【食文化】 渋谷にコリアンバル「0,19」−「東京純豆腐」新業態1号店　メーンターゲットは20代半ば〜後半の男性

★渋谷にコリアンバル「0,19」−「東京純豆腐」新業態1号店

※写真　店舗外観。キッチンを望む窓を設置する店頭はスタンディングスペースにもなっている
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　渋谷警察署裏手に4月12日、コリアンバル「0,19（ゼロコンマイチキュー） Tokyo Sundubu Bar」
（渋谷区渋谷3、TEL 03-5778-****）がオープンした。経営はブラスアンドカンパニー（豊島区）。

※写真　オープンキッチンを囲むカウンター席
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　スンドゥブを主力にした韓国料理店「東京純豆腐」などを手掛ける同社の新業態。
同エリアは、夜に飲み需要が多いことから、夜の売り上げ強化を図るため同所で営業していた
「東京純豆腐渋谷店」を業態変更した。店名は、先代の坂入享一社長の落語の
高座名「零今間一九」の由来である、「ゼロからのスタート」という意味を込めたほか、
「コンマは長い文章の区切り」を意味することから、来店客の「息抜きの場になれば」という思いを込めた。
メーンターゲットは20代半ば〜後半の男性。

　店舗面積は18坪。席数はカウンター席8席とテーブル席20席の計28席を用意。
東京純豆腐同様、木目や白を基調に仕上げたほか、カウンター席上部には手書きのメニュー黒板を用意した。
店頭にはキッチンが望める窓を設置。同所はスタンディングスペースにもなっている。
店内はオープンキッチンにすることで開放的な雰囲気にした。

　ランチ（17時まで）は、豆腐・卵・ネギ・エビなどの基本の具材に根菜3種が入る「根菜スンドゥブ」（950円）など、
従来の「東京純豆腐」でも提供する14種のスンドゥブを中心にラインアップ。
スープの味や辛さなどを選べるほか、トッピングもそろえる。
黒毛和牛を甘辛ソースで炒めた韓国焼き肉丼「黒毛牛のプルコギ『DON』」など韓国風丼、細麺を使うほか
「特製だれ」に漬けた煮玉子や豚足チャーシューなどをトッピングする「冷麺SIMPLE IS THE BEST！」（以上各1,000円）などを
新たに提供する。全ランチメニューには、ナムル・キムチ・小鉢1品・サラダが付く。

　ディナーではタパスや一品料理を新たにそろえるほか、アルコールの種類を拡充。
タパスは300円と500円の2つの価格帯でラインアップ。一品メニューにはスンドゥブのスープを
調味料や隠し味として使うメニューもそろう。そのほか、A4ランク以上の宮崎和牛のザブトンを使った
「宮崎和牛のさぶとんステーキ」（60グラム、680円）、若鶏を漢方や昆布だしなどで煮込み、
しょうゆ・酢・タテギ・マスタードを混ぜたつけだれで食べる「タッカンマリ入門」（500円）など数量限定で提供するメニューも用意。
ディナータイムにも提供する14種のスンドゥブは、オーダーが入ってから豆腐を作る（豆乳ににがりを入れて蒸す）ため、
出来たての豆腐を食べることができる。客単価は、ランチ＝1,200円、ディナー＝2,500円。

　河原晴伸店長は「既存の韓国料理ではなく、韓国料理の良いテイストとわれわれのテイストを
ミックスさせた新しいスタイルを提案し、カジュアルなコリアンバルを定着させていきたい。
地域密着型の店を目指し、アットホームな雰囲気を大切にしていきたい」と話す。

　営業時間は11時〜23時（日曜・祝日11時30分〜22時）。

シブヤ経済新聞　http://www.shibukei.com/headline/9286/

閉店終了

メーン？

アタマ・カチ割られたいんかい

このバカは

なりすまし感満載

リスクヘッジの観点から朝鮮関係は控えたほうが良いのでは？

遠征慰安婦軍の偽装お仕事なのね＾＾

「9.0」の間違いです

刑務所から出所したら真っ先に食べるものだからなぁ　冷奴は
需要はあるんじゃねぇか　いろんな意味で

>>8
えっ、そうなの？

>>9
韓国では確かそうだったと思うぞ

隠し味で漏れなく痰が入ってるかもしれんな

新変態１号店かと思った

スンドゥブ（純豆腐）って食ったことが無いんだけど、
麻婆豆腐みたいなものなのかね？

食ったことのある奴の感想をよろしく。

バルのイメージと違うのだが

>>13
ファミマにスンドゥプチゲ売ってるやん。まずあれを食ってから。
シンプルなおにぎりと合う。

9センチがなんだって？

>>15
そうなんだ。
気が向いたら食ってみるわ。

レスありがとう。

　　　　　　　{　　　　!　 |＼　　 　 　 　 /ハ, |
ｨ彡三ﾐヽ　　｀ヽ　　 　 ||ヾ＼,,,.‐‐ｰ−//　ヽ|
彡'⌒ヾﾐヽ　　　｀ー　 i　,,,ゝ..-‐‐ｰ−一''''' ' |
　　　　　ヾ､　 　 　 　 i/"　_,１０００年恨日 -|
　　＿　　　　｀ー―'　iレ'"ﾊ.＼＼_:／／::::::::.|　 このスレは
彡三ミﾐヽ　　　　　 　 i! ヽ:.:.:.: 冫': : く　:::::::::::|　 怒り心頭の朝鮮人に
彡'　　　ヾ､ 　　　＿ノ i!::￣(　　)ー::(　　)￣:|　 監視されています
　　　　　　｀ー '　　　　{ﾍラ　"''''ﾝﾃ ヽ''''"ﾝ.:::|
　,ｨ彡三ﾆﾐヽ　　＿_ノ ヽﾍ彡　( o -ｏ )ノ　 ::|
彡'　　　 　 ｀ ￣ 　 　 　｀l ∴ ）-=ｪっ（∵ ::::|
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ﾐ三彡'　　　　　　　　／⌒ ／ ヽ　　　　::::::::::|
　　　　　　 ｨﾆﾆ=- ' 　　／　i　　｀ー----（二つ
　　 　 ,ｨ彡'　　　　　 ／　ﾐ/在日特権死守（二⊃
　　 //　　　　　　　 /　 ﾐ/　大韓民国民団､二)
　彡' 　 　 　 ＿＿,/　ﾐ/　　　　 通名　　　 .:...｀ﾄ-'
　 　 　 　 ／　 　 /　ﾐ/　　　　　総連　　 ..:.:.:.:|
　　　　　　　　　 /　ヾ＼＿　　　ナマポ　　,.:.:.:.:.:|
　　　　　　ｨﾆ=-/　　　 ﾐ／　　　　少女隊 ,:.:.:.:.::::|

朝鮮バルって何？　

ーュキチイマンコロゼ

渋谷警察署は不法滞在で入管と協力して一斉摘発しなければならない。

.コンマじゃねー,

＞メーンターゲットは20代半ば〜後半の男性。

一番嫌韓の層じゃん

てか「メーンターゲット」って何？
メインターゲットだろw

店名が「Ｏ１５７」かと思た_|￣|○

足掻いてんなぁ

丑のクソスレか

　
トンキン丸出しｗｗｗ

渋谷って20代半ば〜後半いるのかね

>>23
メーンターゲットはドウターゲット、コテターゲットとともにターゲト四天王だ

諜報員駐在所でつね判ります

死んでも行かねえ


これだけじゃなく、韓国料理店には一生足を運ばない

サービスはトンスルですｗ

俺もこの層だけど最も嫌韓な世代だろ