【埼玉】「心からおいしいと思ってもらえるか心配」…うなぎの絶滅危惧種指定、「うなぎの街」浦和の関係者から懸念の声（写真）

　ニホンウナギが１日、絶滅危惧種に指定された。毎年５月に「うなぎまつり」が開催されるなど、古くから「うなぎの街」として
知られるさいたま市浦和区の料理店などからは、伝統的な食文化への影響に懸念の声が相次いでいる。

　「『絶滅危惧種を食べる』という意識になったとき、心からおいしいと思ってもらえるか心配」。江戸時代から続くという
老舗うなぎ店「山崎屋」店主の椎名正幸さん（４７）は、複雑な心境を漏らした。

　漁獲減などによる価格高騰のあおりを受け、同店では昨年４月までに段階的に値上げ。「うな重（並）」は約６００円上がり
２５２０円となっている。椎名さんは「警鐘を鳴らす意味では、絶滅危惧種の指定は意味があるのかもしれない」とも話した。

　旧浦和市内のうなぎ店約２０店舗からなる「浦和のうなぎを育てる会」の大森好晴理事（７１）は「うなぎは生産から料理まで
の全てが食文化。うなぎに関わる人たちの技術が詰まっている」と強調する。大森理事は指定が一方的だと指摘した上で、
「規制するにしても店や生産者、漁師など『末端』の人間の考えをくみ取ってほしい。日本の食文化を守って」と訴えた。

ソース（MSN産経ニュース）　http://sankei.jp.msn.com/region/news/130201/stm13020121520015-n1.htm
写真＝絶滅危惧種に指定されたニホンウナギ。浦和の食文化が守れるか
http://sankei.jp.msn.com/images/news/130201/stm13020121520015-p1.jpg

くそだな

こういた連中が居るから
減ったんですね

エンデインジャードスピーシーズとエクステンクトスピーシーズ
セサミストリートでやってた

浦和のうなぎは江戸時代からあるからなあ
鯉コクや店によってはナマズのてんぷらもある
うなぎ、というより川魚料理なんだけどな

この件に関しては、
ポスターやらで絶滅危惧が以前から報されており
漁民も混乱もなく仕方ないと受け止めているところが素晴らしい。
関係の行政はいい仕事をしたと言える。
現場の納得が得られ抗議もなかったのだから。

沖縄の椰子蟹なみになるのか！

絶滅危惧種なのに捕獲しても何の罰則もない今の規則はおかしい

ウィーアーレッズ

海無し県で鰻の街？　江戸時代じゃあるまいし川にってのも無理あるよなー
シナの輸入もんだろ

浦和産じゃないんだけどな
その昔、捕れる沼や川があったってだけ。

完全養殖が出来るようになるまではもう食うな。

ウナギの街だと初めて知った。

どーでもいいが、ここの鯖名はアナゴか。

うなぎ・・・輸入ものだけになるのか・・・。