【新潟】サメカツ挟んだ「三八ドッグ」 児童たちが郷土のB級グルメを考案　3月8日に三八朝市などで380円にて販売[03/07]

　新潟県上越市立直江津小学校の６年生が、地域を盛り上げようと新名物「三八ドッグ」を考案した。
クルミ入りのパンにサメカツを挟み、塩だれで仕上げた逸品。
名前にちなみ2013年3月8日に３８０円で、三八朝市（中央２、３）と縁起堂（中央２）で販売する。

　地域活性化のために直江津中央商店街振興組合と共同で、まち歩きツアーのお供として
歩きながら食べることのできる食品開発を行った。
児童たちでアイデアを出し合い、直江津の郷土料理に使用されるサメをカツにし、パンに挟んだＢ級グルメを考案。
グループごとに試作品を作り、具や味付けなどを話し合い「三八ドッグ」が完成した。

　浜辺にはクルミが漂着することから、パンの生地にクルミを練りこんだほか、サメカツの衣には青のりを入れ、
海を意識した塩こうじの特製たれをかけるなど、港町直江津の特色を強く押し出した。
このほかにもレタスやキャベツ、チーズを挟みボリュームたっぷりの仕上がりになっている。

　３月８日は三八朝市会場の一角で午前９時から同11時30分まで販売、縁起堂でも午前９時から販売し、
なくなり次第終了。

　３月23日にも三八市に合わせ縁起堂で販売する予定。

* クルミ入りパンにサメカツを挟んだ「三八ドッグ」
http://livedoor.blogimg.jp/joetsutj/imgs/1/7/174e6cf2-s.jpg


上越タウンジャーナル　3月6日 2013年[19:26]
http://www.joetsutj.com/archives/52021429.html

サメってアンモニア臭いって聞くけどほんとですかね？

ここはサメザメしいスレですね

サメ肉を食ったがあれは不味い
フライならギリギリ
無理して食わなくても良いだろ

ミス鮫肌コンテスト
大口ジョーズコンテスト
鮫海中観察会
サメで町おこしかー

モウカザメなら、たまにお袋が買ってくるけど、
これは旨いと思うけどな。

幼女が入るぐらいでっかいサメ型のパンでも作らないと町は起せない。

新潟のスーパーでウバザメのぶつ切りを買ってみたものの、アンモニア臭くて食べられなかった。
いろいろ工夫してみたが、どうしてもダメだったので、済まんといって捨てた。

県境をまたぐだけで、食べてるものがこんなにも違うのかと痛感したよ。