【ﾏｰﾙ】オードヴィー・ド・ヴァン【ｸﾞﾗｯﾊﾟ】

帰宅が遅い人は寝酒にスティル・ワインではなく蒸留酒を
飲む人も多いのでは・・・・。

ということでワインメーカーの造るブランデーについて
語りませう。

モエ・テ・シャンドンのマール・ド・シャンパーニュ、
DSで安く買えると嬉しい。

DRCのフィーヌとマール（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

４様

待ってました！
グラッパでお勧めは?

>>3
高杉ですね。ルイ・ラトゥールのコルトン・グランシのマール
なんか３ｋ程度で買える店もあってそっちのほうが旨い。
>>5
それは俺も知りたいのだが。

ａｇｅます

サッシカイアのグラッパ、旨かった。

>>7
それ、旨い♪

質問！グラッパってワイン？ブランデーかと思ってましたが・・
飲んだことナイので・・・
確か本で読んだ内容は、ワインの絞りカスで造った
ブランデーじゃなかったかな〜？

>>9
ブランデー。
ブランデーはワインを蒸留したもの。
グラッパはワインの絞り粕を蒸留したのは
おっしゃるとおりだけど、搾りかすったって、
しみ込んでるのはワインだからね。

固いことを言えば板違いかも知れないけど
グラッパの愛好家⊆ワイン愛好家　だから
この板に好きな人がいっぱいいると思うよ。

＞6
まぁどっちが美味いかと言われれば
自分にはＤＲＣでしたね。

でも高すぎるのには同意。

>>7-8
ありがとうございます!
サッシカイアワインもいいですよね。
以前原田シェフの店で飲んだグラッパが美味しかったのですが､名前忘れちゃって…。

サッシカイアのグラッパを東京品川の某店で見つけましたが
\１０５００／５００ｍｌとはちょい高杉・・・・貧乏人の俺には。


今、フィリップ・ルクレールのマール飲んでますが旨いです♪
この繊細で甘みすら感じる複雑な味わいを堪能するには、是非
ストレートで飲んでいただきたい。

実際どうなん？
コニャックやアルマニャックと比べて？

グラッパを使ったリキュールがありますよ。グラッパレットという名前でグラッパに
アマレットをブレンドしています。

>>14
どうといわれても困るが、普通に別物。マールもグラッパも
ちょっと独特の香りが強く、始めはボトルで買って失敗したかなと
思いました。しかし慣れてくるとその独特さが癖になります。
樽熟かそうでないかでタイプは変わります。

自分も飲んだことあるものが5本ほどしかないので
えらそうなことはいえませんが値段も考えると
モエ・テ・シャンドンのマール・ド・シャンパーニュは
わりとお勧めです。

逆に初めてのグラッパとしてお勧めできなのは
サイゼリアのグラッパ。値段なりの味ですが
最初の一杯としてはグラッパのよさが伝わり
にくいきがします。

フランスではＤＲＣより良いと密かに話題になっているDomain Brana（ブラナ）のオー・ド・ヴィーは本当に旨い。日本でも超レアな品物。洋ナシ（Poire)すもも（Prune Vielle)木いちご（Framboise)とマールMarcがあります。
これは本場でも、有名レストランとバーとかでしか飲めないそうです。

某レストランで出されたルソーのフィーヌは、美しいブランデーでした。
香りがすばらしくブルゴーニュでした。売ってる店ナイモンナー。

>20
あるよ。

ａｇｅます

ところで寝酒にスティルワインではなく蒸留酒が良い訳は何？

>>1に自分でそう書いておきながらわからなくなってきた（わらい

>>22
蒸留酒のほうが太りにくい。また量や体質もあるので
一概には言えないけど蒸留酒のほうが同じアルコール量なら
翌日に残らない。あとスティルワインはやっぱり飲むと何か
食べたくなるのも寝酒に向いてないと思う。

まー、自分はワイン好きの一部にはもったいないと
いわれそうだが、夜の0時ぐらいから4時、5時まで
スティルワインだけを本かネットをつまみにだらだらと
飲むのも好きです。

最近飲んだ中ではメオ･カミュゼのフィーヌがよかったです。
表現力がないのであまり詳しく書けませんが。

>>25
それって某店でみかけましたが無色透明のですか？

>>26
そうです。
オレンジの派手なラベルのやつ。
樽熟成しないで透明のやつって、グラッパなら結構あるけど、
マール･フィーヌとしては珍しいですよね。

バローロのグラッパとGAJAのグラッパ美味しいですよ。
だけどグラッパって常温で出てきますよね、冷やして出てきた店があってびっくりしました。

人生最高のグラッパはベルタ社のマジア。飲むと人生観が変わるほどの美味です。同時に飲んだサッシカイア（ナンニーニ）
が霞んで感じたよ。

サッシカイア（ナンニーニ） の意味がわからないので教えてもらえますか？

サッシカイアのグラッパには２種類あって、サッシカイアが製造を委託しています。
ナンニーニ社とポリ社があって（エチケットに記入されてます）ナンニーニは最近製造をやめました。

>>29
マジア確かにうまい、グラッパの概念変わった
でもトリ・ソリ・トレの方が好き！
でも・・・高い！

確かにトリ・ソーレ・＞＞３２　トリ・ソーレ・トレはグラッパとしては最高ですね。DRCのマールと同レベルだと思います。
マジアは厳密に言うとグラッパではないですが、香りは世界一だと思います。

ウマニ・ロンキのクマロのグラッパ飲んだ人いますか？
海草っぽい不思議な香りがしたんですが。

ヴォギュエのFineのんでまつ。
期待したほど香りが立たず、味わいも大して良くありませんでした。
有名ドメーヌなのでかなり期待したんですが、残念賞。

私はロマーノレヴィのグラッパを愛飲してます！

>36
レヴィのグラッパはレベルがいいですね。しかし、価格に見合っていないかと・・・
味わいだけだと、5000円相当が妥当ですね。

サシカイアのグラッパもネームバリューほど美味くはない。

>>38
サシカイヤのグラッパ、とってもウマイけど値段ほどじゃない。
俺にはアローホのグラッパがネームバリューほど美味くない感じ。

久々上げます。

シモン・ビズのマール１９８５は無人島に持って行きたい
酒のひとつ・・・・ｳﾏ〜♪

あら〜こんなｽﾚがあったとは
漏れの好きなのはヴェルタのバローロ、
トリ･ソリ･トレの香りは超！素敵です
飲むのが勿体無い感じです
飲み物としてはムートンのマールは
これまた素敵でした

良ｽﾚと勝手に思うのでage

スマンが皆さん、俺はマジア含め２０本くらいのグラッパ開けたクチだけど
樽香つけすぎも好きじゃない。常温なら普通のブランデーで十分だ。
冷凍庫から出したマローロのネッビオーロこそが最強CPだという結論なんだが。

こんなスレあったのか

ラフィットもうまいけど高杉

http://gamnavi.jp

カーサ・ダンブラ・イスキア・グラッパ・ディ・ビアンコレッラってうまいの？

マールってグラッパみたいに臭いの？

イタリア産がグラッパ、フランス産がマールと
地方の呼び名が違うだけで基本的には同類だから
グラッパを臭いと思う人ならマールも臭いと思うでしょう。

>>48
�dクス

.

>>51
まだ死んでないのか

t

2月までは良スレだったんだけどまだ生きてるかな？
フランスでLes fleurons Joseph Cartron Marc tres vieux du bourgogne des dames huguette egrappe
というのを買って来たんだけど、これって日本で買うといくらくらいかな？
楽天なんかには見当たらないもんで、どなたか教えて下さい。

>>29
マジア注文しました。まもなく届くけど、転職先が決まったらお祝いで開けるから
その感動を体験できるのはまだ先。
一生来なかったりして…。

ルイ・ラトゥールのコルトン・グランシのマール
サッシカイアのグラッパ
フィリップ・ルクレールのマール
バローロのグラッパ
GAJAのグラッパ
ベルタ社のマジア
トリ・ソリ・トレ
ロマーノレヴィのグラッパ
アローホのグラッパ
シモン・ビズのマール１９８５

このスレに出てきた上のもの、市販のボトルとバーのショットでそれぞれいくらぐらいになりますか？

>>55

ベルタ社のマジア

昔飯屋で飲んだときはベルタの木箱が結構おいてあるところだった。
確か一杯30ml2000円くらいだたと思う。何種類か飲んで、多分途中からサービスされたような...
市販はボトルで1.2〜1.5万くらい。

飯屋って店名ではないですよね？

芦屋のイタリアンだった。です。

そうでしたか…。埼玉在住の自分には行けなそうです。
ボトルで買っちゃおうかな。

おいしいですよ。。。香りを想像するだけで仕事にやる気が出ます。
関東圏にも置いてるお店なんてたくさんあると思いますよ。

上の埼玉県民です。ボトルで買っちゃいました。しばらくは開けないつもりですが。

そうですか。楽しみが増えましたね。

イタリアに行った時のことですが
レストランで最後にグラッパを一杯やってると「おいそこの！」「観光か？」「どこから来たの？」「まぁ飲めよ」
って感じで客のおっさんが店のボトルを持ってきて注ぎはじめ、「酒すきなのか？」などといいながら
レストランのスタッフなんかもテーブルについて飲み始めました。

「おごってやるから好きなだけのめ！」とかなって大きなテーブルに移動して、
中田がどうのこうの言ってるうちに人数が増えて宴会になり。レストランはその時点で閉店。
結局、食事代も全てタダになり「明日もこいよ！」ってなりました。

これまでおいしいグラッパに出会っていなかったら
そのレストランでも注文していなかったと思います。

>>62
(・∀・)ｲｲ!!

ルイ・ジャドのChateau des Jacques Marc de Bourgogne Egrappe購入。

ﾌｨｰﾇとﾏｰﾙの違いって何でしょうか？造ってる地方の違いとかですか？基本的な質問ですみません。

ぶどうの滓からつくるか、ワインから作るかの違い。

66さん、どちらがどちらですか？ﾜｲﾝから造のはﾏｰﾙ？たびたびすみません。

葡萄を絞る　→　葡萄果汁　＋　葡萄絞りかす
葡萄果汁　→　ワイン　→　フィーヌ
葡萄絞りかす　→　マール

ということは手間かかってる分、フィーヌのほうが高い？

↑通常はその通り。
同じ生産者で比べるとフィーヌ＞マールが多い。

ワインにはしないのか

そりゃワインの状態で出荷する場合もあれば蒸留してフィーヌにして
出荷する場合もあり、絞り粕をマールにして出荷する場合もある。
世界最高峰のワイナリーのドメーヌドラロマネコンティの場合も
ワインもフィーヌもマールも出荷している。

グラッパとかみなさんどこで買ってるんですか！？＞＜

味見はバー、購入はネット

試し撮りはビックカメラ、購入は価格．ＣＯＭのデジカメパターンと同じだな

違いは、試し撮りが結構高い

ＤＲＣのマールって、ロマネコンティ入ってなかったりして。
どうなのかな。

転職先が決まったので今日マジア開けます。
でも明日休日出勤だ。

慶應義塾･医83
慶應義塾･法82

早稲田･政治経済80
慶應義塾･経済79　早稲田･法79
*****真性早慶＆旧帝崩れの壁*******
慶應義塾･総合政策78 上智･法78
慶應義塾･文76 早稲田･国際教養76
慶應義塾･商75　早稲田･商75　早稲田･文75　早稲田･文化構想75　立命館･国際関係75
*****仮性早慶＆駅弁崩れの壁*****
上智･国際教養74　上智･総合人間科学74　上智･外国語74　早稲田･教育74　早稲田･社会科74　同志社･法74
国際基督教･教養73　上智･文73 上智･経済73　近畿･医73
青山学院･国際政治経済72　立教･法72　同志社･文72　立命館･法72
慶應義塾･理工71　中央･総合政策71　法政･法71　日本･医71　立教･現代心理71
慶應義塾･環境情報70　東海･医70　東京理科･薬70　早稲田･先進理工70
青山学院･文69　明治･法69　早稲田･人間科69　同志社･社会69　立命館･産業社会69 立命館･政策69　立命館･文69 福岡･医69
青山学院･法68 青山学院･経営68 法政･国際文化68 明治･文68 早稲田･基礎理工68 立教･文68 立教･社会68 同志社･経済68 同志社･政策68
青山学院･経済67 慶應義塾･看護医療67　法政･文67 明治･政治経済67　早稲田･創造理工67　早稲田･ｽﾎﾟｰﾂ科67　立教･経済67 同志社･商67 福岡･薬67
********ＪＡＬＰＡＣ**********
学習院･法66 東京理科･工66上智･理工66 明治･商66 明治･経営66 南山･外国語66 関西学院･文66関西･文66
獨協･外国語65　学習院･文65　成蹊･法65　中央･文65　東京理科･理65　法政･人間環境65　法政･経済65　明治･情報ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ65　立教･経営65　立命館･経営65　立命館･経済65　関西学院･法6　近畿･薬65　関西･法65
学習院･経済64　中央･経済64　中央･商64　津田塾･学芸64　法政･経営64　法政･社会64　明治･農64　立教･観光64　南山･法64　南山･人文64　同志社･文化情報64　関西学院･社会64　関西学院･経済64　関西学院･商64　関西･社会64　西南学院･文64　成蹊･経済64
法政･現代福祉63　法政･ｷｬﾘｱﾃﾞｻﾞｲﾝ63　明治学院･心理63　同志社･工63　立命館･理工63　関西学院･総合政策63　関西･経済63　関西･商63　関西･政策創造63　関西･総合情報63　西南学院･人間科学63
********ＭＡＲＣＨの壁*********

保守

>>78
マジアレポ!マジアレポ!
　　_ 　∩
　( ﾟ∀ﾟ)彡
　(　 ⊂彡
　｜　 |
　し⌒Ｊ

良ｽﾚと勝手に思うのでage

誰も居ないんだなコレがｗ

いつ飲むの？

誰に言ってるんだ？

こんなスレがあったのか・・・

>>77
一部入っているらしいです。まぁ粕だからごちゃ混ぜでしょうけど。
ちなみに素晴らしく旨いけど味に共通点ほぼないです。
DRCはFineよかMarcの方がベター。

保守age
しっかしあんなに美味いのに何故ここまで伸びないんだ？

DRCのマール飲むなら、イタリアのベルタ。
飲んだら、すっ飛ぶ。

ベルタもいいねぇ。個人的にはDRCだけど値段考えるとな・・・
グラッパならロマーノ・レヴィもいいよ。
ラベルのイラストもまたよろしい。

カポヴィラうまいよ

アルマンルソーの　マールorフィーヌ　ってどうよ？

>>91
フツーですが

ぶどうのラキア（ракия、Rakia）が欲しいのですが、国内で入手できますかね？
特にヴィンテージものとか･･･。

グラッパをべんきょうするには
何かお勧めの本や詳しい店員が居られるお店は、ありますか
都内在住です。
本は先ほど、アマゾンでイタリア伝統の蒸留酒グラッパを購入しました。

>>94
俺はあまり詳しくないがとにかく飲め、ググれ

これも読めばなおベター
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1060355338/

95さん＞
了解です、
情報ありがとです。

ロマーノ・レヴィのグラッパ　現地価格3200円だってよ
http://jp.youtube.com/watch?v=X9SxP37cssg

日本だと万単位でするじゃねえか
ぼったくりすぎじゃねえか

先週、仕事で南仏へ行ったのですが、スーパーや酒店には
案外マールは置いてないですね。
ワインが殆どなのは当然として、意外とシングルモルトとかが
充実してました。

当方の目的はマールだったので、スーパーでマール・ド･プロバンス
というのを、あとシャトーヌフ・ド・パープの酒屋さんにもマールが
あったので買いました。

これから、ぼちぼち飲むことにします。

>>98
スレ違いですが
フランス映画でよく「スコッチ」とか「ウィスキー」って頼んで出てくるのは
やっぱりシングルモルトなんでしょうか？

フランス映画は最近見ていないので…。

向こうのお店（酒屋／スーパー）には、ブレンドスコッチもありましたが、
シングルモルトがけっこう多いような気がしましたね。

レストランや、ホテルのバーのメニューには、当然マールはあります。
（その割には余りお店には売っていない）

意外とスコッチが健闘していたように思います。

来月もまた行くので、人気銘柄でもチェックしてみましょうか？

ベルタのガイアン（モスカート）は反則だと思う。
その日に飲んだワインの印象が一気に薄れるよ。
ある意味、食後酒には危険です。

>>100
規制で書けませんでした
古くは「サロメの季節」、最近では「夜顔」なんかでウィスキー、スコッチをオーダーするシーンがありました
あとフランス映画ではありませんが「フレンチコネクション」で
ジーンハックマンが「バーボン」と頼んで通じず「ウィスキー？」とバーテンに聞かれるシーンがありましたね
でブレンデッドなのかシングルモルトなのか興味がありまして・・・
できればそのへんチェックしていただければ幸いです

ちなみに以前エールフランスの近郊便でミニボトルの食後酒が出た時はマールありましたね

>>102
了解しました。来月下旬から、１ヶ月くらいアビニョンに行くと思うので、
チェックしてみます。

あちらの人にも、食後酒は何を飲むか、聞いてみようかな。

>>97
確か亡くなったよ。
レヴィ爺の冥福をお祈りします。

>>103
いってらっさ〜い

>>105
予定より、ちょっと遅れましたが、2wくらいアビニョンへ行ってきました。

ホテルのバー（しょぼいところ）、街中の酒屋、スーパー数軒、それから
シャトーヌフの酒屋に行って見ました。ざっとした印象ですが、

・蒸留酒はスコッチが多い。ブランデーは案外少ない。
・バーボンも少ないがないわけではない。
・スコッチはブレンドものよりもシングルモルトが主。
・シングルモルトでもアイラはマイナー、見かけたのはアードベックくらい。
・マールはホテルのバーとシャトーヌフの酒屋のみ。
（前回は別のスーパーで十数ユーロの安いマールを購入。>>98）
・CDS空港の免税店でもマールは１品種のみ（ブルゴーニュもの）

という感じ。向こうの人間にワインの他には何を飲む？と聞いたら、
パスティス！という返事多し。さすがにプロバンス地方ですね。

今月も後半から現地入りするので、何かあれば聞いてください。

>>106
お帰りなっさい！
詳細なレポありがとうございます。
スコッチが多く、シングルモルトが主ということは
「スコッチ」「ウィスキー」と頼んだらシングルモルトが出てくる確率が大ということですね？
さすがにアイラは限定的なようですね
銘柄１種類なら日本のほうが品揃えずっといいな
パスティスは自分の中では夏の季語なんですが、さすがご当地、年中飲むようですな

で、泡ものは何を買ってきました？

>>106
どうもです。
そうですね、やっぱりシングルモルトが出てきそうな印象です。

当方はパスティスがあまり得意ではないのですが、カマルグ産のはクセが
強くないらしいので一度試してみたいですね。

泡の件は、別スレに書きますね。

>>102
規制明けおめでとうございます！！
私も先日、意味不明の規制になりました。
お気持ち、よく判ります。

ぶどうのラキア（ракия、Rakia）が欲しいのですが、国内で入手できますかね？
特にヴィンテージものとか･･･。

マスコミの言う「静かなブーム」って大抵の場合、捏造だよね

「美人アスリート」の美人もそうだね

ブームのわりに静か
アスリートのわりに美人

【イタリア】中国系を狙った殺傷事件が頻発、1か月に7人が死傷[03/30]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1238425509/

ORNELLAIAのグラッパはどうですか？

>>115
まあウマイよ。
もうちょっと出してサシカイヤのほうがウマイけどね。

シャプティエのフィーヌってどんな感じですか？

.

リカーマウンテンに売ってる
Roner社のグラッパはどうでしょうか？

ほ

test

とうとうこのスレも忍法帖のテストに使われるまで落ちたか

しゅっ

Test

良スレと思いきやage

日本で売ってるのは高いのばっかりだが
この種の酒の現地での位置付けはどうでしょうか？
カストリは安酒ってイメージだし
メグレ警視もバカにしてたような

日本でいうと焼酎みたいなもの？
味はしらんがクソ高いのもあれば、人民の酒みたいなのもあるという…

あげるの忘れたage

当然現地では安いですよ
輸入量の問題でしょう
オーストリアやアルザスのワインが高いのと同じ

三ヶ月ぶりのカキコミに早速レスありがとう

ずっとビール党だったのだが
最近蒸留酒が美味く感じるようになって色々試しているところだ

そういえばカストリウイスキーってのもあるのかな
粕が残る以上出来なくはないよね

>>129
南仏のシャトーを訪問したとき、マールも買ったけど、25ユーロくらいだったかな。
コニャックとかはもちろん、現地で買えるシングルモルトなんかに比べても安いよね。
樽貯蔵するかどうかで、透明なのと琥珀のものがあったっけ。


ランチの最後に、透明なやつを小さなグラスでいただいたことがある。
フランス人はオードヴィーって呼んでた。上品な焼酎、という感じだった。

>>133
ランチの食後酒ってなんかいいな
グラッパ買って今度休みの日にやってみよう

イタリア料理店に夜食事に行くと
いつもベロベロになって食後酒どころじゃなくなるからな

>>134
昼間飲む酒は、なんであんなに美味しいのかねえ。

ロゼワイン（←昼間に飲むワインはこれでしょ）で、のんびり食事して、
最後に強いやつを、少しだけ、きゅっとやるのがいいんだよね。

フィーヌというのはマールと同じでしょうか

>>136
AOC基準を満たさないワインを蒸留して造ったブランデーをフィーヌという
らしいので、ぶどう搾り滓から造られるマールよりは上等なモノということ
になるのかな。

ところで店での飲み方はどうしてます？
コニャックみたいにストレートでしょうか


私は家ではストレートですが
外では飲んだことがありません

ストレートばかりです

デュガのマールって美味いの？高いけど。

印度在住で飲めません　ベルタのマジア。。。。飲みたい。

ランソン マール・ド・シャンパーニュを買ってみました。
なんか癖がある香りなんだけど・・・でも
普段飲まないのに久々にストレートでちびちび舐めていたらぐるぐる回ってきた。
もっと高いマールはいたいどんな香りがするんだろ？

（Ｕ） ＜ マールって、香りよく味も複雑でうまいものだな。

なんか人気無いなｗ　美味しいのに。

http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/wine-takamura/cabinet/8014114000970.jpg