【ワイン雑談】DRC!の夏は夜【第22話】

ちらりと見えるエロス(；´Д`)ﾊｧﾊｧ

そういえば前にミュジニーを液体が蠢いてると表現されてましたね。
薬丸殿の表現を聞くだけで(；´Д`)ﾊｧﾊｧ (；´Д`)ﾊｧﾊｧ

昨日はモンジャール・ミュニュレの似非象’00を和香飲み。
思っていたより熟成感があって(ﾟ∀ﾟ)=3

しんどいけど、カキコ。

ろばーと殿来ててビクリ。
酒はビールしか飲んでﾅｲﾖｫ！こんな時は・・・
ストックを無理して開ける事！
泡飲むかな。明日あたりの予定にしておきます。
では・・・仕事だぁ！

＞ブショネ殿
ヴォギエの99 1erの時ですね。たしかドクターｋのコメントだったと思いまつ。
漏れは生きている花びらのように感じまつた。

漏れも好きでつモンジャール・ミュニュレ(；´Д`)

＞ヌ氏乙でつ！！
開けたら開けたで呑む時間が出来たりしますからね。
どしてもムリなら送ってくだせい。ストック減らすの手伝いますｗ
明日、泡飲めるとイイでつね！

＞ブショネ殿

先ほど帰ってきますた。
リクエストのブツ作りやしたのでうｐ版へ。

＞ゴーヤ殿
じゃんねんながら、料理人ではなく、しがないリーマンだす。
これから桃のコンポートwithコンドリュー甘口つくってみやす。

コンドリュー甘口はF・ヴィラールのカンテッサンス、キュイロンのハゲ、じゃなくて、エゲ。
イヴ・ガングロフなど今ありやす。(ここで、波介殿あたりが「んっ、何か？」なぞっと言って出てきたらGJ！)

もんじゃは、今まであたった事すらないでつ
で、今はもう試すことすらしてませんｗ

コンドリューは、キュイユロンとヴィラール、ドメーヌ・シェーズ
にとどめをさすと思ってます(･∀･)

＞牡丹餅殿
リーマンつーのが信じられないほどの完成度でつね！＞カッペリーニ
鉄人ですか？鉄人ですよ！でもって鉄人自ら盛りつけました？ｗ
桃のコンポートも楽しみです。

＞ラルー殿
もんじゃは99似非象が6ｋでｳﾏｰだったので印象良かったでつ。

アルビガー・フンズコップ・フクセルレーベ03TBA( ´Д`)σ ﾎﾟﾁｮ
何だかウマソーな煽り文句に釣られてみますた。

＞薬丸殿

ども。きゅうりの壁はセルクル使いまつ。
案外簡単なのでつ。

桃を煮詰めたがまだ冷えん！
もちょい待って

>>やっくん
メロブーでつね(･∀･)

＞ぼたもち殿。
アメーラの冷製カッペリーニ(；´Д`)ﾊｧﾊｧ (；´Д`)ﾊｧﾊｧ

てつじんりーまんでつね＞ぼたもち殿

とりあえず、漏れも大量にある桃の使い道としてコンポート作りやすたw
ちょい余ったSPAとヘネシーと砂糖、レモン、シークワサ入れて
冷却中・・・明日になったらうpしましょうか。

本日は冷製パスタを触発されて作りますた。
地物のフルーツトマト、レタス、ホタテ、ツナを
オリーブオイル、オレンジ、バルサミコ酢であえていただきますた。
ドイツのQbaといただきますたが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでしたよ。

んっ、何か？

個人的な好みでは
アンドレ・ペレ＞キュイロン≧ガングロフです。

波介殿　ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━ !!!!!
はじめまして　ぼたもちです。ヨロピク。

＞ルロワ殿
はじめまして　 ぼたもちといいやす。コンドリュー・カンテッサンスは2000年が
お気にかと　どこかで見た記憶が.........
ドメーヌ・シェーズは　ぼたもちもお気に入りでつ。

＞399殿
＞地物のフルーツトマト、レタス、ホタテ、ツナを
オリーブオイル、オレンジ、バルサミコ酢で

ウマソー　(；´Д`)ﾊｧﾊｧ (；´Д`)ﾊｧﾊｧ (；´Д`)ﾊｧﾊｧ

桃のコンポート　待ちきれずに喰いはじめてしまった。
スライスしてカクテルグラスにのせようかと考えましたが
丸ごとのままのほうが、オパーイのような感じがしてよいかと変更。

添え物のバニラアイスが溶けてきてまつ。

でもヴィラールの甘口ｳﾏｰ

>>ぼたもち殿
こちらこそヨロシクデス。(・＿・ )ペコリ
今から出社しますので取りあえずは御挨拶のみで
失礼いたします。

>>棚からぼたもち殿
そろそろ、トリップなんぞいかがでしょ？？

>ルロワ殿

トリップてのはこんな感じでヨロシのでしょか?

夏の終わりが近いですね。

どーでしょ、夏の終わりにヴァーチャ泡大会なんて如何残暑？

＞ラルー殿
イエス！メロブービンゴでつ。

＞ブショネ殿
泡バーチャいい残暑！
でも多忙なヌ氏が泡飲めるのは今夜限り！？

＞ぼたもちどの
料リーマンですたか！
盛付けまで綺麗で（・∀・）ｲｲ!!

今夜の泡祭り参加できません･･･ ﾁｮﾄ飲みたいのあるのに (´･ω･`)
今日は大人すく、パソメンテ続行しまつ。

まだまだ夏は終わりませんよ!!

皆さんの都合等踏まえて開催しましょうよ。
サッカーとかF1と合同でやってもいいですし。

とにかく今年の猛暑を最高の泡を持って締めくくりましょう。
って事で「最高の泡」捜さなくっちゃ。

>>棚殿
そでつ！(･∀･)

今夜は、ソゼのピューリニモンラッシェ０３でつ。
温度が上昇すると立ち上がる香りは素晴らしい。
酸味が弱い感じなので　熟成するかどうかわかりませんが。

最高の泡・・・。

ﾏﾘｰ・ﾉｴﾙ・ﾛｾﾞ・ﾌﾞﾘｭで参加しようかな(・∀・)

昨日はサロン、Turley2002、キスラー、クロドラロシェ1995、エシェゾー1969　ルロア、
シャルムシャンベルタン1995,D.Laurent、マルゴー1997
グランジ1985、アルザストカイピノグリ････1990＋α

今晩はトルコグランプリですたか！（・∀・）
あっ、でもクマが・・・ orz
楽しみを奪われた気分でいっぱいでつ (´･ω･`)

>>928
ド美肉95はもう飲めますか？85グランジはどですた？？
アルザスの生産者が気になりまつ。

＞ゴーやん
複雑な気持ちで応援しまつｗ

73ムートン呑みまつた。
雑味や攻撃的なトコが全て落ち優しいカベルネになってました。
73は3回目ですが今日のが1番状態もよく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

足りないのでアルザスも呑んでまつｗ
オステルタグの02ミュエンシュベルグ・ピノ・グリ A360P
マルセル・ダイス00エンゲルガルテン
オステルタグは今開けるにはもったいな！
ダイスは最近ドイツを呑んでるのもありリースリング(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>930
アルザスは Clos St. Landelin, Rene Mure
ドミニクのシャルムシャンベルタンはまだガシガシという感じでした。
ニュイサンジョルジュの１級クラスなら２０００年ぐらいでもいけますが
シャルムシャンベルタンは瓶からして違う感じでした。
85グランジもまだまだ力いっぱい。結局赤５本どれもハイレベルだけど
満開という感じではなかった。私が出したのはシャルムシャンベルタンです。

↑
sageてくれ。

＞928
ワインの持ち合い会だったんですね。
グランジは85でもまだ力いっぱいしたか。
ルネ・ミューレのクロ・サン・ランドラン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ピノ・グリも好きですがリースリングも(･∀･)ｲｲ!

琢磨かぁ・・・

まぁ日の丸背負って走ってるからいっかぁ。

「スピード」に「思想」は関係ないしなぁ・・・

例えば著名なシャトー、ドメーヌが
中韓よりの考えをアジアに対して持っていたら
皆さんセラーからボトルを出して割るのかなw

＞ラルー殿
漏れは割れないｗ
やつはり複雑な気持で呑むでしょうけど・・・

素晴らしい味だったり素晴らしい走りを見せられると
それはそれで感動してしまうので
全てを否定するコトは出来なのやも。

でも自分の置かれてる所をも少し気にしてほしかった。＞ｸﾏｰ

934どのは、ルロワどのでつか？

わたくすは、中身は体を通してから外に捨て、
中身が無くなった瓶を割りまつ
（といっても、資源ゴミの日に出すだけでつが ）

トルコグランプリは見るつもりが、いつのまにか爆睡してますた orz

明日から出張になりまして・・・広島方面へ行きます
1000鳥終わったら、次スレ頼みます。

どっちにせよ、琢磨は結果が出せないからダメ。
最後尾からスタートになる時点でダメ。
BAR自体、もっとダメ。
FIAが一番ダメ。

>>934
う〜ん、複雑な気持ちで飲むでしょうね
それ以降も買うかどうかで、相当悩むでしょうし

ルロワどの、ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

＞塗師どの
乙！

貴重な意見をサンクス!!

＞940
携帯からのカキ込みで影武者さんと気付かなかった。＿|￣|●

モンダヴィとかキスラーとか、
原爆落とした国のワイン飲みながら何いってんだか。
ヴァカじゃねぇの

＞942
フランスが核実験した時もフランスワイン飲んでましたからねぇ。
視野を広げると沢山の自己矛盾に気付きますなぁ。

琢磨とでは国と個人、今と昔の問題も絡んできますね。＞原爆
ココでの話題じゃないのでコノ話しはコレで落ちます。

焼肉も中華も大好きですが何か？

そんな作り手の思想はどうでもいいや、('A`) ﾏﾝﾄﾞｸｾ
目の前にある一本のワインと語り合おうぜ・・

こんやのオードブルはスズキの昆布〆
ワインはとりあえず昨日の残りのローヌの白

思想でワイン選ぶのかよw

>>946
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 rｭ/＞仁乂,ﾒ={-＜)'⌒!┐
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 {こｿ‐'´￣　　　￣ヽニ,Y⌒Y{__
　　　　　　　　　　　　　　 　 f＞'´ /　/　l l　 i|　 i　',　 {__`┐:Y__）
　　　　　　　　　　　　　　,.ィｲ /　/　/　 l｜　 |　 l　 l. i ',　}_{__:::ﾚﾍ
　　　　　　　　　 　 　 　 |/　.l　 ｌ　 l　　ｌ｜　 ｌ|　 |　 |. l　! ', ,ﾊ!:::|'´〉
　　　　　　　　　　　　 　 |!　 |　 l　 l　　| l　 / |　 |　 l　|　!. i iく;}::Fヘ,
　　　　　　　　　　　　　　{.　 |　 |　:|　 //　/　|ｉ /|:- |､.|　|　| |{,|:::|irく
　　　　　　　　　　　　　　 i　 |　 l　:|, /,' ／　ﾉ'ﾉ _|＿|　|ヽ|　| | }!::|ﾉ､ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　,ﾊ　l　　,ｲ|/,∠、　 　 ｲ' /::::｀Y　l　| | |ﾍ:∨〉
　　　　　　　　　　　　 ／,/ﾊ ﾄ＼ヾl,ﾊ::::iﾍ　　　　 {::::::::j'}ト:|. | | l/;ﾊ:＼
　　　　　　 　 　 　 ／／,'/　!ヽl`ﾄ､iﾄ ヽ:｀|　 　 　 ヾﾆゾ　/ ,. lﾊ/介iﾄ､＼
　　　　　　　 　 ,∠／　/,′｜ :| :l { l　 `´　' __　　 　 　 / / , ﾊ.仁!┘ ヽ1　　　きんもーっ☆
　　　　 　 　 ／　　 　 ｌ i　　 }i　! :| l iト 　 　 ｀′　　,.ィ/ / // ,! |　r〜'ゾ
　　　　　 .／　　 　 　 | l　　/ﾊ. ', ヽ! | :|　＞　-,-＜ﾆV / //　!l. |　￣
　　　　／　　　　　　　|.| ／'/　|｜ ||i.| :|-|:{フ,不| } ﾄV / //　,ﾊ! |7Y!_
　　　〃　　　　　　　　|.!／/　 .|｜ｉヾ.ｌ :|:└:く:;ﾊﾉ:ヽＶ./:/ ′/rJ!.|: ＼}
　　 /{　　　　　　　／,.ｌ i /　　 |i ', ＼ヽ.＼.＿ﾋ{ : : /.//　　/|i｣: | |: : l:|
　　 ! :ヽ._　　　　 / /　,Xヽ. ／|:l. ヽ,.-‐:v'二ヽ | : /.〃　／,ｲ}: /./: : :ｌ:|
　　 `ｰｸﾉ　　　　| / / 　 ｀ﾒ＝|::l､,:仁.∨⌒ヽ　|ノ /' ／／./: //: : : : ｌ:|
　　　く（__　　　　|.' /　　　ヽ: : |:::::} --､}_ﾉ'　　/Ｚ)、'.／ ／::://: : : : : :l:|
　　　　￣’　　 く‐く_　　 　 入 ヽﾊ ーﾊｲ　　 {_>ｲｽ__／: :／': : : : : : : l |
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＞945どの
オードブルが鱸の昆布〆っていいでつね〜。
ロワールのやわらかい感じの白とかで逝ってみたいでつ。
ローヌとの相性はいかがですたか？

うちでは、楽しみにしていたアナゴのワイン煮が、
アナゴの鮮度が微妙だったみたいで、撃沈ですた（´･ω･`)
ウズラの粕漬けなどは、思った通りに美味しく出来ていて、
ピノにも良く合いますた。

ディエボル・ヴァロワのプレステージ・ブリュ(　´∀｀)σ ﾎﾟﾁｮ
みんなで泡飲んで夏を終わらせましょう！

＞ゴーやん
ウズラの粕漬けって何だかスゴそう。マリネみたいになるのですか？

忙しすぎorz

＞らるー
(･∀･)ｶﾞﾝﾊﾞｴ!!

＞薬丸どの
ウズラのモモの粕漬けなんでつが、炭火焼きにして戴きますた。
身が絞まって粕からの旨味がつくので、食感と味わいが全く変わります。
甘味は佐藤などでは加えずに粕と味噌の甘味だけですたが、
魚の粕付けとも違う風味と食感がなかなか良かったでつよ。
粕がちょっと特殊なのを使用したので、手軽に家庭でとはいきませんが、
家メニューに追加ですたｗ

＞ルロワどの
ｶﾞﾝｶﾞﾚ！（・∀・）

＞ゴーやん
ｻﾝｸｽ。炭火焼になってたんですね。
粕と味噌で魚風とも違うとなるといよいよ未体験ゾーンでつね。
家メニューｽｺﾞｽ。ほんとゴーやん家におよばれに行きたいなぁｗ

＞薬丸どの
予定がつくようですたら、どうぞ〜。
来週はイベリコ豚のバラ肉を使用して、
リエットを作ると相方が言っていまつ。
黒豚でも充分(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ だったのがどうなるのか、興味津々でつ。