【初心者用？】今こそドイツワインを語る【否！】

>>936
ドルンフェルダーは、ドイツの黒ブドウ品種のなかでも
最も濃い色合いのブドウ品種です。
そのおかげか、ここ最近かなり多くみうけられるようになりましたが、
コレ！といったのには、正直出会っていないんですよねw

934です、
手かがりになるものが少ない中、
それでも質問に答えていただきありがとうございます。

>>937さん
今ワインは私の手元から離れて保管をしているので
ラベルの文字で覚えているのはあれくらいしか無くて。
家というかワインを造る所？の絵と前面のラベルに青っぽい盾のようなものが斜めに
掛かっている感じだったのは覚えているんですが…。

ワインの等級は変わるものなんですね、なるほど！

>>938さん
早速調べてみます！自分では全く辿り着けなかった情報なのでとても助かります！
世界の銘酒辞典なんてあるんですね、興味深いです。

>>939さん
わかりやすい説明助かります。
高価なものなのかどうかもわからず皆で扱いに困っていたのですが
大体の価値がわかり何だか安心しました。


価値もわからない上
瓶底に、キラキラしたものがあったので
飲んでいいものか何なのかもわからず
同じワインがあれば探してみようと思い質問しました。

レスを参考にまた色々調べてみようと思います、本当にありがとうございます。

>>941 瓶底のキラキラしたものはまず間違いなく酒石酸塩でしょう。飲んでも無害ですが
じゃりじゃりするだけなので、飲む際には慎重にグラスに注ぎましょう。で、大きめの
結晶があったなら取り出して眺めてみるとなかなかきれいです。スレ違いですが、フランス
のブルゴーニュの赤ワインなんかの場合はワインの色素も取り込んでちょっとした宝石みたい
で楽しいです。

ドイツワインを飲み始めました。初心者ですが、僕が初めて飲みましたのが、カールスミューレ
かターニッシュのアウスレーゼだった記憶があります。最近になって気が付いた事は、アウスレーゼ
やシュぺトレーゼは、名のある醸造さんの物は、それ程の差は無いように思います。

安くていいドイツが飲みたいのであれば1500-2600円のクーベーアーやクラシックの辛口
が間々いけると思います。エーババッハなどもなかなか侮れないでしょう、それに名のある醸造さん
の物であれば大よそいい物に当ります。（中には酷いのもありますが）1500円以下ですと日本にいる限り
ソルビンや補糖等の混ぜ物が入っている物に当る確率が非常に高いでしょうね、
味の目安はソルビンであれば独特のゴム臭さや味がします。補糖は下手な醸造さんですと変な甘さや辛さが口に残ります。

>>943-944
めちゃくちゃ書くな。あまりに経験不足だ。
出直せ。

ドイツの白ワインは格別に美味い
下手なフランスのワインより好きだな・・・
チーズもすすむし、食事も楽しくなる
単体で飲んでもやっぱり美味い！(･∀･)
甘すぎるのはちょい合わせるの難しいけどね

>>945
私もそう思います。ドイツワインが誤解されます。
>>946
そうですよ。単体で飲んでも美味いのは、やっぱりドイツです。

>>947
禿道
名だたる醸造家であっても、シュペトレーゼやアウスレーゼでも厳然とした違いが
ありますし、ましてや補糖されているのは法的に見てもQbAまでですし、ソルビン酸に
いたっては、余程じゃない限り日本には入っていないかと。

ひょっとして補糖って甘みつけるため　と思っているんじゃない??

それはQbAならズースレゼルヴでやってるっしょ

>>944
補糖はあまり見かけないが、補酸はあるぞ！

べろんべろんに甘いワインが飲みたいのだけど安くてお薦めある？
フルボトル換算３０００円以下でお願い。

千葉市若葉区みつわ台にあるシマヤさんと言う酒屋さんにアウスレーゼ級のフルボトルが何本か
ありました。千葉出身の方でなければごめんなさい

無名の作り手によるアウスレーゼなら3000円以下で買える。
それ以上のクラスになると、安物でもフルボトル3000円内は滅多に見ない。
とりあえずトロッケン(辛口)と書かれていないアウスレーゼを探してみたら？

本気でベッタベタに甘いのが好きなら、
ハーフボトルで2000〜3000円くらいの
ベーレンアウスレーゼ、トロッケンベーレンアウスレーゼがあるにはある。
ある程度は酸味がないとクドいと思うけどね。

ネットでワイン・アウスレーゼで検索をしたら3000円以下のフルボトルがかなり
ありました。

どなたか、赤の貴腐を飲まれた方いらっしゃいませんか？
高いものですが、新しいものと古いものと、どのような感じなのか知りたいです。
白と比べて想像がつきません。

>>955
飲んだことありますが、あくまでもネタとして飲むという前提でいたほうがいいですよ。
笑って済ませられる人でないとお勧めはしかねます。
いやもちろん、(ﾟдﾟ)ｱﾏｰなんですけどねw

>>955
956に禿道
自分はシュペートブルグンダーのTBAだったんですが、
アマー＆タンニンなので、あれを笑えるくらいじゃないと・・・

>>956-957
少し想像ができました
楽しい回答ありがとうどざいます＾＾

>>955
貴腐じゃないけど、ネタ用でカベルネ・ソーヴィニヨンのファルツ産アイスワインならある。
>>957
シュペートブルグンダーのBAなら飲んだことがあるのですが、それはタンニンが少なくまるで赤玉(ｒｙのようなものでしたが
TBAになるとまた印象が変わってくるものなんですかね？

>>959
ヴァイスヘルプストのは、タンニンはまったくありませんでしたけど、
自分の開けたTBAは、真っ赤でした。
さすがにドルンフェルダーほどは濃くはなかったですけど

>>960
レスありがとうございます。赤のTBAだとラインガウ辺りの物になるのでしょうか？

>>936>>940
翌日ボトルの残りを飲んでみたら少しヘタって飲みやすくなっていました笑。
最初からデキャンタージュしておけばよかったかも。

ドイツ産甲州ゲットできた方おりますか？

9,980円であと３本あるぞい

白猫

今日、マクシミングリュンホイザー・アプツベルク99カビネットを。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


>>964
それ、興味津々なんですが・・・
どこで購入できます？

>>694
確か日本での限定販売は60本じゃ・・・
飲んだ人曰く山梨のワイナリーは今まで何やってんの？
ってぐらい香り・味わいが素晴らしいとか。

>>966
ttp://www.cyber-wineshop.com/winelist/germ01.htm

>>968
多謝

ネタ切れ?

いつものことだよ。
まったりしていていいじゃないか。

過疎板だから書き込み0が続いたかと思うと
急にレスが伸びたりするのはブルスレやボルスレも同じ。
もっとも今朝はシャンパンスレが伸びたので覗いてみたらスレ違いのキティーちゃんだったがｗ

>>964

この値段だと考えますね・・
やまやでジンメルンのB.A.（フルボトル）が、\9800だったんで
そっちにします。

でもどっちにしても、いつ飲むかで悩みそう・・

やまやって保存状態が気になるんだよな

>>974
ホントのワイン通はネットでワインは買わない。
楽天である程度有名な某酒屋の保存状態の悪さを
某ホテルのソムリエからお聞きしました。

レストランやホテルのソムリエが信頼してるワイン屋は
信用してもいいんじゃない。
探すの大変だけどね。

ドイツ産甲州　買ったのだああーーーれ??
３本→１本　なてるよ
れぽ　よろしくね　(*^_^*)

近所の酒屋にあったのでかってみた。
先週3本あったのに1本になっていた。
その最後の1本を買ってみた。
いつ飲もうか。
甲府じゃ11月末の収穫なんてムリだよね。
なんて思いつつルミエールのシュールリーを飲む。
山梨の甲州はシュールリーと樽熟が多いと、
あらためて思う。ダメ出しされちゃったけどね。
散文スマン。

あげてみる

あけてみた。

ケラーのＢＡ　99年

ここの住人さん達には笑われるかもしれないけど、
近所のスーパーマーケットで買ったマドンナ　リースリング
クラシック　美味しかった。

マドンナで辛口出ているとは知らなんだ。

石油臭くないリースリングだね。

Q.b.A.のリースリングトロッケンは酸っぱいだけのが多くて苦手だ。
稀に例外もあるが。

>>982
同意！トロッケン飲むなら、別にドイツワインじゃなくても。
例外ですか。思いつかないんですが、良いのありましたっけ。

Rheingauのキュンストラーのリースリングのシュペートの
ハルプトロッケンとか美味い。
ゲオルグ・ブロイヤーのトロッケンもうまいぞ。

>>983
ファン・フォルクセンのザール・リースリング
ヘイマン・レーヴェンシュタインのシーファーテラッセン

この二つが俺の知ってる例外。
モーゼルやザールのQ.b.A.トロッケンで美味いと思ったのはこれだけだなあ。
>>984が挙げたように、ラインガウならブロイヤーのソヴァージュも美味かった。
下のクラスのトロッケンが美味いとこってのは滅多にないね。

>>984-985
ちょwww例外のハードル高杉www
ミュラー・カトワールのトロッケンも例外に入れてください。

ファン・フォルクセンのザール・リースリングは
事実上、シュペートレーゼ・トロッケンなんじゃなかったっけ？

どなたかご存知でしたら教えて頂きたいのですが？ツェラーカッツの猫型ボトルの{青色以外}を手に入れたいのですが、どちらで購入出来ますかぁ〜？お願いぃしまぁ〜す

>>984-985

いやぁ〜いいラインアップですね。忘年会の乾杯用にそろえてみます。