【滋賀】「琵琶湖八珍」食べに来て、選定委が決定…「食を通じて琵琶湖にもっと関心を持ってほしい」

　琵琶湖の新たな食のブランドを提案しようと、県立安土城考古博物館（近江八幡市）などでつくる選定委員会は、固有種ビワマスなど
八種を選び「琵琶湖八珍」として発表した。

　八珍は、ビワマスのほか、ニゴロブナ、ホンモロコ、イサザ、ビワヨシノボリ（別名ウロリ）、コアユ、ハス、スジエビ。アンケート結果を
参考に、選定委が琵琶湖で安定的に供給できることや地域性が出ることなどを重視して選んだ。

　これら「八珍」の琵琶湖での漁獲量は減少しているが、大沼芳幸事務局長（６０）は「県外に流通させるほど捕れていないので滋賀に
来て食べるしかない。食を通じて琵琶湖にもっと関心を持ってほしい」とアピールしている。

　選定委は一月から三月にかけて四回、八珍を食べるツアーなどを、三月二十三日には琵琶湖で船上フォーラムを催す。

　ツアーの問い合わせや申し込みは休暇村近江八幡へ、フォーラムは琵琶湖汽船まで。

（※問い合わせ先省略。ソース元でご確認下さい）

ソース（中日新聞）　http://www.chunichi.co.jp/article/shiga/20131230/CK2013123002000025.html
写真＝「琵琶湖八珍」に選ばれたビワマス
http://www.chunichi.co.jp/article/shiga/20131230/images/PK2013122902100144_size0.jpg

あかいこんにゃく

琵琶湖温泉ホテル紅葉〜♪

は、美空ひばりの金鳥のＣＭと並ぶ王道
そうでしょ？

>>1
また糞記者の「喰いものスレ」か‥

ビワマスも喰った事が無い様なクズが‥

琵琶マスと称して琵琶バスなんか出すんじゃないのか？

野洲川まで歩いて５分ですが何が連れますか？(´・ω・｀)

モロコの甘露煮はオイシイよ。
有名な鮒ずしは人を選ぶが
こっちはたぶん誰でも食べられる...魚嫌いじゃなきゃ。

>>5
ビワマスは「上品なシャケ」と例えたらいいかな‥？。
白身のバスとは間違えようが無い。

北湖の水深20〜より深い所をトローリングで探ると、回遊している群れにあたる。

野洲川はコアユ釣りで有名やな。上流域はアマゴ。河口域はコアユ,バス,ハス。まれに産卵期はビワマスが掛かるが禁漁期なんで捕まるw

>>9
なるほど。
よく泳いでるのはハスなのかな？甲西辺りなんだけど。

のっぺいうどんは絶品

>>4
じゃあ、私もクズですね

赤こんにゃく
経血の塊みたいでキモい

>>13
美味しいじゃん