【食文化】 もう混ぜる手間はいらない！ キムチとマヨネーズが合体した調味料「キムマヨ」 2月18日に発売
1 ：うっしぃじま悪い肉φ ★：
★ もう混ぜる手間はいらない！--キムチとマヨネーズが合体した調味料「キムマヨ」
エスエスケイフーズより、キムチ風味のマヨネーズタイプ調味料「キムマヨ」が、
2月18日に発売される。想定価格は315円。
※商品画像 http://entabe.jp/upload/images/kimmayo.jpg
「キムマヨ」は、エスエスケイフーズとキムチの美山の共同企画により実現した商品。
マヨネーズと相性の良いキムチの風味がくせになる、“うま辛” な味わいに仕上げられているそうだ。
えん食べ編集部 http://entabe.jp/news/article/3637
エスエスケイフーズより、キムチ風味のマヨネーズタイプ調味料「キムマヨ」が、
2月18日に発売される。想定価格は315円。
※商品画像 http://entabe.jp/upload/images/kimmayo.jpg
「キムマヨ」は、エスエスケイフーズとキムチの美山の共同企画により実現した商品。
マヨネーズと相性の良いキムチの風味がくせになる、“うま辛” な味わいに仕上げられているそうだ。
えん食べ編集部 http://entabe.jp/news/article/3637
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2 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 08:36:04.88 ID:J6gM3kUY
キムチはいらん
3 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 08:36:12.65 ID:Nh+Na7e6
誰が食べるんだろ？
4 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 08:37:16.29 ID:UX1gXGkV
バーボンじゃねえのかよｗ
5 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 08:39:42.81 ID:2qXM+v8n
キ、キ、キムチだって
チリマヨとかにしろよ
チリマヨとかにしろよ
6 ：うっしぃじま悪い肉φ ★：2014/01/08(水) 08:48:02.12 ID:???
関連ニュース
★ワインと一緒に。キムチを使った、絶品タルタルソース
すっかり冬本番。こんな寒い季節に食べたくなるのが、韓国料理です。
ニンニク、唐辛子、生姜などが多用され、体が温まり、風邪の予防にもなります。
●韓国料理に合うワイン
一般的に、韓国料理は辛いからワインには合わないのではと思われるかもしれませんが、そんなことはありません。
実は、少し辛いものに合うワインはたくさんあるのです。今回は、日本の食卓でも人気のキムチをワインに合わせてみました。
9月に韓国に行った際、現地で食されているキムチは、それほど辛くないことに気がつきました。
中には激辛のものもあるのでしょうが、それほど辛くないものであれば、ワインと合わせるのは簡単です。
浅漬けのものであれば、こってりした白や軽めの赤、より熟成したものであれば、
ミディアムボディくらいの赤を合わせてください。いずれも辛みを包みこむ果実味があるワインがおすすめです。
※画像 http://c1.cafeglobe.com/images/20131224_korean_2.jpg
キムチを使った料理との相性は、豚キムチであれば、
キムチの量や辛さによって、選ぶワインのタイプを変えてみるのがおすすめです。
白が飲みたい場合は、豚肉は赤身をセレクトし、キムチの量を少なくして、生のキャベツを入れて炒めます。
すると、スペインのレガード・ムニュスのようなカジュアルでリッチな風味のシャルドネに合います。
赤を飲みたい場合は、生のキャベツは加えず、豚バラ肉をある程度熟成したキムチと一緒に炒めてみてください。
●キムチを使ったタルタルソース
さて、最後にキムチを使ったタルタルソースをご紹介します。
大好きなキムチをより洗練された味にできないか、と考えてできあがったのがこのソース。
簡単すぎて笑ってしまいますが、肉にも魚にも合い、常備しておきたくなる美味しさです。
※画像 http://c1.cafeglobe.com/images/20131224_korean_3.jpg
◆キムチタルタルソース
＜材料＞
・キムチみじん切り：大さじ2
・マヨネーズ：大さじ4
・サワークリーム：大さじ2〜3（お好みで、挽きたての黒こしょうを少々入れてもOK）
＜作り方＞
1．キムチをごく細かいみじん切りにする
2．マヨネーズとサワークリームと合わせる
キムチの風味がいきていますが、サワークリームを入れることで断然味が洗練されます。
タルタルソース自体は、シャルドネなどの果実味たっぷりのこってり白ワインに良く合います。
ソースをかける食材に合わせて白ワインか、赤ワインかを選ぶのも良いですね。
写真のように、バターで焼いたサーモンに、このタルタルソースをのせて食べると本当に美味しいです。
マイナビニュース http://news.mynavi.jp/news/2013/12/24/565/
★ワインと一緒に。キムチを使った、絶品タルタルソース
すっかり冬本番。こんな寒い季節に食べたくなるのが、韓国料理です。
ニンニク、唐辛子、生姜などが多用され、体が温まり、風邪の予防にもなります。
●韓国料理に合うワイン
一般的に、韓国料理は辛いからワインには合わないのではと思われるかもしれませんが、そんなことはありません。
実は、少し辛いものに合うワインはたくさんあるのです。今回は、日本の食卓でも人気のキムチをワインに合わせてみました。
9月に韓国に行った際、現地で食されているキムチは、それほど辛くないことに気がつきました。
中には激辛のものもあるのでしょうが、それほど辛くないものであれば、ワインと合わせるのは簡単です。
浅漬けのものであれば、こってりした白や軽めの赤、より熟成したものであれば、
ミディアムボディくらいの赤を合わせてください。いずれも辛みを包みこむ果実味があるワインがおすすめです。
※画像 http://c1.cafeglobe.com/images/20131224_korean_2.jpg
キムチを使った料理との相性は、豚キムチであれば、
キムチの量や辛さによって、選ぶワインのタイプを変えてみるのがおすすめです。
白が飲みたい場合は、豚肉は赤身をセレクトし、キムチの量を少なくして、生のキャベツを入れて炒めます。
すると、スペインのレガード・ムニュスのようなカジュアルでリッチな風味のシャルドネに合います。
赤を飲みたい場合は、生のキャベツは加えず、豚バラ肉をある程度熟成したキムチと一緒に炒めてみてください。
●キムチを使ったタルタルソース
さて、最後にキムチを使ったタルタルソースをご紹介します。
大好きなキムチをより洗練された味にできないか、と考えてできあがったのがこのソース。
簡単すぎて笑ってしまいますが、肉にも魚にも合い、常備しておきたくなる美味しさです。
※画像 http://c1.cafeglobe.com/images/20131224_korean_3.jpg
◆キムチタルタルソース
＜材料＞
・キムチみじん切り：大さじ2
・マヨネーズ：大さじ4
・サワークリーム：大さじ2〜3（お好みで、挽きたての黒こしょうを少々入れてもOK）
＜作り方＞
1．キムチをごく細かいみじん切りにする
2．マヨネーズとサワークリームと合わせる
キムチの風味がいきていますが、サワークリームを入れることで断然味が洗練されます。
タルタルソース自体は、シャルドネなどの果実味たっぷりのこってり白ワインに良く合います。
ソースをかける食材に合わせて白ワインか、赤ワインかを選ぶのも良いですね。
写真のように、バターで焼いたサーモンに、このタルタルソースをのせて食べると本当に美味しいです。
マイナビニュース http://news.mynavi.jp/news/2013/12/24/565/
7 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 08:58:43.80 ID:k0UC/Y44
国産キムチは好きだったけど、最近はキムチってだけで嫌悪感があってくえん
8 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 09:09:27.45 ID:AkYQmGJd
ネトウヨ失神 キムマヨ キムヨナ
9 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 09:10:12.34 ID:g2vCwGXh
味噌と糞
10 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 09:12:24.19 ID:FayXkopo
キムチって聞くだけで日本用キムチに痰吐いてるばばぁの画像思い出して吐き気する
11 ：名前をあたえないでください：：2014/01/08(水) 09:13:01.92 ID:h7W7WhbW
こんなもの、誰が、たべるの。
12 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 09:34:37.98 ID:5+AcUzvm
キムチは、韓国を連想させるので気持ち悪い。
13 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 09:59:19.54 ID:TzdUszfQ
痰や唾も混ざってる
14 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 10:00:31.08 ID:6N7/gmx0
そもそも混ぜないw
15 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 10:07:46.77 ID:tdoZ7/2d
出し物がキムチしかないのかよｗ
ほんと一発屋の芸人みたいなもんだなｗｗｗ
ほんと一発屋の芸人みたいなもんだなｗｗｗ
16 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 10:13:10.25 ID:okSpoKS3
おえええええええええええええええ
17 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 10:27:17.44 ID:RtD3XniU
キムチ南朝鮮嘔吐。
18 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 11:20:48.51 ID:3qzE+RUh
よく、桃屋のキムチの素とマヨを混ぜて使ってる。
19 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 12:10:09.21 ID:XGiSHThg
実は自分で作って、サラダやトーストにかけていた。
発酵しすぎたキムチも、マヨと混ぜると美味くなる。
発酵しすぎたキムチも、マヨと混ぜると美味くなる。
20 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 12:28:58.77 ID:AuPM9mBh
イヤ、一緒に使わないし、マイルド必要なら別食材に行く・・・
21 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 12:40:46.40 ID:ACT231R2
22 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 13:03:31.45 ID:/XIYCkJY
またまた痰や唾入りか
23 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 13:05:14.54 ID:4VdmvzZR
日本には明太子マヨネーズがあるから
要りません。
要りません。
24 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 13:06:27.30 ID:snApcRpW
身体に悪そう
特にキムチ
特にキムチ
25 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 13:09:27.68 ID:b6v/QMan
くっだらねーもん作りやがって、会社潰れろ！
26 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 13:09:54.73 ID:VxEcS9W3
からしマヨネーズは
どこ行った？
どこ行った？
27 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 13:23:53.91 ID:Bnfub1J+
誰が買うんやこんなもん・・・。
28 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 14:30:44.55 ID:d88x22Dk
「また騙されて○○スレに来たわけだが」
といったスレに飛ばされるかな、と思いながら来ました。
ま、普通の人間は買わんわなあ。
といったスレに飛ばされるかな、と思いながら来ました。
ま、普通の人間は買わんわなあ。
29 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 18:36:02.81 ID:jyvLtZP9
手間いらずどころか普通まぜないだろう
30 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 21:34:02.20 ID:/3YgBsYg
何でも混ぜればいいのかと
31 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 21:52:11.11 ID:AuPM9mBh
漬け汁の二次利用でしょ？
32 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 23:23:04.56 ID:V65jsvrE
汚いもんを売るな！糞喰いゴキブリチョン！
33 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 23:25:57.86 ID:YafLXGTQ
マヨネーズに七味か一味を混ぜるだけじゃダメなのか？
スルメに付けるやつみたいに
スルメに付けるやつみたいに
34 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 23:34:10.00 ID:/QLctki8
何故府廃物を混ぜるのか…
意味不明…
意味不明…
35 ：名前をあたえないでください：2014/01/08(水) 23:36:36.35 ID:sFfX+xcU
それがあってもグチャグチャに混ぜる残飯が朝鮮料理だろｗ
キムマヨ旨いか〜？
タレントが売り込めば
瞬間的にヒットするんだろうけど…
自然消滅がオチでは？
タレントが売り込めば
瞬間的にヒットするんだろうけど…
自然消滅がオチでは？