>>936 千葉市稲毛区か…
もしや、サティの地下とか。
あそこは、Suicaやid使えるんだよね。
948 :
Appellation Nanashi Controlee:2009/09/08(火) 23:40:00 ID:avzHiM2x
>>946 もう売っちゃったよ。
売却益・優待・配当、全部ゲットだぜ!
>>945 最近Suicaやらクレカが使える店舗増えてるのかな?
前に本八幡シャポー店(元一号店の一番近く?)では
Suicaもクレカも両方使えたみたいだった
>>949 何処のテナントに入るかに依るんじゃないのかな。
梅田に新しく出来た地下にある店舗はクレカつかえるのかねえ。
若いスタッフは残ってるのに皿下げようとするな
下げて欲しいときははじっこに置く
残すんじゃなくてのんびりつまんでるだけなんだがな
953 :
Appellation Nanashi Controlee:2009/09/12(土) 07:42:50 ID:YLIeS+pP
>>952 私の行く店は約60分で下げに来る。
そんな長居防止みたいなマニュアルがあるのでは?
>>953 そりゃスタッフの脳内は回転命!ですからw
ノンアルコール2回転よりも酒飲む客1の方が時間単価
高いことを想定できてませんから。
それだけココの面子がイレギュラーだってことだ。
955 :
Appellation Nanashi Controlee:2009/09/12(土) 08:26:04 ID:LoKsarjm
複数枚皿があるときは空いた皿は次々持ってかれるな
一枚は残しておいてくれるけど。
梅田の地下、天井がとても高い!
それ以外はいたって普通だった。
サイゼリヤはワイン飲むにも(・∀・)イイ罠
>>958 サイゼは成型肉つかってねーし(ハンバーグは別として)
客任せの調理時間じゃねーから余程胃腸の弱い香具師意外大丈夫
どっちかといえばドリンクバーでトイレから手を洗わずに
出てきた香具師が触ってる方が怖い。
どこぞやの適当な所と一緒にすんなボケ!!
961 :
Appellation Nanashi Controlee:2009/09/14(月) 00:54:04 ID:PR8H+UIS
本日22時カンブリア宮殿見るべし
荒引グリルの復活はまだか?
カンブリア宮殿見たいから、家で飲んでるぞ
1号店キター
え゙、
今サイゼでガブリ中なのに、なんか有るの?
まあ、いいや。
久しぶりにキャンティーでガブリ中。
辛みチキン一皿で飲み干しそうだぜ!
キャンティー(ヴィンテージ2008)は、結構オリも入ってるけどな。
厨房の中公開ー
なんかノートPCの一人ラインを思い出すような構成
通路を挟んだ壁際に鍋暖める電気コンロ5とベルトコンベアのグリルがあって
対面に盛り付け皿類、茹で上がり/焼き上がりで回れ右すると盛り付け皿
一人で作業すると効率よいと2人だとぶつかりそう。
包丁ない厨房は違和感あるねえ。
売上に貢献しないとな。
>>965 テレ東でやってる。
がんばってのみまくってくれや。
今日初ガブってきました!
白デカ小
ほうれん草オーブン
チーズフォカ
赤デカ小
ぺペロンチーノ
読書目的で行ったけど意外にはかどって良かった
月曜はすいてるし気兼ねせず長居出来て良いね
また行きます!
オペレーションの平準化でいつでも何処でも同じ味ー
野菜洗浄工場もみせてる、
ワインでコメントしずらさそーにしてると
「フィレンツエから冷蔵コンテナで持ってきてる」とたたみこんだ。
7割引まで下げるとお客は来る。
核分裂がおきる?何にも宣伝しなくても200mぐらいお客が並ぶ。
7割引は 誰もできない 日本中にできるといいんじゃない?
値段をさげることが自分たちの社会貢献。
値段を下げるのは自分たちの無駄をなくす。
問屋や商社から買うと生産性が上らない。
セントラルキッチンでなく工場で作る。
生産性をあげることは美味しさをつくる。
福島の契約農家とミーティング(移動は自由席!)
100%直接取引き、自社農場も確保(1/7開場、80人?)
レタス工場での作業効率のため収穫の時点ではっぱ捨てる
ラインのように畑内にルートを作って効率化
輸送は冷蔵コンテナ 4度にキープ
品種改良
トマト 節間半分 背丈が半分でも同じ収穫量
種から口までを工場と考えている
小池栄子の質問
レタス何故4度に保つ?水が最も重いのは4度
レタスの水が抜けない、美味しさが保てる。
世界の常識、日本の非常識
農家との契約、安くしないが品質を厳しくする(向こうの生活があるし)
種から自社指定なのは効率と品質の答え。
美味しければ高い、まずければ安い
究極は四角いレタスw
CMがニトリ
今年114人入社
3か条
1つお客に喜んでもらう
2つ正しく生きる
3仲良くやっていく(一番大切)
わかりやすぎ
全ての人を幸せに がコンセプト
レタス工場 派遣→定時社員に切り替え
150時間/月 各種保険あり
新人教育明るくほめて育てる
本社内、イタリア絵の壁 オフィス内 原色の壁
社長の部屋赤(ピンク?) コレはきつい
社長お気に入りの言葉
成功〜得意にならないように失敗を授かった
1号店の1階にある八百屋、あれを乗り越えてこさせる事に意味がある
世の中にあるものは最も洗練されている。
障害物は乗り越えるべきもの
質問
クレジットカード使えるようにして→手数料かかるからイヤ
個人店はどうなる!→共存共栄可能(切れ味わるい)
村上小池トーク
濃ゆいおっさnやったなあ
質問答えるたびに怒ってるのかと勘繰るような口調
エコノミーのことブツブツ文句?
まとめ乙w
一番面白かったのは村上/会長の談話で
村「モッツアレラトマト、ごまかしきかないねえ ワイン100円……キャンティと区別つくk」
(なんかいいたいけど喉元でつっかかってる)
会「フィレンツエから冷蔵コンテナでもってきてますから」(怒怒怒マーク)
こんな時間からのみにいくのはなあ、でも行こうかなあw
ここのハンバーグ、ソースが甘すぎてワインにあわんと避けてたが
以前書き込みにあったコショウのみだと滅茶苦茶合う。
ミックスグリル+デカ大でかなり満足
番組面白かった〜DVDに焼こうかな
今度サイゼ行ったら馴染みの店員に、見たよって言うわ
>>981 乙です。
昨日の今日で、混んでるかな?
プロシュートと赤デカしたい。
>>982 いえいえ。私も昨日の放送見てて行きたくなりましたが
またギャル曽根ちゃんの時のような混雑だと店員さんに申し訳ないので来週にでも引き伸ばそうかと考えてます。
白とエスカルゴとフォッカでまったりしながら飲みたいので。
>>983 川崎はいつも通りの混み具合。
ちなみに、サイゼリヤは千葉県民の主食。
985 :
Appellation Nanashi Controlee:2009/09/15(火) 19:53:45 ID:fEgP4uFb
サイゼはトマトが美味い
冷やしトマト出してくれないかな
>>985 夏はまるごと1個のトマトあったよ。
>>984 京都にいたときは寺町(繁華街)にしかなかったけど
千葉に越してきて、すぐ近所に3軒もあって
いつでもガブれて幸せです。
千葉県民になりたい
989 :
Appellation Nanashi Controlee:2009/09/15(火) 23:06:03 ID:NY168+bk
四国九州にもサイゼリヤを!
四国九州にチェーン店が展開しようとすると物流がネック。
運ぶ手間考えたらかなりリスクがある、高速道路無料化したら実現すると予想。
それぞれ1店舗だけ、てことはない。いきなり10店舗単位で展開するよ。
991 :
Appellation Nanashi Controlee:2009/09/16(水) 14:48:23 ID:5X9jZkfP
外国にも出店してるのに四国と九州に無いのですね。
四国と九州は外国以下ですかor2
>>990 はーそうなのか
高速無料化で世の中ちょっと変わるね
うどーんうどーん
つべにうpしてくれ