1 :
彼氏いない歴774年LR変更議論中@自治スレ:
>>1さん乙ーありがとー!
おからのパウンド焼いた
最近菜種油で作るお菓子ばっかりだったから、バターのこってりさが若干キツい
おからなのにヘルシーさゼロだw
*、 *、 。*゚ *-+。・+。-*。+。*
/ ゚+、 ゚+、 *゚ ・゚ \ 。*゚
∩ *。 *。 +゚ ∩ *
(´・ω・`) +。 +。 ゚* (´・ω・`)
と ノ *゚ *゚ ・ 。ヽ、 つ
と、ノ ・゚ ・゚ +゚ * ヽ、 ⊃
~∪ *゚ *゚ * +゚ ∪~ ☆
+′ +′ +゚ ゚+。*。・+。-*。+。*゚
>>1 乙!
職場で賞味期限切れぎりぎりの板チョコ大量にもらったから
折込用のチョコシート大量に作ろうと思いつつ、中々作らずにとうとう賞味期限切れ('A`)
まぁ数日位どうってこたないさ!
冷蔵庫に入れておいたら一ヶ月くらい過ぎても大丈夫とオモ
>>4 >1乙!
>>1乙!
最近アイシングのかかったカラフルなクッキーが作りたいけど、
型を抜くのがめんどくさくて結局棒にして切ってざらめまぶして焼くのばっかりになってしまう。
みんなクッキーつくってる?
>>! 乙!
>>6 まさに今焼いているよ!バター高いのでごまクッキー。
アイシングは一度したけど、めんどくさすぎて2度目をする気が起こらなくてこまってる…
9 :
8:2011/06/08(水) 01:22:43.19 ID:59CS9o9s
>>5 ありがと
でもおもっきし常温保存してた・・・('A`)
賞味期限切れ8日目、さすがにもうダメだろと今朝早くシート作ったよ
近々これでパン焼くから焼いたらうpする!
でもだいたいチョコシートで焼いたパンって見た目が汚くなるんだよね
成形時にどうしても溶けてパン生地を汚しちゃう
なんかコツあるのかな
>>1乙
>>6先刻作ったよー。
生姜焼き作った時の、生姜の搾り粕入れて、ジンジャークッキー焼いた。
生姜の砂糖漬けみたいになったわ。
焦がしてしまったが。
クロワッサン風のスコーン作ったけど美味しい
クックパッドさん流石やで
でもそのせいで妹と大げんかに…美味しさ半減だよバカヤロウ!
そのせいってどのせいだw
ワロタ確かに
早く仲直りできるといいね
普段料理しないけど、簡単そうだったから炊飯器でガトーショコラ作ってみたら本当に簡単だった
材料も卵とチョコだけで手抜きだけど、ビターチョコ使ってママレード混ぜたらほろ苦+甘酸っぱいでウマー
また作ろう
>>10だけどただいま一次発酵中
夏の手捏ね辛いわ〜
だけどオーブン使わない発酵にはこの時期が最適
>>18 うーまーそー!!
こういうパン大好きだ!一個欲しい〜
21 :
彼氏いない歴774年LR変更議論中@自治スレ:2011/06/09(木) 20:47:22.01 ID:vf9bzOIU
ほう
>>18 物凄い美味そう!!土下座するから一個くれ!!いや、ください!
いいチョコマーブルですね
24 :
彼氏いない歴774年LR変更議論中@自治スレ:2011/06/09(木) 21:45:33.66 ID:lqpEDiZ3
みんなすごい!おいしそう!
私は初心者なのでヨーグルトババロア作ってみたよ。
ケーキやのゼリーのカップを再利用して使ってみたらなかなか可愛く出来て満足www
>>19-23 有難う、そんなに言って貰えるとは思わなかったから嬉しい!
食べてもらう人少ないから、食べて貰えるなら皆のとこ配達して回りたい気分だw
ここの反応はモチベーションになるわ〜
26 :
彼氏いない歴774年LR変更議論中@自治スレ:2011/06/10(金) 08:31:46.41 ID:3kdw26t+
どこかで売ってそうなパンだねおいしそう
ほんと美味しそうだね
食べたい
百均でシフォン型ゲットしたから初シフォンケーキ作った
28 :
彼氏いない歴774年LR変更議論中@自治スレ:2011/06/10(金) 14:18:43.39 ID:BquybdDU
ほう。
どれ
ロールケーキが難しい。
生地巻いてるときにぱっくり割れて巻けない
生地が硬い時点で、トライフルにすればよかった
31 :
彼氏いない歴774年LR変更議論中@自治スレ:2011/06/11(土) 02:14:07.40 ID:pzbxhGCY
小麦粉4カップって何gなんですか?調べたら800gと出たのですが、作るレシピをみてもそんなに必要ないと思ったので
32 :
彼氏いない歴774年LR変更議論中@自治スレ:2011/06/13(月) 21:50:42.48 ID:1wigZMro
バターロールがいつもぺたんこになる
実家の改修するのに色々な部屋を片付けてたら、小さい頃お菓子作りにはまるきっかけになった本が出てきた
地震で無くしたもんだと思ってたからすげー嬉しいよー
>>30 もしやってたらおせっかい御免。
生地作る時、卵白と卵黄分けてる?卵白をミキサーでしっかりメレンゲにさせてから混ぜると生地が柔らかく出来るよ〜
自分の菓子レシピ本には書いてなかったので、もしかしたら と思いまして…
ロールケーキ難しい
なかなか納得いくものが出来ない
フォークでスッと切れる柔らかい生地を作ってみたい
ののののののの かわいいねぇ
バター使わないと硬くなるよねw
>>36 メンマみたいで可愛いw
バター無しって味はおいしい?
美味しいなら多少かたくても作りたいな
スポンジ焼くときに日清フラワーからスーパーバイオレットに変えたら膨らみもやわらかさも全然違うワロタ状態になったよ
ロールケーキは作ったことないからわかんないけど粉を変えてみたらどうだろ
なかしましほのレシピにハマってる
クッキーの本なんだけど、簡単だし味も好み
寝かせなくてもいいレシピがほとんどで思い立ったらすぐ焼いて温かいままでも美味しい
苦手な人もいるだろう味だけど一人暮らしで自分しか食べないから作り放題食べ放題
へぇー、小麦粉変えるだけでそんなに違うんだ。
そもそもフラワーとバイオレットてなにが違うの。
なかしましほの本ってごはんみたいに食べたいクッキーってやつ?
スマイルクッキー美味しそう。
うわああああおいしそう
食べたい
>>42 チョコたぷーりうんまそ〜
一個ヽ( ゚д゚)ノクレヨ
日清製粉フラワー (代表的なケーキ・ビスケット用粉-薄力粉)
日清製粉スーパーバイオレット (薄力最高級スポンジ用粉-薄力粉)
(・∀・)つ″∩_ヘエーヘエーヘエー
そういう違いとか気にしたことなかったよ
小麦粉に限らず材料の特徴も知っておいたほうが成功率上がるかもしれない
そだな
チョコ菓子に普通の板チョコは使わない、とか(油分が多いので失敗しやすい)
日数の経った卵を使うと膨らまないとか
上白糖とグラニュー糖は同じ扱いをしないとか
植物性と乳脂肪ホイップは別モンだとか
意外とそういう材料の基礎みたいなとこに失敗の原因が潜んでるのかも
47 :
彼氏いない歴774年:2011/06/16(木) 07:57:17.14 ID:Udr7zJGV
宝笠からバイオレットに変えたけど、違いがわかんない…。
粉屋のおにいちゃんも「食べ比べたけど正直微妙です」とか言ってたなぁ。
バイオレットの方が安かったから変えたんだけど。
特宝笠
スーパーバイオレット
ドルチェ
この辺は質的にはおんなじ位じゃあないかなー
焼き上がりの違いで向いてる菓子があるんだろうけど、プロやもっと熟達した人じゃないと
正直細かい違いはわからん気がする…自分は全くわからんかった
ただドルチェ使ったシフォンケーキがなんか好きなので、それだけ続けて使ってる
薄力粉の選択は、たんぱく質の割合の違いで決めるとよいです。スポンジやロールなら、スーパーバイオレットが6%で少ないので適しています。
もうずっとイーグル使ってるけど、イーグルに変えた時あまり違いを感じなかったようなw
さすがに最強力粉のゴールデンヨット使ってパン焼いた時は膨らみ具合の差に驚いた
流れ切ってごめんなさい。
今度友達の誕生日があってお菓子作ってをプレゼントしようと思うんだけど、日中持ち歩く事になっちゃうと、やっぱり暑くなってきたしこの時期はよくないかな?
持ち歩いても大丈夫なのってクッキーとか大丈夫かな?
クッキーなら溶けないだろうし、箱みたいのに入れて渡せば折れないだろうね
今レアチーズケーキ冷やし中なんだけど、なんかゼラチンがちゃんと混ざっていない気がする…
ゼラチンって投入前に温めないとだめ?
ちゃんと混ざってなかったら固まらないかな…
>>53 どんな作り方したってゼラチンはふやかした後加熱して溶かしてから混ぜない?
>>55 やっぱりそういうものなんですね…
お菓子作り全くしないので知らなかった\(^o^)/
次はちゃんと加熱して加えます!
57 :
彼氏いない歴774年:2011/06/17(金) 01:10:41.66 ID:BLs3LGDm
粉値上げか(>_<)
プリン作ってたら冷ましてる時に落として器が割れるわ中身ぐちゃーでなんか泣きそうになった…
粉まで変えるとか皆細かいな……食べたい。
自分は家族の誕生日とクリスマスに毎年スポンジケーキを作ってるけど共立て方式しかしたことないや。
シフォンとかは別立てにするけど。
ちなみに共立てはしっかりしたの。
別立てはふんわりしたのができる。
ただし別立ての方が難しい。
分量と泡立ちさえ気にしてたら失敗はほぼないかな。
60 :
彼氏いない歴774年:2011/06/17(金) 10:28:18.03 ID:2P/Mp7Y7
>>54 /^o^\フッジサーン
^^^^^^^^^
この前キャラメルヌガー作ったら凄いおいしかった
材料も作り方も簡単だし今度日々のおやつ用に大量に作ろうかな
糖分取りすぎだけど(^-^)
>>54 スゲーうまそういい焼き色
レスの顔文字にグロを警戒してしまったw
>>54 おいしそうーこれは絶対うまい!
正直62と同じく変な画像じゃないかと疑ってたごめんw
sapeだと…
ごめんなさいorz
sapeわろたw
ビスコッティ美味しそうだよー
スパイスナッツドライフルーツとか贅沢な感じが堪らんです
おいしそうとうまいって同じ意味じゃねえか何してんだ
>>65 sapeフイタwww
こちらも美味しそうだなぁ〜
皆上手!!
最近は業務用スーパーで安く買った寒天とアーモンドエッセンスで杏仁豆腐ばっか作ってる。
近年流行りのゼラチンカップ系スイーツでなく、
昔ながらのひし形のデザートって感じのが好きだ。
ちょっと邪道かもしれないけど、天ぷら粉で焼き菓子作るとふんわりきめ細かい感じになるよ。
ダマにもなりにくい。
>>71 マカロンおいしそう!何味?クリームがいい色だ…
マフィンは裂けてなんぼじゃーい!
知人から手作りぼうろもらった。
地味なんだけど、噛みしめれば噛みしめるほどうまーい。
前に私が作ったそばぼうろとは雲泥の差だ…
>>72 マカロン自体はちょっと焼き過ぎて焼き色ついてしまったんだw
クリームは卵黄ベースのバタークリームです
父の日って名目でベリータルト作った
今までタルトって安くあげようと材料こだわんなかったんだが
今回はアーモンドプードルとバターしっかり入れて作ったらサクッサクうまー!
自家製いちご山盛りにして飾り付けも自分なりに良くできて大満足
…肝心の父は胃がへたってて食べられなかったんだが
可愛いw
顔が思ったところじゃないとこについてるよねw
しかしかわいいw
可愛いね。抹茶スイーツ最高〜
84 :
彼氏いない歴774年:2011/06/20(月) 23:45:03.69 ID:rmNRyh38
>>86 会社の人に持って行く前に食べたい
せめてひときれでいいから…!
88 :
彼氏いない歴774年:2011/06/21(火) 17:24:39.19 ID:TsFuQE7u
>>90 うあああツヤツヤ美味しそおお(*´д`)
>>90 米粉のかりんとう食べてみたいな〜!
カリポリ系のお菓子大好き
>>71が妹にほしい
こんな綺麗なケーキを作ってもらえた姉ちゃんうらやましい!
>>94 すごくおいしそう!!
お店の商品みたいだ☆
urlの「i.」を削ったらPCでも見られたお
携帯から見たほうが分かりやすいかもしれん
それでもうまそうなことはよく分かった
ここの喪子さん達は本当に上手だよねセンスいいっていうか
98 :
彼氏いない歴774年:2011/06/22(水) 23:40:28.67 ID:JR7tKwyp
ふむ
iPhoneからだけどほとんど画像見れない
なんか半分だけグレーになる
自分もiPhoneだけどorzから見たらbeebeeの画像以外は大体見れるよ。
ハンドミキサー購入したいのだけど、どこのメーカーが使いやすいとかある…?
>>102 焼き色が素晴らしい〜。売り物レベルだね。
>>102 可愛い!!
クリームを入れたのも撮ってたら是非見せておくれー
アンカ間違えた…
ごめんなさい
うまそう!!!
こういうの自分でいっぱい作っていっぱい食べたい笑けど、
難しそうでなかなか手がでないや…
>>106 うまそ〜!!
シュークリームは初めて作ったとき大失敗して、
それから一度もリベンジできてない・・・
こんな感じの商品、スーパーとかコンビニで見かけるけど
原材料欄見ると添加物だらけで食べる気しない。
上手く出来た>106さんがうらやますぃ
>>11 超亀レスごめんなさい。
カタラーナ質問したものです。
答えてくれてて嬉しい!レス終わりに質問しちゃったから流れたな〜って
思ってて、今久しぶりに何か作ろうと思って1から読み直して発見しました。
レシピまでありがとう!必ず挑戦します。
普通のカタラーナのレシピは私の苦手な湯煎焼きだから試行錯誤して
がんばる!
>>106 >>105だよー!ありがたやありがたや!
生クリームたっぷりですんごい美味しそう!!!
粉砂糖で更に可愛くなった!一つ食べたいいいいい
みんな上手で美味しそうだなー
お菓子作り初心者で全然分からなくて質問したかったんだー!こんなスレがあったなんて発見出来て嬉しい!
桃の缶詰が安く手に入ったから、タルト作ろうと思ってるんだけど、
タルトの中身ってカスタードクリームだけで美味しいですか?
アーモンドプードル手元にないんだorz
>>113 まずくないとは思うけど、
カスタードクリームだけだと切り分けるにも安定しないし、タルト台の底に水分が染みてしまう気がする
舌触りが落ちるけどクリーム固めにするか、
いっそムースかレアチーズ生地をフィリングにして冷やし固めてから、カスタードと果物を盛ったらどうだろう
それか切らないでいいミニタルトにして早めに食べるとか
>>113 連投してすまん、書き忘れ
あと全体的に火が通っていいのなら、
焼いたタルト台に果物を並べて、カスタードクリームを流し込んでもう一度焼くお菓子がある
詳しくはタルト・フランとかでググってみてちょ
パンケーキを作るといつもカチカチのごわごわになってしまうんだけど、ふわっとさせるにはどうしたらいいの?
小麦粉、BP、豆乳、オリーブオイル、砂糖を混ぜて熱したフライパンを
濡れぶきんに一瞬乗せてから弱火でじっくり焼いています
豆乳やオリーブオイルじゃなくて、牛乳と溶かしバターのレシピでやってもダメなの?
なら混ぜ方と火加減だな
>>117 濡れ布巾にのせた後は強めの火で一気に焼いたほうがいいぞ
気泡が3〜4つはじけたところで返して1分半くらい
じっくり焼きすぎて気泡が消えてしまうと堅くなる
卵ありのレシピで練習してみたらいいかも
最近まで市販のベーキングパウダーやミックス粉使ってたんだけど、それを使ったホットケーキ一枚分で幼児1週間分のアルミニウムの摂取量オーバーと聞いてショック受けた…。
小さい子が食べる機会は少ないがアルミフリーのベーキングパウダーに買えた方がいいかな?
市販のパンとかお菓子にも入ってるんだから気にしすぎかな?
ちょっと悩んでるんだがみんなならどうする?
122 :
彼氏いない歴774年:2011/06/26(日) 08:36:13.38 ID:9ols8cCf
アルミ今まできにしたことなかったな
私も気にしたこと無かった
アルミフリーのは高いから私は今まで通り安い方を買う
折角作るならと粉とかも色々試すタイプな自分はアルミも気になるからラムフォード使ってるよ
カルディとかにも置いてあって確か250円位だった筈
私もベーキングパウダーはラムフォードの使ってる
アルミフリーだし安い
量が多いからなかなか減らないけど
粉ゼラチン使ってゼリー作ってみたんだがなんかもっちゃりべたべたしてる
ゼラチンだとさっぱりつるんとした食感にならないのか、ただ失敗してるだけなのか…
アガーや寒天使った方が私の求めてるような食感になるのかね
タルト焼こうと思ってるんだけど
型のそこや側面にはるオーブンペーパーがないばあいバターと小麦粉ぬるだけでなんとかなるかな?
>>126 寒天だと、割と固くてプリンッとした感じになるよ〜。
あと、寒天ゼリーはお通じに良いから、肌の調子もあがるよ!
今の季節は冷たいゼリー美味しいよね。
>>126 私もゼラチンで作ると、ドゥルンってなる
ツルンとならないからゼラチン余りまくり
ご飯炊くとき入れるといいらしいが試してない
牛乳寒天食べたいな
牛乳かん美味いよねー
>>126 寒天はゆるめに作るとやわやわつるん、なゼリーっぽくなるよ〜
コーヒーと牛乳でしましまに作るのが好きだな
>>127 タルトは紙敷かないよ〜バターだけでOK
油分たっぷりだから型離れはかなり良い
なにも塗らない型にそのまま生地敷き詰めるレシピも多いんじゃないかな
枇杷の種で杏仁風味の牛乳かん作った
寒天は口の中で溶けないで細かくなっていくだけだからさっぱり夏向きだよね
ゼラチン冷菓のもちっとなめらかな食感も大好きだけど
>>131 ありがとう。生地も寝かせ終わったし、さっそくやってみるよ。
>>128>>130 ありがとう
寒天でやってみるぜ
>>129 同じ方がいてよかった
コンビニに売ってるようなツルツルゼリーを求めてたから予想と違ってがっかりだったんだ
私もゼラチン余りそうだから何か活用方法調べねば
ヘビーユーズな料理本ってなに?
自分は
栗原さんちのおやつ
non-noの贈るケーキ
お菓子作りのなぜ?がわかる本
こんな感じかな
136 :
彼氏いない歴774年:2011/06/28(火) 11:26:17.86 ID:2lo7ihb7
栗原さんちの本は持ってるw
主婦でもないのに主婦の友社のはじめてのお菓子づくりって本でスポンジケーキ作った
パッサパサしててケーキ屋のしっとりスポンジを目指して錬金術並に試行錯誤してやっとしっとりしたスポンジ出来たけど食ってみたらカステラだった
やっぱり本通りに作るべきだね
ワッフルメーカって直火式と電気式
どっち使ってます?
電気はプレートとか色々変えられるけど、ワッフルだけを作りたいなら直火の方が美味しくできそう。
ちなみに私は電気のタイプ持ってる。
私も電気のを持ってる。
いろいろプレート変えれて楽しいけど、直火もいつか欲しいよ!
火力の調整難しそうだけど/(^O^)\
ビタントニオ欲しい…焼きドの型が可愛すぎるよ〜〜〜!!
直火の持ってるよ!
火加減はすぐ覚えられると思う。
電気はプレート変えられるのが魅力だよね
たい焼きプレートとかパニーニプレートとか凄く欲しいわ…
すみません、質問させてください
友達にスイートポテトをリクエストされてクックパッド見て作ったんですが
自分さつまいもが苦手でスイートポテトあんまり食べたことないんです
今の焼きたての時点で持ち上げたら崩れるくらいふわふわなんですが
スイートポテトってこんなに柔らかいものですか?
時間が経ったら多少固まるでしょうか
それとも焼きが足りないのかな
>>142 サツマイモを鍋で練る段階でゆる過ぎたのかも??
冷やせば多少は固まると思うけど。
実家から箱でサクランボ届いたんだがどうしよう
悪くなる前に食べ切れそうにないので、何かに付けるなりしてから
パウンドケーキやゼリーにでも入れようかと思うんですが、何がいいかな?
素直にジャムにするか、ブランデーに漬けるか、ホワイトリカーでサクランボ酒にしてしまうか・・・
お勧めあったら教えてください
ニコ動だけどさくらんぼキロ単位で消費する動画あったよ
参考になるかも
ニコ嫌いだったらごめんね
個人的にはジャムが贅沢な感じがして好き
さくらんぼタルトが良いな〜
>>143 レスありがとうございます
外は焼けてるんですが中がふわふわな感じなんですよね
これはこれでおいしいっちゃおいしいんですけど
一般的なスイートポテトというのはやっばりずっしりした感じてすか?
混ぜる時によく混ぜると書いてたのですが混ぜすぎ(練りすぎ)たかもしれません
とりあえずラップに包んで冷蔵庫で冷やしています
>>115-116 ありがと!カスタード固めで作ってみた!
けど、タルト生地とか諸々イマイチだったorz
アーモンドプードルがセリアで手に入ったので今度はそれでやってみる!
アーモンドプードルって普通どこで売ってるんだろ?
タルトフランって知らなかった!今度作ってみる。ありがとう
製菓店やデパートにあると思うけど、アーモンドプードルって高いから通販がオススメ
でも送料かかるから他にも買う物があればだけど…
入れるとコクが出てうまいよねークッキーもケーキもなんでも合う
>>141 直火のたい焼きパン持ってるけど楽しいよ
焼きたてのふわふわサクサクをつまみながら作るのが幸せ!
小豆から作ればアンコも好みの甘さに出来るし
火加減はすぐ覚える、とはいえしょっちゅうは作らないから作る度に初心者に戻ってるw
ケーキ屋さんのケーキの生クリームが時間が経っても溶けないのは何故だろう。
家で作ると固く泡だてて冷蔵庫に入れても翌日には溶けてる
153 :
彼氏いない歴774年:2011/07/02(土) 01:46:41.22 ID:blH4xxZa
乳脂を使うと固く立ちやすい。植脂はダレる。
私が好きなのは42%を2本、35%を1本、20%を2本の配合。
154 :
376:2011/07/02(土) 09:25:26.98 ID:fGl3gryE
>>150 直火たい焼きいいなー!
問題はサイズなんだよね、収納が…
でもレス見てやはり羨ましい。次見たら買ってしまいそうだよw
今水羊羹を冷蔵庫で冷やし中。
こういう冷やし系の菓子は出来上がるまでがそわそわする…
りんごをシロップで煮てから冷凍してシャーベット作った
給食のみたいで(゚д゚)ウマー
シロップ薄めて寒天にしてダブルで(゚д゚)ウマー
>>155 水羊羹かーいいなあ
私も作ってそわそわしようかなw
159 :
彼氏いない歴774年:2011/07/05(火) 02:34:12.41 ID:MhF8Fkl6
うむ
水羊羹は夏らしく涼やかで良いね。作り方知らなかったけど、かなり簡単なんですね…!
作ってみたいけど、大量に出来た場合は消費しきれないから躊躇してしまう。
うちに枇杷の木があるんだけど身をいっぱいつけてたので実はジャムにして
枇杷の種は皮を向いて細かくして牛乳で煮て、ゼラチンで固めた杏仁豆腐を作った!
クックパドに枇杷の種は杏仁豆腐になると載ってたので。市販の物より濃い味で美味しかったよ!
>>160 自分が作った時は思ったより日持ちしたよ
でも少なめに作ったり、小さいタッパを複数作るといいかも
あんこあまったらおやきにして冷凍したり
163 :
彼氏いない歴774年:2011/07/07(木) 08:33:01.23 ID:qLc5KWJF
おやきおいしそうだ‥
お菓子作りで私はうさぎさんのクッキーを作るのが得意。頭の中でいつもそのうさぎさんがピョンピョン飛んでいるかわいい姿をイメージしてさとう、
チョコレート、バター、ナッツを入れて混ぜてオーブンに入れた。うさぎさん暑そうだけどそこは耐えなきゃね☆タイマーがピン言ったら取り出してみたら
小さくなってしまったウサギさん今度は大きいウサギさんを作るんだ!
ホットケーキを厚くふわふわにするには
マヨネーズを少し入れるのと、生地を混ぜ過ぎないっていうのを知って
実践したら本当に美味しくふわっとできた!
でもまだパッケージ程厚くはならないので、研究中
さすがにセルクルつかわないとパッケージの高さはでないんじゃないかなできるなら知りたいが
おいしいガレットが作りたいけど暑くて無理だ。
なのでプルーンのパウンドケーキを焼いた。お茶にって思ったけど暑くて食べれないや。
冷たくしてアイス添えて食べるのも美味しいよ
カロリー大変なことになるけどw
ミルクわらび餅作った!
メープルシロップかけて食べると( °д°)ウマー
ホットケーキ分厚くするのは、二枚焼いてくっ付けてたのを昔テレビで見た気がする。
(焼き目が外側になるように重ねる)
中まで火を通すようにドーム状のフタで少し蒸し焼きっぽくしていたような…
フタすれば膨れるけど…なんか傾いてしまう
メレンゲがちっっっっとも泡立たない、と思ったら少し混じった黄身のせいだった
分ける時に黄身を誤って白身の中にダイブさせちゃって慌ててすくったんだけどそれが原因だった
黄身がちょっとでも混じると本当に泡立たないんだな
不思議
メレンゲもどきをフライパンで焼いてるけど目を離したすきに焦げて不味そう・・・
シフォンケーキの空気抜き、型を打ち付けたら
いけないんだろうか
空気抜いてるはずなのに、穴だらけになるよ
>>174 高い位置から生地を型に流し込んでるかい?
>>175+菜箸でぐるっと一周かき回すのをやってみて解消しないかな?
あとメレンゲの泡が消えるのを怖がって卵黄生地との混ぜ込み方が足りないのかも
それだとメレンゲの部分が空洞化したりするよ
コツ伝授ありがとうございます。
試したらバッチリキレイにできました
うpうp
>>179 ひょっとして飯うpスレの人かな
カラメルの色が奇麗で夏においしそー!
アイシングクッキー作ってる人いる?
楽しそうだからやってみたいと思っているんだけど、難しいのかな
>>179 綺麗!可愛い!!こりゃ自慢したくなる気持ちわかる
器もおしゃれだね。お店で売ってるみたいだよー。
>>180 前一回喪飯うpしたことありますww
覚えてもらえててびっくりうれしい!
ありがとう!
>>182 ありがとう〜
感想きかせてくれる相手がいないからそういってもらえるとやる気がでますね!
>>181 HALCALIのユカリちゃんに触発されて1回だけやってみた
卵白と粉糖のやつ
楽しかったけどまたしようとは思えず(面倒くさかった)せっかく天然色素揃えたのにそれっきりだわ
自分用じゃなくプレゼント用じゃないと頑張れないな
いつか気が向けばレモン果汁使うやつも試してみるつもり…いつかw
185 :
彼氏いない歴774年:2011/07/15(金) 07:44:09.17 ID:W1i3+daQ
>>181 アイシングは粉糖とジュースで作ると簡単だよ。
粉糖に少しずつジュースをたらして混ぜてね。
色んな色のジュースを用意して、余っちゃったら飲めばOK。
>色んな色のジュース
かき氷シロップや本場もんのゲータレードなら色とりどり…
>>184>>185 やっぱりアイシング楽しそうだ!
自分もめんどくさがりだから、頻繁にはやらないだろうけど…
本とかサイト探してるとわくわくしちゃって。
一度くらいはやってみたいな。
>>188 ベリーがキレイだね!断面とかどうなってるの?
近々どら焼きを作ろうと思ってるんだけど、餡子はおいしいところで買いたい。
(さすがに豆から煮るのは時間がかかるので)
都内で甘すぎない餡子を売っているところをご存知の方、教えてください。
>>188 かわいい美味しそう!
ベリーを半分だけ乗せるところにセンスを感じる
>>188 おいしそう
普通とベリーの両方の味を楽しめるね
193 :
彼氏いない歴774年:2011/07/17(日) 00:58:48.49 ID:Zg91f0qU
ほう
みんな綺麗につくるなぁ〜
今日マカロン4度目の挑戦したけど、まだ駄目だった…
今日の夕方にだけど、ようやく自分が求めていた食感のホットケーキが焼けて感動した!
実際には、焼けた直後に食べた分の食感より、
食べ切れずに冷凍保存したものをレンジで温めて食べたものが柔らかくて美味しかった。
バター無いからマーガリン入れて卵1つ入れてヨーグルト入れて混ぜて
極力高い位置からタネを落として弱火で焼いたら…思い出しただけで泣けてきたwww
ホットケーキ如きで感動するとか庶民すぎるけど、美味しいなあ
196 :
彼氏いない歴774年:2011/07/17(日) 10:24:55.94 ID:CZTJJloX
こだわったホットケーキは嗜好品だよ
貴族の食べ物だよ
198 :
彼氏いない歴774年:2011/07/17(日) 10:59:08.53 ID:/bvvRgNb
ブスがお菓子作りとか、可愛い子がするようなことをするなよ!
>>195 文を読んでるだけで美味しそう!
こだわった分だけ、味も良くなるんだね。
>>197 どっちも食べたい…
>>179 綺麗!
これは蒸さずに冷やして固めるやつ?
カラメルをプルプルにする方法も知りたい…
卵と牛乳が余ってるから作ってみたいんだよ
>>203 かわいいなぁ
自分用に作るのでかわいく盛り付けせずにがっつく自分に反省
205 :
彼氏いない歴774年:2011/07/19(火) 00:37:12.38 ID:VCgKhA4V
最近みたらしと、ういろうばかり作ってる。
材料費と脂質がカットできていい。
ういろうは上新粉で作るレシピ、薄力粉は試したこと無いけど美味しいのかな?
みたらしはレンジでたれ作るのもあって10分かからない。
甘味は半分くらいラカント入れるので、大分カロリーカットできてると思う。
洋菓子作りすぎ+食べ過ぎで太ったので当分和菓子しか作れん…。
206 :
彼氏いない歴774年:2011/07/19(火) 13:26:21.98 ID:8gEanj9G
質問したいのですが、いいですか?
ビスケットを作ったのですが、以前牛乳大さじ2入れて作ったのを
今回は豆乳に変えて作りました
が、今回はかなり硬い歯ごたえになってしまいました…
これはやはり豆乳だから硬くなってしまったのでしょうか?
牛乳だとしっとり?
それから同じレシピで250度で7分で焼く人もいれば、180度で20分の人もいました
この温度と焼き時間ではどのような違いがでるのでしょうか?
>>206 多分、牛乳と豆乳に含まれている脂肪分の違いだと思います
高温で短時間だとサクサクに、低温で長時間は固めに焼きあがります
ただ、生地の配分によりけりなので違うこともあります
ついでに、先日作った愛犬のバースデーケーキ
2/3が豆腐のチーズケーキで、デコレーションできる素材が思いつかなく
取り敢えずベリー系のものを粉砕してちょいちょいと
参考にした犬のごはん本には土台に低塩のクラッカーで良いとあったけど
あかちゃん用のビスケットにしました
色々と反省点があるので、また近いうちにリベンジしようと思う
http://d2.upup.be/f/r/rRH1VNnvYg.jpg
犬用とは、もったいないくらい美味しそうw
犬用ケーキは人間のと変わりない感じでいいよね
猫だと魚系で生臭いケーキになりそうだもんw
>>205 ういろう、薄力粉で作れるよ。
というか、薄力粉でしかつくったことないんだが、食感に違いがあるんだろうか?
>>207 犬用とは思えない…
冷蔵庫に入ってたら食べてしまうわ。
207の愛が反映されてるね。
犬になりたい…
212 :
彼氏いない歴774年:2011/07/20(水) 13:34:48.42 ID:A8Hyby9c
(^o^) わん
(∪・ω・∪)ワン
ういろうって2種類あるよね。
もちもちしたのと、ベロベロしたのと。
あれは原材料の違いだったのか。
>>205 ういろう、上新粉で作れるんだ!
良かったらどこのレシピか教えてください。
みんな上手いなあ
プロみたい
>>216 こんなふっくらしたブッセ初めて見た!
市販のよりずっと美味しそう。
220 :
彼氏いない歴774年:2011/07/22(金) 21:51:21.20 ID:qBocCEMq
うむ
>>216 わーうまそう!と思ったら昨日の話か
もう一つも残ってないかな…
>>222 ダ板住人の自分にはすっごい魅力的だ…うまそうー
>>223 おっ、わたしもですよー!とりあえず痩せようスレにも居ます。
嬉しい言葉ありがとうございます。
2つだけ食べて家族にあげました。
自分で作るとカロリーカットが出来るから結構お菓子食べられますよ!オススメです。
225 :
彼氏いない歴774年:2011/07/25(月) 10:34:33.17 ID:zx9hhrqD
ほう
>>222 いやいや、大分低くない?小さいのかな?
ともあれ美味そうですなー
カロリー抑えられてると思ったら平気で全部平らげそうだわ…w
ホットケーキミックスと麦芽コーヒー豆乳とカフェオレの粉と卵を炊飯器にぶち込んで初めてケーキらしきもの作った
ヲタだからチョコでデコって痛ケーキにしようかな
ラムフォードのベーキングパウダーを買った。
プラのフィルムのついた薄めの紙の容器で、表示に「紙」って書いてあるのを見たのにもかかわらず、
ちょっと汚れてるなーと思って、結構じっくりと水で洗ってしまった。
容器が一部ベコベコになったけど、冷蔵庫に入れて乾燥させ、開封すると一応サラサラだった。
でもなんか膨らみが悪いような気がする…。膨らんだ後でしぼむ感じで。
一回に大さじ1使うビスケットをたくさん作ったのでもう残りは少ない。
>>230 もう切り分けちゃったから次回やってみるわw
でもヲタって言っても(アニメも好きだけど)演劇とかのヲタだから痛ケーキっつーか似顔絵ケーキかな
この時期になるとブルーベリーが山程採れる
ブルーベリージャム、ブルーベリーパウンドケーキ、ブルーベリーチーズケーキ、ブルーベリーマフィンと毎日作り消費しているものの、どんどんこれでもかと言うくらい毎日収穫出来る
視力3、0くらいになるかも
>>232 ブルーベリーとれるなんてすごく羨ましい。自分で育ててるの?スーパーだと高いよね。ケーキに飾ると可愛いしそのまま食べても美味しいし。
普段お菓子作るの好きなんだけど、頼まれると急にやる気なくす。今から作らなきゃ。めんどくせーよー
235 :
彼氏いない歴774年:2011/07/27(水) 14:33:09.50 ID:/HrAq0Sn
>>233 ありがとう
庭に木があるんだ
因みに水やりや手入れ等一切していないのに毎年豊作
sage
237 :
彼氏いない歴774年:2011/07/27(水) 14:49:42.77 ID:FBi+KG1x
>>235 いいね
うちもあるけど全然採れないし味がしない
夢はブルーベリーケーキやタルトを作る事
>>235 家に木があるなんて裏山鹿 広いお庭なんだね
ブルーベリー、今が旬で美味しいよね
先日果樹園にブルーベーリー狩り行ったけど
お菓子に使う前に全部食べられてしまった
1kgもあったのに・・・
今週末、時間あればまた狩りに行く予定
次こそお菓子づくりに使うぜ
市販より美味しそうってw
賞賛も度が過ぎるとキメェw
僻むなよw
実際、スーパーで乾燥剤と一緒にパック詰めされてるようなのよりかは美味しそうだよ
作りたてってのもあるしね
無性にバターたっぷりのケーキが食べたくなったんだけど、タマゴがない。。
タマゴがなくてもパウンドケーキみたいの焼けますか?駄目だったら諦めて、明日タマゴ買ってきますw
最近インスタントコーヒーじゃなくコーヒー豆買ってアイスコーヒー作ってて
コーヒーゼリーも作ろう(゚∀゚ )!!と思い立って適当に作ったら
ちょっと濃くて甘味もあまりなくてイマイチな出来だった
ドロリッチみたいのを作りたかったのにな
>>244 調べてくれて、ありがとう。
結局わからず作らなかったので、またチャレンジしてみます。
パウンドケーキは、いつもあのしっとり感が出せない。。
かたくなるか、やわらかすぎて駄目なんだよね。
油分多めにして冷蔵庫で2〜3日寝かせてもだめなのかな
美味しいの焼けたらうpしておくれ〜
248 :
彼氏いない歴774年:2011/07/28(木) 11:02:51.20 ID:8U+MUPCi
うむ
ちょっと前に作ったプレッツェルとドーナツ
http://e2.upup.be/E63vj8D4Jl プレッツェルは普通の岩塩とシナモンシュガーかけたタイプ作ったけど
パリパリでおいしかった
ドーナツは揚げたてより翌日のほうがおいしかった 油がなじんだのかな?
でも暑くて生地がだれるしこの時期作るのは辛いね
>>249 ウワアアアアアア美味しそう食べたいいい
>>250 ありがとう 母親くらいしか食べてくれる人いないから是非食べてもらいたいよw
>>251 お母さん幸せものだねー!
私も食べたいよ!!ドーナツもプレッツェルも両方食べまくりたい
>>253 おー!おいしそう!!試してみよう。
クリームチーズ無い時に限ってチーズケーキ作りたくなるから今度やってみよう。
とろけるチーズで作るチーズケーキってやつで作ったことあるけど、これは微妙だったんだよね。ヨーグルトで作るの楽しみだ
クックパッドはお菓子作りの基礎も理解していない素人のレシピばかりだから作らないようにしてる
とんでもないレシピばかり主婦ばかりだから仕方ないか
見なきゃいいのに
>>259 でっかくて良いブルーベリーだね
下はチーズタルトかな?美味しそう
ところで皆参考にしてるレシピサイトとかある?
おすすめのとこ教えてほしい
264 :
忍法帖【Lv=7,xxxP】 :2011/07/31(日) 14:58:09.16 ID:GvZ0+srz
>>262 わぁっ、シナモンロールだ!
いいなぁ〜かもめ食堂のシナモンロール思い出して涎垂れたw
>>261 すごく綺麗だよ!!
ブルーベリーがつやつやしてて美味しそう。ホイップ飾りも可愛い
>>262 すごい!ホントにパン屋さんで売れそう。
三つ全部明日の朝ごはんに買って行きたいくらいだ…。
>>266 うまそー
なんとなくサーターアンダギーみたいだw
273 :
彼氏いない歴774年:2011/08/05(金) 18:25:53.02 ID:COFQvZXt
シフォンケーキ
Now Fukuraming...
274 :
彼氏いない歴774年:2011/08/05(金) 19:01:41.55 ID:COFQvZXt
淡雪もシフォンケーキもうまそうだなぁ
女性のみなさま、申し訳ないのですが質問させてください。
トリュフを作っていたのですが、暑いので丸めることができませんでした。
そこで冷蔵庫に1時間・・・ようやく丸められそうになったのですが、
手の中でとろけてしまい断念。。。
計画を変更して生チョコにしようと思うのですが、トリュフの素(失敗したチョコ)って
湯煎で溶かしても大丈夫ですか?味が変わったり、油が分離したりしないですか?
中途半端に固まった柔らかチョコをトレーにきれいに入れる方法を教えてください。
誰か助けて〜
クリームチーズ入りのシフォンケーキ焼いて職場に持っていったら凄く好評だった!
中途半端な卵白やクリチの処分に適当配合で作ったのに…
人から誉められるとモチベーションあがるね
>>280 いいなあ
上の微妙な割れ具合がすごく好み
>>280 ふわふわだ!!
目の前にあったらかぶりつきたい
自己解決しました!冷蔵庫に入れて5時間、きちんと固まりました。
285 :
彼氏いない歴774年:2011/08/07(日) 00:04:25.34 ID:K/EGM0jS
>215
超亀レスごめん。
米粉ういろうの作り方
上新粉(米粉)150
片栗粉35
砂糖150
水500cc
粉を全部合わせて泡立てきで混ぜてから水で溶きます。
火にかけ、全体がもったりしたら型に流し込んで冷やせば完成です。
型にはキッチンペーパーをしいた方がいいです、くっつきます。
あと上記は結構な量だから半量がいいかも。
青柳ういろう的なのが出来ます。
私は小麦粉ういろうを食べたことがないんだけど美味しいのかな?
287 :
280:2011/08/07(日) 09:44:45.63 ID:IHZ3uv7Y
>>287 これはこれですごく美味しそう!!
しゅわーっととろけるチーズケーキ食べてみたい…
290 :
彼氏いない歴774年:2011/08/09(火) 12:46:20.82 ID:LK30ZZ9H
291 :
彼氏いない歴774年:2011/08/09(火) 15:47:05.35 ID:1j4Zjojy
ほう
>>279 職場でお菓子作りすることを言ったら「持ってきてよ!みんなで食べようよ」とは社交辞令で言われるけど
いろいろ考えて絶対持っていけず、今まで親以外に食べてもらったことないからうらやましい
>>287 タルトタタン的だと思えば大成功
おいしそう!!
職場で手作りのケーキ食べさせられるなんて地獄やわ
勘弁して〜
>>287 すっごく美味しそうだよ!綺麗だしギュっと旨みが凝縮されてる感じ
お菓子作るのも勿論好きだけどレシピ本を眺めたり、集めるのが一番好きだ
>>296 画像でかいw
さっぱり食べられそうで美味しそうだー
ぶどう好き
プチメロンパン作った
皮ざくざくで旨かったがちょっと納得いかない部分があるからリベンジしたい
302 :
彼氏いない歴774年:2011/08/10(水) 17:35:59.93 ID:QLjzE1bZ
スコーン作った。本通りに作ったのに苦い。
悲しすぎる・・・
みなさん失敗したとき、勿体ないから食べますか?捨てちゃいますか?
>>301 おいしそう!皮ザクザクが好みだから食べたい
>>302 スコーンとかパンとかの失敗ならカレーやソースにつけてごまかして食べちゃうけど
石のように固かったり味がごまかしきれないほど不味かったら申し訳ないけど捨てちゃう
BPなくて重曹で代用したらめちゃくちゃ苦いスコーン出来てしまったことがある
私は食べられなかったけど、母が食べてくれたw
ありがとうママン
可愛いw
笑えるし、私もらったら凄く嬉しい!
なんだこれ可愛い
表情が色々あるのがいい
>>306 うまいしセンスいいね、友達絶対喜ぶよ!
自分は油の洗い物が嫌で最近めっきりお菓子作ってないな
ホットケーキと牛乳寒天ぐらいだ
レスありがとう!
今渡してキター
チャリで10分くらいの距離だから袋とかに入れず皿ごとかごに入れて持って行ったら揺れて着くころには鼻とほっぺがめっちゃ取れてたwwオワタw
こうゆうとこ喪女なんだと思ったwでも喜んでくれてよかったー
青春だなー
312 :
彼氏いない歴774年:2011/08/13(土) 04:12:34.66 ID:5h0l0INv
アンパンマンかわええww
でもBirth Dayじゃなく、Birthdayで一語な。
生おから半額になってたから買ったはいいけど何作ろう。
オススメはありますか?
スコーン、クッキー、ドーナツ、もち、ナゲット、
かりんとう、ビスコッティ、ポンデケージョは作ったことがあります。
おからって水分調節難しくて、焼く系のお菓子はレシピ通りにいかないのがneck。
>>313 マフィン作った事あるけど美味しかったよー
『ど〜んと100g!!OKARAマフィン』ってククパレシピで作ったけど退会しちゃって今は無いみたい
豆乳ホイップってすっごい泡だちにくいんだね。
氷水でやったりレモン入れたりしたけどうまく泡だたず三分立てくらいで断念。泡立つ人すげぇ。
スジャータの豆乳ホイップかな?
確かに泡立てにくいけど電動でやれば大丈夫だったよ手動だとかなりキツい
わーい!
てかすごい!こんなに色んなクッキー作るの時間かかりそう
可愛くて美味しそう
>>317 すごいなー!
女の子って感じで憧れる
自分には絶対無理だ…
冷たいお菓子でも作りたいけどあげる人がいないと中々作れない…
普通の料理と違って一人分ていうのが出来ないから
ブルーベリージャムの消費に困っています
ブルーベリーが大量に採れたのでジャムにしたのですがまだ8瓶程余っていますお菓子作りに使用したいのですが何か良いのありますか?
323 :
彼氏いない歴774年:2011/08/15(月) 20:14:49.40 ID:satfKLSD
ふーむ
>>322 既に作ったかもしれないけれど、
クッキー、ロールケーキ、マフィン、蒸しパン、パウンドケーキとか
ヨーグルトに混ぜて食べても美味しいよ〜
無難にブルーベリーパイ
これはなんですか?
何か書かなければ、ただの汚物にしかみえない
ゆるいウイロウをスプーンで盛ったらこんな感じになるかなと考えてしまった
それか蒸しパン
水滴落ちて水っぽくなるとこんな感じになる気がする
332 :
彼氏いない歴774年:2011/08/17(水) 00:39:55.55 ID:rJ82YroI
ブルーベリージャムのアイデア沢山ありがとうございました
作ってみます
ついつい簡単なパウンドケーキに頼ってしまう。
パウンドケーキもそれはそれで奥が深いんだろうけど。
犬が吐いた毛玉みたい
これはちょっとないわ…
なんか汚い
>>328は男なんじゃないか?
だとしたら今後は触れない方がいいかな
ケーク・サレ作った!
レシピだとちょっとしょっぱかったな〜
具はたっぷり入れたほうがおいしい
340 :
328:2011/08/18(木) 01:58:12.95 ID:ApSEsfYC
>>329 ミルクもちです。
>>331 砂糖の代わりにほうじ茶ラテの素を入れ、冷やさず鍋からスプーンですくって直で皿に盛ったらこうなりました。
>>338 失礼な!
>>340 ミルクもちと聞いてもう一度見直したけどやっぱきったねぇーw
>>340 え、これがミルクもちだと…?
どんな作り方なのか気になる
と思ってたら書いてたね
連投ごめん
砂糖の代わりにほうじ茶ラテっていうのが意味不明w
え、本当に食べ物だったんだ
わらび餅かなーと思ってたw
確かに人に出せる見た目じゃないけど、自分で食べる分にはまあいいか〜って気持ちはわからんでもない
です
ずんだもちだと思ったんだけどなー
うーん砂糖の代わりじゃだいぶ甘さが足りなさそうw
もし無印のほうじ茶ラテの素だとしたら、結構甘いし代わりになるかも?
ホットケーキミックス、どこのが好きですか?
最近増えけど、結局、定番商品買ってしまうので、
詳しい人にも聞いてみようと思って
ネットで検索してミックスを使わない方法で作ってるよ
オールアバウトとかで見た配合を、自分が楽なようにアレンジして
粉100・砂糖50・塩ひとつまみ・BP3
BPがだいたい粉100gに対して3〜4g、塩はひとつまみ
砂糖は本とは70gぐらい使えと書いてあったけど勝手に減らしてる
砂糖はいってないとしぼみやすい&ぱさつきやすいけど
どうせシロップかけるしね
卵と牛乳も入れていいのよね?
ありがとうございます。
やってみます
355 :
彼氏いない歴774年:2011/08/21(日) 04:12:25.33 ID:CIwqpDOY
うむ
手作りだとパサつくね
市販のあのフワフワ感はどうしてなんだ
358 :
彼氏いない歴774年:2011/08/21(日) 04:47:36.37 ID:Px94usyJ
スレ読んだだけでお腹すくなぁ(≧∇≦)
359 :
彼氏いない歴774年:2011/08/21(日) 05:46:35.56 ID:MWxflAqs
>>356 ヨーグルトを少し混ぜるとしっとりするよ
ブスが作った菓子とか気持ち悪すぎ
>>354 ごめん卵と牛乳のこと忘れてたww
卵一個・牛乳は50mlって書いてあったけど固いので適当に増やしてます
わりと勝手に楽なようにレシピ端折ってるのでぜひ自分でアレンジして
ベストな配合にしてください
瞬間的にunkだと思った
今もまだ疑念は晴れない……
絞りだしクッキー難しい
焼くときの温度高め、生地冷やす、で少しマシになったけどどうしてもダレる
エッジ出すコツあれば教えてください
美味しそう〜!食べたーい!
>365
ありがとう!
でも50個くらい焼いて全部引き取り手がついちゃった
私は悲しい売れ残…
そして粉粉ってなんだよ…米粉ですw
>>363 バターだと夏の室温では難しいと思う。
クーラーで室温下げて絞ったら冷蔵庫で冷やし固めてそれから焼けばなんとかなるかな?
試した事は無いから想像だけど、上手くいくといいね!
>>364 美味しそう!粉化粧だから粉粉なのかと思ったw
自分も粉粉って可愛いな、って思ってたw
>>364 おいしそう!!
コーヒーと一緒にいただきたい!!
>>370 写真でかいww
初めてで一度にふたつもすごいね、
バナナケーキわけてー
クッキーがざくざくした感じでおいしそう!!
>>367 室温か…クーラー無い我が家オワタw
ありがとう。
涼しくなったらまた試してみる。
>>371 >>372 ありがとう!
ほとんどひとりでおいしく頂いたww
写真でかいかな?スマホ慣れなくてよくわからん
tes
今マフィン焼いてるところなんだが、片付け中ふとバターの箱見たら期限切れ・・しかも一ヶ月・・
まあ大丈夫だよね!でも、一口食べてやばい味したら諦めて捨てようorz
どうして今日に限って賞味期限見なかったんだろう。いつも見るのに
どんまいさ
>>374 バナナケーキの方、自分が小さくなってケーキを見てるみたいで
ちょっと楽しいw
>>376 賞味期限をぶっとばせ住人からすれば、全く気にならない範囲
大丈夫!
>>376 バターは油脂だし酸化してなきゃ平気だよ
駄目になってるのは表面が透明っぽくなってたりカビてたり見た目ですぐ分かると思う
酸化してなくても匂いが着いてたらアウトだろうけど
381 :
彼氏いない歴774年:2011/08/31(水) 17:12:29.50 ID:a6qzpWLf
美味しいパウンドケーキが食べたい
382 :
彼氏いない歴774年:2011/08/31(水) 17:47:00.81 ID:957SsOFR
ふむ
かぼちゃプリン作ったんだけどかぼちゃ感があんまりなくて
あんまり甘くないし微妙だった…
こういうのはかぼちゃ自体がダメだったとか素材の問題なのかな
さっきベーグル初めて作ってみたけどあまりにも酷い大失敗具合だった
あんな物を錬成した自分にドン引きした
食欲なくなった…
>>385 カボチャは今が旬だから、ちょっと水分が多いかもね。
ジャガイモもコロッケに向いているのは収穫してから寝かせたやつだし。
>>384 ありがとう!普通のパウンドケーキだよ。
トースターだと温度調節が難しいから、
小分けにしないと上手く焼けないんだよね…
シュークリーム作ったけど、また写真を取る前に全部食べてしまった
綺麗に出来たから今日こそスレでお披露目したかったんだけどなぁ…(´・ω・`)
>>390 旨そう…こんな時間なのにおなか減ってきた
>>390 上手!!!すごい!
こんなにうまくふくらんだことないよー
お菓子作りにはまって一年少しなんだけど
毎回何かが物足りなかったり、美味くてびっくりするようなお菓子が作れなくて
悩んでいて一度基本を勉強しようと思い本を買ってみた
レシピ本には書かれていない事ばかりで目から鱗だった
生地の混ぜ方は勿論なぜこの時に、この作業をするのか
一つ一つ詳しく書かれているのは勿論、理論まで書かれていてすごく勉強なった
そのレシピで作ったクッキーは今までで一番でした
何が言いたかったかと言うと、基本は大事!ってこと。
友達とのメールのノリでこんな時間に食玩のカップケーキと炊飯器ケーキでアルティメット(笑)ケーキ作ったwww
意外と成立してて満足だけど我が家の卵とココア使いきってしまった…
http://s.pic.to/ghf9 さあ!この面白い気分のまま寝るぞ!!
辻調のお菓子シリーズかな
397 :
彼氏いない歴774年:2011/09/08(木) 22:43:18.22 ID:upO3ST+O
あげ
393です
おいしい生地の基本という本です。
おいしそうですね
399 :
彼氏いない歴774年:2011/09/08(木) 23:05:58.37 ID:GubM9E5U
うむ
ここの喪女達は甘い匂いがしそうだ。カワユス
カボチャを使ったお菓子って何があるかな?
小さいカボチャを貰ったから、皮を容器にしたオシャレっぽいお菓子作りたいな。
プリン、ソフトクッキー、パウンドケーキかな
涼しくなってきたからそろそろ焼き菓子いいよね
カボチャならパイもお勧めだよ!
かぼちゃはおかずにもお菓子にもパンにも何にでもできるからいいね
実家からもらったかぼちゃ、甘みなさすぎワロタ
ミキサーしてスープ、あとホットケーキに入れたよ
いも類、かぼちゃ入れるともちもちするね
うまい
>>405 カボチャのホットケーキ美味しそうだなぁ。ミキサーあるのがうらやましい!!
あれがあったら、もっとレパートリー広がるのに!
今日は久しぶりに何かつくろうと思う。デコレーションカップケーキかバーケーキか悩み中。
407 :
彼氏いない歴774年:2011/09/11(日) 23:11:54.09 ID:n2zYqAx5
レパートリーが少なすぎる…
この時期に人にあげるとしたらお勧めって何かな
ムース。中に何か仕込むとか回りチョコ細工とかフルーツでデコったらいいんじゃない?
>>407 カボチャや栗、さつまいものマフィンは?
>>406 めんどくさがりやさん(私のことです)のミキサーはマジックブレットオススメ
洗い物少なくてすむしバナナやフルーツのジュースも容器から直接飲めるし
>>407 スイートポテト食べたいお
411 :
彼氏いない歴774年:2011/09/13(火) 09:49:19.86 ID:sz/QsQdo
うむ
お菓子作りが趣味の方材料はどこで購入してる?
自分はいつもクオカのネットショップでまとめ買いしてる
ちょっとあの材料が欲しいなあと言うときに近くにあると便利なんだけどな
スーパーだとかなり割高になってしまう
素人質問すみません。スウィートポテトのさつまいもを栗に変えても上手くできると思いますか?
>>413 生クリームとバター多目ならいけるとおもう。
芋より水分少ないからちょっと苦労しそうだけど。
>>412 多分ローカルだけどサトー商会
いろいろ作るけど揃わないことないかな。粉も数種類置いてるし
>>415 地元だ!
業務用スーパーはけっこう安価にいろいろ揃うよね。
あとは輸入食品店あたり?知る限りではだけど、ふつうのスーパーよりは高くないと思う。
材料あれこれ選んで買う時間がしあわせだ…。
>>418 うまそう!
チョコクリームテカテカ
こういうどっしりチョコケーキ大好きたべたい
家族うらやましい
>>418 周りのラップや和え物が少し気になるけどきれいだし美味しそうだよ
>>418 グラサージュ失敗した?または元のケーキがつるんと焼けなかった?
422 :
彼氏いない歴774年:2011/09/14(水) 22:58:06.96 ID:BC8SRmDn
ほう
↑しょっちゅう「ほう」でageてるけど何で?
ツヤツヤの中にお花散らしてる→重箱みたい
>>418のご家族のノリとセンス、嫌いじゃないぜ
美味しそうだね
>>426がこのスレたてたの??
散々ウンコとか言われてて申し訳ないがワロタw
>>427 お前が何を言っているかさっぱり分からない
>>428 リンク先読んだ?
そのスレの
>>1だとしたら大した上達振りだと思うわw
「勝手に貼っても〜」て書いてあるから、別人の作品だけど
>>426が以前作ったのはこれと同様の有様だったって意味だと思ってたんだが違うのかな
勝手に貼っても〜は2ちゃん外部のまとめサイトだからなのかと思った
ハロウィンにむけて、かぼちゃやらコウモリやらのいろんな型が欲しいんだけど、あんまり売ってない…
去年ハンズでクッキー型セットはゲットしたけど。
どこかいろんな種類のかわいい型が手に入るお店知りませんか?
>>434 うまそう
鼻セレブもうまそう(パッケージ的な意味で)
タルトタタンに挑戦しようと思ってるのだけど
やっぱり難しい?
ククパッドの○rinさんのを作る予定です
難しくない。けどククパ?
>>440大丈夫かな。明日やってみる
お菓子作りの本7冊ほどあるんだけどどれにもレシピが載ってなかったからネットで検索した
レシピ本なくていつもネットだけどククパは使わないなぁ
アップサイドダウンケーキのレシピ載ってるのない?基本的には紅玉煮て焦げない程度に水分飛ばして練りパイのせて焼いたら完成なイメージ
作った画像あったのにどっかいったー
>>443 美味しそう!
さつまいものチーズケーキって食べたことないから食べてみたいw
すごく美味しそうだね
椅子やフォークも可愛いし、部屋シンプルきれいなんだろうなーと思った
447 :
443:2011/09/19(月) 23:53:17.51 ID:sGFu0HzM
>>444-446 嬉しい褒め言葉ありがとう!!
唯一キレイなリビングで撮ったかいがあったw
ちなみに味としては最初にチーズ→後から優しく芋の味がする感じで、意外と合う感じだったよ〜
先日6キロも煮たのでハックルベリーをムースにしました。中がレアチーズムースで底がジェノワーズ
http://imepic.jp/20110920/824710 しかし!呪われてる…
ストライプムースにしようとしたら生クリームが立たずギフトボックスのリボンみたいにしようとしたらテンパリングしたホワイトチョコにお湯入った。しかもそれが最後のホワイチョコ
心が折れたのでそこらにあったブドウ飾って終了。見えにくいけどナパージュでつやっつやにはなってます
>>448 あああああああ神よ…神よ…!!!!!!
>>448 ハックルベリーがどんなものか分からないけどおいしそうだよ。
私もテンパリングの途中でよくお湯はいっちゃうけど気にせず作るw
>>448 ハックルベリー知らないけど美味しそう
アメリカの遊園地で売ってそう
>>449-453 ありがとう。ハックルベリーはブルーベリーに似てるけど生では食べられない(エグくて木ぽい)けど加工したらブルーベリー以上においしいと思う。アントシアニンも4倍!
>>453 違うよー。お菓子作るただの喪女です。アントルメは綺麗に見えやすいから是非作って〜
カラメルソースがカチカチに固まってしまう
どの程度で火を止めたら良いのか加減が分からない
カラメル失敗してできる大量のべっこう飴もまた美味し
本当に頃合見るの難しいよね
たまに作ると感触取り戻すまでに一通り作業しないと思い出せない
457 :
彼氏いない歴774年:2011/09/23(金) 06:58:32.79 ID:bRuu4Ebj
使ってる鍋の大きさや全体の量でタイミングが変わっちゃうよね。
普段は色が変わり始めたら火を止めて、
頃合いを見て熱湯投入&濡れ布巾で無理矢理止めてる。
>>457 なるほど
作業途中にお湯足してもいいだn
今度それと濡れ布巾でやってみる。サンクス
>>456 2回連続で飴作ってしかも鍋にこびりついて洗うの苦労した
プリンのときのカラメルだったら熱湯入れないでプリン型にいれちゃう
ここの人からしたら失敗だろ!くらいモクモク煙だして焦がす、苦めが好きだ
飴のカラメルもプリン冷えた頃にはちゃんと溶けてるし濃いしオススメ。
飴がこびりついた鍋なら苦労しなくてもお湯につけて放置で溶けるよ
カラメルこびりついた鍋は牛乳入れて温めるとキャラメルホットミルクうまーで処理してるw
でも最近はカラメルタブレット使って手抜き
変な香料入ってないし苦手な人には楽でいいよー
黄身の醤油漬けで余った卵白でシフォンケーキを作ったんだけど、失敗した…
卵白を使うお菓子はどうしても毎回失敗するから、鬼門だ
どうしよう、このワンホール分の失敗したシフォンケーキ
>>462 確かに泡立てが足りなかったみたい
教えてくれてありがとう!
>>463 卵白は冷凍して、解凍させたもの使うとすぐに泡立つよー
メレンゲも立てられないのか
基本じゃん
>>465 人を慮ることもできないのか。基本じゃん。
メレンゲをしめるの忘れてパウンドケーキ作ったらなんか物足りない。
そういうちょっとしたコツって大事だなと思うよ。
そもそもパウンドはシュガバタのが一般的じゃん
>>462だけど
そこまでお菓子作りに凝ってるわけじゃなく、たまに簡単なのを適当なレシピで程度に作る程度の自分には
そのサイト見て正直メレンゲ立てるのが、そんなに細かくやるのかとビックリしたよ
泡立て器で一度カシャカシャやって泡立てた気でいたもん
料理もだけど、一度基本的な本なりを見た方がいいね
>>462はこねくり回しすぎだと思うけど。クックパッドだし…
まぁとにかく質のいいメレンゲはボールを逆さまにしても落ちなくてまるで真珠の艶
メレンゲは卵白を少し冷凍庫に入れて
ちょっとだけ凍ったぐらいのを使うといいよ
全部凍らせたらダメだけど
あとは卵黄とか水とか他の液体や物が入らないように気をつけて
砂糖を最初に入れ過ぎないよう気をつけて
そんで新鮮な卵を使えば大丈夫じゃないかなぁ
泡だて方はハンドミキサーで最初高速でガガガー
最後低速でゆっくりグルグル
クックパッドは玉石混交だから初心者のうちは
基本的に、あまり参考にしない方がいいと思う
つくレポが多い=良いレシピというわけでもないし。
なんか嫌味な書き方になっちゃったな
ごめん、
>>462が参考にならないとかじゃなくてね
クックパッドだから云々っていうか、当たり前なんだけど
プロのレシピの方が無難という事が言いたかった
>>472 すごく美味しそう!
メレンゲの盛り具合とか色合いとか堪らない
>>472 おいしそう!!
思い立ってレーズンを紅茶漬けにしたけど、ケーキにするかマフィンにするかクッキーか悩む…
なんか良さそうな使い道あるかなぁ
>>475 ぜひレーズンサンドを作ってうぷしてくれ!!!!!!
紅茶漬け絶対おいしいと思う!!!!!!!!
ぜひ!!!!!!!!
477 :
彼氏いない歴774年:2011/10/01(土) 18:22:06.13 ID:M/3yj5sR
洋梨のタルト焼こうと、洋梨の缶詰め買いにいったら
大きな缶しかなくて、5切れしか使わないから
残りは冷凍保存とかできますか?
ダックワーズ作ってみたんだがレシピの分量が多すぎてオーブンで何回も焼く羽目に…
焼き過ぎたやつがちょっと固くて歯にねっちゃねちゃくっつく食感だったけど
数日経ってダックワーズのあの軽い食感が出てきた!間にはチョコガナッシュ挟んだ
大量に出来すぎて処理に困ったけど、姪が大量に消費してくれてる。嬉しい。
>>477 洋梨はやったことないけど、自分だったら冷凍しちゃうなあ
うまく解凍できなかったらヨーグルトに混ぜて食べちゃうw
>>481 おお、いい色ツヤだねえ
林檎の季節になったよね
今月の暮しの手帖に、「お菓子作り100のコツ」が載ってたよ
基本がほとんどだけど、見落としがちな事もあったりするんでいいかも
しかしこの雑誌高いんだよなあ…好きだけど
サバトンのマロンペーストを使ってモンブランシュークリームを作ってみた
ペーストにラム酒を入れると一気にお店の味になるね
マロンペーストが高いのが難点
>>481 すげー!!こういうケーキって作るのに時間かかるよね
485 :
彼氏いない歴774年:2011/10/02(日) 17:13:47.96 ID:rkp1slNZ
>>481 すごく綺麗!!こんないい色になるんだね
>>485 添えてあるのはオレンジかな?可愛い!ふわふわしてそうだ
>>484 カラメルをスフレ皿に流してリンゴを詰めて、オーブンに1.5H〜2H放置
で出来ちゃうよ!
しかも2週間も冷凍庫で保存ができるっていう便利お菓子
488 :
彼氏いない歴774年:2011/10/02(日) 21:59:02.98 ID:hkYN/oo+
489 :
彼氏いない歴774年:2011/10/02(日) 22:01:22.32 ID:hkYN/oo+
あら可愛い
弟のルイージはいませんか?
491 :
麻生太郎は日本の癌:2011/10/02(日) 22:14:58.28 ID:ctjNgKrH
韓国経済を助け日本企業を潰した反日麻生の真実! 支援は軍拡にも使用されています!
■麻生太郎=韓国に3兆円支援!日韓外貨交換枠を拡大、ウォン急落に対応…首脳会談で確認
麻生首相は13日午前、福岡市内のホテルで韓国の李明博(イミョンバク)大統領と約50分間会談した。
世界的な金融危機に伴うウォン急落で韓国の外貨準 備が不足する事態に備え、両国が外貨を融通しあう
「外貨スワップ(交換)」の規模を計300億ドルに大幅拡充することを確認した。
12月13日12時47分配信 読売新聞
>>488 カワ。゚+.(・∀・)゚+.゚イイ!!
>>472 レモン好きには堪らない魅惑の品!
差し支えなければどこのレシピかきいてみたいな。
レモン大好きなんだ!
494 :
472:2011/10/03(月) 20:45:10.46 ID:ODfV/DzQ
>>494さん
ありがとうございます!
自分で作ると、いつもすっぱめに出来上がるから甘いの楽しみですw
教えてくれてありがとうー。
しばらく冷凍庫のストック使ってたから品薄になってるのしらなくて、
昨日バター買いに行ったら明治しかない上にお一人様1個だった。
オンラインショップで2個買えてよかつた。
昨日さつまいものシフォンケーキ焼いた
今朝はあんまりさつまいもの味しなくて残念…て感じだったけど
夜食べたら馴染んでちゃんとお芋さんの味した
ホコホコしてうまー!
馴染む前にご近所さんにお裾分けしちゃったのは失敗だったかもorz
まだまだ頂き物のさつまいもあるから当分楽しめるわ
>>497 もし写真撮ってたらうpしてくれー
さつまいももシフォンケーキも大好きなんだ、目の保養にぜひお願いします
499 :
497:2011/10/08(土) 00:11:20.54 ID:H6XZVaT3
>>498 レスありがとう
写真撮ってないんだ
シフォンはしょっちゅう焼くし、家で食べるのにクリームそえたりきれいにすることも無いからな
さつまいもらしい色も特になく、いたって普通な見た目でした
今度は紫芋でマーブル出来ないかやってみるつもり
今日誕生日の父親のリクエストでスフレチーズケーキを焼いてるよ
スフレ系苦手だから、失敗するんじゃないかって気が気でない…
スフレチーズケーキ苦手だ…
何度か焼いてるけど、満足いく出来になったことが無いw
どうしてもひび割れちゃう
>>502 シェリーメイかな?可愛いし美味しそう!
>>502 もしかして前にダッフィーのケーキを作ってた人かな?
シェリーメイも可愛い!
…おかまのクマなんて言わないでw
505 :
彼氏いない歴774年:2011/10/10(月) 23:13:06.34 ID:qYZED8lu
>>503-
>>505 誉め上手な3人さんありがとね
因みにダッフィー作った方とは違うよ
507 :
彼氏いない歴774年:2011/10/12(水) 02:45:05.95 ID:FfaF0zod
ほう
508 :
彼氏いない歴774年:2011/10/12(水) 02:49:04.24 ID:qoAH3f0i
>>502人気すぎワロリン
べ、別に再うpとか期待してないんだからねっ///
蒸しパン作りにはまってる
蒸したてのふわふわは最高だわ
焼き菓子より少ない卵、油分で同じ型のが作れちゃうって偉い!
今日はココアで作った
次はさつまいもだな〜
みんな本格的というか手のかかりそうなお菓子作っててすごいなー
一人暮らしでたくさん作っても食べきれないので、保存のきく簡単な焼き菓子ばっかり作ってる
砂糖をグラニュー糖から粉糖に変えて、小麦粉少し減らすだけで
クッキーさっくさくになってワロタw
>>513 美味しそう!!!
かぼちゃはペースト状でチーズと混ぜてるの?
515 :
513:2011/10/14(金) 01:21:35.24 ID:Hysb6a7o
>>514 かぼちゃは皮と種とって小さく切ってレンチンしたのを潰して使ったよ
生地を一回ザルでこしてから型に流して焼いたらなめらかでいい感じだった
すっごい美味しそう。カボチャスイーツつくりたいなぁ。
519 :
517:2011/10/14(金) 19:48:12.16 ID:iRC1EYfX
パソコンからだからID違うけど…
すいません
>>517画像めっちゃでかい…
>>513を見てかぼちゃケーキを作った
レシピの倍のかぼちゃを入れたら重いの何の…
薄力粉切らしてたからホットケーキミックスにしたけど、あの独特の匂いが消えない
味は良いのに、匂いがすげー気になる!
>>513 おいしそう!!なめらかーな感じが伝わってくるよ
>>517 なんという色白美人…
冷ますってことはレアチーズじゃないのか。
焼いてもこれだけ白いなんてある意味すごいぞ
ロールケーキの巻きが…
525 :
彼氏いない歴774年:2011/10/16(日) 16:44:16.95 ID:iLl6GqQI
ほほう
>>523 実家にそっくりのコップあるわw
しっとりしておいしそう
>>523 おいしそー
ロールケーキはクリームたっぷり使ったんだね
>>528 んまそー
チョコとバナナって組み合わせ良いなあ
531 :
彼氏いない歴774年:2011/10/18(火) 11:24:57.12 ID:b1drQxAZ
ほう
>>528 このクッキーの焼き色が私の好みなんだよ美味しそう
アンパンマンさんみっけ
>>517 真っ白でかわいいね!
ふわふわしておいしそうだ〜
>>535 粉砂糖はわかってるとは思うけど、コンスターチ入りは避けた方がいいよ。
マカロン本当に難しいよね!
注意点としては、卵白は前日から冷凍してコシをなくしておくか、乾燥卵白を使う。
アーモンドプードルも前日から冷凍。
ふるいにしっかりかける。
マカロナージュをリボン状に、つぶしすぎずに!
焼く前の乾燥は指につかないようになるまで!
焼き加減はオーブンのくせがあるから、ピエが出てくるまでじーっとまってからピエが出てきてから止めて、温度調節してまた焼く。
基本的なことばっかりだけど、基本を守ればきっと上手くいくよ!
私も何回も失敗したし…。
長文スマソ。
>>536 ありがとう!!
なかなかコンスターチ無しの粉砂糖が見つからなくて
仕方なく使っちゃいました。
卵白を冷凍して、アーモンドも冷凍。
もう一度頑張って作ります。
完成したらまた来ます。
ピエが出来るのを楽しみにしてたんだけど
あっという間に爆発して見る影もなかった…
がんばりまんす ありがとう
大き目の金口でしぼった方が割れないって今NHK教育でみた
マロングラッセ作ってみた
周りの砂糖が固まらなくて若干失敗気味だけどウマー!
541 :
彼氏いない歴774年:2011/10/21(金) 16:42:57.57 ID:mFLp21Q2
ジャン=ヌダルク、だと…!?
あんごめん誤爆
そんな悩ましい声出しても許さない!
うそですドンマイ
>>538 自分も見た
あの人、ガナッシュ絞るのすごい器用でびっくりした
焼く前の生地絞り出すのはさすがにプロがやったのかなと思ったけど
クッキーの作り方でバターか油を使うのを見るんだけど、どっちがサクサクになると思う?
>>545 油の方がサクサクする。
バターはしっとり。
オリーブオイルで作ると香りも良い。
ここ半年くらいお菓子作りすぎて20キロも太った
甘いもの好きな人に分けてあげたりすればいいんだろうけど
手作りお菓子って敬遠されるそうだし、お店で売ってるようなレベルじゃないし
全部一人で食べてる
可愛い子がたまに手作りお菓子もってくなら喜ばれるだろうけど
ブス喪女じゃあな…
自分は作ったの全部母親にあげる。ホールで作って全部
母親は職場(女のみ4人)で食べてる
作る過程にしか興味なくて食べる気全くないから消費してくれる人がいて楽
紅玉の季節!コンポートにしてこれからアップルパイ2種と丸ごとパイとアップルタルトとロールケーキを一週ずつ作る予定
今日はタルトタタン作った
むしろ自分が食べたいから作ってるw
たるとたたん食べたいーでも一人でホール食べるとこんな体型になるんだよw
手作りお菓子は女同士でも嫌がられるって聞いたけど
>>548はプロ並みの腕前なのかな
もらってくれる人(お母さんも職場の人も)がいるならいいね
身内も遠くに住んでるからなぁ
>>549 一応そこらのケーキ屋よりおいしいって言ってもらえてる。母の職場ではプロと呼ばれてるらしいw採算関係ないから好きなように作れるしね
ホールで消費してくれる彼氏を作っちゃおうぜ
自分でも食べるけど私も殆んどは人にあげる
ご近所さんとか、会社とか、母親に頼まれてとか…
それこそ太りたくないから自分で食べるのは我慢
スコーンとかついつい焼きたて何個も食べちゃって後悔するけどw
女同士でも〜っていうのは人次第じゃないのかな?
男女関係なく好きな人は好き、嫌な人は嫌だろうし
幸いまわりは喜んでくれる人多いし、ご近所さんからはよく美味しいおかず戴いてるから有難い物々交換だ
今日はいちじくのタルト焼いた
ククパレシピだけど美味しいから2回目
いちじく出てるうちにまた作りたいな
>>550おーすごいねえ
>>550や
>>551が近くにいたら自分はたぶんお菓子作りしないやwww
>>551みたいに手作りの物々交換なら、こっちも気兼ねせず押しつけられるけどなぁ
まあどっちにしろ人にあげられるほど上手じゃないし
今のところすべて自分の胃の中だ
かわいい
うまそう
クッキー作りたいけどバター高いよねぇ
でもサラダ油やマーガリンだとやっぱり風味が物足りない
>>557赤い子もぜひ作ってほしいですぞ
バター高い上に品薄だねえ
ネットの製菓材料店で業務用買ってるけどそれでも高い
>>557 うわーん見たかったけど見れなかった
良かったらまたうpしてくれー
なんで消すの?なら始めからうpすんなよ
568 :
彼氏いない歴774年:2011/10/28(金) 21:48:12.61 ID:M67k9vA6
ガチャピンとかこのスレで馴れ合わない所がどことなく既女っぽい
かぼちゃクッキーと紅茶クッキーを作った
バター25gに対してかぼちゃパウダー4g入れたんだけど、
ちょっと少なすぎたのかかぼちゃの風味が足りなかった…
あと材料費ケチって有塩バター使わず素直に無塩にすれば良かったよ
食感は文句なしだから、明日リベンジだ
かぼちゃ潰して入れないの?(´・ω・`)
>>571 ふわふわでうまそう
スチーマー用レシピ本は買った?
>>571 へー!
シリコンスチーマーってこうやって使うんだね
チョコのパウンドケーキ?
美味しそう
>>572 まだ買ってない
オマケで冊子付いてたけど凝ってたから
クックパッド参考にしてみた
>>573 使い方あってると思うw
思いつきで板チョコとバナナ入れてみたけど
赤ちゃんのおやつみたいな味だった
スーパーへバター買いに行ったけどなかった
品薄なんだね
>>571 和菓子の浮島ってのを思い出した。そっくりだ
ふわふわしてて美味しそう
>>577 うわああおいしそう!
載ってるのはオレンジピールかな?写真も上手い・・・お菓子の本みたい
最近ホットケーキしか作ってない(洗い物が面倒で)
今日、思いついて豆腐すりつぶして入れてみたらむちっとしておいしかった
クリームチーズと蜂蜜で贅沢な気分になれるよ
早く紅玉りんごスーパーで安くなって欲しい。
そしたらアップルパイ作れるのに……
>>575 関西もあんまり売ってないよ。
安くなったら既にやわらかくて紅玉らしくなくない?
なくなくなくない?
ハロウィンらしくていいね!
かわいい
高齢喪女キタワァ*・゜゚・*:.。..。.:*・゜(n'∀')η゚・*:.。..。.:*・゜゚・* !!!!!
>>588心のベスト10第一位は
かぼちゃクッキーおいしそう
色もいいよね
>>589 こんな曲だった
サラダ油で作るパウンドケーキ焼いた!
シロップ打った焼きたてケーキを我慢してラップで巻いて、明明後日頃に食べるんだー。
お前ら、ハロウィン菓子のうp楽しみにしてるからな!
>>592 タルトタタンとしては失敗かもしれない。ペクチン足りなそう
>>593 おいしそー
>>592も美味しそうだね
ところでタルトタタンってお菓子初めて聞いた・・・
>>592 めっちゃ美味しそうやなぁー!こんなん売ってたら買うわぁ!
>>593 喪姉にヤンキー妹ワロタww何だか想像して微笑ましいぞwww
かぼちゃのマフィンとかいいね!何個でも食べれそう
597 :
彼氏いない歴774年:2011/10/31(月) 23:37:59.99 ID:QpRIAi87
うむ
せやな
600 :
彼氏いない歴774年:2011/10/31(月) 23:53:38.52 ID:QpRIAi87
にゅはは^o^
603 :
彼氏いない歴774年:2011/11/01(火) 00:04:51.73 ID:DnROzuTL
>>599 売り物にできるくらい上手い
ひとつおくれ(´・ω・`)
604 :
彼氏いない歴774年:2011/11/01(火) 00:31:05.50 ID:jw636PJq
みんななんでこんなに上手に作れるの?
おいしそう!!いいなー!
608 :
599:2011/11/01(火) 21:09:46.91 ID:IK2FkZd+
レスありがとう
>>604 顔はステンシル作ってココアをかけたよ
>>606 いい焼け色!おいしそう!
610 :
彼氏いない歴774年:2011/11/02(水) 11:55:08.63 ID:d4k/dLlr
ほう
せやな
どれも美味しそう。食べたい
>>609 すんげえ!
私に言えば食べてあげるのに〜
>>609 呼んでくれたらフォーク持って食べに行くのに
美味しそう
せやな
炊飯器でチーズケーキ焼いたった!
量を多くし過ぎて、中まで焼けるのに4回炊飯。
でも表面焦げてなかった。よかった。
今、冷蔵庫で冷やし中。
せやな
炊飯器でチーズケーキ良さそうと思ってぐぐった
フープロ持ってないから難しいかな
>>619 チーズはほんのちょっとレンチンすれば柔らかくなるからそんなに手間じゃないよ
まぁオーブンとか道具があるなら普通に作った方がいいと思う
機種によっては炊飯以外に使うと壊れたり、甘い匂いが染み付いちゃったりする
フープロ(笑)
>>619 全部泡立て器(手動)でやったよ。
クリームチーズを
>>620さんのいうようにレンジにかけてひたすらまぜまぜ。
砂糖けちったから甘くなかった。朝食に良さそうな感じになった…
ククパで調べたスイートポテトケーキに挑戦!
おいしそう&つくレポが多いのを作ってみたものの…食べた瞬間吐きそうなほどマズかった……orz
分量通りだったけど卵が多かったみたいで、まるで卵焼きでビックリしたTT
即全部処分した
こんな話ですみません
次こそは皆様みたいに上手く作れますように
だからククパは使うなと(ry
クックパッドが全部悪いわけじゃないけど玉石混交な上に石が多すぎるからねぇ
つくレポが多い=簡単で作りやすいっていう要素がでかいし美味しさは二の次かもね
ネットで検索する時はなるべくプロのレシピがいいよ
結構有名な人でも主婦ブロガーとかだと家庭料理ならまだしもお菓子とかパンだと
イーストが普通の3倍とか「え?」ってレシピが多いしさ
つくレポはただの馴れ合いだったりするらしいし
クックパッドといえば私のドロリッチが家族によって飲まれてしまった悔しさから
いっぱい作ってやる!と躍起になったんだが
この配合って固まるの?
ttp://cookpad.com/recipe/1053141 粉寒天4gに対して水が2000ml
つくれぽいっぱいあるけど作る気になれない
結局ゼラチンで作ったけどさ
おいしかった!
裏の作り方の4倍ぐらいの量だろうけどギリギリ固まるんだと思う
寒天は普通に作るとかなり固めにできるしゼラチンで作った時に近くしたいんだろうね
砕いちゃうからそこまでしっかり固める必要もないし
ただ普通にゼラチンでいいんじゃないかなーとも思うけどどっちが再現率高いのかは解らん
今日初めてマカロンに挑戦したらひび割れてしまったorz
ピエもあんまり出来てなかったから
マカロナージュ不足だったのかな?
結構根気よくやったんだけど…
やっぱり中々上手く作れないものだね
ゼラチンと寒天似てるけど、同じように普通のコーヒーゼリー作ったら食感が違うくない?
ゼラチンはネトッとした感じで、自分は寒天で作るゼリーが好きだな
クックパッドは地雷に当たると凄い落ち込む。美味しいのもあるんだけどねwやっぱ本で見た方が安心するw
>>630 レシピ判らないからあれだけど
ヒビ割れは乾燥不足が原因かも
ピエもちゃんと表面乾燥してる方が出るよ
指で表面優しく撫でられるくらい
すっごく美味しそう!
焼き色もキレイ!
紫芋とクリームチーズは混ぜてあるんですか?
>>634 いつものお皿の人だー!
かわいいサイズで美味しそう
>>635 ありがとう!紫芋とクリームチーズは混ぜないで、チーズの上にペースト状の紫芋をのせました
>>636 大きいお皿がこれしかないんだーありがとう〜
>>637 ありがとうがざいます
同じようなの作ってみたいと思います
639 :
彼氏いない歴774年:2011/11/08(火) 11:46:24.69 ID:FYU8FFRy
うむ
ここのスレ見てると本当幸せ
ほのぼのしてていいよね
成功したら褒めてくれるし失敗したらアドバイスくれる
お菓子作りとセットで日々のストレスの解消、っていうか癒しになってる
>>643 なぜにラー油?w
プリン美味しそう。カップに小分けせずにワイルドだね
すりごまに目がいくw
ほんとだw すりごまにめがすべるなんでだろうw
これ土台がさつまいもなのかな?
秋の味覚いっぱいでぜいたくでいいねぇ!
649 :
630:2011/11/12(土) 21:12:58.61 ID:BR3OnHBx
650 :
彼氏いない歴774年:2011/11/12(土) 21:32:18.71 ID:oMB/EAgh
うむ
>>649 つやつやで可愛いね
これって間に何を挟んでるの?
ガストで食べたもちもち米粉パンケーキを再現したい。
米粉入れ過ぎたのか、なんだか違う感じになってしまった。
>>651 ありがとう!
間に挟んでるクリームは
イタリアンメレンゲと無塩バターを1:1で混ぜたものに
インスタントコーヒーを1.5倍の量のお湯で溶いたものを少し加えたものだよ
>>654 なんの画像かビビっちゃたよ
見事なくぱぁ!
パウンドケーキかな?
チョコ?
チョコのパウンドケーキ
初めて作った!
端っこが全然高くならなかったんだけど
焼く前に側面に生地を塗りつけたら解決できる?
>>656 生地を入れたら、型を持ち上げて軽く落として表面をならすといいよ
あと卵が少ないのかもしれない…
アップルパイに初挑戦しようと思うんですがフィリングしたリンゴを直接生地に乗せると下が生焼けみたいな感じになると聞いたのですが皆さんはどうしてますか?
カステラやクッキーなどを生地の上に乗せてからリンゴを乗せるといいとかも聞くんですが何がベストですかね?
パン粉をバターと砂糖とシナモンで炒って敷く。パイを空焼きする
すげえwww
クッキーの時といい、どうやったらこんなきれいに作れるの?
>>662 クッキーは元々クックパッドで見た工程を参考に市販のハート型を曲げて顔型を作ってるから実際すごく簡単だよw
ケーキは結構失敗してるけど、下絵をなぞって色つきの生地で絵を描くだけだから慣れれば全然難しくない。
今日は凄いね
>>663 薔薇とか高級なお花みたい!綺麗
そしてものすごく美味しそうだ…
よければ切り分けた奴の写真も見せてほしい
>>656 遅レスだけど型に入れた時均等に平らにするんじゃなくて
両サイドにヘラでちょっと盛って、真ん中が一番低くなるようにするといいよ
なんていうか、すり鉢状?みたいな感じ
>>667 ちゃんとカラメル焦げてうまそう
みんな上手でみてるだけで満足しちゃうよこのスレ
どこかのスレで見た、甘酒を入れたホットケーキやってみたら
モチモチして香りがよくてうまかった!
こうじの粒が残っててそれもまたよし
>>671 ひと切れでいいから売ってほしい
すごく美味しそう
>>671 うわああ!!一切れちょうだい!お金出すから!
クッキー焼いたら岩石みたいになった…
甘い南部煎餅と思ってガリゴリ食べるよ
昨日何食べた?って漫画にあった林檎のキャラメル煮は真似してみたら上手に出来た
ちょうどバナナもチョコもあるから作ってみる
>>678 なにこれ!すげー!!
お洒落だし美味しそうだね
>>678 すごーい!綺麗!!
どうやって作ったの?!
>>678 うわあああ美味しそう
すごく食べたい…
>>680 二種類のスポンジを焼いてスライスして大きさの違うセルクルで抜く
そして交互にするとこうなる
サンセバスチャンはこの反応がたまらんよねw
作るの簡単なわりにね(678をdisってるわけではないです。念のため)
690 :
678:2011/11/17(木) 20:15:29.04 ID:kQhZSVdS
おおwいっぱいレスついてる!
ありがとーー!すごい嬉しい!
689さんが言うように結構簡単なのでオススメですよー
来月、友達の誕生日にプレゼントしようと思って、練習で作ってみた!
喜んでくれると良いなー
すごいキレイ!
喜んで貰えると良いね!
>>690 きっと喜んでくれるよ!
お友達幸せものだのう
みなさんクリスマスは何作るの?
私はガトーショコラをデコ()ってみたい
ハンガリー菓子
かりんとう
クグロフ
>>693 デコレーションケーキ作るよ
普段使わないちょっと高めの生クリームを使うのが楽しみ
デザイン考えたりするのも楽しいし
イチゴ早く出回ってほしいな
きのうなに食べたの5巻にのってたホットケーキミックスを
使ったバナナケーキ作ってみたんだけど、すごいお手軽なのにおいしかった!
いつもパウンドケーキ作ると何故か堅くなっちゃうから、しっとりしたケーキが作れて感動
デコロールケーキを作ったのに写真取り忘れワロタ
ワロタ…
撮るのも忘れて貪ったのか・・・
さぞかしうまかったんだろう!そういうことにしとけばいいとおもうよ!
ハーシーズのチョコホイップが出てたー
何かに使いたいな
滅多に使わなかったレアチーズ用の底が抜けるタイプの型
見当たらないと思ったら弟が職場の先輩(女)に貸したまま返してもらえてない
昔のことだし弟職場変わったし今更どうしようもないけど・・はぁ
レアチーズやムースのレシピ見ていいなと思ったときあぁ型ないんだって思うと地味に悔しい
優しい姉ちゃんだね
私の場合、そういう時は姉に激昂されて「取りに行って来い!!」と怒鳴られるよ
てか、実話だけど
私が悪いから当然なんだけどね
>>702は優しいね
私なら弟にお金だけでも要求するわw
美味しいフォンダショコラが作りたいんだけど、お勧めのレシピ、もしくはレシピが乗った本とか何か知らないかな?クックパッドは怖い
クックパッドのレシピって当たり外れ大きいの?
今度ガトーショコラ作ろうと思ってクックパッドでレシピ探してたんだけど他で探したほうがいいのかな
>>702 セルクル便利だよっていうお告げかも!
ククは当たり外れというか…根本的にないわーと思う
ガトーオショコラはカストールのレシピがすき。チョコ菓子食べるのが嫌いだから作ることもしないけど、バレンタインとかどうしても作らなきゃないときはそれにする
クックパッドは、この配合でこの手順なら間違いなさそうかな?って
自分で判断できないうちは避けた方が無難だとは思う
プロのレシピ本だと小嶋ルミさんとかが評判も良いし味も好きだ
上の2人のリクエストとはちょっと違うから申し訳ないけど、フォンダン・オ・ペカンは美味しいのでオススメ
薄力粉を一切使わないガトーショコラみたいな感じでふわっとした濃厚なチョコレートを食べてる気分になる
ただ甘さがしっかりしているのであっさりした味や素朴なお菓子が好きな人には向いてないと思う
あと基本的に計量が細かくて卵も割って溶いて計らないといけないのでお手軽感はないねぇ
お菓子とかパンは本買ったほうがいいと思う
ホットケーキの素でメロンパン作ってみたけど、全然違った
つくれぽ?の数もあてにならない
709 :
彼氏いない歴774年:2011/11/21(月) 00:20:25.08 ID:tanVr5W2
前、卵を黄身と白身に分けなくていいガトーショコラのレシピ作ったけど簡単で美味しかった
でもレシピが探し出せない
例えば
>>709のチョコとバターレンチンとか卵共立てとかありえない
なんでありえないの?普通に気になる
なんだろね、電子レンジだと加熱しすぎたりするから湯煎しろとかかな
溶かしバターを使う事自体はガトーショコラなら問題ないと思う
あと別立てと共立ても仕上がりに差が出るけどありえないってほどじゃないよ
素人が家庭で作るのを前提にしてるから、もしプロから見てありえないとかならごめんね
件のレシピも簡単に作れる点に重きを置いてるんじゃないかな
私もゆきらいんさんのレシピは結構作ったけど、全体的に普通かな?と感じた
普通って表現があれかもしれないけど、オーソドックスという感じ
お菓子は普通で、パンはレシピによってはあんまり美味しくないのもある
完全にスレチで申し訳ないけど、チャーシューが一番美味しかったw
いいこと聞いたw
自分はシフォンケーキでも、
シュガーバッターでもフラワーバッターでもいいじゃんって位適当なんだが
このスレではマイノリティだろうかw
意外と本格的に取り組んでる人多いみたいで製菓板とかと住人層被ってるのかな
誤記、パウンドケーキ↑
あと自分はクレープ焼くのがすごく苦手だ
まわりのカチカチが・・・
シフォン?パウンドじゃなくて?
>>716 ガーナブラック使うなら(ガーナって時点で…だけど)別立てじゃないとくどくなる。共立ては濃厚になりがちだから
チョコは湯煎が基本。溶かしバター普通くらい知ってるよ
濃厚って謳ってるんだから濃厚になりがちでも問題ないんじゃ?
バターと一緒なら高温でやり過ぎなきゃレンチンでも良いと思うけどね
だって、こういっちゃ悪いけどクックパッドよ?
ヴァローナのチョコを使って湯煎できっちり溶かして別立てとかはちゃんとしたレシピでやればいいさ
私はクックパッドの良さって、素人ならではの手抜き感とか適当さだと思うから
>>709のレシピでもそれなりに仕上がるならそれはそれで良いと思う
製菓ってきっちりしたい人の方が多いだろうからこういう意見が出るのもわかるけど
このスレではそこまでガチガチしないで欲しいと思っちゃうなぁ
>>720 本人?
手抜きや適当って甘さ控えめ☆って安易に砂糖減らして焼き色うっすいのを作ることなの?
本格的なのができるのか、もどきができるのかは初心者には判断できない。検索したら最初のほうにクックパッドは出てくるんだから、ある程度の責任てあると思うよ
あと
>>719が言ってるのは相性の問題でしょ。それに濃厚とくどいは別。
それと、ちゃんとしたレシピならヴァローナは使わない。主張しすぎるから、穏やかな味が求められるショコラクラシックには向かない。
別にパティシエになりたいわけじゃないんだから、美味しければいいじゃん笑
何をそんな争う必要があるんだ
クックパッドの話はいいから作ったお菓子を貼ってよ!!!!!
黙れ小僧!
なんだ美輪さんか
他人の自演を疑うのもいいが、自分も「
>>719が言ってるのは」とか他人を装ってるけど
改行の癖で
>>719=
>>722なのはバレバレじゃよ!
まぁクックパッドでもなんでも好きにすりゃいいよ
きちんとした知識を披露するのもいいよ
でも指摘の仕方ってもんがあるべさ
そんな上からこられたらムッとする人の方が多いわい
クックパッドの話題出ると毎回必ず荒れるね
楽しくやってるのに製菓板の人が紛れ込んでくると荒れるね・・・
自分でお店やってる人は2chに書き込んでる暇ないだろうしw
製菓板だってこんなに上から目線で自分の知識ひけらかしてるようなのいないわ…
指摘が細かすぎるw
ここは製菓学校じゃないっつのw
最近バターがちっとも手に入らない
バターケーキ作りたいお…
日曜日に洋梨のコンポートを作った
最初に煮汁を沸騰させるの忘れてアルコールが若干残ったけど、美味しかった!
写真撮り忘れた(´・ω・`)
お写真見たかったお(´・ω・`)
ゆきらいんさんは外れがないから大好きだ。
普通って言ってる人もいるけど、ククパの中では相当美味しい方だと思う。
タルト美味しいよ!!
チョコが入ってる!!
ホロホロしてて美味しそう〜
卵とチョコだけで作るケーキがうまい!
739 :
彼氏いない歴774年:2011/11/27(日) 19:01:49.75 ID:m9rungSM
>>735 クッキングシートまで可愛い!
粉系のお菓子食べたくなってきた
チョコレートシフォンとガレット焼いた。
シフォン焼くと卵黄が1個余るからだいたいクッキー系になっちゃう。
バターたっぷりのガレットとあっさりチョコレートシフォンで良くできた。
743 :
彼氏いない歴774年:2011/11/27(日) 23:33:19.96 ID:W5LqoApx
ほう
羊羹とプリン作ってる人いる?
羊羹作りのコツを教えてほしいんだが…
あと、プリンを(店で売ってるみたいに)もっとまろやかで濃厚にしたいんだけどどうすればいいんだろう
ほう
ほう
>>744 プリンを濃厚にするには、牛乳を生クリームに変えればいいのでは?
カロリー凄くなるけど。
スイートポテト作った
前回はククパの牛乳で作る方法でしたけど、今回は普通のレシピで生クリームを使った
やっぱり生クリームを使った方が断然おいしい!
そうですね
そうですか
752 :
彼氏いない歴774年:2011/11/28(月) 22:36:19.72 ID:Wg0roHjN
生返事はやめたまえっ( ・`д・´)
753 :
彼氏いない歴774年:2011/11/28(月) 22:45:46.76 ID:qmaz33AV
あ
気になるリンゴ(丸ごとリンゴパイ)作ったー。芯抜いて詰めるフィリングはカスタードとスポンジのクランブル。それに一年もののラムレーズン入れたのも作った
>>744 バニラビーンズおすすめだよ
少し入れるだけで香りがぐんと良くなってお店の味になる
本来はワッフルになる予定だった生地でホットケーキを作ったら厚くてフワフワに出来た
ワッフル用の分量の生地だったからなのか、生地を1日寝かせたからなのか、ただの偶然なのか分からないけどウマーだった
そうですか
>>756 へぇ〜!ワッフルの生地でホットケーキ作ると美味しくなるんだね!いい事聞いた(*^^*)
そういやホットケーキはかなり楽に出来るけど、ここの喪女さんはホットケーキにはどんなトッピングするんだろう?私は普通にジャムかシロップばっかw
せやな
>>758 小豆マーガリンも美味しいよ。
最近は、先にフライパンにマーガリン+砂糖でカラメル作った上から焼くのが好き。
表面カリカリして美味しい。
762 :
【大吉】 :2011/12/01(木) 08:59:13.45 ID:SwbH80qS
>>758 ・黒蜜+きな粉+黒ごまペースト
・バター+シナモン
・とけるチーズ
・カスタードクリーム
>>761 小豆美味しいよね
私はアイスと合わせることあるよ
せやな
うぉぉぉ
ホットケーキ食べたくなってきた
こないだ、NHKの「グレーテルのかまど」で
池波正太郎が愛したホットケーキってのをやってたよ
コツは蜂蜜とサラダオイルを生地に入れちゃうことと
シロップは黒砂糖と砂糖を煮詰めて作ることらしい
生地だけやってみたらたしかにしっとりおいしかった
和菓子の生地みたいに酒みりんとか入れてもおいしそう
そうですね
>>763 グレーテルのかまど可愛いよね!
フルーツケーキ作りたい
グレーテルのかまどでやってたチョコチップクッキー
作ってみたら美味しかったよ
家族にも好評だった
そうですか
ケーキ焼いたら型が小さくて溢れちゃった
マーブルも細かすぎた
うちで消費しよう
そうですか
そうですかは製菓板の方かね
そうですか
そうですか
うぜえ
せやな
そうですかって書き込んでる人はなんなの?独り言?
どうなんだろうね
気にしない方が良いと思う
暴言吐いてくるような荒らしよりよっぽどマシだし、言っていなくなるような人はこんな事しないだろうし
みんなすごいね。
わたしいまいちオーブンを使いこなせないorz
クリスマスケーキのうp楽しみにしてるぜ☆
クッキングトイのこねパンが1750円で売られていたので買ってしまった。
クッキングトイって大人も惹かれるものがあるよね。
早速今日材料集めて作ってみようと思います。
せやな
>>783 CMとか見るとついつい買いたくなる気持ちはわかる
がまさか本当に買うとは素敵!
感想待ってます!
せやな
>>785 http://imepic.jp/20111207/103780 コーンマヨパンを作ってみました。
あらかじめ、こねパンのレビューを見たら、レシピどおりだとこね不足になるとあったので
100回叩きつける作業を加えました。
あと分量通りの砂糖だと甘すぎたので半量くらい減らすべきだったかな。
味はちゃんと焼き立てパンで美味しいです、ただ甘すぎなのが返す返すも残念。
道具はくるくるレバーを回してパンをこねるやつが便利。
手を汚さずに、衛生的にこねられるからいい。
スケッパーや小さい麺棒などが付いているのも便利かな。
コロネ型もついてるけど、1つしかないので逆に使いづらいかも。
パンって案外簡単にできるんだなあと感心しました。
>>787 おぉ!!!すごーいちゃんと出来てる!
美味しそうだよ
子供用だから、レシピは甘くしてるのかな?
おもちゃといえど、侮れませんなw
次いろいろ作ったら又うpしてね
あっ!作ってる工程YouTubeに上げたら面白いかもよ
寿司ネタ作ってるの面白かったし、海外の人に特にウケてたようだよw
まぁ余計なお世話ですがw
せやな
せやな
792 :
彼氏いない歴774年:2011/12/07(水) 21:12:33.52 ID:L1F0wQgR
お菓子を作る喪女達に聞きたいんだが、カスタードクリームって出来立てほかほかだと美味しくない?卵くさい?
今川焼き等の熱いお菓子に入ってるクリームって一度冷ましたものをまた温めてるのかな?
プリンとか卵が多めのケーキも出来たては卵くさいよね
卵くさいのが好きじゃないなら暫く寝かしたり前日とかに作って冷蔵庫に入れておくといいよ
今川焼きとかああいうのはそもそも出来たてを使えるような状況で作ってないと思う
既製品のカスタードを挟んで焼いてるだけじゃないかな
生地を焼く時に温まるからわざわざ温め直したりもしていないと思う
794 :
彼氏いない歴774年:2011/12/07(水) 21:46:17.65 ID:o8BI7A0a
今年のクリスマスはシャルロット作ってみたいな
ただ、クッキーは一度として成功したことが無いのが不安です
http://imepic.jp/20111207/793370 自分もグレーテルのかまどのレシピでチョコチップクッキー作った。
見た目は悪いけど美味しくて後を引く。
初めてバニラビーンズ使ってみたけどやっぱりバニラオイルより香りも良くてリッチな感じになるね。
鞘でバニラエクストラも作ったので半年後が楽しみ。
エクストラじゃなくてエクストラクトでした。スマソ
>>795 なんの、見た目きれいだよ、めっちゃ美味しそう!
お腹すいてきたww
>>795 いいなー!
チョコチップたっぷりでおいしそう!
>>795 しっとりしてそうでイイ!
すごい美味しそうだー
せやな
お腹すいた
誰か何か作って下さい
せやな
803 :
彼氏いない歴774年:2011/12/08(木) 22:41:44.89 ID:wAPRleQJ
(´・ω・`) バターが無いがな
おからかったんだけどクッキーにしようかケーキにしようか悩み中
おから使ったお菓子のレシピのおすすめ教えてくださあ
おからドーナツも んまそうだな(・∀・)
806 :
彼氏いない歴774年:2011/12/08(木) 23:14:40.64 ID:Ot8R2Yi8
>>806 いい焼き色ー!!すごい美味しそう!
友達という属性の人wに喜んでもらえるといいね!
>>806 良いにおいがこっちのPCまで伝わってきたw
詰め放題の薩摩芋でスイートポテト作った
シンプルだから飽きがこなくて主食になりつつあるw
>>806 綺麗に焼けてる、でも新聞で粗熱取るのが喪女テイストw
>>804 自分もおからでクッキーかケーキ作ろうと思ってククパ見てるよ
とりあえずIKKOのクッキー試してみようと思う
>>803 トラがバターになってくれるお(´・ω・`)
>>809 私も昨日作ったー!
いつもと違って安納芋使ったら、味が濃くて柔らかくてかぼちゃみたいだった
何回食べても飽きなくていいね
ふーん
パウンドケーキ作ったんだけど、
砂糖と塩を間違えるという漫画みたいなミスをしてしまい
超しょっぱいパウンドケーキになってしまった
材料もったいねえええでもあんなん食べたら高血圧で死ぬし
ゴミ箱行きになりました
ケーキの神様ごめんなさい
あまりにアホ過ぎて涙出てくるわ…
816 :
彼氏いない歴774年:2011/12/09(金) 23:42:35.14 ID:7KHsKAAC
oh…
no…
どんまい
へー
まとめで見たお菓子の家かわいすぎる
来年のシングルベルで作るんだ・・
821 :
彼氏いない歴774年:2011/12/10(土) 08:29:33.52 ID:iFrGKZbP
な
ふーん
>>821 今年は受験だから無理なんだ
クリスマスケーキとか自作したら是非アップして欲しいな
シュトレンの中身は仕込んだ!明日はアップルパイとシュトレン作り
成形をイメトレ中w
ふーん
美味しい黒砂糖をいただいたのでサーターアンダギー作ってみたんだけど揚げるのが難しい
低温でじっくり揚げてるつもりなんだけど中まで火が通ってなかったり、焦げたりでうまくいかない…
かんてんパパのババロアと杏仁豆腐作った
かんてんパパかんたん美味いよかんてんパパ
>>825 おいっそー
ジャムまで作るってすごいね
>>828 生地を小さくしてみてはどうだろう
冷えてきたから週末に小豆炊いた
冬は暖かいのが欲しくなるね
ふーん
833 :
彼氏いない歴774年:2011/12/16(金) 01:55:29.18 ID:MF2a+8mO
え?
834 :
彼氏いない歴774年:2011/12/16(金) 03:09:55.69 ID:8OzfBHMj
>>812 ぐるぐる回って溶けちゃうやつかwあの絵本なんだっけ?
>>829 かんてんパパいいよね!なに頼んでもうまいし、失敗したことがない。
そして毎回おまけが「こんなのたのんだっけ?」って思うほど、どどーんとくる。太っ腹すぎるw
>>834 あれ好きだったw
「ちびくろさんぼ」じゃなかったかな
ふーん
クリームチーズ入りの
ノンオイルヨーグルトシフォン焼いた
http://i.imgur.com/6S09A.jpg 卵黄生地がクリームチーズでもったり重くてうまく膨らまなかったんだけど、
この場合はどこで調節すればいい?
チーズを溶かすヨーグルトを増やすべきなのか、
メレンゲの卵白を増やすのか、
すっごく悩んでます。
誰かアドバイスくらさい。
>>834>>836 そう、それですwちびくろさんぼ
わかってくれて嬉しいw
子供心にすごくあのホットケーキが美味しそうでたまらんかった
>>838 うぉおおおいしそう
メレンゲを堅くするとか生地をしっかり混ぜてツヤ出しするとか?
あとこないだテレビで見たのは、
卵黄生地は温度の違うもの同士を手早く馴染ませるのが重要って言ってた
どうでもいいが自分はどっしり重いチーズケーキ派だ
>>840 ありがとう!
さっぱりしたベイクドチーズケーキみたいで味は良かったんだ。
クリームチーズをケーキ用に変えてもう一度やってみる!
卵黄生地の温度には気を使ってます。
うまく膨らんだらまた来るよ
本当に見た目が…
チョコォォァ!て感じで美味しそうだ
ふーん
めちゃくちゃうまそう
え?ウンコには全然見えないから大丈夫!
色合いが綺麗でおいしそう!
へー
851 :
彼氏いない歴774年:2011/12/19(月) 15:57:07.52 ID:pHpVDheu
美味しそう!
メープルのアイシングもいいね!
852 :
彼氏いない歴774年:2011/12/19(月) 16:24:51.74 ID:fCEr5kC1
おお!うまそー
855 :
彼氏いない歴774年:2011/12/19(月) 18:02:32.14 ID:It7eHpyG
856 :
彼氏いない歴774年:2011/12/19(月) 18:09:19.22 ID:f6yYJ9Wb
でももう精子にしか見えなくなってしまった…
みんな美味しそうだな!食べに行きたい!
固めのスコーン作りたいんだけど良いレシピが見つからない…
860 :
彼氏いない歴774年:2011/12/19(月) 21:23:38.84 ID:nf+BWoDQ
>>858 実際問題左右に振って綺麗にかけられるわけないだろw
>>861 このケーキ作れるのほんとすごいよ・・・
集中力も器用さも必要そう
>>861 スゲー!可愛い!
クリスマスにマカロン作ろうか迷ってるんだがやっぱりかなり難しいかな?
成功した喪女いますか?
センス次第。初マカロンだけどなんとなーくで成功しちゃう人はいる。
リラックマカワ。゚+.(・∀・)゚+.゚イイ!!
器用に色付けしてるね
そうですか
ありがとう♪嬉しいです!初めて作ったので今度はコルネ作って線も書いてみたいな(目や口は爪楊枝でしました)
>>869 どうぞどうぞwまた作った時にはうpするのでよかったら見てやって下さい
やだ本当だかわいい
872 :
彼氏いない歴774年:2011/12/20(火) 18:39:45.92 ID:nN5Le1r6
ベイクドチーズケーキに挑戦中
今焼いてるところだけど美味しくできてるといいなー
初めて作ったから少し緊張する
>>872 もう出来てるでしょ?
早く貼って!!!!!
>>873-874 ごめん、今冷やし中なんだ…
一晩寝かせて、明日貼るよ!
ただ、前の方のように綺麗に焼けてないけど…
お待ちしてます
正座してます
878 :
彼氏いない歴774年:2011/12/21(水) 07:23:43.35 ID:RETBVtaT
さあ明日になったぞヽ(`Д´)ノ
朝だよ!さあ!
お前らwww
881 :
彼氏いない歴774年:2011/12/21(水) 08:16:32.47 ID:jjjGtQ0K
おはよー チーズケーキ
紅茶入れたぜ
わくわく*(・∀・)゚+
早くうpしてくれないと風邪引く
>>885 可愛い色合いですな〜
私は作れないけど、お菓子を見るのが好きでこのスレROMってる
みんな美味そうだし手作りとかスゴいな〜っていつも思ってるよ
>>885 見た感じ、ずっしりしててとても好みです
美味しそうぉぉぉ
>>885 やだ、美味しそう…!
もふもふうまーって感じする、紅茶と一緒に楽しみたいな
お菓子大好きだけど作るの苦手すぎる
こだわりとか丁寧さとか好きって気持ちが伝わってくるから
このスレ好きだし、皆さん凄いと思う
そうですか
>>885 待ってましたぁ♪
携帯からだと具?みたいなの入ってるように見えるけど、焦げ取っただけなのかな?
いいよ、いいよー
私チーズケーキもまともに作れないorz
>>885 あ、アーモンドスライスでも乗ってるのかと思ったらコゲを削ったのか
改善点にメレンゲを使ってみるとあるけどひょっとして自己流で作ってる?
大きなお世話かもしれないけど、まだ慣れていないのなら
プロとかちゃんとしたレシピに忠実に作る事をお勧めするよ
今年はクリスマスにシャルロット?のムースを作ろうと思ってレシピ見てたんだけど
ビスキュイ焼くとき何で粉砂糖振りまくの?
初心者過ぎて何の意味があるのか分からん…
表面をサクサクにする為じゃね?
甘いもの中毒というか依存になった人いる?
元々好きだけどお菓子作りが簡単にできることが分かってから甘いものないと生きていけなくなって
ないとイライラしてしまう。
>>892 >>893も言ってるようにサクサクの為だと思ってた…
あと、見た目も変わるよ!
粉砂糖溶けてからさらに2.3回かけると、
ひびのある感じじゃなくて、つるってしてつぶつぶの見た目になる!わかりにくくてごめんなさい…
>>894 砂糖中毒かな?
詳しくはググってみてください
途中送信してしまった
粉砂糖溶けてから焼くのと、かけてすぐに焼くのでも見た目が変わってくるから、もし、余裕があるならビスキュイだけ焼いてみたらどうかな?
>>894 私は食べたくて作るっていうよりは作る過程が好きで作る感じだからむしろ食べない
こりゃ太るわけだわーって材料を見ながら作ってるから抑止力が生まれるのかも
糖尿病にならんように気を付けてね
家で作るとケーキだと1ホールになっちゃうし家族が好みじゃないものを作ってしまうと悲惨だ
そして作り甲斐のある凝ったケーキより、簡単なシフォンケーキ等が好まれるというジレンマ
ぐりとぐらのカステラ作った
昔から憧れてたんだー
うおー
>>892も
>>895もありがとう!
そもそも実はシャルロット食べた事ないんだ…サクサクなのかあれ…
とりあえずクリスマス前にビスキュイだけパターン変えて焼いてみる!ありがとう!
初心者で食べた事ないものを作るならパターン云々言ってないでとにかく忠実に作りなされ
チョコレートケーキ固まるまで待機中
わくわく
かぼちゃもチーズケーキも大好きだ
いいなあああああああ
>>905 手作り感があって美味しそう お茶といただきたい
確かにクリームデロデロだけど、手作り感出てカワ。゚+.(・∀・)゚+.゚イイ!!
>>908 でろでろなのに、有難う(ノ∀`*)
>>909 でろでろなのに、有(ry
黄桃をスライスして、星形でくり抜きました。
くり抜いた残りは、刻んで中のクリームにサンドしてあります。
スフレチーズケーキ作ったら表面以外がほぼクリーム状にorz
メレンゲが足りなかったのかな?無念だ…
さっき
みんなうまいなー!!私は初心者だけど、初心者におすすめのお菓子ある!?
パイ生地ずっと苦手だったんだが、改めてクックパッドレシピで挑戦してみたらいい出来に。
http://h.pic.to/2uyxm 焼いてる最中バターが溢れてきたのには少々ぞっとしたが、焼き上がりはサクサクで満足。
残りは冷凍しているので次はチョコでも挟んでみようかと思う。
>>915 リラックマもコリラックマかわいい(*′ω'*)
キイロイトリ作る人少ないから嬉しい
1枚下さい…おいしそう…
オサレで美味そう
クリスマスっぽいね
>>916 沢山作ったのでどうぞどうぞw周りにはキイロイトリが一番人気でした♪
>>917 見た目かわいいわー
400円で売れる!
>>907 カラフルで楽しい感じが出てて(・∀・)イイ!
>>915 ヽ( ・(ェ)・ )ノかわええ!
そんなことないよ!じゅうぶん綺麗だよ!
って言って欲しいんでしょ?ナパージュしてないのはなんで?
えぇ〜十分上手いと思うよ
超おいしそ〜
いや、充分綺麗!
食べたーい!
うん綺麗っ!
ナパージュが苦手だから、むしろ無くて嬉しいよ。
売って下さい!つ【5000円】
622です。
ナパージュにまで頭まわらなかったですw
とにかくナッペに必死だったので…。
綺麗って言ってもらえると次も頑張れます!
スポンジがふわふわにならなかったのが残念でした。
レスありがとうございました。
蒸しパン風蒸しパン、なんかレシピ難しそうだな
ホットケーキミックス120gと、バターが無かったからかわりのマーガリン20g、グラニュー糖40gと牛乳50mlと卵M3個を混ぜて専用の容器にいれてチンするだけの適当かつ簡単なレシピです
是非チャレンジしてみてください、蒸しパンです
転写シートにテンパリングしたチョコを塗るんじゃないの?
937 :
彼氏いない歴774年:2011/12/28(水) 01:46:43.87 ID:jtuzTrpS
大東カカオのプリントチョコじゃないの?
>>938 転写シートって取り扱ってるお店少ないよね
通販?
乱用したい!
上の人じゃないけど、近所に専門店ないから私はもっぱら通販で買ってるなぁ
定番の富澤とかで
でも通販しようとサイト見てるといろいろ欲しくなって大量に注文しちゃう罠
久しぶりにお菓子作りをしたらあり得ない初歩的ミスをしてしまった
タルト型を15センチだと思い込んでしまい実際は18センチでフィリングがスカスカになってしまった
せっかくタカナシの生クリーム使ったのに!
明日リベンジしよう
943 :
935:2011/12/29(木) 02:22:45.86 ID:F89qNBCj
>>938 転写シート!そんなものがあるのか…
綺麗に薄くするのも難しそうだ
>>941 はい、桃です
中に入ってるのも桃です
寝かせるって凄い 生地を冷蔵庫で保存?
946 :
953:2011/12/29(木) 15:13:42.47 ID:BTyb2/zi
自分は作ったらすぐに味見したくなっちゃう
一月寝かせるなんて無理だ!
でも寝かせると美味しいんだよね〜
フルーツたっぷりでうまそ〜
したくなっちゃう って言い方可愛いね
>>945 今の時季は冷暗所で
>>946 食べる用にも何本も焼いたよw
やっぱり寝かせたほうが美味しい!
>>945 まさかと思うが焼く前の生地を一ヶ月寝かしてるとか思ってないよね?
すごい!売ってるのみたいだ。きれいなパウンドケーキ焼きたいなぁ
951 :
953:2011/12/30(金) 01:19:31.94 ID:yWWoKsDm
>>944を見て無性に焼きたくなって、
レーズンとブランデーでパウンドケーキさっき焼いたった!
明日の朝冷めたら切るんだ〜。
買い置きのバターなくなってしまった。
でも西友で砂糖を98円でゲットしたぜ!
952 :
953:2011/12/31(土) 14:40:31.59 ID:3CpWhmj+
レーズンいっぱいでおいしそう!
ぎゃあああああああああああ
>>954 ダークでかわいい
ゴスロリ好きに受けそう
>>958 きれいだ。ちょうど今紅茶をのんでますので、食べたいです。
964 :
彼氏いない歴774年:2012/01/09(月) 21:27:54.03 ID:OIoVggHM
あげます
さげます
967 :
彼氏いない歴774年:2012/01/09(月) 21:52:14.74 ID:4tmAWBmp
みんなの手作り菓子クオリティ高過ぎだろ!!食べるのが勿体ないくらいだよ
もう今からバレンタインに何作ろうか迷う(親が食べるだけだけどw)
誰のどんなやつを作るかもう決めてる人はいるかな
あとクオカ手作りキットのくまちゃんクッキーがかわええ…
>>968 ノシ
今年はガトーショコラを作るつもり。
勿論家族で食すのみだがwww
お菓子作ってなくて久しいけどこのスレ見たら作りたくなったw
といってもクッキーとかパウンドケーキとかぐらいしかできないけど
それと最近バターとかケーキ用マーガリンとか本当高くなってるね、4年ぐらい前と比べると
みんなは安売りのときとかにまとめて買ってるの?
2年ぶりにベイクドチーズケーキを作ったよ。
個人的にベイクドは粉無しの方が好きだな。
http://i.pic.to/2tpd3 焼いてる途中で真ん中が焼け過ぎてしまうよorz
コレってアルミを利用して調節するしかないんだよね?
均一な焼き色にしたいなぁ…。
途中でアルミホイルを被せた方がよさそうだね
私もある程度は焼きムラができちゃうけど
湯煎焼きで、なるべく均一にする為に途中で一回反転させてその後うっすら色付いたくらいで
オーブンを切ってすぐには開けずに庫内に一時間ぐらい入れておくって作り方をしてる
余熱でもじんわり焼き色がついて結構綺麗にできる
粉無しで作られるチーズケーキいいね〜、良い事聞いた!
なるべく糖質カットしたいから粉無しお菓子はありがたい
>>970 お菓子は消費が追いつかないからそんなに頻繁に作らないので
カルピスバターとかむしろ高いものを使ってる
フィナンシェとかバターを良いものに変えるだけで断然おいしくなるからさ
パンや料理は1回の量は少ないけど頻繁に使うので
トップバリュとか安売りしてた雪印とか四葉とか…
>>974 ありがとう!
カルピスバター使ったことないから買ってみるよ
そんなに作るわけじゃないし
>>971 ちょうど紅茶入れたところなので いっしょに食べたイー
>>971 粉無しベイクドチーズケーキのレシピ教えて欲しい!
横から感じ悪いかもしれないけど
粉なしのベイクドチーズケーキはそれほど特殊ではないし
検索すればレシピはいっぱい出てくると思うよ
まぁ彼女の使ったレシピを聞いてみたいって事かもしれないし
なんでわざわざド素人のレシピを知りたがるんだよ
981 :
彼氏いない歴774年:2012/01/16(月) 18:27:12.25 ID:s+CkSvla
たしかに
美人のレシピに見えた
真っ青なケーキを作りたい!
クックパッドで調べる人もいるんだし別に良いじゃない