お前らの家のお雑煮の具を教えろ

俺んとこは鰤とハマグリとカマボコでカツオダシ。
シーフードうめぇｗｗｗｗｗｗｗ

因みに明太県

>>1餅は入ってないんですね。珍しいですね。

白みそ、丸餅
京人参、大根、里芋

正直いって好きじゃない

丸餅 薄切りの牛肉 せり
砂糖醤油

甘い。すき焼きのタレに水を入れたような味

かつお・こんぶだしに醤油
角餅
鶏肉・人参・大根・ごぼう・椎茸・かまぼこ・三つ葉

関東風あっさりめのすまし汁に
角餅は焼かずに投入
具は花形人参・鶏肉・蒲鉾・みつば

かつおこんぶだし醤油味
大根人参鶏肉ナルトほうれんそうネギ三つ葉
餅は○でも□でもこだわりナシ

今年食ってないわそういえば
同じつゆに蕎麦入れて食べてる。

白味噌
あんもち・大根・京人参・鶏肉・刻みねぎ・刻み柚子
…某県です、ハイ

餅、人参、三つ葉、鶏肉
好みでいくらトッピング

質素です

お餅は焼いてから雑煮に入れるけど
同じ関東でも焼かないでどろどろになってるお雑煮を
供される事がある。

父方
せり、里芋、こんにゃく、ちくわ、鶏肉、人参、ごぼう、焼かない丸餅、が入った澄まし汁のごった煮雑煮

母方
鶏肉、しいたけ、三つ葉、焼いた角餅が入った澄まし汁のあっさり雑煮

母方の方が好き

父方
にんじん 餅 すり身 ねぎ 油揚げ

母方
牛肉 餅 ねぎ

だしとかはわからん
どっちもんまいよ

神奈川
にんじん・たけのこ・里芋・三つ葉・鶏肉・だいこん
かつおだししょうゆ仕立て

餅を忘れました;
お雑煮の餅を食べるのが苦手なんでそのぶん磯辺巻きにして食べます
私以外の家族はちゃんと餅をいれたれっきとしたお雑煮です
(´・ω・｀)

同じく神奈川だけど、うちでは
とりにく・三ツ葉・ほうれん草・なると・お餅です。竹の子とかは、筑前煮にいれます。

永谷園のお吸い物に餅を入れるだけ

たぶん鳥肉とにんじんに餅
最後にみつば散らして完成
かなりシンプル

餅を別容器のくるみだれにつけて食べます
岩手県です

>>8
食いてー赤味噌しかないから無理だけど

家は醤油だしに焼いた餅と餅菜とカマボコだけ

愛知県なので菜っ葉だけ。餅と菜っ葉以外なにも
入っていないやつだ

おすましにあんもち

醤油味のだしにかつお節と餅のみ。滋賀出身の父方の味。

白味噌出汁
餅
三つ葉


うまいよ

なんかいいねぇ、こういうの(´∀｀)

大根、人参、ごぼう、長ネギ、豚肉、油揚げの醤油味。
具だくさんで田舎らしい。新潟です

>>25
ほとんど一緒！
私関東住みだけど母親が新潟の人だから
うちはそっちの味になるんだなー。
ちなみにプラスぜんまい(山菜)とお餅です。

昔ドリフのコントで靴下とか入ってた

うちも新潟(上越地区)
菜っぱ、なると、鶏肉、にんじん、れんこん、しいたけ、かいわれ、玉子焼き、
元日のみイクラをプラス。
餅は焼いてから後入れ。

新潟つっても母ちゃん関東人だから、ゼンマイとか山菜は入ってないし、餅も煮ない。

油揚げ、蒲鉾(赤渦巻き)、豚肉、人参、牛蒡、三つ葉、焼き餅かなぁ…
お好みでネギとか入れる
＠富山県

愛知だけど
菜っ葉と鶏肉と餅だけのだし汁

白味噌で頭芋と餅。

大阪。
元旦は味噌仕立てで雑煮大根、里芋、豆腐、煮た餅。
白いものしか入れない決まり。
ただ本来なら白味噌のところ父親が白味噌嫌いなので、味噌は普通の味噌。

二日目は醤油のすましにみずな、焼いた餅。

もち
にんじん
大根
ネギ

あーもうダシがうまいんだダシが
母ちゃん明日ももち２コいれてね

福岡

カツオ菜
金時人参
焼き豆腐
干し椎茸
鶏肉
鰤
カマボコ

これを醤油仕立ての澄まし汁で
お餅は丸餅を焼かずに煮込む

>>28
ちょ、私も上越wwwwww
うちも醤油味でだいたい同じような具材。冷蔵庫の中身をただぶち込んでるだけのような気もするけど、うまいんだな。餅は知り合いがついてくれたのを入れる。

静岡

白菜
大根
里芋
人参
鶏肉
もち

しょうゆ味

>>25
うちは青森だけど、豚肉を鷄もも肉にしただけであとは大体一緒だ

ちなみに年越し蕎麦も同じ汁で食うｗ

大根・里芋・蒟蒻・牛蒡
・ぜんまい。
味噌汁だか煮物だか…

神奈川

すまし汁に鶏肉、にんじん、大根、里芋、焼いた餅。うちはなぜかいつもみつばがない……
餅は今年は丸餅だったけどいつもは四角
つまりこだわりなし

宮城

大根
人参
凍り豆腐
椎茸
みつば
四角い餅

ベースの汁は謎。醤油じゃないし味噌でもない

北海道(札幌らへん)
醤油ベースに、もち、れんこん、ひじき、にんじん、大根、ごぼう、なると、こんにゃく

ちなみに某番組でやってた、大晦日にお節は我が家は食べない。
カニ様を食す。

所変わればだな鰤とか味噌仕立てとか驚きましたぜ

神奈川

炙り鯛
蒲鉾
大根
椎茸
餅
三つ葉
いくら

みそ汁ん中にモチとかぶらが入ってる。
ちなみに滋賀。

大阪

味噌仕立て　（白味噌は苦手なので）
金時人参
大根
鶏肉
かまぼこ

餅は煮ます　（形はこだわりなし）

大根、人参、牛蒡、干瓢、蒟蒻、豆腐、舞茸、鮭、イクラ
あと煮た餅を入れる
書いてみると具沢山な方かな
ばぁば（婆ちゃん）はイクラも一緒に煮込むけど
おかぁ（母ちゃん）はイクラが白くなるのが嫌だから後からのせる
醤油ベース（ビミサン）でも色々な味が出てるからある意味カオス
多分めちゃくちゃ田舎臭い味に仕上がってると思う
ちなみに新潟の南魚沼

もち
しいたけ
ほうれん草
たけのこ
鶏肉
寿かまぼこ

みんな豪華だね！
うちは醤油味で、具は大根と里芋だけだよ…
まぁ美味しいからいいけどさｗ

京都。

味噌汁(白味噌)に大根、人参、かしわ、油揚げ、餅、ネギ。

めちゃうめえ(´∀`)

>>1 >>34
同じ福岡でも家庭の数だけ味があるんだなー

アゴと昆布とスルメの出汁で澄し仕立
丸餅←焼かずに煮込む
椎茸
大根
里芋
ゴボウ
レンコン
ニンジン
コンニャク
カツオ菜
鶏肉
鰤
スルメ
結び昆布
カマボコ

書き出してみると根菜を大量に入れる地域だな
満腹すぐるｗ

千葉県

醤油ベースのつゆ
はばのり
青ノリ
かつお節

かつお節は自分んちで削る
けっこううまい

焼かずに煮込むと溶けそう

東京

めんつゆベースの汁に鶏肉、大根、椎茸、人参
近所の家は味噌味で作ってた。

徳島
とにかく味噌汁に丸餅だけ｡
具無しで砂糖かけて食す｡

>>54
砂糖とな！？

福岡
丸餅←煮込む
水菜
鳥肉
かまぼこ
根菜類
しょうゆ味
福岡は煮込む家が多いのかな？

大阪

白味噌
煮た餅
雑煮大根
金時人参
三つ葉
蒲鉾

母のやり方なんで一応福井…になるのか？

・かつおベースのだしに普通の味噌
・餅（転勤族につき、その土地で売っている形のもの。
　　　今はずっと横浜住まいなので四角餅。煮て柔らかに。）
・食べる直前に鰹節を大量にかける

これだけ。母の家曰く、お雑煮に餅以外の具を入れるのは気持ち悪いとのこと。
父は京男だが、このお雑煮に特に文句はない様子。
幼い頃から、学習雑誌等に載ってる色んな土地の、彩りの綺麗なお雑煮が羨ましかった。

雑煮って餅が入ってるのが当たり前だよね？
>>2っておかしくない？
餅は具なの？そうなの？

＠さいたま(母は千葉出身)

醤油味
大根、にんじん、里芋、じゃがいも、ほうれん草or小松菜
鶏肉、かまぼこ、なると、餅

1日は市販の豚汁の具材使って作ったけど、いつもこんな感じ。
私は餅はお汁粉やきな粉で食べたいからお雑煮に餅は入れない

＠高知
家によって違うんだろうけどうちは白菜と切り餅だけ。味付けは醤油ベースな感じ。

＠岡山
人参、大根、ごぼう、するめ、ちくわ、かまぼこ、ハマグリを醤油で味付けて煮ておく
茹でた餅の上にこれを乗せて鰹節をかける

＠東京(下町)
醤油ベースで角切り餅、小松菜、鶏肉
すごくシンプル

＠山形(内陸)

醤油ベース
ゴボウ　ニンジン　ゼンマイ　鶏肉　セリ　

鶏肉+ゴボウ+醤油ベース最強です　
みんな豪華だよね山形地味だなぁw

>>63
鶏肉とゴボウ美味しそう。手軽に作れそうでいいな、今度試してみよ。ゴボウは何切りですか？

うちは醤油ベースに具はネギのみ。

大根、水菜、山の芋、鶏肉、餅で醤油ベースだな

水菜がシャキシャキしてて美味しいです(^p^)

なんと！
>>48と同じだ！
同じ人を初めて発見したよ！
うちは特殊なんだと思ってたから嬉しい！
静岡県。

ちなみに大根と里芋だけ茹でて神様にお供え→残りに醤油と餅を入れる。
鰹節は各自で好きなだけかける。
うちはこれで正月の朝って感じ。

＠岡山(とある北部)

餅〉煮た丸餅。
汁〉スルメと鰹節の出汁に醤油。
具〉薄焼き玉子の細切りと茹でたホウレン草とカマボコと上に鰹節。(＋出汁のスルメw)

ウチって他の所に比べて、かなり質素だなぁ…と感じました。(ハァ…)

あんこの中に焼いた餅が入ってる

>>37
具だくさんの年越し蕎麦うまそう

>>67
うちのとほとんど同じだ！
母親が岡山です。
薄切り玉子の細切りが茹でたネギになる以外は同じ。
自分の家のお雑煮は何処風なんだろうと毎年思っていたけど、
岡山（とある北部）限定なのかな。
何か嬉しい。

我が家の雑煮、昔は母の実家風に
人参、ゴボウ、ねぎ、椎茸、鶏肉、濃い味だったが
祖父が同居するようになってから、父の実家風に
カマボコ、三つ葉、高野豆腐、柚子皮、薄味になった

どちらも美味いが、祖父の要望に合わせて作る父の実家風雑煮は
2世帯同居に伴う不満やストレスの象徴になっているのか
雑煮を作る母の表情は暗い…

白みそにお餅とかぶ。鰹節をかけていただく、福井県民。

>>63
うちも母が山形出身だからまるっきり同じだｗ
醤油最強だよなｗｗｗ

味噌一度も食べたことないけどｗｗｗ

普通の味噌汁に、人参・大根・里芋・餅。
雑煮に入ってる餅は、砂糖を混ぜたきな粉に付けて食べる

>>70
へぇ、ほとんど同じなんですか！
こっちも何か嬉しいですw
このウチの雑煮は、父方の祖母が作ってたものらしいんです。
でも、同じ市内住みの母方の祖母の家では、これとは違うもの(ごった煮的な雑煮)らしいです。
やっぱり、同じ地域内でも家によって違うみたいですね。

>>25
新潟下越だけどうちは豚肉でなくて鮭とイクラ
同じ新潟でも変わるものだね

わらび、なめこみたいなきのこ、厚揚げ、芋の茎、こんにゃく
焼き干しで出汁、醤油で味付け
丸餅を焼いて入れ、トッピングは岩のり＠山形海沿い
芋の茎って戦時中かよｗって感じだけど超うまいよー。
特にうちは昔ながらの味かも。質素過ぎかな。
正月の朝の餅は男が焼くとか、生臭さは入れないとかの決まりがある。

>>63
ゴボウはささがき？っつ言うやつかな？
包丁で薄く鉛筆削りする切り方
あれ？何ていうの？間違ってたらゴメンねぜひお試しあれ(･∀･)

安価ミスorz
>>78は>>64へ

愛知県生まれ
大分県育ち
鰤の焼いたやつ
水菜
椎茸
餅
鰹だしのシンプルな雑煮ですが、おいしいです。

山形県庄内

おもち・こんにゃく・わらび・ニンジン・岩のり・油揚げ(全国的な呼び名は厚揚げ？)

みんなの所が豪華でうらやましい。いいなー！

＠福岡県(北九州)
昆布と鰹節のダシを、みりんと塩で調味しただけの澄まし汁。うめぇ。
丸餅は焼かずに溶けない程度煮込む。
あとは白菜、水菜、大根、人参、蒲鉾、鶏肉。

九州だけどうちの割りとさっぱりしてるw

＠大阪　
昆布出汁、白味噌、大根、金時人参、海老芋、焼いた餅、青葱、溶き芥子、糸鰹節

肉も魚も入ってないのに濃厚で旨い。白味噌の質が重要。

スゲー！雑煮って地域や家庭によって千差万別なんだな！

うちは鶏肉、ｺﾞﾎﾞｳ、人参、大根、凍豆腐、蒟蒻、みつば、なると入りの醤油味ベースの雑煮だ。具だくさんで田舎風。

84だが

餅は焼いた角餅

兵庫

白味噌
大根､人参､餅は煮込むのが時間かかるのでレンジでﾁﾝ
鮮やかに青海苔と鰹節をふる

雑煮最高うますぎ
正月に始まり２月末位まで食べ続ける程好きだ

>>78
ありがとぅ！試してみるね！

案外駒門の沸騰水と餅だけでもイケるかも試練

お餅、にんじん、大根、三つ葉、なると、鶏肉、ハム

醤油ベースのあっさり味だが
お餅をどろどろに溶かすと美味しい

母は出身福岡、父北海道。　福岡の味なのかなー

おつゆがおいしい。だしがベースの薄味すまし汁。
えび丸一匹
鶏肉
目出たげな模様のかまぼこがひらりと一枚
餅
三つ葉

タンパク質多いぜよ
私は餅きらいなので餅抜き

＠岡山県高梁市
汁)鰹だし･鶏肉だし･醤 油･みりん･塩
具)丸餅･金時人参･ごぼ う･ほうれんそう･三 つ葉･蒲鉾(紅白)･塩 ぶり

あごだし
餅
かつお菜
里芋
しいたけ
ぶり
＠福岡

＠奈良　白みそ　丸餅　
昆布と煮干し出汁
具は　正月大根　金時人参　ごぼう　里芋　
かまぼこ　焼き豆腐　厚揚げ　玉子厚焼

今はあんまりしないけど、餅は雑煮で煮てから黄粉つけて食べる。

スレチだけど>>92
あごの出汁って美味しいよね。九州土産で貰ったよ
あまりの美味しさに、自分で買いに行こうかって考えてるとこ（大阪から）
一行目が「あごだし」ってことは、あご味のおすましってこと？
うちは貰ったあごで出汁取って、そのまま味噌入れてあごごと一緒に食べてるけど

「あご味」って書くと、顎浸したのかと思うw
あごだしとは干したトビウオの事。
スレ違いだけどこれ豆知識菜。

豆知識以前に常識じゃんそんなの

>>96
いやいや、日常的にあごを使わない地方では知らない人も多いと思うよ

>>94
おすましです
今ｶｰﾁｬﾝに聞いたら出汁はあごと昆布としいたけで取るらしい
味噌汁にしてもかなり美味しそうだね！

具はかまぼこもだった

インスタントのわかめみそ汁と
もち一個

100

鶏肉、人参、大根、ほうれん草か小松菜、海苔、かまぼこ、焼角餅。

大好き。今日もつくるかな。

大根、ニンジン、鳥肉、角餅。
鰹出汁に醤油。
千葉けん。

卵・白菜・かまぼこ・きぬさや

皆豪華だなぁ。うちはもちとほうれん草と鰹節のみだ

家庭によってかなり違いがあって面白いね

うちは鳥のササミでダシとって、醤油とお酒で味付け、
最後に上に三つ葉を乗せます

＠福島(会津地方)

山形の雑煮にちょっと近いかな？
鶏肉、細切りにしたゴボウと油揚げを油で炒めて醤油で少し濃いめの味付け。
ごま油で具を炒めて仕上げに細切りの長ネギをたっぷり乗せて食べるとウマー。

>>93

お雑煮で煮たお餅を取り出して別の器で黄な粉をまぶして食べるの懐かしい！
私ん家もしてた！(＠奈良)
子供の頃、大好きやったぁ〜

現京都在住で、その話を知り合い(京生れ京育ち)にしたら「何故敢えて雑煮の餅を黄な粉に？」って腹黒京女が表面を取り繕うのを忘れるくらいに驚いて言われたが、理由なんか知らん。
ただただ美味しいねんから。

愛知県三河

醤油ﾍﾞｰｽ
里芋･大根･人参･白菜･鶏肉･角餅
お雑煮でも、うちのは何でも入れる
雑煮(ざつに)って感じ。
野菜たっぷりで好きだけどね。

age

三つ葉

九州熊本

スルメ千切り 人参千切り 牛蒡千切り

だし汁成分は多分鰹節と薄口醤油

大阪南河内

白味噌
大根、人参、里芋、餅

鰹出汁、角餅、大根、人参、蒲鉾、三つ葉

静岡県中部

埼玉南部

澄まし汁風
茹でた角切りモチ、鶏肉、かまぼこ、みつば、伊達巻き

あずきを砂糖で似たあまーい汁に餅を入れるだけ。
いわゆるぜんざいの餅バージョンみたいな感じ。
うちの県は特殊だと思う。

鳥取県。

>>115
それお汁粉ｗｗｗ

>>116あっ…そうだよねおしるこだよね…ｗ
阿呆こいてすんません。
でもうちのとこはほんと正月の雑煮＝おしるこなんだよな

ほうれん草、鶏肉、にんじん、大根、角餅の醤油ベース
たまにナルトや椎茸も入る＠栃木県

>>115
でもお雑煮に小豆を入れる地域もあるよね。

家は、小松菜、蒲鉾、餅、鶏肉の醤油ベース。
栃木南部

みんなの美味しそうだな
鶏肉が入ったの作ってみたいけど肉が固くならないか心配
スルメのだしもいい味しそうだ

お雑煮食べたくなってきた

http://www.konishi.co.jp/html/fujiyama/zouni/zouni/zouni_map.html
雑煮分布図
あんこを入れる地域があるんだな！

>>120
私は106だけど鶏肉は鶏皮のついた脂身の多い部分を使ってたよ！
身の部分はどうしても火を通すと固くなっちゃっうよね、小さめに切って炒めるんだけど豚肉を代用しても美味しいかも。

スルメで出汁をとるお雑煮にはタモさんが大絶賛だよね、いいともで何度か聞いた(笑)

父・東京　母・埼玉

うちはしょうゆ味と塩味、2種類作って好きなほうを選べるシステムｗ
しょうゆは豚肉、ねぎ、小松菜で塩はたまご、鶏肉、ねぎなのだ

ちなみに餅は四角で焼いたやつな