★喪女なら漬け物を自分で漬けるよな？★

・糠漬け
・浅漬け
・塩漬け
…etc

買うと高いし、買わないで漬けるよな！
Ｍｙ糠床とか持ってるよな！

漬け物について語ろう！

>>1なのに２げと

お鍋のダシに使った昆布、余った白菜で浅漬けたまにするよ。鷹の爪入れて。
結構微妙に好みがあるから、市販のより自分で作る方が口に合う。

つーかこのスレ盛り上がらんだろｗｗ

ごま油と塩と高のツメで
中華っぽいキュウリになる

漬けてるよ!
生の野菜がいつでも食べれてGOOD☆
キムチ、酢漬け、塩漬け、何かよくわからないものetc...

ピクルスは自分でつけてる。スイーツ(笑)じゃないぜ

私は最近、塩揉みした白菜を甘酢にたかのつめ＋ごま油で
中華風の作るよ。食べたことないから分からないけど、
いわゆるラーパーツァイ？ってこんな感じなのかも知れない。

どうでもいいからバレンタインデーに漬物くれ

それもいいかもしれんね

糠漬け作りたいけど、漬け方がわからなす(´･ω･｀)

漬物つくる女の人って何かいいなぁ。嫁に欲しい
私も喪女だけど

>>3
いいあ、盛り上がらせるのだ！

>>4
美味そうだ！

>>5
酢漬けくれ！

>>6
ピクルス入りのハンバーガーを食えないやつは真だ方がいいと思う！

>>7
今、漬け物界では、ごま油が流行なのか！

>>8
それ惚れると思う！

>>9
うむ！

>>10
糠床を買う or 分家してもらう→漬けたい具材をぶちこむ→あ〜ら、不思議、おいしいサイドメニューが出来上がり！

>>11
嫁に必要な素養→質素倹約できる金銭感覚、エロさ、煮物＆漬け物スキル、料理（する事ができるかどうか）

実家にいた時はお母さんと一緒に沢庵や白菜をでっかいバケツで漬け
てたけど上京してからはきゅうりの浅漬けくらいしかやらないかな

しばれさせた沢庵食べたいなよ

梅干しなら。
そのうち糠床持って味噌作るつもり。

梅干しに松の葉入れる喪いる？

もう一度能代地区の漬け物を食べたい！

梅干しってどうやって漬けるのだ？

梅干し難しそうなんだよね。

私は最近大根の皮で作る簡単な漬け物にハマってる。
ちょうど一人分で腐らせないし。

ﾋｼﾞﾘ超久しぶりにみた…もういなくなったのかと思っていた

つけもの作れるなんて超かっこいいね！
私は未経験です　母は梅干しも作ります　マジすごい

私の周りはお水の方に、そういう漬物とか、作る人多い。

精神的経済的に余裕がある人が作るんじゃないの（？？）

>>1
さては私が糠どこを、かきまぜているのを見てたのねｗ
まだ21才、一人暮らしだけど、きゅうりと茄子漬けは欠かさないし梅干しも漬けてる
毎夏、炎天下のベランダで青梅を干すのが楽しみでｗ
去年は梅干しを大家さんにあげたらその月の家賃を半額にしてくれた！

半額って凄いなｗ

裏山ｗ
梅干しとか買うより安いなら漬けてみたい

白菜の漬物を浅漬けのもとでつけて、塩昆布と鷹の爪ぶちこめばウマー

梅干しの果肉をボウルに大量に入れる
フライパンに油をしかないで炒った鰹節を梅干しの果肉と混ぜそこにみりん投入
自分好みの柔らかさになるまでみりんを足して練る
お握り、ササミ揚げや天ぷらのツユに溶かしてもウマー

漬物じゃないね、ｽﾏｿ

漬け物しようかと思ってる。

うちは梅干し作りは毎年の恒例行事だ。　
家でとれる梅はすっぱくてデカイので、作っても祖母しか食べない
あれって塩加減？それとも品種なのかな？
クエン酸つかって着けたシソと一緒に壺に入れて保存して、色だけは綺麗なので梅肉和えくらいには使える。

和歌山系一族の我が家でも梅干し漬けるが、梅干しの酸っぱさって本来あれだよ。
売ってるやつはあとから味付けしてるのがほとんど。
手作り食べてると、化学調味料入ってる市販のがある時からすごく変に感じた。

一人暮らしになってから自分で作るのは白菜やきゅうりの一夜漬けくらい。
実家の酸っぱい梅干しや甘くないたくあんが食べたいよ…

梅干しがすっぱ過ぎる場合はハチミツを入れるといいってばあちゃんが
むか〜し昔に教えてくれた
量はその人の好みだから、先ずはタッパで梅干しとハチミツの比率を探
るといいかも

漬物食べたい

梅干し漬けるとはかっこよすｗｗ
毎年、今年こそは！と思うが塩分計算が分からず、スルーしてしまうorz
糠漬けは、混ぜるのがめんどうであぼーんしてしまった。
余った紫蘇をそのうち干してゆかりにしようかと思ってる。

農家の娘だけど、新鮮野菜を好きなだけあげるから漬物を分けて欲しい。
メロンやスイカを漬けると美味しいよ。勿論ピンポン玉くらいの小さい間引きしたやつね。

たくわんとかきゅうりの漬物大好きで、もちろん白菜も。
面倒だから買っちゃうけどでも結構食べるし案外高いよね。

かぼちゃを薄ーいいちょう切りにして浅漬けの素で漬けたら意外と美味しかったよ
シャキシャキして、甘くて、色も鮮やかになってきれい。

恐れ入りました

漬けねーよ…

>>32
沢庵にシソ入れてみるのもいいよ
やった事はないけど市販の沢庵でもいけると思う

沼地のある森も喪女が漬物つけてたね。
喪じゃないか、あれは…オカマとｾｸｰｽして終わったし。

試してみたけど、なかなか上手くいかない
親戚のおばさんがつけた漬け物うんまい（　´∀｀）

昨日はいちょう切りで塩を振った大根を
酢と醤油と砂糖に鷹の爪を入れた液体に漬けたよ。
味見したけど、ハリハリ漬けみたいな感じだなｗ
あと、塩揉みとか湯がく用に使ってる塩が粗くて
あんまりなじまないから鍋で炒ってすりこぎで砕いたら
さらさらになって使いやすくなった。うれしい。
でも塩漬は難しい気がする。

>>41
お漬物漬けたことないんだけど塩を煎るのは何で？
あと出来れば詳しい分量も教えてもらいたいです。

>>42さん
炒ったのは何となく湿気を飛ばそうと…特に意味はないですｗ
分量は大根の量によりそうですが、液体は
酢、醤油、砂糖を1：1：1にしましたが心持ち砂糖を少なめにしても
酢を多めにしてもいいと思うので好みで。
私は一度、火にかけましたがしなくても良いと思います。
好みで鷹の爪、切ったこんぶなども一緒につけてもいいです。
大根は塩を振ってしばらく置いたらざるにあけて水気を切ります。
もしかしたら塩を振らずそのまま液体に漬けてもいいかもです。
その場合は液体を濃くした方が良いかも知れないですね。
あと切り干し大根ですれば、ハリハリ漬けになると思います。
長文スマン！ご参考までに。

おぉ素早い反応ありがとう！
大根安かったから2本も買ってきてよかったｗ
早速漬けたので明日が楽しみだー

どうでもいいけど野菜は干してから漬け物にしろよな

>>39
ぬかから美少年生まれるなら漬けたい

たんぱん

昨日醤油漬けと甘酢漬けをしてみた
上手くできるかwktk

大根のつけものは干してから漬けるのか・・知らなかった
ベランダに干せばいいのか？

漬け物を会社でお裾分けしてたらﾈ申

いかん、漬物たべたくなっちゃった。
ずいぶん田舎帰ってないなー。

漬け物を漬けられる人はﾈ申

大袈裟な。

自家栽培の二十日大根を自分で漬けて冬の間はおかずに困らない。

ピクルスを漬けたことあるけどイマイチだった
いいレシピ知っている人いませんか〜

a

ぬか床かわいいよね。
自分好みに育成できるし。

浅漬け好き

さすがに糠床をかわいいと思った事はないなｗ
でも育ててるって感覚はわかる！
分けてあげる時なんて嫁に出す気分だよｗ

サバンナの高橋は糠床を愛してる

何その情報ｗｗ

漬け物

糠床を毎日こねくり回す人手は綺麗だなーと、ばーちゃんを見て思った
毎日糠床に漬かって？浸かって？みたら全身綺麗になるのだろうか・・・

ぬか床って栄養豊富だからねー。
下手げなクリームよりいいのかもｗ

65

キュウリ切ってキャベツのうまたれに一晩漬けた物がウマいよー

67

漬けない

私…無事に引っ越しが終わったらぬか漬け始めるんだ…

レシピとかきぼんぬ

ククパ見てたらナンプラーで漬けるのあった。
ナンプラーとなんか入れるのだけどNO忘れた

魚醤！

物

漬けてみたいけどどうすればいいのか全くわからない
目の前の箱に頼むか

市販のパック入りの漬物の残り汁で‥無理か
漬物と違うかもだけど、親戚がれんこんを漬けたみたいなのくれて、イケるけどどこか不味い？と思ったらラッキョウの汁につけたらしかった‥嫌いなのに(T_T)

　∩∩
( ･×･)
( つ旦O
と＿)_)　　ふ〜

今日の朝ご飯で梅干しのストックが尽きた＼(^o^)／ﾁｮｰｼｺｲﾃ ﾀﾍﾞｽｷﾞﾀ
今年は2倍の量を漬ける事にする

残りの梅酢と大根で桜漬け作るよー

２ｃｈ工作員は現実に存在した!!朝日新聞アク禁で現在ニュー速スレがpart.９６！！

【ネット】 朝日新聞社員、２ちゃんねるで荒らし行為…「失語症躁鬱ニート部落民は首つって氏ね」と差別表現も★96
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1238638584/

あっさり塩漬けにした白菜を絞って、桃屋キムチの素投入！

こんなのならよく作ってる。