【事件】「まずいという認識がなかった」…ミシュランにも掲載　近鉄系高級旅館「三笠」の前料理長、当初から産地偽装を認識

　近鉄系のホテル・旅館で発覚した食材偽装問題で、奈良市の旅館「奈良万葉若草の宿三笠」の前料理長が、
「大和肉鶏の唐揚げ（からあげ）」の提供を始めた平成２３年４月当時から別の産地の鶏肉と認識していたことが２日、分かった。
その後もメニュー表示を変えずに放置しており、意図的に偽装していた可能性が高まった。

　運営会社の近鉄旅館システムズによると、旅館側は当初、大和肉鶏を使うように前料理長に伝えていたが、
前料理長は「納入が遅い」として支配人ら経営陣に伝えないまま「京地鶏」に変更。
約１年後には納入業者も変更し、ブラジル産の鶏肉に切り替えていた。

　前料理長は「まずいという認識がなかった」と説明しているという。

　近鉄旅館システムズは１０月３１日の会見で、「調理担当者の認識不足」と意図的な偽装を否定していたが、
会見前日の３０日夜、旅館の支配人が電話で約１５分、前料理長から聞き取り調査し、
「偽装」を把握しながら、公表していなかった。
　同社は「不適切な表示を速やかに公表することを優先した」と釈明。
「今後、詳細に話を聞きたい」としている。
前料理長は６年から今年９月まで料理長を務め、現在も普通の料理人として在籍している。
　「三笠」はレストランや宿泊施設を格付けする「ミシュランガイド関西２０１４」にも紹介された高級旅館として知られる。


ソース：産経ニュース
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/131102/crm13110219370011-n1.htm

つまりミシュランの調査員の目は節穴さんだったわけやね？

京地鶏はともかく、ブラジルのブロイラーはどうにもならんな。料理長は首だ！

　　　　　　　／￣￣￣￣￣＼
　　　　　　　|　　おまえらも 　|
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　（´ー`）　<　　暇な奴ら　　　|
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　 |　|　|　　 |　　だなぁ　　　　|
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テスト

という入れ知恵はいりましたｗ

問題があることと、問題が無いことを、混在してひとくくりに問題視してると思うんだけど。

まぁ朝鮮の日本食に対する攻撃だから仕方ないのかな

ミシュラン（）

さて、イオンが産地に拘ったおせちを出すそうだがどうなるかね

食ってても誰も気付かないんだから、所詮舌が肥えてる人種なんて
みんな嘘っぱちなんだよ。ただの見栄ｗｗｗｗ

これにはミシュランも脱帽！

ブラジル産のブロイラーは「大和肉鶏」と同等の美味さということ。
高い金払って「大和肉鶏」食べるのやめるわ

だがちょっと待って欲しい。
これは寧ろ高級地鶏肉と変わらぬ味のブラジル産鶏肉か
肉の違いを感じさせない料理人の腕前を誉めてもいいのではないだろうか。

嘘の表示で消費者に誤認識を誘って損をさせたのだから、その行為は詐欺だろ。

高級店が偽装ばっかで
ファミレスとか庶民の店は正確な表示
まぁお金持ちは味なんて分からないからな見栄で高いもの食ってるだけで

高級なのは名前だけで出してるものは
コンビニにも劣るという

偽装エビに

見栄だけの金持ち「これウメェハンパない」
料理人「クックク笑いこらえるの辛いわｗ」

業者からキックバックさせてたんだよ

ミシュラン（笑）

>まずいという認識がなかった

むしろ、おいしい、と思ってやってたと。

ミシュランの審査員は冷凍のブロイラーと地鶏も区別がつかないんだなｗｗ
よくもまあ、グルメ審査員なんかやってられるもんだ。

産地を偽装して客に出してた店は、船場吉兆の騒ぎの時に何を思って見てたんだ？
限りなく詐欺罪に近いぞ。

ミシュランにがっかりだよ！ｗｗｗｗｗ

＞ブラジル産の鶏肉に切り替えていた。

おいらの家とおんなじじゃんｗ
我が家の鳥料理もミシュラン認定してくれよ^^

詐欺罪として適用できないとしても、こいつらを詐欺企業として周知しないと。
社会一般で使われている詐欺という言葉には該当する卑怯な行為なんだから。

正月にやっている「芸能人格付け」でもそうだが、
伊勢エビとザリガニを間違うようにいつも高級な食事をしている人でさえ
偽物か本物かわからない。
自称グルメ評論家と言われる来栖君が大恥かいたハヤシライスの件等。
少なくとも我々より高級料理を食べ慣れている人たちが
長期間偽物を出されていても誰も気づかなかったことがそれを証明している
前料理長が「まずいという認識がなかった」と説明しているという言葉は
ある意味本当じゃないかと思うよ
勿論いけないことはたしかだが

みしゅらんなんかあてになるかよｗ
だったらくったやつは味わかるのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

詐欺師が料理長ををしていても当館は一流です。

芸能人格付けに、ミシュラン調査員をご招待企画
芸能人格付けに、世界有数の料理長をご招待企画

結果や如何に

ところで警察は何やってんだ？
明らかに詐欺じゃねぇか!!

要するにバレたので先回りして調理長を降格させておきました、と。

商人あきないびととは 阿漕な行いをなす輩である。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　余の辞書より

産地偽装は生産者にとっては許されない行為
魚沼コシヒカリが生産数より販売数の方が多い不思議。
今回は詐欺罪告発すべき。ミシュラン剥奪。許すな。

そもそも、ミシュランのランキングが偽装じゃねーか。

またミシュランか
袖の下集めか、貧乏舌か
どっちだあ？

http://anago.2ch.net/test/read.cgi/mass/1383771546/
産地偽装報道を崇める？嗤う？
　　 　　 　 　,..._
　　　　　　　li　,li
　　　 　 　　|ﾞ~ 'i
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旅館「ウチの看板にしたいんで、ここの業者からAランク鶏使ってね」
↓
調理長「ちょっ、俺の懐には何も無しかよ…」

で、息の掛かった出入り業者にさっさと切り替え、Bランク鶏納品して差額を自分の口座に入れるよう指示。
↓
「もっとリベート出ないの？」「調理長すんません、この鶏だとこれが限界で…」「じゃ鶏のランク下げればいいじゃん」


飲酒の仕入れに携わった経験がある人間だと、こんな絵が見えてくる。

デリヘルの顔写真偽装で新宿のデリヘル会社「マツコフェラックス」が謝罪。

コック長は、知っていた。

美味いという認識だった。

つながりやすさ�ｂP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク　孫正義＝通名（安本正義）　

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