もの凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ　22本目

1 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/08(金) 19:43:29.14 ID:1KW7YZ1W

調べるのが面倒臭い初心者は何でも書いとけ！
知ってたら即答えるし、知らんかったら知らんと書いてやんぞ。
検索なんかブショネっちまえ！
教えて君には最高のサービスを！

【鉄の掟】
一、かぶっても乾杯。
一、出された質問は酸化する前に残さず答える。

■質問者へ
・なかなか回答がこない場合は「>2」のように質問を書いた場所の
　左側の番号を半角で書き込んで回答を催促してみましょう。
・ワインを探している場合は予算、好み等出来るだけ条件を書いて下さい。
　好みは人によって違うので「美味しいワインを教えて」だけでは勧めようがありません。
・子供の生まれ年ワインを買いたい方へ
　セラーがないと20年の保存は厳しいのでコストを考えると20年後に信頼出来るお店で買った方が良いです。

ＦＡＱはこちら↓（熟成中につき編集にもご協力下さい。）
http://wiki.fdiary.net/wine/?FAQ

前スレ・過去スレは>2あたり

2 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/08(金) 20:28:42.62 ID:Qzon3Mn9

初めて足骨折したんだけど、痛いときに薬飲めって言われた

どのくらいの痛さで飲めばいいの?

3 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/09(土) 22:05:20.62 ID:kIHVvqjD

>>2
あーいたたた　って感じになったら飲め

そんでスレ立てオメ

4 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/11(月) 16:19:55.49 ID:6lv94k69

>>1乙

5 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/11(月) 22:36:25.22 ID:AiFfO72H

ボルドーが好きな私ですが、イタリアワインを飲むとボルドーに比べて軽くて最後に甘みを感じます。
そんなものなのでしょうか？

6 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/11(月) 22:44:46.33 ID:cPwyR++Y

>>5
比較対象が然ることながら、比較元も漠然とし過ぎ。
そんな質問に答えられる奴はいない。

7 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/12(火) 17:34:09.19 ID:8IZBpXl6

>>3
ありがとう

8 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/14(木) 20:22:53.62 ID:5A2SPvoF

甲州葡萄のメリット、デメリットを教えてください。

9 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/14(木) 21:08:43.18 ID:Ldurr0y9

>>8
そもそも、どういう意味でメリット、デメリットという言葉を使ってんだ？

10 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/15(金) 07:48:46.11 ID:iVmBk3Yj

スレ名と違って誰も答えてないワロタｗ

11 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/15(金) 08:09:24.76 ID:n1pRF/0P

>>8
甲州は短所として、水っぽさ、味の薄さ、ミネラル感のなさがあげられます。
ジャバジャバした感じです。
長所は国産の種というだけですね。
無理して飲む必要はありません。

12 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/15(金) 17:27:00.19 ID:chrHwwMG

>>10
そもそも質問の内容がお粗末過ぎ。

13 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/15(金) 23:16:53.74 ID:KVQhsPtg

>>5
普通の人はそんなもんだよ

14 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/16(土) 09:02:07.17 ID:gH5n1rTt

>>5
組合せ次第では余裕で逆の場合もある。
具体的に何を飲んでそう思ったかが気になるところ。

15 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/16(土) 11:42:56.54 ID:3UtSktJV

1000円くらいのボルドーと比べたら
1000円くらいのイタリアワインはそんな印象だろうね

16 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/16(土) 12:06:50.42 ID:gH5n1rTt

んー、他の人もレスしてるっぽいけど、結局のところよくわからん質問ではある。

17 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/16(土) 13:29:00.03 ID:gwQ5ICVo

>>13
ありがとうございます

18 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/17(日) 08:02:20.35 ID:hn3TIaB3

濃い味の甲州ワイン探しています。
記事とかで製法で味の濃いものもできるようになったとありました。
予算は1万くらいで。
お願いいたします。

19 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/17(日) 18:04:43.45 ID:TRshBBSM

2010産のロマコン買ってみようとしたら一週間で1.5万も値上がりしてたけどどうして？（もちろん同一ショップです）

20 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/17(日) 18:19:15.04 ID:UO8YHOKF

>>19
増税に向けた事前値上げ。

21 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/17(日) 22:19:04.88 ID:5eootHAH

ロマコン買おうって香具師が、1.5万くらいでガタガタ言うんじゃねーよw

22 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/17(日) 22:59:51.49 ID:TRshBBSM

アホゥこっちの利益が下がるんじゃボケェ

23 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/18(月) 03:40:44.59 ID:NhspKHwk

>>18
何を基準に濃いって言ってるのかわからないけど
複雑さとかなら
勝沼醸造アルガブランカピッパとか
中央葡萄酒のキュベミサワの樽つかったワイナリー限定のやつとか

ただ濃ければ良いなら貴腐とか甘口は濃いとおもうけどそういうのじゃないんだよね？

24 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/18(月) 03:41:56.25 ID:NhspKHwk

>>18
よく読んだら何かの記事をみたみたいだけど
それならその記事のワイン買ったら？

25 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/18(月) 08:07:30.06 ID:sHhWZJpX

>>24
製法の記事だったんで銘柄までは･･･
ワイナリーまで行かずに精々デパートで買えるものがほしくて

味の濃さは、通常の甲州から水分を取り去ったような感じをイメージしています。

26 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/18(月) 15:26:25.61 ID:S745Gfya

>>18
シャトー酒折キュベ池川の甲州

27 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/19(火) 09:20:08.76 ID:l1z+yTlH

最近ワインが好きになったのですが初心者にオススメな本とかありますかね？
とりあえず友人に［基礎ワイン教本―ワインのABCからビール、スピリッツ、リキュールまで］と言う本を借りたのですか…

28 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/19(火) 20:30:11.17 ID:rovm2/3P

>>27
おうち飲みワイン100本勝負　山本昭彦

29 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/19(火) 21:10:52.73 ID:efKfVw9i

あげ

30 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/19(火) 21:25:52.66 ID:q/N44LqB

>>28
ポチりました(｀･ω･´)ゞ

31 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/20(水) 19:48:01.35 ID:e1J6GlTA

100年以内にぜったい南海地震は起きる
起きなかったら死んでやる

32 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/20(水) 22:59:19.52 ID:2aAs+8bs

>>27
ワイン王国とかリアルワインガイドとかの雑誌系はどうだろう？

33 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/21(木) 17:05:05.79 ID:o6ez7SQu

>>32
帰りに立ち読みしてみます！

34 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/21(木) 23:37:37.42 ID:DTieT5o+

>>27
どの本がいいかなんて、人に教えてもらうより自分で探すのが一番よい。
つーか、それが楽しいだろ。

な～んて言いながら、俺のオススメは「ワイン基本ブック」（ワイナートムック）

35 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/22(金) 16:24:52.52 ID:IKwy4/hr

甲州で甘口のワインを教えてください。黒猫さんや聖母さまくらいの。

36 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/22(金) 16:43:30.81 ID:vkIu67rA

>>27
ヒュージョンソンとジャンシスロビンソンの
The World Atlas of Wine

37 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/22(金) 20:41:43.63 ID:92Z3iMog

ワインは好きだけど管理等がどうも苦手で・・・
皆さんはどうしてますか？

38 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/22(金) 21:48:19.04 ID:ccWYqKGn

管理ってセラーに入れてるだけ。
レンタルセラーを借りるまではないけど。
セラーがいらないなら、必要な時にワインを買うだけにすれば？

39 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/22(金) 22:23:17.74 ID:92Z3iMog

なるほど・・・
私は管理が杜撰なもので部屋に放置か冷蔵庫の中ですよ・・・
ワインを飲む資格がないのかなぁ・・・

40 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/23(土) 07:36:57.80 ID:Kn5XDnJt

いやいや、冷蔵庫入れられるなら、セラーに突っ込むぐらいできるだろうに。

41 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/23(土) 11:47:18.41 ID:g1lFhG+4

>>27
ジャンシスロビンソン
ワインの飲み方・選び方

42 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/23(土) 20:07:54.35 ID:bQHpP2EE

オッペンハイマークレーテンブルネンアウスレーゼというワインはどれくらい甘いのでしょうか
ジュースに近いという認識で合っていますか
まだワインをほとんど飲んだことがなく、できるだけ甘いものを飲みたいと思っています

43 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/25(月) 07:54:55.09 ID:FEHomRni

認識はだいたいあってる
ただ出来るだけ甘いというならアウスレーゼはだいたい甘口表記で収まる範囲で
極甘口とか書かれるレベルじゃない

44 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/25(月) 22:14:29.04 ID:NSvXPMiM

>>43
ありがとうございます
極甘口ワインで検索すれば良いのですね

45 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/26(火) 00:04:55.40 ID:qXpPZkQR

>>44
とりあえずポートかトカイの残糖が120g/1Lの物が良いんじゃないかな？
1回抜栓してもそこそこ飲めるし、ものによってはそこまで高価じゃないから
お金があるならソーテルヌがおすすめ

46 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/26(火) 02:09:16.95 ID:B0IlDUlB

>>45
ありがとうございます
ポートワインはよく見かけますね
手頃なものから試してみます

47 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/27(水) 12:38:27.97 ID:6ZFFcpmu

赤玉ワイン飲んだんですけど、これでもまだ辛いなと感じる自分は子供舌ですか？

あと飲んでたらくしゃみが何回も出たんですけどアレルギーなんですかね？

48 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/27(水) 14:42:43.49 ID:tnMu4Xjf

>>47
蒸留酒、添加物てんこ盛りだから舌が辛いと感じたのでは？ピリッとするような
頭痛もそこから来ているのでは？
子供舌かどうかは好みだから人に聞くものではないが、フレンチとかイタリアンでワイン飲めないと接待の時大変そうだね

49 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/27(水) 14:43:29.09 ID:tnMu4Xjf

>>48
すまん頭痛でなくクシャミ等のアレルギー反応か

50 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/27(水) 16:24:32.84 ID:6ZFFcpmu

高いワインだと悪い添加物とかが入ってなくてクシャミもでなくて辛くも感じないのでしょうか？

具体的に一本いくらくらい払ったらそういうマトモなワイン飲めますか？

51 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/27(水) 16:30:04.36 ID:SQYPSIfu

もしかしてポートだと思って赤玉飲んだ？

52 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/27(水) 18:03:25.70 ID:8q3ePrXw

路線変更して、ローヌのテラヴィティスとかどうだろう。
辛口とは言え、赤も白もかなり果実味と甘さを感じるタイプだし、
確かSO2すらなしの完全無添加だし、価格も1,000円程度だし。
ただ、アルコール感は強いかもな。

53 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/27(水) 18:19:52.77 ID:tnMu4Xjf

>>50
ドメーヌ・ジョリエットアンブレ・オー・ダージュヴァン・ドゥ・ナチュール
これバーで飲んだけどよかったよ！
調べたら通販で買えるみたい

値段とワインは比例しないから興味があるなら低アルコール、甘口ヴァンナチュールのワインあるかショップ行って聞けばおけ

54 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/27(水) 18:26:36.64 ID:6ZFFcpmu

なるほど、バーでならもしいい値段のワインでもやっぱりダメでしたってなっても
一杯分の値段ですみますもんね

とりあえずまずは病院いってアレルギー検査してみます

55 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/27(水) 18:52:58.12 ID:tnMu4Xjf

>>54
ただワインバーとかじゃないとなかなかグラス売りしてないから注意な
オススメはワイン売り場の試飲スペースがある所
アレルギー無いといいですね

56 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/27(水) 19:54:18.18 ID:6ZFFcpmu

>>55
わかりました探してみます
ありがとうございます！

57 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/11/28(木) 11:29:58.79 ID:9tSkvUmo

長文ですみません
何年か前に見た一度だけ見た動画でずっと引っかかっています
以下の様な逸話をご存じの方はいませんでしょうか

・あるワイン騎士団での入団式での話
・新入団員の一人に著名な日本人も含まれていた
・新入団員はそこでワインを振る舞われ、その感想を述べることになっていた
・その日本人の前の順番の西欧人が飲んだワインにあまりに美辞麗句を尽くした賞賛を並べたので、次の日本人が言える賛辞がなくなってしまった
・可哀想にと参列者は憐れみを含んだ視線で順番になった日本人を見た
・日本人は落ち着いた表情でワインを口に含み、舌で転がし、「シャトー○○の何年モノかな」と小さくつぶやいた
・銘柄名は入団員には明かされていなかったため、それを聞いた参列者は大喝采した

私の記憶では長嶋茂雄さんのボンタン騎士団入団式の話だった思うのですが
web検索しても、一向に同様の逸話が見つかりません
どこかで記憶の改竄が行われたのだと思います
どなたか私の記憶を正してくださる方がいたら、お願いします

58 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/10(火) 00:06:52.65 ID:D4R01F3f

CVは何の略ですか？　CHはシャトーの略ですよね。
シャトーマルゴーにCVと表記されてたものがあったので。
CHシャトーマルゴー
CVシャトーマルゴー

59 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/13(金) 08:57:49.29 ID:83/bIn8v

ttp://plaza.rakuten.co.jp/rkaukruotneenko/diary/201210180031/
ttp://ameblo.jp/jtb-hawaii/entry-10583914679.html
画像で載っているバラが書かれたスパークリングワインです。

ハワイのお土産で
スパークリングローズキュベワイン
ローズキュベスパークリングワイン
というワインがあって購入したいのですが、
どこか買えるお店、サイトはありませんか？
詳しい方いらっしゃいましたらお願いします。

60 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/14(土) 02:17:53.39 ID:HXyES8qe

ずいぶん前に飲んだワインなんですが調べても見つからないので質問させてもらいます
お店で飲んだのですがしばらく行けなくて…
フランス産のエデンというワインらしいんですが調べてもカリフォルニアワインしか出てこず
誰か知りませんか？
http://i.imgur.com/t3ZxGx2.jpg

61 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/14(土) 08:15:44.45 ID:7rNFjT8R

>>60
ぐぐったら出てきたよ
http://winestore.jp/search/item.asp?shopcd=17236&item=18328-000

62 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/14(土) 08:32:51.38 ID:UASQl+Ey

チリのワインでよくクラシック、レゼルバ、グランレゼルバって
あるけど日本で言う松竹梅みたいなもんですかね？

63 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/15(日) 15:22:00.18 ID:ulRzjFj0

>>62
そんな感じ。
ただ、クラシックは無関係。

64 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/16(月) 07:07:06.91 ID:mh8KTpn7

>>61
ありがとうございます！

65 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/20(金) 20:25:04.62 ID:W7syoese

スペインの白ワインを開けて、
コルクの下側、ワインに触れる方が
多少緑っぽいんですが、これってカビですかね？
飲まない方がいい？

66 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/20(金) 21:16:49.34 ID:Jqz2AFLd

>>65
見なきゃわかんないけど普通は平気
ダメそうなら口に入れたらわかるし
匂いもおかしくなってるはず
気になるなら画像でくれ

67 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/20(金) 21:53:42.45 ID:W7syoese

こんな感じです
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org4749813.jpg

ブドウ品種はビウラというらしく、
初めて飲むのでよく分かりませんが嫌な感じはありません。
香りはごく弱め、味も薄めで酸味あり。
ワイン暦は4年ですが、はっきりブショネだと判断できた事がないです。

68 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/20(金) 22:17:43.37 ID:Jqz2AFLd

>>67
安いコルクだとそんな感じのたまにあるね
飲んでやな感じないなら平気でしょ
ブかもしれないけど

69 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/20(金) 23:14:27.46 ID:W7syoese

>>68
ありがとうございました、
明らかな異常を感じるまでは飲んでみることにします

70 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/27(金) 01:59:08.83 ID:Ge2RPjyf

とある貴腐ワインを探していて、
この通販サイトに辿り着いたのですが…
http://www.entrefuner.com/
注文確定のページで楽天銀行の振込先が記載されていたのですが、
会社概要に記載されている社名や責任者やらの口座名ではなく、
リュウ・セイという中国人の個人の名前でした。
そして振込が完了したら注文番号や金額などメールするようにとの
記載もありましたが、注文番号を確認すると、たったの一桁でした。
通常は何桁かありますよね。
それで不振に思い、お問い合わせのページを見てみると
日本語がおかしいのです。
これってまさか、今日本で被害が拡大している通販詐欺でしょうか？
皆様のご意見を聞かせてください…
支払いは銀行振込のみなので、まだ振り込んではいません。

71 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/27(金) 02:17:24.00 ID:S2hvS6KQ

見てみたけど、うきうきの画像をそのまま転用してるね。
「うきうき厳選6本セレクション」のサムネまでそのまま使用してるｗｗ

立派な詐欺サイトなのでやめた方が良いよ。

72 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/27(金) 02:19:35.74 ID:Ge2RPjyf

ありがとうございます！！
気付いて良かったです…
早急にこのサイト通報した方が良さそうですね。

73 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/27(金) 12:40:51.52 ID:1xrjFbtZ

大掃除をしていたら、このシャンパンを見つけたのですが、これって何年前くらいのものでしょうか？
http://i.imgur.com/zyYUSX0.jpg

ググったのですが、今はラベルの違うものしかでてこなくて…
http://i.imgur.com/6r2lf77.jpg

どなたか教えてください！
よろしくお願いします。

74 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/27(金) 13:59:20.15 ID:GZ6/ZDFu

>>73
ペリエジュエのNV（ヴィンテージの表記無し）は確か手がかり無しだったような気がする
裏ラベルにこっそり書いてあるシャンパーニュもあるんだけど
これはなかったような今手元にないので確認できない
気になるなら裏ラベル撮影してみて

75 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/27(金) 15:42:33.96 ID:R1t7h8UJ

>>74
レスありがとうございます！
手がかりないのですね～
そこまで古いものじゃなさそうなので、腐ってないことを祈りつつ開けてみようと思います。

裏ラベルも撮ってみました
http://i.imgur.com/qkXAL2n.jpg

76 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/27(金) 22:30:26.87 ID:GZ6/ZDFu

書いてなさそうだね
もっと詳しい人ならラベルからある程度わかるかもしれないけど
美味しく飲めるといいね

77 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/27(金) 23:39:58.07 ID:sBxIecgE

>>76
相談にのっていただけて、スッキリしましたよ！
本当にありがとうございます。
開けるのが今から楽しみです。

78 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/29(日) 16:33:46.38 ID:cpFbBhP6

最近ワインに興味があります。
カルディという輸入食品店で
アンジェロというスパークリング白ワインを買ってみましたが
甘くて好みでした。

家の食事は和食が多いのですが
チーズなんかのおつまみも好きです。

どんな食事にも合わせやすくて初心者でも飲みやすい
ワインを教えてください。

79 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/29(日) 23:35:13.81 ID:6MVnNbjS

ジョルジュデュブッフに興味があります、できればメジャーなスーパーや・カルディで見た等のどこで売ってた情報お願いします。他にも甘めで安いのに美味しいワイン教えて下さい

80 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/30(月) 09:52:33.94 ID:GYlbe+B7

>>79
ボージョレ・ワイン物語　平凡社
ジョルジュデュブッフ (著)
アンリエルヴァン (著)
http://www.amazon.co.jp/dp/4582632084

Beaujolais vin de citoyen 　原書
Duboeuf-G (Auteur)
http://www.amazon.fr/dp/2709608081

81 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/30(月) 11:52:23.33 ID:VKFjMMCk

>>79
京王ストアでみたよ
ってかどこでも売ってるでしょ

82 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/30(月) 18:11:22.16 ID:5g6yzi44

>>80ありがとうー
>>81東急ストアやオーケーにはなかった‥京王にあるんですね。明日イオンいくので見てみます。ありがとう

83 ：Appellation Nanashi Controlee：2013/12/30(月) 18:12:14.95 ID:ZutICKmW

>>78
プロセッコ（グレラ）あたりはどう？
甘くはないけど辛すぎもせず、クセのないイタリアのスパークリング。
いろんな料理に合わせやすいと思うけど、しっかりした赤身肉の料理とかになると弱い。

84 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/01(水) 21:31:55.83 ID:pRUtmEGr

芸能人格付け・・・・どこの世界に「ラターシュ2005」を100万円で買う人間がいてるんだ？

あまりにも・・・な、設定だな・・・・・・・

85 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/01(水) 21:48:03.19 ID:FX4Ez15b

あんなん20万くらいじゃねーの？

86 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/01(水) 22:34:17.42 ID:GCeDOdfd

2005だから高いと言っても100万はしないよね
でも高級レストランでの価格とかそんな感じに言ってたから
一般流通価格よりは盛ってるでしょう

87 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/01(水) 23:15:39.06 ID:aWJn90hm

フランスに住んでるのだけど、兄の誕生日プレゼントにシャトーラギオールのワインオープナーをプレゼントしようかと思ってる。
ワイン好きだったら嬉しいかな？
兄：30代前半、妻子有り、詳しくは知らないけどそこそこ小金持ち。
ワインにしようかと思ったけど、フランスに住んでるくせにワインの知識は全くなくて…(´･ω･`)

88 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/02(木) 01:39:49.18 ID:qVAQqnRj

>>84
高級レストラン＝★★★レストランだとしたら、
基本的には市場価格の3～4倍値付けらから、
ありえない話ではなくなってくるよ。

でも、高すぎると思うけどね。その金額では。
せいぜい05ターシュなら80万が限度かと。

89 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/02(木) 01:41:44.10 ID:qVAQqnRj

>>87
ワインヲタ、とまでは言わないけど
そこそこ精通しているのなら喜ぶかもね。

90 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/02(木) 04:05:41.15 ID:t3GmTCgG

>>85
それは毎年の事。
正月特番になってからはどんなワインでも100万円。

91 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/02(木) 06:54:46.23 ID:1Q7ahi/t

>>89
今のレートだと日本の代理店で買うのと余り値段は変わらないけど、老舗メーカーだし凄く高いわけじゃないから良いかな。
外食する度に値段もピンキリな色んなワイン頼んでラベルもらって来てスクラップしてるみたいだからそこそこ詳しいのかな？
喜んでくれると良いな、回答ありがとう。

しかしまぁ、シャトーラギオールやフォージュドゥライヨールやラギヨールオンオブラックやら、
こっちが元祖だ老舗だ名前を勝手に使ってるだとか長く続く伝統工芸ってのは凄いね。
家族内で仲違いした某帆布工房を思い出したよｗ

92 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/02(木) 07:47:52.87 ID:qVAQqnRj

スクラップするなら多分、純粋にワインが好きなのかもね。

まぁ、相手からしたら、贈ってくれる気持ちが何より嬉しいと思うよ。

93 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/05(日) 16:33:28.21 ID:rWdGUJy5

未開封の2008年のスペイン産ワインを捨てようと思います
台所の流しに捨てちゃって平気ですよね？

94 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/05(日) 16:54:31.96 ID:zRqd48dZ

いいよ

95 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/05(日) 17:24:07.78 ID:iqAHfslQ

すみません、スパークリングのコルクがこのように折れた場合、どのようにするのがいいでしょうか。
通常のコルク抜きを使っていいでしょうか？
怖いです

http://i.imgur.com/wbGYR4A.jpg

96 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/05(日) 17:56:03.52 ID:upP+rks1

>>95
ボトルに布をあてて、ソムリエナイフで布を突き刺してコルクを抜く

97 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/05(日) 18:07:52.06 ID:rWdGUJy5

>>94
ありがとうございます！

98 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/05(日) 23:44:25.44 ID:g6C2DRw4

>>95
ソムリエナイフだと万が一飛んだら危険だから
厚めのタオルとかで抑えてアイスピックとか
なければドライバー等でハジの方、瓶との接点あたりを押し込むといい

99 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/06(月) 00:03:25.99 ID:YHX8Bja2

皆さんありがとうございました
風呂場を閉めて圧力で自然に取れるのを期待しましたが無理でしたので、いつものねじねじを差し込んでいったらプシューとガスが抜け、
取った時もそんなにポンとならずにすみました。
私は抜く時に怖々やってしまい、途中見ずに上の太い部分に親指で押してしまったらこうなりました。
不良品だったのか、やり方が悪かったのか、恐らく両方ですが、ともかくありがとうございました

100 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/06(月) 16:48:40.77 ID:NNAq/r3l

断面がキレイすぎるからコルクの不良かもな。
健等を祈る

101 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/08(水) 08:43:39.17 ID:16Ph9r17

>>98
だから、ボトルに布を・・・と>>96が書いているだろう。
ちなみに>>96の方法は、某世界最優秀ソムリエが某イベント会場でやって大喝采を受けたという方法な。

102 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/08(水) 10:47:26.29 ID:h8Gmk+3+

>>101
知ってるけど
コルクが折れたんじゃなくて貼り付けたのが剥がれただけだから
ガス抜けのスペース作るといいという事

103 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/12(日) 23:37:10.73 ID:Xo5f2ByF

>>102
だったら、「ソムリエナイフだと万が一飛んだら危険だから・・・」とかなぜ書いた？
負け惜しみ見苦しいわw

104 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/13(月) 16:43:22.52 ID:sO0HgNtO

試験を受けるつもりはありませんが、
系統立てて理解したいのでスクールを考えています
都内でおすすめのスクールや講座はありますか？

105 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/14(火) 08:33:15.17 ID:I49DOO8R

あまり回数は多くなく、実際にテイスティングしながらのほうがいいか？
だったらホテルやレストランが開催してるワインセミナーなんかもある。
ひとつ挙げれば、汐留のコンラッド東京とか。

106 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/15(水) 00:02:40.13 ID:y3e4ps1Q

>>105さん
むしろ部活動のように長期だと楽しいかなと思ってますが、
受験用講座しかみつからず
どこかご存知ですか？
ていうか、そんな講座、需要がないかも

ワイン楽しいけど、ぜんぜん整理できない
ガイドラインが欲しいです

107 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/17(金) 16:13:27.63 ID:fTDb59Nq

生まれ歳のワイン(1987年)をいつも行くビストロに頼んで出してもらうことにしました。
どうも1987年というのはフランスワインにとってはハズレ年らしいのでカリフォルニアで探してもらったのですが、結果的にはブルゴーニュになりました。
予算は２万までと提示したのですが、予算が少なすぎたのでしょうか？

108 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/17(金) 22:03:27.57 ID:t9WlA6Om

87年だったら2万で結構選べるよ。
上見たら勿論、キリがないけど。

109 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/18(土) 03:09:18.87 ID:CW0nuFlH

仕入れや手間もかかるし2万円の予算で2万円のワインってわけじゃないだろ

110 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/18(土) 03:09:44.19 ID:v2C8tUIc

ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
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111 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/18(土) 05:23:38.44 ID:DNzyFyzT

>>107
どういうビストロにどれ位の期間で探すようお願いしたの？
ます゛25年以上も前のワインだとカリフォルニアは
探してもなかなかない。
どんなものでも良いならともかく
生まれ年のワインを頼まれたらお店としては
それなりに良いもの、美味しいものをと
思うだろうからそうするとボルドーとかブルゴーニュと
いう選択になりがち。

そもそもビストロって手頃な料理を提供するお店だから
レアなワインを仕入れるルートがない
お店もあるし。

それとハズレ年と言うけどブルゴーニュもボルドーも
全部駄目というほどの酷い年ではないよ。
優良とは言えないけどまずまずのワインも
ある年。
ハズレ年というよりは平凡な年。

112 ：107：2014/01/18(土) 05:54:44.86 ID:IAyjJXFg

仕入れ２万でお願いしましたところ、1万円で店売18000円の物になりました。
>>111
半年前から通ってるビストロ兼ワインバーさんです。グラス1000-1400円代とちょい割高ですがスーパーや大型酒販店では見たことないワインが多いです。
ソムリエさんに相談した結果(2ヶ月ほど前)カリフォルニアという話だったのですが、オーナーさんが出てきて(お会いしたことないです)、ブルゴーニュになりました。。

113 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/18(土) 06:34:44.15 ID:DNzyFyzT

それならその時点、その予算でお店が提供出来るなかでは
それが良いというオーナーの判断だったんだろうね。
嗜好品だからそれがあなたの好みに合ったかどうかは
わからないけど。
ソムリエの意見とオーナーの意見も違ったんだろうね。

114 ：107：2014/01/18(土) 07:41:55.11 ID:IAyjJXFg

オーナーさんも元々ソムリエ出身だとは聞いていましたが。まさかの展開でびっくりです。あっ、それと市価10000万円(ネットだと9000円前後)を店売で18000円は良心的と考えるべきですか？

115 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/18(土) 09:36:31.43 ID:wJvWepE0

>>114
造り手やアペラシオンがわからないとなんとも言えないけど
少なくともボッタクリではないし良心的な方ではないかと思うよ
1987などのバックヴィンテージだと状態のリスクも伴うから
市販1万円だと原価3割の法則に忠実に基づいて来る店が大半。

116 ：107：2014/01/18(土) 09:52:02.49 ID:IAyjJXFg

サントーバンプルミエクリュ1987年です。
確かに飲食なら三倍売りが基本ですよね。長々失礼しました。

117 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/18(土) 12:30:04.24 ID:0cjItJrK

ちなみに造り手は？

118 ：107：2014/01/18(土) 22:25:51.83 ID:IAyjJXFg

パトリック・クレジェさんだそうです。

119 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/19(日) 08:58:27.71 ID:7fq2QG+5

>>92
先日は回答ありがとう。
無事贈り物が届いて、喜んでもらえたようです。
よかったー。

120 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/21(火) 19:18:48.07 ID:WRhJm1VD

探しているワインがあります

畑？か丘？の風景のかわいらしい感じのイラストがエチケットのワインです
イラストの色違いで赤白何種類かありました
フランスのビオ（っぽい）ワインだったような…

今号か前号のリアルワインガイドで見たのですが
今手元になく確認ができません
どなたかご存知ありませんか？

121 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/22(水) 06:41:23.59 ID:UHYKFW9Q

>>120
表紙のやつなら
トレンサムエステート
クラシックピノノワール
オーストラリア

丘の絵のワインは沢山あると思うのでもっとヒントがないとつらいっす

122 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/23(木) 22:42:42.45 ID:wQ19yN3S

>>120
もし丘に家が描いてあるなら、フランスはアルザスのクリスチャン・ビネール？

123 ：120：2014/01/24(金) 11:30:09.09 ID:MxQf39OM

自己解決しました

>121 >122
両方とも違いましたがあやふやな条件ながらも
答えてくれてありがとうございました

124 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/24(金) 13:53:49.74 ID:IkI9Rrp1

せっかくなら答え言いなよ

125 ：120：2014/01/24(金) 20:42:01.89 ID:+QRVznjc

あ、そうですね！
ロワールのエリック・ルイという作り手のワインでした

http://www.nouvellesselections.com/winery/detail.php?post_id=1001050

丘みたいな畑みたいな…
記憶にたがわずなエチケットでした

その上でどなたか飲んだことある方いたら感想をば…

126 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/25(土) 00:56:21.99 ID:aDJf6RbA

伊勢丹とかのデパートでよく10本セット1万円とかありますけどお勧めですか？
ワインもデパートだったら割高だったりしますか？
スーパーは安物を安く売ってるだけのイメージですが合っていますか？

127 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/25(土) 10:22:58.08 ID:aCBREOlE

>>126
セット内容によると思うけど値段相応一本1000円程度のワインだとおもうよ
伊勢丹でそういうの買ったことはないけど高島屋のセットを買った時には
普段は店頭に並んでないワインが多かったのそういう意味では良かった
デパートだから割高とかはないと思うけど

128 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/25(土) 12:30:34.07 ID:/OxOW5MJ

どこと比べて割高というかわからんがネットショップに比べたら明らかに百貨店は割高でしょ。
基本は単体じゃ売れない抱き合わせ販売。
アレコレ探すのが楽しいと思うけど、ワイン初心者で何を飲んでいいかわからず
だけどいろいろと飲んでみたいと思ってる方には合ってるんでしょう。

スーパーもどこのスーパーを見て言ってるかわからんが、皆、最近は力入れてると思うけどね。
安物でも美味しいモノを提供しないと顧客になってもらえないからね。

ウチの近所のスーパーでは去年からシレーニ置きはじめたｗｗ

ただどちらも今の季節はまだ良いとして、夏とか空調管理も出来ていない蛍光灯の真下で
煌煌と晒されてるワインはどうかなあと思ってしまう。

129 ：126：2014/01/25(土) 14:15:15.85 ID:RUDPdotT

>>127-128
ありがとうございます！

色んなものを試してみたいという段階ですので
もうしばらくセットものを利用しながら
好みが定まってきたらスーパーやデパートで単品を選んで購入してみます

130 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/25(土) 21:59:30.64 ID:q72JRGwC

スーパーで売ってる安いワインで美味しいおすすめ赤ワインはありますか？
できれば５００円以内でお聞きしたいです
後、私は好きなのですが王様の涙は皆さんとしてはどう思いますでしょうか？

131 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/25(土) 22:37:15.90 ID:wQLXaxX1

>>130
500円スレに帰れwww

132 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/26(日) 11:34:14.67 ID:4JllkBFc

>>130
698円と798円ならうちの近所のスーパーにうまいのがあるよ！

133 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/27(月) 21:33:06.76 ID:dY0Z9ggw

飲んだワインのエチケットを撮影したり、飲んだ感想をメモしておけるようなスマホのアプリで、おすすめはありませんか？？
いくつかダウンロードしてみましたが、イマイチぴんとこないです。SNSに連動しないタイプがよいです。
よろしくお願いします。

134 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/27(月) 22:15:01.65 ID:XIwwGHXY

>>133
AndroidですかiOSですか？

135 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/27(月) 23:03:55.96 ID:Dh5Erbf2

SNSの閉鎖的なアカウントを作って投稿すればいいのでは？

136 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/28(火) 04:57:52.92 ID:dqkpOi9D

>>133
iPhoneなら付属の写真アプリで共有にすればコメントつけられるよ
共有にしても公開しなければいい
自分でイイねもできる

137 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/28(火) 08:51:58.43 ID:z5oN9rtP

133です
ありがとうございます。Androidです。
そうか、別にワインアプリにとらわれる必要はないんですね。
写真+コメント出来ればよいんだ。

138 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/28(火) 16:44:01.61 ID:jewMlsBe

通販でワインを買おうと思うんだけど
管理がしっかりしていると期待するのはどうでしょう？

139 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/30(木) 00:09:44.05 ID:G0zqw5Ti

>>138
管理って温湿度ってこと？
吹き出しでもしてない限り常温倉庫でも飲み比べて分からないと思うよ。

140 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/30(木) 13:26:20.27 ID:ROcA+7w+

>>139
ちょっと安心しました
微妙に酸っぱいカベルネ赤に続けて当たったんで
元々そう言う味か劣化か判断付きかねたのです。
どうもありがとう。

141 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/30(木) 14:55:16.50 ID:0n2Lr5XT

>>140
熱や直射日光に当たるような管理の場合だと
酸っぱくなるっていうよりシェリーみたいな匂いが出てくることが多いからわかるよ

142 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/31(金) 12:32:15.29 ID:enpjUVrh

赤玉くらいしか飲んだこと無い超初心者ですが、そんな自分におすすめのワインありますか？
これ飲んで不味ければワイン向いてないみたいな都合のいい銘柄があれば是非
値段は～1500円くらいで
ちなみに赤玉はもう買いません…

143 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/31(金) 13:26:32.98 ID:lF26cuJL

>>142
こういう質問が実は一番困ったりするんだよねｗ
700円で美味しいラーメンありますか？とほぼ一緒の質問。

何もわからないを前提としてお答えしますと、
まず、予算内でボルドーという産地とブルゴーニュという産地を一本づつ買ってみよう。
ボルドーは概ね濃い渋系、ブルゴーニュは反対に概ね薄旨系。
どっちが美味しく感じたかで大体の傾向がわかる。
次に、ブルゴーニュならブルゴーニュの違う商品を買ってみよう。
酸味や渋み、重さなんかの好き嫌いがあったら、またより好きそうな商品を買っててみよう。
そうやって大体の好みがわかると、質問も具体的になってくるからアドバイスしやすいんだよ。

例えば、重めで凝縮感があって甘くない、カベソー主体で2000円位のもの、とか言われれば、まだ候補が挙げられるんだ。
具体的にこんなのが欲しいって感じるまでいろんなの飲んでみては？

144 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/31(金) 14:42:34.85 ID:UmbTSCIn

>>142
cavaと書かれたスペインのスパークリングワイン

145 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/01/31(金) 15:07:01.96 ID:enpjUVrh

>>143、144
ありがとうございます
本当に何もわからないので質問の仕方もわかりませんでした
とりあえず飲んでみます

146 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/01(土) 07:50:09.60 ID:txeozj+v

>>145
～1500円のブルゴーニュなんて、
ブルゴーニュであってブルゴーニュでないから、
飲まない方がいいよ。

ボルドーは濃さで誤魔化せるけど、
ブルゴーニュは濃度が薄いから誤魔化せない。

だから、その価格帯で選ぶなら濃い目のワインにした方がいい。
ブルゴーニュを飲むなら最低でも2500～3000円の価格帯からだよ。

147 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/01(土) 08:50:31.52 ID:zo45cahg

>>146
セブンのピノ意外に飲めると思うが。
まあ確かに濃くはないけど、ペラくて酸っぱいだけって構成ではない。

148 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/01(土) 08:55:34.47 ID:4ts2LF8W

チョコレートとかナッツとか、ほんとにそんな香りする？
てきとーに裏ラベルに書いてるんじゃ…？

149 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/01(土) 11:56:03.21 ID:S9kbTSKx

する。慣れていないと気付き難いかもしれないが、一度その典型を飲めば他のワインのニュアンスも分かりやすくなると思う。
例えばチョコレートの香りではシャトーブラネールデュクリュ。'00以降の物だったら露骨に香りが出ているから試してみな。

150 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/01(土) 12:56:58.15 ID:dTZ1jwqu

スパークリングワインに興味あるんだけど開栓後はやはり炭酸抜けますよね？一回で飲みきるのが理想ですか？
あと、ほんのり甘味のあるワイン素人でも飲みやすいスパークリングワインでおすすめありますか？

151 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/01(土) 14:46:32.70 ID:D11giXJG

>>150
抜けるけどラップして輪ゴムしとけば翌日ぐらいまでは炭酸を感じると思う。
抜けたら抜けたで白ワインとして飲んだり料理に使ったり。

あとイタリアのスパークリングワインは炭酸弱めなのが多いような気がする。

近所に神戸物産系の業務スーパーがあったらヴァルディヴィエソが普通より少し安く売ってておすすめ。こんなの。
http://item.rakuten.co.jp/esakiwine/10003915/

152 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/01(土) 14:57:56.16 ID:dTZ1jwqu

>>151
ありがとうございます
早速見てきます

153 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/01(土) 15:02:22.19 ID:D/M+I1jT

>>150
スパークリング用の密封栓もあるけど、やはり飲み切るのがベスト

ロゼ　ダンジュはどうかな？初心者でも入りやすいと思うよ

154 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/01(土) 19:56:01.69 ID:c8JC2hGI

合成ワインの見分け方を教えてください
瓶の後ろの原材料表示などでわかるのでしょうか。

155 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/02(日) 08:44:13.11 ID:GnsZSpBo

合成ワインなんてものはありませんので、安心してください。
中国ではどうか知らんが。

156 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/02(日) 14:38:36.31 ID:iqLZb4jW

ハワイに行った時にイタリアンの店で飲んだ赤ワインが美味しくて探してます。
ボトルで40ドルだったのでそんな高くないのですがとてもバランスがとれて美味しかったです。
定員からはカジュアルなバローロみたいなかんじといわれました。
Aで始まる名前だったような。

157 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/02(日) 14:49:57.35 ID:tyXa/25b

オカルト板の霊視スレ向け案件だな。

158 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/02(日) 15:35:32.25 ID:x50Jq1XG

>>156
カジュアルだとAZELIAとか
ブドウ品種がバローロと同じネッビオーロ

159 ：156：2014/02/02(日) 17:11:24.05 ID:iqLZb4jW

>>158
さっそくありがとうございます。
でも違うみたいです。値段的に。
あとバローロではないんです。

160 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/02(日) 17:11:45.86 ID:yoR2sxuy

>>156
これでわかったら神の雫みつけられるなw
レストランに電話かメールで問い合わせて見てはどうでしょ？

161 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/02(日) 19:19:25.22 ID:M2anARSx

お・・おおぉ

162 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/02(日) 19:26:12.65 ID:iNNAZGYp

>>161
遠峯さん、どうしました？

163 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/02(日) 22:34:06.07 ID:8VPUYiUk

色々調べてチリワインのレゼルバというのが安くて美味いらしいというのがわかりました
その中でURMENETAというのが気になりましたがこれはどのような評価か飲んだことある方教えて下さい

164 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/02(日) 22:37:14.71 ID:begcDppK

おまえはそこまで調べても買ってみる気にはならないのかよｗ

165 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/02(日) 22:47:37.50 ID:8VPUYiUk

買うけどだいたいの感想聞くくらいも駄目ですか？

166 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/02(日) 22:54:18.53 ID:l77McXJz

>>165
俺なら絶対買わない

つか、レゼルバの意味を調べるのが先だｗ

167 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/02(日) 23:08:54.81 ID:8VPUYiUk

ランクみたいなものだと思ってたけど違うんですかね？

168 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/02(日) 23:20:15.16 ID:l77McXJz

>>167
いいかい、日本酒に例えるとだな

純米酒が美味しいというのはわかりました

と同じだぞｗ

169 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/02(日) 23:24:48.51 ID:8VPUYiUk

日本酒は飲まないのでわからないです…
もういいですありがとうございました

170 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/02(日) 23:37:26.16 ID:l77McXJz

>>169
ワインに限らず、酒は実際に飲まなきゃわからないからな
たくさん飲みなよ

171 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/03(月) 01:47:25.99 ID:1xZtZUUV

通訳を頼みたいので英検3級でもいいので
持ってる人がいたら教えてください、みたいなレベルかもしれん。

172 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/03(月) 01:48:45.18 ID:1SxR2NXd

ｗｗｗ

173 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/04(火) 12:29:04.26 ID:jKN3KxBv

うーぬ
昨日デキャンターで
赤ワインかっくらったは良い物の
二次会直前でゲロっちまったわ
味わいとかカクテル飲むより全然好きなんだけど
どうも体質というか戻す時ってワイン飲んでることが多い

こういう体質ってあるもんなのか

174 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/04(火) 13:35:38.39 ID:v8iEn8H/

ボデガス・カリア　　アルタ　マルベック　2012
ボデガス・カリア　　アルタシラーズ/マルベック　2012

って、どうちがいますか。全然違いますか？
どっちが美味しいとか、高価、とかありますか？

175 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/05(水) 14:47:09.53 ID:pLlk5/DX

>>174
価格は同じ
マルベックはステンレスタンク熟成なのでブドウ本来の果実味を楽しむ
シラーズ／マルベックは樽熟成なのでバニラ、ナッツなどの樽由来の香りが加わった複雑な香りを楽しむ、熟成も早い
好みで選ぶといい

176 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/05(水) 15:58:55.94 ID:3LLpcJVL

>>173
酸化防止剤(亜硫酸塩)だろなー

177 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/05(水) 16:57:35.32 ID:X6/4Kcft

>>175
ありがとう
すごくわかりやすかったです

マルベック美味しかったのでシラーズ/マルベックも試してみます

178 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/06(木) 12:29:53.48 ID:Q3Iptimy

皆さんは750mlのワインを一回で飲みきるんですか？あまり飲みきれる自信ないので二回くらいで飲もうと思うのですが、開栓後はどれくらいまで美味しくいただけますかね？

179 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/06(木) 15:09:46.37 ID:1MQbFLzm

>>176
チェーン店で出るグラス300円くらいのって無茶呑みするのは
辞めたほうがいい感じか？

普段家だと　ブルゴーニュとかシレーニのハーフボトルで
満足してます

180 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/06(木) 15:26:41.11 ID:YGlNNhvy

2000円以上のワイン飲んでも大丈夫ならまだましだな
試してみ

181 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/06(木) 16:31:58.83 ID:FDNmZ4iD

>>178
２、３日で飲みます。
ワインによって１日目の方が美味しい場合も、２日目の方が美味しい場合もあります。
窒素を入れたりハーフのスクリューボトルに移し変えたりしたりもするけど１日目と同じようには飲めません。

182 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/06(木) 17:07:11.97 ID:Q3Iptimy

>>181
ありがとうございます
なるべく早く飲みきった方が良いみたいですね

183 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/06(木) 22:58:32.96 ID:gd7ivBCG

シラーみたいなハーブ系の赤は３日目が１番うまかったり（個人的に、だけど）するから、いろいろ試してみるのがいいと思われ。

184 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/07(金) 13:37:58.04 ID:E9UDtz3r

国産ワインのレベルはどんなもんなんでしょう？
北海道のご当地ワインはお世辞にも・・・・でした。

185 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/07(金) 15:01:51.54 ID:KgeGr+YE

ここ数年で飛躍的に質が上がっています。
普段はブルゴーニュとシャンパーニュしか買わない私ですが、
例外的に日本のワインは買います。
特に白は食中酒として秀逸だと思います。

国外問わず、ワインのレベルはピンキリですよ。
日本ワインもいいもの作っている蔵はあります。

186 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/07(金) 16:35:14.25 ID:hjof1pnN

日本のワインでも凄くい位のあるよね。
ここで名前は出さないけど。

187 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/07(金) 16:51:48.76 ID:E9UDtz3r

私的には辛口ならなんとかなるかとは思ってるんですがねー

188 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/07(金) 20:39:56.75 ID:nWUpLXaF

良いものも当然あるけど全体的に割高だと思ってた方がいい。

189 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/07(金) 21:03:28.79 ID:KgeGr+YE

>>188
ですね。日本ワインはコスパ無視で。
その点、ブルゴーニュやシャンパーニュもそうですけど、
これら以上に悪いかも･･･ｗ

190 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/08(土) 10:09:27.62 ID:Ba9wrb5f

葡萄の絞りカスってどうしてるの？
蒸留酒作りに回してるのも少なそうだし

191 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/08(土) 11:26:42.39 ID:Qq6J9NOz

>>190
パン用の天然酵母おこすのに使ったりもしてるみたいだね。

192 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/09(日) 14:22:43.66 ID:WtNTempe

質問です。

下記写真↓の左の女性が手にしているワインの銘柄を知りたいのですが、
（http://blog-imgs-58.fc2.com/s/e/i/seiyuusokuhou/o0800045012823953048.jpg）
どなたかご存知の方がいらっしゃいましたら御教授くださいませ。

193 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/09(日) 14:59:25.72 ID:3r5bZ5+3

>>192
シャンパーニュのルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ

194 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/09(日) 23:34:01.49 ID:ncNZpDNt

>>193
ありがとうございます。
画像では文字が判別できなかったので助かりました。

195 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/10(月) 15:09:42.01 ID:o7A3FPUF

よくある金賞受賞ワインセットってどんなもんでしょう？
単純に値段で判断した方がいいのでしょうか？
１０本１００００円なんすけど。

196 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/10(月) 15:34:12.84 ID:2zLrf3hh

>>195
値段相応

197 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/10(月) 18:02:26.79 ID:o7A3FPUF

>>196
やっぱそうですかー
覚悟します

198 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/10(月) 21:00:47.17 ID:gRsSVT0G

>>195
ワインに金賞を与えるコンクールがアホみたいに開催される。
スーパーの食料品によく表示されているの「特選」レベルと思えばよい。

199 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/11(火) 21:12:06.08 ID:qteM4nO9

http://i.imgur.com/Ps0MmjX.jpg
1年近く探してるワインなんですが、見つからなく質問します。ラベルが全然映ってないですが…
青山のレストランテ濱崎で飲みました。
発酵途中？で微発泡の甘い赤ワインでした。確か2003年でした。
知っている方いればお願いします…。

200 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/11(火) 21:24:51.70 ID:3W3IgHzT

>>199
飲んだ場所がわかっているならそこに尋ねた方がいいのでは？
さすがにこの写真とその情報だけでわかったら神○雫レベル…

201 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/11(火) 21:47:59.53 ID:SR+rJeqA

>>199
イタリアのランブルスコ
流石にその画像からじゃ作り手まではわからないけど
レストランに問い合わせたら教えてくれると思う
ただ、そのラベルの感じからだと一般的にそこらで買えるようなランブルスコじゃないので
飲食店向けとかかもね

202 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/11(火) 21:56:56.79 ID:SR+rJeqA

>>199
まぁ、味は比較的似てるし安いから
甘口のランブルスコ買ってみたらどうかな？

203 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/11(火) 22:37:51.31 ID:E1pmbxbL

>>199
これで分かる奴いたらすげーわwww
マジレスするなら店で聞け。電話じゃなくて食いにいってきくんだぞ。

204 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/14(金) 13:20:24.43 ID:x5r7E4Wu

酸味が少ない赤ワインが好きだけど
何を基準に選べばいいの？

205 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/14(金) 15:13:58.52 ID:J98l0UAS

>>204
品種で言えばカベルネソービニヨンが酸味が強く、メルローが酸味が穏やか
産地で言えば寒いところで作られたワインが酸味が強い傾向にあるようですが一概には言えません
酸味、渋み、ボディのバランスで酸味が勝っていると酸味が強く感じられるので多い少ないではなくバランスの問題です
酸味が強いと感じたらデキャンタしたり温度を上げてみてはどうでしょう
温度が上がると甘味や旨みを強く感じるようになるので相対的に酸味が抑えられます

206 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/14(金) 16:08:09.99 ID:x5r7E4Wu

>>205
ありがとう
凄い参考になる
ところで温度上げるって具体的にどうやればいいの？
レンジでも短い時間ならＯＫ？

207 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/14(金) 16:23:44.02 ID:J98l0UAS

>>206
レンジは絶対ダメ
レンジは水分子を振動させて摩擦熱で温める、ワインに振動は厳禁です味の構成を壊します
冷暗所から早めに出しておくとか、グラスを手で温めるとかでＯＫ
急激な温度変化もまたワインの敵です
15℃が17℃になるだけでかなり違うので試してみてください

208 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/14(金) 16:46:39.89 ID:x5r7E4Wu

>>207
ありがとう
試してみます

209 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/14(金) 19:10:38.98 ID:DSi8hVe9

非科学的でﾜﾛﾀ
振動で味が変わるのかよｗ

210 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/14(金) 22:49:52.38 ID:eRxNK174

振動では味は変わりえないというのであれば、その科学的根拠を提示してみてください。

211 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/14(金) 22:55:48.71 ID:dfot/Lre

自分は提示しないのか
ワロタ

212 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/14(金) 23:08:18.57 ID:eRxNK174

逃げるなよ
低能すぎﾜﾛﾀ

213 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 00:10:06.35 ID:s7Jd/Zlz

大川隆法はブッダの生まれ変わりではない証拠を出してみろ、みたいなこと言われても・・・

214 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 00:11:37.33 ID:IgJNTGSg

振動で味が変わらない根拠を出す必要があるのか？ｗｗｗ
非科学的でﾜﾛﾀ

レンジと手で温めるのとで何か違いがあるとでも？
熱って分子の振動ですよ？ｗ

215 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 00:17:56.35 ID:Wo31uCk/

結局根拠は出せないってことね。
了解！お前のレベルは分かった。
同情するよw

216 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 04:02:57.31 ID:/bE4AUpI

>>204
温度上げたいなら、適当なグラスに一度移して
元のグラスに戻すだけでかなり常温に近くなる

217 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 09:48:06.10 ID:HLYKqjWJ

振動やかき混ぜに弱いってのは昔から言われてるけど実際はそうでもないって事？
ワイングラスのボウルを持って飲んでても温度が上がらないってのは聞いた事があるけど。

218 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：8) ：2014/02/15(土) 10:20:02.21 ID:JB+m1S4V

>>217
俺は振動させてすぐは味に落ち着きがないというか、まぁ澱が混ざったりしていい感じがしないと思う。
だから、1ヶ月位落ち着かせれば問題ないと考えてるが、中には一度でも大きな振動をさせると元に戻らないほど味が変わるという人もいるし・・・
ここらへんは議論しても永遠に平行線だと思うわ。

219 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 10:44:44.42 ID:Zc19vm+X

>>205
1行目はちょっとおかしくないか？
タンニンってなら話が違うが。

220 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 12:36:18.54 ID:glwMzvv5

話がごちゃごちゃになってない？
電子レンジはよくわからないからおいておいて
振動がだめならスワリングできない事になる
新しいワインと古酒では状況が違うし
いろいろ補足してあげないとわけがわからなくなるだろ

221 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 13:54:20.99 ID:l5aALlM3

>>205
カベルネは渋味が強いなら分かるが…
酸味が強いのはピノとかじゃないの？

レンジは振動よりも急激な温度変化で香りが飛んじゃうんじゃないかという気がする
試したことないから確証はないけど
ジャスパー・モリスさんによると、グラスを手で温めるのでも繊細なワインは香りを損なうらしいし

222 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 14:57:39.91 ID:BFm4bDze

振動がどうこう言ってるやつは通ぶってオーオタみたいになっちゃったんだろうな

真のピュアオーディオの道は発電所選びから始まります。

・原子力
劣化ウランの重量感と、どこまでも突き抜ける中性子の透明感を併せ持ち、好みが分かれる。・火力
ねっとりと絡みつくC重油の重厚感に、コークスの軽量感が少々ブレンドされ一般的な感覚。

・水力
力強い瀑布のパンチ力の中に感じられる。水滴の煌き。マニアックな味わい。

・風力
通常は、そよ風の清涼感だが音量を上げるほどに破壊力を増していく、ダイナミックレンジの広さが魅力。

・太陽電池
金属的な反響を感じる全体的に硬い音。高域では鏡のよう

223 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 16:12:58.11 ID:HLYKqjWJ

調べたら品種ではヴィオニエあたりが酸味少ないみたいだ

224 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 16:16:42.46 ID:glwMzvv5

>>223
節子それ白や

225 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 17:35:59.12 ID:GIA1B0sL

>>222
何をいまさら・・・
それがヲタクってもんよ。
ワインにモーツァルト聞かせる香具師だっているんだぜw

226 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 20:16:30.54 ID:Y59g6JFX

モーツァルトを聞かせても味が変わらない根拠を示せ！という奴がこのスレにいるから困る
示さなければ「モーツァルトを聞かせると味が変わる」ことになるんだと

227 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 20:55:33.49 ID:jGKvI3Te

>>226
そんなことは言っていない。勝手に話を変えるな。
科学に対して何の哲学も持っていないくせに、あまりに軽々しく「非科学的」などと言う馬鹿がいたから問いかけをしてみただけだ。

228 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 21:01:19.13 ID:Y59g6JFX

おまえが振動で味が変わることを説明すりゃいいんじゃないの？
説明もしていないのに相手に要求するなよ
変わらないものは変わらないんだから説明しようもないだろ
液体の分子なんて勝手に動き回ってるのに振動させて物質変化なんて起きようがない
そうでないなら説明してくれってこと

何か深くしってる振りして「哲学」だか言われても痛いっつーの

229 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 22:31:25.44 ID:jGKvI3Te

>>228
つくづく読解力のないやつだな。俺がいつ振動で味が変わると言った？
俺は今まで、一度も味が変わるとも変わらないとも言ってないだろ。
俺の問いかけは、味わいが変わることが非科学的と言った香具師に対して、そう言うのならば科学的に考えて味わいが変わらないと考えているのだろうから、それを示してくれと言っただけのことだ。
変わらないものは変わらない・・・って強弁されても、子供かよwww
話にならん。

まあ、いい。
個人的には、一般的な振動であればワインに対する影響は澱が舞う程度のもので、再び澱を落ち着かせれば味わいに影響はないと考える。言い方を変えれば、落ち着かせなければ影響があるだろうということだ。
そして、現実的な話ではないが、もし振動が超音波振動のような高周波によるものであれば、澱はさらに細かくなり、より分散するだろう。
そのような場合には、ワインの味わいは十分に変わりうる。暴露時間にもよるが。

お前の言う「物質変化」とやらが化学的な変化を言っているのか物理的な変化を言っているのかは知らん。
だが、少なくとも物理的な変化は確実にある。
そして、そのような何らかの変化がある以上、味わいへの影響はないとは言えない。

反論どーぞ。

230 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 22:52:46.70 ID:Y59g6JFX

フランスやイタリア等から船内で揺れに揺れまくって運ばれて届くものが
いつまで振動で味が変わり続けますかね？
振動で味が変わるなんて大発見ですよ？ｗ
ワインにだけ起こる現象ですか？貴方の舌では他の食べ物でも起きてますか？

てっきり振動による水分子、エタノール分子のクラスター構造の破壊でも言いたいのかと思ってたら
「澱が舞う」「澱はさらに細かくなり、より分散するだろう」って…小学生並

231 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 22:53:24.34 ID:BFm4bDze

>>229
207だと思われてるんじゃね
後半の澱の話はみんな知ってるだろう

で、ボトルのままレンジするわけないから
207は容器を移した後の澱が関係ない状態での振動で味が変わると言っている
つまり科学的な変化を言っているが、科学に哲学？持っているならこっちに問いかけるべきでは？

232 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/15(土) 23:28:19.28 ID:jGKvI3Te

>>231
Thanks!
そうかもな。
ちなみに、207は俺にはどうでもいいんだ。水分子の振動で味の構成が壊れるなんてデータは見たことがないが、壊れないというデータも見たことがない。つまり、俺にはそれが科学的に正しいとも正しくないとも言えないんだ。
ただ、世の中にはビオディナミのように、現在の科学で説明はつかないが、確かに何かある（らしい）ものが存在するのも確か。それらも将来的に何らかの科学的なエビデンスが示される可能性は否定できない。
なので、207に対して俺は何もコメントする気はない。

>>230
悪いが、俺は207じゃない。
そして、またこんな説明から始めたくないんだが、俺は振動で味が変わるとは言っていない。変わりうると言っているんだ。
その言葉の意味の違いを理解してもらえないと、話は永遠に終わらないし、理解できないのなら科学や非科学などという言葉を使うな。

233 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/16(日) 02:29:53.29 ID:hKSB5KRf

キチガイが沸いちゃった

234 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/16(日) 08:29:37.90 ID:IN/I2o6S

結局、酸味の少ないワインを選ぶ基準は何なんだ？

235 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/16(日) 10:01:56.74 ID:GlTp0ZWI

チリ赤でも飲んどけばとりあえず解決だろ。
あとは、プリミティーヴォとかジンファンデルとか。

236 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/02/16(日) 11:23:50.55 ID:RgtGq9nz

　
コストコでオヌヌメの安くて美味しいワインてある？
（赤フルボディで）

ＰＯＲＴＡの３本入りが美味しいかったけど、１本７００円ぐらいだった。

コストコ以外でも売ってないかな？

パピヨンの白ラベルは、あまくておいちいから、見つけたら買うＹＯ。

。。

237 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/02/16(日) 11:27:34.14 ID:RgtGq9nz

　
ピアドールの赤もおいしい様な気がするけど、薄味？だから、
これのフルボディが、有ったら最高だな？

マテウスロゼもよく飲んでたが、７００円以下だったのに、なんか値段が高くて、
最近買ってないな。

。。

238 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/16(日) 16:05:59.20 ID:u8AM0do8

>>232
アホｽʬʬʬʬʬʬ

239 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/16(日) 16:07:31.46 ID:u8AM0do8

ｱﾎｽʬʬʬʬʬʬʬʬ

240 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/16(日) 21:29:55.55 ID:NystZUt2

>>236
コストコは店舗やタイミングによって在庫にバラツキがあるからどの店舗にもあるか分からないけど、
チリの黒い網がかかってる安いやつ、なんだっけ、ボタルクラ？はフルボディ好きな人には向いてると思う。
PORTAのカルメネールなんかよりは重め。800円ぐらいだったかな？ちなみに多摩境店。

あとPORTAが好みならセットのじゃなくて1本1200円ぐらいで横に寝かせて売ってるほうのPORTAも買ってみては？

241 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/02/18(火) 21:09:28.19 ID:akOgFxNk

　
ＰＯＲＴＡの横に寝かせてるの、今度言ったら買ってみるよ。

モデ様的には、３ぼん箱入りが、たまにすごく美味しいのが混じっててよかったんだが。

。。

242 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/19(水) 00:36:36.14 ID:Fb2WJWc2

ミードにもブショネってありますか？
空けた瞬間紹興酒みたいな香りが…。

243 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/02/19(水) 11:14:02.47 ID:E+48osR7

　
紹興酒は、まずくて捨てたな。

ラガブーリンだっけか、ヨウチンのような味か香りがするウイスキーもあるな。

。。

244 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：8) ：2014/02/19(水) 16:13:43.72 ID:30pCvDk9

>>243
ラガブーリンの消毒薬みたいな香りはハマるとやばいよ

245 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/19(水) 18:23:56.37 ID:Hd0IOdzt

紹興酒みたいな香りはヒネ香でしょう。
保存が悪かったんじゃないかな。
紹興酒好きならそのまま飲めば良いと思う。

246 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/19(水) 20:10:28.14 ID:cozXuaaJ

>>242
勘違いしてない？
ブショネってコルク由来だよ

247 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/20(木) 21:46:04.03 ID:qGRmHsbE

ラベルはがすのって
どうやってするのでしょう。

248 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/20(木) 21:48:01.08 ID:WPd+lGoP

249 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/24(月) 09:17:28.75 ID:b6eF+ntO

振動が敵って言うなら
香り楽しむのに
ワイングラスクルクル揺さぶったりする動作あるけど
あれもノーなの？

250 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/24(月) 22:07:37.48 ID:nu64aLUM

http://www.nicovideo.jp/watch/sm22760276
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22760176
エンジェル（･´ω｀･）

251 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/27(木) 15:47:06.78 ID:LnUxlZ24

ピピドゥシャ!　ピピドゥシャ!

252 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/27(木) 17:34:04.66 ID:LnUxlZ24

ご計画は犯行的に。

253 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/27(木) 20:59:20.74 ID:nBVb1CPv

ドウシシャ

254 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/28(金) 22:44:17.71 ID:zSjCgAwm

一般的に澱は美味しくないものとされていますが、
私はあの脳天を突き抜けるような味わいが嫌いではありません。
澱が好きな人っていますか？珍しいのでしょうか？

255 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/02/28(金) 23:13:35.76 ID:tnXX92o7

俺はダシが効いてて好きだな
ザラザラした飲み心地は良いとは言えないが味わいは格別

256 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/01(土) 10:31:15.77 ID:kziMwYPN

澱うまいよ。
俺はソムリエなんだが、いつもカクテルを作るようにボトルをよくシェイクしてからコルクを抜くようにしている。
たまにうっかりシャンパーニュでそれをやってしまい、お客をシャンパーニュまみれにして怒られる。

257 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/01(土) 19:10:41.93 ID:250KT9KP

味障の集まりか

258 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/02(日) 00:47:37.89 ID:7VY4QDOQ

味障とか言う前に飲んでみぃて、マジで世界が変わるよ。
世界的には澱は不味い物とされているけれど、日本人の口には合うと俺は思ってる。
味の方向性が玉露とかソッチ系なのよ。アミノ酸濃縮系、マジで濃縮ダシそのもの。
ワイン煮が元々ワインの残りかす、つまり澱入りで作った料理って話だけど、
そういう理由があるんじゃね？超一流レストランでは澱を入れないけどさ。
澱を入れていないワイン煮は上品にはなるが。全身に沸き起こる「うめぇ！」って言う
あの感覚は残念ながら味わえない。和食で例えると上品な煮物とあら煮の違いみたいな？

259 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/02(日) 01:41:14.76 ID:iDLvPeKy

不味いものは不味い
特にボルドー、ブルゴーニュはの澱は激マズ
カリフォルニア・ＣＳとオレゴン・ピノで不味くないのあったけど、
あのざらざら感が何よりＮＧ

澱が好きだ、という奴とは、たぶん話は合わないな。平行線でしょ？

ちなみに、そもそも、料理に使うようなレベルのワインで、
澱がそれなりにあるようなワイン（ノンフィルターとか）は存在するのかしらん？

260 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/02(日) 07:47:15.30 ID:lZkhS269

澱が美味いか不味いかの議論は平行線だけど、自分と異なる味覚の持ち主を味障呼ばわりするのはいかがなものかと。
まあ俺もあんなものサーブするワインには絶対入れたくないが。

261 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/02(日) 10:17:53.24 ID:KucJdHKn

最近買った本に澱について語られている部分があったなぁ。
ブルゴーニュのレストランでは、ボトルを振って澱を混ぜて濁ったワインを飲んでいるらしいよ。
曰く、その方がワインに厚みが増して味が楽しめるとのこと。
俺もそう思う。

まあ、澱に限らず人の味覚なんてそれぞれだから、好きに楽しめばいいんじゃね？

262 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/02(日) 13:10:35.69 ID:ptYIif/I

オリ好きはコヒー好き
オリ嫌いは紅茶好き
という勝手なイメージ

263 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/02(日) 21:20:37.44 ID:bhEs1zC8

知り合いの女の子に誕生日プレゼントに赤ワインをプレゼントしたいのですが、当方全く詳しくないのでオススメあれば教えてください。
予算は1万くらいまでなのですが、安すぎますでしょうか？
あまり重過ぎないものがいいくらいしか情報がないのですがよろしくお願いします。

264 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/03/02(日) 21:41:07.21 ID:aB1F1K3m

　
不純物だろ。(￣(エ)￣)y-°°°

。。

265 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/02(日) 23:51:33.73 ID:KucJdHKn

>>263
ワインはやめとけ

266 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/02(日) 23:52:13.20 ID:2qtHDC2S

>>259
>ちなみに、そもそも、料理に使うようなレベルのワインで、
>澱がそれなりにあるようなワイン（ノンフィルターとか）は存在するのかしらん？
「料理に使うようなレベルのワイン」なんじゃなくて、
グラスワインとしてサーブしたワインのお残りを使うん
まあ「グラスワイン」に使うようなレベルのワインって言えばそれまでだが、
そういうお店なんで結構なレベルのワインだヨ

267 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/02(日) 23:58:03.41 ID:bhEs1zC8

>>265
好き好きがあって難しいということでしょうか？

268 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 00:01:17.52 ID:oTCeWaoV

>>263
詳しくないのに１万円の赤ワインは危ない橋を渡ることになりそう。
何で詳しくないのに１万円の赤ワイン(誕生年ワイン狙い？)なのかってのを
教えてもらわないといいアドバイスは出来ないなぁ。

詳しくなくても、それなりにぞんざいに扱っても問題なくて、
おにゃのこに一般受けするワインでしかも一万円という制限付きなら
ソーテルヌあたりの貴腐ワインにでもしておけば外れはしないとおもふ。

269 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 00:43:57.37 ID:SKXGkyaS

>>263
相手がワイン好きで、あなたがワインに詳しくないなら、やめた方が無難だと思う。
ワインに限らず詳しい人の土俵でその人を喜ばせるなら、ある程度の知識が必要でしょう。

270 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 04:15:19.80 ID:lRIgMdq4

>>199
今見たので遅レスで申し訳ないけど、それはバルバカルロのプロヴィンチア・ディ・パヴィア・ロッソだよ
エチケットが少し写っているから間違いないと思う

自分も飲んだ事があるけど、独特の味わいで記憶に残るワインだよね

271 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 07:26:23.48 ID:eQJpGTHY

>>263
マジレスすると
相手がワイン好きなら有名デパートとかで相談した方がいい

272 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 08:00:57.65 ID:rj5kFMUg

>>268
概ね同意
でも赤って言ってるから貴腐はすすめられないじゃん

273 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 08:10:45.28 ID:eQJpGTHY

個人的には色々悩んでワイン選んでくれたなら嬉しいけどな

274 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 08:45:54.75 ID:FGmO10aw

カロン・セギュールがいいんじゃない？
ワインに詳しくても、詳しくなくても

275 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/03/03(月) 09:03:44.17 ID:3Mxj9tbF

　
ビール券を１万円分もらった方がうれしわ。

。。

276 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 11:53:49.94 ID:ASEn8h+b

>>263
相手が好きな銘柄の上位を贈るのは酒ギフトの鉄板だな

277 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 17:43:36.10 ID:Ur/F5ICg

>>263です、皆さんありがとうございます。

送る相手は飲むのは好きだが特に知識があるわけでもない感じです。
素人が素人に送るプレゼントです。
誕生年を狙ったわけでもなく、なんとなくの味の保証として、とりあえずの予算として一万円を挙げさせていただきました。
色々と慮っていただいてすみません。

カロン・セギュール良さそうですね。
ラベルの感じも悪い意味でなくハートがキャッチーかと思いました。
失礼なことばかり書いているかもしれませんが、本当に参考になりました。ありがとうございました。

278 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 17:54:18.51 ID:3q+66c4S

>>270
自演するのは勝手だが、レストランで飲んだ酒なら
レストランに問い合わせるのが普通なんで、
自演問題を作る時はそこらへんを参考にするといい

279 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 18:12:02.68 ID:Xsj0i0mL

「知り合い」の女の子にカロン・セギュールって(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

280 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 20:13:48.37 ID:Bx3P31IF

あくまで個人的な感想だが、セギュールはエチケットはハートてかわいらしいがなかなか固くて開かない印象なんだよな…
何時間も前、なんなら前日に抜栓してちょうどいいような
思い違いだったらスマン
飲み慣れてない人にはなんとなく飲みにくいような気がしたんだ

281 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 20:18:32.16 ID:pCJfJJgY

>>279
元カノ宛てなのですが復縁しかけてまして
…意味的にまずいでしょうか？

282 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 21:26:36.81 ID:FGmO10aw

>>281
全然ＯＫ
むしろＯＫ
ワインはツールです

283 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 21:55:22.48 ID:gJRCsZTE

味の保証で一万円と考えるのは大きな勘違い。
まず、今飲んでうまい一万円のワインと、10年20年置いたらうまくなる一万円のワインがある。
そして、ワイン飲みがうまいと感じる味や香りと、飲み慣れていないやつかうまいと感じる味や香りは違う。
飲み慣れていない一般人には、むしろ千円二千円のワインの方が無難。

つーか、あんたストーカーじゃねーだろうな？

284 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 22:13:15.25 ID:lUZACjCT

カロンセギュールもいいんだけど正直エチケットだけの感じがするね
もし女の子がワインを嗜んである程度知識のある人間ならカロンセギュールを「君のために選んだよ」って持って来られたらあー安直だなーって感じがすると思うね
俺だったらそう思うし
もし相手を思うなら値段じゃなく相手の好みを一生懸命考えてそのワインにバラとか女の子の好きな花を添えたりしてくれる方が嬉しいと思うな

285 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 22:18:50.99 ID:Aiy0vaoA

ワイン仲間の女性陣の中で
カロン・セギュールは不評の鉄板ｗ

286 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/03(月) 23:13:27.12 ID:EYuK9icw

>>284
オマエ♀だろ？

287 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 05:54:33.83 ID:PmegAai+

確かにカロンはベタ過ぎるが、それはワインマニアから見ての話。
一般人はカロンなんて知らないし、彼らから見ればただのハートのマークのワインだろう。
言い方を変えれば、わざわざ1万出してカロン買わなくても、ハートマークのワインなら、2千円くらいで買えるのもあるんじゃないかな。

288 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 07:35:21.03 ID:SnV+EnV5

ワインが詳しくない女の子なら、飲むには早いなんてわからない
カロンのハートマークは喜ぶんじゃない？
で、後でネットで調べて、「こんなに高いんだ」ってまた驚く
ベストではないかもしれんが、まずまずのチョイスだと思う

289 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 07:59:20.43 ID:jNAfVZEp

知識がなくても飲むのが好きなら、好みのタイプがあるんじゃない？

軽めのが好きなのにカロンセギュールあげたら、重渋くて飲めないんじゃないかなあ

ガヤのシトモレスコとかなら、軽め好きも重め好きも楽しめると思うけど

290 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 09:55:28.48 ID:vCMILL3A

そう。
もれなく、高いのに美味しくなかった、
という感想のオチが待っている。

素人にカロンセギュールプレゼントは難しいよ。
飲んでもダメ。セラーがないから保存もダメ。
古酒をあげたところで扱いも手間がかかると。

291 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 10:12:42.74 ID:ppnDZ7IK

カロンに限らず、詳しくない人が小売1万のワインを家で美味しく飲むのは難しいんじゃないか

同じ1万出すならレストランに行ったほうがちゃんとサービスしてくれるし、雰囲気も出るよ

292 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 10:37:30.87 ID:vCMILL3A

俺が思うに
女性へのプレゼントは泡が一番だと思うんだ。
基本、硬い泡を選ばなければ価格に応じた味が楽しめるし、
それが伝わらなかったとしても、とりあえず美味しいからね。

293 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 11:20:57.71 ID:SnV+EnV5

>>292
泡、いいね
バロン・ド・ロスチャイルドなんかどう？

294 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 14:06:33.07 ID:58rtVsot

しかし世の中には炭酸が駄目という女の子が結構いる。

295 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 14:17:24.55 ID:PJd/VsOC

そうだよな、女性には泡だ！
人気のロゼがいいのでは？もしくはベルエポック、ペリエジュエは？
ボトルもガレの絵できれいめだし、確かちょうど１万円くらいのはず

296 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 14:24:47.86 ID:BHQxJOih

赤あげたいって言ってるんだから赤でいいじゃないw

297 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 14:32:02.19 ID:wNb65m+Y

>>286男だよ！
ただ家族は俺以外全員女で母親の友達とその娘と遊ぶ機会が多くて感性がやや女性よりなのは否定しない
母親達が遊びで集まるたびに男は俺だけ
どれだけ肩身が狭い思いをしたか…

298 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 15:35:02.69 ID:SnV+EnV5

>>296
スマソ
そうだった

299 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 17:40:17.35 ID:a6USvx2z

マディランらしいマディラン
カオールらしいカオール
って銘柄を教えてください
できれば３０００円までで

300 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 18:01:45.56 ID:jNAfVZEp

>>263　に「重すぎない」って書いてあったね。
１万円ならシャンボール=ミュジニー１級クラスぐらいがよくない?

301 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 18:06:39.21 ID:JoJMtBjX

>>281です、皆さんありがとうございます。

レスに全部目を通しての相談なのですが
赤で、ミディアムくらい、ラベルが可愛めでそこまで価格の高くなく、万人受けするワインあればご教授ください。
送る相手は甘いお酒は飲めないです。
スパークリングよりは普通の赤を好みます。
たくさん注文をつけてすみませんが、よろしくお願いします。

302 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 18:13:37.62 ID:JoJMtBjX

ガヤのシトモレスコを今検討中ですが、ほかにもありましたらよろしくお願いします。

303 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 18:18:22.36 ID:JoJMtBjX

立て続けにすみません、カロンセギュールの2005年の375mlの小さめのものも併せてみようかと思っています。

304 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 21:18:45.07 ID:LLcNCSUZ

>>299
マディランならアラン・ブリュモンガスコーニュルージュがマジで好き。
タナの重渋～が好みだ。安いし。1300円くらい。

305 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 22:17:27.33 ID:vmox0MAN

>>304
マディランらしいマディランって条件で、それは弱いでしょ。
半分メルロだし、ボディも軽いし。
せめてブスカッセ、できればモンテュスじゃないか？

306 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 23:48:47.34 ID:PmegAai+

>>303
言っとくが、カロンの05なんて今飲んでぜんぜんうまくないぜ？
特に一般人にはな。

307 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/04(火) 23:53:02.80 ID:z4NCjS3X

最近シャトーラギオールを買ったので、コルクを抜きたくてたまりません。合成コルクではなく天然コルクが抜きたいです。
しかしながら高いワインをポンポン開けれるほどカネもないので、なるべく安くて入手が容易な天然コルクのワインをさがしております。この際味は問いません。
何かオヌヌメはありますでしょうか？

308 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/05(水) 00:31:00.76 ID:VLtLAKj7

>>306
同意。

ハートのついたワインなんて他にもあるだろ。

309 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/05(水) 00:31:46.61 ID:VLtLAKj7

>>307
なんか怖いわw

310 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/05(水) 01:32:58.52 ID:ReOIl6oV

>>307
天然のコルクは一本数百円ってことを考えたらなるべく安くって言ってもそれなりだよ
市場価格で2500円くらいからはディアムコルクの方が少ないでしょう

311 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/05(水) 01:33:55.15 ID:ReOIl6oV

>>301
キャンティクラシコ

312 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/05(水) 02:04:42.23 ID:VKlMlFg3

>>303
皆さんの言う通り、カロンセギュールはとても難しい

代わりに天使とハートの付いたロル・ヴァランタンはどうだ
今なら、２００１～０６ないし０８あたりが美味しく飲める

313 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/05(水) 11:59:07.14 ID:qxsFQ5pm

>>303
カッツの猫ボトルの方がいいだろな

314 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/05(水) 12:41:36.49 ID:qxsFQ5pm

>>303
やっと思い出せたw
ヴェルニサージュ　ロゼ

315 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/06(木) 23:30:17.78 ID:/xWnv0aY

>>313
だから赤だっつってんじゃんw

316 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/09(日) 12:54:59.97 ID:vnOddC2N

ポイヤック・ド・ラトゥール2007を貰いました。
これ美味しいの？

317 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/09(日) 21:05:49.68 ID:WclxbLMJ

今度、イタリアンのプリフィックスのコースでのワイン会に参加するのですが
前菜でフォワグラのソテー　グリルしたホワイトアスパラと温泉卵と共に　トリュフのソース
を選びたいんですがシャンパン→ブリュゴーニュ白から始まるワインで合わないですよね？(^^;
ワインは以下のものです。
1)2004 R&L Legras Champagne Presidence Vieilles Vignes Blanc de Blancs Grand Cru　＜シャンパン＞
2)2009 Santenay Clos de Malte Blanc monopole, Domaine Louis Jadot　＜ブルゴーニュ＞

318 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/10(月) 12:17:18.44 ID:B6WGh8tP

>>316
美味いよ
近々飲むならデキャンタするか
飲む6時間くらい前に抜栓すると良さそう
もちろん大きめのグラスで

319 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/10(月) 13:24:20.97 ID:3uFfiCLL

レビューでは絶賛されている1000円から1500円位のワインってはっきり言って薄いマズイの印象しかないんですが、みんなは本当に美味いと思ってるんですか？
それとも値段なりでよしとしているのでしょうか？

320 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/10(月) 14:50:00.65 ID:XuprdqUy

>>319
買ってる層が違うんでしょ

321 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/10(月) 19:53:51.54 ID:0AEGmJTs

一口に美味いって言っても色んな段階があるからなぁ。
DRCは美味いけど千円程度のワインも美味い。
日本語って難しいやw

322 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/10(月) 21:48:00.47 ID:RgC40eoG

シャトーモンペラってそんなに美味しいの？
コスパ良いだけ？

323 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/10(月) 23:03:13.38 ID:nj4lP/KC

モンペラ、500円で売ってるデルスールのカルメネールとほぼ同じ味だと思った。同時に飲み比べた訳じゃないから厳密に同じ味ではないと思うけれど、似たような感覚を覚える味なのは確か。
モンペラがヘボいのかデルスールが素晴らしいのかは分からんけどね。

324 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/11(火) 12:34:09.02 ID:ICKaHf8c

南半球の味ってのはいろんなところでレビューされてましたねー

325 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/11(火) 15:24:30.75 ID:JL2ACsNB

>>323
デルスールと同じとは流石に思わない

326 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/11(火) 17:41:42.17 ID:+T2yCvnc

ただ濃いばっかりで一本調子で平坦で3口くらい飲んだら嫌になる感じだった。

327 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/11(火) 17:58:52.51 ID:gOWbZ8JB

モンペラ、個性があるとは思った
でも、俺は２度と買わない

328 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/11(火) 20:01:47.61 ID:hQcJovUl

>>323
別にモンペラ推しじゃないけど、全然違うだろｗ

329 ：323：2014/03/11(火) 21:04:01.40 ID:ViEewL+k

モンペラ飲んだ瞬間「デルスール(カルメネール)だ！」ってなったけどなー。
口に含んだ瞬間、クイーンの代わりにデルスールの小鳥のさえずりが聞こえた。

330 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/11(火) 22:14:28.86 ID:R6qR4ja7

否定することでより詳しくて繊細な味覚を持ってるんだということをアピールしたがる奴いるよね
有名なものならなおさら

331 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/12(水) 10:54:52.04 ID:ZCk65Ohp

結局モンペラは値段(2400円ほど）に見合ったワインなのかなぁ
良くわからないな

332 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/12(水) 17:24:53.80 ID:NmknpRFT

今度飲むつもりだから楽しみだ、モンペラ。
その前にデルスールをさがしておけ、ということだな。

333 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/12(水) 19:22:22.82 ID:umU++fpT

>>331
2,000円切るくらいだと、個人的にCP良いと思う。

334 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/12(水) 20:14:19.15 ID:fxbQ1zy3

天ぷらのツユが無かったんでワインで代用したら旨かった。
コンドリューだった。
持ち込んで来た友達は今も口を聞いてくれない。
でも天ぷらは本当に旨くなったよ。

335 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/13(木) 00:56:49.09 ID:wj4vCRHM

天ぷらにはよくても、ワインには可哀想だろ…

336 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：8) ：2014/03/13(木) 12:35:38.46 ID:c5fslBpB

>>334
コンドリューとかどんなに安くても3000円位するだろ
それをめんつゆ代わりに使われたら切れるわな

337 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/13(木) 12:40:29.66 ID:BgiZLnr8

釣りでしょう

ワインを天つゆにしたら持ってきてくれた人を馬鹿にしてると思われても仕方ない
というか人としてクズすぎ

338 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/13(木) 16:15:23.32 ID:Be8iYmBA

料理に使ってもキレられそうだな

339 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/13(木) 19:45:44.93 ID:SVlsky7c

キレない方がおかしいだろうw
自分が買ったワインならどうしようが買ってだが、
他人が持参したワインを料理に使うって事は通常、
｢お前の持ってきたワインは不味くて料理にしか使えねーよ｣
と言ってるのと同義だから。

340 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/15(土) 09:59:14.37 ID:08ZSbdWL

塩で食らう天ぷらに、コンドリューを柑橘代わりに軽く吹っ掛ける程度なら美味そうだが
天つゆそのものってのは凄いなｗ

341 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/15(土) 16:08:06.51 ID:XBT+zyFN

まあ天ぷらが旨くなったんならコンドリュー的には本望だろな
たぶん

342 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/18(火) 03:48:09.72 ID:2yth+Qie

使い終わったらお風呂に入れればいいよ。

343 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/19(水) 00:20:56.74 ID:l++wu1cJ

最近飲む量が急に増えて毎日新聞社2本飲んでたら3ヶ月で10キロ増えた。
そんなもん？
デブ対策教えてけろ

344 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/19(水) 00:23:36.68 ID:l++wu1cJ

新聞社はいりません。
なぜこんな文言がマギレタノカわかりません。

345 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/19(水) 00:40:45.83 ID:Mqo5RhrY

>>343
せめて一本にしないと

346 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/19(水) 08:26:13.52 ID:l++wu1cJ

>>345
一本だけだと飲み足りないけど仕方ないですね。
このままだといつか体も壊しそうだし。
ありがと。

347 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/19(水) 11:45:21.10 ID:+9doo1Pu

>>343
ツマミを食うな

348 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/19(水) 23:28:29.37 ID:l++wu1cJ

>>347
それは無理

349 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/20(木) 00:26:53.26 ID:ZkNQLeMQ

>>348
太る原因はそれ。チーズは少なめ。肉&魚はできるだけ控えろ。

350 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/20(木) 03:04:21.09 ID:1adsMxU6

身内の誕生日でスパークリングワインを贈答したいのだがなにがいいのだろうか
・相手は30代女でスパークリングワインをたまに飲む程度
・アルコールにはそこまで強くなく飲みやすいものがいい
・セラーはない
・予算は3500円程度のもので複数セットなら5000円くらいで
・成城石井などのスーパーで買えるものかネットショップで買えるもの

それとネットショップで買った場合贈答用のラッピングしてくれるのかな？
送ったら値段書いてある伝票があったとかあると嫌だし

351 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/20(木) 11:27:29.57 ID:eRFAvWb1

成城石井ならニコラフィアットとか3kくらいで買えるシャンパーニュ有るね。
そういうんで良いんでない？

352 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/20(木) 13:51:11.01 ID:AN6VAqn8

>>350
天使のアスティ
ロゼタンジュ

353 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/20(木) 21:14:34.95 ID:htyLEUMA

アスティより天使のロッソの方が女は好きじゃないかな

354 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/21(金) 00:00:25.50 ID:wNJIlQ5z

女性なら見た目が華やかなロゼのスパークリングもいいと思う
辛口なら食事に合わせやすいし、これくらいの価格帯なら飲みやすさはそんなに変わらないでしょ
あとはボトルやラベルのデザインで決めればいいんじゃないかと

355 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/23(日) 09:33:54.90 ID:NmFZ3I1d

ドサージュorドザージュ
ミレジムorミレジメ

ドザージュとミレジメが正しいと思っていたのですが、どちらが正しいのでしょうか？

356 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/23(日) 10:50:08.57 ID:6Uh0ooWr

毎日何本くらい飲んでる？
俺は3本

357 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/23(日) 15:55:27.05 ID:23WNDcTJ

週に3-4本。ただ外食も含めだとちょっと分からん。グラス飲みも多いからね。

マジレスすると毎日3本は飲み過ぎガンコースだぞ。

358 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/23(日) 17:11:56.25 ID:eCx7HCT5

適量はボトル1／3位だから週2本位までが適量と思える。

359 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/23(日) 19:48:44.21 ID:JoC0N+d2

オレなら一日三本飲むなら三倍の価格のワインを一本飲んだほうが満足できそうだ

360 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/23(日) 19:49:07.24 ID:G82dmEo8

適量は0本ですよ

361 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/23(日) 20:27:39.62 ID:PTa+sPR5

>>356
3本は多過ぎｗ
週末の2本は許すから
平日はなんとか頑張って1日1本にしなさい！

362 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/23(日) 21:08:42.79 ID:O8Jv/V8N

なあに、かえって耐性がつく

363 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/25(火) 01:27:20.76 ID:NilipnRW

毎週の間違いじゃないの？
毎日３本だと金銭的にもしんどくなりそう

364 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/25(火) 08:12:26.85 ID:2p6GICor

外人はワインと言うか酒強いよねー
以前に、日本人の方が外人よりも耐性がある食べ物か飲み物があるって聞いたんだけど
誰か知りません？
日本人は酔わないけど外人は酔うって話だったと記憶しています。

365 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/25(火) 15:04:18.86 ID:20vvFiSO

昆布とかの海藻類じゃなかったっけ。
もちろん全員じゃないだろうが耐性のない外国人がいて
食べると腹を下すらしい

366 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/25(火) 16:45:26.75 ID:4PvL6yzZ

>>363
朝からラッパ飲みしてるんだろ

367 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/25(火) 17:43:16.75 ID:iNtTlH9t

蔵から71年産のワイン出て来たのですが、これはまだ飲めるもんなのですか？
ワインにしては変なボトルに入ってて、なんとなくお値打ち品ぽい感じもあるんですが

368 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/25(火) 18:01:12.62 ID:6QXk/nvq

>>367
ワインは開けて飲んでみなきゃわからない
ちゃんと保存しててもダメな場合もあるし
写真うpしたら価値はわかると思う

369 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/25(火) 18:11:34.33 ID:iNtTlH9t

>>368
ありがとうございます。写真撮ってみました。
http://i.imgur.com/5Em1h1S.jpg

370 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/25(火) 18:58:03.15 ID:mpLRm/O/

>>369
キャンティ　アンティノーリですね。
元来、長熟にも耐えられるsる類のワインだとは思いますが…。
土蔵か石蔵などの温度、湿度がほぼ一定の場所で保管していたのなら、美味しく頂けるかもしれません。
しかし、季節によって温度変化が大きい所での保管なら厳しいですね。
まあ、古酒は上の方がおっしゃるように保管が良くても水物なんで、美味しかったらラッキー位の気持ちで開けてください。
お飲みになられたら是非レポを頂きたいです。

371 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/25(火) 19:15:23.35 ID:xV2YeXOk

>>370
鑑定ありがとうございます。
やはり飲んでみないことには分からんのですね。今晩開けてチャレンジしてみます。
ダメになってても、見た目オシャレなので飾りとして使ってみることにします。

372 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/25(火) 20:35:12.87 ID:6QXk/nvq

>>369
この頃のキャンティは長期熟成は厳しいかも
美味しくなってるといいね

373 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/25(火) 21:13:42.49 ID:U9Jk4syz

いい色だね～旨そう
古酒好きにはたまらないけどそうでない人にはくさく感じたりするし難しいねえ

374 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/25(火) 21:46:32.08 ID:JTUSDfZW

ぶっちゃけシャトーメルシャンシリーズって補糖や補酸してるの？

375 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/25(火) 22:08:49.85 ID:9UkNyvK0

うちの嫁が古い未開栓のシェリーの
使い道がないってドボドボ捨ててた

376 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/26(水) 12:35:53.00 ID:O8BIGEmV

これから暑くなるけど
1000円前後なら冷蔵庫でもだいじょうぶですか？
ワールドカップ用に3000円ぐらいのも買ってあるけど
これを1～2ヶ月冷蔵庫はどうでしょう。
外だと20～25度はありそうだから
どっちがいいか、という問題もあるのですけど。

377 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/26(水) 14:08:21.37 ID:LU1RaDYL

>>376
冷蔵庫で平気
野菜室あるなら野菜室
ドアポケットは開け閉めで揺れるからできれば動かない場所
気になるなら新聞紙にくるむ

378 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/26(水) 18:25:24.05 ID:yUyUjtte

>>376

長期熟成させるのではなく、今年の夏に飲むのなら冷蔵庫で大丈夫です。
でも冷えすぎると味や香りが弱くなるので、飲む少し前に冷蔵庫から出して温度を上げておいてください。

379 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/26(水) 18:27:49.05 ID:yUyUjtte

あ「冷えすぎると」というのは飲むときの温度の話です。
「冷えすぎていると味や香りが感じにくくなる」の間違いでした。

380 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/26(水) 21:06:53.78 ID:EO+odAyL

あのさ、俺だけかも知れないんだけど
ワインの澱ってすごく美味しいよね
赤も美味しいんだけど白の酒石は格別
瓶をほじって食べてるけど、俺だけなのかな

381 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/26(水) 21:08:21.69 ID:4ng7NISl

料理で使う白ワインのお使いを家の人に頼んだら、見事に赤ワインを買ってきました。
Rというラベルがついてる「サッポロR アロマルージュ」です。
飲んだり料理に使ったりしてもいいのですが、気楽な友人が来た時のために置いておこうと思います。

床下収納庫などで室温のままで置くとしたら、これからの時期、どのくらい味が持つものでしょうか？
私も友人も味は大して分からない方の舌です。

382 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/27(木) 11:15:27.73 ID:jV4n+fvK

>>377
ありがとう！
野菜室で新聞紙ね。勉強になりました。
出す前に適温に戻すのも大事なのですね。
早くも物置17度あるから今後が心配で・・
25度越えたら冷蔵庫、って感じでいいですかね～。

383 ：350：2014/03/27(木) 11:24:42.50 ID:PiW8BCwo

>>351->>354
トン
かなり悩んだけど>>351を買いました
他のものも手頃な価格だったので今度試してみます

384 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/27(木) 16:22:19.83 ID:eZkDate+

>>381
室温のまま1度くらい夏場を越しても、分かる人の方が少ないだろうな
飲み比べれば分かるかもしれないが
そもそもメーカーが公式に赤ワインは3年持つと言ってるし、問題ない

385 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/28(金) 14:16:52.12 ID:cfT946aI

教えて下さい。
以前、知人よりバターフィールド2011ブルゴーニュシャルドネというワインを頂きとても美味しく感激しました。同じものを買おうと思いましたが、売り切ればかり。
そこで、このワインと似たような白ワインがあれば教えて下さい。

386 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/28(金) 20:17:04.79 ID:5PEkS8ev

バターフィールドのムルソーじゃダメなの？
5000円くらいだけど

387 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/29(土) 15:23:15.43 ID:xEnPhMwK

いま、ピションラランドの'05ハーフボトルを飲んでいます。
昨年にソムリエに開けてもらったフルボトルを飲んだときは感動的なヴォリューム感と複雑な香りに感動したのですが、
今飲んでいる物はどうも痩せた感じがして物足りないです。
いちおう温度は16℃にして抜栓後１時間経ってからリーデルソムリエのボルドーグラスで飲んでいるのですが、
もっとワインの魅力を引き出す方法があればご教示ください。

388 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/29(土) 20:45:36.61 ID:iv/gCw4c

ハーフだからかなぁ
俺も05のパヴィヨンルージュのハーフをめちゃくちゃ期待して飲んだら、時間たつにつれてパワーダウンしてガッカリしたことあるよ。05なのに！って。

389 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/29(土) 23:57:43.00 ID:VmDcbBVe

ワイン知識ゼロ、どっちかいうと
下戸です
でもサングリアは好きなので自宅で作ってみたいと思います
ワ

390 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/03/29(土) 23:58:54.65 ID:VmDcbBVe

途中送信すみません、
サングリア作るのにどんなワインがいいとかありますか？
銘柄指定も特徴とかの説明もどっちもウエルカムです

391 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/01(火) 12:12:52.26 ID:s/x1PYte

オーストラリアワインはクジラのステーキにとてもよく合うのに、
オーストラリアの人たちはどうして捕鯨に反対するのですか？

392 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/06(日) 12:35:03.79 ID:cg4dYEcX

ワインって、温いくらいの方が飲みやすくない？
キンキンに冷えてると、辛味がキツいような…

393 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/07(月) 20:02:51.85 ID:X8zW/l92

サントリーデリカメゾンデリシャス　輸入原料をもとに日本で生産と書いてありますが、
輸入元わかりますでしょうか

394 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/07(月) 21:58:47.49 ID:hERJYPVN

>>392
好みやものによるけれど、そこそこ品質の良い物なら常温で飲むのが良いと思う。
常温とは16度とかっていうけど16～20度ってまだまだ結構冷たくて、俺は18～24度くらいが好き。
ちょっとひんやりしているのが室温に馴染んでいくのが好きだな
嗜好はブルゴーニュで温度は非接触式温度計で測ってる

395 ：焼肉屋：2014/04/08(火) 22:04:22.63 ID:p5WWqrrb

ワインに詳しい方、お力添えをお願いします

当方小さい焼肉屋ですが、グラスワインに力を入れようと思っております

☆赤三種類軽めから重め
※軽めは野菜や鳥肉に合わせる、重めは牛肉や癖の強いチーズに合わせる、オールマイティなもの一本

☆白三種類甘口から辛口
※甘口はドイツの甘口がよい、辛めはフレッシュなもの、オールマイティなもの一本

☆ロゼ一種類
オールワンでいけるもの、抜栓しても5日くらいへたらないもの

高くてもボトル1500円くらいで仕入れたいです
特にロゼには困ってます。
どうか知恵を貸していただけないでしょうか。

396 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/09(水) 00:35:49.60 ID:s6sNObLq

>>395
焼肉屋なら取引先の酒屋なりインポーターの営業なりと相談したら良いんじゃないの？
て、そんなに大量にグラスでサービスするのは小規模な専門店でも大変なレベルなんだけど
どの位の回転率で考えてるの？
バーベキューパーティーの下準備なら相談に乗ってくれる人が出て来るだろうけど
そもそも同じ商品でも仕入先で値もかなり違うけど

397 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/09(水) 12:31:31.99 ID:94JR59cU

>>395
お店なんだから客に選ばせるイベントを企画しよう
つか
焼き肉とワインをものともしない人なら何でもいいと思うよ
1500円以上で適当に

398 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/09(水) 16:17:47.75 ID:HlmCRUiH

>>395
南仏のロゼは？

つか、小さな焼肉屋でグラスを7種類も出すのがスゴいね

焼肉屋とワインが売りの店ですか？

399 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/09(水) 20:50:55.16 ID:qxVLgGBp

ロゼ5日で捌けるかいな
ひと月かかるかも知れんぞ
焼肉屋でワイン頼む客はそんくらい少ない

肉は肉屋てなもんで肉に力入れた方が幸せかと

400 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/09(水) 21:26:07.72 ID:gC3zq3xS

>>395
正直、本格的にワインを楽しみたい時は焼き肉は食べないかな
家飲みでもまず合わせない、ワイン好きな俺でもビールだね

もし、ワインを置くとしたら
カルロロッシの赤白と重めの安ボルドーの赤
この3品のラインナップで十分じゃないかな

401 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/09(水) 23:42:12.11 ID:wNzwKRWY

「焼肉とワイン」をコンセプトにしてる店なら面白そうだと思うけど、そうでなければ焼肉屋でワインなんか飲むわけないじゃん。
自分が飲ませたいものと、客が飲みたいもの、どっちか大事か考えたほうがいいと思うね。

402 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/10(木) 00:46:35.88 ID:tDjfM1GT

うーん、個人的には焼肉とのマリアージュは興味深いけど、やっぱり焼肉屋でワイン飲みたがる客がどれだけいるのかちょっとね。
どうしてもワインをプッシュしたいのなら、ビールとか他のアルコールを全部外してやるくらいでないときついかも。

403 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/10(木) 00:55:11.60 ID:0ee8vVjV

薄めで安いシラーかシラーブレンドが焼肉に良さそう

404 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/10(木) 09:24:26.15 ID:dEmO4LY6

>>395
そもそも何でグラスワインに力を入れようと思ったの？
ビールや焼酎に凝ってみるとかじゃだめなの？

405 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/10(木) 14:12:47.29 ID:KkuPbhRz

2000円位の美味しいボトルを置いておいてくれた方が頼むね
焼肉屋のグラスワインなんていつ開けたかわからないから頼まないと思う

406 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/10(木) 21:20:37.92 ID:BzEYHQfq

思い切って安いワインを炭酸割りするとか

407 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/11(金) 11:00:53.26 ID:1ddoqby4

焼肉とワインは合わないの？
近所に熟成肉とワインで有名な店があるわ。
どえりゃぁはやってる。

408 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/11(金) 12:37:22.43 ID:RG93XN6Q

>>395
店で用意するのは>>400が言ってるような感じで良いんじゃないの。
その手のワインのことはよくわからないけど。

あとは焼肉屋でも自分の好きなワインを飲みたいっていうオタクのために、
持込み料を取ってワイン持込みさせてやれば良いと思うよ。

409 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/14(月) 16:38:11.95 ID:TBQdjhhw

ボトルワインでは無くBIBワインが良いんじゃ？

410 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/15(火) 10:32:04.24 ID:KSj4QqnR

最近セラー買ったのですが、皆さん温度湿度計ってどんなの使っていますか？
オススメあったら教えて下さい

411 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/15(火) 10:39:36.87 ID:ClqWPbwM

ホムセンで売ってる安いデジタルの温度湿度両方表示される物
数年で湿度の害で調子悪くなったりする事もあるため高いものはいらない

412 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/15(火) 19:06:04.48 ID:+5aZrUN9

>>410
デジタル式で温度や湿度の上限下限を設定して超えたらアラーム鳴るやつ使ってる
3000円しないくらいだったかな

413 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/15(火) 23:28:18.67 ID:iqFogYF5

ワインって開栓して数日たつと特に酸味の消えかたが激しいような気がするけどなぜでしょうか？
ふつうに考えると酸化が進むからすっぱくなるような気がするんですが。

414 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/16(水) 13:48:31.66 ID:3KFQ8/TV

>>395の焼肉屋は、質問だけ書いて数々のコメントをもらいながら、
その後一週間、礼を言うこともなく完全放置状態かよ。
そんなヤツの店、どんなワイン置こうが上手く行く訳が無い。とっとと潰れろ

415 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/16(水) 14:51:52.94 ID:+XmDTXCL

2chでお礼の書き込みがどうのとか言いだす奴がいるとは
どっから来たんだよ。

416 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/16(水) 18:51:24.45 ID:3KFQ8/TV

お、来たな焼肉屋
なんだちゃんと見てんだなｗ

417 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/16(水) 19:39:36.20 ID:i5T1TEEQ

用事もあったのでとりあえずホムセン行ってみます！
必要性に駆られたらアラーム付きも検討します

418 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/17(木) 19:30:19.05 ID:Z6RcNFk8

他スレで見たんだけど

https://drive.google.com/file/d/0B7W7b-QK8Za9dkUxbXVfVHFuTHM/edit?usp=sharing
↑これってやすいの？

そろそろブルゴーニュの勉強したいし買えるなら買ってみたい

419 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/18(金) 10:01:43.11 ID:HsLGXNnt

>>418
グロ

420 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/18(金) 12:25:36.97 ID:AOzyuQox

>>418
金額が切れてて見えない

421 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/20(日) 21:18:05.33 ID:xAprSg0+

ちょっと前に飲んだんだけど、
イタリアの土着品種（多分、イタリア語っぽい名前のぶどうだった）のワインが美味しかった
ドイツのピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）みたいな感じの味だったんだけど、
この土着品種のぶどうの名前とか心当たりある人いますか？

422 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/20(日) 22:00:46.18 ID:MMpPUOEK

なんだろう・・・
苦味弱くて酸味強めならサンジョヴェーゼ？

423 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/20(日) 22:14:18.04 ID:xAprSg0+

いや、そんなメジャー品種じゃなくて、多分ちょっとマイナーな品種だと思う
サンジョヴェーゼよりももっと色が薄くて、本当にピノ・ノワールに近いような感じだった

424 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/20(日) 23:15:45.17 ID:vJINYoSH

バルベーラは酸味が強いですが、色が濃いワインが多いですし。
ネッビオーロはピノっぽい味や香りがしますが、メジャーでないのなら違いますよね。

425 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/21(月) 01:03:43.13 ID:lpYFrnYS

テロルデガとか？

426 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/21(月) 02:02:00.81 ID:EyDkiZfH

ブルネロじゃね？
モダンなブルネロディモンタルチーノならクリーンで樽効いてる
酸のバランス次第ではピノと間違うかも
イタリアもピノ作っているからピノかもしれんけど

427 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/21(月) 10:07:02.16 ID:CEj0OTy6

プリミティーヴォだったりして

428 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/21(月) 16:02:55.60 ID:9r3X5b6j

>>420
さすがにこれで20万とかはしないべ
1本4000円～5000円くらいなら安いんじゃないか？

429 ：421：2014/04/21(月) 19:22:12.27 ID:AUsOBQ/Z

イタリアのぶどう品種とにらめっこして自己解決しました
グリニョリーノでした

>>422, 424-427
ありがとうございました

430 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/21(月) 19:52:19.24 ID:xy60B/WI

No3が2万4千代なら欲しいけどピーロートなら24万の可能性も微レ存

431 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/22(火) 15:16:32.51 ID:BNnq6xdC

蔵出しと中出しの違いを教えてください。

432 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/22(火) 18:43:43.18 ID:pwf6SWgk

中出しは中に射精することで蔵出しは蔵に射精することです。

433 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/23(水) 21:11:26.91 ID:f2AWJhsK

>>350だけど小話
あれからワインを注文して冷蔵で発送したけどヤマトの配送員が配達中にワインを割りやがった
幸い特別高価なワインではなかったので弁償してもらったけど梱包材とか入っててもわれるもんなんだね

434 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/24(木) 11:48:22.39 ID:0OI3sCeh

>>433
結局、何を買いましたか？

435 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/24(木) 13:21:03.57 ID:gQ5IYj5W

この「オ・マルコンソル」というワインが気になっているのですが、
オマンコを剃ったことのあるひとはいますか？
http://item.rakuten.co.jp/shinanoya/2700000708170/

436 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/24(木) 19:01:56.54 ID:OjJ1P+eU

今宵の宮中晩餐会のワインリスト、どなたかプリーズ！ｗ

437 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/24(木) 20:51:14.71 ID:v2aIO/Fo

マルコンソールはラ・ターシェだかロマネコンティだかのすぐそばの畑でかなりいいらしい。

438 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/25(金) 07:43:28.87 ID:pAT146nn

>>436

今朝の読売新聞によると
コルトン・シャルルマーニュ1999
シャトー・マルゴー1994
ドン・ペリニヨン1998
だそうです。

439 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/25(金) 13:33:14.72 ID:/K14LiAs

>>438
ありがとー^^

440 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/25(金) 22:55:10.71 ID:pAT146nn

170人にいきわたるように用意すると、ボトル何本必要なのでしょうかね。

それと新聞には書いていなかったのですが、コルトン・シャルルマーニュの生産者が気になります。

441 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/26(土) 08:41:58.81 ID:gn1vGCbI

ルイルイだろ。

442 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/26(土) 12:30:17.05 ID:1I9aW+oY

一人7杯とるとして２５本。
マルゴー10万として250万か。
もっと安い時に仕入れておいたかな。

443 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/26(土) 13:57:00.62 ID:OWgIe/8u

マルゴー1994が10マソもするかしら？
まあ国賓パーティー向けならそのくらいボらせて頂けるかもしれん

444 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/26(土) 15:16:36.02 ID:AMxWnsEz

皇居には晩餐会用に5000本くらいワインのストックがあるはず。

445 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/28(月) 10:57:51.94 ID:VtTQ8ycp

ワインショップでバイトしています。
女性店長から「先入れ、中出しで」といわれました。

「先入れ、中出し」ってどういう意味ですか？
怖くて本人には直接質問できませんでした。

446 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/28(月) 16:01:24.05 ID:VY8xjcgn

94の頃ならマルゴーも15Ｋ位で買えただろ

447 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/28(月) 19:17:48.81 ID:rcOk7bn9

>>446
出だしは安いとこで1万ポッキリだったよ。
去年飲んだけどいい感じになってた。

448 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/29(火) 01:29:34.39 ID:CrcYanqr

7000円くらいだろプリで買えば

449 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/29(火) 08:46:01.74 ID:X0OX9D3R

ワイン教室のオリエンテーションに行ったら楽しくて、
もっと自分で勉強してみたくなりました

おすすめの入門書をご存知でしたら教えてください

450 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/29(火) 09:04:59.81 ID:X0OX9D3R

ワイン教室のオリエンテーションに行ったら楽しくて、
もっと自分で勉強してみたくなりました

知識ゼロです
おすすめの入門書があったら教えてください

451 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/29(火) 15:25:10.44 ID:gjfsEUqf

>>445
「周りのひとのやる気を削ぐ」という意味。ひとりの女性を複数の男で輪姦しているときに、先に挿入した奴が中出しすると、残った男たちのヤル気が失せるところから。

452 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/29(火) 21:52:27.26 ID:be7CigpP

エノテカがオープンして、５大シャトー４０ｍｌを
3000円って試飲をしてた。
ビンテージによるだろうけど
結構お得かな。

453 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/04/30(水) 01:12:27.90 ID:BlhoPUe3

>>450

お手軽に「しったか」できる！＝「３０分で一生使えるワイン術」
オーソドクスに学ぶ＝ワイナートの「ワイン基本ブック」
ちょっとしっかり学ぶ＝「１０種のぶどうでわかるワイン」

あるいは・・・天の邪鬼にｗ、ボルドー、ブルゴーニュより
ラングドックが飲みたくなる一冊！！ｗ

「最高のワインを買い付ける」 byカーミット・リンチ

あたりで・・・どうでしょう？ｗ

454 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/01(木) 12:01:18.62 ID:NhRIYpga

>>450
か、神の（ｒｙ

455 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/01(木) 12:13:33.06 ID:oMx7eSVl

>>450
雫の・・・

456 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/01(木) 21:07:59.51 ID:MkzWHmz3

おおお、おお…

457 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/01(木) 22:57:37.49 ID:qGOf7AoJ

あ、ああ…あぁ…

458 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/02(金) 00:42:23.22 ID:xNc8lRjl

ルパンのおばちゃん！

459 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/05/02(金) 20:34:23.60 ID:aG42QtBy

　
神の雫って、まだ続いてるの？

ワインを土に埋めたら遺憾だろ。(￣(エ)￣)y-°°°

。。

460 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/04(日) 03:17:58.16 ID:4pSGcQZg

飲んでガツンとワインに対するイメージ変わったって一本ありまっか？

461 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/04(日) 06:46:34.57 ID:aNEqqOV8

べただが
ラフィットw

462 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/04(日) 07:00:13.09 ID:MbCYjbId

ピションラランド。20数年前だ。

463 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/04(日) 15:39:58.41 ID:FJuwMTS0

エゴン・ミュラーのシャルツホフベルガー

464 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/04(日) 18:00:53.92 ID:LDTFScA+

実家にラフィットの空き瓶あるがどんな味だったんだろうなぁ…と

465 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/04(日) 22:30:04.44 ID:ipK9PC23

ベルナッチャ　ディ　オリスターノ

466 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/04(日) 23:50:13.36 ID:d+JbHeo8

DRC リシェブールですね。

467 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/05(月) 16:42:36.23 ID:xSqfWqBr

お…おぉ……お…

468 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/06(火) 21:56:08.05 ID:CZKu6AAk

この前、お店で飲んだカビッキオーリランブルスコロッソアマービレが凄い飲みやすかった
似たような甘めのスパークリングあったら教えて下さい。

469 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/06(火) 22:35:18.69 ID:GDgkvVIx

>>468
そりゃメーカー問わず甘口ランブルスコ買っとけば大概似てるだろ。

470 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/08(木) 16:29:00.62 ID:4IuJDIsN

セブンプレミアムのボルドーでワイン初挑戦

なにこれ苦くて飲みにくい

471 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/08(木) 18:01:53.79 ID:gNFfQ0yC

白ワインで、酸味のきいたシャルドネってありますか？
ミュスカデは酸味ありすぎるし、リースニングもやや辛は等級が落ちてしまうしで
済みませんが教えてください。

472 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/08(木) 18:41:01.30 ID:iAi/h3Sn

上にあったシャルツホフベルガー程よくていいんでね？
あれりんごとかと食べたら美味しいんだろうなぁ

473 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/08(木) 19:12:50.14 ID:gNFfQ0yC

値段見てびっくりです
気安くは変えないですね…

シャルドネで酸味の来たものはやはりないんでしょうか？
最近そういうものも出てきたと聞いているんですが。

474 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/08(木) 19:55:44.61 ID:iAi/h3Sn

しばらく買ってないから値段まで考えてなかった…
アウスレーゼとかじゃなくても高いのか…

475 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/09(金) 00:33:18.24 ID:fa1LQ92K

エゴン・ミュラーでなければ、安いシャルツホフベルガーもあるけどね。
でも、正直言ってエゴン・ミュラーには到底かなわない。
エゴン・ミュラーのワインは大好きだけど、特にアウスレーゼはかなり値上がりして気軽に手が出せなくなったよ。

476 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/09(金) 00:59:41.84 ID:qIPtPVXY

スペインのミュスカやNZのドライリースリングやカリフォルニアで2011の失敗したシャルドネ
オーストラリアのドライリースリングなんかはどうだろう？
格を気にする必要がある場面に使うのか分からないけれど気にしてもしょうがないと思うんだよなー
ドイツの格付けを気にするだけ無駄な気がするよｗ

477 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/09(金) 01:04:50.05 ID:95ksMNa8

オーストラリアだかニュージーランドのリースリング安くて旨いのあった気が…

478 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/09(金) 02:24:33.12 ID:Flec24E0

フランクランド・エステート・アイソレーション・リッジ・リースリング2010
ペガサス・ベイ・ベル・カント・ドライ・リースリング2011
ベセル・ハイツ・アンオークド・シャルドネ2010
フォックスグローブ・シャルドネ2011
この中でどう？

479 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/09(金) 06:56:22.73 ID:l04VxU7h

ありがとうございます
入手しやすいものから試して見ます

480 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/10(土) 16:33:29.55 ID:pHz3jEaR

コマンダリアセントニコラスというワインを飲んだら煮詰めてある
みたいだったのだが、コマンダリアはみなこんな味わいなんですか。

481 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/12(月) 12:39:35.00 ID:ytG7Xea9

干し葡萄でつくる甘口だからね
フレッシュなワインとは違い異様な凝縮感と濃厚な甘味に戸惑うかもね

482 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/12(月) 13:09:51.21 ID:00gVYifr

干し葡萄で作ると言えばイタリアの有名なのあったよねそういえば

483 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/12(月) 14:36:00.53 ID:IouznqOj

アマローネ

484 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/12(月) 14:59:25.19 ID:7tbo4+Hl

それや

485 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/12(月) 18:46:35.76 ID:5JxzKxvU

SANTI？ってとこのアマローネ最近飲んだけど5000円ちょっとだったけど美味しかったです
3日かけて飲んだ

486 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 07:19:12.37 ID:V/Y7IkD+

助けてください。
先輩社員さんと初デートなんですが、レストランでどんなワインを注文したらいいかわかりません。
以前刑事コロンボを観た時に、コロンボがバーガンディ、バーガンディと連呼しているシーンが印象に残っていて、その線で行こうかと思います。

店員さんに注文する時は、「バーガンディ。お任せします。」で通じますか？

こっちは社会人3年目のヲタで。先輩社員さんはとりあえず美人さんで、完全にアウェーです。

予算は…ワインって飲んだことないのでわからないのですが、レストランで頼むと1本5000円位で収まるのでしょうか？

とにかく失敗して嫌われるようなことがなければそれでいいんです。
次のデートに、ホームの鳥貴族で発泡酒につなげたい。ただそれだけです。

とりあえずこれでいけ、という鉄板注文があれば教えてください。

よろしくお願いします。

487 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 07:30:58.76 ID:/LgJ3nWi

初デートに行き慣れていないグレードのレストランを選んだことがまず大問題だが…

まあそれはさて置き、ウェイターさんに慣れてないことを素直に白状してお店のオススメでお任せするのが一番安全と思う。

ワインの頼み方で好かれようなんて、その態度が嫌われるんですよ。
幸運を祈る。

488 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 07:31:55.18 ID:/LgJ3nWi

あと恋愛工学読んどけ

489 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 07:46:24.19 ID:GHLVDIkA

>>486

行くレストランは決まっているのでしょうか？
お店によってボトル3000円～のところもあれば、1万円近くからのところもあります。
「バーガンディ」はブルゴーニュの赤ワインのことですが、比較的価格が高く、飲み慣れてない人は酸味が強く飲みにくいと感じることも多いです。
それとお店で「バーガンディを」とか注文するのは、逆に格好悪いと思います。

ワインのことをよく分からない場合はお店の人に任せるのがいいと思いますよ。
自分達の好みを伝えて、注文した料理に合うものをと言えば良い提案をしてくれますよ。
知っているフリをするより、スマートだと思います。

それとボトルで飲むことにこだわらず、グラスワインを赤白数種類用意しているお店なら、出て来た料理に合わせてグラスワインを頼むのもいいと思います。
ワインの種類ごとの味の違いや、料理と相性など、会話のタネにもなるのではないでしょうか。

490 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 07:49:19.56 ID:Eas/e0zF

ありがとうございます。
恥ずかしいです。
でも、先輩社員さんと仲良くなりたいので頑張ります。

491 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 10:42:51.54 ID:Wke1bOn1

>>490
知ったかぶりをしないでソムリエに聞けよ

あと、頑張って

492 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 10:53:52.44 ID:OEE2mnNW

タイプを伝えて予算の上限を設定する方法（格好良く詳しい感じを演出出来る）
正直にワイン飲み慣れていない事と予算を伝える方法（見栄張らない好印象の可能性有り）
おすすめのグラスワインを2～4種類料理に合わせてもらう方法（5000円で2人は無理な可能性大）

493 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 12:34:40.11 ID:K/Dp/2cF

ありがとうございます。
もう一度、シミュレーションしてみます。
失敗したくないので、気負いすぎました。

494 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 12:43:23.03 ID:NCHX7+vs

>>493
本当に失敗したくないのならば、その店に事前に一度行っておくことを心からお勧めする。

495 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 15:56:37.36 ID:Oyjjq5vn

バーガンディっていうとブルゴーニュのことで
日本はごくごく限られた店以外はたいしたことないクラスのものでも
楽天等で簡単に手に入れられるやつでも値付けが高いことが殆ど
素直に出せる金額と好みをソムリエに相談するほうがよいよ
ブルゴーニュはリスト眺めて割安かとか飲み頃かとか想像つく人か金額気にしない人向きのワイン

496 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 17:52:42.82 ID:LAGjh1/q

最近はバイザグラスも流行っているようなので料理に合わせてワインを楽しんだ方がいいのでは。
緊張し過ぎないで頑張れ！

497 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 18:04:33.14 ID:OEE2mnNW

逆に言ってみたら面白そうな事を言わせてみたいけど財布どころか貯金にも被害及ぼしそうだなｗ
ナポレオンが飲んだ複雑性に富んだ赤とか全房発酵由来のスパイシーさとか
トリュフを思わせるブーケとかブルゴーニュで危険なワードを言ってもらいたい
昔なら安ワインのボンマルシェと言おうとしてボンヌマールと言ってしまうなんて素晴らしいボケをかましてもらいたい

498 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 18:46:41.83 ID:9PrhMgoh

>>493
店が決まってて、そこのHPにワインリスト公開されてるんなら
きっとみんなが鬼のようにアドバイスする。

>>497
ボンマルシェとボンヌマール両方おいてる店なんてあるのか、と。

499 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 18:48:19.65 ID:Gw2zikCi

どうせ現場で何言ってもぎこちなくなるんだから予約のとき予算伝えて全部お任せしとけ。

500 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 19:17:12.50 ID:ifMuqRVr

ありがとうございます。
とりあえず、予行演習にまずはワインを飲むことから始めます。
セブンイレブン出てに入りそうなので、これ飲んで勉強しろ、とかいうのありますか？
うーん。軽やかですねぇ、とか感想を言えばポイントUPですよね？
味の基準になるワインありますか？
米で言う日本晴みたいな。

501 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 19:35:13.10 ID:Oc2R1ruG

知ったかはやめておけ
よくわからないけど美味しいね。くらいにしておいたほうが無難
セブンに旨いワインは無い。

502 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 19:41:16.86 ID:GHLVDIkA

>>500

格好よくワインを注文するとか、ワインに詳しいとかで好感度がそんなに変わるとも思えないんですが。
逆に付け焼き刃の知識をひけらかす方が引かれる気がします。

格好つけてる人より、自分の話をキチンと聴いてくれる人の方が女性には好かれるんじゃないでしょうか？
ワインどうこうや、自分が相手にどう見えるかより、相手の方をどうもてなすかを考えた方がいいと思います。

ただ個人的な興味ですが、どのような結果になったかは、しっかり報告して欲しいです。

503 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 20:03:56.35 ID:jzqbF5/N

両建ては利益が乗った状態でやらないと損失の確保になってしまうぞ

504 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 20:05:21.62 ID:jzqbF5/N

ごめん　スレ間違えた

505 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 20:25:20.14 ID:/LgJ3nWi

いや、コンビニワインで予行演習しても間に合わないって。
お店の人に無知を白状してお任せでFAだよ。
やっちまったもんは仕方ない。

向かう方向がおかしくなってきてるぞ？少し頭を冷やせ。
今回はワインや料理は手段であって目的では無いはず。

506 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 20:41:55.11 ID:aT3eD25I

バーガンディ。お任せします。
うーん。軽やかですねぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

507 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 21:24:04.45 ID:nolkpcQQ

うーん、レストランで5000円で飲めるブルゴーニュは厳しいな
既に出てるが、その日オススメのグラスワインにしておいた方が絶対に無難
ブルゴーニュワインを飲んだことすらなさそうだし、ボトルを頼むならもっと別のがいいと思うよ
ポートワインなんかどうよ？

508 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 23:10:18.89 ID:Oc2R1ruG

そもそもクズ野郎の予感

509 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/13(火) 23:31:00.43 ID:zEn3f+Ku

すごい数のアドバイス！ありがとうございます。
確かにヲタですし、クズです…
でも先輩のことが好きで好きでたまらないのです。
ワインが背伸びしているのはわかりました。
仕方ないです。
砕けて塵となります。

510 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/14(水) 00:08:04.13 ID:BFi9CaRb

玉砕する覚悟があるならあえてこの1本を挙げよう。
『シャンボール・ミュジニー・プルミエクリュ・レ・ザムルーズ』
ブルゴーニュ地方にあるシャンボール・ミュジニーという村にある、
レ・ザムルーズ（恋人たち）と名前が付けられた1級畑（プルミエクリュ）から作られる赤ワイン。
いくつかの生産者が同じワインを作ってて値段もまちまちだけど、
多分レストランならどれかは置いてあると思う。
まー、少なくともゼロが1個増えちゃうだろうけどね！

511 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/14(水) 00:29:27.32 ID:r0wr3gZA

第一の使徒

512 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/14(水) 16:01:20.74 ID:kbmrfudl

>>510
名前以外は完全に不似合いなワインを進めるのは止めとけ

513 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/14(水) 17:00:37.74 ID:4I2/GeI6

5000円ならレストランによってはジャドのACブルがギリ行けるくらいか？
先輩の生まれ年のでも買ってレストランに持ち込む博打をするなら選んであげたいわｗ

514 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/14(水) 17:23:41.33 ID:mVdCFONm

5000円ならイタリアワイン美味しいの一杯あったような
名前は知らん！

515 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/14(水) 17:29:18.36 ID:Dm6dISve

サロン
↓
ドーヴィネ　ムルソー
↓
ヴォギュエ　ミュジニー
↓
シャトー　ラトゥール
↓
シャトー　ディケム

この順番で頼めば完璧だ
え？予算5000円？気にするな

516 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/14(水) 17:39:32.62 ID:/9wMxaMg

一本目で予算オーバーなんですが

517 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/14(水) 17:49:58.68 ID:4I2/GeI6

ソムリエに飲み頃のDRC持って来てって言えば多分外さない
通ぶりたいならジャイエでもおｋ

518 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/14(水) 22:53:20.18 ID:vRXNuD1Y

こんばんは。
返事遅くなってすみません。
みなさんお詳しくて、恥ずかしいです。
とりあえず、紀伊国屋で田崎さんの本を買ってきて読んでいます。
奥が深いですね。
ところで質問ですが、テイスティングする時にワイングラスの底を親指、人差し指で摘まみ持つみたいですが、どうやったら立っているグラスの底面のふちをつかめるのでしょうか？
親指の爪のあたりでワイングラスの軸を跳ね上げるようにしてグラスを少し傾けて、
その時に手前側の底が少し浮いた隙間に人差し指を差し込んで、パチンとつまめばいいですか？

519 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/14(水) 23:01:40.55 ID:zYZPg573

あと、やはりワインは5千円ではキツイみたいですね。
料理が1万5千円のコースなので、ワインと税とサービス料で5万円くらいかかります（泣）
あまりよくわからないので、駅前のホテルのレストランにしたので…
花束も持っていきたいし、散財です。
鳥貴族ならその1/10…
なにがなんでも次に繋げなきゃ。

520 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/14(水) 23:03:31.28 ID:BFi9CaRb

そんなことしなくていいよ！
それで失敗してグラス倒したらめっちゃカッコ悪いだろ！
普通にステム(ワイングラスの細長い脚の部分)を持って飲めばいい。
どうしても親指と人差し指で挟みたいなら、逆の手で持って浮かせてからやりなさい。
あと、スワリングも手で持ってやるより、テーブルの上に置いたままの方がやりやすいよ。

521 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/14(水) 23:24:51.87 ID:8gD9L4Nz

いや、本当に気持ち悪いなこいつ

522 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/14(水) 23:37:06.78 ID:MNxIgYgn

高額なコースを頼んだり、ワインに詳しいフリをする必要性がよく分かりません。
同じ会社の先輩なら懐具合も分かっているだろうし、ワインに慣れてないと好感を持ってもらえないこともないと思うのですが？

恋愛に対して詳しいわけではありませんが、努力の方向が違う気がします。

523 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/14(水) 23:53:28.98 ID:BFi9CaRb

異性に対してかっこつけたり、背伸びすることはむしろ大切で必要だと思うけど、少し度が過ぎるかなと正直思う。
それより、好きな人と一緒の時間を過ごせるということを素直に喜んで、その気持ちを伝えて楽しむことが一番じゃないか？

524 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/15(木) 01:29:40.43 ID:MXhObvrW

こういう背伸びは付き合ってマンネリ気味になってきたらやるべきであって、初デートでは御法度だ。
初デートでこういう無理矢理な背伸びを見せつけられた女性はドン引きする人がほとんどでしょうね。

「初デートであたしの為にこんなに頑張ってくれるなんて…」となると考えてたでしょ？悲しいかなそうは99%ならない。
「初デートでこんなに必死にならんといかん恋愛スペックか。こりゃキツいな」現実はこうなります。

525 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/15(木) 08:13:58.90 ID:I3WAd1/d

花束は、やめとけ　
初回でそれは引かれる
その分をワインに回せ
予算１万でソムリエにお任せしろ

526 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/15(木) 09:00:02.40 ID:5udfiUJM

本でかじったテイスティングを真似るようなことは絶対にやめるべき
無知なのに知ったかぶりをしてかっこつけるのは、実は最高にかっこ悪い
そんなものはその場ですぐに分かる
で、君一人が恥をかくならいいけど、同行者の彼女にも恥ずかしい思いをさせることになる
ワインを知らないことは全然恥ずかしいことではないんだから、素直にお店に相談して、予算の範囲で料理にあったワインをすすめてもらいなさい
で、食事のあとにスタッフに、｢美味しいワインを選んでくれてありがとうございました｣と言えばいい
普通の常識ある女性ならそういった何気ない言葉や態度こそ大事だよ

527 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/15(木) 10:35:07.75 ID:MzMJ4UnK

ワインはいいが、他のテーブルマナーとか
だいじょうぶなのか？
いくらワイン知識が合っても
食べ方が汚かったり自分では気づかないだけで
恥ずかしいことをしてるかもしれないぞ。
しかも彼女にまでも・・
例えば、花束・・

素直に、あまり来ないけど今日は
思い出に残るような食事にしたかった
というのを言う＆ほめのかして
ストレート勝負したほうがいいような。

グラスの持ち方なんてここで聞いてるようでは
失敗するに決まってるので
自分がパニックならいいけど
相手にもおかしく思われる。
今後の仕事にも影響するぞ。

少なくとも、前にも出てたけど
一度は行って経験しておくべき。
周りの人観察して。
それは、カッコよく見せるため、じゃなくて
最低の経験をしないため、ね。相手にも。

トリキーと比較してるようじゃ
かなり厳しいぞ・・

528 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/15(木) 11:05:46.16 ID:nVLrVP7H

この際レストランで一本勝負は諦めて食事&軽く一杯にとどめて、
鳥貴族で何か肩凝っちゃったねで飲み直して何とかセクロスに持ち込んで挽回という方法もある

とりあえず花束&スワリングでキザなセリフは童貞丸出しだから全力で封印しろ

529 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/15(木) 22:05:15.02 ID:owJZK0KB

マナーについて一言いえば、グラスを持つときはガラスに小指を触れたり、
そもそも小指自体を曲げてるのは無作法。
知らない人が多いから書いておく。いろいろ歴史的な事情はあるんだが割愛。

530 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/15(木) 22:15:49.57 ID:bhA/DsHk

てかそもそもステム持つのなんてソムリエか日本人位だよ
ボウルもって飲んだ方が楽だしよっぽどグローバルスタンダードじゃん

531 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/15(木) 23:53:00.77 ID:RNT9oiKz

>>530
じゃステムなんていらないじゃん

532 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 00:16:01.87 ID:jp21+Elo

日本人はーとか、外国ではーとか言う奴って
そんなに好きなら外国行けよって思うわ
ここ、日本なんだけど。

533 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 00:21:41.64 ID:jp21+Elo

ステムを持つ日本人が多く、それが良しとされているのであればそれは日本でのマナーだろう
ガイコクガーと言って得意気にボウルを持っても出来上がった日本の文化の前では
ただの行儀悪い奴にしか映らない
韓国行って器持たずに飯食ってる奴ら注意して来いよ

534 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 00:46:44.91 ID:zsqUDfBk

変な音や大きな声を出さない
奇麗に食べられる
カトラリーを上手に使える
ワイン飲んで泥酔しない
食事中の会話は楽しいものを選ぶ
知ったかぶりをしない
所作振る舞いをその場に相応しくする
これだけ守ればマナーとして充分だ

535 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 01:13:06.19 ID:5AjHY5HP

テーブルマナーとかも詳しくなさそうだから割烹とか寿司のほうが無難なんじゃ？とかいうのはマナー違反？

536 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 01:46:41.43 ID:LLW0+Hz3

シャンパンや白ワインのグラスならまだしも
ボルドーでも大きいタイプやブルゴーニュグラスなんて、特に女性なんかはステム持つより他無いわけだが、どうしてんの？
グローバルスタンダード（笑）な感覚を持った意識高い人、詳しく解説してw

537 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 02:11:34.25 ID:DOT9+eTo

そもそもたかが飯食うのにナイフやフォークみたいな凶器使う人種のマナーなんていい加減なものだ。
わざわざボウル部分を持つ意味がない。あれはステムを持つだけの器用さがないというだけ。

ただしブランデーは違うよ。あれは体温で温めてよいものだ。

538 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 07:47:49.11 ID:CFsSuDdK

おはようございます。
みなさんありがとうございました。
昨夜、行ってきました。
ワイン…

結局、シノンというのを飲みました。
味わいは…あまりよくわかりませんでした。

でも、大人の階段を一つ登ることができたかな、とは思います。

539 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 07:56:06.96 ID:CzFjXsMP

>>538

＞でも、大人の階段を一つ登ることができたかな、とは思います。

これは成功したと受け取ってよいのでしょうか？
もちろん、かけ言葉です。

540 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 08:34:42.48 ID:jG+Dc7e2

初ワインなんてよく分からなくて大正解。

541 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 14:08:06.16 ID:8HBG74Z+

海外のマナー解説とかみてもステムを持て、いやボウルでいいとかまちまちなんだよなぁ。
まあどっちでもいいんだろうけど。

542 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 15:48:42.24 ID:XQaGWRu7

>>539
ｗ

543 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 15:50:42.81 ID:XQaGWRu7

>>541
画像ぐぐってみたら某合衆国で最も権力持ってるバナナ好きそうな人はボウル持ってるね。
アレを見て文明人はステム持つべきだと納得した。

544 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 18:29:22.26 ID:PX90Zhpx

2005年のワイン買ったけど澱ってのはじめて見たわ
デキャンタ無いから別のボトルに移して飲んで見たけど10～11年と比べるとまろやかというか飲みやすいというか

ちなローヌ

545 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 19:40:57.28 ID:vQ8CiCgs

>>543
http://i.imgur.com/Y0Glzrd.jpg
http://i.imgur.com/H1MtzgM.jpg
ほらよ差別主義者

546 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 20:44:51.86 ID:SRs3cB9x

>>532
http://blogos.com/article/83890/?p=2

＞バカにされているのであって、「欧米の常識がどうかしらないが、ここは日本なんだ」と自ら言い出すものではないだろう。

547 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 22:21:32.42 ID:1s5baLIo

>>546
全く論点が違うけど何なの？
自分の言葉で言ってくれないと馬鹿の考えは全く伝わらない
三流記者の若者の支持のために媚びて書いた記事を持ち出すとか草不可避だわ

548 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/16(金) 22:46:34.65 ID:sfWlI9we

ドレスコードと話は全然別だよな。その記事は分かるがグラスの持ち方ってそういうレベルの話じゃないだろ。
それを引き合いにするならオーベーではステム持つ人なんか居なくて、むしろ明確なマナー違反て証明しないと。

549 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/17(土) 02:56:19.05 ID:mFDnr5Up

4シーズンずのワインいくらくらい？

550 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/17(土) 19:09:39.14 ID:jmKGB3iO

立食でステムを持ったら安定感ないからボウルを持つのがマナーだろ
座ってるならどっちでもいいけど

551 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/17(土) 19:12:27.46 ID:jmKGB3iO

逆にワイン会みたいなところでボウル持つのもあんまりよくない
ワイン好きならどっちも常識ではないのか

552 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/17(土) 19:32:34.39 ID:eOej1185

ステムって、そこを持つために存在してるんだろ
じゃなきゃコップでおｋじゃないかｗ

553 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/17(土) 22:57:30.25 ID:Vd/z7cqQ

質問です。

年間降水量が１８００ｍｍで土壌が粘土質。
この条件で栽培が適したワイン用ブドウ品種ってありますか？

554 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/17(土) 23:54:26.38 ID:jmKGB3iO

>>553
降水量と土壌だけで決まるわけではないでしょ

555 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/18(日) 20:51:19.54 ID:Au/uFPYK

>>532
＞ここ、日本なんだけど

思考停止した馬鹿ｗ
ここは日本なんて小学生でも判ってますよ

556 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/18(日) 22:17:30.13 ID:FYFlBo+L

>>555
で、お前の意見は何なの？
否定するだけなら小学生だって出来るんだけど

557 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/18(日) 23:31:07.43 ID:+e6F1JvG

>>554
それは確かにそうですね。
ちなみに夏は暑く冬は寒い、って気候です。

558 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/19(月) 22:08:53.48 ID:JQ/RbxLU

ワインを貰いました。
1895年のスペインのワインみたいです。

ＭＥＲＩＴＯ
ＳＨＥＲＲＹ

へレス？だそうです。分かりません。
誰か教えてください。

559 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/19(月) 22:21:19.14 ID:Jar9cAvN

>>558
MERITOってメーカーのシェリー酒

560 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/19(月) 23:00:48.73 ID:JQ/RbxLU

》559
安いワインなんですかね？
高いなら飾っておこうかなと思ってます。

561 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/19(月) 23:48:35.23 ID:+DYnGZY+

1895年とは凄いな

562 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/20(火) 07:42:15.05 ID:gp4VkIcj

ソレラシステムなら珍しく無いんじゃないかな
分子レベルでなら1895年モノも入っると思うw

563 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/20(火) 19:55:41.45 ID:Jbyvr0eD

うなぎのタレは3ヶ月も注ぎ足しながら使ってれば、
代々伝わる秘伝のたれと味は変わらなくなる、という話を聞いた。

564 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/20(火) 20:21:44.46 ID:C+19YamP

シェリーか、夕食のデートで女が注文したら今夜OKってやつだな。
「私はシェリーが好き、どんなワインよりシェリーが好き～♪」

565 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/20(火) 20:56:59.57 ID:gp4VkIcj

男が奢るとこの後襲うからヨロシク、だっけ
んでその後女が何か頼むとサヨウナラゴミ屑だっけ
何だったかの

566 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/20(火) 21:39:50.05 ID:548+Jjw+

ポートワインじゃなかったっけ？

567 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/21(水) 00:17:59.54 ID:G7HIuZoh

90年のボルドー買ったんだけど澱沈めるのに2週間くらいたてとけばいいのけ？

568 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/21(水) 00:22:51.78 ID:ECAGlAn5

http://yichangkaifapiao2.grxxe.com/index.php?main_page=about_us
スレチかもしれないがこのネットショップ知ってる？
住所がアパートになってたり
なんかちょっと怪しい感じがするんだが・・・

569 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/21(水) 01:50:06.54 ID:CGezxPXG

>>568
中国人詐欺サイト

570 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/24(土) 09:56:18.58 ID:cXcXEUh+

>>568
Not Found

571 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/28(水) 23:29:16.38 ID:nDdVYBQu

/ちょっと飲んで思ったんだけど、みんなは香りだけでワインの名前当てられる？
こんなのあり得ない芸当だよと思ったのだが

572 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/29(木) 12:55:23.55 ID:nyMblbXY

葉山によると専門家でも
白と赤まちがえるとか。

573 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/29(木) 14:45:56.09 ID:YtAvqHbT

じゃあワイン飲んでその土地の風景なんかが頭の中に浮かんでくる？
自分は飲んでもこれ苦っいとかちょっと酔ったぐらいしか思わないのだが

574 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/29(木) 21:00:59.68 ID:FE7/347t

コノスルのヴァラエタルで、という限定ならブラインドで全部当てる自信があるｗ
まぁ全然難しくないけどｗ

575 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/29(木) 23:29:05.48 ID:Bl6NW/7h

>>571
漫画の読み過ぎだよ
世界最高峰のソムリエでもブラインドテイスティングにおいては
味わいながら地域や品種を考えるので精一杯
当たるのはまた別の話

576 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/30(金) 00:36:16.58 ID:3hsDHIEI

>>575
ですよねー
飲み慣れたものでも間違える人がほとんどらしいですね
自分の鼻の病気のせいなのか気になってしまいました　今度手術する予定

577 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/31(土) 09:22:17.70 ID:A0k0IEik

ところがワイン教室通い始めた連れが
「わかるよ」と自慢しまくってる。
聞いてて恥ずかしい。

578 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/31(土) 12:33:59.44 ID:SAMNROsU

一度目の前でやってもらったら？
もしかしたら本当に天才かもよ

579 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/31(土) 13:10:47.31 ID:PTPdR/cz

ワインは一期一会と思って同じ銘柄飲まない自分には関係無い話だな

580 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/31(土) 20:07:23.85 ID:/4QBvShl

>>579
いままで美味しいなとか自分に合ってるなとか思った銘柄あって、それずっと買っていれば失敗ないのに
なぜか未知の物に手を出して放浪するのがワインの世界だよねｗ

581 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/31(土) 20:19:17.75 ID:JuzfCCiB

困ったことに、まだ飲んでない旨そうな銘柄が山ほどある
イタリア、スペインなんてまだまだ奥が深すぎ
南米オーストラリアカルフォルニア南アもまだ道半ば
せめてフランスだけでもと思うと価格の壁ｗそうそう良い物は飲めない
国産もどんどん新しいドメーヌが出てきてるし
こりゃ一生かけて楽しむ趣味だな

582 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/31(土) 22:19:13.18 ID:3DCPReI6

コストパフォーマンスが良い、と思ってまとめ買いしたのがまだまだあるのに、酒屋やネットショップでまだ飲んだことがない美味しそうなワインを見つけると、つい買ってしまうんですよね。

583 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/05/31(土) 22:23:31.13 ID:6aFnsQsP

例えばシャトー・マルゴーに感銘を受けたとしてもそう簡単には買えないので、
同じマルゴー村のローザン・セグラやジスクールなんかも試したくなるよね。

584 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/01(日) 22:29:56.75 ID:QgBRIMMW

検索しても出てこないので。
サマーワインって、どういう物ですか？
Two For The Road/Henry mancini

In summertime the sun will shine,
In winter we'll drink summer wine,

585 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/03(火) 17:41:42.87 ID:IY/tmptX

>>578
ワインバーみたいなとこだと
ロコツに客に恥じもかかせられないので
惜しい、近い、とかゴマするでしょ。
それを、オレのほうがレベルが上だしな
とキャバ嬢に自慢する。
そのくせ、紙パックでもうまいんだぜ、と言い出す・・

586 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/03(火) 21:04:36.34 ID:Uw/S9/0N

気取ってないよアピールか
ワイン飲んでるとか言うと気取ってるとか言われるからな
まあ所謂気取って見える飲み方が一番美味いからやるんだけど
その辺はワインに引き込まれた人間にしかわからないよな
紙パックは飲めるけど美味いと思えるワインは無いんだよなあ
なんで美味いワインを紙パックにしないんだろう

587 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/04(水) 14:32:04.09 ID:hxpttV1c

紙パックに美味いワイン入れても
・熟成しない
・価格に対するボトリングの経費の割合が低いから割安感が出ない
・美味いワインの商品イメージと合わない
という感じかね

588 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/14(土) 03:41:35.69 ID:ecy7FN9G

飲む順番についての質問ですが
若いワインから古いワイン、軽いワインから重いワインと言われていますが

ブルゴーニュルージュの今買えるようなワイン
ブルゴーニュルージュの15年位熟成したワイン
ボルドーの今買えるワイン
ブルジョア級のボルドーの古酒25年位
南仏のカベルネ、今買えるようなもの
南仏のシラー、今買えるようなもの

みたいな感じの6本あったらどういう順番に飲むのがいいと思いますか？
たとえばボルドー同士でも古酒は若いワインに負けてしまう気がするのですがどうでしょう？
やっぱり若い方から飲むべきですか？
特にワインにモデルはないのですが突出したようなワインではなく2000円から5000円位までのイメージです

589 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/14(土) 06:14:45.99 ID:88xQ/LcM

コレ、俺の場合ね。

①ブルゴーニュルージュの今買えるようなワイン
②ブルゴーニュルージュの15年位熟成したワイン

③南仏のカベルネ、今買えるようなもの
④ボルドーの今買えるワイン

⑤ブルジョア級のボルドーの古酒25年位

⑥南仏のシラー、今買えるようなもの

①②と③④はワイン単体で飲むのか、どんな料理に合わせるのかで変わるかもしれないが
基本セットで飲む。
⑤は単体で味わいたいところだ。
⑥は飲まない。もしくは最後に飲む。最初に飲んで、そのあとは他飲まないとか。
初めてシラーを飲んだ時、ワイン会の最初に飲んで、その後飲んだモノの味が分からなり、それ以来、苦手。

590 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/14(土) 07:02:33.84 ID:tFgP2Fd+

俺は6杯も呑んだらおうち帰るのに苦労するな
調子悪いときは多分救急車だわ

591 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/06/17(火) 21:08:10.41 ID:XrE2ShED

　
古いワインは、modesamaの神の舌と嗅覚が、モデの嫌いな紹興酒の

味と臭いが微妙するんだが。(￣(エ)￣)y-°°°

。。

592 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/18(水) 13:06:07.79 ID:lc4EQp9F

それは単なる古いワインじゃなくて、劣化した古いワインだろ

593 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/24(火) 15:34:46.56 ID:UuteWmsM

先日友人に会って、昔にカリフォルニアで飲んだすごく渋くて飲み終わった後歯が染まるくらい濃いワインの話で盛り上がりました
その様なワインをご存知でしたら教えて下さい
因みにそのワインはサウスコーストかナパのカベルネソーヴィニヨンだった気がします
よろしくお願い致します！

594 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/26(木) 16:29:20.53 ID:Yu5JjB8c

今気になる子がいて、その子がciaoの紙パック入りのオーガニックワインが好きみたいでさ
一緒に飲みたいから探してるんだけどどこも品切れっぽくてさ
最悪他のでもいいかなって思うんだけど近い味、近い値段でオーガニックなの誰か知らない？
ぜんぜんワインのことに疎いから教えて欲しいです。

595 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/26(木) 21:05:57.21 ID:oJBT4KNz

>>594
そういうことなら酒屋でオーガニックワインと書いてあるの何も考えず適当に買ってきなさい
どうやって家に連れ込み、どうやってセクロスに持ち込むか、だけを真剣に考えなさい

596 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/27(金) 22:59:41.29 ID:AS+v8S9/

２０００年頃に買った、それより１０年前のDOCワイン何本か
あって一本も開けずに古酒になってしまったんだけど…
マラルティック・ラグラディエール１９９０年とか
シャサーニュ・モンラッシェ１９９１年
シャトー・ガッサン（マルゴーのセカンド）の９４年…とか床下で…
こういうのってどこかに（高く？）買い取ってもらえるの？
それとも、自分で飲むしかないのかなあ…

597 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/27(金) 23:37:21.30 ID:IbQcEVn9

ワインは基本劣化するものだからどんな保管方法が取られていたとか
出処が不明な古酒を高く買う奴はいない
多少なりともワインに今でも興味があるなら自分で飲むのが一番いいと思うけど
売るにしても保管状態等を詳しく書いた上でオークションに出す以外の選択肢はおすすめしない

598 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/28(土) 03:23:22.93 ID:+lUvi37r

まず自分で飲むのを嫌がってるものを高く買わせようってのはどういうことよ
たとえそんな風に美味くないのが分かってても、どんな劣化してんのか興味は無いのかね？

599 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/28(土) 20:35:01.43 ID:X18pkpsF

余りに勿体ながり屋で飲めなかったのだよ
今やっと久々に見て、ふっきれて一つ飲むことにしたわけ…
ペサック・レオニャン９０年…　流し台の下とか床下とか酷いとこに入れて
置いた割に何も臭いはついてないし、美味しくて感動…。
色が薄く茶色がかってるから明らかに古すぎるけど。やっぱ自分で飲むよ…

600 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/28(土) 20:35:58.68 ID:X18pkpsF

でも、つまりこの位古すぎるワインでもネットオークションに
出す人はいるということだね…

601 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/28(土) 23:38:31.02 ID:dMNVwQoX

いかわた焼きには日本酒が最高と友達が言っていました。
日本酒が飲めない自分は悔しいです。
いかわた焼きに合う白ワインはありますか？

602 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/29(日) 04:19:40.48 ID:jOBJwhTL

４年くらい前に頂いた白ワインを探しています
もし該当しそうなものを知っていたら教えてもらえませんか？

白ワイン、フランス
華やかでオレンジような柑橘系の香り、フルーティー、鮮やかな蜂蜜色
同じシャトーの赤が何かで受賞したと聞きました
ボルドー型ボトル、無色透明
ラベルに絵は無し、白かアイボリー
サンセリフで太めの書体、大きなフォントを使って左？詰めで書かれている

603 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/29(日) 04:55:43.15 ID:tNaLtU+P

ボルドーボトルなら、ボルドーの白じゃないの？

604 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/29(日) 11:55:06.95 ID:B+IFlPBj

>>593
どなたか情報お願いします(’；ω；)

605 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/29(日) 12:17:11.00 ID:T1shaii/

>>604
ナパバレーだけでも400以上のワイナリーがあって
「すごく渋い」というお前さん個人の感覚だけしか情報が無いのに
一体どうしろと

606 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/06/30(月) 09:22:02.53 ID:mGW9cViN

>>602
オーボンクリマだな、間違いない

607 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/07/03(木) 21:28:27.56 ID:erDSwKsM

　
パピヨンの白は、あまくておいちいＹＯ。

。。

608 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/07/03(木) 21:32:14.55 ID:erDSwKsM

　
白って、パピヨンの白ラベルのことね。(・(ェ)・)y◇°°°

。。

609 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/04(金) 20:19:28.36 ID:FLwMd1y7

　　　　 ∧＿∧
　ﾋﾟｭｰ (　　＾＾）＜これからも山崎を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

610 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/05(土) 04:09:38.45 ID:glSZCer+

質問です　酒好きの女性に誕生日プレゼントでワインをプレゼントしたいのですが
どんなのが良いんでしょうか？

女性は1984年生まれなのでワインも1984年産を選びます。
赤ワインが好きで白ワインは嫌いみたいです。
580円のワインは料理酒みたいでマズイと言っていました。

なので俺は5千円代から一万円以内の赤ワイン1984年産を選ぼうと思っています。
ググっていたら、いっぱいありました。
フランス産とイタリア産だと1984年はイタリア産は不作でマズイ年だとあり
フランス産に決定

でも、フルボディが好きなのかミディアムが好きなのかライトが好きなのかわかりませんでした。
さらに調べると5千円以上のはだいたいフルボディの重口しかありません。

そこで聞きたいのは、この条件だと5千円の物と
一万円の物ではあまり味に違いは無いでしょうか？
そもそも俺はワインが苦手で赤ワインは嫌いです。
白ワインはイタリア料理店で飲みましたが甘すぎてまずく感じました。

でも美味いワインだと最高に美味いと聞きます。
だから明日、ワインバーに行って色々飲んでチェックするつもりです。
でも皆さんの意見も聞きたいです。俺はブランデー派なんです。

ちなみに母親が昔何度もワインのコルク抜きに失敗し、
粉々になったコルクがワインの中を浮いてました。6本くらい無駄にしました。

女性の前でチーズケーキと一緒に赤ワイン開けるつもりです。
コルク抜きは初めてやって一発でうまくいきますでしょうか。
恥ずかしながらも女性に開けてもらった方がいいでしょうか。

お願いします。

611 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/05(土) 04:59:18.87 ID:djcwvvDY

下戸な俺でも美味しく飲めて常温か冷蔵庫で保存できる赤ワインを教えてください
Amazonで売ってるやつだと買うのが楽ちんなのでありがたいです
神のしずくって漫画に載ってる安いワインは信頼しても大丈夫ですか？
お酒を飲む習慣がないので不味かったら捨てるっきゃないんです・・・

612 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/05(土) 06:33:50.65 ID:GMcuObUF

>>610
1984なら、素人でコルクあけるのはやめたほうがいい。
レストランにワイン持ち込んでソムリエにあけてもらう。

613 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/05(土) 08:14:08.55 ID:jX78H97Z

何この釣り？
支離滅裂すぎて怖いわｗ

614 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/05(土) 09:03:58.84 ID:4MxvPHUq

>>610
すげえな文字だけで童貞丸出しだわ

615 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/05(土) 13:08:06.31 ID:glSZCer+

>>612
OK　分かった。　そうする。

>>613
本当だよー　プレゼントしたいが「やっぱやめておこうかなぁ」って
迷ってるのさ

>>614
童貞じゃないよー　でもワインに関しては童貞だよー

616 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/05(土) 14:04:43.11 ID:tI0PIjBC

>>613-614 ←なにこの多勢装い自演

617 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/05(土) 14:24:36.29 ID:GwgLzAy3

>>615
ほんとかよ？
なら自分がどんだけ気持ち悪いことしようとしてるかわからんか？

君、もしかしていつぞやのホテルディナーで撃沈したバーガンディ君か？

618 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/05(土) 15:24:06.87 ID:glSZCer+

>>617
amazonのレビュー見たらそういうワインをプレゼントされたら
喜んでる人多いみたいだがね。された側がワイン好きってのが味噌だがね。
俺が渡す相手の女性も酒好きでね。ブランデーをロックで飲むほどの強さだよ。

それに彼女の方から赤ワインが良い。安物でいいから。って言われたんだよ。
ただし５８０円で安すぎるとマズイから１９８０円くらいって言われたぜ

619 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/05(土) 21:04:56.17 ID:rLdnWHnx

ここはひとつ５８０円で腰の抜けるほど美味い赤を探しだせば・・・・

620 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/05(土) 21:16:55.22 ID:glSZCer+

ワイン専門店で試しのみってのがあってね
グラス800円で3千円代のワイン飲み比べできたんだよ
ミディアムボディとフルボディの違いは分かった。
味の違いとか旨味とかフルボディのがガチでうまかったわ

580円のも試し飲みや飲み比べできる店があったらいいんだがね

621 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/05(土) 21:50:29.95 ID:h33eYxYs

まぁ間違えても1980円くらいのシャトーなんちゃらのボルドーは買わないこった

622 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/05(土) 22:43:31.82 ID:djcwvvDY

623 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/05(土) 22:47:38.34 ID:n57+QiY1

>>618
ブランデーって普通ストレートで楽しむものだよ

1980円くらいって言われたのに5千～1万の生まれ年ワインになった経緯が分からん
それにそこまで聞けるのなら女にどんな赤が好みか聞けば？

624 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/05(土) 22:47:40.93 ID:glSZCer+

イオンに２９８０円でメダル受賞っていうのあったが
あれでもいいかなとおもふ

625 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/05(土) 23:15:35.92 ID:FIAJbh+3

>>624
一緒に買いに行って一緒に呑むのが一番失敗無いんじゃね

626 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/06(日) 23:38:10.52 ID:hfngAmAt

627 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/07(月) 00:23:21.23 ID:6pwvNhsa

W杯中って毎年、豪ワイン（シラー系）とドミノピザのニンニクマシマシだよね。
次の日、会社でウンコすると真っ黒。

628 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/07(月) 04:11:05.98 ID:8k3usDrT

>>625
結局、８８００円のシャトー・タルボというのを
七夕なので親にプレゼントすることにした
後、牛肉も買って赤ワインで味付けして飲むつもり

629 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/07(月) 10:26:55.86 ID:FCSmwUeH

お、親に？
酒好き女はどこ行った

630 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/07(月) 16:08:16.71 ID:8k3usDrT

>>629
女性には生まれ年のワインを注文済みだよ

さっき親にワイン渡したら喜んでくれたよ
黒毛和牛一枚２０００円のステーキで食べます。
一年に一回くらい親孝行しておこう。って思ったんだ。

急に

631 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/07(月) 18:43:36.77 ID:8k3usDrT

家族で食べた　黒毛和牛の霜降り肉ステーキに赤ワインで味付けしたら
タレ無しで食えた。親も喜んでくれましたよ。
皆さんありがとう。
８８００円の赤ワイン、フルボディだと
いくら飲んでもホロ酔い程度で収まるね
旨い酒だと悪酔いしないってのは本当だね。
美味しかったです

632 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/07(月) 20:51:42.70 ID:yp7EurXX

５００円以下でもメダル受賞はあるからなｗ

633 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/07(月) 22:00:05.98 ID:RDSzXiM3

下戸な俺でも美味しく飲めて常温か冷蔵庫で保存できる赤ワインを教えてください
Amazonで売ってるやつだと買うのが楽ちんなのでありがたいです
神のしずくって漫画に載ってる安いワインは信頼しても大丈夫ですか？
お酒を飲む習慣がないので不味かったら捨てるっきゃないんです

634 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/09(水) 00:30:23.50 ID:zKKwsfGV

>>633
神の雫に出て来たのを飲んでいるけど、ハズレはなかった気分　スーパーで値段が一緒だから味も大丈夫と思って買ったら水っぽいただの色付きアルコールだった

甘いのが好きなら貴腐ワインとかアイスワイン買えばいいよ

635 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/11(金) 13:29:05.13 ID:s5bDVY77

先程刑事コロンボと言うドラマを見ていたのですが、主人公がドンペリのエチケットの星の数で犯人を見つけていました。
ドンペリの星の数って、違うのもあるのでしょうか？
私は一つ星しかみたコトがないので…。

636 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/11(金) 23:21:00.04 ID:L0GCAhtR

ネット版のホストみたいなの発見。

イケメンなら稼げるんだろうけど。
話が上手けりゃ稼げるかな。

誰かレポ頼む。
メンガでググると出てくる。

637 ：初心者：2014/07/11(金) 23:52:06.38 ID:QduQiVEJ

シャンパンのポールロジェに近い味のワインＯＲスパークリングを教えてください！
ポールロジェは高いのでもっと安いので代用したいのです。

638 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/12(土) 07:05:10.41 ID:yNdddbFo

ドイツ以外でカビネット位の甘口ってあります？

639 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/12(土) 09:25:16.57 ID:Y7cF9a18

以前ｲﾍﾞﾝﾄで試飲した、蜂のラベルのモスカートをご存知の方いませんか？
会員制のワイン販売会社で６本で３万円くらいだったと思います。

640 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/13(日) 19:49:35.28 ID:WFqxlnRe

海外で日本酒をライスワインと呼ぶのはまだわかるとして、梅酒をプラムワインって呼ぶのは何故？
プラムは中国を原産とする李のことで、梅ならジャパニーズプラムだから、梅酒はジャパニーズプラムワインになるはずだけど

641 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/14(月) 02:04:52.11 ID:JWWVZQo9

なじみもないし、いちいち区別する必要もないから。

642 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/14(月) 07:29:06.41 ID:8CI6AIbT

そもそも梅はJapanese apricotだったような…
まあスモモとかアンズとかウメとか皆似たような果物だしどうでもええねん

643 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/27(日) 13:36:03.64 ID:pq3Q4bz/

白ワインで次のようなものがあれば教えて下さい。

・甘くない
・少し渋め
・後味に余り残らない
・フルーティでない

644 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/28(月) 07:26:32.66 ID:WQSkWQZt

フルーツの醸造酒でフルーティーでないなんてそんなん嫌や

645 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/28(月) 22:52:30.59 ID:ZFttgMJP

白ワインでさ、
スッキリして甘みも酸味も控えめで
すぅーっと飲みやすく
でも後味がゲロというか
少しこみ上げた時に感じる
香りがふわっとするのって
どの辺り飲んでみたら良いでしょうか

646 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/29(火) 03:47:57.53 ID:9fXgsLnf

>>645
甲州一択

647 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/30(水) 19:02:59.10 ID:GJit0tml

>>646
違うと思います
フランスのワインでした

648 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/30(水) 20:10:22.24 ID:vVryIckZ

えっ
どの辺り飲んでみたらいいでしょうかって聞くから…

649 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/07/31(木) 00:05:31.82 ID:kOK5sAF5

>>645
白ワインでゲロ臭のやつなんてあるか？
赤ワインならあるけど

650 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/03(日) 00:27:31.58 ID:+MkBeD/d

500円ぐらいのシャルドネだったらそんな感じ

651 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/04(月) 04:33:08.30 ID:zXm8LtLJ

ほとんどワインは飲んだことがないんですが、そろそろワインに挑戦してみたいです。
皆さんの初心者にオススメのワインを教えて下さい。
数多く飲みたいので、出来れば3000円以内で安いのがいいです。

652 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/04(月) 07:49:41.98 ID:j8bgvNY/

>>651
１本買うよりグラスで飲めるバーとかでいろいろ飲んで美味しいと思ったのを
メモして後から買えば～

653 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/04(月) 22:40:39.13 ID:zXm8LtLJ

>>652
なるほど！
それが一番数飲めるしリーズナブルかも。
ありがとうございます。

654 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/06(水) 09:02:09.53 ID:/gu/0KYE

>>653
ワインバーのグラスワインなんて逆にコスパ悪杉だし、たかが知れてる物ばかり

自分で調べたり興味あるワイン飲んだ方が先々のためになると思う

655 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/06(水) 09:23:40.09 ID:TdbG0+wV

>>654
最近は専用の機器を導入して数多くの種類のワインがグラスで飲める店もあるよね

656 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/06(水) 11:29:32.09 ID:rB7L92o/

うーん、バキュバンとか窒素重鎮とかタダの気休めだしなあ…

657 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/06(水) 11:33:19.06 ID:At4H7iQU

たまにｸﾞﾞﾗｽﾜｲﾝ20種くらい置いてるとこにいくと楽しい

658 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/06(水) 17:08:46.61 ID:7zQIOHGE

>>656
重鎮してどうするｗ

659 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/06(水) 18:47:15.08 ID:uJOMmNh4

質問です、少し前に友人にワインを貰い、とても美味しかったのでお礼としてワインをお返ししたいのですが
それまで殆どワインを知らなかったうえ、ボトルも処分してまいどの程度の値段だったのかわからない状態です
かろうじて覚えていた1982年と、彼が言っていたボルドー(？)を頼りに調べてみたところ恐ろしい値段の物がずらずら…
流石にン十万はしないと思うのですが相応のものはお返ししたいのです

ラベルはシンプルな感じで中央上部にワンポイント館？があり、かなり色の濃い赤ワインでした
いかんせん知識不足で申し訳無いのですが何卒お力添えを…

660 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/06(水) 19:01:24.17 ID:TdbG0+wV

>>659
美味しかったとちゃんとお礼を言って今飲みたいワインはないですか？
とお聞きし銘柄とヴィンテージを教えてもらった方が良いような気がします
普通の方ならプレゼントしたワインより高価なワインは言わないはず

661 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/06(水) 19:08:21.77 ID:ZSGz7OSV

>>659
プレミアムビールのギフトか高級ウィスキーにしておいた方が良いと思うよ
ワイン通に素人が選んだワインは危険すぎる

662 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/06(水) 19:34:52.38 ID:uJOMmNh4

>>660-661
ありがとうございます
確かに素人が変な見栄を張るものではなかったですね、開き直って伝えた結果一緒に見に行くことになりました

ちなみに私が貰ったものはソシアンドマレというものだったそうです、なんでも布教のつもりだったとか

663 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/06(水) 23:21:09.68 ID:iS/wZ7kK

>>655
恵比寿の専用の機械を置いて何種類もグラスで楽しめるお店に行ったけど
明らかに劣化してるワインが出てきたのでクレーム入れたら
「最新の機器を入れてますので」の一点張りされたことがある。
機械頼りの店はダメだね～

664 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/07(木) 08:04:06.24 ID:XY6GRs6X

>>663
飲んでみれば劣化しているかどうか分かるだろうにねぇ～
ワインの味は天地人だから機械だよりはダメよ～ダメダメ

665 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/07(木) 13:17:04.45 ID:JfZ1qXXR

仮にその最新機器が万全の性能だったとしても、既に劣化してるのコンディションが良くなる訳じゃない。
機器のせいだろうと、輸入時の問題だろうと、理由は問わず責任を取る店じゃないと問題外

666 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/15(金) 19:15:02.81 ID:a/97Loyq

ビックカメラで、4級のシャトー・ラトゥール・カルネ97が、約2,000円で1本だけ売ってたんだが、買い？

667 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/16(土) 10:30:52.96 ID:28nYBV7K

いいんじゃない？

668 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/16(土) 16:50:03.05 ID:LuHIXt1+

http://i.imgur.com/Xd6XJfc.jpg
親戚の家で振舞ってもらったワインの銘柄、香りが良かったので覚えておきたいのだけど、
フランス語っぽくてブルゴーニュ？ということくらいしかわかりません。
詳細わかる方、教えてくれませんか…

669 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/16(土) 17:01:06.67 ID:DV5GaSoP

ブルゴーニュ　オート　コート　ド　ボーヌ　ルージュ

670 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/16(土) 17:03:52.20 ID:DV5GaSoP

ジャイエ・ジル　ブルゴーニュ　オート　コート　ド　ボーヌ　ルージュ

671 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/16(土) 18:26:42.99 ID:LuHIXt1+

>>669
>>670
ありがとうございます！

672 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/16(土) 22:05:49.57 ID:ptTwH2mi

初めてワイングラス買うんですが
種類、容量はどんなの買えば良いですか？

673 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/16(土) 23:52:09.28 ID:gpk8H8Bj

2011年の鶴沼ミュラートゥルガウって、評判はいいんですか？

674 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/17(日) 13:32:05.74 ID:3yhdGxOJ

>>672
飲むワインによる
白でも甲州ならグラスは必要ない
甲州は湯呑み茶碗で飲むのが伝統的飲み方
だからディスカバー・ジャパンとメルシャンがコラボして作ったオリジナルグラスには足がない

675 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/17(日) 14:50:53.72 ID:GZeLyEge

いくら日本のブドウだからってそりゃ余りにもこじつけ過ぎないかね？
ラインガウの甲州も湯呑みで飲むんかいな？

676 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/17(日) 17:23:47.16 ID:IfZ+mq6b

>>674
一般的なものを聞きたかったんですが…
結局300mlの万能型？を買いました。

677 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/17(日) 17:34:20.32 ID:3yhdGxOJ

>>675
ディスカバー・ジャパンとメルシャンのコラボグラスで飲めばいい
あれは甲州をおいしく飲むためだけに作ったグラス
だから湯呑みでぐい呑みする伝統的スタイルを生かして足を無くしてる

678 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/17(日) 18:01:27.66 ID:c99dND4K

甲州一択で話を進めるとはね

679 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/18(月) 10:01:29.45 ID:r9r+v924

>>676
たぶんボルドー型かな？
白を前提にするなら、無難なチョイスだと思うよ。
赤用に、もうちょっと容量のある同タイプもあればバッチリ。

680 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/18(月) 10:04:58.19 ID:r9r+v924

>>676
あ、あと泡用も必須だね。
とりあえずフルート型1ついっとこう。

681 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/20(水) 23:27:40.17 ID:t991x8oj

和牛の頬肉を入手しました。ワイン煮を作ろうと思っていますが、
どんなワインを使ったらよいですか。予算は１本2000円以下でお願いします。

682 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/21(木) 04:24:16.32 ID:MnOCFW75

>>ID:3yhdGxOJ
>>甲州は湯呑み茶碗で飲むのが伝統的飲み方

↑
これってどこまでが本当？甲州ワインの振興系サイトとかで載ってたりしますか？
信じがたいので、そういう団体系のサイトをご教示くだされば幸いです

683 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/21(木) 08:37:17.11 ID:nO/CVxU5

>>681
王道：ブルゴーニュ・ボルドー
無難：ガッツン系CS
裏技：バローロ

ま、ぶっちゃけ1,000円ちょいの適当なチリカベでいいんじゃないかと。

684 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/21(木) 17:40:12.77 ID:9zETcKVX

ポアラー使うと美味しくなるって効いたので、ワイン初心者の私にお勧めのポアラー教えてください

685 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/22(金) 10:24:22.73 ID:JeX6nmR7

美味しくなるかはわからないけど
menuのデキャンティングポアラーは
注ぐときに空気を含ませるという売り文句だね

686 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/24(日) 16:52:44.71 ID:F67mlLc/

AOC格付けってのは、規制に沿って作ることで
その地方に特徴的なワインを作ってるかという
目安何ですか？

687 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/25(月) 01:54:11.76 ID:Z0ntF0N/

ネゴシアンの仕事は日本にありますか。農業から初めてもいいのですが、身体を壊してしまったのと土地がないので諦めています。

688 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/25(月) 07:01:50.37 ID:51b5o2Pc

普通に日本のワインメーカーや輸入代理店に就職するんではダメなんでしょうか

689 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/25(月) 08:42:46.24 ID:Z0ntF0N/

職歴がないから雇ってもらえないんだよね身体が痛い日は休みたいし

690 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/26(火) 15:29:34.96 ID:e6yHfkv/

初めてワイン板にお邪魔します。

娘の誕生日/転職祝いにいわゆるヴィンテージワインをプレゼントしたいのです。
彼女の生まれは平成4年、ネットで調べた限り不作？だったようで選ぶのが難しい年なのだとか。
先に私が自分で買って飲んでみておいしかったものを、というのも考えたのですが…
自身があまりお酒を飲まない性質なので私の感触ではあまりアテにならなかろうと思いなおし
ここの皆様に意見を貰えればと思い書き込みました。宜しくお願いします。

691 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/26(火) 16:15:59.58 ID:e6yHfkv/

予算や状況等書き損じましたので追記します

>ヴィンテージをプレゼント
言葉が足りませんでした。正確には娘の生まれた年のワインを贈りたい。です。

・予算は１万～２万程度を目安にしています。
・以前さりげなく好みを聞いてみた所、赤の甘口をよく飲んでいるようですが
　辛口が嫌いというわけではないらしく、あまり気にしなくてもよさそうでした。
　料理と合わせて飲むよりはクラッカーなどと一緒にお酒をメインで愉しむ事が多いそうです。
　最近ワインが好きになった、と話しており安ワインでもカラフに移してから飲んでいるとか…

またすでに親元を離れ結構遠くへ出てしまっているので直接渡すことができず、
どうしても店舗、ないし私から郵送する形になってしまいます。

長文になってしまいました。申し訳ありません。ご意見頂ければと思います。

692 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/26(火) 18:09:02.40 ID:E+I30IUi

>>691
1992で予算内だとシャトーデュクリュボーカイユあたりが思い浮かんだ
でも熟成したワインってどうしても独特な香りがするから飲んだことがあるか聞いてみたほうがいいかも
正直なところ甘口の赤ワインを好んで飲むようであれば本物のワインの味に違和感を感じるかもしれない
目覚めるかもしれないけど。
あと、グラスもちゃんとしたのを持っていないのであれば一緒にプレゼントした方が良いよ

693 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/26(火) 18:41:50.46 ID:Iqsjmn5H

貴腐ワインとかアイスワインもいいかも　女性向きで甘口だよ

694 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/26(火) 22:05:33.37 ID:k6gyPn1D

92年だとブルゴーニュの白がそこそこいい
ただしなかなか見つからないかも

695 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/27(水) 06:11:25.22 ID:CNvVEulR

登美の貴腐ワインのノーブルドール1992
予算は越えるけど、とにかく数が少ないから、将来飲みたいと思っても多分手に入れられないよ

696 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/27(水) 10:24:02.87 ID:aP6AaZXH

先日、業者主催の試飲会に行ったのですが、試飲会で味覚を維持するためのコツはありますか？
試飲会の途中から舌に酸味と渋みが残り取れなくなり、
どのワインを飲んでも酸味と渋みばかり感じられるようになりました。

途中でこまめに水で口をすすいだり、退場してチーズを食べるなどしたのですが、
食べ物の味は普通に感じられたのですが、ワインに関しては味覚は戻りませんでした。

697 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/27(水) 11:03:37.34 ID:NDAQULdu

歯磨き粉無しで歯磨き舌磨き

698 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/28(木) 02:11:15.72 ID:nwtLvV9H

体調不良の可能性もあるよ　風邪気味とかで自覚ない場合もある

699 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/28(木) 06:10:08.43 ID:1IdIfw4N

>>696
アタックではなく、アフターで判断する

700 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/28(木) 10:32:34.16 ID:OXp7GbCq

教えてください。ロワールのソーヴィニヨン・ブランの名手といったらどの生産者でしょうか。
今度フランス行くんで、店で探してみたいです

701 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/28(木) 13:15:17.37 ID:MB5+NlJG

ディディエ・ダグノーかな

702 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/29(金) 01:12:31.02 ID:eDIWBWAq

>>701
ありがとうございました。すごいワインみたいですね。ぜひ見てみたいと思います。

703 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/29(金) 09:04:16.91 ID:mIHjjhwW

パスカル・ジョリヴェも有名
値段もお手頃で手に入りやすいよ

704 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/29(金) 18:09:13.25 ID:5eKjroh2

ニコラ・ジョリーもお忘れなく。

705 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/29(金) 18:14:13.67 ID:5eKjroh2

……と思ったけど、クレドセランはシュナン・ブランか。失礼。

706 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/08/30(土) 01:54:13.92 ID:2pYnjELa

みなさん情報ありがとうございました。現地の店で見てみます。ネットの方が安いかもしれませんが。

707 ：sage：2014/08/31(日) 16:35:33.91 ID:iIE0HcUN

白ワインで、こう何というか粘度が高いような感じと言うか、
とろんとした味のものが凄く旨かったのですが、、、
分かりにくくて申し訳ないのですが、そういったのはどのような種類か分かりますか？

そのとき飲んだのはフランスのものということしか覚えていません。
すいません。

708 ：682：2014/09/01(月) 10:30:47.40 ID:/XOFtqfB

ID:3yhdGxOJの書いてたことは結局ガセか。

709 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/01(月) 15:18:07.59 ID:wyj/o61u

ガセとか以前に相当なKY

710 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/02(火) 09:47:02.08 ID:5OFhFAmy

いや、ちょっと面白いと思ったのは事実 >>湯呑で

711 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/02(火) 09:52:13.39 ID:MY4e+9rh

>>707
甘かった？貴腐ワインかな。

712 ：707：2014/09/02(火) 21:18:26.06 ID:cFeVwQrU

>>711
辛口でした。
それを飲んでからワインが好きになったのですが、まだ出会えません・・・・。

713 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/02(火) 21:27:26.88 ID:HpfM3XUp

>>712
価格帯とかボトルの形状って覚えてる？

714 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/04(木) 07:13:06.35 ID:8GrPBAxR

　
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◆ 全自動ピカチュウ追跡マシーン ◆
http://s-at-e.net/scurl/pikamachine.html
◆ ポポロMk2 ◆
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壁と巨人と
http://s-at-e.net/scurl/kabetokyojinto.html
　
大阪府八尾市上之島町南４-１１クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
[email protected]
　
『スタートレック』
http://s-at-e.net/scurl/StarTrek.html
『アイアンマン』
http://s-at-e.net/scurl/IronMan.html
※※※※※※※※※※※※※※※

715 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/04(木) 12:07:05.21 ID:6iuc9chR

デキャンタについてですが、よく見る三角フラスコみたいなやつは洗うのが大変そうなので、口の大きいカラフェのようなのにしようか迷っています。
デキャンタージュした際に形状によってワインが開きやすいなどあるのでしょうか？

716 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/04(木) 20:03:44.39 ID:QcQLJvy2

>>715
デキャンタの壁に当てて注ぐとき、流れ落ちながら広がる面積によってうんたらかんたら
もちろん形状によって違うだろうけどきちんと洗わないと気が済まない人は洗いやすいものを選んでもいいと思う。
ワインしか注がないわけだから基本はお湯ですすぐだけで十分だけど。

717 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/04(木) 20:13:28.66 ID:6iuc9chR

>>716
返信ありがとうございます！
お湯ですすぐだけで良いのですか？
それなら三角フラスコ型にしようかと思います。

718 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/04(木) 20:25:32.99 ID:QcQLJvy2

>>717
油物ではないし、デキャンタに口をつけるわけではないからね
タンニンが付着したらステンレスのボールを入れてガシャガシャやるクリーナーが売ってるよ

719 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/04(木) 22:08:57.04 ID:6iuc9chR

>>718
そーですか、なら買ってみます。
ありがとうございました！

720 ：707：2014/09/05(金) 00:18:04.99 ID:IUvyVLbr

>>713
その日飲んだのは、おそらくリースリングみたいな細いのと、ブルゴーニュみたいな瓶でした。
ブルゴーニュの方はボトルの色も濃かったような…

721 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/06(土) 09:44:09.26 ID:DlwqVSKZ

>>720
横槍だが、細いのはアルザスのピノグリかゲヴュルツ、太いのはヴィオニエあたりと見た。

722 ：707：2014/09/06(土) 15:15:57.61 ID:uVHAQExe

>>721
ありがとうございます。
買ってみます！

723 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/08(月) 09:09:09.18 ID:Fu4qW6b5

フランス出張のお土産にワインをいただきました。
ラベルはサンテミリオンシャトー･ド･ROCKMONTです。
とても美味しかったのでネットで探したのですが見つかりません。
どなたか国内で買えるところご存知のかたはいらっしゃいますか？
ご教授くださいませ。

724 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/08(月) 09:13:56.40 ID:Fu4qW6b5

>>723です。
すみません。つづりを間違えました。
正しくは Roquemont です。

725 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/08(月) 23:01:23.46 ID:GpQMlX0+

カルディで売ってるワインやスパークリングの中で、
美味しいものはどれですか？
友達にプレゼントしたいのですが、私はお酒を全く飲まないのでわからなくて・・・

726 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/08(月) 23:36:17.37 ID:27Pz1brF

>>725
悪いこと言わないから
ワインをプレゼントは止めとけ

727 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/08(月) 23:39:06.45 ID:GpQMlX0+

>>726
なぜ？
スパークリングワインなら大丈夫ですか？

728 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/08(月) 23:54:09.12 ID:27Pz1brF

>>727
送る相手の好みを知ってる？
せめてブルゴーニュとボルドーどっちが好きとかわかるの？
もしワインを贈るなら予算いくらで贈りたいんだけど何飲みたい？と聞くのが吉
ワイン好きに酒飲めない人がワインをプレゼントって、地雷贈る可能性が大

729 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/08(月) 23:56:40.47 ID:GpQMlX0+

>>728
なるほど。
ワインて好みがハッキリしてるんですね。
なにが好きかは知りません。
スパークリングを割と飲んでる印象おなので、
スパークリングワインなら、地雷はないですか？

730 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/08(月) 23:59:35.87 ID:27Pz1brF

>>729
スパークリング、シャンパンと言っても様々だぞ
相手は普段どれくらいの価格帯を飲むのか知ってる？
下手なの贈ると、大恥かくぞ

731 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/09(火) 00:06:21.72 ID:qL5Jt2pn

>>730
よく「一本開けちゃった」と言ってるので、
そんなに高いものを飲んでないと思う。
飲む時は一日に一本以上ですね。
こちらの予算は２０００円以内というところです。

732 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/09(火) 00:18:03.55 ID:v0wAXp8M

>>731
うん、それでもう十分わかったよ

きっぱりと止めときなさいとアドバイスする

733 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/09(火) 01:01:20.26 ID:fDyvj4+/

まあ友達同士ならお互いの懐事情も分かっているだろうし、向こうも過大な期待はしないんじゃないの
どうせならカルディじゃなくてちゃんとしたワインショップで店員さんに相談して買ったほうがいいと思う
ワイン以外のお酒を飲む人なら、日本酒や焼酎の４合瓶のほうが同じ価格帯で結構いいのが買えるけどね

734 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/09(火) 01:20:34.46 ID:gJHTWfMm

>>731
シャンパーニュを贈っている自分に満足しちゃうタイプかな。
多分、君、何が何でも贈るつもりでしょ。
端から聞く耳もってないと思う。
ま、恥じかくのも勉強だから、いいけどさ。

735 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/09(火) 01:31:23.32 ID:yblKJz5g

むしろ普段用に気兼ねなく開けられるような手頃なワインのほうがまだ安牌かも。

736 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/09(火) 01:56:05.95 ID:UDo3VVrD

カヴァなら2000円以内でも美味しいのがあるんじゃない？
ウチの普段飲みはセグラヴュータスのこれ
http://item.rakuten.co.jp/sakeishikawa/jan-8410428330040/?force-site=pc&l2-id=shop_sp_pcview_icon

店頭価格で1500円くらい
気軽に開けられて結構美味い

737 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/09(火) 09:13:46.62 ID:YXnuNQSc

まずカルディはやめろ。話はそれからだ。

738 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/09(火) 10:05:13.06 ID:fL5wf/ab

悪いこといわんからクリュッグにしときなさい

739 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/09(火) 10:16:29.75 ID:qHjH3fSy

アルコール全般を美味しく飲めません
日本酒は美味い鉄板というONECUP大関を飲んでみましたが美味しさが分からん
ビールはこれまた美味いと評判のEBISUを飲むも美味しさが分からん
ワインならと適当に買ったワインを飲んでみるも訳わからん
どうすれば神の雫という有名なヨーロッパでも評価された漫画に登場する人たちのように美味しくワインを飲むことができるでしょうか？
ロマネコンティっていうのを買えば美味しさの片鱗というものを感じることができるのだろうか

740 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/09(火) 10:19:58.13 ID:yblKJz5g

嗜好品なんだから、美味いと感じないならそれでいいし、無理に飲むことない
だいたい、ロマネ・コンティを飲めばって、いくらすると思ってるんだ？

741 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/09(火) 10:48:20.85 ID:qHjH3fSy

>>740
ドラマや漫画、アニメでアルコールを美味しそうに飲むシーンを見るたびにアタイもアタイもって思うんです
実際はコーラの方が美味しいと感じてしまう
普通の人は普通に美味しく飲めてますよね・・・
そして飲み方を誰かに教わったとかいう話も聞きます
どうか教えてください
アタイもアルコールを美味しく飲みたいのです
つまみと一緒にアルコールを摂取するのを生き甲斐としてる人もいますよね
うらやましい

742 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/09(火) 11:51:09.62 ID:/+emSUeN

>>741
ジュースでも飲んどけ

743 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/09(火) 13:33:42.87 ID:yblKJz5g

イタリアのアスティなどの甘口のスパークリングワインや、日本のすず音や澪を試してみて、それでもダメなら諦めたほうがいい。

744 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/09(火) 19:23:21.32 ID:3xT3dGth

>>741
甘口のカクテルあたりから始めればいいんじゃないの？

745 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/10(水) 19:05:40.04 ID:vOl1fzpc

>>741
飲み慣れてない人がいきなり日本酒や渋いワインを飲めば美味しく感じないのは普通だよ
まずはサワーや口当たりのいいカクテルから始めて、アルコールの入った飲み物に慣れるところからかな
コーラとか炭酸飲料が好きならスパークリングワインがとっつきやすいかも
といってもいきなり何万もするのを飲むんじゃなくて1000円～2000円ので十分だけど

746 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/11(木) 14:31:01.18 ID:H40ySD4P

>>739
神の雫に出て来たワインを話と同じように飲んでみれば

747 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/11(木) 14:41:49.86 ID:tp42eya5

>>739
ちゃんとしたバーでマスターに相談してみろ
自分に合ったお酒を出してくれると思うぞ

748 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/12(金) 10:57:35.36 ID:NpSpTIhE

赤ワインで、濃厚な感じのものを教えてください。
ただ、お手頃な価格でお願いします。
750mlで2000円以下ぐらいで。

749 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/12(金) 21:56:00.20 ID:Iz6bdkGu

>>748
上限2,000円だと、濃厚なだけなら結構あるから、もう少し条件絞った方が良いかと。

750 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/14(日) 18:27:15.83 ID:lBfZKXDK

赤玉スイートワインが好きで愛飲しています。そこでふと思ったんですが
赤玉ワインってすごく安いですよね。500円もしない値段で売ってたりしますが、なんでこんなに安いんでしょう。
安く作れる製法だったりするからですか？

751 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/19(金) 19:48:41.92 ID:txFku+kQ

保管時のボトル姿勢について伺いたいのですが、水平に寝かせておくのと、口を下に向けておくのとではどちらがよいでしょうか？
どちらでも変わらないのでしょうか？

752 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/19(金) 20:26:09.41 ID:EliL+r/h

ものによるかもだけど、下向きにしておいたら澱が全部口のところに溜まるよね。
抜栓する時にはひっくり返すんだから、その際に静まってた澱が全部また移動する。
まぁ横にしておいても澱は動くけど、下向きはあんまりないんじゃない？

753 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/19(金) 21:04:00.31 ID:txFku+kQ

納得しました、ありがとうございます。

754 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/19(金) 21:09:37.32 ID:vEWvuVi5

泡は完全に逆さまが良いとたまに耳にする。

755 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/20(土) 08:59:30.44 ID:DtkGDSbm

>>751
スティルワインはコルクが渇くとコルクが縮み空気が入る事があるから
コルクが濡れていた方が良い　たぶん水平でも下向きでも一緒
スパークリングワインはコルクを圧縮して打ち込んであるし内部圧力が
あるから空気が入る事はない　逆に濡れているとコルクの弾力が弱まる
から立ててコルクを濡らさない方が良い

756 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/20(土) 14:43:49.43 ID:ccKKoetq

どうにも縦置きは泡が抜けるの早いイメージあるんだよな。

757 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/20(土) 15:16:11.00 ID:DtkGDSbm

>>756
シャンパンなどスパークリングワインのコルク状態の良い物は抜栓したらすぐ良く開くが
良くない物はコルクの弾力がなくなっていて抜栓してもストレートのままで開かない
ストレートな感じのコルクは濡れている感じの物多い

758 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/20(土) 18:14:04.44 ID:BjWGMuXd

>>757
良いコルクでも10年もすれば開かなくなるだろ。
寝かせたシャンパーニュ飲んだこと無いの？

759 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/20(土) 18:40:28.74 ID:DtkGDSbm

>>758
コルクの弾力は年数と共に段々と弱っていくが年数経っても
以外に開くのもあればまだ若いのに開かないのもあるけど

760 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/21(日) 01:21:00.06 ID:pzhepE/2

少数サンプル持ち出して、どうすんのよ。

761 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/22(月) 09:13:40.79 ID:/Wlu8rrb

シャンパーニュ委員会の実験では長期ならどちらかと言うと
立てて置く方が良いという結果だったという記事を
読んだことがある。

762 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/23(火) 15:35:55.52 ID:VpqNb9AI

水深90メートルが最高のコルク

763 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/23(火) 22:47:27.32 ID:tDcM2awe

コルクってボトル水中に沈めても大丈夫なん？

764 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/24(水) 19:16:41.94 ID:P62WkRwX

グロ・フレール・エ・スールのクロ・ヴージョ・ミィジニ 2006を貰ったんだけど
これはもう飲んだ方がいいのかな？

あと2年持つのだったら2年後の結婚10周年に開けようかと思うのだけど

765 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/24(水) 19:23:08.29 ID:B+eOi3Ux

保管によるとしか言えないけど
2年どころか20年持つと思う
別にいま飲んでも美味しいだろうけど

766 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/09/24(水) 21:14:28.36 ID:P62WkRwX

>>765
20年も持つのか
一応セラーはあるけど、10年無事に置いておけるか自信が無いから2年後の記念日に飲むよ
ありがとう

767 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/01(水) 15:26:17.58 ID:ly7glRT9

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768 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/03(金) 23:05:22.74 ID:U5booTL8

アルザスのゲヴルツが好きなんだけどワイン好きとしては邪道なのかな甘いし
あんまり売ってる店もないから評判がわからないどう言われようと飲み続けるだけなんだけどねちょっと気になった

769 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/04(土) 00:27:35.78 ID:dMCrXL+g

ワインに興味が出てきたのでここまで読んできました。★付けます。
最初の質問です。添加物の亜硫酸塩はほとんどのワインに入っているのですか。入っていないことが付加価値になるようなことはないのですか。
輸出されずにフランス等の国内で消費されるものも含めて。

770 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/04(土) 02:08:11.17 ID:5cGlyjuS

一つ目の問：入っていない事が付加価値になるのかと言えばYESでもあるしNOでもある
添加されたり無添加だったりするが基本的に発生するので含有されていない物は無いとも言える
YESな面
ビオとよばれるスタイルが歓迎されたり
信仰に近い無添加教信者だったり
特殊な体質でもない限り影響は無い程度の添加しか認められていないものでも入っていないと頭痛がしない教の信者が喜ぶ
NOな面
ワインの寿命が短くなるしビオ臭と呼ばれる異臭の発生を防げない
欠陥品が出回る可能性があるし明らかな欠陥品に出会った経験がある
日本の規定量以下であれば喘息など疾患が無ければ問題無い上に熟成させるために必要

現在言える事は使用量は低下傾向にある
代替を研究されているので今後どのような方向へ進むかはハッキリしていない

771 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/04(土) 08:27:08.81 ID:zoy6wXdw

亜硫酸塩は発酵時に極少量自然発生するから付加価値はない
自然派の作り手にはSO2を加えないと言ってる作り手もいるが
そういうワインもだいたい裏ラベルには亜硫酸塩って書いてある
一応アピールしたい時にサン・スフルって言葉を使うみたいだが
ラピエールのサン・スフルのモルゴンはSO2使ってるモルゴンと確か同じ値段だったぞw

772 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/04(土) 20:13:26.85 ID:dMCrXL+g

亜硫酸塩はそんなに気にするものでもないようですね。ラベルに小さく書いてあるのは輸送に時間のかかる輸出用だからかなと思ってました。

次の質問です。ワインは温度と湿度に敏感ということですが、船便で欧州からやってくる間は温度管理されているのですか。
また販売店で室温で保管・陳列されているワインのコンディションが気になります。日本酒なら生酒に相当すると思っていますから何日も置くなら冷蔵しないと劣化しそうです。

まず欧州で国内消費されているワインと日本で飲む欧州ワインを同列に並べられるものなのか、という点が気になっています。

773 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/04(土) 20:58:27.39 ID:xK8vm8hT

>>750
まずボトルの容量が違う
日本の一般的なワインは４合
赤玉スイートワインは３合だったはずだ

774 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/05(日) 00:21:40.60 ID:9gLxBlnm

>>772
日本では表示義務があってうるさいので裏に表示されているだけ

775 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/05(日) 00:34:33.58 ID:9gLxBlnm

>>772
温度は30℃に数ヶ月放置とか無茶目な行為だと駄目になる
数時間程度なら問題無いが希に吹き出して駄目になる
船便は定温コンテナ使用が多いけれど万能でも無くコンテナ内の位置で温度の影響を受けると指摘されている
販売店によってワインのランクでセラーに入れたり店全体をセラー化して在庫全てを温度管理したりなので
店次第で変わるため何とも言えないがコンディションは高温下にさらされ続けると劣化していく
ただし多少の劣化は飲み頃が早くなったと喜ぶむきもいるので微妙だが劣化していくと考えて問題ない
冷蔵については温度が低すぎると熟成速度が遅くなるのが問題で
長期に及ぶ熟成なら8℃～18までの間を年間通してゆっくり変化する事が望ましく
低温気味の一定の温度では熟成が遅くなり存命中にピークに達しない事も起きる
セラーの湿度にもふれるとコルクの為に湿度が必要なのでコルクキャップで無ければ湿度は何度でも良い
意外とワイン好きの中には16℃程度で早めの熟成をさせて飲む人がいる
泡物や白ワインやピノノワールのワインは熱変化に弱いとされていて保存に気を遣う人が多い
世界で一番補完条件にうるさいのは日本人らしい
欧州域内と日本で違う事もあれば同じ事もあるので輸出入による変化は起きるとも起きないとも言いがたい
最高の条件で運べば世界中どこでも最高のコンディションで飲める
輸入業者と販路の姿勢でかわる事なので一概には言えない

776 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/05(日) 22:37:30.34 ID:/6pf4oHm

>>774
>>775
ありがとうございます。輸送中に温度管理されているのか
疑ってました。安心しました。
販売店での温湿度管理は、よいほうに期待しておきます。

777 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/07(火) 22:05:39.65 ID:sM56phXa

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↑訴訟で勝てるわけないし、訴訟費用もないくせにｗ
今後のコメントについては、八意先生の力で、書かせないようにできるとみています。
↑できてるか？
２１歳の八意先生は、偏差値８０のホンマモンです。
ひょうたん良先生からも「すごいやつやのう」とお墨付きをいただいています。
↑本当は偏差値２０ぐらいだろ？

778 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/10(金) 21:50:31.23 ID:NaTVXpUQ

質問

20年ほど経ってるワインのコルク栓を抜くと、年数がたち過ぎて老朽化してるからか、綺麗に抜けず千切れてしまいます
また同じ物を開けますが綺麗に抜く方法はありますか？
乾燥のせいで千切れてるように見えましたが水分を与えればいいのでしょうか？
一応横向きに置いてワインの水分がコルクに触れるように保管していたのですが

779 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/11(土) 06:29:57.66 ID:hkYieSr2

>>778
ちぎれる場合にはあれ使えばいいんじゃなかったっけ？
コルクと瓶の接してる両サイドに差し込んで、挟むようにして抜くやつ
コルク抜きで抜く方法もあるけど、失敗してコルクの欠片がワインにダイブしたら目もあてられないよ

780 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/11(土) 08:19:44.21 ID:x6uYwTze

バトラーズかバトラーズ+スクリューで大丈夫
湿度管理が効いてくるのは15年超からだよね、関係無く駄目になるコルクも多いけれど
最後の手段は茶こしだよ

781 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/11(土) 16:18:54.24 ID:MU9tc7sG

>>７79 >>780 が言うようにバトラーズフレンドを使うのが有効だと思うけど、
ソムリエナイフを変えるだけでも結構違うもんだよ。
比べてみればわかるけど、ナイフによってスクリュー部分の角度も随分違うし、
Ch.ラギヨールなんかはスクリューに溝が切ってあるから、多少劣化したコルクでも壊さずに刺し易い

782 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/12(日) 18:31:21.57 ID:aQHOqgGa

【爆笑！】どんなに暗い人間でも笑ってしまう最強右脳系コント　
https://www.youtube.com/watch?v=oLUP1O_U1To

783 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/13(月) 23:06:27.01 ID:nG3YQEwg

2000円程度までの価格帯ではおいしいものに当たりにくい。という意見があります。
フランスの赤白にしぼっていますが、入門者が価格で選ぶならどのあたりが適当ですか。

784 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/13(月) 23:39:00.70 ID:R1kEhJiR

>>783
一概には言えないんだろうけど、自分的には3500円～は大外れしなかった気がする

785 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/14(火) 00:17:01.39 ID:acORr81Q

試しまくるしかないよ

786 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/15(水) 11:50:50.27 ID:mcDr+YCZ

フランスって豪快な括りならマコン以外のブルゴーニュはやめとけくらいしか

787 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/16(木) 02:30:05.45 ID:5TtQb2BX

2000円前後の安いのばかり飲んでるんですが香る時に鼻を刺すようなアルコールが抜ける感じがどうも気になります
上の価格帯でもそんな感じでしょうか

788 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/16(木) 13:55:22.16 ID:k38uv6Mb

>>787
温度が上がるとアルコール感が強くなる
(揮発するから)
少し冷やして試してみては？

789 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/18(土) 15:49:03.32 ID:oGm4lc14

>>786
ボルドーが渋かったので、渋味が少ないというブルゴーニュを買ってみたら、まだ渋いです。

3500円を境界とするなら、ここに書いていらっしゃるようなワイン通の
皆さんはいつもそんなのを買って飲まれているのですか。

790 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/18(土) 15:58:40.69 ID:HqN3Kovk

ボルドーにもブルゴーニュにも色々あるから、それだけじゃコメントしようがない。
それぞれ銘柄とヴィンテージくらい書けば、少しは現実的なアドバイスができるかも知れん

791 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/18(土) 19:20:34.20 ID:kxWN+Kby

>>789
とりあえずタンニンが合わないみたいだから白ワインを試してみたら？
タンニンがある程度あるってのはいいワインだという証なんだよ
渋ければ渋いほど美味いと思える時期が来るかもよ

792 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/18(土) 19:27:59.39 ID:vafzNrdK

>>789
赤ワインに渋みは付き物だから葡萄ジュースを焼酎かウォッカで割って飲んだ方が良いんじゃないの？

793 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/18(土) 20:35:41.38 ID:Ffe1OHDn

もしくは山梨のベリーAとかいいんじゃ？タンニン少ないし
あ、日本のワインはダメ？

794 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/18(土) 21:33:18.20 ID:2yEaEVNJ

渋みなら、
カベルネ・ソーヴィニオンを避けてる。
一番多いけど。

795 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/19(日) 00:27:31.90 ID:DOxO+ddJ

>>789
フランスワインは熟成させないと若いうちは渋いばかりで、香りや味が感じにくいものが結構ある
熟成させないでも空気に触れると渋さが抜けるので、抜栓してしばらくおいたり、翌日飲んだりすると美味しく感じるかもしれん

カルフォルニアとかオーストラリアみたいなニューワールドのワインは熟成させなくても抜栓してすぐ楽しめるのが多いから、まずはそっちでワインの美味しさを体感してから、フランスワインに戻るのもいいかも

796 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/19(日) 09:52:35.12 ID:PPZxy0AE

スペインのガルナッチャがオススメ
全然渋くないよ
そのあとフランスあたりを飲むと渋味や複雑な香りが楽しめるかも

797 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/19(日) 09:54:46.90 ID:PPZxy0AE

ごめんなさいあげちゃいました

798 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/19(日) 16:52:58.18 ID:cKT/gUzc

赤の渋味が嫌ならこの中から果実味いっぱいなタイプを飲めば良いと思うよ
メルロー/チリ
カルメネール/チリ
ジンファンデル/カリフォルニア
ガルナッチャ/スペイン
シラー/オーストラリア

799 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/19(日) 23:55:16.94 ID:GhJ4yFJa

タンニンをWikipediaで調べてひらめきました。
渋ワインの熟成は、なめたら舌にくる渋柿を干すとあのねっとりと甘い干し柿になることと似ていませんか。

800 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/20(月) 01:37:38.41 ID:3U5AxH9Q

赤ワインの醸造の際は種も潰しますか？醸造家によって違うのでしょうか？

801 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/20(月) 11:16:31.37 ID:XSrUHyn6

種も皮も入る
赤ワインを作るときに出た種を搾って作るのがグレープシードオイル

802 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/21(火) 03:35:12.62 ID:CDxPdTdh

種は潰さないで入れとくだけということですかね

803 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/21(火) 05:38:38.45 ID:dmofhwXT

種が潰れてしまうほどの圧搾はしないぞ
油分が出てくるし

804 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/21(火) 19:07:42.68 ID:CDxPdTdh

>>801
>>803
ありがとうございました
昔、種潰すとスパイシーになるみたいな記述を読んだことあったのでどうなのかと思って聞いてみました

805 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/21(火) 20:17:57.36 ID:dmofhwXT

>>804
グレープシードオイルは主に白ワインの時に出る種から作られるそうな
種が潰れてしまうほどの圧搾はほとんどしないと思っていいってのは日本の場合ね
ワイナリー巡りして話を聞けばわかるが、種が潰れてしまうほど目一杯圧搾はしない
葡萄の重みだけで出てくるフリーラン果汁だけで仕込んで、あとは搾らずに棄てるワイナリーもある

806 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/24(金) 19:22:49.69 ID:wSSdy4rG

DOMAINE LA CAPTAINの
Reynald Parmelin Vigneron-Encaveur Begnies La Coteっていくらくらいのものでしょうか？スイスのものらしく貰い物でよくわかりません。お願いします。

807 ：Q@999：2014/10/24(金) 22:26:30.21 ID:aBmYOgRM

懐かしいなぁ…

808 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/25(土) 19:18:33.32 ID:yRv9n1u0

料理の色にワインの色を合わせるのは常識ですが、紅白饅頭を両方食べるときどうしてますか？
赤と白を飲み分ける？それともロゼ？

809 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/25(土) 19:20:52.88 ID:LishBvL1

>>808
色って食材の系統だからな

810 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/25(土) 21:02:57.13 ID:jwQjjKeS

あんこで決めろよ

811 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/25(土) 23:10:53.81 ID:yRv9n1u0

>>809-810
ありがとうございます
小麦粉も小豆の中身も白いので白ワインでいただこうと思います

812 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/28(火) 17:14:33.30 ID:iahKEWYJ

>>805
じゃあ黒胡椒のようなスパイシー感があるやつは、あれは種由来じゃないってこと？

813 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/10/28(火) 20:36:34.79 ID:ugUHsCOr

>>812
胡椒の香りの原因物質はロタンドンでシラーとか一部の品種の果汁に多く含まれることが確認されてる

814 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/07(金) 21:03:45.89 ID:XmXq9nsj

ラベルにブドウの品種が書いてないワインは複数の品種のブレンドと思っていいですか

815 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/07(金) 21:11:56.04 ID:QpDZHtZA

いいえ

816 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/07(金) 21:48:41.22 ID:1kkgSKgY

>>814
そんなこと言ったら菱山中央醸造なんてラベルすらないぞ
貼り忘れじゃなくて、元々が売るためには醸造してないから店に卸しているのさえラベルがない
名前だけはあるけどね
名前で「ああ、白だから甲州のみだな」とかわかる

817 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/07(金) 22:04:02.32 ID:XmXq9nsj

>>815
通の方は、産地や醸造元から予想がつくのですか。
また、ワイン全体に占めるブレンド(ミックスというべき？)の割合は低いですか。

818 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/07(金) 22:05:51.04 ID:XmXq9nsj

ピノ・ノワールとかカベルネソーヴィニオンとか、書いてあるのは意外に少ないことに気づきました。

819 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/07(金) 23:02:10.88 ID:1kkgSKgY

>>817
ワインならブレンドとかミックスじゃなく、アサンブラージュ(アッサンブラージュ)と言え
「組み合わせる」という意味のフランス語だ

820 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/08(土) 08:18:51.74 ID:7HpnbjQ9

>>817
ワイン旧世界の多くではワイン法で産地名やワイン名を表示するのに許された品種や製造方法が決められている
だから産地名やワインの種類の名前でおおよその味が分かるし産地名が味と合わさってブランドとして機能している

新世界ではそういったブランドがないからブドウ品種のブランドを利用している
つまり単一品種のワインを作って品種名を表示することで消費者にどのような味のワインか訴求するわけ
主要なワイン品種って種類が限られているから消費者の方でも覚えやすい

ただ品種名が表示されているワインが本当に単一品種で作られているかは微妙なとこで
EUだと単一品種のワインと表示するには、その品種が85%以上使われていたらよくて
アメリカだと75%以上でOK
つまりカベルネソーヴィニヨンと表示されていても、他の品種がブレンドされている可能性があるということ

821 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/11(火) 18:07:54.39 ID:pQYpLgO1

バローロの２００４年。
開けるのは何時間前が最適なの？

急ぎでお願い！

822 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/11(火) 21:30:34.87 ID:z8mWqzi/

>>821
漫画の読みすぎだろ。
何時でもいいよ。思ってる以上に大して変わらんぞ。

823 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/11(火) 22:51:02.36 ID:LlTLA5kj

>>821
もう遅いと思うけど開ける時間よりも開けてから何時間楽しむかが大切だと思うよ
もっと美味しくなると思ったらデキャンタしながら楽しめばいいんだよ

824 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/14(金) 10:03:56.57 ID:nibs59Q5

>>821です。
三時間前に抜栓しました。
初めて１０年物を飲んでみましたが、ワインが開くってこういうことなんだなって
気付きました。
いやー、ワインって奥が深いんですねー。

825 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/14(金) 10:56:36.13 ID:gEbNTSOc

>>824
君はまだ入口にも来てないよwww

826 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/15(土) 20:55:30.87 ID:fmcoHEnz

バローロとかバルバレスコなら押し入れでカビまみれだなあ

827 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/15(土) 21:12:36.56 ID:65ma0Uuj

あ、そう。
としか言いようが無い。

828 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/16(日) 20:32:46.06 ID:4Z/l6+Cf

コトー・ド・ローバンス / ドメーヌ・ド・ガグネバート 1978年

誕生日プレゼントに考えてます。
\9000って高いですか？安いですか？

829 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/17(月) 06:22:59.31 ID:KLQBKLUt

>>828
国産ワインでも1万円超えはあるからそんなに高くはない
ドンペリだってホストクラブのイメージで高く感じるだけで、スーパーや酒屋のセラーにあるのを見れば、プライスカードを見てもそれほど高価には感じない
こんな程度なの？って感じ
まあ、自分が一冊５万超の専門書(ワインじゃないけどね)を普通に買うから、世間一般とは感覚が違うのかも知れないが
1978年は相手の生まれ年？

830 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/17(月) 11:21:41.08 ID:T/JR2Vb7

>>828
35年以上前のワインだけどマイナーな地方だし高いとも安いとも言えない。

甘口だからそれなりに飲めるだろうけど、トップクラスの高級ワインのような
感動的な美味しさは多分望めないから、どの程度の美味しさを求めるかによるんじゃないかな。
味には拘らないから1978年物が欲しいというならもっと安いのもあるだろうし、
味に拘るならもっと予算が必要。

831 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/29(土) 17:58:12.18 ID:Pj3rafTG

ブルゴーニュルージュルノメ1995の時価を知りたい
ウンチクも聞きたい

832 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/11/30(日) 11:15:40.26 ID:yWVCuT0+

http://iewine.jp/article/383
この牡蠣とパルミジャーノの磯辺焼きとガメイは本当にマリアージュすると思いますか？

833 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/02(火) 22:40:31.06 ID:Rte9WANb

レストランに持ち込みするワインについて質問です

友人からコートドニュイの村名クラスのワインを頂きましたおそらく1万円位のものです
せっかくなのでその友人とレストランで飲みたいと思うのですが持ち込むワインのレベルとしてどうなのでしょうか？

やはり格付け一級二級クラスやグランクリュクラスじゃないと失礼？

834 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/03(水) 03:39:38.98 ID:GBJhc8kk

>>833
レストランのレベルとかワインリストによるだろ

835 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/04(木) 02:15:27.15 ID:HWX+nmCo

ちょっと気になったのですが
カヴァ1919のようなワインの読み方はいちきゅういちきゅうでしょうか？
普通にセンキュウヒャクジュウキュウと呼びますか？

836 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/04(木) 03:10:27.19 ID:R6lF3jth

ワンナイワンナイ

837 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/05(金) 22:55:18.91 ID:3pP672/H

ベイクドチーズケーキやショートケーキに合い、2000円以下で買えるスパークリングワインのオススメを教えていただけませんか？
甘口めのものが好きです。

838 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/06(土) 09:57:45.91 ID:SzRIfk3K

アスティ、ランブルスコ、フリツァンテあたり

839 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/06(土) 19:57:08.03 ID:15zoWI7h

>>838 ありがとうございます

840 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/11(木) 00:30:09.92 ID:xEf7IIhg

ミレスチミーチ社のモルドバデラックス飲んだことある方いませんか
本当に英国王室で飲まれてたのでしょうか
ビックカメラであまりに乱雑に売られてたので気になりました

841 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/11(木) 01:19:36.37 ID:4KBAZHbV

日本の皇室御用達だって、勝手に名乗れるだろ？

842 ：酒部アプリ：2014/12/11(木) 15:32:21.14 ID:7qhmWTrM

お酒好きの人達が集まって
みんなで飲み会が出来るアプリ登場！！
https://itunes.apple.com/jp/app/jiu-bu-o-jiu-haokina-da-rentachiga/id891285155?mt=8

843 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/12(金) 07:32:15.93 ID:f5mOYeDR

上野、御徒町周辺で貴腐ワインを買える店はご存知ないでしょうか？

844 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/12(金) 10:33:49.04 ID:ZHaf9AMh

松坂屋あたりいけばありそう。
上野のエキナカのワイン屋にもあると思う

845 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/12(金) 11:42:43.76 ID:nnhtmwSP

ワインスタイルズも置いてるんじゃない

846 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/12(金) 14:49:50.14 ID:f5mOYeDR

松坂屋、駅ナカ、ワインスタイルズですね！ありがとう！

847 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/12(金) 20:29:03.30 ID:UdGwnuec

質問というかネタ的な疑問

レモン、オレンジ、グレープフルーツの香り→わかる
すみれ、バラの香り→わかる
白い花の香り→は？

もっとあるやろジャスミンとかカモミールとか

848 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/12(金) 21:11:45.80 ID:6kYDZUTD

>>847
そういう具体的な花の香りではないけど花の香りだと伝えたいとき
「花の香り」と言うより「白い花」と色をつけた方が香りのイメージを伝えやすいということだろ

赤い果実、黒い果実とか色で香りのイメージを補強するんじゃないかな

849 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/12(金) 21:57:35.91 ID:cgd4ubg7

スパークリングワインに赤がほとんど無いのは何故ですか？
たまに赤のもあるけど特殊なやつですか？

850 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/13(土) 09:19:58.79 ID:rV1lDfg1

ワインは土壌が大事という話を聞きますが、
あれだけの工程を経て（ほとんど「改造」レベル）
それでも土壌の差が結果（商品になったときの「越えられない壁」）に違いが出るのでしょうか？

851 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/13(土) 13:47:36.05 ID:7hYdxl5g

標高、斜面の向きや角度なんかの地形、
温度や風向き、日照時間、降雨量と雨の降る時期、などの気候、
手入れの仕方、その他土壌以外にもたくさん差のでる要因はあるだろ。

852 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/13(土) 13:59:19.24 ID:R9sAxwt2

>>850
そりゃ出るさ。
何たって原料のブドウの味を決めてるんだから。
米だって土から考えないといけないんだぜ？

853 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/13(土) 23:15:54.54 ID:Lh2kgp/Y

>>850
基本、果汁そのもの勝負だから、むしろ最も改造（？）されてない酒だと思うが。
それでいて、例えばブルとチリのピノみたいな大きな違いが生じるんだから、
土壌と言うか、テロワールの影響は大きいと言わざるを得ない。

854 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/14(日) 07:05:46.81 ID:KGT8h0RI

>>835
その意見を否定するつもりは全くないんだけど、しかし、例えばブルの広域は新樽20%、GCは100%みたいな感じで、作り手は畑の格によって作り方を変えてますよね。
同じ作り手が、全く同じ作り方で作った畑の格の違うワインを飲み比べてみたいものです。

855 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/14(日) 07:07:42.88 ID:KGT8h0RI

#835じゃなくて#853のタイポです。

856 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/14(日) 21:36:59.97 ID:MeRZXjaK

土壌の違いが大きいというのであれば、間違ってもカリフォルニアのワインが４万円もするはずがない
商業ベースのポイントとかの影響がないか、疑ってしまう

857 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/14(日) 21:57:56.48 ID:6vxVRliT

>>854
広域になると使うブドウの産地が入り乱れるから、同じ作り手で同じ等級の違う畑をくらべるべきじゃない？
一級同士、特級同士みたいに

個人的な感想だと同じ作り手、同じヴィンテージでも畑によって香りや味の違いは確かにある
でも畑によって収穫日が違うとかあるから、違いが土壌由来かは厳密には分からない
土壌、天候、クローン、樹齢、ヴィンテージ、収穫日、収量制限、選果基準、醸造方法、熟成方法、ワインの質に影響する条件は沢山あるから、違いがあっても土壌由来の違いとは言い切れない難しさがあるよね

858 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/14(日) 22:10:34.87 ID:Ju8pana6

>>856
越えられない「価格」の壁の話なんてしてたっけ？

859 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/15(月) 20:29:23.71 ID:8Z2krp85

ワインの選び方の参考になるサイトを教えていただけませんか？

860 ：酒部アプリ：2014/12/21(日) 19:42:20.30 ID:ey2D9TcT

お酒好きの人達が集まって
みんなで飲み会が出来るアプリ登場！！
https://itunes.apple.com/jp/app/jiu-bu-o-jiu-haokina-da-rentachiga/id891285155?mt=8

861 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/21(日) 20:35:50.10 ID:9LHtYmtK

今日ランチしたところで頼んだグラスの赤ワインが、
色=枯れてるガーネット（でもふちは明るい）
香り=少しイチゴ
タンニン=あるけど滑らかな感じ
ボリューム=割と軽めで癖はそんなになし
って感じだったんだけど、友達とピノかねーと話していて店員さんに確かめたらチリのカベソーだと言われた。
チリのカベソーって濃いのしか飲んだことなくて印象と違ってびっくり
店員さんにはそれ以上聞けなくてなんかモヤモヤしてるんだけど、こんなカベソーってあるの？

862 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/29(月) 21:06:11.15 ID:CLhUg4mm

白ワインにも年代物のワインはありますか

863 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/29(月) 23:57:36.21 ID:ZSasTG4U

>>862
あるよ。
一般に白の寿命は短いと言われるけど、ブルやボルドーのいい白は、古酒になってこそ感動的にうまくなるのあるよ。
貴腐やアイスヴァインなどの甘口なら、文句なしで長寿命だしね。

864 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/31(水) 17:24:44.89 ID:s2T4XTvl

スペインスレに書いたのですが
人があまりいないのでこちらでもお願いします。

スペインワインに表示されている
Negreってどういう意味ですか？

865 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/31(水) 18:04:09.34 ID:vTUYteS3

negreはカタルーニャ語で黒のこと
赤ワインのことをそう表現する。

866 ：Appellation Nanashi Controlee：2014/12/31(水) 21:53:41.00 ID:s2T4XTvl

>>865
ありがとうございます
スッキリしました

867 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/01(木) 10:51:01.53 ID:EULY95Kp

ホットワインってうまいん？

868 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/01(木) 15:40:54.89 ID:72NDd/gh

>>867
寒い屋外で飲むとやたらウマイ
「これはいい」と家で飲むと後悔するのが俺

869 ：【大吉】【133円】 !：2015/01/01(木) 16:38:05.29 ID:DA1YwxU/

ホットワインはスパイスが平気か否かで違うと思う

870 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/01(木) 19:23:56.71 ID:HflXzDS2

仕事で芸能人格付け間に合わなかった
今年のワインは何だったの？

871 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/01(木) 20:43:01.27 ID:72cMrsXN

>>870
モンラッシェ

872 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/04(日) 21:51:55.62 ID:mU3Ohpde

試飲会スレって何でないのかな
開催情報とか感想とか需要あると思うんだけど一向に立たないからなんか立てにくいし

873 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/05(月) 10:32:59.04 ID:Aa6TikS2

みなさんが参考にされている、いろいろなワインのテイスティング評価や飲み頃が分かるサイトってありますか？

874 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/11(日) 09:24:07.20 ID:poTi54EH

人生は，まずいワインを飲んでいられるほどに長くはない

875 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/18(日) 18:37:27.80 ID:U+nb0/nP

ヴァッハウワインの有名なワインを何本か教えてください。
TBSの世界遺産観てたら呑みたくなった。

876 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/18(日) 20:13:59.51 ID:2b6ByNCE

>>875
ＦＸピヒラー

877 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/18(日) 23:25:01.66 ID:SUqnck70

02のDRCのデキが悪いっていうのは、誰が言い出したのでしょうか？

878 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/19(月) 12:13:18.53 ID:Vb4bfik5

>>877
誰がっていうか飲んだ人はそう言っているのが多い。
子供の生まれ年だからリシュブールを確保したので間違いであってほしいけど・・・

879 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/19(月) 23:33:35.12 ID:loABSDVo

http://www.iup.2ch-library/i/i1367182-1421677616.jpg

このワインってどんなワインなんでしょうか？
押し入れから出てきました

880 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/19(月) 23:35:08.61 ID:loABSDVo

http://www.iup.2ch-library.com/i/i1367182-1421677616.jpg

すみません抜けていたみたいです

881 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/19(月) 23:41:53.03 ID:loABSDVo

http://iup.2ch-library.com/i/i1367182-1421677616.jpg
これでお願いします今度こそ(汗

882 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/20(火) 01:39:37.67 ID:IuSJaHob

>>881
落ち着けw

ドイツのワインでピノブランから作られてるんだけど
押入れからでてきたのなら
美味しいかどうか

883 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/20(火) 05:54:40.26 ID:aNU0izYy

特別高価なものではないかな
コルクが盛り上がってるとか異常がなければ
ちょっと味見してみるのもいいけど、
あんまり期待はできないかも

884 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/20(火) 19:23:04.30 ID:UmMpjQ2A

うきうきワインってどんな感じでしょうか？品質大丈夫なのかな？

885 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/20(火) 20:43:50.48 ID:lmI21Y5I

>>884
古酒を買うのは勧めない。
何度か古酒を買ったことかあるが、いずれも状態は良くなく、明らかな劣化ワインも一度あった。
店の管理が悪いというより、管理状態を気にせず安値のワインを仕入れてるんじゃないかと思う。

886 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/20(火) 20:59:06.29 ID:xpPn5NW6

>>884
>>885に同意
安かったから1992のブルを三本買ったけど2本は旨かったが、一本はダメだった
デイリーで飲むような物はよく買うよ宅配はやっぱり楽だからね

887 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/20(火) 22:19:06.75 ID:RoRYHLTO

>>882,>>883
ありがとうございます！
濁っていたり、コルクがふくれてると言うことはなさそうなので
今度味見してみます！

888 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/20(火) 23:19:05.55 ID:Th9B4mpV

>>887
液面にもよるけど、キャップシール剥いてみて漏れた跡がなければ結構期待できるよ
コルクが硬すぎて還元していたら開けてから時間を置いて飲むといい
美味しく飲めるといいね

889 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/21(水) 06:39:33.21 ID:aEBruZRr

>>885,886
ありがとうございます。

890 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/22(木) 13:29:40.72 ID:FbsmSqlK

お酒は日本酒もウィスキーもワインも飲みますが知識がありません。先日プエンテNegro白 ~ソーヴィニヨン・ブラン&シャルドネ~(チリ)
というのを購入。好みの味でしたので買いだめしてしまいました。通常どの程度まで保存できますか？
今とりあえず冷蔵庫のお野菜室の方に入れているのですが…σ(^_^;)
宜しくお願い致します。

891 ：890ですが…：2015/01/22(木) 13:33:53.83 ID:FbsmSqlK

上記訂正！！
「&」の後「amp」ではなく「ブラン」です！

892 ：三たび890ですが…：2015/01/22(木) 13:37:34.76 ID:FbsmSqlK

じゃあなくて…「シャルドネ」！！です！
「…&シャルドネ」！！書き込み慣れしてなくて…。すいませんσ(^_^;)

893 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/22(木) 13:52:35.16 ID:9k2etXFT

>>890
これのこと?
http://store.shopping.yahoo.co.jp/takamura/7804386000936.html

このクラスは時間がたつほど味が落ちるので早めに飲んだ方がいいよ。

894 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/22(木) 13:59:06.40 ID:JI44FVBb

>>890
一年は平気

895 ：890です：2015/01/22(木) 14:43:51.27 ID:FbsmSqlK

>>893さんありがとうございます。はい、そうです*\(^o^)/*
早めに飲もうかと思います！
>>894さんありがとうございます。なるべく一年以内早めに飲むことにします！
お二方の本当に早いご返答に感謝！ありがとうございましたm(_ _)m

896 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/22(木) 19:36:48.71 ID:ziFu3kMI

>>895
ついでに、日にちを置いての変化を楽しむ類のものでもないから
開けたら当日飲み切り、遅くても翌日までにを推奨。

897 ：895です：2015/01/22(木) 21:58:11.94 ID:Dgl3mvcO

>>896さんそーなんですか(O_O)！！！
"ワインは全て開けたら日にち(時間)を開けろ！"ではないのですね！
あありがとうございます。とにかくお酒はワイン含めて飲むだけで…(；´Д`A
そのこと覚えておきます・・・& 開けたら美味しいうち！の、当日飲みきりか
おそくても翌日までにしときますヽ(´o｀；

(；´Д`A

898 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/22(木) 22:21:14.35 ID:Tse7mlqN

いや、そういうことではなくて
抜栓して何日かしてもヘタれないパワフルなタイプではないから、早目に飲んだほうがいいという意味では

899 ：895：2015/01/23(金) 11:41:22.67 ID:6Or0Ruqr

またココ読みに来ました。
>>898さん ...と、いうことは「『基本自由！どんな価格のワインであれ自分が抜栓後の変化のを
知りたいならそうし(抜栓後にデキャンタ？に移して待つ)てもオーケー』..と,
いう事！なのか~。」とそのように私が理解するといい？んですかね？

900 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/23(金) 11:55:34.42 ID:gXzMwNem

>>899
質問するのであれば、誰が読んでも理解できるように書きましょう

901 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/23(金) 13:30:43.74 ID:qZwg7vRO

>>899
安いワインだって何日か置いたりデキャンタしてもいいと思うよ
安いワインなんかは瓶ごと振るのもアリだし
自由に飲めばいいよ

902 ：899：2015/01/23(金) 14:15:09.53 ID:6Or0Ruqr

なるほど。
>>901さん私のレスを汲み取ってのご返答ありがとうございます。m(_ _)m
>>900さんつたないレスで悩ませてしまいました、ゴメンなさい(＞人＜;) &
真剣に考えてくださり嬉しかったです！ありがとうございましたm(_ _)m

903 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/23(金) 16:22:58.34 ID:gXzMwNem

>>902
ですから、このスレでは、その「絵文字の乱発」は控えた方がいいよ思うよ

904 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/24(土) 06:34:53.76 ID:UbhYWY++

こんな安ワイン抜栓して次の日までがいいところだろ
安すぎて劣化してもわからないかもしれないが、夏までには飲んだほうがいい

905 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/24(土) 07:09:15.24 ID:caT8G5s9

オーパスワンがまた値上がりしているような気がしますが、
どのくらい美味しいモノでしょうか？

906 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/24(土) 08:38:52.18 ID:UbhYWY++

若いビンテージでもうまいよね
どのくらいうまいといわれても、比べるようなもんじゃないから

エノテカで45000円か俺は買わないな

907 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/24(土) 08:46:12.83 ID:aBj8KTz9

確かに美味しいけど、何万も出して買うような代物じゃないよ。
俺だったら、4万5千円でオーパスワン買うんだったら、4万5千円ユニセフに寄付するわ。
その方がはるかに満足度が高い。

908 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/24(土) 09:18:09.06 ID:gRlVh1NS

オーパスワンは2万くらいのワインって印象
そんなに値上がりしてたのか

909 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/24(土) 10:16:33.78 ID:Rh1vb/kC

アメリカにいた頃は170ドルくらいだったのに今そんなするのか
旨いけどそこまで出すなら他に選択肢あるよなー

910 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/24(土) 22:18:22.83 ID:t8Z+eD9s

エノテカのバーカウンターとかちょっと規模の大きい試飲会とかでたまにグラス１杯いくらで飲めるから試してみればいいんじゃないかな

911 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/25(日) 12:22:34.64 ID:POAg+AYl

プレミアが付いてその値段というのではないのがスゴイよな。
五代シャトーも真っ青だろ

912 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/01/25(日) 17:43:16.61 ID:dzmDeJ5f

ブルゴーニュのマグナムボトルって大体高さ何cmくらいですか？(作り手によって若干違うでしょうけど)

913 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/01(日) 18:18:50.40 ID:DRhCbHFT

一本千円以下
赤のスイートワイン
赤玉は甘すぎて薄めます
濃い目風味は薄くても
こんな条件でなんかありますか？

914 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/02(月) 11:25:27.49 ID:GaPatN9E

>>913
ぱっと浮かぶのがアサヒの「サントネージュRela 」
輸入原料使用だったかな

915 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/02(月) 17:06:18.32 ID:B7JBppF0

>>914
ありがとうございます
果汁はどこ産かは気にしません

916 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/02(月) 18:23:24.00 ID:vn3Nq6v6

1000円以下の日本のやつは全部バルクワインまぜこぜだろ

917 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/02(月) 18:28:37.57 ID:wF8TwBwy

味だけでなく見た目も青みがかったような黒い赤の濃いワインと言えば
どのあたりの品種で探せばいいでしょうか？
シラーあたりでしょうか？

918 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/04(水) 22:58:03.76 ID:zB1HUtZ/

>>917
タナ、オーセロワ、モンテプルチアーノ、ネグロアマーロ

919 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/05(木) 00:04:28.83 ID:jJgY4pMV

なるべく安くピノノワールのエレガントさを味わえるのは銘柄はどれですか？

920 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/05(木) 10:35:16.13 ID:O1f1Q1ak

>>919
エレガントさって言っても人それぞれだから難しいけど
しかも安いとなると
サンタマッダレーナのグリエスピノネロ2012とかなら今買える2000円ちょい

もっと予算出してシャンボールミュジニーとかのワインとかで良いなら聞かないと思うので
イタリア選んでみたけどどうでしょ？

921 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/05(木) 12:24:57.08 ID:LDVOB1Mt

Ｉ型キッチンのシンク上にワイングラスホルダーを付けたいと思っています。
天井から直に下げると高すぎて届かないのでまず天井からボトルを収納する棚を付けてその棚の下にホルダーを付けたいと思っています。
そのような製品は存在しますか？
よろしくお願いいたします

922 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/05(木) 15:22:51.81 ID:0eDdGF1e

>>921
既製品ではないんじゃないかな
厨房、食器の業務用カタログにもなかったと思うけど

923 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/05(木) 16:31:01.17 ID:5f6QOACl

>>921
普通に食器棚に収納するのじゃ納得できないのかな？

924 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/05(木) 17:17:44.32 ID:pE6+SixJ

グラスホルダーはなんだかんだで汚れるし
場所が許せば食器棚に仕舞うのが一番かなあ

925 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/06(金) 23:59:36.69 ID:7nDa7KFH

皆さん回答ありがとうございます。
友人の家にあってかっこよくて憧れてたんだけど見た目だけで実用性なさそうですね。
おかげでスパッと諦めつきました！
ありがとうございました。

926 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/07(土) 01:25:08.44 ID:YWWDweeL

実用性はあるよ。グラスを頻繁に使うならあるとスペース活用にもなるしすごく楽。
ただ、グラスの使用する頻度が少ないと白く汚れてみっともなくなっちゃうし
取り付ける高さによってはシンクの上なら何かとぶつかる恐れもあるってこと
そのバランスを考えて導入するかどうかってことだね

927 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/07(土) 06:57:01.11 ID:atx0FCbo

>>925
ワイン会でグラスを100脚とか大量に使う人は100均のケースに収納してるよ
持ち運びとか破損防止も兼ねて6脚くらいずつ収納
グランポレールみたいに本格的にグラスを取り揃えてる場合は大変だけどね
あとワインラックとグラスホルダー兼ねたのが欲しいなら、金は多少かかるけど家具屋にオーダーメイドって方法もある

928 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/15(日) 21:38:50.84 ID:/cpfPHMt

モンテスのスクリューキャップのと普通のコルクのやつは５００円くらい違うけど、
普通のコルクのは５００円余計に出す価値がありますか？

929 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/15(日) 22:22:44.80 ID:Bw4bUhOj

購入を検討しているワインに、安定剤（アカシア）が使われているんですが、これは何か問題かま有りますか？

930 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/16(月) 02:17:16.53 ID:3PLVURYl

>>928
ない

931 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/16(月) 05:49:12.11 ID:fMNA6t2N

>>929
問題ありません。
それより、あなたが購入しようとしているワインにはアルコールが含まれていますので、そちらの方が健康を害するリスクが高いでしょう。

932 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/16(月) 18:38:35.83 ID:BpVAjraD

日本のワイナリーって、フランスやイタリアのワイナリーと比べたら
沢山のワインを販売してますよね？
赤白ロゼ泡からブドウの品種ごとや畑ごとまで。

933 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/17(火) 07:22:00.60 ID:laiHS70d

>>932
日本に入ってこないだけで
海外も色々作ってると思うけど

934 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/17(火) 08:26:05.11 ID:Gw24RiBi

>>932
ブルゴーニュのほうが赤白ロゼ、畑毎といっぱい出してるイメージだな。
ネゴスはもちろんドメーヌでも10種類以上なんて普通だろ。

935 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/17(火) 08:55:10.51 ID:WogWUx4F

>>932
日本だけでなくニューワールドはどこもそんな感じ

フランスやイタリアはブルゴーニュとかバローロとかの原産地呼称がブランドになっていて原産地名でどんなワインか分かるが、その名前を表示するのに使っていい品種が制限されてる
ニューワールドはそういう縛りがあまり無いから色々作れる

ただ勝手に作って名前付けて売り出してもブランド力が無いからどんな味のワインか消費者に伝わりにくい
それでシャルドネやらカベソーやらの単一品種名を付けて、味の傾向を分かりやすくしてる

それに品種が違うと収穫時期が変わるから、ひとつの醸造設備を何回も回せる利点もある

936 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/17(火) 17:10:39.93 ID:XXcF/3SC

福岡三越の酒売り場で「国産ワインありますか？」と聞いたら、
ブルーベリーワインとあまおうワインだけの品揃えだった。

937 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/17(火) 17:59:30.53 ID:4M/BH1F4

>>936
日本ワインありますか

だったらボーペイとか出てきたんじゃね（棒

938 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/17(火) 20:31:32.98 ID:lKL6QI9a

>>936
地産地消ってことで間違ってはないようなセレクトじゃないか
福岡のワイナリーといったら巨峰ワインとか八女ワインとかだろ

939 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/19(木) 22:39:18.46 ID:wRAzFBG2

国産ワインの中でデラウェアはワイン造るのに向いてる品種なの？

940 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/19(木) 23:42:46.64 ID:WEDJRtlc

肥沃な土壌で育ったブドゥで美味しいワインを作ることはできないのですか？

941 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/23(月) 00:06:40.50 ID:0k3x1Ccc

質問なんですが、先日ドメーヌ・クリスチャン・ミュニュレのヴォーヌロマネを買いました。
どんな生産者なのかとか、ネット上の価格を調べようとしたら、調べかたが悪いのか出てきませんでした。
どなたか、このワインの情報を知っているかたはいらっしゃいませんか？
教えていただけると幸いです。
よろしくお願いいたしますm(__)m

942 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/23(月) 04:38:40.68 ID:vGoZV38U

>>941
Christiane et Dominique Mugneret
でググれば日本語で出てきたけど違う？

たぶんエチケット読めてないんだと思うから
画像貼るとか、嫌ならラベルだけ写真撮って類似画像検索とか
読める文字全部打ち込むとか色々やってみるといいよ

943 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/24(火) 16:44:24.51 ID:hpCSz2ht

リサイクルショップで
duckpond reserve pino １９９５
というのを買ったのだけど、ざっと
いくらぐらいのでしょうか。
ググってもうまくわからなくて・・

944 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/24(火) 17:12:43.74 ID:ehYItudC

>>942
教えていただいて、ありがとうございましたm(__)m
いろいろ調べたら、ラブレロワのヴォーヌロマネ1996だと分かりました。
見るところを根本的に間違っていました。
ドメーヌクリスチャンマニャンも間違えていましたしorz

値段は結局、分かりませんでした。
ありがとうございました。

945 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/24(火) 18:07:06.38 ID:jgJuwzmT

リサイクルショップの1995なんて飲めんのか？

946 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/24(火) 19:26:14.77 ID:C21qt6Iu

リサイクルショップのワインなんて、
10年ほど前にでテルトルドブフ93をヨメが￥3kで見つけてきたのくらいしか記憶にないな。
意外と美味かった。

947 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/25(水) 09:58:43.01 ID:fqPVeu4U

>>945
博打だよね
安くて意外と美味しいかも知れないし駄目になってるかも知れない

948 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/25(水) 12:44:34.34 ID:3Jzh9JSj

>>943
DuckとPondの間にスペース入れてググってみ。
今は2000～3000円のものらしい。

ま、リサイクルショップで買った古酒、しかもピノだからな。
期待はしない方がいい。

949 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/25(水) 13:24:14.21 ID:if2r1jNj

>>948
スペースいれなくても「ダックポンドレザーブピノ」で出てきたよ
>>943の買った年のがファーストヴィンテージらしいね

950 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/25(水) 18:17:56.59 ID:Y2ZHf4wb

すっぱい泥水になってても笑ってすませる値段じゃないと買う気起きないな。

951 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/25(水) 20:29:23.59 ID:OphQ72ZF

１３年前に買ったモエがあります。
保存状態が最悪だったことに自信があります。

どういう状態になっていると思いますか？
どういう状態になっているか見てみたいと思いますか

952 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/25(水) 20:58:44.02 ID:B/8Qw83O

>>951
シャンパーニュはけっこう強い。内圧があるから酸素が侵入しにくいんだろね。
だけどマデラ酒っぽくなってると思う。

953 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/26(木) 05:30:02.78 ID:rMsdkE82

　
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
http://www.o-naniwa.com/index.html　事務員東条南野
http://www.o-naniwa.com/company/　岡田常路
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
http://www.apamanshop-hd.co.jp/　加茂正樹舟橋大介
http://s-at-e.net/scurl/nibn-apaman.html　大村浩次
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
　
　　http://s-at-e.net/scurl/Ponyo.html
　　http://s-at-e.net/scurl/Godzilla.html
　
　　http://s-at-e.net/scurl/Transformers.html
　　http://s-at-e.net/scurl/Batman.html
　　
　・ハンガー・ゲーム　　　http://s-at-e.net/scurl/TheHungerGames-Aircraft.html
　・スタートレック　　　　　http://s-at-e.net/scurl/StarTrek-Aircraft.html
　・アバター　　　　　　　　http://s-at-e.net/scurl/Avatar-Shuttle.html
　　
　■http://s-at-e.net/scurl/ia-0074.html
　■http://s-at-e.net/scurl/ia-Pos.html
　
大阪府八尾市上之島町南４-１１クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
[email protected]

954 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/26(木) 08:26:51.00 ID:w324bS9R

>>951
ガス抜けて茶色くなってるよ

955 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/26(木) 16:32:10.20 ID:L2vp7TB5

>>951
シャンパーニュは高温に弱いから、温度管理がどうだったのかだね

956 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/26(木) 19:05:26.44 ID:npgD5L8z

ワインアドヴォケイト紙のmaturityの欄にN/Aって書いてあるのはどういう意味ですか？
ググったところ、一般的には「適用無し」とかそういう意味みたいですが、「飲み頃の判定は不可能」みたいな意味ですか？

957 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/26(木) 19:07:32.29 ID:lXULs8XC

not available
データねーよ
ってことでは

958 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/26(木) 20:42:29.17 ID:Bm0KQR74

>>948,949
ありがとう。
もう一本９９年のイタリーのバルベラ種のも
買ってすぐに飲んでみたけど、少しコルク臭が強くて
酸味がきつかったけど、十分にブドウのうまみは感じた。
ファーストビンテージってのは付加価値はついたりするのかな。
日本の輸入元のラベルとかもないし、なんか不気味だ。

959 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/27(金) 01:50:20.65 ID:BVHr4cNC

>>956
テイスティングノートねーから無しって理解で良い

960 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/02/27(金) 04:05:57.90 ID:aqWDyCb8

http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/

961 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/03/01(日) 00:41:09.00 ID:ezIjWWEm

ボックスワインのおすすめを教えてもらえませんか？
値段的には3リットル3000円ぐらいまででお願いします。

962 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/03/01(日) 02:15:23.97 ID:dHASEnd/

>>961
箱ワインのスレ池

963 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/03/04(水) 00:21:49.26 ID:SvjOv+Ut

ヘンチキのヒル・オブ・グレイス1992を54K円で買いました。
ジャンシス・ロビンソンが2013年の試飲で、飲み頃は2015年～としてるようなんですが、これって妥当そうですかね？近いうちに飲んじゃっても勿体なくないですか？
普段ボルドーとブルが中心で、高額な豪シラーズなんて初めて買うので勝手がわかりません。教えてください。

964 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/03/04(水) 00:40:05.05 ID:QmxMSJxg

>>963
お前はジャンシス・ロビンソンよりも、2ちゃんネラーを信用すると言うのか？！

965 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/03/04(水) 01:55:36.57 ID:6kjfiiiW

>>963
ジャンシス+5年
評論家の飲み頃の始まりはデキャンタ前提だったりする

966 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/03/04(水) 09:11:33.88 ID:l+sowcEA

>>965
それって、WA誌WS誌にも当てはまりますか？

967 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/03/04(水) 12:36:42.16 ID:jqvaAK//

デキャンタなんて前提にしてねーよ

968 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/03/04(水) 12:37:31.37 ID:ujyzgsCu

俺の場合、WA（パーカー）は飲み頃の始まり+10～20年
むしろ「飲み頃を過ぎている」でも良い位

969 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/03/04(水) 12:48:33.52 ID:jqvaAK//

>>968
俺も俺も！
ヤツはパワフルな果実味爆弾が好みだから、多くの日本人の感覚とは違うのではないかな。

970 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/03/04(水) 19:28:11.06 ID:dnM6kVr1

>>964
ボルドーやブルゴーニュだと、下の方々も仰ってるみたいに評論家の予想に自分補正かけて判断してるんですけど、多数飲んだ経験あるからできるんですよね。
その点高級シラーズなんて飲んだことないだけに、どうしたものかなと。
ヒル・オブ・グレイスはグランジとかと違ってエレガント寄りのワインだという話も聞きますし、それなら多少早めでも飲みにくいことはないのかなとか色々。

971 ：Appellation Nanashi Controlee：2015/03/04(水) 21:40:30.61 ID:ZVPMWpSv

ＷＡ＋５～10年を、ヴィンテージと価格からで加減してる。
ま、期待値の大きさによるってことかな。