40.75 ID:3ImTRwkw
おお!おいしそう・・・ジュルリ
もてないし、なんかもう時々
この世から消えたくなるけど
今度あのレシピにこの材料入れようとか
あのトッピングしたら可愛いなとか
ラッピングにあのリボンとか
そういうこと考えてると
楽しくてワクワクして忘れられる。
362 :
彼氏いない歴774年:2012/03/13(火) 11:03:04.74 ID:qn4q65bA
女子力あげぽよでかわいいね
でもお高いんでしょう?
誤爆しました。
365 :
彼氏いない歴774年:2012/03/13(火) 13:42:04.48 ID:z9JAxJgc
マカロンを作りたいのだけれど、何度もマカロナージュで失敗した
いつまでもボテッとしたままでリボン状に垂れない…
366 :
彼氏いない歴774年:2012/03/13(火) 15:51:13.16 ID:1FFpwwIU
お菓子作るデブス=鼎ってイメージがw
>>365 加減は難しいよね
動画とかでマカロナージュを見ると少しはコツが掴めると思うよ
パン作る喪さんいる?
寒い時期の発酵ってどうしてる?
誰も入らない炬燵で発酵させてるんだけど、イマイチ膨らまない。
検索したやり方色々試しても膨らみ悪い…
自分はオーブンの発酵機能使っちゃってるからなあ
コタツって温度高過ぎてむしろ過発酵になりそうだけどそれでも膨らまないのか
イースト開封してから期間経っちゃってるとか生地が乾燥しちゃってるとかの原因はないのかな
室温で一晩放置。
>>368 私もこたつに入れてる
それでちゃんとふっくらするよ
パン生地作りの時の水とかをぬるま湯にしてみるとかはどうかな?
>>368 私もコタツで発酵させてるよ
ボウルの下に箱置いて、ちょいと高い位置にしてる
あと室温が低すぎると捏ねてる間にだめになることある
>>368 お湯張ったボウルに天板乗せてる
パン屋さんが建てたスレでお風呂場に置いとくとか、でかい箱の中にお湯入れたペットボトルと入れておくといいとか聞いた
お菓子作りはもの凄い初心者だけど、バター高いからクックパッドで見たバター無しのパウンドケーキ作る!!
しかしレシピの型とサイズ違うのしか無いのに、頭悪くて分量減らし方が分かんない…。
バター高いからツライよね
サラダ油で作るパウンドケーキってやつ、あっさりしてて美味しかったよ〜、作るのそれかな?
>>375 多分ID違うけど374です。
貼っていいか微妙だからアドレスは止めとくけど
チョコ パウンドケーキ でぐぐったら、かなり上の方に出てきた奴です。
生クリームと粉類と卵にチョコで出来るって書いてある。
ホットケーキなら余った分もフライパンに入れれば問題ないけど
焼き菓子は手強いな…。
サワーズのグミうめ〜。あっという間に160kcal消費しちゃうわ…。
ククパのバターなしパウンドならふわふわホイップケーキとかいう生クリームで作るやつがおいしかった
特に焼きたてはふわふわでやばい
更に元も子もない事言っちゃうけど初心者は材料ケチったりククパは使わない方がいいと思う
サラダ油使うならシフォンケーキにしといた方が良いんじゃないかなぁ
製菓板じゃないんだからw
サラダ油のパウンドケーキも美味しいし
いやー、最初だからこそきちんと作るべきだと思うよ
別にバター使ってなきゃパウンドじゃない!とか言うつもりはないけど
ククパでその上サラダ油は流石にオススメできないなぁ
自分で食べる分には何作ろうといいじゃん
ひとにあげるとかだと困るけど
初心者は〜とか、余計なお世話なんじゃないの
さすがにオススメできないなぁとか何様ww
せっかく手間かけて手作りするんだから丁寧に作りたいってのはわかるけどね
ただ、簡単に手作りしたいって人もいるからレシピは自分で好きに選べばいいと思うよ
そのままお菓子づくりに嵌まればなんとなくレシピとか材料にもこだわり出しちゃうもんだし
386 :
彼氏いない歴774年:2012/03/15(木) 20:58:54.79 ID:371Cw5U8
今年は初めて桜餅作りたいと思ってるんだけど桜の葉の塩漬けが売ってるみたことない
皆さんはどうやって購入してますか?
あと皆さんは桜餅というと道明寺とピンクのクレープみたいなのどちら派ですか?
ククパの話になると毎回荒れるよね
389は面倒見いいねえ
>>387 長命寺贔屓なんだけど道明寺も好きだよ
どっちもウマーだし両方作っちゃいなよw
桜の葉の塩漬けは製菓専門店か通販で購入してるけどいつも余らせてしまう
>>387 季節的なのかもしれないけど、カルディか成城石井に売ってたの見たよー
こう言う食品売ってるとこならありそうだよね
ちなみに道明寺派で去年作って、ひとりで10個食べたw
薄焼きの長命寺っていうんだ。勉強になる!
今みたらアマゾンに葉っぱあったよ!
>>387 ハンズにも桜の葉とかリキュールあったよ!製菓コーナーでした
>>391 桜の葉の塩漬けを浮かべた温かい飲み物にするとか。
お茶なのか葉をそのままお湯に浮かべるだけなのかは忘れたけど、ほんのり桜の香りがして美味しかった。
396 :
387:2012/03/15(木) 23:50:54.52 ID:vTlUCLSH
桜の葉の塩漬けについてありがとうございました
まずカルディへ探しに行ってみて、無ければ通販で買ってみます
アマゾンは使ったことないのですが見てみます
長命寺は食べたことないので道明寺と両方作って食べようと思います
今から楽しみです
ありがとうございました!
お菓子つくりなぞしたことないけど無印のティラミスぐらいなら!と思い購入
コーヒー浸したビスケット敷けばいいってあるけど、どんなビスケットでもいいのかな?
砕いたりしなくてもいいのか、もうその時点で壁にぶち当たってる…
ティラミスの基本はフィンガービスケットだよ
ありがとう!
フィンガービスケット近場になさそうだからマリービスケットで代用してみます
400 :
彼氏いない歴774年:2012/03/16(金) 17:25:21.05 ID:4kvjjyX+
>>400 三種類あるの?
パッサパサでもうまそう
おからクッキー材料ケチってほぼ温めたおからになったことがあるよ
まずかったら続かないよね…
ハンドミキサー使っても飛び散らない、
卵4個泡立てても余裕な深いボウル探してるんだけど誰かオススメ教えて欲しい
たまに作るくらいだからあまり高くない奴がいいなぁ
今あるかわかんないけど無印の深めのボウルはなかなかいいよ
今日も卵6個泡立てたけど気を付ければ平気
あとは合羽橋で買ったやつも更に縦長で便利だけど値段覚えてないや
無印のボールは直径21センチで1000円らしいよ。
深さが十分かはこれだけだと判別出来ないけど……。
手持ちのレシピ本でも無印のボウル勧めてたなぁ
>ほぼ温めたおから
ワロスwwwww
ボウルは皿洗いするような、桶ではダメか?
>>405 >桶
隅っこに混ざりきらずに残るよ〜片手鍋でやった時に残った
無印ボウルよさそうだね
>>400 おからcookie食べたい。お腹によさそう。
たっぷり紅茶飲みながら食べたいです。
ロールケーキを巻いてる夢を見た
409 :
彼氏いない歴774年:2012/03/17(土) 21:26:10.53 ID:Ew4bQWqm
上手く巻けました?
シリコンのボウルは混ぜるときに当たっても音がしなくて良かった。
ただ、力を入れると足がたたまれるし、わりと浅いから向かないかもしれないけど。
お菓子スレは柔らかい感じで和むんだけど
>>408-
>>409みたいな可愛い流れで更に和んだ
なるほど
ステンボウルとシリコンボウル重ねたら丁度よさそう
大きさが合わないと意味ないかもしれないけど
ステンレスって生地を冷やす意味もあるんだっけ
414 :
彼氏いない歴774年:2012/03/18(日) 00:19:55.23 ID:l8/T83fy
お菓子作るデブス
ガトーショコラ作った
パウンド型で焼いたので端っこだけちょっと切って食べた
とてもしっとりしておいしかった
これなら友達におすそ分けできる
明日はラッピンググッズを探しに行こう
しかしなんだ
やっぱプロのレシピだね
クックパッドはいかんわ
416 :
彼氏いない歴774年:2012/03/18(日) 15:49:07.23 ID:GQzd45NK
クックパッドって何が悪いの?
誰か教えてくれると嬉しい
>>416 素人投稿だから玉石混淆すぎ(もちろん石が大半)
パクリもあればレシピと呼べないようなものもあって参考になりづらい
レポがたくさんついてれば良いのかと思えば
横つながりの馴れ合いの場合多々でそんなこともないので
大人しくプロのレシピ見た方が早いってことになる
419 :
彼氏いない歴774年:2012/03/18(日) 16:36:21.87 ID:GQzd45NK
>>418 あーなるほど
この前失敗したのは石だったのかしら
ありがとうございます
つい上のレスでククパのことで荒れたのにわざわざ批判するのってどうなの・・・
ククパpgrしてた人の自演かなにか?
チョコレートシュークリーム作った!失敗した
レシピのように膨らまなかった!!けど美味しかった
甥曰わく「おいしいけど(見た目が)毒だんごみたい」だって(^o^)
かわいいね
おっぱいクッキーだ!!
工エエェェ(´д`)ェェエエ工
乳輪デカすぎだって
>>425 美味しそうだね〜
はじめてホットケーキミックス使わないでホットケーキ焼いたら美味しかったー!
いつもみ
ごめん、途中送信した
いつもみたいにバサバサしてなくて、ふわふわでしっとりしてて満足の出来だった
家族にも好評だったからまた来週焼こう
>>425 美味しそう〜
この前3分クッキングでタニアさんが作ってたね
ジャムをささっと裏ごしする時の手際に見とれた
結構前にパウンドケーキ作りたがってた喪です。
元々が、数年前から放置されてる割チョコとココア、カーチャンがノリで買って放置してる
ダイソーの紙製菓子型を消費するためだったので
過度に期待はしてなかったw
ちょっと材料書い足して小さいの二個作って解決しました。
しかし古い材料しかなくて言うのもアレだけど
既製品より美味く作るのは難しいね…。
これならポロショコラのが安くてうめーよと思ってしまった。美味く作る人尊敬する。
あと焼き加減が不安すぎて一個だけ再加熱したら、そっちはパッサパサになって崩れたwww
でもいい勉強になったよw
ショートブレッド作った!
ダイエットを決意したので家族に食べてもらう予定!…断られない限り!
作る行程って楽しい…食べるのももちろんだけど
>>432 そのショートブレッド私がいただきたい!
ダイエット中だけど…
自分で食べなくても作るのが楽しくて作っちゃうよね
クックパッドってやっぱイカンのか
料理本のが良いってことだよね
今までククパに頼ってたけど、あんまりにも地雷が多いから、ついにレシピ本買っちゃったよ!!
小島ルミさんのおいしい!生地っていう本なんだけど、どれから作ろうかなあー楽しみうへへ
しつこいなぁ
ボウルのおすすめを質問したけど
結局ケチってイケアのプラスチックボウル二個セット買っちゃった
もっと上達したらいいのを買う!
イケアボウル、とにかくでかさは満足だよ
あとつるっとして段差がなくて洗いやすい
安くて洗いやすくて大きいなら大収穫じゃないか!
菓子用なら匂いや色も付かなそうだし、ダメになるまで使い倒すべし。
よかったね。
>>435 小嶋ルミさんの本はオススメだよ
計量が細かくてめんどくさいけど、忠実にやればすごく美味しく出来る
シュークリームとパウンドケーキには感動した
お菓子ってすごいよね
見てるだけで幸せな気分になれてその上食べられるんだよ?
最強だよこのスレ大好き!
こないだ初めて作ったおかしが美味しくできたからまた作ってみた
なんか失敗しちゃったな〜
同じレシピなのにね!くそっ!次は頑張る!
お菓子ではないけどイチゴジャム作った
食パンに塗って食べるのが楽しみ
スレタイをお菓子作りする彼女に空目した
昨日チョコスコーン焼いたのに大半自分で食べてしもた
オラオラ!うp遅ぇぞ!
抹茶シフォンケーキ焼いたけど膨らまなかった・・・
断面を見るとそう失敗でもないけど、見本とあまりに違ってショックだった
今度はプレーンでリベンジする
メレンゲが膨らんでなかったか火加減があれだったんじゃない?
シフォンケーキは慣れるとすごい楽に作れるからいいよ
リベンジがんばれ
紅茶サブレつくったぞー(^o^)
なかなかうまくできたする。もしかしたら売ってるのよりおいしいんじゃね・・・!
前回失敗したからうれしさ倍増だw
写真
100円の板チョコ溶かしてブラウニー焼いた
ブラウニーは、やっぱり簡単でいいわー
小さく切ったから、毎日弁当と一緒に持って行ってオヤツにする!
まとめに載ってたホットケーキミックスで作るスコーン作り中。
やべえ楽しみですだ
今炊飯器でチーズケーキ作ってる!
最近毎日なにか作っている(食べている…)
体重はやばいけどやめられない…
カボチャケーキ作ったけど間違えてカボチャの量を20〜30g多めに使ってしまった
でも砂糖少なめに入れてたからカボチャの味がしっかりするケーキになった
出来立てもおいしいけど一晩経過するのが楽しみ
チョコバナナマフィン焼いたー
食べるの楽しみ
でももうちょっと焼いた方がよかったかも
8個分だったけど5個しか作れなかった。型大きすぎだな。
写真…
メープルシュガーと胡桃のコンビが好きすぎていろいろ作ってる
その中でもスコーンが思い立ったらすぐ出来るし美味しいし良い感じ
粉の一部を置き換えて全粒粉混ぜてもおいしい
しかしメープルシュガーが高いのが難点だー、シロップじゃだめなんだー
お菓子作りがお得意な皆様はどこで材料を買っています?
今まで普通のスーパーで買っていたけど業務用の方がやっぱりお得だよね
無縁バター450グラムで800円とかさ〜楽天とかでまとめ買いするかな…
期限が三年前の粉をやっと消費できた!
今のところお腹に異常なし
写真写り悪いけどブラウニーおいしい!
461 :
彼氏いない歴774年:2012/03/27(火) 17:18:49.38 ID:QjWkLJLz
おいしそう!
ナッツとか入れました?
クックパッドのレシピみると大体失敗してしまう
私が下手だからだと思うんだけど失敗するたびヘコむ
でもちゃんとしたレシピだと材料多いから買わないといけないし…悩む
何がいけないのかわからないと上手になりようがないから
ちゃんとした本を見てみるのもいいと思うよ
クックパッドも良いレシピもあるんだけど、最初はそういう見極めが難しいだろうから
今はまだ参考にしない方がいいかもね
材料は砂糖と卵と薄力粉とバターと牛乳とベーキングパウダーあたりがあればいろいろ作れるよ
>>461 ありがとう!!
ナッツは入れてないんだー
今度はナッツ入りで作ってみるよ!
465 :
彼氏いない歴774年:2012/03/27(火) 21:29:01.66 ID:QjWkLJLz
>>464 凄くおいしそうでした!
今度私もブラウニー作ろう
マドレーヌ焼いた!
バターなかったから、マーガリン使ったけど、意外と上手くいくもんだねww
普通よりもさっぱりしてた気がする
モコずキッチンってお菓子を作ってくれないね
イケメンリア充はお菓子を作らないのだろうか
お菓子に追いオリーブ…w
>>467 15代目ヘンゼルこと瀬戸こうじがいるじゃないか!
マクビティビスケットみたいなザックザクしたのを目指して全粒粉を混ぜたビスケットを焼いたよー
http://imepic.jp/20120328/806900 バター足りなかったからオリーブ油に、砂糖もなかったからメープルシロップで代用
ついでにきなこも入れて焼いた
そしたら焼き上がりのにおいがモロオリーブで味もオリーブ独特の臭みみたいなのが残ってた
ザクザクしてないし大失敗。
オリーブ臭が無ければ普通のクッキーかサブレみたいにサクサクしてて美味しいと思うけど、もっと粗い食感のビスケットが作りたかった…
代用すんなよ…。
オリーブが何か流行ってるなぁ
オリーブオイルを使うのなら純粋にそれだけで作った方が良いと思う
オリーブオイル・スコーン、具材はオリーブの実、半分に割ってオリーブオイルを付けて食べるとか
グレープシードオイルのがお菓子にはいいと思うけど
普通にバターを使いなされ
今日は午後からパウンドケーキとショートブレッド作るよ!
午前中の予定で落ち込みそうだからストレス発散法を準備しておくのだ…
熟したバナナがあるからパウンドケーキ作りたいな
でも卵がない・・・・・・卵がないと美味しくないよね?
おいしくないというか、卵がないとパウンドケーキはできないよー
勿論卵なしでもおいしいお菓子は出来ると思うけど
パウンドケーキが食べたいなら買ってきちゃった方が良いと思う
>>478 就活の面接です…
そして案の定落ち込みました!
バター練りまくってやるう!!!!!
>>481 おつかれ!
お菓子作りってストレス発散になるよね
うpも待ってます(*´∀`)ノ
クレームブリュレを作ったよ。
バーナーの付いたレシピ本を買ったから、キャラメリゼも出来た。
作り方は、割りと簡単。
うまし。
484 :
481:2012/03/30(金) 04:51:13.23 ID:hwwv7QVy
食べるの手伝ってあげよう(`・ω・´)
491 :
【大吉】 :2012/04/01(日) 01:04:02.95 ID:cDfeWsN/
492 :
【デブ吉】:2012/04/01(日) 01:13:31.52 ID:rSvOkcRr
493 :
【小吉】 :2012/04/01(日) 01:31:49.86 ID:cDfeWsN/
>>492 ありがとう
夜だから食べるの我慢したから味はわからないや
大量に作ったりんごジャムをたくさん消費できてよかった
チーズもりんごも美味しそう…
おやつ食べたくなってきた
こんな時間に歯磨き片手の私をどうしてくれる…
作ったのに食べるの我慢なんてよく出来るね
チョコ味がダントツで好きだから、チョコケーキとかマフィンにスコーン焼きたいんだけど
ココアが意外に高くて難儀してる…。
チョコは無理に製菓用使わなくても板チョコでいいとして
バンホーテンより安くて、そこそこ美味しくできるココアないかな。
加糖ココアは止めた方がいいよね?
496 :
彼氏いない歴774年:2012/04/01(日) 09:04:50.93 ID:+4wpICb6
>>494 歯みがきしてる時食べ物系の情報見ると唾液の分泌がよくなって垂れてくるから見ちゃだめ!
497 :
彼氏いない歴774年:2012/04/01(日) 13:04:11.61 ID:eBBLTQht
498 :
【吉】 :2012/04/01(日) 14:38:56.85 ID:cDfeWsN/
>>495 明治も森永も純ココアだしてるよ
一回分だけなら100均にもあるよ、気にしないならだけど
製菓には純ココアじゃないと…、加糖ってほかにも混じってるから
フィナンシェ型とマフィン型届いたから週末になんか作る
料理はからっきしなのに、お菓子作りは超テンション上がる
何故だろう…
卵を沢山いただいたので久しぶりにお菓子でも作ろうかしら
>>501 わかるわー
オーブンで膨らむの待つのとかかなりわくわくするよね
料理はちゃちゃっと何品も作らなきゃだからめんどい…
わくわくしない
ホームベーカリーのタイマー入れ忘れて、こんな時間に焼き上がってた…
お菓子の型買うとテンション上がるよね
ところで、マンケ型を買ったんだけど何を焼けばいいかな?
勢いで色々買ったからエロい名前の型としかw
ところで、マンケ型の まで読んでエロい型だなって思ったら
オチでもそこに触れててやっぱり考えることは皆おんなじなんだなって……深イイ……
>>504 キッシュにいいな〜と思った
りんごがうちにあったらタルトタタン焼きたいな、ちょうどよさそう
>>505 誰もがそこに引っ掛かると思ってる私はエロです…
>>506 タルトタタン!美味しいよね。
底が取れないから蒸し焼きにも使えるし…色々出来そう、ありがとう。
フィナンシェ作ったけどやっぱフィナンシェ型じゃなきゃ気分上がらないな〜
でもちょっとフィナンシェ型高いよね
高いかな?だいたい1個100円〜200円じゃない?
高い物もあるけど100円ぐらいのもので問題ないと思うよ
カヌレ型も高いんだよねー
もっと安くしてくれても良いのにー
きなこと豆乳作って、それ入れたクッキー焼きますた
一気にやると疲れまつね・・・
514 :
彼氏いない歴774年:2012/04/05(木) 13:26:41.55 ID:IN1DsTkU
結局何が一番手軽にできて美味しいお菓子なんだろうね
自分はボウル一個、混ぜて焼くだけのパウンドケーキじゃないかと
しかしパウンドケーキはバター量が多いから材料費はかかっていそう
スタンダードな作り方(シュガーバッター)で考えると1番手軽とも言えないような
個人的にはスコーンかなぁって思うけど、シフォンケーキもハンドミキサー使えば簡単だし早いよね
邪道かもしれないけど2chで見つけたミスド風マフィンはすごく簡単でおいしいよ
材料を全部フードプロセッサーに入れて混ぜてできた生地を型に入れて焼くだけ
ホットケーキミックスを使わないホットケーキはなしかな?
簡単ですぐ出来るからちょくちょく作ってる
家族からはパウンドケーキと並んで受けがいいよ
ホットケーキミックスを使わないホットケーキはすごくおいしい
でも、ホットケーキミックスを使った他のお菓子はホットケーキの味がする・・orz
ホットケーキミックスは香料がちょっとね
あのバニラ臭が全部ホットケーキミックスの味にさせちゃう感じ
たいした手間じゃないし自分で作った方がおいしいね
教えていただいてありがとうございます!
ミックスを使わないホットケーキ作ったことないんで明日のおやつに作ってみます!
ホットケーキならドア男さんのホットケーキレシピが有名だね
美味しそうだねー!
ひとつ欲しい(^q^)
>>523 ほんとにめっちゃ美味しそう。何で焼いたのかな
みんなでスコーンパーティーだ!!
>>523 出来ればレシピ教えてほしい
是非参考にしたい
>>528 うひょー
可愛い!私の家湯煎焼きできないからスフレ羨ましい!
レーズンを混ぜ込んだ酒粕でパウンドケーキ作ったけど、焼き始めてからベーキングパウダー入れるの忘れてる事に気づいた…
>>531 私はパウンドケーキにベーキングパウダー入れないよ!しっとりで美味しいよ!
だから失敗した!!ってことにはならないと思う!
酒粕入りとかいいな〜体にも優しそう!
>>532 ありがとう?
ちゃんと膨らんだのでよかった!
>>533化けたごめん
ありがとう?→ありがとう!!
チョコ×プレーンのパウンドケーキを作ったんだけど全然マーブルになってないwww
上チョコ下プレーンの2層www
ちゃんと本の通りしたのにwww
はぁ…
そういえばクッキーのマーブルもうまくいったことない…
誰かコツを教えてください…
>>535 以前パウンドケーキ作る際に、美味しいパウンドケーキの作り方のコツってサイト見たんだけど、マーブル模様の手順載ってたよ。
マーブル模様ってただ混ぜりゃいいのかと思ってたけど、けっこう難しいんだね。
混ぜすぎないようにすることかな
うまい人の作業見るのが一番わかりやすいよね
夜中にひっそりと作るのが好きだ
作業は同じなのに夜中だとわくわく感が増すのは何故だろう
その気持ちとても判るw
自分は小人さん気分だったり、夜の支配者w気分だったりとしょうもないこと考えてる
「練れば練るほど・・・色が変わって・・・ッヘッヘッヘッ」
ってバターと砂糖練りながらやる
テーレッテレーはお好みで
フォンダンショコラ作ったよ
前回は全部火を通しちゃったけど、今回はいい感じに生焼けに出来てうれしい
542 :
彼氏いない歴774年:2012/04/15(日) 23:40:55.88 ID:2ZG41XTH
抹茶プリン作ったけど見事に失敗したよage
フォンダンショコラおいしいよね
私も作ろうかな
プリンを湯煎焼きで作ったよー!!
"す"が立ちまくりワロス!
545 :
彼氏いない歴774年:2012/04/19(木) 03:56:14.41 ID:M/AojFRV
初めてシフォンケーキに挑戦してみたら上手く焼けた!
そして意外と簡単で拍子抜け。
家にあるもので作れるからお財布にも優しいw
400g200円の激安イチゴでイチゴジャムつくったよ
一晩冷ましてるとこ
お昼が楽しみ
◯清のバイオレットっていう薄力粉でスポンジケーキ作ったことある人いませんか?
普通の薄力粉で作ったやつとの違いを教えて欲しいです
548 :
彼氏いない歴774年:2012/04/19(木) 06:56:31.86 ID:j02mQDwq
まるきよ??
薄力粉はメーカーによって灰分やタンパク質の含有量が違うよ。
特宝笠はスポンジ向きとか言われてるけど、
バイオレットとの違いはいまいちわかんなかった。
日清製粉?
違いはわからなかった…安い舌だからかな
うちに余ってるバイオレット分けてあげたい
伏せ字なのかメーカー名かわかんないねw
今時伏せ字にする意味もわかんないけど
547です
書き方悪くてごめんなさい。日清製粉のことです
とりあえず買って試してみます
色々教えて下さってありがとうございました
552 :
彼氏いない歴774年:2012/04/22(日) 13:58:34.59 ID:z63p9iAQ
>>552 どんなお菓子かいまいちわからないが名前からしておいしそう
>>552 焼き色が綺麗だね!
オレオのクッキーだけを業務用の大きさで売ってほしい…
チーズケーキの土台にしたい
メレンゲクッキーに挑戦したんだけど、やっぱりオーブンじゃないとダメだね
トースターで焼いたらふにゃふにゃ
オーブン欲しいな〜
今からフライパンでおからクッキーつくってくる
>>556 突っ込んでやらんぞ…と思ったけど美味しそうだ〜
パンツ美味しそう〜
焼き色が素敵すぎるパンツだわ
>>556だけど、狙ったとしか思えない変換ミスごめん…
パンは美味しかったけどパンツ食えない
つやつやだね。断面見たいな
鼻の穴全開にしてフガフガと556のパンの匂いを吸い込みたい
フガフガ…フガフガ…フガッ
ノンオイルのシフォンケーキでなんか良いレシピない?
健康油買っちゃったから普通のレシピじゃ無理っぽい(´・ω・`)
表面つやつやでカリサクおいしそう
このスレ、モニタ越しにいい匂いがする画像が多くて幸せ
>>571 すごい美味しそう〜!これはヤバイ
一ついただきます(゚∀゚)ウマウマ
>>571 お腹減ったしあんドーナツ食べたくなったしとにかくとても美味しそう
>>574 美味しそう…
成形もきれいだし、ぐるぐるの高さが揃ってるのがスゴい
レベル高いなあ!
朝ごはん何も食べるものなくてひもじい身としては、よだれとの戦いだぜ…!!
>>574 ほんと上手い!
りんごとカスタードクリームだなんて好物すぎる
>>571,574
めちゃくちゃ美味しそ〜(*´д`)
和も洋もいいね
みんな凄いなぁ(・∀・)
いいなぁ美味しそう!チーズ味のお菓子大好き
おいしそう〜お腹いっぱいなのに食べたくなるw
ウォーカーのショートブレッドが大好きなんで、裏に書いてある原材料で作ってみたらそれっぽいのできた!
これからは節約できそうだけどデブりそうだわ…
>>583 わたしもショートブレッドにハマってて作ってる。
1:2:3で簡単に作れるし、卵の入ってるクッキーより断然好き
>>583>>585 ショートブレッド美味しいよね〜
私も大好き
材料少ないしボウル一個だし
ショートブレッドにはやっぱり上白糖だね
一回グラニュー糖で作ったらサクサクじゃなくザクザクでなんか違った…
味は美味しかったけどね!
うまそう
>>587 コーンいいな!
ホームベーカリーみたいなの持っているの〜?
パン屋さんで売ってるパンみたい
クオリティ高いな〜
>>589 ホームベーカリーあるよー、生地作りは任せられるから便利だけど、結構手ごねしちゃう
>>588、590
ありがとう、もっと上手になりたい…
お菓子じゃないじゃん・・・
まあいいじゃないか
美味そうだ
菓子パンはおkで惣菜パンはダメってのも何か変だし、いいのでないかい?
595 :
彼氏いない歴774年:2012/05/07(月) 09:08:26.78 ID:lNLwYPya
どうせもてないんだし、いいのでないかい?
近所のスーパーにバターが売ってない・・・
ショートニングしかなかった
>>596 バター不足で製菓用マーガリンに手を出してみた。
扱いやすいし、口当たりが良いから自分用には十分だと思いますた。
トランス脂肪酸が気になるけど。
カップケーキ作りたいんだけど、分量がよくわからない
ホットケーキの生地をマグカップに入れてチンするので出来るかな?
作ったことある人いる?
カップケーキ 作り方 でぐぐれかす
ホットケーキの素で、マグカップ&チンのカップケーキもどき作ったことあるけど
あまり美味しくはなかったな
冷めたら最悪にパサパサだし
バターたっぷり入れたら、パサパサはマシにはなるけど
カップケーキとは違う感じ
ホットケーキの素は、何やってもホットケーキの素だね
ホットケーキの素ってあれだね
合成バニラ香料がきっついわ
>>601 何をいまさら
ホットケーキミックスとか何作ってもホットケーキの味しかしないし
603 :
彼氏いない歴774年:2012/05/07(月) 23:05:58.71 ID:No5SVrzt
男ですみませんが、ちょっと場所借りさせていただきます。
スレ違いでしたらすみません
こういうお菓子作りしてる女性って、男性に人気ってないのでしょうか?。
僕の周りはそういう人いないんですが…
逆に僕はお菓子作りしている女性にすごく惹かれます
お菓子について色々な知識を持っているので、僕もいろいろと聞きたいなと
思ったりします。
たとえ女性がお菓子作りを失敗したとしても、頑張って作っているので、
残さず食べたいです
反対に、大成功し、女性からお菓子を少しだけでも貰ったとしたら、
作った女性に「凄くおいしい」といったり、
「君がそのお菓子を他の誰かにあげたら、きっと喜んでくれるよ」とか
いったりして、喜ぶ女性の満面の笑みが見たいです
僕と同じ考えの男性は、意外と多いのではないのでしょうか?
>>600 ココア入れてザッハトルテ生地にしたらバニラの香り分かりづらかったよ
なんでレスしちゃうかな…
ホットケーキミックスでホットケーキ以外のもの美味しく作れたことなんてないよね
せいぜいクレープくらいが限界じゃないか?
アメリカンドックですら微妙だったよ
絶対小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー使ったほうが美味しいし潰しも効くのに、どうしてこんなにホットケーキミックス人気あるのか謎
ホットケーキミックス自作できるから、なるだけ自作してる
自作ミックスは本当にうまし
でも焼いたあと冷凍するとすごく味落ちるんだ、市販のよりかなり
私の作り方が悪いのかなー
振るった粉と牛乳と卵と砂糖だけのレシピなんだけど
>>597 そうなんだ!?明日行ってまたバター置いて無かったら買ってみようかな
って事でドライフルーツミックスをラム酒付けにして用意しておかなければ
>>608 バニラオイルを足すと当たり前だけど香りが良くなる
あとサラダ油を少し入れるとパサパサになりにくいよ
ブスが作るお菓子www
>>610 バニラオイル持ってないや!プリン作りたいし買おうかな
あとサラダ油も入れてみる
わざわざありがとう
サラダ油よりバターが美味い
サラダオイルやマーガリンで邪道レシピばっかやってると、たまにバター使った時の香りの良さにびっくりするw
クッキーやタルトは、やっぱりバターの方がだれないし風味もいいんだよね
しかしバター高い…
小麦粉も値上がりしてるし…
TPPを受け入れるしかないかね。
酒粕クラッカー簡単で美味しかった
準備してたら出来上がってた
そして全部食べてしまった
今度は昼間に作ろう
>>617 受け入れたら健康保険その他もダメになるよ…産業医療メタメタで危ない
農業は安全性の考慮のされてない食料ばっかになって終わり
ミルクレープ可愛いなあ
綺麗な色だねえ。ダイエットサイズかな
>>621 美味しそうだ〜
自分ではとても作れそうにないから食べたいよ
>>621 うほ☆
ミルクレープとしては薄いかもしれないが
クレープとしては最高に美味しそう!
今日イチゴジャム作った!
思ったより簡単で作ってるときからわくわくが止まらないw
パウンドケーキにかけるかホットケーキにかけるかトーストにかけるか…
明日が楽しみだ
>>626 私もいちごジャム作ったよ
ひたすら煮詰めるだけなのにどうしてこんなに楽しいんだろう
プレーンヨーグルトに入れるのもおすすめ
>>627 私もイチゴジャムはプレーンヨーグルトにいれるの大好き!!!
市販のよりイチゴごろごろで食感いいし
甘さ調節できていいよね
初めてプリン作り
分離して失敗
なんだこりゃー
プリンは難しいよね
いっつもブツブツしちゃうし少し上手くいっても気泡が残る
でも自産自消だから気にしないw
めんどくさいからゼラチン使うことにした>プリン
プリンは湯銭でやると成功するけどオーブンだと失敗する
相性悪いのかな
>>632 わたしはオーブンの湯煎焼きの方が成功するな〜
蒸しは"す"が入ってしまう…
買ったやつより手作りプリンの方が好きだから気にせず食べちゃうけど
フィラデルフィアクリームチーズと砂糖と卵だけでチーズケーキ焼いた。
100均で随分前に買った紙のカップ4つ分。カップの外側が焦げ気味の色に・・・。
もうしぼんだけど、すごい膨らんできてあふれるかと思った。
触ってみたら、カップの外側の変色は油分によるものだった・・・。
ソーダブレッドを作ってみたいんだけど、ヨーグルトって必須なのかな?
ヨーグルトあんまり食べないから余ってしまう…
634だけど、食べてみた。
ボウルに残った生地をすくって食べたときの方がおいしかったw
パンにクリームチーズをそのまま塗った物の方が、634のチーズケーキには勝る・・・。
638 :
彼氏いない歴774年:2012/05/20(日) 16:43:30.98 ID:5LX0DOeG
あげ
私もいちごジャム炊きました
ところで、果肉はごろごろ派?
ペースト状派?
>>639 ごろごろ派!!!
今年はもう一回くらい作れるかなー
夏から冬にかけてイチゴジャム作れなくて悲しい…
みんなは夏から冬は何ジャム作ってますか?
さくらんぼジャム
リンゴジャム
くらいかな
もう少し果物は安くならないかなーと
市場とスーパーで悩みながら。
複数のパウンド型とカップの型にビニール袋で揉んで混ぜたショートブレッドを敷いて焼き、
その上にチーズケーキ生地を流して焼いた。
カップ型のショートブレッドを一個味見。グラニュー糖がざくっとする感じはあるけどサクサク!
チーズケーキも味見したくて冷凍庫に入れてしばらくしてから食べた。
なんか甘いかも。また失敗かなぁ。ショートブレッドの土台もちょっと甘いような。
翌日の状態に期待。
>>640 冬はりんごジャムとみかんジャムをこの数年必ず作ってる
>>640 冬はりんごジャムとみかんジャムをこの数年必ず作ってる
>>640 冬はりんごジャムとみかんジャムをこの数年必ず作ってる
ごめん、何回も書き込みされてた…
作りすぎワロタww
なんか喪女板重いよね
マーマレードも適度な苦味がたまらなく美味しい
甘夏マーマレードもボチボチ終わりかな
果実はゴロゴロ派
喪女板に限らず金曜から2chの鯖がおかしいからねえ
おばあちゃんは年中ジャムとかパンとか趣味で作ってる人なんだけど
柚子ジャムが美味しくて一番好き
グレーテルのかまどの柚子ジャムおいしかったなー
クグロフか、マグリット型買おうと思うんだけど、
素材は、シリコン、テフロン、アルミ。どれがいいのかな?
普通にテフロン加工のがいいと思う
>>653 ありがと
型抜きやすさとか、火の通りとかで悩んでた
スノーボールクッキー作った
意外と簡単で、型抜きしなくていい分普通のクッキーより手間いらずだったw
ホロっとした食感が癖になりそう
656 :
【凶】 :2012/06/01(金) 12:33:23.32 ID:wVWwj/c6
ブラウニー焼こうと思ったら、クルミがなかったので省いた
やっぱりクルミは大事だね。物足りなかったよ
コンビニのミックスナッツが優秀すぎる
100円ショップのはアレはダメだね
ケチって100円のにしたら、クソまずかった
>>657 コンビニってどこの?
ファミマ?セブン?気になるから教えてちょ
どこのコンビニでも同じ感じ。
300円以上のものなら、ほぼ同じクオリティだよ。
使う前にオーブンでローストするか、フライパンで炒ったら最強!
>>659 ありがとー
輸入食品屋のハズレナッツって臭いときあるから結局使わなくなっちゃうんだよね
手に入れやすくて品質確かなら助かる
情報感謝!
これからの季節はゼリーやアイスを沢山作る!
>>661 ゼリーいいね!
ゼラチンたくさん余ってるから私もやってみよう
先日スーパーでタピオカの乾燥のものを発見したんだけど買ったことある人いる?
一袋150円くらいで結構たくさん入ってた
自分でアイスミルクティに入れたりしたらコンビニとかのタピオカドリンク250円も出して買わなくて済むと思ったんだけど
やっぱり調理失敗とかあるのかな?
簡単に戻せるなら買いたい
>>662 水で戻すタピオカなら買った事ある黒じゃなく白い粒のやつ
缶のココナツミルクに入れて食べると美味しいよ
ただ私が買ったのは戻す時間掛かるし戻しすぎるとぶよぶよになって不味いし
適量を食べたい時に食べれないから1回買っただけで終わった
一晩水に浸けて戻すタイプ買ったことあるけど戻す時間がよく分からなかったな
ココナツミルクは粉末状の使えば作る量調節できるのかな
通販で買ったグラシン紙ケース。
仕切りの紙込みで、指定枚数だった
底上げヒドス
>>663 >>664 レスありがとう
やっぱ難しいのか〜
ちょっと悩むけど、物は試しで買ってみるよ!
自分が迷ってるのも黒じゃなくて白、ココナッツミルクも一緒に買ってみる
もし、ふやかし時間のコツつかめて美味しく楽しめるようになったらもうけもんだし
お二方ありがとう
>>648 私もクリームチーズでティラミス作ったよ。
一応成功はしたけど、クリームチーズじゃ酸っぱすぎ...
私はクリームチーズで作った邪道ティラミス好きだw
最近はパン焼きにはまっている。
消費期限ギリギリのドライイーストを使いきるのが目的ではじめて、強力粉や
ドライフルーツを買い足し、この度めでたく次のドライイーストを買い足した。
無限ループ…
>>668 私もパン焼きはまってる!
全粒粉とかライ麦粉からパンマットまで買いそろえてしまった
次はパン用温度計狙ってるw
深夜のパウンドケーキ楽しいお
バニラエッセンス入れ忘れたけど、バナナ入ってるからいいよね、甘い匂いするし
この掃除が終わったら…チョコファッション作るんだ…
>>672 おいしそー!
凄い…売り物みたい…
ちゃんと有言実行してるところを尊敬するw
>>672 すげー!!美味しそう!!
こんだけきれいに作れたら、買わなくていいね
ドーナツきれいにできたことないから羨ましい…
割れてるところがたまんないww
>>672です 有り難う!
結局掃除終わらないまま作ってしまったよー
チョコつけたけどテンパリングなんてできないのでツヤなしです…
http://i.imgur.com/I7CsV.jpg きれいにできたのは数えるほどで、あとはうまく割れなかったり焦げたりw
別レシピで再挑戦してみます
クックパッドで検索すると、これ作れるんだってレシピが結構あって楽しいね
次はガルボ作るつもり
403で見れないや
ドーナツ食べたくなってきた
>>681 ガルボは難しいよね。私はいつも失敗する。
>>686 テレビで見たのと同じ!
断面のもちっと感と表面の焼き色がさらにおいしそう
カヌレみたいな感じかな?
686ですがカヌレは食べたこと無いので分からないけど、クックパッドのつくれぽみると「もっちり」って書いてあるし近いのかも…。
>>689 作り方はグレーテルのかまどの公式サイトに載ってるよ〜。私はもち粉を見つけらなかったので、同じ餅米が原料の白玉粉をすり鉢で砕いで作りました。
>>690 ありがとうございます。ちょっと調べてみます。
杏仁豆腐作るのにはまってるんだけど、うますぎて笑いが出るよー
簡単とろとろふわふわで飽きない
お菓子作りってなんて楽しいんだ!
>>692 私も杏仁豆腐作るも食べるも大好き!!
かたさ、甘さ研究して最高の杏仁豆腐を作ろうと目論んでいる…www
杏仁豆腐って作れるの!?
素とか使う?
>>694 いわゆるキットを使わなくても作れるよ〜
杏仁豆腐を手作りするスレもあるし!
牛乳かんてんの作り方にアーモンドエッセンス加えるだけでも結構それっぽくなるよ
ドーナツとサーターアンダギー揚げた。
ドーナツはオールドファッションのレシピだけど、粉がドサッと入ってしまい50gくらい多くなった。
結果、固め。
サーターアンダギーは大抵ゆるい生地になる。手にくっついてしょうがない。
結果、ホットケーキミックスの生地揚げたみたい・・・。
喉につまります。たくさん揚がりました。
ください
>>697 >>698 とても嬉しいです。あげたいです。
夜、さらにオールドファッションドーナツを揚げました。
朝のオールドファッションは丸めて平らにしただけの物でしたが
今度はちゃんと(手で成形だけど)ドーナツ型にしました。
いくらか人のうちへ行く予定です。
なんでしょうね、時間をおくとサーターアンダギーもわりと美味しくなってました。
固めのオールドファッションいいな
牛乳と一緒に食べたいな
子供時代の影響で、店売りのオールドファッションはなんだか頼りなく感じてしまう
>>700 固いと言えば、小学校の給食に出てきた卵ドーナツが好きだった!
六角形で、かなり固かったような記憶が。
パン屋さんにも売ってるの見たとき60円くらいで安くて嬉しかったなー。
今の値段は知らないし、そこまで固くなかった気がするけど。
お菓子の材料店に冷凍で揚げるだけのが売ってるのも見たことある。6個入りくらいだったかな。
>>695 そうなんだ!うわーいいな
早速作り方ググってみる!ありがとう
>>686 グレーテルのかまどって作りたくなるよね!グレーテル役の人が料理上手なわけじゃないから私にもできそうと思っちゃうのかな?
今一番好きなお菓子関連の番組だ
>>704 私には十分美味しそうに見える。食べ応えありそうで良いね
朝ごはんにも良さそう
皆お菓子づくり巧いな…自分はマドレーヌが限界
パンもクッキーもおいしそー。
>>706 アサヒ軽金属気になるwwww
ヨーグルトが酸っぱすぎて食べられないからお菓子に使おうと思うんだけど
今まで作ったことないんだけどお菓子も酸っぱいの出来たりする?
意味わからん
砂糖でもはちみつでも入れればいいじゃん
ていうかそれならヨーグルトに甘いの入れて食べたらいいやん…
>>708 レアチーズケーキとかもいいし、ホットケーキやパンケーキにヨーグルトとメレンゲ入れるとふっくらなるよ
711 :
彼氏いない歴774年:2012/06/25(月) 00:14:05.38 ID:72cpSQtk
>>704 とっても美味しそう!!
どんなドライフルーツいれたの?自分も同じようなの作りたい
712 :
ぶたこさま:2012/06/25(月) 00:17:24.20 ID:AJ9y0Gy2
>>708ヨーグルトって甘くして食べる以外に、調味料とあわせてソースにしたり、アボカドとかに混ぜたりしてサラダにするのもいいって。
日本だとデザートだからどうしても甘くして食べちゃうけど
なるべく無糖がいいってさ。甘くするときはなるべくハチミツとかで
たまご2個分と砂糖80gくらいをメレンゲにします。たまご2個分の黄身とヨーグルト50gとクリームチーズ50gくらいを混ぜて、小麦粉を大1くらい振るってぜてメレンゲと切るようにしてまぜて40分前後湯せん焼きすればフワフワチーズケーキができるよ!
自分は水切りヨーグルトでアイス作るのが好きだな
715 :
708:2012/06/25(月) 12:28:14.73 ID:sMZMA7sk
ヨーグルト使ったのいろいろあるんだね
参考にします、ありがとう
作ってもいいけど
お願いだから配らないで
とくにデブの人
あなた自身が臭いし!不潔ったらしく見えて吐き気がするよ
お菓子作り始めてけっこう経つけど一度も人に食べてもらったことない…
私も家族以外にあげてないな
だからケーキ型とかも自分で食べきれる小さいのばっかり持ってる
高校時代はみんなで手作りを持ち寄り〜
なんてあったけどもうそんなこともないな…
グレーテルのかまど見てサーターアンダギー作ってみたくなった
でもカロリー高そうだねwww小さく作ってみようー
>>719 かぼちゃのサーターアンダギー美味そうだったな
クレープ作ってみたけど難しすぎワロタ クレープメーカーないと難しい気がする
でも美味しかった いいバターの香りしたよ
クックパッドでああうまいと思ったレシピ次作ろうとしたら見つけられん!
>>721 フッ素加工のフライパンで真ん中にだーと生地流してくるくる回して円形に。
淵が剥がれてきたら火が通りだしてるのでフライ返しで皿にのせる
クレープの生地は一晩寝かすといい
>>723 その要領でやったんだけれども、くるくる回すとお玉の底に生地がこびりつき、
火が強いからそうなるのかと思い弱めたら、生地が横流れして円形にならず…
うちのフライパンが曲がっちゃってるのか私が不器用なのかw
>>724 一時間とあったからそうしたけど、一晩の方がいいとは
油脂が均等に広がり破れにくくなるみたいだね 情報有り難う
リベンジがんばる
>>725 パンケーキと同じ要領だと思うんだけどよく熱したフライパンを濡れ布巾の上に置いてそのときに生地流してくるくるしたらいいんだと思う
>>725 私はお玉の底は使わず、生地の重みだけで丸くしてる。
なのでうちのはゆるめの生地なのかも。
あと上の方が言ってるようにしてるけど寝かせるのも大事
>>711 遅くなってごめん。
ドライフルーツはレーズン、あんず、クランベリー、いちじくを入れたよ。
ちなみにナッツはクルミ、アーモンド、ピスタチオ、パンプキンシードが入ってます。
>>726 なるほど、濡れ布巾!やってみます
>>727 固かったのかなあ けっこうゆるゆるでしたが…
>>728 テフロンでははじかれきれいな円形にならず…やっぱうちのフライパン曲がってるのかも
寝かせる時間も長くして頑張ります!
お菓子ってほどじゃないけど豆乳or牛乳レンチンして刻んだチョコ入れる、
お手軽ホットショコラが好き 温かい甘いものって癒される〜
>>732 ありがとおー
枝豆をグデグデに茹でたやつに大量の砂糖とチョットの塩加えてフープロかけるだけだから楽だよ。
ズンズン!ずんだ!
>>731 イイネ!白い赤血球みたいな餅が可愛いww
写真ないけどナッツのパウンドケーキ作った
職場からピーカンナッツを頂いたのでキャラメルナッツが思い浮かんだのでチャレンジしてみた
キャラメル初めて作ったので上手く行かなくてケーキの味もキャラメル感ゼロwww
普通に美味しかったのでよし
リンゴジュースがびっくりするくらい酸っぱかったので
ゼリーにすることにした。
720ccでゼラチン10グラムなんだが、固すぎないかなーと今さら不安。
お菓子作りって科学というか、算数だよなとしみじみ
>>737 その分量なら標準的だと思う。
でもゼラチンは冷やすほどに固まるから、冷蔵庫にずっと入れとくと固くなるよ〜。
ゼラチンでゼリー作るとなんか違う食感にならない?
売ってるものはスプーン入れると綺麗に割れるけど、
自分で作るともっちりした感じになる
酸味があると固まり悪くない?
多いぐらいでいいと思う
>>739 市販のはゼラチンじゃない凝固剤使ってるから。
アガーとかカラギーナンとか、色々あるよ。
ゼリー食べたくなったからコーヒーゼリー作った!
バニラアイスか生クリーム買ってくる。
リンゴゼリーの者です。
出来上がったゼリーは切り分けられないくらい
ぷるんぷるんでした。
ご指摘にもあった通り、酸っぱいものは
固まりにくいのですね
夏にはゼリーいいよねえ つるんと冷たくて美味しい…
アイスクリームに挑戦したいけど大変そうだ
746 :
彼氏いない歴774年:2012/06/30(土) 22:00:11.90 ID:6G3jRFiV
うむ
難しいってか面倒だよね
何度混ぜ忘れてカチカチにしたか…
748 :
彼氏いない歴774年:2012/06/30(土) 22:12:05.75 ID:YW+LWIPT
年末年始にお菓子作り過ぎ食い過ぎで5キロ増。皮下脂肪がとんでもないことに。
ダイエット中だが椎間板ヘルニアを患い運動できないので、お菓子は寒天ゼリーを作って我慢している。
あぁ、チョコとろり〜んなガトーショコラが食いたひ…(涙)
(^o^)くいたひくひたひ!
750 :
彼氏いない歴774年:2012/06/30(土) 22:45:21.78 ID:t/QQ4Tjj
0aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaateh6s55y6
アイス、自分はすごく簡単に作ってるよ
全卵1個と卵黄一個と砂糖30グラム前後を、湯煎しながら泡立てる
ふわふわのクリーム状になったらOK
生クリーム1パックをホイップする
混ぜて冷凍庫
おしまい
>>739 わかるわかる、私もそれずっと思ってた
濃度をいろいろ変えても市販のモノみたいにみずみずしくてつるんとした食感にならないんだよね
美味そうやん
いやいや、ぜんぜん残念じゃないよ。バリっときれいに割れて美味そうなことこの上なし?
×この上なし?
〇この上なし!
誰に聞いてんだよ…orz
>>753 美味しそうだよ!
見た目が気になるなら粉糖でお化粧してもいいかも。
>>753 充分美味しそうだよ!
見た目が気になるなら粉糖でお化粧してもいいかも。
エラー出たから連投しちゃった。ごめんなさい。
>>753 きれいに膨らんでて美味しそう!シュークリームって作ったことないけど、すごく手間がかかるみたいだからすごい
自分は今米粉パン作ってる
お米の種類分だけ米粉にも種類があるからか、いろんなレシピ見ても分量がバラバラだから勘で作ってる
只今一次発酵中
成功するといいな
>>753 美味しそう!!
カステラ作った\(^o^)/美味!
細かい製氷皿を買って、ミスドの氷コーヒーを自作してみたんだけど、
濃い部分だけ先に溶けてきて、後のほうが味薄くてダメだ〜。
コーヒー甘くしたのがマズかったのかな。
自分もカステラ作り中
ずっしりと固くできちゃうのが悩みだったけど、2日寝かせるといいらしいね
レモンのリカー漬けを少し入れた。焼けたら寝かしてみる
やたらでかいカステラをもらって、
しかも美味しくなくて、処理に困ったので、
ラスクにしてみたら激ウマだった!
チョココロネ作った
うまかった
メロンパンは前7つぐらい作ったけどまた作りたい
プリン作ったけどやっぱ難しいや
不味くはないけど美味くもなかった
でも色はキレイ…
>>767 またアサヒ軽金属が…w
ホットケーキ食べたくなったけどミックスがない。
>>769 ほんとだw同じ人かww
なんでちょっと写り込ませるのwww
アサヒ軽金属にお勤めなのかな。
ステマwww
>>769 自作するのも美味しいよー、ククパドにもたくさんある
ホットケーキ食べたくなった
ホットケーキは生地を固めに作る
あまり混ぜない
この二つを守れば分厚くてフワフワになる
ホットケーキは高い位置から生地を落とすと丸くなるよ
間違えた!!
×パンケーキ
○パウンドケーキ
>>777 わお!香り良さそう〜
砕いた葉っぱを入れているだけですか?煮出した汁とかも入れてますか?
>>779 ありがとう〜!入れたのは葉っぱだけだよ。
できたてより数時間置いてからの方がおいしかった。
おお、主食にもなりそうなずっしり感w
パウンドケーキって食べたこと無いけど甘いのかな…?
ホテルオークラレシピのフレンチトースト
http://i.imgur.com/MGqEm.jpg フレンチトーストってべしゃっとした印象で好きじゃなかったけど、
こんな美味しいフレンチトースト初めて食べた…感動!これはくせになる
ホテルの食べてみたいけど遠いなあ
>>781 だがそこがいい
甘さはどんなでした?
かなりずっしり食べ応えありそうだ!
>>782 これは夢のあるフレンチトースト・・・!
パウンドケーキは甘いのが大半だけど、野菜入れて
食事パンみたいにするケーク・サレっていうのもあるよ
>>785 小麦粉、人参、砂糖が同量でレシピ通りだと甘めなんだ
だもんで砂糖を半量にして、ドライフルーツをちょいと多くして
甘み調節して作ってる
勝手にレシピいじるからグロテスクでまずいものが出来上がるんだよブス
あと清潔に
汚菓子作るブスって普通以上に不潔な感じ
そんな暇あったら掃除しろよ、きたねえ!
小豆があったからつぶあん作った〜。
明日小倉トーストにして食べる!
777と781をひと切れずつ、牛乳と食べたい。
パウンドケーキって…美味いよねぇ…
やっぱバターは偉大だわ
片栗粉でホロホロクッキーつくった
小麦粉がなかったから米粉使ったんだけど、優しい味わいになった
キャラメルのババロア作ったけど、
ババロアの不人気っぷりはどういうこと?
駄目かねババロア
オレンジババロア作って失敗した
分離しちゃうと不味いんだね
ボソボソしちゃうよね
グレーテルのかまどでやってたローリーポーリープディング作った
http://imepic.jp/20120713/166850 番組レシピはラップを巻いて蒸してたけど大元のレシピはタオルのみを巻いてたから薄いタオルのみで蒸してみた。
見た目は悪くなっちゃったけど味はウマー。上手い表現が見つからないんだけど味と食感はスコーンと蒸しパンを足して2で割った感じ。
巻くときローリーポーリーって言うの忘れた
>>795レポありがとう!どんな味か気になってたんだよね!
私も今度作ってみようかな
お歳暮でもらったカステラがあまってるからラスクにするかな。
冷凍しといたの?
カステラのラスク美味しいよね!
近所のパン屋さん、売れ残ったパンはなんでもラスクにするんだけど
メロンパンもクリームパンもいけたから、色々試してみようと思う
>>800 ( ´∀`)巨大な雰囲気をかもしだしてるぅ♪
>>800 うわ〜んwww食べる前断面見せてね頼む!!
>>800 コストコみたいだね。
材料どのくらい使ったんだろ。
>>800 ほんとコストコみたいw
マスカルポーネって売ってるところあんまり見かけないから
ティラミスは作ってみたいリストにずっと入ったままだ
なんかあんこが市販っぽい
涼やかでいいね!
葉っぱとかいい演出
>>806 >>807 >>808 レスありがとうございます。
売りモノに見えるかな?
実は
>>788で作ったつぶあんを利用しました。
葛粉がなかったので片栗粉、砂糖、水だけで作った超カンタンレシピです。
画像が横になるのはどうしたらよいのだろう…。
812 :
彼氏いない歴774年:2012/07/15(日) 16:55:17.85 ID:/tdo5EYN
813 :
彼氏いない歴774年:2012/07/15(日) 17:13:55.27 ID:9v3XxEdo
デブー
>>810 うわあめちゃくちゃ美味しそう!
売って欲しい
>>810 こういう手間かかるモノ作る人すごい尊敬する。
ワンカット下さいな。
メレンゲとプレーンヨーグルトとホットケーキミックスでふわっふわのパンケーキになるってどこかで見たけど分量適当でいいかな?
ググッてもオリジナルが多くてみんなバラバラだ…
この間初めてシフォンケーキ作ったけど
思った以上に膨らんで焼いてる途中で
表面が真っ黒焦げになったのに気付いて
慌てて止めたよ・・・
今度は量を半分くらいにしようかな
というかハンドミキサー買おう
>>817 アルミホイルをかぶせると焦げは防げるよ
お菓子作りたいけど、暑さに負けてるわ…
蒸しぱん旨いよ
最近ハマってる
どうせ独りなんだから、オーブンいっぱいぐらいの大きなクッキー1枚焼いてやろうと思ってる。
分量はいつもクッキーを作る要領でするつもりなんだけど、大きい分調節した方がいいかな?
今朝グレーテルのかまどの再放送で、アメリのクリームブリュレの特集やってたの観たんだけど
クリームブリュレの表面のパリパリのキャラメル部分、ガスバーナー使わなくてもオーブンで焦がせばできるみたいだから今度作ってみようかなぁ
>>821 クレームブリュレ作ってみたいよね!
アメリだったらクイニーアマンも紹介してほしかったな〜
直火で熱したスプーンでも表面作れるみたいだよ!本に載ってた!
熱くなるから軍手必須みたいです
クレームブリュレが作りたくて、私はバーナー買ってしまった方
後悔はしてない
バーナーあるとお菓子の幅が広がるよね
825 :
817:2012/07/24(火) 23:11:42.89 ID:0CIAy9s9
グレーテルのかまどいいよね。
次はちょうど見逃してたムーミンママのパンケーキだから楽しみ!絶対作りたい
>>827 いいよね〜
レシピ印刷してファイルに閉じてるわ
クリームブリュレ以外で、バーナー使うってどんなときかなあ。
炙り寿司しか思いつかない…
マダムシンコみたいにキャラメルを焦がすなら
クレームブリュレ以外のお菓子作りに使えるかも
冷蔵庫でいつか買ったバナナが真っ黒になっているのを発見して
こんな夜中に衝動的にバナナマフィン焼きまくってしまっている
合計30個・・・冷凍庫入るだろうか
素敵な衝動だなあ
入らないぶん貰いにいきたいんだぜ
バナナマフィン美味しいよねー
いいなあ
食べるの手伝いたい
((= ̄エ ̄=))b ドラえもんも納得!
はちみつでテカテカ!たまらんww
生地にはちみつ少し入れると綺麗な焼き色になるよね
自分が普通に焼いたら残念なことになるけど(´・ω・`)
あぁホットケーキ食べたくなってきたお
ぐれーてるのかまどの前に見ておこうと思ったらワロタ
この時間にダブルパンチはきついwww
>>835 綺麗な焼き色だね。美味しそう。
私はさっき衝動的にプリンが夜中なのに食べたくなって急遽レンジで作ったけど
すが入りまくった失敗プリンになってしまった…orz次は頑張ろう。
>>835
美味しそう!どうやったらこんなにキレイにできるの?
私はだいぶ下手みたいで○に。くらいの子分がいっぱいできる
845 :
835:2012/07/29(日) 23:50:13.56 ID:6tBVthY5
ただのホットケーキなのにレスありがとう!
>>844 焼くときに生地を高めから落とすと丸くなりやすいよ!
あと、均一な狐色は2枚目からが勝負だと思う
えー綺麗な焼き色じゃーん!
すごいよ
バターがずっこけて滑り落ちていく連続画像ワロタw
そっちも綺麗な焼き色で美味しそう。
アサヒ軽金属の人キタwww
また入れてるw
いい色やな〜
その会社のフライパンで焼いたらこんな綺麗に焼けるんか?
毎回写り込んでるのにそれについては黙秘を貫くアサヒ軽金属△w
アサヒ軽金属の人、いつもおいしそうな写真だけど
どうしてこの箱を毎回写真に入れるの?
自分ですよっていう証拠みたいなものかもしれないけど
毎回箱には触れないからなんで写してるのかわからなくてもやっとする
ステマワロタ
854 :
彼氏いない歴774年:2012/08/02(木) 18:30:30.87 ID:anviZVO6
プリンを作る際に、私はいつもフライパンにお湯を張って蒸すんですが
蒸した後、プリンを見てみると必ず水ができてしまいます。
水ができないようにはどうしたらいいですか?
フライパンのフタに付いた蒸気が水になって器の中に落ちてるんじゃないの?
それならホイルで器にフタするか、フライパンのフタを布巾で露止めするかで防げると思う
水ができるってのが全然違う意味ならごめん
ブルーベリーを煮てブルーベリーソースを作ってブルーベリーアイスを作った
アントシアニンの罠を忘れてた
卵と混ざると灰色に・・・・。灰色になっちゃったorzレモンないし・・・・。
生クリームと合わせた時点ではすごく綺麗だったのに・・・。
>>856 アントシアニンに罠が仕掛けてあるなんて・・・
勉強になった
858 :
846:2012/08/02(木) 23:08:24.68 ID:yjdnl8iY
いや、ただの目隠し兼背景
ただのダンボールだと、カメラが自動で暗い場所モードになって困るんだけど
白っぽくて自立するある程度大きなものってあの箱しか無くてさ
フライパンはティファールの小さいやつ
強火で熱して3秒布巾、弱火でじっくり焼きで1枚目から安定して綺麗に焼けたよ
問題は私が不器用すぎて生地成型が下手すぎることなんだけど
ttp://www.uproda.net/down/uproda498601.jpg 今日はタイムリーにプリン作ってきた
鍋蒸しだけどアルミホイル被せてるよ。多少汗かくみたいだけど
表面にスが…入ったけど少しなら問題ないんだね、驚いた
フルーチェうまー。
プリン上手にできる人が羨ましい。
私は今月もう3回作ってるけどいつまでたっても固まらなかったり逆に固まりすぎてスフレみたいに
なってたりする。クックパッドを参考にしているけどみんな卵の量も砂糖の量もそれぞれ全然
違くて驚く。某ククパのレシピ通り作ったら固まらなかったし。
>>858 そういうわけか
余計な詮索してすまない
生地を緩めにして小さいお玉使うと大きさ揃うよ
でもそうすると焼いたときに厚みが出ないんだよなー
ちょうどいいバランスが難しい
862 :
彼氏いない歴774年:2012/08/03(金) 03:18:12.48 ID:0TXz+ZUV
子供の頃にプリン作ってみたんだけど、
ス?が入りまくったボコボコの小さい脳ミソみたいなやつが出来上がったんだよ
あまりのおぞましさに食べないで捨てちゃった…
ここのパティシエ喪女達のスキルが裏山
>>860 当たりレシピもあるけどハズレはその何倍もあるからクックパッドは避けた方がいいよー
つくレポが多いレシピでもただ簡単だから作ってる人が多いだけってのもあるし
本やネットに載ってるプロが作ったレシピを参考にしたら上手くいくと思う
864 :
彼氏いない歴774年:2012/08/03(金) 13:52:40.70 ID:JTG5JCPl
あ
プリンのすは、温度をいろいろ加減してチャレンジしてみてね!
(様子を見ながら強火に切り替えたり弱火に切り替えたり)
何度か失敗を重ねて「これだ!」という強火弱火の切り替えタイミングがわかると思うよ
ゼリーって意外と難しい・・・
初めて作ったときはゼラチン多すぎて固くなっちゃったし
2回目は少なすぎて崩れるほど柔らかくなってしまったwww
おぬし、箱裏の説明をちゃんと読むのだ!
でもゼリーが美味しい時期だねぇ
美味しそうに見える
料理教室で教わったムースを家でやってみた
でもふわふわが潰れた…orz
ひとりでやると難しいんだなぁ
今度もう1回やってみる!
>>868 美味しそう!
時間なんか関係ないよ、旨けりゃいいのさ旨けりゃ
最近バターケーキ作ってからお菓子作りに興味持ち始めたんだけど、初心者にオススメの作りやすいお菓子とかありますか?
似てるけどパウンドケーキ
あとマフィン
>>872 うはー
焼きたて写真ってなんかワクワクするね
>>873 ベイクドの方のチーズケーキとかカップケーキの類はどうだろ
レシピにもよるけど大体混ぜて焼くだけよ
>>872うまそ!貝型のマドレーヌってテンションあがる!
わかったさん懐かしい…こまったさんもあったよね
わかったさん懐かしいいい
クリーニング屋じゃなかったっけ?
こまったさんはお菓子じゃなくて料理系立ったような?どっちも懐かしいわ
わかったさんとこまったさん読みたくなってきた
こまったさんわかったさん懐かしすぎるw
872だけどわかったさんこまったさん知ってる人がいて嬉しいwww
わかったさんはマドレーヌとアップルパイ こまったさんはシチューが好きです
そろそろスレチになっちゃうかな
>>878 わかったさんはクリーニング屋だよね
わかったさんがアイス作る為に材料探し集めてた話しの本持ってた懐かしい
15cmのデコレーション型で共立てスポンジケーキを焼くんだけど
毎回5cmちょっとしか高さが出ない
みんなどの位の高さが出たら成功だと思ってる?
8
>>883 卵何個?
2つなら8センチくらいかな。
883です。レスありがとう
8cm・・・だと
私の焼くスポンジは全然膨らんでないんだね
もっと練習します
混ぜすぎとか、泡立てが足りないとか色々理由があるから、そういう理由も載ってる本を見てみるといいよ
パン焼きたいなぁ〜、粉買ってこなきゃ
>>872 しっとりしてる。紅茶といっしょに食べたいです。
>>868 これはいい。ぜひレシピを教えてください
夏は暑いから作る気にならない
冬はバターが柔らかくならないから作る気にならない
>>890 ワロタ。分かるw
夏はバターもクリームも扱いにくいし、オーブン使うのは暑い。
早く涼しくなってよ〜。
私は冬場はレンジで30℃までチンしちゃうw
夏はいかんね
ブランデー染み込ませるケーキですら
熟成中にあぼんしそうで作れない
月曜日もグレーテルのかまど放送しないんだね…
今週というか来週はお休みなのかな?
冬に作って常温で熟成させてたフルーツパウンド
もうダメになってるかと思ったけど、全く問題なく美味しかった
でもさすがに冷蔵庫の野菜室に移した
>>894 すごい!きっと十分に熟成されて美味しいんだろうなあ
そんなに日もちするものなんだね
自作はいつまで食べられるかは自分の感だよりだけど
感もお腹も自信がないからジャムでさえ5日くらいで食べきってしまう
まあ瓶の煮沸消毒と密閉に失敗したのか砂糖が少なかったのか10日でカビたけど
>>896 勘だよ〜。
手作りジャムは美味しいよね。甘さ調節できるし。
ヨーグルトに入れるのが好きだ。
しっかり熟成させたフルーツパウンドっておいしいよね
いつも我慢できずに一週間くらいで食べちゃうけど、何ヶ月か放置したの食べてみたいな
>>895 ありがとう!
半年置いてたけど、すごく美味しかった
>>898 数ヶ月置くとしっとり甘くなってホントに美味しいから是非やってみて欲しい
材料すべてが馴染んで一体になってる感じ
食べさせて
どうして腐らないの?
冬に一か月熟成でも傷まないかドキドキしたけど結構いけるもんなのね
春頃からラムに漬けてるフルーツあるしもうちょっと涼しくなったら作ってみる
>>902 ラムにフルーツ漬ける時、砂糖は入れる?
>>903 今回は氷砂糖入れた
前に砂糖なしでレーズン漬けたらパンチ効きまくってて
ケーキの甘さが負けてしまったので
クッキー焼いてるなう
>>904 ありがとう。
やっぱり砂糖入れないと強烈だよね。
こんな時間からプリンを蒸してみる
寝て起きたら美味しく頂けるかな!
寝てる時間ずっと蒸してるのかとびっくりしたw
よく冷えておいしくなってるといいね
今年は我が家でかぼちゃが豊作だったので、かぼちゃプリンを作った。
早く冷えないかな。
チョコレートボンボンが何度いってもうまくいかない
ガナッシュを常温で固めるとかいてあってもぐにゃぐにゃになるわ
テンパリングも難しすぎわろた…
せめてもう少し分かりやすい本とかないかなー
>>910 今の季節はチョコレート系難しいよ。暑すぎて温度管理ができない。
涼しくなったらまたチャレンジ!
チョコレート、この時期は難しそうだね
涼しくなったらうまくいくとか…ないかな?
すぐに食べきれないなら冷凍すれば?
>>913 おおおお
ラッピングまでしてある〜
美味しそう〜!
今日買ってきたかぼちゃが凄く甘くて美味しかったから何か作りたくなったので、明日かぼちゃ餡のごま団子でも作ろうかな
上司の愛娘がクッキーやいてきてくれました。
・・・・
パッサパサ!
パッサパサ!
口のなかパッサパサ!
∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩
( ・x・) ・x・) ・x・) ・x・) 口の中
/ \ \ \ \ パッサパサだよ!
((⊂ ) ノ\つノ\つノ\つノ\つ)) パッサパサだよ!
(_⌒ヽ ⌒ヽ ⌒ヽ ⌒ヽ パッサパサだよどーしてくれんだマリコちゃん!
ヽ ヘ } ヘ } ヘ } ヘ }
ε≡Ξ ノノ `Jノ `J ノ `J ノ `J
>>921 アイマスのいおりんかな?
すごいなー
キャラチョコ作ってみたいけどどうにも不器用でw
ドア男さんのレシピでホットケーキ焼いたよ、すごく美味しかった
今日はおからドーナツを作る予定
なんか暑さにやられて寝付けないよ…
>>925 おいしそう!
普通に売ってるパンみたい
すごい上手!焼きたて食べたい。
>>925 本当に売り物みたい!おいしそう
こんな嫁が欲しい
女だけど
キモ
925です。美味しそうって言ってくれてありがとう!
既に三つもたいらげたんだぜ
何ですぐ消すん?(´・ω・)
933 :
彼氏いない歴774年:2012/08/22(水) 18:46:03.82 ID:laiCfs5Y
うむ。
次を楽しみにしておるぞよ。
934 :
彼氏いない歴774年:2012/08/22(水) 20:42:06.79 ID:gY6SWA3g
すぐに消さないでほしい
938 :
彼氏いない歴774年:2012/08/22(水) 23:33:01.65 ID:f1Ej8yMi
美味しそうだけど、ダイエットは今日からの身には・・・
つい最近初めてレアチーズケーキ作って、お菓子作り楽しい!って思った。ただ、家にケーキ型がなくて代用で牛乳パックを使って作ったから、これからいろいろグッズを集めていこうと計画中!初めて趣味ができそうw
>>935 スプーンが惜しい
木のさじなら最高に美しいのにーーー
でも美味しそう!
>>935 31のスプーン便利だよねw
うちにも沢山ある。
白玉のよもぎ粉もあるよね。きな粉があるから何か作ってみようかな
>>941 ケーキつくり楽しいよ
でも、ホールでつくるから余りまくり。あげる相手がいない。
私が食べてあげたい
949 :
彼氏いない歴774年:2012/08/24(金) 16:51:29.75 ID:BK63JNTF
ケーキ焼くの好きなんだけど、果物食べれないからお洒落に飾り付け出来ない…
いや、まあもちろん自分しか食べないんだけど気分的に生クリームだけは寂しいし
可愛いケーキを一度作りたい
>>949 面倒だけど、フォンダンで飾るのは?
あと、絞り出す生クリームに色付けしたり、テーマを決めてクッキー焼いてケーキ上でストーリー作ったり楽しいよ
5号位だと1ホールでも食べ切れるけどなぁ
おやつorデザートと翌朝ご飯とかで
>>949 チョコは?
溶かしたものを薄くオーブンシートに垂らして、葉っぱや花びらにしたり
けずったり、リボンにしたり。色んなバリエーションがあるよ
側面にケーキクラムを付けても地味だけど変化は出る
食べられる生花やお花の砂糖漬けもあるね
マジパンも自作したら、見た目だけでなく、それなりに食べれる味に
あぁ チョコやバタクリで薔薇を作るのもいいよ。一時期ハマってた
ネット上にもレシピが落ちてるし、手軽に出来るのでオススメ
ケーキはむしろ、果物トッピングがないほうがおいしい。
どうしても水っぽくなっちゃうから。
チョコケーキ、チーズケーキ、ナッツ系のほうが、台生地そのものの腕の試しどころかも。
バタクリケーキには、アラザンを忘れぬよう。
>>953 アラザンって見た目はいいけどまずいじゃん
食感も邪魔になるし、手作りなら尚更ない方がいいと思うけど
某アニメではシフォンケーキにメイプルシロップとピンクペッパーをトッピングしたものが出てたな
そのうちやってみたい
私もアザランは見た目だけだと思うからおいしさを求めるなら無い方が良いと思う
ロールケーキ1切れに粉糖パパッとかけてアザラン3粒くらい乗せるとかわいいけどね
チョコレート細工とか繊細なものは大変だけど
転写シート使えば適当に割って刺すだけでもなんかおしゃれになる
あとはハート型のダックワーズとか小さいマカロンとかを飾るとかわいいかな
作る物増えてちょっとめんどくさいけどね
あっつあっつで火傷危ないけど飴細工ってのもあるよ
>>956 細かいかも知れないけど
アザランじゃなくてアラザンね
アラザンかわいいけどガリガリするから少量でも気になっちゃうよね
ずっとアザランだとおもてた
小さい時食べて吐いたな……
アザラシにみえた
アラザンてあの銀色の小さい玉みたいなやつだっけ?
上にいっこかにこ乗ってる分にはカリカリしててわりと好き
思わぬアラザンブームw
弁当に入れるバランみたいに、機能性(味)より見た目なもんか。
アラザン好きだ
でも食感ぶち壊しだよねw
ザッハトルテ作りたい
お菓子作りたいけど暑すぎて無理。
早く涼しくなってくれ。
熱中症対策で塩飴とか塩なんとかとか流行ってると耳にしたから
ふと思いついてクッキーに塩入れてみた
入れすぎた2つまみは多かった
あとタッパー1個分あるたすけて
968 :
彼氏いない歴774年:2012/08/28(火) 19:08:33.41 ID:x3PENym/
せんべいだと思えばいい
くれ
アイスクリームとプリン作った
練乳入れたら優しい甘さのアイスクリームになった
次の休みにはクッキー作る
>>967 それは無理しないで処分してもいいと思う…
クッキーは有塩バターで作るとおいしいけど、
塩の入れすぎはNG
>>967のクッキー消費には
>>970のアイデアが良さそうだと思うなあ
どれくらい辛いかが想像出来ないんだけど
どうしても食べる!ということならばココアを染みこませてみるとか
あとそれを生クリームとかホイップクリームでデコレーションして
タワーにするとかどうだろう
あ、ごめん
>>971です
塩入れすぎはスレチだけどバターロール作ったときにやらかしたことがある
塩辛いパンになってしまって苦労したのを思い出したよ
あのときはひたすら温かい牛乳に浸して食べた
勿体無いけど無理して食べるぐらいなら処分しちゃってもいい気がするなぁ
でもチーズケーキのボトムとかにはいいかもね
クリームチーズ使うならフィラデルフィアじゃなくてキリの方が若干塩分少なくて良さそうだ
自分も
>>971の案が結構いけそうだと思うけどな…
お菓子作りとは関係ないけどポテチとアイスクリームの相性は抜群だし
>>967 塩、バター、小麦粉、玉子からできてるんやから
クルトンにでもしてまえよ
だれかー!
だれかババロア作ってよー!
時間無くて作れないけど手作りのババロアが食べたいよー!
>>980 ご近所なら作ってあげたい。
材料用意してくれれば。